දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු: හැකි සහ නැති ඒවා මොනවාද? වියළි පලතුරු කොම්පෝට්

ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේල හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. තවත් පසුබෑමක් ඇති නොකිරීමට, ඔවුන් ඇතැම් නිෂ්පාදන භාවිතය අතහැර දැමිය යුතුය. අද ලිපියෙන්, දියවැඩියාව සමඟ වියළි පලතුරු මොනවාද සහ ඒවායින් සෑදිය යුතු බීම මොනවාදැයි සොයා බැලීමට අපි උත්සාහ කරමු.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය

වියළි පලතුරු සංයුතියෙන් පමණක් නොව ඒවායේ අඩංගු සීනි ප්‍රමාණයෙන් ද වෙනස් බැවින් ඒවා සියල්ලම දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු නොවේ. ප්රතිකාර මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, මෙම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මෙම දර්ශකයේ අවම අගය කප්පාදු කරයි. ඔහු සඳහා, මෙම අගය ඒකක 25 කි. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.

ඒකක 30 ක පමණ සාමාන්‍ය අගයක් සහිත වියළි පලතුරු ද මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෙම කාණ්ඩයට අයත් වන අතර එය බඩවැල් මනාව පිරිසිදු කරන අතර වටිනා විටමින් හා ඛනිජ ලවණවලින් සමන්විත මිනිස් සිරුර සංතෘප්ත කරයි.

මුද්දරප්පලම්වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 65 කි. මෙය තරමක් ඉහළ අනුපාතයකි. එබැවින් අඩු කාබ් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සුදුසුය.

ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ ප්‍රමුඛයා දින වේ. ඔහු සඳහා, මෙම අගය ඒකක 146 කි. එමනිසා, ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින් මෙම මිහිරි සංග්‍රහය ගැන විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය.

කළ හැකි දේ සහ කුමන ප්‍රමාණයන්ගෙන්ද?

සීමා රහිතව, ඔබට වියළි පෙයාර්ස් රස නොකළ ප්‍රභේද, කරන්ට් ඇතුළු, ඇපල් හා වියළි ඇප්රිකොට් ඇට ආහාරයට ගත හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අත්‍යවශ්‍ය බොහෝ වටිනා ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය ඒවායේ අඩංගු වේ.

දිනයන්, මුද්දරප්පලම් සහ කොමඩු වැනි වියළි පලතුරු ඉතා පරිස්සමින් ළඟා විය යුතුය. දිනකට එක් වතාවකට වඩා සහ දැඩි ලෙස නියාමනය කරන ලද ප්‍රමාණයන්ගෙන් ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඉතින්, ඔබට මුද්දරප්පලම් මේස හැන්දකට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සහ දින කිහිපයක් පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. වියළි කොමඩු වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ නොකිරීම සාමාන්‍යයෙන් සුදුසුය.

තහනම් කර ඇත්තේ කුමක්ද?

ඉන්සියුලින් මත යැපෙන අය වියළි තම අස්වන්න, කෙසෙල් සහ අන්නාසි අනුභව නොකළ යුතුය. ඔවුන් දැනටමත් උග්‍ර කරනු ඇත්තේ දැනටමත් දුෂ්කර සෞඛ්‍ය ගැටලුවක් පමණි. කැරම්බෝලා, දූරියන්, අලිගැට පේර, ගුවා සහ පැපොල් වැනි විදේශීය පලතුරු වලින් සාදන ලද වියළි පලතුරු දියවැඩියාව සඳහා තහනම් කර ඇත.

මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සහ අත්තික්කා සඳහා අනාරක්ෂිත වේ. විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව අග්න්‍යාශයේ හා වෙනත් ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වලින් සංකීර්ණ වේ නම්. මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්‍රමාණවත් තරම් ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු අත්තික්කා භාවිතා කිරීම ඛේදනීය ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.

ශරීරයට බලපෑම

දියවැඩියාවෙන් වියළා ගත නොහැකි පලතුරු මොනවාද සහ කුමන ඒවා විය හැකිද යන්න හදුනාගත් පසු, අවසර ලත් ආහාරවල ප්‍රතිලාභ ගැන වචන කිහිපයක් පැවසිය යුතුය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වටිනාම විකල්පයක් ලෙස පිළිගැනේ. එහි යකඩ, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය වියළි හෝ තම්බා ආහාරයට ගත හැකි අතර මස් කෑම සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

තවත් ආරක්ෂිත හා වටිනා විකල්පයක් වන්නේ කප්පාදු කිරීමයි. එය අමු සහ තාප පිරියම් ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. එමනිසා, එය බොහෝ විට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට භාවිතා කරයි. එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය බොහෝ විට කිසිදු සීමාවකින් තොරව දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකි බවයි. වියළි පලතුරු වල සංයුතියේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, සමෝධානික රෝග ඇතිවීම හා ප්‍රගතිය වළක්වයි. ඊට අමතරව, කප්පාදු කිරීම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

වියළි පෙයාර්ස් අඩු රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ. දියවැඩියාව සඳහා එය භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරු බොහෝ විට නිර්දේශ කරති. එහි අඩංගු අත්යවශ්ය තෙල් ප්රතිශක්තිකරණ හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. වියළි පෙයාර්ස් නිතිපතා භාවිතා කිරීම පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමටත්, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමටත්, රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීමටත් උපකාරී වේ. දියවැඩියාව සඳහා පමණක් නොව, සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහා පවා එය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඇපල් මත පදනම්ව සාදන ලද වියළි පලතුරු වලට සමාන ගුණ ඇති අතර ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි ද තිබිය හැකිය. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පැණිරස නොකළ ප්‍රභේදවල පලතුරු භාවිතා කිරීම යෝග්‍ය වේ.

මුද්දරප්පලම් රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ද වේ. එය පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, බයෝටින්, ෆෝලික් අම්ලය සහ කැරොටින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් ලෙස පිළිගැනේ. නමුත් එය ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති නිසා ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින්ට එය කුඩා කොටස්වල භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු කොම්පෝට් පානය කළ හැකිද?

ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින්ට අවම සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු පලතුරු පදනම් කරගෙන සකස් කරන ලද බීම පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. පෙයාර්ස්, වියළි මිදි යොදයි, ඇපල් හා කප්පාදු නොකරන ලද ප්‍රභේද වලින් පිසින ලද සංයුක්තයන් මෙම අවශ්‍යතා මෙන්ම හැකි තරම් සපුරාලයි. ඒ අතරම, දියවැඩියා රෝගීන් වියළි තම අස්වන්න, අන්නාසි සහ කෙසෙල් අඩංගු බීම ඔවුන්ගේ මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය.

දැඩි පරිස්සමින් සහ දැඩි ලෙස නියාමනය කරන ලද මාත්‍රාවලින්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ දිනයන්ගෙන් සංයුක්ත කිරීමට අවසර ඇත. අනෙක් සියල්ලට අමතරව, එවැනි බීම සඳහා වියළි කොමඩු කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.

ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග වැඩි කිරීම සඳහා මින්ට් සහ මාර්ග වර්ණනය වැනි her ෂධ පැළෑටි අතිරේකව ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින් සඳහා අදහස් කරන බීම වල තැන්පත් කර ඇත. අවශ්ය නම්, ඔවුන්ට ස්ට්රෝබෙරි හෝ වියළි මිදි යොදයි කොළ එකතු කළ හැකිය.

වියළි පලතුරු කොම්පෝට්

පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද පානය විශිෂ්ට සුව ගුණ සහ ප්‍රසන්න ප්‍රබෝධයක් ලබා දෙයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසකාරක සංයුක්තයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

දින ග්‍රෑම් 40 ක් (පිට්ටනියක්).
ඇඹුල් ඇපල් යුගලයක්.
නැවුම් මින්ට් කොළ ග්රෑම් 10 ක්.
පෙරූ ජලය ලීටර් 3 කි.

පෙර සේදූ දිනයන්, ඇපල් පෙති සහ මින්ට් කොළ පරිමාමිතික භාජනයකට දමනු ලැබේ. මේ සියල්ල නියම පානීය ජලය සමග වත් කර උදුන වෙත යවා නභිගත කරනු ලැබේ. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ස්ටූ කර ගත් පළතුරක් මධ්‍යස්ථ තාපය මත මිනිත්තු දෙකක් උයන්න. එවිට පෑන් දාහකයෙන් ඉවත් කර එහි අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර අලංකාර වීදුරු වලට වත් කරනු ලැබේ.