රසකාරක හානිකරද?

විවිධ රසකාරක වලට මනාප ලබා දෙමින් බොහෝ අය හානිකර රසකාරක යනු කුමක්ද යන ප්‍රශ්නය තේරුම් ගැනීමට ඉක්මන් නොවෙති. පළමුවෙන්ම, සාම්ප්‍රදායික සීනි (බීට් සහ උක්) භාවිතය අතහැර දැමීමට පක්ෂව බොහෝ මාධ්‍ය විශාල වශයෙන් ප්‍රචාරය කිරීම මෙයට හේතුවයි.

කෙසේ වෙතත්, රසකාරක සහ රසකාරක වෙත සම්පූර්ණයෙන්ම මාරු වීමට පෙර, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනවල වාසි සහ අවාසි කිරා මැන බැලිය යුතුය. රසකාරකවල ප්‍රතිලාභ හා හානිය උපරිම ඇගයීම අවශ්‍ය වේ.

සිදුවීමේ ඉතිහාසය

පළමුවැන්න මිහිරි ද්‍රව්‍යයක් සොයා ගන්නා ලදී - 1879 දී රසායන විද්‍යා Con කොන්ස්ටන්ටින් ෆැල්බර්ග් විසින් සැකරින්, අහම්බෙන්. සල්ෆමිනොබෙන්සොයික් අම්ලය සමඟ රසායනාගාර කටයුතු කිරීමෙන් පසු විද්‍යා ist යා අත් සෝදා නොගෙන රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වාඩි විය. පාන් සපා කෑ ඔහු මිහිරි රසයක් රස බැලූ අතර ඒ ගැන පුදුම විය.

මිහිරි පාන් විද්‍යා ist යාට ස්ත්‍රියට කිසිදු මිහිරි බවක් දැනෙන්නේ නැතැයි පිළිතුර ලැබුණේ මන්දැයි ඔහුගේ බිරිඳගෙන් විමසීමෙන්. රසායනාගාර අත්හදා බැලීම්වලින් පසුව ද්‍රවයක් ඔහුගේ ඇඟිලිවල ඉතිරිව ඇති බව ෆල්බර්ග් තේරුම් ගත්තේය. වැඩි කල් නොගොස්, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති වූ සංයෝගය නිෂ්පාදන ප්‍රවාහයට ඇතුළත් කරන ලදී.

රසකාරක වර්ග

ආදේශක පහත දැක්වෙන වර්ග වලට බෙදිය හැකිය:

1. ස්වාභාවික - රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන නමුත් ග්ලූකෝස් හෝ සාමාන්‍ය කැටි ගැසුණු සීනි වලට වඩා අඩු ප්‍රමාණයකට සහ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති ද්‍රව්‍ය. ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: ෆ ruct ක්ටෝස්, මෝල්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල් සහ වෙනත් ය.
2. කෘතිම රසකාරක කැලරි රහිත ද්‍රව්‍ය වේ, කෙසේ වෙතත්, මිහිරි රසයේ තීව්‍රතාවය සීනි වල බලපෑම කිහිප වතාවක් ඉක්මවා යයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම කණ්ඩායමට ඇතුළත් වන්නේ: ඇස්පාර්ටේම්, සැචරින්, සයික්ලේමේට් සහ වෙනත් ය.

පළමු කණ්ඩායම පලතුරු, බෙරි හෝ මී පැණි වැනි ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත. දෙවන කණ්ඩායම කෘතිමව සාදා ඇත.

රසකැවිලි, ආහාර නිෂ්පාදනය සහ වෛද්‍ය කර්මාන්තය ඔවුන්ගේ ක්ෂේත්‍රයේ රසකාරක සක්‍රීයව භාවිතා කරයි. කේක්, අතුරුපස, බීම සහ medicines ෂධ ඒවායේ එකතු කිරීම සමඟ ලබා ගත හැකිය. තවද ඔබට ඔබේම සීනි ආදේශකයක් ටැබ්ලට් සහ ඩ්‍රෙජස් වලින් මිලදී ගත හැකිය. රසකාරකය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට හානිකරද? පහත දැක්වෙන්නේ රසකාරක, ඒවායේ ලක්ෂණ සහ ශරීරයට ඇති බලපෑම පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයකි.

ෆ ruct ක්ටෝස් ස්වාභාවික සීනි ලෙස හැඳින්වේ. එය මී පැණි, දිනයන්, බෙරි සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. සමහර විට මේ හේතුව නිසා ෆ ruct ක්ටෝස් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් යැයි සිතිය. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පවා එය භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, පොහොසත් තන්තු හා පිරිපහදු කළ පලතුරු වල අඩංගු ෆ ruct ක්ටෝස් මිනිස් සිරුරට විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි.

පුද්ගලයෙකු ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කරන විට, එහි ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් සෙමෙන් අවශෝෂණය කර අක්මාව ග්ලූකෝස් බවට පත් කරයි. සමහර විද්‍යා scientists යන්ට අනුව, පිරිපහදු කළ ස්වරූපයෙන්, ෆ ruct ක්ටෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කිරීමට කාලයක් නොමැත. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, එය මේදය තැන්පත් වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා contraindicated.

එසේම, ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් හෘදයේ හා රුධිර නාලවල රෝග ඇති විය හැක. දෛනික අනුපාතය ග්රෑම් 40 ට නොඉක්මවිය යුතුය.

සෝර්බිටෝල් (E420)

සෝර්බිටෝල් යනු ස්වාභාවික ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයකි. කඳු අළු, ඇපල් හා ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු වේ. සෝර්බිටෝල් ඉතා හොඳ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි, එබැවින් එය ආහාර කර්මාන්තයේ පුළුල් භාවිතයක් සොයාගෙන ඇත. එය කොලරෙටික් ගුණ ඇති අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරයි.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සමඟ, එය සැලකිය යුතු අවාසි ගණනාවක් ඇත. නිෂ්පාදිතය සීනි වලට වඩා තුන් ගුණයකින් අඩු ය. එබැවින් මිහිරි රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට සෝර්බිටෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ. මෙම රසකාරකයේ කැලරි අධිකය. එසේම, සෝර්බිටෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ගැනීමෙන් විරේචක බලපෑමක් හෝ බඩේ අමාරුවක් ඇති විය හැකිය. නිෂ්පාදනයේ දෛනික පරිභෝජනය ග්‍රෑම් 40 ට වඩා වැඩි නොවේ.

සයිලිටෝල් (E967)

වඩාත් සුලභ රසකාරකය වන්නේ සයිලිටෝල් ය. කපු ලෙලි, ඉරිඟු කොබ් සහ වෙනත් සංරචක වැනි ස්වාභාවික සංරචක සැකසීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස නිෂ්පාදිතය ලබා ගනී.

සයිලිටෝල් වල කැලරි ප්‍රමාණය හා පැණි රස සාමාන්‍ය සීනි වලට සමාන වේ. මුඛ කුහරයෙහි ඇති බැක්ටීරියා වලට අහිතකර ලෙස බලපාන ද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් Xylitol දිරාපත් වීම වළක්වයි.

කෙසේ වෙතත්, පැණි රසකාරකයේ විශාල මාත්‍රාවක් ඉදිමීම, සමතලා වීම සහ තවදුරටත් පාචනය ඇති විය හැක. එබැවින් විශාල මාත්රා වලදී නිෂ්පාදිතය භාවිතා නොකළ යුතුය. නිර්දේශිත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ.

සැචරින් (E954)

සැචරින් හෝ සෝඩියම් සැචරින් යනු සීනි වලට වඩා 350 ගුණයකින් පැණි රසකාරකයකි. අඩු කැලරි සහිත සැචරින් උෂ්ණත්වයට ප්‍රතිරෝධී වන අතර අම්ල වල ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රායෝගිකව ශරීරයට අවශෝෂණය නොවේ.

රසකාරක E954 හි uses ණවලට ඇතුළත් වන්නේ: ලෝහමය රසය, එහි සංයුතියේ පිළිකාකාරක ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය. සැචරින් භාවිතය පිත්තාශයේ රෝගයේ ස්වරූපයෙන් ශරීරයට හානි කළ හැකිය.

සයික්ලේමේට් (E952)

සයික්ලේමේට් රසකාරකය සයික්ලමික් අම්ලය වන අතර එහි ලවණ - සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් වේ. පැණි රසකාරකය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 30 ගුණයකින් පැණි රසයි. එය අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර උෂ්ණත්වයට ප්‍රතිරෝධී වේ. එය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරයි, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.

1969 දී ඇමරිකානු විද්‍යා scientists යින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකදී, රසායනාගාර මීයන් සඳහා සයික්ලේමේට් වල අතුරු ආබාධයක් පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමේ ස්වරූපයෙන් අනාවරණය විය. මේ සමඟම, සුලු පත්රිකාවේ බැක්ටීරියා, සයික්ලේමේට් සමඟ ප්රතික්රියා කිරීමේ ප්රති result ලයක් ලෙස, කලලයට අහිතකර ලෙස බලපාන පරිවෘත්තීය සාදයි.

එමනිසා, ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් contraindicated. කිරි දෙන මවක් රසකාරකයක් භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය. වැඩිහිටියෙකුගේ උපරිම දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 0.8 ට වඩා වැඩි නොවේ.

ඇස්පාර්ටේම් (E951)

ඇස්පාර්ටේම් වැනි රසකාරකයක් සීනි වලට වඩා 200 ගුණයකින් පැණි රසයි, නමුත් එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක්. එය මෙතිල් එස්ටර හා ඇමයිනෝ අම්ල සංයෝගයකි: ඇස්පරජින් සහ ෆීනයිලලනීන්. එයට අප්රසන්න පසු රසයක් නොමැත.

ඇස්පාර්ටේම් කුඩු හෝ ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. එය ලෙමනේඩ් සහ පේස්ට්රි වලට එකතු වේ. දිනකට ග්‍රෑම් 3.5 ට නොඅඩු සෞඛ්‍ය අවදානමකින් තොරව එය භාවිතා කළ හැකිය.

සුක්‍රලෝස් (E955)

රසකාරකය පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස ලියාපදිංචි කර ඇත. සුක්‍රලෝස් සීනි වලින් සාදා ඇත. එහි ව්‍යුහය තුළ ඔක්සිජන් හා හයිඩ්‍රජන් අණු කිහිපයක් ක්ලෝරීන් අණු මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. ක්ලෝරීන් අණු එකතු කිරීම නිසා සුක්‍රලෝස් සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 600 ගුණයකින් පැණි රසයි.

සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ක්‍රීය රසකාරකයක් වීම සහ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී නොවීම, සුක්‍රොලෝස් සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ. එමනිසා, ඔබට මෙම රසකාරකය ආහාර හා දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

රසකාරක ස්ටෙවියාසයිට් ලබා ගන්නේ ස්ටේවියා ශාකයෙන් ය. එය අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර හයිපොග්ලයිසමික් ​​බලපෑමක් ඇති කරයි. එසේම මෙම රසකාරකය සීනි වලට වඩා 25 ගුණයකින් පැණි රසයි.

ස්ටේවියා මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි:

1. බොහෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විටමින් අඩංගු වේ.
2. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අඩු කරයි.
3. රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි.
4. පිළිකා අවදානම අඩු කරයි.
5. මානසික හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලට හිතකර බලපෑම් සඳහා භාවිතා කරන්න.
6. ළමුන් තුළ අසාත්මිකතාවන් වළක්වයි.
7. හොඳ විවේකයක් සහ නින්දක් ප්රවර්ධනය කරයි.

රසකාරකය හොඳ රසයෙන් යුක්ත වන අතර ජලයේ හොඳින් දිය වේ. මිනිසුන් භාවිතා කරන විට, ස්ටේවියා ශරීරයට කිසිදු අතුරු ආබාධයක් ඇති කළේ නැත.

සිහින් පැණිරසකාරක

නිතිපතා රසකැවිලි පරිභෝජනය කරන අයට වඩා පැණි රසකාරක වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන පුද්ගලයින්ට වැඩි බරක් තිබීම පිළිබඳ ගැටලු ඇති බව පර්යේෂණ වලදී පෙනී ගියේය.

ආදේශක වෙනස්, ඉහළ කැලරි හෝ කැලරි නොවන බව සලකා බැලීම වටී. බොහෝ ආදේශක රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි නොකරන අතර ඒ අනුව පුද්ගලයෙකු සන්තෘප්ත තත්වයට ගෙන එන්නේ නැත. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, පුද්ගලයෙකුට වැඩිපුර ආහාරයට ගත හැකිය. පුද්ගලයෙකු බර අඩු කර ගැනීම පමණක් නොව, ඔහුගේ ශරීරයට රසකාරක වලින් හානියක් ලැබේ.

ගර්භණී සමයේදී රසකාරක

ගර්භණී සමයේදී නිරෝගී දරුවෙකු කාන්තාවකට උපත ලැබීමට නම්, ඇයගේ ආහාර වේල ගැන සැලකිලිමත් වීම සහ අතිරේක including ෂධ ඇතුළු විවිධ taking ෂධ ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ගර්භණී සමයේදී රසකාරක හානිකරද යන ප්‍රශ්නය මත වෛද්‍යවරු වෙනස් වෙති.

සමහර අය රසකාරක ආරක්ෂිත බව විශ්වාස කරන අතර අනෙක් අය ඒවා නිර්දේශ නොකරයි. එමනිසා, ගර්භණී සමයේදී රසකාරකයක්, අනාගතයේදී මෙන්, කිරි දෙන මවක් නොගැනීම හොඳය. ගර්භනී - අතිරේක ඉවත දැමිය යුතුය.

සීනි ආදේශනය දරුවන්ට හානියක්ද?

දරුවන්ට සීනි ආදේශකයක් කළ හැකිද? රසකාරක වැඩිහිටියන් සඳහා නිර්දේශ නොකරන්නේ නම්, දරුවන් ගැන කුමක් කිව හැකිද? අවුරුදු 3 ක් වන තුරු, අනිවාර්යයෙන්ම නැත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ කිරි දෙන මවකට ආදේශක භාවිතා කළ නොහැකි බවයි, මන්ද කිරි සමඟ ආකලන දරුවාට ලැබේ. ළමයින් අවදානම වටින්නේ නැත.

එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, සෑම කෙනෙකුම තමා වෙනුවෙන් සීනි හෝ රසකාරකයක් භාවිතා කිරීමට තීරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ළමයින්ට, ගර්භනී කාන්තාවන්ට හෝ කිරි දෙන මව්වරුන්ට රසකාරක ලබා දීමට පෙර ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙම වීඩියෝව නැරඹීමෙන් පසු, රසකාරකවල අතුරු ආබාධ පිළිබඳ කම්පන සහගත සත්‍යයන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

පොදුවේ රසකාරක මොනවාද:

වෛද්‍ය විද්‍යාව පවසයි - කාබනික ශාක සංයෝග. ඔවුන් අපේ සුපුරුදු සීනි වලට වඩා 10 සිට 500 ගුණයක් රසයි.

ඒවා කුඩු, ටැබ්ලට්, හුදෙක් දියර ආකාරයෙන් නිපදවනු ලැබේ.

ඔබට ඕනෑම බීම පැණි රස කළ හැකිය:

1. තේ
2. සංයුක්ත වේ.
3. තදබදයට එකතු කරන්න.
4. කුකීස් පිළිස්සීම.
5. ඕනෑම අතුරුපස සාදන්න.

සීනි ආදේශක කිසිසේත් අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි:

අපි අධික ලෙස සීනි සහ එය පුරවා ඇති ආහාර පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගත්තෙමු. ප්රති result ලය - ඒවායේ හැඩය නැති වීමට පටන් ගත්තේය. හරි, පැති සහ බර වැඩිවේ.

සියල්ලට පසු, අනාවරණය වූ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව පාලනය කළ නොහැකි තත්වයකට පත්ව ඇත. ඒවායේ සංයුතියේ රසකාරක වල කැලරි ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. රසය ඉතිරිව පවතී. ඒවා යෙදීමෙන් බර අඩු කර ගත හැකිය.

අමතක නොකරන්න, මේවා කෙසේ හෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය වේ. ඔබ එකට එකතු වීම හොඳය, රසකැවිලි අත්හරින්න.

රසකාරක වලින් නිපදවන දේ:

රසකාරක නිෂ්පාදනය සඳහා:

එය සීනි වලට බෙහෙවින් සමාන ය, සාමාන්‍ය මාත්‍රාවලින් එය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. පැණි රසකාරක ග්‍රෑම් එකක කැලරි 4 ක් අඩංගු වේ. ඒවා ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ, ඔබ කැලරි ගණන් කළහොත් ඒවා ගණන් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

රසකාරක පමණක් ඇති බවත් රසකාරක ඇති බවත් ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. වෙනස කුමක්ද?

1. රසකාරක යනු කෘතිම රසායනික ද්‍රව්‍යයකි.
2. රසකාරක යනු කාබනික ශාක සංයෝග වේ.

වඩාත් සුලභ රසකාරක:

සැචරින්: (උතුරන හෝ උණු වතුරේ ක්ෂණිකව ද්‍රාව්‍ය වේ).

ඇස්පාර්ටේම්: (සීනි වල රසය ආරක්ෂා වේ, එක් ටැබ්ලටයක් සීනි තේ හැන්දක මාත්‍රාවට අනුරූප වේ). එහි භාවිතය සමඟ දියර උණුසුම් කිරීම කළ නොහැකිය, එය ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට ඔරොත්තු නොදේ. ෆීනයිල්කෙටොනුරියා හි contraindicated. රෝගය දුර්ලභ වුවද එය සිදු වේ.

ඇසෙසල්ෆේම්: (අධික උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට එය සමඟ ආහාර පිසීමට හැකි බවයි. සෑම 200 වතාවක්ම සීනි වලට වඩා පැණිරසයි).

පාපැදි: (සීනි රසයට වඩා 10 ගුණයක් හෝ 30 ගුණයක් හොඳයි. මාත්‍රාව වැඩි කළ විට ආහාරයේ රසය කටුක රසයක් ලබා ගනී).

ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වලට වඩා ඉක්මනින් රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නැත.

ස්වාභාවික රසකාරකය:

1. සයිලිටෝල්.
2. සෝර්බිටෝල්.

සෝර්බිටෝල්:

ඉරිඟු ද .ු වලින් නිපදවනු ලැබේ. මුලදී, එය ඇල්කොහොල් ස්වරූපය ගනී, එයින් අදහස් කරන්නේ එය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි කිරීමට නොහැකි වනු ඇති බවයි.

සෝර්බිටෝල් මත ඇති නිෂ්පාදන කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති ලිහිල් මළපහ ඇති කරයි. එය මුලින්ම ලබාගත්තේ රෝවන් බෙරි වලින්.

ආහාර නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කිරීම කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ඉතා ක්‍රියාකාරී වේ. ව්යාධිජනක ජීවීන් භාවිතා කරන විට ගුණ කළ නොහැක.

නමුත් සෝර්බිටෝල් සීනි වලට වඩා රසයෙන් අඩුයි. එය විශාල ලෙස තැබීම නරක ය. එය සීනි වලට වඩා කැලරි එකහමාරකි. එය ඊටත් වඩා භයානක වන්නේ මාත්‍රාව වැඩි කළ විට එය පාචනය ඇති කරන බැවිනි.

සයිලිටෝල්:

එය වඩාත් ප්‍රචලිත වන්නේ දිරාපත් වීම වැළැක්වීම සඳහා ය. බැක්ටීරියා ඔහුට බිය වේ. මාත්‍රාව වැඩිවීමත් සමඟ එය සමතලා වීමට හේතු වේ, පාචනය ඇති කරයි. වෛද්යවරයා විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන මාත්රා වල භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.

කෘතිම රසකාරක හානිකරද:

සැචරින් සයික්ලේමේට්:

දියවැඩියා රෝගීන් විසින් සක්‍රීය පරිභෝජනය සඳහා ද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවෙන් සැචරින් බැහැර කරනු ලැබේ.

සැචරින් ආම්ලික බෙරි හෝ පලතුරු වලින් ඉසිනු ලැබුවහොත්, පැහැදිලි, උච්චාරණය කළ හැකි පිළිකාකාරක බලපෑමක් ඇති ද්‍රව්‍ය සමූහයක් වෙන් කිරීම ආරම්භ වේ.

සැචරින් අම්ල ප්‍රතිරෝධී නොවේ. ඔබට එයින් තදබදය උණුසුම් කිරීමට හෝ පිසීමට නොහැකිය.

චක්‍රීය:

කෘතිම නිෂ්පාදනයක්, සාමාන්‍යයෙන් සැචරින් 10: 1 සමඟ මිශ්‍ර වේ. ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ.

දැනටමත් ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, එක් ටැබ්ලටයක් සාමාන්‍ය සීනි තේ හැන්දක වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත. අපගේ බඩවැල්වල සයික්ලේමේට් බැක්ටීරියා වල බලපෑම යටතේ විෂ සංයෝග සාදයි.

මයික්‍රොෆ්ලෝරා ආබාධ සහිත ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල මෙම පිළිකා කාරක මගින් බඩවැල් පිළිකා ඇති විය හැක.

මේ සම්බන්ධයෙන් නිරෝගී පුද්ගලයන් සිටින්නේ ඉතා ස්වල්පයක් බැවින් එය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටීම හොඳය. මෙය මගේ අවවාදයයි.

ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම්:

එය කෘතිම නිෂ්පාදනයක් ද වේ. එය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී බොහෝ විට භාවිතා වේ. රසය සීනි (සුක්‍රෝස්) රසයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය.

ඉහත විස්තර කර ඇති කෘතිම සීනි ආදේශක ඔබේ සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත නොවේ. පරිභෝජනය සඳහා එය නිර්දේශ කරන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ නැත.

ග්ලිසරින්:

ඔවුන් එයින් අයිස්ක්‍රීම්, රසකැවිලි සහ කුකීස් සාදයි. එය ලයිකෝරයිස් වල අඩංගු වේ. සීනි දුසිම් වාරයකට වඩා පැණිරසයි. හේතුව, එය පුළුල් යෙදුමක් සොයා නොගන්නා ලයිකෝරයිස් රසයයි.

ඇස්පාර්ටේම්:

බොහෝ ලයිට් බීම වල අඩංගු වේ. සෞඛ්‍යය සඳහා ඇස්පාර්ටේම් භාවිතය විශාල හානියක් බව ඔප්පු වී ඇත. එය තවමත් ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා කරන්නේ ඇයිද යන්න විශාල ප්‍රශ්නයකි.

ඇස්පාර්ටේම් ප්‍රතිරෝධී නිෂ්පාදනයක් නොවේ. එය හිරු එළියෙන් දිරාපත් වන අතර අංශක 40 ට වඩා උනුසුම් වේ. ඉතා විෂ සහිත සංයෝග බවට කැඩී යයි.

ඔවුන්ගේ ක්‍රියාව පැහැදිලි, ක්ෂණික බලපෑමක් ඇති කරයි. වඩාත්ම බරපතල වන්නේ මෙතිල් මධ්‍යසාර මුදා හැරීමයි. එය ඉක්මනින් අන්ධ කර බිහිරි කළ හැකිය.

සැක සහිත ගබඩාවේ කාබනීකෘත බීම පානය නොකරන්න, ඔබ වඩාත් සම්පූර්ණ වනු ඇත. ඇස්පාර්ටේම් රත් නොකළ යුතුය.

සීනි ආදේශක හානිකර නම් මම තත්වය ටිකක් පැහැදිලි කරාවි යැයි සිතමි. සෑම විටම වාසි සහ අවාසි කිරා මැන බලන්න, ඔබේ සෞඛ්‍යයට නිෂ්පාදනයේ බලපෑම සලකා බලන්න. මම ඔබට හොඳ සෞඛ්‍යයක් ප්‍රාර්ථනා කරමි.

Acesulfame පොටෑසියම්

කෘතිම සීනි ආදේශකයක් සුක්‍රෝස් වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. එය මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය නොකෙරේ, වේගයෙන් බැහැර කරයි. අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 1 කි. ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම් අනෙකුත් රසකාරක මෙන් එහි වාසි සහ අවාසි ඇත:

සුක්‍රෝස් වලින් ලබාගත් කෘතිම රසකාරකය. එය සුක්‍රසයිට්, ජලය සහ ආම්ලිකතා නියාමකයට අමතරව ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. උපරිම අවසර ලත් දෛනික දීමනාව 7 mg වේ. මෙම වර්ගයේ සීනි ආදේශකවල වාසි සහ හානිය:

මෙම ලිපියෙන් අපි ස්වාභාවික සීනි ආදේශක කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. කෘතිම ආදේශක ගැන.

මිහිරි දත් බොහෝ විට සීනි අඩංගු රසකැවිලි වලට ඇති ඇල්ම නිසා බර අඩු කර ගත නොහැක. එයින් අදහස් කරන්නේ වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් මේද තැන්පතු බවට සැකසීමයි. මිනිසුන් සෑම විටම මිහිරි, නමුත් ඒ සමඟම ආරක්ෂිත හා පෝෂ්‍යදායී නොවන එවැනි සීනි ආදේශක සොයයි. කර්මාන්තය රසකැවිලි වර්ග, මිහිරි සෝඩා, පැණි නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. තරබාරුකම හෝ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පෝෂ්‍යදායී නොවන ආහාර සඳහා ඒවා එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් සීනි ආදේශක එතරම් ආරක්ෂිතද, ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම අමතර කැලරි එකතු නොකරන්නේද, සීනි ආදේශක සුව වීමට හෝ සෞඛ්‍යයට හානි කිරීමට බිය නොවී භාවිතා කළ හැකිය. අපි එය නිවැරදි කරමු.

කෘතිම රසකාරකවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• සයික්ලේමේට්
• ඇස්පාර්ටේම්
• සුක්‍රසයිට්
• acesulfame පොටෑසියම්.

ඔවුන් ආහාර පැණිරසයි, ඔබ ආහාර වේලක් ගන්නා විට ඔවුන්ට තේ හෝ කෝපි වල සීනි ආදේශ කළ හැකිය. ඒවායින් සමහරක් ශුන්‍ය කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත, ඒවා භාවිතා කිරීමට පහසුය.සියල්ලට පසු, ඒවා කුඩා ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් නිපදවන අතර, ඒ සෑම එකක්ම සීනි තේ හැන්දක ප්රතිස්ථාපනය කරයි.

ඔබට ද්‍රව ස්වරූපයෙන් රසකාරක සහ රසකාරක මිලදී ගත හැකිය. කර්මාන්තයේ දී, පැණි රසකාරක කුඩා ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වලින් පැමිණෙන අතර, ඒ සෑම එකක්ම පිරිසිදු සීනි කිලෝග්‍රෑම් 6-12 ක් ආදේශ කරයි.

හානිකර රසකාරක

කෘතිම රසකාරක අවශෝෂණය නොවන අතර ස්වාභාවිකවම ශරීරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. එය පෙනේ - මෙය ගැටලුවට විසඳුමයි! නමුත් කනගාටුදායක ආරංචිය නම්, කෘතිම රසකාරක සියල්ලම පාහේ අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සුමට කිරීම සහ විශේෂයෙන් ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය කිරීමයි. ඔබ මිහිරි යමක් අනුභව කරන සෑම අවස්ථාවකම, සියලුම අවයව හා පද්ධති එය රුධිරයට ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමේ සං signal ාවක් ලෙස වටහා ගනී. එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සැකසීමට කිසිවක් නැත, එවැනි සීනි නොමැත, එහි රසය පමණක් ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඉන්සියුලින් නිෂ් .ල බවයි. කෙසේ හෝ එය භාවිතා කිරීම සඳහා, ශරීරය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව කිරීම සඳහා බලා සිටීමට පටන් ගනී, එය ඊටත් වඩා විශාල සාගින්නකට තුඩු දෙයි. පලතුරු හෝ රසකැවිලි - ඔබ සැබවින්ම පැණිරස යමක් අනුභව කරන තුරු මෙම රැඳී සිටීම දිනකට ආසන්න කාලයක් ප්‍රමාද වේ. මෙය කොන්දේසි සහිත ප්‍රත්‍යාවර්තයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය පැණිරස යමක් පානය කළ විට ආහාර රුචිය ඇති කරයි.

ඔබට කොකාකෝලා ලයිට් හෝ කොකාකෝලා 0 කැලරි වැනි බීම පානය කිරීමට සිදු වූවා නම්, ඔබට මතක ඇති ඒවායින් පසු ඔබට වැඩිපුර පානය කිරීමට හෝ ආහාර ගැනීමට අවශ්‍ය වූ ආකාරය.

මෙම බීම නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන සීනි ආදේශක මෙනුවෙන් රසකැවිලි බැහැර කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති නමුත් ඒවා ආහාර රුචිය තවදුරටත් වැඩි කරයි. එමනිසා, මේ නිසා ශරීරය රවටා ගැනීමෙන්, ඔබට සාමාන්‍යයෙන් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම යටපත් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ එවැනි රසකාරක ගැනීමෙන් ඔබට කිසිදු යහපතක් සිදු නොවන බවයි.

රසකැවිලි වල අන්තරායන් සහ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ වීඩියෝවක් මෙතැනින් ඔබට නැරඹිය හැකිය:

කුමන රසකාරක හානිකර හා ආරක්ෂිතයි

නමුත් ආරක්ෂිත රසකාරක ඇත, ඒවාට කැලරි නොමැති, ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට හේතු නොවන අතර දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පවා ජීවිතය මිහිරි කළ හැකිය. එය පැරගුවේ හා බ්‍රසීලයේ හමුවන bs ෂධ පැළෑටි වලින් සාදන ලද ස්වාභාවික රසකාරකයක් වන ස්ටේවියා ගැන ය.

ස්ටේවියා හොඳම රසකාරකය ලෙස සැලකීම නිෂ් ain ල දෙයක් නොවන අතර එය ලෝකයේ සෑම රටකම පාහේ අවසර ඇත. ඇමරිකාව, ජපානය, බ්‍රසීලය, යුරෝපය වැනි රටවල පවා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මිනුම සෑම දෙයකම හොඳ වන අතර ස්ටේවියා සීනි ආදේශකය දිනකට ග්රෑම් 40 ට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.

ස්ටේවියා ටැබ්ලට් වල වාසි

• ස්ටේවියා ටැබ්ලට් සීනිවල පැණි රස 25 ගුණයක් වේ.
• කොළවල අඩංගු ග්ලයිකෝසයිඩ් මිහිරි බවක් ලබා දෙයි.
• එය ආරක්ෂිත හා කැලරි රහිත සීනි ආදේශකයකි.
• පිසින ලද ඕනෑම කෑම වර්ග, උණුසුම් බීම, පේස්ට්‍රි වලට ස්ටේවියා කුඩු හෝ ටැබ්ලට් එකතු කළ හැකිය.
• එය තලා දැමූ කොළ වලින් කුඩු ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම, මිහිරි තේ එහි කොළ වලින් සාදා ඇත.
• ශරීරය මගින් ස්ටේවියා සැකසීම ඉන්සියුලින් සහභාගී නොවී සිදු වේ.
• ස්ටේවියා විෂ සහිත නොවන අතර දියවැඩියාවෙන් හෝ ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන අයට සුදුසු වේ.
• ස්ටේවියා සීනි ආදේශකය පහසුවෙන් දිය වී යයි, රත් වූ විට එහි ගුණාංග වෙනස් නොවේ.
• අඩු කැලරි ස්ටීවියෝසයිඩ් - 1g. ස්ටේවියා 0.2 kcal අඩංගු වේ. ඔබට සැසඳිය හැකි පරිදි, සීනි 1 ග්රෑම් = 4 kcal, එය 20 ගුණයකින් වැඩිය.
• එය අංශක 200 ක් දක්වා උනුසුම් වීමට ඔරොත්තු දෙන බැවින් එය පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.

බොහෝ විද්‍යා scientists යින් සටහන් කරන්නේ නිතිපතා ස්ටේවියා ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වන බවයි.

• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, අක්මාව, අග්න්‍යාශය වඩා හොඳින් ක්‍රියා කිරීමට පටන් ගනී
• රුධිර වාහිනී බිත්ති ශක්තිමත් වේ,
• ළමුන් හා වැඩිහිටියන්ගේ රසකැවිලි වලට ඇති අසාත්මිකතා අතුරුදහන් වේ,
• පිළිකා වර්ධනය මන්දගාමී වේ,
• සතුටු සිතින් පෙනී යයි, මානසික හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩිවේ, ක්‍රියාකාරිත්වය, එය ආහාර වේලක් ගත කරන සහ ක්‍රීඩාවට පිවිසෙන අයට ඉතා වැදගත් වේ.

කැටි කළ වියළි ආහාර, ඒකාකාරී හා තාප සැකසූ කෑම පමණක් අනුභව කිරීමට බල කරන අයට එය උපකාරී වනු ඇත.

ස්ටේවියා මිලදී ගන්නේ කෙසේද සහ කොහේද

ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අදහස් කරන pharma ෂධ ගබඩාවල හෝ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල විශේෂ දෙපාර්තමේන්තු වල ස්ටේවියා මිලදී ගත හැකිය. මිලි ලීටර් 30 ක විවිධ රසයන් සහිත ස්ටේවියා විසඳුමක් බිංදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. දියර වීදුරුවක් සඳහා බිංදු 4-5 ක් හෝ ටැබ්ලට් දෙකක් ප්‍රමාණවත් වේ. උපදෙස් වල සඳහන් පරිදි, ස්ටේවියා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි, රුධිරයෙන් සීනි බලමුලු ගැන්වීමට සහභාගී වේ, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, සහ සන්ධිවල කොලජන් යථා තත්වයට පත් කරයි.

එයට අතුරු ආබාධ නොමැත, අසාත්මිකතාවන් තනි පුද්ගල නොඉවසීම සමඟ ඇතිවිය හැකිය.

මොස්කව්හි ෆාමසිවල ස්ටේවියා මිල භාජනයකට රූබල් 150 සිට 425 දක්වා පරාසයක පවතී. පිරිසිදු ස්ටේවියා සාරය ග්‍රෑම් 100 ක් සඳහා රූබල් 700 ක් පමණ වැය වේ. පියෙටෙරොච්කාහිදී ඔබට ස්ටීවියා ටැබ්ලට් 150 ක භාජනයක් රූබල් 147 කට මිලදී ගත හැකිය. මින්ට්, තැඹිලි, වැනිලා, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, චොකලට් යනාදිය විවිධ රසයන්ගෙන් ලබා ගත හැකිය.

ස්ටේවියා සමාලෝචන

සමාලෝචන වඩාත් ධනාත්මක වේ. මෙම සීනි ආදේශකයේ ඇති ගුණාංග අගය කිරීමට සමත් වූ අය, එක් අයෙකු පවසන පරිදි, දියර හෝ ටැබ්ලට් සකස් කිරීමේ පදනම මත ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගෙන ඇති අතර එය සූදානම් කළ ආහාර හෝ බීම වලට එකතු කරයි.

ඇනා, අවුරුදු 45, ගෘහණියක්
මම කුඩා කාලයේ සිටම අධික බරින් යුක්ත වූ අතර, වයසින් මුහුකුරා යාමෙන් මා රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය වැඩි කර ඇති අතර අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් පවතී. රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි, පේස්ට්‍රි ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරයා මට තහනම් කළේය. ඒ වගේම මම මේ සියල්ලටම ගොඩක් කැමතියි, මට කන්නවත් බැහැ, නමුත් රසකැවිලි අත ළඟයි. ස්ටීවියා සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කරන ලෙස වෛද්‍යවරයා මට උපදෙස් දෙන තෙක් මුලදී මම දුක් වින්දා. වෙනත් ආදේශක මෙන් මම අතුරු ආබාධවලට බිය වූ නමුත් ස්ටේවියා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි, දැන් මම නව ආකාරයකින් සුව වී සිටිමි. සීනි සාමාන්‍යයි, පළමු මාසයේ බර කිලෝග්‍රෑම් 6 කින් අඩු විය. රුධිර පරීක්ෂණ පවා දියුණු වී ඇත!

විශ්‍රාමිකයෙකු වන ඉයුජින් වයස අවුරුදු 71 යි.
අවුරුදු 56 සිට මම රසකැවිලි අනුභව කර නැත, සියල්ලම තරබාරුකම අංශක 3 ක් බව හඳුනා ගැනීම නිසාය. මම අසල්වැසියෙකුගෙන් ස්ටේවියා ගැන ඉගෙන ගත්තා, මම එය වහාම මිලදී ගත්තා, දැන් මම මගේ ප්‍රියතම මිහිරි තේ පානය කරමි, කැඳ සහ කොම්පෝට් වලට බින්දු එකතු කිරීමට ඉගෙන ගතිමි. වඩාත්ම විස්මිත දෙය නම් බර අඩු වීමට පටන් ගැනීම, සැහැල්ලුබව පෙනෙන්නට තිබීම සහ පෙර මෙන් තෙහෙට්ටුවක් නොමැති වීමයි.

මරීනා, 23 හැවිරිදි, නීති lawyer.
මම ඇත්තටම ස්ටේවියා වලට කැමති නැත. එය ඇත්තෙන්ම මිල අඩු සහ ආරක්ෂිතයි, නමුත් රසය කිසිසේත්ම මා බලාපොරොත්තු වූ දෙයක් නොවේ. එය එක්තරා ආකාරයක මිහිරි ය, එය මට නොගැලපේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සීනි ආදේශකය භාවිතා කිරීම හෝ නොකිරීම ඔබ සතු ය, නමුත් අද හොඳම, ස්වාභාවික හා දැරිය හැකි සීනි ආදේශකයක් ලෙස සැලකෙන්නේ ස්ටේවියා ය. කුමන රසකාරක පරිභෝජනය කළ හැකිද සහ එය වටින්නේ නැති දේ තේරුම් ගැනීමට, අපි ඒවා ගැන වැඩි විස්තර සොයා බලමු.

ෆ ruct ක්ටෝස් - ස්වාභාවික රසකාරකයක්

බොහෝ නිෂ්පාදන, රසකැවිලි, රසකැවිලි, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකීස් ෆ ruct ක්ටෝස් මත සාදා ඇත.

මෙම ස්වාභාවික සීනි පලතුරු හා බෙරි වලින් ලබා ගන්නා අතර එය සපුෂ්ප ශාක, මී පැණි, බීජ සහ bs ෂධ පැළෑටි වල පැණි වල දක්නට ලැබේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රතිලාභ

• සුක්‍රෝස් වලට වඩා 1.7 ගුණයකින් පැණි රසයි,
• සුක්‍රෝස් වලට වඩා 30% අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක්
• රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස වැඩි නොකරයි, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට එය අවසර දෙනු ලැබේ.
• කල් තබා ගන්නා ගුණාංග ඇත, එබැවින් ඔබට අනාගතය සඳහා කොම්පෝට්, කල් තබා ගැනීම, මාෂ්මෙලෝ, ජෑම් ආදිය අස්වැන්න කළ හැකිය
• රුධිරයේ ඇති ඇල්කොහොල් බිඳ දමයි, එබැවින් එය ශරීරයේ විෂ සහිත ප්‍රතික්‍රියා සඳහා මත්පැන් වලට භාවිතා කළ හැකිය,
• පයි සහ අනෙකුත් ෆ ruct ක්ටෝස් බනිස් වඩාත් සශ්‍රීක හා වාතය සහිතයි.

සෝර්බිට් හි අවාසි

• විශාල වශයෙන්, සෝර්බිටෝල් හට බඩවැල්, ඔක්කාරය, වමනය සහ ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ ඇතිවිය හැක.
• සෝර්බිටෝල්හි ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එය සීනි වල කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා 53% වැඩි ය.
• බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කරන අයට නිර්දේශ නොකරයි.
• දිනකට සෝර්බයිට් ග්‍රෑම් 30-40 කට වඩා පරිභෝජනය නොකරන්න.

ෂයිලිටෝල් ප්‍රතිලාභ

• එය දත් එනමලය විනාශ නොකරන බැවින් මුඛ කුහරයේ තත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර දිරාපත් වීම වළක්වයි. මෙම දේපල නිසා, එය බොහෝ විට චුවිංගම් සහ මුඛ සේදුම්, inal ෂධීය සිරප්, දන්තාලේප වලට ඇතුළත් වේ.
• සීනි මට්ටම වැඩි නොකර සෙමින් රුධිරයට ඇතුල් වේ.
• ආමාශයේ ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කරයි, කෝපය පල කලේය.

එරිත්රිටෝල් - ස්වාභාවික රසකාරකයක් (E968)

මෙම ද්‍රව්‍යය ප්ලූම්, පෙයාර්ස්, මිදි වැනි පලතුරු වලින් ලබා ගත හැකි අතර, එහි නිෂ්පාදිතය කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 40 ක් දක්වා මෙන්ම කොමඩු වලින්ද අඩංගු වන අතර එය ඊටත් වඩා වැඩිය - කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 50 කි.

ඉරිඟු, ටැපියෝකා සහ පිෂ් ch ය අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදන කාර්මික සැකසුම් වලදී එරිත්රිටෝල් ලබා ගනී.

එරිත්රිටෝල් වල ප්රතිලාභ

• අඩු කැලරි අන්තර්ගතය - 0.2 kcal / g,
• අංශක 180 දක්වා උනුසුම් වීමට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව,
• සාමාන්‍ය සීනි වැනි විශිෂ්ට රසය
• ශක්ති අගය 0 kcal,
• මුඛ රෝග හා මුඛ ගැටළු වැළැක්වීම,
• තරබාරුකම හා දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකිය,
• ගම්මිරිස්වලින් පසුව මෙන් සිසිලන ආචරණය.

එරිත්රිටෝල් මිලදී ගන්න

ඔබට මෙම මිල ගණන් යටතේ එරිත්රිටෝල් මිලදී ගත හැකිය:

• නෝර්වේහි ෆන්ක්ස්ජොනෙල් මැට් වෙතින් “සුක්‍රින්” - ග්‍රෑම් 500 කට 620 r
• 100% එරිත්රිටෝල් "දැන් ආහාර වලින් (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය) - 1134 ග්රෑම් සඳහා 887 පි

බොහෝ විට, එරිත්රිටෝල් සංකීර්ණ සූදානමකට ඇතුළත් කර ඇත, නිදසුනක් ලෙස, රසකාරක ෆිට්පරාඩ්.

පැණිරසකාරක ගැන ආචාර්ය කොවාල්කොව් සිතන දේ මෙන්න:

සැචරින්, සයික්ලේමේට්, ඇස්පාර්ටේම්, ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම්, සුක්‍රසයිට් වැනි කෘතිම රසකාරක ගැන ඊළඟ ලිපියෙන් ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.

ස්වීටනර්ස් ෆිට් පෙළපාළිය, මිල්ෆර්ඩ් - සමාලෝචන

කෘතිම සීනි ආදේශක බොහෝ විට පැණි රසකාරක ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. ඒවා ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර මිහිරි රසය පිළිබඳ මිත්‍යාව පමණක් නිර්මාණය කරයි.

බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ස්වාභාවික සීනි ආදේශක සමඟ කෘතිම නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් නව රසකාරක නිර්මාණය කරයි.

වගුවේදී ඔබට වඩාත් සුලභ රසකාරක දැකිය හැකිය, ඒවායේ ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ගැන ඉගෙන ගන්න.

මෙම දත්ත ඔබව සතුටු නොකළත් ඒවා ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතු වූවත්, බොහෝ විට ඔබ සාර්ථක නොවනු ඇත, මන්ද මෙම රසකාරක සියල්ලම රසකැවිලි කර්මාන්තයේ සහ බේකරි කර්මාන්තයේ සක්‍රීයව භාවිතා වේ. ඒවා මිහිරි කාබනීකෘත බීම වලින් පොහොසත් වන අතර තිත්තකම මැඩපැවැත්වීම සඳහා ඒවා medicines ෂධවලට එකතු කරනු ලැබේ.

මිහිරි ආදේශක ෆිට් පැරඩ්

පැකේජයේ දක්වා ඇති පරිදි වඩාත් ජනප්‍රිය රසකැවිලි වලින් එකක් වන්නේ සුදුසු පැරඩ් ය.

• එරිත්රිටෝල් (),
• සුක්‍රලෝස්
• රෝස්ෂිප් සාරය
• stevoid (E960).

කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 3.1 kcal වේ

මෙම ශාකයේ කොළ වලින් නිස්සාරණය කිරීමෙන් ස්ටේවියා වෙතින් සීනි ලබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, ස්වාභාවික ස්ටේවියා සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් අතර වෙනස තවමත් විශිෂ්ටයි - ස්ටීවියෝසිට් ශාකය තරම් ස්වාභාවික නොවේ, එය කර්මාන්තශාලාවේ රසායනික සැකසුම් මගින් ලබාගත් සාරයයි.

රෝස්ෂිප් සාරය - සීනි ආදේශක යෝග්‍ය පෙළපාළියේ අඩංගු සියල්ලේම ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යය.

නිෂ්පාදකයින් drug ෂධයේ හානිකර බව ගැන කතා කරයි, නමුත් එය ඇස්පාර්ටේම් සමඟ සමාන වූ අතර පසුව එය භයානක යැයි හඳුනා ගන්නා ලදී. ක්ලෝරීන් ශරීරයට හානිකර විය හැකිය.

FitParada ආරක්‍ෂිත වීඩියෝව නරඹන්න

ෆිට් පැරඩ් හි නිල නොවන සමාලෝචන

ස්වීට් පෙළපාළියේ සීනි ආදේශකය පිළිබඳ පාරිභෝගික සමාලෝචන වලින් එය අනුගමනය කරයි මෙම drug ෂධය එතරම් හානිකර නොවේ . පැමිණිලි කළ විවිධ පුද්ගලයින්ගෙන් ලබාගත් දත්ත මෙන්න:

• ප්‍රතිශක්තිය අඩු වීම,
• අමතර පවුම් කට්ටලයක්,
• අසාත්මිකතා ඇතිවීම,
• හෝමෝන බාධා
• ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු,
• පිළිකා වල පෙනුම,
• ස්නායු ආබාධ.

ඔබට ෆිට්පරාඩ් රසකාරකය ෆාමසියකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල විශේෂිත දෙපාර්තමේන්තු වලින් මිලදී ගත හැකිය. ෆිට්පරාඩ් හි පිරිවැය ග්‍රෑම් 400 කට 180 සිට 500 දක්වා වේ. එය ඇසුරුම්, බැංකු, සැචෙට්, ටැබ්ලට් වලින් සාදා ඇත.

ස්වීටනර් මිල්ෆර්ඩ්

මෙම රසකාරකය විවිධ නම් යටතේ විවිධ සංයෝගවල නිපදවනු ලැබේ.

මේවා පහත දැක්වෙන වර්ග විය හැකිය:

• මිල්ෆර්ඩ් සුස් (මිල්ෆර්ඩ් සූස්): පදනම - සයික්ලේමේට්, සැචරින්,
• මිල්ෆර්ඩ් සුස් ඇස්පාර්ටේම් (මිල්ෆර්ඩ් සූස් ඇස්පාර්ටේම්): ඇස්පාර්ටේම්, ටැබ්ලට් 100 සහ 300 මත පදනම්ව,
• ඉනුලින් සමඟ මිල්ෆර්ඩ් (සුක්‍රලෝස් සහ ඉනුලින් කොටසක් ලෙස),
• මිල්ෆර්ඩ් ස්ටේවියා (ස්ටේවියා කොළ සාරය මත පදනම්ව),
• ද්‍රව ස්වරූපයෙන් මිල්ෆර්ඩ් සුස්: සයික්ලේමේට් සහ සැචරින් අඩංගු වේ.

ඔබට වගුවේ ඇති එක් එක් සං ent ටක ද්‍රව්‍ය ගැන ඉගෙන ගත හැකි අතර මෙම සීනි ආදේශකවල අන්තරායන් සහ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව ඔබේම නිගමනවලට එළඹිය හැකිය.

වීඩියෝව මිල්ෆර්ඩ්හි දේපල ගැන කියයි:

ආහාරවේදියෙකුගේ මතය

රසකැවිලි සඳහා ඇති ආදරය අනෙක් සියලුම මිනිස් ඇබ්බැහි වීම් වලට සමාන පුරුද්දකි. රසකාරක භාවිතා කිරීම හෝ නොකිරීම ඔවුන්ගේ මිනිස් සෞඛ්‍යයට වගකිව යුතු සෑම දෙනාගේම ව්‍යාපාරයකි. ඔබට රසකැවිලි වලට ඇති ආදරය ජයගත නොහැකි නම්, ස්වාභාවික හා ප්‍රතිවිරෝධී නොවන රසකාරක () භාවිතා කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස ස්ටේවියා. නමුත් ඔබ රසකැවිලි අත්හැරීමට තීරණය කළහොත්, සති තුනකින් පමණ ඔබේ ආශාවන් ජය ගත හැකිය. ඕනෑම පුරුදු අත්කර ගැනීමට අවශ්‍ය වන්නේ මෙයයි. සීනි හෝ ආදේශක පරිභෝජනය කළ නොහැක. මන්ද එය තවමත් ස්වාභාවික එළවළු, පලතුරු, සූදානම් කළ ගබඩා කෑම සහ නිෂ්පාදනවල අඩංගු වන බැවිනි . මෙය දැනටමත් දියවැඩියාවෙන් හෝ ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන අයට පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ටද ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

කෘතිම රසකාරක සොයාගත් දා සිට ඒවා හානිකරද නැද්ද යන්න පිළිබඳ ආරවුල් පහව ගොස් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, තරමක් හානිකර රසකාරක ඇත, නමුත් ශරීරයට හානි කළ හැකි ඒවා තිබේ. එමනිසා, කුමන සීනි ආදේශක පරිභෝජනය කළ හැකිද සහ වඩා හොඳ ඒවා මොනවාදැයි ඔබ හොඳින් වටහා ගත යුතුය. රසකාරක සොයාගත්තේ කෙසේද? රසායන විද්‍යා Fal ෆල්බර්ග් සැචරින් නව නිපැයුම්කරු ලෙස සැලකේ. අහම්බෙන් සීනි ආදේශක ඇති බව ඔහු තේරුම් ගත්තේය, වරක් ඔහුගේ මුඛයේ පාන් කැබැල්ලක් ගත් විට ඔහුට මිහිරි රසයක් දැනුණි. රසායනාගාරයේ වැඩ කිරීමෙන් පසු අත් සේදීමට ඔහුට අමතක වූ බව පෙනී ගියේය. එමනිසා, ඔහු නැවත රසායනාගාරයට ගොස් ඔහුගේ ඉඟිය තහවුරු කළේය. එබැවින් සංස්ලේෂණය කළ සීනි දර්ශණය විය. රසකාරක: ප්‍රතිලාභ හෝ හානියක්? සීනි ආදේශක කෘතිම හා ස්වාභාවික ය.කෘතිමව කෘතිමව ව්‍යුත්පන්න කර ඇති අතර ස්වාභාවික ඒවාට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. නමුත් ඒවාට අතුරු ආබාධයක් ද ඇත: ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට ඒවා දායක වේ. මෙයට හේතුව ශරීරයට මිහිරි රසයක් දැනෙන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව කිරීම අපේක්ෂා කිරීමයි. ඒවා ඇතුල් නොවන බැවින් දිවා කාලයේදී අවශෝෂණය කරන ලද කාබෝහයිඩ්‍රේට් සියල්ලම කුසගින්න දැනේ. මෙය රූපයට ly ණාත්මක ලෙස බලපානු ඇත. එමනිසා, ඔබ වැඩිපුර ආහාරයට ගන්නා බව ඔබ තේරුම් ගන්නේ නම්, ශරීරයට කැලරි කිහිපයක් ගැන පසුතැවීම වටී ද? කෘතිම රසකාරක අතර සුක්‍රසයිට්, සැචරින්, ඇස්පාර්ටේම් සහ වෙනත් ය. නමුත් ස්වාභාවික සීනි ආදේශක තිබේ. ඒවායින් සමහරක් සීනි කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා පහත් නොවන නමුත් වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි රසකාරක පැවතීම සීනි පරිභෝජනය කිරීම වටින්නේ නැති අවස්ථාවන්ගෙන් මිදීමට කදිම ක්‍රමයකි. ස්වාභාවික රසකාරක සඳහා මී පැණි, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල් සහ වෙනත් අය ඇතුළත් වේ. සීනි ආදේශකය - ෆ ruct ක්ටෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් වල වාසි.ඔවුන් සීනි වලට වඩා පැණිරස නිසා ඔවුන් ඇයට ආදරය කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ යම් දෙයක් පැණිරස කිරීමට ෆ ruct ක්ටෝස් අඩු බවයි. එය දියවැඩියා රෝගීන්ටද භාවිතා කළ හැකිය. ෆ ruct ක්ටෝස් වල අවාසි (සිදුවිය හැකි හානිය) ඕනෑවට වඩා ඉවතට නොයන්න. පළමුවෙන්ම, ෆ ruct ක්ටෝස් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානමක් පවතින අතර, දෙවනුව, ශරීරයේ ෆ ruct ක්ටෝස් මේදය සෑදීමට පදනම ලෙස සේවය කරයි. එමනිසා, ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ෆ ruct ක්ටෝස් සීමා කිරීම වඩා හොඳය. පැය 24 ක් තුළ ෆ ruct ක්ටෝස් වල ආරක්ෂිත මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 30 ක් පමණ වේ. පැණිරසකාරකය - සෝර්බිටෝල් (ඊ 420) සෝර්බිටෝල් යනු ප්‍රධාන වශයෙන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ කඳු අළු වල දක්නට ලැබෙන තවත් ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයකි. එය සාමාන්‍යයෙන් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය එතරම් සුදුසු නොවේ - එය සීනි වලට වඩා තුන් ගුණයක් මිහිරි ය. කැලරි වල එය ඔහුට වඩා පහත් නොවේ. Sorbitol හි වාසි Sorbitol දිගු කාලයක් තිස්සේ නරක් නොවීමට නිෂ්පාදන වලට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, එය ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නියමිත වේලාවට ශරීරයෙන් ඉවත්වීම වළක්වයි. සෝර්බිටෝල් වල අවාසි (සිදුවිය හැකි හානිය) එපමණක් නොව, විශාල ප්‍රමාණවලින් සෝර්බිටෝල් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට බර වැඩිවිය හැකි අතර බඩේ අමාරුවක්ද උපයා ගත හැකිය. සෝර්බිටෝල් සඳහා ආරක්ෂිත මාත්‍රාව ෆ ruct ක්ටෝස් සඳහා සමාන වේ - ග්‍රෑම් 40 ක් තුළ. Xylitol සීනි ආදේශකය (E967) xylitol භාවිතා කිරීමෙන් බර අඩු කර ගැනීම ද අසාර්ථක වනු ඇත, මන්ද එය සීනි තරම් කැලරි බහුල බැවිනි. නමුත් දත් සමඟ ගැටළු තිබේ නම්, සීනි වෙනුවට සයිලිටෝල් ආදේශ කිරීම වඩා හොඳ වනු ඇත. අනෙකුත් ස්වාභාවික සීනි ආදේශක මෙන් Xylitol Xylitol හි වාසි දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර දත් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. Xylitol හි අවාසි (සිදුවිය හැකි හානිය) ඔබ අසීමිත ප්‍රමාණවලින් xylitol භාවිතා කරන්නේ නම්, බඩේ අමාරුවක් ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත. ග්රෑම් 40 ක් තුළ ආරක්ෂිත දෛනික මාත්රාව. පැණිරස - සැචරින් (ඊ -954) ටැබ්ලට් සීනි ආදේශක නිෂ්පාදනයේදී ද භාවිතා වේ. එය සීනි වලට වඩා සිය ගුණයකින් පැණි රසයි. මීට අමතරව, එය කැලරි අඩු වන අතර ශරීරයට අවශෝෂණය නොවේ. සැචරින් වල වාසි එය සීනි වලට වඩා පැණිරස බැවින් බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ අඩු පරිභෝජනය කිරීම අවශ්‍ය බවයි. තවද එහි කැලරි නොමැත. සැචරින් වල අවාසි (විය හැකි හානිය) සැචරින් පුද්ගලයෙකුගේ බඩට හානි කරයි. සමහර රටවල එය පවා තහනම් කර ඇත. බරපතල රෝගාබාධ ඇති කරන පිළිකා කාරක ද අඩංගු වේ. පොදුවේ ගත් කල, සැචරින්, එය පරිභෝජනය කිරීම වටී නම්, ඉතා දුර්ලභ ය. ආරක්ෂිත මාත්‍රාව: දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 0.2 නොඉක්මවීම හොඳය. සීනි ආදේශකය - සයික්ලේමේට් (ඊ 952) සයික්ලේමේට් සැචරින් තරම් මිහිරි නොවේ, නමුත් තවමත් සීනි වලට වඩා පැණි රසයි. ඊට අමතරව, ඔහුගේ රසය සැචරින් වලට වඩා ප්‍රසන්න ය. සයික්ලේමේට් වල වාසි ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට සීනි වෙනුවට සයික්ලේමේට් භාවිතා කළ හැකිය. එය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර එය තේ හෝ කෝපි පැණි රස කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. ඊට අමතරව ඔහු කැලරි ඉතා අඩුය. සයික්ලේමේට් වල අවාසි (සිදුවිය හැකි හානිය) සයික්ලේමේට් වර්ග කිහිපයක් තිබේ: කැල්සියම් සහ සෝඩියම්. එබැවින් වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට සෝඩියම් හානිකර විය හැකිය. මව්කිරි දීමේදී සහ ගර්භණී සමයේදීද එය ගත නොහැකිය. ඊට අමතරව, යුරෝපීය සංගමයේ හා එක්සත් ජනපදයේ රටවල එය සොයාගත නොහැක. නමුත් එය තරමක් මිල අඩු බැවින් එය රුසියානුවන් අතර ජනප්‍රියය. ආරක්ෂිත මාත්‍රාව පැය 24 ක් තුළ ග්‍රෑම් 0.8 නොඉක්මවිය යුතුය. පැණි රසකාරකය - ඇස්පාර්ටේම් (ඊ 951) මෙම සීනි ආදේශකය රසකැවිලි හා බීම වඩාත් මිහිරි බවට පත් කිරීම සඳහා යොදා ගනී, මන්ද එය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා පැණිරසයි, එබැවින් එහි භාවිතය වඩා ලාභදායී වේ. එය කුඩු ආකාරයෙන් සහ ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. එය ප්රසන්න පසු රසයක් ඇත. ඇස්පාර්ටේම් වල වාසි ඇස්පාර්ටේම් වල කැලරි නොමැත. එය භාවිතා කිරීම ද ප්රයෝජනවත් වේ. ඇස්පාර්ටේම් වල අවාසි (සිදුවිය හැකි හානිය) මෙම සීනි ආදේශකය අධික උෂ්ණත්වවලදී අස්ථායි. ඊට අමතරව, ෆීනයිල්කෙටොනුරියා රෝගයෙන් පෙළෙන අයට එය බරපතල හානියක් විය හැකිය. ඇස්පාර්ටේම් වල ආරක්ෂිත මාත්‍රාව පැය 24 ක් තුළ දළ වශයෙන් ග්‍රෑම් 3 කි. සීනි ආදේශකය - ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම් (ඊ 950 හෝ ස්වීට් වන්) ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම් පෙර සීනි ආදේශක මෙන් සීනි වලට වඩා පැණිරසයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා බීම සහ රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරන බවයි. Acesulfame පොටෑසියම් වල වාසි එහි කැලරි අඩංගු නොවන අතර ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර එයින් ඉක්මනින් ඉවත් වේ. ඊට අමතරව, එය ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය - එය අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. Acesulfame පොටෑසියම් වල අවාසි (සිදුවිය හැකි හානිය) මෙම රසකාරකයේ පළමු අවාසිය නම් හදවතට ඇති බලපෑමයි. බරපතල ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරී ඇති හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය බාධා ඇති කරයි. මෙයට හේතුව මෙතිල් ඊතර් ය. ඊට අමතරව, ස්නායු පද්ධතියට ඇති කරන උත්තේජක බලපෑම නිසා, තරුණ මව්වරුන් සහ ළමුන් සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ආරක්ෂිත මාත්‍රාවක් පැය 24 කින් එක් ග්‍රෑම් එකක් දක්වා වේ. සීනි ආදේශකය - සුක්‍රසිත් මෙම සීනි ආදේශකය දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කළ හැකිය. එය ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවේ. ටැබ්ලට් වල ආම්ලික නියාමකයක් ද ඇත. සුක්‍රසයිට් වල වාසි සීනි වලට වඩා දස ගුණයකින් පැණි රස වන අතර කැලරි අඩංගු නොවේ. ඊට අමතරව එය ආර්ථිකමය වේ. එක් පැකේජයකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 5-6 ක් ආදේශ කළ හැකිය. සුක්‍රසයිට් වල අවාසි (සිදුවිය හැකි හානිය) ටැබ්ලට් සෑදෙන එක් අමුද්‍රව්‍යයක් ශරීරයට විෂ වේ. නමුත් මෙතෙක් මෙම පෙති තහනම් කර නැත. එබැවින් හැකි නම් ඒවා භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය. ආරක්ෂිත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 0.6 නොඉක්මවිය යුතුය. ස්ටේවියා - සීනි සඳහා ස්වාභාවික ආදේශකයක් (SWETA) ස්ටේවියා දකුණු හා මධ්‍යම ඇමරිකාවේ වර්ධනය වේ. ඔවුන් එයින් බීම සාදයි. ඇත්ත වශයෙන්ම එය කෘතිම සීනි ආදේශක තරම් මිහිරි නොව ස්වාභාවිකය. ඊට අමතරව එය ශරීරයට වාසිදායක වේ. ස්ටේවියා විවිධ ස්වරූපයෙන් ලබා ගත හැකි නමුත් එය කුඩු වලින් ආලේප කිරීම වඩාත් පහසුය. ස්ටේවියාගේ වාසි ස්ටේවියා රසවත් හා මිල අඩුය. ඊට අමතරව, එය රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ දියවැඩියා රෝගීන්ට එය පරිභෝජනය කළ හැකි බවයි. ඊට අමතරව, ස්ටේවියා සීනි වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති සියල්ලන්ට එය ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. ස්ටීවියා ස්ටීවියාගේ අවාසි නැත. ආරක්ෂිත මාත්‍රාවක් එක් දිනකදී ග්‍රෑම් 35 ක් පමණ වේ. කෘතිම රසකාරක සමහර විට ඇතිවිය හැකි අතුරු ආබාධ මොනවාදැයි දුටු විට, අපි ඒවා භාවිතා නොකිරීම ගැන අපි කැමැත්තෙන් සතුටු වෙමු. නමුත් නිගමනවලට ඉක්මන් නොවන්න! නමුත් අපි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගන්නා සියලුම නිෂ්පාදන ගැන කුමක් කිව හැකිද? ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතා කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයා සැබවින්ම මුදල් වියදම් කරයිද? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත. එමනිසා, අපි රසකැවිලි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරමු. එබැවින්, ඇසුරුම්කරණයේ ඇති නිෂ්පාදනවල සංයුතිය ඔබ ප්‍රවේශමෙන් කියවා රසකාරක ඇතුළු සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන අනුභව කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.

අද, රසකාරක විශාල කණ්ඩායම් 2 ක් ඇත: ස්වාභාවික හෝ එළවළු සහ කෘතිම. පළමුවැන්න ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් (පලතුරු හා බෙරි වලින්) සාදා ඇති අතර, ඒවා කෘතිමව ලබා ගනී. පිටි නිෂ්පාදන, අතුරුපස, බීම සහ .ෂධ එකතු කිරීම සඳහා රසකැවිලි ආහාර, රසකැවිලි හා වෛද්‍ය කර්මාන්තවල සක්‍රීයව භාවිතා වේ. ස්වයං පරිපාලනය සඳහා, අතිරේක ඩ්‍රැගීස් හෝ ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

ආහාර හා දියවැඩියා පෝෂණය යන දෙපාර්තමේන්තු වල ඇති ෆාමසි සහ විශාල වෙළඳසැල්වල රසකාරක සහ රසකාරක මිලදී ගත හැකිය.

රසකාරක වර්ග

ඔබ සීනි ප්‍රතිසමයන් ගැන හුරුපුරුදු නැතිනම් ඒවා කිසි විටෙකත් මිල දී ගෙන නොමැති නම්, ඔබ ඒවා භාවිතා නොකරන බව මින් අදහස් නොකෙරේ, මන්ද ඒවා මිහිරි ආකලන ස්වරූපයෙන් විවිධ ආහාර වල අඩංගු විය හැකිය. මෙය තීරණය කිරීම සඳහා, මෙම ආකලන ලේබල් කරන කේතය කුමක්දැයි ඔබ දැනගත යුතු අතර මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයේ ලේබලය මත සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කරන්න.

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් හා ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. නවතම කෘතිම රසකාරක කැලරි වටිනාකමෙන් ඔවුන්ට වඩා පහත් මට්ටමක පවතී. කෙසේ වෙතත්, නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින්ට, ගනුදෙනුකරුවන්ගේ නොදැනුවත්කමින් ප්‍රයෝජන ගනිමින්, කෘතිම නිෂ්පාදනයක් bal ෂධීය අතිරේකයක් ලෙස ලබා දිය හැකිය. එබැවින් අද වඩාත් ජනප්‍රිය රසකාරක වර්ග සහ නම් දැන ගැනීම වැදගත්ය.

ස්වාභාවික අතිරේකවලට ඇතුළත් වන්නේ:

Xylitol (E967) - බීම සහ චුවිංගම් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි.
Sorbitol (E420) - sorbitol සහ ගල් පලතුරු වලින් ලබා ගනී.
අයිසොමෝල්ට් (සමාවයවික, මෝල්ටිටෝල්) (E953) - නව පරම්පරාවේ ආකලන, ප්‍රෝබියොටික් වල ගුණාංග ඇත. එය සුක්‍රෝස් වලින් සංස්ලේෂණය කර ඇත.
ස්ටෙවියා යනු දකුණු ඇමරිකානු ගසෙහි සාරය වන අතර එය ආරක්ෂිතම ආදේශකය වන අතර එහි රසය අනෙකුත් ආකලන වලට වඩා තරමක් පහත් ය.
ෆ ruct ක්ටෝස් - පලතුරු හා බෙරි වලින් සාදන ලද, වඩාත්ම කැලරි රසකාරකය.

අඩු ප්‍රසිද්ධ ස්වාභාවික රසකාරක වන්නේ පැඟිරි (පැඟිරි සමෙන් ලබා ගත්), එරිත්රිටෝල් ("කොමඩු සීනි"), ග්ලයිසිරයිසින් (ලයිකෝරයිස් (ලයිකෝරයිස්) වලින් ලබාගත්), මොනලීන් සහ තුමැටින් (ස්වාභාවික ප්‍රෝටීන මත පදනම් වූ රසකාරක) ය. සමහර ඒවා සුලභ නොවන්නේ ඒවායේ නිෂ්පාදනය තරමක් මිල අධික වන අතර බලපෑම සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැති බැවිනි.

කෘතිම සීනි ආදේශක:
ඇස්පාර්ටේම් (E951) යනු වඩාත් ජනප්‍රිය හා මිල අඩු ආදේශකයකි.
Acesulfame (E950) යනු බොහෝ contraindications සහිත අතිරේකයකි.
සැචරින් (E954) යනු වඩාත්ම ප්‍රශ්න කරන ලද නමුත් ඉතා ජනප්‍රිය ආදේශකයකි.
සුක්‍රලෝස් යනු පැණිරස නිෂ්පාදනයයි (සීනි වලට වඩා 600 ගුණයක් පැණිරසයි).
සයික්ලේමේට් (E952) - බීම සඳහා සුදුසු ය.

රසකැවිලි කාණ්ඩ දෙක අතර වෙනස ඔවුන්ගේ ශක්ති අගයයි. ස්වාභාවික විවිධ කැලරි අන්තර්ගතයන් ඇති අතර පිරිපහදු කළ සීනි මෙන් නොව ඉන්සියුලින් තියුණු ලෙස රුධිරයට මුදා හරිනු නොලැබේ.

ඉහත ආකලන රුසියාවේ අවසර දී ඇතැයි සැලකේ (තවත් සමහර රටවල ඒවායින් සමහරක් තහනම්ය).

රසකාරකය හානිකරද?

සීනි ආදේශක භාවිතය පහත සඳහන් negative ණාත්මක බලපෑම් ඇති කළ හැකිය:

• සුක්‍රෝස් (උක් හෝ බීට් සීනි) පරිභෝජනය කරන විට එකම ක්‍රියාවලියට අනුරූපව බර වැඩිවීම.
• සමහර අතිරේක අජීර්ණයට හේතු විය හැක.
• සමහර රසකාරක හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
• සමහර අවස්ථාවලදී, රසකාරක මගින් වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමේ ප්‍රකාශයන් උග්‍ර කරයි.
• දරුණු පරිවෘත්තීය ආබාධයක් වන ෆීනයිල්කෙටෝනූරියා හි අතිරේක ගණනාවක් ප්‍රතිවිරෝධී වේ.
• කැල්සියම් සහ සල්ෆමයිඩ් රසකාරක ගර්භණී හා කිරි දෙන කාන්තාවන්ට මෙන්ම ළමයින්ටද තහනම් කර ඇති අතර ඒවා ස්නායු පද්ධතියට ආකර්ෂණීය බලපෑමක් ඇති කරයි.
• දිගුකාලීන අධ්යයනයන්ගෙන් පසුව, සමහර සීනි ආදේශකවල පිළිකා කාරක බලපෑම ස්ථාපිත කර ඇති අතර, එහි ප්රති result ලයක් ලෙස රටවල් ගණනාවක ඒවා තහනම් කර ඇත (නිදසුනක් ලෙස, සෝඩියම් සයික්ලොමැටේට්, සැචරින්, ආදිය) - එබැවින් ඔබ අතිශයින්ම පරෙස්සමින් අතිරේකය තෝරා ගත යුතුය.
• කෘතිම රසකාරක ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර ස්වාභාවිකවම එයින් ලබා ගත නොහැක.

මීට වසර සියයකට පමණ පෙර දර්ශනය වූ කෘතිම රසකාරක වලින් පළමුවැන්න. පිරිපහදු කළ සීනි වල පැණි රස 300-400 ගුණයක්. “පිළිකුල් සහගත” ලෝහමය රසයක් ඇත. එය කොලෙලිතියාසිස් උග්‍රවීමට හේතු වන බව විශ්වාස කෙරේ. පිළිකා ඇතිවීමට හේතු විය හැක. විශාල මාත්‍රාවලින් මුත්‍රාශයේ පිළිකා ඇති කරන්න. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවේ එය පිළිකා කාරකයක් ලෙස සැලකෙන අතර භාවිතය තහනම්ය.

ඉතා ජනප්රිය හා පොදු කෘතිම රසකාරකයක්. එය විවිධ නිෂ්පාදන 6000 කට වඩා භාවිතා කරයි. එය ආහාරපාන සඳහා බහුලව භාවිතා වේ, එය ළමුන්ගේ විටමින්, ආහාර බීම ඇතුළු medicines ෂධවල කොටසකි.

ඇස්පාර්ටේම් හි අන්තරායන් පිළිබඳව විශාල සාකච්ඡාවක් පවතී. කරුණු සෑම දෙයක්ම නිසි තැනට දමයි - රත් වූ විට එය විෂ සහිත වේ. එමනිසා, තාපයට හෝ තාපාංකයට නිරාවරණය වන දීසි වල ඇස්පාර්ටේම් වළක්වා ගත යුතුය. ඒ හා සමානව, උණුසුම් රටවල සහ ඉහළ වායු උෂ්ණත්වයක් ඇති වෙනත් ඕනෑම ස්ථානයක ඇස්පාර්ටේම් දිරාපත් වීමට පටන් ගනී.

දැනටමත් 30 ° C දී එය ෆෝමල්ඩිහයිඩ් (A කාණ්ඩයේ පිළිකා කාරක), මෙතිනෝල් (විශාල වශයෙන් එය අතිශයින් විෂ සහිත වේ) සහ ෆීනයිලලනීන් (අනෙකුත් ප්‍රෝටීන සමඟ සංයෝජනයෙන් විෂ සහිත) බවට දිරාපත් වේ. මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස, බොහෝ අත්හදා බැලීම්වල ප්‍රති this ලයක් ලෙස, මෙම පැණි රසකාරකය ආහාර ජීර්ණය, ඔක්කාරය, කරකැවිල්ල, ස්පන්දනය, හිසරදය, අසාත්මිකතා, මානසික අවපීඩනය, ටින්ටිටස්, නින්ද නොයාම වැනි දේවලට හේතු වන අතර මොළයේ පිළිකාවට පවා හේතු විය හැකි බව තහවුරු වී ඇත (එය negative ණාත්මක ලෙස බලපායි එහි ක්‍රියාකාරිත්වය මත). විශේෂයෙන් එය ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් විසින් වළක්වා ගත යුතුය.

එය අසාත්මිකතා (සමේ රෝග) ඇති කළ හැකිය.

පලතුරු වලින් ලබාගත් ස්වාභාවික රසකාරකය. සීනි වලට වඩා 53% වැඩි කැලරි, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එය සුදුසු නොවේ. එය විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. එයට යම් යම් contraindications ඇති අතර දිනකට ග්‍රෑම් 30-40 ට නොඅඩු මාත්‍රාවලින් නිර්දේශ කෙරේ. විශාල ප්‍රමාණවලින් (වරකට ග්‍රෑම් 30 කට වඩා වැඩි), එය ඔක්කාරය, ඉදිමීම, බඩවැල් හා ආමාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හේතු විය හැකි අතර රුධිරයේ ලැක්ටික් අම්ලයේ මට්ටම වැඩි කරයි.

බොහෝ විට දන්තාලේප හා චුවිංගම් වල භාවිතා වන අතර සීනි මෙන් නොව දත්වල තත්වය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. එය සෝර්බිටෝල් විරේචක හා කොලරෙටික් ආචරණයට වඩා වැඩි ය. නමුත් එය භයානක වන්නේ විශාල මාත්‍රාවලින් පිත්තාශයේ දැවිල්ල (කොලෙස්ටිස්ටිටිස්) සහ මුත්රාශයේ පිළිකා පවා ඇතිවිය හැකි බැවිනි.

ශරීරයේ ඇසිඩ්-පාදක අසමතුලිතතාවයට හේතු විය හැක. අතිරික්ත ෆ ruct ක්ටෝස් අක්මාව හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇති කළ හැකිය. ෆ ruct ක්ටෝස් කෙලින්ම අක්මාවට ඇතුළු වන බැවින් මෙය එහි ක්‍රියාකාරිත්වය අවුල් කර පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය ඇති කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා රසකාරක

බොහෝ අය ප්‍රධාන වශයෙන් සීනි ආදේශක වෙත මාරු වන්නේ අතිරික්ත බර නිසා (බර අඩු කර ගැනීමට ඇති ආශාව) හෝ නිතිපතා පිරිපහදු කළ සීනි තහනම නිසා - රෝගයක් හේතුවෙන් (දියවැඩියා රෝගය ආදිය).

නමුත් කෘතිම රසකාරක භාවිතය බර අඩු කර ගැනීමේ ආශාවට ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වුවහොත් ඉන්සියුලින් නිපදවන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වේ. අඩු කැලරි රසකාරක භාවිතා කිරීමත් සමඟම එම ක්‍රියාවලියම සිදුවේ - කාබෝහයිඩ්‍රේට් සැකසීම සඳහා ශරීරය සූදානම් නමුත් ඒවා නොලැබුණි. කාබෝහයිඩ්‍රේට් වෙනත් නිෂ්පාදිතයකින් පැමිණි විට ශරීරය ඉන්සියුලින් විශාල ප්‍රමාණයක් සංස්ලේෂණය කිරීමට පටන් ගනී.

ඊට අමතරව, සීනි අඩංගු ඕනෑම ආහාරයක් ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන අතර, පසුව බර වැඩිවීමට එය බලපායි. එබැවින් රසකැවිලි සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව මුලදී බර වැඩිවීම, තරබාරුකම හා පසුව දියවැඩියාවට හේතු විය හැක (එය අනෙක් පැත්තෙන් සිදු වුවද). එබැවින් මෙම නිෂ්පාදන ආහාර හා දියවැඩියා පෝෂණය ලෙස ප්‍රවර්ධනය කිරීම ඉතා මතභේදාත්මක වෙමින් පවතී. ප්‍රචාරණය කරන ලද අඩු කැලරි ප්‍රමාණය තවදුරටත් බර වැඩිවීමෙන් පිරී ඇත.

බොහෝ ස්වාභාවික රසකාරකවල තරමක් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් ආහාර සඳහා ඒවා තෝරා ගැනීමේදී ඔබ මෙය සලකා බැලිය යුතුය.ස්වාභාවික අඩු කැලරි සහිත සීනි ආදේශක අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් නිසා බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ස්ටේවියා සහ එරිත්රිටෝල් සාමාන්‍යයෙන් ශක්ති වටිනාකමක් නොමැති අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත (කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී නොවන්න). මීට අමතරව, ස්ටේවියාට එතරම් තීව්‍ර මිහිරි රසයක් ඇති අතර රසකැවිලි අවශ්‍යතාවය සපුරාලීම සඳහා අවම මුදලක් අවශ්‍ය වේ.

ඉහත අවාසි තිබියදීත්, රසකාරක මගින් සෞඛ්‍යයට හානියක් සිදුවිය හැක්කේ පාලනයකින් තොරව හා අනවශ්‍ය ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් පමණි.

ඔබ ඒවා සාධාරණ ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කර දෛනික මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයන්නේ නම් ඒවා ශරීරයට එතරම් හානියක් නොකරනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙය බොහෝ විට ස්වාභාවික සීනි ආදේශකවලට හේතු විය හැකිය.

රසකාරකවලට පහත ධනාත්මක ගුණාංග ඇත:

• ඔවුන් බර අඩු කර දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ.
• රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්න එපා, එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා භාවිතා වේ.
• ස්වාභාවික රසකාරක විවිධ මට්ටමට මිහිරි ය - අඩු පැණිරස හා වැඩි (තීව්‍ර කාණ්ඩය). තීව්‍ර රසකාරක (ස්ටේවියා වැනි) සීනි වලට වඩා පැණිරස වන අතර ඉතා කුඩා මාත්‍රාවලින් භාවිතා කළ හැකිය. පැණි රසයෙන්, මෙම ආදේශක සැලකිය යුතු ලෙස සීනි ඉක්මවා යන බැවින් මිහිරි රසයක් සඳහා ඒවා ඉතා සුළු වශයෙන් එකතු කළ යුතුය.
• සමහර රසකාරක වල කල් තබා ගන්නා ගුණාංග ඇත: මෙය ආහාර වැඩි කාලයක් භාවිතා කළ හැකි ලෙස තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
• දත් දිරායාමේ අවදානම අඩු කරන්න. ස්වාභාවික සීනි ආදේශක මගින් දත් විනාශ කරන විෂබීජ වලට සක්‍රියව ප්‍රතිරෝධය දැක්විය හැකිය, එය දන්තාලේප සංයෝග සඳහා භාවිතා කිරීමට දායක වී ඇත. සීනි ආදේශකයක් වන සයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් දත් වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, අනෙක් රසකාරක ද සීනි හා සැසඳීමේදී හානිකර නොවේ.
• Xylitol සහ sorbitol ද විරේචක බලපෑමක් ඇති අතර බොහෝ විට මලබද්ධය සඳහා භාවිතා වේ. ප්රධාන දෙය නම් නිර්දේශිත දෛනික මාත්රාව ඉක්මවා නොයෑම - ග්රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ.
• බොහෝ ආදේශක උක් හෝ බීට් සීනි වලට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී වේ.

රසකාරකය තෝරා ගැනීම දැඩි ලෙස තනි තනිව සිදු කළ යුතුය: එක් එක් ආකලන ශරීරය විවිධ ආකාරවලින් වටහා ගනී.

භාවිතය සඳහා දර්ශක

• අධික බර, තරබාරුකම,
• දියවැඩියා වර්ග දෙකම
• කැචෙක්සියා (දැඩි වෙහෙස),
• විජලනය
• අක්මා රෝග
• ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර.

දරුණු හෘදයාබාධ, දියවැඩියාවේ දිරාපත් වූ අවධිය, මාංශ පේශිවල ලැක්ටික් අම්ලය ව්‍යාප්ත වීම (ලැක්ටික් ඇසිඩෝසිස්) සහ පු pul ් ary ුසීය ශෝථය වැනි රසකාරක වළක්වා ගත යුතුය.

ශරීරයට පැණි රසකාරකයේ negative ණාත්මක බලපෑම වළක්වා ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ සියලුම අංග හොඳින් අධ්‍යයනය කර එහි භාවිතයේ යෝග්‍යතාවය සහ අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව පිළිබඳව වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

රසකාරක පරිභෝජනය කිරීමේදී වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ මධ්‍යස්ථ වීමයි. බොහෝ අය, පැණි රසකාරක බරට හෝ සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ නැති බවට වග බලා ගැනීම, ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමට පටන් ගන්නා අතර එය අප්‍රසන්න ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.

ස්ටේවියා සහ වෙනත් ස්වභාවික රසකාරක භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු බව වටහා ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. නැතහොත් පිරිපහදු කළ සීනි ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට කැමති අයට පැණි හෝ මේපල් සිරප්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, වියළි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. මිහිරි රසයට අමතරව ශරීරයට වටිනා ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වේ , සහ සෞඛ්‍ය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි. රසායනික රසකාරක භාවිතය ශරීරයේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

සීනි ආදේශක වල අවසර ලත් මාත්‍රාව

කෘතිම රසකාරකවල අඩු පිරිවැය හේතුවෙන් ඒවා ආහාර කර්මාන්තයේ විවිධ අංශවල සක්‍රීයව භාවිතා වේ. රසකැවිලි ටැබ්ලට්, ඩ්‍රෙජස් හෝ පවුඩර් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. බොහෝ අය ඒවා සියලු අතුරුපස සහ බීම වලට එකතු කිරීමට නැඹුරු වුවද මෙය කිසි විටෙකත් නොකළ යුතුය.

සෑම රසකාරකයක්ම තමන්ගේම දෛනික පරිභෝජනයෙන් යුක්ත වන අතර එය ඉක්මවා යාමට නිර්දේශ නොකරයි:
ෆ ruct ක්ටෝස් - ග්‍රෑම් 30 ට නොඅඩු පරිභෝජනය කරන විට ආරක්ෂිතයි. දිනකට
සෝර්බිටෝල් - 40 gr ට වඩා වැඩි නොවේ.,
ස්ටේවියා - 35 gr ට වඩා වැඩි නොවේ
සයිලිටෝල් - 40 gr ට වඩා වැඩි නොවේ
සැචරින් - 0.6 g ට නොඅඩු,
සයික්ලේමේට් - දිනකට උපරිම මාත්‍රාව - 0.8 ග්රෑම්,
ඇස්පාර්ටේම් - 3 gr ට වඩා වැඩි නොවේ.,
ඇසෙසල්ෆේම් - උපරිම 1 gr. දිනකට.

නොවාස්විට්, සුක්‍රසිත්, ස්ලැඩිස්, නියුජ් ස්වීට්, ස්වීට් වන් හෝ ස්ප්ලෙන්ඩා වැනි වෙළඳ නාම යටතේ බොහෝ රසකාරක අලෙවි වන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. රසකාරකයක් මිලදී ගැනීමට පෙර, තෝරා ගැනීමේදී වැරැද්දක් නොකිරීමට ඔබ භාවිතය හෝ නිෂ්පාදන ලේබලය සඳහා උපදෙස් හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

සීනි ආදේශ කිරීමෙන් අපගේ සෞඛ්‍යයට වාසි සහ හානියක් සිදුවිය හැකිය.

ක්‍රීඩාවට සම්බන්ධ බොහෝ පුද්ගලයින් සහ ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නැරඹීම සඳහා, සීනි සහ සීනි සහිත ආහාර භාවිතය අවම කර ගන්නේ කෙසේද සහ ඉතා මැනවින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය අදාළ වේ. සීනි නොමැතිව හුරුපුරුදු ආහාර සහ බීම වල රසවත් බව නැති වී යයි. මීට අමතරව, බොහෝ කාන්තාවන් රසකැවිලි සමඟ චිත්තවේගීයව බැඳී ඇත. සියල්ලට පසු, චොකලට් ක්ෂණිකව මනෝභාවය ඉහළ නංවන අතර, උදේ වරුවේ සුවඳවත් මිහිරි කෝපි කෝප්පයක් පවා අත්‍යවශ්‍ය චාරිත්‍රයක් වන අතර, එය නොමැතිව දවස පුරා කාණු බැස යයි. මෙම තත්වයෙන් මිදීමට ඇති තර්කානුකූල ක්‍රමය වන්නේ සීනි ආදේශකයක් මිලදී ගැනීමයි.

අද අපි කතා කරන්නේ රසකැවිලි අහිමි ආහාර පාලන ක්‍රම දීප්තිමත් කිරීමට ඔබට සීනි ආදේශක භාවිතා කළ හැකි ආකාරය ගැන මෙන්ම ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි කිරීමට බිය නොවී ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙහි එවැනි drugs ෂධ භාවිතා කළ හැකිද යන්න ගැන ය.

රසකාරක සහ රසකාරක

සීනි ආදේශක සහ රසකාරක විශාල වශයෙන් කාබනීකෘත බීම වල දක්නට ලැබේ.

එබැවින්, සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීම සඳහා කර්මාන්තය නිපදවන සියලුම ද්‍රව්‍ය වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත:

• සීනි ආදේශක (සීනි ආදේශක) යනු සීනි වලට ආසන්න කැලරි අගයක් ඇති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ ද්‍රව්‍ය වේ. එවැනි නිෂ්පාදන අතර ෆ ruct ක්ටෝස්, සමස්ථානික සහ සයිලිටෝල් ඇතුළත් වේ.
• රසකාරක යනු කැලරි අන්තර්ගතය ශුන්‍ය වන අතර බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ නොවේ. එවැනි ද්‍රව්‍ය අතර සැචරින්, සයික්ලේමේට්, ඇස්පාර්ටේම්, සුක්‍රොලෝස් සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් ඇතුළත් වේ.

පැණිරසකාරක මෙන් රසකාරක ස්වාභාවික හා කෘතිම ය. ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය අතර, පළමුව, ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් ලබාගත් ද්‍රව්‍ය සහ, දෙවනුව, කෘත්‍රිම ක්‍රම මගින් ලබාගත් සංයෝග, කෙසේ වෙතත් සොබාදහමේ සිදු වේ.

කෘතිම සීනි ආදේශක යනු සොබාදහමේ දක්නට නොලැබෙන රසායනිකව ලබාගත් සංයෝග වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වාභාවික හා කෘතිම ද්රව්ය අතර තෝරාගැනීමේදී පළමු විකල්පය වඩාත් කැමති විය යුතුය. එය අවම වශයෙන් සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත වේ.
එහෙත්, සුපිරි වෙළඳසැලේ ඇති ආහාර නිෂ්පාදන රාක්කය දෙස බලන විට, කූඩයට දැමිය යුතු භාජන දහයෙන් කවරක් ද? විශේෂිත සීනි ආදේශකයක් හෝ රසකාරකයක් යනු කුමක්ද සහ බර අඩු කර ගැනීමට සහ තමන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන අය සඳහා තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්ද යන්න අපි එකට සොයා බලමු.

සීනි වලට වඩා සීනි ආදේශකවල වාසිය නම් ඒවා වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය කර ගැනීම, අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් තිබීමයි. කෙසේ වෙතත්, එහි කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට රසකාරක contraindicated. ඒවා රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට හෝ ඒවා සමඟ විකල්ප කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ.

රසකාරක සහ රසකාරක - ප්‍රතිලාභ හා හානි

සියළුම රසකාරක ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති බැවින් ඒවා පාහේ හානිකර නොවේ. නමුත් බොහෝ රසකාරක සමඟ දේවල් වෙනස් වේ. රසකාරකවල හානිය ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතයට පැමිණේ. නමුත් ඇතැම් රසකාරක භාවිතයෙන් සිදුවන හානිය ශරීරයට පිළිකා කාරක නිසා ඇතිවේ.

සාමාන්‍ය සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කරන වඩාත් පොදු පෝෂණ අතිරේක දෙස බලමු.

වඩාත්ම ජනප්‍රිය රසකාරක

සීනි ආදේශක ෆ ruct ක්ටෝස් සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා කැලරි වලට ආසන්න නමුත් එය සෙමින් අවශෝෂණය වේ.

නමට අනුව ෆ ruct ක්ටෝස් යනු පළතුරු සීනි ය. මෙම සීනි ආදේශකය සුක්‍රෝස් (සම්භාව්‍ය සීනි) වලට වඩා සෙමින් අවශෝෂණය වේ, නමුත් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී එකම ග්ලූකෝස් බවට හැරේ. ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය කළ යුත්තේ සීනි සඳහා වෙනත් විකල්පයක් නොමැති නම් පමණක් වන අතර රසකැවිලි නොමැතිව ඔබට එය කළ නොහැකිය.

• ස්වාභාවික සම්භවය.
• සීනි වලට වඩා වාසිය - එය වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය වේ.

සමස්ථානික

එය සුක්‍රෝස් පැසවීම මගින් වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගන්නා ස්වාභාවික සීනි වර්ගයකි. අයිසොමල්ටෝස් යනු මී පැණි සහ උක් සීනි වල ස්වාභාවික සං component ටකයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සීනි ආදේශකයේ මූලික ගුණාංග දළ වශයෙන් ෆ ruct ක්ටෝස් වලට සමාන වේ.

• ස්වාභාවික සම්භවය.
• බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු නොවේ.
• ශරීරයේ ඉන්සියුලින් පිපිරීමක් ඇති නොකර සෙමින් අවශෝෂණය වේ.

ෂයිලිටෝල්, එය කොතරම් අමුතු දෙයක් වුවත්, ස් cry ටිකරූපී මධ්‍යසාර වේ. විනිවිද පෙනෙන මිහිරි ස් st ටික ශාක ද්‍රව්‍ය වලින් අපද්‍රව්‍ය වලින් ලබා ගනී: ඉරිඟු කොබ්, සූරියකාන්ත ලෙලි සහ දැව. සයිලිටෝල් එහි කැලරි ප්‍රමාණය නොතකා ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වේ. මීට අමතරව, මෙම සීනි ආදේශකය භාවිතා කිරීම දත් සහ විදුරුමස් වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

• ස්වාභාවික සම්භවය.
• බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට (කුඩා ප්රමාණවලින්) අර්ධ වශයෙන් සුදුසු ය.
• සෙමින් අවශෝෂණය කර ගැනීම, දත් හා මුඛ කුහරයේ සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
• සයිලිටෝල් අධික ලෙස පානය කිරීම අජීර්ණයට හේතු වේ.

සැචරින් (E954)

අපගේ ලැයිස්තුව විවෘත කළ පළමු කෘතිම රසකාරකය මෙයයි. එබැවින් ප්‍රීති වන්න, තරුණ රසායන mist, සැචරින් යනු 2-සල්ෆොබෙන්සොයික් අම්ලයේ අනුකරණයයි. වර්ණ රහිත ස් st ටික, ජලයේ දුර්වල ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ. සැචරින් සීනි වලට වඩා බොහෝ ගුණයකින් පැණිරස වන අතර එහි කැලරි අඩංගු නොවේ. ඒ මත පදනම්ව සුක්‍රසිත් වැනි drugs ෂධ නිපදවනු ලැබේ.

• කෘතිම සම්භවය.
• එහි කැලරි අඩංගු නොවන බැවින් ආහාර පාලනය කරන්නන් සඳහා සුදුසු වේ.
• සැචරින් පානය කිරීමෙන් පිළිකා ඇතිවිය හැකි බවට උපකල්පන තිබේ. නමුත් ඒවා විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර නැත, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ යුතුද නැද්ද යන්න ඔබට භාරයි. මෙම drug ෂධය දැනට භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇති අතර ආහාර නිෂ්පාදනයේදී බහුලව භාවිතා වේ.

ඇස්පාර්ටේම් (E951)

සැචරින් මෙන්, ඇස්පාර්ටේම් යනු එල්-ඇස්පාර්ටයිල්-එල්-ෆීනයිලලනීන් මෙතිල් නම් රසායනිකයකි. ඇස්පාර්ටේම්හි සීනි වලට ආසන්න කැලරි අගයක් ඇත, නමුත් මිහිරි රසයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය සැබවින්ම නොසැලකිලිමත් බැවින් ඔබ මෙම කැලරි සැලකිල්ලට නොගත යුතුය. මිනිස් සිරුරට ඇස්පාර්ටේම් වල අහිතකර බලපෑම් හෙළි කරන අධ්‍යයන සිදු කර නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ශරීරයේ එය ඇමයිනෝ අම්ල හා මෙතිනෝල් දෙකකට කැඩී යයි. ඇමයිනෝ අම්ල, ඔබ දන්නා පරිදි, අපට හානියක් නොකරන්න, ඊට පටහැනිව, නමුත් මෙතිනෝල් යනු ප්‍රබලම විෂ වේ.

• කෘතිම සම්භවය.
• බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු වන්නේ මිහිරි රසයක් සඳහා ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නිසාය.
• ඇස්පාර්ටේම් දිරාපත්වීමේදී, මෙතිනෝල් සෑදී ඇති අතර පසුව එය ෆෝමල්ඩිහයිඩ් වලට ඔක්සිකරණය වේ. මෙම ද්රව්යය ශරීරයේ ස්නායු හා හෘද පද්ධතියට බලපායි. එබැවින් සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස ඇස්පාර්ටේම් භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ නොකරමු. අහම්බෙන්, එය කාබනීකෘත බීම, චොකලට් සහ චුවිංගම් වල දක්නට ලැබේ.

සයික්ලේමේට් (E952)

සයික්ලේමේට් හෝ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු කාබනීකෘත බීම නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වන රසායනික ද්‍රව්‍යයකි. සයික්ලේමේට් වල කැලරි අඩංගු නොවන අතර එය ශරීරයට අවශෝෂණය නොවේ. මේ මොහොතේ, එක්සත් ජනපදයේ සයික්ලේමේට් තහනම් කර ඇති අතර, එය ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ භ්රෑණ සංවර්ධන ආබාධ ඇති කළ හැකිය.

• කෘතිම සම්භවය.
• බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු, කැලරි රඳවා නොගන්න.
• එය ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ කලලරූපය වර්ධනය කිරීමේදී බාධා ඇති කළ හැකිය. ගර්භනී කාන්තාවන්ට දැඩි ලෙස තහනම්ය. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ ගර්භනී කාන්තාවක් නොවුනත්, හොඳින් පෝෂණය වූ හා හොඳින් හැසිරෙන පිරිමියෙකු වුවද, මෙම ද්‍රව්‍යය භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ නොකරමු.

ස්ටීවියෝසයිඩ් (E960)

එකම ස්වාභාවික රසකාරකය වන්නේ ස්ටීවියෝසයිඩ් ය.

අපගේ රසකාරක ලැයිස්තුවේ පළමු ස්වාභාවික සූදානම ස්ටීවියෝසයිඩ් ය. එය ලබා ගනී. මෙම ද්‍රව්‍යය අඳුරු bal ෂධීය රසයක් ඇති අතර එය ජලයේ දිය වේ, නමුත් ක්ෂණිකව නොව, මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත. ස්ටීවියෝසයිඩ් වල යම් කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් එය ඉතා කුඩා වන අතර පොදුවේ එය සැලකිල්ලට නොගනී.

ස්ටීවියා නිස්සාරණය වටා, විසිවන සියවසේ 30 දශකයේ සිට විද්‍යාත්මක කවපෙත්ත උනු. විවිධාකාර සාර්ථකත්වයන් සමඟ, මෙම ද්‍රව්‍යය විකෘති ගුණාංග සම්බන්ධයෙන් චෝදනා කරනු ලැබේ හෝ නැවත පුනරුත්ථාපනය කරනු ලැබේ. දැනට, ස්ටේවියා සාරයේ ශරීරයට අහිතකර බලපෑම් ඇති බවට කිසිදු සාක්ෂියක් සොයාගෙන නොමැත.

• ස්වාභාවික සම්භවය.
• බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු ය.
• ස්ටීවියෝසයිඩ් විකෘතිතාවයක් විය හැකි යැයි උපකල්පනයක් ඇත, නමුත් එය කිසිවක් මගින් සනාථ නොවේ.

සුක්‍රලෝස් (E955)

සුක්‍රලෝස් යනු පැණිරස පවුලේ සාපේක්ෂව නව නියෝජිතයෙකි. මිනිස් සිරුරට සුක්‍රොලෝස් වල අහිතකර බලපෑම් හඳුනාගෙන නොමැත. මෙම අතිරේකය ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවේ.

• කෘතිම සම්භවය.
• ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන බැවින් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු ය.
• ශරීරයට අහිතකර බලපෑම් නොමැත.

සීනි ආදේශකයක් ලෙස තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්ද?

එබැවින්, අපගේ ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඔබ කැමති කුමන සීනි ආදේශකයක්ද යන්න පිළිබඳව ඔබම මතයක් ගොඩනඟා ගත හැකිය. නමුත් පොදුවේ ගත් කල, ඔබට මෙම නිර්දේශය ලබා දිය හැකිය: ඔබට අතිරික්ත ශරීර බරක් නොමැති නම් සහ බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට ඉලක්කයක් නොමැති නම් - ඔබට සාමාන්‍ය සීනි සහ ඕනෑම ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය. ආදේශක වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඔවුන් යම් කාලයක් තිස්සේ ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ඔබේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩි නොවේ.

ඔබ අතිරික්ත බර සමඟ කොටස් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් සහ ඔබට මිහිරි හා පෝෂ්‍යදායී නොවන යමක් අවශ්‍ය නම්, ස්ටේවියා සාරය හෝ සුක්‍රොලෝස් අඩංගු drugs ෂධ තෝරන්න. ප්රධාන දෙය සෑම විටම මතක තබා ගන්න ආහාරයට කිසියම් ද්රව්යයක් එකතු කිරීමට පෙර, ඔබ නිර්දේශිත මාත්රාව ගැන හුරුපුරුදු විය යුතු අතර එය කිසි විටෙකත් ඉක්මවා නොයන්න.

නුදුරු අනාගතයේ දී ඔබට මෙම රසකාරක නොමැති නම්, ඇස්පාර්ටේම් හෝ සයික්ලොමැටේට් සූදානම මිලදී ගැනීමෙන් වළකින්න. රිදවීමට වඩා මේදය ලබා ගැනීම හොඳය, එසේ නොවේ ද?

නිවැරදිව අනුභව කරන්න, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් ගැන අමතක නොකරන්න, ඉන්පසු ඔබ සාමාන්‍ය සුදු සීනි සමඟ තේ වීදුරුවක් පානය කළත් නරක කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත.