දියවැඩියාව සඳහා කිරි පානය කිරීම වටී ද? > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

කිරි නිෂ්පාදනවල සංයුතිය - ප්‍රෝටීන, කැල්සියම් සහ විටමින් වල අන්තර්ගතය - අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම අරමුණු කරගත් ආහාර වේලකට ඒවා මුල් තැන දෙයි. සත්ව මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් ද ඒවාට ඇතුළත් ය. කිරි සීනි (ලැක්ටෝස්) වර්තමානයේ පෝෂණවේදීන් අතර විවාදයට භාජනය වේ. දියවැඩියාව සඳහා විවිධ වර්ගයේ කිරි වල වාසි සහ හානිය පිළිබඳව අපගේ ලිපියෙන් කියවන්න.

මෙම ලිපිය කියවන්න

කිරිවල වාසි හා හානි

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයට කිරි සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් කිරීමේ තීරණය දර්ශක කිහිපයක් මත රඳා පවතී:

ග්ලයිසමික් දර්ශකය, එය පරිභෝජනය කරන විට ග්ලූකෝස් මට්ටම නාටකාකාර ලෙස ඉහළ නැංවීමේ හැකියාව පිළිබිඹු කරයි,
කැලරි අන්තර්ගතය (අනුකූල තරබාරුකම සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ),
කාබෝහයිඩ්රේට් ඒකක ප්රමාණය (ඉන්සියුලින් මාත්රාව ගණනය කිරීම අවශ්ය වේ).

මෙම සියලු නිර්ණායකයන්ට අනුව, කිරි සහ ඇඹුල් කිරි බීම, අඩු මේද ගෘහ චීස්, අවශ්‍යතාවයන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ. නමුත් ඔවුන්ගේ ප්‍රතිලාභ සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන එක් අංගයක් ඇත - මෙය ඉන්සියුලින් දර්ශකයයි. ආහාර වේලෙහි ඉන්සියුලින් කොපමණ ප්‍රමාණයක් වැඩි කරනවාද යන්න එයින් පෙන්නුම් කෙරේ. කිරි නිෂ්පාදන සඳහා, එය තහනම් රසකැවිලි වලට සමාන ඉහළම අගයන් කරා ළඟා වේ.

මෙනුවේ නිතිපතා හා සැකසූ කිරි ඇතුළත් කිරීමේදී දියවැඩියා රෝගීන් සම්මතයට අනුකූල වීම වැදගත් වන්නේ ඒ නිසාය. බොහෝ දුරට මෙය දෙවන වර්ගයේ රෝග සහ අනුකූල ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට අදාළ වේ.

නිතිපතා කිරි පරිභෝජනයේ negative ණාත්මක බලපෑම් අතර:

රෝගයට පාරම්පරික නැඹුරුතාවයක් ඇති පුද්ගලයින් තුළ පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීමට ඇති හැකියාව,
කුරුලෑ ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව,
බහු අවයවික ඩිම්බකෝෂයේ නිරන්තර සිදුවීම්,
පිළිකා ක්‍රියාවලීන්ගේ අවදානම වැඩි වීම.

ඒවා සිදුවීම සඳහා, කිරි පානය කිරීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවේ, නමුත් එය රෝග සඳහා වෙනත් හේතු සඳහා ප්‍රකෝපකාරී සාධකයකි. කිරි නිෂ්පාදනවල වාසි:

අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම
කර්‍මයේ සංවර්ධනය මන්දගාමී වීම,
පහසුවෙන් උකහා ගැනීම
ලබා ගත හැකි.

දියවැඩියාවේ ධාන්ය වර්ග ගැන වැඩි විස්තර මෙහි දැක්වේ.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ කළ හැකි දේ

කිරි වල ගුණාංග තීරණය වන්නේ සංයුතියෙන් පමණක් නොව, එහි සැකසුම්, වර්ගය අනුව ය.

මෙම පානයෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන අතර:

ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝගවල ඉහළ අන්තර්ගතය,
මිනිස් කිරි සමග සමාන ආකාරයේ ගොඩනැගීමක් (එහි සෛලීය සං components ටක, වර්ධන සාධක, න්යෂ්ටික අම්ල අඩංගු වේ),
ශ්ලේෂ්මල පටලවල ආරක්ෂිත බලපෑම,
පහසුවෙන් ජීර්ණය
කුඩා දරුවන් තුළ කොලික හා මලබද්ධය වැළැක්වීම.

ඒ අතරම, එළුවන්ගේ කිරි වල ඇති සියලුම නිෂේධාත්මක ගුණාංග අනෙකුත් විශේෂයන්ට වඩා අඩු නොවේ. දුර්වල වූ රෝගීන්ගේ බඩවැල් අකර්මන්‍යතාවය, ඩිස්බියෝසිස්, වයස අවුරුදු 6 ට අඩු ළමුන් සඳහා ගවයා ආදේශ කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.

හොඳ කිරි අවශෝෂණය කළ හැක්කේ ප්‍රමාණවත් ලැක්ටේස් ප්‍රමාණයක් සමඟ පමණි. භාවිතයෙන් පසු එය නොමැති නම්, බඩවැල් කැක්කුම, පාචනය, වේදනාව සහ ඉදිමීම ඇති වේ. බොහෝ විට මව්කිරි දෙන දරුවන් තුළ ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සිදුවේ.

මව තුළ කිරි සීනි සහිත නිෂ්පාදන බැහැර කිරීම ළදරුවන්ගේ තත්වයට පහසුකම් සපයන අතර දරුණු අසාත්මිකතා වළක්වයි.

ලැක්ටෝස් වලට ළදරු ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවකට උදාහරණයක්

එය දිගු කිරිමේදී සාමාන්‍ය කිරි වලින් සාදා ඇත. උනුසුම් කිරීමේදී ලැක්ටෝස් ප්‍රෝටීන සමඟ සංයෝජනය වන අතර එමඟින් බීජ් වර්ණයක් සහ සාමාන්‍ය කැරමල් රසය ලබා දෙයි. තාප පිරියම් කිරීමේදී, මේද ප්‍රමාණය 2 ගුණයකින් වැඩි වේ, කැල්සියම්, විටමින් A අන්තර්ගතය තරමක් වැඩි වේ, නමුත් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ තයමින් විනාශ වේ (විටමින් සී, බී 1).

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සත්ව මේද භාවිතය සීමිත විය යුතුය, මන්ද ධමනි වල මුල් ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් සහ සනාල සංකූලතා වල ප්‍රගතියක් ඇති බැවිනි.

නිවසේදී බේක් කළ කිරි සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව නරඹන්න:

මේදය p රු මස්, බැටළු මස් හෝ ඇස්වල කඳුලු වලට වඩා ජීර්ණය පහසු වුවද ආහාර වේලෙහි එය අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බේක් කළ කිරි අර්ධ මාත්‍රාවකින් පානය කළ හැකිය - දිනකට කෝප්ප 0.5 කට වඩා නොඅඩු, සතියකට තුන් වතාවක් දක්වා.

සම්පූර්ණ කිරි වියළීම සූපශාස්ත්‍ර කර්මාන්තයේ භාවිතා වන සුදු කුඩු නිපදවයි. ළදරු සූත්‍රය නිෂ්පාදනය කිරීමේදී නිෂ්පාදිතය භාවිතා වේ. ජලයේ දියවන විට සාමාන්‍ය කිරි සංයුතියට ළඟා වන පානයක් ලබා ගනී. එහි රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක එකතු වේ. ඒවා මේදවල අධික බව වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. තාප වියළීම මගින් සාදන ලද ඔක්සිස්ටරෝල් නිදහස් රැඩිකලුන්ට සමාන සෛල විනාශයට හේතු වන බව විශ්වාස කෙරේ. එබැවින් කිරිපිටි දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය.

කෝපි වලට කිරි එකතු කිරීම බොහෝ දෙනෙකුට ඔවුන්ගේ රසය මෘදු කිරීමට විකල්පයකි. විශේෂයෙන් බොහෝ විට එවැනි බීම පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ සීනි තහනමෙනි. පෙරන ලද කෝපි පෙරීමට පෙර බිම දැමූ උසස් තත්ත්වයේ බෝංචි වලින් සාදන ලද නම්, කිරි තේ හැඳි 2-3 ක් එයට එකතු කරනු ලැබේ නම්, එවැනි පානයක් ආහාර වේලෙහි අවසර දෙනු ලැබේ. දිනකට එහි ප්රමාණය කෝප්ප 2 නොඉක්මවිය යුතුය.

වියළි කිරි මිශ්‍රණ සහ එළවළු මේද එකතු කිරීම සමඟ ද්‍රාව්‍ය පානයක් භාවිතා කිරීමේදී ප්‍රතිවිපාක වඩාත් නරක ය. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් සීනි, රසකාරක, රසායනික සංයෝග ද අඩංගු වේ.

අන්තරාසර්ග විද්‍යා විශේෂ ert

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා දෛනික දීමනාව

කිරි සඳහා, අවසර ලත් ප්‍රමාණය මිලි ලීටර් 200 කි. එය ආහාරයක් මිස පිපාසය සංසිඳවීමේ මාධ්‍යයක් නොවන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. එය සීනි නොමැතිව කැඳ හෝ ගෘහ චීස් වලට එකතු කිරීමට අවසර ඇත. ඔබට කිරි සහ මාළු හෝ මස් ඒකාබද්ධ කළ නොහැක, නුසුදුසු විකල්පයන් වන්නේ එළවළු හෝ පලතුරු, බෙරි එකවර භාවිතා කිරීමයි.

ආහාර වේලට හඳුන්වාදීමේ නීති

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා කිරි නිෂ්පාදන ආහාරයට හඳුන්වා දීමේ නීති:

ඉන්සියුලින් චිකිත්සාව අතරතුර පාන් ඒකක ගණනය කිරීමේදී ඒවා ඇතුළත් කරන්න,
දෙවන වර්ගයේ රෝග වලදී, ඔබ කිරි, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් කිරි බීම වෙනත් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ ඒකාබද්ධ නොකළ යුතුය (නිදසුනක් ලෙස, සුදු පිටි අඩංගු කිරි සහ දියවැඩියා කුකීස්),
රාත්‍රී හයිපොග්ලිසිමියා (රුධිරයේ සීනිවල තියුණු අඩුවීමක්) ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇතිව සවස් වරුවේ කිරි බීම පානය නොකරන්න.
ආහාරවල මේද ප්‍රමාණය අඩු හෝ මධ්‍යස්ථ විය යුතුය, අක්මාව තුළ මේද අම්ල සැකසීම වැඩි දියුණු කරන ලයොට්‍රොපික් සංයෝග නොමැතිකම නිසා සම්පූර්ණයෙන්ම මේදය රහිත වීම නිර්දේශ නොකරයි.

කිරි වල කැලරි ප්‍රමාණය

අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිලාභ හා හානි

වැඩිහිටි රෝගීන් සඳහා ව්‍යතිරේකයක් වන ළමුන් හා නව යොවුන් දරුවන් සඳහා ආහාරවල සීමිත භාවිතය සඳහා සම්පූර්ණ කිරි පිළිබඳ නිර්දේශයක් තිබේ නම්, කෙෆීර් සහ යෝගට් චිකිත්සක පෝෂණ අංග ලෙස හඳුනා ගැනේ. මෙය පහත ගුණාංග නිසා වේ:

බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සංයුතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
ශරීරයේ ප්රමාණවත් ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරයක් පවත්වා ගැනීම,
පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන පිරිසිදු කිරීම,
වැඩි දියුණු කළ ආහාර ජීර්ණය,
මේදය තැන්පත් වීම වැළැක්වීම,
මෘදු ඩයුරටික් ආචරණය.

ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සමඟ කෙෆීර් එහි සාමාන්‍ය අවශෝෂණය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන බව තහවුරු වී ඇත. ඇඹුල් කිරි බීම සඳහා පරිභෝජන අනුපාතය මිලි ලීටර් 250 ක් වන අතර මේද ප්‍රමාණය 2-2.5% ක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. කිරි සහ ce ෂධ ආරම්භක සංස්කෘතීන්ගෙන් සාදන ලද නැවුම්, ගෙදර හැදූ බීම වලින් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය. කෙෆීර් සහ යෝගට් වල මූලික සුව ගුණාංග ලබා දෙන අවශ්‍ය බැක්ටීරියා ප්‍රමාණය ඒවායේ අඩංගු වේ.

දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශිත තවත් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ ගෘහ චීස් 2 සිට 5% දක්වා මේදයයි. අස්ථි පටක සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන ප්‍රමාණවත් වේ. දත්, නියපොතු සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමටත්, අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත් ඒවා උපකාරී වේ.

කිරි දියවැඩියා රෝගීන්ට කළ හැක්කේ කුමක්ද?

ප්රතිකාර වගුව අංක 9 මෙනුවට හැඳින්වීමක් සපයයි:

කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් හෝ පැසුණු කිරි බීම මිලි ලීටර් 250 ක් දක්වා,
මධ්‍යස්ථ මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100 ක්,
10% ක් දක්වා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් මේස හැන්දක්,
චීස් 30-50 ග්රෑම් (මෘදු හා ලුණු රහිත) 40% ට වඩා වැඩි නොවේ,
බටර් 15-20 ග්රෑම්.

දියවැඩියාව සහ මව්කිරි

මව්කිරි දීමේ වාසිය නිසැක ය. අලුත උපන් බිළිඳුන් සඳහා ළදරු සූත්‍රය හඳුන්වාදීමේ අන්තරාය සිදුවන්නේ ඒවායේ ඇති විදේශීය ප්‍රෝටීන වල ඉහළ අන්තර්ගතයයි. ඔවුන් එන්සයිම පද්ධති අධික ලෙස පටවන අතර පරිවෘත්තීය හා හෝමෝන මට්ටම වෙනස් කරයි. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, එවැනි වෙනස්කම් සිදු වේ:

ඉන්ද්‍රිය සංවර්ධනයට අහිතකර ලෙස බර වැඩිවීම,
ඉන්සියුලින් හා ඉන්සියුලින් වැනි වර්ධන සාධකය වැඩි කිරීම,
තරබාරුකම, අධි රුධිර පීඩනය සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව දිගු කාලීනව වර්ධනය වීම,
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතුළු ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග සඳහා ප්‍රවණතාවක් වන ප්‍රතිශක්ති ode නතාවය ඇතිවීමත් සමඟ ප්‍රතිශක්තිකරණ ආධාරක දරුවෙකු අහිමි කිරීම.
දුර්වල යකඩ අවශෝෂණය සහ රක්තහීනතාවය,
එළකිරි වලට ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා, ලැක්ටෝස් නොඉවසීම,
වකුගඩු මත අධික බරක්.

කිරි බීටා-කැසීන් සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව, පෙනහළු රෝග, බ්රොන්පයිල් ඇදුම, ඔටිසම් සහ හදිසි ළදරු මරණ සින්ඩ්‍රෝමය වැනි රෝග වලින් සෑදී ඇති කැසොමෝර්ෆින් අතර සම්බන්ධතාවයක් සොයා ගන්නා ලදී.

ඔබ කෙෆීර් කල්තියා හඳුන්වා දුන්නොත් හෝ අවුරුද්දක් දක්වා සම්පූර්ණ කිරිවලින් දරුවා පෝෂණය කළහොත් පහත සඳහන් ප්‍රතිවිපාක ඇතිවිය හැකිය.

නිතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව
වේගවත් වර්ධනය සහ බර වැඩිවීම, තරබාරුකම,
රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීම.

මව්කිරි දීම වෛද්‍යමය හේතූන් මත හෝ මවි කිරි නොලැබීම නිසා කළ නොහැකි නම්, ප්‍රෝබියොටික්, ලැක්ටල්බුමින්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඇතුළත් කිරි සූත්‍ර තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. ඒවා සම්මත ඒවාට වඩා මිල අධික වන නමුත් නුසුදුසු ආහාර ගැනීමෙන් ඇතිවන සංකූලතා වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේ පිරිවැය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමටත්, දරුවාගේ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීමටත්, වැඩිහිටි වියේදී බොහෝ රෝග වළක්වා ගැනීමටත් ඒවා උපකාරී වේ.

දියවැඩියාවේ කෙෆීර් ගැන වැඩි විස්තර මෙහි දැක්වේ.

කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වලට අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයට වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ලබා දීමට හැකියාව ඇත. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව සඳහා ඔවුන්ගේ ආහාර වේල හඳුන්වාදීම සීමා කළ යුතුය. මෙය සිදුවන්නේ අග්න්‍යාශයේ හා වකුගඩු වල ආතතිය වැඩි වීමෙනි.

සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ ඒකාබද්ධව සැකසූ මේද ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. පළමු වර්ගයේ රෝග ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පාන් ඒකකවල අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගන්නා අතර දෙවන වර්ගය සඳහා ඉන්සියුලින් දර්ශකය. ළදරුවන් සඳහා, මව්කිරි සාමාන්ය සංවර්ධනය සඳහා ප්රධාන අංගයකි.

වෛද්‍යවරු දියවැඩියාව සඳහා ධාන්ය වර්ග දිරිමත් කරති. ගර්භණී සමයේදී පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඒවා අනුභව කළ හැකිය. රෝගීන්ට ආහාරයට ගත නොහැකි හා නොකළ යුතු දේ මොනවාද? තහනම් සහ අවසර දී ඇත්තේ කුමක්ද - ඉරිඟු, තිරිඟු සහ වෙනත්?

සමහර වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ කෝපි පානය කිරීමට අවසර ඇත. කිරි, සීනි සමඟ හෝ නැතිව ද්‍රාව්‍ය හෝ කස්ටඩ් යනු කුමක්දැයි වටහා ගැනීම වැදගත්ය. දිනකට කෝප්ප කීයක් තිබේද? පානයක ඇති වාසි සහ හානි මොනවාද? එය ගර්භණී, දෙවන වර්ගයට බලපාන්නේ කෙසේද?

කෙෆීර් දියවැඩියාවට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් බව විශ්වාස කෙරේ. ඒ සමඟම, ඔබට එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, අම්බෙලිෆර්, කහ සහ නෙට්ල් පවා පානය කළ හැකිය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ අතිමහත් ය. කෙසේ වෙතත්, සීමාවන් තිබේ - ගර්භණීභාවය පිළිබඳ ඇතැම් ගැටළු සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි, රාත්රියේදී. කෙෆීර් ප්‍රතිකාර කළ නොහැකි අතර තරබාරුකමේ බර අඩු වීම පමණි.

සියලු වාසි තිබියදීත් දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නංවන සැහැල්ලු කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් එහි ඇති බැවින්, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, වැඩි හානියක් සිදුවනු ඇත. හොඳම දේ ලෙස සැලකෙන - චෙස්නට්, ෂිටිම්, දෙහි සිට? සුදුළූණු සමඟ කන්නේ ඇයි?

දියවැඩියාව වැළැක්වීම එහි පෙනුමට පමණක් නැඹුරු වූවන් සඳහා සහ දැනටමත් අසනීපව සිටින අය සඳහා සිදු කෙරේ. පළමු කාණ්ඩයට ප්‍රාථමික වැළැක්වීම අවශ්‍ය වේ. ළමුන්, පිරිමින් සහ කාන්තාවන් තුළ ඇති ප්‍රධාන පියවර ආහාර, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ නිවැරදි ජීවන රටාව දක්වා අඩු වේ. 2 වන වර්ගය මෙන්ම 1 වන ද්විතියික හා තෘතීයික රෝග නිවාරණය සංකූලතා වළක්වා ගැනීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ.

කිරි ග්ලයිසමික් දර්ශකය

දියවැඩියාව ඒකක 50 ක් දක්වා ජීඅයි සමඟ ආහාර හා බීම වර්ගයක් සැකසීමට රෝගියාට බැඳී සිටින අතර, මෙම දර්ශකය සීනි වැඩි නොකරන අතර ප්‍රධාන දියවැඩියා මෙනුව සාදයි. ඒ අතරම, ඒකක 69 ක් දක්වා වූ දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන ද ආහාරයෙන් බැහැර නොකෙරේ, නමුත් ග්‍රෑම් 100 දක්වා සතියකට දෙවරකට වඩා ඉඩ නොදේ. ඒකක 70 ක් හෝ ඊට වැඩි ඉහළ GI සහිත ආහාර සහ බීම තහනම්ය. කුඩා ප්‍රමාණවලින් වුවද ඒවා භාවිතා කිරීමෙන් හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ප්‍රකෝප කළ හැකිය. මෙම රෝගයෙන් ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීම දැනටමත් අවශ්ය වනු ඇත.

ඉන්සියුලින් දර්ශකය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ප්‍රධාන ආහාරය තෝරාගැනීමේදී මෙය ද්විතීයික වැදගත්කමක් දරයි. අග්න්‍යාශය වේගවත් කරන ලැක්ටෝස් නිසා කිරි නිෂ්පාදනයක් තුළ මෙම දර්ශකය ඉහළ මට්ටමක පවතින බව මාලොක් දනී. එබැවින් දියවැඩියාව සඳහා කිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් වන අතර එය ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි. ආරක්ෂිත ආහාරවල අධික බර වැළැක්වීම සඳහා අඩු GI, ඉහළ AI සහ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතු බව පෙනේ.

එළදෙන සහ එළු කිරි රෝගියාගේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. තම්බා ගැනීමට වඩා හොඳ වන්නේ එළු කිරි පමණි. එය කැලරි තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින බව ද මතක තබා ගත යුතුය.

එළකිරි වල පහත දැක්වෙන දර්ශක ඇත:

ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 30 කි,
ඉන්සියුලින් දර්ශකයේ ඒකක 80 ක් ඇත,
නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි වටිනාකම සාමාන්‍යයෙන් 54 kcal වේ.

ඉහත දර්ශක මත පදනම්ව, රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමත් සමඟ කිරි ආරක්ෂිතව පානය කළ හැකි බව අපට ආරක්ෂිතව නිගමනය කළ හැකිය. ලැක්ටෝස් වලට ආසාත්මිකතා ඇති අයට, ඔබට ෆැක්සිවල අඩු ලැක්ටෝස් කිරිපිටි මිලදී ගත හැකිය. නිරෝගී අය කැමති වියළි කිරි නුසුදුසු ය, නැවුම් පානයක් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඔබට කිරි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පානය කළ හැකිදැයි ඔබ සොයා ගත යුතුද? දෛනික අනුපාතය මිලි ලීටර් 500 ක් පමණ වේ. දියවැඩියාව සඳහා කිරි පානය කිරීමට සෑම කෙනෙක්ම කැමති නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ කැල්සියම් නැතිවීම හෝ අවම වශයෙන් තේ වලට කිරි එකතු කිරීම ඔබට කළ හැකිය. ඔබට නැවුම් සහ තම්බා කිරි පානය කළ හැකිය - තාප පිරියම් කිරීමේදී විටමින් සංයුතිය ප්‍රායෝගිකව නොවෙනස්ව පවතී.

“මිහිරි” රෝගයකින් පෙළෙන ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන: