චිලි කොන් කාර්න්

චිලී කොන් කාර්න්
ස්පා Spanish ්chili con carne
ජාතික ආහාරපානවලට ඇතුළත් කර ඇත
මෙක්සිකානු ආහාර ටෙක්සාස්-මෙක්සිකානු ආහාර
ආරම්භක ස්ථානය	මෙක්සිකෝව
සංරචක
ප්රධාන	රතු ගම්මිරිස්
හැකි	මස්, ළූණු, සුදුළූණු, තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ බෝංචි, සෝයා මස්, ටෝෆු, වම්බටු, වට්ටක්කා, zucchini.
විකිමීඩියා කොමන්ස් මාධ්‍ය ලිපිගොනු

චිලී කොන් කාර්න් (ස්පා Spanish ් .. chili con carne ), සරලව ද හැඳින්වේ මිරිස් - මෙක්සිකානු සහ ටෙක්සාස් කෑම වර්ග. නම ස්පා Spanish ් from භාෂාවෙන් ලබාගෙන ඇති අතර එහි තේරුම “මස් සමග මිරිස්” යන්නයි.

ප්රධාන සංරචක වන්නේ උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු මස්, අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය කලාපය හෝ පෞද්ගලික රස මනාපයන් අනුව එකතු කරනු ලැබේ. මස් කැට හෝ අඹරන ලද මස් ස්වරූපයෙන් කපා ගත හැකිය, ඔබට විවිධ මස් වර්ග (සාම්ප්‍රදායිකව - හරක් මස්) හෝ එහි සංයෝජනයක් භාවිතා කළ හැකිය. වඩාත් සුලභ අනුපූරක අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ළූණු, සුදුළූණු, තක්කාලි, බෙල් පෙපර් සහ බෝංචි ය. ටෙක්සාන් ප්‍රභේදය බෝංචි නොමැතිව පිසින බැවින් දෙවැන්න පිළිබඳ මතභේද පවතී. සමහර විට, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මොහොතකට පෙර මිරිස් කෝන් කාර්නේ සීනි, මී පැණි හෝ චොකලට් / කොකෝවා ස්වල්පයක් දමනු ලැබේ. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සිරා සහ කළු ගම්මිරිස්, අඩු වශයෙන් කොත්තමල්ලි, බේ කොළ, බොහෝ විට කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.

නිර්මාංශ වට්ටෝරු ද ඇත, ඒවා හැඳින්වේ මිරිස් පව් කාර්න් හෝ මිරිස් නොවන කාර්න් (අකුරු. මස් රහිත මිරිස්) ඒ සමගම මස් වෙනුවට සෝයා මස්, ටෝෆු, බෝංචි ආදේශ කරනු ලැබේ. වම්බටු, වට්ටක්කා හෝ zucchini සමහර විට භාවිතා වේ.

නිමි කෑම සුදු බත්, නැචෝස් චිප්ස් හෝ ටොර්ටිල්ලා හෝ ඉස්ටුවක් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ. සමහර විට එය ගාන ලද චීස්, bs ෂධ පැළෑටි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය (2 සේවා)

• හරක් මස් 500 gr
• මිරිස් ගම්මිරිස් 2-3 පීසී
• මිහිරි ගම්මිරිස් 2 පළාත් සභා
• රතු බෝංචි 1 බැංකුව
• තක්කාලි 2 පළාත් සභා
• දම් ලූනු 2 පළාත් සභා
• සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි
• පල්ප් තක්කාලි හෝ තක්කාලි යුෂ 100 මිලි
• F රු මස් මේදය 30 gr
• අඳුරු චොකලට් හෝ කොකෝවා 1 තේ හැදි. l
• ලුණු, කොත්තමල්ලි, සිරා, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කැරවායි බීජ කුළුබඩු:

1. මිරිස් කොන් කාර්න් හෝ “මිරිස්” හරක් මස් වලින් සාදා ඇත. සාමාන්‍යයෙන් ගුලාෂ්, අස්ථි හා කණ්ඩරාවන්ගෙන් තොර පල්ප් සඳහා ඔබට මස් අවශ්‍ය වේ. කැබලිවලට කපා මස් සෝදන්න. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, දේශීය වට්ටෝරු බොහෝ විට අඹරන ලද මස් ස්වරූපයෙන් මස් භාවිතා කරයි. නමුත් පෙති සහිත මිරිස් කෑමට වඩා හොඳයි.

   මිරිස් කොන් කාර්න් හෝ "මිරිස්" හරක් මස් වලින් සකස් කර ඇත

   ගම්මිරිස්, රතු බෝංචි, දම් ලූනු, තක්කාලි සහ සුදුළූණු

   මිරිස් කොන් කාර්න් සඳහා එළවළු කපන්න

   P රු මස් මේදය උණු කරන්න

   පෙති කපන ලද හරක් මස් p රු මස් මේදය තුළ ෆ්රයි

   හරක් මස් දුඹුරු විය යුතුය

   මස් වලට ගම්මිරිස්, ළූණු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න

   මස් සඳහා රතු බෝංචි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න

   මධ්යම තාපයට වඩා පියනක් නොමැතිව මිරිස් ඉස්ටුවක්

   කොකෝවා හෝ අඳුරු චොකලට් මිරිස් සඳහා විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි

   මිරිස් කෝන් කාර්න් හෝ මිරිස්

   චිලි කොන් කාර්න්, “මිරිස්” - ටෙක්සාස් සහ මෙක්සිකානු කෑම වර්ගයකි

   මෙක්සිකානු චිලී කොන් කාර්න් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

   • බෝංචි (මොට්ලි) - 200 ග්රෑම්
   • හරක් මස් (වළවල්, වෙනත් ඕනෑම) - 700 ග්රෑම්
   • තක්කාලි (විශාල, ඔබට ඔබේම යුෂ වලින් කළ හැකිය) - 600 ග්රෑම්
   • එළවළු තෙල් (ගන්ධ රහිත) - 2 තේ හැදි. l
   • ළූණු (මධ්‍යම) - 3 පළාත් සභා.
   • සුදුළූණු - 3 දත්.
   • දුරු (බිම් - සිරා) - 1 තේ හැදි. l
   • මිහිරි පැපිරා (බිම් රතු) - 1 තේ හැදි. l
   • මිරිස් ගම්මිරිස් (බිම් රතු හෝ කරපිංචා) - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
   • කරාබු නැටි (බිම් හෝ සියලු කුළුබඩු) - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
   • සීනි (දුඹුරු හෝ මී පැණි) - 1 තේ හැදි. l
   • විනාකිරි (වයින් රතු හෝ 3 තේ හැදි වියළි රතු වයින්) - 1 තේ හැදි. l
   • Parsley (වියලූ හෝ කොත්තමල්ලි) - 1 අතලොස්සක්.
   • ලුණු - 1 අතලොස්සක්.

   ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 100 යි

   බහාලුම් සඳහා සේවා: 5

   මෙක්සිකානු චිලී කොන් කාර්න් වට්ටෝරුව:

   බෝංචි ආදරවන්තයින්ට සහ මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමට කැමති අයට.

   බෝංචි එක රැයකින් පොඟවා, උදේ වතුර ඉවතට ගන්න, බෝංචි සෝදන්න, උයන්න (ලුණු නොමැතිව!). සූදානම් වූ විට, දියර ඉවතට ගන්න.
   හරක් මස් තිබුණේ නැත, මේ වතාවේ විශාල කුකුළු මස් පියයුරු දෙකකින් පිසින ලදී. විශාල ග්‍රිල් එකක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඒවා කපා.
   තක්කාලි පීල් කරන්න (මිනිත්තු භාගයක් උතුරන වතුරේ), පිහියකින් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

   අඹරන ලද මස් ඉක්මනින් එළවළු තෙල් ෆ්රයි. සෑම විටම මැදිහත් වීමට.
   පෑන් එකෙන් එළියට දාන්න.
   පෑන් වෙත තවත් තෙල් ටිකක් එකතු කර අඩු තාපයක් මත ළූනු ෆ්රයි. මෘදු වන තුරු අඳුරු කරන්න. ළූනු වලට කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, විනාඩි භාගයක් ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
   බැදපු අඹරන ලද මස් ළූනු සමග පෑන් එකකට දමන්න, තක්කාලි, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, පියන යට ටිකක් දමන්න.
   බෝංචි සමග පෑන් සිට සියල්ල බඳුනට දමන්න, උණු වතුර වීදුරු එකහමාරක් එක් කරන්න.
   රස කිරීමට ලුණු. බේ කොළ 1 ක් දමන්න.
   මිනිත්තු විස්සක් පමණ අඩු තාපයක් මත උයන්න. හරක් මස් සමඟ විනාඩි 40 ක් උයන්න.
   නිවා දැමීමට පෙර, සීනි, bs ෂධ පැළෑටි, වයින් විනාකිරි එකතු කරන්න. මෙක්සිකානුවන් මෙම ආහාරය පිස ගන්නේ කොත්තමල්ලි සමඟ පමණි.
   එය සේවා පහක් බවට පත් විය.

   ජේමි ඔලිවර් වෙතින් මෙක්සිකානු වට්ටෝරුව

   ප්රසිද්ධ සූපවේදියෙකුගෙන් මෙම කෑමක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තරමක් විශාල සංරචක ලැයිස්තුවක් ඇත:

   • මධ්යම ළූණු යුගලයක්
   • සුදුළූනු කරාබුනැටි යුගලයක්
   • කැරට් කිහිපයක්
   • සැල්දිරි කූරු යුගලයක්
   • රතු ගම්මිරිස් ඇට දෙකක්
   • මුහුදු ලුණු ආකාරයෙන්
   • 3-4 හැදි ඔලිව් තෙල්,
   • මිරිස්, කැරවා, කුරුඳු කුඩු - එක් තේ හැන්දක බැගින්,
   • ටින් කඩල - 0.4 kg,
   • ටින් කළ රතු බෝංචි - 0.4 kg,
   • ටින් තක්කාලි - 0.8 kg,
   • අඹරන ලද මස් (හරක් මස්) - 0.5 kg,
   • කොත්තමල්ලි - කුඩා පොකුරක්,
   • බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - හැදි කිහිපයක්,
   • සහල් (විවිධත්වය - බාස්මතී) - 0.4 kg,
   • ස්වාභාවික යෝගට් - 0.5 kg,
   • දෙහි - 1 pc.,
   • ග්වාකොමෝල් - 230 ග්රෑම්.

   ගත කළ කාලය: පැය 1.15.

   කැලරි අන්තර්ගතය: 776 kcal.

   පළමු පියවර වන්නේ ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි කූරු සහ සුදුළූණු සෝදා පීල් කිරීමයි. අපට අවශ්‍ය පරිදි අපි කපන්නෙමු, මෙහි විශේෂ නීති නොමැත.

   අපි බීජ වලින් රතු ගම්මිරිස් ඉවත් කර කපන්නෙමු.

   අපි වඩාත් ධාරිතාවයෙන් යුත් පෑන් සොයාගෙන එය උදුන මත තබමු. ඔලිව් තෙල් 3-4 හැදි පමණ වත් කර මෙයට පෙර කැඩුණු එළවළු වත් කරන්න. අපි කුරුඳු, මිරිස්, කරවල බීජ කුඩු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එක් ආකාරයක් එකතු කරමු.

   මිනිත්තු 6-7 ක් පමණ තබාගෙන නිරන්තරයෙන් මැදිහත් වන්න. මෙම කාල සීමාව තුළ, අන්තර්ගතය වඩා මෘදු විය යුතු අතර දළ වශයෙන් එකම වර්ණය ලබා ගත යුතුය.

   ඊළඟට පෑන් වෙත බෝංචි, කඩල, තක්කාලි සහ අඹරන ලද මස් එක් කරන්න. දෙවැන්න ලී spatula හෝ වෙනත් (ඔබට පහසු) මෙවලමක් සමඟ තරමක් බෙදිය යුතුය. වතුර ලීටර් 0.4 ක් එකතු කරන්න. ඊළඟට විනාකිරි වත් කර මුහුදු ලුණු හා ගම්මිරිස් ඇටයක් එක් කරන්න.

   නභිගත කරන්න, පසුව උදුන නිවා දමන්න, පෑන් වල අන්තර්ගතය පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 60 ක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ, ඔබ පිඟාන කිහිප වතාවක් කලවම් කළ යුතුය.

   අතුරු කෑමක් සඳහා සහල් සුදුසු ය. එය තම්බා වෙනම පාත්‍රවල සේවය කළ යුතුය. සාම්ප්‍රදායිකව මිරිස් කොන් කාර්න් ග්වාකොමෝල් සහ දෙහි සමඟ ස්වාභාවික යෝගට් බඳුනකින් පිරිනමනු ලැබේ.

   චිලි කොන් කාර්න් සුප්

   චිලි කොන් කාර්න් ස්ටයිල් සුප් යනු ප්‍රසිද්ධ කෑමක් පිළිබඳ රසවත් හා රසවත් අර්ථකථනයකි. ඔහු වෙනුවෙන් අපට අවශ්‍යයි:

   • අඹරන ලද මස් - 0.5 kg (වඩාත් සුදුසු හරක් මස්, නමුත් කුකුළු මස් සමඟ පවා ආදේශ කළ හැකිය),
   • 1 විශාල ළූණු,
   • සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3,
   • එළවළු තෙල් - 1-1.5 හැදි,
   • ටින් බෝංචි (තමන්ගේම යුෂ වලින්) - 0.4 kg,
   • තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල (භාවිතෙය්දී) - 0.7 kg,
   • මස් සුප් හොද්ද - 0.8-0.9 l,
   • අඳුරු චොකලට් වර්ග 2-3 ක්,
   • කුඩු මිරිස්, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි,
   • රස කිරීමට ලුණු.

   ගත කළ කාලය: පැය 1.2.

   කැලරි අන්තර්ගතය: 390 kcal.

   මෙම ආහාරය එක් තනි භාජනයක් තුළ පිසීමට හැකි වන පරිදි පහසුය - හොඳ පතුලක් සහිත ඉඩකඩ සහිත සාස්පාන්. පළමුව සුදුළූණු අඹරන්න. පෑන් තුළට තෙල් වත් කර සුදුළූණු එයට බැද ගන්න. ඊළඟට, අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10-12 ක් පමණ ෆ්රයි, ඒ සමඟම අඹරන ලද මස් කුඩා කැබලිවලට ස්පාටුලයක් සමඟ වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

   ඊළඟට, බෝංචි වලින් දියර වත් කර, එය colander එකකට දමා පෑන් එකට එකතු කරන්න. පහත දැක්වෙන්නේ: තක්කාලි සහ උණුසුම් සුප් හොද්ද.

   ඊළඟට, ලුණු සහ මිරිස් එකතු කරන්න. දියර උනු විය යුතුය.

   මෙම වට්ටෝරුවේ විශේෂත්වය වන්නේ අඳුරු චොකලට් ය. සුප් තම්බා ගත් පසු, කැට එකතු කර පැය භාගයක් උයන්න. වෙන් කළ කාලයෙන් පසු, තාපයෙන් ඉවත් කර එය ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. අවසන් වරට ඉඟුරු සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ පිඟානේ මිස පොදු කෑමක් තුළ නොවේ.

   පැස්ටා රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය, ස්පැගටි සමඟ වට්ටෝරු.

   උඳුන තුල කෙසෙල් ගෙඩියක් සමඟ ගෘහ චීස් භාජනයක් උයන්නේ කෙසේද, වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු කියවන්න.

   ටින් මාළු සලාද වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න. යෝජිත වට්ටෝරු වලින් එකක් උයන්න.

   කොන් කාර්න් තේමාව මත විචලනයන්: අඹරන ලද මස් සමඟ විකල්පයක්

   සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

   

   • අඹරන ලද මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.4 (හරක් මස්, බැටළු මස් හෝ ork රු මස්),
   • 2 පළාත් සභා බෙල් පෙපර් (වර්ණය ලබා දීම සඳහා විවිධ වර්ණ ගැනීම වඩාත් සුදුසුය)
   • ළූණු - 1 pc.,
   • තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - 0.5 kg,
   • ටින් කළ රතු බෝංචි - 0.4 kg,
   • මිරිස් ගම්මිරිස් භාගයක්
   • සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්
   • ටින් ඉරිඟු - 0.1 kg
   • ලුණු
   • එළවළු තෙල් - 1-2 හැදි,
   • මෙක්සිකානු කෑම සඳහා කුළුබඩුවක්, කයීන් ගම්මිරිස්.

   කාලය පිරිවැය: පැය 0.5 යි.

   කැලරි: 584 kcal.

   මගේ එළවළු, පිරිසිදු, කුඩා කැට කපා.

   පළමුව, සුදුළූණු සහ මිරිස් පෑන් තුළට දමන්න. අපි විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි. සුදුළූණු වල සුවඳ දිස් වූ වහාම එය ඉවත් කර ගම්මිරිස් දමන්න. සුදුළූනු තෙල් සමග පෑන් තුළ බෙල් පෙපර් පැතිර විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි

   ඊළඟට තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5-6 පසු, අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති විට, ළූනු විසි කර ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

   අපි දෙවන වේගය ගෙන අඹරන ලද මස් ඒ මත ෆ්රයි. කුළුබඩු සහිත කන්නය. අපි එය කුඩා කැබලිවලට බෙදීමට උත්සාහ කරමු. ඊට පසු, අපි එය එළවළු වෙත ගෙන යන්නෙමු. අමුද්රව්ය ටිකක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු බෝංචි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3-4 පසු, ඉරිඟු එකතු කර මිශ්ර කරන්න. උදුන නිවා දමන්න - පිඟාන සූදානම්.

   ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

   බොහෝ විට, මෙම ආහාරය ටෝටිලස් (ටොර්ටිල්ලා) අත්තනෝමතික සාක්කු වලින් ඔතා ඇත. කෙසේ වෙතත්, සෑම වෙළඳසැලකටම ඒවා සොයාගත නොහැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, බාස්මතී සහල් එය සමඟ පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ වනු ඇත. සුප්‍රසිද්ධ සූපවේදියෙකු වන ජේමි ඔලිවර් ද ස්වාභාවික යෝගට්, දෙහි සහ ග්වාකොමෝල් සමඟ එය සේවය කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

   පිසීමට අඩු කාලයක් ගත කිරීම සඳහා, දැනටමත් සමෙන් බේරී ඇති තක්කාලි තෝරන්න. එළවළු පවා කපන විට විකල්පයක් ඇත. ඔබට නැවුම් එළවළු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔබට ඒවා සමෙන් ස්වාධීනව නිදහස් කිරීමට සිදුවනු ඇත.

   මෙක්සිකානු කෑමවල වැදගත් විශේෂත්වයක් වන්නේ ඔවුන්ගේ කුළුබඩුකමයි. ඔබ මීට පෙර බොහෝ විට ඒවා අත්හදා බලා නොමැති නම්, කුළුබඩු අඩක් භාවිතා කිරීම හෝ මිරිස් ගම්මිරිස් ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. ළමයින් පිඟාන උත්සාහ කරන අවස්ථාවන්ටද මෙය අදාළ වේ.

   ඉවුම් පිහුම්

   

   බෝංචි තක්කාලි සෝස්වල ටින් කළ හෝ තම්බා භාවිතා කළ හැකිය. අවසාන අවස්ථාවේ දී, පෙර දින ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය - ධාන්ය පොඟවා තම්බා ගත යුතුය. මම රතු බෝංචි (1 කෝප්පයක්) භාවිතා කර, එය මුළු රාත්‍රියේම වතුරේ පොඟවා, උදේ දියර වත් කර, පිරිසිදු ජලය වත් කර ලුණු එකතු නොකර පාහේ තම්බා ගත්තෙමි. ඇය බෝංචි කෝලන්ඩර් එකකට විසි කර සුප් හොද්ද තබා ගත්තාය. ධාන්ය මෘදු විය යුතුය, නමුත් ඕනෑවට වඩා උනු.

   

   හරක් මස් (ඕනෑම කප්පාදුවකින් පල්ප් සුදුසුය, අධික මේදය නොවේ) සෝදා, පටල හා කණ්ඩරාවලින් පිරිසිදු කර ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් මඟ හැරිය හැක. මින්ස්මීට් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි, රීතියක් ලෙස, එහි අධික මේදය අඩංගු වේ, එබැවින් එය ඔබම පිසීමට වඩා හොඳය.

   

   මම ලූනු සහ සුදුළූණු භාවිතෙය්දී පිහියකින් සිහින් ව කපමි. මම හරක් මස් සමඟ සැල්දිරි සංයෝජනයට කැමතියි, ඒ නිසා මම එක් ගොයම් ගහක් එකතු කළෙමි. ඔබ අකමැති නම්, ඔබට එය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් බැහැර කළ හැකිය. අපට මිහිරි හා උණුසුම් ගම්මිරිස් අවශ්‍ය වනු ඇත, භාවිතෙය්දී හා බෝංචි ප්‍රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා. රස බැලීමට ඔබට මිරිස් ප්‍රමාණය ගත හැකිය, නමුත් මෙක්සිකානු ආහාර කුළුබඩු බව මතක තබා ගන්න.

   

   සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් වූ විට, ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. එළවළු සමග හරක් මස් ඉසීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ pan න පතුලක් සහිත විශාල පෑන් හෝ විශාල පෑන් එකක ය. මම සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් රත් කර ළූනු සහ සුදුළූණු මධ්යම තාපය මත සාස්පාන් කර විනාඩි 5 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් ඇවිස්සීමි.

   

   ඇය ටිකක් උණුසුම් බිම් රතු ගම්මිරිස් සහ සිරා මෝටාර් එකක පොඩි කර ඇත (දෙවන නම දුරු, කැරවා ඇට සමග පටලවා නොගත යුතුය!). ඇය විනාඩියකටත් වඩා අඩු කාලයක් උණුසුම් කරමින් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ කුළුබඩු ඔවුන්ගේ අපූරු සුවඳ වඩාත් හොඳින් හෙළි කරයි.

   

   කැඩුණු හරක් මස් පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත විනාඩි 10 ක් ෆ්රයිඩ්. හරක් මස් සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු විය යුතුය. අඹරන ලද මස් නොව අඹරන ලද මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය දෙබලකින් පොඩි කරන්න, එවිට ගැටිති ඇති නොවනු ඇත, මස් ඒකාකාරව බදින ලද අතර එය කබලෙන් ලිපට වැටෙනු ඇත.

   

   ඊට පස්සේ මම උණුසුම් හා පැණිරස ගම්මිරිස් එකතු කර, තවත් විනාඩි 5-7 ක් පමණ සියල්ල බැදපු, ස්පාටුලයකින් කලවම් කළා.

   

   එකතු කළ තක්කාලි - නැවුම් ඒවා (උතුරන වතුරෙන් තැම්බූ හා භාවිතෙය්දී, කුඩා කැබලිවලට කපා) හෝ ටින් කළ තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල (දෙබලකින් ඇනූ) කරන්න. පොහොසත් රසය සඳහා, මම සාන්ද්‍රිත තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් ද එක් කළෙමි. මිනිත්තු කිහිපයක් එකට ඒ සියල්ල බැදපු.

   

   උතුරන වතුරෙන් පුරවා - දියර පෑන් අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය. මම පැය 1 ක් අඩු තාපයක් මත නිවා දැමුවෙමි.

   

   පැයකට පසු, මම පෑන් වෙත තම්බා බෝංචි එකතු කර, සුප් හොද්ද ඉහළට (රනිල කුලයට පිසීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇත), රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. මම මිහිරි පැපිරා සමග පිඟාන කුළුබඩුවක් කර ගත්තා - එය ලස්සන රතු පැහැයක් සහ වඩා සංතෘප්ත රසයක් ලබා දෙයි (තේ හැඳි 2 ක් ප්රමාණවත්ය). ඇය තවත් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් අඩු තාපය මත ගිලී ගියේය. මෙම කාලය තුළ බෝංචි සම්පූර්ණ සූදානම කරා ළඟා විය යුතුය, මෘදු විය යුතුය. ඔබ ටින් බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම් එය විනාඩි 10 ක් පමණ උයනු ඇත.ඔබට භාජනයකින් තක්කාලි සෝස් පෑන් එකකට වත් කළ හැකිය. ගින්න දුර්වල විය යුතුය, පියන යටට දමන්න. තදබල බව වෙනස් කිරීමට වග බලා ගන්න, පිඟාන සුපිරි තියුණු බවට හැරවීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් තවත් මිරිස් එක් කරන්න.

   මිරිස් කෝන් කාර්න් සූදානම් වන විට, අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් පියන යටට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය හා සේවය කරන්න. ඔබට පිටි පාන් සමඟ අතුරු කෑමක් හෝ ඒ හා සමානව සේවය කළ හැකිය. පිඟාන ඕනෑවට වඩා “ගිනිමය” බවට පත් වූයේ නම්, ඔබට ගාන ලද චීස් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් හැන්දක් එක් කළ හැකිය, ඒවා තියුණු බව උදාසීන කරයි. අත්හදා බැලීමේ පෙම්වතුන්ට අඳුරු චොකලට් ube නකයක් සමඟ මිරිස් සංයෝගයක් උත්සාහ කළ හැකිය.

   ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

   නිවසේ අඹරන ලද මස් සහ රතු බෝංචි භාජනයක් තිබේ නම්, ඉක්මණින් හා effectively ලදායී ලෙස මෙක්සිකානු සහ ටෙක්සාස් ආහාර පිසින චිලි කොන් කාර්න් / චිලි කොන් කාර්න් ආහාරයට නොගන්නේ මන්ද?

   ටින් කළ රතු බෝංචි හෝ සරලව තම්බා අඹරන ලද මස් හෝ මස් වලින් එය සකස් කර ඇත. මිරිස් ප්‍රමාණය ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව සකසන්න, තක්කාලි නැවුම්, ටින් කළ, පැස්ටා හෝ යුෂ ස්වරූපයෙන්, ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි මනෝභාවයෙන් ගැලපෙනු ඇත, නමුත් පොදුවේ දෙහි හා චොකලට් සහිත වට්ටෝරු තිබේ!
   මිරිස් කෝන් කාර්න් හැපෙනසුළු බත්, නැචෝස් චිප්ස්, ටොර්ටිලස් හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. එය thick න සුප් එකක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය.

   එක් විකල්පයක් සඳහා, සූදානම් වන්න:
   
   පිසූ හැපෙනසුළු බත් දමන්න.

   මධ්යම කෝපයෙන් එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට, ගොරෝසු කැඩුණු ලූනු දහඩිය දමන්න.
   

   මගේ අනුවාදයේ මෙන්, කැඩුණු බෙල් පෙපර් සහ කැඩුණු හෝ සම්පූර්ණ එකතු කරන්න, මිරිස්, එකට ෆ්රයි සහ ඉස්ටුවක්.
   

   මිනිත්තු 5 කට පසු අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, නිදසුනක් ලෙස, ork රු මස් සහ හරක් මස්, සියලු කුළුබඩු, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, අධික තාපය මත සියල්ල බැදගෙන අඹරන ලද මස් සූදානම් වන තුරු උනු.
   

   සකස් කළ පුලුන් තුළ, තක්කාලි තුළ ටින් බෝංචි එකතු කරන්න.
   

   බීට් කරන්න, ටිකක් එකට ගිල්වා මිරිස් කෝන් කරන් කර ඇත.
   

   ඔබේ රසයට සහල් ලිහිල් කරන්න: වටකුරු-ධාන්ය, දිගු ධාන්ය ආදිය.
   

   වීඩියෝව නරඹන්න: වනඩ 5න KFC චකන පප කන - KFC Chicken Pop Corn REMAKE (මැයි 2024).