වැනිලා චීස් දරුවෙකු තුළ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යයි: කුමක් කළ යුතුද?

මා තේරුම් ගත් පරිදි, ඔබ අදහස් කරන්නේ මිහිරි කිරි චීස් වැනිලා (ඔප දැමූ හෝ මිහිරි කිරි චීස්) ය. ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය අනුව: ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි කෙටි ඉන්සියුලින් එකතු කර, XE ගණනය කර අපගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංගුණකය දැන ගනිමු. දැන්, පෙනෙන විදිහට, දරුවාට ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවය වැඩිවෙමින් පවතී (ඔබට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංගුණකය ගණනය කළ හැකිය).

නමුත් පැණිරස චීස්කේක් වල අන්තරාය වන්නේ ඒවායේ වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වීමයි - කෙසේ වෙතත්, චීස්කේක් රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් ලබා දෙන අතර එය දියවැඩියාවට කිසිසේත්ම ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.

එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට වැනිලා චීස්, කැස්ඩරෝල් සෑදිය හැකිය, සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා හෝ එරිත්රෝල් (ආරක්ෂිත රසකාරක) සාදා ගත හැකිය. මෙම ගෙදර හැදූ රසකාරක ඔබේ රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි.

දරුවෙකුට කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් තිබිය හැකිද? සරල කාබෝහයිඩ්රේට්: සීනි නම් ලැයිස්තුවක්

දරුවන්ට කොපමණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා ගත යුතුද? සීනි ප්‍රමාණය ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොකරන්නේ කෙසේද? මෙම ප්‍රශ්න “රසකැවිලි වලින් දරුවෙකු කිරි වැරන්නේ කෙසේද?” යන පොතේ කතුවරුන් විසින් විමසන ලද අතර දරුවන්ගේ පෝෂණය වෙනස් කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ උපාය මාර්ගයක් සකස් කරන ලදී. සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය කුමක් විය යුතුද යන්න සහ උදේට මිහිරි ධාන්‍ය ආහාරයට ගැනීම නතර කරන්නේ කෙසේද යන්න අවසන් වරට අපි ඔබට පැවසුවෙමු. අද - කාබෝහයිඩ්‍රේට් කෙතරම් සරල හා සංකීර්ණද යන්න සහ මිහිරි උදෑසන ආහාරයෙන් පසු දරුවෙකුට සිදුවන්නේ කුමක්ද යන්න ගැන.

සරල හා සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්: කුමන ආහාර වලද?

කාබෝහයිඩ්රේට් - ප්රධාන බලශක්ති ප්රභවය - ශරීරයට සීනි සපයයි. කාබෝහයිඩ්රේට් සරල හා සංකීර්ණ වේ. සරල කාබෝහයිඩ්රේට් - උදාහරණයක් ලෙස සුදු පාන් වල - පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉක්මනින් ඉහළ නංවයි. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් - විශේෂයෙන් ඒවා සම්පූර්ණ, නිර්වචනය නොකළ ධාන්ය වර්ග වල දක්නට ලැබේ නම්: ඕට්ස්, සම්පූර්ණ තිරිඟු, බල්ගර් සහ ක්විනෝවා - ශරීරයේ බිඳවැටීම වඩාත් අපහසු වේ.

එන්ඩොස්පර්ම් පමණක් අඩංගු පිරිපහදු කළ පිටි නිෂ්පාදන මෙන් නොව, සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදනවල විෂබීජ, නිවුඩ්ඩ සහ එන්ඩොස්පර්ම් අඩංගු වේ, එබැවින් ඒවා ජීර්ණය කිරීම එතරම් පහසු නැත. දරුවෙකු සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාර අනුභව කරන විට, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට සෙමෙන්, ක්‍රමයෙන් ඇතුල් වේ, මන්ද ඔබ මුලින්ම සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීනි අණු බවට බිඳ දැමිය යුතුය. පිරිපහදු කළ ධාන්‍ය එක් ප්‍රබල ප්‍රවාහයකින් කාබෝහයිඩ්‍රේට රුධිරයට මුදා හරින අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යයි. ඔබේ දරුවා පිරිසිදු සීනි වලින් පිරී ඇත.

මෙම නිෂ්පාදනය පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම කෙතරම් ඉහළ යනවාද යන්න ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) ලෙස හැඳින්වේ. ඉහළ ජීඅයි ආහාර අතරට අයිස්ක්‍රීම්, සෝඩා, වියළි පලතුරු සහ සුදු පිටි සහ ඉරිඟු පිටි වැනි පිරිපහදු කළ ධාන්‍ය ඇතුළත් වේ. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන වන්නේ එළවළු, ධාන්ය වර්ග, කිරි, ඇට වර්ග ය.

කාබෝහයිඩ්රේට් මෑතකදී පෝෂණවේදීන්ගේ ඉලක්කය වන විලාසිතාමය "දුෂ් in යෙකු" බවට පත්ව ඇත. වඩාත් මෑතදී, අපි අඩු කාබ් ආහාර වේලෙහි උත්පාතයක් අත්විඳිමු: කාබෝහයිඩ්‍රේට් සෞඛ්‍යයට අහිතකර බවත් බර වැඩිවීමට හේතු වන බවත් අපට ඒත්තු ගියේය. කාබෝහයිඩ්රේට් එතරම් නරක නොවන බව දැන් දන්නා කරුණකි, නමුත් සමහර වර්ග පමණක් වන අතර අපයෝජනය කළහොත් පමණි.

දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි කාබෝහයිඩ්රේට්: නීති 4 ක්

සියලුම කැලරි වලින් සියයට 50-60 අතර ප්‍රමාණයක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලෙස දරුවන්ට ලබා ගත යුතුය.
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පිරිපහදු කළ ආහාරවලට වඩා ධාන්ය වලින් පැමිණෙන්නේ නම් ආහාරයේ කොටසක් විය යුතුය.
දරුවන් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක් අනුභව කළ යුතු අතර කිරි (ලැක්ටෝස්), පලතුරු (ෆ ruct ක්ටෝස්) සහ ධාන්ය වර්ග (ග්ලූකෝස්) වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර බොහොමයක සරල සීනි සොයාගත හැකිය.
පිරිපහදු කළ (එකතු කළ) සීනි සහ පිරිපහදු කළ (සැකසූ) ධාන්ය වර්ග සහිත ආහාර සීමා කරන්න, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව ප්රවේශමෙන් කියවන්න.

සීනි යටතේ සැඟවිය හැකි නම්:

ඇන්හයිඩ්‍රයිඩ් ග්ලූකෝස්
දුඹුරු සීනි
උක් යුෂ
අයිසිං සීනි හෝ රසකැවිලි සීනි,
ඉරිඟු සිරප්
වියළි ඉරිඟු සිරප්,
ස් stal ටිකරූපී ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්,
ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්
වාෂ්පීකරණය කළ ඉරිඟු රසකාරකය,
ෆ ruct ක්ටෝස්
පළතුරු යුෂ සාන්ද්රණය
පළතුරු පැණි
ග්ලූකෝස්
ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප්,
මී පැණි
ප්‍රතිලෝම සීනි
ලැක්ටෝස්
දියර ෆ ruct ක්ටෝස්
මෝල්ට් සිරප්
මෝල්ටෝස්
මේපල් සිරප්
molasses
පැණි (උදා: පීච් සහ පෙයාර්ස්),
ෆ්රයිටර් සඳහා සිරප්,
අමු සීනි
සුක්‍රෝස්
සීනි
උක් සීනි යුෂ
කැටිති (සුදු) සීනි.

රුධිරයේ සීනි: එය පෝෂණය මත රඳා පවතින ආකාරය

පිරිමි ළමයින් දෙදෙනා දෙස බලමු. බෙන් දවස ආරම්භ කළේ තැළුණු බිත්තර, ධාන්ය ටෝස්ට් සහ පීච් සමඟ ය. ජෝන්ගේ උදෑසන ආරම්භ වූයේ යුෂ වීදුරුවක් සහ තිරිඟු පිටි ටෝස්ට් ය. බෙන්ගේ ශරීරය සරල සීනි ග්‍රෑම් 4 ක් (එක් තේ හැන්දක) සැකසිය යුතු අතර, ජොන්ගේ ශරීරයට සීනි ග්‍රෑම් 40 ක් (තේ හැඳි දහයක්) තරම් ජීර්ණය හා පරිවෘත්තීය කිරීමට සිදුවේ.

සම්පූර්ණ ධාන්ය වල තන්තු හා බිත්තරවල අඩංගු ප්රෝටීන වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බෙන්ගේ ශරීරය ආහාර වලින් සීනි සෙමෙන් අවශෝෂණය කරයි. සීනි අඛණ්ඩව කැපී පෙනෙන ලෙස පිරිමි ළමයා ශක්තියෙන් පෝෂණය කරනු ඇත, පූර්ණ හැඟීමක් ලබා දෙන අතර ඊළඟ ආහාරය හෝ කෑම වේල තෙක් රැඳී සිටීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

ජෝන් ගේ උදෑසන ආහාරය තන්තු හා ප්‍රෝටීන් අඩු බැවින් මෙම සීනි සියල්ලම ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යයි. අග්න්‍යාශය බර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට වෙහෙසෙනු ඇත, නමුත් එක වරකදී එවැනි සීනි ප්‍රමාණයක් සැකසීමට නොහැකි වේ. එවිට රුධිරයේ සීනි ඉක්මනින් එහි මුල් මට්ටමට පැමිණෙනු ඇති අතර, උදේ ආහාරය ගැනීමට කාලය නොමැති නිසා ජෝන් නැවතත් කුසගින්නෙන් පෙළෙනු ඇත. ඊට අමතරව, සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමට වඩා පහත වැටිය හැකි අතර එමඟින් හයිපොග්ලිසිමියා (අඩු රුධිර සීනි) තත්වයක් ඇති වේ.

එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, දරුවාට ඊළඟ සීනි මාත්රාව අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ දිනපතා මේ ආකාරයෙන් ආහාරයට ගන්නේ නම්, අග්න්‍යාශයේ අධික බරක් නිසා රුධිරයේ සීනි අසමතුලිතතාවයක් ඇති කිරීම පහසුය: අධික සීනි (දියවැඩියාව) හෝ අඩු (හයිපොග්ලිසිමියා) ඇති වේ.

ඔබේ දරුවන්ට සීනි මට්ටම පිළිබඳ ගැටලු ඇතැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සලකුණු පරීක්ෂා කර බලා මෙම රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැකි වෙනත් බරපතල හේතුන් බැහැර කිරීම සඳහා ඔබේ ළමා රෝග විශේෂ with වෛද්‍යවරයා සමඟ බෙදා ගැනීමට වග බලා ගන්න.