ක්‍රීම් සමඟ ෂැම්පිග්නොන් සුප් ක්‍රීම්

චැම්පිග්නොන් ක්‍රීම් සුප් යනු ක්‍රීම් සහිත ටෙන්ඩර් හතු සුප් ය. කැමැත්තෙන්, එළවළු එයට එකතු කරනු ලැබේ, සාමාන්‍යයෙන් අර්තාපල්, වඩාත් සංතෘප්ත රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, මෘදු හා සියුම් වයනය. බිම්මල් ක්රීම් සුප් වල කැලරි කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු නමුත් බොහෝ වාසි. සියුම් ක්‍රීම් අනුකූලතාවයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ආමාශය පහසුවෙන් ජීර්ණය කර එහි ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. චැම්පිග්නොන් වල ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක් පමණ අඩංගු වන අතර බී කාණ්ඩයේ විටමින්, ඩී, ඊ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, යකඩ සහ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන් මතකය සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ද වැඩි දියුණු කරයි. මෙම සුප් ආහාර හා නිසි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට වඩාත් සුදුසු වේ.

ෂැම්පිග්නොන් වලින් සාදන ලද බිම්මල් ක්‍රීම් සුප් අනෙක් ඒවා අතර වඩාත් ජනප්‍රිය ක්‍රීම් සුප් වලින් එකකි. එය ආරම්භ වූයේ ප්‍රංශයේ ය. ඉන්පසු වෙනත් රටවල ජනප්‍රිය විය. අද එය කුඩා කැෆේවල සහ රසැති අවන්හල්වල සේවය කරයි.

චිකන් තොගයක් සහිත Champ න චැම්පිගන් ක්‍රීම් සුප්

බිම්මල් ක්‍රීම් සුප් වල සම්භාව්‍ය අනුවාදය මෙයයි. උදාසීන පිටි එකතු කිරීම නිසා එය වඩාත් and න සහ තෘප්තිමත් වන අතර කුකුළු මස් සුප් හොද්ද රසය සංතෘප්ත කරයි.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• චැම්පිග්නොන්ස් - 500 gr.,
• ළූණු - 2 පළාත් සභා. මධ්යම ප්රමාණය
• චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 0.5,
• ක්රීම් 20% - 200 මිලි.,
• බටර් - 50 gr.,
• තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. හතු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පෙති වලට කපා, මධ්‍යම කියුබ් හෝ අර්ධ මුදු සහිත ළූණු. පසුකාලීනව ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කරනු ඇත යන කාරණය තිබියදීත්, ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය - මෙය ආහාර පිසීමේ හා රසයේ ඒකාකාරිත්වයට බලපායි.

2. විශාල පෑන් එකක එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් ළූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු හතු එකතු කරන්න. ගින්න මධ්‍යස්ථව තබා ගන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න.

3. හතු මෘදු විය යුතු අතර ප්‍රමාණයෙන් අඩු විය යුතුය, කාලයත් සමඟ මිනිත්තු 20 ක් පමණ ගත වේ. රන් පෘෂ් ust යක් සෑදීමට ඉඩ දීම අවශ්ය නොවේ - එළවළු ඉස්ටුවක් මෙන් විය යුතුය. බැදීමේ ක්‍රියාවලියේදී, හතු සුප් හොද්ද විශාල ප්‍රමාණයක් සාදනු ඇත, හතු පිසීමට නොහැකි වන පරිදි වරින් වර ජෝගුවක් තුළට බැස ගත යුතුය. මෙම සුප් හොද්ද සාමාන්ය භාජනයට එකතු කිරීම හොඳයි, සුප් මෙයින් ප්රතිලාභ ලබයි. ඉස්ටුවක් අතරතුර හතු ලුණු දමන්න.

3. හතු තරමක් සිසිල් වන විට සමජාතීය ක්‍රීම් ස්කන්ධයක් තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. මේ සඳහා ඔබට අත් බ්ලෙන්ඩරයක් ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට පාත්‍රයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, පොඩි කළ අර්තාපල් සෑදීම දුෂ්කර වනු ඇත, විකල්පයක් ලෙස ඔබට කුඩාම තුණ්ඩය සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය. සුප් ටිකක් රළු බවට හැරෙනු ඇත.

4. පිටි බටර් තුළට දමන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කොට, ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එක ගැටිත්තක්වත් ඉතිරි නොවේ. ප්‍රසන්න පෝෂ්‍යදායී සුවඳක් ඇති වන තෙක් විනාඩියකට පමණ මධ්‍යම තාපය මත එය බැද ගන්න.

5. පිටිවලට කුකුළු මස් හා බිම්මල් සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

6. ළූනු සමග ගාන ලද හතු, සාස්පාන්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වල ගින්නක් දමන්න. හොඳම දේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සඳහා ඔවුන් උත්සාහ කිරීම. චැම්පිග්නොන්ස්, සියලු හතු මෙන් ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් රසය විනිශ්චය කිරීම වඩා හොඳය.

7. නැවුම් ලෙස සකස් කළ චිකන් සුප් හොද්ද පිටි සමග කැඩුණු හතු සමග සාස්පාන් තුළට වත් කර කලවම් කර නභිගත කරන්න.

8. ක්රීම් එකතු කර නැවත මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න.

9. පාහේ පිසින ලද සුප් එකක් උත්සාහ කරන්න. ඔබට ලුණු හෝ ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය. ප්රමාණවත් නොවන සියල්ල එකතු කරන්න. සුප් එකේ අනුකූලතාව දියර ගලා යන පොඩි කළ අර්තාපල් විය යුතු නමුත් ඒ සමඟම සමජාතීය හා වෙල්වට් විය යුතුය.

නිමි සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. එය සුදු පාන් ක්‍රූටෝන හෝ රති .් with ා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එසේම, සේවය කරන විට, එය බටර් කැබැල්ලකින් රස කළ හැකිය. මෙම ෂැම්පිග්නොන් ක්‍රීම් සුප් මුළු පවුලටම සම්පූර්ණ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙසත්, දෙදෙනෙකු සඳහා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙසත් හොඳයි.

අර්තාපල් සහ ක්රීම් සමඟ බිම්මල් ක්රීම් සුප්

මෙම ප්‍රතිමූර්තියේ දී, අර්තාපල් පිටි වෙනුවට thick ණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම වට්ටෝරුව බදින ලද ආහාරයට ගත නොහැකි අයට සුදුසු ය. සුප් හොද්ද වතුරෙන් හා බටර් එළවළු වලින් ආදේශ කිරීමෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්මාංශ බවට පත් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 450 gr.,
• ළූණු - 1 හිස,
• චැම්පිග්නොන්ස් - 600 gr.,
• ජලය හෝ සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.5,
• ක්රීම් 33% - 300 gr.,
• ලුණු, කුළුබඩු - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. අර්තාපල් මධ්යම කැට කපා උතුරන සුප් හොද්ද හෝ වතුරට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. පිසින තෙක් මධ්යම තාපය මත විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න.

2. ළූණු සහ හතු මධ්‍යම පෙති වලට කපා. උණුසුම් සාස්පාන් දී, පළමුවෙන් එළවළු තෙල්වල ළූනු බැදගන්න, ළූනු ජලය ටිකක් වාෂ්ප වී එය දුඹුරු වූ වහාම හතු එයට දමන්න. සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී යන තෙක් මධ්‍යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි, නමුත් හතු මත බ්ලෂ් එකක් සෑදීමෙන් තොරව. විනාඩි 25-30 පමණ.

3. අර්තාපල් තම්බා ගැනීම සඳහා පෑන් එකක හතු සහ ළූණු දමා, අවශ්‍ය නම් ඒවාට ලුණු දමා, තවත් මෘදු හා ගරා වැටෙන තෙක් තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. ප්රධාන දෙය වන්නේ අපි දැනටමත් හතු එළියට දමා ඇති පරිදි අර්තාපල් සූදානමයි.

4. ඉන්පසු ක්රීම් එකතු කරන්න, නභිගත කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් අඩු තාප මත උයන්න.

5. තාපයෙන් ඉවත් කර සියලු අන්තර්ගතයන් සුමට වන තෙක් ගිල්විය හැකි බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.

උණුසුම් සේවය කරන්න; අවශ්ය නම් හරිතයන්, ක්‍රූටෝන හෝ බටර් ස්වල්පයක් එක් කළ හැකිය. රසවත්, උණුසුම් ෂැම්පිගන් ක්‍රීම් සුප් එකකින් ඔබේ මුළු පවුලම එක්රැස් කරන්න. බොන් රුචිය!

වට්ටක්කා සමග බිම්මල් ක්රීම් ක්රීම් සුප්

සැහැල්ලු හා වාතයෙන් යුක්ත වන අතර ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය එකතු කිරීම නිසා බිම්මල් රසය වඩාත් කැපී පෙනෙන සෙවනක් ඇත. වට්ටක්කා යනු හතු සමග ඉතා සුහදව රස කරන එළවළු වර්ගයකි. හතු සමග එවැනි ක්රීම් සුප් රසවත් පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• චැම්පිග්නොන්ස් - 300 gr.,
• ළූණු - 1 pc.,
• අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා.,
• වට්ටක්කා - මධ්‍යම පුෂ්ප මංජරිය 5 ක්,
• ක්රීම් 20% - 0.5l.,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර් - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ලුණු සහිත ජලය තුළ වට්ටක්කා හා කැඩුණු අර්තාපල් ටෙන්ඩර් තෙක් කුඩා කැබලිවලට තම්බා ගන්න. ගෝවා විනාඩි 3-5 ක්, අර්තාපල් විනාඩි 15-20 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. එමනිසා, මුලින්ම පිසීමට අර්තාපල් දමන්න, ඉන්පසු එය පාහේ සූදානම් වූ විට වට්ටක්කා එකතු කරන්න. නමුත් ඔබට ගෝවා සහ අර්තාපල් වෙන වෙනම පිසීමට හැකිය.

2. හතු සහ ළූණු අත්තනෝමතික ලෙස කපා, ප්‍රමාණයේ පෙති වලට සමානයි.

3. රත් වූ කබලෙන් ලිපට පළමුව ලූනු බටර්වල බැද ගන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු හතු එකතු කරන්න. සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.

4. තම්බා ගෝවා සහ අර්තාපල්, ළූණු සමග හතු බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න, රස කිරීමට ලුණු හා කන්නය.

5. මුළු අන්තර්ගතයම උණුසුම් ක්‍රීම් සමඟ වත් කරන්න - පළමුව ටිකක්, අඩක් පමණ, සහ සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඇඹරීමෙන් පසු, අනුකූලතාව සඳහා ඔබට අවශ්‍ය තරම් එකතු කරන්න.

6. සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න; අවශ්‍ය නම් හරිතයන්, බටර් හෝ ක්‍රූටෝන එකතු කළ හැකිය.

ක්රීම් සාදන ආකාරය - ෂැම්පිග්නොන් සුප්

1. ලෙල්ලෙන් ළූනු පීල් කර සෝදා කුඩා කැට කපා ගන්න.
2. හතු කුඩා කැබලිවලට කපා.
3. පෑන් එකකට එළවළු තෙල් වත් කර හතු සහ ළූණු රත් කර පැතිරෙන්න.
4. මධ්‍යස්ථ තාපය ඉක්මවා, නිතරම ඇවිස්සීමත්, දියර වාෂ්ප වන තෙක් බලා සිටීම. ඉන්පසු තාපය ටිකක් වැඩි කර කබලෙන් ලිපට ගන්න.
5. විනාඩි 10-15 ක් ෆ්රයි.
6. ළූණු සමඟ සූදානම් හතු පෑන් සිට බ්ලෙන්ඩර් වීදුරුවකට මාරු කරනු ලැබේ.
7. පොඩි කළ හතු සෑදීම සඳහා අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් ඒවා පහර දෙන්න.
8. සාස්පාන් දී, බටර් උණු කරන්න. පිටි දමා රන් දුඹුරු තෙක් එය පසු කරන්න.
9. පොඩි කළ හතු දමන්න.
10. චිකන් සුප් හොද්ද හෝ වතුර වීදුරුවක් භාගයක් වත් කර, මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත උයන්න.
11. රස කිරීමට ලුණු. අවශ්‍ය නම් කුළුබඩු එකතු කරන්න, කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා. හතු වල රසය අවධාරණය කිරීමට එක් කුඩා පහරක් ප්‍රමාණවත් වනු ඇත, නමුත් එය ආධිපත්‍යය දරන්නේ නැත. ක්රීම් වත් කරන්න.
12. අපි උණුසුම් වෙනවා. නභිගත කිරීම අවශ්‍ය නොවේ; එය ඉතා හොඳින් රත් කිරීමට ප්රමාණවත්ය.

එතරම්ම ක්රීම් - සුප් සූදානම්! රති ers ් or ා හෝ ටෝස්ට් සමඟ එය සේවය කරන්න.

සුප් - එළවළු සමග පොඩි කළ හතු

• සුප් හොද්ද (ඕනෑම මස්) - ලීටර් 2,
• champignons: 300g,
• අර්තාපල් - 4-5 පීසී,
• ළූණු - 1 පීසී,
• කැරට් - 1pc,
• බටර් - ග්රෑම් 50,
• එළවළු තෙල්
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ෂැම්පිග්නොන් සුප් සාදන ආකාරය

1. සුප් හොද්ද කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය. ඔබට ඕනෑම මස් හෝ කුකුළු මස් පිසීමට හැකිය. ගෘහස්ථ බ්ලෙන්ඩරයක් කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව අඹරන එකම එක තම්බා කුකුළු මස් ය, එබැවින් දැනට ඔබට කුකුළු මස් පසෙකට දමා ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ පොඩි කළ හැකිය. සූදානම් හරක් මස් හෝ ork රු මස්, අවශ්‍ය නම්, කැබලිවලට කපා සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කළ කෑමක් තුළට දැමිය හැකිය.
2. මෙම සුප්, පෙර මෙන්, ස්කයිලට් එකක පිසීමට පටන් ගනී. හතු විශාල නොවන්නේ ඇයි?
3. පෑන් තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න (එය හැදි 2 ක් පමණ ගත වේ), ක්රීම් කෑල්ලක් දමා, එය රත් කරන්න, එය දියවන තෙක් බලා සිටින්න.
4. හතු දමන්න.
5. තෙතමනය වාෂ්ප වී ඒවා තරමක් බදින තුරු අපි උයන්නෙමු.
6. මේ අතර, ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්.
7. අපි කැරට් කුඩා කැට කපා පිරිසිදු කරමු.
8. අපි කැරට් වලට සමාන ප්‍රමාණයෙන් අර්තාපල් කපන්න උත්සාහ කරනවා. මෙම සුප් එකේ අර්තාපල් තවදුරටත් කැපීම නිසා වෙනදාට වඩා අවශ්‍ය වේ. බිම්මල් සුප් පිටි පළමු අනුවාදයේ දී එය සුමට බවක් ලබා දෙන්නේ නම්, මෙහි අර්තාපල් මේ සඳහා වගකිව යුතුය.
9. අපි කැඩුණු එළවළු සියල්ලම පෑන් එකක හතු වලට දමා, සුප් හොද්ද 1-2 සුප් ඉණිමඟ වත් කර, පියනක් ආවරණය කර ඉඳහිට එළවළු මෘදු වන තුරු මධ්‍යස්ථ තාපය මත ඇවිස්සීමත් කරන්න. පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
10. ඔවුන් සූදානම් වන විට. කුඩා කොටසක් වෙන් කරන්න. අපි ඉතිරි කොටස සුප් හොද්ද තුළට දමමු (ඔබ මේ මොහොතේ එය හොඳින් උණුසුම් කළ යුතුය).
11. පෑන් එකේම අපි හැම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරනවා, අපට ලැබෙන්නේ විරල සුප් - ඉස්ම. ඔබට කුකුළු මස් කැබලි කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සිහින් ව තැකීමක් කර එහි තබන්න.
12. තැබූ එළවළු පෑන් එකක තබන්න. අපි ලුණු මත උත්සාහ කරමු, අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. අවසන් වරට අපි හොඳින් උණුසුම් කර එය නිවා දමමු.

අපි සුප් සේවය කරනවා - ඇඹුල් ක්රීම් සමග ෂැම්පිග්නන් ඉස්ම, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි පිඟානකට ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව කුක් පොතට සුරකින්න 2

ක්‍රීම් සමඟ ෂැම්පිග්නොන් සුප් ක්‍රීම් සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව

ෂැම්පිග්නොන් ක්‍රීම් සුප් සෑදීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. නමුත් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වසර ගණනාවක් තිස්සේ බොහෝ ප්රංශයන්ගේ ප්රියතම එකක් ලෙස පවතී.

අමුද්රව්ය

• නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 1000 ග්රෑම්.,
• ළූණු - 1 pc.,
• ක්රීම් - 25% - 250 මිලි.,
• බටර් - 50g.,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1/2 තේ හැදි.,

ඉවුම් පිහුම්:

පෙර භාවිතෙය්දී, බල්බය වතුරෙන් සේදිය යුතුය. ළූනු අර්ධ මුදු වලට කපා හෝ ගාන ලද විය හැකිය. සූරියකාන්ත තෙල් රත් කළ සායක් මතට වත් කරන්න. බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කළ පසු කැඩුණු ළූණු පෑන් තුළට දැමිය යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් ළූනු ෆ්රයි.

පෙති කැපීමට පෙර හතු හොඳින් සේදිය යුතුය. ෂැම්පිග්නොන් විශාල කැට කපා, අඹරන්න එපා. අඩක් සූදානම් වන තුරු හතු ෆ්රයි.

හතු සහ ළූණු පෑන් වෙත මාරු කර වතුර ස්වල්පයක් වත් කළ යුතුය, එවිට දියර ආවරණය වන්නේ අමුද්රව්ය පමණි. පිසීමට සකසන්න.

ඉන්පසු මිනිත්තු 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත ස්කයිලට් එකක බටර් සමග පිටි ෆ්රයි. පෑන් වෙත එකතු කර අඩු තාපයක් මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් සුප් උයන්න: එය ටිකක් en ණ විය යුතුය.

තරමක් සිසිල් වූ පසු, ක්රීම් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• Champignons 500 gr
• අර්තාපල් 3 යි
• දුන්න 1 pc
• සුප් හොද්ද හෝ ජලය ලීටර් 1.5 යි
• ක්රීම් 11% 200 මිලි
• පර්මේසන් චීස් 50 gr
• මිලි ලීටර් 100 ක් බැදීමට එළවළු තෙල්
• ලුණු
• බිම් ගම්මිරිස්

ඉඟිය:හතු මිලදී ගැනීමේදී, ආන්තිකය සමඟ ගන්න. සුප් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ග්‍රෑම් 500 ක් පමණක් වන අතර ඔබ කිලෝග්‍රෑම් එකක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් ගනී. නැවුම් හතු දිගු කාලයක් ගබඩා කර නොමැති බැවින් ඒවා සියල්ලම එකවර උයන්න - ලූනු සමඟ කපන්න. අවශ්‍ය කොටස වහාම භාවිතා කර ඉතිරි බැදපු හතු සිසිල් කර කන්ටේනරයකට මාරු කර වසා දමා ශීතකරණය තුළ තබන්න. එහිදී ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැකි අතර නියම වේලාවට ඔබට ඔවුන්ගෙන් ක්‍රීම් සුප් පමණක් නොව වෙනත් රසවත් කෑම වර්ගද පිළියෙළ කළ හැකිය. එය බොහෝ කාලයක් ඉතිරි කරයි.

ක්රීම් සෝස් වල බිම්මල් පැස්ටා
බිම්මල් නූඩ්ල් සුප්
චැම්පිග්නොන් ජුලියන්
බිම්මල් රිසෝටෝ

මෙම සුප් සඳහා පිසීමේ කාලය අඩු කළ හැකි තවත් ක්‍රමයක් නම් අර්තාපල් පිෂ් with ය වෙනුවට ආදේශ කරන්න - මෙම තාක්ෂණය බොහෝ විට අවන්හල්වල භාවිතා වේ. අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ් ch ය (1-2 ෆොස්ෆේට්) සීතල වතුර වීදුරුවක අඩක් තනුක කර සුප් තම්බා ගත් පසු සුප් එකට එක් කරන්න.

ෂැම්පිග්නොන් සුප් ක්‍රීම් වතුරෙන් තම්බා ගත හැකි අතර එවිට එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වනු ඇත. නමුත් චිකන් සුප් හොද්ද මත සුප් වඩාත් පොහොසත් හා රසවත් වනු ඇත. සුප් හොද්ද පිසීමෙන් මෙම සුප් පිසීම ආරම්භ කිරීම අවශ්ය නොවේ. සුප් හොද්ද පිළියෙළ කරන විට, නියම ප්රමාණය ප්ලාස්ටික් භාජනයකට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. අවශ්ය නම්, එය ඉක්මනින් මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි භාවිතා කර භාවිතා කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

බිම සිට හතු පීල් කර සුන්බුන් බුරුසුවකින්, ජලය යටින් මෙයට පිළියමක් සහ වියළීමට කොලන්ඩරයක් දමන්න. කිසි විටෙකත් හතු වතුරට දමන්න එපා - ඒවා ලිහිල් ව්‍යුහයක් ඇති අතර ක්ෂණිකව තෙතමනය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එමඟින් ඒවායේ රසය පිරිහී යනු ඇත.

පීල් කර තැකීමක් diced අර්තාපල්උතුරන සුප් හොද්ද හෝ වතුර දමන්න. නභිගත කරන්න, ලුණු, තාපය අඩු කරන්න, ආවරණය කරන්න, වාෂ්පයෙන් ගැලවීමට පරතරයක් තබන්න මිනිත්තු 20 ක් පමණ ගිල්වන්න.

චොප්සි දුන්න.

ළූනු සාදන්න පැහැදිලි වන තුරු අඩු තාපයක් මත එළවළු තෙල්.

ළූනු ෆ්රයිස් අතර, කපන්න ෂැම්පිග්නොන්.

එකතු කරන්න හතු පෑන් එකක දමා ෆ්රයි ළූණු සමඟ අඩු තාපයට වඩා විනාඩි 20 යි. බීට් කරන්න, පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න. කබලෙන් ලිපට, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

මේ කාලය වන විට පෑන් දැනටමත් පිසින ලදී අර්තාපල්එයට එකතු කරන්න බැදපු හතුනභිගත කරන්න සහ විනාඩි 5 ක් උයන්න.

තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, අර්තාපල් සහ බැදපු හතු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න සමජාතීය ස්කන්ධයකට. අවවාදයයි, උණුසුම් ඉසීමෙන් ඔබම පුළුස්සා නොගන්න!

සුප් එකට එකතු කරන්න ක්රීම්, පෑන් නැවත ගින්නට ගෙන නභිගත කරන්න. බීට් නිසා mass න ස්කන්ධය දහනය කළ හැකිය.

සුප් එකට එකතු කරන්න ගාන ලද චීස් සහ ඇවිස්සීම විනාඩි 5 ක් උයන්න. සුප් උත්සාහ කරන්න, අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුප් ඉතා thick න බවක් පෙනේ නම්, උතුරන වතුර ටිකක් එක් කරන්න.

සුප් එක ආවරණය කරන්න, තාපය නිවා දමා ඉඩ දෙන්න මිනිත්තු 10-15 ක් පුරවන්න. ඔබට මෙම රසවත් ආහාර ඉක්මණින් අනුභව කිරීමට අවශ්‍යයි, නමුත් ඔබේ කාලය ගන්න - thick න අනුකූලතාව නිසා, සුප් සමඟ පුළුස්සා දැමීම පහසුය.

සේවය කරන විට, පිඟානට බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න ඔලිව් තෙල් ගෙඩි සමඟ - මෙය පිඟානට අතිරේක චීස් හා බිම්මල් රසය ලබා දෙනු ඇත.

සුදුළූණු රති .් .ා සියලුම සුප් වල හොඳම මිතුරන් වේ. ඔවුන් නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ආහාර පිසීමට ඉතා පහසුය.

චැම්පිගන් ක්‍රීම් සුප්. කෙටි වට්ටෝරුව.

මට මුද්‍රණය කරන්න

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• Champignons 500 gr
• අර්තාපල් 3 යි
• දුන්න 1 pc
• සුප් හොද්ද හෝ ජලය ලීටර් 1.5 යි
• ක්රීම් 11% 200 මිලි
• පර්මේසන් චීස් 50 gr
• මිලි ලීටර් 100 ක් බැදීමට එළවළු තෙල්
• ලුණු
• බිම් ගම්මිරිස්

අර්තාපල් කැට කපා, උතුරන සුප් හොද්ද හෝ වතුර දමන්න. නභිගත කරන්න, ලුණු, තාපය අඩු කරන්න, ආවරණය කරන්න, වාෂ්ප පිටවීමට පරතරයක් ඉතිරි කර විනාඩි 20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

එළවළු තෙල් වල ළූනු පැහැදිලි වන තුරු අඩු තාපයක් මත සාස්පාන් කරන්න.

කැඩුණු හතු එකතු කර විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත ළූනු සමඟ ෆ්රයි.

පිසූ අර්තාපල් වලට බැදපු හතු එකතු කරන්න, නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.

තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, අර්තාපල් සහ බැදපු හතු සුමට වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.

සුප් එකට ක්රීම් එකතු කරන්න, පෑන් නැවත ගින්නට ගෙන නභිගත කරන්න.

ගාන ලද චීස් සුප් එකට එකතු කර, ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් උයන්න.

සේවය කරන විට, පිඟානට ඔලිව් තෙල් සහ සුදුළූණු ක්‍රූටෝන බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න.

මන්දගාමී කුකර් එකක ෂැම්පිග්නොන් සමඟ බිම්මල් ක්රීම් සුප්.

පළපුරුදු ගෘහණියන් දන්නවා ඔබේ ප්‍රියතම කෑම පිසීමට ඔබට උදුනෙහි දින භාගයක් සිටගෙන සිටීමට අවශ්‍ය නොවන බවත් මන්දගාමී උදුනක් ඇති බවත්. නමුත් සෑම දෙයක්ම තාක්‍ෂණයට මාරු කිරීමට එය ක්‍රියා නොකරන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය

• චැම්පිග්නොන්ස් - 500 gr.,
• ළූණු - 1 pc.,
• එළවළු සුප් හොද්ද - 250 මිලි.,

ඉවුම් පිහුම්:

හතු සාපේක්ෂව කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

අපි මන්දගාමී කුකර් "කබලෙන් ලිපට" දමා, පතුලේ තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර එය උණුසුම් කරන්නෙමු. හතු සාපේක්ෂව කුඩා කැබලිවලට කපා මන්දගාමී උදුනකට වත් කරන්න.

ඊළඟට, ගාන ලද ළූණු වත් කර සියලු දියර වාෂ්ප වන තෙක් ෆ්රයි. ඉන්පසු සුප් හොද්ද එකතු කර විනාඩි 30 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

ඉන්පසු මුළු ස්කන්ධයම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි තවත් විනාඩි 30 ක් තබමු.

හතු සහ අර්තාපල් සමඟ හතු ක්රීම් සුප්

හතු සහ අර්තාපල් සමඟ ක්රීම් සුප් වල ප්රධාන කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය - මෙම ආහාරයේ පදනම බෙචමෙල් සෝස් ය. වෙනත් විකල්ප මෙන් නොව, මෙම සුප් සකස් කිරීමේදී 15% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්‍රීම් භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය

• චැම්පිග්නොන්ස් - 500 gr.,
• අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා.,
• ක්රීම් 15% - 500 මිලි.,
• ජලය - 0.5 l.,

ඉවුම් පිහුම්:

පෙති කපන ලද හතු සහ ළූණු, මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි, spatula සමග ඇවිස්සීම. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් විශාල කැට කපා ගත යුතුය.

ක්රීම් සුප් සඳහා, සුදු අර්තාපල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එය වඩාත් ගොරහැඩි නිසා සුප් er නකමින් යුක්ත වේ.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කුඩා කැට කපා විනාඩි 15 ක් උයන්න, අඩක් වතුරෙන් පුරවන්න.

කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීම සහ ක්රීම් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට බෙචමෙල් සෝස් එක් කළ හැකිය.එමෙන්ම සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයකට මිශ්‍ර කරන්න. සුප් වල ity නත්වය පාලනය කිරීමට ජලය භාවිතා කරන්න. රසයට ලුණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න.

විකල්පයක් ලෙස, හරිතයන් එකතු කරන්න.

ක්‍රීම් චීස් හා ක්‍රීම් සමඟ ෂැම්පිග්නොන් සුප් ක්‍රීම්

චීස් සමඟ හතු සංයෝජනය කිරීම වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදන වලින් එකකි. උණු කළ චීස් පිඟානට තවත් මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය

• චැම්පිග්නොන්ස් - 500 gr.,
• ක්රීම් 15% - 500 මිලි.,
• ක්රීම් චීස් - 150-200 gr.,
• එළවළු සුප් හොද්ද - 250 මිලි.
• ඔබට අවශ්‍ය පරිදි කැරට් හෝ අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම්:

මධ්ය තාපය ඉක්මවා කුඩා කැට කපා හතු ෆ්රයි. අඩක් බේක් කළ අර්තාපල් හෝ කැරට් එකතු කර වතුර ටිකක් වත් කරන්න.

මෙම විකල්පය තුළ, බදින ලද ළූණු එකතු කිරීම සඳහා සුප් පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එය පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ මේද ප්‍රමාණය වැඩි කරයි. ක්‍රීම් චීස් නිසා සුප් වැඩිපුර මේදය ලබා ගනී.

සුප් හොද්ද එකතු කර විනාඩි 30 ක් සුප් උයන්න. චීස් කපන්න සහ සුප් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයකට මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු ක්රීම් වත් කර බ්ලෙන්ඩරයේ ඇති සියල්ල නැවත වරක් මිශ්ර කරන්න. රසයට කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න.

චිකන් සමග සියුම් ක්‍රීම් චැම්පිග්නොන් ක්‍රීම් සුප්

මස් ක්‍රීම් සුප් දිගු කලක් තිස්සේ ලොව පුරා රසකැවිලි අතර ජනප්‍රිය වී තිබේ. එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ පිසීමට වඩා මස් සමග ක්රීම් සුප් වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ.

අමුද්රව්ය

• චිකන් පියයුරු - 400 gr.,
• චැම්පිග්නොන්ස් - 400 gr.,
• ක්රීම් - 250 මිලි.,
• ළූණු - 1 pc.,

ඉවුම් පිහුම්:

සීතල වතුරෙන් කුකුළු මස් සෝදන්න, තුවා වලින් පිස දමා කුඩා කැට කපා ගන්න. පෙති විනාඩි 15-20 ක් උතුරන වතුරට දමන්න.

හතු මෙයට පිළියමක් සහ කැට කපා. ළූනු පීල් කරන්න, මුදු කපා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ළූනු වලට හතු එකතු කර තවත් විනාඩි 5-8 ක් උයන්න.

ඉන්පසු ළූනු සමග හතු කුකුළු මස් වලට දමා විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා ක්රීම් එකතු කරන්න. කැමැත්තෙන් ලුණු.

හතු සහ චීස් සමග ක්රීම් ක්රීම් සුප්

චීස් යනු ප්‍රධාන පා courses මාලා සඳහා පමණක් නොව සුප් සඳහාද කදිම අතිරේකයකි.

අමුද්රව්ය

• චැම්පිග්නොන්ස් - 1000 ග්රෑම්.,
• ළූණු - 1 pc.,
• ක්රීම් - 25% - 250 මිලි.,
• බටර් - 50g.,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1/2 තේ හැදි.,
• ඕනෑම චීස් - 200 gr.,

ඉවුම් පිහුම්:

භාවිතෙය්දී ළූණු වතුරෙන් සෝදාගත යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් ළූනු ෆ්රයි.

පෙති කැපීමට පෙර හතු හොඳින් සේදිය යුතුය. ෂැම්පිග්නොන් විශාල කැට කපා. අඩක් සූදානම් වන තුරු හතු ෆ්රයි.

වෙනම බඳුන්වල හතු සහ ළූණු බැදීමට වඩා හොඳය. අමුද්‍රව්‍ය දෙකම විශාල ද්‍රව ප්‍රමාණයක් විමෝචනය කරන බැවින්. ඊට පස්සෙ ළූණු සමග හතු තමන්ගේම යුෂ වල ඉස්ටුවක් පටන් ගන්නවා.

හතු සහ ළූණු පෑන් වෙත මාරු කර වතුර ටිකක් වත් කළ යුතුය, එවිට දියර තරමක් අමුද්රව්ය ආවරණය කරයි.

ඉන්පසු මිනිත්තු 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත ස්කයිලට් එකක බටර් සමග පිටි ෆ්රයි. පෑන් වෙත එකතු කර අඩු තාපයක් මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් සුප් උයන්න: එය ටිකක් en ණ විය යුතුය.

ක්රීම් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

චීස් ගාන ලද අතර අනෙක් සුප් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

චැම්පිගන් ක්‍රීම් සුප් වල වීගන් ක්‍රීම්

නූතන ලෝකයේ සෑම ආහාරයක්ම සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විචල්‍යතාවයක් ඇත. මහා ලෙන්ට් හි මෙය විශේෂයෙන්ම සත්යයකි.

අමුද්රව්ය

• චැම්පිග්නොන්ස් - 500 gr.,
• අර්තාපල් - 400 gr.,
• කැරට් - 150 gr.,
• පොල් කිරි - 250 මිලි.,
• ළූණු - 2 පළාත් සභා.,
• එළවළු සුප් හොද්ද - 250 මිලි.

ඉවුම් පිහුම්:

එළවළු පීල් කර කැට කපා. උතුරන වතුරට විසි කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

හතු සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කර ෆ්රයි මත තබන්න. ළූණු රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, හතු සහ ළූණු සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ඉන්පසු සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයකට මිශ්‍ර කර පොල් කිරි වත් කරන්න.

ක්රීම් සහ සුදුළූණු සමග ෂැම්පිග්නොන් සමඟ බිම්මල් ක්රීම් සුප්

සුදුළූණු යනු සුප් සඳහා පරිපූර්ණ කුළුබඩුවක්. එය පිඟානේ ප්‍රධාන රසයට බාධා නොකරන අතර piquancy එකතු කරයි.

අමුද්රව්ය

• චැම්පිග්නොන්ස් - 1000 gr.,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3-4,
• ක්රීම් 25% - 250 මිලි.,
• අර්තාපල් - 300 gr.,
• රස කිරීමට ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:

අර්තාපල් පීල් කර විශාල කැට කපා. උතුරන වතුරට දමන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න.

පෑන් එකක හතු කපන්න සහ එළවළු තෙල් සමග ෆ්රයි. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයකින් අර්තාපල් අඹරන්න.

ඉස්ම සඳහා ක්රීම්, පොඩි කළ සුදුළූණු, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක ළූණු සමග හතු පරාජය කර පොඩි කළ අර්තාපල් එකතු කරන්න.

ක්‍රීම් සහ රති .් with ා සහිත ෂැම්පිග්නොන් සමඟ බිම්මල් ක්රීම් සුප්

රස්ක් යනු ක්‍රීම් සුප් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. ඒවා සැරසිලි ලෙස පමණක් නොව, පිඟානේ රසය වැඩි දියුණු කරයි.

අමුද්රව්ය

• චැම්පිග්නොන්ස් - 300 - 400 gr
• ළූණු - 1 පීසී.
• අර්තාපල් - 1 පීසී.
• ක්රීම් 20% - 200 මිලි.
• Baguette - 2-3 කෑලි
• එළවළු තෙල්
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:

ළූනු දැලක.

හතු කැබලිවලට කපන්න. සමහර ෂැම්පිගන් වෙන් කරන්න.

අර්තාපල් කැට කපා.

තෙල් භාජනයක, පාරභාසක වන තෙක් ළූනු ෆ්රයි.

හතු එකතු කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් එකතු කරන්න, ලුණු, වතුර වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න

ක්‍රූටෝන පිළියෙළ කරන්න: අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා සිහින්ව කැපූ රොටියක් පුළුස්සන්න.

ඉතිරි හතු ටිකක් ෆ්රයි.

මිනිත්තු 20 කට පසු අර්තාපල් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

පෙරනයක් හරහා සුප් අතුල්ලන්න, නැතහොත් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.