දියවැඩියා පෝෂණය: ග්ලයිසමික් ආහාර දර්ශකය > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

පෝෂණය සමතුලිත වීමට නම්, පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගණනය කිරීම මෙන්ම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු පාන් ඒකක ගණන ගණනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීමෙන් දියවැඩියාවට නිසි වන්දි ලබා දේ.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු රුධිර ග්ලූකෝස් මත පරිභෝජනය කරන ආහාරවල බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය ගණනය කරන්නේ කෙසේද?

ප්‍රශස්ත අඩු කාබ් ආහාර තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු හමුවිය යුතුය. විශේෂ car යන් පවසන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පමණක් නොව ඒවායේ ගුණාත්මක භාවය රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන බවයි.

කාබෝහයිඩ්රේට් සංකීර්ණ හා සරල ලෙස බෙදා ඇත. කාබෝහයිඩ්රේට වල ගුණාත්මකභාවය ආහාර ගැනීම සඳහා සලකා බැලිය යුතුය. වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර රුධිර ග්ලූකෝස් වලට ඒවායේ බලපෑම වැඩි වේ.

දියවැඩියා රෝගයට රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රශස්ත සාන්ද්‍රණයක් පවත්වා ගැනීමෙන් නිසි වන්දි අවශ්‍ය වේ. දියවැඩියාවට වන්දි ගෙවිය හැකි එක් ප්‍රධාන පියවරක් වන්නේ අඩු කාබ් ආහාරයකි, එයින් අදහස් කරන්නේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර පරිභෝජනය කිරීමයි.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය ගණනය කිරීම සඳහා, බේකරි නිෂ්පාදනයක්, සීනි කැබැල්ලක් හෝ සිහින් පිටි වල දර්ශකය භාවිතා කිරීම සිරිතකි. ඔවුන්ගේ දර්ශකය උපරිම වේ. එය ඒකක 100 කි. කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු අනෙකුත් සියලුම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශක මෙම අංකයට සමාන වේ. පාන් ඒකක නිරන්තරයෙන් ගණනය කිරීම මඟින් ඔබට නිසි පෝෂණය පිළිපැදීමට ඉඩ සලසයි, එයින් අදහස් කරන්නේ දියවැඩියාව සඳහා නිසි ලෙස වන්දි ලබා දීමයි.

දියවැඩියාව සඳහා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර තෝරා ගත යුතුය. රුධිර ග්ලූකෝස් ඉහළ නැංවීමට අනෙක් සියල්ලන්ට වඩා ඒවා මන්දගාමී වේ.

නිෂ්පාදනයේ තාප පිරියම් කිරීම, එහි අඩංගු විශේෂිත තන්තු, ආහාර සැපයුමේ ආකෘතිය (සම්පූර්ණ හෝ සිහින් ව කැඩුණු ස්වරූපයෙන්), නිෂ්පාදනයේ උෂ්ණත්වය (ශීත කළ ආහාරවල ඇති ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු) මත පදනම්ව ග්ලයිසමික් දර්ශකය වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

කුමන ග්ලයිසමික් ආහාර දර්ශකය ප්‍රශස්තද?

ඒකක 55 ට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සඳහා ප්‍රශස්ත වේ. සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන, එනම් 55 සිට 70 දක්වා, භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත, නමුත් මධ්‍යස්ථව හා ප්‍රවේශමෙන්. 70 ට වැඩි ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර පරිභෝජනය අවම මට්ටමකට අඩු කළ යුතුය. මෙම පරාමිතීන් මත පදනම්ව ආහාර සත්‍යාපනය කළ යුතුය.