දියවැඩියාව සහ ඒ පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම
අපගේ පා ers කයින් නිර්දේශ කරයි!
සන්ධිවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.
අන්නාසි දිගු කලක් ආහාර ආහාර වල ජනප්රිය වී තිබේ. මෙම විදේශීය පලතුර බොහෝ විට විවිධ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති අතර, එහි අරමුණ සාම්ප්‍රදායික බර අඩු කර ගැනීම පමණක් නොව සුව කිරීමේ බලපෑමකි.
අන්නාසි වල සංයුතිය හා වාසිදායක ගුණාංග
අන්නාසි වල අද්විතීය සංයුතිය පිළිබඳව වෛද්‍යවරු දිගු කලක් තිස්සේ උනන්දු වූහ. මන්ද මෙම පලතුරේ බ්‍රොමේලයින් අඩංගු වන අතර එය දුර්ලභ ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය ශාක එන්සයිමවල සමස්ත සංකීර්ණයක් වන අතර එය ප්‍රෝටීන් සහ ලිපිඩ බිඳවැටීම සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරන අතර ආහාර අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. පලතුර සුක්‍රෝස් අඩංගු ජලයෙන් 86% කින් සමන්විත වේ.
අත්යවශ්ය තෙල්වල පොහොසත් අන්තර්ගතය නිසා අන්නාසි පලතුරේ එතරම් ප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර ඒ සඳහා බොහෝ අය එයට ආදරය කර ඇත.
නැවත අන්තර්ගතයට
දියවැඩියාව සඳහා අන්නාසි
නමුත් උමතුව තරම් දුරට නොයන්න - දියවැඩියාවෙන් පරිභෝජනය කරන පලතුරු ප්‍රමාණය සීමා කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ ලැබෙන්නේ මධ්‍යස්ථ අන්නාසි ආහාරයට ගැනීමෙන් පමණි. පලතුරු පරිභෝජනය පාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද සුක්‍රෝස් බහුල අන්තර්ගතයක් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි වීමට හේතු විය හැකි බැවිනි.
එවැනි රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි අන්නාසි කුඩා ප්රමාණයක් ශරීරයේ දුර්වල වූ ව්‍යාධි විද්‍යාවට පැහැදිලි සහයක් ලබා දෙයි. දියවැඩියාව බොහෝ විට සංකීර්ණ වන්නේ හෘද වාහිනී, රක්තපාත, වකුගඩු හා ආහාර ජීර්ණ රෝග මගිනි.
මෙම අවස්ථාවේ දී අන්නාසි සීමිත මාත්‍රාවකින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශයික එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, පලතුරු වල ඩයුරටික් බලපෑම වැඩිවන ඉදිමීම අඩු කරයි. ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන මැංගනීස් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ සැලකිය යුතු අන්තර්ගතයක් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ප්‍රතිශක්තිය කෙරෙහි උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි.
නැවත අන්තර්ගතයට
දියවැඩියාවේ පලතුරු අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
දියවැඩියා රෝගයේ දී, පරිභෝජනය කරන ආහාරවල වැදගත් දර්ශකයක් වන්නේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) ය. විවිධ පලතුරු වල එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. මෙය වගුවේ පැහැදිලිව පිළිබිඹු වේ:
| අන්නාසි වර්ග | 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි, kcal | ජී.අයි | 100 ග්රෑම් සඳහා XE |
| නැවුම් | 49,4 | 66 | 0,8-0,9 |
| ටින් | 80,5 | 65 | 1,63 |
| වියලනු ලැබේ | 284 | 55 | 5,57 |
| සීනි රහිත නැවුම් යුෂ | 49 | 50 | 0,98 |
ප්‍රති results ල වලින් පැහැදිලි වන්නේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් ටින් කිරීම හෝ සුව කිරීමකට වඩා සාමාන්‍ය XE ඇති යුෂ හෝ නැවුම් පලතුරු පමණක් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසු බවයි.
නැවත අන්තර්ගතයට
අන්නාසි contraindicated විට
මේවා නිරපේක්ෂ contraindications වන නමුත් විශේෂ experts යන් අන්නාසි හා දියවැඩියාව නොමැති පුද්ගලයින් අධික ලෙස අපයෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද මෙම පලතුරේ විශාල කොටස් ආමාශයේ කැක්කුම, මුඛයේ හා බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි විය හැක.
වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව හොඳයි, එබැවින් ඔබට දිනකට සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ පලතුරෙන් අඩකට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක.
නැවත අන්තර්ගතයට
දියවැඩියාවට සුදුසු වියළි පලතුරු මොනවාද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබ ආහාරවේදියෙකු විසින් අවසර දී ඇති සමහර ආහාර අනුභව කළ යුතුය. වියළි පලතුරු සංයුතියෙන් වෙනස් වේ - සමහරක් සීනි මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතී. එමනිසා, වියළීමේ ස්වරූපයෙන් ඇති සියලුම පලතුරු දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාරයට ගැනීමට අවසර නැත. ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙළ කිරීමත් සමඟ වියළි පලතුරු දියවැඩියාවට පවා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය දැන ගැනීම වැදගත්ය, එවිට වියළි පලතුරු ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමන දියවැඩියාව සඳහාද යන්න නිගමනය කළ හැකිය.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
වියළි පලතුරු සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය පහත පරිදි වේ.
- දිනයක් සඳහා - 146. මෙය නිෂ්පාදන අතර ප්‍රමුඛයා වේ. එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ දින ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
- මුද්දරප්පලම් - 65. GI වැඩි වීම නිසා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පිසීමේදී මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. එය අඩු කාබ් නිෂ්පාදන සහිත සමූහයේ තිබිය යුතුය.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 30 ක් පමණ වේ. මෙම වියළි පලතුරේ සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. අධික ලෙස භාවිතා කිරීම හානිකර ය, නමුත් මධ්‍යස්ථව තරමක් සුදුසු සහ අවශ්‍ය වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බඩවැල් හොඳින් පිරිසිදු කරයි, ශරීරයට ප්රයෝජනවත් විටමින් විශාල ප්රමාණයක් එහි අඩංගු වේ. මෙම වියළි පලතුර අන් අය සමඟ අත්හදා බැලීම හෝ ඒකාබද්ධ නොකිරීම වඩා හොඳය. විශිෂ්ට විසඳුමක් වන්නේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ස්වාධීන ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කිරීමයි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට් පිසීම සුදුසුය.
- නවතයි - 25. වියළි පලතුරු අතර අඩුම ග්ලයිසමික් දර්ශකය මෙයයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක තිබීම සඳහා ද එය එසේම වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වියළි පලතුරු කොම්පෝට්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට ප්රධාන හේතුව අධික බර, නිතිපතා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ අධික කැලරි සහිත ආහාර වේ. ප්රතිකාර කිරීමේදී, බොහෝ විට ආහාර වේලක් නියම කරනු ලබන අතර, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් සහ සත්ව මේද අඩංගු නිෂ්පාදන බැහැර කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සෑම විටම ආහාර ඇබ්බැහිවීම් රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කිරීමට සූදානම් නැත, රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න.
නමුත් ඔබට සීනි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නොවන රසවත් බීම සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, කොම්පෝට්, එහි සංරචක වියළි පලතුරු වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ භාවිතා කරන්න. වියළි පලතුරු මිශ්‍රණයට වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්‍රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි එකතු කිරීම සුදුසුය.
සුප් හොද්ද වඩාත් සංතෘප්ත කිරීම සඳහා, ඔබට රෝස උකුල්, ඩොග්වුඩ් එකතු කළ හැකිය. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 40 ක් වත් අඩු තාපයක් මත පානය කරන්න. මෙයින් පසු, කොම්පෝට් සිසිල් කර බැංකුවලට වත් කළ යුතුය. දියවැඩියාව පාලනයකින් තොරව පානය කළ හැකි ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික, ශක්තිමත් කළ පානයක් බවට එය පත්වේ. ඔබට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය. ආහාර පිසීම සඳහා සීනි අනිවාර්යයෙන්ම අවශ්‍ය නොවේ.
වියළි පලතුරු තහනම්
- කෙසෙල්, අන්නාසි වියළීම
- චෙරි, වියළි පලතුරු බවට පරිවර්තනය වේ.
විදේශීය වියළීම සඳහා ද එයම වේ:
- පැපොල්, ගුආවා සහ අලිගැට පේර - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තහනම්,
- දූරියන් සහ කැරම්බෝලා දියවැඩියාව ඇති අයට ඉතා භයානක ය.
අග්න්‍යාශයේ රෝග මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු ඇති මල් කළඹක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අත්තික්කා වියළි පලතුරුවල කොටසක් වන ඔක්සලික් අම්ලය නිසා ශරීරයේ ඇති වන ආබාධ හේතුවෙන් මාරාන්තික අවියක් විය හැකිය.
අසීමිත ප්‍රමාණවලින් කෑමට අවසර ඇත
- වියළි ඇපල්.
- කරන්ට් ඇතුළු
- පෙයාර්ස් රස නොකළ ප්‍රභේද.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසවත් සංග්‍රහයකින් වියළි පලතුරු වේ. එය බීජ රහිත ඇප්රිකොට් ඇටයේ ය. සාර්ව - සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සංයුතියේ. පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ ලැයිස්තුවට එකතු කළ යුතුය. එවැනි වියළි පලතුරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට අත්යවශ්ය වේ. ව්යතිරේකයක් යනු හයිපොටෙන්ෂන් වන අතර, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීමිත හෝ ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
වියළි පලතුරු වැනි ආහාර සමඟ ඔබ එය ඉක්මවා නොයා යුතුය. එබැවින් ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවනවා පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය, විටමින් ද එකතු කරන්න. නමුත් එය ද ඉතා රසවත් ය. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්, ජෙලි සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට අමුද්‍රව්‍ය වේ. ප්රධාන දෙය නම් මිනුම දැන ගැනීම මිස මෙම රසවත් පලතුරු භාවිතයෙන් එය ඉක්මවා නොයෑමයි.
සැත්කමෙන් පසුව වුවද, රෝස උකුල් සහිත වියළි පලතුරු කොම්පෝට් පරිභෝජනය කරන රෝගීන්ට වෛද්‍යවරු විරුද්ධ නොවෙති, මන්ද මෙම පානය ප්‍රතිශක්තිය, මනෝභාවය සහ ශක්තිය එක් කරයි. මාර්ගය වන විට, එය දුර්වල නොවේ, නමුත් පුටුව නියාමනය කරයි, එය ද වැදගත් ය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට කෑමට අවසර දී ඇති ආහාර පිළිබඳව ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
වියළි පලතුරු ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් දියවැඩියාව සමඟ සංයෝජනය වන ඕනෑම රෝගයකින් ඒවා ශරීරයට හානිකර විය හැකිය. එබැවින් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
ආහාරයෙන් හානිකර වියළි පලතුරු හැරුණු විට, ආහාර වේදීන් විසින් භාවිතා කරනු ලබන භාවිතය, දියවැඩියා ආහාරය පොහොසත් වනු ඇත. ඒ අතරම, ශරීරයට අනතුරක් හඳුන්වා නොදී එය වඩාත් විවිධාකාර වනු ඇත. වියළි පලතුරු වලින් බොහෝ හොඳ දේවල් පිළියෙළ කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔවුන්ගේ මුදල දිනකට තෝරා ගැනීමයි. වෛද්‍යවරයා නිසැකවම මේ සඳහා උදව් කරනු ඇත.
දිනකට කොපමණ වියළි පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිදැයි ඔබ දැනගත් විට, අද්විතීය කොම්පෝට් සහ සලාද වැනි වෙනත් රසවත් සංග්‍රහ පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි සැබෑ හාස්කම් නිර්මාණය කළ හැකිය.
දියවැඩියාවට ඇති පලතුරු මොනවාද?
ප්‍රශ්නය: මෑතකදී මට දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනා ගත්තා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මම මගේ ආහාර වේල වෙනස් කළ යුතුයි. මට තවදුරටත් ආහාරයට ගත නොහැකි පලතුරු වර්ග තිබේද? මා ජීවත් වන තැන නිවර්තන පලතුරු (කෙසෙල්, දොඩම්, කොමඩු, කොමඩු ආදිය) ඇති බැවින්, මා කුමන ස්ථානයෙන් stay ත්ව සිටිය යුතුද යන්න දැන ගැනීමට මට අවශ්‍යය.
පිළිතුර: දියවැඩියාව සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කරන පලතුරු නොමැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පලතුරු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක ඉතා වැදගත් අංගයක් වන අතර, දියවැඩියාව ඇති අය ඇතුළු සියලුම මිනිසුන් ඔවුන්ගේ කැලරි අවශ්‍යතා අනුව දිනකට පලතුරු 2-4 ක් අනුභව කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට නිවර්තන පලතුරු ඇතුළුව ඕනෑම පලතුරක් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර ඒවායේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව වැඩි කිරීම සඳහා විවිධ පලතුරු පරිභෝජනය කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
පලතුරු අතර රුධිර ග්ලූකෝස් වලට ඇති බලපෑම අනුව විශාල වෙනසක් ඇත. පළමුවෙන්ම, කලලරූපයෙහි වැඩි තන්තු අන්තර්ගතය, රුධිරයට සීනි අවශෝෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, කෙඳි (පැපොල් වැනි) අඩු පලතුරු වලට වඩා කෙඳි (අඹ වැනි) පලතුරු රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමට හේතු වේ. දෙවනුව, පලතුරු වල ඇති සීනි වර්ගය ද වැදගත් ය. උදාහරණයක් ලෙස අඹ වල අන්නාසි වල අඩංගු ග්ලූකෝස් සහ සුක්‍රෝස් තරම් රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරන ෆ ruct ක්ටෝස් නම් සීනි වර්ගයක් අඩංගු වේ.
මෙම දැනුම මත පදනම්ව, ඔබට වැඩිපුර දොඩම්, අඹ සහ කිවි සහ අන්නාසි, කෙසෙල්, මිදි සහ කොමඩු අඩු ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන පලතුරු වල පවා අනෙකුත් ආහාර වලට වඩා අඩු ග්ලූකෝස් ප්රමාණයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න (පාන් වැනි) සහ ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටිය යුතු අත්යවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ.
ප්රධාන දෙය නම් ඔබ ගන්නා ආහාරවල සේවය පාලනය කිරීමයි. ඉතින්, ඩයිස් කොමඩු හෝ අන්නාසි කෝප්පයක්, මිදි 12 ක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ තැඹිලි සහ කෙසෙල් භාගයක් එක් සේවා ප්‍රමාණයකට සමාන වන අතර එකම කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරු වල කෙඳි අඩු නම්, පළතුරු සලාද සෑදීම වැනි තන්තු බහුල පලතුරු සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැකිය. තවත් උපක්‍රමයක්: කෙඳි බහුල ආහාර සමඟ පලතුරු අනුභව කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස රනිල කුලයට අයත් එළවළු පලතුරු වලින් සීනි අවශෝෂණය කිරීම මන්දගාමී වේ.
