කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

කොලෙස්ටරෝල් යනු මේද-ද්‍රාව්‍ය ඇල්කොහොල් වන කාබනික ද්‍රව්‍යයකි. කොලෙස්ටරෝල් වලින් 80% ක් පමණ අක්මාව තුළ සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර ඉතිරිය ප්‍රධාන වශයෙන් ශරීරයට ඇතුල් වන්නේ ආහාර වලින්. එය සත්ව නිෂ්පාදනවල අඩංගු වේ. ශරීරය රුධිර වාහිනී සහ සෛල පටල වල බිත්ති තැනීම සඳහා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ඊට අමතරව විටමින් සහ මේද අම්ල, ස්ටෙරොයිඩ් සහ ලිංගික හෝමෝන සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ.

ඇන්ටිකොලෙස්ටරෝල් ආහාරයේ බලපෑම සති 5-6 කට පසුව දැකිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, ආහාර වේලෙහි දිනකට කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 300 ට වඩා ලබා නොදෙන ලෙස ආහාර තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මැකරල්, හුරුල්ලන්, සැමන්, අග්ගිස්, ටූනා, පර්චසයක්, ට්‍රවුට් සහ හැලිබුට් වල ඔමේගා -3 මේද අම්ල බහුතරයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ධමනි විරෝධී බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි. මෙම අම්ල රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කරන අතර එමඟින් රුධිර කැටි ගැසීම් රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි. රුධිර නාල වල බිත්තිවල ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීමටද ඔවුන් අර්ධ වශයෙන් ආරක්ෂා කරයි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් වල හානිකර බව

කොලෙස්ටරෝල් බොහෝ දෙනා දන්නා ප්‍රධාන දේපල වන්නේ ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සෑදීමට සහභාගී වීමේ හැකියාවයි. බොහෝ වෛද්‍යවරු විශ්වාස කරන්නේ ලොව පුරා ලක්ෂ සංඛ්‍යාත ජනයාගේ මරණයට ඔහු වගකිව යුතු බවයි. නමුත් එය එසේද?

ධමනි සිහින් වීමේ මූලාරම්භයේ යාන්ත්‍රණය තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැති බව පෙනේ. යාත්රා වල සමරු que ලකය සමුච්චය කිරීමේ අනුවාද කිහිපයක් ඇති අතර, ඒ සියල්ලටම කොලෙස්ටරෝල් ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, එවැනි සමරු ques ලකවලට හේතුව කොලෙස්ටරෝල් අතිරික්තයක් නොව LDL සහ HDL ලිපොප්‍රෝටීන වල අසමතුලිතතාවයක් හෝ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය බවට පුළුල් විශ්වාසයක් පවතී.

නරක ක්‍රියාව

හරිත තේ, රතු වයින්, කොක්ටේල් - පොලිපෙනෝල් අඩංගු වේ. ඇට වර්ග, රටකජු, ආමන්ඩ් - මධ්‍යස්ථව, ඒවා අධික කැලරි සහිත නිසා. ලාර්ඩ්, නරක යැයි සිතා බේකන්, මේදය, මේද මස්, සීතල මස් සහ අපිරිසිදු. කහ සහ සිසිල් චීස්, ක්රීම්, බටර්, දෘ mar මාගරින්. මේද පේස්ට්රි සහ කුකීස්, කැන්ඩි බාර්, චොකලට්.

එසේ තිබියදීත්, කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමේ යැපීම සහ හෘද වාහිනී වර්ධනය වීමේ අවදානම ඔප්පු වී ඇත. එබැවින් ලිපිඩ මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම සහ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කිරීම තවමත් අවශ්‍ය වේ. නිෂ්පාදන වලට අමතරව, එහි වැඩිවීමට හේතු වන වෙනත් සාධක තිබේ:

• අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්
• නරක පුරුදු, විශේෂයෙන් දුම් පානය,
• කුඩා ජල පරිභෝජනය,
• අධික බර
• සමහර රෝග ඇතිවීම: තයිරොයිඩ් හෝමෝන, මත්පැන්, දියවැඩියාව සහ වෙනත් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය උල්ලං violation නය කිරීමකි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්නේ කෙසේද? මූලික නීති වනුයේ කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, අධික බර අඩු වීම, දුම්පානය නැවැත්වීම ය. කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන්නේ කුමන ආහාරවලද යන්න සහ එය කිසිසේත් නැති තැන දැන ගැනීම සතුටක්.

ධාන්ය වර්ග ධාන්ය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එහි විශාල තන්තු, බී විටමින් සහ බොහෝ ඛනිජ අඩංගු වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න තේරීම් වන්නේ ධාන්ය වර්ග, ඕට් මස්, දුඹුරු සහල්, සම්පූර්ණ පැස්ටා, සම්පූර්ණ පාන් ය.

සෑම ආහාර වේලක් සමඟම එළවළු සහ පලතුරු තිබිය යුතු නමුත් උදේ ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. සෘතුමය හා නැවුම් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ආවේගයන් යනු මස් අර්ධ වශයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි වටිනා එළවළු ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයකි. සෝඩා ඛනිජ වලින් පොහොසත් නමුත් එහි ජෛව උපයෝගීතාව බීජ වල අඩංගු තන්තු හා ෆයිටේට් මගින් සීමා වේ. මෙම කාණ්ඩයට ගෙඩි ද ඇතුළත් වන අතර ඒවා විශේෂ පලතුරු වර්ගයක් වන අතර මේදය අධිකය, ප්‍රධාන වශයෙන් මොනෝ අසංතෘප්ත සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වේ.

කොලෙස්ටරෝල් ඉහළයි

එය වැඩිපුරම අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද? ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් වගුව:

ගෙඩි වල පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - 20% ක් පමණ. කාලයක් තිස්සේ මතභේදාත්මක මාතෘකාවක් වී තිබේ. කිරි ප්‍රෝටීන වල අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. කිරි මේදයේ සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය ඇති අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් මේද අම්ලය හා සම්බන්ධ ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාව මගින් පැහැදිලි කෙරේ. මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් කිරි වලට ක්ෂාරීය බලපෑමක් ලබා දෙන අතර එය වැදගත් පෝෂණ බලපෑම් ඇති කරයි.

ඊට අමතරව, කෙෆීර්, බටර්, ගෘහ චීස්, යෝගට් වැනි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන කිරි වලට වඩා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරන ප්‍රෝබියොටික් බැක්ටීරියා අඩංගු වේ. මධ්යම හා අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන තෝරන්න, එය කැලරි effectively ලදායී ලෙස අඩු කරයි. මස්, මාළු, බිත්තර සහ ඒවායේ නිෂ්පාදන බී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයක් වන ඉහළ ප්‍රෝටීන් සහිත නිෂ්පාදන වේ. මෙම ප්‍රෝටීන කාණ්ඩයේ ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය හොඳින් සමතුලිත වේ.

Ork රු මස් ඉඟටිය

හරක් මස් ඉවත් කිරීම (අක්මාව, වකුගඩු, හෘදය)

Off රු මල (අක්මාව, වකුගඩු, හෘදය)

මස් වල ඇති මේද ප්‍රමාණය ඉතා විවිධාකාර බැවින් ප්‍රවේශම් වන්න. Ork රු මස්, තාරා හෝ ඇස්වල කඳුලු මස් මෙන්ම මේද සොසේජස් ආහාරයට ගැනීම සීමා කිරීම වඩා හොඳය. බොහෝ විට මස් වලට වඩා වැඩි දියුණු කිරීම් අඩංගු සීතල කප්පාදුවක් මිලදී ගැනීමට වඩා පිළිස්සීමේ ක්‍රමයක් වන සැන්ඩ්විච් සඳහා ඔබම මස් පිසීම අනිවාර්යයෙන්ම හොඳ අදහසකි.

බිත්තර හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයකි. කහ මදයෙහි ඇත්ත වශයෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන අතර එය එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවන අතර ලෙසිටින් ද අඩංගු වේ. ඉමල්සිෆයර් ලෙස මේදය අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර කොලෙස්ටරෝල් තැන්පත් වීමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. ඔබේ බිත්තර ප්‍රමාණය සතියකට කූරු 2 කට සීමා කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත. ඔබට මෙම ප්‍රමාණය 4 දක්වා වැඩි කළ හැකිය - කහ මදය අඩු කිරීම සඳහා, පිසීමට ප්‍රෝටීන පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට මෙය වැදගත් තර්කයකි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර.

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් (mg)

මාළු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වන අතර ඒවා සෞඛ්‍යයට හා තරුණයින්ට පොහොට්ටුවක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. දුඹුරු මාළු හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර ඒවා ආහාර වේලෙහි හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ. ඔබ සතියකට 3 වතාවක් මාළු අනුභව කළ යුතු අතර ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු දුම් සැමන් නැරඹිය යුතුය. මේද එළවළු සහ සත්ව මේද ලෙස බෙදා ඇත. සත්ව මේදවල සංතෘප්ත මේද අම්ල හා කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය. තෙල් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මේදය අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් සහ සංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වුවද රෙටිනෝල් ප්‍රභවයකි.

තෙල්වල සාඩින්

මධ්යම මේද මාළු (මේදය 12% දක්වා)

අත්‍යවශ්‍ය අසංතෘප්ත මේද අම්ල සඳහා හොඳ ප්‍රභවයක් වන්නේ මාළු සමඟ එළවළු මේදයි. මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වලින් පොහොසත් මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් වන්නේ කැනෝලා තෙල් සහ ඔලිව් තෙල් ය. එළවළු මේද, සත්ව මේද මෙන් නොව කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. ආහාර වේල එළවළු මේද මත පදනම් විය යුතු නමුත් ඒවා අධික කැලරි සහිත ආහාර වන බැවින් නියම ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

ඉහත පා text ය වැඩි නිදහසක් සහිතව කියවීමෙන් පසු, ඔබ ඔබේ මෙනුව රචනා කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. සමහර විට මගේ යෝජනාව ආහාර පුරුදු වෙනස් කිරීමට පටන් ගනීවිද? විශේෂිත ආහාර වේලෙහිදී, ශරීරයට අවශ්‍ය තරම් ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද, ඛනිජ සහ විටමින් ලබා දීම සඳහා ඔබ ගන්නා ආහාරවල පෝෂණ ගුණය දැනගත යුතුය. හොඳින් සමබර ආහාර වේලක් සඳහා අතිරේක අතිරේක අවශ්‍ය නොවේ. නැවුම් පලතුරු හා කෙෆීර් සමඟ කැඳ.

අඩු මේද මාළු (ටූනා, පර්චසයක්, පයික්, කුරුස කාප්, පයික් පර්චසය, නිල් සුදු කිරීම, උණු කිරීම)

මේද මාළු (හැලිබුට්, කාප්, කැප්ලින්, රෝස සැමන්, සැමන්, මැකරල්, හුරුල්ලන්, ස්ටර්ජන්, හුරුල්ලන්, ස්ප්‍රට්)

ඕට් මස් හැදි 4 ක් එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. කෙෆීර් වීදුරුවක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ගෝවා කොළ සෝදන්න සහ ගොයම් ගහ පීල් කරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක් සහ වියළි තක්කාලි 4 ක් කපා උණුසුම් හැන්දක් මත පෑන් එකක ෆ්රයි. ඉන්පසු ගෝවා එකතු කරන්න, වතුර ස්වල්පයක් ඉසිය, ආවරණය කර විනාඩි 3 - 5 ක් පමණ. පරිප්පු එකතු කර අවසන් කරන්න. බැදපු බිත්තරය සකස් කර ගෝවා මත තබන්න.

ඇඹරුම් සහ බැදපු එළවළු සමග ටූනා කුට්ටිය. පසුගිය මිනිත්තු 10 සඳහා පළපුරුදු ටූනා එකතු කරන්න. කුඩා සලාදයක්, ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ මාළු මේස හැදි 4 ක් පිඟානක් මත තබන්න. ළූණු කපන්න සහ පැහැදිලි බටර් හැන්දක් බඳුනට දමන්න, එහිදී ඔබ සුප් පිසිනු ඇත. ටෝස්ට් කළ විට parsley පෙති, මුන් ඇට අතලොස්සක්, භාවිතෙය්දී බ්රොකොලි එකතු කරන්න. එළවළු ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලය වත් කරන්න. වර්ධනය වීමට බ්රොකොලි රෝස මල් කිහිපයක් ගන්න, අනෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

හරක් මස් සහ වැල්

කිරි, කිරි නිෂ්පාදන වල කොලෙස්ටරෝල්.

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් (mg)

මෙම උපක්‍රම හතරට අමතරව, ඔබට ඇපල් ගෙඩියක්, හියුමස් කැටියක්, හෝ රටකජු බටර් හෝ ඇට සහ පළතුරු වැනි කෑම වර්ග 2 ක් අනුභව කළ හැකිය. පෝලන්ත වගුවේ ඇති තීන්දුවෙන් ඇඟවෙන්නේ වෘත්තිකයන්ගේ දැනුම, ආහාර පිළිබඳ විශාල දැනුමක් ඇති පුද්ගලයින් බොහෝ විට මහජනතාවගේ මතය ලබා ගන්නා බවත්, එබැවින් සමාජය ඒකාකෘති වල සිරවී ඇති බවත්ය.

කොලෙස්ටරෝල් අපගේ නරකම සතුරා යැයි විශ්වාස කිරීම විශාලතම රැවටීම බව ඔහු විශ්වාස කරයි. ඔබට බිත්තර ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළ හැකිය. බොහෝ සමාන අන්තර්ගත දත්ත අන්තර්ජාලයේ ද සොයාගත හැකිය. එකම ගැටළුව සම්බන්ධයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් මතයක් ඇති වෘත්තිකයන් පවා ඔබට හමුවිය හැකිය. මහජනතාව ස්ථිර, ඒකාකාරී නිර්දේශයන් අපේක්ෂා කරන බැවින් මෙය සෞඛ්‍ය පහසුකම් පිළිබඳ අවිනිශ්චිතතාවයක් සහ අවිශ්වාසයක් ඇති කරයි. සෑම වසරකම විද්‍යාත්මක සංගම් හෝ විවිධ ක්‍ෂේත්‍රවල ක්‍රියාකාරී කණ්ඩායම් සමාන කාරණා සම්බන්ධයෙන් නිර්දේශ සිය ගණනක් ප්‍රකාශයට පත් කරන අතර ඒවා බොහෝ විට එකිනෙකට පරස්පර වේ.

ගෘහ චීස් (මේදය 2–18%)

අමු එළු කිරි

ඇඹුල් ක්රීම් 30% මේදය

ඇඹුල් ක්රීම් 10% මේදය

සාමාන්‍ය බුද්ධිය භාවිතා කිරීම සහ විශ්වාසනීය හා පොදුවේ පිළිගත් මාර්ගෝපදේශ මත ඔබේ දැනුම පදනම් කර ගැනීම එතරම් වැදගත් වන්නේ එබැවිනි. සමහරු මගෙන් අහනවා ලෝකයේ විශාලතම ආහාර සංවිධානවල නිර්දේශ සැබවින්ම නිවැරදි බවත් ඔවුන් පිටුපස විශාල අවශ්‍යතා නොමැති බවත්. Companies ෂධ සමාගම් අලෙවිකරණයට ඉඩ දීමෙන් මහජනතාව හිතාමතාම වැරදි තොරතුරු ලබා දී නැද්ද? එක් අතකින් ප්‍රතිකාර කරන pharma ෂධ භාවිතයෙන් තොරව ස්වාභාවික ප්‍රතිකාර ක්‍රම සංවර්ධනය කිරීම වැළැක්වීම සඳහා නව වෛද්‍ය දියුණුව හිතාමතාම නිශ්ශබ්ද කරනු ඇත්ද?

එළකිරි 6%

චීස් වල කොලෙස්ටරෝල්.

මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම මතයක් ඇත. කෙසේවෙතත්, වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ නව ප්‍රවණතා රාශියක් අප අත්විඳ ඇති බව මට මතකය. පිළිකා මර්දන drug ෂධයක් යැයි කියනු ලැබූ ස්ටැනිස්ලාව් ක්‍රෝඩ්, පෝලන්තය පාහේ උමතු විය. සත්‍යයක් යනු කුමක්ද සහ මිථ්‍යාවක් යනු කුමක්දැයි සොයා බැලීමට අප උත්සාහ කළහොත් මෙය කළ හැකිය. කාලය සහ ප්‍රති results ල මගින් නිවැරදි කවුදැයි පෙන්වයි. අද වන විට මතභේදාත්මක කාරණා සම්බන්ධයෙන් කටයුතු කරන්නේ විද්‍යා scientists යන් ඉතා සුළු සංඛ්‍යාවක් පමණක් බැවින් ඉවසීම අවශ්‍ය වේ. ජෝන් ෂෝර්ෆෙන්බර්ග් ඇසුවේ සංතෘප්ත මේද, අප පිළිතුරු දිය යුත්තේ: මිනිසුන් තවමත් මේ ප්‍රශ්නය ගැන වාද කරමින් සිටින බවයි, පර්යේෂකයෝ ය. එහෙත් ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය, ඇමරිකානු හෘද සංගමය, යුරෝපීය එක මෙන් මෙම මේද වළක්වා ගැනීමට නිර්දේශ කරන අතර අපගේ ආහාර වේලෙහි සියයට හතක් නොඉක්මවිය යුතුය.

බොහෝ විට ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ඒවායේ මේද ප්‍රමාණය මතය. කෙසේ වෙතත්, ශාක නිෂ්පාදනවල මේද අන්තර්ගතය තිබියදීත්, ඔවුන්ට කොලෙස්ටරෝල් නොමැත.ශාක මේද වෙනුවට සයිටොස්ටෙරෝල් ප්‍රතිසමයක් අඩංගු වේ. එය ශරීරය මත තරමක් වෙනස් ආකාරයකින් ක්‍රියා කරයි: ලිපිඩ පරිවෘත්තීය කඩාකප්පල් කිරීම වෙනුවට එය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

ශරීරය තුළ ආහාර, විෂ, නිදහස් රැඩිකලුන්, ට්‍රාන්ස් මේද සමඟ එහි පරිභෝජනය පමණක් නොව මෙම බලපෑමට හේතු වේ.

සියළුම කැලරි පරිභෝජනය කරයි. වාසනාවකට මෙන්, අප කන්නේ කුමක් ද, අපට සලකන්නේ කෙසේද යන්න තීරණය කිරීමට අපට අයිතියක් ඇත - සෑම කෙනෙකුම තෝරා ගැනීමේ නිදහස සහ ඔහු නිවැරදි දේ ලෙස සලකන දේ තෝරා ගැනීම, ඔහුට අවශ්‍ය කවුද සහ ඔහුට අවශ්‍ය දේ විශ්වාස කළ හැකිය. සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම තක්සේරුකරණ නිර්ණායක ඇත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ සංගමය, ලෝකයේ එහි මෙහෙවරේ උපකල්පන මත පදනම් වූ, මානව පෝෂණයට සම්බන්ධ සංවිධාන හඳුනාගෙන, සෞඛ්‍ය පිළිබඳ බයිබලානුකුල සංකල්පය හඳුනාගෙන ඇති අතර, කොලෙස්ටරෝල් සහ අසීමිත බිත්තර පරිභෝජනය අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ අදහස අප බෙදා නොගනිමු.

මීට අමතරව, සත්ව නිෂ්පාදන අතර මෙන්ම එළවළු නිෂ්පාදන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අයද සිටිති.

අඩු කොලෙස්ටරෝල්

අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ගැටළුව දෙයාකාරයකින් විසඳා ගත හැකිය: මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම හෝ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) මට්ටම වැඩි කිරීම. එපමනක් නොව, පළමුවැන්න සිදුවිය යුත්තේ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (LDL) මට්ටම නිසාය.

ඒ නිසා අපි වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් ඇසුවෙමු. එසේ නම්, රජයේ ආයතන සහ බොහෝ වෘත්තීය සංවිධාන කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ නිර්දේශ නිකුත් කරන්නේ ඇයි? පෝලන්ත හෘද රෝග සංගමයේ වෙබ් අඩවියේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද “සායනික භාවිතයේ හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා යුරෝපීය නිර්දේශ - කෙටි අනුවාදය” යන මාතෘකාව යටතේ ලියවිල්ලක උපුටා දැක්වීම නිදසුනකි. ඉහත ප්‍රකාශය කෙතරම් විකාරයක්ද යන්න වටහා ගැනීම සඳහා, පොතේ කතුවරුන් යම් තනතුරක් ප්‍රචාරය කළ අතර, පෝලන්ත හෘද රෝග සංගමයේ ලේඛනයකින් තවත් උපුටා දැක්වීමක් වටී: අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ ධමනි සිහින් වීම අතර සම්බන්ධතාවය හේතු සම්බන්ධතාවයකි.

හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට හෝ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට හැකි ආහාර:

• මුල් භෝග, උදාහරණයක් ලෙස, කැරට්. දිනකට මූල බෝග දෙකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් මාස දෙකකින් LDL 15% කින් අඩු වේ.
• තක්කාලි තක්කාලි සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපායි.
• සුදුළූණු. කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස සුදුළූණු බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ. එය දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පවතින සමරු කොලෙස්ටරෝල් වල භාජන ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, එක් කොන්දේසියක් ඇත: එය එහි අමු ස්වරූපයෙන් පමණක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. පිසූ සුදුළූණු එහි සියලු වාසිදායක ගුණාංග නැති කර ගනී. පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසානයේ එකතු කළ හැකිය.
• බීජ හා ඇට වර්ග. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 5% කින් දිනකට ඕනෑම ගෙඩි ග්‍රෑම් 60 ක් පරිභෝජනය අඩු කළ හැකි බවයි. ඒ සමඟම, HDL වැඩි වන අතර LDL පහත වැටේ.

• ඇට. 20% කින්, එල්ඩීඑල් ප්‍රමාණය මසකට දිනකට සේවා දෙකකින් අඩු වේ.
• වියළි පලතුරු, එළවළු, බෙරි, පලතුරු. මෙම නිෂ්පාදනවල මේද-ද්‍රාව්‍ය තන්තු අඩංගු පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කොලෙස්ටරෝල් බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි.
• එළවළු තෙල් සහ තෙල් සහිත මාළු. මෙම ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වන අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ.
• සම්පූර්ණ ධාන්‍ය බෝග. තන්තු වලින් පොහොසත්.

මෑතකදී වෛද්‍යවරුන් හා විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ ආහාර වලින් ශරීරයට ඇතුළු වන කොලෙස්ටරෝල් ශරීරය නිපදවන ශරීරයට වඩා හානිකර බවයි. කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ විටමින් නිපදවීම සහ සෛල හා රුධිර නාල ආරක්ෂා කිරීමයි. එහි නිෂ්පාදනය සිදුවන්නේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර භාවිතය, අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ රෝගාබාධ වලට ප්‍රතිචාර වශයෙනි. ගැටලුව විසඳීමට ආහාර වේල පමණක් අපහසු වන්නේ එබැවිනි. ප්රවේශය පුළුල් විය යුතුය.

ප්ලාස්මා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමෙන් අවදානම අඩු කිරීමේ සාක්ෂි පැහැදිලිය. අවදානම වැඩි වන තරමට මෙම අඩු කිරීමේ වාසිය වැඩි වේ.ෂිරාස් මහතාගේ සම්මුඛ සාකච්ඡාවේ තවත් උපුටා දැක්වීමක්: “සත්ව නිෂ්පාදන සමඟ අප අනුභව කරන කොලෙස්ටරෝල් මිනිස් සිරුර තුළ නොපවතින බව විද්‍යා ists යින් හොඳින් දනී.” එසේ නම්, ප්‍රශ්නය පැන නගින්නේ, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය සීමා කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ගැන සියලු වෘත්තීය සංවිධානවල පෝෂණ නිර්දේශයන් කතා කරන්නේ ඇයි? උදාහරණය: ඇමරිකානු හෘද සංගමය සහ ජාතික කොලෙස්ටරෝල් අධ්‍යාපන වැඩසටහනේ පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ අනුව කොලෙස්ටරෝල් දිනකට මිලිග්‍රෑම් 300 ට අඩු විය යුතුය.

අපි හැමෝම කෑමට කැමතියි, නිවාඩු දිනට පෙර පොහොසත් ආහාරවල විනෝදාංශය සහ විනෝදය විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. සමූහයා සාප්පු සවාරි ගොස් වෙළඳපොළට සහ සුපිරි වෙළඳසැලට යන විට, විශාල සිල්ලර බඩු මලු ගෙදර ගෙන එනු ලැබේ. සැමරුම ආසන්නයේ දී, මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉන්ද්‍රජාලික, විස්මිත ක්‍රියාවක් සිදු වේ, රෝස්ට් පිසිනු ලැබේ, මස් බෝල් පුළුස්සනු ලැබේ, තාරා උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ, සලාද කැඩී ඇත, සොසේජස් හා චීස් සමග සැන්විචස් කපා ඇත. ඉදිරියට යනු උදරයේ සැබෑ මංගල්යයකි, මේ මොහොතේ ඇති ප්රතිවිපාක ගැන කිසිවෙකු සිතන්නේ නැත.

ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ශරීරයේ අක්රමිකතා සහ දුර්වල ශාරීරික සෞඛ්යය බලාපොරොත්තු සුන් කරන පරීක්ෂණ ප්රති .ල මගින් තහවුරු වේ. අත්හදා බැලීම් වලින්, කොලෙස්ටරෝල් පරිමාණයෙන් බැහැර වන අතර, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කෝමා තත්වයක පවතින අතර, පළමු වරට ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යෙකු ආහාර වේලක් පිළිපැදීමේ අවශ්‍යතාවය පෙන්නුම් කරන අතර අවසර ලත් ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා අවධාරනය කරයි.

ඩයට් යනු භයානක වචනයකි, වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට පුහුණු කර ඇති නමුත් ඔහුගේ සෞඛ්‍යය හා ජීවන රටාව නිරීක්ෂණය කිරීමට භාවිතා නොකරන රුසියානු පුද්ගලයෙකුට නියම වාක්‍යයකි. බොහෝ දෙනෙකුට, ආහාර අඩක් බඩගින්නෙන් පෙළෙන බඩක්, වෙහෙස හා රසවත් ජීවිතයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති නමුත් පෝෂණවේදීන්ගේ සහ ප්‍රසිද්ධ ක්‍රීඩා පුහුණුකරුවන්ගේ අත්දැකීම් වෙනත් දෙයක් පවසයි - ආහාර ආහාර ප්‍රයෝජනවත් පමණක් නොව ඇරෝමැටික හා රසවත් විය හැකිය. ඔබ ටිකක් ගැඹුරට හාරා බැලුවහොත්, මෙය සෑම ශරීරයකටම අවශ්‍ය විටමින්, අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා හෝඩුවාවන්ගෙන් පිරුණු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි.

"නරක" කොලෙස්ටරෝල් යනු කුමක්ද?

වෛද්‍යවරුන් පවසන පරිදි එය “නරක” සහ “හොඳ” යන දෙකම විය හැකි නිසා සමහරු කොලෙස්ටරෝල් සෑම විටම නරක යැයි විශ්වාස කරති.

• “නරක” (එල්ඩීඑල්) dens නත්වය අඩුයි,
• “හොඳයි” (HDL) ඉහළ ity නත්වයක් ඇත.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ රුධිර නාල වල බිත්ති ques ලක ස්වරූපයෙන් මේද තැන්පතු වලින් වැසී යයි, සනාල සෑදීමේ ලුමෙන් අඩු වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ හදවතට ප්‍රමාණවත් පෝෂණයක් නොලැබෙන අතර එමඟින් ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස් හෝ හෘදයාබාධ වැනි බරපතල රෝග ඇති විය හැකි බවයි.

නරකම අවස්ථාවෙහිදී, සෑම දෙයක්ම වඩා වේගයෙන් සිදු වේ - සෑදී ඇති රුධිර කැටිය වෙන් වී, එමඟින් යාත්‍රාව සම්පූර්ණයෙන්ම අවහිර වන අතර මෙය මරණයට සෘජු මාර්ගයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් සෛල වලින් මේදය පිට කරයි, සහ “නරක” ඊට පටහැනිව, යාත්රාව තුළ ඇති මේද තැන්පත් කරයි.

පසුකාලීනව, කොලෙස්ටරෝල් වැඩිපුරම අඩංගු ආහාර මොනවාද යන ප්‍රශ්නය පසෙකට දැමූ විට, පුද්ගලයෙකු හිතාමතාම ඔහුගේ තත්වය උග්‍ර කරයි. රෝගයේ උපක්‍රමය නම්, වෛද්‍යවරයා ආහාර වේලක් ඉල්ලා සිටින්නේ මන්දැයි රෝගියාට විශිෂ්ට හා අවංකවම ව්‍යාකූල බවක් දැනීම, ජීවන රටාවේ වෙනස්කම් සඳහා දෘශ්‍යමාන පූර්වාවශ්‍යතාවක් නොමැත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම හානිකර කොලෙස්ටරෝල් දැනටමත් සෛල වලට පහර දෙයි.

කොලෙස්ටරෝල් වර්ගය තීරණය කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ කර්තව්‍යය වන්නේ වැඩිපුරම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වලින් ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීමයි, නමුත් පෝෂණය සමබර හා විවිධාකාර විය යුතුය. සමහර නිෂ්පාදන වලදී, කොලෙස්ටරෝල් කුඩා ප්‍රමාණවලින් අඩංගු වන අතර අනෙක් ඒවායින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර අනෙක් ඒවා මඟින් සංරචකයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

කොලෙස්ටරෝල් වැඩිපුර ඇති ආහාර මොනවාදැයි වටහා ගැනීම සඳහා, මේද හා කැලරි අන්තර්ගතය පිළිබඳ සඳහන බොහෝ විට නගර වැසියන්ට උපකාරී වන අතර, ට්‍රාන්ස් සංරචක සහ සංතෘප්ත මේද පමණක් භයානක බව ඔවුන් අමතක කරයි. ඔමේගා -3 සහ මොනොසැටරේටඩ් මේද සම්බන්ධයෙන් ගත් කල ඒවා ඊට පටහැනිව ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පහසුව සඳහා “නරක” සහ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර ලැයිස්තුව පහත වගු ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාද: වගුව සහ ලැයිස්තුව

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මේදය හා සුළු ප්‍රයෝජනයක් ලෙස සැලකේ. මෙම ප්රකාශය අර්ධ වශයෙන් සත්යයකි, නමුත් අර්ධ වශයෙන් පමණි. කොලෙස්ටරෝල් යනු ලිපිඩ, මේදය වන අතර එය අක්මාව තුළ සෑදී ඇත. එය සෛල සෑදීම සඳහා ශරීරය විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් රුධිරයේ ලිපිඩ සාන්ද්‍රණය ඉහළ මට්ටමක පවතී නම්, එය රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත රැඳී ඇති අතර ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක පෙනුමට මග පාදයි.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර:

1. සොසේජස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ.
2. අක්‍රීය (අක්මාව, මොළය) සිට පේට්.
3. විවිධ මත්ස්‍ය විශේෂවල කේවියර්.
4. බිත්තර කහ මදය.
5. දෘ චීස්.
6. ඉස්සන් සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර.
7. ටින් කළ මස් හෝ මාළු කෑම.
8. බටර්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම්.

මෙය සත්ව කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර ලැයිස්තුවකි. හෘදයේ හෝ රුධිර නාලවල ගැටළු මෙන්ම රුධිරයේ LDL සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වීමත් සමඟ ඒවායේ භාවිතය සීමා කළ යුතුය.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදන ගැන තව දැනගන්න

සොසේජස් සහ මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු අර්ධ නිමි භාණ්ඩ. ඒවා off රු මස් වලින් සාදා ඇත. සොසේජස් තුළ විවිධ රසකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒවා ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කරන අතර අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.

Offal ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ අඩු කොලෙස්ටරෝල් හා හිමොග්ලොබින් වලින් පෙළෙන අයට පමණි. සෙසු අය ඒවා සීමිත ප්‍රමාණයෙන් අනුභව කළ යුතුය. Offal හි මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් ධමනි ස්‍රාවය වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති අය සඳහා ඒවා නිශ්චිතවම නිර්දේශ නොකරයි.

තහනම යටතේ ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව අඛණ්ඩව කේවියර් වේ. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය මිනිස් සිරුරට වරක් අක්මාව “පටවන” අතර අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන විශාල ප්‍රමාණයක් සැකසීමට බල කරයි.

කහ මදයෙහි නිරෝගී විටමින් සහ ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත, නමුත් ඉහළ එල්ඩීඑල් ඇති පුද්ගලයින් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. කහ මදය සඳහා පමණක් සීමාවන් පනවනු ලැබේ, ඒවා ප්‍රෝටීන ස්පර්ශ නොකරයි.

චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකළ යුතුය, නමුත් ඔබ තවමත් ඔබේ මනාපයන් නැවත සලකා බැලිය යුතුය. වෙළඳසැලක චීස් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සුපරීක්ෂාකාරී විය යුතු අතර මේද අන්තර්ගතයේ ප්‍රතිශතය අධ්‍යයනය කළ යුතුය. එය 40-45% හෝ ඊට වැඩි නම්, එවැනි චීස් මිලදී ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඉස්සන් හා මුහුදු ආහාර තහනම් කර ඇත. ඒවායේ භාවිතය නවත්වන අතර අඩු මේද වර්ගවල මසුන් සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.

කොලෙස්ටරෝල් බහුල ටින් කළ ආහාර සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. ඒවායින් හානිකර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන බැවිනි. ඔබට එල්ඩීඑල් මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමක තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, තෙල් හෝ සාඩින් වැනි ස්ප්රේට් වලින් සදහටම අතහැර දැමිය යුතුය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ කිරි නිෂ්පාදන තහනම් නොවේ. නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් වල අධික මේද අඩංගු වේ. එය ශරීරය විසින් භාවිතා නොකරන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති මත පදිංචි වන අතර අවසානයේදී ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සාදයි.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති වෙනත් ආහාර මොනවාද:

ක්ෂණික ආහාර යනු පාරම්පරික මේද අඩංගු අර්ධ නිමි භාණ්ඩයකි. ක්ෂණික ආහාර භාවිතය තරබාරුකමට හේතු වේ. අක්මාව තුළ එවැනි ආහාර නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ ඉන්සියුලින් මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යයි. මෙය යම් යම් ගැටළු වලට තුඩු දෙයි, ශරීරය වේගයෙන් වෙහෙසට පත් වේ, විවිධ රෝග ඇතිවේ, ධමනි සිහින් වීම හා ත්‍රොම්බොසිස් ඇතිවීමේ පළමු සං signs ා පෙනේ.

සැකසූ මස් හෝ “සැකසූ” යනු ගබඩාවේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකි කට්ලට් ය. මෙම කට්ලට් සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි පැවසීම දුෂ්කර ය, නමුත් එක් දෙයක් ස්ථිර ය, අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් තුළ ඒවා අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

කොලෙස්ටරෝල් ඇති ශාක ආහාර මොනවාද? එය සොයාගත හැක්කේ මාගරින් වලිනි.පිරිපහදු කළ පාම් තෙල් කිසිසේත්ම ප්‍රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් එය සෑම වර්ගයකම මාගරින් වල දක්නට ලැබේ.

නිවැරදි ජීවන රටාව යනු මාගරින්, ෆොස්ෆයිඩ් සහ දුම්පානය අතහැර දැමීමයි. මෙය දර්ශක ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් ප්‍රති result ලය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබ වෛද්‍යවරයකු හමුවිය යුතුය.

සෑම සත්ව නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ රුධිරයේ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වැඩි කිරීමට හේතු වන බව සඳහන් කිරීම වටී. එළවළු සහ පලතුරු ගැන ඔබට පැවසිය නොහැක. ඒවාට තවත් ද්‍රව්‍යයක් ඇතුළත් වේ - ෆයිටොස්ටෙරෝල්.

කොලෙස්ටරෝල් මෙන් ෆයිටොස්ටෙරෝල් සෛල පටල සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. නමුත් මෙම ද්‍රව්‍යය ශාක සම්භවයක් ඇති බැවින් එය ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටමට ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ෆයිටොස්ටෙරෝල්, පෙක්ටින් සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතයට එරෙහි සටනට ශරීරයට උදව් විය යුතුය.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? සත්ව හෝ පාරම්පරික සම්භවයක් ඇති මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඒවායින්. තවද පිළිකා කාරක වළක්වා ගැනීමද වටී (ඒවා සැකසූ තෙල් වලින් සෑදී ඇත). පිළිකා කාරක පිළිකා ඇතිවීමට හේතු වන අතර අක්මාව හා හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ආහාර කොලෙස්ටරෝල් වගුව

රුධිර පරීක්ෂණ වලින් පසුව, කොලෙස්ටරෝල් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් අනාවරණය කරගත් විට, ආහාරය වෙනස් කිරීම සහ නව ආහාර වේලකට මාරුවීම පිළිබඳ ප්‍රශ්නය පැන නගී. ඇත්ත වශයෙන්ම, කොලෙස්ටරෝල් විභව අනතුරක් ඇති කරයි: එහි අතිරික්තය රුධිර කැටි ගැසීම් සහ යාත්රා වල ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීමට හේතු වේ.

Ations ෂධ සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට පෙර, ඔබේ ජීවන රටාව සහ ආහාර රටාව වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. රුධිර ගණනය කිරීම් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා මෙම පියවරයන් ප්‍රමාණවත් වේ.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය කුමක්දැයි ඔබට පහත වගුවේ සොයාගත හැකිය. “ලිපොප්‍රෝටීන විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති සියලුම නිෂ්පාදන සෞඛ්‍යයට අහිතකරද?” යන ප්‍රශ්නයටද අපි පිළිතුරු දෙන්නෙමු.

අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් කිසිවක් අදහස් නොකරයි. "කොලෙස්ටරෝල්" යන වචනය යටතේ එහි වර්ග දෙකක් ඇති බව මතක තබා ගන්න, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් "නරක" සහ "හොඳ" ලෙස හැඳින්වේ:

• නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් (LDL) වේ. ඔහු තමයි රුධිර නාල අවහිර කිරීම, thick න රුධිරය සෑදීම සහ රුධිර කැටි ගැසීමට තර්ජනය කිරීම,
• හොඳ කොලෙස්ටරෝල් යනු ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් (HDL) ය. ඔහුට ඊට පටහැනිව එල්ඩීඑල් යාත්රා පිරිසිදු කිරීමට හැකි වේ.

නිවැරදි ආහාර සහ ආහාර සංයෝජන අනුභව කිරීමෙන් ඔබට නරක කොලෙස්ටරෝල් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් බවට පත් කළ හැකිය. ආහාර වලින් කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය කිරීමේ සම්මතය මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය - දිනකට 400 mg ට වඩා වැඩි නොවේ. කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර ඔබ දන්නේ නම් එය ගණනය කිරීම පහසුය.

අගයන් සහිත වගුව පහත දක්වා ඇත, නමුත් පොදුවේ ගත් කල පින්තූරය මේ ආකාරයට පෙනේ: මේද කිරි නිෂ්පාදන, මස් අපද්‍රව්‍ය, සමහර මස් වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස ork රු මස්), බටර් වල මෙම සං component ටකයේ විශාලතම පැවැත්ම.

කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වාර්තා තබන්නා මොළය.

කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද? එහි අතිරික්තය පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද?

එය අපගේ ශරීරය විසින් අර්ධ වශයෙන් නිපදවනු ලැබේ (පරිභෝජනයේ සම්මතයෙන් 80% ක් පමණ), සහ ආහාර වලින් (20% ක් පමණ) පැමිණේ. එමනිසා, අපි එහි අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කළත්, අපට නරක කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත.

රීතියක් ලෙස, සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද ආහාර මිනිස් පෝෂණයේ ප්‍රමුඛ වේ නම්, මෙය රුධිරයේ LDL වැඩි වීමට හේතු වේ. ක්ෂණික ආහාර, පිරිපහදු කළ ආහාර සහ සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ද මෙයට හේතු වේ.

විශේෂයෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

බොහෝ කොලෙස්ටරෝල් අපගේ ශරීරයට ඇතුල් වන්නේ මස් නිෂ්පාදන, චීස් සහ සත්ව මේදය සමඟිනි. නමුත් මේ සියල්ල එකවර අත් නොහරින්න.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවන බව පෙනේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ද වැදගත් ය.උදාහරණයක් ලෙස මස් හා මාළු බදින ලද නමුත් ඉස්ටුවක්, තම්බා හෝ තැම්බූ අවශ්‍ය නොවේ. එවිට ork රු මස් පවා අඩු හානියක් වනු ඇත.

අනෙක් අතට, ශාක සම්භවයක් ඇති ඇතැම් ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන අතර මාගරින්, කාර්මික බේක් කළ භාණ්ඩ, බැදපු ආහාර ඇතුළත් වේ.

එනම්, ඔබ මස්, බටර්, මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කළත්, ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස්, හැම්බර්ගර් සහ රසකැවිලි අනුභව කළහොත් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු නොවේ.

නමුත් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අතර LDL බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර සැබවින්ම හානිකරද යන්න පිළිබඳව අපි විමසා බලමු.

සත්ව මේදය කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන අතර කිරි වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. වඩාත්ම කිරි කිරි එළු ය. නමුත් මෙය තිබියදීත්, රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් භාවිතා කිරීම තහනම් නොවේ.

එහි සංයුතියේ ඇති ෆොස්ෆොලිපිඩ් මගින් රුධිර නාල වල බිත්තිවලට හානිකර ලිපොප්‍රෝටීන සම්බන්ධ කිරීමට ඉඩ නොදේ.

ගබඩා රාක්කවල සෑහෙන ප්‍රමාණයක් ඇති එළකිරි වල නිෂ්පාදන සඳහා, ඔබ ඔවුන්ගෙන් අඩු මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඒවා තෝරා ගත යුතුය.

උදාහරණයක් ලෙස, මිලදී ගැනීමට ඇඹුල් ක්රීම් 25% ක් නොව 10% ක් (එය දැනටමත් ආහාර ලෙස සැලකේ).

එහි සංයුතියේ ආධිපත්‍යය දරන්නේ ප්‍රෝටීන් (30% ක් පමණ) සහ මේදය (18% ක් පමණ), කාබෝහයිඩ්‍රේට් 4% ක් පමණි. ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් පිළිබඳ සම්පූර්ණ වගුවකින් කියැවෙන්නේ කේවියර් හි එල්ඩීඑල් ග්‍රෑම් 100 කට 300 මිලිග්‍රෑම් වන අතර එය බොහෝ බවයි. නමුත් අනෙක් පැත්තෙන්

අනෙක් අතට, රතු කේවියර් යනු ඔලෙගා -3 සහ ඔමේගා -6 යන ප්‍රයෝජනවත් අම්ල වල ස්වාභාවික ප්‍රභවයකි, එය නරක කොලෙස්ටරෝල් වල බලපෑම උදාසීන කරයි.

අම්ල වලට අමතරව සැමන් කේවියර් තුළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන් මොළය සක්‍රීය කරයි.

කේවියර් අපයෝජනය කිරීම වටින්නේ නැත. දිනකට එක් tablespoon ප්රමාණවත්ය.

වැදගත්ම දෙය: බටර් සමග සුපුරුදු සැන්ඩ්විච් වල කොටසක් ලෙස කේවියර් අනුභව කිරීම නිශ්චිතවම කළ නොහැකිය! එය අම්ල අවශෝෂණයට බාධා කරන අතර ශරීරයට කේවියර් වල වාසිදායක බලපෑම සම්පූර්ණයෙන්ම උදාසීන කරයි.

බැටළු පැටවා එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අනුව වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් මස් වේ. නමුත් එහි කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා තිබේ: ග්‍රෑම් 100 කට 100 mg පමණ. බැටළු පැටවා කිසිසේත් විසුරුවා හැරිය නොහැකි නම්, අඩු හානිකර වන මළකඳේ කොටස තෝරන්න, ඉළ ඇට සහ බ්‍රිස්කට් ඉවතලන්න.

මේසයෙන් දැකිය හැකි පරිදි, සාගර හා ගංගා මාළු විශේෂ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර අතර වේ: මැකරල්, කාප්, බෙල්ලන්, ඊල්, ඉස්සන්, පොලොක්, හුරුල්ලන්, මස්කෙල්, ටූනා, ට්‍රවුට්, මොලුස්කාවන්, මුහුදු දිව, පයික්, පොකිරිස්සා , අශ්ව මැකරල් සහ ආහාර කෝඩ් පවා.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලුම මුහුදු ආහාර අපට හානියට වඩා හොඳ දේ කරයි, මන්ද ඒවායේ අඩු ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 අම්ල අඩු dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන උදාසීන කරන අතර ඊට අමතරව වටිනා අයඩින් අඩංගු වේ. එමනිසා, මාළු සහ මුහුදු ආහාර ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අත්‍යවශ්‍ය හා අවශ්‍ය වේ.

සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන පමණක් මෙහි ලැයිස්තු ගත කර ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් තිබිය නොහැක.

මෙය වේගවත් හා කාර්යක්ෂමව සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කිරීම පමණක් නොව, දුම්පානය අත්හැරීම, දිවා කාලයේදී මෝටර් ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඩයට් ද විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

පළමුව, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය: මේද මස්, බිත්තර, සොසේජස්, මේද කිරි නිෂ්පාදන ආදිය.

දෙවනුව, එල්ඩීඑල් බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ආහාර ආහාරයට හඳුන්වා දෙන්න:

වියළි රතු වයින්. මත්පැන් ශරීරයට හානිකර වේ, විශේෂයෙන් ඔබ එහි පරිභෝජනයේ පියවර නොදන්නේ නම්. නමුත් වියළි රතු වයින්වල සාධාරණ ප්‍රමාණවලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ ඔප්පු වී ඇත.

මිදි බීජ සහ පීල් වල ජෛව සංයුතිය වැඩි දියුණු කරන, හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන වයසට යාමේ වේගය අඩු කිරීමට උපකාරී වන ජෛව ෆ්ලාවොනොයිඩ්ස් සහ ක්‍රෝමියම් අඩංගු වේ. සෞඛ්‍ය හේතූන් මත, වියළි වයින් පමණක් පානය කරන අතර දිනකට ග්‍රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ.

සීනි සහ කිරි නොමැතිව දිනපතා හරිත තේ කෝප්ප 2-3 කට වඩා පානය නොකරන්න. මේ සඳහා හොඳම කාලය දවසේ පළමු භාගය වන අතර එය නාද වේ. බෑග්වල නොව උසස් තත්ත්වයේ විශාල කොළ තේ මිලදී ගන්න. පෙරීමට පෙර උතුරන වතුර උඳුන තුලට වත් කරන්න.

කොකෝවාඑහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ෆ්ලේවනෝල් අඩංගු වේ. නිතිපතා භාවිතයෙන් රුධිරයේ LDL අඩු කරයි. නමුත් ඔබ කොකෝවා වැඩිපුර පරිභෝජනය නොකිරීමට වගබලා ගත යුතුය. හිස් බඩක් මත දිනකට එක් කුසලානක් සෑහේ. ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කරන අය කොකෝවා පානය නොකළ යුතුය.

මීට වසර කිහිපයකට පෙර, අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර අපගේ ශරීරයට සිදුවන හානිය පිළිබඳව නව මතයක් පළ විය. මෙම උපකල්පනයට අනුව, ක්ෂණික ආහාර, රසකැවිලි සහ වෙනත් නිෂ් less ල පිරිපහදු කළ ආහාර අනුභව කරන විට ආහාර සමඟ ලබා ගන්නා කොලෙස්ටරෝල් අපගේ ශරීරයෙන් සංස්ලේෂණය කළ තරම් හානිකර නොවේ.

එමනිසා, ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා තැළුණු බිත්තර අනුභව කිරීමට පුරුදු වී සිටී නම්, කෑමට නිදහස් වන්න, නමුත් සෑම විටම එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ. P රු මස් ටිකක් අවශ්‍යද? ගැටළුවක් නැත, නමුත් සෑම විටම එළවළු හෝ සම්පූර්ණ ධාන්‍ය අතුරු කෑමක් සමඟ පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල් සමඟ.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා නිසි පෝෂණය සංවිධානය කිරීම සඳහා, මතක තබා ගන්න: කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු දේ පිළිබඳ තොරතුරු ප්‍රමාණවත් නොවේ.

ඇතැම් නිෂ්පාදනවල වාසිදායක ගුණාංග, වෙනත් ආහාර සමඟ ඒවායේ ගැළපුම සහ ආහාර පිසින ආකාරය ගැනද ඔබ දැනගත යුතුය. එවිට ඔබේ ආහාර වේල සමබර, නිවැරදි, විවිධාකාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

හිතවත් පා readers කයින්, අනාගතයේදී ධමනි සිහින් වීම හා හෘද රෝග වළක්වා ගැනීම සඳහා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන සහ රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කරන නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමට අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට අවශ්‍යය. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, පෝෂණය පමණක් මෙම දර්ශකයට බලපායි. එමනිසා, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන නිෂ්පාදන පුද්ගලයෙකුට උපකාරී වේද යන්න නිශ්චිතවම පැවසීම දුෂ්කර ය. නමුත් නිසි පෝෂණය බොහෝ සෞඛ්‍ය ගැටලු මඟහරවා ගැනීමට උපකාරී වේ. මේදය, බැදපු, කෙඳි පරිභෝජනය නොකරන, ප්‍රධාන වශයෙන් පහසු ආහාර අනුභව කරන, අධික බර ඇති, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු ඇති, සහ නිරන්තරයෙන් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අනුභව කරන පුද්ගලයින්.

ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකිද?

ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර දැන සිටිය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ සමාන තොරතුරු සහිත වගුවක්. සමහර නිෂ්පාදනවල අධික කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් රුධිර නාල වලට භයානක බව අදහස් නොකරන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි වගුවේ දැක්වේ. එහි ඉහළ අන්තර්ගතය සහිත සියලුම කෑම වර්ග භයානක විය හැකිය. මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් මේද, බැදපු ආහාර වේ. ව්යතිරේකයන් වන්නේ මුහුදු ආහාර, මාළු සහ ඇට වර්ග ය. ඒවා බොහෝ විට විශේෂ ists යින් විසින් නිර්දේශ කරනුයේ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා පමණක් නොව, විශේෂයෙන් මහලු වියේදී ශාරීරික හා මානසික ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගැනීමේ අරමුණින් ය.

කබලෙන් ලිපට සෑදූ ට්‍රාන්ස් මේද වලින් පොහොසත් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සහිත ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. එය ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම වැඩි කරනවා පමණක් නොව, ශරීරයේ වයසට යාම වේගවත් කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමෙන් ඔබ හොඳ සහ නරක ලිපොප්‍රෝටීන හඳුනා ගැනීමට අනිවාර්යයෙන්ම ඉගෙන ගත යුතුය. මේද මස් පමණක් නොව, අක්‍රීය, බිත්තර කහ මදය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට සහ ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන බව සනාථ වේ. මාළු, විශේෂයෙන් සමුද්‍ර මාළු, ඔමේගා අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර, ඊට පටහැනිව, සනාල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක තැන්පත් වීම වළක්වයි. මීට අමතරව, අස්ථි හා සන්ධි සඳහා ප්රයෝජනවත් වන බොහෝ ද්රව්ය එහි ඇත.

සක්‍රීය මසුන් ඇල්ලීමේ කලාපවල වෙසෙන ජනතාව හෘද වාහිනී රෝග හා මාංශ පේශි පද්ධතියේ ව්‍යාධි වලින් පීඩා විඳීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර බව මෙය නැවත වරක් ඔප්පු කරන අතර, පිඟන් තෝරා ගැනීමේදී ඔබ පළමුව ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය දෙස බැලිය යුතුය.

Offal, විශේෂයෙන් අක්මාව මෙන්ම බිත්තර කහ මදය නිතිපතා පරිභෝජනය කළ හැක්කේ ළමා වියේදී සහ තරුණ වැඩිහිටි වියේදී පමණි. අවුරුදු 30-35 කට පසු, එවැනි කෑම සතියකට 1-2 වතාවක් නොඉක්මවන ලෙස නිර්දේශ කෙරේ.ක්‍රියාකාරී ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීම වැදගත් වන අතර එමඟින් ධමනි සිහින් වීම හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වලින් සිදුවිය හැකි හානිය අවම කරයි.

බොහෝ දෙනෙක් එය පුපුරවා හරින අතර, එම නිසා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාදැයි ඔවුන් ඉගෙන ගත් අතර, ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් පමණක් හෘද හා රුධිර නාල ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් වලින් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට එරෙහිව 100% ආරක්ෂාව පිළිබඳ නිවැරදි තොරතුරු - අහෝ, නැත. ඉක්මනින් හා effectively ලදායී ලෙස කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව - මෙය විශේෂ ists යින්ගේ උපකල්පනය පමණි. ඇතැම් කෑම වර්ග (මුහුදු ආහාර, එළවළු තන්තු, ආදිය) ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම අඩු කරන බවත්, කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම මන්දගාමී වන බවත්, එය වයස්ගත වූ එක් එක් පුද්ගලයාගේ යාත්රා වලට බලපාන බවත් වෘත්තිකයෝ නිරීක්ෂණය කළහ.

අත්‍යවශ්‍ය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර ලැයිස්තුවක් මෙන්න:

• බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, හණ ඇට, හණ ඇට, අබ, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, කපු බීජ, ඔලිව් තෙල්,
• රටකජු, walnuts, ආමන්ඩ්,
• තන්තු බහුල එළවළු සහ පලතුරු,
• ධාන්ය වර්ග
• තිරිඟු නිවුඩ්ඩ
• වට්ටක්කා ඇට
• සුදු ගෝවා
• අත්තික්කා
• තිරිඟු පැළ
• තල ඇට
• හණ බීජ.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ඉහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වෙනස් ක්‍රියාකාරී යාන්ත්‍රණයක් ඇත, නමුත් ඒ සමඟම ඒවා වඩාත්ම ජීවිතයට තර්ජනයක් ලෙස සැලකෙන ධමනි සිහින් වීම හා හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

වසර ගණනාවක් තිස්සේ විද්‍යා scientists යින් උත්සාහ කරන්නේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාද යන්න තීරණය කිරීමටයි. 1923 දී ප්‍රථම වරට සොයා ගන්නා ලද අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල, ධමනි ස්‍රාවය වීමේ ප්‍රගතිය වළක්වන අතර හෘද හා සනාල රෝග වලක්වන බව බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පසුව සොයා ගන්නා ලදී. රුධිර සංසරණයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට, ගිනි අවුලුවන ප්‍රතික්‍රියා අඩු කිරීමට සහ සෛල පෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. අත්යවශ්ය මේද අම්ලවල දෛනික සම්මතය 5-10 ග්රෑම් වේ. ඒවා මිනිස් සිරුර තුළ නිරන්තර පරිවෘත්තීයතාවයක් පවත්වා ගනී.

අත්යවශ්ය මේද අම්ල යනු ඒවා බිඳී ගිය විට ජනනය වන ශක්ති ප්රභවයකි. ඒවා ශරීරයෙන් සංස්ලේෂණය වී නැත, ප්‍රධාන වශයෙන් අප වෙත පැමිණෙන්නේ ආහාර වලින්. අත්යවශ්ය මේද අම්ලවල ප්රධාන නියෝජිතයින් වන්නේ ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 ය.

අත්යවශ්ය මේද අම්ල වල ස්වාභාවික ප්රභවයන්:

• හණ ඇට, හණ තෙල්,
• සෝයා බෝංචි
• ඇට වර්ග
• සූරියකාන්ත බීජ
• ලුණු වතුර මාළු, විශේෂයෙන් සැමන් සහ ට්‍රවුට්,
• සියලුම මුහුදු ආහාර
• තල ඇට
• කපු බීජ, ඔලිව්, ඉරිඟු, රැප්සයිඩ් තෙල්,
• තිරිඟු විෂබීජය
• තිරිඟු විෂබීජ තෙල්.

මහලු වියේදී නොව බොහෝ කලකට පෙර ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය නිරීක්ෂණය කිරීම ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ධමනි සිහින් වීම දශක ගණනාවක් තිස්සේ වර්ධනය වන අතර මෙම රෝගයේ අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගත හැකිය.

හෘද හා සනාල රෝග වැළැක්වීම සඳහා විශාල කාර්යභාරයක් පෝෂණ ගුණය සඳහා ලබා දී ඇත. හොඳ කොලෙස්ටරෝල් (ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන) අඩංගු ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පමණක් නොව, මේද ආහාර, ට්‍රාන්ස් මේද සහ වෙනත් “ආහාර අපද්‍රව්‍ය” හැකි තරම් අඩු වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම වැදගත්ය.

මෙම වීඩියෝවෙන් විශේෂ experts යන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැන කතා කරයි.

ෆයිටොස්ටෙරෝල් යනු ශාකවල සෛල පටලයේ කොටසකි, ඒවා ශාක තන්තු වල අඩංගු වේ. ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා ද ඒවා භාවිතා වේ. වඩාත් මෑතකදී, විශේෂ experts යන් සොයාගෙන ඇත්තේ ෆයිටොස්ටෙරෝල්ට කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ හැකියාව ඇති අතර එය බඩවැල් බිත්තියේ අවශෝෂණය අඩු කරයි.

ෆයිටොස්ටෙරෝල් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පිරිසිදු කරනවා පමණක් නොව අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. විවිධ ආහාර ආකලන නිෂ්පාදකයින් මෙම හැකියාව සක්‍රියව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. ඒවායේ සංයුතියට ශාක ෆයිටොස්ටෙරෝල් ඇතුළත් වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ධමනි ස්‍රාවය වීම හා පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ආහාරමය අතිරේක ලෙස සක්‍රියව ප්‍රචාරය කෙරේ.

මාගරින්, බටර් සහ වෙනත් මේද ආහාර නිෂ්පාදකයින් ද නව ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා ෆයිටොස්ටෙරෝල් භාවිතා කරයි. නමුත් හානිකර කොන්දේසි සහිත ප්‍රයෝජනවත් ලෙස ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන සැක සහිතය. ආහාර වලින් ෆයිටොස්ටෙරෝල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ෆයිටොස්ටෙරෝල් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයන්:

• මුහුදු අම්බෙලිෆර් තෙල්,
• බෝංචි
• තක්කාලි
• තිරිඟු පැළ
• අත්තික්කා
• ඇට
• ඔලිව් තෙල්
• ඇට වර්ග
• තල ඇට
• ඉරිඟු
• සෝයා බෝංචි
• තැඹිලි
• ලෙමන්.

සෑම ශාක නිෂ්පාදනයක් තුළම ෆයිටොස්ටෙරෝල් නොමැත. සියලුම එළවළු සහ පලතුරු, බෝග වලින් අපට ලැබෙන තන්තු වල ප්‍රතිලාභ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය නොකරයි. ආහාර විවිධත්වයේ සමබරතාවයක් පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය. ඔබට ෆයිටොස්ටෙරෝල් හෝ අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල සහිත නිෂ්පාදන පමණක් අනුභව කළ නොහැක. කුණු කෑම ප්‍රතික්ෂේප කරමින් ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම අනුභව කළ යුතුය.

අර්ධ වශයෙන්, ධමනි සිහින් වීම හා හෘද වාහිනී වල ව්‍යාප්තිය නූතන මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ශාක තන්තු තියුනු ලෙස අඩුවීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. නිතිපතා ශාරීරික වෙහෙසක් නොමැති වීමෙන් තත්වය උග්‍ර වේ. මෙම සාධක දෙකේ සංයෝජනය තරුණ හා මැදිවියේ අය තුළ පවා රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමට හේතු වේ.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා, බඩවැලේ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා, දිනපතා ශාක ආහාර පරිභෝජනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. එය ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් ය. ශාකවල පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එමඟින් අඩු අණුක බර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 20% කින් අඩු කරයි, එමඟින් රුධිර නාල වල බිත්ති මත සමරු ques ලක තැන්පත් වේ. නමුත් මෙය සිදු වන්නේ දෛනික තන්තු භාවිතයෙනි.

එපමණක් නොව, එළවළු සහ පලතුරු පමණක් නොව ධාන්ය වර්ග ද ප්රයෝජනවත් වේ. පෝෂණවේදීන් දිනපතා ධාන්ය වර්ග, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, පැළ කළ පැළ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි. එවැනි ආහාර පෙක්ටීන් හා තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය දිනකට ග්‍රෑම් 30-50 අතර ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

නමුත් සමානුපාතික හැඟීම මතක තබා ගන්න. අතිරික්ත පෙක්ටීන් බඩවැල් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඔබේ ආහාර වේලෙහි අධික තන්තු අඩංගු නම් (දිනකට ග්‍රෑම් 60 ට වඩා වැඩි), මෙය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය අඩුවීමට හේතු වේ.

බෙරි වලද බඩවැල් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය තන්තු අඩංගු වේ. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ බ්ලූබෙරීස්, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ඇරෝනියා, රතු මිදි ය. එළවළු වලින්, බඩවැල් රෝග වැළැක්වීම සහ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම සඳහා සුදු ගෝවා, වම්බටු, zucchini භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අද විශේෂයෙන් උනන්දු වන්නේ සුදුළූණු ය. බොහෝ විශේෂ experts යන් එය ස්වාභාවික ස්ටැටින් ලෙස සලකයි. මෙම drugs ෂධ සමූහය අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන නිපදවීම මන්දගාමී වන අතර එමඟින් ධමනි සිහින් වීම හා භයානක හෘද වාහිනී රෝග ඇති වේ. නමුත් සුදුළූණු ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට බෙහෙවින් බලපායි. එමනිසා, එය අතිශයින්ම පරෙස්සමින් භාවිතා කරනු ලැබේ, වඩාත් සුදුසු වන්නේ අතිරේක ආහාර සහ දිනකට කරාබුනැටි 2-3 කට වඩා නොවේ.

නිෂ්පාදනවල අඩු අණුක බර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ මට්ටමක තිබීම සනාල හානියක් ඇති කරයි, ආ roke ාතය, හෘදයාබාධ හා වෙනත් භයානක රෝග ඇති කරයි. සීමිත ප්‍රමාණයක අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකි නමුත් සෞඛ්‍යමය ප්‍රතිලාභ නොමැති ආහාර තිබේ, නමුත් ඊට පටහැනිව එය අඩපණ කරයි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි ආහාර:

• බැදපු කුකුල් මස් සහ බේක් කළ සම සහිත මස්,
• මාගරින්
• සොසේජස්,
• fat රු මස්, නරක යැයි සිතන මේද වර්ග
• තාරා පැටවුන්, ඇස්වල කඳුලු,
• මේදය පිසීම
• ටින් මාළු
• පේස්ට්රි, පේස්ට්රි, කේක් සහ පේස්ට්රි.

ඉහත නිෂ්පාදන භයානක වන්නේ ධමනි සිහින් වීම පමණක් නොව තරබාරුකම, සන්ධි රෝග ද වේ. හානිකර මේද සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද අම්ල වලින් පොහොසත් එළවළු තෙල් සමඟ ආදේශ කළ යුතුය. මාරාන්තික සෛල වර්ධනයට හේතු වන පිළිකා කාරක අඩංගු බැවින් දුම් මස් ඉවත් කිරීම ද වටී.

නමුත් ඔබට සත්ව මේද සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය නොහැක. පරිවෘත්තීය වේගය මන්දගාමී වන විට, විශේෂයෙන් අවුරුදු 30 කට පසු ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.ඕෆල් සහ බිත්තර කහ මදය සීමා කිරීමේ අවශ්‍යතාවය අමතක නොකරන්න. සෑම දිනකම අක්මාව, මොළය, බිත්තර අනුභව නොකරන්න - මෙය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට හේතු වේ. නමුත් ඔබ නිතිපතා එළවළු සහ පලතුරු, bs ෂධ පැළෑටි, බෙරි අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට සතියකට 2-3 වතාවක් කොන්දේසි සහිත තහනම් ආහාර වේලකට ඉඩ දිය හැකිය. මේවාට ඕෆල් සහ බිත්තර ඇතුළත් වේ.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාදැයි දැන් ඔබ දන්නවා, ඔබේ ආහාර වේල ගුණාත්මකව වෙනස් කළ හැකිය. ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා ව්‍යායාම ඇතුළත් වේ. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සොයා ගැනීමට, ඔබ රුධිර පරීක්ෂණයක් කළ යුතුය. මෙය සායනයේදී නොමිලේ හෝ පෞද්ගලික රසායනාගාරයකින් ගෙවිය හැකිය. එවැනි අධ්යයනයක් වසරකට 2-3 වතාවක් සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වීමත් සමඟ ආහාර පමණක් බෙදා හැරිය නොහැකිය - දිගු කාලීන වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර අවශ්‍ය වේ.

ආත්මය වෙනුවෙන් අපි අද සවන් දෙන්නෙමු එච්.වී ග්ලක් ඔපෙරා වෙතින් "ඕෆියස් සහ යුරේඩිස්" . වයලීනය සහ ඉන්ද්‍රිය. ඒ නිසා සෑම දෙයක්ම ...

"නරක" කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කරන්නේ කෙසේද

සත්ව මේද අන්ත්රය තුළ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. වඩා භයානක දෙය නම්, ඊට අමතරව, මිනිස් සිරුර විසින් කෙලින්ම “ඔවුන්ගේ” කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමයි. එවිට කොලෙස්ටරෝල් ලබා ගැනීම සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරයි.

දැන්, කොලෙස්ටරෝල් අධික ආහාර දැන ගැනීමෙන් ඔබට ඒවායින් සමහරක් පරිභෝජනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට හැකිය.

• පළමුවෙන්ම, විශේෂ experts යන් නිර්දේශ කරන්නේ බටර් එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කිරීමයි: ඔලිව්, තල ,.
• ඇසුරුම්කරණය සහ ඇතැම් නිෂ්පාදනවල මේද අන්තර්ගතයේ ප්‍රතිශතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, සංයුතිය හොඳින් කියවන්න. ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්, කිරි මේදය පරිභෝජනය කරන ප්රතිශතය ක්රමයෙන් අඩු කළ යුතුය.
• කුකුළු මස් හා මාළු වල සමෙහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් එය පළමුව ඉවත් කළ යුතුය.
• මෙයොනීස්, චිප්ස්, චොකලට් බාර්, දුම් මස්, කාර්මික සොසේජස් සහ රසකැවිලි ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
• පිළිකා කාරක පරිභෝජනය ප්‍රතික්ෂේප කරන්න: මාගරින්, නයිට්‍රයිට් සහ වෙනත් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය.
• රනිල කුලයට අයත් ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිර නාල වල බිත්ති මත මේදය තැන්පත් වීම වළක්වා ගත හැකිය.
• කාබෝහයිඩ්රේට් භාවිතය සීමා කිරීම අවශ්ය වේ. කාබෝහයිඩ්රේට මිනිස් සිරුරේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන සමූහයේ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ බර වැඩි විය හැකිය. ශරීරය එක් එක් අතිරේක කිලෝග්‍රෑම් වලට සංවේදීව ප්‍රතික්‍රියා කරන අතර පළිගැනීමෙන් අක්මාව එවැනි අවශ්‍ය නමුත් එවැනි හානිකර කොලෙස්ටරෝල් නිපදවයි.
• පොහොසත් මේද සුප් හොද්දක් පිළියෙළ කරන විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිට ඇති solid න මේදය මතුපිටින් ඉවත් කරන්න.
• සත්ව මේද සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කිරීම ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති බව සලකන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක, පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය අවම හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ශාක ආහාර වලින් ලබා ගනී.
• ආහාරමය තන්තු වලට ඔව් යැයි කියන්න. එකම තන්තු, ප්‍රමාණවත් තරම් නිවුඩ්ඩ වල දක්නට ලැබෙන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් තුරන් කිරීමට සහ සමස්තයක් ලෙස ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාරයට ප්‍රමාණවත් තන්තු ප්‍රමාණයක් නොමැති නම්, ස්වයං පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය නතර වේ. ආහාරමය තන්තු වල අවම දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 15-20 කි.
• නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම සඳහා පෙක්ටින් ද අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔවුන් බීට්, පීච්, කළු කරන්ට් ඇතුළු, ඇප්රිකොට් ඇටවලින් පොහොසත් ය.

මුහුදු ආහාර සහ මාළු

අඩු කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් ඇති නිෂ්පාදනවලට ඉහළ හා අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කළ හැකි අතර එමඟින් රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් වේ.

කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද සහ එහි නිරීක්ෂණය කරනු ලබන ප්‍රමාණයන් පිළිබඳ අදහසක් තිබීම, වඩාත්ම හානිකර ආහාර පරිභෝජනය සවි conscious ානිකව අඩු කිරීම එතරම් අපහසු නොවේ.

මුහුදු ආහාර සහ මාළු වල කොලෙස්ටරෝල් වගුව සලකා බලන්න:

මාළු හා සත්ව නිෂ්පාදන වල කොලෙස්ටරෝල් සමාන ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය හැකිය. ඒ අතරම, මාළු තෙල් ප්‍රමාණය අසංතෘප්ත හා බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කරනු ලබන අතර, එය ශරීරගත කළ විට එය “ප්‍රයෝජනවත් කොලෙස්ටරෝල්” බවට පරිවර්තනය වේ. එවිට රුධිර නාල වල බිත්ති වලින් නරක කොලෙස්ටරෝල් පිරිසිදු කිරීම සිදු වේ. කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රයෝජනවත් අංශු මාළු ද මාළු වලින් පොහොසත් ය.

"හොඳ" කොලෙස්ටරෝල්

පුද්ගලයෙකු අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කරන අවස්ථාවකදී, ඔහු ආහාර මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පොහොසත් කිරීමට වග බලා ගත යුතුය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• ඔමේගා -3 යනු ගංගාව, හණ සහ තල තෙල් වල බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලයකි. එය මිනිස් සිරුර මගින් සංස්ලේෂණය නොකෙරේ, එබැවින් ආහාර වලට ස්තූතිවන්ත වෙමින් හිඟය පිරවීම අවශ්‍ය වේ. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි, මතකය, විඳදරාගැනීම වැඩි දියුණු කරයි, ස්නායු, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි. විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුත්තේ ඔමේගා -3 මගින් රුධිර නාල වල බිත්ති හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වලින් පිරිසිදු කිරීමට හැකි වීමයි.
• ඔමේගා -3 ක්‍රියාකාරීත්වයට ඔමේගා -3 ඉතා සමාන වන අතර පිළිකා පිළිකා, ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. ප්‍රයෝජනවත් සං component ටකයක් නොමැතිකම සමඟ පුද්ගලයෙකුට තෙහෙට්ටුව, නුරුස්නා බව, රුධිර පීඩනය වැඩි වීම, නිරන්තර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවන්ට ගොදුරු වේ.

මාළු, මුහුදු ආහාර, මුහුදු පැලෑටි, රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වර්ධනය වීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සටන් කරයි.

ශාක ආහාර නරක කොලෙස්ටරෝල් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට, ද්‍රාව්‍ය නොවන සංකීර්ණයක් සාදනු ලබන අතර එය ආමාශයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර අවසානයේදී ශරීරයෙන් ඉවත් වේ.

මාළු, රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය වර්ග වල අවශ්‍ය ඔමේගා -3 හි අන්තර්ගත වගුව

දැන්, “හොඳ” සහ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ඇති බැවින්, සැරිසැරීම සහ ආසන්න වශයෙන් නිසි හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගැනීම පහසුය. මෙය රුධිරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට පමණක් නොව, ශක්තිය, ශක්තිය, හොඳ මනෝභාවයක් සහ දීර් onge ායුෂ ලබා දෙනු ඇත.

කොලෙස්ටරෝල් යනු “තේරුම්ගත නොහැකි” අරමුණක් ඇති මේද-ද්‍රාව්‍ය මධ්‍යසාරයකි, ඒවායින් බොහොමයක් මිනිස් සිරුර මගින් සංස්ලේෂණය කර ඇත (සාමාන්‍යයෙන් මුළු පරිමාවෙන් 80% ක් පමණ). ඉතිරිය සත්ව නිෂ්පාදනවල කොටසක් ලෙස ශරීරයට ඇතුල් වේ. කොලෙස්ටරෝල් ශරීරය සෛල පටල සඳහා ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, රතු රුධිර සෛල රක්තපාත විෂ වලින් ආරක්ෂා කරයි, එමෙන්ම බයිල අම්ල, ඩී කාණ්ඩයේ විටමින් සහ ලිංගික හෝමෝන (ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සහ එස්ටජන්) සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් කෙතරම් හානිකරද?

අද, කොලෙස්ටරෝල් අපේ කාලයේ වඩාත් සුලභ රෝගයක් සඳහා ප්‍රධාන හේතුව ලෙස සැලකේ - ධමනි සිහින් වීම. ලොව පුරා සෑම වසරකම සිය දහස් ගණනක් මිනිසුන් මියයෑමට හේතු වන භයානක ද්‍රව්‍යය කොලෙස්ටරෝල් බව බොහෝ වෛද්‍යවරුන්ට සහ සාමාන්‍ය ජනයාට ඒත්තු ගොස් තිබේ. නමුත් එය එසේද?

ධමනි වල බිත්ති මත ස්කලෙරොටික් සමරු ques ලක සෑදීම පැහැදිලි කරන න්‍යායන් කිහිපයක් ඇති බව පෙනේ. එපමණක් නොව, ඒවායින් සමහරක් තුළ, කොලෙස්ටරෝල් පවරනු ලබන්නේ ප්‍රධාන භූමිකාවට වඩා ...

නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ ධමනි සිහින් වීම එතරම් සිදුවන්නේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අතිරික්තයක් නිසා නොව මිනිස් සිරුරේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය උල්ලං of නය වීමක් නිසා බවයි. ඔවුන්ගේ මතය අනුව කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක එවැනි උල්ලං .නයක ප්‍රති ence ලයක් විය හැකිය.

ඒ අතරම, මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් විවිධ මත පැවතුනද, සියලු විශේෂ experts යන් එක දෙයකට එකඟ වේ: හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම මතය. එබැවින් මිනිස් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් කෙරෙහි වැඩිම බලපෑමක් ඇති කරන සාධක මොනවාද යන්න වටහා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව පහත සඳහන් සාධක වෙන්කර හඳුනා ගනී:

• දුම් පානය
• ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්
• සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන් සහ ජල පරිභෝජනය
• ශරීර බර
• දියවැඩියා රෝගය, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය, මත්පැන් වැනි විවිධ රෝග ඇතිවීම.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්නේ කෙසේද? ඉතා පහසුයි! අවශ්‍ය වන්නේ දුම් පානය නොකිරීම, මත්පැන් පානය නොකිරීම, දරුණු රෝගවලින් පීඩා විඳීම, ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් මෙහෙයවීම, ඔබේම බර නිරීක්ෂණය කිරීම, ඕනෑ තරම් ජලය පානය කිරීම සහ නිවැරදිව ආහාර ගැනීම පමණි.

එය සත්‍ය නොවේ ද? එය ඉතිරිව ඇත්තේ මේ සියල්ල සපුරාලීමට ශක්තිය සොයා ගැනීමට මෙන්ම ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඔවුන් අනුභව කරන දේ තේරුම් ගැනීමට පමණි. නමුත් පළමුව, මිනිස් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමිතීන් දැන හඳුනා ගනිමු ...

පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 70 සිට 190 mg / dl (1.8-5 mmol / l) පරාසයට ගැලපෙන්නේ නම් එය සාමාන්‍ය දෙයක් ලෙස සැලකේ. මෙම සීමාවන් ඉක්මවා යන සෑම දෙයකටම අවම වශයෙන් වෛද්‍යවරයකු සමඟ ගැඹුරු උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර අවම වශයෙන් ඉහත සඳහන් සාධක මත ක්‍රියා කිරීමෙන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ක්ෂණික පියවර ගත යුතුය.

ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) අනුපාතය ශරීරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයෙන් 20% ට වඩා අඩු තත්වයකට ද මෙය අදාළ වේ.

දැන් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරන්නේ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක්.

කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර

ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කළ නොහැක, මන්ද ඒවා සිය ගණනක් හෝ දහස් ගණනක් ඇත (ආහාර සඳහා භාවිතා කරන ජීවීන්ගේ වර්ගය අනුව). එබැවින්, කොලෙස්ටරෝල් පවතින වඩාත් ජනප්‍රිය නිෂ්පාදන කණ්ඩායම් කිහිපයක් ඉස්මතු කිරීමට අපි යෝජනා කරමු ...

ආහාර නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ප්‍රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ ඒවායේ මේද ප්‍රමාණය මත බව කරුණාවෙන් සලකන්න. මේද ප්‍රමාණය වැඩි වන විට - කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වන අතර අනෙක් අතට.

ඊට ඉහළින්, 1 වන වගුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇත්තේ සත්ව නිෂ්පාදන පමණක් බව ඔබ දැනටමත් දැක ඇති. මෙම “වෙනස් කොට සැලකීමට” හේතුව සරලයි - සත්ව නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් ඇත, නමුත් ශාක නිෂ්පාදනවල නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ යන්නේ කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර වලින් පමණක් නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය. සමහර වර්ගවල ද්‍රව්‍ය (විෂ, නිදහස් රැඩිකලුන් ආදිය) ශරීරයේ පටක හා ධමනි වලට හානි කරන අතර එමඟින් මිනිස් අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල් සංශ්ලේෂණය වැඩි දියුණු කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, බොහෝ මාගරින් වල තෙල්, සොසේජස් සහ කාර්මික ෙබ්කිං (විශේෂයෙන් කුකීස්) වල බැදපු ආහාරවල අඩු ට්‍රාන්ස් මේද ආහාරයට ගැනීම අපි නිර්දේශ කරමු. ඔබේ ආහාර වේලෙහි බැදපු, ඉහළ ප්‍රෝටීන් සහ වෙනත් කෑම වර්ග අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ශරීරයට හානිකර මූලද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ.

අනෙක් අතට, සත්ව නිෂ්පාදන අතර කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට දායක වන අය සිටිති. Bal ෂධීය නිෂ්පාදන සඳහා ද මෙය අදාළ වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් බෙහෙවින් effective ලදායී වන අතර මිනිස් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ඉක්මනින් අඩු කරයි.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර

ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ (නරක පුරුදු අත්හැරීම, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම යනාදිය), නමුත් අප සෑම කෙනෙකුටම වඩාත්ම සරල හා දැරිය හැකි මිලකට නිවැරදි තේරීම වේ. නිවැරදි තේරීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?

හොඳයි, ඇත්තේ නීති දෙකක් පමණි:

1) ආහාරයේ කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීම අවශ්‍ය වේ

2) කොලෙස්ටරෝල් උදාසීන ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න

මාර්ගය වන විට, අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ තත්වය නිවැරදි කිරීම කළ හැකි හා කළ යුතු ආකාර දෙකකි: මුළු කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සහ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතය (HDL) වැඩි කිරීම. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රියාවලීන් දෙකම බොහෝ විට එකම වේලාවක ශරීරයේ සිදු වේ.

එබැවින්, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන නිෂ්පාදන (වගුව 2)

කොලෙස්ටරෝල් තීන්ත ආලේප කර ඇති තරම් භයානක නොවේ.

මෑත වසරවලදී, “බාහිර” (නිෂ්පාදන වලින්) කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වයට ඉතා සුළු දායකත්වයක් සපයන බව පවසන විද්‍යා scientists යන්ගේ මතය වඩාත් .ෝෂාකාරී ය. ඔවුන්ට අනුව, “අභ්‍යන්තර” කොලෙස්ටරෝල් මගින් වඩා විශාල බලපෑමක් ඇති කරන අතර, සම්බන්ධක පටක, අවයව හා රුධිර සංසරණ පද්ධතියට හානි කරන හානිකර ආහාර අනුභව කිරීමේදී නිෂ්පාදනය වේගවත් වේ.

එමනිසා, ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා බිත්තරයක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, කෑමට නිදහස් වන්න. එයට හරිතයන් කිහිපයක් එක් කරන්න. මාළු කේවියර්, තුර්කිය සහ හරක් මස් කන්න ඔබ කැමතිද? ඔබේ සෞඛ්‍යයට! නමුත් එළවළු අතුරු කෑමක් හෝ එළවළු තෙල් මේස හැඳි එකක් හෝ දෙකක් කුළුබඩුවක් සහිත නැවුම් සලාදයක් ගැන සැලකිලිමත් වන්න.

පොදුවේ ගත් කල, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාදැයි දැන් ඔබ දන්නවා, ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර ගැන බිය වීම වටී. බුද්ධිමත්ව තර්ක කරන්න, මිනුම නිරීක්ෂණය කරන්න, කිසිම අවස්ථාවක කලබල නොවී නිරෝගීව සිටින්න!

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මේදය හා සුළු ප්‍රයෝජනයක් ලෙස සැලකේ. මෙම ප්රකාශය අර්ධ වශයෙන් සත්යයකි, නමුත් අර්ධ වශයෙන් පමණි. කොලෙස්ටරෝල් යනු ලිපිඩ, මේදය වන අතර එය අක්මාව තුළ සෑදී ඇත. එය සෛල සෑදීම සඳහා ශරීරය විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් රුධිරයේ ලිපිඩ සාන්ද්‍රණය ඉහළ මට්ටමක පවතී නම්, එය රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත රැඳී ඇති අතර ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක පෙනුමට මග පාදයි.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර:

1. සොසේජස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ.
2. අක්‍රීය (අක්මාව, මොළය) සිට පේට්.
3. විවිධ මත්ස්‍ය විශේෂවල කේවියර්.
4. බිත්තර කහ මදය.
5. දෘ චීස්.
6. ඉස්සන් සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර.
7. ටින් කළ මස් හෝ මාළු කෑම.
8. බටර්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම්.

මෙය සත්ව කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර ලැයිස්තුවකි. හෘදයේ හෝ රුධිර නාලවල ගැටළු මෙන්ම රුධිරයේ LDL සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වීමත් සමඟ ඒවායේ භාවිතය සීමා කළ යුතුය.

ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද?

කොලෙස්ටරෝල් ඇති ශාක ආහාර මොනවාද? එය සොයාගත හැක්කේ මාගරින් වලිනි. පිරිපහදු කළ පාම් තෙල් කිසිසේත්ම ප්‍රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් එය සෑම වර්ගයකම මාගරින් වල දක්නට ලැබේ.

නිවැරදි ජීවන රටාව යනු මාගරින්, ෆොස්ෆයිඩ් සහ දුම්පානය අතහැර දැමීමයි. මෙය දර්ශක ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් ප්‍රති result ලය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබ වෛද්‍යවරයකු හමුවිය යුතුය.

සෑම සත්ව නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ රුධිරයේ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වැඩි කිරීමට හේතු වන බව සඳහන් කිරීම වටී. එළවළු සහ පලතුරු ගැන ඔබට පැවසිය නොහැක. ඒවාට තවත් ද්‍රව්‍යයක් ඇතුළත් වේ - ෆයිටොස්ටෙරෝල්.

කොලෙස්ටරෝල් මෙන් ෆයිටොස්ටෙරෝල් සෛල පටල සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. නමුත් මෙම ද්‍රව්‍යය ශාක සම්භවයක් ඇති බැවින් එය ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටමට ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ෆයිටොස්ටෙරෝල්, පෙක්ටින් සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතයට එරෙහි සටනට ශරීරයට උදව් විය යුතුය.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? සත්ව හෝ පාරම්පරික සම්භවයක් ඇති මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඒවායින්. තවද පිළිකා කාරක වළක්වා ගැනීමද වටී (ඒවා සැකසූ තෙල් වලින් සෑදී ඇත). පිළිකා කාරක පිළිකා ඇතිවීමට හේතු වන අතර අක්මාව හා හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ෆාමසියක තවත් පිළියමක් තෝරා ගැනීමේදී පෙති කොතරම් effective ලදායී වේද යන්න සලකා බැලීම වටී. මෙය කෙලින්ම පුද්ගලයා මත රඳා පවතී, මන්ද taking ෂධ ගැනීමට අමතරව ඔහුට වෙනත් ආකාරයකින් දර්ශකයන්ට බලපෑම් කළ හැකිය - ආහාර සමාලෝචනය කිරීමෙන් හා හානිකර නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙන්.

සෞඛ්‍ය තත්වය කෙලින්ම ආහාරයේ ස්වභාවය මත රඳා පවතී. ආහාරයේ අසමතුලිතතාවය සහ ආහාරවල අතාර්කිකත්වය හෘද හා සනාල රෝග සමූහයක් සඳහා අවදානම් සාධකයක් බවට පත්විය හැකිය. ඔවුන් අතර වඩාත් ප්‍රබල එකක් වන්නේ ධමනි සිහින් වීමයි. එය වර්ධනය වන්නේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි වීම සහ එන්ඩොතලියම් තුළ තැන්පත් වීම හේතුවෙනි. මෙම රෝගයෙන් ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද සහ එයින් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

වසර ගණනාවක පර්යේෂණ වලට ස්තූතියි, ඔබට හොඳ සහ නරක ලිපිඩ සහිත ආහාර ලැයිස්තුවක් සෑදිය හැකිය. කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිව ජීවත් වීම අපහසුය - මෙය ඉතා වැදගත් කාර්යයන් රාශියක් කරන ජීව විද්‍යාත්මක සංයෝගයකි. දෛනික භාවිතය සඳහා මූලික නිෂ්පාදනවල එහි නිශ්චිත මුදල සලකා බලන්න.

අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර ශරීරයට හානිකර විය හැක්කේ ඇයි? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය හා එහි ජෛව සංස්ලේෂණයේ ලක්ෂණ සොයා බැලිය යුතුය. එහි රසායනික ස්වභාවය අනුව කොලෙස්ටරෝල් යනු මේද වැනි පොලිහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරයකි. අන්තරාසර්ග හා බාහිර සම්භවයක් ඇති කොලෙස්ටරෝල් ඇත. අන්තරාසර්ග ශරීරයේ නිපදවන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නිෂ්පාදන සමඟ අපට බාහිරව ලැබේ.

සාමාන්‍යයෙන් ආහාර අනුභව කිරීමේ කොටස මුළු ප්‍රමාණයෙන් 20% ක් පමණි. ඉතිරි 80% නිෂ්පාදනය කර අක්මාව හා බඩවැල්වල සෛල තුළ පිහිටා ඇත.

කොලෙස්ටරෝල් යනු චලනය නොවන අණුවකි. අවයවවල අවශ්‍ය සියලුම ස්ථාන වෙත ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා එය වාහක ප්‍රෝටීන සමඟ බැඳී ඇත. මෙම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු සංකීර්ණ LDL, VLDL සහ HDL වල dens නත්වය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත (පිළිවෙලින් අඩු, ඉතා අඩු සහ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන).

සාම්ප්‍රදායිකව මෙම ලිපිඩ “නරක” සහ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් භාග වලට බෙදිය හැකිය. එල්ඩීඑල් සහ වීඑල්ඩීඑල් යනු හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වන අතර එය සනාල එන්ඩොතලියම් විනාශකාරී ලෙස බලපාන අතර ධමනි සිහින් වීම ඇති කරයි.එහි මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ හොඳ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන යාන්ත්‍රණ - HDL - අවුලුවන. මෙම භාගය අඩු l නත්ව ලිපිඩවල ප්‍රතිවිරෝධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එය කොලෙස්ටරෝල් නිධි වලින් රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි, සනාල බිත්තියේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.

ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් දක්නට නොලැබේ - ධාන්ය වර්ග, පලතුරු, ඇට වර්ග, එළවළු.

දිනකට , පුද්ගලයෙකු කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 300 - 400 දක්වා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම අගය නිතිපතා ඉක්මවා ගියහොත්, කාලයත් සමඟ මෙම අතිරික්ත අණු රුධිරයේ අතිරික්තව සංසරණය වීමට පටන් ගනී, එය ක්ෂුද්‍ර වාහිනී හා එන්ඩොතලියම් වලට බලපායි. මේ සඳහා ප්‍රධාන හේතුව වන්නේ අධික ලෙස කොලෙස්ටරෝල් ආහාර අඩංගු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාරයකි. ශරීරයට ඇතුළු වන සත්ව මේද හා සීනි වැඩි වන තරමට හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් සඳහා අවදානම් සාධකය ශක්තිමත් වේ.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් වගුව

එහි සංයුතියේ කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රමුඛයා සත්ව මේදයයි. එය මේදයේ කොටසකි, බඩවැල් චලනය සඳහා "බර", පිඟන්.

අපි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය දැක්වෙන නිෂ්පාදන වගුවක් ලබා දෙන්නෙමු (කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ අනුපිළිවෙලට වර්ග කිරීම). එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව විසින් නිර්මාණය කරන ලද ජාතික ආහාර දත්ත ගබඩාවේ (යූඑස්ඩීඒ) පදනම මත සම්පාදනය කරන ලදී.

මේසය මත පදනම්ව, බිත්තර කහ මදය, සත්ව අක්මාව සහ අක්‍රීය සංයුතියේ කොලෙස්ටරෝල් බොහෝමයක් - මොළය සහ වකුගඩු බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. පොදුවේ මස් කෑම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ආහාර වේලෙහි ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයේ ලිපිඩ සමතුලිතතාවය අඩාල වනවා පමණක් නොව, බඩවැල් උපකරණවලට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගය වැළඳීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ ආහාරයේ මස් කොටස හෝ කුකුළු මස් වෙනුවට ආදේශ කිරීමයි. සුදු මස් සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ: කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය පියයුරු. සම, හදවත් සහ අක්මාව තුළ වඩාත්ම මේද සංයෝග අඩංගු වන බැවින් ඒවා ලිපිඩ අඩු කරන ආහාරයකට සුදුසු නොවේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර බැහැර කළ යුතු බව කලින් විශ්වාස කරන ලදී. බිත්තර , එය ඔවුන් තුළ බොහෝ දේ ඇති නිසා. කෙසේ වෙතත්, මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ බිත්තර අන්තර්ගතයේ ලෙසිතින් අණු ඇති බවයි. මෙම ද්‍රව්‍යය ආමාශයේ ඇති බාහිර මේද අම්ල අවශෝෂණය කිරීම අවහිර කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර එය බිත්තරයේ ද දක්නට ලැබේ.

ඊට අමතරව, ලෙසිටින් ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කරයි. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, එය නරක කොලෙස්ටරෝල් මධ්‍යස්ථව අඩු කළ හැකි අතර LDL සහ HDL අතර සමබරතාවය පවා අඩු කරයි. සතියකට සෑම දිනකම බිත්තර 1-2 ක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත, ප්‍රධාන වශයෙන් උදෑසන.

මාළු කෑම - සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් අංගයකි. මුහුදු ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් ද අඩංගු වන නමුත් එහි ප්‍රමාණය හා හානියේ සම්භාවිතාව රඳා පවතින්නේ මාළු පිසීමේ වර්ගය, විවිධත්වය සහ ක්‍රමය මත ය. මුහුදු ආහාර ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන බැවින් එහි ප්‍රයෝජනවත් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6. ප්‍රබල ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන මෙම සංයෝග රුධිරයට වැටෙන අතර ලිපිඩ නිධි වල සනාල ඇඳෙහි බිත්ති පිරිසිදු කිරීමට සමත් වේ.

තෙල් සහිත මුහුදු මාළු වඩාත් සුදුසුය. ඉතා මැනවින් - රතු සැමන් වර්ග. ඒවායේ සංයුතියේ සැලකිය යුතු කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් තිබුණද, ඒවාට මෙනුවට ඇතුළු විය හැකිය - ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවල negative ණාත්මක බලපෑම ඉක්මවා යයි. මස්කූරු, කෝඩ්, අශ්ව මැකරල්, පයික් වල ප්‍රායෝගිකව කොලෙස්ටරෝල් නොමැති බැවින් ඒවා වඩාත් හානිකර මාළු වර්ග ලෙස සැලකේ. නමුත් මැකරල් (විශේෂයෙන් දුම්) සහ ස්ටෙලාට් ස්ටර්ජන් වලින් ලබාගත් මේද කෑම ඉවත දැමිය යුතුය - මෙම මසුන්ගේ ෆිලට් ග්‍රෑම් 100 ක කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 300 කට වඩා අඩංගු වේ.

කිරි නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නිෂ්පාදන කාණ්ඩ කිහිපයක් තිබේ. Hard න චීස්, නැවුම් බටර්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෘහ චීස්, සම්පූර්ණ කිරි වැනි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් තිබේ.මේවාට අඩු මේද ගෘහ චීස්, අඩු මේද අන්තර්ගතයේ කෙෆීර් (1%) සහ හීන කිරි ඇතුළත් වේ. ඒවා විශේෂ තාක්‍ෂණය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති අතර අවම අවදානම් කණ්ඩායමට ඇතුළත් වේ.

පැස්ටා සිට, නැවුම් සුදු පාන් තිරිඟු ඉහළ ශ්‍රේණිවල අනෙකුත් පිටි නිෂ්පාදන ඉවත දැමිය යුතුය. සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ රයි පාන් සහ යමඟ වඩාත් සුදුසු වේ.

බොහෝ මෙනුව නැවුම් මත පදනම් විය යුතුය පලතුරු සහ එළවළු . මෙම ආහාරවල අඩංගු වන්නේ එළවළු මේද පමණි, ඒවා මූලික වශයෙන් HDL බවට පරිවර්තනය වන අතර LDL නොවේ. ඊට අමතරව, ඒවා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර ඒවායේ අතිරික්තය වඩාත් ඉක්මණින් හා නිදහසේ කෝපය පල කලේය හා ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.

සෑම ශාක නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග අඩංගු වේ. සැල්දිරි වල මේවා තලයිඩ, කැරට් - පෙක්ටීන්, පීච් සහ සූරියකාන්ත තෙල් - ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමූහයකි. මේ අනුව, පලතුරු සහ එළවළු ලිපිඩ පැතිකඩ ස්ථාවර කිරීම පමණක් නොව, ව්යාධිජනකතාවයේ සියලු සම්බන්ධතා මත ක්රියා කිරීම පමණක් නොව, සමස්ත සාර්ව ජීවීන් කෙරෙහි සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඇතැම් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ස්වල්ප දෙනෙක් ඒවායේ සංයුතිය, අනුකූලතාව සහ ශරීරයේ වැදගත් ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි ඇති කරන බලපෑම ගැන සිතති. දන්නා ප්‍රෝටීන, ලිපිඩ සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලට අමතරව ඇතැම් ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු විය හැකිය. එහි වර්ගය අනුව (ඉහළ හෝ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන්) ශරීරයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර ලැබේ.

නිවැරදිව ආහාර ගැනීම සඳහා, ඔබ ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය දැන සිටිය යුතුය. මෙම දර්ශක පෙන්වන වගුවක් සෑම විටම දැකිය යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් යනු කුමක්ද?

එය ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති ලිපොෆිලික් මධ්‍යසාරයකි. එය ශරීරය විසින්ම සෘජුවම නිපදවනු ලැබේ (බඩවැල්, ආහාර ජීර්ණ සහ ලිංගික ග්‍රන්ථි මෙන්ම අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි සහ වකුගඩු).

මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් සුළු ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගනී. කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර එක් එක් පුද්ගලයා සඳහා නිසි ලෙස ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

ශරීරයේ ජීවිතයේ ද්රව්යයේ සහභාගීත්වය

කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රධාන කාර්යයන් වනුයේ:

• පුළුල් පරාසයක උෂ්ණත්ව දර්ශකවල සෛල පටලය ස්ථාවර කිරීම,
• ශරීරයට අවශ්‍ය ග්‍රන්ථි මගින් හෝමෝන නිපදවීමට සහභාගී වීම,
• ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ස්නායු පද්ධතියේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම,
• විටමින් ඩී නිෂ්පාදනය සහතික කිරීම.

අධි අණුක බර (HDL) සහ අඩු අණුක බර (LDL) කොලෙස්ටරෝල් රුධිරයේ කැපී පෙනේ. ඒවා වෙනස් ව්‍යුහයක් ඇති අතර, ඒ අනුව, ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියා වල ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කරයි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් වල අන්තරාය

රුධිරයේ ඇති මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් මේද ques ලක මගින් රුධිර නාල අවහිර වීමට දායක වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ධමනි වල ලුමෙන් පටු වන අතර ශරීරයේ රුධිර සංසරණය කඩාකප්පල් වේ. මෙය එල්ඩීඑල් මගින් බලපායි.

ඉහළ අණුක බර කොලෙස්ටරෝල්, ඊට පටහැනිව, රුධිර නාල වලින් ඉවත් කරයි, එමඟින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි. මෙම ද්‍රව්‍යවල නිවැරදි අනුපාතය සමඟ, සියලු වැදගත් පද්ධතිවල පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කෙරේ. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය උල්ලං lations නය කිරීම සෞඛ්‍ය තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

• HS - කොලෙස්ටරෝල්,
• EFAs - සංතෘප්ත මේද අම්ල,
• MUFA - මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල,
• PUFA යනු බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වේ.

මෙම නිෂ්පාදන භාවිතය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හා අවයව වලට රුධිර සැපයුමට අහිතකර ලෙස බලපායි. මේද සමරු ques ලක තැන්පත් වීම නිසා ධමනි වල විෂ්කම්භය සැලකිය යුතු ලෙස පටු වන අතර රුධිර ප්‍රවාහයට බාධා ඇති වේ.

HDL සහ LDL අතර වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද

නිසි පෝෂණය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් රෝගවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ. ශරීරයට ඇති බලපෑම අනුව සියලුම නිෂ්පාදන කාණ්ඩ තුනකට බෙදිය හැකිය:

• රුධිරය ඔසවා තැබීම
• දර්ශකයට බලපාන්නේ නැත,
• රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම.

නිවැරදි ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය දැන සිටිය යුතුය. මෙම දත්ත පෙන්වන වගුවක් ප්‍රවේශ විය හැකි ස්ථානයක තිබිය යුතුය.සංජානනය පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට එය කොටස් කිහිපයකට බෙදිය හැකිය.

ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතු ආහාර මොනවාද?

අඩු අණුක බර කොලෙස්ටරෝල් මේද මස්, අධික මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන, මුහුදු ආහාර, පාම් තෙල් සහ පොල් වල දක්නට ලැබේ.

රුධිරයේ එල්ඩීඑල් මට්ටම ඉහළ නංවා ඇති පුද්ගලයින් මෙම ආහාර ඔවුන්ගේ දෛනික මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය. සෞඛ්‍ය ගැටලු නොමැති නම්, ඒවායේ භාවිතය අවම කිරීම තවමත් නිර්දේශ කෙරේ.

විවිධ ක්ෂණික ආහාර ද තහනම් ගණයට අයත් වේ. මෙම ආහාරයේ වාර්තාගත කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ඇති ලොකුම තර්ජනයයි. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ (සොසේජස්, අයිස්ක්‍රීම්, පේස්ට්‍රි, පැස්ටා) ද අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. එයට හේතුව ආහාරවල අධික කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයයි. පහත වගුවේ දැක්වෙන්නේ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍ය උපද්‍රවයන් ය.

ද්‍රව්‍යයේ විශේෂයෙන් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් විවිධ අක්‍රමිකතාවලදී සිදු වේ. ඒවා ආහාර වේලෙහි අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ආහාර වේලෙහි ඒවායේ ප්‍රමාණය අවම විය යුතුය. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, කලාතුරකින් හා කුඩා පරිමාවකින් ඔබට ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය, එහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබුණද.

මනාප ලබා දිය යුතු නිෂ්පාදන

මස් නිෂ්පාදන වලින් කුකුළු මස් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. සතියකට කිහිප වතාවක් මාළු ආහාරයට ගැනීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එහි ඔමේගා -3 මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.

කිරි ආහාර වලින්, අඩු මේද සහිත ආහාර සඳහා මනාප ලබා දීම අවශ්ය වේ, ඒවා ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් උල්ලං to නය කිරීමට දායක නොවේ. කැඳ, විශේෂයෙන් ඕට් මස්, සහ සියලු නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු සඳහා ඉහළ ප්‍රමුඛතාවයක් ඇත.

සලාද සඳහා ඇඳුමක් ලෙස, ඔබ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් භාවිතා කළ යුතුය.

මෙම නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිකම මඟින් රුධිරයේ එහි මට්ටම පහත හෙලීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, එබැවින් ඔවුන් ආහාර වේලක සිටින විට, මත්පැන් හැර, දෛනික මෙනුවේ ඒවා තිබිය යුතුය.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පෝෂණය

රුධිර මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ යන විට සෞඛ්‍යය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට පියවර ගත යුතුය. පළමු පියවර වන්නේ දෛනික මෙනුව සාමාන්‍යකරණය කිරීමයි. සියලුම අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, ඕනෑම මේද, බැදපු, කුළුබඩු හෝ ලුණු සහිත කෑම, මේද මස් සහ අධික මේද සහිත කිරි, රසකැවිලි හා බිත්තර කහ මදය එයින් බැහැර කළ යුතුය.

මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම නැවුම් පලතුරු හා එළවළු, හීන කිරි, කුකුළු මස්, මුහුදු මාළු ආදේශ කළ යුතුය. එවැනි මෙනුවක් නිතිපතා පිළිපැදීම අවශ්‍ය වේ, එවිට කොලෙස්ටරෝල් නියමිත ප්‍රමිතීන් ඉක්මවා නොයන අතර ශරීරයේ වැදගත් ක්‍රියාවලීන් කඩාකප්පල් වේ.

පෝෂණය සකස් කිරීමට අමතරව, ජීවන රටාව වෙනස් කිරීම ද අවශ්‍ය වේ: ක්‍රියාකාරකම්, ඇවිදීම, පූර්ණ නින්ද සහ නැවුම් වාතය පුරුද්දක් බවට පත්විය යුතුය. නිතිපතා පසු විපරම් කිරීම නිෂ්පාදනවල නිවැරදි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය පවත්වා ගෙන යන්නේ නම්, යාත්රා වල ඇති ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලකවල ගැටලුව ස්ථිර ලෙස විසඳීමට උපකාරී වේ. මෙය අපහසුතාවයකින් තොරව කිරීමට වගුව උපකාරී වේ.

ප්‍රයෝජනවත් කොලෙස්ටරෝල් - ආහාර අඩංගු දේ වැඩි කරන්නේ කෙසේද

කොලෙස්ටරෝල් යනු මිනිස් සිරුරේ සියලුම සෛලවල කොටසක් වන ද්‍රව්‍යයකි. එයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් භෞතික විද්‍යාත්මකව නිපදවනු ලැබේ. ඉතිරිය ආහාර සමඟ පැමිණේ. ආහාරවල ඇති ප්‍රයෝජනවත් කොලෙස්ටරෝල් මෙන්ම ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි හා කළ නොහැකි දේ වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.

මිනිස් සිරුරේ කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ මට්ටමක පැවතීම නිසා අසමත් වීමක් සිදු වේ. මෙම දර්ශකයේ ඇති ප්‍රධාන අන්තරාය වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීමයි. එමඟින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න යාත්රා ක්‍රමයෙන් අවහිර වී ඒවා ලෙඩ වේ.

මෙම ක්‍රියාවලියේ ප්‍රති person ලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකුට පහත සඳහන් රෝග ඇතිවිය හැකිය:

1. රුධිර නාල වල ධමනි ස්‍රාවය වන රෝග නිර්ණය කරන යාත්රා සම්පූර්ණයෙන් අවහිර කිරීම හෝ ඒවායේ පටු වීම.
2. හෘදයාබාධ ඇතිවීම හෘදයට රුධිරය සම්පූර්ණයෙන් අවහිර වීමත් සමඟ වර්ධනය වන අතර එමඟින් හෘද මාංශ පේශි වල ත්‍රොම්බස් සහ නෙරෝසිස් ඇති වේ.
3. රුධිර ප්‍රවාහය දුර්වල වීම සහ මයෝකාඩියම් වෙත ඔක්සිජන් ප්‍රමාණවත් නොවීම හේතුවෙන් භයානක හෘද රෝග වර්ධනය වීම.
4. රුධිර සංසරණ ආබාධ හේතුවෙන් පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්‍ය පිරිහීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගියාට පපුවේ වේදනාව, කරකැවිල්ල, ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස්, හෘද ස්පන්දන වේගය, දුර්වලතාවය ආදියෙන් පීඩා විඳින්න පුළුවන්.
5. මස්තිෂ්ක ධමනි බාධා වන විට ආ roke ාතය මෙන්ම මයික්‍රොස්ට්‍රෝක් ද වර්ධනය වේ. මෙය ජීවිතයට තර්ජනයක් වන රෝගයක් වන අතර එය අකල් ආධාරයෙන් මරණයට හේතු විය හැක. එසේම, ආ roke ාතයකින් පසු පුද්ගලයෙකුට ශරීරයේ විවිධ ක්‍රියාකාරකම් වලදී බරපතල ආබාධ ඇතිවිය හැකිය.

සාමාන්‍යයෙන්, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, ඇසෙන් රෝගයක් තීරණය කළ නොහැකිය. එය හෙළි කළ හැක්කේ පරීක්ෂණ මාලාවක් සමත් වීමෙන් පමණි. එසේ තිබියදීත්, මෙම අපගමනය දැක්විය හැකි වඩාත් පොදු රෝග ලක්ෂණ වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:

1. හෘදයාබාධ (හෘදයේ රිද්මයේ අක්‍රමිකතා, හදවතේ වේදනාව ආදිය).
2. සම මත කහ පැල්ලම් ඇතිවීම, විශේෂයෙන් ඇස් අසල ප්රදේශය තුළ.
3. පුද්ගලයෙකුගේ අතිරික්ත බර සෑම විටම පාහේ පෙන්නුම් කරන්නේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ගැටළුවයි.

බොහෝ විට, අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇතිවීමට හේතුව මන්දපෝෂණයයි, එනම් ඊනියා නරක කොලෙස්ටරෝල් සහිත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමයි. මේදය, බැදපු, දුම්, පැණිරස නිතර ආහාරයට ගැනීම මෙයට ඇතුළත් ය. කෙටියෙන් කිවහොත්, නරක කොලෙස්ටරෝල් යනු සංතෘප්ත සාන්ද්‍රිත මේද සහිත ආහාර වේ - සොසේජස් සිට මිලදී ගත් බිස්කට් දක්වා.

අධික බරින් පෙළීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වලින් සුමටව ගලා යන අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පොදු හේතුවකි. ඒ අතරම, තරබාරු පුද්ගලයින්ට හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වලට වඩා නරක කොලෙස්ටරෝල් ඇති බව විද්‍යා scientists යින් විසින් ඔප්පු කර ඇති අතර එය හෘදයේ, රුධිර නාලවල සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අතිශයින්ම අහිතකර ලෙස බලපායි.

ක්‍රීඩා බරක් නොමැතිකම සහ උදාසීන ජීවන රටාව කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපාන අතර අවාසනාවකට මෙන් එය වඩා හොඳ නොවේ.

පහත දැක්වෙන පොදු හේතු වන්නේ නරක පුරුදු, එනම් දුම් පානය සහ මත්පැන් පානය කිරීමයි. රුධිරයේ මෙම දර්ශකය වැඩි කිරීමට අමතරව, දුම්පානය ද සනාල අස්ථාවරත්වයට දායක වන අතර එමඟින් ආ roke ාතය හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම තවදුරටත් වැඩි කරයි.

“දුම් පානය කරන්නන් හෘද රෝගවලින් පීඩා විඳීමට වඩා දෙගුණයකටත් වඩා වැඩි බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. එපමණක්ද නොව, දුම්පානය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපායි. පුද්ගලයෙකුට නිදන්ගත තුවාලයක් ඇතිවිය හැක්කේ ඔහු නිසා ය. ”

පුද්ගලයෙකුගේ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ජානමය නැඹුරුතාවයක්. රෝගියාගේ relatives ාතීන් අධික බර හා හෘද රෝගවලින් පෙළෙන විට මෙය විශේෂයෙන් පෙනේ.

සමහර නිදන්ගත රෝග මෙම දර්ශකයට ද බලපායි. සාමාන්‍යයෙන් කොලෙස්ටරෝල් දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය, අක්මාවේ විවිධ ව්‍යාධි, වකුගඩු මෙන්ම තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ අක්‍රමිකතා වැඩි කරයි.

මීට අමතරව, පිරිමින් සහ වැඩිහිටියන් අධික කොලෙස්ටරෝල් වලට ගොදුරු වේ. කාලයත් සමඟ ශරීරය එහි ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී වන අතර කොලෙස්ටරෝල් නියාමනය කිරීම වඩාත් අපහසු වේ.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා වන නිෂ්පාදන පෝෂණවේදීන්ගේ වගු වල ඉදිරිපත් කෙරේ. මේ අනුව, මෙම දර්ශකය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා, ආහාර පෝෂණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

ශරීරයට සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ඒවා අවශ්‍ය වන නිසා මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය නොහැකි බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය. ඒ වෙනුවට, එවැනි ආහාර වේලක ප්රධාන කාර්යය වන්නේ නරක මේද ඉවත් කර ඒවා හොඳ ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමයි.
කැරට් අනුභව කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට කැරට්, පොඩි කළ සුප් වලින් ඉස්ටුවක් සෑදිය හැකිය. මෙම එළවළු වලින් නැවුම් මිරිකා ගෙදර හැදූ යුෂ පානය කිරීම ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කැරට් ආහාරයට ගැනීමේ අමතර වාසියක් වන්නේ අක්මාව, වකුගඩු සහ හෘදය කෙරෙහි එහි වාසිදායක බලපෑමයි.

හොඳ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ඊළඟ එළවළු වන්නේ තක්කාලි සහ ඒවායින් යුෂ ය. පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වන අතර එය හෘද මාංශ පේශිවල ස්වරයට සහාය වේ.

මෙනුවේ අනිවාර්යයෙන්ම තෙල් සහිත මාළු අඩංගු විය යුතුය.එය ප්‍රයෝජනවත් මේද අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් රුධිර නාලවල කොලෙස්ටරෝල් නිධි සාර්ථකව ජය ​​ගනී. වාෂ්ප කට්ලට් සහ කැස්ඩ්රෝල් මාළු වලින් සෑදිය හැකිය. මාළු තොගයේ සුප් හොද්ද සහ සුප් නිර්දේශ නොකරයි.

මෙම ආහාර වේලෙහි මාළු ප්‍රෝටීන වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය විය යුතුය. එය හොඳින් අවශෝෂණය කර පහසුවෙන් ජීර්ණය වන බැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග සමඟ වුවද එය අනුභව කළ හැකිය.

මාළු නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ හෘද වාහිනී හා ස්නායු පද්ධතිය වැඩි දියුණු වේ.

ඇට වර්ග. විද්‍යා scientists යින් පවසන පරිදි දිනපතා ආමන්ඩ් අතලොස්සක් ආහාරයට ගත් අය තුළ මාස දෙකක් ඇතුළත කොලෙස්ටරෝල් 10% කින් පහත වැටුණි. ඊට අමතරව ගෙඩි වල නිරෝගී මේද හා විටමින් බහුල වේ. ඒවා ප්‍රධාන කෑම වර්ග සඳහා ආකලන ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර සමස්තයක් ලෙස සරලව පරිභෝජනය කළ හැකිය.

රසකැවිලි වලින් වියළි පලතුරු හා මී පැණි සීමිත ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

බීම වලින් පළතුරු කොම්පෝට්, යුෂ, පළතුරු බීම සහ ශාකසාර තේ.

මෙම මෙනුවේ අනිවාර්යයෙන්ම හරිතයන් අඩංගු විය යුතුය: නිවිති, සලාද, ඩිල්, parsley, කොළ ළූණු.

රුධිර නාලවල කොලෙස්ටරෝල් නිධි අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතිරේක නිෂ්පාදන:

1. සුදුළූණු සහ ළූණු. මෙම එළවළු ඔවුන්ගේ ප්‍රති-කොලෙස්ටරෝල් ක්‍රියා සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ඒවා නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට රුධිර නාල පිරිසිදු කර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැකිය. සුදුළූණු භාවිතය සඳහා ඇති ප්‍රධාන ප්‍රතිවිරෝධතා වන්නේ ආමාශය, අක්මාව සහ බඩවැල්වල උග්‍ර රෝගයි. අමු සුදුළූණු නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට හොඳ කොලෙස්ටරෝල් 35% කට වඩා වැඩි කළ හැකි බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
2. රනිල කුලයට අයත් බෝංචි (බෝංචි, සෝයා, පරිප්පු, ඇට). මෙම එළවළු බී විටමින් සහ ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් ය. ඔවුන් මස් පරිපූර්ණ ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරයි, එබැවින් මෙම ආහාර වේලෙහි ඒවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පොදුවේ ගත් කල, රනිල කුලයට අයත් හානිකර මේද අධික ලෙස පටවා නොගෙන ශරීරය හොඳින් සංතෘප්ත කළ හැකි එළවළු ලෙස සැලකේ. ආහාර වේලෙහි බෝංචි සහ ඇට දිනපතාම පාහේ විය හැකිය.

රනිල කුලයට අයත් පෙක්ටීන් අඩංගු බව දැන ගැනීම ද වැදගත් වන අතර එය ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ක්‍රියාකාරීව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

1. ඕට් මස් මෙන්ම ධාන්ය නිවුඩ්ඩද කොලෙස්ටරෝල් හොඳින් පිරිසිදු කරයි. නිවුඩ්ඩෙන් කුකීස් සහ පාන් පිසීමටද එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒවා ක්‍රියා කරන්නේ මිනිස් සිරුරේ සහ රුධිර නාලවල බුරුසු ක්‍රමයෙනි.
2. නැවුම් ඇපල් මෙන්ම ඒවායින් යුෂ ද දිනපතා ගත හැකිය. පැඟිරි පලතුරු (ලෙමන්, දොඩම්, මිදි, ටැංජරීන්) අනුභව කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.
3. රතු මස් (හරක් මස්) සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් පවත්වා ගනී. එකම දෙය නම් ලුණු එකතු නොකර තම්බා හරක් මස් භාවිතා කිරීමයි.
4. දිනපතා හරිත තේ පානය කරන්න. එය රුධිර වාහිනී පරිපූර්ණ ලෙස පිරිසිදු කරයි, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි සහ විටමින් වලින් ශරීරය පොහොසත් කරයි. එහි භාවිතයට ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත. ඒ සමගම හරිත තේ වලට සීනි එකතු නොකළ යුතුය. එය මී පැණි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳය.
5. අලිගැට පේර අනුභව කරන්න. එය නිරෝගී මේද හා විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
6. තෙල් වලින්, එළවළු තෙල් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය - ඔලිව්, හණ, තල. ඇඳුම් පැළඳුම් ලෙස සලාද වලට මෙන්ම ප්‍රධාන කෑම වර්ග වලටද ඒවා එකතු කළ හැකිය.

මෙයට අමතරව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට අමතරව, පහත දැක්වෙන පෝෂණ නිර්දේශයන් නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වන අතර, එමඟින් ඔබට කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය:

1. පිසීමේ මූලධර්මය නැවත සලකා බැලීම අවශ්ය වේ. මේ අනුව, මෙම ආහාර වේලෙහි ආහාර පිසීම, තැම්බීම, ඉස්ටුවක් සහ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඒ සමගම, කබලෙන් ලිපට හා ඇඹරීම සපුරා තහනම්ය.
2. දිනකට සම්පූර්ණ ආහාර වේල් තුනක් සහ පලතුරු හා ඇට වර්ග සහිත සැහැල්ලු කෑම දෙකක් හෝ තුනක් තිබිය යුතුය. නිරාහාරව සිටීම මෙන්ම ආහාර මග හැරීම ද තහනම් ය.
3. අන්තිම ආහාරය නින්දට පැය දෙකකට පෙර විය යුතුය.
4. දීසිය ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වයේ දී පරිභෝජනය කළ යුතුය. ආහාර අධික ලෙස ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මෙය සංකීර්ණ කරන බැවින් ඒවා අධික උණුසුම් හෝ සීතල නොවිය යුතුය.
5. සෑම දිනකම මෙනුවේ එළවළු, පලතුරු සහ ධාන්ය වර්ග වලින් කෑම වර්ග අඩංගු විය යුතුය. මෙම ආහාරයේ පදනම මෙය වන අතර එය බිඳ දැමිය නොහැක.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ප්‍රයෝජනවත් ආහාර ප්‍රමාණවත් නොවේ. හානිකර දේ සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමද අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැති නම් නිසි බලපෑමක් සිදු නොවනු ඇත.

මේ අනුව, ඔබේ මෙනුවෙන් එවැනි නිෂ්පාදන අඩු කිරීමට හෝ වඩා හොඳින් ඉවත් කිරීමට ඔබට අවශ්‍යය:

ඊට අමතරව, මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන (ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, මේද ක්රීම්, යෝගට්, චීස් ආදිය) මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වැදගත්ය. මෙම නිෂ්පාදන ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඒවා කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි, එබැවින් හීන කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

“කෝපි ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කුපිත කරන බව ඔබ දැනගත යුතුයි. වණ සහ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ පළමු ක්‍රමය එවැනි ක්‍රමයක් බව පෝෂණවේදීන් අනතුරු අඟවයි. කෝපි සහ දුම් පානය ඒකාබද්ධ කිරීම විශේෂයෙන් භයානක ය. ”

හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වලින් ඔබ සහ ඔබේ රුධිර නාල ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ වැළැක්වීම සඳහා නිර්දේශ කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය.

පළමුවැන්න නරක පුරුදු (දුම්පානය, බීම) සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමයි. මුලදී, එය කිරීමට අපහසු විය හැකිය, නමුත් මසකට පසු පුද්ගලයෙකුට වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවක් දැනෙනු ඇත - ඔහුට සාමාන්‍ය නින්දක් ලැබෙනු ඇත, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, සිගරට් වලින් කැස්ස සහ මත්පැන් පානය කිරීමෙන් ඇති වන අපහසුතා අතුරුදහන් වේ. එපමණක් නොව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් තරුණ පරපුර දීර් and කරන අතර භයානක රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

ඊළඟ පියවර වන්නේ බර සාමාන්‍යකරණය කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක ආහාර මෙනුවක් සඳහා පළපුරුදු පෝෂණවේදියෙකු සම්බන්ධ කර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබට මෙම ආහාරය ඔබම සාදා ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ආහාර මෙනුව පවා විවිධාකාර හා හොඳින් සමබර විය යුතු බව තේරුම් ගත යුතුය.

තෙවන පියවර වන්නේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් ය. එය සනාල තානය වැඩි කරනවා පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය, රුධිර සංසරණය සහ හෘදයේ තත්වයද වැඩි දියුණු කරනු ඇත. ඒ අතරම, ක්‍රීඩා පුහුණුව නිතිපතා විය යුතු අතර නැවුම් වාතය තුළ පැවැත්වීම වැදගත්ය. ඔවුන්ගේ තේරීම අද විශිෂ්ටයි - එය ධාවනය, පාපැදි, ස්කීං විය හැකිය. පිහිනීම සහ යෝග්‍යතාවය ද උපකාරී වේ.

පුද්ගලයෙකුගේ චිත්තවේගීය යහපැවැත්ම මගින් ස්ථාවර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමකට ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. පුද්ගලයෙකු මානසික ආතතියෙන් පෙළෙන විට හා නිරන්තරයෙන් අත්විඳින විට ඔහු හෝමෝන වෙනස්කම් වලට භාජනය වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් මත දුර්වල ලෙස පෙන්නුම් කරයි. එපමණක්ද නොව, මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළෙන අයට ආහාර පාලනය කිරීම අපහසු වන අතර ඔවුන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර සමඟ “ගැටලු” අල්ලා ගනී.

මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, සුළු ගැටළු සමඟ ඔබ මනෝ විද්‍යා ologist යකු හෝ මනෝචිකිත්සකයෙකු අමතන්න. ඔබට නව විනෝදාංශයක් ආරම්භ කිරීමට, ශාස්ත්‍රීය සංගීතයට සවන් දීමට, යෝගා කිරීමට සහ ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අලුත් දෙයක් ඉගෙන ගත හැකිය.

1. 
   Svechnikova N.V., Saenko-Lyubarskaya V.F., Malinovskaya L.A. ව්යාධිජනක ඔසප් වීම සඳහා ප්රතිකාර කිරීම, යුක්රේන SSR හි රාජ්ය වෛද්ය ප්රකාශන ආයතනය - එම්., 2016. - 88 p.
2. 
   අභ්‍යන්තර වෛද්‍ය විද්‍යාව ටින්ස්ලි ආර්. හැරිසන් විසිනි. වෙළුම් 7 කින්. පොත 6. අන්තරාසර්ග රෝග සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ, පුහුණුව, මැක්ග්‍රෝ හිල් සමාගම්, ඉන්කෝපරේටඩ්. - එම්., 2016 .-- 416 පි.
3. 
   අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රියයන්ගේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම ඔකොරොකොව් ඒ.එන්. වෙළුම 2. රූමැටික් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම. අන්තරාසර්ග රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම. වකුගඩු රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම, වෛද්‍ය සාහිත්‍යය - එම්., 2011. - 608 ඇ.

මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්‍ය වේ.