දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සම්බන්ධ වීමට හැකිද?

GI යනු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සඳහා විවිධ ආහාරවල බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි. විශේෂිත නිෂ්පාදනයේ දර්ශකය වැඩි වන තරමට ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් වන අතර ඒ අනුව සීනි ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමේ මොහොත වේගවත් වේ.

ගණනය කිරීම GI ග්ලූකෝස් (100) මත පදනම් වේ. ඉතිරි නිෂ්පාදන හා ද්‍රව්‍යවල අනුපාතය ඒවායේ දර්ශකයේ ඇති ලකුණු ගණන තීරණය කරයි.

GI අඩු යැයි සලකනු ලබන අතර එම නිසා දියවැඩියාව ඇති රෝගියකුට එහි දර්ශක 0 සිට 39 දක්වා පරාසයක පවතී නම් ආරක්ෂිත වේ. 40 සිට 69 දක්වා සාමාන්‍යය වන අතර 70 ට වැඩි ඉහළ දර්ශකයක් වේ.

විකේතනය හා නැවත ගණනය කිරීම “මිහිරි රෝගයෙන්” පෙළෙන අය පමණක් නොව, නිවැරදි ජීවන රටාවක් ගත කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මූලධර්ම පිළිපැදීමට උත්සාහ කරන අයද භාවිතා කරයි. GI දර්ශක, කැලරි අන්තර්ගතය, ප්‍රධාන ධාන්ය වර්ගවල ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය වගුවේ දක්වා ඇත.

බල්ගුර් - දියවැඩියාව සමඟ කාන්තාවන්ට වාසි සහ හානිය, බර අඩු වීම

කවුරුහරි කුතුහලය දනවන අතර බොහෝ දෙනෙකුට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදනයක් ඇත, මෙම ග්‍රෝට් මෑතකදී අපගේ වෙළඳසැල්වල රාක්කවල ස්ථිර ස්ථානයක් ලබා ගෙන ඇත. ශරීරයේ සෞඛ්‍යය සඳහා බල්ගර්වල ඇති වාසි සහ අන්තරායන් පිළිබඳව අප දන්නේ කුමක්ද සහ පොදුවේ ගත් කල, කුමන ආකාරයේ ධාන්ය වර්ගයක් සහ මෙම අසාමාන්ය නිෂ්පාදිතය පිසීමට කෙසේද යන ප්රශ්නය පැන නගී. අද ඔබට මෙම සියලු ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු ලැබෙනු ඇත.

බල්ගුර් - මොකක්ද මේ ධාන්ය වර්ග

බල්ගුර් නොහොත් බර්ගුල්, බල්ගෝර්, ගුර්ගුල්, සමහර ජාතිකයන් සඳහා ග්‍රෝට්ස් ලෙස හඳුන්වන තිරිඟු ධාන්‍ය විශේෂ ආකාරයකින් සකසනු ලැබේ. මීට වසර 4000 කට පෙර මෙම නම සහිත ඇඹරුම් ජනප්‍රිය වූ බවට සාක්ෂි තිබේ.

අපගේ පාරිභෝගිකයින්ට අසාමාන්‍ය, නැගෙනහිර, මධ්‍යධරණි, ඉන්දියාව සහ බෝල්කන් යන රටවල ධාන්ය වර්ග සාම්ප්‍රදායික ඒවාට අයත් වන අතර ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාර පිසීම බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු වලින් සරසා ඇත.

අපට වඩා බොහෝ කලකට පෙර යුරෝපය බර්ගල් ගැන දැන සිටියේය; වික්‍රමාන්විත මාග්‍රෙබ් වෙළෙන්දෝ එය සියවස් කිහිපයකට පෙර එහි ගෙන ආහ. වටිනා කුළුබඩුවක් හා කුළුබඩු සමඟ නැව්වල විශාල ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගන්නා ධාන්‍ය වර්ග ගෙන එන්නේ නම් වෙළෙන්දෝ එය කොතරම් අගය කළහදැයි සිතා බලන්න.

පුරාණ කාලයේ දී ධාන්ය වර්ග ලබා ගත්තේ අත්පොතෙන් නොව දිගු ක්‍රමයකින් බව දන්නා කරුණකි. තිරිඟු උතුරන වතුරෙන් තම්බා හෝ තම්බා, පසුව වියළා, පසුව බීජ හා පළතුරු කවච ඉවත් කර තලා දැමුවා. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ධාන්ය වර්ග historical තිහාසිකව බෙදා හරින ස්ථානවල මෙම තාක්ෂණය තවමත් භාවිතා වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කූස්කුස් සඳහා වට්ටෝරුව

සාමාන්‍යයෙන් කැඳ සාමාන්‍යයෙන් බටර්, මස් හෝ එළවළු වලින් සාදා ඇත. නමුත් සෑම වට්ටෝරුවක්ම ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු නොවේ. ආරක්ෂිත සහ පිළිගත හැකි වට්ටෝරුව එළවළු සමඟ සකස් කරන ලද කූස්කාස් ය. එය පිසින ආකාරය:

1. සිහින් ව කැඩුණු කැරට්, බෙල් පෙපර් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි. ගම්මිරිස් හෝ කැරට් තක්කාලි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
2. ධාන්ය පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ, ඉරිඟු, ඇට සහ කැඩුණු එළවළු ඒ මත තබා ඇත.
3. ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් සමග මිශ්‍ර කරන්න.
4. මිශ්රණය උතුරන වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 20 ක් පියනකින් ආවරණය කරයි.

දියවැඩියාව සඳහා සම්භාව්‍ය කූස්කුස් සඳහා වට්ටෝරුව: ධාන්ය උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරනු ලැබේ, පිඟාන මිනිත්තු 20 ක් පියන යට තබා ඇත.

ධාන්ය වර්ග වල සංයුතිය හා කැලරි අන්තර්ගතය

දැන ගැනීම වැදගත්ය. සෑම කෙනෙක්ම මේ ගැන දැන සිටිය යුතුය.

ඇදහිය නොහැකි නමුත් සත්‍යය. විද්‍යා Sc යින් විසින් භයානක සම්බන්ධතාවයක් ඇති කර ගෙන ඇත.

සියළුම රෝග වලින් 50% ක්ම සිදුවන්නේ ජියාර්ඩියා, ඇස්කාරිස් සහ ටොක්සොකරා වැනි බැක්ටීරියා සහ පරාසයිට් නිසාය. මෙම පරපෝෂිතයින් භයානක වන්නේ කුමක් සඳහා ද? ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සෘජුවම බලපාන බැවින් සුව කළ නොහැකි හානියක් සිදු වන හෙයින් ඔවුන්ට සෞඛ්‍යය හා ජීවිතය පවා අහිමි කළ හැකිය. 95% ක්ම, බැක්ටීරියා ඉදිරිපිට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය බල රහිත වන අතර රෝග සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

පරපෝෂිතයන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගෙන යන අතරම අමතක කිරීමට නම් විශේෂ experts යන් හා විද්‍යා scientists යින් උපදෙස් දෙන්නේ 1 රූබල් එකක් ගැනීමටයි.

Couscous - භාවිතය සඳහා ඇඟවුම් සහ contraindications

කොස්කෝස් අපේ රටේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ආහාරය නොවේ. ඔව්, ගබඩා රාක්කවල ඔහු මෑතකදී පෙනී සිටියේය. එහෙත් එහි ප්‍රසන්න රසයට, සරල ආහාර පිසීමට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය රස බැලීමට පැමිණ රුසියාවේ මේසවල නිතර ආගන්තුකයෙකු බවට පත්විය.

ඩිෂ් ඉතිහාසය

ඇල්ජීරියාව, මොරොක්කෝව, ස්පා Spain ්, ය, ප්‍රංශය වැනි රටවල කූස්කුස් බොහෝ විට සොයා ගත හැකි අතර එය මිල අධික අවන්හල්වල පවා සකස් කර සේවය කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය අසාමාන්ය හා විදේශීය හැඟීමක් ලබා දෙයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය සමඟ ඇති සියල්ල තරමක් සරල ය. මේවා ධාන්ය වර්ග වලින් රෝල් කරන ලද කුඩා බෝල වේ:

මුල් අනුවාදයේ දී, සෙමොලිනා එය පිසීමට භාවිතා කරන ලදී. කූස්කුස් පිසීම තනිකරම කාන්තා රැකියාවක් ලෙස සැලකේ. සෙමොලිනා පැතලි කෑමක් මතට වත් කර පිටි ඉසිනු ලැබූ අතර මේ සියල්ල මඳක් වතුරෙන් ඉසින ලද අතර පසුව ඒවා සියල්ලම කුඩා බෝල බවට පත්වන තෙක් ඔබේ ඇඟිලිවලින් මිශ්‍රණය රෝල් කිරීමට පටන් ගත්හ. තවද, අතිරික්ත පිටි ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා ඒවා කපා හොඳින් වියළනු ලැබේ. ඉන්පසු මෙම බෝල වලින් කැඳ සකස් කරන ලදී.

මෙම ආහාරය මිනිසුන්ගේ සිත් ගත් අතර එය මැද පෙරදිග හා මධ්‍යධරණි මුහුදේ ජනප්‍රිය වීමට පටන් ගත්තේය. සමහර කලාප කූස් කූස් වට්ටෝරුවෙහි වෙනස්කම් කිරීමට පටන් ගෙන ඇත. වර්තමානයේදී, මෙම නිෂ්පාදනවල නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීයව සිදු වන අතර ප්‍රධාන වශයෙන් සෙමොලිනා එය සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

කූස්කාස් වල වාසි මොනවාද?

මිනිස් සිරුර හොඳින් සංතෘප්ත කරන අතරම මෙම නිෂ්පාදනය පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. එහි ඉහළ ශක්ති වටිනාකම ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට, ළමයින්ට, අධික ශාරීරික ශ්‍රමයට සම්බන්ධ වෘත්තීන්හි නියුතු පුද්ගලයින්ට පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ.

අතිශයෝක්තියෙන් තොරව එය විටමින් කොක්ටේල් ලෙස හැඳින්විය හැක, මන්ද එය බී විටමින් වලින් පොහොසත් ය. විටමින් බී 5 තිබීම නිසා කූස් කූස් ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය ස්ථාවර කිරීම සඳහා හොඳ ය, අධික වැඩ, මානසික අවපීඩනය සහ නින්ද නොයාම වැනි දේවල මිල අධික ය. විටමින් බී 5 හිසකෙස් හා සමේ තත්වයට ඉන්ද්‍රජාලිකව බලපායි.

පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිසා, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා කූස්කස් පරිපූර්ණයි. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට සහ ශරීරය නිතිපතා පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රමයක් ස්ථාපිත කිරීමට උපකාරී වේ.

කූස්කෝස් වල ප්‍රතිලාභ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සඳහා එය සාර්ථකව භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි, එහි කොටසක් වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වන බැවින් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යාම හැකි තරම් සුමටව සිදුවේ. ඔබ නිතිපතා කූස්කුස් ඇතුළත් කළහොත් ඔබට දියවැඩියාව ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.

නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් කර ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී සක්‍රීයව භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් effectively ලදායී ලෙස අඩු කරයි.

තඹ තිබීම හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට දායක වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ට නොඅඩු කැඳක් සේවය කිරීමෙන් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය වන තඹ මාත්‍රාවෙන් හතරෙන් එකක් ආවරණය කළ හැකිය. කොස්කෝස් සන්ධි හා මුල් අළු රෝග වලට එරෙහිව වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස භාවිතා කරයි, හිසකෙස් ශක්තිමත් හා දිලිසෙන අතර කාන්තා ලිංගික හෝමෝන නිෂ්පාදනය සහ ජල ලුණු පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.

හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සෞඛ්‍යය සඳහා පොටෑසියම් වැනි හෝඩුවාවක් සොයා ගැනීම ඉතා විශිෂ්ටයි. එහි පොහොසත් විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය නිසා කැඳ මානසික සේවකයින් පෝෂණය කිරීම සඳහා හොඳය, එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය පහසුවෙන් යථා තත්වයට පත් කරනු ඇත.

කූස්කෝස් වල හානිය කුමක්ද?

මෙම අපූරු නිෂ්පාදනයට හානි කළ හැක්කේ අවස්ථා දෙකකින් පමණි.

1. තිරිඟු සහ අනෙකුත් ධාන්‍ය බෝග වලට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති අයට කොස්කෝස් මගින් හානියක් සිදුවිය හැකිය.
2. වියළි නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 380 ක් පමණ ඇති අධික කැලරි ප්‍රමාණය නිසා, කූස්කෝස් ඔවුන්ගේ රූපය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරන කාන්තාවන්ට හානි කළ හැකිය. එමනිසා, පෝෂණය සමබර හා නිසි නම් ඔබ එය භාවිතා කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, එය අතිරේක පවුම් පෙනුමට හේතු විය හැක.

කූස්කුස් උයන්නේ කෙසේද?

හොඳම ක්‍රමය නම් යුවළක් සඳහා කූස්කුස් ආහාර පිසීමයි. මන්දයත් මෙම ක්‍රමයේ ඇති සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා මූලද්‍රව්‍ය සොයා ගැනීමට හැකි වන බැවිනි. වඩාත් ආක්‍රමණශීලී ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම මගින් වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග සියල්ලම විනාශ කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයට හානි කළ හැකිය.

ගබඩාවේ කවුන්ටරයේ කූස්කාස් ප්‍රභේද දෙකක් ඇත - සාමාන්‍ය සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක ස්වරූපයෙන්. අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් පිසීමට, මිනිත්තු කිහිපයක් එයට උණු වතුර වත් කර අතුරු කෑම පිඟාන සූදානම් වේ. ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.

කෘපා මාළු හා මුහුදු ආහාර, එළවළු සහ පලතුරු, ඇට වර්ග, විවිධ කුළුබඩුවක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ධාන්ය වර්ගවල හොඳ අනුකූලතාවය ඔබට එය විවිධාකාර හා රසවත් ලෙස පිසීමට ඉඩ සලසයි, නව රසවත් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරන්න.

බොහෝ විට ධාන්ය වර්ග විවිධ මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ව්‍යංජන, ළූණු, සෝයා සෝස් වැනි විවිධ කුළුබඩුවක් එකතු කිරීමෙන් පිඟානට සෑම විටම රසයේ නව වර්ණ ලබා දෙනු ඇත.

නමුත් මේ හැරුණු විට සාම්ප්‍රදායික ආහාර සහ නිර්මාංශ යන දෙකටම රසවත් වට්ටෝරු තිබේ.

උදාහරණයක් ලෙස සලාදයක්. Parsley, කොළ සලාද කොළ, මින්ට්, කොළ ළූණු, තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා කූස්කෝස් වලට එකතු කරන්න, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. පහසු, සුවදායී හා ඉතා රසවත් සලාද සූදානම්.

කොස්කෝස් රසවත් පිලාෆ් සාදයි, විශේෂයෙන් ඔබ රසයට බාබරි සහ සිරා ටිකක් එකතු කළහොත්. මෙම ධාන්ය හතු හෝ කුකුල් මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඔබ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු වලට කූස්කුස් එකතු කළහොත්, ලෙමන් යුෂ බින්දුවක් සමඟ සුවඳවත් කුළුබඩු සමග සුප් හොද්ද සහ කන්නය ටිකක් එකතු කළහොත් විශිෂ්ට කෑමක් ලබා ගනී.

මෙම නිෂ්පාදනයේ අතුරුපස වට්ටෝරු පවා තිබේ. මොරොක්කෝවේ, මෙම නිෂ්පාදනයේ නිජබිම වන ඔවුන් මුද්දරප්පලම් සමඟ පැණිරස ආහාරයට ගැනීමට කැමතියි. තැම්බූ කූස්කාස් බටර්, මුද්දරප්පලම්, සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. මුල් හා විදේශීය අතුරුපසක් සූදානම්.

කූස්කෝස් දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත්ද?

දියවැඩියාව සමඟ, ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ආහාර ඒකාකාරී හා කම්මැලි වනු ඇති බවයි. එය පහසුවෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

එක් විකල්පයක් වන්නේ දියවැඩියාව සඳහා කූස්කස් ය. ග්‍රෝට්ස් රසවත් හා පිළියෙල කිරීමට පහසු පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

ඇය මෑතකදී ගබඩා රාක්කවල පෙනී සිටියාය, එබැවින් බොහෝ දෙනෙකුට එහි ගුණාංග ගැන හුරුපුරුදු නැත. මෙම ලිපිය මඟින් ඔබට දියවැඩියාව සඳහා කූස්කස් භාවිතා කළ හැකිද යන්න සහ එය පිසින ආකාරය ඔබට කියනු ඇත .ads-pc-2

මෙම නිෂ්පාදනය කුමක්ද?

ආරම්භයේ සිටම මෙනේරි කූස්කෝස් ලෙස හැඳින්වූ අතර පසුව පමණක් මෙම ධාන්ය තිරිඟු වලින් සාදන ලදී. පිටතින් එය වටකුරු සහල් වලට සමාන වන අතර එහි ප්‍රමාණය 1-2 මි.මී. මේ මොහොතේ නිජබිම හරියටම ස්ථාපිත වී නොමැත.

සමහර මූලාශ්‍රයන්ට අනුව මෙය වෙනත් ලිබියාව හෝ ටියුනීසියාවට අනුව මොරොක්කෝව වේ. එපමණක් නොව, එක් එක් ප්රාන්තයේ, සකස් කිරීමේ චාරිත්රය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඇල්ජීරියාවේ එය සෑදී ඇත්තේ සෙමොලිනා වලින්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එය සීනි සහ බිත්තර, බටර් සහ යීස්ට් සමඟ මිශ්ර වේ. ටියුනීසියාවේ ඔලිව් තෙල් හා ජලය සමඟ ඒකාබද්ධ වන මධ්‍යම හා කුඩා තිරිඟු කැබලි සලකා බලනු ලැබේ.

ඉතින් කූස්කුස් යනු කුමක්ද? මුලින් එය මෙනේරි බව කලින් පවසා තිබුණි. නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කිරීමට ස්තූතියි, ඔවුන් තිරිඟු භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ - මෘදු හා දෘ hard වර්ග. එකම ධාන්ය ප්රමාණය ලබා ගැනීම සඳහා, කූස්කෝස් පෙරනයක් විය. අද වන විට, සියලු මෙහෙයුම් යාන්ත්‍රීකරණය කර ඇත .ads-mob-1

කෘපාට පහත සංයුතිය ඇත:

• බී විටමින්බලශක්ති ප්‍රභවයක් වීම
• යකඩඉක්මනින් රුධිරය අලුත් කිරීමට හෝ එය යථා තත්වයට පත් කිරීමට,
• ජල සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට පොටෑසියම්,
• පොස්පරස්මාංශ පේශි සහ අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත
• තඹහිමොග්ලොබින් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• කාබෝහයිඩ්රේට් ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට
• ආහාරමය තන්තුආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට හැකියාව ඇත.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

Couscous යනු ශරීරයට ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එම නිසා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇති බලපෑම අද්විතීය ලෙස ධනාත්මක වේ. ඊට අමතරව, මුළු ශරීරයටම ශක්තියක් සහ ප්‍රතිලාභයක් ලැබේ.

ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ:

• විෂ වලින් බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර ලෙස බලපායි,
• ඉක්මනින් සංතෘප්ත වන අතර දීර් time කාලයක් තිස්සේ තෘප්තියේ හැඟීමක් තබා ගනී
• රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි,
• කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ
• නින්ද නොයාමට එරෙහිව සටන් කරන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි,
• මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුවට, ජීව ශක්තිය වැඩි කිරීමට,
• මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, නිරන්තර භාවිතයෙන් ජල ලුණු සමතුලිතතාවය ස්ථාවර කරයි,
• හිසකෙස් හා සමේ සෛල ජනනය කරයි, වයසට යාම වළක්වයි,
• හිසකෙස් නැතිවීම නැවැත්වීමට සහ මුල් අළු හිසකෙස් වලක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ,
• හෘදයේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි, අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීම වළක්වයි.

නියුක්ලෙයික් අම්ලය තිබීම කලලරූපයේ සාමාන්‍ය වර්ධනයට දායක වන අතර විෂමතා ඉවත් කරන බැවින් ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා කූස්කස් හුදෙක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි බව ද සඳහන් කිරීම වටී. මීට අමතරව, වසරකට වඩා පැරණි ළමයින් සඳහා, මෙය ආහාරයේ විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් ද වේ. එය ස්නායු පද්ධතිය වැඩිදියුණු කරන අතර දරුවාගේ නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.

ප්රතිවිරෝධතා

මෙම ධාන්ය ප්රසන්න රසයක් ඇති අතර බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

Couscous හි කිසිදු contraindications නොමැති අතර හානිකර විය හැක්කේ අවස්ථා දෙකකදී පමණි, එනම්:

• අතිරික්ත බර ඉදිරියේ. අධික කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, රූපය නරඹන අයට අමතර පවුම් ලබා ගත හැකිය. එමනිසා, මෙම ධාන්ය වර්ග ප්රවේශමෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දීම වටී,
• විශේෂයෙන් තිරිඟු, ධාන්‍ය බෝග සඳහා තනි නොඉවසීම. මෙය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය.

කොස්කෝස් සහ දියවැඩියාව

Couscous glycemic දර්ශකයේ සාමාන්‍ය ඒකක 65 ක් ඇත, නමුත් මෙම කණ්ඩායම මන්දගාමී වේගයකින් වුවද ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි කරයි. තවද පිසින ලද කූස්කෝස් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඊටත් වඩා වැඩිය.ads-mob-2

මෙම නිෂ්පාදනය ඊටත් වඩා විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ඇති වෙනත් අය සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඒ අතරම, එවැනි රසවත් නිෂ්පාදනයක් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ.

කුඩා ප්රමාණවලින්, එය භාවිතා කිරීමට තරමක් හැකි අතර එය කිසිදු හානියක් සිදු නොකරනු ඇත. මෙම නඩුවේ ප්රධාන දෙය වන්නේ පිසීමේ නීති අනුගමනය කිරීමයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු විය හැකි වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ.

ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු

ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් සඳහා සුපුරුදු ආහාර පිසීමේ විකල්පයන් වන්නේ තෙල් ඇඳීම සහ එළවළු සහ මස් එකතු කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා, තෙල් බැහැර කර ඇතැම් ආහාර පිසීමේ ක්‍රම භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

හොඳම විකල්පය එළවළු සහිත කැඳයි, එයට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ:

• 200 gr. කූස්කෝස්
• එක් කැරට්
• 100 gr. ටින් ඉරිඟු
• එක් බෙල් පෙපර්, වඩාත් සුදුසු රතු,
• 100 gr. ඇට (ටින් හෝ නැවුම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය),
• සුදුළූණු කරාබුනැටි
• බැසිල් සහ කොත්තමල්ලි,
• ඔලිව් තෙල් හැන්දක්.

එළවළු සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ධාන්ය වර්ග, ඇට සහ ඉරිඟු සමඟ කපා මිශ්ර කළ යුතුය. ධාන්ය වර්ග පිසීම අවශ්ය නොවේ. සෑම දෙයකටම උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් තබා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වන අතර පසුව පිඟාන සූදානම් වනු ඇත. සේවය කරන විට, සතා සිවුපාවට අතුල්ලන්න.

එළවළු වලට අමතරව, ඔබට මස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• 300 gr චිකන් ෆිලට්,
• 250 gr කූස්කෝස්
• 250 gr ඉරිඟු, මුං ඇට, ගම්මිරිස් සහ ළූණු,
• වතුර හෝ සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 300 ක්.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම මස් කැට කපා විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.

පෙර කපන ලද හෝ දියවන ලද එළවළු මස් වලට එකතු කර ජලය හෝ සුප් හොද්ද වත් කර ධාන්ය තුළට වත් කළ යුතුය. ඊළඟට, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කළ යුතුය, රස කිරීමට හා ආවරණය කිරීමට ලුණු. සියලුම අමුද්රව්ය විනාඩි 5 ක් අඩු තාපයකට සමාන කළ යුතුය.

Couscous අතුරු කෑම සඳහා පමණක් නොව සුප් සහ සලාද වල කොටසක් විය හැකිය. සලාද පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි සාමාන්‍යයෙන් එකතු කරනු ලැබේ, සෑම දෙයක්ම මිශ්‍ර කර, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග පදම් කර ඇත.

පහත සඳහන් සංරචක වලින් සුප් සකස් කළ හැකිය:

• කූස් කූස් වීදුරුවක් අඩක්,
• එක් කැරට් සහ ළූණු,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්,
• තක්කාලි රාත්තල්,
• වතුර ලීටර් එකහමාරක්,
• ඔලිව් තෙල්
• කුළුබඩු (කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, සිරා, මින්ට් ආදිය),
• සැරසිලි සඳහා කොත්තමල්ලි.

පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා පළමු පියවර වන්නේ කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු තැකීමයි. එය තක්කාලි වලින් සමට ගැනීම හා කැට කපා ගැනීම වටී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් විනාඩියකට උතුරන වතුරේ ගිල්විය යුතුය. මෙයින් පසු පෑන් වෙත තෙල් එකතු කර ළූනු සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.

ඊළඟට, ඉතිරි එළවළු එකතු කර විනාඩි 5 ක් ඉස්ටුවක්. ඊළඟ අදියරේදී, ඔබට ජලය වත් කර, ලුණු දමා කුළුබඩු එකතු කළ යුතුය, නභිගත වන තෙක් බලා සිටින්න. ජලය උතුරන විට, ගින්නෙන් පිඟන් ඉවත් කිරීම සඳහා ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මිනිත්තු 10 කට පසු, පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.

ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක්

Couscous යනු ළමයින්ට, වැඩිහිටියන්ට සහ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට අත්‍යවශ්‍ය වන ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට සමත් වන අතර බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය භාවිතා කිරීම අතිශයින්ම පරෙස්සම් සහගතය, මන්ද එය මන්දගාමී වුවද මෙම ධාන්ය මගින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකිය. එමනිසා, එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීම වැදගත්ය, නමුත් ඔබට සතියකට 1-2 වතාවක් ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකි අතර එවැනි ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් සඳහා විශාල කොටස් අවශ්‍ය නොවන බව මතක තබා ගන්න.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

වීඩියෝව නරඹන්න: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (නොවැම්බර් 2024).