දියවැඩියා කිරි කැස්ඩරෝල් වට්ටෝරු සඳහා අවසර දී ඇත

අඩු මේද ගෘහ චීස් යනු සෑම වර්ගයකම දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ආහාරයකි.

විවිධ ආහාර වේල් සඳහා, ඔබට විවිධ පිරවුම් සමඟ කරපිංචා සාදා ගත හැකිය.

එළවළු, පළතුරු සහ බෙරී භාජන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. වඩා හොඳ සෞඛ්‍ය සහ යහපැවැත්ම සඳහා දායක වන්න.

ගෘහ චීස් රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන ආකාරය

ගෘහ චීස් යනු පැසුණු කිරි ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක්. කිරි ලබා ගන්නේ පැසුණු කිරි (යෝගට්) වලින් තිරිඟු ඉවත් කිරීමෙනි. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස නිෂ්පාදනයේ කිසිදු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන අතර අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලවල සම්පූර්ණ සංයුතියක් ඇත. විටමින්: ඒ, ඩී, බී 1, බී 2, පීපී, කැරොටින්. ඛනිජ: කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ. ගෘහ චීස් වල කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් වකුගඩු හා සන්ධි සමඟ බරපතල ගැටළු තිබේ නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සීමා කළ යුතුය.

දියවැඩියාව සඳහා, අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එබැවින් ගෘහ චීස් අඩු මේද තෝරා ගත යුතුය - 1%. එවැනි කිරි නිෂ්පාදනයේ කැලරි වටිනාකම 80 kcal වේ. ප්‍රෝටීන් (ග්‍රෑම් 100 කට) - 16 ග්රෑම්, මේදය - 1 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 1.5 ග්රෑම්. ගෘහ චීස් 1% ෙබ්කිං, ගෘහ චීස් කැස්රෝල් සඳහා හොඳින් ගැලපේ. එසේම පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා.

ගෘහ චීස් වල GI අඩු වන අතර එය PIECES 30 ට සමාන වන අතර එමඟින් සීනිවල හදිසි වැඩිවීම් ඉවත් කරයි, එබැවින් එය බියෙන් තොරව දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය.

ඔබ ශීත කළ නැති නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගත යුතුය. දිනකට ග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා සතියකට 2-3 වතාවක් ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් පිසීමේදී ඔබ මෙම සරල නීති අනුගමනය කළ යුතුය:

රසකාරක භාවිතා කරන්න (දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ස්ටේවියා වඩාත් සුදුසුය),
සෙමොලිනා හෝ සුදු පිටි භාවිතා නොකරන්න,
වියළි පලතුරු භාජනයකට දමන්න එපා (ඉහළ GI ඇති),
තෙල් එකතු නොකරන්න (ග්‍රීස් ෙබ්කිං ටින්, බහු කුකර් පාත්‍රය පමණි),
1% මේද සහිත ගෘහ චීස් භාවිතා කළ යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා පොදු නිර්දේශ:

පිසීමේදී මී පැණි භාජනයකට දැමිය යුතු නැත (50 above C ට වඩා උනුසුම් වූ විට, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් නැති වී යයි),
සකස් කිරීමෙන් පසු සහ නැවුම් ස්වරූපයෙන් ගෘහ චීස් පිඟානට පලතුරු, බෙරි, හරිතයන් එකතු කිරීම වඩා හොඳය (මෙම නිෂ්පාදනවල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා),
කුකුළු බිත්තර වටුවන් වෙනුවට ආදේශ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ,
උඳුන තුල සිලිකොන් අච්චු භාවිතා කරන්න (තෙල් දැමීම අවශ්‍ය නොවේ),
ගෙඩි අඹරා පිසීමෙන් පසු ඒවා කැස්සට ඉසිය යුතු ය (පිසීමේදී ඔබට එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ),
කැපීමට පෙර පිඟාන සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න (එසේ නොමැති නම් එහි හැඩය නැති වේ).

ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝලය උඳුන තුල, මන්දගාමී කුකර් සහ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසිනු ලැබේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතා නොකෙරේ, එබැවින් දියවැඩියාව ඇති බැවින් එය භාවිතා කිරීමද නුසුදුසුය. උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරනු ලැබේ, ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 30-40 කි. මන්දගාමී උදුනක දී කරපිංචා කෑමක් “ෙබ්කිං” ක්‍රමයට දමනු ලැබේ. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මිනිත්තු 30 ක් උඳුනක් පිසිනු ලැබේ.

ශාඛා භාජනය

කිරි නිෂ්පාදිතය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ කැස්ඩරෝලයට තන්තු එකතු කළ යුතුය, එනම්. නිවුඩ්ඩ. මීට අමතරව, එවැනි කෑමක් තෘප්තියට දායක වේ.

ගෘහ චීස් 1% - 200 ග්රෑම්.,
වටුවන් බිත්තර (4-5 පළාත් සභා.),
නිවුඩ්ඩ - 1 තේ හැදි. l.,
ඇඹුල් ක්රීම් 10% - 2 තේ හැදි. l.,
පිහියක කෙළවරේ කුඩු ස්ටේවියා (රස කිරීමට, පැණි රස සඳහා).

සියල්ල මිශ්ර කරන්න, සූදානම් කිරීමට දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට, ඔබට කෙෆීර් 1% භාවිතා කළ හැකිය.

චොකලට් කැස්සට

ගෘහ චීස් 1% - 500 ග්රෑම්.,
කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. l.,
බිත්තර 4 ක් හෝ වටුවන් බිත්තර
කිරි 2.5% - 150 මිලි.,
ස්ටේවියා (කුඩු),
සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 1 තේ හැදි. l

භාජනය සූදානම් වන විට - ඉහළින් ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය. නැතහොත් බෙරි, පලතුරු එකතු කරන්න (දියවැඩියාවට අවසර ඇත). සෑම කෙනෙකුටම පාහේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෙරි අනුභව කළ හැකිය; ඔවුන්ට අඩු ජී.අයි. කෙසෙල් පලතුරු වලින් සීමිත හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. මිහිරි ඇපල්, මිදි - ප්රවේශමෙන්. දියවැඩියාවේදී, නැවුම් බෙරි ආහාරයට ගැනීම (කන්නයේ දී) වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කුරුඳු ඇපල් කැස්ඩරෝලය

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් ගන්න. පලතුරු පෙති වලට කපා හෝ ගාන ලද. ඔබට පිළිස්සූ හෝ නැවුම් නිමි බඳුනක තැබිය හැකිය. සරත් සෘතුවේ දී ඇන්ටනොව්කා හොඳ සුදුසුකමක්.

ගෘහ චීස් 1% - 200 ග්රෑම්.,
කුකුල් බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
kefir - 2 තේ හැදි. l
ඇපල්
කුරුඳු.

බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට වෙන වෙනම පහර දී ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. එවිට කහ මදය සහ කුරුඳු එකතු වේ. අමතර පැණි රස සඳහා, ස්ටේවියා භාවිතා කරන්න. මී පැණි දැනටමත් පිසින ලද බඳුනක දමා ඇත.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කැස්ඩරෝල්

ෆ ruct ක්ටෝස් සෑදෙන දිරාපත්වීමේදී ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (මැටි පෙයාර්) හි ඉනුලින් අඩංගු වේ. ඉනුලින්ට ඉන්සියුලින් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි ගයි අර්තාපල් වලට වඩා අඩුය. මැටි මුතු රස බැලීමට පැණි රසයි. ගෘහ චීස් කැස්සට පිළියෙළ කිරීම සඳහා අල අල දැලක, ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. පිළිස්සීම දමන්න. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි කපන්න: parsley, dill, cilantro, කොළ ළූණු (පිසූ පසු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ භාජනය ඉසිය යුතු ය).

ගෘහ චීස් 1% - 200 ග්රෑම්.,
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්
නැවුම් හරිතයන්.

අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඔබට කැස්ඩ්රෝලය වත් කළ හැකිය. රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. නැවුම් සලාද කොළ සමඟ පිඟාන හොඳින් යයි.

Zucchini සමග වට්ටක්කා භාජනය

වට්ටක්කා වල කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එළවළු වල තැඹිලි පැහැය දීප්තිමත් හා පොහොසත් වන අතර එහි විටමින් වැඩි වේ. වට්ටක්කා සහ ස්කොෂ් ගාන ලද අතර ගෘහ චීස් හා බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. මිශ්රණය පිළිස්සීම සඳහා තබා ඇත. අවශ්ය නම්, පිඟානට කුළුබඩු එකතු කරන්න: කහ, බිම් සාදික්කා. Zucchini වෙනුවට, ඔබට zucchini, ස්කොෂ් එකතු කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් 1% - 200 ග්රෑම්.,
ගාන ලද එළවළු
කුකුල් බිත්තර 2 යි
රස කිරීමට කුළුබඩු සහ ලුණු.

අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් නිමි කෑමට එකතු කරනු ලැබේ.

ක්ලැසික් කරඩ් කැස්ඩ්රෝල්

සම්භාව්ය ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් මෙන් සකස් කර ඇත. සීනි වෙනුවට කෘතිම සීනි ආදේශක පමණක් එකතු වේ. ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල් සහ එරිත්රින් ද භාවිතා වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම හා වඩාත්ම ස්වාභාවික සීනි ආදේශකය වන්නේ ස්ටේවියා ය. මෙම ශාකය මත පදනම් වූ නිස්සාරණයට නිශ්චිත ශාකසාර පසු රසයක් නොමැත. ඔබට උසස් තත්ත්වයේ මී පැණි තේ හැන්දක් දැමිය හැකිය (පිඟාන සූදානම් වී තරමක් සිසිල් වූ විට). සෙමොලිනා වෙනුවට ධාන්ය පිටි හැන්දක් නිවුඩ්ඩ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. ගෘහ චීස් ඇතුළු කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිතව භාවිතා කරයි. තෙල් එකතු නොවේ.

ගෘහ චීස් 1%,
කුකුළු මස් හෝ වටුවන් බිත්තර (චීස් ග්‍රෑම් 100 කට කුකුල් බිත්තර 1 ක් හෝ වටුවන් බිත්තර 2-3 ක්),
කෙෆීර් (ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 500 කට 150 මිලි),
අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් 10% (ග්රෑම් 100 ට 1 තේ හැදි),
රසකාරක (1 ටැබ්ලට් එක සීනි තේ හැන්දකට අනුරූප වේ),
සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි (ග්රෑම් 100 කට 1 tablespoon),
නිවුඩ්ඩ (ග්රෑම් 100 කට 1 තේ හැන්දක).

සූදානම් කැස්සට චෙරි, තැඹිලි පෙති, මැන්ඩරින්, මිදි, පොමෙලෝ වලින් සරසා ඇත.

බෙරී කැස්ඩ්රෝල්

ගෘහ චීස් සමඟ බෙරි හොඳින් ගමන් කරයි. කැස්ඩ්රෝලය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව බෙරි අනුභව කළ යුතුය. නැවුම් බෙරි සෝදා, "සජීවී" තදබදයකට දමනු ලැබේ. ඇඹුල් ක්රැන්බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, පැණි රස සඳහා ස්ටේවියා කුඩු හෝ මී පැණි එකතු කරනු ලැබේ. කැස්ඩ්රෝල් සූදානම් වූ පසු - එය පිසූ බෙරී ජෙලි සමඟ වතුර දමනු ලැබේ. ඔබට නැවුම් ශීත කළ බෙරි භාවිතා කළ හැකිය. ඉක්මන් කැටි කිරීම සහ කල් ඉකුත්වීමේ දිනයන් සමඟ, ඒවායේ බොහෝ විටමින් ද අඩංගු වේ.

ගෘහ චීස් 1% - 200 ග්රෑම්.,
සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 2 තේ හැදි. l.,
කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.,
බෙරි (බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි, ලින්ගන්බෙරි, ක්රැන්බෙරි, වියළි මිදි යොදයි, ගූස්බෙරි සහ වෙනත්).

තම අස්වන්න සහ තම අස්වන්න වලදී, අස්ථි මූලික වශයෙන් පිටතට ගනු ලැබේ හෝ සම්පූර්ණ බෙරි භාවිතා වේ.

නැවුම් පලතුරු, බෙරි, එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි සහ නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීම සමඟ ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර දියවැඩියාවේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ.