අඩු කාබ් දියවැඩියා ආහාර > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:

දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය චිකිත්සක බලපෑමේ අනිවාර්ය අංගයක් විය යුතුය. දියවැඩියාවේ ලක්ෂණය වන පරිවෘත්තීය වෙනස්කම් යථා තත්වයට පත් කිරීමට ආහාර පාලනය කරයි. නිසි පෝෂණය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ජීවන රටාවේ එක් අංගයකි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන සෑම රෝගියෙකුම මූලික කරුණු දැනගෙන ඔවුන්ගේම ආහාර රටාව වර්ධනය කර ගත යුතු අතර සාමාන්‍ය ග්ලයිසිමියා සංඛ්‍යා (රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම) ළඟා වූ විට එය අදාළ වේ.

පළමුවෙන්ම, දියවැඩියාව සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යයි, ආහාරයේ ඒවායේ ප්‍රමාණය අඩු කිරීම තාර්කික ය. ශරීරයේ ප්‍රධාන ශක්ති ක්‍රියාකාරිත්වය සිදු කරන බැවින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප නොකළ යුතුය. මොළය සම්පූර්ණයෙන්ම ක්‍රියාත්මක වන්නේ ග්ලූකෝස් හරහා ය. මාංශ පේශි පටක වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් වලින් ශක්තිය ලබා ගනී.

දෙවනුව, කාබෝහයිඩ්රේට් පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය තීරණය කරයි. පුද්ගලයෙකුගේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට අතිරික්ත බර වැඩිවීමේ අවස්ථාව වැඩි වේ. චර්මාභ්යන්තර මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වඩාත් උග්‍ර වේ. ඊටත් වඩා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අවුලුවන අතර හෘද වාහිනී පද්ධතියට සාපේක්ෂව negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ද ඇත.

බොහෝ විට, ග්ලයිසමික් දර්ශක ඉතා ඉහළ මට්ටමක නොමැති පූර්ව දියවැඩියාවට වන්දි ගෙවිය හැක්කේ වෙනත් ටැබ්ලට් ations ෂධ හෝ ඉන්සියුලින් භාවිතා නොකර අඩු කාබ් ආහාර වේලක් නියම කිරීමෙන් පමණි.

අඩු කාබ් ආහාර පාලන මූලධර්ම

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ දෙනෙකුට දැනටමත් ආහාර පිළිබඳ සංකල්පයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය විශාල ගනුදෙනුවක් නොවේ. ආහාර වෙළඳපොලේ පවතින සමස්ත පරාසය තුළම නිවැරදි හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය.

මෙම ආහාරවල “දිගු” හෝ “සංකීර්ණ” කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. ඒවා සෙමෙන් රුධිරයට අවශෝෂණය වන අතර එමඟින් ශරීරයේ ග්ලූකෝස් දිගු කාලීන සාමාන්‍ය මට්ටමක් සහතික කරයි. සීනි මට්ටම්වල ඉහළ අගයක් නොමැත.

ප්‍රතිවිරුද්ධ බර “වේගවත්” හෝ “සරල” කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේ. මේවා ශරීරයට යහපත් නොවේ. ඒවා ක්ෂණිකව හා සැලකිය යුතු ලෙස රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි කරයි. මුඛ කුහරය තුළ සිටියදී පවා ග්ලූකෝස් ඔවුන්ගේ රුධිරයට ඇතුල් වන්නේ යාත්රා තුළ ක්ෂණිකව අවශෝෂණය වීමෙනි. ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: සීනි, මී පැණි, රසකැවිලි, චොකලට්, කුකීස්, කේක්, පැණිරස යුෂ සහ සෝඩා, වියළි පලතුරු, අයිස්ක්‍රීම්, කෙසෙල්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මිදි, සුදු සහල්

අඩු කාබ් ආහාරයක විශේෂාංග:

අඩු කාබ් ආහාරයක් සමඟ, ආහාරයේ ප්‍රධාන අංගය ප්‍රෝටීන විය යුතුය,
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සීමා කිරීමෙන් කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වේ.

මෙම මූලික අය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සංයුතිය තීරණය කළ යුතුය. අඩු කාබ් පෝෂණ පුරුද්දක් ස්වාධීනව වර්ධනය කර ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම යහපත් අතට හැරවීමට උපකාරී වේ.

අඩු කාබ් ආහාර

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉඩ දී ඇති අඩු කාබ් ආහාර ලැයිස්තුව විශාල ය. පහත දැක්වෙන්නේ අඩු හා මධ්‍යස්ථ කැලරි සහිත ආහාර සඳහා උදාහරණ වේ:

- මස්: කුකුල් මස්, තුර්කිය, තාරා, හරක් මස්, බැටළු මස්, වැල්, ork රු මස්. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 1 ක් හෝ 2 ක් නම් මස් හා සොසේජස් නිෂ්පාදන සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.
- මාළු සහ මුහුදු ආහාර: සියලු වර්ගවල මාළු, තරමක් ලුණු දැමූ සැමන්, මස්කෙළි, දැල්ලන්, ඉස්සන්.
- කිරි නිෂ්පාදන: මේදය 2.5% දක්වා කිරි, සුදු චීස් වර්ග (ඇඩිගේ, සුලගුනී, බ්‍රයින්සා, ෆෙටා), අඩු මේද ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්‍රීම්, සීනි එකතු නොකර යෝගට්.
- කෂි: බත් හැර අන් සියල්ල.

එළවළු: සියල්ල.
පලතුරු සහ බෙරි: ස්ට්රෝබෙරි, තම අස්වන්න, ඇපල්, ලෙමන්, මිදි, රාස්ප්බෙරි, බ්ලැක්බෙරි, තැඹිලි.
වෙනත් නිෂ්පාදන: බිත්තර, හතු, සීනි නොමැතිව අඳුරු චොකලට්.
බටර් සහ පිටි නිෂ්පාදන: සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සහ තද පැස්ටා.

වැදගත් වන්නේ කුමන ආහාර පරිභෝජනය කළ හැකිද සහ කළ නොහැකි ආහාර මතක තබා ගැනීම පමණක් නොවේ. ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග හා ගුණාංග නරක් නොවන පරිදි වට්ටෝරු සහ අඩු කාබ් ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රමයක් තෝරා ගැනීමට ඔබට හැකියාව තිබිය යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සතිය සඳහා නියැදි මෙනුව

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර අඩු කාබ් බැවින් මෙම තත්වය මත පදනම්ව පහත දැක්වෙන්නේ සතියේ නියැදි මෙනුවකි.

සතියේ දින	ආහාර වේලක්
සඳුදා	උදෑසන ආහාරය: බටර් නොමැතිව ඕට් මස්, බටර් සහ චීස් සමග පාන් පෙත්තක්, සීනි රහිත තේ.
	සුලු කෑම: ඇපල්.
	දිවා ආහාරය: උඳුන තුල බේක් කළ චිකන් ෆිලට්, අම්බෙලිෆර්, තක්කාලි සහ පිපි umber ් sa ා සලාද, චීස් සමග පාන් පෙත්තක් 1 ක්.
	ස්නැක්: කෙෆීර් වීදුරුවක්, ඇපල්.
	ස්නැක්: අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්.
	රාත්‍රී ආහාරය: ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු.
අඟහරුවාදා	උදෑසන ආහාරය: සීනි සහ බටර් රහිත පලතුරු සහිත අම්බෙලිෆර් කැඳ, චීස් සමග සිහින් බිස්කට් 1-2, පැණිරස නොකළ කෝපි.
	ස්නැක්: රස නොකළ යෝගට්.
	දිවා ආහාරය: මාළු සුප්, දුරුම් තිරිඟු පැස්ටා, හරක් මස් පැටි, කොල්ස්ලෝ, පාන් පෙත්තක්.
	ස්නැක්: ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්.
	සුලු කෑම: තම්බා බිත්තරය, පාන් සමග චීස් පෙති 2-3 ක්, තේ.
	රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු ඉස්ටුවක්, තම්බා කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 100-150.
බදාදා	උදෑසන ආහාරය: දුරුම් තිරිඟු පැස්ටා සමඟ කිරි සුප්, zucchini වෙතින් කේවියර්, තේ.
	ස්නැක්: ගෘහ චීස් සුෆල්, 1 පෙයාර්ස්.
	දිවා ආහාරය: මස් බෝල් සමග සුප්, තම්බා වැල් සමග එළවළු ඉස්ටුවක්, පාන් කෑලි 1-2 ක්.
	ස්නැක්: චිකන් පේස්ට් සහ පාන් පෙත්තක්, කොකෝවා.
	ස්නැක්: තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා වල එළවළු සලාදයක්.
	රාත්‍රී ආහාරය: අඩු මේද යෝගට්, ඇපල්.
බ්‍රහස්පතින්දා	උදෑසන ආහාරය: බිත්තර දෙකේ ඔම්ලට්, බටර් සමග පාන් පෙත්තක්, කොකෝවා.
	ස්නැක්: පාන්, අඩු මේද චීස්.
	දිවා ආහාරය: අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු සලාද, පාන් කෑලි 1-2 ක් සමග මස් පිරවූ ගම්මිරිස්.
	ස්නැක්: අඩු මේද යෝගට්.
	ස්නැක්: අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පෑන්කේක්.
	රාත්‍රී ආහාරය: චිකන් කට්ලට්, තක්කාලි, පාන් පෙත්තක්, තේ.
සිකුරාදා	උදෑසන ආහාරය: කිරි සමග තිරිඟු කැඳ, චීස් හා බටර් සමග සැන්ඩ්විච්, රස නොකළ කෝපි.
	ස්නැක්: ඇඹුල් ක්රීම් සමග ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්.
	දිවා ආහාරය: නූඩ්ල් සුප්, ork රු මස් කැබැල්ල, හතු සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ, කොකෝවා.
	සුලු කෑම: පළතුරු සමඟ යෝගට්.
	සුලු කෑම: බේක් කළ මුහුදු මාළු, පාන් පෙත්තක් 1 යි.
	රාත්‍රී ආහාරය: කෙෆීර්, ½ pear.
සෙනසුරාදා	උදෑසන ආහාරය: බිත්තර 2 ක් සමග බැදපු බිත්තර, අඩු මේද චීස් හා bs ෂධ පැළෑටි සහිත සැන්ඩ්විච් 1, කොකෝවා.
	සුලු කෑම: තැඹිලි.
	දිවා ආහාරය: සෝරල් බෝර්ෂ්, බිත්තර 1, තම්බා චිකන් පියයුරු, තේ.
	ස්නැක්: චිකන්, හතු, bs ෂධ පැළෑටි සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සලාදයක්.
	ස්නැක්: අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහිත සිරිකි.
	රාත්‍රී ආහාරය: තක්කාලි සමඟ තම්බා චිකන් පියයුරු.
ඉරිදා	උදෑසන ආහාරය: කිරි, තේ වල ඕට් මස් කැඳ.
	ස්නැක්: චීස්කේක්, කොකෝවා.
	දිවා ආහාරය: හතු සමග ක්රීම් සුප්, ork රු මස්, උඳුන තුල බේක්, තේ.
	ස්නැක්: අඩු මේද යෝගට්.
	ස්නැක්: තක්කාලි යුෂ වලින් පුලුස්සන ලද අඹරන ලද මස් සමග zucchini.
	රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු ඉස්ටුවක්, කොකෝවා.

සෑම දිනකම දිවා කාලයේදී ඔබට පිරිසිදු ජලය ලීටර් 1.5-2.0 දක්වා පානය කළ යුතුය. ජලය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර සමස්තයක් ලෙස ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

දියවැඩියාවේ පෝෂණයේ කාර්යභාරය

"මිහිරි රෝගය" වර්ධනය වීමත් සමඟ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට් සම්පූර්ණයෙන් සැකසිය නොහැක. ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී ග්ලූකෝස් ද අයත් වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සැකරයිඩ) මොනොසැක්‍රයිඩ වලට බෙදී ඇති බැවිනි. ද්‍රව්‍යය අවශ්‍ය පරිමාවේ සෛල හා පටක වලට ඇතුළු නොවන නමුත් රුධිරයේ විශාල ප්‍රමාණයේ පවතී.

හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය වූ විට, අග්න්‍යාශයට සෛල වෙත සීනි තවදුරටත් ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ සං signal ාවක් ලැබේ. ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් ලෙස නිපදවන්නේ නැත්නම්, අපි කතා කරන්නේ රෝග 1 ක් ගැන ය. හෝමෝන-ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයකට සංවේදීතාව නැතිවීමත් සමඟම, තත්වය දෙවන වර්ගයේ ව්‍යාධි විද්‍යාවට යොමු වේ.

ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සෑදීමට ප්‍රෝටීන සහ මේද වලටද සහභාගී විය හැකි නමුත් ශරීරයේ විසුරුවා හැරීමෙන් පසු සීනි මට්ටම යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා මෙය දැනටමත් සිදුවෙමින් පවතී. ඉහත සඳහන් කරුණු මත පදනම්ව, අපට නිගමනය කළ හැක්කේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම තීරණාත්මක මට්ටම් කරා නොපැමිණීමට නම්, ශරීරයේ එය ගන්නා ප්‍රමාණය අඩු කිරීම අවශ්‍ය බවය.

අඩු කාබ් ආහාර වේලක් දියවැඩියාවට උපකාරී වන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියා රෝගීන් අතර අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයක මූලධර්ම භාවිතා කිරීමේ effectiveness ලදායී බව සනාථ කරමින් සායනික අධ්‍යයන සිදු කර ඇත. එවැනි පෝෂණයේ අරමුණ පහත පරිදි වේ.

අග්න්‍යාශයේ බර අඩු වීම,
සෛල හා ශරීර පටක වල ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කිරීම,
පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගැනීම,
ඔබේම බර කළමනාකරණය කිරීම, අවශ්‍ය නම් එය අඩු කිරීම,
අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් වල රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීම,
සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ රුධිර පීඩන දර්ශක සඳහා සහාය දැක්වීම,
වකුගඩු, රුධිර නාල, අරමුදල්, ස්නායු පද්ධතිය වැනි සංකූලතා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම.

ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද?

දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා නිවැරදි ප්‍රවේශය සහ සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඔබ කළ යුතු දේ:

ඔබේ ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව නිසි ලෙස තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගණනය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා හමුවන්න. තනි මෙනුව අනුව drug ෂධයේ ප්‍රමාණය තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබට මෙය කළ හැකි විය යුතුය.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සීනි මට්ටම පැහැදිලි කිරීම සඳහා ග්ලූකෝමීටරයක් සහ මිහිරි යමක් තබා ගන්න.
විශේෂ ist යා පසුගිය සති කිහිපය තුළ ග්ලයිසිමියා රෝගයට හුරු විය යුතුය. රීතියක් ලෙස, සංඛ්යා වලට යාබදව, රෝගීන් ඔවුන් අනුභව කළ දේ, ශාරීරික ක්රියාකාරකම් මට්ටම, සහසම්බන්ධ රෝග ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. මේ සියල්ල වැදගත් ය!
රෝගියා තුළ කිසියම් සංකූලතා දැනටමත් පෙනෙන්නට තිබේද නැද්ද යන්න වෛද්‍යවරයා පැහැදිලි කරයි.

මෙම සියලු දර්ශක මත පදනම්ව, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා සතියක කාලයක් මෙනුව පින්තාරු කිරීමට, හැකි ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් තක්සේරු කිරීමට සහ drug ෂධ ප්‍රතිකාර නිවැරදි කිරීම සිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?

මෙම ප්‍රශ්නය "දෙබිඩි කඩුවක්" ලෙස සැලකේ. පර්යේෂණ විද්‍යා scientists යින් විසින් ග්ලයිසිමියාව, ශරීර බර සහ දියවැඩියාවේ වෙනත් සලකුණු වල අඩුවීමක් පෙන්නුම් කර ඇති අතර දිනකට සැචරයිඩ ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 30 දක්වා සීමා වේ. එසේ වුවද, විශේෂ experts යන් ගණනාවක් තර්ක කරන්නේ දෛනික ආහාර වේලෙහි අවම වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 70 ක් වත් තිබිය යුතු බවයි.

සෞඛ්‍ය වෘත්තිකයන් නිගමනය කර ඇත්තේ දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංඛ්‍යාව හරියටම නොපවතින බවයි. පහත දැක්වෙන කරුණු මත පදනම්ව, එක් එක් සායනික නඩුව සඳහා එය තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ:

රෝගියාගේ ලිංගභේදය සහ වයස
ශරීර බර
සීනි දර්ශක නිරාහාරව සිටීම සහ ආහාර ගැනීමෙන් විනාඩි 60-120 කට පසුව.

තහනම් නිෂ්පාදන

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් පදනම් වී ඇත්තේ සියලුම ආහාර විශාල කණ්ඩායම් තුනකට බෙදීම මත ය: අවසර ලත්, තහනම් සහ තනි මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකි නමුත් සීමිත ප්‍රමාණවලින් යුත් ආහාර.

ආහාර වේලෙහි ඔබට හැකි තරම් සීමා කිරීමට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන වගුවේ දැක්වේ.

කණ්ඩායම	ප්රධාන නියෝජිතයින්
පිටි සහ පැස්ටා	පළමු හා ඉහළම ශ්‍රේණියේ පිටි වලින් පාන් සහ මෆින්, පැස්ටා, පෆ් පේස්ට්‍රි
පළමු පා .මාලා	Ork රු මස් හෝ මේද මාළු තොගයක් මත බෝර්ෂ් සහ සුප්, නූඩ්ල්ස් සහිත කිරි පළමු පා courses මාලා
මස් සහ සොසේජස්	Ork රු මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු, දුම් සොසේජස්, සලාමි සොසේජස්
මාළු	මේද වර්ග, කේවියර්, දුම් හා ලුණු සහිත මාළු, ටින් මාළු
කිරි නිෂ්පාදන	අධික මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ගෙදර හැදූ ක්රීම්, රසකාරක යෝගට්, ලුණු දැමූ චීස්
ධාන්ය වර්ග	සෙම්කා, සුදු සහල් (සීමාව)
පලතුරු සහ එළවළු	තම්බා කැරට්, තම්බා බීට්, අත්තික්කා, මිදි, දිනයන්, මුද්දරප්පලම්
වෙනත් නිෂ්පාදන සහ දීසි	සෝස්, අශ්ව කරල්, අබ, මධ්‍යසාර, කාබනීකෘත බීම, ලෙමනේඩ්

අවසර ලත් නිෂ්පාදන

නිෂ්පාදන සැලකිය යුතු සංඛ්‍යාවක් සීමිත විය යුතු බවට රෝගියා බිය නොවිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගියාට අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ හෝඩුවාවක් ලබා දෙන අඩු කාබ් ආහාර විශාල ලැයිස්තුවක් තිබේ.

කණ්ඩායම	ප්රධාන නියෝජිතයින්
පාන් සහ පිටි	දෙවන ශ්‍රේණියේ පිටි මත පදනම් වූ පාන්, රයි, නිවුඩ්ඩ. පාන් පරිභෝජනය අඩු කිරීමේ කොන්දේසිය යටතේ පිටි ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත
පළමු පා .මාලා	එළවළු බෝර්ෂ්ට් සහ සුප්, බිම්මල් සුප්, මීට්බෝල් සුප්, අඩු මේද මස් සහ මාළු සුප් හොද්ද
මස් නිෂ්පාදන	හරක් මස්, වැල්, කුකුල් මස්, හාවා, තුර්කිය
මාළු සහ මුහුදු ආහාර	කුරුසියානු කාප්, පයික් පර්චසයක්, ට්‍රවුට්, පොලොක්, සියලු වර්ගවල මුහුදු ආහාර
ස්නැක්ස්	නැවුම් එළවළු සලාද, වයිනයිග්‍රෙට්, zucchini Caviar, ගෝවා, පොඟවා ගත් ඇපල්, පොඟවා ගත් හුරුල්ලන්
එළවළු	තම්බා අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් හැර අනෙක් සියල්ල (සීමිත ප්‍රමාණය)
පළතුරු	ඇප්රිකොට් ඇට, චෙරි, තම අස්වන්න, අඹ සහ කිවිස්, අන්නාසි
කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන	කෙෆීර්, අඩු මේද ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, ඇඹුල් කිරි
වෙනත් නිෂ්පාදන	හතු, කුළුබඩු, ධාන්ය වර්ග, බටර් (දිනකට ග්රෑම් 40 දක්වා)
බීම	ගෑස්, තේ, කොම්පෝට්, පළතුරු බීම, ශාකසාර තේ නොමැතිව ඛනිජ ජලය

නිෂ්පාදන තේරීමට බලපාන්නේ කුමක්ද?

තනි මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේදී, දියවැඩියා රෝගියෙකු දර්ශක ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු ඩිජිටල් සමාන වන අතර එය එක් හෝ වෙනත් නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම කොතරම් ඉහළ යනවාද යන්න පෙන්නුම් කරයි.
ඉන්සියුලින් දර්ශකය යනු කිසියම් නිෂ්පාදනයක් හෝ කෑමක් අනුභව කිරීමෙන් පසු ග්ලයිසමික් සංඛ්‍යා සාමාන්‍ය මට්ටමට ගෙන ඒමට කොපමණ හෝමෝනයක් අවශ්‍යද යන්න දැක්වෙන දර්ශකයකි.
පෝෂණ අගය යනු ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක ගුණාංග පිළිබිඹු කරන සංකල්පයකි.

ග්ලයිසමික් දර්ශකවල ක්‍රියාකාරිත්වයට එය බලපාන බැවින් පිසීමේදී තාප පිරියම් කිරීම සලකා බැලීම වැදගත්ය. රීතියක් ලෙස, අමු එළවළු සහ පලතුරු වල ජීඅයි සංඛ්‍යා තම්බා, බේක් කළ හෝ ඉස්ටුවක් වලට වඩා අඩුය. පරිපාලනය කරන ලද ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ගණනය කිරීමේදී රෝගියා මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

බලය නිවැරදි කිරීමේ රීති

එබැවින් රෝගීන්ට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබෙන නමුත් ඔවුන්ගේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි පහත සඳහන් නීති පිළිපැදිය යුතුය.

ආහාර නිතර හා කුඩා කොටස් වලින් (දිනකට 4 සිට 8 වතාවක්) විය යුතුය. එකවර ආහාර ගැනීම සුදුසුය. මෙය අග්න්‍යාශයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි.
පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සියලු ප්රධාන ආහාර වේල් අතර ඒකාකාරව බෙදිය යුතුය.
දෛනික කැලරි ගණනය කරනු ලබන්නේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසින් තනි තනිව ය. සාමාන්‍ය බර 2600-2800 kcal සහිත දියවැඩියා රෝගියෙකි.
ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම මෙන්ම අධික ලෙස ආහාර ගැනීමද තහනම්ය.
මත්පැන් අතහැර දැමීම, දුම්, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු සහිත ආහාර සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ.
තැම්බූ, බේක් කළ, ඉස්ටුවක්, තම්බා දීසියක් සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.

නිවැරදි ආහාර වේල සඳහා නිර්ණායක

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර චිකිත්සාව සැබවින්ම උපකාරී වන බව වටහා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දු වෙති. පහත දැක්වෙන දර්ශක මගින් කාර්යක්ෂමතාව තහවුරු වේ:

සතුටක් දැනෙනවා
ව්යාධිජනක සාගින්න නොමැති වීම සහ අනෙක් අතට, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ආමාශයේ අධික බර,
බර අඩු කර ගැනීම
රුධිර පීඩන දර්ශක සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම (කොලෙස්ටරෝල්, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ),
නිරාහාර ග්ලයිසිමියාව 5.5 mmol / l ට වඩා අඩුය,
6.8 mmol / l ට අඩු ආහාර ගැනීමෙන් පැය 2 කට පසු සීනි සංඛ්‍යා,
ග්ලයිකේටඩ් හිමොග්ලොබින් මට්ටම 6.5% ට වඩා අඩුය.

දවස සඳහා මෙනුව

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් වර්ධනය කිරීම සහභාගී වන අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාට පමණක් නොව, විශේෂිත සායනික නඩුවක ලක්ෂණ පිළිබඳව හුරුපුරුදු ආහාරවේදියෙකුට ද හැසිරවිය හැකිය.

තනි මෙනුවකට උදාහරණයක්:

උදෑසන ආහාරය - තම්බා කුකුල් මස් බිත්තර හෝ වටුවන් කිහිපයක්, පාන් සහ බටර්, තේ,
ස්නැක් №1 - බ්ලැක්බෙරි වීදුරුවක්,
දිවා ආහාරය - බෝර්ෂ්, මෙනේරි කැඳ, තම්බා තුර්කිය ෆිලට්, කොම්පෝට්,
ස්නැක් №2 - තැඹිලි,
රාත්‍රී ආහාරය - අම්බෙලිෆර්, ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, පාන්, පළතුරු බීම,
ස්නැක් අංක 3 - කෙෆීර් වීදුරුවක්, වියළි කුකීස්.

මාළු කේක්

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

ග්‍රෑම් 300 ෆිලෙට්, පොලොක්,
පාන් ග්රෑම් 100 ක් (ඔබට දෙවන පන්තියේ තිරිඟු පාන් භාවිතා කළ හැකිය),
25 ග්රෑම් බටර්,
1/3 කෝප්ප කිරි
1 ළූණු.

පාන් කිරි වල පොඟවා, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු ලූනු කළ යුතුය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මාළු සමඟ සියල්ල පසු කරන්න. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, බිම ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. බෝල සාදන්න, වාෂ්ප. සේවය කරන විට, ඔබට හරිතයන්ගෙන් සරසා ගත හැකිය.

බ්ලූබෙරි රයි පෑන්කේක්

පිඟාන සඳහා අමුද්රව්ය:

කුකුල් බිත්තරය - 2 පළාත් සභා.,
ස්ටේවියා ඔසු - 2 ග්රෑම්,
ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්,
බ්ලූබෙරීස් - 150 ග්රෑම්
සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්.,
ලුණු ආකාරයෙන්
එළවළු මේදය - 3 තේ හැදි. l.,
රයි පිටි - කෝප්ප 2 යි.

ස්ටේවියා මිහිරි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුර වීදුරුවකට තණකොළ වත් කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න. වෙනම භාජනයක බිත්තර, ගෘහ චීස් සහ ස්ටේවියා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් වේ. අනෙක ලුණු සහ රයි පිටි. එවිට මෙම ස්කන්ධ ඒකාබද්ධ වී සෝඩා, එළවළු මේදය හා බෙරි හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ඇනූ පිළිස්සීම සඳහා සූදානම්.

වට්ටක්කා Zrazy

වට්ටක්කා - 1 හිස,
පිටි - 4 තේ හැදි. l.,
එළවළු මේදය - 3 තේ හැදි. l.,
ලුණු ආකාරයෙන්
කොළ ලූනු
කුකුල් බිත්තරය - 1 පීසී.

ගෝවා හිස විසුරුවා හරින්න, ලුණු සහිත ජලයේ පැය හතරෙන් හතරක් උනු. නිමි එළවළු පිටි සහ ලුණු සමඟ තලා දැමිය යුතුය. පැය භාගයක් වෙන් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, බිත්තරය තම්බා, එය තැකීමක් සහ කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්ර කරන්න.

කට්ලට් ගෝවා වලින් සාදා ඇති අතර බිත්තර හා ළූණු පිරවීම ඇතුළත ඔතා ඇත. පිටි වල zrazy රෝල් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා පෑන් හෝ උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ.

වැදගත්! නිෂ්පාදිතය ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ සහල් පිටි භාවිතා කළ යුතුය.

සෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුටම ආහාර වේලක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙය රෝගයේ සංකූලතා වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට පමණක් නොව, රෝගියාගේ ජීවන තත්ත්වය ඉහළ මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට ද ඉඩ සලසයි.

ආහාර නිර්දේශිත ආහාර තෝරාගැනීමේදී සලකා බැලිය යුතු කරුණු:

පළමු අදියරේදී සැලකිය යුතු රෝග ලක්ෂණ මතු නොවන නිසා දියවැඩියාව යනු ද්‍රෝහී රෝගයකි. එය සිදුවීම වැළැක්වීමේ යතුර සහ ප්‍රතිකාරයේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ ආහාර වේ. බැලූ බැල්මට පමණක් සීනි සහ මේදය සීමා කිරීම දුෂ්කර බව පෙනේ. සෑම පුද්ගලයෙකුටම පුරුදු වෙනස් කිරීමට අවස්ථාව තිබේ, සතියකට මෙනු, සහ ඉහත උපදෙස් ඔබට දියවැඩියාව සමඟ නිසි ලෙස ආහාර ගැනීමට උපකාරී වේ.

අඩු කාබ් ආහාර නිෂ්පාදන වගුව මඟින් දියවැඩියාවේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කරයි
අධි රුධිර පීඩනය (හයිපර්ග්ලයිසිමියාව) වර්ධනය වීමේ අවදානම අවම කරයි,
තරබාරුකම සඳහා සාමාන්‍ය ශරීර බර පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

අඩු කාබ් ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් හෝ පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. එක් එක් අවස්ථාවන්හිදී කුමන මට්ටමේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමා කිරීම සුදුසු දැයි ඔහු තීරණය කරයි. ආහාර වේලට ඉඩ දෙන්නේ නම්, දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති හා contraindicated ආහාර පිළිබඳව ඔබ හුරු විය යුතුය.

අවසර ලත් නිෂ්පාදන	100 ග්රෑම් (kcal) සඳහා කැලරි	බරට සේවය කිරීම
රයි, සුදු නිවුඩු පාන්	265	20-35 ග්රෑම්
ක්‍රිස්ප් බ්‍රෙඩ්	336	20 ග්රෑම්
නොකැඩූ රති .් .ා	331	20-25 ග්රෑම්
රති er ් .ා	504	30 ග්රෑම්
සහල් හැර වෙනත් ධාන්ය වර්ග	92	10-20 ග්රෑම්
අර්තාපල්	77	100 ග්රෑම් දක්වා
කෙසෙල් සහ මිදි හැර වෙනත් පලතුරු	89	500 ග්රෑම්
පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි	15-20	1-2 පළාත් සභා.
ගෝවා, ඇස්පරගස්	34	150-200 ග්රෑම්
වම්බටු	25
හතු	22	150 ග්රෑම්
තම්බා මස්	254	250 ග්රෑම්
චිකන්	190	90 ග්රෑම්
අඩු මේද මාළු	208	100-120 ග්රෑම්
කේවියර්	123	35 ග්රෑම්
යෝගට්, කෙෆීර්	53	500 මිලි
අඩු මේද චීස්	104	30-50 ග්රෑම්
චිකන් බිත්තර	155	1 pc
එළවළු තෙල්	899	30-40 ග්රෑම්
එළවළු සුප්	25-28	250 මිලි
සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල් (සීනි ආදේශක)	347	30 ග්රෑම්
දියවැඩියා රසකැවිලි	547	3-4 පළාත් සභා.
කොකෝවා සීනි රහිත පානය	147	250 ග්රෑම්
ඇපල් යුෂ, වට්ටක්කා, කැරට්	54	1 කුසලාන
වියළි වයින්	68	65 ග්රෑම්

තහනම් නිෂ්පාදන	100 ග්රෑම් (kcal) සඳහා කැලරි	ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය (GI)
සුදු පාන් ක්‍රූටෝන	239	100
මිහිරි බනිස්, පේස්ට්රි, බනිස්	301	100
බැදපු අර්තාපල්	190-250	95
සුදු සහල්	115	90
පොඩි කළ අර්තාපල්	88	83
කොමඩු	30	75
චොකලට්, සීනි	365-657	70
කෙසෙල්, කොමඩු, අන්නාසි, මුද්දරප්පලම්	115-299	60-66
ටින් කළ පළතුරු	48-80	91
කාබනීකෘත බීම	26-29	70
බියර්	43	110
මී පැණි	304	50-70
දුම් මස්	338-540	58-70

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාරයක් යනු කුමක්ද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, අග්න්‍යාශය නිසියාකාරව ක්‍රියා නොකරන අතර ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිසි ප්‍රමාණයෙන් නිපදවන්නේ නැත, එබැවින් පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර එය සනාල හා ස්නායු පද්ධතියේ බරපතල ව්‍යාධි වලට හේතු වේ. එවැනි ව්යාධි විද්යාවකට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, විශේෂ medicines ෂධ භාවිතය සහ අඩු කාබ් ආහාර වේලක් දැඩි ලෙස පිළිපැදීම පෙන්නුම් කෙරේ.

අඩු කාබ් ආහාර වේලක ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීම, බර අඩු කර ගැනීම සහ සීනි අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමයි. මෙය අග්න්‍යාශයේ බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, ආහාර පිළිපැදීමත් සමඟ ලිපිඩ වර්ණාවලිය යථා තත්වයට පත් කරන අතර එමඟින් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු වන අතර ධමනි සිහින් වීම (සනාල හානි), ත්‍රොම්බොසිස් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වට්ටෝරු

දීසි වල විචලනය විශාල මුදලක් විය හැකිය. මෙම හෝ එම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීම සඳහා හොඳම ක්‍රමය තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යය.

බදින ලද, කුළුබඩු සහිත, කුළුබඩු සහිත, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල අච්චාරු දැමීම නුසුදුසු ය. ඔබේ කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ආහාර පිසීම, ඉස්ටුවක්, ෙබ්කිං වැනි ක්‍රම තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර මෙනුවෙන් පහත සඳහන් වට්ටෝරු මඟ පෙන්වීම සඳහා පමණක් වන අතර එය පුද්ගල මනාපයන් අනුව වෙනස් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිෂ්පාදනයේ රසය හා ප්රයෝජනවත් බව වෙනස් කිරීම නොවේ.

ආහාර වේලක් අතරතුර, දියවැඩියාව ඇති අයට පහත සඳහන් ආහාර අනුභව කළ හැකිය:

අඩු මේද වර්ග මස්, සම නැති කුකුල් මස්, එහි හානිකර කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ,
නැවුම් හෝ ශීත කළ මාළු (කාප්, පර්චසයක්, කෝඩ්, සැමන්, ට්‍රවුට්, සාඩින්),
බිත්තර, වඩාත් සුදුසු ප්‍රෝටීන් (දිනකට බිත්තර 2 කට වඩා වැඩි නොවේ),
චීස්, කිරි නිෂ්පාදන, වෛද්‍යවරයාගේ කැමැත්ත ඇතිව ඔබට කිරි කෝප්පයක් පානය කළ හැකිය,
තම්බා බෝංචි, පැස්ටා, සහල් නිෂ්පාදන සහ ඕනෑම ධාන්ය වර්ග,
තැම්බූ, අමු, බේක් කළ සහ අඹරන ලද එළවළු,
පලතුරු, දොඩම්, ලෙමන්, ක්‍රැන්බෙරි, ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි,
දුර්වල කෝපි බීම, කිරි සමග තේ, තක්කාලි යුෂ,
තෙල් (ඔලිව්, සූරියකාන්ත, රැප්සයිඩ්, වට්ටක්කා, හණ).

බ rew වර්ගේ යීස්ට් සහ අඩු මේද සුප් හොද්ද ද නිර්දේශ කෙරේ; ප්‍රෝටීන්, වටිනා හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට ඒවා ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම ආහාර බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මූලික මූලධර්ම

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා පහත සඳහන් මූලධර්ම අවශ්‍ය වේ:

සේවය අඩු කිරීම. බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් විඳින තරබාරුකම තුරන් කිරීම සඳහා, ඔබ දිනපතා ආහාර වේල වැඩි ආහාර වේලක් බවට පත් කළ යුතුය.
ආහාරයේ පදනම බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන අඩු මේද ප්‍රෝටීන් ආහාර විය යුතුය.
සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර අතහැර දැමීම අවශ්‍ය වේ: පලතුරු, රසකැවිලි, පිටි ආදිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරු වල තන්තු බහුල ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු ඇතුළත් විය යුතුය (අම්බෙලිෆර්, සැල්දිරි, පිපි umbers ් umbers ා, ආදිය) .
දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය (1800-3000) පහත පරිදි බෙදා හැරිය යුතුය: උදේ ආහාරය - 25-30%, සුලු කෑම - 10-15%, දිවා ආහාරය - 25-30%, දහවල් තේ - 10%, රාත්‍රී ආහාරය - 15-20%.

අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර වේලක් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩු හා ඉහළ තන්තු සහිත ආහාර අනුභව කිරීම වන අතර එය බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

නිවුඩ්ඩ, ධාන්ය පාන්,
අඩු මේද මස් සහ මාළු,
හතු
කුකුල් බිත්තර
බෝංචි
durum තිරිඟු පැස්ටා,
කොළ ඇපල්
වියළි පලතුරු (දිනකට ග්‍රෑම් 50 ට නොඅඩු),
අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන,
එළවළු (ළූණු, සැල්දිරි, තක්කාලි),
එළවළු තෙල්
බෙරි (දිනකට ග්‍රෑම් 100 ට නොඅඩු),
ඇට වර්ග
ලෙමන්.

මෙනු මාර්ගෝපදේශ

සතිපතා ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී, පිඟන් කෝප්පවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය පමණක් නොව, කොටස් ප්‍රමාණය, ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය, ග්ලයිසමික් (ශරීරය විසින් සීනි උකහා ගැනීමේ වේගය) සහ ඉන්සියුලින් දර්ශකය (ඉන්සියුලින් ස්‍රාවයේ වේගය) ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආහාරයේ ආරම්භක අවධියේදී, රෝගීන්ට බොහෝ විට නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට අපහසු වේ, එබැවින් වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නේ මෙනුවක් කල්තියා සැලසුම් කිරීම, ආහාර දිනපොතක් තබා ගැනීම, මුද්‍රණය කිරීම සහ අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුවක් රැගෙන යාම ය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගෙන් ආහාර වේලක් ගැනීම සඳහා අමතර නිර්දේශ ලබා ගත යුතුය.

කැරට් සහ ඇපල් සලාද

වේලාව: විනාඩි 20-30.
බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 2-3 ක්.
කැලරි අන්තර්ගතය: 43 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: දිවා ආහාරය.
ආහාර පිසීම: රුසියානු.
දුෂ්කරතා: පහසුය.

නැවුම් ඉදුණු එළවළු සහ පලතුරු වල සලාදයක් තුළ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් උත්තේජනය කරයි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා විටමින්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු green න හරිත ඇපල් ගැනීම වඩා හොඳය: ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස්.වාසිදායක සං of ටකවල සැලකිය යුතු කොටසක් පලතුරු වල පීල් තුළ පිහිටා ඇති බව දැන ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් එය ඉවත් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

අමුද්රව්ය

ඇපල් - 200 ග්රෑම්
කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
සුදු ගෝවා - 150 ග්රෑම්,
ලුණු, ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්,
විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. l.,
ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.,
එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

ඇපල් සෝදන්න, අඩකින් කපා, බීජ සමග හරය ඉවත් කරන්න, කුඩා කැට කපා.
කැරට් මෙයට පිළියමක්, පීල් එකක් හෝ පිහියකින් පීල් ඉවත් කරන්න, කෙළවර කපා, සිහින් ව දැලක.
ගෝවා වලින් ගෝවා ඉවත් කරන්න, වෙනම කොළ වලට විසුරුවා හරින්න, ඒවා හතරැස් වලට කපන්න.
තෙල්, විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්‍ර කර හොඳින් මිශ්‍ර කර විනාඩි 5-10 අතර කාලයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
සලාදයේ සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, සකස් කළ කණ්නාඩි වලින් පුරවන්න, මිශ්ර කරන්න.

මස් සමග zucchini

වේලාව: මිනිත්තු 70-80.
බහාලුම් සඳහා සේවා: 5-6 පුද්ගලයින්.
කැලරි අන්තර්ගතය: 84 kcal / ග්‍රෑම් 100.
අරමුණ: දිවා ආහාරය.
ආහාර පිසීම: අසර්බයිජානි.
දුෂ්කරතා: මධ්‍යම.

කුකුළු මස් හා ඉස්ම සහිත එළවළු වලින් පොහොසත් ආහාරයක් සාගින්න තෘප්තිමත් කරයි, සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන අතර දිවා ආහාරය සඳහා හොඳය.අඹරන ලද මස් සඳහා ස්කොෂ් අච්චු කඩා වැටෙන්නේ නැති අතර පිළිස්සීමේදී කැඳ බවට පත් නොවන්න, ශක්තිමත් සමක් සහිත fruits න පලතුරු තෝරන්න.තාප පිරියම් කිරීමේදී ඒවා මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට පත්වන අතර ඇතුළත ඒවා මස් වලින් නිකුත් කරන යුෂ සමඟ සංතෘප්ත වේ.

අමුද්රව්ය

විශාල zucchini - 2 pcs.,
සම නැති කුකුල් මස් සහ අස්ථි ෆිලට් - 0.5 kg,
කැරට් - 200 ග්රෑම්
ළූණු - 150 ග්රෑම්,
නැවුම් සුදු ගෝවා - 150 ග්රෑම්,
සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 ෆොස්ෆේට්.,
ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l.,
හරිතයන් (ඩිල්, parsley) - 1 පොකුර.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

කැරට් මෙයට පිළියමක්, පීල් කපා, කෙළවර කපා, සිහින් ව දැලක.
ළූනු පීල් කරන්න, කෙළවර කපා, කුඩා කැට කපා.
ගෝවා වලින් ගොයම් ගහක් කපන්න, තුනී, කෙටි පිදුරු සමඟ කොළ කපන්න.
Parsley වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, කාණු, අතිරික්ත කඳන් කපා, තැකීමක් කරන්න.
චිත්රපට, නහර, කැබලිවලට කපා චිකන් ෆිලට් සේදීම.
මස්, bs ෂධ පැළෑටි, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සකස් කළ එළවළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය ඒකාබද්ධ කරන්න.
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පුලුන් විනාඩි 2-3 ක් බීට් කරන්න, එවිට එය පරිමාව තරමක් අඩු වේ.
Zucchini මෙයට පිළියමක්, කෙළවර කපා, එකම කුඩා සිලින්ඩරයක පළතුරු කපන්න. මේස හැන්දක් භාවිතා කරමින් බීජ හා පල්ප් කොටසක් උඩින් සීරීමට, පතුලේ හානියක් සිදු නොවේ.
සකස් කරන ලද zucchini වල, අඹරන ලද මස් කොටස් තබන්න, එවිට සෙන්ටිමීටර 1-2 ක් උස කුඩා මුදුන් පවා ඇත.
170-180 at at දී එළවළු තෙල් ආලේප කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත විනාඩි 35-40 අතර පිඟාන පිළිස්සීම.

කිරි සුෆල්

වේලාව: විනාඩි 20-30.
බහාලුම් සඳහා සේවය: පුද්ගලයන් 4-5.
කැලරි අන්තර්ගතය: 135 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: අතුරුපස.
ආහාර පිසීම: ප්‍රංශ.
දුෂ්කරතා: පහසුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අය සඳහා වාතය සහිත මිහිරි අතුරුපසක් පරිපූර්ණයි. එහි සීනි අඩංගු නොවේ (පැණි රසකාරකයක් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ), ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ මේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.තාප පිරියම් කිරීමෙන් සුෆල් පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බව මතක තබා ගන්න. වැඩ කොටස කන්ටේනරයෙන් අඩකට වඩා නොඉක්මවන පරිදි කොටස් කරන ලද පිඟන් පුරවන්න.

අමුද්රව්ය

මේද රහිත ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්,
වැනිලින් - 1/2 ෆොස්ෆේට්.,
රසකාරකය - 1 ග්රෑම්,
හීන කිරි - මිලි ලීටර් 20,
කුකුල් බිත්තර - 3 පළාත් සභා.,
කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

සිහින් පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් 2-3 වතාවක් අතුල්ලන්න.
කිරි රත් කරන්න, එයට රසකාරකය, වැනිලින් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 30-40 අතර ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉවත් කරන්න.
කහ මදය වෙන් කරමින් බඳුනකට බිත්තර කඩන්න. සුදු ජාතිකයින්ට මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න, සාමාන්‍ය වේගය ස්ථාවර ස්ථාවරයකට සකසන්න.
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධයට, එය දිගටම සුදුළුනු, ක්‍රමයෙන් කිරි සහ පොඩි කළ ගෘහ චීස් හඳුන්වා දෙන්න.
සිලිකොන් හෝ විශේෂ වීදුරුවලින් සාදන ලද අච්චු වලින් සුප් එක හිස්ව තබා විනාඩි 6-7 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ පිළිස්සීම.
සේවය කිරීමට පෙර කුරුඳු සමග නිමි සුප් එක ඉසිය යුතු ය.

සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් සීමා කරන ලද නිෂ්පාදන

මිනිසුන්ගේ නිවැරදි ආහාර වේල පිළිබඳ විද්‍යාත්මක විවාද තිබියදීත්, බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් ඇමරිකානු වෛද්‍යවරයාගේ ක්‍රමවේදයන් අනුගමනය කරති. ලෝක ප්‍රකට වෛද්‍ය බර්න්ස්ටයින් දශක ගණනාවක් තිස්සේ පළමු ශ්‍රේණියේ දියවැඩියාව සමඟ ජීවත් වීමට ඉඩ සලසන අඩු කාබ් ආහාර වේලක් නිර්මාණය කර තිබේ. තහනම් ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමෙන් ඔබට බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම, බර අඩු කර ගැනීම සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

දියවැඩියාවේදී, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම contraindicated:

සීනි, පැණිරස කැන්ඩි, ස්වාභාවික චොකලට්,
මධ්‍යසාර හා කාබනීකෘත බීම,
මිදි, මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු, කෙසෙල්,
කුකීස්, කේක්, මීමැසි පාලනය, ජෑම්, අයිස්ක්‍රීම්,
කටුක ගම්මිරිස්, ඇඩිකා, සුදුළූණු විශාල ප්‍රමාණවලින්, අබ,
මේද එළුමස්, ork රු මස් හෝ මේද වලිග මේදය, නරක යැයි සිතා,
දුම්, කුළුබඩු, ඇඹුල් සහ ලුණු රස කෑම.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, සතියේ සියලුම දිනවල අංක 9 අඩු කාබ් නිර්දේශ කෙරේ. මීට අමතරව, ations ෂධ, විටමින් සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් නියම කළ හැකිය.

සඳුදා

උදෑසන ආහාරය: බැදපු බිත්තර සමග බැදපු ටෝස්ට්,
දිවා ආහාරය: වට්ටක්කා සහ ලීක් සුප්,
රාත්‍රී ආහාරය: සැමන් ෆිලට් චීස්, යෝගට් සමග බේක් කළ වට්ටක්කා.

පලතුරු, ඇට වර්ග සහ රයි රති .් including ා ඇතුළු දවස පුරා සුලු ආහාර සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.

උදෑසන ආහාරය: රාස්ප්බෙරි, වට්ටක්කා ඇට සමග යෝගට්,
දිවා ආහාරය: කඩල සහ ටූනා සලාද, නැවුම් හෝ ශීත කළ ස්ට්‍රෝබෙරි,
රාත්‍රී ආහාරය: කෙට්ටු හරක් මස් ගුලාෂ්, පුඩිං.

සුලූ කෑමක් ලෙස ඔබට රටකජු බටර්, අලිගැට පේර, යෝගට්, ඇට වර්ග සමඟ අතු පාන් ගත හැකිය.

උදෑසන ආහාරය: ආමන්ඩ්, බ්ලූබෙරීස් සහ වට්ටක්කා ඇට සහිත කැඳ,
දිවා ආහාරය: මෙක්සිකානු සල්සා සෝස් (එළවළු, ඉරිඟු සහ කුළුබඩු මත පදනම්ව සකස් කර ඇත),
රාත්‍රී ආහාරය: බ්රොකොලි, ස්ට්රෝබෙරි යෝගට් සමග බේක් කළ චිකන්.

ඇට වර්ග, රටකජු බටර් සමග සම්පූර්ණ ටෝර්ටිලස්, සහල් පුඩිං ඇතුළත් වේ.

උදෑසන ආහාරය: හතු සහ තක්කාලි සහිත ඔම්ලට්,
දිවා ආහාරය: තම්බා කුකුල් මස්, බිම්මල් සුප් සහ රාස්ප්බෙරි යෝගට්,
රාත්‍රී ආහාරය: හරිත සලාද සමග බේක් කළ වල්, වල් බෙරි වලින් යුෂ.

ඊට අමතරව ඔබට සැහැල්ලු ක්‍රීම් චීස්, ඇට වර්ග සහ අලිගැට පේර සමඟ ඕට් මස් ඇතුළත් කළ හැකිය.

උදෑසන ආහාරය: හතු සමග ධාන්ය ටෝස්ට් මත ඔම්ලට්,
දිවා ආහාරය: හරක් මස් සුප්, බාර්ලි කැඳ, ග්‍රීක යෝගට්,
රාත්‍රී ආහාරය: දුඹුරු සහල් සහ බ්රොකොලි සහිත ඉතාලි විලාසිතාවේ කුකුළු මස්.

ඔබට රසකැවිලි අවශ්‍ය නම්, ඔබ විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් කළ යුතුය.

උදෑසන ආහාරය: බේකන් සහ හතු සමග බැදපු ටෝස්ට්,
දිවා ආහාරය: කඩල හා bs ෂධ පැළෑටි සහිත චිකන් සලාද,
රාත්‍රී ආහාරය: බ්රොකොලි සමග සැමන් ස්ටීක්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් පුඩිං.

ස්නැක්ස් තෝරා ගැනීමේදී, ඔබ රාස්ප්බෙරි ස්මූති, නැවුම් ලෙස සකස් කළ යුෂ සහ ඇට වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ඉරිදා

උදෑසන ආහාරය: ධාන්ය ටෝස්ට් මත මාළු සමග බැදපු බිත්තර,
දිවා ආහාරය: හැම්, ලීක්, අලිගැට පේර සමග පර්මේසන්, සැල්දිරි, පිපි umber ් umber ා සහ සලාද,
රාත්‍රී ආහාරය: බේක් කළ කුකුල් මස්, අර්තාපල්, මුං ඇට සහ කුළුබඩු සහිත සෝස්, ධාන්ය වර්ග හෝ ලින්ගන්බෙරි සමග යෝගට්.

සුලු කෑමක් සඳහා අඩු මේද ක්‍රීම් චීස් සමග ඔලිව්, ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු සහ ඕට් මස් ගන්න.

දියවැඩියාව සඳහා අංක 9 වගුව

සීනි පැණි රසකාරක (xylitol, sorbitol හෝ aspartame) මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. කබලෙන් ලිපට හැර වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක නිෂ්පාදන පිසීමට හැකිය. දිවා ආහාරය සහ දහවල් ආහාරය ඇතුළුව නියමිත වේලාවට ආහාර 5-6 වතාවක් බෙදා ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නියැදි ආහාර මෙනු වගු අංක 9:

බටර් සමග අම්බෙලිෆර් සහ සහල් කැඳ,
මස් හෝ මාළු පේස්ට් සමග ටෝස්ට්,
කිරි සමඟ දුර්වල සීනි රහිත තේ.

එළවළු හෝ අඩු මේද මස්, මාළු සුප්,
එළවළු තෙල් පැස්ටා,
රතු ගෝවා සලාද සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි,
නැවුම් පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්.

අඩු මේද ගෘහ චීස් වලින් මුද්දරප්පලම් නොමැතිව සිරිකි,
තම්බා මාළු, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා, රසකාරකයක් සහිත තේ.

රාත්‍රියේදී, නින්දට පැය භාගයකට පෙර, ඔබ කෙෆීර් කෝප්පයක් පානය කළ යුතුය, පාන් නිවුඩ්ඩ හෝ රයි ගන්න. කුසගින්න දැනෙන ඔවුන් බීර පානය කරන යීස්ට්, පැණිරස නොකළ යෝගට් සමඟ පානය කරති.

බොහෝ විට රෝගීන් පවසන්නේ ඔවුන් නිතර ආහාරයට ගත යුතු බවයි, ඔවුන් බර වැඩිවීමට පටන් ගනී යැයි බිය වෙති. මෙය සත්‍යයක් නොවේ, පෝෂණවේදීන් ඇපල් හෝ යෝගට් ආහාරයට ගැනීම අධික කැලරි සහිත ආහාරයක් ලෙස විශ්වාස නොකරයි. කාබනීකෘත බීම වලට වඩා හානියක් කළ හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ආහාර

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ආහාර පුරුදු හා දෛනික ජීවිතයේ යම් වෙනස්කම් අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, නිසි පෝෂණය, ප්‍රතිකාර හා වෛද්‍යවරුන්ගේ පාලනය සමඟින් ඔබට පූර්ණ ජීවිතයක් ගත කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ දියවැඩියාව බොහෝ විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ජීවන රටාවක හා සියල්ලටම වඩා තරබාරුකමේ ප්‍රති result ලයකි. එමනිසා, කාලෝචිත ආකාරයකින් රෝගයේ දෙවන වර්ගයට සුදුසු ආහාර වේලක් මත හිඳීම වැදගත්ය. අග්න්‍යාශය සාමාන්‍ය ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය නැවත ආරම්භ කිරීම සඳහා ආහාර ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් ඒවා සාගින්නෙන් පෙළීමට විරුද්ධය.

අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සමඟ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වන අතර රෝගියාගේ බර පමණක් නොව සෞඛ්‍යයද අඩු වන බව දියවැඩියා වෛද්‍යවරුන්ගේ සංගමය ප්‍රතික්ෂේප නොකරයි. 600 kcal ආහාර වේලක් ප්‍රමාණවත් නොවන අතර එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු අඩංගු වේ. එවැනි පෝෂණය නිසැකවම ශරීරයේ ක්ෂය වීමට හේතු වේ. කැලරි 1500-1800 ක් සඳහා මෙනුව 5-6 කට්ටල වලින් වඩාත් සුදුසු වේ.

නිසි ආහාර වේලක් පෝෂණවේදීන් විසින් වර්ධනය කරන ලද ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශ්‍යතාවය ආවරණය කළ යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා

දියවැඩියාව ඇති අය නිතරම වෙහෙසට පත්වේ. ආහාර රුචිය නොතකා බර අඩු කර දිලීර ආසාදනවලින් පීඩා විඳිති. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන contraindications අසමතුලිත හා අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේ. පෝෂණය පිළිබඳ විශේෂ experts යින් සමඟ ඒකාබද්ධව සංවර්ධනය කරන ලද අඩු කාබ් ආහාරයක් සමඟ ඔවුන් පටලවා නොගත යුතුය. දියවැඩියාව බොහෝ සංකූලතා වලට තුඩු දෙන කාරණය නිසා, ඔබ ඔබේ ආහාර වේල නැවත සලකා බැලිය යුතුය.

මේද, කුළුබඩු සහ පැණිරස ආහාර ගැනීම තහනම් කරන්න. එසේ නොමැති නම්, යාත්රා සමඟ ගැටළු ඇති විය හැකිය, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වේ. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ දියවැඩියාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ ආහාර ගැනීම ඉතා හොඳ ක්‍රමයක් බවයි. නිවැරදිව ආහාර ගැනීම ආරම්භ කිරීම සඳහා, contraindications තිබේ නම් ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් නිර්දේශ ලබා ගත යුතුය.

අඹරන ලද මස් සමග වම්බටු බෝට්ටු

අමුද්රව්ය

වම්බටු - 3-4 පළාත් සභා.,
අඹරන ලද මස් - 300-350 ග්රෑම්,
ළූණු - 1 pc.,
තක්කාලි - 1-2 පළාත්.,
දෘ චීස් 100 ග්රෑම්
රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

1) වම්බටු දිගින් දිගට සෝදන්න, වියළා ගන්න,

2) ළූනු සෝදා, සිහින් ව තැකීමක් සහ අඹරන ලද මස්, ලුණු,

3) ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න හෝ එළවළු තෙල් සමඟ පතුලේ ග්‍රීස් කරන්න,

4) දිගු කපන ලද වම්බටු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අඹරන ලද මස් වලින් පුරවන්න,

5) තක්කාලි සමඟ ඉහළට, මුදු වලට කපා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය,

6) අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.

හතු සමග චිකන් කට්ලට්

අමුද්රව්ය

අඹරන ලද කුකුල් මස් 500-700 ග්රෑම්
නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් 200 ග්රෑම්,
ළූණු 2 පළාත් සභා.,
කුකුල් බිත්තර 1 pc.,
සම්පූර්ණ ධාන්ය සුදු පාන් 50 ග්රෑම්,
ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩු.

පීල්, සේදීම, වියළීම සහ ළූනු සිහින් ව තැකීමක්,
ළූනු සමග අඩු තාපයෙන් අඩක් පිසින තෙක් ඉස්ටුවක් හතු,
අඹරන ලද කුකුල් මස්, බිත්තර, පාන් මිශ්‍ර කර සමජාතීය ස්කන්ධයකට ගෙන එන්න,
හතු පිරවීම මැදට වන්නට කට්ලට් සෑදීමට,
එළවළු තෙල් සමග පෑන් පතුලේ ග්‍රීස් කරන්න, පැටිස් දමා තීරු වලින් ආවරණය කරන්න,
පිසින තෙක් මිනිත්තු 50-60 අතර කාලයක් අංශක 180 ක පිළිස්සීම.

ඇපල් සමග කර ds ුව

අමුද්රව්ය

ගෘහ චීස් 2.5% හෝ මේද රහිත - 500-600 ග්රෑම්,
කුකුල් බිත්තරය - 2 පළාත් සභා.,
semolina - ½ tablespoon,
නැවුම් ඇපල් - 2 පළාත් සභා.

සේදීම, පීල් කිරීම, සිහින් ව තැකීමක්,
ගෘහ චීස්, බිත්තර 2, සෙමොලිනා මිශ්‍ර කර මෙම ස්කන්ධය සමජාතීය අනුකූලතාවයකට ගෙන එන්න,
කිරි ස්කන්ධයට සිහින් ව කැඩුණු ඇපල් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න,
සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කර පලතුරු හා කිරි ස්කන්ධය එයට දමන්න,
ග්‍රීස් කුකුළු මස් බිත්තර 1 කහ මදය,
රන් කබොලක් දිස්වන තුරු අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-40 අතර උඳුන තුල උයන්න.

මීට්බෝල් නූඩ්ල් සුප්

අමුද්රව්ය

අඹරන ලද මස් (කුකුල් මස්, ork රු මස්, හරක් මස්) - 300 ග්රෑම්,
නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්
අර්තාපල් - 2-3 පළාත් සභා. මධ්යම ප්රමාණය
ළූණු - 1 pc.,
කැරට් - 1 pc.,
bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු, කුළුබඩු - රස කිරීමට.

කැරට්, ළූණු සහ හරිතයන් සේදීම, වියළා සිහින් ව තැකීමක්,
අඹරන ලද මස්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ ළූණු වලින් අඩක් එකතු කරන්න, අච්චු වටකුරු මස් බෝල්,
මස් බෝල්ස් ලුණු සහිත උතුරන වතුර භාජනයකට දමා නභිගත කර විනාඩි 15 ක් උනු.
අර්තාපල් තීරු කපා මස් බෝල් වලට එකතු කරන්න, මිනිත්තු 8-10 ක් උනු,
උතුරන වතුරට නූඩ්ල්ස්, කැරට්, ඉතිරි ළූණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් උනු,
උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න.

නිගමනය

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාරයේ ප්‍රධාන අංගය වන්නේ අඩු කාබ් ආහාරයකි. එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ගුණාත්මකභාවය හා දීර් onge ායුෂ කෙරෙහි සැලකිය යුතු ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔබේම ආහාර රටාවක් සැකසීම අවශ්‍ය වන අතර එය සාමාන්‍ය යහපැවැත්මට හා මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර ලෙස බලපානු ඇත.