වියළි පලතුරු මිනිස් සිරුරට යහපත් වන අතර පෝෂ්‍යදායී වේ. නමුත් ආහාරපාන සපයන්නන් ඔවුන්ගේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) පිළිබඳව දැනුවත් විය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන දියවැඩියාව ඇති අයට භයානක නොවන බැවින් කප්පාදු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, අත්තික්කා වල ජී.අයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර වියළි පලතුරු මෙම දර්ශකයේ ඉහළ සංඛ්යා වලින් කැපී පෙනේ. ඔවුන්ගේ භාවිතය පරිවෘත්තීය උඩු යටිකුරු කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටමට අහිතකර ලෙස බලපායි, එය එවැනි රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා contraindicated.
කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර ශරීරයේ කෙතරම් ඉක්මණින් ජීර්ණය වී ග්ලූකෝස් ලෙස රුධිරයට ඇතුළු වනවාද යන්න සීනි මට්ටමට බලපායි. ග්ලයිසමික් දර්ශකය කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර සඳහා පවරා ඇත, මන්ද එවැනි ආහාර වලින් පමණක් රුධිරයේ සීනි පැනීම අවුලුවන. ග්ලයිසමික් දර්ශකයට සාපේක්ෂව ආහාර වර්ගීකරණය පහත වගුවේ දැක්වේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ ජි
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත - ඒකක 35, එබැවින් එය දියවැඩියාවෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වයට අනුබල දෙන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ එහි සංයුතියේ ඇත. එසේම වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. වියළි පලතුරු වෙනම සංග්‍රහයක් ලෙස හෝ කොම්පෝට් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
දිනයන් සහ ජී.අයි
දිනයන්හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 146 ක් වන අතර එය ork රු මස් කැබැල්ලට වඩා දෙගුණයක් ඉහළ ය, එනම් නිෂ්පාදිතය ඉතා පෝෂ්‍යදායී ය. වියළි පලතුරු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි කිරීමට උපකාරී වන නමුත් එය ප්රයෝජනවත් වේ. එය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට, සාමාන්‍ය අක්මාව හා වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය මෙන්ම බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමටත්, දියවැඩියා රෝගීන්ට මල බද්ධය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමටත් උපකාරී වේ. අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි දිනයන් අවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය ඉතා ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
කප්පාදු සහ ජී.අයි
කප්පාදු කිරීම අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර වියළි පලතුරු වල ආරක්ෂිතම වර්ගයකි. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයට අමතරව - ඒකක 40 - මෙම වියළි පලතුරේ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මේ නිසා කප්පාදු ආහාර ජීර්ණය මන්දගාමී වන අතර රුධිරයට සීනි ගලා යාම ප්‍රමාද කරයි. එය ශරීරයේ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කරයි, එබැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය සීමාව ඉක්මවා පරිභෝජනය කළ යුතුය.
මුද්දරප්පලම් සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය
දිනපතා දීසි හෝ පේස්ට්රි වලට මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීමට බොහෝ අය කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, එය ඒකක 65 ක ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය පරීක්ෂණය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක, මන්ද එවැනි ආහාරයක් ගන්නා විට අග්න්‍යාශයේ දැඩි බරක් ඇති බැවිනි. ඔබ මුද්දරප්පලම් වෙන වෙනම හෝ අඩු කාබ් ආහාර සමඟ අනුභව කළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සමඟ මුද්දරප්පලම් භාවිතය අවම කළ යුතුය.
අත්තික්කා සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය
අත්තික්කා යනු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත වියළි පලතුරු - ඒකක 40 යි. කෙසේ වෙතත්, අඩු සංඛ්යාවක් තිබියදීත්, වියළි අත්තික්කා භාවිතය දියවැඩියාවට ප්රතිවිරෝධී වේ. අත්තික්කා වල වියළන විට, කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළ යන අතර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යන අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි ඉහළ යයි. රෝගයේ ඕනෑම අදියරකදී එය හානිකර හා භයානක ය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති වියළි පලතුරු මොනවාද?
දියවැඩියාව ඇති අයට එවැනි වියළි පලතුරු සපුරා තහනම් ය:
මෙම වියළි පලතුරු ආහාරයට ගත නොහැකි අතර ඒවායින් ඉස්ටුවක් දැමිය නොහැක. මන්ද දියවැඩියාවේදී, අධික රුධිරයේ සීනි ඇති පුද්ගලයින් (අග්න්‍යාශය, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු) ඇති විය හැකි සමහර රෝග සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් සෞඛ්‍යයට හානියක් පමණක් නොව මරණයටද හේතු වේ. .
දිනයන්හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ පෝෂණ අගය
පාත්‍ර දිනයන්
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දියවැඩියා රෝගීන්ට අධික ජී.අයි. වෛද්‍යවරු හරි, වියළි දිනයන්හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය, ඒවායේ ඇති විවිධත්වය සහ සීනි ප්‍රමාණය අනුව ඒකක 103 සිට 165 දක්වා පරාසයක පැවතිය හැකිය. නැවුම් දිනයන්හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 70 කි. සංඛ්යා තරමක් ආකර්ෂණීය වන අතර පලතුරු භාවිතය සීමා කිරීමක් අදහස් කරයි. වියළි දිනයන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා “තහනම්” ආහාර වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා දෛනික කැලරි ගණන සීමා කිරීමේදී, වියළි දිනයන් ද මෙනුවෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. මෙම පලතුරු වල කැලරි අධිකය. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට ශක්ති අගය 292 kcal වේ.
100 ග්රෑම් සඳහා පෝෂණ අගය:
- ප්‍රෝටීන - 2.5 ග්රෑම්
- මේද - 0.5 ග්රෑම්,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 69.2.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
දිනයන්හි ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් පමණක් නොව සුව ගුණද ඇත. පලතුරු කැස්ස සඳහා පිළියමක් ලෙස දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. සරල කාබෝහයිඩ්රේට් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා බැවින් වෙහෙසට පත්වීම, ශක්තිය නැතිවීම, දරුවන්ගේ පසුබෑම වර්ධනය කිරීම සඳහා දිනයන් හොඳය. මෙම ගුණාංග බරපතල රෝගාබාධයකින්, සංකීර්ණ මෙහෙයුමකින් පසු වේගයෙන් ශක්තිමත් වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
දිනයන් වඩා හොඳ රුධිරයක් සෑදීමට දායක වේ, රුධිරයේ යකඩ වැඩි කරයි. මීට බොහෝ කලකට පෙර විද්‍යා scientists යින් විසින් ඇස්පිරින් වලට සමාන දිනයන්හි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ද්‍රව්‍ය සොයා ගන්නා ලදී.
ඉඳි ගසේ පලතුරු වල පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. කොකෝවා නොඉවසීම සමඟ දිනයන් රසකැවිලි හා රසකැවිලි සඳහා හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. විභාග අතරතුර ඉක්මන් හා පහසු කෑමක් සඳහා දින සුදුසු වේ.
දින වල වටිනා ඇමයිනෝ අම්ලයක් අඩංගු වේ - ට්‍රිප්ටෝෆාන්. මෙම ද්‍රව්‍යය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි, මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. ඇමයිනෝ අම්ලය ප්‍රීති, ෝෂා කරයි, නින්දේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
පාම් පලතුරු වල ස්වාභාවික ඔක්සිටොසින් අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු වඩා හොඳ ගර්භාෂ හැකිලීම් සහ මව්කිරි වැඩි කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. දින වල පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වන පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. ආහාරමය තන්තු දිනයන් දුර්වල වන අතර එය බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මල බද්ධයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.
දිනයන්හි හානිය
දින කැලරි ඉතා ඉහළ බැවින් ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න. තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඇති අය ආහාර වේලෙන් දින බැහැර කළ යුතුය.
පුද්ගල නොඉවසීම, අසාත්මිකතා ඇතිවීම සමඟ ඔබට දින භාවිතා කළ නොහැක. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල හා ආමාශයික තුවාල ඇතිවීමේදී දිනයන් contraindicated. අවුරුදු 3 සිට කුඩා දරුවන් සඳහා, දිනකට දින 1-3 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.
පලතුරු ජීර්ණය වීමේ වේගය තරමක් අඩු බැවින් ගැස්ට්‍රයිටිස් උග්‍රවීමත් සමඟ දින භාවිතය බැහැර කරනු ලැබේ.
සමාලෝචන සහ අදහස්
මට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇත - ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන්නන්. ඩයබෙනොට් සමඟ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට මිතුරෙකු උපදෙස් දුන්නේය. මම අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කළා. පිළිගැනීම ආරම්භ කළා. මම දැඩි නොවන ආහාර වේලක් අනුගමනය කරමි, සෑම උදෑසනකම මම කිලෝමීටර් 2-3 ක් පයින් ගමන් කිරීමට පටන් ගතිමි. පසුගිය සති දෙක තුළ, උදේ ආහාරයට පෙර උදේ 9.3 සිට 7.1 දක්වාත්, ඊයේ පවා 6.1 දක්වාත් මීටරයේ සීනිවල සුමට අඩුවීමක් මම දුටුවෙමි! මම වැළැක්වීමේ පා .මාලාව දිගටම කරගෙන යනවා. සාර්ථකත්වයන් ගැන මම දායක නොවෙමි.
මාගරිටා පව්ලොව්නා, මමත් දැන් ඩයබෙනොට් හි වාඩි වී සිටිමි. එස්ඩී 2. මට ඇත්ත වශයෙන්ම ආහාර වේලක් සහ ඇවිදින්න වෙලාවක් නැත, නමුත් මම රසකැවිලි හා කාබෝහයිඩ්රේට් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරමි, මම සිතන්නේ එක්ස්ඊ, නමුත් වයස නිසා සීනි තවමත් ඉහළ මට්ටමක පවතී. ප්‍රති results ල ඔබේ තරම් හොඳ නැත, නමුත් සීනි 7.0 ක් සඳහා සතියක් එළියට එන්නේ නැත. ඔබ සීනි මැනිය හැකි ග්ලූකෝමීටරය කුමක්ද? ඔහු ඔබට ප්ලාස්මා හෝ සම්පූර්ණ රුධිරය පෙන්වනවාද? The ෂධ ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රති results ල සංසන්දනය කිරීමට මට අවශ්‍යය.
දර්ශකය 100 ට වඩා වැඩි විය හැකිය. මාතෘකාව වඩා හොඳින් අධ්යයනය කරන්න.
ජීඅයි (දිනය) 146 පිළිබඳ එවැනි නූගත්කම ඇයි? උපරිම GI ග්ලූකෝස් වලින් යුක්ත වන අතර එය 100 ක් වන අතර අනෙක් සියලුම නිෂ්පාදන මෙම දර්ශකය සමඟ සැසඳේ. නමුත් එය 100 ට වඩා වැඩි විය නොහැක. දිනය ඇත්ත වශයෙන්ම වියළි පලතුරු වලින් වැඩිම GI වේ, නමුත් එය 70 කි.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි සත්ව ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම හෝ අවම කිරීම - මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන. එසේම, ඇට වර්ග සහ වෙනත් දේ වැනි මේද ආහාර වලින් වළකින්න, එවිට සියල්ල පහව යනු ඇත. උපකාර කිරීම සඳහා "චීන අධ්යයනය" පොත.
විශිෂ්ට නිර්දේශ, මම ඒවාට ඇලී සිටිමි
වියළි පලතුරු මිනිස් සිරුරට යහපත් වන අතර පෝෂ්‍යදායී වේ. නමුත් ආහාරපාන සපයන්නන් ඔවුන්ගේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) පිළිබඳව දැනුවත් විය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන දියවැඩියාව ඇති අයට භයානක නොවන බැවින් කප්පාදු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, අත්තික්කා වල ජී.අයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර වියළි පලතුරු මෙම දර්ශකයේ ඉහළ සංඛ්යා වලින් සංලක්ෂිත වේ. ඔවුන්ගේ භාවිතය පරිවෘත්තීය උඩු යටිකුරු කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටමට අහිතකර ලෙස බලපායි, එය එවැනි රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා contraindicated.
