ඉඟිය 1: අලිගැට පේර කරන්නේ කෙසේද

මෙම නිවර්තන පදිංචිකරුවාගේ වර්ග රාශියක් ඇත - 400 ට නොඅඩු. කෙසේ වෙතත්, වෙළඳපොලේ අපට කිසිවක් ලබා ගත නොහැක - ඒවායින් තුනක්. මෙම සෑම වර්ගයකටම එයටම ආවේණික වූ නමුත් තෝරාගත් පළතුරු සරල හෝ සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර කෘති නිර්මාණය කිරීම සඳහා සුදුසු වීම වැදගත්ය.

ඔබට වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය පහත සඳහන් ප්‍රභේද වලින් එකක්.

1. කැලිෆෝනියාවේ. එහි පීල් දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර මස් ඉතා ලිහිල් හා ඉස්ම සහිත වේ. බොහෝ විට, සුප් සකස් කිරීම හෝ පාන් කැබැල්ලක් මත පැතිරීම සඳහා පිසීමේදී මෙම වර්ගය භාවිතා වේ. අමු පලතුරු ඉවත් කර අස්ථිය ඉවත් කිරීමෙන් ඔබට ආහාරයට ගත හැකිය. අවුරුද්දේ වේලාව නොසලකා ඔබට කැලිෆෝනියා අලිගැට පේර වෙළඳසැල්වල සොයාගත හැකිය. නමුත් අඳුරු සමක් යටතේ නොපෙනෙන දත් ​​සහිත පලතුරු මිලදී ගැනීමට අවස්ථාවක් තිබේ.
2. ෆ්ලොරිඩාව. ලා කොළ සහ ප්‍රමාණවත් තරම් ඉහළ dens නත්ව පල්ප් සෙවන සහිත සිනිඳු පීල් සමඟ. අද වන විට එතරම් ජනප්‍රිය වී ඇති රෝල්ස් සහ සලාද පිළියෙල කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමේදී මෙම ප්‍රභේදය වඩාත් සුදුසුය. එය වඩාත් රසවත් ය, නමුත් සිහින් සම නිසා එය පිහියකින් පිරිසිදු කළ යුතුය. පළතුරු ඇතුළත විශාල අස්ථියක් පළතුරු බරින් බර කරයි. අඩු කැලරි සහිත ෆ්ලෝරීඩා අලිගැට පේර පෝෂණවේදීන් අතර ජනප්‍රිය වී තිබේ.
3. පිංකර්ටන්. තද කොළ පීල් සහ කුරුලෑ රාශියක් මෙම ප්‍රභේදයේ කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ වේ. කුඩා අස්ථියක් පළතුරු සඳහා පල්ප් එකතු කරයි. Ero න පීල් පිහියකින් පළතුරු පීල් නොකර පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර ඉදුණු පල්ප් වලට හානි කිරීමට නොහැකි වේ. රෝල් සෝස් සෑදීම සඳහා පිංකර්ටන් ඉතා සුදුසු ය.

ඉදුණු අලිගැට පේරයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

සුදුසු පළතුරු ප්‍රභේදයක් තීරණය කිරීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවේ; පලතුරු ඉදුණු හා රසවත් වන පරිදි නිවැරදි අලිගැට පේර තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. අලිගැට පේරයක් තෝරාගැනීමේදී, පලතුරු මිලදී ගැනීමට පෙර හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

ඔබ පළතුරු මිලදී ගත යුතු අතර, කුඩා කුහරයක් ඉතිරිව ඇති පීඩනය සමඟ කාලයත් සමඟ අතුරුදහන් වේ. ඉදුණු හා උසස් තත්ත්වයේ අලිගැට පේරයක මතුපිට ඉරිතැලීම්, සීරීම් සහ වෙනත් හානිවලින් තොර විය යුතුය.

පලතුරු වල වර්ණය එහි ඉදුණු බව පිළිබඳ දර්ශකයක් නොවේ, මන්ද විවිධ ප්‍රභේදයන්ට ඔවුන්ගේම විශේෂිත සෙවනක් ඇත. සියලු වර්ගවල අලිගැට පේර වල කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ දැන ගැනීමෙන් පමණක් කලලරූපයේ පරිණතභාවය වර්ණයෙන් නිවැරදිව තීරණය කළ හැකිය.

කලලරූපය මිලදී ගැනීමෙන් පසු එහි ඉදුණු බවට සැක පහළ වී තිබේ නම් හසුරුවෙන් හෝ ප්‍රධාන කොටසෙන් ඉරා දමන්න.

• දුඹුරු පැහැය - අධික පලතුරු තහවුරු කිරීම.
• කහ කොළ වර්ණය මාංශයේ දෘ ness තාව අලිගැට පේර වල ඉදුණු බව ගැන කතා කරයි.
• කොළ පැහැයේ දීප්තිමත් සෙවන මෘදු පලතුරක් හා නෙරා ඇති යුෂ සමග පලතුරු වල ඉදුණු බව සහ එහි ගුණාත්මකභාවය සනාථ කරයි.

කෙසේ වෙතත්, තෝරාගත් පලතුරු කොළ පැහැය ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම්, පුවත්පත එහි ඉදෙමින් වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ. අලිගැට පේර මුද්‍රණ කඩදාසිවලින් සරසා, ඇපල් හෝ කෙසෙල් ඒ අසල තැබීමෙන් ඔබට ක්‍රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය.

අපි ඔබට බොහෝ සේ ආදරය කරන අතර ඔබගේ අදහස් අගය කරන අතර සෑම මසකම රූබල් 3000 ක් ලබා දීමට අපි සූදානම්. (දුරකථනයෙන් හෝ බැංකු කාඩ්පතකින්) අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඕනෑම ලිපියක හොඳම විචාරකයින්ට (තරඟය පිළිබඳ විස්තරාත්මක විස්තරය)!

1. මෙම හෝ වෙනත් ලිපියක් පිළිබඳව අදහස් දක්වන්න.
2. අපගේ වෙබ් අඩවියේ ජයග්‍රාහකයින්ගේ ලැයිස්තුවේ ඔබ ගැනම සොයා බලන්න!

දරුවන් දෙදෙනෙකුගේ මව. මම අවුරුදු 7 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ගෘහය පවත්වාගෙන යනවා - මෙය මගේ ප්‍රධාන රැකියාවයි. අපේ ජීවිතය පහසු කරවන, නවීන, වඩා සංතෘප්ත කළ හැකි විවිධ ක්‍රම, ක්‍රම, ශිල්පීය ක්‍රම අත්හදා බැලීමට මම කැමතියි. මම මගේ පවුලට ආදරෙයි.

1. මෙය බර හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ක්‍රමයකි.

පෝෂණවේදීන් දිනකට ඇපල් 1 ක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දී ඇත. පර්යේෂකයන් දැන් පවසන්නේ දිනකට එක් අලිගැට පේර ගෙඩියක් ඔබේ බර සහ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමෙන් ඔබේ ශරීරය සුව කරන බවයි. ඇමරිකානු හෘද සෞඛ්‍ය සංගමයේ ජර්නලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් මෙය සනාථ වේ. අත්හදා බැලීම වූයේ මේදය සහිත පුද්ගලයින් 45 දෙනෙකු සති 5 ක් සඳහා විවිධ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමයි. එක් ආහාර වේලක මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 24% ක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් සංතෘප්ත මේද වලින් සමන්විත වන අතර අලිගැට පේර අඩංගු නොවීය. දෙවන ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන වශයෙන් සංතෘප්ත මේද හා අලිගැට පේර නොමැතිව එන මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 34% ක් අඩංගු වේ. තෙවන කණ්ඩායමට මේද ආහාර වලින් 34% ක් ලැබුණද, ඉන් කොටසක් දිනකට අලිගැට පේර පලතුරු 1 ක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය විය.

එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, සති 5 කට පසු අලිගැට පේර පරිභෝජනය කළ අය තුළ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (එල්ඩීඑල්) හෝ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු විය. ඔවුන්ගේ ආහාරයේ මේද ප්‍රමාණය අඩු කළ අයට වඩා අඩුය.

පර්යේෂකයන් අලිගැට පේර වල ඇති මොනොසැටරේටඩ් මේද සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ අධික බර හා ස්ථුලතාවය සාර්ථකව පාලනය කිරීමට සාධකයකි. ඒ නිසා එය සලාදයට එක් කරන්න, ග්වාකොමෝල් සෝස් හෝ හැන්දක් අල්ලා අලිගැට පේර ආහාරයට ගන්න, ලුණු හෝ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

2. අලිගැට පේර තෙල් ඉණෙහි මේදය සමඟ සටන් කරයි

ඔබට බඩ නැටුම් සාර්ථකව කිරීමට අවශ්‍ය නම් අලිගැට පේර තෙල් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න. පර්යේෂකයන් පවසන්නේ අලිගැට පේර තෙල් මොනොසැටරේටඩ් හා ඔලෙයික් මේද අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර උදරයේ මේදය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. ඊට අමතරව, එය පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි - බර වැඩිවීම හා සම්බන්ධ negative ණ වෛද්‍ය දර්ශකවල ඊනියා සංයෝජනය.

ඇමරිකානු සඟරාවක් වන ඩයබිටීස් මැනේජ්මන්ට් විසින් මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ සති හතරක් පුරා දිනකට අධික ඔලෙයික් තෙල් ග්‍රෑම් 40 ක් (හැදි 3 ක් පමණ) පරිභෝජනය කළ පුද්ගලයින්ට උදර මේදය 1.6% ක් පමණ අහිමි වූ බවයි. බහු අසංතෘප්ත මේදවල සාපේක්ෂව ඉහළ අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වන හණ හෝ සූරියකාන්ත තෙල්.

අලිගැට පේර තෙල් මෘදු මේස හැන්දක කැලරි 120 ක් සහ මොනොසැටරේටඩ් මේද ග්‍රෑම් 10 ක් ඇත - එය ඔලිව් තෙල් වලට බොහෝ දුරට සමාන වේ. නමුත් ඔලිව් මෙන් නොව අලිගැට පේර තෙල් ඉතා ඉහළ දුමාරයක් ඇති බැවින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් නිර්මාණය කිරීමේ අවදානමකින් තොරව මස් බැදීමට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය.

3. අලිගැට පේර - ඔබේ ශරීරයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සන්නායකයකි

සියළුම බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලට අමු එළවළු සහ එළවළු වලින් ලැබෙන එළවළු කෑම සහ සලාද ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම අඩු කැලරි, විටමින් හා ස්කන්ධය හා වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ආහාර මේද අඩංගු නොවන්නේ නම් ඔබට වැඩි ප්‍රතිලාභයක් නොලැබෙනු ඇත - ඒවා ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උරා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මේදය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අලිගැට පේර තෙල් එහි ගුණාංගවල ප්‍රමුඛයා බවට සැකයක් නැත. පෝෂණ හා පෝෂණ පර්යේෂණ පිළිබඳ අණුක න්‍යාය පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද එක් අධ්‍යයනයක දී, අත්හදා බැලීමට සහභාගී වූ පිරිසක් සලාද අනුභව කළ අතර ඒවාට සංතෘප්ත, මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද ඇතුළත් විය. අත්හදා බැලීමට සහභාගී වූවන් මේදය-ද්‍රාව්‍ය කැරොටිනොයිඩ් රුධිරය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පරීක්‍ෂා කරන ලදී (බර වැඩිවීම හා සම්බන්ධ රෝගවලට එරෙහි සටනට වැදගත් සංයෝග).

ප්‍රති ult ලය? එක් ආහාර වේලක ඇති උපරිම කැරොටිනොයිඩ් ප්‍රමාණය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ මොනොසැටරේටඩ් මේද ග්‍රෑම් 3 ක් පමණක් වන අතර සන්තෘප්ත හා බහු අසංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 20 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. එමනිසා, අලිගැට පේර තෙල් සමඟ සාමාන්‍ය එළවළු සලාදයක් ඇඳීමෙන් ඔබේ ශරීරයට උපරිම ප්‍රතිලාභ ලැබේ.

4. අලිගැට පේර - "රැඩිකල්" සටන්කරුවෙකි

අපේ ශරීරය තුළ සෑම දිනකම යුද්ධයක් පවතී. නිදහස් රැඩිකලුන් මයිටොකොන්ඩ්‍රියා (සෛල) වලට පහර දෙන අතර මෙය අපගේ පරිවෘත්තීය විනාශ කරයි. නිදහස් රැඩිකලුන් යනු කුමක්ද? මේවා ශරීරයේ විවිධ දාම ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරන, සෛල හා ඩීඑන්ඒ අණු විනාශ කරන, සියලු ආකාරයේ සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරන විනාශකාරී රළු අණු වේ.

නැවුම් පලතුරු හා එළවළු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් සමහර නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කළ හැකි නමුත් නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ හමුදාවේ මූලික කඳවුර වන මයිටොකොන්ඩ්‍රියා වෙත ළඟා විය නොහැක. මයිටොකොන්ඩ්‍රියා නිසියාකාරව ක්‍රියා නොකරන විට මෙය ගැටළුවක් වන අතර එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධාවක් වන අතර එය ශරීරයේ අතිරික්ත මේද සමුච්චය වීමට හේතු වේ.

විසඳුම අලිගැට පේර පරිභෝජනය කිරීමයි. පර්යේෂකයන් පවසන්නේ මධ්‍යධරණි රටවල ජනගහනයේ ප්‍රධානතම නවීන රෝග අවම මට්ටමක පවතින අතර ඔලිව් තෙල් (අලිගැට පේර වලට සමාන) ආහාරයේ පදනමයි. හේතුවක් නොමැතිව අලිගැට පේර තෙල් ඔලිව් තෙල් අංක 2 ලෙස හැඳින්වේ. එබැවින් මෙම හරිත පලතුරු නිතර මිලදී ගන්න: ඒවායේ පරිභෝජනය ඔබේ පරිවෘත්තීය හා ඔබේ සෛල නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා හොඳ ය.

5. අලිගැට පේර කුසගින්නෙන් ප්‍රීතිය ලබා දෙයි

අලිගැට පේර - ග්වාකොමෝල් සෝස් හි ප්රධාන සං component ටකය. මෙය අලිගැට පේර, තක්කාලි, ඔලිව් තෙල්, ළූණු, සුදුළූණු, මිරිස් සහ කුළුබඩු වලින් සාදන ලද සෞඛ්‍ය සම්පන්න සෝස් වර්ගයකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් යනු සුපුරුදු මෙයොනීස් මෙම සෝස් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමයි. ඔම්ලට්, සලාද හෝ මස් කැබැල්ලකට එකතු කරන ලද ග්වාකොමෝල් සෝස් හැන්දක්, පිඟානේ තෘප්තිය වැඩි කරයි, ප්‍රායෝගිකව එහි කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි නොකර.

අණුක අලිගැට පේර භාගයක් අනුභව කළ අත්හදා බැලීම්වලට සහභාගී වූවන්ට ඊළඟ පැයේදී ආහාර ගැනීමේ ආශාව 40% කින් අඩුවී ඇති බව අණුක න්‍යාය හා පෝෂණ හා පෝෂණ පර්යේෂණ සඟරාවේ පළ වූ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී තිබේ. අලිගැට පේර එහි සංයුතියේ ඇති නිසා ග්වාකොමෝල් හැදි දෙකක් (මුළු කැලරි 60) එකම තෘප්තිමත් බලපෑමක් ලබා දිය හැකිය.

6. අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට මග පාදයි

සෑම විටම ඔබට වඩා සිහින්, සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෙනුමක් ඇති අයෙකු ඔබ දන්නවාද? ඔවුන්ගේ රහස කුමක්ද? මුදල් නොව ජාන නොවේ. අලිගැට පේර නිතිපතා භාවිතා කිරීම! එම සඟරාවේම ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද සමීක්ෂණ ප්‍රති results ල අනුව, අලිගැට පේර දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩක් ආහාරයට ගැනීම සමස්ත පෝෂණ ගුණය වැඩි දියුණු කිරීම හා බෙහෙවින් සහසම්බන්ධ වන අතර පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝම් අවදානම 50% කින් අඩු කරයි.

සමීක්ෂණවලින් කියැවෙන්නේ අලිගැට පේර උද්යෝගිමත් අයට අඩු ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයක් සහ පහළ ඉණ ඇති බවත්, ඔවුන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි එළවළු සහ පලතුරු, ශාක තන්තු සහ විටමින් කේ - බර අඩු කර ගැනීමට හේතු වන ද්‍රව්‍ය පරිභෝජනය කරන බවත්ය. අලිගැට පේර අනුභව කර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලට හුරුවන්න.

7. අලිගැට පේර - මිහිරි දත සඳහා ස්ථායීකාරකය

සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු මේද වලට අමතරව, අලිගැට පේර පලතුරු වල සෞඛ්‍යයට සහ බර සාමාන්‍යකරණයට අවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ සහ ෆයිටොනූට්‍රියන් වර්ග 20 ක් පමණ අඩංගු වන අතර සෑම පලතුරකම ශාක තන්තු ග්‍රෑම් 14 ක් සහ මයික්‍රො ග්‍රෑම් 60 ක් (මිනිසුන් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 66% ක්) විටමින් කේ අඩංගු වේ.

විටමින් K යනු සීනි මට්ටම, පරිවෘත්තීය හා ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍යයක් බව මම ඔබට මතක් කර දෙමි. විටමින් K අධික ලෙස පානය කිරීම දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම 19% කින් අඩු කරයි. කොළ පැහැති එළවළු විටමින් වල වඩාත් පොහොසත් ප්‍රභවයකි, එබැවින් අලිගැට පේර සලාද වල කොළ සලාද කොළ, අරුගුල, parsley, ඩිල්, නිවිති ආදිය ඇතුළත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. එකඟ වන්න, ඔබේ රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමට වඩාත්ම රසවත් ක්‍රමය මෙයයි.

අලිගැට පේර යනු කැලරි ler ාතකයෙකි

අලිගැට පේර පරිභෝජනය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන බව ඇමරිකානු සඟරාවක් වන සායනික පෝෂණයෙහි පළ වූ අධ්‍යයනයකින් කියැවේ. අත්හදා බැලීම අතරතුර, පර්යේෂකයන් සති තුනක ආහාර වේලක බලපෑම සංසන්දනය කළහ: එකක් පැල්මිටික් අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් (සංතෘප්ත මේද), අනෙක ඔලෙයික් අම්ල (මොනොසැටරේටඩ් මේද) ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාරයකි.

ප්‍රති Results ල? ඔලෙයික් අම්ල පරිභෝජනය කළ විෂයන් තුළ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් 13.5% කින් ඉහළ ගොස් ඇති අතර, මෙම කාණ්ඩය අනුභව කිරීමෙන් පසු සංතෘප්ත මේද සහිත ආහාර ලබා ගත් අයට වඩා පරිවෘත්තීය 4.5% කින් ඉහළ ගොස් ඇත.

නිගමනය: බැදපු ආහාර, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ බටර් වෙනුවට අළුත් අලිගැට පේර හෝ අලිගැට පේර තෙල් වැනි මොනොසැටරේටඩ් මේද අඩංගු ආහාර වෙනුවට ඔබේ පරිවෘත්තීය (එනම් මේදය දහනය) ඉහළ මට්ටමක තබා ගැනීමට ඔබට වැඩි ශක්තියක් ලැබේ. ජිම් එකෙන් පිටව ගියා.

අලිගැට පේර වල වාසි

අලිගැට පේර පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි. ස්නායු පද්ධතියේ සෛල හා අභ්‍යන්තර අවයව ග්ලූකෝස් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරයි. රෝගය වලක්වන පලතුරු වල විටමින් K1 නිසා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු වේ.

දියවැඩියාවේ නවෝත්පාදනය - සෑම දිනකම බොන්න.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ අලිගැට පේර බොහෝ විට එහි සංයුතියේ අඩංගු විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයකි. එහි රසය මිහිරි හා ඇඹුල් නොවේ.

• මොනොසැක්‍රයිඩ වල දුර්ලභ ආකාරයක් සීනි මට්ටම අඩු කරයි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• ධමනි තුළ ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක ඇතිවීම වළක්වයි,
• ශරීරයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම,
• හදවත ශක්තිමත් වෙමින් පවතී
• ලුණු සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කරයි,
• පුද්ගලයෙකු තම අරමුණු කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි
• විටමින් හිඟයක් සහිතව, ශරීරය අතුරුදහන් වූ ද්‍රව්‍ය වලින් පිරී ඇත,
• සෛල පුනර්ජීවනය කරයි
• පරිවෘත්තීය උත්තේජනය වේ.

පලතුරු වල පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මේද අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමට බලපාන්නේ නැත, මෙම ද්‍රව්‍යය රුධිර නාල වල බිත්ති මත එකතු නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම දේපල ඉතා වැදගත් වේ. මෙම ශාකයේ කැලරි ප්‍රමාණය මස් වලට වඩා වැඩි නමුත් මේද ප්‍රමාණය 30% කි. පොටෑසියම් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ යහපැවැත්මට ද හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම පලතුරේ ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සහ මෙම රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ සහනයයි.

හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ව්‍යාධි වැළැක්වීමට උපකාරී වන මෙම ගුණාංගය අලිගැට පේර අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. තඹ සහ යකඩ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු රාශියක් නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. කැලරි හා මේද විශාල ප්‍රමාණයක් සුපුරුදු ආහාර සඳහා විකල්පයක් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

ලන්දේසි වෛද්‍ය මධ්‍යස්ථානයේ විශේෂ ists යින් සොයාගෙන ඇත්තේ හරිත පලතුරු නිතර ආහාරයට ගැනීමෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු වන බවයි.

නිවැරදි දේ තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඉදුණු පලතුරු එකතු වන අතර එමඟින් ඉදිරිපත් කිරීම දිගු වේ. එවැනි පලතුරු වල රසය තවමත් සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රකාශ වී නොමැත. ශාකයේ ගුණාංග වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ඔතා දින කිහිපයක් නිවසේ ඉදවීමට ඉතිරි වේ. ඉදුණු පල්ප් සමේ සීරීම් ඉක්මනින් සුව කිරීමට උපකාරී වේ. විමෝචිත එතිලීන් නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාවට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.

මිලදී ගත් වහාම අලිගැට පේර භාවිතා කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, මෙරූන් ලප නොමැතිව දෘඩ මස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය. සම ඇඟිල්ලෙන් තද කළ විට කුඩා දතක් ඒ මත රැඳී ඇති අතර එය ඉදුණු බව පෙන්නුම් කරයි. හොඳ මාංශයට ලා කොළ පැහැයක් ඇත, දුඹුරු තවදුරටත් ආහාරයට ගත නොහැක. වෘශ්චික වර්ධනය වූ ස්ථානය ද පරීක්ෂා කෙරෙමින් පවතී. නැවුම් පලතුරු නරක් වූ බවට සාක්ෂි නොමැත. වඩාත්ම රසවත් පලතුරු තද කොළ පැහැති බිත්තර වැනි ය.

අලිගැට පේරයෙන් තෙල් මිරිකා ගන්නා අතර, ආවර්තිතා රෝග, ස්ක්ලෙරෝඩර්මා, ආත්‍රෝසිස් සඳහා medicines ෂධ නිපදවනු ලැබේ. වැඩිහිටි රෝගීන්ට සමේ දැවිල්ල හෝ කැල්සියම් නොමැතිකම සඳහා නියම කරනු ලැබේ.

අපගේ වෙබ් අඩවියේ පා readers කයන්ට අපි වට්ටමක් ලබා දෙන්නෙමු!

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පිසීමේදී අලිගැට පේර තාප පිරියම් කිරීම සිදු නොකරයි, ඒවා සෑම විටම අමු ලෙස පරිභෝජනය කරයි.

අලිගැට පේර එවැනි නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි:

මෙම පලතුරෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් බොහෝ විට පෝෂණවේදීන් විසින් දියවැඩියා රෝගීන්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පළමුව, අස්ථිය නිස්සාරණය කර, ඇපල් පිරිසිදු කර, අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කරනු ලැබේ. කුළුබඩුවක්, සෝස් එකතු කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට හතු සමග සරල චීස් වලින් ඇඳුම් ඇඳීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඒවා තක්කාලි යුෂ සමග වත් කර කෝණයන් සමඟ අතුල්ලනු ලැබේ.

අලිගැට පේර සලාද

මිදි පලතුරු සලාද වලට එකතු කරනු ලැබේ, දියවැඩියා රෝගීන්ට නින්දට යාමේදී පැඟිරි පලතුරු අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.ළූනු පොඟවා, ලෙමන් පීල් ටිකක් අතුල්ලමින්, ඔලිව් තෙල් සමග තෙතමනය, ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කරයි. අලිගැට පේර පෙති වලට කපා, පසුව සියලු සංරචක මිශ්ර කර සලාදයක් ලබා ගනී.

තක්කාලි සලාද

• තක්කාලි
• හරිතයන්
• කොත්තමල්ලි
• ලෙමන්
• අලිගැට පේර
• නැවුම් ඩිල්.

1. අමුද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කර, ඇටකටු ඉවත් කර, තලා, තක්කාලි සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්‍ර කර,
2. ලුණු එකතු වේ
3. ලෙමන් යුෂ කණ්නාඩි ලෙස භාවිතා කරයි.

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මෙම පලතුරද භාවිතා වේ. වියළි කොළ වතුරේ තනුක කර විනාඩි 7-8 ක් තම්බා, පැය කිහිපයක් පුරවා, දියර පෙරීම, ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පෙර පරිභෝජනය කිරීම. Tincture සති 2 ක් තුළ සුළු වශයෙන් සෙමින් පරිභෝජනය කරයි.

අලිගැට පේර පල්ප් තෙල් තේ ගස, ලැවෙන්ඩර් සහ තැඹිලි සාරය සමඟ මිශ්‍ර වේ. කපු පුළුන් කැබැල්ලක් එවැනි මෙවලමක් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ, විදුරුමස් වලට විනාඩි 15-20 විනාඩි 2 වතාවක් දිනකට යොදනු ලැබේ.

අලිගැට පේර සාරය භාවිතා කරමින් ආශ්චර්යමත් ජන වට්ටෝරු වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි දියවැඩියා රෝගීන් සංකීර්ණ රෝග ලක්ෂණ වර්ධනය කරයි.

ප්රතිවිරෝධතා

ශාකයේ සං ent ටක සං of ටකවල ක්‍රියාකාරිත්වය නොඉවසන පුද්ගලයින්, වෛද්‍යවරු එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඇටකටු වල විෂ ඇති බැවින් ඒවා අනුභව නොකෙරේ. අලිගැට පේර ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල ප්රතිවිරෝධී වේ. ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු අප්රසන්න සංවේදීතාවයක් හෝ වෙනත් වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ මතු වුවහොත්, ඔබට පලතුර අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත.

අලිගැට පේර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇති නමුත් ඉහත හේතු නිසා ඒවා තහනම් කර ඇත.

ප්‍රතිවිරෝධතා ලැයිස්තුව මෙයයි:

• තරබාරුකම
• අසාත්මිකතා
• පිත්තාශයේ ආබාධ
• උග්‍ර අවධියේදී වකුගඩු ආබාධ,
• නිතර ආහාර ජීර්ණ ගැටළු.

මවි කිරි කාලය තුළ අලිගැට පේර භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇත, ශාකය සෑදෙන අංශු මාත්‍ර නිසා දරුවාට පාචනය ඇති වේ.

අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ගැටළු උග්‍ර නොවන පරිදි, ඔබට දෛනික අනුපාතය ඉක්මවා යා නොහැක, එය වෛද්‍යවරයා විසින් තනි තනිව තීරණය කරයි. ඔබට වරකට පලතුරු 2 ක් අනුභව කළ හැකිය.

අඩක් තරබාරුකම සඳහා යොදා ගනී. අස්ථියේ ඇති සංරචක මත්පැන් අවුස්සයි. යම් පුද්ගලයෙක් පළමු වරට එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් ගැනීමට උත්සාහ කළහොත්, ඔහුගේ යහපැවැත්ම නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා එකවරම ආහාර නොගැනීම හොඳය. ශරීරය අලිගැට පේර නොඉවසන්නේ නම් සමහර විට උදරයේ අපහසුතාවයක් ඇති වේ.

පලතුරු පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත, පහසුවෙන් ප්‍රවාහනය කරනු ලැබේ, අස්වැන්න solid න ස්වරූපයෙන් ලබා ගනී. මෙක්සිකෝවේ නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු ගබඩා උෂ්ණත්වය අංශක 4 සිට 7 දක්වා වන අතර, රාක්කයේ ආයු කාලය මාස 1 කට වඩා වැඩි නොවේ. බටහිර ඉන්දියාවේ සිට වෙළඳපොළට ඇතුළු වන පලතුරු සති 3-4 ක් සඳහා අංශක 13 දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකිය. ගබඩා කාමරයේ ඔක්සිජන් හා කාබන් ඩයොක්සයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, අංශක 4 ක් දක්වා ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගත හැකි නම්, රාක්කයේ ආයු කාලය මාස හයක් දක්වා දීර් is කෙරේ.

දියවැඩියාව සෑම විටම මාරාන්තික සංකූලතා ඇති කරයි. අධික රුධිර සීනි අතිශයින්ම භයානක ය.

අරෝනෝවා එස්.එම්. දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීම් ලබා දුන්නා. සම්පුර්ණයෙන්ම කියවන්න

නිෂ්පාදිතය අපේ මේසයට ආවේ කොහෙන්ද?

අලිගැට පේර වල උපන් ස්ථානය ඇමරිකාවයි. පුරාණ ඇස්ටෙක්වරු අපේ යුගයට පෙර එය නිවහනක් බවට පත් කළහ, ඔවුන් මෙම පලතුරු සැබවින්ම අගය කළ අතර ඒවා "වන තෙල්" ලෙස හැඳින්වේ. පළතුරු වල හැඩය නිසා මිනිසුන්ගේ ලිංගේන්ද්රයන් මතක් කර දුන් ඔවුහු තවමත් එය "වෘෂණ කෝෂ" යන අර්ථය ඇති අහුවාකාකුවයිට්ල් ලෙස නම් කර ඇති අතර එය කෘමිනාශකයක් ලෙස සැලකූහ.

ඇමරිකානු පලතුරු යුරෝපීය මහාද්වීපයට ගෙන එනු ලැබුවේ දකුණු ඇමරිකානු ඉඩම් අත්පත් කරගත් ස්පා Spanish ් con යටත් විජිතයන් විසිනි. මෙම ගසේ ප්‍රධාන relative ාතියෙකු වන්නේ ලෝරල් ය, අලිගැට පේර ලෝරල් පවුලෙන් පැවත එන බැවිනි. 18 වන ශතවර්ෂයේ සිට විද්‍යා scientists යින් එය ඇමරිකානු පර්සියස් - පර්සියා අමරිසානා ලෙස හැඳින්වූ අතර එහි ජනතාව එය වෙනස් ලෙස හඳුන්වයි: නැවියන් - මිඩ්ෂිප්මන්ගේ තෙල්, ඉන්කා - පින්ටා, බ්‍රිතාන්‍ය - අලිගාටර් පෙයාර්, ඉන්දියානුවන් - දුප්පත් එළදෙනක්.

ඉපැරණි පලතුරු කුඩා වූ අතර විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 5 ක් දක්වා වූ අතර ඉන් සෙ.මී. අද වන විට, කුඩා අස්ථියක් හා පල්ප් විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත අලිගැට පේර විශේෂ 600 ක් පමණ බෝ කර ඇත. විදේශීය ප්‍රණීත ආහාර මෙක්සිකෝව, චිලී, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, බ්‍රසීලය, ඊශ්‍රායලය සහ අප්‍රිකාව යන රටවලින් අප වෙත පැමිණේ.

අලිගැට පේර වල සුව කිරීමේ බලය

අලිගැට පේර ගස් මත වැඩෙන අතර එය අද්විතීය ලෙස පලතුරක් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් එය ඉස්ම සහිත හා මිහිරි පලතුරක් මෙන් රසවත් නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් එය අගය කරන්නේ එහි සංයුතියේ ප්‍රායෝගිකව කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති බැවිනි.

නිෂ්පාදිතය මේද වලින් පොහොසත් ය (පොල් පමණක් වැඩි මේද අන්තර්ගතයක් ඇත), නමුත් ඔබ ඒවාට බිය නොවිය යුතුය: පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මොනොසැටරේටඩ් මේද කැලරි හා කොලෙස්ටරෝල් ques ලක එකතු නොකරයි.

පලතුර එහි සංයුතිය නිසා ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි: එහි ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් ඊ, කේ, සී, බී 6, යකඩ, පොටෑසියම්, තඹ අඩංගු වේ.

කැලරි අන්තර්ගතය අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය මස් සමඟ සැසඳිය හැකිය: 160-170 kcal සහ 30% මේදය. කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැතිකම (ග්‍රෑම් 100 කට 7% කට වඩා වැඩි නොවේ) සහ කොලෙස්ටරෝල් ආහාර අලිගැට පේර ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. මන්ද මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් මෙම නොසැලකිලිමත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය ප්‍රමාද කරයි. නිෂ්පාදනයේ සැලකිය යුතු ප්‍රතිශතයක් පොටෑසියම් අඩංගු වේ - ග්‍රෑම් 100 කට 480 mg, ප්‍රෝටීන නොමැති වුවද (2%), නමුත් විටමින් හා ඛනිජ වර්ග බොහොමයක් ඇත.

එවැනි මුල් සංයුතියක් අලිගැට පේරයට දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ලබා දී ඇත:

• LDL අඩු වීම ("නරක" කොලෙස්ටරෝල්)
• ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම (මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල හේතුවෙන්),
• හෘද වාහිනී වැළැක්වීම (පොටෑසියම් ඉහළ සාන්ද්‍රණය හේතුවෙන්),
• රුධිර සංයුතිය සහ රක්තහීනතාවය අධීක්ෂණය කිරීම (තඹ සහ යකඩ තිබීම නිසා),
• ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය නිෂේධනය කිරීම (ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වයන් සහිත විටමින් ඊ වලට ස්තූතියි).

අධි රුධිර පීඩනය, ඇසේ සුද සහ තරබාරුකම වැනි ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ සමඟ අලිගැට පේර ආහාරමය පෝෂණයේදී නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පලතුරේ චිකිත්සක බලපෑම සපයනු ලබන්නේ විශේෂ ද්රව්යයක් වන මන්නොහෙප්ටුලෝස් විසිනි. රුධිරයට ඇතුළු වන විට එය ග්ලූකෝමීටරය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. සියලුම අවයවවල සෛල සීනි වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරයි, එහි ප්‍රති working ලයක් ලෙස ඒවායේ ක්‍රියාකාරී ධාරිතාව වැඩි වන අතර ඒවායේ සෞඛ්‍යය හා ස්වරය වැඩි වේ.

අඩු කාබ් ආහාරයට ගන්නා ආකාරය ආහාරයේ මස් නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. අලිගැට පේර (පිරිඩොක්සීන්) වලින් පොහොසත් බී විටමින් වලින් එකක් මස් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. B6 පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියකට සහභාගී වන අතර විටමින් විශේෂයෙන් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ සංකූලතා සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අලිගැට පේර තෝරා ගැනීමේ ඉඟි

ඉදිරිපත් කිරීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, පලතුරු තෝරා ගන්නේ තරමක් ඉදුණු නොවේ. Hard න පලතුරු වල ලාක්ෂණික පොහොසත් රසයක් නොමැත. ඔබට එය නිවසේදී පරිපූර්ණත්වයට ගෙන යා හැකිය, මේ සඳහා පළතුරු කඩදාසිවලින් ඔතා දින 2-3 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉදවීමට ඉතිරි වේ. ඉදුණු ඇපල් ගෙඩියක් ක්‍රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය: එය නිකුත් කරන එතිලීන් ඕනෑම පලතුරක ඉදවීමට හා ගබඩා කිරීමට හිතකර ලෙස බලපායි.

අද මේස ප්‍රණීත ආහාරයක් අවශ්‍ය නම් දුඹුරු පැහැ ලප නොමැතිව තද කොළ පැහැති fruit න පලතුරක් තෝරන්න. ඇඟිල්ලකින් එබූ විට, මෘදු ඉණිමඟක් පැවතිය යුතු අතර, එහි ඉදුණු බව සනාථ කරයි. සන්දර්භය තුළ, පල්ප් ලා කොළ පාට වනු ඇත, එය දුඹුරු නම්, නිෂ්පාදිතය තවදුරටත් පරිභෝජනය කළ නොහැක. වෘක්ෂය ගසට සම්බන්ධ කරන පලතුරේ කොටසද පරීක්ෂා කරන්න: නැවුම් පලතුරේ නරක් වීමේ සලකුණු නොපෙන්වයි.

වඩාත්ම රසවත් පලතුරු මුතු ඇටයක් හෝ බිත්තරයක් ලෙස හැඩගස්වා ඇත. ඔවුන් තද කොළ පැහැයක් ගනී, tubercles සහිත පීල් සහ පොහොසත් නට් රසය ඇත.

මට කුමක් කන්න පුළුවන්ද?

සුපිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු නැවුම්ව අනුභව කරනු ලැබේ, මෙය එහි සියලු වටිනා ගුණාංග ආරක්ෂා කරයි. බොහෝ විට සලාද සහ සැන්ඩ්විච් පේස්ට් එහි පදනම මත සාදනු ලැබේ. පළමුව, එය කොටස් දෙකකට කපා සමෙන් නිදහස් කළ යුතුය. පළතුරු ඉදුණු විට එය ඔබේ දෑතින් ඉවත් කළ හැකිය. ඇතුළත අස්ථියක් ඇත, එය පිහියකින් පිටතට ගත හැකිය. භාවිතෙය්දී පලතුරු දිගු කලක් ගබඩා ෙනොකරන බැවින් එය වහාම භාවිතා කළ යුතුය. පල්ප් ලා කොළ, මෘදු විය යුතුය, දුඹුරු පැහැ ලප තිබේ නම් ඒවා කපා දැමිය යුතුය. භාවිතෙය්දී පලතුරු අඳුරු නොවන පරිදි ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හැක.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අලිගැට පේර සුදුසු ය:

• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි වලට,
• සිසිල් සලාද කොළ
• සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන්
• කිරි චීස්
• ඉස්සන්
• වියළි පලතුරු.

දියවැඩියාව සඳහා අලිගැට පේර වලින් ඔබට එවැනි කෑමක් සාදා ගත හැකිය.

දියවැඩියා සලාද

• රතු ළූණු - කෝප්ප භාගයක්,
• අලිගැට පේර - 1 pc.,
• මිදි - 3 පළාත්.,
• ලෙමන් - 1 පීසී.,
• බැසිල් - කොළ 4,
• දෙළුම් ධාන්ය - කෝප්ප භාගයක්,
• සලාද කොළ - 2-3 පළාත්.,
• ඔලිව් තෙල් - 2-3 ෆොස්ෆේට්.

ළූනු තිත්තකම වතුර කෝප්පයක කෙටි කාලයක් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව උදාසීන කළ හැකිය. ලෙමන් තැවරුනු ගානවා (ඔබට තේ හැන්දක 1 ක් අවශ්‍යයි).

සේදීම, පීල් කිරීම, වියළීම, අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අඹරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ කන්නය.

අලිගැට පේර ඉස්ම

පළතුරු 1 පීල් කරන්න, ගල ඉවතට ගන්න. ඇපල් පෙති එකම ආකාරයකින් උයන්න. සෑම දෙයක්ම අඹරන්න (ඉස්ම පහසුවෙන්ම බ්ලෙන්ඩරයක). ලෙමන් වලින් මිරිකා ගත් පොඩි කළ ලෙමන් යුෂ, ලුණු සමග රස බැලීමට කන්නය, ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි, සුදු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා සෝස් අවශ්ය වේ. ඒ සඳහා ඔබට ඕනෑම චීස් ග්‍රෑම් 100 ක් සහ බිම්මල් ග්‍රෑම් 50 ක් පිසීමට අවශ්‍යය. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා එක් හිසකින් මිරිකා ලූනු යුෂ එක් කරන්න, නොගැඹුරු, තක්කාලි කෝප්පයක් සහ ලෙමන් යුෂ භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ පැය 2 ක් ශීතකරණය තුළ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු පහර දුන් බිත්තර සුදු හඳුන්වා දෙන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අලිගැට පේර අතුරුපස සඳහාද භාවිතා කරයි: එකම ප්‍රමාණයෙන් හා හැඩයෙන් යුත් විවිධ පලතුරු පෙති යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.

මුල් සැන්ඩ්විච් අලිගැට පේර මත පදනම් වූ පැස්ටා වලින් සාදා ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අලිගැට පේර පල්ප් අඩු මේද ගෘහ චීස් සමග අඹරන්න, ලුණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න (කරාබු නැටි 1). ටෝස්ට් හෝ වේෆර් පාන් පැතිරෙන්න, හරිතයන්ගෙන් සැරසීම. කෝපි සහ තක්කාලි යුෂ සමග රසවත්.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ අලිගැට පේර භාවිතය

සමේ ගැටළු (කෝපවීම, ඩයපර් කුෂ් ,, දිගු සුව නොවන තුවාල, දද) දියවැඩියා රෝගයේ එක් ලක්ෂණයකි. මිහිරි රුධිරය ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ෆ්ලෝරා ප්රචාරණය සඳහා හිතකර පරිසරයක් වන අතර අඩු ප්රතිශක්තිය සෑම විටම එහි ක්රියාකාරිත්වය අවහිර කිරීමට නොහැකිය.

සුව කිරීමේ තෙල් අලිගැට පේර වලින් සකස් කළ හැකි අතර එය සම රැකවරණය සඳහා නිර්මාණය කර ඇති විවිධ සනීපාරක්ෂක නිෂ්පාදන වලින් සොයාගත හැකිය. නිවසේදී, පලතුරු මොයිස්චරයිසින් කිරීමට, සමේ ටර්ගර් වැඩි කිරීමට සහ පුනර්ජීවනය සඳහා යොදා ගනී. මෙම පලතුර එතරම් පොහොසත් වන A සහ ​​E ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමඟ ඔබට වියළි හා සිහින් පරිණත සම ප්‍රත්‍යාස්ථ හා අතිරේක බවට පත් කළ හැකිය.

මුහුණු ආවරණයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට කලලරූපයේ පල්ප් ඔලිව්, හණ හෝ පීච් තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය (ඒවා ෆාමසියෙන් මිලදී ගත හැකිය). අලිගැට පේර භාගයක් සඳහා තෙල් තේ හැන්දක ප්රමාණවත්ය. නැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද කුරිරු මිනිත්තු 20 ක් යොදන අතර උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න. ක්රියා පටිපාටිය සම පැහැපත් කරයි.

අලිගැට පේර සෑම කෙනෙකුටම හොඳයි

සෑම කෙනෙකුටම දියවැඩියාව සඳහා අලිගැට පේර ආහාරයට ගත හැකිද? ඕනෑම ශාක නිෂ්පාදනයක් මෙන් අලිගැට පේරයකට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇත. මෙම පලතුරේ ඇටකටු ආහාර සඳහා පමණක් නුසුදුසුය - කුතුහලයෙන් ගිල දැමුවහොත් විෂ වීමට හේතු වන විෂ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

අලිගැට පේර අවම ආසාත්මිකතා ගුණ ඇති නිෂ්පාදන වලින් එකක් ලෙස සැලකේ, නමුත් පළමු රස බැලීමේදී ඔබේ යහපැවැත්ම පාලනය කළ යුතුය.

උදරයේ අසහනය පිළිබඳ පැමිණිලි තිබේ.

මෙය බොහෝ දුරට සිදුවන්නේ පුද්ගල නොඉවසීම හෝ ආමාශ ආශ්‍රිත ගැටළු නිසාය, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක නිෂ්පාදිතය ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමට සිදුවනු ඇත. අලිගැට පේර සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ, අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සමඟ දියවැඩියා ශරීරයට ඇත්ත වශයෙන්ම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අතිරේක හා ආරක්ෂිත ප්‍රභවයන් අවශ්‍ය වේ. එවැනි පුදුමාකාර අවස්ථාවක් නොසලකා හරින්න එපා.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට ආහාරයට ගත හැකි වියළි පලතුරු මොනවාද?

අපගේ පා ​​ers කයින් නිර්දේශ කරයි!

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

ඔබ දන්නා පරිදි, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ආහාරයට ගත හැක්කේ චිකිත්සක ආහාර වේලෙන් අවසර දී ඇති ඇතැම් ආහාර පමණි. අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ වියළි පලතුරු වල තරමක් ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත. මෙම හේතුව නිසා ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. මේ අතර, වියළි පලතුරු පිඟන් නිසි ලෙස පිළියෙළ කිරීමත් සමඟ මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් වියළි පලතුරු

ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති වියළි පලතුරු මොනවාදැයි සොයා ගැනීමට පෙර, ඔබ ඇතැම් නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වෙත හැරිය යුතුය.

• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් හානිකර නිෂ්පාදනයක් වන්නේ කප්පාදු සහ වියළි ඇපල් ය. වියළීම සඳහා හරිත ඇපල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවැනි වියළි පලතුරු කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. කප්පාදු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයේ දත්ත 29 ක් වන අතර එය ඉතා කුඩා බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට එය අනුභව කළ හැකිය.
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 35. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශිත අඩු අනුපාත තිබියදීත්, මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉතා ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මේ හේතුව නිසා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගත හැක්කේ අවම ප්රමාණයකින් පමණි.
• මුද්දරප්පලම් වලදී ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 65 ක් වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ඉතා ඉහළ දර්ශකයක් ලෙස සැලකේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් මුද්දරප්පලම් පරිස්සමින් අනුභව කළ යුතුය.
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේදී අන්නාසි, කෙසෙල් සහ තම අස්වන්න වැනි වියළි පලතුරු අනුභව කිරීමට අවසර නැත.
• කිසිදු විදේශීය වියළි පලතුරක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. අලිගැට පේර සහ ග්වාස් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ මෙන්ම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලද තහනම්ය. කැනන් සහ දූරියන් දියවැඩියා රෝගීන්ට සපුරා තහනම්ය. පැපොල් ශරීරයටද හානි කළ හැකිය.

මේ අනුව දියවැඩියා රෝගීන්ට දොඩම්, ඇපල්, මිදි, quince, පීච්, ලින්ගන්බෙරි, කඳු අළු, වල් ස්ට්‍රෝබෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, පෙයාර්ස්, ලෙමන්, දෙළුම්, පිසිනු ලබන්නේ, රාස්ප්බෙරි වැනි වියළි පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිය.

සීනි එකතු නොකර කොම්පෝට් සහ ජෙලි පිසීමේදී මෙම වියළි ආහාර සාමාන්‍යයෙන් එකතු වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයට අත්තික්කා, කෙසෙල්, මුද්දරප්පලම් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

වියළි පලතුරු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් ඔබට ආහාරයට ගත හැකි වියළි පලතුරු මොනවාදැයි තීරණය කිරීමෙන් පසුව, ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ඒවා නිවැරදිව ආහාරයට ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

1. කොම්පෝට් සකස් කිරීමට පෙර, වියළි පලතුරු හොඳින් සේදීම සහ පිරිසිදු ජලය සමග පැය අටක් පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මෙයින් පසු, පොඟවා ගත් නිෂ්පාදනය දෙවරක් තම්බා ගත යුතුය, සෑම අවස්ථාවකදීම ජලය නැවුම් බවට වෙනස් කළ යුතුය. මෙයින් පසුව පමණක් ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, කුරුඳු හා රසකාරක කුඩා මාත්රයක් වතුරට එකතු කළ හැකිය.
2. දියවැඩියා රෝගියෙකු වියළි පලතුරු ඒවායේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීමට කැමති නම්, ඔබ මුලින්ම නිෂ්පාදිතය හොඳින් පොඟවා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පෙර සේදූ වියළි පලතුරු උණු වතුරෙන් වත් කර කිහිප වතාවක් මෙය කළ හැකිය, සෑම අවස්ථාවකදීම ජලය වෙනස් කිරීමෙන් පලතුරු මෘදු වේ.
3. කොම්පෝට් වලට අමතරව, කොළ ඇපල් වල සිට තේ කොළ වලට වියළි පීල් එකතු කිරීමත් සමඟ ඔබට තේ පානය කළ හැකිය. මෙම වියළි නිෂ්පාදනයේ යකඩ හා පොටෑසියම් වැනි දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් හා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
4. රෝගියා එකවර ප්‍රතිජීවක taking ෂධ ලබා ගන්නේ නම්, සමහර වර්ගවල වියළි ආහාර ශරීරයට drugs ෂධවල බලපෑම වැඩි කළ හැකි බැවින් අතිශයින්ම ප්‍රවේශම් විය යුතුය.
5. වියළි කොමඩු ආහාරයට ගත හැක්කේ වෙනත් ඕනෑම කෑම වර්ගයකින් පමණි.
6. කප්පාදු කිරීම කොම්පෝට් සහ ජෙලි පිසීමට පමණක් නොව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට ඉඩ දී ඇති සලාද, ඕට් මස්, පිටි සහ වෙනත් කෑම වර්ග වලටද එකතු වේ.

ඔබ වියළි පලතුරු අනුභව කිරීමට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියාවෙන් අනුභව කළ හැකිද යන්න සහ පිළිගත හැකි මාත්‍රාව කුමක්දැයි සොයා බැලීමට ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට කෑමට අවසර ඇති වියළි පලතුරු කීයක් තිබේද?

බොහෝ වියළි පලතුරු භාවිතා කරන විට, ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දැඩි මාත්‍රාවක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඉතින්, මුද්දරප්පලම් දිනකට එක හැන්දකට වඩා අනුභව කළ නොහැකිය, කප්පාදු කරන්න - මේස හැඳි තුනකට වඩා නැත, වියළි දිනයන් දිනකට පලතුරු එකකට වඩා අනුභව කිරීමට අවසර නැත.

මාර්ගය වන විට, අග්න්‍යාශය සඳහා එකම කප්පාදු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, එබැවින් මෙය අග්න්‍යාශයේ ගැටළු ඇති අය සඳහා සටහනකි.

පැණිරස නොකළ ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ වියළි මිදි යොදයි වියළි ස්වරූපයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සාමාන්‍ය පලතුරු පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කරන අතර විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ දිනපතා ආහාරයට ගනී.

වියළි මුතු යනු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි, එය සීමාවකින් තොරව අනුභව කළ හැකිය. ඒ අතරම, මෙම වියළි පලතුර බොහෝ විට product ෂධීය නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරයි, මන්ද එහි ප්‍රයෝජනවත් අත්යවශ්ය තෙල් සහ ප්රතිශක්තිකරණය වැඩි කරන ක්රියාකාරී ජීව ද්රව්ය අඩංගු වන අතර එමඟින් බොහෝ රෝග වලට ප්රතිරෝධය දැක්වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අත්තික්කා කිසිදු ආකාරයකින් නිර්දේශ නොකරයි. කාරණය නම්, එහි සීනි සහ ඔක්සලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා මෙම නිෂ්පාදනය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ශරීරයට විශාල හානියක් කළ හැකිය. අත්තික්කා ඇතුළත් කිරීම අග්න්‍යාශයට හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.

සාමාන්‍යයෙන් දියවැඩියාව ඇති දිනට දිනකට වියළි පලතුරු එකකට වඩා අනුභව කිරීමට අවසර නැත. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ රළු ආහාර තන්තු අඩංගු බැවින් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගයක් සමඟ එය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

එසේම, මෙම පලතුරේ කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. දියවැඩියා රෝගියාට වකුගඩු ආබාධ මෙන්ම නිතර නිතර හිසරදය ඇතිනම් දින භාවිතා නොකරන්න. දිනයන්හි රුධිර නාල අවහිර කරන ටයිරමින් ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ.

රෝගියාට ද්විතියික රෝග නොමැති නම්, කුඩා මාත්‍රාවලින් මුද්දරප්පලම් කිරීමට අවසර ඇත. දියවැඩියා රෝගියාගේ බර වැඩිවීම, උග්‍ර හෘදයාබාධ, duodenum හෝ ආමාශයේ පෙප්ටික තුවාලයක් ඇති වුවහොත් මුද්දරප්පලම් භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්ය.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. මේ හේතුව නිසා එවැනි වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, රෝගියාට අධි රුධිර පීඩනය තිබේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

අමු සහ තම්බා කප්පාදු කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සලාද, සකස් කළ ආහාර හෝ කොම්පෝට් වලට එකතු කළ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම සඳහා හේතු වේ.

මෙම වියළි පලතුර ඇතුළුව සංකූලතා සහ නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීම වළක්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිසා, කප්පාදු ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ශරීරය අධික ලෙස නොකිරීමට හා සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ශරීරයේ තනි ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියා කෙසෙල්

දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් අනිවාර්යයෙන්ම අවසර ඇත. විද්‍යා state යන් පවසන්නේ මෙම තත්වය තුළ ඔබට ඕනෑම පලතුරක් අනුභව කළ හැකි බවයි. රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස නොපැමිණීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන්ට දවස පුරා කෙසෙල් සහ අනෙකුත් පලතුරු ඒකාකාරව අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කාබෝහයිඩ්රේට් පලතුරු වල සංයුතියේ පවතින බව මතක තබා ගැනීම වටී, එබැවින් පුද්ගලයෙකු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඒවා ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

කෙසෙල් වල වාසි මොනවාද?

එයින් ඔබට විශේෂයෙන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා අංශුමාත්‍ර ලබා ගත හැකිය:

1. විටමින් බී 6 හෝ පිරිඩොක්සීන්. එය ශරීරයට ඇති වන ආතතියේ හානිය ඉවත් කරයි, ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන් නියාමනය කරයි.
2. විටමින් සී. එය ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. එය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි, ශරීරයට ආසාදන හා වෛරස් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
3. කෙසෙල් වල පොටෑසියම් සහ යකඩ ගොඩක් තිබේ. මෙම හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍යයන්ට ස්තූතියි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ පවතී. පුද්ගලයෙකු දියවැඩියාවෙන් පෙළෙනවා නම් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
4. කෙසෙල් සහ දියවැඩියාව ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවිනි. මෙය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර බඩවැල් ආබාධවලින් මිදීමට උපකාරී වේ. මෙම පලතුර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග සමඟ ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, විශේෂයෙන් ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය ස්ථාවර කිරීමට අවශ්‍ය නම්.

කෙසෙල් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩුයි. ඒවායේ මේදය අඩංගු නොවේ. එක් කෙසෙල් වල කැලරි සියයකට වඩා අඩංගු නොවන බැවින් බර වැඩිවීමට බිය නොවී දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒවා ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය.

කෙසෙල් වලට දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකි හා අනුභව කළ හැකිය, මන්ද ඒවා බරපතල සංකූලතා ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

• අක්මා රෝග
• වකුගඩු
• හදවත්
• කෝපය පල කලේය
• මුඛයේ ස්ටෝමැටිටිස්.

දියවැඩියාව සඳහා කෙසෙල් අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

මෙම පලතුරේ ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බැවින් කෙසෙල් දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් ප්‍රවේශමෙන්. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් තුළ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ වැටෙන වේගයයි. ඔබ ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් අනුභව කරන්නේ නම් රුධිරයේ සීනි මට්ටම වේගයෙන් ඉහළ යනු ඇත. මෙය කෙසෙල් භයානක නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. නමුත් ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය නොහැක.

සියලු ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට හා පිරිහීම වළක්වා ගැනීමට, ඔබ මේ වගේ කෙසෙල් ආහාරයට ගත යුතුය:

1. එය වෙන වෙනම අනුභව කිරීම වඩා හොඳය, සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග වල නොවේ.
2. කෙසෙල් ගෙඩියක් අනුභව කිරීමෙන් පසු ජලය පානය නොකරන්න.
3. ඔබ පලතුරු අනුභව කිරීමට පෙර වතුර වීදුරුවක් පානය කිරීම සුදුසුය.
4. කෙසෙල් ඉස්ම අනුභව කිරීම ද හොඳයි.

මෙම පලතුරු ඇපල්, කිවි, ලෙමන් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඔබට ඔවුන්ගෙන් කොක්ටේල් සහ නැවුම් ඒවා සාදා ගත හැකිය.
ඉදුණු කෙසෙල් සුදුසු නොවේ. ඉදුණු කෙසෙල් වල අඩංගු පිෂ් arch ය ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස බැහැර කරයි.

මෙම පලතුරෙන් ඕනෑම රසකැවිලි හා සීනි ආදේශ කළ හැකිය. මෙය දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට උපකාරී වේ. එවැනි රෝගයක් සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ.

විශේෂ salt යන් නිර්දේශ කරන්නේ අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලුණු ප්‍රමාණය අඩු කිරීමයි. ආහාර පරිස්සමින් සමබර විය යුතුය.

පෝෂණය පිළිබඳ වෛද්යවරයාගේ නිර්දේශ පිළිපැදීම ඉතා වැදගත් වේ. දියවැඩියාව වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීම, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වැනි ගැටළු වර්ධනය වීමට හේතු වේ.

කෙසෙල් වල පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමේ එහි කාර්යභාරය දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට බහුලව බලපාන හෘදය, රුධිර නාල, වකුගඩු සහ අනෙකුත් අවයව සඳහා සංකූලතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට එය උපකාරී වේ. මෙම පලතුර ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට පෙර, ඔබට විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත හැකිය. ඔබට හානියක් නොවන පරිදි එය නිසි ලෙස අනුභව කරන්නේ කෙසේදැයි ඔහු ඔබට කියනු ඇත.

තෝරා ගැනීම සඳහා උපදෙස් සහ දියවැඩියාව සමඟ අලිගැට පේර ආහාරයට ගත හැකි දේ

අලිගැට පේර යනු දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් පිළිගන්නා පලතුරු කිහිපයෙන් එකකි. එහි හැකියාවන් නිසා විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණය නැවත පිරවීම, සම වයසට යාම හා “නරක” කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සටන් කිරීම, මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීම පමණක් නොව.

අලිගැට පේර යනු තෙල්, ඇට වර්ග, හරිතයන් වැනි සටහන් සහිත රසවත් නිෂ්පාදනයක්. කවුරුහරි එය ඇපල් ගෙඩියක් මෙන් අනුභව කරයි, ලෙමන් යුෂ සමග කුළුබඩුවක්, තවත් සමහරු එයින් සලාද පිළියෙළ කරති හෝ රූපලාවණ්‍ය වෙස් මුහුණු සඳහා භාවිතා කරති.

අලිගැට පේර - විස්තරය, සංයුතිය සහ කැලරි

අලිගාටර් පෙයාර්ස් - පලතුරට මෙම නම ලැබුණේ එහි කොළ පැහැති පීල්, දත් උරගයකුගේ සමට සමාන වීම සහ හුරුපුරුදු පලතුරේ නිශ්චිත හැඩය නිසාය. අලිගැට පේරයේ නිල නාමය ඇමරිකානු පර්සියස් ය, මන්ද මෙම මහාද්වීපයේ සදාහරිත ශාකයක් සොයා ගන්නා ලදී. අද එය බොහෝ නිවර්තන රටවල වගා කෙරේ.

අලිගැට පේර යනු වඩාත් සුවදායී පලතුරකි.

අලිගැට පේර වර්ග 400 ක් පමණ ඇත. පලතුරු හැඩය, ප්‍රමාණය සහ තෙල් ගතියෙන් වෙනස් වේ.

පර්සීයස් යනු:

• ඕවලාකාර
• වටය
• pear හැඩැති.

පළතුරු වල දිග සෙන්ටිමීටර 5 සිට 20 දක්වා වන අතර ස්කන්ධය ග්‍රෑම් 200 සිට 1.5 දක්වා වේ. ඉදුණු අලිගාටර් පෙයාර්ස් වල පීල් වල හරිත පැහැයක් ඇත, පළතුරු ඇතුළත කහ, තෙල් සහිත වේ. පලතුරු වල බීජ 2-3 සෙ.මී.

මධ්‍යම ඉදුණු පලතුරක ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත: ග්‍රෑම් 100 කට 150-200 kcal පමණ. මෙමඟින් fruit ල වටිනා ශක්ති ප්‍රභවයක් වීමට ඉඩ සලසයි. අලිගැට පේර කෑම හදවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, මන්ද පලතුරේ බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

ප්රධාන සංරචක:

• විටමින් කාණ්ඩ E, C, B, K, PP, D,
• ඔලෙයික් සහ පැන්ටොතනික් අම්ල,
• පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්,
• බහු අසංතෘප්ත අම්ල
• සින්ක්, මොලිබ්ඩිනම්, යකඩ, මැන්ගනීස්, තඹ, අයඩින්,
• ආහාරමය තන්තු.

මෙම විශේෂ සංයුතියට ස්තූතියි, අලිගැට පේර වල වාසි ශරීරයට සුව කිරීමේ බලපෑම් වේ.

එබැවින්, නිතිපතා භාවිතා කරන පළතුරු පහත සඳහන් බලපෑම් ඇති කරයි:

1. අවශ්‍ය බලශක්ති සම්පත් සපයයි.
2. මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
3. සාන්ද්රණය, වැඩ කිරීමේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි.
4. හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ව්යාධිජනක අවදානම අඩු කරයි.
5. ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි.
6. රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි.
7. රක්තහීනතාවය ඉවත් කරයි.
8. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
9. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි වැඩි දියුණු කරයි.
10. ආතතිය ඉවසීම වැඩි කරයි.
11. ශරීරය පුනර්ජීවනය කරයි, ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
12. සම පුනර්ජනනය වැඩි දියුණු කරයි.

අලිගැට පේර යනු නිර්මාංශිකයින් සඳහා දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක්. එය සත්ව මේද හා බිත්තර ප්‍රතිස්ථාපනය කරමින් ශරීරයට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සපයයි.

අලිගැට පේර පලතුරු වල රසය මොන වගේද?

පර්සියස්ට උච්චාරණ රසයක් නැත.

• පළතුරු ඉදුණු විට, එය walnut සහ හරිතයන්ගේ සටහන් සමඟ ක්රීම් වලට සමාන වේ.
• අලිගැට පේර රස බැලීමේදී බොහෝ දෙනෙකුට ඉඳිකටු හෝ පයින් ගෙඩි වල රසය දැනේ.
• ඔබ ඉදුණු fruit න පලතුරක් උත්සාහ කළහොත් ඔබට තිත්ත බවක් දැනේ. සමහරුන්ට මෙම පළතුරු අමු වට්ටක්කා ගෙඩියකට සමානයි.
• ඇතුළත ඉදුණු අලිගැට පේරයක් කැඳ බවට හැරේ.

අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනය වන විට පළතුරු රසයේ නව වර්ණ ලබා ගනී. මෙම අංගය පිසීමේදී භාවිතා වේ.

පරිණත කලලයක් තෝරා ගැනීමේ නිර්ණායක

විදේශීය මුතු ඇටයක රසය භුක්ති විඳීමට නම්, ඔබ ඉදුණු පලතුරු මිලදී ගත යුතුය. වෙළඳසැලක අලිගැට පේරයක් තෝරාගැනීමේදී මා සෙවිය යුත්තේ කුමක්ද?

හොඳ හා ඉදුණු පලතුරක් පෙනුමෙන් ගණනය කළ හැකිය.

පරිභෝජනය සඳහා කලලරූපයේ යෝග්‍යතාවය තීරණය කිරීමේ ප්‍රධාන නිර්ණායක:

1. පෙනුම ඉදුණු, උසස් තත්ත්වයේ පලතුරක පීල් පැල්ලම් හා හානියක් නොමැතිව රැළි වැටී ඇත (සිනිඳුයි.
2. වර්ණය. ඉදුණු පලතුරුවල තද කොළ හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. සැහැල්ලු පලතුරු ඉදුණු වනු ඇත.
3. දඩු කැබලි වල තත්වය. පොහොසත් දුඹුරු පැහැයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ පළතුරු අතිරික්ත බවයි. ලා දුඹුරු පැහැති ෂැන්ක් සහිත අලිගැට පේරයක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
4. ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව. ඔබ ඇඟිල්ලෙන් ඇඟිල්ලක් එබූ විට හෝඩුවාවක් ඉතිරිව පවතී, නමුත් ඒ සමඟම එය is න නම්, මෙය ඉදුණු බව පෙන්නුම් කරයි. ඕනෑවට වඩා මෘදු පලතුරු අතිරික්ත වන අතර, දතක් නොපෙනේ නම් එය ඉදුණු නොවේ.
5. අස්ථි. ඔබ ඔබේ කනට ඉදුණු පර්සියාව ගෙනැවිත් සොලවා ඇත්නම් - ඇතුළත බීජයක ශබ්දය ඔබට ඇසෙනු ඇත.

පිසීමට පෙර අලිගැට පේර මිලදී ගැනීමට ක්‍රමයක් නොමැති බව පෙනේ. ඔබ කල්තියා පලතුරු මිලදී ගන්නේ නම්, තරමක් ඉදුණු පලතුරක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. උණුසුම් ස්ථානයක දින 2-3 කින් එය පරිභෝජනයට සුදුසු වනු ඇත.

ඔබට පර්සියානුවන් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ නොහැක. අඩු උෂ්ණත්වවලදී පලතුරු කුණු වීමට පටන් ගනී.

ඔබට ඉදුණු පලතුරු ඇපල් හෝ කෙසෙල් සහිත බෑගයක දැමිය හැකිය - ඉදෙමින් වේගවත් වේ. අලිගැට පේර දින 5 ක් භාවිතා කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය නරක අතට හැරෙනු ඇත.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි යම් පිරිසිදු කිරීමේ ඇල්ගොරිතමයක් නිරීක්ෂණය කිරීම වටී:

1. අස්ථිය කරා ළඟා වන කලලරූපය වට ප්‍රමාණය දිගේ කපන්න.
2. අර්ධ දෙක රැගෙන, කප්පාදුව දිගේ විවිධ දිශාවලට අනුචලනය කරන්න.
3. පිහියක් හෝ තේ හැන්දක භාවිතා කරමින් අස්ථියෙන් පළතුරු පෙති වෙන් කරන්න.
4. පළතුරු වල හරයෙන් අස්ථිය සහ එහි කටුව ඉවත් කරන්න.
5. පීල්.
6. පීල් ඉවත් කිරීමට නොහැකි නම්, එවිට ඔබට ඇතුළත මස් කපා හැන්දකින් සීරීමට හැකිය.

පීල් බොහෝ ආකාරවලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. පළතුරු ඉදෙමින් තිබේ නම්, එය පහසුවෙන් දෑතින් පහසුවෙන් ඇද ගත හැකිය. ඔබට මෙය පිහියකින් හෝ හැන්දකින් කළ හැකිය.

අලිගැට පේරයක් කන්නේ කෙසේද?

පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු වහාම මෘදු පල්ප් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. වාතයේ බලපෑම යටතේ එය ඉක්මනින් අඳුරු වේ.

අලිගැට පේරයක මස් ඉක්මනින් අඳුරු වීමට පටන් ගනී.

ඔක්සිකරණ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීම සඳහා, පලතුරු ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

අලිගැට පේර අස්ථියේ පල්ප් වල ප්‍රසන්න කහ පැහැය ඇතුළත තබා ගත හැක.

ශීතකරණය තුළ, ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සමඟ ඔබට පල්ප් පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන් ගබඩා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පලතුරු වල සියලු වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා වේ.

පර්සියානු walnut අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය සම්බන්ධයෙන්, එකිනෙකට වෙනස් මත දෙකක් තිබේ.

• සමහරු පෙන්නුම් කරන්නේ අස්ථි වල විෂ සහිත සංයුතිය (පර්සින් ද්‍රව්‍යය) ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු, අසාත්මිකතා, ශෝථය සහ ශරීරයේ මත්ද්‍රව්‍ය ඇතිවිය හැකි බවයි.
• තවත් සමහරු අලිගෙයාර් මුතු ඇටයක ඇති සංයෝගවල වාසි ගැන කතා කරති.

බෝවන රෝග, ඔන්කොලොජිකල් ව්යාධි හා අතීසාරය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භ්රෑණ අස්ථි වලින් ලබාගත් සාරය, කසාය සහ ටින්කටර් සාර්ථකව භාවිතා කිරීම පිළිබඳ උදාහරණ හැඳින්වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නට් වල ඉහළ සම ඉවත් කරන්න, ඇතුළත ඇති දේ කපා ගින්නෙන් පුළුස්සන්න. වියළි අමුද්‍රව්‍ය පසුව බිම දමා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.

අමු පලතුරු අනුභව කළ හැකිද?

අලිගැට පේරයක රසය නරක් නොකිරීමට සහ අලිගැට පේරයක ඇති ප්‍රයෝජන විනාශ නොකිරීමට නම්, ඔබ එය අමු ලෙස අනුභව කළ යුතුය.

රත් වූ විට, පළතුරු ඉතා ප්‍රසන්න තිත්තකමක් ලබා ගනී. එමනිසා, උණුසුම් කෑම වර්ගවල පර්සීයස් භාවිතා කරන විට පවා, මෙම විශේෂ අමුද්රව්යය සේවය කිරීමට පෙර වහාම සංයුතියට එකතු කරනු ලැබේ.

අලිගැට පේර හොඳ කුමක්ද?

පළතුරු උදාසීන රසයක් ඇති බැවින්, එය පිඟානේ ඉතිරි අමුද්‍රව්‍යවල ලක්ෂණ හොඳින් සකසයි. බොහෝ විට එය මාළු හා මුහුදු ආහාර, එළවළු සහ බිත්තර, හැම් සහ කුකුල් මස් සමඟ සංයුක්ත වේ. පැඟිරි ගෙඩි (ලෙමන්, දෙහි) පර්සියස් වල රසය හොඳින් හෙළි කරයි.

අලිගැට පේර පැස්ටා යනු උත්සව මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට රුචියකි.

පිසීමේදී අලිගැට පේර සෑදීමට භාවිතා කරයි:

• ස්නැක්ස්, පැස්ටා සහ සෝස්,
• එළවළු, පලතුරු, මුහුදු ආහාර,
• ක්රීම් සුප්
• පිරවූ පිඟන්
• නිර්මාංශ රෝල්ස් (පිරවුමක් ලෙස),
• මාළු සහ මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑම,
• අතුරුපස, මූස්, අයිස්ක්‍රීම්, මිල්ක්ෂේක්.

මාර්ගය වන විට, ප්රසිද්ධ මෙක්සිකානු ග්වාකොමෝල් යනු ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු සහිත පළතුරු වල පල්ප් ය.

ඩයට් සලාද

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

අලිගැට පේර සලාද රසවත් ආහාරයකි.

අමුද්රව්ය

• අලිගැට පේර (1/2 pc.),
• බිත්තර (1 pc.)
• කොළ ළූණු (ග්රෑම් 50),
• නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා (1 pc.),
• ඔලිව් තෙල් (ග්රෑම් 20).

බිත්තරයක් තම්බා කැට කපා. කැඩුණු ළූණු සහ තැම්බූ පිපි umber ් umber ා එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු අලිගැට පේර පල්ප් සහ බටර් පිඟානට එක් කරන්න.

පළතුරු කළු පැහැයට හැරෙන පරිදි අලිගාටර් පෙයාර්ස් සූදානම් කිරීමේදී සලාද වලට එකතු කළ යුතුය.

සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය:

• තම්බා ඉස්සන් (ග්රෑම් 300),
• පර්සියානු පළතුරු (1 pc.),
• ටින් අන්නාසි (ග්රෑම් 300),
• හරිතයන්
• යෝගට්.

අන්නාසි සහ අලිගැට පේර කැට බවට. සියලුම අමුද්රව්ය සලාද භාජනයකට දමා, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ ස්වාභාවික යෝගට් මත වත් කරන්න.

අලිගාටර් පෙයාර්ස් හි පළමු ආහාරය හෘදයාංගම හා විටමින් ය.

ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් සුප්!

සුප් සඳහා අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් සුප් හොද්ද (1–1.5 l),
• අලිගැට පේර (1 pc.),
• සුදුළූණු (කරාබුනැටි 2-3),
• හරිතයන්.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් කලලරූපයේ පල්ප් අඹරන්න. උණුසුම් තොගයක් එක් කරන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවක් ඇති වී සිසිල් වන තුරු මිශ්‍රණයට පහර දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, තහඩු වලට බැදපු සුදුළූණු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න.

ඇයට පහත නිෂ්පාදන සමූහය අවශ්‍යයි:

• මිහිරි ගම්මිරිස් (3 පළාත් සභා.),
• විශාල ඉස්සන් (20 පළාත් සභා),
• අලිගැට පේර (1 pc.),
• දෙහි යුෂ (ග්රෑම් 20),
• ඔලිව් තෙල් (1 තේ හැදි),
• කුළුබඩු
• තුනී කේක් (4 පළාත් සභා.).

පර්සියස් භාගයක්, ගම්මිරිස් 2 ක් සහ ඉස්සන් 4 ක් භාවිතා කරමින් බ්ලෙන්ඩර් පේස්ට් එකක් සාදා තෙල්, දෙහි යුෂ සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙම ස්කන්ධය සමඟ කේක් පැතිරෙන්න. ඉතිරි ගම්මිරිස් සහ අලිගැට පේර කැට බවට පත් කර ඉස්සන් සමඟ ටොර්ටිල්ලා මත තබන්න. කේතු ස්වරූපයෙන් කේතු ඔතා.

අලිගාටර් පෙයාර්ස් දීසි වල රසය අසාමාන්‍ය කරයි. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුර රස බැලූ අය එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීමට සතුටු වෙති.

වීඩියෝව නරඹන්න: නලන බණඩර දන ඉඟය. . (නොවැම්බර් 2024).