මට අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත කෝඩ් අක්මාව භාවිතා කළ හැකිද?

වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, කෝඩ් අක්මාව සහ කොලෙස්ටරෝල් ජීවිතයට තර්ජනයක් නොවන සංයෝජනයක් නොවේ. කෝඩ් අක්මාව තුළ මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද, නිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකිය.

ටින් මාළු නිෂ්පාදනයේ වටිනා කොලෙස්ටරෝල් ගුණ

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ කෝඩ් අක්මාව අනුභව කළ හැකිද? දිනපතා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඔබට ආහාරයට ගත හැකිය. කොලෙස්ටරෝල් පමණක් භයානක නොවේ. මෙම සංකීර්ණ කාබනික සංයෝගය මිනිස් සිරුරේ සෑම සෛලයකම දක්නට ලැබෙන අතර සෛල පටලවල ශක්තිය, ඇතැම් එන්සයිම හා ලිංගික හෝමෝන නිපදවීම සහ හානිකර මූලද්‍රව්‍ය වලින් රුධිර සෛල ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය.

නූතන විද්‍යාව කොලෙස්ටරෝල් සංයෝග වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත:

• ඉහළ ity නත්වය
• අඩු ity නත්වය.

අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් හා සමාන සංයෝග වන නමුත් ඉහළ dens නත්වය ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර අඩු dens නත්වයකින් යුත් ඒවා රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත පදිංචි වීම, රුධිර ප්‍රවාහය අඩු කිරීම සහ හෘදයේ හා අනෙකුත් අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ කිරීම නිසා හානිකර වේ. කෝඩ් අක්මාව කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ .නත්වයක් ඇත. මේ අනුව, සෑම දිනකම බොහෝ දෙනාගේ ආදරණීය නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට අක්මාව

කෝඩ් නිෂ්පාදනයේ ඉතා ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් ඇත. ටින් කෝඩ් අක්මාව ග්රෑම් 100 ක් තුළ කොලෙස්ටරෝල් 750 mg. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනයේ කොලෙස්ටරෝල් සෞඛ්‍යයට අහිතකර පමණක් නොව, ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය මාළු තෙල් වල දක්නට ලැබෙන බැවින් රුධිරයේ අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් සංයෝග මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

විද්‍යා with යින් පැහැදිලි කරන්නේ ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන අධි dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් රුධිර නාලවලට ඇතුළු වී අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන බවත් එය රුධිර නාල වල බිත්ති මත සමරු .ලක ලෙස තැන්පත් කර ඇති බවත්ය. කොලෙස්ටරෝල් වල සංකීර්ණ සංකීර්ණයක් නිර්මාණය වන අතර එය වකුගඩු හා අක්මාව මගින් රුධිරයෙන් සහ සමස්තයක් ලෙස ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. මේ අනුව, කෝඩ් අක්මාව තුළ ඇති කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් යාත්රා වල කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ප්‍රමාණය වැඩි කරනවා පමණක් නොව, කලින් පිහිටුවන ලද සමරු ques ලකවල සංසරණ පද්ධතියද පිරිසිදු කරයි.

නිෂ්පාදන හා සංරක්ෂණයේ ලක්ෂණ

ටින් කෝඩ් අක්මාව දීර් heat කාලයක් තිස්සේ තාප පිරියම් නොකිරීම සහ අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

ඉහළම ගුණාත්මක ටින් කළ ආහාර නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ මුහුදේ මසුන් ඇල්ලීමෙනි. කෝඩ් අක්මාව කෑන් වලට පෙරළා, බේ කොළ, ගම්මිරිස් එකතු කර අධි සංඛ්‍යාත ධාරාවක් මගින් විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. සැකසීමේදී අක්මාව තෙල් ස්‍රාවය කරයි. මෙම අක්මා තෙල් නිෂ්පාදනයේ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි.

අක්මාව තුළ අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වල ගුණ අඩු නොවේ. කෝඩ් අක්මාව තුළ ප්‍රයෝජනවත් කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු නොවේ. කොලෙස්ටරෝල් සහ විටමින් තෙල් ද්‍රාවණයක පුද්ගලයෙකුට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බැවින්, ටින් කළ කෝඩ් අක්මාව සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන ද්‍රව්‍ය ගබඩාවක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.

වැදගත් විටමින්

රෙටිනෝල් (විටමින් ඒ) පෙනීමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, සමේ නම්යතාවය වැඩි කරයි, හිසකෙස් වර්ධනය හා නියපොතු ශක්තිමත් කරයි. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග නිසා, එය පිළිකුල් සහගත හා මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

කැල්සිෆෙරෝල් (විටමින් ඩී) ශරීරයට පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙම විටමින් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ශරීරයේ වයස්ගත වෙනස්කම් තිබියදීත්, සන්ධි සහ අස්ථි නිරෝගීව හා ශක්තිමත්ව පවතී. කුඩා අවධියේදී විටමින් ඩී iency නතාවය රිකේට් වලට හේතු විය හැකි නමුත් කෝඩ් අක්මා සුප් ආහාරයට එක් කිරීමෙන් මෙම ගැටළුව විසඳා ගත හැකිය.

ටොකෝෆෙරෝල් (විටමින් ඊ) හෝමෝන නිපදවීමට සම්බන්ධ වන අතර පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ පිළිකා සහ ඇල්සයිමර් රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි, තුවාලය සුව කිරීම සහ කැළැල් පෙනුම අඩු කරයි, සංසරණ පද්ධතියේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, එමඟින් ත්‍රොම්බොසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි.

රයිබොෆ්ලැවින් (විටමින් බී 2) ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ අවදානම අඩු කරයි, රුධිර නාල වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කරයි, වියළි සම වළක්වයි, ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

කෝඩ් අක්මාව ශරීරයට සුවදායී බලපෑමක් ඇති කරයි:

• සාමාන්‍ය දැක්ම පවත්වා ගනී,
• අස්ථි, දත්, හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි
• ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි
• සෛල වයසට යාම මන්දගාමී කරයි
• හෘද වාහිනී හා ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• සංසරණ ආබාධ වළක්වයි.

අස්ථි වල සම්පූර්ණ වර්ධනය සඳහා ළමයින්ට සහ නව යොවුන් දරුවන්ට, අස්ථි හා මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. ටින් කළ ආහාරවල කෝඩ් අක්මාව පරිභෝජනය කරන විට, කිරි දෙන මව්වරුන්ට ළදරුවකු තුළ ඇති වන රෝග සඳහා රෝග නිවාරකයක් ලෙස විටමින් ඩී ලැබෙනු ඇති අතර වෛරස් රෝගවලින් පසු දුර්වල වූ පුද්ගලයින්ට ප්‍රතිශක්තිය නැවත ලබා දෙනු ඇත.

කෝඩ් කේවියර් යනු මේද අම්ල, විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ ප්‍රභවයකි. එය ශරීරයේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරීත්වයට අවශ්‍ය වන අතර වඩා මිල අධික ප්‍රණීත ආහාර වලට වඩා සංයුතියෙන් පහත් නොවේ - කළු සහ රතු කේවියර්.

කාන්තාවන් සඳහා, භාජන වල ඇති මෙම සාගර නිෂ්පාදිතය පෙනුම (හිසකෙස්, දත්, නියපොතු, මුහුණේ සහ ශරීරයේ සම) වැඩි දියුණු කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කිරීම, මනෝභාවය ඉහළ නැංවීම, ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාව, ආහාර වේලෙහි තෘප්තිය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ගර්භනී කාන්තාවන් සාමාන්‍ය කලලරූපී වර්ධනයට සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීමට කෝඩ් අක්මාව භාවිතා කරන ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. ඒ අතරම, නූපන් දරුවාට හානියක් නොවන පරිදි නියමිත මාත්‍රාවන් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

කෝඩ් අක්මාව පිරිමින්ගේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන අතර එය පවුලක් සැලසුම් කිරීමේදී අවශ්‍ය වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය විභවය යථා තත්වයට පත් කරයි, මනෝභාවය සහ මානසික ක්‍රියාකාරකම් නියාමනය කරයි, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලට ඔරොත්තු දීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, රුධිර නාල වල බිත්තිවල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව යථා තත්වයට පත් කරයි.

ළමා කාලයේ දී, ශරීරයේ සාමාන්‍ය වර්ධනය හා වර්ධනය සඳහා, කෝඩ් අක්මාව තුළ ඇති සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අවශ්‍ය වේ.

ප්‍රණීතභාවයේ ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණය (ග්‍රෑම් 100 කට 613 kcal) එහි සීමිත භාවිතය අවශ්‍ය වේ: වැඩිහිටියන් දිනකට ග්‍රෑම් 35-40 දක්වා. මාත්‍රාවට අනුකූල නොවීම ශරීරයට හානියක් වන අතර එය එහි පද්ධති අක්‍රීය වීමට තර්ජනය කරයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සමුද්‍රීය නිෂ්පාදනයක් විවෘත ලෝහ භාජනයක ගබඩා කළහොත් හානිකර විය හැකිය - ඔක්සිජන් සහිත විෂ ප්‍රභවයකි. කෝඩ් අක්මාව වීදුරු තුළ ගබඩා කළ හැක්කේ පැය 24 කට නොඅඩු කාලයක් පමණි.

ප්රතිවිරෝධතා

කෝඩ් අක්මාව පහත සඳහන් ව්යාධි සමඟ පරිභෝජනය නොකළ යුතුය:

• මාළු සහ මුහුදු ආහාර සඳහා අසාත්මිකතා,
• පීඩනය අඩු කිරීම
• විටමින් ඩී සහ කැල්සියම් ශරීරයේ අතිරික්තය,
• දුර්වල වකුගඩු හා ද්වීපාර්ශවික පත්රිකාව.

එසේම, නිෂ්පාදිතය වයස අවුරුදු 3 දක්වා ළදරුවන් තුළ contraindicated සහ පූර්ණත්වයට නැඹුරු පුද්ගලයින්.

නිවැරදි නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

කෝඩ් අක්මාව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් නිෂ්පාදනයක් ද වේ. ඔහු සියුම්, අසමසම රසයක් සහ සැහැල්ලු අනුකූලතාවක් ඇති ප්‍රණීත ආහාරයක් වීම පුදුමයක් නොවේ.

ටින් කළ ආහාර මිලදී ගැනීමේදී ඔබ පහත සඳහන් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

• අමුද්රව්ය: අක්මාව, ස්වාභාවික කෝඩ් මේදය, ලුණු, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්. නිෂ්පාදනයට සීනි එකතු කළ හැකි නමුත් එළවළු තෙල් නොවේ,
• GOST ඇඟවුම් කරන "වාරිකය" යන සෙල්ලිපිය ලේබලය මත,
• නිෂ්පාදකයාගේ ලිපිනය - අනිවාර්යයෙන්ම මුහුදු කලාපයෙන්,
• කෑන් පතුලේ “P” අක්ෂරය සහ “010” (කෝඩ් අක්මා කේතය),
• කල් ඉකුත් වීමේ දිනය තට්ටු කළ යුතුය, පින්තාරු නොකළ යුතුය,
• දත් නොමැතිකම, ඉවුරේ මලකඩ,
• ඔබ කවරය එබූ විට එය ඉදිමීම නොකළ යුතුය.
• සෙලවීමේදී, බඳුනේ කිසිදු ශබ්දයක් නොතිබිය යුතුය (උසස් තත්ත්වයේ ටින් කළ ආහාරවල, අක්මාවේ කැබලි සෑම විටම තදින්, හිඩැස් නොමැතිව තබා ඇත),
• අත්ලාන්තික් මසුන්ගේ නිෂ්පාදනයට මනාප ලබා දී ඇත.

ටින් කළ ආහාර විවෘත කිරීමේදී සුදු පැහැති නිල ඇඳුමක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිය වී කහ පැහැයට හැරේ නම්, මෙය කෝඩ් මේදය හෝ තෙල් වේ. ධාන්ය ස්වරූපයෙන් භාජනයක් තුළ අක්මාව මත සුදු සමරු que ලකය සනීපාරක්ෂක නීතිරීතිවලට අනුකූලව සලකනු ලැබේ.

230 ග්රෑම් බරැති ඉහළම ශ්‍රේණියේ කෝඩ් අක්මාවේ සාමාන්‍ය මිල රුබල් 264 කි., එකම ස්කන්ධයේ පළමු ශ්‍රේණියේ ටින් කළ ආහාරවල මිල රූබල් 103-189 කි. මාළු වල ගුණාත්මකභාවය සහ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය මත පදනම්ව.

අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සමුද්‍ර ප්‍රණීත භාවිතය

කෝඩ් අක්මාව ග්‍රෑම් 100 ක් කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 250 ක් අඩංගු වන අතර එය ඔමේගා -3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (ප්‍රණීත ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 19.7) තිබීම නිසා ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඉහළ හා අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල සමතුලිතතාවයක් ඇති කිරීමට ඔවුන් ක්‍රියාශීලීව සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් රුධිරයේ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීම වළක්වයි. එමනිසා, වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති නමුත් නියමිත මාත්‍රාව දැඩි ලෙස පිළිපැදීමෙන් කොඩ් අක්මාව අනුභව කිරීමයි.

මෙම නිෂ්පාදනය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරයි (දිනකට ග්‍රෑම් 40 ට වඩා වැඩි නොවේ), නමුත් සෑම දිනකම නොවේ. ප්‍රණීත ආහාරයක් පාන් මත, සලාද අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස තැබිය හැකිය. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින්ට විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව අක්මාව සංකේතවත් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස සලාද ස්වරූපයෙන්.

අක්මා සලාද සඳහා ඔබට ප්‍රණීත කෑන් 1 ක් (ග්‍රෑම් 230-250), තම්බා බිත්තර 5 ක්, ළූණු 2 ක්, පිපි umber ් umber ා (නැවුම්), ඩිල් හෝ parsley අවශ්‍ය වේ. සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්. කණ්නාඩි ලෙස ටින් කළ තෙල් භාවිතා කරන්න.

කෝඩ් අක්මාව විදේශීය bs ෂධ පැළෑටි සමඟ සංයෝජනය වී ඇත - අරුගුල (ගෝවා පවුලේ පැළෑටි ශාකය) සහ චාර්ඩ් (බීට් කොළ). මෙම විටමින් කොළ බොහෝ විට සුපිරි වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැබේ. සලාද සඳහා, ඔබ පිපි umber ් umber ා 1 ක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ රතු ළූණු 1/3 ක්, තක්කාලි 4 ක්, අරුගුල කුඩා පොකුරක්, චාර්ඩ් කොළ 1 ක් කපා මිශ්‍ර කළ යුතුය. පෙති කපන ලද කෝඩ් අක්මා පෙති (කෑන් 1/2) ඉහළට දමා ගෙදර හැදූ ඇඳුමකට වත් කරන්න, එයට සෝයා සෝස් (කොටස් 6), තුනී මී පැණි (කොටස් 3), ධාන්ය අබ (පැය 1), බෝල්සමික් ​​විනාකිරි (පැය 1) ඇතුළත් වේ.

අලිගැට පේර, සහල්, කැරට් සහ ඇපල්, ඇට වර්ග මෙන්ම ටින් පීච් හෝ අච්චාරු දමන ලද ගම්මිරිස් සමග ඩෙලිකැටසෙන් සලාද සකස් කළ හැකිය. පෑන්කේක්, තක්කාලි, zucchini පිරවීම සඳහා අක්මාව ගෘහ චීස් ස්නැක් වල භාවිතා වේ.

කෝඩ් අක්මාව ස්වාභාවික වෛද්‍යවරයකු වන විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයකි. ඉහළ සහ සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සඳහා එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදිතය ශරීරයට සෞඛ්‍යය, අලංකාරය සහ ජීව ශක්තිය ලබා දෙන අවශ්‍ය සියලු ද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ටින් නිෂ්පාදනයේ ඛනිජ

ටින් කළ කෝඩ් ඕෆල් විටමින් පමණක් නොව ඛනිජ ද ගබඩා ගබඩාවක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. එහි විශේෂයෙන් වටිනා වන්නේ පොස්පේට් ඉහළ ප්‍රතිශතයකි.

පොස්පරස් අස්ථි හා දත් වලට ශක්තිය ලබා දෙයි, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, වැඩ කිරීමේ ධාරිතාව වැඩි කරයි. පොස්පරස් වලට අමතරව, කෝඩ් සැකසුම් නිෂ්පාදනයේ කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, අයඩින්, සින්ක්, යකඩ සහ ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ ආකලන රාශියක් අඩංගු වේ.

උතුරු මසුන්ගේ අක්මාවේ වාසි

සංයුතිය අංශු මාත්‍ර, මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින්, අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, PUFA වලින් පොහොසත් ය. මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් දිනපතා රෙටිනෝල්, කැල්සිෆෙරෝල්, තඹ, කොබෝල්ට් ආහාරයට ගනී.

කෝඩ් අක්මාව නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ළමයින්ට, නව යොවුන් දරුවන්ට, ක්‍රියාකාරීව පුහුණු කරන ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ. අඩංගු විටමින් ඩී (කැල්සිෆෙරෝල්) අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ කාර්යයට සම්බන්ධ වන අතර අස්ථි හා සන්ධි පටක ශක්තිමත් කරන කැල්සියම්, පොස්පරස් සාර්ථකව අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

විටමින් ඩී මාත්‍රාව උපරිම වේ (ප්‍රණීත ග්‍රෑම් 100 ක් වැඩිහිටියෙකු සඳහා දෛනිකව දස ගුණයකින් අඩංගු වේ!), නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන වටිනාකම රෙටිනෝල් හෝ විටමින් ඒ ලෙස සැලකේ. එය දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව, ආමාශ ආන්ත්‍රයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි, බලපායි ක්‍රියාකාරී වර්ධන කාලය තුළ ශරීර සංවර්ධනය. රෙටිනෝල් නොමැතිකම සමේ හා හිසකෙස් වල තත්වයට බලපායි.

කෝඩ් අක්මාවේ මොනෝ- සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සෑදීමට දායක වේ - කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් රුධිරයේ සිට අක්මාව දක්වා අඩු මේද මේද ප්‍රවාහනය කරන අතර ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක ඇතිවීම වළක්වයි.

කෝඩ් අක්මාවේ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ද?

අක්මාව ග්‍රෑම් 100 ක් කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 250 ක් අඩංගු වන අතර මෙම ද්‍රව්‍යයේ දෛනික පරිභෝජනය 200-300 mg නොඉක්මවිය යුතුය.

කෙසේ වෙතත්, කෝඩ් අක්මාවෙහි අධික කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය මුහුදු ආහාර හෘදයේ රුධිර නාල සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වීම වළක්වන්නේ නැත. මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය සමඟ අසංතෘප්ත අම්ල ලිපොප්‍රෝටීන වල සමතුලිතතාවයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර එය “ප්‍රයෝජනවත්” ස්ටෙරෝල් සෑදීම උත්තේජනය කරයි.

එක් ආහාරයක (20-40 ග්රෑම්) සත්ව මේද අඩංගු වන අතර දැඩි ආහාර වේලෙහි ලිපිඩ නොමැතිකම පියවා ගැනීමට උපකාරී වේ, මන්ද කොලෙස්ටරෝල් iency නතාවය එහි අතිරික්තයට වඩා අඩු හානියක් නොවන බැවිනි. මෙම අත්යවශ්ය මේද ඇල්කොහොල් වලින් 80% ක් පමණක් අක්මාව තුළ සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර, ඉතිරි ඒවා ආහාර සැපයිය යුතුය. නිර්මාංශ, ලිපිඩ අඩු කරන ආහාර, “චිකිත්සක” සාගින්නෙන් හෝමෝන අසමතුලිතතාවය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, අධික තෙහෙට්ටුව, දිගු බුද්ධිමය වැඩකටයුතු කිරීමට ඇති නොහැකියාව, මානසික අවපීඩනය වැනි දේවලින් පිරී තිබිය හැකිය.

ඊට අමතරව, කොලෙස්ටරෝල් iency නතාවයෙන්, ශරීරය අන්තරාසර්ග මේද සංශ්ලේෂණය වැඩි කිරීමෙන් එයට වන්දි ගෙවීමට උත්සාහ කරයි, එනම්. හානිකර අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල සාන්ද්‍රණය කෙට්ටු ආහාර පා after මාලාවක් පසු අඩු වීම පමණක් නොව වර්ධනය විය හැකිය.

දර්ශක, භාවිතය සඳහා contraindications

කෝඩ් අක්මාව නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

• ළමයින්, නව යොවුන් දරුවන්,
• ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්
• කිරි දෙන මව්වරුන්
• වෛරස් රෝග වලින් සුවය ලැබීම,
• ලිපිඩ අඩු කරන ආහාර අනුගමනය කරන පුද්ගලයින්,
• හයිපොවිටමිනොසිස් ඒ, Ca, P අවශෝෂණය, එස්ටජන්, ඇන්ඩ්‍රොජන් නිපදවීම, සමේ දුර්වලතාවය, ශ්ලේෂ්මල පටල,
• බුද්ධිමය කම්කරුවන්.

පරිස්සමෙන්, නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කළ යුත්තේ අධි රුධිර පීඩනය, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ, වකුගඩු, පිත්තාශයේ මෙන්ම හයිපෝතෝරයිඩ් රෝගයෙන් පෙළෙන අය විසිනි. ගර්භනී කාන්තාවන්, විශේෂයෙන් පළමු ත්‍රෛමාසිකයේදී, පළමුව වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

උග්ර තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරිත්වය, හයිපර්විටමිනෝසිස් ඩී, අතිරික්ත කැල්සියම් හෝ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව සඳහා නිෂ්පාදිතය භාවිතා නොකරන්න.

අරුගුල, කෝඩ් අක්මාව සමඟ සලාද

පිපි umber ් umber ා පෙති වලට කපන්න, කුඩා රතු ළූණු තුනෙන් එකක් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. මධ්යම තක්කාලි 4 ක් කැබලිවලට බෙදා ඇත. අරුගුලා කුඩා පොකුරක ගොයම් ගහ පීල් කර එය චාර්ඩ් අතලොස්සක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න (ඔබට සලාද කොළ කොළ ආදේශ කළ හැකිය, එය අතින් ඉරා දැමිය යුතුය). එළවළු, හරිතයන් පිඟානකට දමන්න, සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා කෝඩ් අක්මාව අඩක් සමග ඉහළට.

සෝයා සෝස්, දියර මී පැණි, ධාන්‍ය සමග අබ සහ බෝල්සමික් ​​විනාකිරි 6: 3: 1: 1 (1 කොටස 1 ෆොස්ෆේට් වලට අනුරූප වේ) වලින් සමන්විත අත්තනෝමතික ඇඳුම් ඇඳීමකින් සලාද වත් කරන්න. අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය 3-4 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

මූස් සමඟ බ්රුෂෙටා

පීල් සහ බීජ වලින් අලිගැට පේර 1 පීල් කරන්න, තැකීමක්, බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට නැමෙන්න. 1-2 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. l ලෙමන් යුෂ අඹරන්න, අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 50 ක් එක් කරන්න. රසයට කුළුබඩු, ලුණු එකතු කරන්න, නැවත අඹරන්න, මූස් ගසන්න.

රයි පාන් පෙති වලින් බුරුසු සඳහා වටකුරු බිල්ට් 5 ක් කපා එළවළු තෙල්වලින් බැද ගන්න. මූස් සමග පාන් පෙති ග්‍රීස්, 1 තේ හැදි මත තබන්න. l කෝඩ් අක්මාව. සේවය කිරීමට පෙර, බුරුසු කුඩා තක්කාලි කැබලි, පැළෑටි පැළෑටිවලින් සරසා ගන්න.

බෝංචි කිරි සමග සැන්ඩ්විච් පේස්ට්

ටින් කෝඩ් අක්මා තෙල් (සැන්ඩ්විච් 10 ක අනුපාතය) සහ සෝයා චීස් හෝ ගෘහ චීස් (ටෝෆු) බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. බෝංචි කිරි නොමැති විට, ඔබට කිරි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මේද නොවන.කැඩුණු කුඩා ඩිල් පොකුරක් ඔවුන්ට එකතු කරන්න. 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කිරීමෙන් ස්කන්ධය අඹරන්න. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් පේස්ට් ක්රීම් බවට පත් වන තුරු. ටෝස්ට් හෝ රෝල්ස් සමඟ සේවය කරන්න, පැපිරා, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු කැබැල්ලකින් සරසා ගන්න.

ව්යාපෘතියේ කතුවරුන් විසින් සකස් කරන ලද ද්රව්ය
වෙබ් අඩවියේ කර්තෘ ප්‍රතිපත්තියට අනුව.

කෝඩ් අක්මා සැන්ඩ්විච්

කෝඩ් අක්මාවෙන් ඔබට සෑදිය හැකි සරලම දේ සැන්ඩ්විච් ය. ටින් කළ නිෂ්පාදිතයෙන් කුඩා ප්‍රමාණයක් පාන් මත තබන්න, එය පිසීමට පෙර සමජාතීය ස්කන්ධයකට දණගැසිය යුතුය. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ඉතා ඉහළ බැවින් (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 615 kcal), අක්මාවේ ප්‍රමාණය කුඩා විය යුතුය. ටින් කෝඩ් අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. දිනපතා ආහාර ගැනීම සඳහා වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන කොටස දිනකට ග්‍රෑම් 40 කි.

ඔබට සැන්ඩ්විච් වඩාත් රසවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, රන් කබොලක් ඇති වන තුරු සුදු පාන් එළවළු තෙල් පෑන් එකක බැද ගත යුතුය. බැදපු පාන් මත පොඩි කළ කෝඩ් අක්මාව දමන්න. එළවළු තෙල් ප්‍රයෝජනවත් කොලෙස්ටරෝල් සංයෝග එකතු කරන අතර සැන්ඩ්විච් සෞඛ්‍යයට තවත් වටිනාකමක් ලබා දෙනු ඇත.

රසායනික සංයුතිය

කෝඩ් අක්මාව ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇති අතර ශරීරයට වැදගත් වන පුළුල් පරාසයක ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:

• විටමින් ඩී මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, අස්ථි පටක සෑදීම හා ශක්තිමත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
• විටමින් ඊ. එය රුධිර වාහිනී වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඒවායේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කරයි, පටක වල පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි.
• බී කාණ්ඩයේ විටමින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, තානය වැඩි කිරීම, දර්ශනයේ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීම.
• විටමින් ඒ. පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි, ශරීරයේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• විටමින් සී. එය සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ ශක්තිය වැඩි කරයි.
• ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව සෛල. ඒවා සියළුම පද්ධති හා අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, විෂ, විෂ ඉවත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, පුනර්ජනනීය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි.

විද්‍යාත්මක පර්යේෂණවල ප්‍රති results ල වලට අනුව, කෝඩ් අක්මාව තුළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය නිතිපතා මධ්‍යස්ථව ආහාරයට ගැනීමෙන් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

කෝඩ් සහ කොලෙස්ටරෝල්

කෝඩ් මස් අඩු මේද ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට පවා ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. අක්මාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සියලු මේද සංචිත පිහිටා ඇත්තේ එහි ය. මෙම නිෂ්පාදනයේ අධික පරිභෝජනය ශරීරයට හානි කළ හැකිය. කෝඩ් අක්මාවේ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ද? බොහෝ විට මෙන්, මෙම ද්‍රව්‍යයේ මුළු පරිමාව ග්‍රෑම් 100 කට 250 mg වන අතර එය ස්වාභාවික බටර් වලට සමාන වේ. මෙය දෛනික ආහාර වේලෙන් 80% ක් පමණ වන අතර එය ආහාර වලින් ලැබිය යුතුය.

කෝඩ් අක්මාව තුළ අධික කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රණීත ආහාරයට ගත හැකි නමුත් මෙය අරපිරිමැස්මෙන් කළ යුතුය. කොලෙස්ටරෝල් 80% ක් නිෂ්පාදනය කිරීම ශරීරය විසින් සිදු කරන බව මතක තබා ගත යුතුය. ආහාර සමඟ එන කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට එහි ප්‍රමාණය රුධිරයේ සෑදී ඇත. එපමණක් නොව, සතියකට දෙවරකට නොඅඩු ප්‍රණීත ආහාරයක් ගැනීම මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර නාල වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ අක්මාව සංකේතවත් කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ධනාත්මක ය. නමුත් සුපුරුදු ආහාර වේලට නිෂ්පාදිතය හඳුන්වා දීමට පෙර, ඔබ contraindications සහ සීමාවන් පිළිබඳව හුරුපුරුදු වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඉඟි සහ උපක්‍රම

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, කෝඩ් අක්මාව සහ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අන්‍යෝන්‍ය වශයෙන් සංකල්ප නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සඳහා තාර්කික ප්‍රවේශයක් සනාල පද්ධතියේ සහ හදවතේ තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් ප්‍රතිලාභ ලැබිය හැක්කේ නිවැරදි තේරීම සහ අක්මාව සකස් කිරීමෙන් පමණක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සහ සනාල පද්ධතියේ සහ හෘදයේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, නිවැරදි කෝඩ් අක්මාව තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මෙම නිෂ්පාදනය විනාශ විය හැකි කාණ්ඩයට අයත් බැවින් එය ප්‍රධාන වශයෙන් ටින් කළ ආහාර ලෙස විකුණනු ලැබේ.

ගුණාත්මක එකක් තෝරා ගැනීමට, ඔබ පහත කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• පළමුවෙන්ම, කල් ඉකුත් වීමේ දිනය මෙන්ම බඳුනේ පෙනුමද සලකා බැලීම වැදගත්ය - එය ඉදිමී, අඳුරු වී හෝ මලකඩ වලින් වැසී තිබේ නම්, ඔබට එය මිලදී ගත නොහැක.
• ඇසුරුම් කිරීමේදී මුහුදේ සංරක්ෂණය කරන ලද සෙල්ලිපියක් තිබිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදනය සඳහා නැවුම්, ශීත කළ නොව අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා වේ.
• නිෂ්පාදනයේ අඩංගු විය යුත්තේ ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය පමණි. කෝඩ් අක්මාවට අමතරව ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ වල අන්තර්ගතය පිළිගත හැකිය.

ඔබ භාජනය ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, විවෘත ස්වරූපයෙන් දින තුනකට වඩා වැඩි විය නොහැක. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමක් යැයි සිතන්නේ නම්, වීදුරු භාජනයක නිෂ්පාදනයක් මාරු කිරීම අවශ්ය වේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා

පිඟන් කෝප්ප සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, කෝඩ් අක්මාව ඇතුළත් කිරීම රසය වැඩි දියුණු කර එය සංතෘප්ත කරයි. ප්‍රණීත ආහාරය පහත දැක්වෙන සුලු කෑම විකල්ප සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: තද චීස්, හරිතයන් සහ නැවුම් එළවළු, සුදු සහ රයි පාන්, විවිධ වර්ගයේ ඇට වර්ග.

ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ:

• අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය: මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පිපි umber ් umber ා, විශාල රතු ළූණු වලින් තුනෙන් එකක්, අරුගුල පොකුරක් සහ තක්කාලි තුනක්.
• සංරචක පෙති කපන්න, කෝඩ් අක්මාව ටින් භාගයක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
• ඉන්ධන පිරවීම සඳහා සෝයා සෝස් කොටස් හයක්, මී පැණි තුනක් සහ එක් ධාන්‍ය අබයකින් සමන්විත ස්වයං-සකස් කළ මිශ්‍රණයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• ඔබට මෙම කෑමට අලිගැට පේර, රාබු සහ ඕනෑම නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

කෝඩ් අක්මාව ඇතුළත් සලාද සහ සුලු ආහාර දෛනික ආහාර වේලක් ලෙස සැලකිය නොහැකිය. එවැනි සුභ පැතුම් සතියකට වරක් හෝ දෙවරකට වඩා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත මාළු

අතිරික්ත රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේල සඳහා ප්‍රවේශමෙන් ආහාර තෝරා ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙනු පිඟානට ඇතුළත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එහි සංයුතියට විවිධ වර්ගයේ මසුන් ඇතුළත් වේ. නමුත් පහත සඳහන් නිර්දේශ කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් ය:

• මුහුදු මාළු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනයේ හරියටම වැදගත් අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ.
• ඔබ පහත සඳහන් වර්ග තෝරා ගත යුතුය: ට්‍රවුට්, සැමන්, සාඩින්, ටූනා, මැකරල්.
• ලුණු දැමූ, දුම් කළ හෝ වියළන ලද මාළු අනුභව නොකරන්න. එවැනි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් තොර වන අතර පිළිකා කාරක සමඟ සංතෘප්ත වේ.
• මාළු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, තැම්බූ හෝ ස්වකීය යුෂ වල ඉස්ටුවක්. ඔබට පිඟන් තෝරා ගත හැකිය, එහි සංයුතියට නැවුම් හෝ පිසින ලද එළවළු ද ඇතුළත් වේ.
• නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ මසුන් පමණක් මිලදී ගැනීම වැදගත්ය.

ඉහත ප්‍රභේදවල සංයුතියේ මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එමඟින් ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක විනාශ කිරීම, සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සහ හෘද මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ධනාත්මක බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ අවම වශයෙන් සතියකට වරක්වත් මාළු අනුභව කළ යුතුය.

කෝඩ් අක්මාව සහ විවිධ වර්ගයේ මසුන් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රුධිර වාහිනී, හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීමට සහ වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සහිත ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සහ ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සෑදීම හා සම්බන්ධ රෝග ඇතිවීමේ පසුබිමට එරෙහිව මෙනුවක් සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම නඩුවේ අධික ස්වාධීනත්වය නුසුදුසු ය.

සංරක්ෂණය කරන ලද කෝඩ් අක්මා සම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව

වතුර ලීටර් 1 ක් උනු:

• අර්තාපල් - මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මූල බෝග 2 ක්,
• කැරට් - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණය
• ළූණු - 1 විශාල හිස.

එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු ඒවා පොඩි කළ යුතුය. පොඩි කළ අර්තාපල් වඩාත් ඒකාකාරී වීමට නම්, පොඩි කළ එළවළු මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් තළනු ලැබේ. එවිට පාහේ සූදානම් කළ කෑමක් තුළ ඔබට පොඩි කළ ටින් නිෂ්පාදනයක් ටින් භාගයක් එකතු කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් කොන්සෝමයට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මාළු තෙල් පානය කිරීම වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කර ඇති දරුවන්ට එවැනි ඉස්ම සුප් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය මාළු තෙල් සහ අනෙකුත් විටමින් යන දෙවර්ගයේම මාත්‍රාවක් ලබා ගැනීම සඳහා එක් සුප් සේවාවක් ප්‍රමාණවත් වේ.

කෝඩ් අක්මා සලාද වට්ටෝරුව

සලාද සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• තද තම්බා බිත්තර 4 ක්,
• 1 ළූණු,
• විශාල තම්බා අර්තාපල් 6 ක්,
• ටින් කෝඩ් අක්මාව 1 කෑන්.

එළවළු සහ බිත්තර සිහින් ව තැකීමක් කර සමජාතීය ස්කන්ධයකට තලා දැමූ කෝඩ් අක්මාව සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. එවැනි සලාදයකට තෙල් එකතු නොකළ යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට අර්තාපල් තම්බා බත් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සහල් 1 කෝප්පයක් අවශ්ය වනු ඇත. පිසින තෙක් බත් තම්බා සලාදයට එක් කරන්න.

රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමේ වට්ටෝරුව

එවැනි ටින් කළ ආහාර වලට ආදරය කරන්නෙකුට අධික රුධිර සීනි තිබේ නම්, සලාදවල නැවුම් ළූණු නොව උඳුන තුල පිළිස්සීම කළ යුතුය. බේක් කළ ළූණු රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

කෝඩ් වල අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති නමුත් එය සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔබ දිනපතා ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත කෝඩ් අක්මාව භාවිතා කරන්නේ නම්, ශරීරය විටමින් හා ඛනිජ වලින් සංතෘප්ත වන අතර යාත්රා වල සමරු ques ලක ගණන අඩු වේ.

මුහුදු ආහාරවල සංයුතිය හා ප්‍රතිලාභ

මෙම අද්විතීය නිෂ්පාදනය අනුභව කරන්නේ කෙසේද, බිය විය යුත්තේ කුමක්ද සහ ප්‍රීති වන්නේ ඇයි? එහි cal න කැලරි ප්‍රමාණය (අක්මාව ග්‍රෑම් 100 කට 613 kcal) නිසා පෝෂණවේදීන් එය සීමිත ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කරයි. සංසන්දනය කිරීම සඳහා: චොකලට් බාර්එක (100 ග්රෑම්) 535 kcal, ගෙදර හැදූ චීස් 110 ග්රෑම් - 230 kcal.

අක්මාව තුළ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන, ශරීරය තනිවම සංස්ලේෂණය නොකරන වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන නමුත් ඒවා හෝමෝන නිපදවීමට අත්‍යවශ්‍ය වේ.

සාපරාධී මේද සහිත මුහුදු ආහාර -3 -3 මේද අම්ල හා මාළු තෙල් ප්‍රභවයකි. ඒවා සන්ධිවල පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, රුධිර ප්‍රවාහ වැඩි දියුණු කිරීමට, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියට සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ.

විටමින් හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සංකීර්ණය බී, ඒ, සී, ඩී, ඊ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක මගින් නිරූපණය කෙරේ - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, තඹ, පොස්පරස්, සෝඩියම්. උතුරු ප්‍රණීතභාවය “රූපලාවන්‍ය නිපැයුම” ලෙස හැඳින්වීම අහම්බයක් නොවේ. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, හිසකෙස්, දත් ශක්තිමත් කරයි, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

එවැනි පොහොසත් සංයුතියක් නිසා, සන්ධි, අස්ථි බිඳීම් වැනි ගැටළු සඳහා අක්මාව ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කැල්සියම් සහ විටමින් ඩී ඇටසැකිල්ලේ වර්ධනයට, අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් ටින් කළ භාණ්ඩ ක්‍රියාශීලීව වැඩෙන නව යොවුන් වියේ සහ වෘත්තීය මලල ක්‍රීඩකයන්ට දැඩි බරක් අත්විඳීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ. විටමින් A අඩු ආලෝකයකින් බැලීමට උපකාරී වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස එය පිළිකා කාරක වලින් අපව ආරක්ෂා කරයි.

වගුව භාවිතයෙන් අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතය වඩාත් විස්තරාත්මකව තක්සේරු කළ හැකිය

කෝඩ් අක්මාව සහ කොලෙස්ටරෝල්

හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට නිෂ්පාදනයේ බලපෑම ගැන වෙන වෙනම කතා කිරීම වටී, මන්ද මෙම ප්‍රශ්නයට ඇති ආකල්පය අපැහැදිලි ය.

නිසැකවම, මුහුදු ආහාර වලින් පොහොසත් වන කැල්සියම්, විටමින්, යකඩ, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, රුධිරය පොහොසත් කර හෘද පේශි වැඩ කිරීමට පහසුකම් සපයයි. හිමොග්ලොබින් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් රක්තහීනතාවය වළක්වයි, ධමනි ශක්තිමත් කරයි. ඒ අතරම, “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ගැන අසා ඇති සෑම කෙනෙක්ම මෙම ප්‍රශ්නය ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති: කොපමණ ප්‍රමාණයක් කෝඩ් අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල්. එහි බොහෝ දේ ඇත: එක් පැකේජයක දෛනික අනුපාතයෙන් 83%. ප්ලස්, මාළු තෙල්, සංරක්ෂණය අතරතුර භාජනයේ අන්තර්ගතය නොමසුරුව පුරවා ඇත ...

ප්රශ්නයට පිළිතුර වනුයේ මාළු තෙල් සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් අක්මාවේ කොලෙස්ටරෝල් එහි ප්රයෝජනවත් ඇනලොග් බවට පරිවර්තනය වීමයි. “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් යාත්රා තුළ නොපවතින නමුත් රුධිර කැටි ගැසීම් සහිත අවයව වලට පහසුවෙන් ප්‍රවාහනය කරනු ලැබේ. එමනිසා, කෝඩ් අක්මා කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය ධමනි සිහින් වීම සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීම සඳහා පමණක් ආරක්ෂිත නොවේ - නිෂ්පාදිතය අඩු මේද ආහාරයක ප්‍රයෝජනවත් අංගයකි.

කෝඩ් අක්මාව සැබෑ medicine ෂධයක් වීමට නම්, නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය (613 kcal / 100g) ආකර්ෂණීය බැවින් එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය. ප්‍රණීතභාවය දෛනික භාවිතය සඳහා අදහස් නොකෙරේ.

“නිරෝගීව ජීවත් වන්න: කෙට්ටු මසුන්ගේ මේද අක්මාව” වැඩසටහනෙන් මහාචාර්ය ඊ. මාලිෂෙවා වෙතින් කෝඩ් අක්මාවේ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව ඔබට වැඩිදුර ඉගෙන ගත හැකිය.

ප්‍රණීත ආහාරයට ගත හැකි හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

එහි මුල් රසය තිබියදීත්, විදේශීය ප්‍රණීතභාවය සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන සමඟ අනුකූල වේ. වෘත්තීය කුක් සලාද සහ සැන්ඩ්විච් සඳහා පමණක් නොව ටින් කළ ආහාර භාවිතා කරයි - ඔවුන් ඉස්ටුවක්, පොඩි කළ සුප්, පේස්ට් සාදයි.

අතිරේක සැකසුම් නොමැතිව සම්භාව්‍ය සෝවියට් යුගයේ සලාද වට්ටෝරුව තුළ, නිෂ්පාදිතය තම්බා බිත්තර සහ අර්තාපල්, ළූණු, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සමඟ සංයුක්ත වේ.

අක්මා සලාද

ටින් කළ ආහාර ටින් 1 ක් සඳහා (ග්‍රෑම් 250) තම්බා බිත්තර 5 ක්, ළූණු 2 ක්, නැවුම් පිපි umber ් 1 ා 1 ක්, ඩිල් හෝ parsley. අක්මාව සහ පිපි umber ් umber ා කුඩා කැට කපා, ළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, බිත්තර කපන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. ආහාර වේලෙහි සිටින අය, ඔබට සලාද කුළුබඩුවක් කළ නොහැක - අක්මාව දැනටමත් තරමක් මේදය. ඉතිරි අයට බඳුනකින් තෙල් එකතු කළ හැකිය.

මෙම සලාදයේ මෙයොනීස් නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එය පිඟානේ නිශ්චිත රසය විනාශ කරයි. අච්චාරු දමන ලද ළූණු හරිත (සම්පූර්ණ හෝ අඩක්) වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

ඔබ දන්නා පරිදි, විෂ සඳහා ප්‍රතිකාරයක් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ මාත්‍රාව පමණි. පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ වැඩිහිටියන් සම්මතයට වඩා වැඩි නොවිය යුතු බවයි - දිනකට 30-40 ග්රෑම්. ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය: කලලරූපයේ ඇටසැකිල්ල සහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය ගොඩනැගීමට කුඩා මාත්රා දායක වන්නේ නම්, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ ඇති රෙටිනෝල් විශාල ප්රමාණය හේතුවෙන් සංවර්ධනය අඩපණ වේ.

තෝරා ගැනීමේ නිර්දේශ

භාණ්ඩ මිලදී ගැනීමේදී, ඔවුන් අවධානය යොමු කරන්නේ අලංකාර ඇසුරුම්කරණයට නොවේ (සංයුතිය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම අධ්‍යයනය කළ යුතු වුවද), නමුත් නිෂ්පාදනයේ රාක්ක කාලය කෙරෙහි ය. වෙනත් ආකාරයකින් මුද්‍රණය කර ඇති තොරතුරු ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම පහසු බැවින්, කවරයේ දිනය මුද්‍රණය කළ යුතුය. කෝඩ් අක්මාව දිරාපත් විය හැකි නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ශීත කළ විට එහි ඇති සමහර ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වන හෙයින් ඉහළම ගුණාත්මක ටින් කළ ආහාර “මුහුදේ නිෂ්පාදිතය” ලෙස ලේබල් කර ඇත.

සංවෘත ස්වරූපයෙන් ටින් කළ ආහාරවල කල් ඉකුත් වීමේ දිනය වසර 2 කට වඩා වැඩි නොවේ. එය කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය. විවෘත කළ හැකි ශීතකරණයක් තුළ පවා දිනකට වඩා තබා ගත නොහැක. නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, පියන ඔබන්න: එය ඉදිමී ඇත්නම්, එය කපු බවට හැරේ, එයින් අදහස් වන්නේ පැසවීම ක්‍රියාවලි ඇතුළත සිදුවන අතර නිෂ්පාදිතය ආහාර සඳහා නුසුදුසු බවය. පැකේජයේ කිසිදු විරූපණයක් නොතිබිය යුතුය.

“පාලන ප්‍රසම්පාදනය” වැඩසටහනේ තෝරා ගැනීමේ විශේෂ ists යින්ගේ සහ සූපවේදී මාස්ටර් පංතියේ නිර්දේශ.

මුහුදු ආහාර කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපාන ආකාරය

සියළුම කොලෙස්ටරෝල් වලින් 80% ක් පමණ ශරීරයේ නිපදවනු ලැබේ. එබැවින්, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදන මෙන් කෝඩ් අක්මාව රුධිරයේ එහි මට්ටමට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැත, මෙය ජාන විද්‍යාව නිසාය. ආහාර සමඟ එන කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වන තරමට එය නිපදවන ප්‍රමාණය අඩු වන අතර අනෙක් අතට.

ඉහළ අන්තර්ගතය - සාමාන්‍යයට වඩා කොලෙස්ටරෝල් සහිත කෝඩ් මේදයේ ඇති ඔමේගා 3 මේද අම්ල, ඊට පටහැනිව, එහි මට්ටම හා ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කරයි, රුධිරයේ ලිපිඩ සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි. එමනිසා, ඔමේගා 3 මේද අම්ල හෘදයාබාධ හා ආ ro ාතය වළක්වන අතර ඒවා අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් තුළ ඇතිවීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.

මුහුදු මත්ස්‍යයින්ගේ ප්‍රතිලාභ අවිවාදිත ය, නමුත් බහු අසංතෘප්ත මේදවල ආහාරමය අතිරේකවල සමානතාවය සැක සහිත ය. එබැවින් අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක්වත් මුහුදු ආහාර අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.