පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් (වට්ටෝරු සමඟ) මට කන්න හැකි සුප් මොනවාද?

දියවැඩියාව ඇති අය සාමාන්‍යයෙන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරති. පිඟන් කෝප්ප තෝරාගැනීමේදී, බඩවැල්වල චලිතය සහ ආමාශ ආන්ත්රයික වැඩ වැඩි දියුණු කරන නිෂ්පාදන වලට ඔවුන් මනාප ලබා දිය යුතුය. බොහෝ රෝගීන් තරබාරු ය, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ, වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ, එබැවින් රස බැලීමට විකල්පය තෝරා ගැනීම අපහසු නැත.

දියවැඩියාව ඇති අයගේ ආහාර වේලෙහි පළමු ආහාර වේල

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා මෙනුවක් සැකසීම, දිනපතා සුප් භාවිතා කිරීමේ අවශ්‍යතාවය සැලකිල්ලට ගනී. වට්ටෝරු කෙතරම් විවිධාකාරද යත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් තෝරා ගැනීම පහසුය. දියවැඩියා සුප් පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

• එළවළු
• කෙට්ටු මස් (වැල්, හාවා, තුර්කිය, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස්),
• හතු.

අවසර ලත් විකල්ප

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා විවිධාකාර සුප් වට්ටෝරු මඟින් සෑම දිනකම රසවත් විකල්පයක් තෝරා ගැනීමට හැකි වේ. එවැනි රෝගයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පෝෂණවේදීන් සුප් පිරිනමන්නේ:

• චිකන්, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි. දියවැඩියාව සමඟ එය දෙවන සුප් හොද්දක තම්බා ඇත.
• හතු. ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වෙනස් නොකර ඔබේ කුසගින්න ඉක්මනින් තෘප්තිමත් කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. සාමාන්‍යයෙන් පෝර්සිනි හතු හෝ ෂැම්පිග්නොන් සුප් සඳහා භාවිතා කරයි; ඒවා සංසරණ හා මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
• එළවළු. සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීම පිළිගත හැකි නමුත් නිමි පිඟානේ ඇති ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයේ සම්මතයට අනුගත වන්න. දියවැඩියා රෝගීන්ට ගෝවා, බීට්රූට් සුප්, කොළ ගෝවා සුප්, සිහින් මස් සමග බෝර්ෂ් සඳහා අවසර ඇත.
• මාළු. පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ අඩු කාබ් ආහාරයක් අනුගමනය කරන අයට මෙම ආහාරය අනුභව කිරීමයි. සකස් කරන ලද සුප් හෘද මාංශ පේශි, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සහ ආමාශ ආන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මාළු වල ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, අයඩින්, පොස්පරස්, විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - පීපී, සී, ඊ සහ බී කාණ්ඩය.
• ඇට. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙම සුප් අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ. පළමු ආහාරය, ආහාරයට ඇතුළත් කර, සංසරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. පිඟාන පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර එය සෑහීමකට පත්වේ. කව්පි සුප් වල තන්තු හා ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ආහාර පිඟානක් පිසීම ශීත කළ හා නැවුම් ඇට වලින් සාදා ඇත.

හානි කළ හැකි පළමු කෑම වර්ග

සෑම වට්ටෝරුවක්ම දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. තෝරාගැනීමේදී, පුද්ගලයෙකු දිනකට 6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාර අනුභව කළ යුතු බව සලකා බැලීම වටී. දෛනික ආහාර වේලකින්, තහනම් අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු සුප් බැහැර කිරීම සුදුසුය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් අත්හැරිය යුතුය:

• ork රු මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු මේදය,
• දුරුම් තිරිඟු වලින් සාදන ලද පැස්ටා හෝ නූඩ්ල්ස් සහිත සුප් හොද්ද,
• සුප්, එහි එක් අංගයක් වන සීනි,
• ඉහළ කැලරි සහ පොහොසත් සුප් හොද්ද,
• ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු බැවින් හතු විශාල සංඛ්‍යාවක් භාවිතා කිරීම සම්බන්ධ වට්ටෝරු,
• දුම් මස්, සොසේජස්, සොසේජස් වලින් සාදන ලද සුප්.

තම්බා ගත් අර්තාපල් ආහාරයෙන් බැහැර කරන ලෙස පෝෂණවේදීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එහි පිෂ් ch ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීමට දායක වේ. අර්තාපල් පිඟන් පිසීමට පෙර, මූල බෝගය කුඩා කැබලිවලට කපා, ජලය එකතු කර, අවම වශයෙන් පැය 12 ක් කන්ටේනරයක තබන්න. එළවළු ආහාර සුප් සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ ඉන් පසුව පමණි.

පළමු පා .මාලා සඳහා පිසීමේ ක්‍රම සහ අමුද්‍රව්‍ය

වට්ටෝරු විස්තරයේ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති සංරචක ඇත. සකස් කළ සුප් ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් රෝගය සංකූලතා වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

1. සුප් සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් නැවුම් එළවළු භාවිතා කරයි. පෝෂණවේදීන් ශීත කළ / ටින් කළ සුප් නිර්දේශ නොකරයි, ඒවායේ අවම විටමින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
2. ද්විතියික සුප් හොද්ද මත දීසියක් සකස් කරනු ලැබේ. පළමු වතාවට දියර උනු වූ පසු එය ඉවතට යන බව සහතිකයි. සුප් සඳහා වඩාත් සුදුසුය - හරක් මස්.
3. පොහොසත් රසයක් ලබා දීම සඳහා එළවළු බටර්වල බදිනවා.
4. අස්ථි සුප් හොද්ද භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද එළවළු සුප් මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීමට පෝෂණවේදීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

පෝෂණවේදීන් සුප් පිසීමට නිර්දේශ කරන්නේ:

ජනප්‍රිය ආහාර සුප්

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් ඔබේ රුචිකත්වයට සරිලන විකල්ප වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතු නමුත් ඒ සමඟම ශරීරයට හානියක් සිදු නොවේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණවේදීන් විවිධ සුප් පිරිනමන අතර වට්ටෝරු වල මස් හෝ මාළු සහ එළවළු අමුද්‍රව්‍යද ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු පළමු පා .මාලා සකස් කිරීමේදී ඕනෑම එළවළු වර්ග පාහේ භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. විශිෂ්ට විසඳුමක් වනුයේ:

• ඕනෑම ගෝවා,
• විවිධ හරිතයන්
• තක්කාලි.

එළවළු ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නැතහොත් එක් විශේෂයක් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. පළමු පා course මාලා වට්ටෝරු නැවත කිරීමට පහසුය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට සියුම් වෙනස්කම් ඇත:

• භාවිතයට පෙර එළවළු සෝදා සිහින් ව කැඩුණු,
• බටර් වල අමුද්‍රව්‍ය ඉස්ටුවක්,
• මාළු හෝ මස් සුප් හොද්ද කල්තියා සූදානම් වේ,
• පිඟානේ එළවළු සංරචක නිමි සුප් හොද්ද තුළ තබා ඇත,
• සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිසින තෙක් සුප් අඩු තාපයක් මත රත් කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට කල්පනා කරන්නේ එවැනි රෝගයක් පවතින විට කව්පි සුප් ආහාරයට ගත හැකිද යන්නයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල වන අතර, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත - මෙය ලබා දී, කව්පි සුප් වලට අවසර දෙනු ලැබේ.

රෝගියාගේ මෙනුවේ මෙම සුප් නිතිපතා පැවතීමට ඉඩ දෙනු ඇත:

• පිළිකා අවදානම අඩු කරන්න
• රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන්න
• පරිවෘත්තීය ස්ථාපිත කිරීම,
• ශරීරයේ තාරුණ්‍යය දිගු කරන්න.

පළමු ආහාරයේ ඇති තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරයේ සීනි මට්ටම වැඩි නොකරයි. නැවුම් ඇට භාවිතා කිරීමෙන් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත වේ. වියළි එළවළු නිර්දේශ නොකරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කව්පි සුප් සඳහා පදනම හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් තොග විය හැකිය. කැරට්, ළූණු සහ අර්තාපල් සමඟ එවැනි කෑමක් අනුභව කළ හැකිදැයි ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් විමසීමට වග බලා ගන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බිම්මල් සුප් හොද්දෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මිල කළ නොහැකිය. නිසි ලෙස සකස් කරන ලද සුප් එකක් රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය ස්වාභාවික ශක්ති හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි. බිම්මල් ඉස්ටුවක් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියා ශක්තිමත් කරයි.

ඉවුම් පිහුම්වල ඇති යම් යම් සංකීර්ණතා දැන ගැනීමෙන් පුද්ගලයෙකුට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් පළමු පා .මාලාව අනුභව කිරීමට අවස්ථාව ලැබේ.

1. සුප් සඳහා පෝර්සිනි හතු හෝ ෂැම්පිග්නොන් භාවිතා වේ. ඒවා උතුරන වතුරෙන් වත් කර අවම වශයෙන් විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තබා ඇත.
2. දියර බහාලුමක් තුළට වත් කරනු ලැබේ, එවිට එය ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
3. හතු තලා ඇත, අවශ්ය නම්, පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා එක් හැන්දක් තබන්න.
4. බටර් කුඩා ප්රමාණයක ළූනු කෙලින්ම පෑන් තුළ බදිනවා.
5. මිනිත්තු පහකට පසු, හතු එකතු කරන්න, කලවම් කර විනාඩි හයක් ෆ්රයි සඳහා තබන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සරල වට්ටෝරු

පෝෂණවේදීන් තෝරා ගැනීම සඳහා විකල්ප ගණනාවක් ඉදිරිපත් කරයි. ආහාරයේ පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. තෝරාගත් සුප් සෑදෙන ඇතැම් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට කිසිදු පරස්පර විරෝධීතාවයක් නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

සුප් සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා කරනු ලැබේ:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 200 ක්,
• සුදු ප්‍රමාණය සමානයි
• කුඩා කැරට් 3 ක්,
• හරිතයන් (රස කිරීමට),
• 1 මධ්‍යම ළූණු,
• parsley root

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය සරලයි:

1. සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු, පෑන් එකක තබා ඇත.
2. ඒවා වතුරෙන් පුරවා, ගිනි තබා ඇත.
3. තාපාංකයෙන් පසු ගින්න අවම අගයට ඇද වැටේ.
4. එළවළු විනාඩි 25-30 ක් උනු.
5. ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු.
6. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා සුප් හොද්ද තබන්න.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• ද්විතියික සුප් හොද්ද ලීටර් 1 යි
• 3-4 තක්කාලි
• හරිතයන්
• 1 තේ හැදි. l ඇඹුල් ක්රීම් 1% මේදය,
• රයි පාන් පෙති 2 ක්.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට මස් සහ එළවළු සංරචක ඒකාබද්ධ කරන දීසි ලබා දේ. ඩයට් තක්කාලි සුප් මේ ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ:

• කෙට්ටු මස් වලින් (තුර්කිය, හාවා, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස්), සුප් හොද්ද පිළියෙළ කරනු ලැබේ,
• සුප් හොද්ද තුළ පිසින ලද තක්කාලි පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ඇත,
• කැඩුණු රයි පාන් පෙති උඳුන තුල වියලනු ලැබේ,
• පොඩි කළ තක්කාලි සුප් හොද්ද සමඟ සංයුක්ත වේ,
• රති ers ්, ා, කැඩුණු හරිතයන් සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් බඳුනක සුප් සුප් එකට එකතු කරනු ලැබේ.

හතු සමග අම්බෙලිෆර්

සෑම හොස්ටස් කෙනෙකුගේම මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති සංරචක වලින් එය පිසින ලද නමුත්, ෂැම්පිග්නොන් සහ අම්බෙලිෆර් සුප් අසාමාන්‍ය රසයක් ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

90 ග්රෑම් අම්බෙලිෆර්

250-300 ග්රෑම් ෂැම්පිග්නොන්,

300 ග්රෑම් අඹරන ලද චිකන් පියයුරු ෆිලට්,

1 මධ්‍යම ළූණු,

1 කුඩා කැරට්

බටර් 30 ග්රෑම්,

හරිතයන් සහ කුළුබඩුවක් (රස කිරීමට).

පිසීමට පෙර එළවළු හොඳින් සෝදා කැඩුණු. ඊළඟට:

• ලූනු සහ කැරට් පෑන් එකක බදින ලද අතර බටර් භාගයක් එකතු කරයි.
• අම්බෙලිෆර් සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ,
• සිහින් ව කැඩුණු හතු බැදපු කැරට් හා ළූණු වලට එකතු වේ,
• ඉතිරි බටර් සමඟ මිශ්‍ර කර විනාඩි 5 ක් උයන්න,
• පෑන් එකේ වතුරට ගිනි තියනවා
• අඹරන ලද මස්, කුළුබඩු සහ බිත්තර වලින් මස් බෝල සාදන්න,
• තාපාංකයෙන් පසු අම්බෙලිෆර් සහ බැදපු එළවළු සහ හතු දියරයට එකතු වේ.
• සුප් එකට මස් බෝල් එකතු කරන්න,
• සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් වන තුරු පිඟාන උයන්න.

උණුසුම් සුප් යනු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හෘදයාංගම හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක පදනමයි. පෝෂණවේදීන් දිනපතා ආහාරයේ ප්‍රධාන ආහාර ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරයි. මෙය සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇති වන බාධා වළක්වා, මල බද්ධයේ අවදානම අඩු කරයි. විවිධාකාර වට්ටෝරු නිසා සෑම දිනකම නිවැරදි එකක් තෝරා ගැනීමට හැකි වේ. පහත වීඩියෝවෙන් දියවැඩියා 2 වර්ගයේ මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකි මුතු බාර්ලි සුප් ඉදිරිපත් කරයි.

දියවැඩියා පෝෂණයේ සුප්

දියවැඩියා රෝගීන්ට පරිභෝජනය කළ හැකි සුප් ප්‍රයෝජනවත් බව ස්ථාපිත මතයක් ඇත, නමුත් ඒවා ඒකාකාරී වන අතර රසවත් නොවේ. මෙය සත්‍ය නොවේ! ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකි සුප් හොද්දක පිසින ලද එළවළු සහ බිම්මල්, මස් සහ මාළු සුප් ඇතුළු පළමු පා courses මාලා සඳහා රසවත් වට්ටෝරු රාශියක් ඇත. නිවාඩුව සඳහා කෑමක් ලෙස, ඔබට දියවැඩියා ආහාරයක සියලුම ප්‍රමිතීන් සපුරාලන ගැස්පචෝ හෝ විශේෂ හොජ්පොජ් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සුප් දෙවන වර්ගයේ රෝග ඇතිවීමට සුදුසු ආහාරයට සමාන බව සැලකිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව අධික බරින් යුක්ත වන විට, එළවළු සුප් හොද්ද මත පදනම්ව නිර්මාංශ සුප් සෑදීම වඩා හොඳය.

සකස් කිරීමේ සහ අමුද්රව්යයේ ලක්ෂණ

1. එළවළු නිසැකවම නැවුම් විය යුතුය - ටින් කළ ආහාර ගැන අමතක කරන්න, විශේෂයෙන් දීර් time කාලයක් තිස්සේ පිසින ලද ආහාර. සෑම විටම නැවුම් එළවළු මිලදී ගන්න, ඒවා නිවසේදී හොඳින් සේදීමට අමතක නොකරන්න.
2. සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට සෑම විටම "දෙවන" ජලයේ සකස් කරන ලද සුප් හොද්ද අවශ්ය වේ. හරක් මස් මේදය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
3. දියවැඩියා රෝගියා රසැති ආහාරයක් නම්, එළවළු බටර් ස්වල්පයක් බැදීමට අවසර ඇත - එවිට ඔවුන්ට ප්‍රායෝගික රසයක් ලැබෙනු ඇත.
4. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අස්ථි සුප් හොද්ද මත එළවළු හෝ නිර්මාංශ සුප් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

කව්පි සුප්

• පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරන්න,
• රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන්න,
• පිළිකා අවදානම අඩු කරන්න
• අධි රුධිර පීඩනය හා හෘදයාබාධ වැළැක්වීම,
• ස්වාභාවික ශක්තිය සැපයීම
• වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය විරාමයක් තබන්න.

කව්පි සුප් දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහිත ගබඩාවකි. කව්පි කෙඳි වලට ස්තූතියි, පිඟාන රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම වළක්වයි (බොහෝ විට එය ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසුව සිදු වේ).

දියවැඩියාව සඳහා කව්පි සුප් සකස් කිරීම අවශ්‍ය වන්නේ නැවුම් නිෂ්පාදනයක් පමණි - ශීත කළ ශීත කළ එළවළු ගැනීමට ඉඩ දී ඇතත්, වියළි අනුවාදය නිශ්චිතවම සුදුසු නොවේ.

මුමියෝහි ඇති වාසිදායක ගුණාංග සහ දියවැඩියා රෝගයට එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව මෙම ලිපිය කියවන්න.

අඩු කාබ් ආහාර - දියවැඩියාවේ එහි වටිනාකම කුමක්ද?

එළවළු සුප්

එවැනි සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඕනෑම එළවළු සුදුසු වේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• සුදු, බ්‍රසල්ස් හෝ වට්ටක්කා,
• තක්කාලි
• නිවිති හෝ වෙනත් එළවළු භෝග.

• පැල සිහින් ව කැඩුණු
• තෙල්වලින් පුරවන්න (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්),
• ඊට පස්සේ ඔවුන් එළියට දැම්මා
• ඊට පසු, ඔවුන් කලින් සූදානම් කළ සුප් හොද්දකට මාරු කරනු ලැබේ,
• හැමෝම පොඩි ගින්නක් පාවිච්චි කරනවා
• එළවළු වලින් කොටසක් විශාල කැබලිවලට කපා, දියරයක් සමඟ රත් කළ විට ඒවා මිශ්ර වේ.

ගෝවා සුප්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්,
• වට්ටක්කා - මධ්යම පුෂ්ප මංජරිය කිහිපයක්,
• මධ්යම parsley මුල් යුගලයක්,
• කැරට් කිහිපයක්
• කොළ සහ ළූණු එක් පිටපතක්,
• Parsley, ඩිල්.

නිෂ්පාදන විශාල කැබලිවලට කපන්න. ඒවා බඳුනක තැබීමෙන් උණු වතුර වත් කරන්න. කන්ටේනරය ගින්න මත තබන්න, පැය භාගයක් උයන්න. සුප් එකෙන් හතරෙන් පංගුවක් පුරවන්න, එවිට ඔබට ආහාරය ආරම්භ කළ හැකිය.

බිම්මල් සුප්

1. සීප්ස් බඳුනක දමා, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් සිටගෙන සිටින්න. පිඟානට වතුර වත් කළ පසු එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. හතු කැඩුණු, සැරසිලි සඳහා ටිකක් ඉතිරි වේ.
2. සාස්පාන් දී විනාඩි 5 ක් තෙල්වල ළූණු සහ හතු ෆ්රයි, කැඩුණු ෂැම්පිග්නොන් එකතු කර එකම වේලාවක ෆ්රයි.
3. දැන් ඔබට ජලය සහ බිම්මල් සුප් හොද්ද වත් කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම නභිගත කරන්න, පසුව ගින්න අඩු කරන්න. පැයෙන් තුනෙන් එකක් උනු. ඊට පසු, පිඟාන ටිකක් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දී වෙනත් භාජනයකට වත් කරන්න.
4. සුප් සෙමෙන් උණුසුම් කර කොටස් වලට බෙදන්න. ආරම්භයේ ඉතිරිව තිබූ parsley, croutons, porcini හතු සමග ඉසිය යුතු ය.

ග්ලුකෝමා දියවැඩියාවේ සංකූලතාවයක් ලෙස. මෙම රෝගයේ අන්තරාය කුමක්ද?

චිකන් සුප්

1. පළමුව, ඔබ එය මධ්යම ගින්නක් මත තැබිය යුතුය, පතුලේ බටර් කෑල්ලක් මත තැබිය යුතුය.
2. පෑන් එකක එය උණු කිරීමෙන් පසු සුදුළූණු අඹරන ලද මස් හා ළූණු තේ හැන්දක විසි කරන්න.
3. එළවළු සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු වූ විට, සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි හැන්දක් ඉසිය, ඉන්පසු රන් දුඹුරු පැහැ වන තුරු මිශ්‍රණය අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න.
4. මෙම මොහොත එනතුරු බලා සිටීමෙන් පසු, කුකුළු මස් තොගයක් එක් කරන්න, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඔබට දෙවන ජලය භාවිතා කළ යුතු බව අමතක නොකරන්න. සෑම දෙයක්ම තාපාංකයකට ගෙන එන්න.
5. දැන් ඔබ කැට කුඩා අර්තාපල් (නිසැකවම රෝස) කපා, පෑන් තුළ තබන්න.
6. අර්තාපල් මෘදු වන තුරු අඩු තාපයක් මත සංවෘත පියනක් යට සුප් තබන්න. මෙයට පෙර, චිකන් ෆිලට් ටිකක් එකතු කරන්න, එය මුලින්ම තම්බා කැට කපා.

ටෙන්ඩර් තෙක් සුප් උයන්න, ඉන්පසු කොටස් වලට වත් කරන්න, ආහාරයට ගන්නා චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර එය සිහින් ව ගාන ලද. ඔබට බැසිල් එකතු කළ හැකිය. පිඟාන සූදානම්, ඕනෑම දියවැඩියා රෝගියෙක් තමාටම හානියක් නොවී සතුටින් එය අනුභව කරනු ඇත.

වෙනත් භාවිත නියමයන්

දියවැඩියා සුප් දෛනික ආහාරයේ කොටසකි. ගුණාත්මක සංයුතිය හා බලශක්ති වටිනාකම අනුව, එය සෞඛ්‍යය නඩත්තු කිරීම හා පවත්වාගෙන යාමේ කොන්දේසිවලට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ.

• දියවැඩියා රෝගීන් තරලයේ සීමා නොවිය යුතුය. කොටස් අඩක් ජලයෙන් හෝ වෙනත් ද්‍රව සං component ටකයකින් සමන්විත වේ - kvass, කිරි, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන.
• අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද ප්‍රමාණය නිසා ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.
• ඔබේ ආහාර රුචිය උද්දීපනය කරන්න.
• දියවැඩියා රෝගයේ ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කරන්න - ආමාශයික යුෂ වෙන් කිරීමට හේතු වන්න, අනෙකුත් ආහාර අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන්න.

රක්තවාතය, තරබාරුකම ඇතුළු විවිධ රෝග සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් පැමිණේ. එක් එක් රෝගයේ ලක්ෂණ මත පදනම්ව දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ආහාර පිසීමට විවිධ සුප් වට්ටෝරු ඔබට ඉඩ සලසයි.

සීමාවන් සහ අවස්ථා

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුප් සංයුතිය හා සකස් කිරීමේ ක්‍රමය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට සමීප වේ. සමහර අපගමනය තවමත් පවතී. දියවැඩියා මෙනුව ප්‍රෝටීන කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සීමිතය.

දියවැඩියාව සමඟ අඩු මේද මාළු වර්ග, තරුණ වැල්, කෙට්ටු හරක් මස්, කුකුල් මස්, ork රු මස් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. දියවැඩියා රෝගීන් තාරා, ඇස්වල කඳුලු, දුම් මස් වැනි මේද මස් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එළවළු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් දමනු ලැබේ. සත්ව මේද වට්ටෝරු වලින් බැහැර කර ඇත.

දියවැඩියාවේ ආහාර සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැබලිවලට කපා ඇත. අවම වශයෙන් පැය 12 ක් වත් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. අර්තාපල් පිෂ් ch ය අපද්‍රව්‍ය වලින් සෝදා, දියවැඩියා කසාය සඳහා භාවිතා කරයි.

2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් සකස් කරනු ලබන්නේ පියයුරු හෝ ෆිලෙට් කුකුළු මස්, එළවළු, හතු, අඩු මේද මාළු වලින්ය. ගමන් කිරීම වෙනුවට, සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයකින් එළවළු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. පිඟානේ රසය හා සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ළූණු, කැරට් මේදය රහිතව බැදගනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් හතු, එළවළු, අඩු මේද මාළු, පියයුරු හෝ චිකන් ෆිලට් වලින් සකස් කළ හැකිය

සෑම රසයක් සඳහාම

දියවැඩියා රෝගීන් පහත සඳහන් ප්‍රභේද ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි: ඇඳුම් ඇඳීම, පොඩි කළ සුප්, පැහැදිලි, සීතල, උණුසුම්. පදනම වන්නේ මස්, හතු, මාළු, එළවළු ය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ රෝගයේ ලක්ෂණ අනුව, පිසීමට අවසර දී ඇති සුප් මොනවාද:

• ධාන්ය වර්ග සහිත කිරි - සහල්, මෙනේරි, අම්බෙලිෆර් (සීනි රහිත).
• මස් - හරිත ගෝවා සුප්, නැවුම්, ගෝවා, අච්චාරු, කාර්චෝ සුප්, සොලියන්කා, බෝර්ෂ්.
• බිම්මල් - වියළි, ​​ශීත කළ, නැවුම් හතු වලින්.
• Her ෂධ පැළෑටි, මුල් සහිත එළවළු සුප්.
• මාළු - මාළු සුප්, ටින් මාළු, නැවුම් මාළු.
• සීතල - පාන් kvass, යෝගට්, කෙෆීර්, ඛනිජ ජලය, බොට්විනා මත බණ්ඩක්කා.

දියවැඩියා සුප් දිනකට කිහිප වතාවක් ආහාරයට ගත හැකිද? මස් නැවත පිරවීම (අච්චාරු, බෝර්ෂ්ට්, ගෝවා සුප්) පළමු පා .මාලා ලෙස 1 වරක් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. විනිවිද පෙනෙන හා එළවළු සුප් දියවැඩියාව සමඟ 2-3 වතාවක් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ වට්ටෝරු තෝරා ගනු ලැබේ. පෝෂක ස්කන්ධය බෝර්ෂ් අඩංගු වේ. දියවැඩියාව සමඟ, කුක් බෝර්ෂ් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි:

• මස් සුප් හොද්ද මත රසවත් යුක්රේන බෝර්ෂ්.
• ගිම්හාන බෝර්ෂ්.
• වියළි හතු බෝර්ෂ්.
• කප්පාදු සහ වෙනත් වට්ටෝරු සමඟ බෝර්ෂ්.

අච්චාරු වට්ටෝරුව පමණක් නොවේ. පදනම මත පදනම්ව, කුකුළු මස්, වකුගඩු, කුකුල් මස් ඉවත් කිරීම සමඟ අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරු තිබේ. නැවත පිරවීම (ගෝවා සුප්, එළවළු, බෝර්ෂ්ට්) පූර්ණ බවක් දැනෙන අතර එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. තරබාරුකම සමඟ ඒකාබද්ධව දියවැඩියා රෝගය 2 සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ අඩු කැලරි බිම්මල් සුප් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

• චිකන් නූඩ්ල් සුප් හොද්ද

සම නොමැතිව සිහින් මළකඳන් කැබලි සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. පිසීමේදී ලුණු, කැඩුණු ළූණු, කඩදාසි ඉරා දැමූ කැරට් සුප් එකට එකතු වේ. තම්බා මස් පිටතට ගෙන, ඇටකටු වලින් වෙන් කොට, කැබලිවලට කපා.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු සුප් her ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය

දෙවන වරට සුප් හොද්ද තුළ තැබීය. තුනී පෙර පිසින ලද තුනී නූඩ්ල්ස් එහි එකතු වේ. දියවැඩියා රෝගියා සඳහා සූදානම් චිකන් සුප් parsley, dill සමග ඉසිය යුතු ය. ආහාර රුචිය සුප් සූදානම්. සේවය සඳහා ආහාර: අස්ථි සහිත මස් - 150 ග්රෑම්, මුල් - ග්රෑම් 60, තුනී නූඩ්ල්ස් - ග්රෑම් 20, bs ෂධ පැළෑටි, රස කිරීමට ලුණු.

• කුකුළු මස් කැබලි සමඟ අච්චාරු දමන්න

අච්චාරු ද ඒ හා සමානව පිසිනු ලැබේ. අපද්‍රව්‍ය මේදය ඉවත් කර කැබලිවලට කපා ඇත. ඒවා සීතල වතුරෙන් වත් කර තම්බන තෙක් තම්බා ගන්න. එහි ප්‍රති scale ලයක් ලෙස පරිමාණය ඉවත් කරනු ලැබේ. ළූණු සහ කැරට් තීරු වලට කපා, එළවළු තෙල්වල බදින ලද. පිපි umbers ් umbers ා පෙති වලට කපා ඇත.

අර්තාපල්, එළවළු කබලෙන් ලිපට පිපි umbers ් umbers ා පෑන් එකක දමා ඇත. අච්චාරු තවත් විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පිසිනු ලැබේ. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිඟාන කන්න. හරිත ළූණු, කැඩුණු parsley, ඩිල් සමග රස අච්චාරු.

ගෝවා සුප් 4 ක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: ගෝවා 500 ග්රෑම්, මුල් 200 ග්රෑම්, තක්කාලි 200 ග්රෑම්, මධ්යම අර්තාපල් අල 2 ක්. සකස් කිරීම: ගෝවා කපා උතුරන වතුර දමන්න. දියර තම්බා විනාඩි 15 කට පසු අර්තාපල්, පෙති කපන ලද ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. ළූණු, කැරට්, එළවළු තෙල් හැදි 2 ක් සමඟ අධික ලෙස පිසින ලද අතර පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. ගෝවා 10% ඇඹුල් ක්රීම්, ඩිල්, parsley සමග කුළුබඩුවක්.

දියවැඩියාව ඔබට අවශ්‍ය දේ සහ ඔබට අවශ්‍ය විට ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ නොදේ. ඔබේ මුළු ජීවිත කාලය පුරාම ඔබ සීමාවන් පැනවිය යුතුයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු මඟින් ආහාර වේල පුළුල් කිරීමට සහ එහි සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීමට හැකි වේ. නිවැරදිව ආහාරයට ගන්න, දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු විය යුතු දේ අනුභව කරන්න. දවස කුමක් වුවත් නව වට්ටෝරුවකි. සතියක් ගෙවී ඇත - වට්ටෝරු වෙනස් වේ. සාමාන්‍ය නිරෝගී පුද්ගලයෙකු මෙන් ඔබ ක්‍රියාශීලී වනු ඇත.

වීඩියෝව නරඹන්න: දයවඩය වරග (මැයි 2024).