දියවැඩියා රෝගීන්ට වියළි ඇප්රිකොට් ඇට ආහාරයට ගත හැකිද නැද්ද යන්න

රෝග විනිශ්චය කළ රෝගියෙකු දිනපතා ආහාර වේලක් සඳහා ප්‍රවේශමෙන් ආහාර තෝරා ගත යුතුය. කාරණය නම් මෙම රෝගය සෘජුවම වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන ආහාර මත රඳා පවතී. එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්, නව නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමට පෙර, එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI), කැලරි ප්‍රමාණය, බලශක්ති වටිනාකම සහ යනාදිය සෑම විටම සොයා ගනු ඇත. මෙම ලිපියෙන්, දියවැඩියා රෝගීන්ට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත වියළි ඇප්රිකොට් ඇට ආහාරයට ගත හැකිද නැද්ද යන්න සොයා බලමු.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ භාවිතය කුමක්ද?

මෙම නිෂ්පාදනය ඇප්රිකොට් ඇටයක් වන අතර එය අඩකින් කපා භාවිතෙය්දී ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ වියළා හෝ විශේෂ තාක්ෂණික ක්‍රියාවලියකට භාජනය වේ. එහි මස් සංතෘප්ත ය:

1. බී විටමින් (බී 1, බී 2, බී 9), ඒ, ඊ, එච්, සී, පීපී, ආර්.
2. ඛනිජ: පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, අයඩින්.
3. කාබනික අම්ල: සාලිසිලික්, මැලික්, සිට්‍රික්, ටාටරික්.
4. පිෂ් .ය.
5. සීනි.
6. ටැනින්.
7. ඉනුලින්.
8. ඩෙක්ස්ට්‍රින්.
9. පෙක්ටින්.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෞඛ්යයේ fruit ල ලෙස සැලකේ.

චිකිත්සක අරමුණු සඳහා වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙන්නේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගැනීමයි. මන්ද නැවුම් පලතුරු වල ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඒවා තුළ සංරක්ෂණය වී ඇති අතර ඒවායේ සාන්ද්‍රණය වැඩි වන්නේ ඒවා වියළන විට පමණි.

ජලය වාෂ්පීකරණය වීම නිසා ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යවල වැඩි වීමක් සිදුවේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඛනිජ සාන්ද්‍රණය නැවුම් පලතුරු වල අන්තර්ගතයට වඩා 3-5 ගුණයකින් වැඩි ය.

එබැවින් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර හෘද හා සනාල රෝගවලින් පෙළෙන රෝගීන්ට මෙය අවශ්‍ය වේ. එය ආරක්ෂිතව හෘද බෙරි ලෙස හැඳින්විය හැකිය. සියලුම වියළි පලතුරු අතුරින් එය පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් වේ.

අධි රුධිර සීනි හෘදයාබාධ හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමට හේතු වන මයෝකාඩියම් හි සංසරණ ආබාධ ඇති කරයි. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව නිසා යාත්රා වල විෂබීජනාශක ques ලක සෑදීම, ඒවායේ අර්ධ හෝ සම්පූර්ණ අවහිර වීම සහ එහි ප්‍රති --ලයක් ලෙස - හෘදයාබාධ.

පොටෑසියම් සාමාන්‍යයෙන් මයෝකාඩියම් ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ, හෘද රිද්මය ස්ථාවර කරයි, එසේම විශිෂ්ට ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් කාරකයකි. එය රුධිර වාහිනී වල සෝඩියම් ලවණ සමුච්චය වීම වළක්වයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, ශරීරයෙන් විෂ අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

මැග්නීසියම් යනු අංශු මාත්‍රයක් වන අතර එය යෞවනය හා හෘද සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. මෙම ද්‍රව්‍යයේ ient නතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් හෘද රෝගවලට ගොදුරු වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇත. මැග්නීසියම් ඉන්සියුලින් සංශ්ලේෂණය හා එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ද සම්බන්ධ වේ. සෛලවල මෙම ද්‍රව්‍යයේ ගැඹුරු iency නතාවයක් නිසා ග්ලූකෝස් උකහා ගැනීමට නොහැකි වේ.

නිරෝගී පුද්ගලයින් තුළ පවා මැග්නීසියම් අඩු අන්තර්ගතයක් ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වයට සෛලවල ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන අතර එහි ප්‍රති blood ලයක් ලෙස රුධිරයේ සාන්ද්‍රණය ඉහළ යාමට හේතු වේ. මෙම බලපෑම පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය පූර්ව දියවැඩියාව ලෙස සංලක්ෂිත වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ගෙන් අඩක් ශරීරයේ මැග්නීසියම් නොමැතිකම නිසා පීඩා විඳිති. ඒවායින් බොහොමයක් තුළ මැග්නීසියම් සාන්ද්‍රණය මිනිසුන්ගේ අවම සම්මතයට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ, ඉන්සියුලින් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් මුත්රා කිරීමේදී මැග්නීසියම් තුරන් කිරීම වැඩි කරයි.

එබැවින් මැග්නීසියම් අඩංගු ආහාර වලින් පිරුණු ආහාරයකට අමතරව දියවැඩියා රෝගීන්ට සෑම දිනකම මෙම මූලද්‍රව්‍යය අතිරේකව අවශ්‍ය වේ. සමස්ත යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීමට අමතරව, එවැනි පියවරක් දියවැඩියා රෙටිනෝපති ඇතිවීම සහ සනාල පද්ධතියට වන හානිය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම කාචයේ හා අක්ෂි යාත්රා වල ව්‍යුහයේ වෙනස්කම් ඇති කරයි. මෙය දියවැඩියා රෙටිනෝපති, ග්ලුකෝමා, ඇසේ සුද සහ අන්ධභාවයට පවා හේතු වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සම්පූර්ණ දර්ශනය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ශරීරයේ එහි iency නතාවය නිසා අක්ෂි තෙහෙට්ටුව, ලැක්‍රිමේෂන් සහ මයෝපියාව වර්ධනය වීමට හේතු වේ. කැරොටිනොයිඩ්ස් දෘෂ්ටි පරාසය සහ එහි වෙනස වැඩි කරයි, කාච සහ දෘෂ්ටි විතානය බෝවන රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි, සහ දෘශ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය වසර ගණනාවක් පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

B කාණ්ඩයේ විටමින් ඇස් සඳහා ඉතා වැදගත් වන අතර ඒවායේ සාමාන්‍ය තත්ත්වය සහ ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරන අතරම අක්ෂි අධික ලෙස වැඩ කිරීමෙන් ඇතිවන බලපෑම් උදාසීන කරයි.

තියාමයින් (බී 1) අක්ෂි ප්‍රදේශයට ඇතුළු ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. එහි iency නතාවය ස්නායු සෛල අක්‍රිය වීමට හේතු වන අතර එමඟින් දර්ශනයේ ගුණාත්මකභාවය උල්ලං ting නය වන අතර ග්ලුකෝමා වර්ධනයට හේතු වේ.

විටමින් බී 2 පාරජම්බුල කිරණ මගින් දෘෂ්ටි විතානයේ හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි, එනම් එය අව් කණ්ණාඩි වර්ගයක් ලෙස සේවය කරයි. එහි iency නතාවයත් සමඟ ශ්ලේෂ්මල සහ අං පටල සිඳී යන අතර එය කොන්ජන්ටිවිටිස් වර්ධනයට සහ පසුව ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමට හේතු වේ.

පෝෂණ අගය

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ වුවත් (84% ක් පමණ) ඇගේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සාමාන්‍යය වේ. දියවැඩියා රෝගීන් මෙම නිෂ්පාදනය පරිස්සමින් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට එයින් විශාල ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගත හැකිය.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය - 30

කැලරි අන්තර්ගතය (ශ්‍රේණිය අනුව) -215-270 Kcal / 100 ග්රෑම්

පාන් ඒකක - 6

පාන් ඒකක ගණනය කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පිළිබඳ දත්ත පදනම් කරගෙන වන අතර ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් ග්ලයිසිමියා මට්ටමට බලපායි. එවැනි ගණනය කිරීම් මූලික වශයෙන් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා යොදා ගනී. දෙවන වර්ගයේ රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් විසින් ආහාර සඳහා භාවිතා කරන ආහාරවල ශක්ති වටිනාකම සහ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ එහි භාවිතයේ ලක්ෂණ

විශාල වශයෙන්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාර ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහා පවා නිර්දේශ නොකරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, දිනකට වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කරාබුනැටි දෙකකට වඩා ආහාරයට ගැනීම ප්‍රමාණවත් වනු ඇත, මන්ද ඒවායේ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර සාමාන්‍යය ඉක්මවා ගියහොත් ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස ඉහළ යා හැකිය.

දියවැඩියාවේදී, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට වෙනම ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට උත්සාහ නොකර, ක්‍රමයෙන් ධාන්ය වර්ග, පළතුරු සලාද, යෝගට් සහ වෙනත් කෑම වර්ග එකතු කරන්න. විශිෂ්ට උදෑසන ආහාර විකල්පයක් වන්නේ උතුරන වතුරේ තම්බා වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි සමඟ තම්බා ඕට් මස් ය.

රීතියක් ලෙස, වාණිජමය අරමුණු සඳහා අස්වනු නෙළන ලද ඇප්රිකොට් ඇට සල්ෆර් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. එමනිසා, ඒවා ආහාරයට යෙදීමට පෙර, කිහිප වතාවක්ම වතුරෙන් හෝ උතුරන වතුරෙන් සෝදා පිරිසිදු කර විනාඩි 20 ක් පොඟවා ගැනීම සුදුසුය. ඉදිරිපත් කිරීමක් ලබා දීම සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ස්වාභාවික ආකාරයෙන් වියළන ලද සහ අතිරේක ද්‍රව්‍ය සමඟ සැකසීම තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

පළතුරු වල දීප්තිමත් තැඹිලි දිලිසෙන මතුපිටින් සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ ප්‍රතිකාර කළ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හඳුනාගත හැකිය. ස්වාභාවිකවම වියළන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ දුඹුරු පැහැ මතුපිටක් ඇති අතර පෙනුමෙන් පෙර නොවූ විරූ ය.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ තවත් වර්ගයක් වන්නේ ඇප්රිකොට් ඇටය, වෙනත් වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා. මේවා කුඩා ඇඹුල් පලතුරු වන අතර ගසක වියළන ලද අතර පසුව ලී පෙට්ටිවල එකතු කරනු ලැබේ. එහිදී ඒවා මින්ට් සහ බැසිල් කොළ සමඟ ගබඩා වේ. මේ ආකාරයෙන් පළිබෝධකයන් විසින් බෝග විනාශ වීම වළක්වා ගැනීමට ඔවුහු උත්සාහ කරති.

දෙවන වර්ගයේ රෝග ඇති සහ අධික බරින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ භාවිතා කිරීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද මෙම වර්ගයේ වියළි පලතුරු වඩා ආම්ලික වන අතර වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයට වඩා අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, එහි වැඩි පොටෑසියම් අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියාව හා සම්බන්ධ බොහෝ සංකූලතා සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම හා වැළැක්වීම සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.