දොඩම් සහිත තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම්

ක්‍රීම් තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම් යනු අයිස්ක්‍රීම් වර්ගයකි. එහි රසය මා එක්සත් ජනපදයෙන් ගෙන ආවේය. මගේ පවුලේ අය සහ මම පසුගිය ගිම්හානයේදී එක්සත් ජනපදයේ ඊසානදිග ප්‍රදේශයට සංචාරයක් සඳහා ගිය විට, ඇත්ත වශයෙන්ම අපට ගැස්ට්‍රොනොමික් ආකර්ශනීය ස්ථාන නැරඹීමෙන් තොරව කළ නොහැකි විය. සංචාරක ගමනාන්තවලින් එකක් වූයේ තුර්කි හිල්හි අයිස්ක්‍රීම් කම්හලක්. මම මුලින්ම තැඹිලි ක්‍රීම්සිකල් නමින් අයිස්ක්‍රීම් එකක් අත්හදා බැලුවේ එහිදීය. මෙය "තැඹිලි ක්‍රීම්" වැනි දෙයක් :-). එක් ක්‍රමයක් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් අයිස්ක්‍රීම් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්! මගේ දිගු සූපශාස්ත්‍ර පුහුණුව තිබියදීත්, කිසියම් හේතුවක් නිසා තැඹිලි සහ ක්‍රීම් එතරම් රසවත් ලෙස ඒකාබද්ධ වන බව මට සිතාගත නොහැකි විය! ගෙදරට පැමිණි මම තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම්වල රසය ප්‍රජනනය කිරීමට උත්සාහ කළෙමි. මට පුදුමයට කරුණක් නම්, නිවසේදී එය වඩාත් රසවත් විය! ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම්වල ඇති සීනි ප්‍රමාණය මධ්‍යස්ථ බැවින් අමුද්‍රව්‍ය ස්වාභාවිකය.

ක්‍රීම් තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම ඉතා පහසුය. ඉවුම් පිහුම් අදියර දෙකකින් සිදු වේ: පළමුව ක්‍රීම් ස්කන්ධය පෙරන ලද අතර එය සිසිල් වී පැය 12 ක් ශීතකරණයේ ඉදෙමින් සිසිල් කළ තැඹිලි යුෂ හා මත්පැන් හා කැටි සමඟ මිශ්‍ර වේ. තැඹිලි මත්පැන් වෙනුවට ඔබට භාවිතා කළ හැකියගෙදර හැදූ ලිමොන්සෙලෝහෝ වෙනත් පළතුරු මත්පැන් හෝ රම් එකතු කරන්න. ක්රීම් පෙරන ලද දිනයේම තැඹිලි යුෂ මිරිකා ගැනීම වඩා හොඳය. ඉන්පසු ක්රීම් සමඟ ශීතකරණය තුළ තබන්න. එවිට ඔහු අනිවාර්යයෙන්ම කැටි කිරීමට පෙර නියම උෂ්ණත්වය ලබා ගනී.

මම මේ අයිස්ක්‍රීම් සෑදුවේ ක්‍රීම් මත මිස කිරි ක්‍රීම් මිශ්‍රණයකින් නොවේ. එයට හේතුව එහි තැඹිලි යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් ක්‍රීම් සැලකිය යුතු ලෙස තනුක කරනු ඇත. නමුත් අයිස්ක්‍රීම් තවමත් ක්‍රීම් විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය රළු වනු ඇතsorbetsහෝ කළුගල්.

• මිලි ලීටර් 500 ක් ක්රීම් 30%
• කිරිපිටි ග්රෑම් 15 ක්
• සීනි ග්රෑම් 90 යි
• දොඩම් 2 ක තැවරුනු
• මිලි ලීටර් 200 ක් නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ
• තැඹිලි මත්පැන් මිලි ලීටර් 30 ක් (ඔබට එය මග හැරිය හැක)

1) cre න පතුලක් සහිත පෑන් තුළ ක්රීම්, සීනි, තැවරුනු සහ කිරිපිටි තබා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නභිගත කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

2) හැකි ඉක්මනින් කිරි ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න. (ඔබට බඳුන අයිස් හා සීතල වතුර සහිත භාජනයක තැබිය හැකිය) පියනක් සමඟ තදින් ආවරණය කර සිසිල් කළ ස්කන්ධය පැය 12 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

3) ඉහත දක්වා ඇති කාලයෙන් පසු සිසිල් තැඹිලි යුෂ සහ මත්පැන් කිරි ස්කන්ධයට වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

4) සිහින් පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය වික්‍රියා කරන්න, තැවරුනුකම ඉවත් කර අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නාට වත් කරන්න. මෘදු අයිස්ක්‍රීම් අනුකූලතාවයකට අන්තර්ගතය කැටි කරන්න, පියනක් සහිත තවත් පිරිසිදු කෑමක් වෙත මාරු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම .න වීමට අයිස්ක්‍රීම් ශීතකරණය තුළ තබන්න. එය පැය 1-2 ක් ගතවනු ඇත. තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම් සූදානම්.

ඔබට අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයෙකු නොමැති නම්:

පියනක් සහිත පිරිසිදු තැටි තුළට ස්කන්ධය වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. පළමු පැය 2 සඳහා සෑම මිනිත්තු 15 කට වරක් අයිස්ක්‍රීම්, ගැටිති කැඩීම. මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ සුදුළුනු වලින්. දෙබලකින් සරලව ඇවිස්සීමට වඩා ප්‍රති result ලය සැලකිය යුතු ලෙස හොඳ වනු ඇත.

අමුද්රව්ය සහ ආහාර පිසීමට කෙසේද

කුක් පොතේ ද්‍රව්‍ය සුරැකිය හැක්කේ ලියාපදිංචි පරිශීලකයින්ට පමණි.
කරුණාකර පුරනය වන්න හෝ ලියාපදිංචි වන්න.

සේවා 2 ක් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය හෝ - ඔබට අවශ්‍ය සේවා ප්‍රමාණය ස්වයංක්‍රීයව ගණනය කෙරේ! '>

ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 3 යි

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

අපි දොඩම් සෝදන්නේ වතුර යටයි. කෝණයන් භාවිතා කරමින් (සිහින් කෝණයන් මත), තැඹිලි පාටින් තැවරුනු ඉවත් කරන්න, තැඹිලි වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. Cough න පතුලක් සහිත පෑන් තුළට සීනි, තැවරුනු වත් කරන්න, යුෂ වත් කර වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු මිශ්‍රණය ගිල්වන්න. සිරප් සිසිල් කරන්න. එයට කිරි සහ ක්රීම් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු ශීතකරණය තුළට දමන්න. පැය භාගයකට පසු, මිශ්රණය මෘදු වන අතර මික්සර් සමඟ එය පහර දෙන්න. අපි සෑම පැය භාගයකට වරක් තවත් හතර වතාවක් මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය නැවත කරන්නෙමු. අයිස්ක්‍රීම් හොඳින් ify ණීකරනය කිරීමට මෙය ප්‍රමාණවත් වේ.
තැඹිලි පෙති මත බඳුනක අයිස්ක්‍රීම් සේවය කරන්න.
බොන් රුචිය!

වට්ටෝරුව "ගෙදර හැදූ තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම්":

අපි යුෂ මිලි ලීටර් 350 ක් ගන්නවා. ඔබ නැවුම්ව මිරිකා ඇත්නම්, එවිට රසය වඩාත් තීව්‍ර වනු ඇත. මට ගබඩාවක් තිබුණා.

සීනි ග්‍රෑම් 150 ක් යුෂ වල දිය වේ.

කිරි මිලි ලීටර් 700 ක් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, සාස්පාන් තුළට වත් කර පැය 5 ක් ශීතකරණයට යවන්න. සෑම මිනිත්තු 30 කටම වරක් විශාල ස් st ටික ඇති නොවන පරිදි අපි පිටතට ගෙන පහර දෙමු. මම එය කළේ කසයෙන්. අයිස්ක්‍රීම් පළතුරු අයිස් මෙන් නොපෙනෙන පරිදි මෙය අවශ්‍ය වේ!

පැය 5 කින් අයිස්ක්‍රීම් සූදානම් නමුත් අපි උදේ එය කෑවා, එනම්. පැය 10 කට පසු. රසවත්! පහසුයි! සිසිල්

එක් සේවය ප්රමාණවත් නොවේ. බොහෝ විට වැඩිපුර කන්න.

VK කාණ්ඩයේ කුක් වෙත දායක වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු දහයක් ලබා ගන්න!

ඔඩ්නොක්ලාස්නිකි හි අපගේ කණ්ඩායමට එකතු වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු ලබා ගන්න!

වට්ටෝරුව ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න:

අදහස් සහ සමාලෝචන

ජූනි 19, 2013 ලියානාබි #

ජූලි 26, 2011 zarya #

ජූනි 28, 2011 ZuZu25 #

ජූනි 13, 2011 oksi10 # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

ජූනි 12, 2011 ඉරීනා 66 #

ජූනි 11, 2011 මසියාන්ද්‍ර #

ජූනි 11, 2011 oksi10 # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

2011 ජූනි 11 මිස් #

ජූනි 10, 2011 ජියුලියා #

ජූනි 10, 2011 නස්ටුෆ්ෆ්කා #

2011 ජුනි 10 මැහුම් ශිල්පිනිය #

2011 ජුනි 10 මැහුම් ශිල්පිනිය #

ජූනි 13, 2011 මැහුම් ශිල්පිනිය #

ජූනි 13, 2011 මැහුම් ශිල්පිනිය #

ජූනි 10, 2011 oksi10 # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

ජූනි 10, 2011 oksi10 # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

ජූනි 10, 2011 oksi10 # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

ජූනි 10, 2011 Elena1206 #

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය

සිසිල් කළ ක්රීම් වලට ensed නීභූත කිරි එකතු කරන්න.

Thick ණීකෘත හා ස්ථායී උච්ච වන තෙක් ensed නීභූත කිරි සමග මික්සර් සමඟ ක්‍රීම් බීට් කරන්න (බාධා නොකරන්න, එවිට තෙල් පිටවන්නේ නැත).

තැඹිලි පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කරන්න. පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා වැනිලා සීනි සමඟ ක්‍රීම් මිශ්‍රණයට එක් කරන්න, හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

මිශ්රණය ඉතා ටෙන්ඩර්, සිනිඳුයි.

අයිස්ක්‍රීම් මිශ්‍රණය සුදු පැහැයක් ගන්නා බැවින් මම එයට තැඹිලි ආහාර වර්ණ කිහිපයක් එකතු කළෙමි. ඉන්පසු ලැබෙන මිශ්‍රණයට කොග්නැක් තේ හැන්දක් එක් කරන්න (අයිස්ක්‍රීම් ළමුන් සඳහා අදහස් නොකෙරේ නම්) මිශ්‍ර කරන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය පැය 3-5 අතර කාලයක් ශීතකරණයට යවන්න, සෑම පැයකටම මිශ්‍රණය හොඳින් මිශ්‍ර කළ යුතුය.

ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සුවඳැති තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම්, නිවසේදී පිළියෙළ කර, බඳුනක තබා, කැඩුණු කිරි චොකලට්, තැඹිලි පෙති සහ සේවය කරන්න.

දොඩම් වලින් අයිස්ක්‍රීම් වල වාසි

ස්වාභාවික අමු කට්ටලයකින් නිවසේදී තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම් විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කර ඇත, නමුත් අපි වඩාත් අසාමාන්‍ය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් දේ ඉදිරිපත් කරමු.
මීට අමතරව, ගෙදර හැදූ වෙනත් අයිස්ක්‍රීම් මෙන් තැඹිලි ද ඉක්මන්, සරල හා සකස් කිරීමට පහසුය. මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ අසීමිත ප්‍රබෝධයක් සහිත අපූරු අතුරුපසක්.
පහත වට්ටෝරුව අනුව අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමට සෑහෙන කාලයක් ගතවේ - උපරිම වශයෙන් පැය භාගයක්. නැවුම් නිෂ්පාදනයක් සෑහෙන කාලයක් තිස්සේ ශීත කරනු ඇත - පැය 3, 4 ක් පමණ.
මේ ආකාරයේ ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම්වල වාසිය නම් එය තරමක් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් බවට පත්වීමයි. එක් සේවාවකදී, 80 Kcal ට වඩා වැඩි නොවේ. එමනිසා, උණුසුම්, සැබවින්ම ගිම්හාන දිනයකදී, ඔබට එය අනුභව කළ හැකි අතර මිනිසුන් සහ දියවැඩියා රෝගීන් ආහාරයට ගත හැකිය.
මීට අමතරව, ස්වාභාවික "ජීවමාන" තැඹිලි පාටින් පමණක් නිවසේදී සකස් කරන ලද තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. තැඹිලි සහ ලෙමන් සමඟ විටමින් සී අන්තර්ගතය අනුව තරඟ කළ හැක්කේ නැවුම් වියළි මිදි යොදයි (ඕනෑම ආකාරයක) පමණක් බව බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ.

තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය

1. විශාල තැඹිලි 1 කෑල්ලක්
2. සීනි 1/3 කෝප්පයක්
3. චිකන් බිත්තර 1 කෑල්ලක්
4. තිරිඟු පිටි 1 තේ හැන්දක
5. ක්රීම් 35% මේදය මිලි ලීටර් 200 යි
6. කොග්නැක් (විකල්ප) 1 තේ හැන්දක

නුසුදුසු නිෂ්පාදන? අනෙක් අයගෙන් සමාන වට්ටෝරුවක් තෝරන්න!

මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවා, සිහින් කෝණයන්, තහඩුව, තේ හැන්දක, කැපුම් පුවරුව, අත්පොත ජූසර්, කුසලාන, බ්ලෙන්ඩර්, සෝස්පන්, මුළුතැන්ගෙයි උදුන, මේස හැන්ද, මුළුතැන්ගෙයි අත්වැසුම්, ශීතකරණයක්, ශීතකරණය, පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් බහාලුමක්, පිහියක්, අත් සුදුළුනු, කුඩා ඉණිමඟ , කණ්ඩායම් අච්චු

වට්ටෝරු ඉඟි:

- ඔබේ තැඹිලි අයිස්ක්‍රීම් තරමක් ඇඹුල් රසයක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ලෙමන් හෝ දෙහි එකතු කරන්න.

- ඔබට වැනිලා සීනි සහ වෙනත් කුළුබඩු අයිස්ක්‍රීම් වලට එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස බැසිල්, කුරුඳු, එනසාල්, ඉඟුරු, කුංකුම හෝ බිම් කරාබුනැටි. මෙම කුළුබඩු සියල්ලම තැඹිලි පාටින් හොඳින් ගමන් කරයි. ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු එකම දෙය කුළුබඩුවේ අනුපාතය හා ප්‍රමාණයයි. ඔබේ රසයට අයිස්ක්‍රීම් වලට කුළුබඩු 1-2 ක් එකතු කිරීම ප්‍රමාණවත්.

- ඔබ වැඩිහිටියන් සඳහා අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නේ නම්, රසය සඳහා කොග්නැක් තේ හැන්දක හෝ මත්පැන් එක් කරන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: නර, දඩම, දහ වල ගණ ආයබවව ඇසරන (අප්රේල් 2024).