ග්ලයිකෝජන් යනු කුමක්ද සහ ශරීරය තුළ එහි කාර්යභාරය කුමක්ද?

කුඩා කැටිති ස්වරූපයෙන් ග්ලයිකෝජන් තොග අක්මාව හා මාංශ පේශි වල ගබඩා වේ. එසේම, මෙම පොලිසැකරයිඩ ස්නායු පද්ධතියේ සෛල, වකුගඩු, aorta, epithelium, මොළය, කළල පටක වල සහ ගර්භාෂයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල වල ඇත. නිරෝගී වැඩිහිටියෙකුගේ ශරීරයේ සාමාන්යයෙන් ද්රව්යයේ ග්රෑම් 400 ක් පමණ ඇත. එහෙත්, මාර්ගය වන විට, වැඩි ශාරීරික වෙහෙසක් සහිතව, ශරීරය මූලික වශයෙන් මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන් භාවිතා කරයි. එබැවින්, පුහුණුවට පැය 2 කට පමණ පෙර කායවර්ධනකරුවන් පදාර්ථ සැපයුම යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ඉහළ කාබ් ආහාර සමඟ සංතෘප්ත විය යුතුය.

ජෛව රසායනික ගුණ

රසායන ists යින් (C6H10O5) n ග්ලයිකෝජන් සූත්‍රය සමඟ පොලිසැකරයිඩයක් අමතයි. මෙම ද්රව්යයේ තවත් නමක් වන්නේ සත්ව පිෂ් .ය. ග්ලයිකෝජන් සත්ව සෛල තුළ ගබඩා කර ඇතත් මෙම නම සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි නොවේ. මෙම ද්‍රව්‍යය ප්‍රංශ කායික විද්‍යා ologist බර්නාඩ් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. මීට වසර 160 කට පමණ පෙර විද්‍යා ist යෙක් අක්මා සෛල තුළ “අමතර” කාබෝහයිඩ්‍රේට් සොයා ගත්තේය.

“අමතර” කාබෝහයිඩ්‍රේට් සෛලවල සෛල ප්ලාස්මාවේ ගබඩා වේ. නමුත් ශරීරයට හදිසියේම ග්ලූකෝස් හිඟයක් දැනේ නම් ග්ලයිකෝජන් මුදා හරිමින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. එහෙත්, සිත්ගන්නා කරුණ නම්, අක්මාව තුළ එකතු වන පොලිසැකරයිඩ (හෙපටොසයිඩ්) පමණක් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කළ හැකි අතර එය “කුසගින්නෙන් පෙළෙන” ජීවියෙකු සංතෘප්ත කළ හැකිය. යකඩවල ඇති ග්ලයිකෝජන් සංචිතය එහි ස්කන්ධයෙන් සියයට 5 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි අතර වැඩිහිටි ශරීරයක එය ග්‍රෑම් 100-120 ක් පමණ විය හැකිය.

මාංශ පේශිවල කොටසක් ලෙස, පොලිසැකරයිඩ පටක ස්කන්ධයෙන් සියයට 1-2 කට වඩා නොඅඩු වේ. එහෙත්, සම්පූර්ණ මාංශ පේශි ප්‍රමාණය අනුව, මාංශ පේශිවල ඇති ග්ලයිකොජන් “තැන්පතු” අක්මාවෙහි පදාර්ථ ගබඩා ඉක්මවා යන බව පැහැදිලි වේ. එසේම, කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා ප්‍රමාණයක් වකුගඩු, මොළයේ ග්ලයිල් සෛල සහ සුදු රුධිරාණු (සුදු රුධිරාණු) වල දක්නට ලැබේ. මේ අනුව, වැඩිහිටි ජීවියෙකුගේ ග්ලයිකෝජන්ගේ මුළු සංචිතය කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් පමණ විය හැකිය.

සමහර ශාකවල සෛල, දිලීර (යීස්ට්) සහ බැක්ටීරියා වල “සංචිත” සැචරයිඩයක් තිබීම සිත්ගන්නා කරුණකි.

ග්ලයිකොජන් වල කාර්යභාරය

ග්ලයිකෝජන් ප්‍රධාන වශයෙන් අක්මාව හා මාංශ පේශි වල සෛල තුළ සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත. තවද මෙම උපස්ථ ශක්ති ප්‍රභව දෙක එකිනෙකට වෙනස් කාර්යයන් ඇති බව තේරුම් ගත යුතුය. අක්මා පොලිසැකරයිඩ සමස්තයක් ලෙස ශරීරයට ග්ලූකෝස් සපයයි. එනම්, රුධිරයේ සීනි මට්ටම්වල ස්ථායිතාව සඳහා එය වගකිව යුතු ය. අධික ක්‍රියාකාරිත්වය හෝ ආහාර අතර ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වේ. හයිපොග්ලිසිමියා රෝගය වළක්වා ගැනීම සඳහා අක්මා සෛලවල අඩංගු ග්ලයිකෝජන් කැඩී ගොස් රුධිරයට ඇතුල් වී ග්ලූකෝස් දර්ශකය සමතලා කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන් අක්මාවේ නියාමන ක්‍රියාකාරිත්වය අවතක්සේරු නොකළ යුතුය. මන්දයත් ඕනෑම දිශාවකට සීනි මට්ටම වෙනස් වීම බරපතල ගැටළු වලින් පිරී ඇති හෙයින් මරණය පවා වේ.

මාංශ පේශි සංචිතය මාංශ පේශි පද්ධතිය පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. හදවත යනු ග්ලයිකොජන් ගබඩා ඇති මාංශ පේශියකි. මෙය දැන ගැනීමෙන්, බොහෝ දෙනෙකුට දීර් fast නිරාහාරයෙන් පසුව හෝ ඇනරෙක්සියා රෝගයෙන් පෙළෙන්නේ මන්දැයි පැහැදිලි වේ.

නමුත් අතිරික්ත ග්ලූකෝස් ග්ලයිකෝජන් ආකාරයෙන් තැන්පත් කළ හැකි නම්, ප්‍රශ්නය පැන නගින්නේ “කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර මේදය සමඟ ශරීරයේ තැන්පත් වන්නේ ඇයි?”. මේ සඳහා පැහැදිලි කිරීමක් ද තිබේ. ශරීරයේ ඇති ග්ලයිකෝජන් ගබඩා මානයන් රහිත ය. අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ සත්ව පිෂ් of යේ සංචිත වියදම් කිරීමට කාලයක් නොමැත, එබැවින් ග්ලූකෝස් වෙනත් ආකාරයකින් සමුච්චය වේ - සම යට ලිපිඩ ස්වරූපයෙන්.

ඊට අමතරව, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට වල උත්ප්‍රේරණය සඳහා ග්ලයිකෝජන් අවශ්‍ය වන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ.

සංස්ලේෂණය

ග්ලයිකෝජන් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් ශරීරයේ සංස්ලේෂණය වන උපාය මාර්ගික බලශක්ති සංචිතයකි.

මුලදී, ශරීරය ලබාගත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් උපායමාර්ගික අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන අතර, ඉතිරි කොටස වැසි දිනක් සඳහා තබයි. ග්ලයිකොජන් ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමට හේතුව බලශක්ති iency නතාවයයි.

ද්රව්යයේ සංශ්ලේෂණය හෝමෝන හා ස්නායු පද්ධතිය මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ. මෙම ක්‍රියාවලිය, විශේෂයෙන් මාංශ පේශිවල, ඇඩ්‍රිනලින් “අවුලුවයි”. අක්මාව තුළ සත්ව පිෂ් ch ය බිඳවැටීම ග්ලූකගන් හෝමෝනය සක්‍රීය කරයි (නිරාහාරව සිටියදී අග්න්‍යාශය විසින් නිපදවනු ලැබේ). “සංචිත” කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංස්ලේෂණය කිරීම සඳහා ඉන්සියුලින් හෝමෝනය වගකිව යුතුය. මෙම ක්‍රියාවලිය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර ආහාර වේලෙහි පමණක් සිදු වේ.

ග්ලයිකොජෙනොසිස් සහ වෙනත් ආබාධ

නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී ග්ලයිකෝජන් බිඳවැටීමක් සිදු නොවේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ග්ලයිකොජන් සියළුම අවයව හා පටක වල සෛල තුළ එකතු වේ. සාමාන්‍යයෙන්, එවැනි උල්ලං violation නයක් ජානමය ආබාධ සහිත පුද්ගලයින් තුළ දක්නට ලැබේ (ද්‍රව්‍යයේ බිඳවැටීමට අවශ්‍ය එන්සයිම ක්‍රියා විරහිත වීම). මෙම තත්වය ග්ලයිකොජෙනොසිස් යන පදය ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය ස්වයංක්‍රීය අවපාත ව්යාධි ලැයිස්තුවට පවරා ඇත. අද වන විට, මෙම රෝගයේ වර්ග 12 ක් වෛද්‍ය විද්‍යාවේ දන්නා නමුත් මේ වන විට ඒවායින් අඩක් පමණක් ප්‍රමාණවත් ලෙස අධ්‍යයනය කර ඇත.

නමුත් සත්ව පිෂ් .ය හා සම්බන්ධ එකම ව්යාධිවේදය මෙය නොවේ. ග්ලයිකෝජන් රෝග සඳහා ඇග්ලිකොජෙනොසිස් ද ඇතුළත් වේ. ග්ලයිෙකොජන් සංශ්ලේෂණයට වගකිව යුතු එන්සයිම සම්පූර්ණයෙන් නොමැති වීම. රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ - උච්චාරණය කරන ලද හයිපොග්ලිසිමියා සහ කම්පනය. ඇග්ලිකොජෙනොසිස් පැවතීම අක්මා බයොප්සි මගින් තීරණය වේ.

ශරීරයට ග්ලයිකොජන් අවශ්‍යතාවය

බලශක්ති උපස්ථ ප්‍රභවයක් ලෙස ග්ලයිකෝජන් නිතිපතා යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම වැදගත් වේ. එබැවින් අවම වශයෙන් විද්‍යා scientists යින් පවසති. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩිවීම අක්මාව හා මාංශ පේශිවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංචිත සම්පූර්ණයෙන් ක්ෂය වීමට හේතු විය හැකි අතර, එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස අත්‍යවශ්‍ය ක්‍රියාකාරකම් හා මිනිස් ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපානු ඇත. දීර් car කාබෝහයිඩ්‍රේට් රහිත ආහාරයක ප්‍රති the ලයක් ලෙස අක්මාව තුළ ඇති ග්ලයිකෝජන් ගබඩා ශුන්‍යයට අඩු වේ. දැඩි ශක්තිය පුහුණු කිරීමේදී මාංශ පේශි සංචිත ක්ෂය වේ.

ග්ලයිකෝජන් හි අවම දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 100 සහ ඊට වැඩි ය. නමුත් මෙම අගය වැඩි කිරීමට වැදගත් වන්නේ:

• දැඩි ශාරීරික වෙහෙස,
• වැඩි දියුණු කළ මානසික ක්‍රියාකාරකම්,
• "බඩගිනි" ආහාර වලින් පසුව.

ඊට පටහැනිව, ග්ලයිකොජන් බහුල ආහාර ගැන සැලකිලිමත් වීම අක්මාව අකර්මන්‍ය වීම, එන්සයිම නොමැතිකම සමඟ ප්‍රතිකාර කළ යුතුය. ඊට අමතරව ඉහළ ග්ලූකෝස් ආහාරයක් ග්ලයිකෝජන් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා සපයයි.

ග්ලයිකෝජන් ගබඩා කිරීම සඳහා ආහාර

පර්යේෂකයන්ට අනුව, ග්ලයිකෝජන් ප්‍රමාණවත් ලෙස සමුච්චය වීම සඳහා ශරීරයට ලැබිය යුතු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් සියයට 65 ක් පමණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගත යුතුය. විශේෂයෙන් සත්ව පිෂ් ch යේ සංචිත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා බේකරි නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග, ධාන්ය වර්ග, විවිධ පලතුරු සහ එළවළු ආහාරයට හඳුන්වා දීම වැදගත්ය.

ග්ලයිකෝජන් සඳහා හොඳම ප්‍රභවයන්: සීනි, මී පැණි, චොකලට්, මාමලේඩ්, ජෑම්, දිනයන්, මුද්දරප්පලම්, අත්තික්කා, කෙසෙල්, කොමඩු, පර්සිමන්ස්, පැණිරස පේස්ට්‍රි, පළතුරු යුෂ.

ශරීර බරට ග්ලයිකොජන් වල බලපෑම

වැඩිහිටි ශරීරයක ග්ලයිකෝජන් ග්‍රෑම් 400 ක් පමණ එකතු විය හැකි බව විද්‍යා ists යින් විසින් තීරණය කර ඇත. නමුත් එක් එක් ග්‍රෑම් සංචිත ග්ලූකෝස් ජලය ග්‍රෑම් 4 ක් පමණ බන්ධනය වන බව විද්‍යා scientists යින් විසින් තීරණය කරන ලදී. එබැවින් පොලිසැකරයිඩ ග්‍රෑම් 400 ක් ග්ලයිකෝජනික් ජලීය ද්‍රාවණයක කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණ වන බව පෙනේ. පුහුණුව අතරතුර අධික ලෙස දහඩිය දැමීම මෙයින් පැහැදිලි වේ: ශරීරය ග්ලයිකෝජන් පරිභෝජනය කරන අතරම ඒ සමඟම තරල 4 ගුණයක් අහිමි වේ.

ග්ලයිකෝජන් වල මෙම ගුණාංගය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සී express ්‍රගාමී ආහාර වේලෙහි ඉක්මන් ප්‍රති result ලය ද පැහැදිලි කරයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට් රහිත ආහාර ග්ලයිකෝජන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන අතර ඒ සමඟ - ශරීරයෙන් ලැබෙන තරල. ඔබ දන්නා පරිදි ජලය ලීටරයක් ​​බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කි. නමුත් පුද්ගලයෙකු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු සාමාන්‍ය ආහාරයකට නැවත පැමිණි විගස සත්ව පිෂ් of යේ සංචිත යථා තත්වයට පත් වන අතර ආහාර කාලය තුළ නැති වූ තරලය ඔවුන් සමඟ ඇත. සී express ්‍රගාමී බර අඩු කර ගැනීමේ කෙටි කාලීන ප්‍රති results ල සඳහා හේතුව මෙයයි.

සැබවින්ම weight ලදායී බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙන්නේ ආහාර සංශෝධනය කිරීමට (ප්‍රෝටීන වලට මනාප ලබා දෙන්න) පමණක් නොව, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීමටත් වන අතර එය ග්ලයිකෝජන් වේගයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට හේතු වේ. මාර්ගය වන විට, පර්යේෂකයන් ගණනය කළේ ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් භාවිතා කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට මිනිත්තු 2-8 ක දැඩි හෘද ව්‍යායාමයක් ප්‍රමාණවත් බවයි. නමුත් මෙම සූත්‍රය සුදුසු වන්නේ හෘදයාබාධ නොමැති පුද්ගලයින් සඳහා පමණි.

හිඟය සහ අතිරික්තය: තීරණය කරන්නේ කෙසේද

ග්ලයිකොජන් හි අතිරික්ත කොටස් අඩංගු ජීවියෙකු මෙය රුධිර කැටි ගැසීම හා අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ කිරීම සමඟ වාර්තා කරයි. මෙම පොලිසැකරයිඩයේ අධික සංචිත ඇති පුද්ගලයින් තුළ, බඩවැල් අක්‍රමිකතා ද සිදුවන අතර ශරීර බර වැඩිවේ.

නමුත් ග්ලයිකෝජන් නොමැතිකම හෝඩුවාවක් නොමැතිව ශරීරයට නොයනු ඇත. සත්ව පිෂ් ch ය iency නතාවය චිත්තවේගීය හා මානසික ආබාධ ඇති කළ හැකිය. උදාසීනත්වය, මානසික අවපීඩනය ඇත. දුර්වල ප්‍රතිශක්තිය, දුර්වල මතකය සහ මාංශ පේශි තියුණු ලෙස අහිමි වීමෙන් පසු බලශක්ති සංචිත ක්ෂය වීම සැක කිරීමට ද හැකිය.

ග්ලයිකෝජන් යනු ශරීරයට වැදගත් සංචිත ප්‍රභවයකි. එහි අවාසිය නම් ස්වරය අඩුවීම සහ ජීව ශක්තිය අඩුවීම පමණක් නොවේ. ද්‍රව්‍යයක iency නතාවය හිසකෙස් හා සමේ ගුණාත්මක භාවයට බලපායි. ඇස්වල දීප්තිය නැතිවීම පවා ග්ලයිකෝජන් හිඟකමේ ප්‍රති result ලයකි. පොලිසැකරයිඩ lack නතාවයේ රෝග ලක්ෂණ ඔබ දුටුවහොත්, ඔබේ ආහාර වේල වැඩි දියුණු කිරීම ගැන සිතා බැලිය යුතුය.

ග්ලයිකෝජන් ශරීරයේ ක්‍රියා කරයි

ග්ලයිකෝජන් යනු පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය සෑදී ඇත්තේ ශරීරය විසින් සැකසූ ග්ලූකෝස් අපද්‍රව්‍ය පදනම් කරගෙන ය. පටක වල ග්ලූකෝස් ගබඩා කිරීම සඳහා එය ඉතා වැදගත් වන අතර ප්‍රධාන වශයෙන් අක්මාව හා මාංශ පේශි තන්තු වලට සාන්ද්‍රණය වේ. එබැවින් අක්මාව රසකැවිලි වලට ප්‍රිය කරන බව කියනු ලැබේ - එය ග්ලයිකෝජන් ගබඩා කිරීමේ ප්‍රධාන මධ්‍යස්ථානයක් වන අතර එමඟින් ආහාර සපයන ග්ලූකෝස් සංරක්ෂණය කිරීමේ ප්‍රධාන ස්වරූපය වේ. එහි රසායනික ගුණාංග හා අතු ව්‍යුහය නිසා ග්ලයිකෝජන් සමහර විට “සත්ව පිෂ් ch ය” ලෙස හැඳින්වේ.

මිනිස් සිරුරේ ග්ලයිකොජන් හි ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ රුධිර ග්ලූකෝස් තියුනු ලෙස පහත වැටීම හෝ කෙටි කාලයක් තුළ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම වැනි අවස්ථාවන්ට සම්බන්ධ විය හැකි බලශක්ති සංචිතයක් සෑදීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අක්මාව තුළ සාන්ද්‍රණය වී ඇති ග්ලයිකෝජන් පමණක් ශරීරය බලවේග බලමුලු ගැන්වීමට සහ පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට භාවිතා කරයි. සාමාන්‍යයෙන් අක්මාව තුළ මෙම ද්‍රව්‍යයේ බර එහි ස්කන්ධයෙන් 5% කි. මාංශ පේශි වල, ග්ලයිකෝජන් දේශීයව නිපදවන අතර බර තියුනු ලෙස වැඩි වන විට පමණි. සමහර විට එහි සාන්ද්‍රණයේ පරිමාව අක්මාවට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර එය හදිසි අවස්ථාවක පුද්ගලයෙකුගේ හදිසි හැසිරීම නිසා විය හැකිය. වකුගඩු පටක, මොළය සහ රුධිරයේ සෛල තුළ ඉතා සුළු ග්ලයිකෝජන් පවතී.

පෝෂණ ක්‍රියාකාරිත්වය සිදු කරමින් ග්ලයිකෝජන් විශේෂ එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය මගින් ග්ලූකෝස් බවට බිඳ දමා වහාම රුධිරයට අවශෝෂණය වේ. මෙම ක්‍රියාවලිය ස්නායු හා අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට යටත් වේ, එබැවින් මෙම පද්ධතිවල අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය උල්ලං violation නය කිරීම ක්ෂණිකව ග්ලයිකෝජන් සංශ්ලේෂණය හා බිඳවැටීම උල්ලං to නය කිරීමකට තුඩු දෙයි, එම නිසා ශරීරයේ පෝෂණ ක්‍රියාවලීන් උල්ලං to නය කිරීමකට හේතු විය හැක, උදාහරණයක් ලෙස මාංශ පේශි ඩිස්ට්‍රොෆි වර්ධනයට හේතු වේ.

ග්ලයිකෝජන් නොමැතිව මිනිස් සිරුරේ පැවැත්ම කළ නොහැකි ය, එබැවින් ග්ලූකෝස් අඩංගු නිෂ්පාදන භාවිතය තියුනු ලෙස අඩු කිරීම, පළමුව, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ බිඳවැටීමකට තුඩු දෙයි.

අතිරික්ත හා අවාසිය

පළමුවෙන්ම, ග්ලයිකෝජන් සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය ගැන කිව යුතුය, එය ග්රෑම් 100 කට ආසන්න වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම මුදල ග්ලූකෝස් අඩංගු මුළු පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන සංඛ්‍යාවෙන් සමන්විත බව අමතක නොකරන්න. මේවාට බේකරි නිෂ්පාදන, රසකැවිලි, වියළි පලතුරු, බොහෝ එළවළු සහ වෙනත් නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. එමනිසා, ඔබට සෑම දිනකම ග්‍රෑම් 100 චොකලට් එකක් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි බව මෙම සම්මතයෙන් ඔබට නොකිය යුතුය!

ඒ අතරම, මෙම ද්‍රව්‍යයේ සාමාන්‍ය ඉල්ලුම සමහර හේතු නිසා වැඩි විය හැකි අතර, ඒවා අතර:

• ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්වල තියුණු වැඩිවීමක්,
• මානසික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම, දිවා කාලයේදී බුද්ධිමය ක්‍රියාකාරකම්,
• සාමාන්‍යයෙන් පෝෂණ lack නතාවක් සමඟ.

ආහාරයේ ඇති ග්ලූකෝස් අතිරික්තයක් සමඟ ප්‍රතිවිරුද්ධ තත්වය නිරීක්ෂණය වන අතර එය මිහිරි දත් හා ටින් කළ ආහාර ලෝලීන්ට විශේෂයෙන් පොදු වේ. අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වූ විට හෝ ග්ලූකෝස් බිඳවැටීම හා එය අවශෝෂණය කර ගැනීම සමඟ වෙනත් රෝග ඇති වූ විට ග්ලයිකෝජන් නිෂ්පාදනය අඩු කිරීම ද අවශ්‍ය වේ.

නූතන පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබුණද, ග්ලයිකෝජන් ශරීරයේ ප්‍රමාණවත් නොවන බවට ඔහු මුහුණ දිය හැකිය. ග්ලයිකෝජන් iency නතාවය සැලකිය යුතු සාධක ගණනාවකින් ප්‍රකාශ කළ හැකිය.

1. උදාසීනත්වය වර්ධනය කිරීම. මනෝභාවය පවත්වා ගැනීමට පවා ශරීරයට ප්‍රමාණවත් ශක්තියක් නැත! ඒ අතරම, වැදගැම්මකට නැති බවක්, වැඩකට නැති බවක්, කම්මැලිකම, මානසික අවපීඩනය, සෑම කෙනෙකුගෙන්ම සැඟවීමට ඇති ආශාව සහ සෑම දෙයක්ම වර්ධනය වේ, පුද්ගලයෙකු "කොකෝන් එකක ඔතා" සියලු ගැටලුවලින් සැඟවීමට උත්සාහ කරයි.

2. මතක මට්ටම අඩු වේ. ඔබ ඔබේ සියලු මිතුරන්ගේ සහ හිතමිතුරන්ගේ දුරකථන මතක තබා ගැනීමට පුරුදුව සිටියේ නම්, දැන් ඔබට එක එකක්වත් නැවත කළ නොහැක. ඒ අතරම, පිටතින් එන තොරතුරු වටහා ගැනීම ඔබට වඩා දුෂ්කර ය, පසුගිය දවසේ විස්තර වඩාත් නරක ලෙස ඔබට මතකයි, ඔබ වෙනුවෙන්, ජීවිතයේ සහ රැකියාවේදී ඔබ වෙනුවෙන් තබා ඇති කාර්යයන් ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම වටහා නොගනී. මතකය සමඟ, දර්ශනය බොහෝ විට දුක් විඳිනවා.

3. මාංශ පේශි අඩු කිරීම, මාංශ පේශි වල ඩිස්ට්‍රොෆි වර්ධනය. මෙයට හේතුව සෛලවලට ප්‍රමාණවත් පෝෂණයක් නොලැබීම, තන්තු දුර්වල වී මුලදී සිහින් වී පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ වී යාමයි. පෝෂණය ශරීරයට ඇතුළු වීමට පටන් නොගන්නේ නම්. එබැවින් ඩිස්ට්‍රොෆි වර්ධනය වේ. වියළි පලතුරු හා පලතුරු වල පවා රසකැවිලි වලට ඉඩ නොදෙන අය, පාලනයකින් තොරව රසකැවිලි පරිභෝජනය කරන අයට වඩා අඩුවෙන් හානියක් කරති!

4. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වීම. සාමාන්‍යයෙන් ස්වරය නැතිවීම සහ පෝෂණ lack නතාවය හේතුවෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියද පීඩා විඳිති. එය අන්තර් සෘතුමය උග්‍රවීම්වල පසුබිමට එරෙහිව රෝග සංඛ්‍යාතයට වහාම බලපායි. එකම සාධකය පුද්ගලයෙකුට ඇති සමහර නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීමේ පිරිහීමට හේතු විය හැක. නිදසුනක් වශයෙන්, දියවැඩියා රෝගයේ දී, ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය දැනටමත් අඩපණ වී ඇති විට, ග්ලයිකෝජන් හිඟවීම හුදෙක් මරා දැමිය හැකිය.

5. මානසික අවපීඩනය වර්ධනය වීම. හොඳ මනෝභාවයක් සඳහා වගකිව යුතු සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන ප්‍රකෝපකරුවා ස්වීට් ය. ග්ලයිකෝජන් මට්ටම තියුනු ලෙස පහත වැටෙන විට, මොළයේ සෛලවලට නිසි පෝෂණය නොලැබෙන අතර, සෙරොටොනින් මට්ටම සෙමෙන් නමුත් නිසැකවම පහත වැටේ, එය මනෝභාවය නරක අතට හැරේ, ලෝකය පිළිබඳ සංජානනය වෙනස් කරයි සහ ගැඹුරු මානසික අවපීඩනයේ වර්ධනයට පොළඹවයි, එය සුව කළ හැක්කේ සුදුසු .ෂධ ආධාරයෙන් පමණි.

ග්ලයිකෝජන් අතිරික්තයක් සමඟ, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පින්තූරයක් නිරීක්ෂණය කරන අතර, එය බොහෝ විට ඉහත ඒවාට වඩා බොහෝ සංකීර්ණ හා negative ණාත්මක විය හැකිය.

1. රුධිර ity නත්වය වැඩි වීම.

2. අක්මාවේ අසමත් වීම. රීතියක් ලෙස, රුධිරය අඛණ්ඩව පවිත්‍ර කිරීම නවත්වන අතර, ප්‍රෝටීන් සැකසීමේ සියලුම නිෂ්පාදන මෙන්ම අනෙකුත් ද්‍රව්‍යද ශරීරය පුරා මත් වී ඇත.

3. කුඩා අන්ත්රයෙහි රෝග වර්ධනය කිරීම, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ඔන්කොලොජි සමඟ ගැටීමේ අවදානම.

4. බර වැඩිවීම, දැඩි තරබාරුකම, දියවැඩියාව, ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම.

ප්‍රභව නිෂ්පාදන

ග්ලයිකොජන් වල source ජු ප්‍රභවයක් වන්නේ ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් අඩංගු ආහාර, එනම් පැණිරස ලෙස හැඳින්විය හැකි සියල්ලයි. මෙම ලැයිස්තුවේ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන නියෝජිතයන් වන්නේ දිනයන් සහ අත්තික්කා ය. ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔවුන් සියලු මිහිරි පලතුරු බෝග වල ලෝක ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම සිටී!

ඇත්ත වශයෙන්ම, ග්ලයිකොජන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් වන්නේ ස්වාභාවික පලතුරු (දොඩම්, කිවි, ස්ට්‍රෝබෙරි, අඹ, පීච්, පර්සිමන්) සහ සමහර එළවළු (බීට්, කැරට්) ය.

පිරිපහදු කළ සීනි සහ මී පැණි, ඒවා මත පදනම් වූ කර්මාන්තශාලා රසකැවිලි (ජින්ජර් බ්‍රෙඩ්, මෆින්, වොෆ්ල්ස්, පිරවීම සහිත රසකැවිලි ආදිය) සැහැල්ලු කාබෝහයිඩ්‍රේට වල අන්තර්ගතය අනුව අඩු ප්‍රයෝජනවත් වේ. ග්ලයිකෝජන් නැවත පිරවීම සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ කොමඩු හෝ ඉස්සන් (කරින්කා) ය. තමන්ගේම ගෙවත්තක් ඇති අය සඳහා, ගෙදර හැදූ ඇපල් ජෑම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී. ග්ලයිකොජන් වලට අමතරව, එය ප්‍රයෝජනවත් පෙක්ටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර එමඟින් සමුච්චිත විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

බොහෝ රනිල කුලයට අයත් ග්ලයිකෝජන් ලබා ගත හැකි බැවින් ඔබ සෑම සතියකම බෝංචි සමඟ පරිප්පු හෝ එළවළු සුප් එකක් පිසිය යුතුය. සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන, පැළ කළ තිරිඟු, සහල්, ඕට් මස්, බාර්ලි, වියළි පලතුරු සහිත මෙනේරි කැඳ (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කප්පාදු, මුද්දරප්පලම්) ද මේ සඳහා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.

ග්ලයිකොජන් යනු කුමක්ද?

මිනිස් සිරුර තුළ ග්ලූකෝස් පිටතින් නොපැමිණෙන්නේ නම් මෙම ද්‍රව්‍යය දිනකට ප්‍රමාණවත් වේ. මෙය තරමක් දිගු කාල පරිච්ඡේදයකි, විශේෂයෙන් මෙම සංචිත මොළය මානසික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැය කරන බව ඔබ සලකන විට.

අක්මාව තුළ ගබඩා කර ඇති ග්ලයිකෝජන් නිරන්තරයෙන් මුදා හැරීමට සහ නැවත පිරවීමට යටත් වේ. පළමු අදියර සිදුවන්නේ නින්දේ දී සහ ආහාර වේල් අතර, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වී එහි නැවත පිරවීම අවශ්‍ය වන විට ය. ශරීරයට පදාර්ථ ඇතුල් වීම යම් ආහාර සමඟ පිටතින් සිදු වේ.

ශරීරයේ ග්ලයිකෝජන් සහ ග්ලයිකෝජන් ගබඩා කරයි

“ශරීරයේ ඇති ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල්” පිළිබඳ ප්‍රශ්නය සලකා බැලීමට පෙර, මෙම යෙදුමේ අර්ථ දැක්වීම මත වාසය කරමු.

ග්ලයිකෝජන් පොලිසැකරයිඩයකි, එනම් ග්ලූකෝස් අපද්‍රව්‍ය වලින් සංස්ලේෂණය කර ඇති සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේටයකි. ආහාර ගැනීමත් සමඟ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යයි. බලශක්ති ශ්‍රිතය සැපයීම සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රමාණය භාවිතා කරන අතර අතිරික්තය ග්ලයිකෝජන් ආකාරයෙන් තැන්පත් වේ. නමුත් අනෙක් අතට, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම පහත වැටෙන විට ග්ලයිකෝජන් සංචිත ද්‍රව්‍යය එන්සයිමවල බලපෑම යටතේ බිඳ වැටේ. මෙහි ප්‍රති G ලයක් ලෙස ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයක් වන අතර ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්ති ප්‍රභවයන් සැපයීම.

එහෙත්, අක්මාවේ හැකියාවන් සීමිතය. මන්ද යත් වරකට එය ග්ලූකෝස් ග්‍රෑම් 100 ක් දක්වා සැකසිය හැකි බැවිනි. මෙහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, අතිරික්ත ග්ලූකෝස් නිරන්තරයෙන් සැපයීමත් සමඟ අක්මා සෛල සීනි මේද අම්ල බවට සැකසෙනු ඇත. එමඟින් ශරීරයේ මේදය වැඩි වීමට හේතු වේ.

එමනිසා, එක් ආහාර වේලක නිවැරදි කාබෝහයිඩ්‍රේට් මාත්‍රාව ග්ලයිකොජන් හි අතිරික්ත ග්ලූකෝස් සංශ්ලේෂණය සපයන අතර මේද ස්ථරයේ තැන්පත් නොවේ.

ග්ලයිකෝජන් සමුච්චය වන තැන

ශරීරයේ ඇති ග්ලයිකෝජන් ගබඩා ප්‍රධාන වශයෙන් මාංශ පේශි හා අක්මාව තුළ සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත. සාමාන්‍යයෙන් ග්ලයිකෝජන් ග්‍රෑම් 300-400 ක් පමණ සංස්ලේෂණය කර ශරීරයේ ගබඩා වේ.

ග්ලයිකොජන් හි ප්‍රධාන කොටස අක්මාව තුළ සහ අඩු වශයෙන් මාංශ පේශි වල එකතු වේ. දැන් අපි කතා කරන්නේ ග්ලයිකෝජන් ඉන්ද්‍රිය ස්කන්ධයට ප්‍රතිශත අනුපාතය ගැන ය. නිදසුනක් වශයෙන්, අක්මාවේ ඇති ග්ලයිකෝජන් අන්තර්ගතය ඉන්ද්‍රියයේ ස්කන්ධයෙන් 5-6% දක්වා ළඟා වන අතර මාංශ පේශිවල 1% ට වඩා වැඩි නොවේ. ස්වාභාවිකවම, ශරීරයේ මාංශ පේශි අක්මාවේ ස්කන්ධයට වඩා විශාල බැවින් ග්‍රෑම්වල අනුපාතය පහත පරිදි වේ: අක්මාව මත සාමාන්‍යයෙන් ග්ලයිකෝජන් 100-120 ග්රෑම් සහ මාංශ පේශි 200-280 ග්රෑම්. ආතර් සී. ගයිටන්, ජෝන් ඊ. හෝල්, වෛද්‍ය කායික විද්‍යාව, 11 වන සංස්කරණය. - නිව් යෝර්ක්, නිව් යෝර්ක්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය: විද්‍යාව, ඔක්ස්ෆර්ඩ් මුද්‍රණාලය, එල්සිවියර්.

අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් මුළු ශරීරයටම බලශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ග්ලූකෝජන් සංචිත ද්‍රව්‍යය, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වූ විට ග්ලූකෝස් අණු වලට කැඩී රුධිරයට ඇතුල් වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ශක්ති මට්ටම නැවත පිරවීම.

මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන් කෙලින්ම යන්නේ මාංශ පේශිවල වැඩ සහතික කිරීම සඳහා ය.

එබැවින් අඩු කාබ් ආහාර සමඟ ග්ලයිකොජන් මූලික වශයෙන් පරිභෝජනය කරයි. එය මුලින්ම මාංශ පේශි අහිමි වීමට හේතු වන අතර පසුව පමණක් මේද සංචිත වියදම් කරයි

ග්ලයිකෝජන් ඩිපෝව

"ශරීරයේ ග්ලයිකෝජන් ගබඩා" යන මාතෘකාව සලකා බැලීමේදී "ග්ලයිකෝජන් ඩිපෝ" යන යෙදුම නොසලකා හැරිය නොහැකිය.

ග්ලයිකොජන් සමුච්චය වන්නේ මාංශ පේශිවල පමණක් නොව ඊනියා සාර්කෝප්ලාස්මේ බව ඔබ මුලින්ම තේරුම් ගත යුතුය. ප්‍රමාණයෙන් වැඩිවීම, මාංශ පේශි පටක අතර පරිමාව පිරවීම සඳහා අවශ්‍ය ස්ථානය මාංශ පේශි මයිටොකොන්ඩ්‍රියා සපයන අතර එය ග්ලයිකෝජන් පරිමාවේ වර්ධනයට දායක වේ.

ක්‍රීඩාවට සම්බන්ධ පුද්ගලයෙකු මුලදී ඉක්මනින් වෙහෙසට පත්වන බව ඔබ දැක ඇති. මෙයට හේතුව ග්ලයිකොජන් ඩිපෝවේ කුඩා ප්‍රමාණයයි. ග්ලයිකෝජන් ඩිපෝවේ ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමේ ක්‍රියාවලියට කාලය, නිසි පෝෂණය සහ නිරන්තර පුහුණුව අවශ්‍ය වේ. එබැවින් දැඩි හා දීර් training පුහුණුවක් ලබා දීමෙන් ශරීරයේ ග්ලයිකෝජන් සංචිතය කිහිප වතාවක් වැඩිවේ. අධික තීව්‍රතාවයකින් යුත් ශාරීරික වෙහෙසක් සමඟ මාංශ පේශි රුධිරයෙන් පිරී යයි. ග්ලයිෙකොජන් ඩිපෝව ගබඩා කිරීමට හැකි සෛල ප්‍රමාණය වැඩිවීම නිසා එය වැඩි වීමට දායක වේ.

විද්‍යා scientists යින්ට අනුව ග්ලයිකෝජන් ඩිපෝව නිරන්තරයෙන් පුරවා වැඩි කළ යුතුය. මන්ද, ග්ලූකෝස් බහුල නිෂ්පාදන නොමැතිකම නිසා (ග්ලයිකෝජන් පසුව සෑදී ඇති), මාංශ පේශි තානය නැති වී යයි. මෙහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, මෙය ශක්තිය නැති වීම, මතකය අඩුවීම සහ අවධානය යොමු කිරීම හා දිගු කාලීනව ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ රෝග වලට තුඩු දිය හැකිය.

මාංශ පේශි වර්ධනයට ග්ලයිකොජන් වල බලපෑම පිළිබඳ වීඩියෝවක් නරඹන්න. කාලය මිනිත්තු 4 ක් පමණි.

ශරීර ග්ලයිකෝජන් ගබඩා: නිවැරදි ප්‍රභවයන්

අප කලින් සොයාගත් පරිදි ග්ලයිකෝජන් ග්ලූකෝස් වලින් සංස්ලේෂණය වේ. එබැවින් ශරීරයේ ග්ලයිකොජන් ප්‍රමාණවත් ලෙස සමුච්චය වීම සඳහා ප්‍රමාණවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. නමුත් විවිධ කාබෝහයිඩ්‍රේට ග්ලයිකොජන් හෝ මේද අම්ල බවට පරිවර්තනය කිරීමේ අසමාන ගුණ ඇත. එය නිෂ්පාදනයේ බිඳවැටීමේදී නිකුත් වන ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. පැහැදිලිකම සඳහා, වගු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

මෙම වගුව අවසාන වරට මඟ පෙන්වීමක් නොවේ. නිශ්චිත උකහා ගැනීම සහ බිඳවැටීම
නිෂ්පාදන ද යම් පුද්ගලයෙකුගේ පරිවෘත්තීය ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.

ග්ලයිකොජන් යනු අපගේ ශක්තිජනක ප්‍රභවයක් වන අපගේ මාංශ පේශි පටක වල කාර්යයේ අනිවාර්ය අංගයකි.
ග්ලයිකෝජන් පරිමාව වැඩි කිරීම සඳහා නිරන්තර ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අවශ්‍ය වේ.
ග්ලයිකොජන් හි ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාරයි.
නිසි පෝෂණය මගින් මාංශ පේශිවල අඩංගු ග්ලයිකෝජන් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

පරිවෘත්තීය

ග්ලයිකෝජන් සමහර විට සත්ව පිෂ් ch ය ලෙස හැඳින්වේ, එහි ව්‍යුහය ශාක පිෂ් of යේ සං component ටකයක් වන ඇමයිලොපෙක්ටින් වලට සමාන වේ. එය වඩාත් අතු හා සංයුක්ත ව්‍යුහයකින් පිෂ් ch යට වඩා වෙනස් වන අතර අයඩින් සමඟ පැල්ලම් කරන විට නිල් පැහැයක් ලබා නොදේ.

ගබඩා කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස ග්ලයිකෝජන් දිලීර සෛල වලද පවතී.

එය සත්වයාගේ ශරීරයේ සියලුම සෛල හා පටක වල ආකාර දෙකකින් දක්නට ලැබේ: ස්ථායී ග්ලයිකෝජන්, ප්‍රෝටීන සමඟ තදින් බැඳී ඇති අතර කැටිති ස්වරූපයෙන් ලේබල් කිරීම, සයිටොප්ලැස්මයේ විනිවිද පෙනෙන බිංදු.

පරිවෘත්තීය සංස්කරණය |

අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන්

අක්මාව - කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි විශාල අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රියකි. එය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ඇතුළු වැදගත් කාර්යයන් ගණනාවක් ඉටු කරයි. එය හරහා රුධිරය විවිධ ද්‍රව්‍ය සමඟ සංතෘප්ත වන සුලු පත්රිකාවෙන් පෙරීම සිදු කරයි.

සාමාන්‍ය රුධිර ග්ලූකෝස් සමඟ එහි දර්ශකය රුධිරයේ ඩෙසිලිටරයකට 80-120 mg පරාසයක පැවතිය හැකිය. රුධිරයේ ඇති ග්ලයිකොජන් හිඟය හා අතිරික්තය යන දෙකම බරපතල රෝග වලට තුඩු දිය හැකි බැවින් අක්මාවේ කාර්යභාරය අතිශයින් විශාලය.

මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන්

ග්ලයිකෝජන් සමුච්චය කිරීම හා ගබඩා කිරීම මාංශ පේශි වලද සිදු වේ. ශාරීරික වෙහෙස අතරතුර ශරීරයට ශක්තිය ඇතුල් වීම අවශ්‍ය වේ. ව්‍යායාම කිරීමෙන් පසු කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ප්‍රෝටීන් 4: 1 අනුපාතයක් ඇති ආහාර හෝ බීම අනුභව කළහොත් ඔබට ඉක්මනින් එහි සංචිත නැවත පිරවිය හැකිය.

ශරීරය සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් වල වැදගත්කම

පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සියලු වර්ගවල බෝග වල පිෂ් from යෙන් ආරම්භ වී විවිධ පලතුරු හා රසකැවිලි වල වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් අවසන් වේ) ආහාර දිරවීමේදී සරල සීනි සහ ග්ලූකෝස් වලට බෙදේ. ඊට පසු, ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ශරීරය විසින් රුධිරයට යවනු ලැබේ. ඒ අතරම, මේද හා ප්‍රෝටීන ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කළ නොහැක.

මෙම ග්ලූකෝස් ශරීරය විසින් වර්තමාන බලශක්ති අවශ්‍යතා සඳහා (උදාහරණයක් ලෙස, ධාවනය වන විට හෝ වෙනත් භෞතික පුහුණුවක් සඳහා) සහ සංචිත බලශක්ති සංචිත නිර්මාණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශරීරය මුලින්ම ග්ලූකෝස් ග්ලයිකෝජන් අණු සමඟ බන්ධනය කරන අතර ග්ලයිකෝජන් ඩිපෝ ධාරිතාවයට පුරවන විට ශරීරය ග්ලූකෝස් මේදය බවට පරිවර්තනය කරයි. අතිරික්ත කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් මිනිසුන් මේදය ලබා ගන්නේ එබැවිනි.

ග්ලයිකෝජන් අවශ්‍යතා වෙනස් කිරීම

අවශ්‍යතාවය වැඩි වන්නේ:

• ඒකාකාර වර්ගයක ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි වීම.
• මානසික ක්‍රියාකාරකම්වල වැඩි වීමක් ග්ලයිකෝජන් විශාල ප්‍රමාණයක් වැය කරයි.
• මන්දපෝෂණය. ශරීරයට ග්ලූකෝස් නොලැබෙන්නේ නම්, එහි සංචිත භාවිතය ආරම්භ වේ.

අවශ්‍යතාවය අඩු වීම:

• අක්මා රෝග සමඟ.
• අධික ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන රෝග වලදී.
• ආහාරයේ මෙම සං .ටකයේ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නම්.
• එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වයේ අසමත්වීම් වලදී.

මෙම සං component ටකයේ නිදන්ගත iency නතාවයේ දී සිදු වේ අක්මාව තුළ මේදය සමුච්චය වීම, එහි මේද පිරිහීමට හේතු විය හැක. දැන් බලශක්ති ප්‍රභවයන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොව ප්‍රෝටීන සහ මේද වේ. හානිකර නිෂ්පාදන රුධිරය තුළ රැස් වීමට පටන් ගනී - කීටෝන, විශාල වශයෙන් ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය විස්ථාපනය කරන අතර වි .ානය නැති වීමට හේතු වේ.

ග්ලයිකෝජන් iency නතාවය පහත දැක්වෙන රෝග ලක්ෂණ මගින් පෙන්නුම් කෙරේ:

• හිසරදය
• අත්ල දහඩිය දැමීම
• දෑත් වෙව්ලයි
• නිතිපතා දුර්වලතාවය සහ නිදිබර ගතිය,
• නිරන්තර කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම.

ශරීරයට අවශ්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි ප්‍රමාණය ලැබෙන විට එවැනි රෝග ලක්ෂණ ඉක්මනින් අතුරුදහන් විය හැකිය.

අතිරික්තයක් රුධිරයේ ඉන්සියුලින් වැඩි වීමක් සහ තවත් දේ මගින් සංලක්ෂිත වේ ශරීර තරබාරුකම. මෙය සිදුවන්නේ එක් ආහාර වේලක අධික ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ඇතුළු වන විට ය. ශරීරය උදාසීන කිරීම සඳහා ඒවා මේද සෛල බවට පත් කරයි.

Negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබේ ආහාර වේල සකස් කර ගැනීම, රසකැවිලි පරිභෝජනය අඩු කිරීම සහ ශරීරයට ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සැපයීම ප්‍රමාණවත් වේ.

මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන් ක්‍රියාකාරිත්වය

ජීව විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, ග්ලයිකෝජන් මාංශ පේශි තන්තු තුළම රැස් නොවේ, නමුත් සාර්කෝප්ලාස්මයේ - අවට පෝෂක තරලය. ෆිට්සෙවන් දැනටමත් ලියා ඇත්තේ මාංශ පේශි වර්ධනය බොහෝ දුරට මෙම විශේෂිත පෝෂක තරලයේ පරිමාව වැඩිවීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි - මාංශ පේශි ව්‍යුහයට සමාන වන්නේ ස්පොන්ජියකට සමාන වන අතර එය සර්කෝප්ලාස්ම් අවශෝෂණය කර ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වේ.

නිතිපතා ශක්තිය පුහුණු කිරීම ග්ලයිකෝජන් ඩිපෝවල ප්‍රමාණයට හා සාර්කෝප්ලාස්මේ ප්‍රමාණයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර මාංශ පේශි දෘශ්‍යමය වශයෙන් විශාල වන අතර විශාල වේ. කෙසේ වෙතත්, මාංශ පේශි තන්තු ගණන මූලික වශයෙන් තීරණය වන්නේ ජානමය ආකාරයේ ශරීරයක් අනුව වන අතර පුහුණුව නොසලකා පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිත කාලය තුළ ප්‍රායෝගිකව වෙනස් නොවන බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය.

මාංශ පේශිවලට ග්ලයිකොජන් වල බලපෑම: ජෛව රසායනය

මාංශ පේශි ගොඩනැගීම සඳහා සාර්ථක පුහුණුවක් සඳහා කොන්දේසි දෙකක් අවශ්‍ය වේ: පළමුව, පුහුණුවට පෙර මාංශ පේශිවල ප්‍රමාණවත් ග්ලයිකෝජන් සංචිත තිබීම සහ දෙවනුව, ග්ලයිකොජන් ඩිපෝ සාර්ථකව ප්‍රතිෂ් oration ාපනය කිරීම. "වියළී යාම" බලාපොරොත්තුවෙන් ග්ලයිකෝජන් ගබඩාවලින් තොරව ශක්තිමත් ව්‍යායාම සිදු කිරීම, ඔබ මුලින්ම ශරීරයට මාංශ පේශි දහනය කිරීමට බල කරයි.

මාංශ පේශි වර්ධනය සඳහා තිරිඟු ප්‍රෝටීන් සහ බීසීඒඒ ඇමයිනෝ අම්ල භාවිතා කිරීම එතරම් වැදගත් නොවන්නේ ආහාරයේ නිවැරදි කාබෝහයිඩ්‍රේට සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසාය - සහ විශේෂයෙන් පුහුණුවීමෙන් පසු වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණවත් ලෙස ගැනීම. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාබෝහයිඩ්‍රේට් රහිත ආහාර වේලක සිටියදී ඔබට මාංශ පේශි සෑදිය නොහැක.

ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් වැඩි කරන්නේ කෙසේද?

මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් ආහාර වලින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් හෝ ක්‍රීඩා ලාභියෙකුගේ (ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් මිශ්‍රණයක්) පුරවා ඇත. අප ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට සරල ඒවාට බෙදී, පළමුව ඒවා ග්ලූකෝස් ස්වරූපයෙන් රුධිරයට ඇතුල් වන අතර පසුව ශරීරය විසින් ග්ලයිකෝජන් වෙත සැකසෙනු ඇත.

විශේෂිත කාබෝහයිඩ්‍රේටයක ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු වන තරමට එය රුධිරයට ශක්තිය ලබා දෙන අතර එහි පරිවර්තනයේ ප්‍රතිශතය වැඩි වන්නේ ග්ලයිකෝජන් ඩිපෝවලට මිස චර්මාභ්යන්තර මේදය සඳහා නොවේ. මෙම නියමය විශේෂයෙන් සවස් වරුවේ වැදගත් වේ - අවාසනාවකට මෙන්, රාත්‍රී ආහාර වේලෙහි අනුභව කරන සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් මූලික වශයෙන් ආමාශයේ මේදය දක්වා යයි.

මේදය දහනය කිරීමේදී ග්ලයිකොජන් වල බලපෑම

ඔබට ව්‍යායාම මගින් මේදය දහනය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ශරීරය මුලින්ම ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් පරිභෝජනය කරන බව මතක තබා ගන්න, පසුව පමණක් මේද ගබඩාවලට යයි. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 40-45 අතර කාලයක් මධ්‍යස්ථ ස්පන්දනයකින් fat ලදායී මේදය දහනය කිරීමේ පුහුණුවක් කළ යුතු බව නිර්දේශය පදනම් වී ඇත්තේ මෙම කාරණය මත ය - පළමුව ශරීරය ග්ලයිකෝජන් වැය කරයි, පසුව මේදයට යයි.

පුහුණුවීම් වලින් පෙනී යන්නේ උදෑසන හෘද උදරය හිස් බඩක් මත හෝ අවසාන ආහාර වේලෙන් පැය 3-4 කට පසුව පුහුණුවීමේදී මේදය වේගයෙන් දහනය වන බවයි - මේ අවස්ථාවේ දී රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම දැනටමත් අවම මට්ටමක පවතින බැවින් මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් වැය වන්නේ පුහුණුවේ පළමු මිනිත්තුවේ සිට ය. (පසුව මේදය), නමුත් රුධිරයෙන් ලැබෙන ග්ලූකෝස් ශක්තිය නොවේ.

සත්ව සෛල තුළ ග්ලූකෝස් ශක්තිය ගබඩා කිරීමේ ප්‍රධාන ස්වරූපය ග්ලයිකෝජන් වේ (ශාකවල ග්ලයිකෝජන් නොමැත). වැඩිහිටියෙකුගේ ශරීරයේ දළ වශයෙන් ග්ලයිකෝජන් ග්‍රෑම් 200-300 ක් එකතු වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් අක්මාව හා මාංශ පේශිවල ගබඩා වේ. ග්ලයිකෝජන් වැය වන්නේ ශක්තිය හා හෘද ව්‍යායාම වලදී වන අතර මාංශ පේශි වර්ධනය සඳහා එහි සංචිත නිසි ලෙස පිරවීම අතිශයින් වැදගත් වේ.

“මෝල්ට් සීනි” - ස්වාභාවික ඩයිසැකරයිඩ මෝල්ටෝස් බොහෝ විට හඳුන්වන්නේ මෙයයි.

මෝල්ට් සීනි යනු පැළ වූ, වියලන ලද සහ බිම් ධාන්ය වල අඩංගු ස්වාභාවික මෝල්ට් පැසවීමක ප්‍රති product ලයකි (අපි කතා කරන්නේ රයි, සහල්, ඕට්ස්, තිරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු ගැන ය).

එවැනි සීනි අඩු සීනි සහ පැණිරස රසයක් ඇත (උක් හා බීට් මෙන් නොව), එය නිෂ්පාදනය කිරීමේදී ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ:

• ළදරු ආහාර
• muesli
• බියර්
• රසකැවිලි
• ආහාර ආහාර (උදා: කුකීස් සහ පාන් රෝල්ස්),
• අයිස්ක්‍රීම්.

මීට අමතරව, එය බීරවල අනිවාර්ය අංගයක් වන මොලැසස් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මෝල්ටෝස් වේ.

මෝල්ටෝස් යනු විශිෂ්ට ශක්ති ප්‍රභවයක් පමණක් නොව, ශරීරයට බී විටමින්, තන්තු, ඇමයිනෝ අම්ල, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය ලබා ගැනීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍යයකි.

මෙම ඩයිසැකරයිඩ අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන්නේ නම් හානිකර විය හැකිය.

මෝල්ටෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

විශාල වශයෙන්, පැළ කළ ධාන්ය වල මෝල්ටෝස් පවතී.

මීට අමතරව, මෙම කාබෝහයිඩ්රේටයේ කුඩා අන්තර්ගතයක් තක්කාලි, දොඩම්, යීස්ට්, මී පැණි, අච්චු මෙන්ම පරාග, බීජ සහ සමහර ශාකවල පැණි වලද දක්නට ලැබේ.

පිෂ් ch ය අයත් වන්නේ ඉහළ ශක්ති අගයක් මෙන්ම පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පන්තියට ය. සුලු පත්රිකාවක් හරහා ගමන් කරන මෙම පොලිසැකරයිඩ ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය උපරිම පැය 4 කින් අවශෝෂණය වේ. කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සියයට 80 ක් පමණ ආහාර සමග පරිභෝජනය කරන්නේ පිෂ් ch යයි.

නමුත්! මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් උපරිම ලෙස උකහා ගැනීම සඳහා, ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන සමඟ එකවර පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, ක්ෂාරීය අම්ලය අවශ්‍ය වන ජීර්ණය සඳහා (පිෂ් ch ය උකහා ගැනීම සඳහාද මෙය අවශ්‍ය වේ, මේදය සෛලවල අවසාදිත වීමට හේතු වේ). පිෂ් chy මය එළවළු ප්‍රශස්ත ආකාරයෙන් උකහා ගැනීම සඳහා සහ ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ලබා ගැනීම සඳහා පිෂ් of ය පරිභෝජනය එළවළු තෙල්, ක්‍රීම් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම්වල අඩංගු මේද ආහාරයට ගැනීම සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

• රුධිරයේ ඇති රුධිරයේ මෙන්ම අක්මාව තුළද කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ස්ක්ලෙරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි,
• ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම,
• වණ ඇති අයට විශේෂයෙන් වැදගත් වන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලි ඉවත් කිරීම,
• ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය
• පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය
• ආහාර ගැනීමෙන් පසු එහි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී වේ,
• සමේ කෝපවීම අඩු කිරීම.

පිෂ් ches ය ස්වාභාවිකය (ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ) සහ පිරිපහදු කළ (කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී ලබා ගනී). පිරිපහදු කළ පිෂ් ch ය ආහාර ජීර්ණයේදී ඉනුලින් වැඩි කරන අතර ධමනි සිහින් වීම, අක්ෂි ව්‍යාධි විද්‍යාව, පරිවෘත්තීය අසමතුලිතතාවය සහ හෝමෝන සමතුලිතතාවය වර්ධනය කිරීමට දායක වේ.

එමනිසා, හැකි සෑම විටම කුඩු පිෂ් ch ය අඩංගු නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය (මෙම නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන්නේ වාරික පිටිවලින් සාදන ලද පාන්).

වැදගත්! ස්වාභාවික පිෂ් ch ය අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් සමතලා වීම, ඉදිමීම සහ බඩේ කැක්කුම ඇති විය හැක.

පිෂ් ch ය අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිෂ් ch ය ධාන්ය වර්ග හා රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය වර්ග, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, අඹ, කෙසෙල්, මූල බෝග සහ අල වලද විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල පිෂ් ch ය ද පවතී:

• zucchini
• කැරට්
• රයි, සහල්, ඉරිඟු සහ තිරිඟු පිටි,
• බීට්
• අර්තාපල්
• ඕට් සහ ඉරිඟු පිටි,
• සෝයා සහ එහි අක්‍රීය,
• පාන්
• horseradish
• ඉඟුරු
• සුදුළූණු
• වට්ටක්කා
• artichokes
• කොල්රාබි
• චිකොරි
• හතු
• මිහිරි ගම්මිරිස්
• parsley සහ සැල්දිරි මූල
• රාබු.

වැදගත්! පිෂ් ch යේ ඇති පෝෂණ හා වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා යුවළක් සඳහා පිෂ් chy මය ආහාර පිසීම හෝ නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වැදගත්! අමු ආහාරවලට වඩා පිෂ් ch ය අඩංගු තාප පිරියම් කරන නිෂ්පාදන ජීර්ණය කිරීම දුෂ්කර ය.

සිත්ගන්නා කරුණක්! එළවළු හෝ පලතුරක පිෂ් ch ය අඩංගු දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබට සරල පරීක්ෂණයක් කළ හැකිය, එය අයඩින් බින්දුවක් එළවළු හෝ පළතුරු කොටසකට දමනු ලැබේ. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු බින්දුව නිල් පැහැයට හැරේ නම්, පරීක්ෂණයට ලක්වන නිෂ්පාදනයේ පිෂ් .ය අඩංගු වේ.

පොලිසැකරයිඩ වර්ගයට අයත් තන්තු යනු ශාකවල පදනම වන තන්තු වේ (මෙයට පලතුරු හා එළවළු, බෙරි සහ මූල බෝග ඇතුළත් වේ).

වැදගත්! තන්තු ප්‍රායෝගිකව බඩවැල් තුළට අවශෝෂණය නොවන නමුත් ඒ සමඟම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ක්‍රියාකාරී දායකත්වයක් ලබා ගනී.

• මල ස්කන්ධ සෑදීම,
• බඩවැල් මෝටර් ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
• මලබද්ධය වැළැක්වීම,
• කොලෙස්ටරෝල් තුරන් කිරීමට දායක වීම,
• වැඩි දියුණු කළ කෝපය,
• කුසගින්න,
• විෂ හා විෂ අවශෝෂණය හා ඉවත් කිරීම,
• කාබෝහයිඩ්රේට් ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කිරීම,
• හෘද වාහිනී රෝග සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා වැළැක්වීම,
• පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීම වැළැක්වීම,
• සාමාන්‍ය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා නඩත්තු කිරීම,
• ශරීරයේ මේදය අඩු කිරීමට දායක වේ.

වැදගත්! ෆයිබර් කුඩා අන්ත්රය තුළ ග්ලූකෝස් මොනොසැකරයිඩ වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම වළක්වන අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස පහත වැටීමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.

කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිරිසිදු කෙඳි අවශ්‍ය දෛනික පරිභෝජනය (එනම්, මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා ගන්නා නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය සැලකිල්ලට නොගෙන) අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 25 කි.

ධාන්ය වර්ග, බීජ සහ බෝංචි වල පිටත කවරවල මෙන්ම එළවළු සහ පලතුරු වල (විශේෂයෙන් පැඟිරි ගෙඩි) පීල් වල තන්තු විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ.

මීට අමතරව, මෙම පොලිසැකරයිඩ පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ:

• නිවුඩ්ඩ
• ධාන්ය වර්ග
• ඇට වර්ග
• සූරියකාන්ත බීජ
• බෙරි
• රළු පිටි බේකරි නිෂ්පාදන,
• වියළි පලතුරු
• හරිතයන්
• කැරට්
• විවිධ වර්ගයේ ගෝවා
• කොළ ඇපල්
• අර්තාපල්
• මුහුදු පැලෑටි.

වැදගත්! මේද, සීනි, කිරි නිෂ්පාදන, චීස්, මස් සහ මාළු වල තන්තු අඩංගු නොවේ.

සෙලියුලෝස් යනු ශාක ලෝකයේ භාවිතා වන ප්‍රධාන ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය වේ: නිදසුනක් ලෙස, ශාකවල මෘදු ඉහළ කොටසේ ප්‍රධාන වශයෙන් සෙලියුලෝස් අඩංගු වන අතර එයට කාබන්, ඔක්සිජන් සහ හයිඩ්‍රජන් වැනි මූලද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ.

සෙලියුලෝස් යනු තන්තු වර්ගයකි.

වැදගත්! සෙලියුලෝස් මිනිස් සිරුර මගින් ජීර්ණය නොකෙරේ, නමුත් එය “රළුබවක්” ලෙස අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සෙලියුලෝස් ජලය පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර එමගින් මහා බඩවැලේ වැඩකටයුතු සඳහා පහසුකම් සපයයි.

• මලබද්ධය
• ඩිවර්ටිකුලෝසිස් (පූජනීය හැඩයක බඩවැල් බිත්තියේ නෙරා යාම),
• spasmodic colitis
• අහුපෑවතට
• මහා බඩවැලේ පිළිකා
• varicose නහර.

සෙලියුලෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

• ඇපල්
• බීට්
• බ්රසීල ගෙඩි
• ගෝවා
• කැරට්
• සැල්දිරි
• මුං ඇට
• pear
• ඇට
• නොකැඩූ ධාන්ය වර්ග
• නිවුඩ්ඩ
• ගම්මිරිස්
• සලාද කොළ.

ග්‍රීක භාෂාවෙන්, කෙඳි වර්ගයක් වන මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේටයේ නම “වක්‍ර” හෝ “ශීත කළ” ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. පෙක්ටින් යනු ශාක සම්භවයක් ඇති බන්ධන කාරකයකි.

ශරීරයට ඇතුළු වන විට පෙක්ටීන් ද්විත්ව ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත: පළමුව, එය නරක කොලෙස්ටරෝල්, විෂ හා පිළිකා කාරක ඉවත් කරන අතර, දෙවනුව එය පටක වලට ග්ලූකෝස් ලබා දෙන අතර එය හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව සහ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

• පරිවෘත්තීය ස්ථායීකරණය,
• පර්යන්ත සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම,
• බඩවැල් චලනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• නිදන්ගත මත්පැන් වල ප්රකාශනයන් තුරන් කිරීම,
• කාබනික අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ශරීරය පොහොසත් කිරීම,
• ආහාර ගැනීමෙන් පසු සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී වීම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මීට අමතරව, මෙම කාබෝහයිඩ්රේට ආවරණය, කහට, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ විශ්ලේෂක ගුණ ඇති අතර, එම නිසා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හා පෙප්ටික් වණ වලට බාධා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය දක්වනු ලැබේ.

පෙක්ටීන් අධික ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ එවැනි ප්‍රතික්‍රියා සිදුවිය හැකිය:

• යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සින්ක් වැනි ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ අවශෝෂණය අඩු කිරීම,
• මහා බඩවැලේ පැසවීම, සමතලා වීම හා ප්‍රෝටීන හා මේදවල ජීර්ණය වීමේ හැකියාව අඩුවීම.

වැදගත්! ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සමඟ, පෙක්ටීන් කුඩා මාත්‍රාවකින් ශරීරයට ඇතුළු වන අතර, අධික මාත්‍රාවකට තුඩු දිය නොහැකි අතර, මෙම පොලිසැකරයිඩ ආහාරයට නුසුදුසු ලෙස පරිභෝජනය කරන්නේ නම් සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය.

පෙක්ටීන් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිරිසිදු පෙක්ටීන් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ග්‍රෑම් 20-30 ක් පමණ වේ. ආහාර පලතුරු, එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලින් පොහොසත් නම් කෘතිම ආකලන වලින් පෙක්ටීන් ලබා ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැත.

පෙක්ටීන් අඩංගු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• ඇපල්
• පැඟිරි පලතුරු
• කැරට්
• වට්ටක්කා සහ සුදු ගෝවා,
• වියළි ඇට
• මුං ඇට
• අර්තාපල්
• හරිතයන්
• ස්ට්රෝබෙරි
• ස්ට්රෝබෙරි
• මූල බෝග.

ඉනුලින් ස්වාභාවික ස්වාභාවික පොලිසැකරයිඩ වර්ගයට අයත් වේ. එහි ක්‍රියාව පූර්ව otic ෂධයක ක්‍රියාකාරිත්වයට සමාන වේ, එනම්, බඩවැලේ පාහේ අවශෝෂණය නොවී, ප්‍රයෝජනවත් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල පරිවෘත්තීය හා වර්ධනය සක්‍රීය කරන ද්‍රව්‍යයකි.

වැදගත්! ඉන්සියුලින් සියයට 95 ක ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් සමන්විත වන අතර එහි එක් කාර්යයක් වන්නේ ග්ලූකෝස් බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමයි. එමඟින් රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය අඩු වේ.

• විෂ ඉවත් කිරීම,
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම,
• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම
• පිළිකා අවදානම අඩු කිරීම,
• මල බද්ධය තුරන් කිරීම
• වැඩි දියුණු කළ ඉන්සියුලින් අවශෝෂණය
• රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම,
• රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම
• කෝපය පල කලේය තුරන් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම.

වැදගත්! පිෂ් ch ය හා සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස in ෂධයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉනුලින් මිනිස් සිරුරට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

ඉනුලින් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ඉනුලින් අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා ලෙස නිවැරදිව හඳුනාගෙන ඇති අතර ආහාරයට ගත හැකි අල එහි රසයෙන් සැමට හුරුපුරුදු අර්තාපල් රසයට සමාන ය. ඉතින්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අලයේ ඉනුලින් සියයට 15 ත් 20 ත් අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

මීට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදනවල ඉනුලින් දක්නට ලැබේ:

සිත්ගන්නා කරුණක්! අද, බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන මෙන්ම බීම වර්ග නිෂ්පාදනය සඳහා ඉනුලින් ක්‍රියාශීලීව භාවිතා කරයි: අයිස්ක්‍රීම්, චීස්, මස් නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග, සෝස්, යුෂ, ළදරු ආහාර, බේකරි, පැස්ටා සහ රසකැවිලි.

චිටින් (ග්‍රීක භාෂාවෙන් “චිටින්” යන්නෙහි අර්ථය “ඇඳුම්” යන්නයි) යනු ආත්‍රපෝඩාවන්ගේ හා කෘමීන්ගේ පිටත ඇටසැකිල්ලේ කොටසකි.

සිත්ගන්නා කරුණක්! චිටින් යනු සොබාදහමේ බහුලව භාවිතා වන පොලිසැකරයිඩ වලින් එකකි: නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම ද්‍රව්‍යයේ ගිගාටෝන 10 ක් පමණ සෑම වසරකම පෘථිවියේ ජීවී පෘථිවිය මත දිරාපත් වේ.

වැදගත්! චිටින් නිපදවන සහ භාවිතා කරන සියලුම ජීවීන් තුළ, එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් නොපවතින නමුත් අනෙකුත් පොලිසැකරයිඩ සමඟ සංයෝජනයෙන් පමණි.

• විකිරණ ආරක්ෂාව,
• පිළිකා කාරක සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් වල බලපෑම උදාසීන කිරීමෙන් පිළිකා සෛල වර්ධනය මර්දනය කිරීම,
• රුධිර සිහින් වීම ප්‍රවර්ධනය කරන drugs ෂධවල බලපෑම වැඩි කිරීමෙන් හෘදයාබාධ හා ආ ro ාත වැළැක්වීම,
• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම
• රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ධමනි සිහින් වීම සහ ස්ථුලතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
• ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම,
• ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සාමාන්යකරණයට දායක වන වාසිදායක බිෆිඩොබැක්ටීරියා වර්ධනය උත්තේජනය කිරීම,
• ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කිරීම,
• පටක පුනර්ජනන ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීම,
• රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම
• රුධිරයේ සීනි අඩුවීම.

චිටින් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිරිසිදු චිටින් කකුළුවන්, ඉස්සන් හා පොකිරිස්සන්ගේ පිටත ඇටසැකිල්ලේ දක්නට ලැබේ.

මීට අමතරව, මෙම ද්‍රව්‍යය ඇතැම් වර්ගවල ඇල්ගී වලද, හතු වලද ඇත (මී පැණි හතු සහ බෙල්ලන් හතු අපගේ සගයන් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය වේ) සහ යීස්ට්. මාර්ගය වන විට, සමනලුන්ගේ හා ලේඩි බග් වල පියාපත් වල චිටින් අඩංගු වේ.

නමුත් මේ සියල්ලම නොවේ: නිදසුනක් වශයෙන්, ආසියානු රටවල, පළඟැටියන්, ක්‍රිකට්, කුරුමිණියන් සහ ඔවුන්ගේ කීටයන්, පණුවන්, තණකොළ, දළඹුවන් සහ කැරපොත්තන් ආහාරයට ගැනීමෙන් චිටින් හිඟය සෑදී ඇත.

ග්ලයිකෝජන් (මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් “සත්ව පිෂ් ch ය” ලෙසද හැඳින්වේ) ග්ලූකෝස් ගබඩා කිරීමේ ප්‍රධාන ස්වරූපය වන අතර කෙටි කාලයක් තුළ මේ ආකාරයේ “සංරක්‍ෂිත ශක්තිය” ග්ලූකෝස් .නතාවයට හේතු වේ.

ඔබ මොනවා ගැනද කතා කරන්නේ? ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කරන විට ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලට බෙදී ඇති අතර එමඟින් මිනිස් පද්ධති හා අවයව වලට ශක්තිය ලැබේ. නමුත් මෙම මොනොසැකරයිඩ වලින් කොටසක් අක්මාවට ඇතුළු වන අතර එය ග්ලයිකෝජන් ආකාරයෙන් තැන්පත් වේ.

වැදගත්! අක්මාව තුළ ඇති ග්ලයිකොජන් “සංරක්ෂණය” කර ඇති අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය එකම මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

වැදගත්! අක්මාව තුළ සාන්ද්‍රණය වී ඇති ග්ලයිකෝජන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පැය 10 ත් 17 ත් අතර කාලයක් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ක්ෂය වන අතර මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන් අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන්නේ දීර් and හා දැඩි ශාරීරික වෙහෙසකින් පසුව පමණි.

ග්ලයිකෝජන් සාන්ද්‍රණය අඩුවීම තෙහෙට්ටුවේ හැඟීමකින් සං aled ා කෙරේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ශරීරයට මේදය හෝ මාංශ පේශි වලින් ශක්තිය ලැබීමට පටන් ගනී. එය මාංශ පේශි ස්කන්ධයක් ගොඩනංවන අයට අතිශයින්ම නුසුදුසුය.

වියදම් කළ ග්ලයිකෝජන් පැය එකක් හෝ දෙකක් තුළ නැවත පිරවිය යුතු අතර එය මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන අතර අසමතුලිතතාවයක් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ග්ලයිකෝජන් - එය කුමක්ද?

මිනිස් සිරුරේ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා බලශක්ති ප්‍රභවයන් වන්නේ මූලික වශයෙන් ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ය. පළමු සාර්ව පෝෂක දෙක බිඳ දැමීමට යම් කාලයක් ගත වේ, එබැවින් ඒවා “මන්දගාමී” ශක්ති ස්වරූපය ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, වහාම බිඳ වැටෙන කාබෝහයිඩ්‍රේට් “වේගවත්” වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණ වේගය ග්ලූකෝස් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම නිසාය. එය මිනිස් සිරුරේ පටක වල පිරිසිදු ස්වරූපයට වඩා බැඳී ඇත. මෙය දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වයි. ග්ලූකෝස් යනු ග්ලූකෝස් ගබඩා කරන ප්‍රධාන ආකාරයයි.

ග්ලයිකෝජන් එකතු වන්නේ කොහෙන්ද?

ශරීරයේ ඇති ග්ලයිකෝජන් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 200-300 කි. ද්‍රව්‍යයේ ග්‍රෑම් 100-120 ක් පමණ අක්මාව තුළ එකතු වන අතර, ඉතිරි කොටස මාංශ පේශිවල ගබඩා වන අතර මෙම පටක වල මුළු ස්කන්ධයෙන් 1% ක උපරිම ප්‍රමාණයක් ලැබේ.

අක්මාවෙන් ලැබෙන ග්ලයිකෝජන් ග්ලූකෝස් වලින් ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය සපයයි. එහි මාංශ පේශි සංචිතය දේශීය පරිභෝජනයට යන අතර, ශක්තිය පුහුණු කිරීමේදී වියදම් කරනු ලැබේ.

මාංශ පේශිවල ග්ලයිකෝජන් කොපමණ තිබේද?

ග්ලයිකොජන් අවට මාංශ පේශි පෝෂක තරල (සාර්කෝප්ලාස්ම්) තුළ එකතු වේ. මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට බොහෝ දුරට හේතු වී ඇත්තේ සාර්කෝප්ලාස්මේ පරිමාවයි. එය වැඩි වන තරමට වැඩි තරලයක් මාංශ පේශි තන්තු මගින් අවශෝෂණය වේ.

ක්‍රියාකාරී ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ සාර්කෝප්ලාස්මේ වැඩි වීමක් සිදු වේ. මාංශ පේශි වර්ධනයට යන ග්ලූකෝස් සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩිවීමත් සමඟ ග්ලයිකොජන් සඳහා සංචිත ගබඩා කිරීමේ පරිමාව ද වැඩි වේ. පුද්ගලයෙකු පුහුණු නොකරන්නේ නම් එහි ප්‍රමාණය නොවෙනස්ව පවතී.

ග්ලයිකෝජන් මත මේදය දහනය මත යැපීම

පැයකට ශාරීරික වායු හා නිර්වායු ව්‍යායාම සඳහා ශරීරයට ග්ලයිකෝජන් ග්‍රෑම් 100-150 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. මෙම ද්‍රව්‍යයේ පවතින සංචිත අවසන් වූ විට, අනුක්‍රමයක් ප්‍රතික්‍රියා වලට ඇතුල් වන අතර එය මාංශ පේශි තන්තු විනාශ කිරීම හා පසුව ඇඩිපෝස් පටක වලට සම්බන්ධ වේ.

අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් ක්ෂය වූ විට, අන්තිම ආහාර වේලෙන් පසු දිගු විවේකයකින් පසු පුහුණු කිරීම වඩාත් effective ලදායී වේ, නිදසුනක් වශයෙන්, උදෑසන හිස් බඩක් මත. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සාමාන්‍ය වේගයකින් පුහුණු වීමට ඔබට අවශ්‍යය.

ග්ලයිකෝජන් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට බලපාන්නේ කෙසේද?

මාංශ පේශි වර්ධනය සඳහා ශක්තිමත් පුහුණුවේ සාර්ථකත්වය රඳා පවතින්නේ ව්‍යායාම සඳහා මෙන්ම එහි සංචිත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ප්‍රමාණවත් ග්ලයිකෝජන් ප්‍රමාණයක් තිබීම මත ය. මෙම තත්වය සපුරා නොමැති නම්, පුහුණුවීමේදී මාංශ පේශි වර්ධනය නොවන නමුත් පිළිස්සී ඇත.

ව්‍යායාම් ශාලාවට යාමට පෙර ආහාර ගැනීම ද නිර්දේශ නොකරයි. ආහාර සහ ශක්තිය පුහුණු කිරීම අතර කාල පරතරයන් ක්‍රමයෙන් වැඩි විය යුතුය. පවතින සංචිත වඩාත් කාර්යක්ෂමව කළමනාකරණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට මෙය ශරීරයට ඉඩ දෙයි. අන්තර් නිරාහාරය මේ මත පදනම් වේ.

ග්ලයිකෝජන් නැවත පුරවන්නේ කෙසේද?

අක්මාව හා මාංශ පේශි මගින් එකතු වන පරිණාමිත ග්ලූකෝස් සෑදී ඇත්තේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට බිඳවැටීමේ ප්‍රති as ලයක් වශයෙනි. පළමුව, ඒවා සරල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලට ද, පසුව ග්ලූකෝස් බවට රුධිරයට ඇතුළු වන අතර එය ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය වේ.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් මේදය වෙනුවට ග්ලයිකොජන් සෑදීමේ ප්‍රතිශතය වැඩි කරයි. ඔබ පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයෙහි වැදගත්කම අමතක කරමින් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කෙරෙහි පමණක් අවධානය යොමු නොකළ යුතුය.

ව්‍යායාමයෙන් පසු ග්ලයිකෝජන් නැවත පිරවීම

පුහුණුවෙන් පසු විවෘත වන “කාබෝහයිඩ්‍රේට් කවුළුව” ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් නැවත පිරවීම සහ මාංශ පේශි වර්ධන යාන්ත්‍රණය අවුලුවාලීම සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගැනීමට හොඳම කාලය ලෙස සැලකේ. මෙම ක්‍රියාවලියේදී කාබෝහයිඩ්‍රේට ප්‍රෝටීන වලට වඩා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇති පරිදි, පුහුණුවෙන් පසු පෝෂණය පෙරට වඩා වැදගත් ය.