අඳුරු චොකලට් සහ තැඹිලි පන්නා කෝටා

මම සම්භාව්‍ය ඉතාලි පන්නා කෝටා වලට කැමතියි. මෙම පුඩිං මිහිරි කෑම සෑම කුක් පොතකම තිබිය යුතු සරල නමුත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවකි. මම සෑම විටම නව වට්ටෝරු අත්හදා බැලීමට කැමති බැවින්, මම සම්භාව්‍ය පන්න කෝටා සඳහා වට්ටෝරුව ගෙන කුඩා අභිනයන් කිහිපයකින් එය වැඩි දියුණු කළෙමි.

ඉතින් මේ විශිෂ්ට තැඹිලි-වැනිලා පන්න කෝටා එක හැරුණා. ඔබ අසාමාන්‍ය අතුරුපසක් හෝ සවස් වරුවේ රූපවාහිනිය නැරඹීම සඳහා යමක් සොයන්නේ නම් කමක් නැත, මෙම තැඹිලි-වැනිලා රසවත් ඉතාලියේ කැබැල්ලක් ඔබේ නිවසට ගෙන එනු ඇත.

ඔබට ජෙලටින් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට ඇගාර්-ආගාර් හෝ වෙනත් බන්ධන සහ ජෙලිං කාරකයක් ගත හැකිය.

තැඹිලි සෝස්

• මිලි ලීටර් 200 ක් නැවුම් මිරිකා හෝ මිලදී ගත් තැඹිලි යුෂ,
• එරිත්රයිටිස් තේ හැඳි 3 ක්,
• ගුවර් ගම් 1/2 තේ හැන්දක ඉල්ලීම පරිදි.

මෙම අඩු කාබ් වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය ප්රමාණ 2 ක් සඳහා වේ. අමුද්රව්ය සකස් කිරීම විනාඩි 15 ක් පමණ ගත වේ. ඉවුම් පිහුම් කාලය - තවත් විනාඩි 20 යි. අඩු කාබ් අතුරුපසක් පැය 3 ක් පමණ සිසිල් කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය

ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

චොකලට් කැබලිවලට කඩා දමන්න.

ක්රීම් තම්බා ගන්න. චොකලට් සමඟ ක්රීම් වත් කර ගාන ලද තැඹිලි තැවරුනු එකතු කරන්න.චොකලට් දියවන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.

කේක් පෑන් තුළ වීදුරු දමන්න (ඔබේ ඕනෑම ආකාරයක) බෑවුම යටට ගොස් චොකලට් ඒවාට වත් කරන්න. පැය 1-2 ක් ශීතකරණය තුළ අච්චුව තබන්න, එවිට චොකලට් තට්ටුවක් ග්‍රහණය වේ.

ජෙලටින් කිරි වලට (මිලි ලීටර් 25) වත් කර ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක තබන්න.

ක්රීම්, සීනි සහ ඉතිරි කිරි අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න.

තාපයෙන් ඉවත් කර විසුරුවා හරින ලද ජෙලටින් ක්රීම් වලට වත් කරන්න.

රසකැවිලි එකතු කරන්න. (මම අතේ ඇති ගැටුම සොයා ගත්තේ නැත. මම තැඹිලි පැහැය ගෙන එය භාවිතෙය්දී, සීනි මේස හැන්දකින් කපා, වතුර මිලි ලීටර් 100-150 ක් එකතු කර විනාඩි 25 ක් තම්බා ගත්තෙමි.) සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

සිසිල් (තැඹිලි කෙඳි නොපැමිණෙන පරිදි මම පෙරීමි).

ශීත කළ චොකලට් මත වත් කරන්න, පැය 4 ක් සිසිල් කරන්න හෝ එක රැයකින් තබන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, ගාන ලද චොකලට් වලින් සැරසී සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව "තැඹිලි ජෙලි සහ චොකලට් සහිත පන්නා කෝටා":

ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. ක්රීම් හැන්දක්.
වීදුරු වලට (කරවිල) වත් කරන්න, සිසිල් වීමට තබන්න.

10 gr. ජෙලටින් (1 සැචෙට්) 3 තේ හැදි තනුක කර ඇත. l සීතල වතුර.

නභිගත නොකර ක්‍රීම් රත් කරන්න (දළ වශයෙන් අංශක 50-60), 3 තේ හැදි විසුරුවා හරින්න. l සීනි.

ජෙලටින්, ක්‍රීම්, වැනිලා සීනි මිශ්‍ර කරන්න.
ටිකක් සිසිල් කර දෙවන ස්ථරයකින් වීදුරු මත වත් කරන්න.
මම කොග්නැක් වීදුරු භාවිතා කළ බැවින්, මම එය පුනීල හරහා වත් කළෙමි.
.න වන තෙක් පැය එකහමාරක් සිසිල් කර ශීතකරණයේ තබන්න.

ජෙලටින් පැකට් භාගයක් 1 තේ හැදි විසුරුවා හරින්න. l ජලය.
තැඹිලි යුෂ උණුසුම් කරන්න, අවශ්‍ය නම් සීනි එකතු කරන්න (මට 1 තේ හැදි අවශ්‍ය විය.), කුරුඳු කුඩු ටිකක් සහ විසුරුවා හරින ලද ජෙලටින්.

තුන්වන ස්ථරයක් සමඟ තැඹිලි ජෙලි වත් කරන්න.

ශීතකරණය තුළ ified ණීකරනය වන තෙක් ශීතකරණය කරන්න.
එය තවත් පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත. නමුත් එවිට ඔබට රසවත් අතුරුපසක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඊළඟ වතාවේ මම ඉහළින් චොකලට් ස්තරය සාදමි, මන්ද එය අනෙක් ස්ථරවලට වඩා දැඩි වන අතර හැන්දක් ටයිප් කිරීම වඩා දුෂ්කර ය.

VK කාණ්ඩයේ කුක් වෙත දායක වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු දහයක් ලබා ගන්න!

ඔඩ්නොක්ලාස්නිකි හි අපගේ කණ්ඩායමට එකතු වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු ලබා ගන්න!

වට්ටෝරුව ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න:

රාස්ප්බෙරි සමග රසවත් අතුරුපස පන්නා කෝටා - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අපට අවශ්‍යයි (සේවා 4 ක් සඳහා):

• ක්රීම් 33% -300 මිලි.
• කිරි 3.5% - 300 මිලි.
• සීනි - 3 තේ හැදි. tablespoons (75 gr)
• ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක් (10 gr)
• සීතල වතුර මිලි ලීටර් 60 යි.
• වැනිලා - 1 පොඩ්

• රාස්ප්බෙරි - 150 gr
• මින්ට් - 2 - 3 අතු
• සීනි - 3 තේ හැදි. tablespoons (75 gr)
• ජලය - 1/4 කෝප්ප

1. ඉදිමීම සඳහා ජෙලටින් පෙර පොඟවා ගත යුතුය. ඉදිමීමේ කාලය වෙනස් විය හැකිය. ඇසුරුම්කරණයේ උපදෙස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ක්ෂණික ජෙලටින් ඇති නිසා, සුපුරුදු එකක් තිබේ, ඒ සඳහා කාලය විනාඩි 40 කි. පත්රයක් තිබේ. ඔහුට ප්‍රමාණවත් කාලය විනාඩි 15 කි.

එමනිසා, ඇසුරුම් ප්රවේශමෙන් කියවා උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. පත්රයක් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය, එහි කිසිදු ගැටළුවක් නොමැත.

2. ජෙලටින් ඉදිමී ඇති අතර, අපි “තම්බා ක්‍රීම්” පිළියෙළ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කිරි සහ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් මේදය විය යුතුය, 33% ක් බව වහාම ඔබේ අවධානය යොමු කිරීමට මට අවශ්යය. 3.5% ට අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ නොකරයි. නියම හා රසවත් ඉතාලි අතුරුපසක් සඳහා මූලික රීතිය මෙයයි!

ක්‍රීම් සහ කිරි ප්‍රතිශතයකට වඩා අඩු නම්, ඔබ නියම පන්නා කෝටා වලින් සාර්ථක නොවනු ඇත! බොහෝ සූපවේදී රසකැවිලි කරුවන් විශ්වාස කරති.

දැන් සමහර ආපනශාලා වල පැනකෝටා සේවය කරනු ලැබේ, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වයනයකින් යුක්ත වේ. මෙයට හේතුව ඔවුන් ක්‍රීම් මත ඉතිරි කිරීමයි. අපි අප වෙනුවෙන්ම කරන්නෙමු, ඇත්ත වශයෙන්ම අපි ඉතිරි නොකරමු.

3. අපි ඉතා තියුණු පිහියකින් වැනිලා පොඩ් අඩකින් කපා, තලය සමඟ ඊටත් වඩා හොඳයි. ඔබ වැනිලා ලබා ගත් විට, කරල් මෘදු හා තරමක් තෙතමනය ඇති බවට වග බලා ගන්න. කරල් වියළී ඇත්නම් එයින් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබෙනු ඇත, එය සුවඳක් ලබා නොදේ. පිහියේ පිටුපසින් බීජ මෘදු ලෙස සීරීමට.

4. ක්රීම් කිරි මිශ්රණයට කරල් සහ බීජ එකතු කරන්න. එහි සීනි එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම මධ්යම තාපය මත තබා, වරින් වර ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න.

5. මිශ්රණය උනු වූ වහාම එය තාපයෙන් වහාම ඉවත් කළ යුතුය. ක්රීම් උනු කිරීමට නිර්දේශ නොකරයි.

6. වැනිලා පොඩ් එක ඉවතට ගෙන ඉවතලන්න. ඔබට බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පෙර පිසින ගෝස් සහ කොලන්ඩර් හෝ කුඩා පෙරනයක්. මිශ්රණය වික්රියා කරන්න. සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් කළ යුතුය. අපි ජෙලටින් එකතු කළ යුතු අතර එය අංශක 85 ක උෂ්ණත්වයකදී දිය වේ. එමනිසා, දෙවන වරටත් උණුසුම් වීමට තවදුරටත් සුදුසු නොවන බැවින් ඔබ පසුබට නොවිය යුතුය.

7. ජෙලටින් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු කලවම් කරන්න.

8. ක්‍රීම් ස්කන්ධය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අච්චු වලට වත් කරන්න. Panocoty සඳහා වන ආකෘති වෙනස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ අතුරුපසට සේවය කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන වහාම සිතා බැලිය යුතුය. ඉදිරිපත් කිරීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ. නැතහොත් පිඟානක් මත පැතිරුණු සූදානම් කළ හා ශීත කළ අතුරුපසක්. නැතහොත් ඒවා සකස් කළ ස්වරූපයෙන් කෙලින්ම සේවය කරනු ලැබේ. අතුරුපස සේවය කිරීම සඳහා විශේෂ ආකාර තිබේ, නැතහොත් ඔබට එය සාමාන්ය විනිවිද පෙනෙන වීදුරුවකින් සාදා ගත හැකිය.

ඔබට එය අලංකාර ලෙස සේවය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, වෙනම තහඩුවක, සුදුසු ඕනෑම ලස්සන අච්චුවක් භාවිතා කරන්න. සිලිකොන් ද හොඳින් ගැලපේ. ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් සමඟ ඒවා පෙර ලිහිසි කළ හැකිය. එවිට එය ලබා ගැනීම වඩා පහසු වනු ඇත. නමුත් මම පිළිගන්නවා, මම මෙය පුරුදු කරන්නේ නැහැ.

අතුරුපස සූදානම් වූ පසු, පෝරමය උණු වතුරේ තත්පර කිහිපයක් තබන්න, ඉන්පසු එය පිඟානකින් ආවරණය කර පෙරළන්න.

9. ඔබ මිශ්‍රණය අච්චු වලට වත් කිරීමට පෙර ඒවා තැටි මත තබන්න. මෙය අවශ්‍ය වන්නේ ඒවා ශීතකරණය තුළට ගෙන යන විට ආකෘතියේ බිත්ති අපිරිසිදු නොවී ය. ඔබ පසුව පැනකෝටා හරවා නොගන්නේ නම් මෙය සිදු වේ. සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම ද ඉතා වැදගත් ය.

මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් ඔබ ශීතකරණයේ අච්චු තැබිය යුතුය. මෙය සාමාන්‍යයෙන් පැය 4-5 ක් ගතවේ. මම රාත්‍රියට පිටත් වෙමි. ඔවුන් පවසන්නේ උදේ ඔබට රසකැවිලි අනුභව කළ හැකි බවයි. එබැවින් මම උදෑසන ආහාරය සඳහා සූදානම් වෙමි. ඔබ එවැනි රසවත් අතුරුපසක් අනුභව කරන විට අමතර පවුම් ගැන නොසිතීම සඳහා.

10. නමුත් උදේ ඔබ බෙරී සෝස් ද පිසීමට අවශ්‍යයි. එය ද ඉතා ඉක්මණින් සූදානම් වෙමින් පවතී.

11. බෙරි සෝදන්න. සැරසිලි සඳහා විශාල බෙරි කිහිපයක් වෙන් කරන්න. ඉතිරි බෙරි සාස්පාන් එකක දමා සීනි සහ ජලය එක් කරන්න. මධ්යම තාපය මත නභිගත කර විනාඩි 3 ක් උයන්න. ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

12. සිහින් පෙරනයක් හරහා බෙරි අතුල්ලන්න.

13. ඔබට එවැනි රාස්ප්බෙරි සෝස් එකක් ලැබේ.

14. ශීතකරණයෙන් සිසිල් කළ පැනකෝටා ඉවත් කරන්න. එයට රාස්ප්බෙරි සෝස් වත් කරන්න.

15. මුලු බෙරි සහ මින්ට් කොළ සමග අතුල්ලන්න. ඔබට තවත් ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තැබිය හැකිය.

16. මේසය මත එහි සියලු තේජසින් සේවය කර, සතුටින් හා සතුටින් කන්න!

නමුත් වෙනත් ආකාරයකින් එය ක්රියා නොකරනු ඇත. පැනකෝටාගේ රසය හුදෙක් දිව්‍යමය ය, වයනය සියුම් ය, වෙල්වට් ය. නැවුම් රාස්ප්බෙරි සමඟ ඒකාබද්ධව - උණුසුම් ගිම්හානයක හොඳම නැවුම් සටහන එකතු කරන්න! එවැනි අතුරුපසක් ගැන වචන තුනකින් කිව හැකිය - "හොඳයි, ඉතා රසවත්!"

අදහස් සහ සමාලෝචන

අගෝස්තු 29, 2014 සින්ලුලියා #

අගෝස්තු 29, 2014 ලියොන්ටිනා -2014 # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 27, 2014 ඉරුන්යා # (උපපරිපාලක වරු)

අගෝස්තු 27, 2014 ලියොන්ටිනා -2014 # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 27, 2014 FoodStation1 #

අගෝස්තු 27, 2014 ලියොන්ටිනා -2014 # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 26, 2014 නටා -987 #

අගෝස්තු 27, 2014 ලියොන්ටිනා -2014 # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 26, 2014 ඉරුෂෙන්කා #

අගෝස්තු 26, 2014 ලියොන්ටිනා -2014 # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 26, 2014 සූරික් #

අගෝස්තු 26, 2014 ලියොන්ටිනා -2014 # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 26, 2014 elisa_betha #

අගෝස්තු 26, 2014 ලියොන්ටිනා -2014 # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 26, 2014 elisa_betha #

රසවත් අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා වැදගත් උපදෙස්

• පැනකෝටා සෑදීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. ඇය කිරි එකතු නොකර ක්‍රීම් මත පමණක් පිසින වට්ටෝරු තිබේ. මම කිරි සමඟ උයන්නේ එය කැලරි ඉතා ඉහළ නොවන නිසාය. ඔබ එය ක්‍රීම් මත පමණක් පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, කිරි ක්‍රීම් සමඟ ආදේශ කරන්න.
• උදාහරණයක් ලෙස කොටස් 2 ක් සඳහා ක්‍රීම් එකතු කරන වට්ටෝරු ඇත, සහ කිරි 1 කොටස පමණි. මෙම නඩුවේ කැලරි අන්තර්ගතය තරමක් අඩු වේ.
• මෑතකදී, අන්තර්ජාලය තුළ ඔබට ක්‍රීම් වෙනුවට යෝගට් භාවිතා කරන වට්ටෝරු සොයාගත හැකි අතර ඇඹුල් ක්‍රීම් එකතු කරනු ලැබේ. ඇයි නැත්තේ? මම අත්හදා බැලීමට කැමතියි.
• සීනි ප්‍රමාණය ද වෙනස් වේ. අපි ඔහුට ශක්තිමත් පෙම්වතුන් නොවේ, එබැවින් මම ඔහුව එතරම් එකතු නොකළෙමි.
• පැනකෝටා පිළියෙල කිරීමේදී, අවශ්‍ය වන්නේ ස්වාභාවික වැනිලා ගෙඩියක පමණක් බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් මම විශ්වාස කරන්නේ කිසිවෙකු නොමැති නම්, මෙය කිසිවෙකු සූදානම් කිරීමෙන් වළක්වා නොගත යුතු බවයි. ඔබ වැනිලා බෝංචි සොයාගෙන නොමැතිනම් වැනිලා හෝ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සමහර විට මෙම අවස්ථාවේ දී එය පැනකෝටා ලෙස නොකියනු ඇත, නමුත් අතුරුපස තවමත් රසවත් වනු ඇත. බොහෝ පිලාෆ් p රු මස් වලින් පිසින අතර බැටළු පැටවාට වඩා අඩු සතුටකින් කිසිවක් අනුභව නොකෙරේ.
• පොදුවේ ගත් කල, වැනිලා වෙනුවට ලෙමන් පීල් හෝ ගම්මිරිස් ආධාරයෙන් ඔබට අතුරුපසක් රස කළ හැකිය.
• ජෙලටින් පත්රය ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය අපිරිසිදුකමකින් තොරව, වඩා පිරිසිදු බව විශ්වාස කෙරේ. මෙය ඔබට වඩාත් “පිරිසිදු” වැනිලා සුවඳක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
• ජෙලටින් සමඟ “එය ඉක්මවා යාම” කළ නොහැකි අතර එසේ නොවුවහොත් පැනකෝටා “රබර්” බවට පත්වේ. නමුත් ඔබ පිසිනවා නම් සහ එය පිඟානක් මතට හරවන බව කල්තියා දැන ගන්න, එවිට ඔබට ප්‍රමාණය ටිකක් වැඩි කළ හැකිය. එය හැඩයෙන් ඉවතට ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා.
• තණතීරුව ගැන හැමෝම දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇත. එක්කෝ අපි එය පෝරමයෙන් ලබා ගනිමු, නැතහොත් අපි එහි සේවය කරමු.
• ඔබට නිමි අතුරුපසක් දින 2-3 ක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ එය කැටි කළහොත් (අපහාස කිරීම, ඇත්ත වශයෙන්ම), එවිට ඔබට එය මාසයක් තබා ගත හැකිය.

දැන් සරලම වට්ටෝරුව අනුව පැනකෝටා පිසින ආකාරය පිළිබඳ කෙටි වීඩියෝවක්.

එවිට ඔබට පිසීමට අවශ්‍ය දේ පිළිබඳ තේරීමක් ඇති අතර, කෝපි පැනකෝටා සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඉක්මන් විමසා බලමු. තේරීමක් ඇති විට එය වඩා හොඳය.

චොකලට් සෝස් සමඟ කෝපි පැනකෝටා

ඔබට එය වෙනස් කළ හැකි ආකාරය නිරූපණය කිරීම සඳහා අපි වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් කරන්නෙමු.

අපට අවශ්‍යයි (සේවා 4 ක් සඳහා):

• ක්රීම් 33% - 370 මිලි.
• කිරි 3.2% - 150 මිලි.
• සීනි - 75 gr. (3 තේ හැදි)
• ශක්තිමත් කෝපි (එස්ප්‍රෙසෝ) - මිලි ලීටර් 80 යි.
• ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්, හෝ කොළ 3 ක් (කොළ)
• අඳුරු චොකලට් - 100 gr.

• ජෙලටින් පොඟවා, වරකට එක් පත්රයක් දමන්න. නැතහොත් උපදෙස් අනුව සාමාන්‍ය ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම
• ශක්තිමත් කෝපි සාදන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න
• ක්‍රීම් සහ සීනි සාස්පාන් තුළ ගින්නක් මත තබා නභිගත කරන්න. අපි එතනම වෙඩි තියනවා.
• ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න
• චොකලට් වලට සමාන ක්‍රීම් මේස හැඳි කිහිපයක් චොකලට් වලට එක් කරන්න
• ක්රීම් වලට චොකලට් ස්කන්ධය එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න
• ජෙලටින් ඉවතට, ජලය ඉවතට ගන්න. අපි ජෙලටින් කුඩු වතුරෙන් දාලා යනවා
• ක්‍රීම් චොකලට් ස්කන්ධයෙන් කොටසකට ජෙලටින් එක් කරන්න, මිශ්‍ර කරන්න. ඔබට කල් ගත නොහැකි බව මතක තබා ගන්න. ජෙලටින් අංශක 85 ක උෂ්ණත්වයකදී හොඳින් දිය වේ.
• ජෙලටින් විසුරුවා හරින විට, එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස ස්කන්ධය නැවත වත් කර අන්තර්ගතය මිශ්‍ර කරන්න
• දැනටමත් සිසිල් කළ කෝපි එක් කරන්න
• පෝරම වලට අන්තර්ගතය වත් කරන්න
• පැය 6-7 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, නැතහොත් රාත්‍රියේදී වඩා හොඳය
• ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි එක් ආකාරයකින් සේවය කරන්න.
• මන fant කල්පිතයට අනුව අලංකාර කරන්න

මෙම අතුරුපසත් ලබා ගන්නේ අතිවිශිෂ්ට රසය හා සුවඳෙනි. ඉතා සියුම්, වෙල්වට් වයනයකින්. එය ඉක්මනින් පිසින අතර ඊටත් වඩා වේගයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ.

නියම රසවත් පන්නා කෝට්ටුවක් පිළියෙළ කිරීමේදී දැන් කිසිවෙකුට දුෂ්කරතා ඇති නොවනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. සෑම දෙයක්ම කෙතරම් සරල හා දැරිය හැකි දැයි ඔබම දකී. බුද්ධිමත් සෑම දෙයක්ම සරල යැයි ඔවුන් පැවසීම හේතුවක් නොමැතිව නොවේ! එබැවින් එය එසේ ය.

ඔබ වෙනස් වූ ආකාරය පිළිබඳ අදහස් දැක්වීමට මම බෙහෙවින් කෘත ful වෙමි. එවැනි රසවත් අතුරුපසක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සෑම කෙනෙකුම ඉගෙන ගැනීමට මට ඇත්තෙන්ම අවශ්‍යයි. එවිට අපි සියලු දෙනා එහි රසය භුක්ති විඳින්නෙමු. අපේ කාලයේ වඩාත්ම රසවත් අතුරුපසක් ඔවුන් ගෙන ආ ස්ථානයක් වන පීඩ්මොන්ට් හි ඉතාලියට ඉතාලියට යෑම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ - පන්නා කෝටා!

තැඹිලි පන්න කෝටා සඳහා වට්ටෝරුව.

අවංකවම, දිගු කලක් තිස්සේ මම මෙම සුන්දර අතුරුපසක් නොසලකා හැරියෙමි. කුඩා කල සිටම මම කිරි ජෙලි වලට කැමති නැත. නමුත් පන්නා කෝටා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ය. මම දැන් සෑම අවස්ථාවක් සඳහාම එය සූදානම් කරමි. ඔව්, සහ එය නොමැතිව) මෙම අතුරුපසට හොඳ විකල්ප නිමක් නැත.

එය මොන වගේද? හොඳයි ඔව්. එය අපේ ළමා කාලයේ සිටම කිරි ජෙලි මෙන් දුරස්ථව පෙනේ. නමුත් එසේ නොවේ! එය බැවේරියානු ක්‍රීම් සහ මූස් වගේ. දුරස්ථව කොඩියකට සමානයි. ඒ වගේම ටිකක් හිස් වැඩක්. එයට සුෆෙල් සහ පුඩිං සමඟ පවුල් සබඳතා ඇත. නමුත් අද මගේ ප්‍රියතමයා ඇයයි panna cotta.

මෙම ජනප්‍රිය ඉතාලි අතුරුපසට නම ලියන්නේ නැති වහාම. පැනකෝටා දක්වා - මට ඇසෙන පරිදි, මම ලියමි. නැත, අපි තවමත් වෙන වෙනම පියාසර කරමු, කට්ලට් වෙන වෙනම: වෙන වෙනම “ක්‍රීම්” (පන්නා), වෙනම “කුක්” (කොට්ටා).

පන්න කෝටා - ඉතාලියානුවන්ගේ ප්‍රියතම අතුරුපස, සබයොන් සහ ටිරාමිසු සමඟ. හරි, ටිරාමිසු පසු. මෙම වට්ටෝරුව පුරාණ, උතුම්, ඒ නිසා කථා කිරීමට, අළු හිසකෙස්. Times ත අතීතයේ දී, එය දැන් පවතින පරිදි සෑම තැනකම සකස් කිරීමට වඩා බොහෝ දුරට විය, නමුත් තනි ස්ථානයක - පීඩ්මොන්ට් කලාපයේ ලැන්ජ් නගරය. ජෙලටින් වෙනුවට මාළු ඇටකටු භාවිතා කළ බව ඇත්තයි.

කෙසේ වෙතත්, ජෙලටින් මෙහි වඩාත්ම වැදගත් සං ient ටකය නොවේ. පිටවීමේදී තේරුම්ගත නොහැකි රසයක් සහිත රබර් යමක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, මතක තබා ගන්න: ක්‍රීම් පෙළපාළියට අණ දෙනු ඇත! නැවුම් ක්‍රීම්වල සියුම් රසය - පසු රසයේ තිබිය යුත්තේ මෙයයි. පන්නා කෝටා වල හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට තරම් ජෙලටින් ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතු අතර, ඊට වඩා කිසිවක් නැත, සහ "අතේ නොව මුඛය තුළ දිය වේ."

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ක්රීම් 33% භාවිතා කරයි. නමුත් ඔබ රූපය ගැන කරදර වන්නේ නම් - එසේ වන්න, මේද ප්‍රමාණයෙන් අඩු ප්‍රතිශතයක් සහිත ක්‍රීම් ගන්න. පන්න කෝටා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට ඔබ සූදානම් යැයි ඔබ කොතරම් කනස්සල්ලට පත්ව සිටී නම් - දෙවියන් වහන්සේ ඔබට ආශීර්වාද කරයි, කිරි ගන්න. නමුත් ... ක්‍රීම් වඩා හොඳයි!) එපමණක් නොව, කිලෝග්‍රෑම් සමඟ පන්නා කෝටා අනුභව කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අතුරුපසක් තුළ පළතුරු භාවිතා කිරීම සඳහා සපයන්නේ නැත - එයට සෝස් එකක් ලෙස පමණි. කෙසේ වෙතත්, හොඳම ඉතාලි අවන්හල්වල ඔවුන් එසේ කරන්නේ නම් ඇයි?

ඉතින් අපිට තැඹිලි පන්න කෝටා තියෙනවා.

පිඟානේ නමට පටහැනිව (“තම්බා ක්‍රීම්”) අපි ක්‍රීම් උයන්නේ නැහැ. සියලුම අමුද්රව්ය විසුරුවා හැරීම සඳහා ඒවා උණුසුම් කිරීම ප්රමාණවත්ය:

- 33% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මිලි ලීටර් 300 ක්,

- ජෙලටින් තේ හැඳි 3 ක්,

- දොඩම් 5 ක යුෂ,

- සැරසිලි සඳහා පලතුරු හෝ බෙරි,

- අඳුරු චොකලට් බාර් එකක්.

උණුසුම් ජලය මේස හැඳි කිහිපයක් තුළ ජෙලටින් දියකරන්න. අපි තැඹිලි යුෂ සිරප් තෙක් සීනි සමඟ තම්බා ගන්නෙමු. අපි ක්රීම් රත් කරන්න. එය උතුරන විට තැඹිලි සිරප් වලට වත් කර සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, වැනිලින් සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, අච්චුවකට වත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න - විවේකය හා ඉදවීමට. පැය තුනක් හෝ හතරක් - මෙන්න ඇය, ලස්සන කාන්තාවක්, නිවාඩුවක් සඳහා අප වෙත පැමිණියාය.පෙරළන්න, පෝරමය ඉවත් කරන්න, බෙරි සහ චොකලට් චිප්ස් වලින් සරසා ගන්න. නැතහොත් ඔබ කැමති ඕනෑම මිහිරි සෝස් වත් කරන්න: චොකලට්, කැරමල්, පිස්ටා, පළතුරු සහ බෙරී ඉන්පසු විකල්ප සිය ගණනක ලැයිස්තුවේ.

ඉතාලි ආහාරවල ආඩම්බරය වන පන්නා කෝටා නිවැරදිව පිසීමට ඔබට හැකි වූයේ නම් වහාම ඔබ ගැන ආඩම්බර වීමට පටන් ගන්න. ඔබේ ආදරණීයයාට, මිතුරන්ට සහ අසල්වැසියන්ට සලකන්න, ප්‍රශංසාව එනතෙක් බලා සිටින්න. ඇය පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. නැවතත් ආඩම්බර වේ)