ස්ට්රෝබෙරි ස්වීට් මාෂ්මෙලෝ වට්ටෝරුව

වෙබ් අඩවිය නැරඹීම සඳහා ඔබ ස්වයංක්‍රීය මෙවලම් භාවිතා කරන බව අප විශ්වාස කරන බැවින් මෙම පිටුවට ප්‍රවේශය ප්‍රතික්ෂේප කර ඇත.

මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස මෙය සිදුවිය හැකිය:

• දිගුව මඟින් ජාවාස්ක්‍රිප්ට් අක්‍රීය හෝ අවහිර කර ඇත (උදා: දැන්වීම් අවහිර කරන්නන්)
• ඔබගේ බ්‍රව්සරය කුකීස් සඳහා සහය නොදක්වයි

ඔබගේ බ්‍රව්සරයේ ජාවාස්ක්‍රිප්ට් සහ කුකී සක්‍රීය කර ඇති බවත් ඔබ ඒවා බාගත කිරීම අවහිර නොකරන බවත් සහතික කරගන්න.

යොමු අංකය: # c022c5e0-a946-11e9-a795-67b7c8591ba3

ස්ට්රෝබෙරි පැස්ටල්

පලතුරු වර්ගය මත පදනම්ව, පැස්ටල් නම්යශීලීභාවය සහ වයනය අනුව වෙනස් වේ. ඉතින්, උගත් පන්තිය වඩාත් and න සහ නම්යශීලී නම්, ස්ට්රෝබෙරි තුනී හා බිඳෙන සුළුය. චෙරි ඉතා නම්යශීලී හා ඇදහිය නොහැකි තරම් මිහිරි ය. පැස්ටල් කුණු කූඩයට වියළීම නොකිරීමට වෙනස්කම් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, නමුත් එය අධික ලෙස වියළී නොයනු ඇත, මන්ද එය ගබඩා කිරීමේදී අච්චු වන බැවිනි.

පැස්ටල් පිසීම

ස්ට්රෝබෙරි (හෝ වෙනත් පලතුරු හෝ මිශ්රණයක්) සෝදන්න, හොඳින් වියළන්න, නරක් වූ බෙරි ඉවත් කරන්න,, න, වියළි, ​​උසස් තත්ත්වයේ පලතුරු පමණක් තබන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා අපි පෙරනයක් හරහා පිස දමමු, නැතත් - ඔබේ තේරීම. මම එහෙම කළා.
ෙබ්කිං පත්රය හෝ විජලනය කරන තැටි ප්‍රමාණයෙන් පාච්මන්ට් පත්‍රයක් ආවරණය කරන්න (කුඩා පැති සැලකිල්ලට ගනිමින් කපා, මි.මී. 5-6 පමණ). ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ පාච්මන්ට් ලිහිසි කරන්න. විජලනය සාමාන්‍යයෙන් පැස්ටල් සඳහා කොට්ටයක් ඇත, නමුත් පාච්මන්ට් මත එය වේගයෙන් වියළී යයි, මන්ද පාච්මන්ට් හුස්ම ගත හැකි නමුත් පැලට් හෝ සිලිකොන් රග්ස් එසේ නොවන අතර එම නිසා පැස්ටල් වියළී යන්නේ ඉහළ මතුපිට හරහා පමණි.

පළතුරු ඉස්ම බෙදා දෙන්න. 3-4 මි.මී. වියළීමකදී, මම මිලි ලීටර් 500 ක ප්‍රමාණයක් අත්හදා බැලුවෙමි. නමුත් මම ඔබට ෙබ්කිං පත්රයක් නොකියමි.
වියළන යන්ත්රයෙහි මධ්යම උෂ්ණත්ව මාදිලියේ (50-55 °) වියළා ගන්න, උඳුන තුල සංවහනය සක්රිය කර 65-70 set සකසන්න. තෙතමනය ගැලවී යාම සඳහා අජාර් දොරෙන් වියළන්න.
එය වියළනය තුළ පැය 12-14 අතර කාලයක් වියළී යයි, නමුත් මෙහිදී ඔබ නිරීක්ෂණය කළ යුතුය - වේලාවට අවධානය යොමු නොකරන්න, පැස්ටල් වල තත්වය පරීක්ෂා කරන්න.

ස්පර්ශ කිරීමෙන් අපි සූදානම පරීක්ෂා කරමු - පැස්ටල් ඇඟිල්ලට ඇලී නොසිටිය යුතු අතර එහි අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගත යුතුය. අවවාදයයි - අධික ලෙස පානය නොකරන්න, එවැනි මාෂ්මෙලෝ යන්නේ තේ පයි වල පමණි, එය අනුභව කිරීම අපහසු වනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි මාෂ්මෙලෝ සූදානම් වන විට, මාෂ්මෙලෝ පත්‍රය කොට්ටයෙන් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර නල බවට හරවා එය පටලැවිල්ලකින් ඔතා තබන්න. අපි එය වීදුරු භාජනයකට දැමුවෙමු. ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ඔතා සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය.

මිලි ලීටර් 500 සිට. මට ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම ග්‍රෑම් 70 ක් පමණ ලැබුණා පැස්ටල්.
විකල්ප. මම මේවා කළා: ස්ට්‍රෝබෙරි සරලව කැඩුණු, පෙරනයක් හරහා පොඩි කර, පොල්, කැඩුණු ලා දුඹුරු, දෙහි තැවරුනු, ඇපල් සෝස් සමඟ මිශ්‍ර කර කෙසෙල් ඉස්ම සමඟ මිශ්‍ර කර. මින්ට් සමඟ තවත් හොඳ විකල්පයක් ලබා ගනී.

අමු ඇපල් මාෂ්මෙලෝ නිවසේදී

ඔබ පැස්ටිලා පමණක් කෑවා නම්, එහි නියම රසය ඔබ නොදන්නවා විය හැකිය. ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝ අව්වේ වියලීම වඩා ස්වාභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි!

අමුද්රව්ය

• ඇපල් - 2 kg
  
• මී පැණි - 1-2 තේ හැදි
  
• බිම් කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්
  

1. ඇපල් හා කඳන් වලින් ඇපල් ඉවත් කරන්න. ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක ගිල්වා සුමටනයකට අඹරන්න.
   
2. මී පැණි සමඟ කුරුඳු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
   
3. ෙබ්කිං පත්රය ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කරන්න.
   
4. ඇපල් කඩදාසි මත තබා මුළු මතුපිටම සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ තුනී ස්ථරයක් පැතිරෙන්න. ස්තරය er න නම්, පේස්ට් දිගු කාලයක් වියළී යනු ඇත.
   
5. 100 ° C ට නොඅඩු අවම උෂ්ණත්වයකදී දොර විවෘත කර උඳුන මුදුනේ අතුරුපසක් වියළන්න.
   

අවන් ඇපල් පැස්ටල්

විශාල ඇපල් බෝග? ඇපල් බහුල ලෙස යෙදිය යුත්තේ කොහෙන්දැයි විශ්වාස නැද්ද? දිගු කලක් අමතක වූ ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝ එකක් සාදන්න.

අමුද්රව්ය

• ඇපල් - 20 පළාත් සභා.
  

1. ඇපල් සෝදන්න, කොටස් 4-6 කට කපා, බීජ හරය පීල් කරන්න, වලිග කපන්න. පීල් පීල් නොකරන්න.
   
2. පළතුරු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 20-30 ක් අංශක 180-200 අතර උඳුන තුල පිළිස්සීමට යවන්න.
   
3. බේක් කළ ඇපල් ස්වල්පයක් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා හෝ පොඩි කර දමන්න.
   
4. ෙබ්කිං පත්රයක් මත, පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයක් රේඛා කර එහි ප්රති mass ලය ස්කන්ධය 5 මි.මී.
   
5. උඳුන 100 ° C දක්වා රත් කර ඇපල් පැය 2.5 ක් වියළීමට යවන්න. වඩා හොඳින් වියළීමට උඳුනේ දොර ටිකක් විවෘත කරන්න.
   
6. නිමි මාෂ්මෙලෝ ප්‍රත්‍යාස්ථ, වියලි සහ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. එය පොකිරිස්සා වලට ඇලී සිටී නම්, එය දිගටම වියළන්න.
   
7. කඩදාසි වලින් රසවත් ඉවත් කරන්න, එය පිටත්ව යාමට පහසු වනු ඇත, තීරු කපා, නල ඔතා, වීදුරු භාජනයක් තුළට දමා, පියන වසා දමා අතුරුපසක් වසර 2 ක් පමණ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
   

සීනි රහිත ඇපල් පැස්ටල්

ඇපල් මාෂ්මෙලෝ සඳහා සරලම, පහසුම හා ඉක්මන්ම වට්ටෝරුව වන්නේ සීනි රහිත මාෂ්මෙලෝ ය. එවැනි සංග්‍රහයක් තේ සඳහා මිහිරි අතුරුපසක් ලෙස පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය

• ඇපල් - ඕනෑම අංකයක්
  
• ජලය - අවශ්ය නම්
  

1. පළතුරු පීල් කරන්න, බීජ පෙට්ටිය ඉවත් කර පෙති වලට කපා ගන්න.
   
2. Bottom න පතුලක් සහිත පෑන් තුළ ඇපල් තබන්න, ස්තරය 1 සෙ.මී.
   
3. ඉස්ටුවක් පිඟානට දමන්න. විවිධත්වය පැණිරස හා මෘදු නම්, ඒවා පැයක් ඇතුළත පිසිනු ඇත, and න සහ ඇඹුල් පලතුරු පැය 2-3 ක් පමණ ගත වේ.
   
4. පලතුරු පොඩි කළ විට, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
   
5. සිහින් පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය වික්රියා කර එය හරහා පිස දමන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් දුඹුරු පැහැයට හැරිය යුතුය.
   
6. ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇපල් සෝස් 3-5 මි.මී.
   
7. අංශක 100-120 දක්වා උඳුන උණුසුම් කර මාෂ්මෙලෝ වියළීමට යවන්න, දොර අජාර් රඳවා තබාගෙන තෙතමනය පිටතට පැමිණේ
   
8. ස්කන්ධය වියළී ගිය විට, එය පෙරළා තවත් පැය 2-3 ක් වියළීම දිගටම කරගෙන යන්න.
   
9. පාස්ටිල් පාච්මන්ට් එකෙන් ඉවත් කර රිබන්වලට කපා රෝල් එකකට රෝල් කරන්න.
   

පියවරෙන් පියවර පිසීම:

ගෙදර හැදූ ඇපල් මාෂ්මෙලෝ සෑදීමට අපට අවශ්‍ය වන්නේ නැවුම් ඇපල් පමණි. මම සකස් කළ ස්වරූපයෙන් ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ලබා දෙමි, එනම් සම සමග පල්ප් (වලිග සහ බීජ පෙට්ටි නොමැතිව). නමුත් නැවතත්, ඔබට ඇති තරම් පලතුරු ගත හැකිය. සෙන්ටිමීටර 60x60 තහඩුවක් සඳහා සම්මත ෙබ්කිං පත්රයක් සඳහා මෙම මුදල ප්රමාණවත්ය.

එබැවින් ඇපල් සූදානම් කරන්න. සීනි නොමැතිව තුනී ඇපල් මාෂ්මෙලෝ සඳහා වට්ටෝරුවක් සඳහා, ඕනෑම වර්ගයක් සහ කොන්දේසි දෙකම කරනු ඇත. කැඩුණු, ගරා වැටුණු - සියල්ල වැඩට යනු ඇත. හොඳයි, අපි කුණු වූ ඒවා විසි කර පණුවන් කපා දැමූ බව පැහැදිලිය.

අපි ඇපල් සකසන ආකාරය දැන් ඔබ තීරණය කළ යුතුයි. අපට සමජාතීය ඇපල් ජෑම් අවශ්‍ය බැවින්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් (මා වැනි) පළතුරු කලින් තැකීමක් කළ හැකිය. නැතහොත් මෘදු වන තෙක් ඒවා ඉස්ටුවක් තබා ගිල්විය හැකි බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.

අපි ඇපල් the න බිත්ති සහිත පෑන් එකක සාමාන්‍යයට වඩා අඩු ගින්නක් මත තම්බා සම මෘදු වන තුරු ගිල්වන්නෙමු. ඇපල් වියළී ඇත්නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න - ඉස්ටුවක් දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය තවමත් උනු වේ. ඇපල් වල විවිධත්වය අනුව, එය පැය 2 සිට 3 දක්වා ගත වේ. වරින් වර ඇපල් ගෙඩි ඇවිස්සීමට අමතක නොකරන්න.

ඇපල් ජෑම් සම්පූර්ණයෙන්ම thick න වූ විට, එනම්, පෙනෙන දියරයක් නොතිබෙනු ඇත, එය වියළීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං පත්රයක් ගෙන එය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. ඔබේ කඩදාසි ගැන ඔබට විශ්වාස නැත්නම් (සමහර විට ඉතා හොඳ තත්ත්වයේ නොවේ), පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයකින් එය ආලේප කරන්න. අපි ඇපල් ජෑම් කඩදාසි මත පැතිර එය ස්පාටුලයකින් සමතලා කරමු. ස්තරයේ thickness ණකම මිලිමීටර 7-8 ට නොඅඩු විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් පේස්ට් ඉතා දිගු කාලයක් වියළී යනු ඇත, එවිට එය කැරලි නොවනු ඇත. තදබදය එකම thickness ණකම තට්ටුවක බෙදා හැරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් පැස්ටල් තුනී ස්ථානවල දැවිය හැකි අතර thick නකමින් යුත් ඒවා තවමත් සූදානම් නැත.

අපි ඇපල් මාෂ්මෙලෝ උඳුන තුල අවම උෂ්ණත්වයකදී (අංශක 100 ට නොඅඩු) දොර අජර් සමඟ වියළන්නෙමු. ඇපල් ස්ථරයේ thickness ණකම මත පදනම්ව, කාලය විවිධ ආකාරවලින් අවශ්‍ය විය හැකිය. මම පැස්ටල් පැය 4 ක් පමණ වියළා ගත්තා. ඇපල් ජෑම් ඇඟිලිවලට ඇලී සිටීම නැවැත්වූ විට පැස්ටල් සූදානම්.

එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කඩදාසි සමඟ පැස්ටල් ඉහළට ඔසවා මෙම කඩදාසි වතුරෙන් තෙතමනය කර ගන්න - මිනිත්තු 5 ක් පමණ වැතිරීමට ඉඩ දෙන්න.මෙම හැසිරවීම නිසා පාච්මන්ට් හොඳින් ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙය නොමැතිව, ඔබට අවම වශයෙන් ඇපල් මාෂ්මෙලෝ කැබැල්ලක්වත් ඉවත් කළ නොහැක - එය තදින් ඇලී තිබේ.

ඉන්පසු පිහියකින් අපි ඇපල් මාෂ්මෙලෝ තට්ටුවක් කුඩා සෘජුකෝණාස්රා වලට කපා ඒවා නල බවට පත් කරමු.

කැන්ඩි නොකැඩෙන පරිදි, ඔබට එය කඹයකින් බැඳ තැබිය හැකිය. ඔබට සීනි නොමැතිව ඇපල් මාෂ්මෙලෝ සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැකිය, නමුත් මම වට්ටෝරුව ලියන කාලය වන විට මගේ කුඩා තැනැත්තා ඒ සියල්ල අනුභව කර තිබුණි. මේ අවුරුද්දේ මම තවත් කිහිප වතාවක් ඇපල් මාෂ්මෙලෝ සාදමි, එබැවින් ශීත for තුව සඳහා එය ප්‍රමාණවත් වේ.

මෙම රසවත් හා සැබවින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෙදර හැදූ සංග්‍රහය ඔබේ දරුවන්ට පිළියෙළ කරන්න. මාව විශ්වාස කරන්න, සීනි රහිත ඇපල් පැස්ටල් ඕනෑම රසකැවිලි හා චොකලට් වලට වඩා හොඳයි.

නිවසේදී ඇපල් පැස්ටල්: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

සැමට සුබ දවසක්.

වහාම ප්‍රශ්නය නම්: ඔබේ දරුවන් පැස්ටල් වලට කැමතිද? අපි සෑම විටම නිවසේ වර්ග 2 ක් ඇත. එකක් ෆ ruct ක්ටෝස් මත තුනී පෙති වලින් ද, දෙවැන්න විශිෂ්ට කේක් ස්වරූපයෙන් - බෙලෙව්. ඇගේ විශේෂ දෙකම බිඳ දැමීමට දරුවන් සතුටු වේ.

නමුත් ඔවුන් සඳහා සැබෑ හෙළිදරව්ව වූයේ මගේ ආච්චි සූදානම් කරන පැස්ටල් ය. ඇයව මතකද, වෙරන්ඩා වල පුවත්පත්වල වියළන විශාල රෝල් වලින්? එබැවින් ඇය ශීත in තුවේ දී ඔවුන්ට ප්රතිකාර කළාය. එය සතුටක් පමණි. තෑගි ලබා ගත යුතු දේ දැන් ආච්චි දනී.

දැන්, ඇපල් ගස්වල පලතුරු මන්දගාමීව ඉදෙමින් පවතින ආකාරය දෙස බලා, ඇපල් වලින් යුෂ සහ ජෑම් පමණක් සාදා ගන්නේ මන්දැයි මම කල්පනා කළෙමි, මන්ද ඔබට පහසුවෙන් පැස්ටල් සාදා ගත හැකිය.

අන්තර්ජාලය තුළ කටකතා පැතිරීම, ප්‍රශ්නයක් අධ්‍යයනය කිරීම සහ ගබඩා ඇපල් සමඟ අත්හදා බැලීම් කිරීම, මම වඩාත් සාර්ථක වට්ටෝරු වල කුඩා එකතුවක් එකතු කර ගතිමි. මට ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට අවශ්‍යයි.

තේරීමේදී වට්ටෝරු 5 ක් ඇත, නමුත් බොහෝමයක් භාවිතා කරනුයේ පළමුවැන්න පමණක් බැවින් එය සරලම බැවිනි.

නිවසේදී ඇපල් පැස්ටල්: සීනි නොමැතිව උඳුන තුල සරල වට්ටෝරුව

මගේ ආච්චි කවදාවත් පැස්ටල් හදන්න උඳුනක් පාවිච්චි කළේ නැහැ. මීට පෙර, ගම්වල ගෑස් නොතිබුණි, නමුත් දැන් එය දර්ශනය වී ඇති නමුත්, එය තවමත් එයට කැමති නැත, හොඳ පැරණි ගඩොල් උදුනට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

නමුත් උදුන භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් වැඩි ඇපල් සැකසීමට හැකි වන අතර අස්වැන්න සැබවින්ම පොහොසත් වන විට එය ඉතා පහසු වේ.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ආහාර පිසීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ ඇපල් පමණි. ඒවා භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී, පෙතිවලට කපා පෑන් එකක දමා ඒවා පිසීමට සිදුවේ. ඇපල් ගණන පහසුවෙන් තීරණය වේ - පෑන් තුළට කීදෙනෙක් ඇතුළු වූවාද, අපි බොහෝ දේ ගනිමු.

පෑන් thick න බිත්ති (වාත්තු-යකඩ) හෝ ඇලුමිනියම් විය යුතුය. සාමාන්යයෙන් එනැමල්ඩ් ඇපල් පුළුස්සා දමනු ඇත.

2. පෑන් මධ්යම තාපය මත තබා, වතුර වීදුරුවක් 1 ක් සහ සංවෘත පියනක් යට පැය භාගයක් උයන්න, එවිට පලතුරු මෘදු වේ.

ඇවිස්සීම එකවරම සුදුසු නොවේ, නමුත් එය දැවිය හැකි යැයි ඔබ බිය වන්නේ නම්, මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න, ඇපල් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න, මන්ද ආහාර පිසීමෙන් පසු දියර ජලය බැස යා යුතු අතර ඒ සමඟ පල්ප් විශාල ප්‍රමාණයක් නැති කර ගැනීමට මට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.

3. මිනිත්තු 30 කට පසු, මස් සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා, දෙබලකින් පහසුවෙන් සිදුරු කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර එහි ප්‍රති liquid ලයක් වශයෙන් දියර ඉවතට ගන්න.

4. බ්ලෙන්ඩරයකින් පල්ප් පොඩි කළ වාතයට බාධා කරන්න.

5. ඊළඟට, ෙබ්කිං පත්රයක් ගෙන එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න (පාච්මන්ට් කඩදාසි මට වඩා පරිසර හිතකාමී බව පෙනේ, නමුත් මෙහිදී ඔබ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් හොඳින් කියවිය යුතුය - රත් වූ විට එය ආරක්ෂිතද) සහ තුනී ස්ථරයකින් ඉස්ම ආලේප කරන්න, thickness ණකම 0 ට නොඅඩු , 5cm, හෝ වඩා හොඳ තුනී.

6. කුඩාම ගින්නට (අංශක 60 ක් පමණ) උඳුන සක්රිය කර අනාගත කැන්ඩි එයට යවන්න. උඳුන තුල කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගැලපේද යන්න මත එකවරම සෑදිය හැකි එවැනි ෙබ්කිං තහඩු කිහිපයක් තිබේ.

පලතුරු මගින් නිකුත් කරන තෙතමනය වාෂ්ප වන පරිදි වියළීම පැය 10 ක් පමණ දොර අජර් සමඟ සිදු කෙරේ.

සවස් වරුවේ ආහාර පිසීම සිදු වූවා නම්, අපි පැස්ටල් පැය කිහිපයක් වියළා ගත්තෙමු, නමුත් රාත්රියේදී අපි ෙබ්කිං පත්රයට ළඟා නොවී උඳුන නිවා දමමු. අපි උදේට දිගටම යනවා.

7. කැන්ඩි තවදුරටත් ඇලෙන සුළු විට එය සූදානම් වනු ඇත. ඉන්පසු එය චිත්රපටයෙන් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර, පෙරළා ගබඩා කිරීමට පහසු කොටස් වලට කපා ගත යුතුය.

පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල ගබඩා කිරීම පහසුය.

පැරණි වට්ටෝරුවකට අනුව බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැතිව ගෙදර හැදූ ඇපල් පැස්ටල්

මගේ ළමා කාලයේ දී සකස් කරන ලද ආච්චිගේ වට්ටෝරුව මෙන්න, මම කිසිදු විදුලි කුස්සියට උපකරණ සහායකයකු ගැන සිහිනෙන්වත් නොසිතුවෙමි. සියලු අත්.

ඉවුම් පිහුම්:

නැවතත්, අපට අවශ්‍ය වන්නේ ඇපල් පමණි. සහ සීනි, ශ්‍රේණිය ඇඹුල් නම්.

1. ඇපල් භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී කුඩා කැබලිවලට කපා (වැඩිදුර ආහාර පිසීම සරල කිරීම සඳහා) වට්ටක්කා හෝ වෙනත් thick න බිත්ති සහිත කෑමක් තුළට දමනු ලැබේ. මධ්යම තාපය සක්රිය කරන්න, වතුර වීදුරුවක් වත් කර සංවෘත පියනක් යටතේ විනාඩි 20 ක් උයන්න.

2. විනාඩි 10 කට පසු සීනි එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. භාවිතෙය්දී ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 4 කට සාමාන්‍යයෙන් 1 කෝප්පයක් (මිලි ලීටර් 200) අවශ්‍ය යැයි කීමට අපහසුය.

3. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ඇපල් පොඩි කළ අර්තාපල් වල මලට් එකකින් මාරු කිරීමට තරම් මෘදු වනු ඇත. සීනි එහි දියවී ඇති බැවින් අතිරික්ත ජලය බැහැර කිරීම තවදුරටත් අවශ්‍ය නොවේ. එය බොහෝ නොවිය යුතුය.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පොඩි කළ අර්තාපල් උත්සාහ කළ යුතු අතර, අවශ්‍ය නම් සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර පොඩි කළ අර්තාපල් තවමත් උණුසුම්ව පවතී.

ඊට පසු, අපි සම්පූර්ණ සිසිලනය සඳහා බලා සිටිමු.

4. හැන්දක් භාවිතා කර සිසිල් කළ පැස්ටල් තුනී ස්ථරයකින් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලට ආලේප කර දින 2-3 ක් අව්වේ වියළීමට තබන්න.

වැදගත් කරුණු දෙකක් තිබේ:

• කඩදාසි thick න විය යුතු අතර එමඟින් නිමි පැස්ටල් පහසුවෙන් එයින් වෙන් කළ හැකිය.
• එය අව්වේ වියළීමට අවශ්ය වන අතර උණුසුම් කාමරයක නොවේ, එසේ නොමැති නම් මාෂ්මෙලෝ හුදෙක් පුස් ලෙස වැඩෙනු ඇත.

5. ඇලෙන සුළු වීම නතර කරන මොහොතේ පැස්ටල් සූදානම්. එය අවම වශයෙන් ගබඩා කිරීම පහසුය.

පැණි සමඟ පැස්ටල් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව

පිඟන් කෝප්පවල සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් ආදේශ කිරීම වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාර වේලක් බවට පත්වීම සාමාන්‍ය වැරදි මතයකි. ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරනු ලැබීම මත මෙම භයානක වැරදි වැටහීම වර්ධනය වී තිබේ. ෆ ruct ක්ටෝස් ඇත්ත වශයෙන්ම රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරන අතර දියවැඩියාව ඇති අයට රසකැවිලි අනුභව කිරීමට ඉඩ දෙයි. නමුත් මෙයට “ආහාර” සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත.

ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ, ඔබ සාමාන්‍ය සීනි මෙන් වේගයෙන් රාත්තල් ලබා ගනී.

එමනිසා, ෆ ruct ක්ටෝස් පමණක් අඩංගු මී පැණි ඉතා රසවත් නමුත් කිසිසේත් ආරක්ෂිත නොවේ. සියල්ලට ම, මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් ය.

අපට අවශ්‍ය කුකී පත්ර 1 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා:

• ඇපල් - 6 මධ්යම
• මී පැණි - 1 තේ හැදි
• ජලය
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි.

1. අපට ලෙමන් යුෂ අවශ්‍ය වන අතර ඇපල් පේළියේ රැඳී සිටියදී කළු පැහැයට හැරෙන්නේ නැත. එමනිසා, ඒවා කපා දැමීමට පෙර, අපි සීතල වතුර භාජනයක් ගෙන එහි ලෙමන් යුෂ හැදි 2 ක් විසුරුවා හරින්නෙමු.

2. ඇපල් භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී පෙති කපා ඇත.

3. ඉන්පසු ඇපල් පෑන් වෙත මාරු කරන්න (ලෙමන් යුෂ සමග ජලය බැස යා යුතුය), පිරිසිදු සීතල වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කර මධ්යම තාපය සක්රිය කරන්න.

සංවෘත පියනක් යට උයන්න, වරින් වර මෘදු ලෙස ඇවිස්සීමත්, ඇපල් මෘදු හා පාරභාසක වන තෙක් මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක්.

4. ඊට පසු, පෑන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, පළතුරු සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකට බාධා කරන්න.

5. මී පැණි එකතු කර නැවත පහර දෙන්න.

6. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පොඩි කළ අර්තාපල් පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිලිකොන් පැදුරකින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයේ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

කඩදාසි පෑන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි, පැති ද ඇතුළුව.

උඳුන අංශක 60 දක්වා රත් කර පැය 5-6 ක් පෑන් එයට දමන්න. උඳුනේ දොර අජර් ලෙස ඉතිරිව ඇත.

7. නිමි මාෂ්මෙලෝ උපස්ථරයෙන් පහසුවෙන් වෙන් කර ඇති අතර ඔබේ අත්වලට නොගැලපේ.

8. පැස්ටල් වලින් පිදුරු පෙරළා අපේක්ෂිත ප්‍රමාණයට කපා ගන්න.

සිදු විය. බොන් රුචිය!

ඇපල් හා කුරුඳු පැස්ටිලා සෑදීම සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

පැස්ටල් නිෂ්පාදනයේදී ඔබට නිෂ්පාදන විශාල සංඛ්‍යාවක් භාවිතා කළ හැකිය. එය පිසිනු ලබන්නේ හෝ ඇප්රිකොට් ඇට වැනි වෙනත් පලතුරු හෝ වට්ටක්කා වැනි එළවළු පවා විය හැකිය. ඔබට මුද්දරප්පලම් හෝ ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය.

මේවා සිත්ගන්නාසුලු විකල්පයන් වන අතර මම වෙනත් තේරීම් වලදී වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමි, නමුත් දැනට මම පැස්ටල් වඩාත් සුවඳවත් කිරීමට පහසුම ක්‍රමය ඉදිරිපත් කරමි - එයට කුරුඳු එකතු කරන්න.

නැවතත්, ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය ගොඩක් අවශ්ය නොවේ:

1. ඇපල් පීල් කරන්න (අවශ්‍ය නොවේ), බීජ ඉවත් කර පෙති වලට කපා ගන්න. අපි ඒවා ඇලුමිනියම් භාජනයකට දමා සීනි පුරවන්නෙමු.

පිරවූ පෑන් ලීටර 5 කට සීනි කෝප්ප 5 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. වීදුරු - 200 මිලි.

2. පෑන් තුළට වතුර වීදුරුවක් 1 ක් වත් කර, මධ්‍යම තාපය මත තබා පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු සංවෘත පියනක් යට විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. පෑන් ඇලුමිනියම් හෝ thick න බිත්ති නොමැති නම්, ඇපල් පිළිස්සීමට ඉඩ නොතබන්න.

3. ඉන්පසු පලතුර බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම සහිත තත්වයට දණ ගසන්න. අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා අඩු තාපයක් මත අපි තවත් විනාඩි 20 ක් ඉස්ම වාෂ්ප කර ගනිමු.

දිගටම ඇවිස්සීම මෙහි දී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ ඇවිස්සීමකින් තොරව, ඉස්ම “ඇඹරීමට” පටන් ගනී, ඇපල් පෙති තමා වටා ඉසිය යුතු ය.

ඉන්පසු පොඩි කළ අර්තාපල් තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.

4. ෙබ්කිං පත්රයක් ගෙන පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් රේඛා කරන්න, කුරුඳු ඉසිය යුතු අතර ඇපල් ගෙඩි ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

සිත්ගන්නා කරුණක් තිබේ: ස්ථරය er නකමින් පැස්ටල් පැණිරස වනු ඇත. සිහින්, අනුරූපීව ආම්ලික වේ.

5. ෙබ්කිං පත්රය පැය 3-4 ක් සඳහා අංශක 80 දක්වා රත් කර උඳුනට යවන්න. පෙර සියලුම වට්ටෝරු වල මෙන්, ens නීභවනය ඇතුළත එකතු නොවන පරිදි දොර සම්පූර්ණයෙන්ම වසා නැත.

අපි වරින් වර පැස්ටල් එක ඇඟිල්ලෙන් එබීමෙන් පරීක්ෂා කර බලා, එය ඇලවීම නැවැත්වූ වහාම, ෙබ්කිං පත්රයක් එළියට ගෙන, කඩදාසි වලින් පැස්ටල් පරිස්සමෙන් වෙන් කර නළයකින් පෙරළන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, පැස්ටල් පිසීම කිසිසේත් අපහසු නැත. ඔබ ඉවසිලිවන්ත විය යුතු අතර නියමිත වේලාවට උඳුනෙන් එළියට ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

ඊළඟ ලිපියෙන් අපි බෙලෙව්ස්කි පැස්ටිලා පිසින ආකාරය විස්තරාත්මකව සලකා බලමු. මට ඇයව මෙම එකතුවට එක් කිරීමට අවශ්‍ය වූ නමුත් ඇය වෙනම එකක් ලැබීමට සුදුසුයි.

අදට එපමණයි, ඔබේ අවධානයට ස්තූතියි.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි යනු විටමින්, අත්යවශ්ය අම්ල සහ විවිධ මූලද්රව්යවල විශිෂ්ට ප්රභවයකි. මෙය ඔබට කළ හැකි චිකිත්සක නිෂ්පාදනයක්:

• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරන්න
• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඉවත් කරන්න
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන්න,
• ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම (බෙලහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ).

මුහුදු අම්බෙලිෆර් දර්ශනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. විටමින් සී වැඩි වීම හෘද පේශි හා රුධිර නාල වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය යාත්රා වල ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීම වළක්වයි, ඒවා කොලෙස්ටරෝල් සමඟ අවහිර කර බිත්තිවල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කරයි.

දියවැඩියාව ඇති විට, ශරීරයේ ආරක්ෂාව දුර්වල වන බව රෝගීන් දකී. ආසාදන සමඟ කටයුතු කිරීමෙන් ශරීරය විටමින් සී සමඟ සංතෘප්ත වීමට ඉඩ සලසයි. ෆෝලික් අම්ලය සහ විටමින් කේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට වැඩ කිරීමට ඉඩ සලසයි: ඒවා ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය සක්‍රීය කර ආමාශයේ බර පිළිබඳ හැඟීම ඉවත් කරයි.

පළතුරු වලින් යුෂ භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රතිකාර සඳහා. එහි ආධාරයෙන් ඔබට සයිනසයිටිස් නම් ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග ගණනාවක් ඉවත් කළ හැකිය. ආමාශ ව්යාධි සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ද නිර්දේශ කෙරේ. බීජ කසාය effective ලදායී විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට සමේ ගැටළු වලින් පීඩා විඳිති: කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය බාධා ඇති වුවහොත් එය වියළී යයි, ඕනෑම හානියක් දිගු කලක් සුව වේ. බෙරි බෙරි වල අඩංගු විටමින් එෆ් එපීඩර්මිස් වලට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. පලතුරු අනුභව කරන විට පටක පුනර්ජනනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් මුහුදු අම්බෙලිෆර් තිබේදැයි ඔබේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගෙන් විමසන්න. මෙම බෙරී නැවුම් හෝ ශීත කළ ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරු දිනපතා උපදෙස් දෙති. ඔබට ඒවායින් බීම, ජෑම් හෝ බටර් ද සෑදිය හැකිය.

උස්වර් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වියළි පලතුරු 100 ක් සහ ජලය ලීටර් 2 ක් අවශ්‍ය වේ. ඔබේ ප්‍රියතම වියළි පලතුරු එවැනි කොම්පෝට් එකකට එකතු කළ හැකිය - එහි ප්‍රයෝජනය වැඩි වනු ඇත. දියර නභිගත කර විනාඩි කිහිපයක් තම්බා ගත යුතුය.

ඔබට එය උණුසුම් හෝ සිසිල් ආකාරයෙන් පානය කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් එයට සීනි එකතු නොකළ යුතුය, ඔබට පැණි රස වැඩි කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට රසකාරක පෙති කිහිපයක් විසුරුවා හැරිය හැකිය.

රටාවේ රස ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ලෙමන් වලට ඉඩ ලබා දේ.

බොහෝ අය මුහුදු අම්බෙලිෆර් ජෑම් වලට කැමතියි. එය පිසීමට අපහසු නැත, සුපුරුදු පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන වෙනුවට දියවැඩියා රෝගීන් විශේෂ රසකාරක භාවිතා කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. මේ ආකාරයට මුහුදු අම්බෙලිෆර් ජෑම් සකස් කරන්න:

• බෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක් වත් කරනු ලැබේ water වතුර ලීටර්,
• මිශ්රණය කුඩා ගින්නක් මත තබා විනාඩි 40 ක් පමණ තම්බා,
• තාපාංකයෙන් පසු රසකැවිලි බෙරී මිශ්‍රණයට එකතු වේ.
• තදබදය ens ණී වූ වහාම ඔබ එය තාපයෙන් ඉවත් කර භාජනවලට වත් කළ යුතුය.

ශරීරයේ යූරික් සහ ඔක්සලික් අම්ල අතිරික්තයක් තිබේ නම්, මුහුදු අම්බෙලිෆර් කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම උපකාරී වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වියළි කොළ ග්රෑම් 10 ක් සහ උතුරන වතුර වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පැය 2 ක් පමණ සිදු කරයි, පසුව එය පෙරීම සහ බීම කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පානයක් අක්මාව හා වකුගඩු වල ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි, බැහැර කිරීමේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි.

එළිමහන් යෙදුම

සමේ ගැටළු සමඟ, ඔබට ඇතුළත මුහුදු අම්බෙලිෆර් පලතුරු පමණක් ආහාරයට ගත නොහැකිය. මෙම ශාකයේ බෙරි වලින් තෙල් පටක පුනර්ජනනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය සුව කිරීමේ හා විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.

දිගු වේලාවක් සුව කරන සමේ තුවාල, පිළිස්සුම් වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් තෙල් භාවිතා කරයි. එය ස්ටෝමැටිටිස් සහ ටොන්සිලයිටිස් සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. එය සෛල පුනර්ජනනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරනවා පමණක් නොව වේදනාව සමනය කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ෆාමසියක සූදානම් කළ තෙල් මිලදී ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට නැවුම් ඉස්ම සහිත පලතුරු, ලී මෝටාර් (බ්ලෙන්ඩර්, මස් ඇඹරුම් යන්ත) අවශ්‍ය වේ. බෙරි පොඩි කර, යුෂ ඒවායින් මිරිකා අඳුරු වීදුරු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. දිනකට තෙල් ඉල්ලා සිටීම ප්රමාණවත්ය, එවිට ඔබට එය ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය.

සමේ හා ශ්ලේෂ්මල පටලවල ගැටළු සහිත ස්ථාන ලිහිසි කිරීමට තෙල් භාවිතා කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන තෙල් වලින් විවිධ දියර සහ සම්පීඩන සාදනු ලැබේ.

වැදගත් සූක්ෂ්මතා

දියවැඩියාවේ මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල ප්‍රයෝජන ගැන ඉගෙන ගත් බොහෝ දෙනෙකුට contraindications දැකීමට අමතක වේ. අවාසනාවට, සෑම කෙනෙකුටම එය භාවිතා කළ නොහැක. රෝගීන් සඳහා සීමාවන් පනවා ඇත:

• පිත්තාශයේ රෝග උග්‍රවීම සහ පිත්තාශයේ ඇති වෙනත් ගැටළු,
• කැරොටින් වලට අධි සංවේදීතාව හඳුනාගනු ලැබේ,
• cholecystitis
• urolithiasis,
• හෙපටයිටිස්
• පෙප්ටික් තුවාලයේ උග්‍රවීම,
• ගැස්ට්රයිටිස්.

සෑම අවස්ථාවකදීම, ඔබ වෙනමම වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. ඔබ මීට පෙර කවදාවත් මුහුදු අම්බෙලිෆර් උත්සාහ කර නොමැති නම්, ඔබ ඉවසීම පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය: බෙරි කිහිපයක් අනුභව කරන්න හෝ වැලමිටේ අභ්‍යන්තර පෘෂ් on ය මත කොටසක් ග්‍රීස් කරන්න.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යනු ප්‍රයෝජනවත් විටමින්, මූලද්‍රව්‍ය, කාබනික අම්ල ගබඩාවකි. නමුත් භාවිතයට පෙර, ඔබ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකුගෙන් උපදෙස් ලබාගෙන contraindications ලැයිස්තුව ගැන දැන සිටිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට නැවුම් බෙරි අනුභව කළ හැකිය, ඒවායින් තදබදය ඇති කළ හැකිය, වියළි පලතුරු කසාය කරන්න. බාහිර භාවිතය සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් තෙල් භාවිතා කරයි.

ප්ලම් මාෂ්මෙලෝ

ප්ලම් මාෂ්මෙලෝ ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා තවත් විකල්පයකි. මෙම අතුරුපස වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට නිසැකවම ආයාචනා කරනු ඇත. එය රසවත්, සුවඳවත් වන අතර තනිකරම ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ: පිසිනු ලබන්නේ, මී පැණි, පෙයාර්ස්, කුරුඳු, ප්‍රෝටීන, ඉඟුරු යනාදියයි. එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ සෝස් සහ අතුරුපස සඳහා ආකලන ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

නිවසේදී පිසිනු ලබන්නේ මාෂ්මෙලෝ සෑදීම සඳහා උපදෙස්

උගත් පන්තියේ මාෂ්මෙලෝ සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම ආකාරයක පිසිනු ලබන්නේ ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ඉදුණු හා පැණිරසයි. ටිකක් වැඩිපුර ඇති අය එසේ කරනු ඇත. ඒවා හොඳින් සෝදා විනාඩි කිහිපයක් ඉතිරි කළ යුතුය.

ඊළඟට, තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, සෑම පලතුරකින්ම ගලක් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර පිසිනු ලබන්නේ පොඩි කළ අර්තාපල් බවට හරවන්න. ඉතිරි වැඩ ඔහු සමඟ යයි.

සීනි සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය පරිදි ප්ලම් මාෂ්මෙලෝ වලට එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් ජෙලටින් සහ අනෙකුත් ජෙලිං කාරක භාවිතා කිරීමේ අවශ්‍යතාවය කිසිසේත් නැත. වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී ප්ලූම් ඉස්ම .ණී යයි.

උඳුනක් සාමාන්‍යයෙන් වියළීම සඳහා යොදා ගනී. නමුත් මන්දගාමී උදුනක අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරු සහ පලතුරු සහ එළවළු සඳහා විදුලි වියළුමක් තිබේ. ගොවිපලෙහි එකක් හෝ වෙනත් එකක් නොතිබුනේ නම්, ඔබට හිරු තුළ ඇති ප්ලූම් ඉස්ම ඉවත් කළ හැකිය.

උපදෙස්! පැස්ටල් ඒකාකාරව වියළීම සඳහා, කන්ටේනරයේ ඇති ප්ලම් ඉස්ම වල thickness ණකම (සාමාන්‍යයෙන් ෙබ්කිං පත්රයක්) 0.5-1 සෙ.මී. නොඉක්මවිය යුතුය.

සීනි සමඟ ගෙදර හැදූ ප්ලූම් පැස්ටල් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

උගත් පන්තියට ඇතුළත් වන්නේ:

• උගත් පන්තියේ පළතුරු ග්‍රෑම් 700 කි
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 70 ක්.

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, පළමුව ඔබ පිසිනු ලබන්නේ පිසිනු ලබන්නේ බීජ ඉවත් කිරීමට ය.

ඉන්පසු ඒවා උඳුන තුල තබා පැයෙන් තුනෙන් එකක් පමණ +200 of C උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීම. මෘදු කළ පිසිනු ලබන්නේ පලතුරු ඉස්ම සහිත තත්වයකට අඹරන්න. සීනි වත් කරන්න. කන්ටේනරය කුඩා ගින්නක් මත තබන්න, සීනි ස් st ටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් රත් කරන්න. ස්කන්ධය උනු නොවන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය.

සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් පත්රයකින් ආවරණය කළ යුතුය. ස්ථරයේ thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඉක්මවන පරිදි උගත් ප්ලූම් ඉස්ම වත් කර එය සුමට කරන්න. පැය 10 ක් පමණ වියළීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න. උෂ්ණත්වය +75 exceed C නොඉක්මවිය යුතුය. දොර සම්පූර්ණයෙන්ම වසා නොගන්න. උඳුන සංවහනයකින් සමන්විත නම්, පිසීමේ කාලය පැය 6 දක්වා අඩු කළ හැකිය.

නිමි ප්ලම් මාෂ්මෙලෝව තවත් විනාඩි 90 ක් තබන්න.

අවධානය! පිළිවෙලට කරල් සෑදීමට නම් තවමත් උණුසුම් මාෂ්මෙලෝ තීරු කපා ගත යුතුය. සිසිල් වූ පසු, පෑන් සිට එය වෙන් කර කරකවන්න.

සීනි රහිත ප්ලූම් ජෙලි

ඇඹුල් රසයෙන් යුත් පිසිනු ලබන අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 6 ක් අවශ්‍ය වේ. ඒවා සෝදා වළ දැමිය යුතුය. නිමැවුම පලතුරු අමුද්‍රව්‍ය කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් පමණ වේ. බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් එය අඹරන්න.

දෙවන විකල්පය වඩාත් සුදුසු වන්නේ බ්ලෙන්ඩරයට පීල් සැකසීම දුෂ්කර බැවින් ය.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ප්ලූම් ස්කන්ධය සූරියකාන්ත තෙල් ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. ස්ථරයේ thickness ණකම 5 mm ට නොඅඩු විය යුතුය. පැය 5 ක් පමණ +100 of C උෂ්ණත්වයකට රත් කර උඳුන තුල තබන්න. දොර අජර් විය යුතුය.

නිමි පිඟාන තීරු කපා රෝල් කරන්න.

Tklapi - ජෝර්ජියානු තොම්සන්ගේ වට්ටෝරුව

ජෝර්ජියානු ප්ලම් පැස්ටල් එය පැමිණෙන රටේ බෙහෙවින් ජනප්‍රියයි. එහිදී ඔවුන් එය ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස පමණක් නොව වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා ආකලන ලෙසද භාවිතා කරයි, උදාහරණයක් ලෙස කාර්චෝ සුප්.

එබැවින්, වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ ප්ලම් කිලෝග්‍රෑම් 3-4 ක් සහ තේ හැදි 3-4 ක් ගත යුතුය. l කැටි කළ සීනි. සෝදා හා භාවිතෙය්දී පලතුරු වතුර වත් කර කුඩා ගින්නක් දමන්න. පැය භාගයක් පමණ උයන්න. සිසිල් වූ පසු විශාල සිදුරු සහිත කොලන්ඩරයක් හරහා අතුල්ලන්න. ඉතිරි පිසිනු සුප් හොද්ද වත් නොකරන්න.

ඉස්ම සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර නැවත උදුන මත තබන්න. උනු, විනාඩි 5 ක් උයන්න. මීට පෙර වතුරෙන් තෙතමනය සහිත ලී පුවරුවක හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ස්තරය mm ණකම 2 mm ට නොඅඩු විය යුතුය.

අනාගත මාෂ්මෙලෝ සමඟ බහාලුම් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තුරු අව්වේ තබන්න. දින කිහිපයකට පසු, ප්රවේශමෙන් පෙරළා නැවත අව්වේ තබන්න. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය දින 7 ක් ගතවේ.

උපදෙස්! ෙබ්කිං පත්රයෙන් නිමි පැස්ටල් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ පිසිනු ලබන්නේ සුප් හොද්දෙන් ඔබේ දෑත් තෙතමනය කර ගැනීමයි.

මන්දගාමී උදුනක ප්ලම් මාෂ්මෙලෝ සාදා ගන්නේ කෙසේද

පිසිනු ලබන්නේ සෝදා පිරිසිදු කරන්න. බහු කුකර් බඳුනට දමන්න, කැටි කළ සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න. යුෂ පෙනුමෙන් පසු, විනාඩි 30 ක් නිවාදැමීමේ මාදිලිය සකසන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට හරවන්න. ඔබට එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න පුළුවන්.

ප්ලම් ඉස්ම නැවත මන්දගාමී කුකර් වෙත මාරු කරන්න. වෙහෙසට පත්වන ආකාරය තෝරා පැය 5 ක් උයන්න. කලින් චිත්රපටයකින් ආවරණය කර ඇති පැතලි භාජනයකට ස්කන්ධය වත් කරන්න. සිසිල් වූ පසු, එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළට දමන්න.

අවධානය! පැස්ටල් රෝල්ස් එකට නොගැලපෙන අතර ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති බැවින් ඒවා සීනි හෝ පොල් සමග ඉසිය හැක.

උඳුන තුල ප්ලම් පැස්ටල් සාදා ගන්නේ කෙසේද

උඳුන තුල පැස්ටල් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 kg කාණු,
• කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 250 ක් (මී පැණි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය),
• ලෙමන් තැවරුනු.

සේදූ හා ගල් කළ පලතුරු සීනි වලින් පිරවිය යුතුය. යුෂ දිස්වන තුරු තබන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ලෙමන් 1 සිට මිරිකා ගත් තැවරුනු හෝ යුෂ එකතු කළ හැකිය. පිසිනු ලබන්නේ ගින්දරට ​​දමන්න. ඒවා ටෙන්ඩර් වන තුරු උයන්න. ස්කන්ධය පොඩි කළ අර්තාපල් බවට හැරවීමට බ්ලෙන්ඩර් කරන්න. පැය 3 ක් පමණ නැවත කුඩා ගින්නක් දමන්න.

උගත් පන්තියේ ඉස්ම en ණී වීමට පටන් ගත් වහාම එය ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න. පැය 5 ක් සඳහා +110 to C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.

මයික්‍රෝවේව් ප්ලම් මාෂ්මෙලෝ වට්ටෝරුව

අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියන් පවා මයික්‍රෝවේව් උදුනේ අතුරුපසක් සෑදිය හැකිය. පළමුව, බීජ රහිත පිසිනු ලබන්නේ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ඉහළම බලයෙන් උණුසුම් කිරීම පමණි. පෙරනයක්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් අඹරන්න. අවශ්ය නම් සීනි හෝ මී පැණි එකතු කරන්න.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ප්ලම් ඉස්ම දමන්න. පැය භාගයක් සම්පූර්ණ ශක්තියෙන් සක්රිය කරන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, බලය අඩකට වඩා අඩු කරන්න. ස්කන්ධය 2/3 කින් අඩු වන තෙක් රැඳී සිටින්න. සකස් කළ දීසි වලට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

අවධානය! සකස් කිරීමේදී, පොඩි කළ අර්තාපල් ඉසිනු ලැබේ. එබැවින් මයික්‍රෝවේව් උදුනට දැමීමට පෙර කන්ටේනරය ගෝස් රෙද්දකින් ආවරණය කළ යුතුය.

බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පිසිනු ලබන්නේ

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සුභ පැතුම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ විසින් ගත යුතු දේ:

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය තරමක් සරල ය. පළමුවෙන්ම, පිසිනු ලබන්නේ මෘදු (පැයෙන් තුනෙන් එකක්) තෙක් උඳුන තුල පුළුස්සා පොඩි කළ තෙක් කපා දැමිය යුතුය. පෙන ස්ථායී වන තුරු සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. ස්කන්ධ දෙකම සම්බන්ධ කරන්න. සෙන්ටිමීටර 3-4 ක් උස තට්ටුවක් සහිත තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. +60 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල පැය 5 ක් තබන්න.

කුඩු කළ සීනි හෝ පොල් සමග නිමි පැස්ටල් අතුල්ලන්න.

ප්ලම් සහ ඇපල් මාෂ්මෙලෝ

මාෂ්මෙලෝ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• පිසිනු ලබන්නේ - 300 ග්රෑම්
• ඇපල් - 1 kg
• කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වෙනත් අවස්ථාවල දී මෙන් පලතුරු පිළිස්සීමෙන් ආරම්භ වේ. පිසිනු ලබන්නේ අර්ධ වශයෙන් හා ඇපල් පෙති වලින් (කලින් හරය හා පීල් ඉවත් කරන්න). මෘදු වන තෙක් +150 of C උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

සීනි සමඟ පළතුරු වත් කර සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. මිලිමීටර 8 ක තට්ටුවක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පැය 8 ක් උඳුන තුල තබන්න (උෂ්ණත්වය +70 ° C).

පෙයාර්ස් සහ එනසාල් සමග ප්ලම් පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව

මෙය අසාමාන්ය වට්ටෝරුවක් වන අතර එය කුළුබඩු වලට ආදරය කරන සියලු දෙනාටම නිසැකවම ආකර්ෂණය වනු ඇත. අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ සූදානම් කළ යුත්තේ:

• 0.5 kg පිසිනු ලබන්නේ හා පෙයාර්ස්,
• 1 තරු අසමෝදගම් තරුව
• 0.5 ෆොස්ෆේට් එනසාල්.

භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද පළතුරු කුළුබඩු සමඟ කුඩා කැබලිවලට මිශ්‍ර කරන්න. පැයකට හතරෙන් පංගුවකට කුඩා ගින්නක් දමන්න. තරු අසමෝදගම් හා මෑෂ් එළියට ගත් පසු. මිලිමීටර 7 ක් දක්වා තට්ටුවක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය වත් කරන්න. පැය 6 ක් උඳුන තුල වියළන්න. උෂ්ණත්වය +100 exceed C නොඉක්මවිය යුතුය.

ඇට වර්ග සහිත ප්ලම් ජෑම් පැස්ටල්

මෙය පහසුම වට්ටෝරුවයි. එය තදබදය සහ ඕනෑම walnuts ගණනක් ගනු ඇත. තුනී ස්ථරයක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තදබදය දමන්න. පැය 6 ක් විවෘත උඳුනක (+ 50 ... + 75 ° C) වියළන්න.

කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇට වර්ග අඹරන්න. පැස්ටල් උණුසුම් තට්ටුවලින් ඒවා ඉසිය යුතු ය. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර රෝලිං පින් එකකින් ඇවිදින්න. අතුරුපසට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඉඟුරු සහ ලෙමන් ප්ලූම් මාෂ්මෙලෝ

මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද මාෂ්මෙලෝස් තෙරපුමට ආදරය කරන අයට ආයාචනා කරනු ඇත. එය පිසීමට, ඔබ ගත යුත්තේ:

• පිසිනු ලබන්නේ - 2 kg,
• ලෙමන් - 6 පළාත් සභා.,
• ඉඟුරු - 250-300 ග්රෑම්,
• මී පැණි - 3-4 තේ හැදි. l

ඉඟුරු දැලක. ලෙමන් හා පිසිනු ලබන්නේ බීජ ඉවත් කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් තුනී ස්ථරයකින් පැලට් මත පැතිරෙන්න. වියළනය +45 of C උෂ්ණත්වයකට සකසන්න. පැස්ටල් එක දවසක් තබන්න.

ප්ලූම් කැන්ඩි වල කැලරි ප්‍රමාණය සහ ප්‍රතිලාභ

ප්ලම් කැන්ඩි - ආහාරමය නිෂ්පාදනයක්. බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට ඉහළ කැලරි රසකැවිලි සඳහා මෙය හොඳ ආදේශනයකි. ප්‍රණීත ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 271 kcal වේ. එහි ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1.2 ක්, මේද ග්‍රෑම් 1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 65 ක් අඩංගු වේ.

ඊට අමතරව, ප්ලූම් පේස්ට් වල විටමින්, කාබනික අම්ල, ඛනිජ සහ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. එය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට, කාංසාව සහ මානසික අවපීඩනය වැනි හැඟීම් සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය එහි සියලු වාසි නොවේ:

• මතකය වැඩි දියුණු කරයි
• ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
• දර්ශනයට හිතකර බලපෑමක්,
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
• අස්ථි තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

එසේම, පැස්ටල් මගින් සුලු පත්රිකාවක් වැඩ කිරීම සාමාන්යකරණය කරයි.

ප්ලම් මාෂ්මෙලෝ භාවිතය

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, පැස්ටල් බොහෝ විට විවිධ කෑම වර්ග වලට ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. එය පැණිරස නම් මේවා අතුරුපස වේ. එය ඇඹුල් නම්, එය මස් සඳහා සෝස් වනු ඇත.

සුප් සෑදීම සඳහා ගෙදර හැදූ සංග්‍රහ ද යොදා ගනී. එයින් එකක් වන්නේ හරක් මස් ය. සියලු කුළුබඩු සමඟ ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පමණ පෙර පැස්ටල් එක් කරන්න.

එසේම, කුකුළු මස් සමඟ සලාද වලට අතුරුපස එකතු කළ හැකිය. එය ස්වාධීන අමුද්‍රව්‍යයක් වනු ඇත, නැතහොත් ඇඳුමක කොටසක් ලෙස (කඩදාසි ඉරා දැමූ පැස්ටල් සහිත ඇඹුල් ක්‍රීම්).

ප්ලම් පැස්ටල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට ආකාර 3 කින් කෑමක් ගබඩා කළ හැකිය:

• නයිලෝන් පියනෙන් වසා ඇති වීදුරු භාජන වල,
• පාච්මන්ට් කඩදාසි වලින්
• ප්ලාස්ටික් පටලයක.

ප්ලම් කැන්ඩි ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතු නැත, මන්ද එය මත සුදු සමරු que ලකය දිස්වනු ඇත. ඊට අමතරව, එය ඇලෙන සුළු වනු ඇත. තවත් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. රාක්කයේ ආයු කාලය මාස 2 කි.

පැස්ටිලා - ඡායාරූප සහිත පැරණි වට්ටෝරු 4 ක්

ලෝක ආහාර පිසීමේ ඉතිහාසය මිහිරි කෑම සහ අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරු දහස් ගණනක් දනී. නූතන රසකැවිලි කරුවන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද ප්‍රකාශන හිමිකම සහ සාම්ප්‍රදායික, විශේෂිත රටක, ප්‍රදේශයක ලක්ෂණයකි. පැස්ටිල් යනු ඇපල්, බිත්තර සුදු සහ සීනි මත පදනම් වූ ආහාරයකි. සරල අමුද්‍රව්‍ය තුනක් රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ද නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ.

පළතුරු පැස්ටල් යනු බර අඩු කර ගන්නා ගැහැණු ළමයින්ට සහ කුඩා දරුවන්ට ගැලපෙන සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැණිරසයි. පැස්ටල් සෑදී ඇත්තේ පලතුරු හා බෙරි වලින් පමණි, සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් හෝ එය නොමැතිව. පැණිරස හානිකර පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වන විට මෙය සිදු වේ. සියල්ලට පසු, විටමින්, හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍ය සහ පළතුරු තන්තු වල සියලු වාසි තවමත් පවතී.

පැස්ටිලා සූදානම් කළ හැකිය. දැන් මෙම ප්‍රණීත ආහාරය ඉතා ජනප්‍රිය වී ඇති අතර ඔබට එය විශේෂිත වෙළඳසැල්වල පමණක් නොව ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. ඔබට එය තනිවම පිසීමට හැකිය. මෙය ඉතා සරලව හා ඉක්මණින් සිදු කරන අතර ගෙදර හැදූ පැස්ටල්වල පිරිවැය බොහෝ ගුණයකින් අඩු වනු ඇත.

නිවසේදී ඇපල් පැස්ටල් උයන්නේ කෙසේද - ඡායාරූප වට්ටෝරුව

පැස්ටල් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඇපල්, බෙරි, උදාහරණයක් ලෙස ක්‍රැන්බෙරි සහ සීනි ටිකක් පමණි. මුලින්ම ඔබ පදනමක් සෑදිය යුතුයි - fruit න පළතුරු සහ බෙරී ඉස්ම. පාමුල බෙරි හෝ පෙක්ටීන් බහුල පලතුරු තිබිය යුතුය, ජලය සහිත නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල් හෝ පිසිනු ලබන්නේ.

නමුත් රසකාරක ආකලන ලෙස ඔබේ රසයට ඕනෑම බෙරි වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. පිසීමේ කාලය: පැය 23 විනාඩි 0

පොඩි කළ අර්තාපල් සෑදීම සඳහා, ඇපල් හම්වලින් පීල් කරන්න, කෘමීන් සීරීමට.

ඇපල් කුඩා කැබලිවලට කපා සාස්පාන් දමන්න.

බෙරි වල රළු සමක් හෝ බීජ තිබේ නම්, මාෂ්මෙලෝවට ටෙන්ඩර් බෙරී ඉස්ම පමණක් ලැබෙන පරිදි පෙරනයක් හරහා ඒවා අතුල්ලන්න වඩා හොඳය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පළමුව බෙරි බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක කපන්න.

ඉන්පසු මෙම ස්කන්ධය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

කේක් පෙරනයක් තුළ පවතිනු ඇති අතර, ඒකාකාරව පොඩි කළ අර්තාපල් ඇපල් සමග පෑන් තුළට වැටෙනු ඇත.

ජලය එකතු නොකර, මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත බෙරී ඉස්ම සමඟ ඇපල් උයන්න.

පෑන් වල අන්තර්ගතය සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න. ඔබ ඉස්ම සහිත බෙරි භාවිතා කළේ නම්, පොඩි කළ අර්තාපල් ටිකක් .න වන තෙක් උනු.

ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් සමඟ ආවරණය කරන්න. පාච්මන්ට් ගුණාත්මකභාවය ප්රධාන ය. ඔබට ඒ ගැන විශ්වාස නැත්නම්, එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ පාච්මන්ට් ආලේප කරන්න.

පලතුරු ස්කන්ධය පාච්මන්ට් මත තබා මුළු ප්‍රදේශය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. පළතුරු ස්ථරයේ thickness ණකම මිලිමීටර කිහිපයක් පමණක් විය යුතුය, එවිට පැස්ටල් ඉක්මනින් වියළී යනු ඇත.

උඳුන තුල පෑන් තබන්න, මිනිත්තු 20 ක් සඳහා අංශක 50-70 ක් සක්රිය කරන්න. ඉන්පසු එය නිවා දමන්න, උඳුන ටිකක් විවෘත කරන්න. පැය කිහිපයකට පසු, උණුසුම් කිරීම නැවත කරන්න. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, ස්කන්ධය තනි තට්ටුවක් බවට පත්වන තැනට වියළා ගත යුතු අතර එය කැඩී බිඳී නොයනු ඇත.

කෙළවර ඔසවා ඔබට මෙය පරීක්ෂා කළ හැකිය. පැස්ටල් පහසුවෙන් තනි තට්ටුවකින් ඉවතට යා යුතුය. සාමාන්යයෙන්, දින 1-2 කින් පැස්ටල් සූදානම් වන තුරු වියළී යයි.

පැස්ටල් වියළන විට, පාච්මන්ට් මත කෙලින්ම පහසු ප්‍රමාණයේ ස්ථර වලට කපා ගන්න.

ගෙදර හැදූ බෙලෙව්ස්කායා පැස්ටල් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

පසුගිය අවුරුදු එකසිය පනහ තුළ බෙලෙව්ස්කයා පැස්ටිලා ටූලා කලාපයේ ඇමතුම් කාඩ්පත් වලින් එකකි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඇන්ටනොව් ඇපල් පමණක් භාවිතා කරන අතර එමඟින් නිමි අතුරුපසට සුළු ආම්ලිකතාවයක් සහ සුවඳක් සහිත පුදුම හිතෙන සියුම් රසයක් ලබා දේ.

යෝජිත වට්ටෝරුවෙහි අමුද්‍රව්‍ය කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සරල ය, නමුත් සෑහෙන කාලයක් ගත වේ. වාසනාවකට මෙන්, පැස්ටල් වියළීම සඳහා කාලය අවශ්‍ය වේ, එය අපේක්ෂිත තත්වයට ගෙන ඒම, කුක්ගේ සහභාගීත්වය ප්‍රායෝගිකව අවශ්‍ය නොවේ. සමහර විට ඇය ක්‍රියාවලිය සිදුවන ආකාරය බැලීමට උඳුනට යා යුතු අතර සූදානම මොහොත අතපසු නොකිරීමට ඇයට අවශ්‍ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• ඇපල් (ශ්‍රේණිය "ඇන්ටනොව්කා") - 1.5-2 kg.
• බිත්තර සුදු - 2 පළාත් සභා.
• සීනි - 1 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම:

1. ඇන්ටනොව් ඇපල් හොඳින් සෝදා, ද al ු යට සහ බීජ පිරිසිදු කළ යුතුය. පීල් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද ඇපල් ඉස්ම තවමත් පෙරනයක් හරහා ගෙන යා යුතු බැවිනි.
2. අංශක 170-180 අතර උෂ්ණත්වයකට රත් කළ උඳුනක ඇපල් වර්තන භාජනයක තබන්න.

ඇපල් “පාවෙන” විගස උඳුනෙන් ඉවත් කර පෙරනයක් හරහා යන්න.

වට්ටෝරුව කොලොමන්ස්කෝයි පැස්ටිලා

විවිධ ලේඛනාගාර මූලාශ්‍රයන්ට අනුව කොලොම්නා යනු මාෂ්මෙලෝගේ උපන් ස්ථානයයි.

ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ එය ප්‍රමාණවත් තරම් විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලද අතර රුසියානු අධිරාජ්‍යයේ විවිධ ප්‍රදේශවල සහ විදේශයන්හි අලෙවි විය.

එවිට නිෂ්පාදනය පහව ගියේය, සම්ප්‍රදායන් බොහෝ දුරට නැති වී ගියේය. විසිවන සියවස අවසානයේදී කොලොම්නා රසකැවිලි කරුවන් විසින් වට්ටෝරු සහ තාක්ෂණයන් යථා තත්වයට පත් කරන ලදී. ඔබට නිවසේදී කොලොම්නා පැස්ටල් උයන්න පුළුවන්.

අමුද්රව්ය

• ඇපල් (හොඳම ඇඹුල්, සරත්, ඇන්ටනොව්ස්කි වර්ගය) - 2 kg.
• සීනි - 500 gr.
• චිකන් ප්‍රෝටීන් - බිත්තර 2 සිට.

ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම:

1. නීති කලින් වට්ටෝරුවට සමාන ය. අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා ඇපල් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායක් සමඟ තවරන්න.
2. එක් එක් හරය ඉවත් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න (කලින් පාච්මන්ට් හෝ තීරු වලින් දමා ඇත). මෘදු වන තෙක් පිළිස්සීම, පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න.

සීනි රහිත පැස්ටල් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සමහර ගෘහණියන් ඔබේ ආදරණීය නිවැසියන් සඳහා දීසි රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න සහතික කරයි. සීනි රහිත ඇපල් වට්ටෝරුව සුදුසු වන්නේ එවැනි අවස්ථාවන් සඳහා ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මෙම විකල්පය සම්භාව්‍ය ලෙස හැඳින්විය නොහැක, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව කැලරි බහුල ආහාර නිරීක්ෂණය කරන සහ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අතුරුපස ආදරවන්තයින්ගේ අලෙවිසැලකි.

අමුද්රව්ය

• ඇපල් (ඇන්ටනොව්කා ශ්‍රේණිය) - 1 කි.

ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම:

ඇපල් සෝදන්න, කඩදාසි හෝ සාමාන්‍ය කපු තුවායෙන් වියළා, කොටස් 4 කට කපා. ගොයම් ගහ, බීජ ඉවත් කරන්න.

ඉඟි සහ උපක්‍රම

1. පැස්ටල් සඳහා, හොඳ ඇපල් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය, ඉතා මැනවින් ඇන්ටනොව්ස්කි. වැදගත් කරුණක් නම්, ඇපල් සෝස් හොඳින් පහර දී වාතයෙන් සංතෘප්ත විය යුතුය.
2. නැවුම් බිත්තර ගන්න. ප්‍රෝටීන පෙර සිසිල් කළ හොත් වඩා හොඳින් පහර දෙනු ඇත, ඉන්පසු ලුණු ධාන්ය එකතු කරන්න.
3. සීනි නොමැතිව පළමුව පහර දෙන්න, ඉන්පසු තේ හැන්දක හෝ මේස හැන්දක සීනි එකතු කරන්න. කැටි කළ සීනි වෙනුවට කුඩු භාවිතා කරන්නේ නම්, කස පහර ක්‍රියාවලිය වේගවත් හා පහසු වනු ඇත.
4. පැස්ටිලා සකස් කළ හැක්කේ ඇපල් වලින් හෝ ඇපල් හා බෙරි වලින් පමණි. ඕනෑම වනාන්තරයක් හෝ ගෙවතු බෙරි (ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, බ්ලූබෙරීස්, ක්රැන්බෙරි) මුලින්ම ඉස්ටුවක්, පෙරනයක් හරහා ගාන ලද, ඇපල් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය.

මාෂ්මෙලෝට නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවේ, බොහෝ කාලයක් පමණි. එවිට වියළීමේ ක්රියාවලිය මිනිස් මැදිහත්වීමකින් තොරව සිදු වේ. දින භාගයක් බලා සිට රසවත් සංග්‍රහයක් සූදානම්. (15,00

නිවසේදී සීනි රහිත කැන්ඩි: සමාලෝචන, උයන්නේ කෙසේද?

ටූලා කලාපයේ වඩාත් කැපී පෙනෙන දසුනක් වන්නේ බෙලෙව්ස්කායා පැස්ටිලා ය. එය සියවස් එකහමාරක් තිස්සේ රට පුරා ප්‍රසිද්ධ වී තිබේ. දිගු කලක් තිස්සේ, ප්‍රණීත ආහාර සඳහා වූ වට්ටෝරුව දැඩි විශ්වාසයකින් යුතුව තබා ගත් අතර, නිෂ්පාදිතය රුසියානු සහ යුරෝපීය මිහිරි පෙම්වතුන්ගේ හදවත් දිනා ගත්තේය.

පැස්ටිලා නැවුම් ඇපල්, සීනි සහ බිත්තර සුදු වලින් සාදා ඇති අතර ස්වාභාවික සංයුතිය මඟින් නිෂ්පාදිතය කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ඩයි වර්ග සහ en ණීකාරක භාවිතයෙන් තොරව ගෙදර හැදූ රසකැවිලි වලට සමාන කරයි. සංග්‍රහයේ අද්විතීය පැණිරස හා ඇඹුල් රසය පැස්ටල් අද්විතීය කරයි, එහි වාතය වයනය මුඛය තුළ දියවී ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දෙයි.

නිෂ්පාදකයා පුරාණ සම්ප්‍රදායන් අනුගමනය කරයි, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතයෙන් තොරව අතින් පමණක් පැස්ටල් සකස් කරයි. ඇසුරුම්කරණය සඳහා පරිසර හිතකාමී ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන්න. බෙලෙව්ස්කායා සීනි රහිත මාෂ්මෙලෝ ද නිපදවනු ලැබේ, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත, නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩුය.

බෙලෙව්ස්කායා ආහාරයට ගන්නා සීනි රහිත පැස්ටල් වල කැලරි 52 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 13 ක ශක්ති අගයක් ඇත. ඔබට නිෂ්පාදිතය අංශක 8 සිට 10 දක්වා (මාස 9), අංශක 10 සිට 25 දක්වා (මාස 2), වායු ආර්ද්‍රතාවය 80% ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ සීනි ලිහිල්

නිවසේදී ඇපල් මාෂ්මෙලෝස් සීනි සමඟ පිසීමට හැකිය, පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට එවැනි නිෂ්පාදනයක් දැඩි ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය. කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං with නය කිරීමක් ඇති රෝගියෙකුට ආහාරයට ගත හැකි නියම ප්‍රමාණය තීරණය කළ යුත්තේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා හෝ පෝෂණවේදියෙකු විසිනි.

ලෝසෙන්ස් සඳහා ඇපල් ග්‍රෑම් 300 ක්, කුකුල් බිත්තරයක ප්‍රෝටීන් 1 ක්, සිරප් ගන්න. සිරප් වල ජලය මිලි ලීටර් 60 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 160 ක්, ඇගාර්-ආගාර් ග්‍රෑම් 8 ක් අඩංගු වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තරමක් ඉහළ බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් එය ප්‍රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය.

ඇපල් භාවිතෙය්දී, කෝඩ් කර, පෑන් එකක දමා පෙර වට්ටෝරුව අනුව පිසිනු ලැබේ. නිමි පොඩි කළ අර්තාපල් සිසිල් කර සීනි සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. වෙනමම, ඔබ ප්‍රෝටීන් a න පෙණකට පහර දිය යුතුය. ඔවුන් සිරප් පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගනී, ඇගාර්-ආගාර් ජලය සමග සංයුක්ත කර, විනාඩි 15 ක් අවධාරනය කර, පසුව උදුන මත තබා අංශක 107 දක්වා රත් කරනු ලැබේ. හැකි නම්, උෂ්ණත්වය විශේෂ උෂ්ණත්වමානයකින් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.

• අංශක 70 දක්වා සිසිල්
• පොඩි කළ අර්තාපල් වත් කරන්න
• මික්සර් එකකින් ගහන්න.

පැස්ටල් අච්චු වලට වත් කර, ඇලෙන සුළු පටලයකින් ආවරණය කර, එක රැයකින් හෝ පැය 12 ක් සිසිල් කිරීමට ඉතිරි වේ. ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත, පැස්ටල් එය මත තබා ඇත, චිත්රපටය ඉවත් කරනු ලැබේ.

නිමි සංග්‍රහය තීරු කපා ඇත, ඒවා තවමත් තල හෝ කැඩුණු ඇට වර්ග වලට පෙරළා ගත හැකිය. නිෂ්පාදිතය ඇතුළත මෘදු හා පිටත තදින් පවතින්නේ නම් එය භාවිතයට සුදුසු වේ. ක්ලැසික් පැස්ටල්හි ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝ රසවත් වනු ඇත, එය සකස් කිරීමේදී සමහර රහස් ගැන අමතක නොකරන්න. රසකැවිලි සඳහා ප්‍රෝටීන් අවම වශයෙන් පැය 24 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතු බව ඔබ දැනගත යුතුය, මෙය වඩාත් සිනිඳු පෙන ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ඇපල් ස්කන්ධයේ ity නත්වය සඳහා, ඔබ එයට ඇගාර්-ඇගාර් ටිකක් එකතු කළ යුතුය, විවිධ රසයන් සඳහා, පිඟානේ සංයුතියට විවිධ ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

අවශ්‍ය නම් වැනිලා සීනි සමඟ පටලවා නොගෙන ප්‍රණීත ආහාරයට වැනිලා වත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

වඩාත් රසවත් මිහිරි බව උඳුන තුල වියළී නොයන්නේ නම්, නමුත් සෘජු හිරු එළියෙන්.

රාත්‍රියේදී පිඟාන පිරිසිදු කර ඇති අතර එසේ නොවුවහොත් එය තෙත් වී එහි රසය හා පෝෂණ ගුණය නැති වී යයි.

තව මොනවද, හානියක් හෝ ප්‍රතිලාභයක්?

විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් විනාශ කළ හැකි දීර් heat තාප පිරියම් කිරීමක් තිබියදීත්, පැණි රසයේ තන්තු, පෙක්ටීන්, ඛනිජ ලවණ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ: අයඩින්, යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්. මෙම ද්‍රව්‍ය වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ප්‍රතිකාරයක් මගින් රුධිර හිමොග්ලොබින් වැඩි කරන අතර ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා අස්ථි කොර්සෙට් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ආහාරමය තන්තු තිබීම බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, විෂ ඉවත් කිරීම, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම, කාබෝහයිඩ්‍රේට් දියවැඩියා රෝගියාට මුළු දවසටම ශක්තියක් ලබා දෙනු ඇත. සායම් හා රසායනික ද්‍රව්‍ය නොමැතිකම, රසය වැඩි දියුණු කරන්නන්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය, පැණි රස කුඩා දරුවන්ගේ මෙනුවට ඇතුළත් කර ඇත.

අසීමිත ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කරන නිෂ්පාදනයට පමණක් හානියක් සිදුවිය හැකි අතර, එවිට දියවැඩියා රෝගියෙකුට අනිවාර්යයෙන්ම බර හා රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම සම්බන්ධ ගැටළු ඇති වේ. නිෂ්පාදනයේ සංරචක කෙරෙහි තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඉදිරියේ ඔබට අතුරුපස අනුභව කළ නොහැක.

දීර් lo කාලයක් තිස්සේ නිදැල්ලේ තබා ගැනීම සඳහා, ඒවායේ සියුම් රසය භුක්ති විඳීමට, ගබඩා තත්වයන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය:

1. ගබඩා කාලය මාස 1.5,
2. ස්ථානය වියළි, ​​සිසිල් විය යුතුය
3. මුද්‍රා තැබූ ඇසුරුම්.

පැස්ටල් ඔබේම දෑතින් සකස් කර ඇත්නම්, එය පොලිඑතිලීන් මල්ලක ගබඩා කළ නොහැක, එසේ නොවුවහොත් එය ඉක්මනින් පිරිහී ඇලෙන සුළු වනු ඇත. වාතයේ දී, පැණි රස වියළී යනු ඇත.

බොහෝ අය නොදන්නා කරුණ නම් ශීතකරණයට ඉඩ දී ඇති අතර එහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා වී ඇති බවයි.දියවැඩියා රෝගියෙක් නිවසේදී සීනි රහිත රසකැවිලි සෑදීමට තීරණය කළහොත් ඔහුට ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් ලැබෙනු ඇත.

ඇපල් මාෂ්මෙලෝස් සඳහා වට්ටෝරුව මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් ලබා දී ඇත.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න. සෙවීම, හමු නොවීම, පෙන්වන්න, සෙවීම, හමු නොවීම, පෙන්වීම, සෙවීම.