බ්රේස් කරන ලද ගෝවා - පෑන් එකක ස්ටූ කර ගත් ගෝවා සඳහා පියවරෙන් පියවර සම්භාව්ය වට්ටෝරු 8 ක්

සරල හා රසවත් කෑමක් සැලකිල්ලට ගන්න - මන්දගාමී උදුනක ගෝවා ඉස්ටුවක්. ගැන තවත් මන්දගාමී උදුනක ගෝවා ඉස්ටුවක්.

මන්දගාමී උදුනක

ගෝවා දීසියක් බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

Ork රු මස් සමඟ ඉස්ටුවක් සහිත නැවුම් සහ ගෝවා ඉතා මන්දගාමී කුකර් එකක පහසුවෙන් පිසීමට හැකි ඉතා තෘප්තිමත් හා රසවත් ආහාරයකි.

Zucchini ඕනෑම ආකාරයකින් රසවත්. බොහෝ විට ඒවා උඳුන තුල බදින ලද හෝ පුලුස්සන ලද නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි - බත් සමග ඉස්ටුවක් සහිත zucchini. අපි zucchini සහ ගෝවා සමඟ බත් මන්දගාමී කුකර් එකක පිසිනු ඇත, මෙය බොහෝ කාලයක් ඉතිරි කර දෙනු ඇත.

මන්දගාමී කුකර් එකක පිසින ලද හතු සමග ස්ටූ කර ගත් ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුවක් මම ඔබට ඉදිරිපත් කරමි. මෙය සරල, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් කෑමක්. හතු සමග ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා පෝස්ට් එකට උදව් වනු ඇත.

මන්දගාමී කුකර් (හෝ මන්දගාමී කුකර් මන්දගාමී කුකර්) එළවළු සමඟ පිසින ලද මස් සමඟ පුදුම ක්‍රියා කරයි. හරක් මස් ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිතයි.

දිවා ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි විශ්වාස නැද්ද? හතු සහ කුකුල් මස් පියයුරු සහිත ගෝවා හොජ්පොජ් සඳහා සරල වට්ටෝරුව මෙන්න :) බ්‍රයිස් කළ ගෝවා රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි! අපි මන්දගාමී කුකර් තුළ උයන්නෙමු, මෙය පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත :)

මන්දගාමී කුකර් එකක බ්‍රයිස් කළ ගෝවා ආර්ථික ආහාරයක් වන අතර එය ශරීරයට පහසු වන අතරම පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් වේ. ඔබේ ආමාශයේ ඇති කැලරි හා අධික බර අත්හදා බැලීමට බිය නොවී රාත්‍රී ආහාරය සඳහා එය පිසීමට නිදහස් වන්න. ගෝවා තුළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එයින් ලැබෙන කෑම දරුවන්ට පවා පිරිනැමිය හැකිය.

මන්දගාමී කුකර් එකක ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල වටිනාකම නම් එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ආකාරයෙන් පිසින ලද බවයි - “ස්ටූ”. මෙම වැඩසටහන මඟින් සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කරමින් උසස් තත්ත්වයේ හා දිගු කාලීනව නිෂ්පාදනවල වෙහෙසට පත්වේ. අපේ මුතුන් මිත්තන් වරක් රුසියානු උදුනක පිසින ලද පරිදි, නිෂ්පාදනවලට තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රමය ලැබේ.

මන්දගාමී කුකර් එකක ඇති ගෝවා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ පුදුම සහගත ලෙස ඒකාබද්ධ වන අතර එමඟින් නව කෑම වර්ග ඒකාබද්ධ කිරීමට හා නව නිපැයුම් කිරීමට හැකි වේ. මන්දගාමී උදුනක සොසේජස් සහ වෙනත් අය සමඟ. මස් වර්ගය අනුව ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සමඟ මස් කෑම ආරක්ෂිතව වෙනස් කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, පිඟාන ඉතා රසවත් හා මස් සුවඳින් පොහොසත් වනු ඇත. ඔබට එවැනි විකල්ප උයන්න පුළුවන්: මන්දගාමී කුකර් එකක කුකුළු මස් සමඟ ඉස්ටුවක් ගෝවා, මන්දගාමී කුකර් එකක p රු මස් සමග ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා, මන්දගාමී කුකර් එකක අඹරන ලද මස් සමග ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා. හරක් මස් වැනි දැඩි හා වියලි මස් වර්ග එවැනි කෑම වර්ග සඳහා සුදුසු නොවේ.

නමුත් ගෝවා අර්තාපල් වලට කැමතියි. සංයුක්ත කෑමක් - මන්දගාමී කුකර් එකක අර්තාපල් සහ මස් සමග ඉස්ටුවක් ගෝවා - ඕනෑම මේසයක සැරසිලි විය හැකිය. තවමත් ගෝවා හොඳින් ධාන්ය වර්ග, විශේෂයෙන් සහල් සම්පූර්ණ කරයි. මන්දගාමී උදුනක බත් සමග බ්‍රයිස් කළ ගෝවා සාමාන්‍යයෙන් නිෂ්පාදනවල සම්භාව්‍ය එකතුවකි. ගෝවා සමඟ සහල් බොහෝ ආහාරපාන සහ දීසි වල භාවිතා වේ.

එළවළු කෑම වලට ආදරය කරන බොහෝ දෙනෙක් එහි ඇඹුල් පැණිරස රසය සහ විස්තර කළ නොහැකි සුවඳ සඳහා මන්දගාමී කුකර් එකක ස්ටූ කර ඇති ගෝවා අගය කරති.

ඔබ මීට පෙර මෙම ආහාරය උත්සාහ කර නොමැති නම්, මාව විශ්වාස කරන්න, මන්දගාමී කුකර් එකක ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වලට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කැමති වනු ඇත. වෙබ් අඩවියේ වට්ටෝරුව ගන්න, සහ පිඟානේ ඡායාරූපය අධ්යයනය කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඔබට වඩා හොඳින් මතක ඇති ඡායාරූපයක් සහිත මන්දගාමී කුකර් එකක ස්ටූ කර ගත් ගෝවා. පොදුවේ ගත් කල, එවැනි ස්ටූ කර ගත් ගෝවා මන්දගාමී කුකර් එකක පිසීමට පහසු බව මම පැවසිය යුතුය, ඔබ බොහෝ දෙනෙකුගෙන් තෝරාගෙන ඇති ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවකි, ඔබ එයට කැමති නිසා.

එකවරම වඩාත් සංකීර්ණ කෑම වර්ග පිළියෙළ කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, බහු කුකර් එකක මස් සමග ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා වට්ටෝරුවක් හෝ බහු කුකර් එකක අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා වට්ටෝරුවක් ගන්න. වහාම හොඳ නිවාඩු කෑම හදන්න ඉගෙන ගන්න, ගැටළු නොමැතිව අනෙක් වට්ටෝරු ප්‍රගුණ කරන්න.

මන්දගාමී කුකර් එකක ස්ටූ කර ගත් ගෝවා උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අපගේ උපදෙස් ඔබට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු:

- ගෝවා වලින් ඔබට පැරණි හා වියලූ කොළ ඉවත් කිරීමට අවශ්‍යය, මෙයට පිළියමක්, පසුව තැකීමක් කරන්න,

- මන්දගාමී කුකර් මත "නිවා දැමීම" සහ වේලාව සකසන්න - පැය 1 යි. ගෝවා වඩාත් ටෙන්ඩර් කිරීමට, තවත් විනාඩි 20-30 ක් එකතු කරන්න, නමුත් ක්‍රියාවලිය පාලනය කිරීම වඩා හොඳය,

- පිඟාන සකස් කිරීමේදී අමු මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ගෝවා සමඟ දමා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ඉවුම් පිහුම් කාලය තරමක් වැඩි කළ යුතුය,

- ගෝවා වල හරය (ඊනියා ගොයම් ගහ) පිසීමේදී භාවිතා නොකළ යුතුය,

- එය සිදු වන්නේ ඉතා ඉස්ම සහිත ගෝවා ප්‍රභේදයක් හරහා නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, යන්ත්රයට ටිකක් තම්බා වතුර එකතු කරන්න. ඔබට ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය තිබේ නම්, අතිරික්ත ජලය ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබ ගෝවා ටිකක් “ෙබ්කිං” ආකාරයෙන් බැදීමට අවශ්‍යය,

- බහු කුකර් නිවැරදිව රැකබලා ගන්න: වියළි රෙද්දකින් බහාලුම් පිස දමන්න. එහි මතුපිට තෙතමනය තබන්න එපා. උපාංගය පිඟන් කෝප්පයේ සේදීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයේ ගිල්වීම නොකරන්න, තුවා සහ තුවා පමණක් භාවිතා කරන්න,

- ඔබට ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා අතුරු කෑමක් ලෙස, ඕනෑම උණුසුම් නිෂ්පාදනයක් සඳහා සහ ස්වාධීන ප්‍රධාන පා .මාලාවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

බ්‍රයිස් කළ ගෝවා වට්ටෝරුව

මස් සහ තවත් අමතර අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකර නැවුම් ගෝවා ඉස්ටුවක් සඳහා බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති සරල විකල්පය. එවැනි සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ නිෂ්පාදන හා කුළුබඩු කිහිපයක් පමණි.

මෙය සාම්ප්‍රදායික සම්භාව්‍යයකි, කෙනෙකුට මූලික වට්ටෝරුවක් පැවසිය හැකිය, පසුව ඔබට හතු, මස්, නවතයි සහ මුද්දරප්පලම්, හෝ විවිධ කෑම වර්ග වැනි විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ අතිරේකව සැපයිය හැකිය.

බොහෝ විට ඔබ නිවසේදී එවැනි දෙයක් පිසීමට උත්සාහ කර ඇති අතර, හෝ ළදරු පාසලක හෝ පාසැල් ආපනශාලාවක වැනි කුඩා කල සිටම එම රසය ඔබට මතක ඇති, මන්ද සෑම දෙයක්ම සෑම විටම GOST අනුව සකස් කර ඇති බැවිනි.

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සුදු ගෝවා - 0.5 pcs.,
• කැරට් - 1-2 පළාත්.,
• ළූණු - 2 පළාත් සභා.,
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි.,
• කළු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්,
• රස කිරීමට ලුණු
• Allspice - 5 මුදල,
• බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.,
• කරාබු නැටි - 5 පළාත් සභා.,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 5 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. විශාල ගාන ලද නැවුම් භාවිතෙය්දී කැරට් මත අතුල්ලන්න.

2. ඊළඟට, පිහියකින් ලූනු කැට බවට කපන්න.

3. තියුණු පිහියකින් පසු ගෝවා තුනී තීරු කපා දමන්න.

4. කබලෙන් ලිපට ගෙන කැරට් හා ළූණු එළවළු තෙල් රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, එවිට ළූනු මෘදු වේ.

5. ඊළඟට, වෙනත් භාජනයක දී ගෝවා එළවළු තෙල්වල ෆ්රයි, එවිට එය පරිමාව මෙන් කිහිප වතාවක් අඩු වේ. ලුණු හා කලවම් කරන්න.

වැදගත්! ඔබ සතුව තරුණ ගෝවා තිබේ නම්, එය ඉස්ම සහිත වනු ඇත, නමුත් එය පැරණි නම්, අමාරුවෙන් හැරවීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට වතුර ටිකක් එකතු කළ යුතුය.

6. ඉන්පසු බැදපු ගෝවා වලට ඉතිරි එළවළු, තක්කාලි පේස්ට්, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු 11 ක් වසා තබන පියන සමඟ ගිල්වන්න.

7. මෙන්න ඇය ඔබේ මේසය මත ඉතා දීප්තිමත් හා ලස්සනයි. එය එසේ නොවේ ද?!

පුද්ගලිකව, මම තවමත් මෙම ඉස්ටුවක් ගෝවා ලොකු දෙයක් ලෙස හඳුන්වමි. බිගස් සතුව තමන්ගේම රහස් තිබුණත්, මම නිසැකවම ඔබ සමඟ ඊළඟ ලිපිවල බෙදා ගන්නෙමි. ඔබ ඇයව හඳුන්වන්නේ කුමක්ද, මෙම ලිපිය අවසානයේ ඔබේ මතය බෙදා ගන්න))).

පෑන් එකක අර්තාපල් සමඟ නැවුම් ගෝවා ඉක්මනින් එළියට ගන්නේ කෙසේද

ඉතින් අපි වට්ටෝරුවට ආවේ වඩාත් තෘප්තිමත්, එනම් අර්තාපල් සමඟ. එවැනි ඉස්ටුවක් සෑදීම ඉක්මන්, පහසු සහ රසවත් ය. රසය විශ්මය ජනක වන අතර සෑම කෙනෙකුම එය නිසැකවම භුක්ති විඳිනු ඇත. වඩාත්ම ලෞකික නිෂ්පාදන එවැනි රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් හෝ දිවා ආහාරය සඳහා දෙවන පා course මාලාවක් ලෙස ක්‍රියා කරන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි.

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න, පීල් ඉවත් කරන්න, ඕනෑම බඳුනක තබන්න, එය අඳුරු නොවීමට වතුරෙන් පුරවන්න. අනෙක් අමුද්‍රව්‍ය සඳහා සූදානම් වීමේ කටයුතු සිදු කරන අතරතුර.

කැරට් වලින් ඉහළ තට්ටුව ඉවත් කරන්න, ජලය සමග හොඳින් මෙයට පිළියමක්. ළූනු පීල් කරන්න. ඊළඟට, කැරට් දැලක, ළූනු අර්ධ මුදු කපා.

2. විශේෂ එළවළු පීලර් සමඟ ගෝවා තුනී තීරු කපා, හෝ ඒ වෙනුවට සාමාන්‍ය මුළුතැන්ගෙයි පිහියක් භාවිතා කරන්න. ගෝවා සහ කැරට් එකට මිශ්‍ර කර ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කර හොඳින් අතින් මිශ්‍ර කරන්න.

ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට බදින ලද ඉස්ටුවක් ගෝවා, තේ හැදි 2 ක් වත් කරන්න. එළවළු තෙල්, එළවළු තබන්න. ගෝවා සහ කැරට් යුෂ ලුණු වලින් දිස්වන පරිදි පෑන් පැත්තට ගෙන යන්න.

3. මේ අතර, තවත් භාජනයක් තුළ, ළූනු සූරියකාන්ත තෙල් මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි.

4. ඊළඟට, සැලැස්මට අනුව, ගෝවා සහ කැරට් මිශ්‍රණයට තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර, spatula සමග මිශ්‍ර කර, වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර, ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. කාලය ගත වූ පසු එළවළු තරයේ මිශ්ර කරන්න. ගෝවා විනිවිද පෙනෙන අතර අඩක් සූදානම්.

5. ගෝවා මුදුනේ තැම්බූ අර්තාපල් දමන්න. තවත් වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කර විනාඩි 10 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න. එතෙක් අර්තාපල් පිසිනු නොලැබේ.

පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, බැදපු ළූණු එකතු කරන්න, එය රසයට මිහිරි බවක් එක් කරයි. ඊළඟට, ගම්මිරිස් දමා කැටි කළ සීනි, බේ කොළ, කලවම් කර ගිල්වන්න. අවශ්ය නම්, පෙර කාලය එකතු නොකළේ නම්, ඔබට තවත් ලුණු එකතු කළ හැකිය.

6. ලස්සනට පිඟානක් මත තබා මේසයට අමතන්න, එය පරිපූර්ණ හා අලංකාර පෙනුමක්. බොන් රුචිය!

සොසේජස් සමඟ රසවත් බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

මස් සමඟ පිඟන් කෝප්ප සෑදීමට අකමැති නම් සමහර විට ඔබ සොසේජස් රසිකයෙක්ද? සෑම රූපවාහිනී වැඩසටහනක්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගැන පැවසුවද, සැවොම පවසන්නේ සොසේජස් එවැනි හානිකර නිෂ්පාදනයක් බවයි, නමුත් කිසිවෙකු තර්ක කරන්නේ නැත, නමුත් තවමත් අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඒවා උදේ ආහාරය සඳහා පිසින අතර සමහර විට දෙවන ආහාරය සඳහා භාවිතා කරති. මමත් සමහර වෙලාවට ඒවා මිල දී ගෙන යමක් ලබා ගන්නවා.

මම මෙම වට්ටෝරුවට තක්කාලි පේස්ට් දමන්නේ නැහැ. ඔබ කැමති නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ඉදුණු කපන ලද තක්කාලි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ගෝවා - 1 හිස
• ළූණු - 1 පීසී.
• සොසේජස් - 4 පළාත් සභා.
• කැරට් - 1 pc.
• එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට
• ජලය - 0.5 තේ හැදි.
• රස කිරීමට ලුණු
• රස කිරීමට කුළුබඩු

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. ලූනු අර්ධ මුදු වලට කපා. මේ සියලු එළවළු එළවළු තෙල් සමග පෑන් තුළ ෆ්රයි. ඒ නිසා ඔවුන් රන් වර්ණයක් ලබා ගනී.

පිදුරු ස්වරූපයෙන් ගෝවා පිහියකින් කපන්න. ඉන්පසු එය බැදපු ළූණු සහ කැරට් වලට එකතු කරන්න. ඇවිස්සීමකින් තොරව, සංවෘත පියනක් යට මිනිත්තු 15 ක් ඉස්ටුවක් තබන්න.

වැදගත්! ගෝවා වත් කිරීමට පෙර පෑන් වෙත වතුර වීදුරු භාගයක් එක් කරන්න.

ඉන්පසු පියන විවෘත කර spatula සමග හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ගෝවා මෘදු වන තුරු සංවෘත පියනක් යට සියලු එළවළු ගිල්වන්න. අවසානයේ දී රතු සහ කළු බිම් ගම්මිරිස් භාවිතා කරමින් ලුණු හා ගම්මිරිස්. අහ්, කෙළින්ම උණුසුම් කුළුබඩු ගෝවා හැරෙනු ඇත, ඔබ කුළුබඩු වලට අකමැති නම්, ගම්මිරිස් නොකරන්න, ඔබේ රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

2. අවසාන මොහොතේ, කපන ලද සොසේජස් රවුම් වලට දමන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් ඉස්ටුවක්. සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති බව ඔබ දුටුවහොත් තවත් ජලය ටිකක් වත් කරන්න. මම එය ටිකක් තරලයක් වීමට කැමතියි.

3. සොසේජස් සමග බැදපු ගෝවා වැනි එවැනි පුදුමාකාර හා අව්වේ කෑමක්! බොන් රුචිය සහ රසවත් සොයාගැනීම් ඔබ වෙනුවෙන්!

චිකන් මස් සමග බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

කුකුළු මස් සමඟ, එය වඩා ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ; කුකුළු මස් සාමාන්‍යයෙන් ආහාර විශේෂ වලට යොමු වේ. ඔව්, ප්‍රධාන ප්ලස්, එය හරක් මස් හා .රු මස් වලට වඩා අඩු වියදමක් දරයි. මෙම පහසු සරල කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම මස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය.

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්
• ගෝවා හිස - 1 pc.
• ළූණු - 1 හිස
• කැරට් - 1 pc.
• බෙල් පෙපර් - 1 පීසී.
• සූරියකාන්ත තෙල් - කබලෙන් ලිපට
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ළූනු සමග මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. පෑන් තුළට එළවළු සූරියකාන්ත තෙල් වත් කර මස් හා ළූණු මුදා හරින්න.

වැදගත්! කිසිවක් දැවී නොයන ලෙස අඩු තාපයක් මත ෆ්රයි. ඔබට නොබැඳි ආලේපනයක් හෝ පිඟන් මැටි තිබේ නම් කබලෙන් ලිපට හානි නොවන පරිදි ඉඳහිට විශේෂ සිලිකොන් spatula සමග බීට් කරන්න.

2. මේ අතරතුර, මස් ළූණු සමග බදින ලද අතර, එළවළු ගැන සැලකිලිමත් වන්න. විශේෂ කෝණයන් මත කැරට් හා ගෝවා දැලක. ලුණු, එනම්, ලුණු ආකාර දෙකක් සහ සීනි ආකාරයෙන් එකතු කර, ඔබේ දෑත් සමඟ මිශ්‍ර කර හොඳින් අඹරන්න එවිට ගෝවා යුෂ ආරම්භ වේ.

3. තක්කාලි පේස්ට් හැදි දෙකක් වතුර වීදුරුවක දියකරන්න. මෙම රතු දියර ගෝවා සහ කැරට් එකතු කිරීම සමඟ මස් වලට වත් කරන්න. ඊළඟට, සීනුව ගම්මිරිස් දමන්න. එය කල්තියා සෝදා, බීජ පිරිසිදු කර හරය ඉවත් කර තීරු කපා ගත යුතුය.

4. සෑම දෙයක්ම ඉතා ප්රවේශමෙන් බීට් කර ඉස්ටුවක් ආවරණය කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පිසින තෙක් මධ්යම තාපය මත ගිල්වන්න. අවසානයේ ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඔබට ඩිල් සහ parsley සමග ඉසිය හැක. මිනිත්තු 30-40 කට පමණ පසු, ඔබේ කෑමක් සූදානම් වනු ඇත!

අඹරන ලද මස් සමග බ්‍රයිස් කළ ගෝවා - පහසුම හා පහසුම වට්ටෝරුව

කස පහර විකල්පයක් අවශ්‍ය අය, සාමාන්‍ය සරල අඹරන ලද මස් ගැනීම වෙනුවට මස් වෙනුවට වඩා හොඳය, හරක් මස් + ork රු මස්, හෝ කුකුල් මස්, තාරා වැනි ඕනෑම මිශ්‍රණයක් පවා ඔබට ශීතකරණයේ ඇති දේවල වෙනසක් නැත. පිරවීම ඉක්මණින් සූදානම් වන අතර, එයද ගෙදර හැදූ නම්, එය සාමාන්‍යයෙන් හොඳයි.

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ගෝවා පිහියකින් තුනී කරන්න. ඊළඟට, භාවිතෙය්දී ළූණු අර්ධ මුදු හෝ කැට කපා.

අඹරන ලද මස් පෑන්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වල පුරවන්න. එළවළු තෙල් වත් කර එය ෆ්රයි, පිළිස්සීමට ඉඩ නොතබන්න.

තවත් භාජනයක් තුළ සූරියකාන්ත තෙල් සහිත පෑන් එකක ලූනු සහ ගෝවා සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය උයන්න. පිසීමේ කාලය, මිනිත්තු 30 ක කලාපයේ, රසය, ගෝවා ඉස්ටුවක් අතරතුර ටිකක් සමනය වන අතර පරිමාව අඩු වේ.

2. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් සහ තක්කාලි පේස්ට් මෙන්ම වතුර වීදුරුවක් අඩක් ගෝවා තුළට එක් කරන්න. සංවෘත පියනක් යට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 10-15 ක් ඉස්ටුවක්.

3. අඹරන ලද මස් සමග ස්ටූ කර ගත් ගෝවා සඳහා සැහැල්ලු වට්ටෝරුව මෙන්න. පිඟාන පිඟානක් මත තබන්න, පළමු සුප් එක මත ඕනෑම සුප් එකක් උයන්න, දෙවනුව මෙම තහඩුව තබන්න.

හතු සමග ස්ටූ කර ගත් ගෝවා උයන්නේ කෙසේද

මෙම රුසියානු ආහාරය සමඟ විනෝද වන්න, ඔබේ සියලු රස පරීක්ෂකයින් සෑහීමකට පත්වේ. සියල්ලට පසු, එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කරනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි එළවළු රසැති ආහාරයක් ප්‍රයෝජනවත් පමණක් නොව, හෘදයාංගම වනු ඇත, මන්ද හතු කැලරි වල මස් වලට වඩා පහත් නොවන බැවිනි. ඔබේ අමුත්තන් හෝ ඔබේ ආදරණීය පවුල ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකෑමට සූදානම් වන්න.

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ගෝවා - 1 kg
• ළූණු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• හතු - 300 ග්රෑම්
• ජලය - 1 තේ හැදි.
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. විශාල වට්ටක්කා ගන්න හෝ පෑන් භාවිතා කරන්න. පතුලට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. සිහින්ව ගෝවා දමන්න. මධ්යම තාපය මත මිනිත්තු 10 ක් සංවෘත පියනක් තුළ ෆ්රයි.

වැදගත්! ඉඳහිට ඇවිස්සීමට අමතක නොකරන්න!

2. මේ අතර, තවත් භාජනයක් තුළ, ළූනු ෆ්රයි, ඩයිස් කරන්න. මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි. ඊළඟට, කැරට් එකතු කර සියලු එළවළු රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි දිගටම.

3. මෙම පියවරයන් පසු, ළූනු සහ කැරට් සඳහා තම්බා හතු පෑන් එකක තබන්න, එය ෂැම්පිග්නොන්, බටර්, මී පැණි හතු හෝ බෙල්ලන් හතු විය හැකිය. කල්තියාම මුළුතැන්ගෙයි පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි.

සිත්ගන්නාසුළුයි! ඔබට නැවුම් කැඩුණු හතු ගත හැකිය, එවිට ඔබට තම්බා ගත් ඒවාට වඩා වැඩි කාලයක් පිසින තෙක් ෆ්රයි කළ යුතුය.

හොඳයි, පසුව අවසාන මොහොතේ, ගෝවා සමඟ හතු මිශ්ර කරන්න.

4. වතුර ස්වල්පයක්, 1 කෝප්පයක් එකතු කිරීමෙන් එවැනි රසවත් සංග්‍රහයක් සාදන්න. සංවෘත පියනක් යට විනාඩි 20 ක් ඉස්ටුවක් තබන්න. පිසීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර තක්කාලි පේස්ට් හැදි කිහිපයක් සහ බේ කොළයක් දමන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

3. එවැනි අමුතු හා සුවඳ ගෝවා කෑමක් හැරුණා. බොන් රුචිය!

පාරිතෝෂිකය: බහු කුකර් එකක බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

ඔබට කෙසේ හෝ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්‍යද? නැතහොත් අමුත්තන් දැනටමත් අද්දර සිටින අතර ඔබට ඔවුන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට කිසිවක් නැත, ඉන්පසු යූ ටියුබ් නාලිකාවෙන් මෙම වීඩියෝව බලන්න:

මේ පිළිබඳව මගේ හොඳ පා readers කයින් සහ ග්‍රාහකයින් සිටී. ඔබේ අදහස්, සමාලෝචන, පැතුම් ලිපියට පහළින් ලියන්න. සටහන සමාජ ජාල වල බෙදා ගන්න. බැලීමට නිතරම මා බලන්න))).

සියල්ලම ඉතා හොඳ සහ ධනාත්මක ය. ඉක්මනින් හමුවෙමු! සමුගන්න!

ඉස්ටුවක් ගෝවා උයන්නේ කෙසේද?

එවැනි ඉඟි මගින් මෙහෙයවනු ලබන නිවැරදි දෙබල තෝරා ගැනීමට:

1. බොහෝ අවස්ථාවලදී, ඉස්ටුවක් ගෝවා. සුදුසු දෙබල තෝරා ගැනීමට, එය ඔබේ අතේ තදින් අල්ලා ගන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විට එය විකෘති නොවේ.
2. ඕනෑම වට්ටෝරුවක සාමාන්‍ය ගෝවා බීජිං සමඟ වර්ණ ගැන්විය හැකිය.
3. ලප, අඳුරු පැල්ලම්, ඉරිතැලීම් සහිත ගෝවා හිස් ගන්න එපා. බොහෝ දුරට මෙම එළවළු දිලීරයක් මගින් බලපායි.
4. ඔබ අඩක් හෝ කොටස් දෙබලක මිලට ගන්නේ නම්, කප්පාදුව හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න. එය දුඹුරු නම්, පලතුරු දැනටමත් පිරිහීමට පටන් ගෙන ඇත.

ගෝවා ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේද:

1. තරුණ එළවළු සඳහා පැය හතරක ඉස්ටුවක් ප්රමාණවත්ය. එය ශීත ප්‍රභේද නම්, එම ක්‍රියාවලිය පැය භාගයක් පමණ ගත වේ. ලක්ෂණය තරමක් කටුක රසය ඔබට පිඟානට සේවය කිරීමට කාලය බව ඔබට කියනු ඇත.
2. තිරිඟු පිටි ප්‍රණීතභාවය තවත් මුල් පිටපතක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. ක්රීම් තෙක් තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි සහ එය නිවා දැමීමට පෙර පිඟානට එක් කරන්න. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයේ කිලෝග්‍රෑමයකට පිටි ග්‍රෑම් 15-20ක් අවශ්‍ය වේ.
3. පිසීමේදී ඔබ සුවඳට අකමැති නම්, පාන් පෙත්තක් බඳුනක තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර ස්ලෝට් හැන්දක් සමඟ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.
4. සංග්‍රහයට මිහිරි හා ඇඹුල් රසයක් එක් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඉස්ටුවක් අවසන් වීමට මොහොතකට පෙර විනාකිරි සහ සීනි තේ හැන්දක එයට එක් කරන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පිඟාන සේවය කරන්න. ඇය පුදුමාකාර රසය අවධාරණය කරනු ඇත.

නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ඉස්ටුවක් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ සම්පූර්ණ දෙබලක ගන්නේ නම්, පළමුව එයින් ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න. හිස කොටස් 4 කට කපා කඳ කොටස ඉවත් කර තීරු වලින් එළවළු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ඔබට එය අතින් කළ හැකිය හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කළ හැකිය. පිසීමට පෙර ගෝවා සේදීම, ඔබේ දෑතින් ඉවතට ගෙන ඒ අනුව වර්ග කරන්න. විශාල කැබලි තිබේ නම් ඒවා කපන්න.

ගෝවා නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා පොදු ක්‍රම සහ මූලධර්ම

ගෝවා ඉස්ටුවක් සඳහා කදිම විකල්පයක් වන්නේ එය ළූණු සහ කැරට් සමග ඉස්ටුවක්. එවැනි ගෝවා පිසීමට නම්, ඔබ සුදු ගෝවා කුඩා හිසක්, මධ්යම කැරට් 2 ක් සහ විශාල ළූණු 2 ක් ගත යුතුය. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, bs ෂධ පැළෑටි සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය, ඇත්ත වශයෙන්ම, තක්කාලි සෝස්, කෙචප් හෝ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

ඉස්ටුවක් ගෝවා සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කිරීම

1. කැරට්, පතල සහ තුනක් කෝණයන් මත පීල් කරන්න (විශාල සබැඳියක්).
2. ළූනු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
3. ළූනු සහ කැරට් වලින් ඇති ආශාවන් පෙර රත් කළ භාජනයකට දමා රෝස පැහැ වන තුරු ෆ්රයි.
4. අපේ පැසරොව්කා සකස් කරන අතරතුර - ගෝවා කපන්න. ඉන්පසු අපි එය ලූනු සමඟ පෑන් වෙත යවමු. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිනිත්තු කිහිපයක් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි, මධ්යම තාපය. ඊළඟට, වතුර ටිකක් වත් කර සංවෘත පියනක් යට විනාඩි 30 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
5. පිසීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර එළවළු වලට තක්කාලි සෝස් එක් කරන්න. ගෝවා සඳහා පිසීමේ කාලය ඉහළට වෙනස් විය හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, ශීත ගෝවා ප්‍රභේද මදක් වැඩි කාලයක් ඉස්ටුවක් ගත යුතුය.

එමනිසා, සූදානම සඳහා එය පරීක්ෂා කරන්න, එය ඉතා මෘදු නොවිය යුතුය (නැවත සකස් කර ඇත).

සූදානම්, සුවඳ ගෝවා මේසයට සේවය කරනු ලැබේ, හරිතයන් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සරසා ඇත.

1. ක්ලැසික් බ්‍රයිස් කළ ගෝවා වට්ටෝරුව

අන්තර්ජාලයේ, ඉස්ටුවක් ගෝවා සඳහා වට්ටෝරු ඉස්ටුවක්. කෙසේ වෙතත්, පාසැල් ආපනශාලාවක පිසින ලද ගෝවා රසයට සමාන වට්ටෝරුවක් සොයා ගැනීම ඉතා අපහසුය.

"කෑම කාමරයේ මෙන්" ගෝවා රසවත් හා නිසි ලෙස පිසීමට, අපට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලය අවශ්‍ය වේ:

සුදු ගෝවා ප්‍රධානියා
විශාල ළූණු 2 ක්
150 මිලි. ජලය හෝ මස් සුප් හොද්ද
සීනි 1 අතුරුපස හැන්දක් (එහි ප්‍රමාණය ඔබේ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී)
කුඩා කැරට් 2 ක්.
15 මිලි සයිඩර් විනාකිරි
30 gr විනිවිදකයක් සහිත පිටි
බේ කොළ.
කුළුබඩු, රසකාරක සහ ලුණු
2 හැදි තක්කාලි පේස්ට්
ගන්ධ රහිත පුලුස්සන සූරියකාන්ත තෙල්

බ්‍රයිස් කළ ගෝවා ඉස්ටුවක්

1. ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් තුනක්, ළූනු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. රන්වන් පැහැ වන තුරු එළවළු තෙල්වල ෆ්රයි.
2. ගෝවා තීරු බවට කපා නිමි පැසරොව්කා වෙත යවන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් සියල්ල එකට ෆ්රයි, ඉන්පසු නැවත වතුර හෝ සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කරන්න. ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
3. ඊළඟට, ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු, සීනි, විනාකිරි, තක්කාලි, පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් දමන්න. අපි සූදානමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර බේ කොළය තැබුවෙමු.
4. පැයක් හතරෙන් එකක් ඉස්ටුවක්.

සුවඳ සහ රසවත් ගෝවා සූදානම්!

බොන් රුචිය!

2. සොසේජස් සමඟ බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

දිවා ආහාරය සඳහා ඔබගේ සමීපතමයන් හා ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට ඔබට යමක් අවශ්‍යද? සොසේජස් සමඟ ස්ටූ කර ගත් ගෝවා උයන්න. මාව විශ්වාස කරන්න, සියලු තහඩු හිස්ව පවතිනු ඇත. සොසේජස් සමඟ ස්ටූ කර ගත් ගෝවා පිසීමට, අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

300 gr ඕනෑම සොසේජස් (ඔබට වර්ග 2-3 ක් ගත හැකිය)
500 gr. ගෝවා 1-2 කැරට් 2 පළාත් සභා. බල්බ
1 තේ හැන්දක කෙචප් හෝ තක්කාලි සෝස්
ඕනෑම කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. සොසේජස් කැට හෝ පිදුරු වලට කපන්න (ඒ සියල්ල ඔබේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී), තෙල්වලින් ෆ්රයි.
2. අපේ සොසේජස් බැදපු අතර එළවළු - කැරට් හා ළූණු කපන්න. ලූනු අර්ධ මුදු, ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් තුනක්.
3. සොසේජස් තරමක් දුඹුරු වූ වහාම අපි අපේ පැසරොව්කා ඒ වෙත යවමු. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 5 ක් ෆ්රයි.
4. ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් කර කැරට්, සොසේජස් සහ ළූණු සමග පෑන් වෙත යවන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සමග කන්නය, තක්කාලි සෝස් එකතු කර ටිකක් ෆ්රයි.
5. ඊළඟට, ජලය, වීදුරු භාගයක් පමණ එකතු කර සංවෘත පියනක් යට පැය භාගයක් උනු. හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇති සූදානම් කළ ගෝවා මේසය වෙත සේවය කරන්න. බොන් රුචිය!

3. කුකුල් මස් සමඟ ගෝවා බ්රේස් කර ඇත

කුකුළු මස් සමඟ ස්ටූ කර ගත් ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුවට නැවුම් සුදු ගෝවා සහ චිකන් පියයුරු හෝ ෆිලට් කෑමක් පිසීම ඇතුළත් වේ. මෙම නිෂ්පාදන ඕනෑම හොස්ටස්ගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි නිසැකවම සොයාගත හැකිය. ඔබට ගෝස්බෙරි භාවිතා කරමින් උඳුන තුල ගෝවා ඉස්ටුවක් දැමිය හැකිය, නැතහොත් එය වඩාත් සරල විය හැකිය - උදුනක් මත, සාමාන්‍ය කබලෙන් ලිපට.
අපි පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ගන්නෙමු:
500 gr. කුකුළු මස් හෝ පියයුරු
කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා - 1 කි
2 හැදි තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප්
එක් මධ්යම ලූනු
ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්
1 මධ්යම කැරට්
වතුර වීදුරුවක් හෝ කුකුල් මස් තොගයක්
ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයක්

1. මගේ කුකුළු මස්, සහ කුඩා කැට හෝ තුනී පිදුරු වලින් පාලනය කරන්න. එය ලුණු හා ගම්මිරිස්.
2. කුකුළු මස් උණුසුම් භාජනයකට දමා අඩු තාපයක් මත සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු කරන්න.
3. කැරට් මාදිලියක් හෝ තුනක් කෝණයන් මත ලූනු තැකීමක් කර චිකන් ෆිලට් වෙත ෆ්රයි වෙත යවන්න.
4. ඇඹුල් ක්රීම් සහ වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. 5. කුකුළු මස් පිසින අතරතුර, අපි ගෝවා ගැන බලා ගනිමු.
6. ඉරා දැමූ ගෝවා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ළූනු තදින් පැතිරෙන්න
කුකුල් මස් සහ ලුණු.
7. අපි තක්කාලි සෝස් ගෝවා, ලුණු මුදුනේ පැතිරෙමු.
8. තව ටිකක් වතුර එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න. ඉන්පසු සියලු අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කර පියනක් සමඟ ආවරණය කර පිසින තෙක් ගින්නෙන් තබා ගන්න. උඳුන තුල පාත්ත බඳුනක ගෝවා ඉස්ටුවක් කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, අතිරික්ත ද්‍රව වාෂ්ප වන තෙක් පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 90 දක්වා වැඩි වේ.
බොන් රුචිය!

වට්ටෝරුව 5. ගෝවා ඉස්ටුවක්

ඔබ මෙම ආහාරය පිසින ආකාරය කුමක් වුවත්, එය සෑම විටම ඉතා රසවත් වනු ඇත! ස්ටූ කර ඇති ගෝවා පිසීමට, පහත සඳහන් සරල අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලය ගන්න:
1 කි ගෝවා
විශාල ළූණු 2 ක්
1 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්
එළවළු තෙල් 2 හැදි
1 තේ හැන්දක සීනි

ලුණු, කැමතිම කුළුබඩු

1. ගෝවා ස්කොෂ් කරන්න. යුෂ ඉතිරි නොවන පරිදි අපි මිරිකීමට උත්සාහ කරමු.
2. ලූනු පෙති වලට කපා.
3. උණුසුම් භාජනයක ළූනු යවා විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි
4. ඉන්පසු අපි ගෝවා ළූනු වෙත යවා විනාඩි 10 ක් එකට ෆ්රයි.
5. ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
6. වතුර එකතු කරන්න, 1 කෝප්පයක් පමණ.
7. සංවෘත පියනක් යටතේ අපගේ ගෝවා 30 ක් පමණ මධ්‍යම තාපයට දමන්න
8. ඊළඟට තක්කාලි සෝස් සහ සීනි එකතු කරන්න. තවත් පැය භාගයක් පමණ ගිල්වන්න. ඔබට කැරවායි බීජ ද තැබිය හැකිය, මෙය පිඟානට ලබා දෙන්නේ එහි අද්විතීය රස වින්දනයක් පමණි.

ඉඟිය: ගෝවා වැඩිපුර ආම්ලික නම් එය වතුරේ පොඟවා ගන්න. බොන් රුචිය!

6. හතු හෝ ගෙදර හැදූ සොලියන්කා සමඟ බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

ඉක්මණින් පිසීමට හතු සමග බ්‍රයිස් කළ ගෝවා, වඩාත්ම වැදගත් දෙය කරදරකාරී නොවේ. එය වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එසේම, එවැනි ගෝවා පයි සහ එළවළු පයි සඳහා පිරවුමක ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. අපට අවශ්‍ය හොජ්පොජ් සකස් කිරීම සඳහා:

1 කි ගෝවා
500 ක් පමණ. ඕනෑම හතු (මී පැණි හතු භාවිතා කරන විට විශේෂයෙන් රසවත්)
2 තේ හැදි. තක්කාලි සෝස් හැදි
1 තේ හැදි. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හැන්දක්
මධ්‍යම කැරට් 2 යි
1 තේ හැන්දක කැටිති සීනි
මධ්‍යම ළූණු 2 යි
රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්‍රියාවලිය

1. අපි ළූණු සහ කැරට් වලින් සාස්පාන් සාදන්නෙමු.
2. අඩු තාපයක් මත රන්වන් දුඹුරු තෙක් අපේ සෝස් ෆ්රයි.
3. එයට හතු එකතු කර හතු වලින් අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වන තෙක් අධික තාපය මත ෆ්රයි. ඔබට හතු වෙන වෙනම ෆ්රයි කළ හැකිය, එය ඊටත් වඩා පහසුය.
4. ගෝවා ඉරා, සාස්පාන් එකට එකතු කර මධ්යම තාපය මත විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
5. මෙම කාලයෙන් පසු තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, සීනි, විනාකිරි සහ ජලය (1/2 කෝප්ප) එකතු කරන්න. පියන වසා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උනු. හතු සමග බ්රේස් කරන ලද ගෝවා උත්සව මේසය මත විශිෂ්ට සීතල ආහාර රුචියක් වනු ඇත.

පළපුරුදු ඉවුම් පිහුම් ඉඟි

1. ඕනෑම මස්, මුද්දරප්පලම්, හතු, බෝංචි සහ කප්පාදු එකතු කිරීමෙන් ඔබට ගෝවා ඉස්ටුවක් කළ හැකිය.
2. ගෝවා වැඩිපුර ආම්ලික නම් එය වතුරේ පොඟවා ගන්න. කෙසේ වෙතත්, එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති විය හැකි බව මතක තබා ගන්න. අවශ්‍ය ආම්ලිකතාවය ලබා ගැනීම සඳහා සාමාන්‍ය සීනි ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
3. දුඹුරු තෙක් පෑන් තුළ කලින් බදින ලද පිටි විශේෂ රසයක් හා ity නත්වයක් ලබා දෙනු ඇත. පිසීමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් විය යුතු බැදපු පිටි එකතු කරන්න.
4. ගෝවා සකස් කිරීමේදී ඔබ එහි සුවඳ නොඉවසන්නේ නම්, පෑන් වෙත පරණ කළු පාන් කැබැල්ලක් එක් කරන්න. ගෝවා සකස් කළ විගසම එය හැන්දකින් ඉවත් කරන්න. ගන්ධය සහ වාෂ්ප අවශෝෂණය කර ගැනීමට පාන් හට හොඳ හැකියාවක් ඇත.

ඉවුම් පිහුම්:

මෙම ආහාරයේ අලංකාරය නම්, ප්‍රධාන සංරචකයට අමතරව, ඔබ එයට කැමති ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය: මස්, කුකුළු මස්, ඉස්ටුවක්, සොසේජස්. හතු, වම්බටු, බෝංචි හෝ බිත්තර බාධා නොකරනු ඇත. මුළුතැන්ගෙයෙහි පළමු පුද්ගලයා පවා පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සමඟ කටයුතු කරනු ඇත. පියවරෙන් පියවර උපදෙස් කිහිපයක් පරීක්ෂා කර ඒවා භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.

මස් සමග බ්‍රයිස් කළ ගෝවා

මෙම ආහාරය විශිෂ්ට රසයක් පමණක් නොව, පෝෂ්‍යදායී හා තෘප්තිමත් වේ. වඩා හොඳ උණුසුම් සේවය කරන්න. ඉස්ටුවක් සඳහා ඔබට ඕනෑම මස් එකතු කළ හැකිය: ork රු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස්. පල්ප් ගැනීම සුදුසුය, එය අධික තෙල් සහිත නොවනු ඇත. මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා ඔබට සාමාන්‍ය දිනවල මෙන්ම නිවාඩු දිනවලද එය පිසීමට හැකිය.

• කැරට් - 1 කුඩා,
• ගෝවා - 750 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 කුඩා හිස,
• මස් - 350 ග්රෑම්
• බටර් (උණු කොට) - 25-30 ග්රෑම්,
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 30,
• තක්කාලි - 1 pc.,
• කළු ගම්මිරිස්, මේස ලුණු - ඔබේ රසයට.
• තක්කාලි පේස්ට් - 40-50 ග්රෑම්.

1. මෙම වට්ටෝරුව සෑදීම සඳහා, පළමුව සායක් තුළ තෙල් රත් කරන්න. මේ අතර, මස් කුඩා පෙති වලට කපන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. දුඹුරු වන තුරු සාස්පාන්.
2. කැරට් දැලක, ළූණු තැකීමක්. වෙනම කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි, පසුව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. බීට් කරන්න, මිනිත්තු පහක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
3. ගෝවා කපන්න, අනෙක් එළවළු වලට දමන්න, මස්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග තක්කාලි පේස්ට්, වතුර ටිකක්. පියනක් යට අඩු තාපයක් මත පැය හතරෙන් එකක් ගිල්වන්න.