දියවැඩියා කේක් වට්ටෝරුව

පුද්ගලයෙකුට ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියා රෝගයක් (පළමු, දෙවන හා ගර්භණී) ඇති වූ විට, පෝෂණ ක්‍රමය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කිරීම සහ ඇතැම් ආහාර අතහැර දැමීම අවශ්‍ය වේ.

ඔබ අඩු කාබ් ආහාරයකට ඇලී සිටිය යුතු අතර ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) අනුව ආහාර තෝරා ගන්න. මෙම දර්ශකය මඟින් විශේෂිත බීම හෝ ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වන වේගය පිළිබිඹු වේ.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, රසකැවිලි රසකැවිලි මෙනුවෙන් බැහැර කිරීමේ ප්‍රශ්නය උග්‍ර වේ. නමුත් ඔබට අතුරුපස අනුභව කළ නොහැකි බව මින් අදහස් නොවේ. දැන් ඔවුන් තමන්ගේම දෑතින් සූදානම් කළ යුතු අතර විශේෂ වට්ටෝරුවකට අනුව. ඔබට මේ සඳහා කාලය නොමැති නම්, ඔබට අන්තර්ජාලය හරහා හෝ නිර්මාංශිකයින් සඳහා ආපන ශාලාව තුළ සීනි නොමැතිව ටෝටෝෆි ඇණවුම් කළ හැකිය.

මෙම ලිපියෙන් දියවැඩියා කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද, පියවරෙන් පියවර ඇගාර්, මී පැණි කේක් සහ චීස්කේක් සහිත කේක් සඳහා වට්ටෝරු. දෙවන වර්ගයේ සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවැරදි ජීඅයි නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීමක් ද ලබා දී ඇත.

කේක් සඳහා ග්ලයිසමික් ​​නිෂ්පාදන දර්ශකය

දියවැඩියා ආහාර යනු දර්ශකය ඒකක 49 නොඉක්මවන අයයි. ප්රධාන ආහාරය ඔවුන්ගෙන් සමන්විත වේ. GI සහිත ආහාර ඒකක 50 සිට 69 දක්වා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ ව්‍යතිරේකයක් ලෙස පමණි, සතියකට දෙතුන් වතාවක්, ග්‍රෑම් 150 ක් දක්වා කොටසක්. ඒ සමගම, රෝගය උග්ර අවධියේ නොවිය යුතුය. පොදුවේ ගත් කල, ඒකක 70 ක් හෝ ඊට වැඩි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත දියවැඩියා නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට කුපිත කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වන අතර ඇතැම් ශරීර පද්ධතිවල කාර්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ඉවුම් පිහුම්, එනම් තාප පිරියම් කිරීම දර්ශකයට තරමක් බලපානු ඇත, නමුත් මෙය අදාළ වන්නේ ඇතැම් එළවළු (කැරට් සහ බීට්) වලට පමණි. පලතුරු සහ බෙරි පොඩි කළ අර්තාපල් අනුකූලතාවයට ගෙන එන්නේ නම් GI ඒකක කිහිපයකින් වැඩි කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සම්බන්ධයෙන්, ඒවා අඩු කැලරි සහිත ආහාර වලින් සකස් කළ යුතු අතර, ඒකක 50 ක් දක්වා දර්ශකයක් තිබිය යුතුය. රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන අමුද්‍රව්‍ය මොනවාදැයි දැන ගැනීමට, ඔබ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක වගුව හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

එබැවින් තිරිඟු පිටි ඉහළ වැදගත්කමක් දරයි, ඉහළ ශ්‍රේණිය, එහි දර්ශකය වැඩි වේ. පහත දැක්වෙන පිටි තිරිඟු පිටි සඳහා විකල්පයක් විය හැකිය:

අමරන්ත් පිටි වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය, දියවැඩියාව තුළ එය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි. විදේශයන්හි, අන්තරාසර්ග රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අනිවාර්ය වේ.

පොල් පිටි ඒකක 45 ක දර්ශකයක් ඇත. ෙබ්කිං කිරීමේදී පොල් පිටි භාවිතා කිරීමෙන් එය ලාක්ෂණික රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබට ඕනෑම විශාල සුපිරි වෙළඳසැලකින් එවැනි පිටි මිලදී ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නැපෝලියන් සහ සීනි නොමැතිව මී පැණි කේක් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය, මන්ද ඔවුන්ගේ කේක් සඳහා ඕනෑම අවස්ථාවක තිරිඟු පිටි විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සීනි නොමැතිව සකස් කළ යුතුය, මන්ද එහි GI ඒකක 70 කි. පැණිරසකාරක ලෙස රසකාරක තෝරා ගනු ලැබේ - සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ස්ටේවියා. අන්තිම පැණි රසකාරකය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ, එය බහු වාර්ෂික තණකොළ වලින් සාදා ඇති අතර එය සීනි වලට වඩා බොහෝ ගුණයකින් පැණිරසයි.

ඔබට ෙබ්කිං හෝ චීස් කේක් නොමැතිව කේක් සෑදිය හැකිය. චීස්කේක් සඳහා, කුකී පදනමක් අවශ්‍යය, එය වෙළඳසැලකින් මිලදී ගනු ලැබේ, කුකීස් ෆ ruct ක්ටෝස් මත තිබීම වැදගත්ය. වර්තමානයේ එය අත්පත් කර ගැනීම අපහසු නැත.

යෝගට් කේක් ඇගාර් ආගාර් හෝ ජෙලටින් සමඟ පිසීමට අවසර ඇත. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙම thick ණීකාරක දෙක ආරක්ෂිත වේ. ජෙලටින් සහ ආගාර් වලින් අඩකට වඩා ප්‍රෝටීන වලින් සෑදී ඇත.

වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරන බිත්තර ගණන අවම කිරීම හෝ පහත පරිදි ඉදිරියට යන්න: එක් බිත්තරයක්, සහ ඉතිරි ඒවා වෙනුවට ඇත්තේ ප්‍රෝටීන පමණි. කාරණය වන්නේ කහ මදයෙහි නරක කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය රුධිර නාල වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා කේක් සෑදීම තරමක් සරල ය; ප්‍රධාන දෙය නම් “ආරක්ෂිත” නිෂ්පාදන භාවිතා කරන වට්ටෝරු දැන ගැනීමයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර දී ඇති කේක් මොනවාද, ඒවා ඉවත දැමිය යුත්තේ කවරේද?

පැණිරස හා පිටි නිෂ්පාදනවල අතිරික්තව දක්නට ලැබෙන කාබෝහයිඩ්‍රේට පහසුවෙන් ජීර්ණය වී ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුළු වීමේ හැකියාව ඇත.

මෙම තත්වය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩිවීමට හේතු වන අතර එහි ප්‍රති consequ ලය බරපතල තත්වයක් විය හැකිය - දියවැඩියා හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​කෝමා.

ගබඩා රාක්කවල සොයා ගත හැකි කේක් සහ පැණිරස පේස්ට්‍රි දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තහනම්ය.

කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තරමක් පුළුල් ආහාර ලැයිස්තුවක් ඇතුළත් වන අතර ඔවුන්ගේ මධ්‍යස්ථ භාවිතය රෝගය උග්‍ර නොකරයි.

මේ අනුව, කේක් වට්ටෝරුවෙහි ඇති සමහර අමුද්රව්ය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි ආහාරයට ගත හැකි දේ පිසීමට හැකිය.

සූදානම් කළ දියවැඩියා කේක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ දෙපාර්තමේන්තුවේ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන ද එහි විකුණනු ලැබේ: රසකැවිලි, වොෆ්ල්ස්, කුකීස්, ජෙලි, ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්, සීනි ආදේශක.

ෙබ්කිං නීති

ස්වයං ෙබ්කිං ෙබ්කිං ඇය සඳහා නිෂ්පාදන නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම පිළිබඳ විශ්වාසය සහතික කරයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, ඉන්සියුලින් එන්නත් මගින් ඒවායේ ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය නියාමනය කළ හැකි බැවින්, පුළුල් කෑම වර්ග තිබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට සීනි සහිත ආහාර සඳහා දැඩි සීමාවන් අවශ්‍ය වේ.

නිවසේදී රසවත් ෙබ්කිං සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් මූලධර්ම භාවිතා කළ යුතුය:

1. තිරිඟු වෙනුවට අම්බෙලිෆර් හෝ ඕට් මස් භාවිතා කරන්න; සමහර වට්ටෝරු සඳහා රයි සුදුසු ය.
2. අධික මේද බටර් අඩු මේද හෝ එළවළු ප්‍රභේද සමඟ ආදේශ කළ යුතුය. බොහෝ විට, ෙබ්කිං කේක් මාගරින් භාවිතා කරයි, එය ශාක නිෂ්පාදනයක් ද වේ.
3. කීම්වල ඇති සීනි සාර්ථකව මී පැණි මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ; ස්වාභාවික රසකාරක පිටි ගුලිය සඳහා යොදා ගනී.
4. පිරවුම් සඳහා, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි විවිධ පලතුරු සහ එළවළු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ: ඇපල්, පැඟිරි පලතුරු, තම අස්වන්න, කිවි. කේක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි මිදි, මුද්දරප්පලම් සහ කෙසෙල් බැහැර කරන්න.
5. වට්ටෝරු වලදී, අවම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් සහ ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
6. කේක් පිළියෙල කිරීමේදී, හැකි තරම් කුඩා පිටි භාවිතා කිරීම සුදුසුය; තොග කේක් ජෙලි හෝ සුෆල් ස්වරූපයෙන් තුනී, ආලේපිත ක්‍රීම් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.

කේක් වට්ටෝරු

බොහෝ රෝගීන්ට රසකැවිලි අත්හැරීම සංකීර්ණ ගැටළුවකි. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ඔබේ ප්‍රියතම කෑම සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මෙය රසකැවිලි මෙන්ම දියවැඩියා රෝගීන්ට දැරිය හැකි පේස්ට්‍රි සඳහාද අදාළ වේ. අපි ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

පළතුරු ස්පොන්ජ් කේක්

ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 1 කෝප්ප ෆ ruct ක්ටෝස් වැලි ස්වරූපයෙන්,
• කුකුල් බිත්තර 5 යි
• ජෙලටින් පැකට් 1 ක් (ග්‍රෑම් 15),
• පලතුරු: ස්ට්රෝබෙරි, කිවි, දොඩම් (මනාපයන් අනුව),
• 1 කෝප්ප හීන කිරි හෝ යෝගට්,
• මී පැණි 2 හැදි
• 1 කෝප්ප ඕට් මස්.

සෑම කෙනෙකුටම සුපුරුදු වට්ටෝරුව අනුව බිස්කට් සකස් කර ඇත: ස්ථාවර පෙන තෙක් සුදු ජාතිකයින් වෙනම භාජනයක සුදුළුනු. බිත්තර කහ මදය ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, පහර දෙන්න, ඉන්පසු මෙම ස්කන්ධයට ප්‍රෝටීන එකතු කරන්න.

පෙරනයක් හරහා ඕට් මස් තවරා, බිත්තර මිශ්‍රණයට වත් කරන්න, මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.

නිමි පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර අච්චුවක තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුනක පිළිස්සීම.

උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු හැඩයෙන් තබන්න, ඉන්පසු දිගට කොටස් දෙකකට කපන්න.

ක්රීම්: උතුරන වතුර වීදුරුවක ක්ෂණික ජෙලටින් මල්ලක අන්තර්ගතය විසුරුවා හරින්න. කිරි වලට මී පැණි සහ සිසිල් කළ ජෙලටින් එක් කරන්න. පලතුරු පෙති වලට කපන්න.

අපි කේක් එකතු කරමු: ක්රීම් වලින් හතරෙන් එකක් පහළ කේක් මත තබන්න, ඉන්පසු පළතුරු ස්ථරයක දමා නැවත ක්රීම් දමන්න. දෙවන කේක් එකකින් ආවරණය කරන්න, එය ආලේප කරන්න. ඉහළින් ගාන ලද තැඹිලි පාට තැඹිලි පාටින් සැරසීම.

අනුමත සහ නිර්දේශිත කේක් අමුද්‍රව්‍ය

කේක් සෑම විටම සීනි, පළතුරු සහ මේද ක්රීම් ගොඩක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. සමහර විට දශක කිහිපයක් තිස්සේ මෙය හරියටම එසේ විය හැකි අතර දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට අතුරුපසක් භුක්ති විඳීමට සිහින දැකීමට පවා නොහැකි විය. නමුත් නවීන තත්වයන් තුළ, ඔබට ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් පාහේ සොයාගත හැකිය: රසකාරක සිට අඩු කාබ් පිටි දක්වා. මේ සම්බන්ධයෙන්, දියවැඩියා රෝගියෙකුට ආරක්ෂිතව ප්‍රතිකාර කළ හැකි කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීමට හැකි විය. ඒ සමගම, එය නොඅඩු රසවත් විය හැකිය.

ඔබ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත කේක් සෑදීමට පෙර, ඔබ නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගත යුතුය. කේක් ආහාර වේලක් වේ ද නැද්ද යන්න ඔවුන්ගේ වර්ගය සහ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී.

නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා ප්‍රධාන නිර්ණායක දෙකක් තිබේ:

• ඔවුන්ට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් තිබිය යුතුය, ඊට වඩා ඒකක 50 ට වඩා වැඩි නොවේ. දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට ඒකක 50 සිට 69 දක්වා දර්ශකයක් සහිත අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. ඒකක 70 ට වැඩි ඉතා ඉහළ දර්ශක වටිනාකමක් ඇති නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම අතිශයින් අධෛර්යමත් කර ඇත.
• ඒවා හැකි තරම් නැවුම් විය යුතුය. එබැවින් නිෂ්පාදන විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවන්ගෙන් මිලදී ගත යුතුය.

තෝරාගැනීමේදී ගබඩාව තුළ ව්‍යාකූල නොවීමට, පහත දැක්වෙන ඉඟි වලට සවන් දීම වටී:

1. පිටි බොහෝ විට දක්නට ලැබෙන තිරිඟු ප්‍රභේදය භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය. ඒ වෙනුවට, පහත දැක්වෙන වර්ග පරිපූර්ණයි: රයි, ඕට්, අමරන්ත්, හණ ඇට, පොල්. මෙය පිටි වර්ග වල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව නොවේ. ඒවා සියල්ලම අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයකින් සංලක්ෂිත වේ. එසේම ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික සංයුතිය ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීමට ඉඩ සලසයි. අමරන්ත් පිටි අධික රුධිර සීනි අඩු කිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම සමත් වේ,
2. රසකාරකය. විවිධ වර්ග තිබේ. බහුලව භාවිතා වන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස්, ස්ටේවියා, සෝර්බිටෝල්,
3. කැරමල් සීනි මෙන් එය තහනම්ය
4. Ick නකම. ආගාර් ඇගාර් සහ ජෙලටින් මෙම කාර්යයේදී විශිෂ්ටයි. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා හොඳ තත්ත්වයේ තිබීම,
5. බිත්තර. පොදුවේ ගත් කල, ඒවා පිළිගත හැකි නමුත් වට්ටෝරුව තුළ ඒවා අඩු වනු ඇත, වඩා හොඳය. දියවැඩියා රෝගීන් දිනකට බිත්තර එකකට වඩා ආහාරයට ගැනීම ඔවුන්ට ඉතා හානිකර බව මතක තබා ගත යුතුය.
6. තෙල්. සූරියකාන්ත සහ බටර් ආහාර අතුරුපස සඳහා බෙහෙවින් අකමැති වේ. අඩු මේද මාගරින්, ඔලිව් හෝ හණ තෙල් සමඟ ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය,
7. පළතුරු. ඉතා මිහිරි විශේෂ හා වර්ග තෝරා නොගැනීම හොඳය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇපල් සම්බන්ධයෙන් ගත් විට, ඇඹුල් සහිත හරිත පලතුරු වඩාත් සුදුසු වේ. එසේම, ඇප්රිකොට් ඇට, කිවි, දොඩම්,
8. ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන. එය යෝගට්, කෙෆීර් හෝ වෙනත් නිෂ්පාදනයක් වේවා, ඔවුන් මේද ප්‍රමාණයෙන් අඩු ප්‍රතිශතයක් තිබිය යුතුය,
9. රස / සායම්. භාවිතා කිරීම තහනම්. කේක් සඳහා ඇනූ වර්ණ ගැන්වීමට ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්‍ය නම්, ඔබට මෙය ස්වභාවික නිෂ්පාදනවල ආධාරයෙන් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස බීට් හෝ ස්පිරුලිනා.

ඔබ මෙම සියලු නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට රසවත් හා ඒ සමඟම හානිකර අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා කේක් සෑදීමේ මූලධර්ම

එනිසා පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේ කිසිදු නීති රීති නොමැත. නිෂ්පාදන නිවැරදිව තෝරාගෙන තිබේ නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, කේක් පිළිස්සීම හෝ ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. මෙම ක්‍රම දෙකම දියවැඩියා රෝගීන්ට සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි අවසර දී ඇත.

යෝගට් ඩයට් කේක්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුව කිසිසේත් සංකීර්ණ නොවේ. එය පිළිස්සීම පවා අවශ්ය නොවේ. එමනිසා, යමෙකුට උඳුනක් නොමැති නම් සහ ඔබට කේක් රස විඳීමට සැබවින්ම අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව විශිෂ්ට විසඳුමක් විය හැකිය.

1. ජෙලටින් ග්‍රෑම් 10 ක් බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ. මෙය එක් කුඩා බෑගයකි. උණුසුම් ජලය වීදුරුවකින් එය වත් කර ඉදිමෙන තෙක් ටික වේලාවක් පිරිසිදු කරන්න,
2. මෙම අවස්ථාවේදී, තවත් ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, අඩු මේද ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 250 ක්, ස්වාභාවික යෝගට් තවත් මිලි ලීටර් 250 ක් එක් කරන්න. ස්කන්ධයට යාබදව චීස් ග්‍රෑම් 250 ක්, රසයට සෝර්බිටෝල් සහ වැනිලින් ටිකක් එකතු කරන්න,
3. මෙම කාලය වන විට, ජෙලටින් දැනටමත් හොඳින් ඉදිමිය යුතුය. එය වාෂ්ප ස්නානයක තබා සමජාතීය අනුකූලතාවයකට සකසා ඇත. ඒ සමගම, ස්කන්ධය නභිගත කිරීමට නොහැකි ය,
4. En ණීකාරකය ක්‍රීම් ස්කන්ධයට වත් කරනු ලැබේ. මෙය තුනී ප්‍රවාහයකින් කළ යුතුය, මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කිරීම,
5. එය ඉතිරිව ඇත්තේ ඇසිටේට් පටලයකින් පෝරමය රේඛා කර එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස ස්කන්ධය එයට වත් කිරීම පමණි.
6. අච්චුව පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇති අතර වඩාත් සුදුසු වන්නේ මුළු රාත්‍රියේම ය.

චොකලට් කේක්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් කේක් මිථ්‍යාවක් නොවේ. එය සැබවින්ම පිසීමට හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ සමහර සූක්ෂ්මතා දැන ගැනීමයි.

1. බඳුනක රයි පිටි ග්‍රෑම් 100 ක්, හොඳ කොකෝවා තේ හැඳි 3 ක්, සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක් සහ ලුණු හා වැනිලා ආකාරයෙන් මිශ්‍ර කරන්න.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, එක් කුකුල් බිත්තරයක්, වතුර කෝප්පයක්, චිකෝරි කස්ටඩ් මිලි ලීටර් 50 ක් සහ රස කිරීමට ෆ ruct ක්ටෝස්,
3. සියලුම අමුද්රව්ය එකට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. සමජාතීය ව්‍යුහයක් ලබා ගැනීම සඳහා මික්සර් නැවත භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය,
4. ඇනූ අච්චුවකට වත් කර ආහාර තීරු වලින් ආවරණය කරයි,
5. පෝරමය අංශක 170 දක්වා රත් කර උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් මිනිත්තු 45 කි,
6. කේක් උඳුන තුල තිබියදී, සීනි රහිත චොකලට් එක් බාර් එකක් ජල ස්නානයක උණු කොට ක්‍රීම් ස්වල්පයක් එකතු කරයි. නිමි කේක් මුදුනේ මෙම ගානේ වතුර පෙවී ඇත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, එය මේසයේ සේවය කරනු ලැබේ.

එවැනි චොකලට් කේක් උත්සව මේසයේ පවා හොඳින් ගැලපේ.

වොෆ්ල් යෝගට් කේක්

ෙබ්කිං අවශ්‍ය නොවන තවත් වට්ටෝරුවක් වන්නේ වොෆ්ල්-යෝගට් කේක් ය. එහි වාසිය නම් ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

1. ස්වාභාවික මේද නොවන යෝගට් ග්‍රෑම් 300 ක් බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ,
2. ආහාර වොෆ්ල් ග්‍රෑම් 80 ක් බිම දමා යෝගට් වලට වත් කරනු ලැබේ.
3. පලතුරු කැබලිවලට කපා තොග වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. දොඩම් සහ කිවි ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබට අනෙක් අයටද හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ඉතා මිහිරි නොවන බවයි,
4. මෙම කේක් ෆ ruct ක්ටෝස් මත සකස් කර ඇත. එයින් තේ හැඳි 6 ක් එක් කරන්න,
5. කේක් වෙනම කෝප්පයක සැකසීම සඳහා, නොබැඳි කිරි ග්‍රෑම් 100 ක් රත් කර එයට ජෙලටින් ග්‍රෑම් 15 ක් එක් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ.
6. කේක් අපේක්ෂිත හැඩයට වත් කර අවම වශයෙන් පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

මෙම අතුරුපසත් එහි පලතුරු වොෆ්ල් රසය නිසා වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට ප්‍රිය කරයි.

කිරි කේක්

දියවැඩියා චීස් කේක් යනු දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවකි. ගෘහ චීස් වල අන්තර්ගතය නිසා එවැනි අතුරුපසක් රසවත් පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් වේ.

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර 2 ක් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් 3 හැදි පහර දෙන්න,
2. ඊළඟට, මේදය රහිත 250 ක් සහ ඊටත් වඩා හොඳ මේද රහිත ගෘහ චීස්, ෙබ්කිං කුඩු ග්‍රෑම් 10 ක්, වැනිලින් තේ හැන්දක භාගයක් සහ රයි පිටි මේස හැඳි 2 ක් මිශ්‍රණයට එක් කරයි.
3. සමජාතීය අනුකූලතාවක් තෙක් සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වේ. මේ සඳහා ඔබට මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය,
4. සකස් කළ ඇනූ කල්තියා පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ආකාරයකට වත් කරනු ලැබේ.
5. උඳුන අංශක 250 දක්වා රත් කර මිනිත්තු 20 ක් පමණ හැඩයට සකසා ඇත. වියළි ගැලපීමකින් සූදානම පරීක්ෂා කිරීම වඩා හොඳය,
6. ක්රීම් සෑදීම සඳහා, බඳුනක ඔබ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්, ෆ ruct ක්ටෝස් තේ හැඳි 3 ක් සහ වැනිලින් තේ හැන්දක භාගයක් පරාජය කළ යුතුය.
7. සූදානම් ක්‍රීම් ග්‍රීස් බේක් කළ පයි. ඔබට දැනටමත් මෙම ස්වරූපයෙන් සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට පලතුරු කැබලි වලින් සරසා ගත හැකිය.

මෙම පයි වල විශාල ප්ලස් එකක් වන්නේ එහි ගෘහ චීස් ඇති බවට අමතරව, පිටි නොමැති වීමයි.

දියවැඩියා අතුරුපස සෑදීම සඳහා පෝස්ට්

සුපිරි වෙළඳසැල්වල විශේෂිත දෙපාර්තමේන්තු වල දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඔබට රසකැවිලි මිලදී ගත හැකි වුවද, වෛද්‍ය විශේෂ experts යින් ඔබට ඒවා පිසීමට උපදෙස් දෙයි. මිලදී ගත් කේක් වල සංයුතියට හානිකර රස සහ සායම්, දුර්වල තත්ත්වයේ සීනි ආදේශක අඩංගු විය හැකිය.ගෙදර හැදූ අතුරුපස සමඟ, ඔබට සෑම විටම රසකැවිලි වල ආරක්ෂාව ගැන සහතික විය හැකිය. ඔබ ප්‍රායෝගිකව දියවැඩියා කේක් සකස් කිරීමට ප්‍රගුණ කිරීමට පෙර, ඔබ න්‍යායාත්මක කොටස, එනම් ආහාර තෝරා ගැනීමේ නීති අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි බිත්තර භාවිතය සීමා කරනු ලැබේ. පළමුවෙන්ම, මෙය සිදුවන්නේ දියවැඩියාව සමඟ සමපාත වන ධමනි ස්‍රාවය වීමයි. සතියකට බිත්තර 2-3 කට වඩා වැඩි නොවේ. අතුරුපස 1-2 අතුරුපස එකතු කිරීමට අවසර දී ඇති අතර අනෙක් බිත්තර කෑම ඉවතලනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සත්ව මේද (බටර්) ස්ථාපිත ප්‍රමිතිය ග්‍රෑම් 10 සිට 15 දක්වා (1–1.5 හැදි) වේ. ශරීරයට ඇතුළු වන ඉතිරි මේද එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය. මෙය රසකැවිලි සඳහාද අදාළ වේ. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, නිෂ්පාදනවල අනුපාතය නිවැරදිව ගණනය කළ යුතුය. දියවැඩියා විශේෂ ologists යින් බටර් හෝ එළවළු තෙල් වෙනුවට මාගරින් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ බොහෝ දුරට සෛලවල ව්‍යුහය විනාශ කරන විෂ සහිත ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු වේ.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ස්වාභාවික සීනි යනු හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​බෝම්බයකි. කේක් වලට සීනි හෝ කුඩු එක් කිරීම සපුරා තහනම්ය. නිෂ්පාදනයට පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා රසකාරක භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ. ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය:

• මේපල් සිරප් සිරප් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) ඒකක 54 ක් වන අතර, අංශු මාත්‍ර වලින් පොහොසත් වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
• පළතුරු සීනි හෝ ෆ ruct ක්ටෝස්. GI = 20. ග්ලූකෝස් වලට වඩා දෙවරක් පැණිරසයි. ෆ ruct ක්ටෝස් සැකසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ශරීරය ඉන්සියුලින් වලට සහභාගී නොවන බැවින් නිෂ්පාදිතය දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, පළතුරු සීනි වලින් ලබාගත් ආහාර සෛල වලට ලබා දීම ඉන්සියුලින් නොමැතිව සිදු නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඔබ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ඉවතට නොයා යුතුය.
• අග්ගිස් සිරප්. අඩු GI - 16 ඒකක සහිත නිෂ්පාදන වලට අයත් නමුත් ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - 310 kcal. සිරප් ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න.
• පොල් සිරප් ඒකක 35 ක GI එකක් ඇත.
• මී පැණි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය විවිධත්වය අනුව 32 සිට 54 දක්වා වේ. මීමැසි පාලනය සඳහා ඉහළ ශක්ති අගයක් ඇති අතර අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.
• ස්ටේවියා ශාකයක කොළ වලින් ග්ලයිකෝසයිඩ්. සැබෑ සීනි සඳහා අදාළ නොවේ, කැලරි සහ GI ශුන්‍ය වේ. එය සීනි රහිත අතුරුපස සඳහා කදිම අමුද්‍රව්‍යයකි. ආකාර තුනකින් ලබාගත හැකිය: කුඩු, සාරය සහ ස්ටීවියෝසයිඩ්.

කේක් හා පේස්ට්රි සකස් කිරීමේදී පැණි රසකාරක අනුව සීනි අනුපාතය නිවැරදිව ගණනය කිරීම අවශ්ය වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් වලට අඩක් අවශ්‍ය වේ.

වඩාත්ම ජනප්‍රිය ඉහළ ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි දියවැඩියා ලැයිස්තුවේ ඇත. එහි ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් (333 kcal) සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (85) ඇත. පිටි භාවිතා කරන දියවැඩියා අතුරුපසක් වෙනත් ප්‍රභේද වලින් සකස් කළ හැකිය:

• අම්බෙලිෆර්. බී කාණ්ඩයේ විටමින් අන්තර්ගතයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් පිටි. මැග්නීසියම් සහ සින්ක් වලින් පොහොසත්. GI = 50.
• හණ බීජ. එහි කුඩාම කැලරි අන්තර්ගතය (270 kcal) ඇත.
• ඕට් මස්. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 45. සංයුතියේ සින්ක්, යකඩ අඩංගු වේ.
• රයි එහි පදනම මත, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බොහෝ පිළිස්සීම් සිදු කරනු ලැබේ. වාර්තාගත තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඛනිජ, අඩු GI (ඒකක 40) ඇත.

වෙනත් නිෂ්පාදන

කේක් සඳහා පිරවීම (ස්ථරය) සහ ක්‍රීම් සකස් කරනු ලබන්නේ කිරි රහිත හෝ අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන (ක්‍රීම්, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්‍රීම්, යෝගට්, රිකෝටා, ඇඩිජියා සැහැල්ලු චීස්) පදනම් කරගෙන ය. රසකාරක සහ විටමින් සං component ටකයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉඩ දී ඇති බෙරි, ඇට වර්ග සහ පලතුරු භාවිතා වේ. කොකෝවා සමඟ අතුරුපස සඳහා, කිසිදු අපිරිසිදුකමකින් තොරව කුඩු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (කූරු 1 න් 3 ක් සහ කොකෝවා බීම තහනම්ය).

"කිරි සහ පලතුරු මුදු මොළොක්"

සරලම දේ සමඟ දියවැඩියා අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. ෙබ්කිං රහිත කේක් යනු ගෘහ චීස් හා ජෙලටින් මත පදනම් වූ ශීත කළ ස්කන්ධයකි. වට්ටෝරුවට ඇතුළත් වන්නේ:

• ගෘහ චීස් (මේද අන්තර්ගතය 2% හෝ මේද නොවන) - කිලෝ භාගයක්.
• ස්වාභාවික යෝගට් - එක් පෙට්ටියක් (125 gr.).
• පළතුරු සීනි / ස්ටීවියෝසයිඩ් - 200 gr. / 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් - 1 සැචෙට් (ග්රෑම් 30) හෝ 2 පළාත් සභා. 15 gr.
• පීච්, ඇප්රිකොට් ඇට, නෙක්ටරීන්.

වතුර වීදුරුවක් සමඟ පැයකට ජෙලටින් වත් කරන්න (උතුරන වතුර නොවේ!) උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වය විය යුතුය. ගෘහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයකින් අලවන්න, ෆ ruct ක්ටෝස් (ස්ටීවියෝසයිඩ්) සහ යෝගට් එකතු කර නැවත පන්ච් කරන්න. කිරි-යෝගට් ස්කන්ධයට ජෙලටින් මෘදු ලෙස එන්නත් කරන්න - මෙය පදනම වනු ඇත. පළතුරු වලින් බීජ ඉවත් කරන්න, අර්ධ මුදු කපා.

ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ පෝරමය (බඳුනක් හෝ ගැඹුරු තහඩුවක්) සාදන්න. පළතුරු ස්ථරය තදින් එකට තබන්න. පාදයේ කොටසක් වත් කරන්න, තවත් පලතුරු තට්ටුවක් දමන්න, පාදයේ නටබුන් එකතු කර නැවත පීච්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ හා නෙක්ටරීන් කැබලි තදින් තබන්න. කන්ටේනරය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. Ification ණීකරනය කිරීමෙන් පසු, පෝරමය තහඩුවකට හරවා චිත්‍රපටය ඉවත් කරන්න.

බ්ලූබෙරි බ්ලූස්

ඡායාරූප සමඟ ඉදිරිපත් කළ වට්ටෝරුවට ඇතුළත් වන්නේ:

• පිටි (රයි) - 1 කුසලාන.
• වටුවන් / කුකුල් බිත්තර - 5 පළාත් සභා. / 1 පීසී.
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 5 ෆොස්ෆේට්.
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l
• යෝගට් (ආකලන නොමැතිව ග්‍රීක) - 2/3 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 80).
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 සේවය කරන බෑගය.

ක්රීම් පහත සඳහන් සංරචක වලින් සකස් කර ඇත:

• රිකෝටා චීස් - කිලෝ භාගයක්.
• ස්ටේවියා කුඩු / ස්ටීවියෝසයිඩ් - 1 තේ හැදි. l / 0.5 ෆොස්ෆේට්
• ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් (10% මේද අන්තර්ගතයක් සහිත) - 200 gr. සහ 100 gr.
• ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් (පත්රය) - 15 gr.
• බෙරි (බ්ලූබෙරීස්) - 150 gr.

ඇනූ සඳහා සියලු සංරචක මිශ්ර කරන්න, ඇනූ වැඩිපුර බෑවුමකින් තොරව ඇනූ, විවේක ගැනීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න. පැය භාගයකට පසු, බටර් සමග ආලේප කර ෙබ්කිං පිඟානක ඇනූ පැතිරෙන්න, තැකීමක් කරන්න. පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම, සිසිල්. ජෙලටින් පොඟවා, පැය හතරෙන් එකක් රැඳී සිටින්න. ඊළඟට, ඔබ ක්රීම් සකස් කළ යුතුය. උනුසුම් කරන ලද ක්‍රීම් වලට මිරිකා ජෙලටින් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් spatula සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය (ක්රීම් සමඟ බෙරි සහ ජෙලටින් හැර) මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. බ්ලෙන්ඩරයකින් බ්ලූබෙරීස් අඹරන්න සහ ක්රීම් දෙකෙන් එකක් එකතු කරන්න. ද්‍රාවිත ජෙලටින් සමඟ ක්‍රීම් දෙපස ක්‍රීම් වත් කරන්න. ඇනූ පදනම මත, විකල්ප වශයෙන් සුදු සහ දම් පැහැති ක්රීම් වත් කරන්න. අලංකාර රටාවක් සඳහා රේඛා කිහිපයක් ඇඳීමට දන්තාලේපයක් හෝ ලී සායක් භාවිතා කරන්න. හොඳින් ශීත කළ කේක් කිරීමට, ශීතකරණය තුළ පොඟවා ගන්න.

“ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සමඟ චොකලට් ෆැන්ටසි”

මෙම දියවැඩියා කේක් වට්ටෝරුවට කෝපි සහ කොකෝවා කුඩු ඇතුළත් වේ. බිම් කෝපි භාවිතා කරයි, එය පෙර පෙරන ලද සහ සිසිල් කළ යුතුය. වැනිලින් සීනි සමඟ ආදේශ නොකළ යුතුය. පරීක්ෂණය සඳහා සංරචක ලැයිස්තුව:

• පිටි (ඉරිඟු) - 100 gr.
• කොකෝවා කුඩු - 4 තේ හැදි. l
• වටුවන් බිත්තර - 5 පළාත් සභා.
• පළතුරු සීනි - 2 තේ හැදි. l
• ජලය - 300 මිලි.
• සූපශාස්ත්‍ර ෙබ්කිං කුඩු - 10 gr. (1 පූජා).
• ලුණු යනු පිහියක කෙළවරේ ය.
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l
• වැනිලින් - 1 ෆොස්ෆේට්
• කෝපි - 60 මිලි.

සුදුළුනු බිත්තර, ජලය, කෝපි, වැනිලා, බටර්, පළතුරු සීනි සමඟ බීට් කරන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් පෙර මිශ්‍ර කොකෝවා, ෙබ්කිං කුඩු, පිටි, ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න. පිසින තෙක් 175 ° C දී පිළිස්සීම. නිමි භාණ්ඩය අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න, දිගින් සමාන රවුම් දෙකකට (කේක්) කපන්න. කාවද්දන: ඕනෑම දියවැඩියා ජෑම් - 3 තේ හැදි. l., කාමර උෂ්ණත්වයේ තම්බා ජලය - 200 ml. තදබදය වතුරෙන් තනුක කර සිසිල් කළ පිටි ගුලිය නිෂ්පාදනයේ අර්ධ දෙකම ඒකාකාරව වත් කරන්න (පොඟවා ගන්න).

ක්රීම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් බිත්තර ප්‍රෝටීන් - 3 පළාත් සභා.
• ජලය - 100 මිලි.
• ලෙමන් හෝ තැඹිලි - 1 pc.
• කොකෝවා කුඩු - මේස හැන්දක්.
• ෆ ruct ක්ටෝස් / ස්ටේවියා කුඩු / ස්ටීවියෝසයිඩ් - 150 gr. / 1 තේ හැදි. l / 0.5 ෆොස්ෆේට්

මෙරිංගු සෑදීම සඳහා සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. සිරප් වතුරෙන් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් උයන්න. විප්ඩ් ප්‍රෝටීන සහ සිරප් ඒකාබද්ධ කර ස්කන්ධය නැවත මික්සර් සමඟ සලකන්න. එක් තැඹිලි හෝ ලෙමන් යුෂ (තේ හැදි 2), කොකෝවා එකතු කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් දිගටම පහර දෙන්න. කේක් එකේ පහළ භාගය මත ක්‍රීම් වලින් කොටසක් තබන්න, මුළු මතුපිටම පැතිරී, දෙවන කොටස සමඟ ආවරණය කරන්න. පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කරමින්, රෝස මල් හෝ කේක් මත ඕනෑම රූපයක් තබන්න. ඔබට ක්‍රීම් සමඟ ආලේප කර පොඩි කළ ඇට වර්ග (ලා දුඹුරු, walnuts, ආමන්ඩ්, රටකජු) ඉසිය හැක.

විකල්ප

දියවැඩියාව ඇතුළු කේක් නිෂ්පාදනය හා විකිණීම සඳහා බොහෝ යෝජනා අන්තර්ජාලයෙන් ඔබට සොයාගත හැකිය. ගෙදර බෙදා හැරීම සමඟ කේක් ඇණවුම් කිරීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අනුමත කරන ලද අමුද්‍රව්‍ය පමණක් අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන බවට 100% ක සහතිකයක්, අහෝ, නැත. නීතිරීතිවලට අනුකූල නොවන අතුරුපසක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම සහ යහපැවැත්ම පිරිහීම සිදුවිය හැකිය. සියලු නිර්දේශයන්ට අනුකූලව ඔබ විසින්ම රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම ආරක්ෂිත වනු ඇත.

කස්ටඩ් පෆ්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා වේ:

• අම්බෙලිෆර් පිටි ග්‍රෑම් 400 යි
• බිත්තර 6 යි
• එළවළු මාගරින් හෝ බටර් ග්‍රෑම් 300 ක්,
• අසම්පූර්ණ වතුර වීදුරුවක්
• හීන කිරි ග්‍රෑම් 750 යි
• බටර් ග්රෑම් 100,
• Van වැනිලින් පූජා කිරීම,
• ¾ කෝප්ප ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ වෙනත් සීනි ආදේශකයක්.

පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා: පිටි (ග්‍රෑම් 300) ජලය සමග මිශ්‍ර කරන්න (කිරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය), රෝල් සහ ග්‍රීස් මෘදු මාගරින් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. හතර වතාවක් පෙරළා විනාඩි පහළොවක් සීතල ස්ථානයකට යවන්න.

මෙම ක්රියා පටිපාටිය තුන් වරක් නැවත නැවත කරන්න, ඉන්පසු හොඳින් මිශ්ර කරන්න, එවිට ඇනූ දෑත් පසුගාමී වේ. මුළු ප්‍රමාණයෙන් කේක් 8 ක් පෙරළා අංශක 170-180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

තට්ටුවක් සඳහා ක්රීම්: කිරි, ෆ ruct ක්ටෝස්, බිත්තර සහ ඉතිරි පිටි ග්රෑම් 150 සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිශ්‍රණය ens ණීවන තෙක් ජල ස්නානයක උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, වැනිලින් එකතු කරන්න.

කේක් සිසිල් කළ ක්‍රීම් එකකින් ආලේප කරන්න, ඉහළට තලා දැමූ කෑල්ලක් කාලා අඹරන්න.

ෙබ්කිං රහිත කේක් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, ඒවා පිළිස්සීමට අවශ්‍ය කේක් නොමැත. පිටි නොමැතිකම නිමි පිඟානේ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය අඩු කරයි.

පලතුරු සමග කිරි

මෙම කේක් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, පිළිස්සීමට කේක් නොමැත.

එයට ඇතුළත් වන්නේ:

• අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 500 ක්,
• යෝගට් ග්රෑම් 100 යි
• 1 කෝප්ප පළතුරු සීනි
• ජෙලටින් බෑග් 2 ක් ග්‍රෑම් 15 බැගින්,
• පලතුරු.

ක්ෂණික ජෙලටින් භාවිතා කරන විට, උතුරන වතුර වීදුරුවක සැචේට් වල අන්තර්ගතය විසුරුවා හරින්න. සාමාන්‍ය ජෙලටින් තිබේ නම්, එය වත් කර පැයක් පමණ අවධාරනය කරනු ලැබේ.

1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරා සීනි ආදේශකයක් සහ යෝගට් සමඟ මිශ්ර කරන්න, වැනිලින් එකතු කරන්න.
2. පළතුරු භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා, අවසානයේ එය වීදුරුවකට වඩා ටිකක් වැඩි විය යුතුය.
3. පෙති කපන ලද පලතුරු තුනී ස්ථරයක වීදුරු ආකාරයෙන් තබා ඇත.
4. සිසිල් කළ ජෙලටින් කිරි සමග මිශ්‍ර කර පලතුරු පිරවීමෙන් ආවරණය කරන්න.
5. පැය 1.5 - 2 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.

කේක් "අර්තාපල්"

මෙම සංග්‍රහය සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව බිස්කට් හෝ සීනි කුකීස් සහ ensed නීභූත කිරි භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, බිස්කට් වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස් ආදේශ කළ යුතු අතර එය වෙළඳසැලේදී මිලදී ගත හැකි අතර දියර මී පැණි cond නීභූත කිරිවල කාර්යභාරය ඉටු කරයි.

• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකීස් ග්‍රෑම් 300 ක්:
• අඩු කැලරි බටර් ග්‍රෑම් 100 ක්,
• මී පැණි හැදි 4 ක්
• වල්නට් ග්රෑම් 30 ක්,
• කොකෝවා - 5 හැදි,
• පොල් පිටි - 2 හැදි,
• වැනිලින්.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කුකීස් ඇඹරීමෙන් අඹරන්න. ඇට වර්ග, මී පැණි, මෘදු කළ බටර් සහ කොකෝවා කුඩු හැදි තුනක් සමඟ කෑල්ලක් කාලා. කුඩා බෝල සාදන්න, කොකෝවා හෝ පොල් වල රෝල් කරන්න, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

සීනි සහ තිරිඟු පිටි නොමැතිව අතුරුපසක් සඳහා තවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

අවසාන වශයෙන්, සුදුසු වට්ටෝරු සමඟ වුවද, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික මෙනුවේ කේක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. උත්සව මේසයක් හෝ වෙනත් උත්සවයක් සඳහා රසවත් කේක් හෝ පේස්ට්‍රි වඩාත් සුදුසු ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක්

සාම්ප්‍රදායික කේක් හා අතුරුපස අනුභව කිරීමේ සතුට දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්හැරිය යුතුය ඒවා ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයකින් සංලක්ෂිත වේ. වාසනාවකට මෙන්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ මිහිරි සංග්‍රහ ප්‍රතික්ෂේප කිරීම නොවේ.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා රසවත් කේක් එකක් නිවසේදී පහසුවෙන් පිසීමට හැකිය. ඔව්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සහ අතුරුපස තිබේ! දියවැඩියාවේ කේක් වල ප්‍රධාන ගැටළුව වන්නේ සීනි (GI - 70) සහ සුදු පිටි (GI - 85) හි ඉහළ අන්තර්ගතයයි. මෙම සංරචක ෙබ්කිං වල ග්ලයිසිමියාව බෙහෙවින් වැඩි කරයි, එබැවින් වෙනත් නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් තුළ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ මගේ ලිපිවල පහත කියවන්න.

දියවැඩියාව සඳහා කේක්: වට්ටෝරු සහ භාවිතයේ ලක්ෂණ

දියවැඩියා රෝගීන්ට තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ රසකැවිලි පළමු තැනට පත්ව ඇත. ඒවායින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් ද තහනම්ය.

නමුත් ඔබට බොහෝ යහපත් දේ සඳහා ආදරණීයයාට ආරක්ෂිත විකල්පයක් වෙත යා හැකිය. සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන හානිකර නිෂ්පාදන අවසර ලත් ඒවා වෙනුවට ආදේශ කළහොත් කේක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. එවැනි රසකැවිලි නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීම පහසු වන අතර කිසිදු ආකාරයකින් අතුරුපස වලට වඩා පහත් නොවේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක්, වෙනත් රසකැවිලි මෙන්, වෙළඳසැල්වල විශේෂ දෙපාර්තමේන්තු වලින් මිලදී ගත හැකිය. මිලදී ගැනීමට පෙර, තහනම් අමුද්‍රව්‍ය නොමැති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ඔබ අතුරුපතේ සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය. කේක් සංයුතියේ එක් හානිකර නිෂ්පාදනයක් පවා තිබීම පරිභෝජනයට නුසුදුසු වනු ඇත.

දියවැඩියා යනු සීනි රහිත කේක් එකක් වන අතර එය පෙනුමෙන් වායු සුප් එකකට සමාන වේ. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ සායම් හෝ රස අඩංගු නොවිය යුතුය. කේක් වල අවම වශයෙන් මේදය අඩංගු විය යුතුය, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා.

මිලදී ගත් කේක් ආරක්ෂිත බවත් අවසර ලත් නිෂ්පාදන පමණක් අඩංගු බවත් සහතික කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ඇණවුම් කිරීමට අතුරුපසක් මිලදී ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව ඔබ විසින්ම නියම කළ හැකිය. රසකැවිලි කරන්නන් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සියලු අවශ්‍යතා සැලකිල්ලට ගෙන ආරක්ෂිත සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කරනු ඇත. දියවැඩියා කේක් සඳහා වන වට්ටෝරු තරමක් සරල ය, එබැවින් ඔබට ඔබේම දෑතින් නිවසේදී පැණිරස සාදා ගත හැකිය.

කේක් රසකාරක භාවිතා කරන පරිදි:

1. සීනි ආදේශක (සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස්),
2. ගෘහ චීස්
3. අඩු මේද යෝගට්.

ගෙදර හැදූ කේක් සෑදීම සඳහා නිර්දේශ කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:

ඇනූ ගොරෝසු රයි පිටිවලින් සාදා ගත යුතුය, අවසර ලත් පලතුරු හා එළවළු වලින් පිරවීම කළ හැකිය, අඩු මේද අන්තර්ගත යෝගට් සහ කෙෆීර් පිළිස්සීමට හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත, බිත්තර ටොපිං සෑදීම සඳහා භාවිතා නොකෙරේ, පිටිවලට එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, සීනි වෙනුවට ස්වාභාවික රසකාරක ආදේශ කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා කේක් කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පරිභෝජනයෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම මනිනු ලැබේ.

කිරි කේක් වට්ටෝරුව

දියවැඩියා කිරි කේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ගත යුත්තේ:

ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 250 ක් (මේද ප්‍රමාණය 3% ට වඩා වැඩි නොවේ), පිටි ග්‍රෑම් 50 ක්, අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 100 ක්, බිත්තර දෙකක්, තේ හැදි 7 ක්. l ෆ ruct ක්ටෝස්, වැනිලා 2 ග්රෑම්, ෙබ්කිං කුඩු 2 ග්රෑම්.

බිත්තර ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 4 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර බීට් කරන්න. ගෘහ චීස්, පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලින් ග්‍රෑම් 1 ක් මිශ්‍රණයට එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඇනූ දියර බවට හැරවිය යුතුය. මේ අතර, පාච්මන්ට් කඩදාසි ෙබ්කිං පිඟානකින් ආවරණය කර එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇත.

ඇනූ සකස් කළ ආකෘතියට වත් කර සෙල්සියස් අංශක 240 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලා ග්රෑම් 1 ක් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ග්රෑම් 3 ක් මිශ්ර කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක අමුද්රව්ය සුදුළුනු. කේක් සිසිල් වූ විට, එහි මතුපිට සකස් කළ ක්‍රීම් සමඟ හොඳින් ආලේප කරයි.

කේක් පොඟවා ගත යුතුය, එබැවින් එය පැය 2 ක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. අතුරුපස පළතුරු පෙති සහ නැවුම් බෙරි වලින් සරසා ඇත.

කෙසෙල්-ස්ට්රෝබෙරි බිස්කට් වට්ටෝරුව

ස්ට්රෝබෙරි සහ කෙසෙල් එකතු කිරීම සමඟ දියවැඩියා කේක් මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

1. 6 තේ හැදි. l පිටි
2. එක් කුකුල් බිත්තරයක්
3. හීන කිරි මිලි ලීටර් 150 යි
4. ෆ ruct ක්ටෝස් 75 ග්රෑම්
5. එක කෙසෙල් ගෙඩියක්
6. ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 150 ක්,
7. මිලි ලීටර් 500 අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්,
8. එක් ලෙමන් ගෙඩියක්
9. බටර් ග්රෑම් 50 ක්.
10. වැනිලින් ග්රෑම් 2 යි.

කාමර උෂ්ණත්වයට තෙල් උණුසුම් වන අතර බිත්තර හා ලෙමන් තැවරුනු සමඟ මිශ්‍ර වේ. අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක දමා, වැනිලා කිරි එකතු කර තත්පර කිහිපයක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරය නැවත ක්‍රියාත්මක වේ.මිශ්රණයට පිටි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං කිරීම සඳහා, ඔබට විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 18 ක් පමණ වන ආකෘති දෙකක් අවශ්‍ය වේ. ඒවායේ පතුල පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත. ඇනූ ඒකාකාරව පැතිරෙන ආකාරයෙන්. සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 17-20 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.

බිස්කට් සිසිල් වූ පසු එය දිගින් කපා ඇත. කේක් 4 ක් ගන්න. මේ අතර, ක්රීම් සූදානම් වෙමින් පවතී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස කේක් පළමු කේක් සමඟ ආලේප කර කෙසෙල් පෙති කපන්න.

ඉහළට නැවතත් ක්‍රීම්වලින් ආලේප කර දෙවන කේක් එකකින් ආවරණය කර ඇත. එය ක්රීම් වලින් ආලේප කර ස්ට්රෝබෙරි පැතිර, අඩකින් කපා ඇත. තවත් කේක් එකක් ක්රීම් සහ කෙසෙල් පෙති වලින් ආවරණය වී ඇත. ඉහළ කේක් ක්රීම් වලින් ආලේප කර ඉතිරි පලතුරු වලින් සරසා ගන්න. නිමි කේක් පැය 2 ක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා චොකලට් කේක් සාදන ආකාරය

දියවැඩියාව සඳහා කේක් වට්ටෝරු චොකලට් අතුරුපස බැහැර නොකරයි. ප්රධාන දෙය නම් අවසර ලත් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම සහ සකස් කිරීමේ නීති රීති පිළිපැදීමයි. චොකලට් දියවැඩියා කේක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

පිටි - 100 ග්රෑම්, කොකෝවා කුඩු - 3 ෆොස්ෆේට්, සීනි ආදේශකය - 1 තේ හැදි. l., බිත්තර - 1 pc., තම්බා ජලය - 3/4 කෝප්ප, ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්, ෙබ්කිං සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්, වැනිලා - 1 ෆොස්ෆේට්, ලුණු - 0.5 පැ. L. l., සිසිල් කළ කෝපි - 50 ml.

පිටි කොකෝවා, සෝඩා, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර වේ. තවත් භාජනයක බිත්තරයක්, තම්බා පිරිසිදු ජලය, තෙල්, කෝපි, වැනිලා සහ සීනි ආදේශකයක් මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. සමජාතීය මිශ්‍රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වේ. උඳුන සෙල්සියස් අංශක 175 දක්වා රත් කරනු ලැබේ.

සකස් කළ මිශ්‍රණ දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පිඟානක් මත ඒකාකාරව පැතිරෙයි. ඇනූ තීරු පත්රයකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. කේක් මෘදු හා වඩා වාතය බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔවුන් ජල ස්නානයක බලපෑම නිර්මාණය කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෝරමය ජලයෙන් පුරවා ඇති පුළුල් කෙත්වතු සහිත වෙනත් භාජනයක තබන්න.

පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට කේක්, අවසර ලත් නිෂ්පාදනවල සියලුම නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කළ හොත් ඒවා දැරිය හැකි මිලකට ලබා දෙනු ඇත. අතුරුපස විශේෂිත දෙපාර්තමේන්තු වලින් මිලදී ගත හැකිය හෝ නිවසේදී පිසිනු ඇත. කේක් වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර වන අතර ආරක්ෂිත ආහාර ඇතුළත් වේ.

අව්‍යාජ (බේක් කරන ලද), ඉතාලි වර්ගය (පතුලේ, බිත්තිවල, පිටි ගුලිය වෙන වෙනම සකස් කර ඇති අතර, ඒවා පළතුරු හෝ ක්‍රීම් පිරවුමෙන් පුරවා ඇත), පෙර සැකසූ (වෙනත් ආකාරයේ පිටි ගුලියකින් “සවි කර”, ස්ථර පොඟවා, විවිධ මිශ්‍රණයන්ගෙන් ආලේප කර, නිමි භාණ්ඩයට ග්ලැසියර යොදනු ලැබේ. , රටා වලින් සැරසීම ආදිය), ප්‍රංශ (රස සමග කෝපි, චොකලට් ආදිය සමඟ බිස්කට් හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි මත පදනම්ව), වියානාස් (යීස්ට් පිටි ගුලිය + ගඳ ගසන ලද ක්‍රීම්), වොෆ්ල් ආදිය. .d.

දියවැඩියා රෝගීන්ට කේක් අනුභව කළ හැකිද?

සූදානම් කළ ("කර්මාන්තශාලා") සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන යනු "වේගවත්" කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඉහළ කැලරි සහිත අතුරුපසකි (ඒවා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ක්ෂණිකව ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස ඉහළ යයි).

එවැනි ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිටි, සීනි, අධික ක්‍රීම් (කිරි, ඇඹුල් ක්‍රීම්, යෝගට්) මෙන්ම “හානිකර” ආහාර ආකලන - රසකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ආදිය භාවිතා කරනු ලැබේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, විශේෂ experts යන් අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙන්ම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ගබඩා කේක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

එසේ වුවද, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් වරින් වර (මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවලින්) තම ප්‍රියතම අතුරුපස භුක්ති විඳීමේ සතුට ප්‍රතික්ෂේප නොකළ යුතුය - ආහාර කේක් නිවසේදී ස්වාධීනව පිළියෙළ කළ හැකිය, සීනි වෙනුවට එහි ස්වාභාවික (කෘතිම) ඇනලොග් භාවිතා කර තිරිඟු පිටි රයි සහ ඉරිඟු වෙනුවට ආදේශ කරන්න. , අම්බෙලිෆර් (රළු ඇඹරීම).

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මිහිරි සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනයක් “ආරක්ෂිත” බවට පත් කිරීම සඳහා අධික ක්‍රීම්, කිරි, යෝගට්, ඇඹුල් ක්‍රීම් (අවශ්‍ය නම් අඩු මේද නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම) වළක්වා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වැදගත්: දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා හොඳම කේක් වන්නේ අඩු මේද සහිත ගෘහ චීස් වලින් ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු (බෙරි) වලින් ජෙලි සමග යෝගට් ය.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෙදර හැදූ “දියවැඩියා” අතුරුපසක් සඳහා විකල්පය සලකා බලන්න:

ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක් (අඩු මේදය), බිත්තර 2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. ඕනෑම ගොරෝසු පිටි, 7 තේ හැදි. ෆ ruct ක්ටෝස් (පිටි ගුලිය සඳහා 4, ක්‍රීම් සඳහා 3), ග්‍රෑම් 100 අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම්, ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක් 1, වැනිලින් (රස කිරීමට).

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, බිත්තර ෆ ruct ක්ටෝස් සමග සුදුළුනු සමග ගසා, ෙබ්කිං කුඩු, ගෘහ චීස්, පිටි එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තරයේ මිශ්‍ර කළ යුතුය. ඊළඟට, ෙබ්කිං පිඟාන පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර, එයට තදින් වත් කර විනාඩි 20 ක් උඳුනට යවා අංශක 250 දක්වා රත් කරනු ලැබේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ වැනිලා සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹුල් ක්රීම් ගසන්න, සිසිල් සම නිමි ක්රීම් සමඟ ආලේප කරයි. කේක් බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය - බ්ලැක්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, චෙරි. ප්‍රවේශම් වන්න! ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව ලෝකයේ සෑම වසරකම මිලියන 2 ක ජනතාවක් දියවැඩියාව හා එහි සංකූලතා හේතුවෙන් මිය යති.

ශරීරයට සුදුසුකම් ලත් සහායක් නොමැති විට දියවැඩියාව විවිධ සංකූලතා වලට තුඩු දෙන අතර ක්‍රමයෙන් මිනිස් සිරුර විනාශ කරයි. වඩාත් සුලභ සංකූලතා වනුයේ: දියවැඩියා ගැන්ග්‍රීන්, නෙෆ්‍රොෆති, රෙටිනෝපති, ට්‍රොෆික් වණ, හයිපොග්ලිසිමියා, කීටොඇසයිඩෝසිස්.

දියවැඩියාව පිළිකා පිළිකා වර්ධනය වීමට ද හේතු වේ. සෑම අවස්ථාවකම පාහේ දියවැඩියා රෝගියෙකු මිය යයි, වේදනාකාරී රෝගයක් සමඟ පොරබදයි, නැතහොත් ආබාධිත පුද්ගලයෙකු බවට පත්වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා සීනි සහ සත්ව මේද නොමැතිව විශේෂ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සාදනු ලැබේ. ඔබට ඒවා විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් නිවසේදීම උයන්න.

රසකැවිලි කේක්, දියවැඩියා නිෂ්පාදන සඳහා කුකීස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් හෝ සෝර්බිටෝල්, මේදය රහිත කිරි නිෂ්පාදන, ප්‍රෝටීන් ද්‍රව්‍ය, පෙක්ටීන්, පලතුරු සහ බෙරි වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා සමහර චීස් වට්ටෝරු වලට එකතු කරනු ලැබේ.

තිරිඟු පිටි විශාල වශයෙන් රෝගීන්ට contraindicated බැවින් බොහෝ විට එය සුෆල් කේක් හෝ ජෙලටින් නිෂ්පාදනයක් වේ. වියළි මිදි යොදයි, රෝස උකුල්, අසමෝදගම්, මෙන්තෝල් සහ මෝල්ට් වැනි ශාක සාරය සමඟ රසකැවිලි නිෂ්පාදන ශක්තිමත් වේ.

දැන් ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි වැඩියෙන් වට්ටෝරු ගබඩා රාක්කවල පිරිනමනු ලැබේ. නමුත් රසකැවිලි මිලදී ගැනීමට හා භාවිතා කිරීමට පෙර, ඒවායේ සංයුතිය පිළිබඳව ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි වලට අමතරව, ගුඩීස් වල මේද, හානිකර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ සායම් අඩංගු විය හැකිය. තහනම් ආහාර පරිභෝජනය කිරීමේ අවදානම තුරන් කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවා නිවසේදීම පිසීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ගෙදර හැදූ කේක් වට්ටෝරු වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න.

සීනි නොමැතිව කේක්

ෙබ්කිං නොමැතිව අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

1. ආහාර කුකී - 150 ග්රෑම්,
2. මැස්කර්පෝන් චීස් - 200 ග්රෑම්
3. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්,
4. බිත්තර - 4 පළාත් සභා.,
5. nonfat බටර් - 50 ග්රෑම්,
6. රසකාරකය - 150 ග්රෑම්,
7. ජෙලටින් - 6 ග්රෑම්
8. වැනිලා, රස කිරීමට කුරුඳු.

ජෙලටින් කුඩා බෑගයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ඉදිමීමට ඉතිරි වේ. ස්ට්රෝබෙරි වලින් අඩක් බ්ලෙන්ඩරයකින් සෝදා කපා දමනු ලැබේ. ඔබට වියළි මිදි යොදයි, ඇපල් හෝ කිවි ද භාවිතා කළ හැකිය. කුකීස් තරයේ පොඩි කර උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. මිශ්රණය අච්චුවක තබා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.

එවිට ප්‍රෝටීන කහ මදය වෙතින් වෙන් කරනු ලැබේ. Thick න පෙණක් ඇති වන තුරු සුදු ජාතිකයින් ක්‍රීම්වලින් කසයෙන් තළනු ලැබේ. වෙනමම, ඔබට කහ මදය පරාජය කළ යුතුය, රසකාරක, මැස්කර්පෝන් චීස්, වැනිලා එකතු කරන්න. ජෙලටින් ක්‍රමයෙන් වත් කරනු ලැබේ. ඊට පසු, ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය අඩකින් බෙදනු ලැබේ. එක් කොටසක් ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම සමඟ මිශ්ර වේ.

පළතුරු මිශ්‍රණය කුකීස් මුදුනේ අච්චුවකට වත් කර ක්‍රීම් ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය ඉහළ හා මට්ටමින් පැතිරෙන්න. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ වෙනත් පලතුරු වලින් සරසා ඇත. වෙනමම, පිරවුම වත් කරන්න, සිසිල් කර අතුරුපසට වතුර දමන්න.

සංග්‍රහය ified ණීකරනය වන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. වට්ටෝරුව තුළ සීනි භාවිතා නොකලද, නිෂ්පාදිතය අධික කැලරි වේ. එබැවින් ඒවා අපයෝජනයට ලක් නොකළ යුතුය. දියවැඩියා වන්දි ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කේක් හෝ වෙනත් ආහාර රසකැවිලි අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, පාන් ඒකක ගණන දැඩි ලෙස පාලනය කරන අයට.

අස්ථායී ග්ලයිසිමියාව, රසකැවිලි වලින් ලැබෙන ඉහළ ග්ලූකෝස් අගයන් සමඟ ඔබ වැළකී සිටිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි නොමැතිව සැහැල්ලු බිස්කට් සඳහා ඩයට් බිස්කට් වට්ටෝරුව: බිත්තර - 4 පළාත්, හණ පිටි - 2 කෝප්ප, වැනිලා, රස කිරීමට කුරුඳු, රසයට රසකාරක, walnuts හෝ ආමන්ඩ්. බිත්තර කහ මදය ප්‍රෝටීන වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.

රසකාරකයක් සමඟ සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න, වැනිලා එකතු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ කහ මදය පරාජය කරන්න, පිටි හඳුන්වා දෙන්න, ඉන්පසු ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය, කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න. ඇනූ පෑන්කේක් මෙන් හැරවිය යුතුය. පෝරමය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර පිටි ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය.

ස්කන්ධය සකස් කළ ස්වරූපයට වත් කර විනාඩි 20 ක් සඳහා 200 ° දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මෙය ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. ඇට වර්ග වෙනුවට ඔබට නැවුම් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය: ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි. බිස්කට් පානය කිරීමෙන් පසු ග්ලයිසිමියා මට්ටම අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඔබට සංග්‍රහය අනිසි ලෙස භාවිතා කළ නොහැක.

ව්‍යායාම කිරීමට පෙර එය වඩාත් සුදුසුය. පෙයාර් කේක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෙයාර් ෆ ruct ක්ටෝස් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව: බිත්තර - පීසී 4, රසයට ෆ ruct ක්ටෝස්, හණ පිටි - 1/3 කෝප්ප, පෙයාර්ස් - 5-6 පීසී., රිකෝටා චීස් - 500 ග්රෑම්, ලෙමන් තැවරුනු - 1 tablespoon. පලතුරු සෝදා භාවිතෙය්දී බඳුනක තබා ඇත.

චීස් ඉහළට අතුල්ලනු ලැබේ, බිත්තර 2 ක් එකතු වේ. පිටි, තැවරුනු, පැණි රසකාරකය වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දෙදෙනෙකු පෙණෙන තෙක් ගසා, පිටි සහ චීස් ස්කන්ධය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. සියල්ලම ස්වරූපයෙන් පැතිරී පිසින තෙක් පිළිස්සීම. එය මුළු පවුලටම ඉතා රසවත් අතුරුපසක් බවට පත්වේ.

XE ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස පාලනය කරන, රෝගයට වන්දි ලබා ගැනීමට හැකි වූ රෝගීන්ට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. අතුරුපසට සුලූ කෑමක් ආදේශ කළ හැකිය, ව්‍යායාම කිරීමට පෙර සහ අඩු රුධිරයේ සීනි සහිත ආහාර ගැනීමට අවසර ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන්ට අනුභව නොකළ යුතු දේ

රසකැවිලි සහ රසකැවිලි දියවැඩියා රෝගීන් වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය. මේවා පාන් සහ පේස්ට්‍රි ය: පේස්ට්‍රි, රසකැවිලි සහ සීනි, ජෑම්, වයින්, සෝඩා. කාබෝහයිඩ්රේට් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අවශෝෂණය වන අතර කෙටි කාලයක් තුළ රුධිරයට ඇතුල් වේ.

මෙය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු තුළ හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි අතර ඔවුන්ගේ යහපැවැත්ම වහාම නරක අතට හැරේ. රෝගයේ ඇතිවිය හැකි සංකූලතා නිසා ඔබේ පෝෂණ පද්ධතිය නැවත සලකා බැලීමට සහ එවැනි නිෂ්පාදන අතහැර දැමීමට ඔබට හැකි වේ.

නමුත්, සීනි සහ ෙබ්කිං නොමැතිව සෑම කෙනෙකුටම පහසුවෙන් කළ නොහැකිය. විසඳුම සරලයි - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම ෙහෝ ඒවා ඔබ විසින්ම පිසින ආකාරය ඉගෙන ගැනීම. ගෙදර හැදූ කේක් වඩාත් සුදුසු වන්නේ රසකැවිලි කරුවා එහි අඩංගු දේ හරියටම දන්නා බැවිනි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, විශේෂයෙන් තහනම් ආහාර අනුභව කිරීම නුසුදුසු ය. එසේ නොමැතිව, ඉහළ ග්ලූකෝස් මට්ටමක් ආහාර උල්ලං after නය කිරීමෙන් පසුව පැන යා හැකි අතර සියල්ල කනගාටුවට කරුණකි. එවැනි බාධාවන්ගෙන් පසු සෞඛ්‍යය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත.

දියවැඩියාව බේක් කළ භාණ්ඩ සාදා ගන්නේ කෙසේද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට රසවත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන පිසීමට අවශ්‍ය සමහර නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය:

රයි පිටිවලින් ෙබ්කිං සෑදිය යුතුය, එය රළු හා අඩු ශ්‍රේණියේ නම් ඉතා මැනවින්. පරීක්ෂණය සඳහා, බිත්තර නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබට ඒවා ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැක්කේ වෑල්ඩින් කරන ලද ස්වරූපයෙන් පිරවුමට එකතු කිරීම සඳහා පමණි. සීනි වෙනුවට ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතා කරන්න. කෘතිම රසකාරක භාවිතා නොකරන්න. පිසින ලද ස්වභාවික නිෂ්පාදන ඒවායේ මුල් සංයුතිය රඳවා ගනු ඇත. බොහෝ වට්ටෝරු ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය යෝජනා කරයි - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය නුසුදුසු ය. ස්ටේවියා තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. හැකි තරම් මේදය අඩංගු මාගරින් සමඟ බටර් ආදේශ කරන්න. පිරවීම සඳහා අවසර දී ඇති දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ලැයිස්තුවෙන් එළවළු සහ පලතුරු තෝරන්න. නව වට්ටෝරු භාවිතා කරමින්, සංරචකවල කැලරි ප්‍රමාණය ප්‍රවේශමෙන් ගණනය කරන්න. ෙබ්කිං ප්‍රමාණයෙන් විශාල නොවිය යුතුය - එක් පාන් ඒකකයකට අනුරූප වන පරිදි පයි හෝ කේක් සාදන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට ඇති හොඳම විකල්පය වන්නේ රයි පිටිවලින් සාදන ලද පයි, හරිත ළූණු සහ තම්බා බිත්තර, ටෝෆු චීස්, බැදපු හතු මිශ්‍රණයකින් පුරවා ගැනීමයි.

මෆින් සහ පයි සඳහා ඇනූ සාදා ගන්නේ කෙසේද

කප්කේක් පිටි ගුලිය රසවත් පේස්ට්‍රි යනු පළමුවෙන්ම හා සුදුසු පිටිවලින් සාදන ලද හොඳින් පිටි ගුලියකි. වට්ටෝරු වෙනස් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට මූලික එකක් භාවිතා කළ හැකිය, එය මත පදනම්ව, පයි සහ ප්‍රීට්සෙල් පිළිස්සීම, ප්‍රීට්සෙල් සහ බනිස්. එය පිසීමට, ඔබට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. රයි පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
2. යීස්ට් ග්රෑම් 30 යි
3. ජලය මිලි ලීටර් 400 කි
4. ලුණු ටිකක්
5. 2 තේ හැදි සූරියකාන්ත තෙල්.

පිටි කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එකක් පසෙකට දමා අනෙක් අමුද්‍රව්‍ය සුදුසු මිශ්‍ර බඳුනක දමා සුමට වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න. එය සමඟ පිඟන් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ ඉහළ යන අතර, ඔබට පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පයි හෝ රෝල්ස් උඳුන තුල පිළිස්සීම. කුක් පොත් සහ වෙබ් අඩවි වල වට්ටෝරු පමණක් නොව ආකර්ෂණීය ඡායාරූපද අඩංගු වේ. සමහර විට කෙනෙකුට අවශ්‍ය වන්නේ පොළඹවන, නමුත් ඉතා හානිකර දෙයක් උත්සාහ කිරීමයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු අපූරු හා ඉතා රසවත් කප් කේක් පිළිස්සීමට ඔබට හැකිය.

කේක් සකස් කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

55 ග්රෑම් අඩු මේද මාගරින්, 1 බිත්තර, 4 තේ හැදි. රයි පිටි, එක් ලෙමන් ගෙඩියක්, රස කිරීමට මුද්දරප්පලම්, නියම ප්‍රමාණයට සීනි ආදේශ කිරීම.

මික්සර් එකක් ගෙන මාගරින් බිත්තරයක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට භාවිතා කරන්න. සීනි ආදේශකයක්, ලෙමන් තැවරුනු, මුද්දරප්පලම්, පිටි කොටසක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි එකතු කර ගැටිති අතුරුදහන් වන තෙක් ස්කන්ධය දණ ගසන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය වූ අච්චුවකට ස්කන්ධය මාරු කරන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී අවම වශයෙන් විනාඩි තිහක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

එවැනි ආරක්ෂිත රසකැවිලි වට්ටෝරු විශාල ප්‍රභේදයක පවතී, ඔබේ සංයුතියට ගැලපෙන ඒවායින් ඔබ තෝරා ගත යුතුය. ශරීරය සියළුම නිෂ්පාදන වලට එක හා සමානව ප්‍රතිචාර නොදක්වයි - සමහර දියවැඩියා රෝගීන්ට රුධිරයේ සීනි “පනින” අවදානමකින් තොරව සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි ඊනියා “දේශ සීමා” ඇත.

යෝගට් කේක්

ඡායාරූප සහිත බොහෝ වට්ටෝරු ඉතා ආකර්ශනීය වන අතර ඒවා දෙස බැලීමේදී පවා ඒවායේ සුවඳ ඇසෙන බව පෙනේ. සමහර විට, සූපශාස්ත්‍ර special යින් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම භාර ගන්නා අතර, එහි ඡායාරූපය ආකර්ශනීය බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි. බොහෝ විට මේවා පලතුරු වලින් සරසා ඇති විවිධ කේක් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිස්සීම, එය නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කළ යුතු වුවද, තවමත් ආකර්ෂණීය රසකැවිලි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරෙකුට තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සඳහා සුදුසු යෝගට් කේක් එකක් සාදා ගත හැකි අතර එය ඉතා අලංකාර පෙනුමකි.

යෝගට් කේක් සඳහා, නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

හීන ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 500 ක්, යෝගට් පානය ලීටර් 0.5 ක්, අඩු මේද, ක්‍රීම් චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්, සීනි ආදේශක වීදුරුවක්, රස කිරීමට වැනිලා, තේ හැදි 3 ක්. ජෙලටින්, පලතුරු.

හොඳින් විප් ක්‍රීම් කර ටික වේලාවක් වෙන් කරන්න. කිරි චීස් හා සීනි ආදේශකයක්, කස, ක්‍රීම්, යෝගට් එකතු කර නැවත සුදුළුනු දමන්න. දැන් හැරීම ජෙලටින් සඳහා ය - එය මුලින්ම පොඟවා ගත යුතුය. කේක් ස්කන්ධයට නිමි ජෙලටින් ඇතුළු කරන්න, සියල්ල කලවම් කර අච්චුවට වත් කරන්න. ඉන්පසු පැය 3 ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.

නිමි කේක් පෙති වලට කපා සුදුසු පලතුරු වලින් සරසා ගන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බොහෝ පලතුරු තහනම් කර ඇත්තේ ඒවායේ අඩංගු සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් නිසාය. එහෙත්, සමහරක් සෞඛ්‍යයට විශේෂ හානියක් නොමැතිව තවමත් ටිකක් පරිභෝජනය කළ හැකිය: කිවි, මිදි, පැණිරස නොකළ ඇපල්.

ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඒවායින් විශාල සංඛ්‍යාවක පිටි සහ පැණිරස ආහාර අඩංගු වේ.මෙය පාන්, මධ්‍යසාර, කාබනීකෘත බීම, සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් බනිස්, විවිධ පේස්ට්‍රි සහ රසකැවිලි ය. ඉතින් ඒවා එතරම් භයානක වන්නේ ඇයි?

කාරණය නම් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය එහි වර්ගය කුමක් වුවත් දුර්වල වීමයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට සංලක්ෂිත වන්නේ තරමක් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරයට වේගයෙන් ඇතුල් වීමෙනි, එයින් සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යයි. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය වීමට පටන් ගන්නා අතර එය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට ස්ථිර හානියක් විය හැකිය.

ශරීරයේ මෙම තත්වය තුළ අකල්ව ලබා දෙන සුදුසුකම් ලත් ආධාර, හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​කෝමා ඇති කරයි. පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිටි සහ පැණිරස නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණවලින් හෝ ඔවුන් කැමති ආකාරයට පවා නිර්දේශ නොකරයි.

සමහර දියවැඩියා රෝගීන් රසකැවිලි හා පිටි නිෂ්පාදන ගැන කල්පනා කිරීමේදී සැබෑ වධ හිංසාවලට ලක්වන අතර එය රෝගියාගේ මානසික තත්වයට බෙහෙවින් භයානක ය. ඒවා මත පදනම්ව, අවම වශයෙන් මානසික අවපීඩනය ඇතිවිය හැකිය.

එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන් සාදන ලද රසකැවිලි පැවතීම සැබෑ රසකැවිලි සඳහා කදිම විකල්පයකි. ඒවායේ සංයුතිය තුළ, සීනි අන්තර්ගතය ප්රායෝගිකව බැහැර කරනු ලැබේ. එය හුදෙක් ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. අවාසනාවට මෙය ප්‍රමාණවත් නොවේ. සත්ව මේද ද භයානක ය, එබැවින්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් වැනි රසකැවිලි වර්ගයක් හැකි තරම් දුරට පිරිහී ඇත.

නමුත් මෙය පවා ප්‍රමාණවත් නොවේ. සෑම විටම, මේ ආකාරයේ කේක් තනිවම මිලදී ගැනීම හෝ පිළිස්සීම, මෙම නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් වන මේද, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගණනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. කේක් ස්වරූපයෙන් රසකැවිලි මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ප්‍රධාන වශයෙන් අවධානය යොමු කළ යුත්තේ එය සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල සංයුතියයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සෑදීමේ පදනම ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ වෙනත් සීනි ආදේශකයක් වේ. එය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් මෙම නඩුවේ වට්ටෝරුවෙහි සීනි අඩංගු නොවේ. බොහෝ විට නිෂ්පාදකයා මේ ආකාරයේ පිළිස්සීම සඳහා අඩු මේද යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් යනු සැහැල්ලු සුෆල් හෝ ජෙලි ය. එය පළතුරු හෝ බෙරි වලින් සරසා ඇත.

රසකැවිලි දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති දියවැඩියා රෝගීන්, මේ සඳහා භාවිතා කරන නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම පාලනය කිරීම සඳහා රසකැවිලි නිෂ්පාදන ඔබම සෑදීමට උත්සාහ කිරීම නිර්දේශ කරයි.

රසවත් ආහාර කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අද ගැටලුවක් නොවේ. ඔබට එය පහසුවෙන් අන්තර්ජාලයෙන් සොයාගත හැකිය, නැතහොත් මිතුරන්ගෙන් විමසන්න. ඔවුන් උනන්දු වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පමණක් නොවේ. එවැනි කේක් සඳහා වන වට්ටෝරුව බර අඩු කර ගැනීමට හෝ එය අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන අයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් වට්ටෝරුව

1. මේදය රහිත ක්රීම් - ලීටර් 0.5,
2. සීනි ආදේශකය - 3 හැදි,
3. ජෙලටින් - 2 හැදි,
4. කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සමහර පලතුරු, වැනිලා හෝ බෙරි.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ක්රීම් විප්. ජෙලටින් පොඟවා විනාඩි විස්සක් පුරවන්න. ඉන්පසු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඒවාට විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර පැය තුනක් ශීතකරණයට දමන්න. මෙම කාලයෙන් පසු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හානිකර පලතුරු වර්ග කිහිපයක් ශීත කළ කේක් මතුපිටට දැමිය හැකිය.

යෝගට් කේක් සඳහා වන වට්ටෝරුව දියවැඩියා රෝගීන්ටද පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් ඔවුන් කැමති තරම් නොවේ. කාරණය වන්නේ එවැනි වට්ටෝරුවක පිටි සහ බිත්තර අඩංගු වීමයි. නමුත් ඉතිරි නිෂ්පාදන අඩු කැලරි සහිත බැවින් විශේෂ ආහාර වේලට අනුගත වන අයට එය බෙහෙවින් අවසර ඇත.

කැරට් ග්‍රෑම් 300 ක්, රසකාරක ග්‍රෑම් 150 ක්, පිටි ග්‍රෑම් 50 ක්, තැළුණු රති ers ් of ා ග්‍රෑම් 50 ක්, ඇට වර්ග 200 ක් (ඇට වර්ග වර්ග දෙකක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - නිදසුනක් ලෙස ලා දුඹුරු සහ walnuts), බිත්තර 4 ක්, කුරුඳු හා කරාබුනැටි ඇටයක්, යුෂ තේ හැන්දක (චෙරි හෝ වෙනත් බෙරී), සෝඩා තේ හැන්දක, ලුණු ටිකක්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

සිහින් කෝණයන් මත කැරට් පීල් කර පිස දමන්න, ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, බිම් ගෙඩි සහ තැළුණු රති .් with ා සමඟ පිටි මිශ්‍ර කරන්න. බිත්තර කහ මදය රසකැවිලි, බෙරී යුෂ, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි 2-3 හැදි සමග මිශ්‍ර කර, පෙණෙන තෙක් පහර දෙන්න, මිශ්‍රණයට ඇට වර්ග සමඟ තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ගාන ලද කැරට් සහ සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න.

ඉතිරි රසකාරකය සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දී ඇනූ එකතු කරන්න. ආර්ජිනින් සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන ග්‍රීස් කරන්න, පිටි ගුලිය අච්චුවේ තබා අංශක 175 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් සාමාන්‍ය කම්බි රාක්කයක් මත උඳුන තුල පිළිස්සීම.

දියවැඩියා රෝගය යනු අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ බරපතල ව්යාධිවේදය වන අතර එය අද දක්වා සුව කළ නොහැකිය.

රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට සැබෑ මානසික අවපීඩනයට හේතු වේ.

බොහෝ දෙනෙක් මෙම ව්යාධි විද්යාවෙන් පීඩා විඳිති, නමුත් බොහෝ වෛද්යවරුන් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ගැටළුව සරල ආහාර වේලකින් විසඳා ගත හැකි බවයි. වෛද්‍ය පෝෂණයේ පදනම වන්නේ ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර වලින් බැහැර කිරීමයි. ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් සීනි, කල් තබා ගැනීම, රසකැවිලි, සෝඩා, වයින් සහ කේක් වල අඩංගු වේ.

මෙම නිෂ්පාදනවල කොටසක් වන කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සුලු පත්රිකාවෙන් ඉක්මනින් රුධිරයට විනිවිද යන අතර එය හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට දායක වන අතර ඒ අනුව යහපැවැත්මේ තියුණු පිරිහීමකි.

ඔවුන්ගේ දෛනික මෙනුවේ කේක්, රසකැවිලි සහ කාබනීකෘත බීම ඇතුළත් රසකැවිලි වලට ආදරය කරන්නන්ට විශේෂයෙන් දුෂ්කර ය. මෙම තත්වය තුළ, සාමාන්‍ය හොඳ දේවල් ආරක්ෂිත ඒවා වෙනුවට ආදේශ කිරීම සඳහා මගක් ඇත.

එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

• පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ප්‍රතිකාර සඳහා වැඩි අවධානයක් යොමු කරනුයේ ඉන්සියුලින් භාවිතය වන අතර එමඟින් ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, සීනි අඩංගු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතු අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම සඳහා සීනි අඩු කරන drugs ෂධ භාවිතා කළ යුතුය.

නැවත අන්තර්ගතයට

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තහනම් කර ඇති කේක් මොනවාද?

දියවැඩියා රෝගීන් කේක් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුත්තේ ඇයි?

මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් පහසුවෙන් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල අවශෝෂණය කර ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. මෙය හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමට හේතුව බවට පත්වන අතර එය දියවැඩියා රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය තියුනු ලෙස පිරිහීමට හේතු වේ.

ඔබ කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප නොකළ යුතුය; ඔබට මෙම නිෂ්පාදනයට විකල්පයක් සොයාගත හැකිය. අද, ගබඩාවේ පවා ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද කේක් එකක් මිලදී ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සංයුතිය:

• සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ වෙනත් රසකාරකයක් තිබිය යුතුය.
• හීන යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් භාවිතා කළ යුතුය.
• කේක් ජෙලි මූලද්රව්ය සහිත සුප් එකක් මෙන් විය යුතුය.

ග්ලූකෝමීටරය දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකි. මෙහෙයුම් මූලධර්මය, වර්ග, පිරිවැය.

ග්ලයිකේටඩ් හිමොග්ලොබින් පරීක්ෂාවට ලක් කරන්නේ ඇයි? දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීම සමඟ ඇති සම්බන්ධය කුමක්ද?

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතු ධාන්ය වර්ග මොනවාද? වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවන්න.

නැවත අන්තර්ගතයට

යෝගට් කේක්

• skim cream - 500 ග්රෑම්,
• කිරි ක්‍රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්,
• යෝගට් පානය කිරීම (nonfat) - 0.5 l,
• සීනි ආදේශකය - 2/3 කෝප්ප,
• ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. l.,
• බෙරි සහ වැනිලා - මිදි, ඇපල්, කිවි.

මුලින්ම ඔබට ක්‍රීම් කසයෙන් තළන්න, සීනි ආදේශකයක් සමඟ කිරි චීස් වෙන වෙනම කසන්න. මෙම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වී ඇති අතර පෙර පොඟවා ගත් ජෙලටින් සහ යෝගට් පානය කිරීමෙන් ලැබෙන ස්කන්ධයට එකතු වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ක්‍රීම් අච්චුවකට වත් කර පැය 3 ක් සිසිල් කරනු ලැබේ. නිමි කෑමක් පලතුරු වලින් සරසා වැනිලා සමග ඉසිය යුතු ය.

නැවත අන්තර්ගතයට

පළතුරු වැනිලා කේක්

• යෝගට් (nonfat) - 250 ග්රෑම්,
• කුකුල් බිත්තරය - 2 පළාත් සභා.,
• පිටි - 7 තේ හැදි. l.,
• ෆ ruct ක්ටෝස්
• ඇඹුල් ක්රීම් (nonfat) - 100 ග්රෑම්,
• ෙබ්කිං කුඩු
• වැනිලින්.

4 තේ හැදි බීට් කරන්න. l කුකුළු බිත්තර 2 ක් සහිත ෆ ruct ක්ටෝස්, මිශ්‍රණයට ෙබ්කිං කුඩු, ගෘහ චීස්, වැනිලින් සහ පිටි එක් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි අච්චුවට දමා ඇනූ වත් කර උඳුන තුල තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා අවම වශයෙන් අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයක කේක් පිළිස්සීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ක්රීම් සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ වැනිලින් බීට් කරන්න. නිමි කේක් ක්‍රීම් සමග ඒකාකාරව ග්‍රීස් කර ඉහළට නැවුම් පලතුරු සමග සැරසීම (ඇපල්, කිවි).

නැවත අන්තර්ගතයට

යෝගට් කේක්

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න

කේක් රහිත වට්ටෝරුව ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. සියල්ලට පසු, පිසීමේ කාලය අවම වේ. මීට අමතරව, ක්රීම් සහ බිස්කට් ආහාර පිසීම අනවශ්‍ය වන අතර ඇතැම් විට පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම තරමක් සරල යැයි ඔබට පැවසිය නොහැක - ඔබට ජෙලටින් සමඟ මඳක් tinker කළ යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමට කිසිදු ආශාවක් හෝ බැරෑරුම් සිදුවීමක් ස්වයංසිද්ධව ඇති වූවා නම්, සීනි නොමැති ටෝටෝෆි සෑම විටම ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. මෙය නිර්මාංශ ආපන ශාලාවක් වන අතර එය රුසියාවේ බොහෝ නගරවල කේක් නිෂ්පාදනය කරයි.

පළමු වට්ටෝරුව යෝගට් කේක් ය. පැණිරස නොකළ යෝගට් තෝරා ගැනීමට අවශ්‍ය බව ඔබ වහාම අවධානය යොමු කළ යුතුය, වඩාත් සුදුසු මේද අන්තර්ගතයෙන් කුඩා ප්‍රතිශතයක් සමඟ, උදාහරණයක් ලෙස ටීඑම් “ප්‍රොස්ටොක්වාෂිනෝ”.

කේක් සෑදීමට ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

1. 10% - 500 මිලි ලීටර් මේද සහිත ක්‍රීම්,
2. ක්රීම් ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 200,
3. රස කිරීමට රසකාරකය,
4. පැණිරස නොකළ යෝගට් - මිලි ලීටර් 500,
5. තැඹිලි, ස්ට්‍රෝබෙරි, කිවි දෙකක්.

ජෙලටින් යෝගට් වල තනුක කර ජෙලටින් ඉදිමෙන තෙක් තබන්න. ක්‍රීම් බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් තවරන්න, ක්‍රීම් ගෘහ චීස් හා රසකාරක වෙන වෙනම මිශ්‍ර කර ක්‍රීම් සහ යෝගට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.

මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර .න වන තෙක් සීතල ස්ථානයක තබන්න. ඔබ හැඩය පෙරළා දියවැඩියාව සඳහා නිමි කේක් පලතුරු වලින් සරසා ගත් පසු (ඡායාරූපය ඉදිරිපත් කර ඇත).

එවැනි අතුරුපසක් කුඩා දරුවන්ට පවා වයස අවුරුදු තුනේ සිට අවසර දෙනු ලැබේ.

චීස්කේක් යනු විදේශීය අතුරුපස වර්ග වේ. පොදුවේ ගත් කල, චීස්කේක් යනු පාදම කුකීස් කැබැල්ලක් වන අතර එය මත ක්‍රීම් කරඩ් තට්ටුවක් තබා ඇත.

මෙම පැණිරස සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, එය පිළිස්සීමකින් තොරව සහ උඳුන තුල සකස් කළ හැකිය.

මෙම අතුරුපසට සීනි පැණි සමඟ ආදේශ කළ හැකි බවත්, රසකාරක නොමැතිව ඔබට කළ හැකි බවත් අවධානය යොමු කිරීම වටී. ප්‍රධාන දෙය නම් මීමැසි පාලනය සීනි නොකළ යුතුය.

අඩු කැලරි තැඹිලි චීස්කේක් සෑදීමට ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• අඩු මේද ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්,
• බටර් හැදි තුනක්,
• මී පැණි හැදි දෙකක්
• ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස් ග්‍රෑම් 200 ක්,
• එක් බිත්තරයක් සහ එක් ප්‍රෝටීනයක්,
• දොඩම් දෙකක්
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 100 ක්.

කුකීස් කුඩු කැබැල්ලට ගෙන ඒවා උණු කළ බටර් සමග මිශ්‍ර කරන්න. උඳුන තුල, කලින් ආලේප කර ඇති ෙබ්කිං පිඟාන රත් කර, කුකීස් දමා 150 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබා විනාඩි හතක් උයන්න.

ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, බිත්තර හා ප්‍රෝටීන්, මී පැණි එකතු කර සමජාතීය අනුකූලතාවයකට පහර දෙන්න. තැඹිලි පාට තැම්බීම, එහි යුෂ මිරිකා, සිහින් ව කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇට එකතු කරන්න. පැඟිරි මිශ්‍රණය පොඩි කරන තෙක් මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා අඩු කරන්න. ඉන්පසු ඉස්ම වලට කිරි ස්කන්ධය එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. කරපිංචා පිරවීම පෝරමයට දමා පැය භාගයක් උයන්න. චීස්කේක් තනිවම උඳුන තුල සිසිල් කළ යුතුය.

“මිහිරි” රෝගයකින් පෙළීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කිරීම සහ නිතිපතා ව්‍යායාම කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දියවැඩියා කේක් වට්ටෝරුවක් හඳුන්වා දෙයි.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න

හෙලෝ මම මේ සඳහා සීමා කිරීමට උත්සාහ කළත් මම සූපශාස්ත්‍ර හා අතිශයින්ම රසකැවිලි වල වැඩ කරමි. මගේ ආච්චි මා වෙනුවෙන් ෙබ්කිං සඳහා ඇල්මක් ඇති කළ අතර මට පවුලේ වට්ටෝරු කිහිපයක් භාර දුන්නා, පසුව මගේ සටහන් පොත on ාතීය ලෙස වර්ධනය වීමට පටන් ගත් අතර, මෙම සම්පත නිර්මාණය කිරීමට හේතුව එයයි, එහිදී මම ජාලයේ සියලුම පොත් සහ කොන් වලින් වට්ටෝරු එකතු කරමි. සියලුම ද්‍රව්‍ය ඔවුන්ගේ අයිතිකරුවන්ට අයත් වේ!

ගෘහ චීස් සමග කේක්

එවැනි පේස්ට්රි වල සියුම් රසයක් ඇත, එය දියවැඩියාවේ පමණක් නොව, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයටද ආහාරයට ගත හැකිය.

• මේදය රහිත ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරු භාගයක්,
• මේදය රහිත ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්,
• පිටි - 2 හැදි,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 7 හැදි (හැදි),
• බිත්තර - 2 කෑලි
• කුඩු මිටියක් - ෙබ්කිං කුඩු,
• වැනිලින්.

1. ෆ ruct ක්ටෝස් හැදි 4 ක් සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න,
2. බිත්තර මිශ්‍රණයට පිටි, ටිකක් වියළි වැනිලින් සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න
3. පිටි ගුලිය ආලේප කර වත් කර උඳුන තුල තබන්න,
4. අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පමණ බිස්කට් පිළිස්සීම,
5. ඇඹුල් ක්රීම්, ඉතිරි ෆ ruct ක්ටෝස් සහ වැනිලින් ආකාරයෙන් ක්රීම් සකස් කරන්න. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
6. ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු කේක් ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ඉන්පසු එය පළතුරු පෙති, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි කෙසෙල් අතුරුපස

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කේක් එකක් ටෙන්ඩර් සහ අඩු කැලරි වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු මේසයක් සඳහා එය පරිපූර්ණයි.

• නැවුම් කුකුල් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• දෙවන පන්තියේ පිටි හැදි 6 ක්,
• බටර් - 50 ග්රෑම්,
• සම්පූර්ණ කිරි - වීදුරු භාගයක්,
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 500,
• තද දුඹුරු හෝ සැහැල්ලු මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 150 ක්,
• Zest 1 මධ්‍යම ලෙමන්,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 75 ග්රෑම් පමණ
• ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි - කෑලි 10-15,
• 1 ඉදුණු කෙසෙල්
• වැනිලින්.

1. කාමර උෂ්ණත්වයට තෙල් උණුසුම් කර මුද්දරප්පලම් හා තැවරුනු වලින් සෝදා, බිත්තරයක් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කරන්න,
2. ලබාගත් පදනමට කිරි වත් කරන්න, වැනිලා එකතු කර ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න,
3. අවසාන වශයෙන්, පිටි එකතු කරන්න,
4. ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ඔබට ආකෘති 2 ක් අවශ්‍ය වන අතර එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 18 ක් පමණ වේ. ආකෘති පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇනූ සමාන කොටස් වලට බෙදිය යුතුය.
5. ෙබ්කිං කේක් අංශක 180 දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පිසීමේ කාලය - විනාඩි 20 යි
6. ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් සාදා ඇත,
7. සිසිල් වූ පසු, බිස්කට් දිගේ කපන්න,
8. පළමු කේක් ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කර එහි මුදුනේ කෙසෙල් පෙත්තක් thick න නොවන කව වලට දැමිය යුතුය.
9. ක්රීම් සමඟ පිරවීම ග්‍රීස් කර දෙවන කේක් එකක් ද, ක්රීම් සමඟ ආලේප කර කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි වලින් සැරසීම,
10. තෙවන කේක් සඳහා, කෙසෙල් ගෙඩියක් භාවිතා කරන්න, ඉහළින් ඇති අන්තිම එක ඉතිරි පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය,
11. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු කේක් පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, එම කාලය තුළ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත වන අතර පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී.

චොකලට් අතුරුපසක්

වරින් වර දියවැඩියා රෝගීන්ට චොකලට් කේක් එකක් සතුටු කළ හැකිය. සකස් කිරීම සම්පුර්ණයෙන්ම නිරීක්ෂණය කළ හොත් එහි භාවිතය දියවැඩියාවට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත.

• දෙවන ශ්‍රේණියේ පිටි - 100 ග්රෑම්,
• නිතිපතා කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැඳි,
• චිකන් නැවුම් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• තම්බා ජලය - glass වීදුරුවකින්,
• ෙබ්කිං සෝඩා - හැන්දක් භාගයක්,
• සූරියකාන්ත තෙල් - මේස හැන්දක්,
• රසකාරක,
• ෙබ්කිං කුඩු
• කෝපි - සිසිල් බීම මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ,
• වැනිලින්, ලුණු.

1. පළමුව ඔබ කොකෝවා, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි,
2. වෙනම භාජනයක, බිත්තරය සීනි ආදේශකයක් සමඟ, ජලය හා කෝපි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ස්කන්ධය සමජාතීය ව්යුහයක් ලබා ගත යුතුය,
3. ආලේප අච්චුවකට ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇනූ හා වත් කරන්න.
4. අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් චොකලට් බිස්කට් පිළිස්සීම.

අවශ්ය නම්, ඉහළින් ඇති කේක් ආහාර චොකලට් චිප්ස් වලින් සරසා ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් එකක්, එහි වට්ටෝරුව නිවැරදිව තෝරාගෙන ඇති අතර, දියවැඩියාව වඩාත් නරක අතට හැරවීමට නොහැකි වනු ඇත, නමුත් නිවාඩු දිනවල විශේෂ ආහාර සීමාවන් දැනීමට ඔබට ඉඩ නොදේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ විට අතුරුපස පරිභෝජනය නොකළ යුතු අතර, ඒවායේ භාවිතයේ ආරක්ෂාව පිළිබඳ රෝගයේ ස්ථාවර පා course මාලාවක් නොමැති විට, වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

වීඩියෝව නරඹන්න: මරර ගලස අයසMirror glaze (මැයි 2024).