මන්දගාමී උදුනක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

ඔබ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙනවා නම්, පළමුව, ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කළ යුතුය, ආහාර වලින් නිෂ්පාදන ගණනාවක් මුළුමනින්ම බැහැර කරන්න. මෙම රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී දැඩි වෛද්‍ය ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයක ලක්ෂණ
විශේෂිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව
තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව
සතිය සඳහා නියැදි මෙනුව
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු
වීඩියෝ: දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ආහාර

ඔබේ රෝග විනිශ්චය පිළිබඳව ඔබට තවමත් විශ්වාස නැත්නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ රෝග ලක්ෂණ පිළිබඳව ඔබ හුරුපුරුදු වන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයක ලක්ෂණ

ආහාරවේදයෙහි එය අංක 9 වගුව ලෙස නම් කර ඇති අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන් සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය නිවැරදි කිරීම මෙන්ම මෙම රෝගයට සිදුවන හානිය වැළැක්වීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම රෝග ලැයිස්තුව පුළුල් ය: ඇස්, වකුගඩු, ස්නායු පද්ධතියට හානි වීමෙන් හෘද වාහිනී හා සංසරණ පද්ධතිවල රෝග දක්වා.

ආහාරයේ මූලික නීති:

පූර්ණ ජීවිතයක් සඳහා බලශක්ති වටිනාකම ප්‍රමාණවත් විය යුතුය - සාමාන්‍යයෙන් 2400 kcal. අතිරික්ත බර සමඟ ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වන්නේ එහි ප්‍රෝටීන් හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය අඩුවීම හේතුවෙනි.
ආහාරයේ ඇති මූලික ද්‍රව්‍යවල ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ: ප්‍රෝටීන, ලිපිඩ සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්.
සරල (පිරිපහදු කළ හෝ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි) කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ නිෂ්පාදන සංකීර්ණ ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න. පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර, වැඩි ශක්තියක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යයි. ඒවාට තන්තු, ඛනිජ වැනි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය කිහිපයක් තිබේ.
භාවිතා කරන ලුණු ප්‍රමාණය අවම කරන්න. සම්මතය දිනකට ග්රෑම් 6-7 කි.
පානීය පිළිවෙත නිරීක්ෂණය කරන්න. නිදහස් දියර ලීටර් 1.5 ක් දක්වා පානය කරන්න.
භාගික ආහාර වේලක් - දිනකට ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය 6 වතාවක්.
ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර ආහාරයෙන් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරයි. මේවා මස් අපද්‍රව්‍ය (මොළය, වකුගඩු), ork රු මස් ය. එකම කාණ්ඩයට මස් නිෂ්පාදන (සොසේජස්, සොසේජස්, සොසේජස්), බටර්, හරක් මස් තල, ork රු මස්, මෙන්ම අධික මේද අන්තර්ගත කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.
ආහාර වේලෙහි තන්තු (තන්තු), විටමින් සී සහ බී කාණ්ඩය, ලිපොට්‍රොපික් ද්‍රව්‍ය - කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය නියාමනය කරන ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය වැඩි කරයි. ලිපොට්‍රොපික් වලින් පොහොසත් ආහාර - අඩු මේද ගෘහ චීස්, සෝයා, සෝයා පිටි, කුකුල් බිත්තර.

විශේෂිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

තවද, ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට එකතු කළ යුතු නිෂ්පාදන පිළිබඳව ඔබට සවිස්තරාත්මකව හුරු කර ගත හැකිය:

පළමු කෑම සඳහා සාන්ද්රණය නොකළ මස් සහ මාළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරනු ලැබේ හෝ ඒවා එළවළු සුප් හොද්ද මත පිසිනු ලැබේ. එබැවින් මස් හා මාළු නිෂ්පාදන පිසූ පළමු ජලය බැස යන අතර දෙවන ජලයේ සුප් තම්බා ඇත. මස් සුප් සතියකට 1 වතාවකට වඩා ආහාර වේලෙහි නොමැත.
දෙවන පා courses මාලා සඳහා, මේද නොවන ප්‍රභේදවල මාළු තෝරා ගනු ලැබේ - හක්, කාප්, පයික්, බ්‍රීම්, පොලොක්, පර්චසය. හරක් මස් හා කුකුළු මස් (කුකුල් මස්, තුර්කිය) ද සුදුසු ය.
කිරි සහ ඇඹුල් කිරි මේදය අඩු විය යුතුය - යෝගට්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, කෙෆීර්, යෝගට්, ගෘහ චීස්.
සතියකට බිත්තර 4-5 ක් පරිභෝජනය කරයි. ප්‍රෝටීන ප්‍රමුඛතාවය ලබා දෙයි - ඔවුන් ඔම්ලට් සාදයි. කහ මදය භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
මුතු බාර්ලි, අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස් වලින් ධාන්ය වර්ග පිළියෙළ කර ඇති අතර ඒවා දිනකට එක් වරකට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක.
පාන් තෝරාගනු ලබන්නේ ධාන්ය වර්ග, නිවුඩ්ඩ, රයි හෝ තිරිඟු පිටි වර්ග 2 කිනි. පිටි නිෂ්පාදනවල නිර්දේශිත කොටස දිනකට ග්‍රෑම් 300 ට වඩා වැඩි නොවේ.
ඉස්ම සහිත එළවළු අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න - කොල්රාබි, වට්ටක්කා, සුදු ගෝවා, විවිධ හරිතයන්, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, වම්බටු සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග.
පිෂ් ch ය සහ සීනි අඩංගු එළවළු - අර්තාපල්, බීට්, කැරට් සතියකට 2 වතාවකට වඩා ඉඩ නොදේ (රෝගය උග්‍රවන කාලවලදී ඒවා කිසිසේත් බැහැර නොකෙරේ).
විටමින් සී පොහොසත් බෙරි සහ පලතුරු වඩාත් සුදුසුය. පැඟිරි ගෙඩි දොඩම්, මිදි, රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි, සහ ක්‍රැන්බෙරි වේ.
අතුරුපස සඳහා, දියවැඩියා රෝගීන් හෝ ආහාරයට ගත නොහැකි කුකීස් (බිස්කට්) සඳහා දෙපාර්තමේන්තුවේ රසකාරක සමඟ රසකැවිලි භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

බීම අතුරින්, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද, පිපි umber ් and ා සහ තක්කාලි යුෂ, ඛනිජ නිශ්චල ජලය, පළතුරු සහ බෙරී කොම්පෝට්, සැහැල්ලුවෙන් පෙරන ලද කළු සහ කොළ හෝ ශාකසාර තේ සහ අඩු මේද සහිත කිරි සමඟ තේරීම නතර කරනු ලැබේ.

තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

ඊළඟට, භාවිතය දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති නිෂ්පාදන පිළිබඳව ඔබ හුරු විය යුතුය:

ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් සහිත නිෂ්පාදන - සුදු පිටි වලින් සීනි සහ පිටි.
සියලුම රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි, මී පැණි, ජෑම්, ජෑම්, මිලදී ගත් අයිස්ක්‍රීම්.
පැස්ටා.
මාන්කා, අත්තික්කා.
ඉරිඟු, zucchini, වට්ටක්කා.
පිෂ් and ය සහ සීනි වලින් පොහොසත් මිහිරි පලතුරු - කොමඩු, කෙසෙල් සහ වියළි පලතුරු.
පරාවර්තක මේද - එළුමස්, හරක් මස් උස.
කිරි නිෂ්පාදන වලින්, ඔබට විවිධ ආකලන, ඔප දැමූ කිරි චීස්, පලතුරු ආකලන සහිත යෝගට් සහ ස්ථායීකාරක සමඟ මිහිරි කිරි ස්කන්ධය අනුභව කළ නොහැක.
කුළුබඩු සහිත කෑම.
ඕනෑම මත්පැන් (දියවැඩියාව සඳහා මත්පැන් ද බලන්න).

දැන ගැනීම වැදගත්ය! දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට හේතුව කුමක්ද.

සඳුදා

උදෑසන ආරම්භ වන්නේ කිරි ඕට් මස් (ග්රෑම් 200), නිවුඩ්ඩ පාන් පෙත්තක් සහ පැණිරස නොකළ කළු තේ වීදුරුවකි.
දිවා ආහාරයට පෙර ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කර සීනි නොමැතිව තේ වීදුරුවක් බොන්න.
දිවා ආහාරය සඳහා, මස් සුප් හොද්දෙන් පිසින ලද බෝර්ෂ්ට් කොටසක්, කොල්රාබි සහ ඇපල් (ග්රෑම් 100) සලාදයක්, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක් අනුභව කිරීම සහ රසකාරක සමඟ ලින්ගන්බෙරි බීම සමඟ සියල්ල පානය කිරීම ප්රමාණවත්ය.
කම්මැලි ඩම්ප්ලිං (ග්රෑම් 100) සහ රෝස ඉණෙන් රස නොකළ සුප් හොද්ද.
ගෝවා සහ මස් කට්ලට් (ග්රෑම් 200) සමඟ රාත්‍රී ආහාරය, මෘදු තැම්බූ කුකුල් බිත්තරයක්, රයි පාන් සහ පැණි රසකාරක නොමැතිව ශාකසාර තේ.
නින්දට ටික වේලාවකට පෙර ඔවුන් පැසුණු බේක් කළ වීදුරුවක් පානය කරති.

ඔවුන් ගෘහ චීස් (150 ග්රෑම්) සමඟ උදෑසන ආහාරය ගන්නා අතර ටිකක් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු, අම්බෙලිෆර් කැඳ (ග්රෑම් 100), සීනි නොමැතිව නිවුඩ්ඩ සහ තේ සමග පාන් පෙත්තක්.
දිවා ආහාරය සඳහා සීනි නොමැතිව ගෙදර හැදූ ජෙලි පානය කරන්න.
Her ෂධ පැළෑටි සමඟ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මත ආහාරයට ගන්න, කෙට්ටු මස් පෙති (ග්රෑම් 100) සමග ඉස්ටුවක් ගෝවා, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සහ ගෑස් නොමැතිව ඛනිජ ජලය සමග සෝදා හරින්න.
දහවල් කෑමක් සඳහා ඇපල් ගෙඩියක් ගන්න.
වට්ටක්කා සුප් (200 ග්රෑම්), මස් තැම්බූ මස් බෝල් (ග්රෑම් 100), රයි පාන් සහ බ්ලැක්කුරන්ට් කොම්පෝට් (සීනි රහිත) සුප්.
රාත්රියේදී - කෙෆීර්.

උදේ පාන්දර බාර්ලි කැඳ (ග්‍රෑම් 250) බටර් (ග්‍රෑම් 5), රයි පාන් සහ තේ රසකාරක සමඟ ආහාරයට ගන්න.
එවිට ඔවුන් කොම්පෝට් වීදුරුවක් පානය කරයි (නමුත් මිහිරි වියළි පලතුරු වලින් නොවේ).
ඔවුන් එළවළු සුප්, නැවුම් එළවළු සලාදයක් - පිපි umbers ් umbers ා හෝ තක්කාලි (ග්රෑම් 100), බේක් කළ මාළු (ග්රෑම් 70), රයි පාන් සහ පැණිරස නොකළ තේ සමඟ කෑම කති.
දහවල් කෑමක් සඳහා - ඉස්ටුවක් වම්බටු (ග්රෑම් 150), සීනි රහිත තේ.
රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ගෝවා ෂ්නිට්සෙල් (ග්රෑම් 200) සකස් කර ඇති අතර, 2 වන ශ්‍රේණියේ පිටිවලින් තිරිඟු පාන් කැබැල්ලක්, පැණිරස නොකළ ක්‍රැන්බෙරි යුෂ.
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය සඳහා - යෝගට් (ගෙදර හැදූ හෝ මිලදී ගත්, නමුත් පිරවුම් නොමැතිව).

උදෑසන ආහාරය එළවළු සලාද සමග කුකුළු මස් පෙති (ග්රෑම් 150), නිවුඩ්ඩ සමග පාන් සහ චීස් පෙත්තක්, ශාකසාර තේ සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
දිවා ආහාරය සඳහා මිදි.
දිවා ආහාරය සඳහා මේසය මත මාළු සුප්, එළවළු ඉස්ටුවක් (ග්රෑම් 150), සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට් (නමුත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඇපල් හා පෙයාර්ස් වැනි පැණිරස නොවේ).
පළතුරු සලාද (ග්‍රෑම් 150) සහ සීනි රහිත තේ.
රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මාළු කේක් (ග්‍රෑම් 100), එක් බිත්තරයක්, රයි පාන්, පැණිරස තේ (පැණි රසකාරක සමඟ).
අඩු මේද සහිත කිරි වීදුරුවක්.

උදේ ආහාරය ආරම්භ වන්නේ නැවුම් කැරට් සහ සුදු ගෝවා (ග්‍රෑම් 100), තම්බා මාළු කැබැල්ලක් (ග්‍රෑම් 150), රයි පාන් සහ පැණිරස නොකළ තේ වලින්.
දිවා ආහාර වේලෙහි ඇපල් හා සීනි රහිත කොම්පෝට් එකක්.
එළවළු බෝර්ෂ්, තැම්බූ එළවළු (ග්රෑම් 100) තම්බා කුකුල් මස් පෙති (ග්රෑම් 70), සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සහ පැණිරස තේ (රසකාරක එකතු කරන්න) සමඟ ආහාර ගන්න.
දහවල් කෑමක් සඳහා තැඹිලි ගෙඩියක් කන්න.
ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් (ග්රෑම් 150) සහ පැණිරස නොකළ තේ සමග රාත්‍රී ආහාරය.
රාත්‍රියේදී ඔවුන් කෙෆීර් පානය කරති.

උදෑසන ආහාරය සඳහා ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට් (ග්‍රෑම් 150), චීස් පෙති 2 ක් සහිත රයි පාන්, පැණි රසකාරකයක් සහිත කෝපි පානයක් (චිකෝරි) පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
දිවා ආහාරය සඳහා - ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු (ග්රෑම් 150).
දිවා ආහාරය සඳහා, වර්මිසෙලි සුප් (සම්පූර්ණ පිටි වලින් ස්පැගටි භාවිතා කිරීම), එළවළු කේවියර් (ග්රෑම් 100), මස් ගුලාෂ් (ග්‍රෑම් 70), රයි පාන් සහ සීනි රහිත හරිත තේ.
දහවල් ආහාරය සඳහා - අවසර ලත් නැවුම් එළවළු (ග්‍රෑම් 100) සහ පැණි රස නොකළ තේ.
බත්, නැවුම් ගෝවා (ග්රෑම් 100), කව්බෙරි යුෂ (රසකාරක එකතු කිරීම සමඟ) එකතු නොකර වට්ටක්කා කැඳ (ග්‍රෑම් 100) සමඟ රාත්‍රී ආහාරය.
නින්දට යාමට පෙර - පැසුණු බේක් කළ කිරි.

ඉරිදා

ඉරිදා උදෑසන ආහාරය ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සලාද, ඇපල් (ග්‍රෑම් 100), කිරි සුප් (ග්‍රෑම් 150), ආහාරයට ගත නොහැකි බිස්කට් කුකීස් (ග්‍රෑම් 50), පැණිරස නොකළ හරිත තේ වලින් සමන්විත වේ.
රසකාරකයක් මත ජෙලි වීදුරුවක් දිවා ආහාරය සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ.
දිවා ආහාරය සඳහා - බෝංචි සුප්, චිකන් සමග බාර්ලි (150 ග්රෑම්), පැණි රසකාරක එකතු කිරීම සමඟ ක්රැන්බෙරි යුෂ.
දිවා ආහාරය සඳහා ස්වාභාවික යෝගට් (ග්රෑම් 150) හා රස නොකළ පළතුරු සලාද පිරිනමනු ලැබේ.
රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - මුතු බාර්ලි කැඳ (ග්‍රෑම් 200), වම්බටු කේවියර් (ග්‍රෑම් 100), රයි පාන්, පැණිරස තේ (රසකාරක සමඟ).
දෙවන රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - යෝගට් (පැණිරස නොවේ).

දියවැඩියා මෙනුව ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් සොයා ගන්න.

ගෝවා ෂ්නිට්සෙල්

ගෝවා කොළ ග්රෑම් 250 ක්,
බිත්තර 1 යි
ලුණු
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්.

ගෝවා කොළ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා සිසිල් කර තරමක් මිරිකා ඇත.
ලියුම් කවරයකින් ඒවා නමා, පහර දුන් බිත්තරයක ගිල්වන්න.
පෑන් එකක ෂ්නිට්සෙල් තරමක් ෆ්රයි.

ඔබට යමඟවල ෂ්නිට්සල් රෝල් කළ හැකිය, නමුත් එවිට පිඟානේ මුළු ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි වේ.

මස් සහ ගෝවා කට්ලට්

කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් - 500 ග්රෑම්,
සුදු ගෝවා
1 කුඩා කැරට්
ළූණු 2 ක්,
ලුණු
බිත්තර 2 යි
2-3 තේ හැදි. පිටි මේස හැඳි
තිරිඟු නිවුඩ්ඩ (ටිකක්).

මස් තම්බා, එළවළු පීල් කරන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ඒකාබද්ධ කිරීමකින් සියල්ල තලා දමනු ලැබේ.
අඹරන ලද ලුණු, බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න.
ගෝවා යුෂ ලබා දෙන තුරු වහාම කට්ලට් සෑදීමට ඉදිරියට යන්න.
කට්ලට් නිවුඩ්ඩවල රෝල් කර පෑන් එකක සාස්පාන් කර ඇත. ගෝවා ඇතුළත බදින ලද අතර පිටතින් පුළුස්සා නොගත යුතුය.

පිඟානේ සමස්ත ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු කිරීම සඳහා අඩු නිවුඩ්ඩ සහ කැරට් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

එළවළු බෝර්ෂ්

2-3 අර්තාපල්,
ගෝවා
සැල්දිරි 1 ගොයම් ගහක්,
1-2 ළූණු,
කොළ ළූණු - කඳන් කිහිපයක්,
1 තේ හැදි. කැඩුණු තක්කාලි
රස කිරීමට සුදුළූණු
1 තේ හැදි. පිටි හැන්දක්.

ළූණු, සැල්දිරි සහ ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු.
එළවළු තෙල් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.
කඩදාසි ඉරා දැමූ තක්කාලි තාපාංක එළවළු මිශ්‍රණයට එකතු කර ගිල්වීමට ඉතිරි වේ.
වතුර ටිකක් එකතු කර මධ්යම තාපය මත ගිල්වන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, උදුන මත වතුර භාජනයක් (ලීටර් 2) දමන්න. ජලය ලුණු දමා නභිගත කරනු ලැබේ.
ජලය උතුරන අතරතුර අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා ගන්න.
ජලය උතුරන වහාම අර්තාපල් පෑන් තුළට දමන්න.
පෑන් එකක තැම්බූ එළවළු මිශ්‍රණයක පිටි වත් කර ශක්තිමත් ගින්නක් දමන්න.
ඔවුන් එකතු කරන අවසාන දෙය වන්නේ කැඩුණු හරිතයන් සහ සුදුළූණු ය.
ඉන්පසු ස්ටූ කර ගත් එළවළු සියල්ල පෑන් එකකට, ගම්මිරිස් රසයට, බේ කොළයක් දමා වහාම ගින්න නිවා දමන්න.

ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්

ලේනුන් 3 ක්,
4 තේ හැදි. අඩු මේද අන්තර්ගත කිරි හැදි,
රස කිරීමට ලුණු
1 තේ හැදි. අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා බටර් හැන්දක්.

කිරි සහ ප්‍රෝටීන මිශ්‍ර කර, ලුණු දමා කසයෙන් හෝ මික්සර්වලින් තළනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ.
මෙම මිශ්‍රණය ආලේපිත බඳුනකට වත් කර උඳුන තුල පිළිස්සීමට සකසා ඇත.

වීඩියෝ: දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ආහාර

ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවකට වැදගත් වන රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන නිෂ්පාදන ගැන එලේනා මාලිෂෙවා සහ ඇගේ සගයන් කතා කරනු ඇත:

ආහාර ගැනීම ප්‍රතිකාර ක්‍රම වලින් එකක් පමණක් වන බැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වෙනත් මූලධර්ම පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවන ලෙස අපි තරයේ නිර්දේශ කරමු.

දියවැඩියා රෝගය සුව කළ නොහැකි රෝගයකි, නමුත් වෛද්‍ය පෝෂණය පිළිපැදීම මෙන්ම සීනි අඩු කරන drugs ෂධ ගැනීම සහ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීමත් සමඟ පුද්ගලයෙකු පූර්ණ ජීවිතයක් ගත කරයි. රෝගියාගේ නිදන්ගත රෝග, සාමාන්‍ය තත්වය සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම සැලකිල්ලට ගනිමින් ප්‍රමාණවත් ආහාර වේලක් තෝරා ගත හැක්කේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාට පමණි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කළ යුතු වට්ටෝරු මොනවාද?

දියවැඩියා රෝගයේදී (කුමන වර්ගයක් වුවත්) රෝගීන් ආහාර තෝරා ගැනීමේදී විශේෂයෙන් අවධානයෙන් සිටිය යුතුය. වර්තමානයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විවිධාකාර රසවත් හා සරල වට්ටෝරු ඇති හෙයින්, ඔබේ ආහාර වේල ප්‍රයෝජනවත් හා ආරක්ෂිත පමණක් නොව හැකි තරම් ප්‍රසන්න බවට පත් කළ හැකිය.

පළමුවෙන්ම, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පෝෂණය ආහාරමය විය යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. ඊට අමතරව, නිර්ණායක ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගනිමින් මෙනුව රචනා කළ යුතුය:

රෝග වර්ගය
රෝගියාගේ වයස
ශරීර බර
ජීවන රටාව
ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත යුතු දේ

වර්ගීකරණයේ දී කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර අතහැර දැමීම වටී. ඉඳහිට ජීර්ණය කළ හැකි ද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. ව්‍යතිරේකයන් මූලික වශයෙන් ළමයින්ට අදාළ වේ, සමහර විට එවැනි ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඔවුන්ට අපහසු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉහත සඳහන් කාබනික සංයෝග ගණනය කිරීම, සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම සහ නියමිත වේලාවට ඉන්සියුලින් පරිපාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන පිළිගත හැකිය:

දුඹුරු පාන්
තම්බා මස්: හරක් මස්, හාවා, වැල්, කුකුළු මස්,
අඩු මේද තම්බා මාළු,
තම්බා බිත්තර
ගෝවා, තක්කාලි, වම්බටු, zucchini, අර්තාපල්,
තැඹිලි, ලෙමන්, කරන්ට් ඇතුළු,
කෙට්ටු කිරි නිෂ්පාදන,
අඩු මේද චීස්
චිකොරි
අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, මෙනේරි කැඳ,
එළවළු සලාද
රෝස මල් සුප් හොද්ද.

මෙම අන්තරාසර්ග රෝගයේ නිසි පෝෂණයට අනුකූලව රෝගියා කෝපි, සීනි, මධ්‍යසාර, මේද කිරි නිෂ්පාදන, බැදපු හා පැසුණු ආහාර, පැස්ටා, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු ද ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශ

මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාර අනුභව කිරීමේ විශේෂ තන්ත්රයක් මේද, ලුණු සහ සීනි වල අවම අන්තර්ගතයක් සමඟ සම්පාදනය කෙරේ.

දෙවන වර්ගයේ රෝගයක් සමඟ, පාන් ගැන අමතක කිරීම හෝ ධාන්ය වර්ග පමණක් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද එය ක්රමයෙන් අවශෝෂණය වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුනු ලෙස ඉහළ නොයයි. අර්තාපල් දිනකට ග්‍රෑම් 200 කට නොඅඩු ආහාරයට ගත හැකි අතර කැරට් හා ගෝවා වලින් වැළකී සිටීමද වටී.

මෙම කාණ්ඩයේ රෝගීන් සඳහා නියැදි මෙනුවක් මේ වගේ ය:

උදෑසන ආහාරය. බටර්, චිකෝරි සමඟ වතුර මත අම්බෙලිෆර් කැඳ.
ස්නැක්. නැවුම් ඇපල් හා මිදි පලතුරු සලාද.
දිවා ආහාරය චිකන් තොගයේ ඇඹුල් ක්රීම් සමග බෝර්ෂ්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
දහවල් කෑම වේලක්. කිරි කැස්ඩ්රෝල්, රෝස්ෂිප් තේ.
රාත්‍රී ආහාරය ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සමග මස් බෝල්, පැණිරස නොකළ තේ.
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය. අඩු මේද රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.

ආහාර ගැනීමේ අපේක්ෂාව බොහෝ විට රෝගීන් බිය ගන්වයි, නමුත් නවීන වට්ටෝරු ඔවුන්ගේ විවිධත්වය හා අසාමාන්‍යතාව ගැන ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

රසවත් ආහාර

ව්යාධි විද්යාවෙන් පීඩා විඳින, හොඳ හැඟීමක් ඇති කර ගැනීමට කැමති අතරම රසවත් ආහාර අනුභව කරන අයට පහත සඳහන් විසඳුම් ඉතා සුදුසු ය:

වට්ටෝරු අංක 1. ළූණු සමග බෝංචි සහ ඇට.

රනිල කුලයට අයත් දෑ නැවුම් හා ශීත කළ දෙකටම ගැලපේ. මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර රත් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, එසේ නොමැති නම් මෙම එළවළු වල අඩංගු සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය නැති වී යයි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

මුං ඇට සහ ඇට - ග්‍රෑම් 400 බැගින්,
ළූණු - 400 ග්රෑම්
පිටි - 2 තේ හැදි. l.,
බටර් - 3 තේ හැදි. l.,
ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.,
තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l.,
සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
හරිතයන්, ලුණු - රස කිරීමට.

මෙම යෝජනා ක්රමය අනුව උයන්න:

පෑන් එකක තේ හැදි උණු කරන්න l බටර්, ඇට එහි දමා විනාඩි 3 ක් ෆ්රයි. ඉන්පසු පිඟන් කෝප්ප වසා පිසින තෙක් උනු. හරිත බෝංචි සමඟ ඔවුන් කරන ආකාරයටම.
ළූණු කපන්න සහ බටර් සාස්පාන් කරන්න, ඉන්පසු පිටි වත් කර තවත් මිනිත්තු 3 ක් ගින්න මත තබා ගන්න.
තක්කාලි පේස්ට් වතුරෙන් තනුක කර, පෑන් එකකට වත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ හරිතයන් එක් කරන්න, පියන යට මිනිත්තු 3 ක් උනු.
ලූනු වෙත යැවීමට සූදානම් බෝංචි, ගාන ලද සුදුළූණු දමා, සංවෘත තත්වයේ ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය උණුසුම් කරන්න. පිඟානට සේවය කිරීම, තක්කාලිවලින් සැරසීම.

වට්ටෝරු අංක 2. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර "තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වල වට්ටක්කා සහ zucchini" වලින් ද සමන්විත විය හැකිය. පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

zucchini - 300 ග්රෑම්
වට්ටක්කා - 400 ග්රෑම්,
පිටි - 3 තේ හැදි. l.,
බටර් - 2 තේ හැදි. l.,
ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්,
කෙචප් - 1 තේ හැදි. l.,
සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
තක්කාලි - 1 pc.,
ඩිල්, ලුණු.

ස්කොෂ් හොඳින් සෝදා කුඩා කැට කපා. ගෝවා මෙයට පිළියමක් සහ වෙනම පුෂ්ප මංජරියකට බෙදන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් එළවළු වතුරේ තම්බා, කොලන්ඩරයක වාඩි වී දියර ඉවතට යන්න.
පිටි බැදපු භාජනයකට වත් කර බටර් සමග උණුසුම් කරන්න. ක්රමයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, කෙචප්, සුදුළූණු, ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
කලින් තම්බා ගත් එළවළු සකස් කළ ක්‍රීම් තක්කාලි සෝස් තුළට දමා විනාඩි 4 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. තක්කාලි පෙති සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරු අංක 3. අම්බෙලිෆර් සහ හතු වලින් පුරවා ඇති zucchini නිසැකවම ඕනෑම රසැති ආහාරයකට කැමති වනු ඇත. එවැනි සූපශාස්ත්‍ර පර්යේෂණ ඇතුළත් ආහාර වේලක් රෝගියාට කරදරයක් නොවනු ඇත.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

කුඩා තරුණ zucchini - 4 pcs.,
අම්බෙලිෆර් - 5 තේ හැදි. l.,
Champignons - 8 pcs.,
වියළි හතු - 2 පළාත් සභා.,
ළූණු - 1 pc.,
සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්,
පිටි - 1 තේ හැදි. l.,
එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට,
ලුණු, ගම්මිරිස්, චෙරි තක්කාලි කිහිපයක්.

1: 2 වතුරෙන් වත් කර ගින්නක් දමන්න.
තාපාංකයෙන් පසු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, වියළි හතු, ලුණු එකතු කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.
ඉස්ටුවක් පෙර රත් කර කැඩුණු චැම්පිග්නොන් සහ ගාන ලද සුදුළූණු දමා විනාඩි 5 ක් තෙල්වල ෆ්රයි, නිමි කැඳ සමඟ ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.
Zucchini වලින් බෝට්ටු සෑදීම සඳහා, ඒවා දිගින් කපා මස් ඉවත් කරන්න (එයින් සෝස් සාදන්න, එය දැලක, ෆ්රයි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි එකතු කරන්න, ලුණු සහ මිශ්ර කරන්න).
එළවළු බෝට්ටු ඇතුළත ලුණු සමග ඉසිය, අම්බෙලිෆර් පුරවන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග වත් කරන්න. මෘදු වන තෙක් අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් උඳුන තුල පිළිස්සීම. හරිතයන් සහ චෙරි තක්කාලි සමග සුදුළූණු දමන්න.

අධික රුධිරයේ සීනි ඇති රෝගීන්ට හානියක් නොවන සලාද වල රසවත් වෙනස්කම් ද තිබේ. ඔබට කොල්රාබි සහ පිපි umbers ් umbers ා ඇතුළු වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. ගිම්හානය අවසානයේදී, වැඩිපුර නැවුම් එළවළු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එබැවින් එවැනි විටමින් මිශ්රණයක් උයනේ ඉරා දැමූ සංරචක වලින් වඩාත් සුදුසු වේ.

කොල්රාබි ගෝවා - 300 ග්රෑම්,
පිපි umbers ් umbers ා - 200 ග්රෑම්
සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්,
ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා එළවළු තෙල්.

කොල්රාබි සෝදන්න, පීල් කර දැලක තබන්න.
පිපි umbers ් umbers ා වතුරෙන් සෝදා තීරු කපා.
එළවළු බීට් කරන්න, සුදුළූණු, ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

උත්සව මේසයේ සලාද "ස්මාර්ට්" හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත. ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

කොළ බෝංචි - 200 ග්රෑම්,
මුං ඇට - 200 ග්රෑම්
වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්,
ඇපල් - 1 pc.,
තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
කොළ සලාද කොළ
parsley, dill,
ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.,
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.,
ලුණු.

වට්ටක්කා, ඇට සහ බෝංචි ලුණු සහිත ජලය උනු.
තක්කාලි තුනී මුදු වලට, ඇපල් කැට වලට කපන්න (පෙති වහාම ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරන්න, එසේ නොවුවහොත් ඒවා අඳුරු වී පෙනුම නැති වී යයි).
පහත පරිදි තබන්න: සෝදාගත් සලාද කොළ කොළවලින් තහඩුව ආවරණය කරන්න, පිඟන් කෝප්පයේ එක් ස්ථරයක තක්කාලි රවුම් පැතිරීම, බෝංචි වළල්ලක තබන්න, ගෝවා - ඒ ආකාරයෙන්ම (පෙර එක ඇතුළත පමණක්), මැද ඇට ඇට පුරවන්න. ඉහළට, ලස්සනට කැඩුණු ඇපල් ස්ලයිඩයකට වත් කරන්න. කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන ඉසිය යුතු ය - ඩිල් සහ parsley. එළවළු තෙල්, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සැරසී සිටින්න.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර ගැනීමෙන් ප්‍රතිලාභ පමණක් නොව සතුටද ලැබිය හැකිය. ඔබේ රසවත් හා මුල් සූපශාස්ත්‍ර තීරණ අදහස් දැක්වීමේදී තබන්න, අපි ඒවා ප්‍රකාශයට පත් කරන්නෙමු.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කැස්ඩරෝල් වට්ටෝරු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන කැස්රෝල් රෝගියාගේ මෙනුව රසවත් හා විවිධාකාර කිරීමට උපකාරී වන අතර එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම පහසුය. අවාසනාවකට මෙන්, දියවැඩියාව විශේෂ ජීවන ක්‍රමයක් වන අතර, සමබර ආහාර වේලක් යනු සංකූලතා නොමැති ජීවිතයක් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කොන්දේසියකි. බොහෝ විට දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ගෘහ චීස් වලින් විවිධ අතුරුපස පිරිනමන අතර ඒවා උඳුන තුල හෝ මන්දගාමී උදුනෙහි පිසින නමුත් එළවළු හෝ අඹරන ලද මස් වලින් වට්ටෝරු තිබේ. මෙම කෑම වර්ග පිසීම පහසු වන අතර, එවැනි අතුරුපස හෝ ප්‍රධාන කෑම වල රසය දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව ඔහුගේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්ටද ප්‍රිය කරයි.

ගෘහ චීස් දීසි

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ රෝගීන්, විශේෂයෙන් පිරිමින්, ඔබ රෝගය සමඟ ගෘහ චීස් අනුභව කළ යුතු නමුත් ඉතා අඩු මේද පමණක් වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම රසයි. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය සෑම කෙනෙකුගේම සිත් ඇදගන්නා අතර එය විශිෂ්ට අතුරුපසක් වනු ඇත. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, ඔබට ගෘහ චීස් වලට කොකෝවා, පලතුරු හෝ බෙරි සහ එළවළු පවා එකතු කළ හැකිය.

සූදානම් වීමට, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

අඩු කැලරි සහිත ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 (මේද ප්‍රමාණය 1%),
බිත්තර 5 යි
ටිකක් රසකාරකයක් (රෝගය ඉඩ දෙන්නේ නම්, ඔබට එය මී පැණි මේස හැන්දකින් ආදේශ කළ හැකිය),

පිහියක කෙළවරේ සෝඩා (මෙය එළවළු සහිත කැස්ඩ්‍රෝලයක් නොවේ නම්, වැනිලින් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ),
බෙරි හෝ වෙනත් ආකලන (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ).

කැස්රෝල් පිසීම පහසුය.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

සුදු ජාතිකයින් සහ කහ මදය ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන්න.
මී පැණි හෝ පැණි රසකාරකය සමඟ මික්සර් සමඟ සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න.
ගෘහ චීස් සෝඩා, වැනිලා සහ කහ මදය සමග බීට් කරන්න.
පලතුරු සිහින් ව තැකීමක් හෝ වට්ටක්කා තැකීමක් කරන්න; ඔබ කැරට් එකතු කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පළමුව එය තම්බා, බෙරි සහ කොකෝවා කුඩු සඳහා මූලික සූදානමක් අවශ්‍ය නොවේ (ඔබ සරල ගෘහ චීස් කැස්ඩ්‍රෝලයක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක).
ආකලන, විප්ඩ් ප්‍රෝටීන සහ කිරි-කහ මදය එකතු කරන්න.
එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් 200 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න, පැය භාගයක් “ෙබ්කිං” මාදිලිය ක්‍රියාත්මක කරන්න.

ඊළඟට, පිඟාන ගෙන, කොටස් වලට කපා එය අනුභව කළ හැකිය. දියවැඩියා සංකූලතා නොමැති නම්, ගෘහ චීස් කැස්සට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ වතුර දැමිය හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඔබට බොහෝ ආහාර අනුභව කිරීමට ඉඩ සලසයි, ඒවායින් බොහොමයක් ගෘහ චීස් සමඟ පුළුස්සා ගත හැකිය.

දුස්ස්රාවිතතාව වැඩි කිරීම සඳහා පිසීමේදී පිටි හෝ සෙමොලිනා එකතු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත, එවිට පිඟාන තවදුරටත් ආහාර වේලක් නොවනු ඇත: ෙබ්කිං සඳහා ස්කන්ධය අධික ලෙස දියර නම්, එයට වතුරෙන් පිසූ සහල් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මස් කෑම

ඒවා සකස් කිරීම සඳහා අඹරන ලද මස්, විවිධ කුළුබඩු සහ එළවළු භාවිතා කරනු ලැබේ.

මෙන්න නියැදි වට්ටෝරුව:

අඹරන ලද මස්
turnip ලූනු
zucchini
තක්කාලි

ලුණු සහ කුළුබඩු
සුදුළූණු
එළවළු තෙල්.

ඉවුම් පිහුම් පහත සඳහන් පියවර වලින් සමන්විත වේ:

රවුම් හෝ එළවළු පෙති ආලේප කර දමන්න.
අඹරන ලද මස් වලින් අඩක් ලුණු, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
අඹරන ලද මස් මත ළූණු මුදු සහ තක්කාලි පෙති දමන්න.
අඹරන ලද මස් සමඟ ආවරණය කර light නත්වය ලබා දීම සඳහා සැහැල්ලු චලනයන් සමඟ ටැම්ප් කරන්න.
ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, ලස්සන කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, අඹරන ලද මස් කුඩා තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

උඳුන තුල හෝ මන්දගාමී උදුනෙහි ඉහත මාතයන් පිළිස්සීම. නමුත් මස් සඳහා වැඩි ආහාර පිසීමේ කාලයක් අවශ්‍ය වන අතර එම නිසා ආහාර පිසීමට මිනිත්තු 40-50 ක් ගත වේ. අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදිතය සූදානම් වීමට මිනිත්තු 10-15 කට පෙර, පිඟාන ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක.

බේක් කළ පිඟන් සඳහා වෙනත් විකල්ප

zucchini හෝ වම්බටු (ඔබට පැණිරස නොකළ වට්ටක්කා වර්ග ගත හැකිය),
ටින් හෝ හොඳින් තම්බා බෝංචි
ලුණු සහ සූරියකාන්ත තෙල්,
තද චීස්.

ඔබ මේ ආකාරයෙන් පිසීමට අවශ්‍යයි:

ෙබ්කිං පිඟාන හෝ පාත්‍රය මයික්‍රෝවේව්වේ තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න.
තුනී ස්ථරයකට කපන ලද වම්බටු හෝ වට්ටක්කා පැතිරෙන්න.
චීස් තුනී ස්ථරයක් සමග ඉසිය යුතු ය.
බෝංචි ඉහළට දමන්න.
චීස් සමග හොඳින් ඉසිය යුතු ය.

ඉහත ආකාරයටම මයික්‍රෝවේව් උදුනේ හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබට විවිධ එළවළු සංයෝජන ඒකාබද්ධ කළ හැකි නමුත් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එක් එක් එළවළු ස්ථරයට චීස් කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය යුතුය.

යෝජිත වට්ටෝරු වල දැක්වෙන්නේ ආදර්ශවත් අමුද්‍රව්‍ය පමණක් වන අතර, සං ents ටක අවශ්‍ය පරිදි එකතු කළ හැකිය.

කැස්රෝල් පිසීම දුෂ්කර නැත, නමුත් කොකෝවා සමග ගෘහ චීස් හා චොකලට් අතුරුපසක් හෝ එළවළු සමග අඹරන ලද මස් දියවැඩියාව සහිත රසැති ආහාරයක් සතුටු කරනු ඇත. ඔබ ටිකක් පරිකල්පනය පෙන්වන්නේ නම්, ඔබට ගෘහ චීස්, එළවළු සහ මස් සහ එළවළු භාජන විශාල ප්‍රමාණයක් පිසීමට හැකිය, එය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම්-සුදුළූණු සෝස්වල තැම්බූ මස් බෝල්

රසවත්, ඉස්ම සහිත මස් බෝල්, තැම්බූ විශිෂ්ට ආහාර වේලක්. දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඒවා තත්පරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මස් බෝල් ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි - මුං ඇට, මුං ඇට, එළවළු ඉස්ටුවක් මෙන්ම නැවුම් තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා.
කුළුබඩු සහිත සුදුළූණු-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් මෙම මස් බෝල් වඩාත් සුවඳ සහ රසවත් කරයි. ඔබ කැමති පරිදි සෝස් වැඩි හෝ අඩු කුළුබඩු සහිත කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන:

හරක් මස් පල්ප් - 0.5kg
P රු මස් පල්ප් - 0.5kg
ළූණු - 1 විශාල ළූණු
කැරට් - 1-2 කැරට්
තම්බා බත් - 1 කෝප්පයක්
ඇඹුල් ක්රීම් 10%
සුදුළූණු
ඩිල්
ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:
මම බොහෝ විට මෙම මස් බෝල උයනවා, ඒවා මගේ පවුලේ වඩාත්ම කැමති කෑමක්. ඒවා රසවත්, සැහැල්ලු, අධික කැලරි නොව, හෘදයාංගම, මුදු මොළොක් හා දීප්තිමත් රසයකින් යුක්තයි.
තවත් ...

තැම්බූ කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස්

නිෂ්පාදන:

හරක් මස්
Ork රු මස්
ළූණු
කැරට්
සුදු ගෝවා
ලුණු
බිම කළු ගම්මිරිස්
ඇඹුල් ක්රීම්
ඩිල්
සුදුළූණු

ඉවුම් පිහුම්:
හරක් මස්, ork රු මස්, ළූණු සහ කැරට් වලින් හරක් මස් සාදන්න.

අඹරන ලද මස් හොඳින්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර ගන්න.

ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් කර අඹරන ලද මස් වල මිශ්‍ර කරන්න.

අඹරන ලද මස් වලින් බෝල රෝල් කරන්න හෝ කට්ලට් සාදන්න, ඒවා ද්විත්ව බොයිලේරයක කන්ටේනරයක තබන්න හෝ බහු කුකර් ජාලයක් මත තබන්න.

කම්මැලි ගෝවා රෝල් යුවළක් සඳහා විනාඩි 25 ක් පමණ උයන්න.
තවත් ...

මන්දගාමී උදුනක හරිත බෝංචි සහිත බෝංචි

නිෂ්පාදන:

හරක් මස්
මුං ඇට
ළූණු
ඇඹුල් ක්රීම්
උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්
මිහිරි රතු ගම්මිරිස්
බේ කොළ
ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:
හරක් මස් කුඩා තීරු වලට කපන්න, සීතල වතුර ස්වල්පයක් වත් කර පැය 2 ක් "ස්ටූ" මාදිලියේ තබන්න.

බෝංචි, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කුළුබඩු එකතු කර පියන වසා විනාඩි 20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර නිවා දමන්න. තවත් ...

මන්දගාමී උදුනක වට්ටක්කා සමග එළවළු ඉස්ටුවක්

නිෂ්පාදන:

චිකන් ෆිලට්
වට්ටක්කා
තක්කාලි
ළූණු
කැරට්
ලුණු
කුළුබඩු

ඉවුම් පිහුම්:
චිකන් ෆිලට් ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය මෙන් කුඩා කැට කපා.

සියලුම නිෂ්පාදන බහු කුකර් බඳුනක තබන්න, රස කිරීමට ලුණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න.

එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් සහ වතුර ස්වල්පයක් වත් කර, පියන වසා විනාඩි 50 ක් “ස්ටූවිං” වැඩසටහනට දමන්න. තවත් ...

බහු කුකර් එකක එළවළු සහිත හදවත්

නිෂ්පාදන:

චිකන් හදවත්
ළූණු
කැරට්
බෙල් පෙපර්
සැල්දිරි ද al ු යට
සුදුළූණු

ඉවුම් පිහුම්:
හදවත් සේදීම සහ මන්දගාමී කුකර් වෙත යවන්න. මිනිත්තු 20 ක් “පිසීමට” සකසන්න.

සියලුම එළවළු විශාල කැබලිවලට කපා මන්දගාමී කුකර්, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කර විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් “ඉස්ටුවක්” ආකාරයෙන් උයන්න. තවත් ...

මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්

නිෂ්පාදන:

හරක් මස් හෝ වල් මස් පල්ප්
ළූණු
කැරට්
සුදු ගෝවා
පරිප්පු
තක්කාලි යුෂ
ලුණු
ගම්මිරිස්
බේ කොළ

ඉවුම් පිහුම්:
අර්ධ මුදු, කැරට් - රවුම් වලින් ළූණු කපන්න. එළවළු තෙල් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.

මස් කුඩා කැට කපා, එළවළු වෙත යවා විනාඩි 10 ක් “ඉවුම් පිහුම්” මාදිලියේ තබන්න.
වහාම පරිප්පු, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා බේ කොළ එක් කරන්න. තවත් ...

මන්දගාමී උදුනක තක්කාලි සෝස්වල ඉස්ටුවක් මස්

නිෂ්පාදන:

හරක් මස් හෝ වැල්
ළූණු
කැරට්
තක්කාලි
චැම්පිග්නොන්ස්
බෙල් පෙපර්
තක්කාලි පේස්ට්
ව්‍යංජන
ලුණු
බිම රතු ගම්මිරිස්
බිම කළු ගම්මිරිස්

ඉවුම් පිහුම්:
මස් කැට කපා.
කැරට් විශාල රවුම් වලට, ළූණු අර්ධ මුදු වලට, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් කැට කපා.
එළවළු සිහින්ව කැපීමට අවශ්ය නැත, වඩාත් සුදුසු මධ්යම හෝ විශාල කැබලි.

මස් සහ එළවළු බහු කුකර් බඳුනක තබන්න, සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් වතුරෙන් තනුක කරන්න, එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න.
තවත් ...

මන්දගාමී උදුනක මස් සමග පරිප්පු

නිෂ්පාදන:

පරිප්පු
මස්
ළූණු
ලුණු
බිම් ගම්මිරිස්
.ෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයක්

ඉවුම් පිහුම්:
මස් කැට කපා කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් මේස හැන්දක සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න.

අර්ධ මුදු වල ළූණු කපන්න සහ මස් සමග ෆ්රයි.
තවත් ...

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තැම්බූ ගම්මිරිස්

නිෂ්පාදන:

බෙල් පෙපර්
අර්තාපල්
කැරට්
ළූණු
ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:
අර්තාපල් තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් වල පොඩි කරන්න.

ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. එළවළු තෙල් හා ජලය කුඩා ප්‍රමාණයකින් එළවළු ඉස්ටුවක්.
තවත් ...

මන්දගාමී උදුනක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

වර්තමානයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ සංඛ්යාව නිරන්තරයෙන් වර්ධනය වේ. විද්‍යා scientists යින් විසින් රෝගය පිළිබඳව ගැඹුරින් අධ්‍යයනය කිරීමට පටන් ගත් අතර, ප්‍රමාණවත් drug ෂධ ප්‍රතිකාර ලබා ගන්නා විට සහ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන විට, රෝගියා පූර්ණ ජීවන රටාවක් ගත කළ හැකි බව සොයා ගත්තේය. දියවැඩියා රෝගියාගේ ආහාරය විවිධාකාර හා සමබර විය යුතුය, ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.

නිෂ්පාදන සැකසෙන ආකාරය ඊට වඩා වැදගත් නොවේ. අමුද්‍රව්‍ය බදින ලද වට්ටෝරු, ඔබේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම සුදුසුය, නමුත් තැම්බූ පිඟන් මෙන්ම ඉස්ටුවක්, බේක් කළ හෝ තම්බා ගැනීමෙන් පමණක් ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත. මීට පෙර, මෙම සියලු කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා විවිධ කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කිරීමට සත්කාරක සමාගමට අවශ්‍ය විය. දැන්, බඳුනක, ද්විත්ව බොයිලේරු, කබලෙන් ලිපට, උඳුනක ක්‍රියාකාරිත්වය එක් බහු කුකර් විසින් සාර්ථකව සිදු කරයි. මන්දගාමී උදුනක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් ඇත, ඒවා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, එබැවින් ඒවා රෝගී පුද්ගලයෙකුට පමණක් නොව ඔහුගේ .ාතීන්ට ද සුදුසු ය.

මන්දගාමී උදුනක ගෝවා සමග චිකන්

ගෝවා සමග චිකන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයකි. මන්දගාමී කුකර් එකක එය පිසීම ඉතා සරල හා වේගවත් ය. අමුද්රව්ය ප්රමාණය ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය.

චිකන් ඩ්‍රම්ස්ටික් - 2 පළාත් සභා.,
සුදු ගෝවා - 500 ග්රෑම්,
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 pcs.,
ළූණු - 0.5 pcs.,
කොළ ඇපල් - 1 pc.,
එළවළු තෙල්.

චිකන් ඩ්‍රම්ස්ටික් සෝදන්න, තරමක් වියළි, ලුණු හා ගම්මිරිස්, පැය භාගයක් කුළුබඩු පොඟවා ගැනීමට තබන්න. මේ අතර, එළවළු සකස් කරන්න. ගෝවා කපා දමන්න (බහු කුකර් පාත්‍රයේ ප්‍රමාණය අනුව ගෝවා ප්‍රමාණය තෝරා ගනු ලැබේ), කැරට් විශාල කැට කපා. අහඹු ලෙස ළූණු, බෙල් පෙපර් සහ ඇපල් කපන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

මල්ටිකූකර් බඳුනට එළවළු තෙල් වත් කර සකස් කළ එළවළු දමන්න. ලුණු, බහු කුකර්ගේ පියන වසා සංදර්ශකය “ෙබ්කිං” ප්‍රකාරයට සකසන්න. මිනිත්තු 7-10 පසු, පියන විවෘත කර එළවළු මිශ්ර කරන්න. ඔවුන් ඒ වන විටත් ටිකක් එළියට දමා ඇති අතර, යුෂ යන්නට ඉඩ හරින්න, එවිට ඒවායේ පරිමාව කුඩා විය. දැන් පාත්රය තුළ ඔබට තැම්බූ පිඟන් කෝප්පයක් දැමිය හැකිය. එය පළමුවෙන්ම එළවළු තෙල් ආලේප කළ යුතුය.

ඊළඟට, කුළුබඩු පොඟවා ගත් කුකුළු මස් කැබලි මෙම තහඩුව තුළ පැතිර ඇත. පියන නැවත වසා ඇත. බහු කුකර් සං signal ාවෙන් පසුව, පිඟාන සූදානම්. බහු කුකර් ආකෘතිය අනුව මුළු පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 40-50 කි.

මන්දගාමී උදුනක තක්කාලි සෝස්වල පොලොක් කරන්න

තක්කාලි සෝස් වල පොලොක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳ වට්ටෝරුවකි. මන්දගාමී උදුනක දී, මෙම ආහාරය හොස්ටස්ගේ සහභාගීත්වයෙන් තොරව පාහේ සකස් කර ඇත. එමනිසා, මෙම කාලය පවුලක් හෝ ප්රියතම විනෝදාංශයක් සඳහා කැප කළ හැකිය.

pollock - 1 pc.,
කැරට් - 1 pc.,
තක්කාලි - 1 pc.,
ළූණු - 1 pc.,
තක්කාලි යුෂ
කුළුබඩු.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

මාළු මළකුණ සෝදන්න, පිරිසිදු කරන්න, කොටස් වලට කපා, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළු සෝදන්න.ලූනු අඩ මුදු වලට කපන්න, එක් විශාල තක්කාලි හෝ කුඩා දෙකක් පීල් කරන්න. ඔබ මුලින්ම ඒවා මිනිත්තු කිහිපයක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා වහාම සීතල වතුරේ ගිල්වා දැමුවහොත් මෙය කිරීමට පහසු වේ. භාවිතෙය්දී තක්කාලි මුදු වලට කපන්න. කැරට් කුඩා කැට කපා හෝ ගාන ලද විය හැකිය.

මන්දගාමී කුකර් තුළට පාත්‍රය ඇතුළු කරන්න. පතුලේ මුලින්ම ළූණු තට්ටුවක්, පසුව කැරට් හා තක්කාලි දමන්න. ඊළඟට, සකස් කළ මාළු කැබලි එළවළු කොට්ටයක් මත තබා ඇත. ළූණු සහ තක්කාලි තට්ටුවක් සහිත මාළු ඉහළට. තක්කාලි යුෂ මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි වත් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරනු ලැබේ. බහු කුකර්ගේ පියන වසා පැය 1 ක් සඳහා "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය දර්ශනය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක සිපගන්න

කුඩා කල සිටම බොහෝ දෙනාගේ ආදරණීය කිස්සෙල් දියවැඩියාව ඇති අයට භාවිතා කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන නිර්දේශ නිරීක්ෂණය කරමින් එය පිසීමට අවශ්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම පානය දියවැඩියා රෝගයට හානියක් නොවන පරිදි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සීනි ඕනෑම සාම්ප්‍රදායික රසකාරකයක් සමඟ ආදේශ කරනු ලබන අතර පිෂ් ch ය ඕට් මස් සමඟ ආදේශ කරයි.

වට්ටක්කා, ක්රැන්බෙරි, රාස්ප්බෙරි,
ඕට් පිටි - 1 තේ හැදි. l.,
ජලය - මිලි 1200,
රසකාරකය - අත්‍යවශ්‍ය නොවේ.

බහු කුකර් තුළ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දීසියක්: දියවැඩියා 1 සහ 2 වර්ග සඳහා වට්ටෝරු

දියවැඩියාව හඳුනාගැනීමේදී, රෝගියෙකු සිය ජීවිත කාලය පුරාම නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතු අතර, ප්‍රධාන වන්නේ නිසි පෝෂණයයි. සියළුම නිෂ්පාදන ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) අනුව තෝරා ගත යුතු අතර නිසි ලෙස තාප පිරියම් කළ යුතුය.

ආහාර සහ වාෂ්ප තම්බා ගැනීමට ඉඩ දී ඇත, නමුත් මෙම ක්රමය ඉක්මනින් දියවැඩියා රෝගීන්ට කරදර කරයි. බහු-කුකර් වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වීමට සුදුසු වන්නේ එබැවිනි. ඊට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර වන අතර ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර සෑම නිෂ්පාදනයක්ම ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රඳවා ගනී.

පහත දැක්වෙන්නේ ජීඅයි සංකල්පය සහ දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් නිෂ්පාදන, පේස්ට්‍රි සඳහා වට්ටෝරු, මස් සහ මාළු කෑම මෙන්ම මන්දගාමී කුකර් එකක තරමක් කෙටි කාලයක් සඳහා පිසීමට හැකි සංකීර්ණ අතුරු කෑම ය.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය

ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු රුධිර ග්ලූකෝස් වලට ආහාරයේ බලපෑම පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි, එය අඩු වන අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුට ආරක්ෂිත වේ. නිසි තාප පිරියම් කිරීමෙන් දර්ශකය වැඩි නොවන බව සැලකිය යුතුය.

බැහැර කිරීමේ නිෂ්පාදන ද ඇත, උදාහරණයක් ලෙස කැරට්, එහි නැවුම් ස්වරූපයෙන් යුනිට් 35 ක ජී.අයි. ඇත, නමුත් පිසින ලද යුනිට් 85 ම. එබැවින් එය අනුභව කළ හැක්කේ අමු ලෙස පමණි. පිඟන් කෝප්පවල අනුකූලතාව මත ද බොහෝ දේ රඳා පවතී, අවසර ලත් පලතුරු සහ එළවළු ඉස්ම සහිත තත්වයකට ගෙන එනු ලැබුවහොත්, ඒවායේ දර්ශකය වැඩි වනු ඇත, අඩු තන්තු අන්තර්ගතය නිසා. යුෂ සම්බන්ධයෙන් තත්වය සමාන වේ. ඒවා දියවැඩියා පිළිගත හැකි පලතුරු වලින් සාදන ලද නමුත් ඒවාට ඉහළ ජී.අයි.

PIECES 50 දක්වා - නිෂ්පාදන සීමාවකින් තොරව අවසර දෙනු ලැබේ,
ඒකක 70 ක් දක්වා - ආහාර සඳහා අවසර දී ඇත්තේ ඉඳහිට සහ කුඩා ප්‍රමාණවලින් පමණි,
ඒකක 70 සහ ඊට ඉහළින් තහනම්ය.

දියවැඩියා වගුවක පලතුරු, එළවළු සහ සත්ව නිෂ්පාදන ඇතුළත් විය යුතුය. අඩු ජීඅයි සහ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති එවැනි එළවළු වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දීසියක් පිසීමට අවසර ඇත:

සුදු ගෝවා
වට්ටක්කා
බ්රොකොලි
ලීක්
සුදුළූණු
මිහිරි ගම්මිරිස්
කොළ සහ රතු ගම්මිරිස්,
පරිප්පු
වියළි හා තලා දැමූ කහ සහ කොළ ඇට,
හතු
වම්බටු
තක්කාලි
කැරට් (අමු පමණි).

සලාද සහ පේස්ට්රි සඳහා, පහත පලතුරු භාවිතා කරනු ලැබේ:

ඇපල්
පෙයාර්ස්
ස්ට්රෝබෙරි
රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි
රාස්ප්බෙරි
දොඩම්
ටැංජරීන්
ලෙමන්
බ්ලූබෙරීස්
ඇප්රිකොට් ඇට
පිසිනු ලබන්නේ
චෙරි උගත් පන්තිය
පර්සිමන්
ගූස්බෙරි
නෙක්ටරීන්.

මස් හා මාළු නිෂ්පාදන වලින්, ඔබ අඩු මේද වර්ග තෝරා ගත යුතුය, සම ඉවත් කරයි. එහි ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නැත, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් පමණි. මස් වලින්, ඕෆල් සහ මාළු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ:

චිකන් මස්
තුර්කිය
හාවා මස්
හරක් මස්
චිකන් අක්මාව
හරක් මස් අක්මාව
හරක් මස් දිව,
පයික්
ෆ්ලවුන්ඩර්
හක්
පොලොක්.

ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, පැණිරස යෝගට් සහ කිරි ස්කන්ධ හැරුණු විට කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන වලින් සෑම දෙයක්ම පාහේ අවසර දෙනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු වල පළමු හෝ දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා අනුභව කළ හැකි විවිධ පේස්ට්රි ඇතුළත් වේ.

ඔවුන්ගේ නිසි සූදානම සඳහා, ඔබ සරල නීති කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය.

තිරිඟු පිටි භාවිතය තහනම්ය, එය රයි හෝ ඕට් මස් මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඕට් පිටි බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමෙන් කුඩු තත්වයට ස්වාධීනව සෑදිය හැකිය. එසේම, බිත්තර සංඛ්යාව සකස් කළ හැකිය, එක් බිත්තරයක් ගෙන, ඉතිරි කොටස ප්රෝටීන සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

ඇපල් චාලට් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

එක් බිත්තරයක් සහ ලේනුන් තිදෙනෙක්,
ඇපල් ග්රෑම් 300 යි
පෙයාර්ස් ග්‍රෑම් 200 ක්,
රස කිරීමට රසකාරක හෝ ස්ටේවියා (පලතුරු මිහිරි නම් ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය),
රයි හෝ ඕට් පිටි - ග්‍රෑම් 300,
ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්,
ෙබ්කිං කුඩු - මල්ලක් අඩක්,
රස කිරීමට කුරුඳු.

චාලට් පිටි ගුලිය ක්‍රීම් විය යුතුය, එය තරමක් අඩු නම්, ස්වාධීනව පිටි ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ බිත්තරය, ප්‍රෝටීන සහ රසකාරකය ඒකාබද්ධ කළ යුතු අතර, සරු පෙන පෙනුමක් ඇති වන තෙක් සියල්ල පරාජය කරන්න. ඔබට සුදුළුනු, බ්ලෙන්ඩර් හෝ මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.

පිටි බිත්තරවලට දමන්න, ලුණු හා කුරුඳු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර පිටි ගුලියෙහි ගැටිති ඇති නොවේ. පීල් ඇපල් හා පෙයාර්ස්, කුඩා කැට කපා, ඇනූ වත් කරන්න. බහු කුකර් සඳහා කන්ටේනරයේ පතුලේ එක් ඇපල් ගෙඩියක් දමා තුනී පෙති වලට කපා එළවළු තෙල් සමඟ පෙර ලිහිසි කර පිටිවලින් ආලේප කරන්න. ඉන්පසු ඇනූ ඒකාකාරව වත් කරන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න, කාලය පැයක් වේ. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, බහු කුකර්ගේ පියන විවෘත කර චාලට් මිනිත්තු පහක් හෝ දහයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න.

ෙබ්කිං මින්ට් පැළෑටිවලින් සරසා කුරුඳු සමග පොඩි කරන්න.

බහු කුකර් තුළ මස් සහ මාළු කෑම

මස්, අප්රසන්න සහ මාළු කෑම විශිෂ්ට දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය වනු ඇත. දෙවන පා course මාලා වට්ටෝරු “ඉස්ටුවක්” සහ “තැම්බීම” ආකාරයෙන් පිසීමට හැකිය. බහු-කුකර්හි පහසුව නම් ඕනෑම මාදිලියක මිල ගණන් නොතකා ද්විත්ව බොයිලේරු තිබීමයි. එළවළු තෙල් එකතු නොකර කට්ලට් සහ මීට්බෝල් පිසීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි, මම භාවිතා කරන්නේ වාෂ්ප පමණි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවක් වන්නේ කුකුළු මස් සමග දුඹුරු සහල් පිලාෆ් ය. මෙම ආහාරය විශිෂ්ට පළමු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් වනු ඇත, රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ නැති අතර එය ඉක්මනින් උයන්න. එක් වැදගත් රීතියක් මතක තබා ගැනීම වටී - දැඩි තහනම යටතේ සුදු සහල්, සහ සියලු වට්ටෝරු වල එය දුඹුරු (දුඹුරු සහල්) මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.

සේවා හයක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 700 ක්,
දුඹුරු (දුඹුරු) සහල් ග්‍රෑම් 600 ක්,
සුදුළූණු හිස,
එළවළු තෙල්
රසයට ලුණු, කුළුබඩු.

ආරම්භය සඳහා, ඔබ සහල් හොඳින් සේදීම සහ කලින් එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන ලද බහු කුකර් ධාරිතාවයට වත් කළ යුතුය. සෙන්ටිමීටර 3-4 ප්‍රමාණයේ කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා බත් සමඟ මිශ්‍ර කර එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක්, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. වතුර මිලි ලීටර් 800 ක් වත් කර, කැඩුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි ඉහළට දමන්න. “පිලාෆ්” ප්‍රකාරය මිනිත්තු 120 කට සකසන්න.

මන්දගාමී උදුනක ඇති ෆ්ලවුන්ඩර් එදිනෙදා දියවැඩියා ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව ඕනෑම නිවාඩු වගුවක කැපී පෙනෙන අංගයක් බවට පත්විය හැකිය. එය ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

ෆ්ලවුන්ඩර් කිලෝග්‍රෑම් එකක්,
ලොකු තක්කාලි දෙකක්
එක් ලෙමන්
ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
Parsley පොකුරක්.

ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ වන්නේ ෆ්ලවුන්ඩර් පිරිසිදු කිරීම, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග දැලක සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. මාළු පැය දෙක තුනක් ශීතකරණයට යවන්න.

තක්කාලි කුඩා කැට කපා parsley සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය. එළවළු තෙල් සමඟ කන්ටේනරය ආලේප කර මාළු දමා ඉහළ තක්කාලි සහ හරිතයන් මත තබන්න. පැය භාගයක් ෙබ්කිං ආකාරයෙන් උයන්න. දෙවන, වඩා ප්‍රයෝජනවත් විකල්පයක් ඇත - මාළු එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත, “තැම්බූ” ආහාර පිසීම සඳහා කම්බි රාක්කය මත පමණි.

තරමක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් වන්නේ දියවැඩියා 2 වර්ගයේ තැම්බූ කුකුළු මස් කට්ලට් ය. ඔවුන් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

සම නැති චිකන් පියයුරු ග්‍රෑම් 500 යි
එක් මධ්යම ලූනු
එක් බිත්තරයක්
රයි පාන් පෙති දෙකක්.
ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට බිම.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා ෆිලට් පසුකර, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද ලූනු එකතු කරන්න, බිත්තරයක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පහර දෙන්න. පාන් කිරි හෝ වතුරේ පොඟවා, ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු දියර මිරිකා හැර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර කට්ලට් සාදන්න.

මිනිත්තු 25 ක් වාෂ්ප කරන්න, ඔබට එය පෙරළා දැමිය නොහැක. සංකීර්ණ එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු වලට එළවළු පිසීම ඇතුළත් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරු කෑම එළවළු කිහිපයකින් සමන්විත විය හැකි අතර දිවා ආහාරය හෝ සම්පූර්ණ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස සේවය කරයි.

දියවැඩියා රැටටූල් සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

එක් වම්බටු
එක් ලූනු
තක්කාලි දෙකක්
තක්කාලි යුෂ (පල්ප් සමඟ) - මිලි ලීටර් 150,
සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්
මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකක්
ඩිල් සහ parsley පොකුරක්.

වම්බටු, තක්කාලි සහ ළූණු මුදු වලට කපන්න, pepper න පිදුරු සමග ගම්මිරිස්. එළවළු තෙල් සමඟ බහු කුකර් ධාරිතාව ග්‍රීස් කර එළවළු ආකෘතියේ පරිමිතිය වටා තබන්න, එකිනෙකා අතර ප්‍රත්‍යාවර්තව, ලුණු හා ගම්මිරිස් රසයට. රැටටොයිල් සඳහා පිරවුම සකස් කරන්න: සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගොස් තක්කාලි යුෂ සමග මිශ්‍ර කරන්න. සෝස් වලට එළවළු වත් කරන්න. “ස්ටූවිං” මාදිලියේ මිනිත්තු 50 ක් උයන්න, මාදිලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ අතුරු කෑම ඉසිය යුතු ය.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති කුකුළු මස් කුකුළු මස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න. සෙවීම, හමු නොවීම, පෙන්වන්න, සෙවීම, හමු නොවීම, පෙන්වන්න, සෙවීම, සොයාගත නොහැක.

මන්දගාමී උදුනක දීසියක්

බහු කුකර් එකක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු අද බොහෝ විට ගෘහණියන් සඳහා වන ඕනෑම වට්ටෝරු එකතුවක දක්නට ලැබේ. මෙම සැකසුම් ක්‍රමය භාවිතා කරන නිෂ්පාදන දිගු වේලාවක් ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා අතර ඒවා කබලෙන් ලිපට හෝ පිසීමේදී අහිමි වේ. මන්දගාමී උදුනක් දියවැඩියාව සඳහා සරල වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට උපකාරී වේ. දෙවන පා courses මාලා, සුප් සහ අතුරුපස පවා සකස් කළ හැකිය.

බහු කුකුළු මස් නිෂ්පාදන වේගයෙන් පිසිනු ඇත. ඒවා ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත් ය. පළමුව, කුකුළු මස් (සුදු මස් හෝ පියාපත්, බෙර) බැසිල්, ලුණු (කුඩා ප්‍රමාණයක්) සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබට ලෙමන් යුෂ සමග කුකුළු මස් ඉසිය හැක. ඔබට රළු කැඩුණු කැරට්, සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා එකතු කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම යුෂ සමග මිශ්‍ර කර අන්‍යෝන්‍ය වශයෙන් සංතෘප්ත වූ විට, ඔබට සෑම දෙයක්ම බහු කුකර් යාත්රාවට දැමිය හැකිය. ඔබට ෙබ්කිං හෝ කැඳ පිසීමේ මාදිලිය භාවිතා කළ හැකිය. පළමු මිනිත්තු 10 පසු, ප්රවේශමෙන් පියන විවෘත කර කලවම් කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු මෙන්ම දෙවන පා course මාලා වට්ටෝරු ද මාළු පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. මාළු ප්‍රණීත ආහාරයට ඔබට ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය: එළවළු, පලතුරු, ධාන්ය වර්ග. මන්දගාමී උදුන ඕනෑම සංරචකයක් සමඟ කටයුතු කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති zucchini, උදාහරණයක් ලෙස, මාළු පිරවුම් සමඟ, මස් බෝල් හෝ මස් බෝල් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මස් බෝල් ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත හා රසවත් ය. එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාර පිසීම තරමක් කළ හැකි ය.

පොලොක් සඳහා ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවක් තිබේ. මාළු කැබලි බහු කුකර් කෝප්පයක තබා ඇත. ඔවුන්ට ලුණු එකතු කරන්න, මාළු කෑම සඳහා කුළුබඩුවක්. ලූනු සහ කැරට් අවශ්‍ය පරිදි එකතු කරනු ලැබේ. එහෙත් ඔවුන් ප්‍රණීතභාවයට ඉතා රසවත් රසයක් ලබා දෙන බව මතක තබා ගැනීම වටී. පීල් රහිත නැවුම් තක්කාලි බඳුනක ද තැබිය හැකිය. සම්පූර්ණ මිශ්‍රණය මිනිත්තු කිහිපයක් තබා නිෂ්පාදනවලට යුෂ ධාවනය කිරීමට ඉඩ දීමෙන් එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ලැබෙන ආහාරයේ සුවඳ ලබා ගත හැකිය. මිනිත්තු 50 ක් පිසීමට සම්බන්ධ "ඉස්ටුවක්" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීම වඩා හොඳය. මෙම ක්‍රියාවලියේදී, ඔබ බහු කුකර්ගේ පියන විවෘත කිරීමෙන් මාළු කලවම් කළ යුතුය.

මන්දගාමී කුකර් එකක වට්ටක්කා පිඟන් සාමාන්‍යයෙන් වැටෙන සමයේ පහරකි. පීල් හා බීජ නොමැතිව කැට හෝ පෙති වලට කපන ලද වට්ටක්කා පල්ප්, මී පැණි සමඟ (සීනි භාවිතා නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය) හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් (ග්ලූකෝස් සහ සුක්‍රෝස් වෙනුවට ආදේශකයක්) ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ විනාඩි 40 ක් (“කැඳ” මාදිලිය) පිසිනු ලැබේ. රසකැවිලි මාත්‍රාව අවශ්‍ය බව මතක තබා ගැනීම වටී, මන්ද එය භයානක බැවින් එය ආහාර රුචිය තවත් වැඩි කරයි. මෙම අතුරුපස ප්‍රණීතභාවය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු මෙනුව පරිපූර්ණ කරයි.

දෛනික මෙනුව සඳහා දීසියක්

දෛනික ආහාර වේලෙහි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන කෑම වර්ග විවිධාකාර විය යුතුය, රසවත් විය යුතු අතර වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ අවශ්‍ය ලක්ෂණ තිබිය යුතුය. ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු බව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එම නිසා අධික ග්ලයිසමික් බරක් ඇති ආහාර වලින් වැළකී සිටිය යුතුය.

දෛනික භාවිතය සඳහා, ඕනෑම කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ගයක් යටතේ සහ ඕනෑම තාප පිරියම් කිරීමකින් යුත් විවිධ වෙනස්කම් සහිත ගෝවා ඉතා සුදුසු වේ. හොඳම විකල්පය වන්නේ ගෝවා ය. කැරට්, පිපි umber ් umber ා සමඟ, නමුත් එය ඕනෑම එළවළු, පළතුරු සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකිය.

ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබට අම්බෙලිෆර් කැඳ අනුභව කළ හැකිය. එයට මස් නිෂ්පාදන හෝ බැදපු හතු එකතු කිරීමෙන් පරිභෝජනය කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමතුලිත කිරීමට මාළු පිරවුම් උපකාරී වේ: ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ අංශු මාත්‍ර.

නිවාඩු කෑම විවිධාංගීකරණය කරන්නේ කෙසේද?

පිසූ ආහාරයට උත්සව මනෝභාවයක් ගෙන ඒම අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙය නිවාඩු දිනවලට පමණක් නොව සාමාන්‍ය සති අන්ත සඳහාද අදාළ වේ. මේ සඳහා ප්‍රීතියේ මොහොත අත්කර ගන්නේ කෙසේද? මිහිරි කීම් - නැත. චොකලට් නුසුදුසු ය. බොහෝ රසකැවිලි, බොහෝ මේද ආහාර හෝ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් මත පදනම් වූ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ contraindicated. කෙසේ වෙතත්, සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව පිසිනවා නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අලුත් අවුරුදු ආහාර ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.

විශිෂ්ට සේවාවක්, පිඟන් කෝප්පයක් ආධාරයෙන් ඔබට තත්වයෙන් මිදිය හැකිය. වඩාත් සාමාන්‍ය සරල සලාද ඉතා effectively ලදායි ලෙස සරසා ගත හැකි අතර එමඟින් නිවාඩුව සිත් ඇදගන්නා සුළුය.

දියවැඩියාවේ සිටින Zucchini තත්වය යහපත් ලෙස ඉතිරි කරයි. නමුත් දියවැඩියාව සඳහා වන වට්ටෝරු මඟින් නිෂ්පාදනයේ නිවැරදි සූදානම විස්තර කෙරේ. හරක් මස් හතු වලින් පුරවා ඇති මෙම එළවළු ඉතා රසවත් හා උත්සව ආහාරයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා, zucchini හරය (බීජ) වලින් පිරිසිදු කර ඇත. එවිට ඔබට පිරවීම සෑදිය හැකිය. එය හතු (එය ෂැම්පිග්නොන් නම් වඩා හොඳ), හරක් මස් වලින් සමන්විත වේ. මෙම මිශ්රණය ළූණු සහ කැරට් සමග බදින ලද. ඉන්පසු මෙම පුලුන් බෝට්ටුවේ දමා උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබට හරිතයන්, තක්කාලි හෝ බිත්තර වලින් අලංකාර ලෙස සරසා ගත හැකිය.

Zucchini බෝට්ටු වලට අමතරව, ඔබට අක්මා පෑන්කේක් කේක් සෑදිය හැකිය. හරක් මස් අක්මාව ork රු මස් වලට වඩා යෝග්‍ය වේ. අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක අනුචලනය කර හෝ කෝණයන් සමඟ අතුල්ලනු ලැබේ. එවිට අනාගත අඹරන ලද මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් වේ. රසයට බිත්තරයක්, කුළුබඩු, පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. මෙම පුලුන් බදින ලද අතර කට්ලට් ලබා ගනී. එවිට පෑන්කේක් බැදපු ළූණු සහ කැරට් වලින් ආවරණය කර ඇත. මෙය කේක් අතර ඇති ස්ථරයකි. පරිකල්පනය ප්‍රමාණවත් තරම් කේක් මුදුන අලංකාර කර ඇත.

දියවැඩියා සුප් වට්ටෝරු

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විවිධ හා රසවත් පළමු පා course මාලාවක් සෑම දිනකම සකස් කළ හැකිය. ඔබට දිනපතා ඒවා අනුභව කළ හැකිවා පමණක් නොව, පවුලේ අනෙකුත් සාමාජිකයින්ට රසවත් සුප් රසවිඳිය හැකි අතරම, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගේ ආහාර නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් ඉතා ජනප්‍රිය වන්නේ ඔවුන් වැඩි දියුණු කරන ලද බඩවැල් චලනය සඳහා දායක වන බැවිනි. එමනිසා, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට පමණක් නොව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ (විශේෂයෙන් ආමාශයික තුවාලයක් ඇති) ගැටළු ඇති අයටද. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඒවා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්මාංශ පළමු පා courses මාලා බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ, විශේෂයෙන් පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝම් හි කොටසක් ලෙස තරබාරුකම ඇති අයට.

දියවැඩියාව ඇති කෑම වර්ග සාමාන්‍ය ආහාර මෙන් රසවත් ලෙස සකස් කළ හැකිය.

දුර්වල පරිවෘත්තීය රෝගීන් සඳහා එළවළු සුප් වඩාත් සුදුසු වේ. ඉක්මනින් හා රසවත් වට්ටෝරු එළවළු වලින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් සකස් කිරීමට උපකාරී වේ.එක් කුකුළු මස් පියයුරු, වට්ටක්කා හෝ වෙනත් ගෝවා (ග්‍රෑම් 200), මෙනේරි ග්‍රෝට් (ග්‍රෑම් 50) සිට ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පළමු ආහාරයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. සමාන්තරව, පියයුරු වලින් සුප් හොද්ද තම්බා ධාන්ය තම්බා ඇත. පිඟාන හැකි තරම් රසවත් කිරීම සඳහා, ඔබ එළවළු පෑන් එකක සම්මත කළ යුතුය: ගෝවා, ළූණු, කැරට්. ඔබ මෙම නිෂ්පාදන හණ හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ සැකසුවහොත් වඩා හොඳය. එවිට රසවත් ආහාර ලබා දෙන අතර ආහාර වේලෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ආහාර චිකිත්සාව යනු drugs ෂධ (මුඛ හයිපොග්ලයිසමික් drugs ෂධ සහ ඉන්සියුලින්) වලට වඩා කලින් භාවිතා කරන ප්‍රතිකාර ක්‍රමයකි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (මැටි පෙයාර්) සුප් වලට එකතු කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. අර්තාපල් කෙරෙහි දක්වන ආකල්පය කල්පනාකාරී විය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයට ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එය ඉහළ ග්ලයිසමික් බරක් ඇති කරයි. එනම්, දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා, මෙය රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටම කෙටි කාලීනව ඉහළ ගියද, වේගවත් ය. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ග්ලයිසිමියා හි ස්පාස්මොඩික් නැගීම පවා ඉතා භයානක ය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සම්බන්ධයෙන් ද එම තත්වයම ඇතිවිය හැකිය. එබැවින්, ඕනෑම ආකාරයක චිකිත්සාවක් සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අර්තාපල් පිසීමට පෙර පොඟවා ගත යුතුය. මෙය එහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් සං component ටකයේ අන්තර්ගතය අඩු කරනු ඇත.

හරක් මස් වලින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ඔබට පළමු කෑම පිසීමට හැකිය. මෙය කෙට්ටු මස් වර්ගයකි. එය සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් කෑම ලබා ගන්නා අතර ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. දුර්වල, අඩු මේද හා දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සහිත දියවැඩියාවට සුදුසු වන පරිදි හරක් මස් සෑදිය හැක්කේ කුමක් ද? ගෝවා සුප්, හරක් මස් බෝර්ෂ් සකස් කළ හැකි නමුත් ප්‍රධාන දෙය නම් මේ සඳහා අර්තාපල් අනුභව කරන ආකාරය මතක තබා ගැනීමයි (මෙය ටිකක් ඉහළින් ලියා ඇත).

දියවැඩියාව සඳහා සලාද වට්ටෝරු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සලාද medicine ෂධයක් බවට පත්විය හැකිය (අවසර ලත් නිෂ්පාදනවල නිවැරදි සංයෝජනය සමඟ) සහ රෝගයේ පා dec මාලාව දිරාපත් කිරීම සඳහා ප්‍රේරකයක් විය හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළියෙල කළ යුත්තේ කුමක්ද, දියවැඩියාව සඳහා කුමන වට්ටෝරු හොඳ රසයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාද සෑදීමට ඔබට භාවිතා කළ හැකිද?

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට එළවළු, පලතුරු සහ කෙට්ටු මස් භාවිතා කළ හැකිය. දුර්වල වූ පරිවෘත්තීය සහිත පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද නිර්මාණය කර ඇත්තේ රෝගියාගේ ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් කිරීමට පමණක් නොව, දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එළවළු සලාද ග්ලයිසිමියාවෙන් පැනීමකින් තොරව සියලුම ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය ආවරණය කළ යුතුය. සියලු වර්ග හා ගෝවා වර්ග භාවිතා කිරීම මේ සඳහා හොඳ ය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වන්නේ ගෝවා වර්ග 2 ක් වන බැවින් එහි ග්ලූකෝස් සියල්ලම පාහේ ලැක්ටික් හෝ ඇසිටික් අම්ල ස්වරූපයෙන් පවතී.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ එක් උදාහරණයක් මෙන්න. නැවුම් වට්ටක්කා (ග්රෑම් 150) කොළ බෝංචි වලට එකතු වේ. ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට්, හරිතයන් (ඩිල්, සලාද, parsley) එකතු කළ හැකිය. සලාද ඇඳීම සඳහා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් භාවිතා කරයි. ලුණු ස්වල්පයක් තිබිය යුතුය, මන්ද එහි අධික පරිභෝජනය අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීමේ අවදානම් සාධකයකි. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය ඉතා භයානක ය.

දියවැඩියාව සඳහා සලාද මස් සමඟ සකස් කළ හැකිය. ඔබට කුකුළු අක්මාව ඇතුළු හරක් මස් දිව, අක්මාව භාවිතා කළ හැකිය. තම්බා හරක් මස් දිව සඳහා සුදු ගෝවා, ළූණු එකතු කළ යුතුය. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා එළවළු තෙල් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය. සලාදවල කොටසක් ඇතුළුව ආහාර වේලෙහි වට්ටක්කා දීසි භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනු: රසවත් හා පහසු වට්ටෝරු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් ඔවුන්ගේ ගැටලුවට පරම්පරාවට දොස් පවරති. සමහර නැඹුරුතාවයක් ඇත්ත වශයෙන්ම සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය අතිශය අතිශයෝක්තියකින් තොරව දියවැඩියාව වන බරපතල රෝගයක් දක්වා වර්ධනය වන පරිදි "උත්සාහ කිරීම" අවශ්‍ය වේ. ප්‍රධාන ප්‍රේරක සාධකය වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ සංතෘප්ත “වැරදි” ආහාරයයි. ඒවා උපරිමයට සීමා කිරීම යෝග්‍ය වන අතර සෑම දිනකම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වඩාත් සුදුසුය. අවසර ලත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් සාදන ලද වට්ටෝරු සමඟ, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සමහර විට විශේෂ without ෂධ නොමැතිව සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ. පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව සඳහා සායනික පෝෂණය සංකීර්ණ චිකිත්සාවේ අනිවාර්ය අංගයකි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම: කළ හැකි හා කළ නොහැකි දේ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය ඉන්සියුලින් නොවන යැපීම ලෙසද හැඳින්වේ, මන්ද ශරීරය මෙම හෝමෝනයේ lack නතාවයක් අත්විඳින්නේ නැත. බොහෝ විට, ඊට පටහැනිව, ඉන්සියුලින් අතිරික්තව සංස්ලේෂණය කර ඇති නමුත් සෛල හා පටක මගින් එය නොපෙනේ. අනුරූප ප්‍රතිග්‍රාහකවල අඩු සංවේදීතාව නිසා එය ප්‍රායෝගිකව අකාර්යක්ෂම වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් නිරන්තරයෙන් රසකැවිලි, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, මෆින් අනුභව කරන්නේ නම්, ඇඳුම් සඳහා වැඩ කරන අග්න්‍යාශය කාලයත් සමඟ ක්ෂය වේ. ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය පහත වැටෙන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වඩාත් දරුණු ස්වරූපයකට සුමටව ගලා යයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වෛද්‍යවරයකු විසින් හ o නගන දැඩි ආහාරය බොහෝ රෝගීන්ට කනගාටුදායකය. සමහර තහනම් කිරීම්! මෙය මගේ ජීවිතයේ ඉතිරි කාලය සඳහා වේ! කෙසේ වෙතත්, තත්වය අනෙක් පැත්තෙන් බැලීමට උත්සාහ කරන්න. සමහර අය, සහ මාව විශ්වාස කරන පරිදි, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඔවුන්ගේ රූපය සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන අතර, ආමාශයික අතිරික්තයන් ස්වේච්ඡාවෙන් ප්‍රතික්ෂේප කරති. ඒ අතරම, ඔවුන් අසතුටට පත් නොවේ; ඔවුන් ආහාර ගැනීමෙන් සතුටක් ලබයි. එබැවින් ස්වභාව ධර්මය විසින් ඔබේ භෞතික ස්වරූපය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, ඔබව පිළිවෙලට තබා ගැනීමට අවස්ථාවක් ලබා දී ඇත. දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රමාණවත් පෝෂණය ස්ථාපිත කිරීම සඳහා මේ සඳහා සුළු සුළු අවශ්‍යතාවයක් ඇත. සීනි, පිටි සහ පිෂ් .ය අඩංගු ආහාර ගැන අමතක කරන්න.

සිහින් මස්, මාළු, ගෘහ චීස්, බිත්තර, bs ෂධ පැළෑටි, පළතුරු, එළවළු වැනි වට්ටෝරු සමඟ සෑම දිනකම දියවැඩියා 2 වර්ගයේ සමබර මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම පහසුය. මුදුන්, එනම් මිදි, අත්තික්කා, දිනයන් හැර පස මතුපිට ඉදුණු සෑම දෙයක්ම පාහේ බියෙන් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය. දිනකට ඕනෑම බෙරි ග්රෑම් 100 ක් සහ එකම පලතුරු (ඇපල්, පෙයාර්ස්, කෙසෙල්, පීච්, ඇප්රිකොට් ඇට) පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කොළ සලාද කොළ, කුළුබඩු සහ ආහාරයට ගත හැකි වල් bs ෂධ පැළෑටි (වල් ලීක්, වල් සෝරල් සහ සිසිල්) ආහාරයට අනුපූරක වනු ඇත. ගොරෝසු කෙඳි එහි මුල් ස්වරූපයෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මුල් බෝග (කැරට්, ටර්නිප්ස්, රාබු, රාබු, ජෙරුසලමේ ආටිකෝක්ස්) පිසීමට නොයනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් 2 වන සතිය සඳහා මෙනුවේ අර්තාපල් සහ බීට් ඇතුළත් නොකළ යුතුය. නමුත් විදේශීය අමුත්තා - අලිගැට පේර - එයට හොඳින් ගැලපේ. ගෙඩි (ඔබට රටකජු පමණක් නොවේ) සහ බීජ (දිනකට ග්‍රෑම් 25-30) සමඟ එළවළු මේදයේ වටිනා ප්‍රභවයකි.

මාර්ගය වන විට, සූරියකාන්ත තෙල් වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔලිව් තෙල් වෙනුවට ආදේශ කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. සත්ව මේද සාධාරණ ලෙස මෙනුවේ තිබිය යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා, ඔබ ගබඩාවේ ස්වාභාවික මේද අන්තර්ගතයන් සහිත නිෂ්පාදන තෝරා ගත යුතුය. බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව පෝෂණය කිරීමේදී ප්‍රෝටීන වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ශාරීරික ශ්‍රමයේ නිරත නොවන ඔවුන්ගේ වැඩිහිටියන්ට දිනකට බර කිලෝග්‍රෑමයකට අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 1.5 ක් අවශ්‍ය වේ. සෛල සඳහා මෙම ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය ලබා ගන්නේ කොහෙන්ද? විවිධ වර්ගයේ මස්, මුහුදු සහ ගංගා මාළු, මුහුදු ආහාර, ගෘහ චීස්, කුකුල් මස් හා වටුවන් බිත්තර, ඇඹුල් කිරි බීම (දිනකට මිලි ලීටර් 150).

දියවැඩියාව සඳහා මෙනුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් වට්ටෝරු, මූලික වශයෙන් අරමුණු කර ඇත්තේ ග්ලූකෝස් (රුධිරයේ සීනි) සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීම මෙන්ම තරබාරු රෝගීන්ගේ ශරීර බර අඩු කිරීමයි. එමනිසා, දෛනික ආහාර වේල ආහාර වේල් 5-6 කට බෙදා ඇති අතර, පැය 3-3.5 නොඉක්මවන පරතරය. නින්දට යාමට පෙර, එය ආහාරයට ගත යුතු ය, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙනුවේ, සෑම දිනකම දෙවන රාත්‍රී ආහාරය වට්ටෝරු සමඟ සපයනු ලැබේ.

චීස් හා තක්කාලි සමග බිත්තර තැම්බූ

බඳුනක කුකුළු මස් බිත්තර 2 ක් කඩා, දෙබලකින් කලවම් කරන්න (පහර දීමට අවශ්‍ය නැත) කිරි මිලි ලීටර් 30 ක් හෝ ක්‍රීම්, ලුණු පානය කරන්න. Heat න පතුලක් සහිත පෙර රත් කළ, ආලේප කළ පෑන් මත මිශ්රණය වත් කරන්න. බිත්තර “ක්ලච්” වන තෙක් රැඳී සිටින්න, බිත්තර ස්කන්ධය දාරවල සිට මැදට ගෙනයාමට spatula භාවිතා කරන්න. පිසීමට ගත වන්නේ තත්පර 30-40 ක් පමණි. ප්‍රෝටීන් වක්‍ර වූ විගසම බැදපු බිත්තර පිඟානක් මත තබනු ලැබේ. ගාන ලද චීස් (30-40 ග්රෑම්) සමග ඉසිය, ඉදුණු තක්කාලි පෙති සමග අඹරන්න. නියම අඳුරු චොකලට් සහිත කිරි සමග තේ හෝ කෝපි (උදාහරණයක් ලෙස, බාබෙව්ස්කි, ග්රෑම් 10)

Cott ෂධ පැළෑටි සමඟ ගෘහ චීස් ආහාර රුචිය

සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පිපි umber ් umber ා (ග්රෑම් 60) සහ ඩිල් අතු (5-7 ග්රෑම්). ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 100) සමඟ මිශ්ර කරන්න. රාබු කව වලින් සරසා ගන්න. සෘතුමය බෙරි (ග්රෑම් 100)

තම්බා බිත්තර එළවළු සලාද

පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි - ග්‍රෑම් 60 බැගින්, සලාද කොළ, ඩිල්, කොත්තමල්ලි - ග්‍රෑම් 15 බැගින් පොඩි කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි සමග සලාද කන්න. පාන් එකතු නොකර බිම හරක් මස් බෝල් (අමු 200 ග්රෑම්), සුදු ගෝවා (ග්රෑම් 160), ඉස්ටුවක්, ස්ටේවියා සමඟ ක්රැන්බෙරි යුෂ.

දෘ Che චීස් (50 ග්රෑම්) සහ කුඩා ඇපල් (ග්රෑම් 60)

එළවළු සමග අඹරන ලද හෝ බේක් කළ මාළු (ග්රෑම් 200) (zucchini - 100 ග්රෑම්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 100 ග්රෑම්) ලෙමන් බාම් සමග හරිත තේ

තම්බා දැල්ලන් මස් (80-100 ග්රෑම්) ඉහත උදාහරණය මත පදනම්ව, පුද්ගලික රස මනාපයන් සහ හැකියාවන් මත පදනම්ව, ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනුව සැලසුම් කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, ඔබේ ප්‍රියතම කෑම වර්ග බොහොමයක් පහසුවෙන් ආහාර ආහාර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු, සමහර අතුරුපස බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. සීනි වෙනුවට පැණි රසකාරකය භාවිතා කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි මිල්ක්ෂේක්

ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 70 ක් (නැවුම් හෝ ශීත කළ) සහ කෙසෙල් පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. සීතල කිරි ග්රෑම් 100 ක්, වැනිලා ඇටයක් සහ සීනි ආදේශකයක් (1 සේවය) සමඟ බීට් කරන්න. සම්පූර්ණ බෙරී සහ මින්ට් කොළ වලින් සැරසීම. බොන් රුචිය! පළ කළේ: ස්නෝ ක්වීන් නොබැඳි සෑම විටම සතියකට බිත්තර 2 ක්, සීනි ආදේශක හානිකර නොවන බව ලියන සෑම තැනකම.