පර්ල් බාර්ලි චිකන් සුප්

විකල්පය 1. බාර්ලි සමඟ චිකන් සුප් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

පර්ල් බාර්ලි චිකන් සුප් යනු වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා විශ්වීය ආහාරයකි. සරල හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් එය සකස් කිරීම සඳහා. මුතු බාර්ලි ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමෙන් හෝ අඩු කිරීමෙන් ඔබට පිඟානේ අනුකූලතාව ඔබේ රසයට අනුව සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 300 ග්රෑම් චිකන් සුප් කට්ටලයක්,
• මේස ලුණු
• කුඩා කැරට්
• කළු ගම්මිරිස් ඇට තුනක්,
• කුඩා ළූණු
• බේ කොළ දෙකක්
• අඩක් තොගයක්. මුතු බාර්ලි
• සේවය සඳහා නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි.

මුතු බාර්ලි චිකන් සුප් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සුප් කට්ටලය මෙයට පිළියමක්, සාස්පාන් තුළ තබන්න, ජලය පුරවා මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න. මස් ඉවතට ගන්න, සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, පෑන් සෝදන්න. එයට කුකුළු මස් ආපසු ගෙන පෙරූ වතුරෙන් පුරවන්න. උදුන මත තබා නැවත උනු. තාපාංක සුප් හොද්දක, භාවිතෙය්දී ලූනු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ දමන්න.

මුතු බාර්ලි මෙයට පිළියමක්, සීතල වතුරේ පැය තුනක් පෙර පොඟවා ගන්න. ඔබට පොඟවා ගැනීමට කාලය නොමැති නම්, වෙනම භාජනයක අඩක් පිසින තෙක් බාර්ලි තම්බා ගන්න. මුතු බාර්ලි සුප් හොද්ද සමඟ බඳුනක තබා පැය භාගයක් උයන්න.

ධාන්ය එකතු කිරීමෙන් පැය හතරෙන් පංගුවක්, භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු කැරට් පෑන් තුළට දමන්න. ඇටකටු වලින් කුකුළු මස් වෙන් කර සුප් හොද්ද වෙත යවන්න. පිසීමට මිනිත්තු පහකට පෙර සුප් ලුණු දමන්න. සුප් හොද්දෙන් ළූණු සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න. සකස් කළ සුප් පිඟානකට සකසා සේවය කරන්න, එක් එක් තහඩුවට කැඩුණු හරිතයන් ආකාරයෙන් එක් කරන්න.

මුතු බාර්ලි වේගයෙන් පිසීමට, ධාන්‍ය සේදීම සහ පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම හෝ රාත්‍රියේ වඩා හොඳය.

විකල්පය 2. මුතු බාර්ලි චිකන් සුප් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

මන්දගාමී උදුන ගෘහණියන්ගේ ජීවිතයට බෙහෙවින් ඉවහල් විය. ඔබේ පවුල රසවත් ලෙස පෝෂණය කිරීම සඳහා ඔබට තවදුරටත් දින භාගයක් මුළුතැන්ගෙයෙහි ගත කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඔබ කළ යුත්තේ අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කිරීම, ඒවා උපකරණයට පටවා ගැනීම සහ දිවා ආහාරය සූදානම් බව ඔබට දැනුම් දෙන මන්දගාමී කුකර් එනතෙක් බලා සිටීමයි.

අමුද්රව්ය

• පෙරූ ජලය ලීටර් දෙකක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි
• 300 ග්රෑම් කුකුළු මස්
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 20 ක්,
• අර්තාපල් අල 3 ක්,
• බිම් ගම්මිරිස්,
• එක් කැරට්
• මේස ලුණු
• ළූණු
• 150 ග්රෑම් මුතු බාර්ලි.

මුතු බාර්ලි චිකන් සුප් ඉක්මනින් පිසින ආකාරය

කැරට් පීල් කර ඩයිස් කරන්න. පීල් කර ළූනු හැකිතාක් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. එළවළු බහු කුකර් බඳුනක තබන්න. එළවළු තෙල් වත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට වැඩසටහන ක්‍රියාත්මක කරන්න. ලා දුඹුරු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එළවළු උයන්න.

චිකන් ෆිලට් සෝදන්න, කුඩා පෙති වලට කපා සාස්පාන් එළවළු වලට එකතු කරන්න. මාරු කරන්න.

මුතු බාර්ලි සේදීම, ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කිරීම. කිඹුල් බඳුනට බාර්ලි දමන්න. පීල් කර අර්තාපල් සෝදන්න. එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. මන්දගාමී උදුන වෙත යවන්න. පෑන් වල අන්තර්ගතය ගම්මිරිස්, ලුණු. සඳහන් කළ පිරිසිදු කළ ජලය වත් කරන්න. උපකරණ ආවරණය වසා දමන්න. සුප් මාදිලිය සක්‍රිය කරන්න. කාලය විනාඩි 40 ක් ලෙස සකසන්න.

සුප් එකට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි දහයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ සවස් වන තුරු මුතු බාර්ලි උයන්නේ නම් සුප් ඊටත් වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත.

බාර්ලි චිකන් සුප් සඳහා අමුද්රව්ය

• චිකන් කලවා - 2 පළාත් සභා.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 පීසී.
• අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.
• ළූණු - 1 පීසී.
• සැල්දිරි - අතු 2 ක්
• රෝස්මරී - 1 ෆොස්ෆේට්
• ලෙමන් - 1 පීසී.
• ලුණු - 2 පහර
• බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්
• කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l
• පිරිසිදු ජලය - 2 l

බාර්ලි චිකන් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

මුතු බාර්ලි බඳුනකට වත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිරිසිදු ජලය සමග පුරවන්න. ධාන්ය තරමක් ඉදිමී ඇති පරිදි පැයක් පමණ තබන්න.

පෑන් තුළට පිරිසිදු ජලය වත් කර ගින්න මත තබන්න. දියර උනු වීමට පටන් ගත් විට, සෝදාගත් කුකුල් මස් කලවා එයට දමන්න. මිනිත්තු 5 ක් උයන්න. තම්බා ගත් පසු, පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

බාර්ලි වලින් වතුර ඉවතට ගන්න. සුප් හොද්දට එකතු කරන්න. ඉදිමුණු ධාන්ය වර්ග දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. අඩු තාපයක් මත, පියන යට, එය විනාඩි 30-40 ක් උයනු ඇත.

අපි එළවළු සකස් කරමු. භාවිතෙය්දී හා සෝදාගත් ළූණු තීරු කපා.

ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් තුනක්.

සැල්දිරි අපට අවශ්‍ය වන්නේ අතු දෙකක් පමණි. එය කුඩා මුදු වලට කපන්න.

අර්තාපල් පීල් කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ කුඩා කැට කපා.

අපි දැඩි ගින්නක් ඇති කරමින් උදුන මත පෑන් තැබුවෙමු. එළවළු තෙල් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න. තෙල් උණුසුම් වූ පසු, කැඩුණු ළූණු දමා තාපය අඩු කර රන්වන් දුඹුරු තෙක් තරමක් ෆ්රයි.

ඊළඟට, ලූනු සඳහා ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. ඉස්ටුවක් වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 3 යි.

අපි කැඩුණු සැල්දිරි පෑන් වෙත යවනවා. එළවළු මෘදු වන තෙක් ඉස්ටුවක්. ගින්න නිවා දැමීමට පෙර රෝස්මරී තේ හැන්දක් මෙන්ම ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

එළවළු ඉවුම් පිහුම් කරන අතරතුර අපි අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළට දමමු. අපි පෑන් එකෙන් චිකන් කලවා ගන්නවා. අස්ථි හා සමෙන් මස් වෙන් කරන්න. සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට, එළවළු, කැඩුණු මස් සුප් හොද්දට එකතු කර සුප් තම්බා ගන්න. පිඟාන සූදානම් කිරීමට විනාඩි පහක් ප්‍රමාණවත් වේ.

බාර්ලි සුප් සූදානම්! සේවය කිරීමට පෙර ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් සුප් බඳුනකට මිරිකා ගන්න. .ෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

චිකන් පර්ල් බාර්ලි සුප් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• චිකන් කකුල - 3 පළාත් සභා.
• බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.
• පොල් බීඩංග (සැල්දිරි) සැල්දිරි - 2 පළාත් සභා.
• ළූණු - 1 පීසී.
• කැරට් - 1 පීසී.
• මුතු බාර්ලි - 130 ග්රෑම්
• හරිතයන් - 1 කදම්භය.
• ලුණු
• කළු ගම්මිරිස් (බිම)
• Parsley (මූල)

බහාලුම් සඳහා සේවා: 6

වට්ටෝරුව "මුතු බාර්ලි සමඟ චිකන් සුප්":

මුතු බාර්ලි එක රැයකින් ජලය වත් කරන්න, ඉන්පසු දියර දිරාපත් කරන්න.

සකස් කළ සුප් හොද්ද තුළට පොඟවා ගත් මුතු බාර්ලි වත් කර ධාන්ය මෘදු වන තෙක් උයන්න.
සුප් අර්තාපල් නොමැතිව ඇති බැවින් ධාන්ය වර්ග ගොඩක් තිබේ. මුල් වට්ටෝරුව ධාන්ය ග්රෑම් 250 ක් ලබා දෙයි, නමුත් මෙය සුප් හොද්ද සඳහා බොහෝ වේ.
ධාන්ය වර්ග පොඟවා ගැනීමට කාලයක් නොමැති නම්, වෙනම සාස්පාන් එකක බිම සූදානම් වන තෙක් ඔබ එය තම්බා ගත යුතු අතර, පසුව ජලය ඉවතට ගෙන නිමි ධාන්ය බිම සුප් හොද්දට එක් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට, සිහින්ව ලූනු, කැරට් හා සැල්දිරි කූරු කපා ගැනීම සඳහා එළවළු සකස් කරන්න. මම parsley root ද එකතු කළෙමි. මෙම මූලයන් හොඳ සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙයි.
ළූනු බැදීමෙන් ෆ්රයි එකක් සාදන්න, ඉන්පසු එයට මුල් එකතු කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් මධ්‍යයේ සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ එක් කරන්න, සහ පිසීම අවසන් වීමට වැඩි කලකට පෙර බැදපු එකතු කරන්න. ඔබට එළවළු බැදීමට නොහැකිය, සුප් හොද්දට එකතු කරන්න, නමුත් එළවළු බදින විට මම කැමතියි.
ලුණු, ගම්මිරිස්, කුකුල් මස් පෙති එකතු කර නභිගත කර සේවය කරන්න.

VK කාණ්ඩයේ කුක් වෙත දායක වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු දහයක් ලබා ගන්න!

ඔඩ්නොක්ලාස්නිකි හි අපගේ කණ්ඩායමට එකතු වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු ලබා ගන්න!

වට්ටෝරුව ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න:

අදහස් සහ සමාලෝචන

ඔක්තෝබර් 11, 2018 LanaLukyanova #

දෙසැම්බර් 12, 2017 galina27 1967 #

මැයි 30, 2017 aquavita #

පෙබරවාරි 23, 2017 lina0710 #

පෙබරවාරි 23, 2017 weta-k #

පෙබරවාරි 23, 2017 lina0710 #

පෙබරවාරි 23, 2017 weta-k #

පෙබරවාරි 21, 2017 Khlorkina #

පෙබරවාරි 21, 2017 nnutty #

පෙබරවාරි 21, 2017 Khlorkina #

පෙබරවාරි 19, 2016 zapka zarapka #

ජනවාරි 3, 2013 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ජනවාරි 29, 2011 සෂුන්කා #

ජනවාරි 29, 2011 ඔක්සි # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

ජූලි 16, 2010 ඉරීනා 66 #

ජූලි 16, 2010 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අප්රේල් 1, 2010 වැලන්ටයින් පී #

අප්රේල් 1, 2010 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

පෙබරවාරි 3, 2009 tamada1 #

පෙබරවාරි 3, 2009 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

2008 ඔක්තෝබර් 17 මෙරි #

ඔක්තෝබර් 17, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

2008 ඔක්තෝබර් 15 bia46 #

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

2008 ඔක්තෝබර් 15 ෂෙකා මකා දැමීය #

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

2008 ඔක්තෝබර් 15 ලීලා #

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

2008 ඔක්තෝබර් 15 ලැකෝස්ට් #

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

2008 ඔක්තෝබර් 15 ඉරීනා ඇලෙක්සෙව්නා #

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

2008 ඔක්තෝබර් 14 ටැටියන්වේ #

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 15, 2008 ඔක්සි # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

තල ඇට සහ මුතු බාර්ලි සමඟ සුප්

මුතු බාර්ලි සමඟ චිකන් සුප් සඳහා තවත් අසාමාන්‍ය වට්ටෝරුවක් "සමබර පෝෂණය" යන මෙනු කොටස පුරවනු ඇත. මාව හමුවන්න!

අමුද්රව්ය

• චිකන් සුප් හොද්ද - 1.5 l.
• කැරට් - 400 ග්රෑම්
• බෙල් පෙපර් - 400 ග්රෑම්.
• සුදු ගෝවා - 400 ග්රෑම්.
• සුදුළූණු - 1 මධ්යම හිස.
• ලූනු හරිතයන් - පොකුරු 2 යි.
• පර්ලොව්කා - bs තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

තක්කාලි ඉස්ම, තල තෙල් සහ තල ඇට - එක් එක් නිෂ්පාදනයේ හැදි 2 යි.

වට්ටෝරුව සඳහා, එළවළු සහ ලව්රුෂ්කා සමඟ පිසින ලද කුකුල් මස් තොගය පෙර පිසින අතර මුතු බාර්ලි පොඟවා ගන්න.

සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු තෙල් විනාඩි 1 ක් ෆ්රයි, ඉන්පසු තල ඇට එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි. අපි සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා සහ පැණිරස ගම්මිරිස් දමමු. අපි සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර කර විනාඩි 5-7 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්නෙමු. සුප් හොද්ද, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග එළවළු වත් කරන්න, බාර්ලි දමන්න. අන්තිම සූදානම් වන තුරු සුප් උයන්න.

කුළුබඩු සහිත බීට්, මුතු බාර්ලි සහ සැල්දිරි සුප්

කෙට්ටු රතු මුතු බාර්ලි සුප් සඳහා අද්විතීය වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කරන්න. ඔහු අනිවාර්යයෙන්ම ඔබව පුදුම කරයි!

අමුද්රව්ය

• බීට් - 1 කි.
• අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි.
• සුදු ළූණු හිස් 2 ක්.
• සැල්දිරි - ද al ු යට 5 යි.
• බිම් ඉඟුරු මූල - 10 ග්රෑම්.
• වියළි කොත්තමල්ලි - තේ හැන්දක භාගයක්.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 0.8 l.
• ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්.
• බාර්ලි ඇඹරුම් - 0.15 kg.

ඉවුම් පිහුම්:

පිසින තෙක් තම්බා සෝදා වියලූ බීට්.

පෑන් වෙත තෙල් වත් කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සැල්දිරි ෆ්රයි. මිනිත්තු 8-10 ක් පමණ පසු ඉඟුරු එකතු කර තවත් විනාඩි 3 ක් ෆ්රයි. අවසානයේ අපි මුතු බාර්ලි, සිහින් ව කැඩුණු බීට් සහ කුළුබඩු දමමු. හොඳින් මිශ්ර කර කුකුල් මස් තොගයෙන් පුරවන්න.

අපි කුඩා ගින්නක් දමා, සුප් එක පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 25 ක් උයන්නෙමු. අපි උත්සාහ කරන්නේ එළවළු මෘදු නම් සුප් සූදානම්.

පිඟාන පිඟානට වත් කර, bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

සාම්ප්‍රදායික මුතු බාර්ලි සුප්

තවමත් දිවා ආහාරය පළමු පා without මාලාවක් නොමැතිව දිවා ආහාරය නොවේ. මෙම ධාරිතාවයෙන්, ඔබට පහත වට්ටෝරුව සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l.
• බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.
• ගම්මිරිස් ඇට - 5 ප්රමාණය
• බටර් - 1 තේ හැදි. l
• ළූණු - 1 පීසී.
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.
• සැල්දිරි ද alk ු - 1-2 පළාත් සභා.
• සුදුළූණු - 2-3 දත්.
• බාර්ලි - වීදුරු භාගයක්.
• රස කිරීමට හරිතයන්.
• කුකුළු මස් මත සුප් හොද්ද උනු.

ඉවුම් පිහුම්:

අපි එළවළු පිරිසිදු කර කැට කපා සැල්දිරි, සුදුළූණු සහ බටර් සමග පෑන් වෙත යවමු. මිනිත්තු 7 ක් ඉස්ටුවක්.

බාර්ලි සහ අර්තාපල් එකතු කර සුප් හොද්ද පුරවන්න. ධාන්ය වර්ග මෘදු වන තෙක් අපි සියල්ල උයන්නෙමු.

අපි දැනටමත් තම්බා ගත් කුකුල් මස් කපා, ලුණු, bs ෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් එකට දමමු.

මන්දගාමී උදුනක බාර්ලි සමඟ රතු චිකන් සුප්

මෙම සුප් වල සුවඳ කුරිරු ආහාර රුචිය සෙල්ලම් කිරීමට සමත් වේ! ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ඔබ එය තහඩු මත වත් කර, bs ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා, ප්රසන්න ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිය යුතුය!

අමුද්රව්ය

• චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 4 යි.
• පර්ලොව්කා - 1 බහු වීදුරු.
• චිකන් ෆිලට් - රාත්තල්.
• අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.
• බීට් - ග්රෑම් 220 යි.
• ළූණු, කැරට් - 1 පීසී.
• තක්කාලි පේස්ට් - 45 මිලි.
• තෙල් කාණු. - 2 ෆොස්ෆේට්
• නැවුම් හරිතයන් - ග්රෑම් 70 යි.
• Provencal bs ෂධ පැළෑටි - සෑම කෙනෙකුටම නොවේ.

ඉවුම් පිහුම්:

මුතු බාර්ලි සීතල වතුර වත් කර එක රැයකින් පොඟවා ගැනීමට තබන්න. උදේ හෝ දහවල් කාලයේදී මෘදු වන තුරු ධාන්ය සමග චිකන් ෆිලට් තම්බා ගන්න.

කැරට් හා බීට් සමග ළූණු, පීල්, අතුල්ලන්න, බටර් කැබැල්ලක් හා තක්කාලි පේස්ට් සමඟ බහු කුකර් පාත්‍රයට යවන්න. “ෙබ්කිං” මාදිලියේ මිනිත්තු පහක් උයන්න, ඉන්පසු කුකුල් මස් තොගය වත් කරන්න.

චිකන් ෆිලට් කුඩා පහසු පෙති වලට කපන්න. අර්තාපල් පීල් කරන්න, තීරු හෝ කැට කපා. සූදානම් කළ අමුද්‍රව්‍ය සුප් හොද්ද වෙත යවන්න. කුළුබඩු සහිත කන්නය. පැය උයන්න (නිවාදැමීමේ මාදිලිය).

ඇරෝමැටික ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ parsley සහ ඩිල් සෝදන්න, තැකීමක්, සුප් වෙත යවන්න. උපකරණය වාෂ්පකරණයට මාරු කිරීමෙන් තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න.

පිඟාන පිළියෙල කිරීමෙන් පසු එය පැය 24 ක් උනුසුම් මාදිලියේ තබා ගත හැකිය, එබැවින් ඕනෑම වේලාවක ඔබට ඔබේ නිවස හෝ අමුත්තන්ට ඉක්මනින් උණුසුම් කෑම පෝෂණය කළ හැකිය ****

මුතු බාර්ලි, ඉරිඟු සහ බෝංචි සමග චිකන් සුප්

පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය තිබියදීත් එය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පොහොසත් ය. අපි වීඩියෝව නරඹා උයන්නෙමු, කුක්ගේ නිර්දේශ අනුගමනය කරමින්.

අමුද්රව්ය

• චිකන් හැම්ස් - 4 පළාත් සභා.
• පර්ලොව්කා - 1 තේ හැදි.
• ටින් කළ තක්කාලි - ග්‍රෑම් 800 යි.
• කළු බෝංචි ටින් - 400 gr.
• ඉරිඟු - 1 කෑන්.
• ළූණු - 1 පීසී.

ඉවුම් පිහුම්:

බාර්ලි පැය කිහිපයක් පොඟවා කෝලන්ඩර් එකක වැතිර සිටින්න.

සිරා සහ මිරිස් සමග ළූණු කපා ෆ්රයි.

පෑන් තුළ ළූණු සහ කුළුබඩු සමඟ මුතු බාර්ලි, කුකුල් කකුල් තබන්න.

ලීටර් 1.5 ක ස්කන්ධයකට වත් කරන්න. ජලය. නභිගත කර පෙණ ඉවත් කරන්න.

කැඩුණු තක්කාලි සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ එකතු කරන්න. තාපය අඩු කර පැයට හතරෙන් දෙකක් ගිල්වන්න.

චිකන් කලවා ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කර කැට කපා.

බෝංචි කෝලන්ඩර් එකකට විසි කරන්න, මෙයට පිළියමක්. ඉරිඟු සුප් වලට වත් කරන්න. විනාඩි 7-10 ක් උයන්න.

ටින් බෝංචි වෙනුවට ඔබට පෙර පොඟවා ගත් නැවුම් භාවිතා කළ හැකිය

කුකුළු මස් සුප් වෙත ආපසු, මිශ්ර කරන්න.

පිඟාන පිඟානට වත් කර ගාන ලද චෙඩාර් සහ හරිතයන් එක් කරන්න.

ආමන්ඩ් සහ බාර්ලි සමග චිකන් සුප්

බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරියෙන් මෘදු සුප් ඉස්ම සකස් කිරීමේ ක්රමයේ විස්තරය. බැදපු ආමන්ඩ් පිටි සහ නැවුම්ව පිසින ලද බාර්ලි වල රසය මෙම පළමු පා .මාලාව සම්පූර්ණ කරයි.

අමුද්රව්ය

• බ්රොකොලි - 0.35 kg.
• වට්ටක්කා - 0.25 kg.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l.
• කිරි - 750 මිලි.
• වියළි සුදු වයින් - 80 මිලි.
• මුතු බාර්ලි - 1 තේ හැදි.
• ආමන්ඩ් පිටි - 100 gr.

ඉවුම් පිහුම්:

පිසින තෙක් ඉදිමුණු පෙර පොඟවා උනු ඉන්පසු, පුෂ්ප මංජරිය ස්ලෝට් හැන්දකින් ඉවත් කර ගෝවා කොලන්ඩරයකට මාරු කරන්න. වහාම සීතල වතුරෙන් ඉසින්න. එළවළු සුප් හොද්ද පසෙකට දමන්න.

ආමන්ඩ් කර්නල් තුනී කපන්න හෝ සූදානම් කළ ආමන්ඩ් පිටි (මේස හැදි 5) මිලදී ගන්න. ගෙඩි මේදය නොමැතිව සාස්පාන් තුළ මෘදු ලෙස ෆ්රයි. ආමන්ඩ් රෝස විය යුතුය, නමුත් පුළුස්සා නොගත යුතුය.

වෙනම සාස්පාන් දී, කිරි සහ එළවළු ගෝවා සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න. බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා එහි තබන්න. බ්ලෙන්ඩරය මෑෂ් කර සුප් එක සැහැල්ලු නභිගත කරන්න. සුදු අර්ධ වියළි වයින් ඇතුළත් කරන්න. ලුණු හා කරපිංචා සමග කන්නය. ඉන්පසු තවත් මිනිත්තුවක් සහ තහඩු මත වත් කරන්න, එක් තේ හැදි 2 බැගින් එකතු කරන්න. මම තම්බා බාර්ලි. එක් එක් කොටස බැදපු ආමන්ඩ් පෙති සමග ඉසිය යුතු ය.

මුතු බාර්ලි සමග අච්චාරු

ඔබ දන්නා පරිදි අච්චාරු සාමාන්‍යයෙන් බත් අඹරමින් සාදා ඇත. මෙම වට්ටෝරුව මායිම් තල්ලු කරයි, සම්ප්රදායන් බිඳ දමයි. මුතු බාර්ලි සහ අච්චාරු සමඟ අච්චාරු පිසීම ඉක්මනින් හා කරදරකාරී නොවේ.

අමුද්රව්ය

• චිකන් - 1 පීසී.
• පර්ලොව්කා - 1 තේ හැදි.
• ළූණු - 1 ටර්නිප්.
• කැරට් - ග්‍රෑම් 100 යි.
• අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා - ග්රෑම් 200 යි.
• අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.
• පිපි umbers ් umbers ා වලින් අච්චාරු - 1 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

කුකුළු මස් හා මුතු බාර්ලි වෙනම භාජනයක තම්බා ගන්න.

එළවළු තෙල්වල ළූණු සහ ඉස්ටුවක් ඉරා දමන්න.

කැරට් කපා ළූනු තුළ තබන්න.

අපි පිපි umbers ් umbers ා හෝ තුනක් කෝණයන් මත තලා, වෙන වෙනම ෆ්රයි, මිනිත්තු 5 ක් සහ වෙනත් එළවළු වලට මාරු කරමු.

අපි සුප් හොද්දෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරමු.

සුප් සමග භාජනයක් තුළ, කපන ලද අර්තාපල් තබන්න.

අපි සිසිල් කළ කුරුල්ලා ඇටකටු සහ පල්ප් වලට කපා.

එළවළු-පිපි umber ් umber ා කණ්නාඩි සමඟ මස් තන්තු නැවත සුප් වෙත යවනු ලැබේ.

වික්රියා පිපි umber ් pick ා අච්චාරු සුප් එකට එකතු කර මිශ්ර කරනු ලැබේ.

හදවත් දිවා ආහාරය සුප්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබ පැයක් පමණ ගත කළ යුතුය. මෙහි ප්‍රති result ලය වනුයේ ඔබට වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්‍ය සියුම් කුකුල් මස් කැබලි සහිත රසවත් පොහොසත් සුප් එකක් වනු ඇත. සුප් සඳහා පහත වට්ටෝරුව (ලීටර් 3).

අමුද්රව්ය

• කුරුල්ලාගේ පල්ප් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ වේ.
• ලුණු - 1 තේ හැදි. l
• ඩිල් - 1 පොකුර.
• බාර්ලි - ග්රෑම් 100 යි.
• අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා.
• ළූණු - 1 ටර්නිප්.
• එළවළු තෙල් අත්‍යවශ්‍ය නොවේ.
• Allspice - 1 ෆොස්ෆේට්
• කැරට් - 0.125 kg.

ඉවුම් පිහුම්:

කුකුළු මස් පිරවුම් සීතල පිරිසිදු ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ. පෑන් ගිනි තබා ඇත. සුප් හොද්ද ලබා ගන්නේ මධ්යම තීව්ර ගින්නක් මත ය. ඕනෑම මස් සුප් හොද්දක් මෙන් පෙන ද නිතිපතා ඉවත් කළ යුතුය.සුප් හොද්ද විනිවිද පෙනෙන ලෙස පැවතිය යුතුය.

මස් එළියට ගන්නවා. කුඩා තන්තු ලබා ගැනීම සඳහා එය වර්ග කළ යුතු අතර, එය නැවත සුප් හොද්ද වෙත නැවත පැමිණේ. ඇටකටු ඇත්නම් ඒවා සියල්ලම ඉවත දමනු ලැබේ.

පීල් අර්තාපල්. වියලන ලද අර්තාපල් සුප් බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ.

බාර්ලි එකතු කර සුප් ලුණු දමා ඇත.

ඔබට එළවළු තෙල්වල කැරට් හා ළූණු බැද ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා අමු එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් සහ බාර්ලි පිසීමට පටන් ගෙන මිනිත්තු 10 කට පසු කැරට් සහ ළූණු එකතු කරනු ලැබේ.

සියලුම සංරචක තම්බා අවසානයේ ඩිල් වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන තවත් මිනිත්තු 2 ක් ගිනි තබා ගත යුතුය.

උණුසුම් තහඩු ගැඹුරු තහඩු වල සේවය කරයි.

හතු, නිවිති සහ බාර්ලි සමග චිකන් සුප්

ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ හතු සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා පළමු උණුසුම් ආහාරය හතු තේමාව දිගටම කරගෙන යයි.

අමුද්රව්ය

• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l.
• බාර්ලි - ග්රෑම් 150 යි.
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.
• ළූණු - 1 පීසී.
• සැල්දිරි - ද al ු යට 2 යි.
• චැම්පිග්නොන්ස් - ග්රෑම් 300 යි.
• සුදුළූණු - ග්රෑම් 20 යි.
• පිසූ කුකුල් මස් - ග්‍රෑම් 400 යි.
• රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය, බැසිල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
• නිවිති - ග්රෑම් 150 යි.
• සුදු වයින් - ග්‍රෑම් 100 යි.

ඉවුම් පිහුම්:

සැල්දිරි, තුනී කැරට් සහ මධ්‍යම ළූණු කපන්න.

සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්. තහඩු සමග හතු අඹරන්න.

සියලුම එළවළු හතු සමග විනාඩි 10 ක් තෙල්වලින් ෆ්රයි.

ඉස්ටුවක් අවසානයේ සුදු වයින් සහ කුළුබඩු පෑන් තුළට දමන්න. අමතර මිනිත්තු 5 ක් වික්රියා කරන්න.

ගැඹුරු සාස්පාන් දී ස්ටූ කර ගත් එළවළු හතු, මුතු බාර්ලි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙවැන්න පිසූ වහාම bs ෂධ පැළෑටි, කුකුල් මස් කැබලි, නිවිති පෑන් තුළට දමන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

මන්දගාමී උදුනක බාර්ලි, කුකුල් මස් හා bs ෂධ පැළෑටි සමඟ සුප්

පළමු ආහාරය මන්දගාමී කුකර් එකක පිසීමට ඊළඟ ක්‍රමය නිසැකවම ඔබ උදාසීන නොවනු ඇත. චිකන් සුප් වල සුවඳ කුස්සියේ කුටුම්භ එකතු කරනු ඇත!

අමුද්රව්ය

• ජලය - 4 l.
• පර්ලොව්කා - 0.5 තේ හැදි.
• චිකන් - රාත්තල්.
• ළූණු, කැරට් - 1 පීසී.
• ඩිල්, parsley - 1 බැගින්.
• තිරිඟු නිවුඩ්ඩ වලින් ඇඹුල් kvass - ශා. හැඳි.
• ලැව්රුෂ්කා, කුළුබඩු - සෑම කෙනෙකුටම.

ඉවුම් පිහුම්:

දිනකට බාර්ලි පොඟවා ගන්න.

කුකුළු මස් මෙයට පිළියමක්, හොඳින් ඉදිමුණු ඇඹරුම් සමඟ මල්ටිවර් බඳුනේ තබන්න, වතුරෙන් පුරවන්න. පැයක් උයන්න (නිවීමේ මාදිලිය). පිසීමෙන් පැය භාගයකට පසු, කැඩුණු ලූනු සහ කඩතොළු කැරට් සුප් වෙත යැවීමට අමතක නොකරන්න. රස කිරීමට කන්නය.

මල්ටිවර් වලින් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න, නැවත සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. නැවත නභිගත කරන්න, kvass එකතු කරන්න.

හරිතයන් මෙයට පිළියමක්, තැකීමක්. ඔබට එය වහාම සුප් වෙත යැවිය හැකිය හෝ එක් එක් කොටස වෙන වෙනම ඉසිය හැක - මෙන්න ඔබ එයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන ආකාරය. වාෂ්ප මත විනාඩි විස්සක් උයන්න.

තුර්කිය සහ මුතු බාර්ලි සුප්

වට්ටෝරුව තුළ, කුකුළු මස් සාර්ථකව අඩු මේද තුර්කියකින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ, එබැවින් ආහාර වේලක් තුළ පවා පිඟාන පානය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• තුර්කිය සුප් හොද්ද - 2 l.
• පර්ලොව්කා - 1 තේ හැදි.
• කැරට්, ළූණු - 1 පීසී.
• හරිතයන් - ඇසෙන්.
• රස කිරීමට ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:

තුර්කිය මස් මත සුප් හොද්ද උයන්න, parsnip සහ සැල්දිරි වල මුල් සමග.

ජලය උතුරන විට මුතු බාර්ලි සහ කැඩුණු කැරට් හා ළූණු දමන්න. මුතු බාර්ලි පිසින තෙක් උයන්න. මස් කෙඳි වලට බෙදා පෑන් එකක තබන්න. සුප් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.

මන්දගාමී උදුනක චීස් සුප්

මුතු බාර්ලි සමඟ මන්දගාමී කුකර් එකක චීස් සුප් සෑදීමේ වට්ටෝරුව දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කර ශරීරය ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සමඟ සංතෘප්ත කරයි.

අමුද්රව්ය

• සුප් කට්ටලය - 1.8 l.
• චීස් බ්රිකට් - ග්රෑම් 285.
• අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.
• බාර්ලි - 0.1 kg.
• කෙට්ටු තෙල්, කුළුබඩු - ඇස මත.

ඉවුම් පිහුම්:

මුතු බාර්ලි සීතල වතුරෙන් හොඳින් සේදීම. අර්තාපල් හම් වලින් නිදහස් කර, කැට ස්වරූපයෙන් කපන්න, සකස් කළ ධාන්ය වර්ග සමඟ බහු බහාලුම්වල ඒවා කන්න. පෙර පිසින ලද සුප් හොද්ද, ලුණු, ගම්මිරිස් ලීටර් දෙකක් වත් කර "ස්ටූ" ආකාරයෙන් පැය දෙකක් උයන්න.

ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා එළවළු පීල් කර හැකි තරම් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. එළවළු තෙල් සියල්ල ෆ්රයි.

මිනිත්තු 60 කට පසු, ස්ටූ කර ගත් එළවළු බහු කුකර් බඳුනක අර්තාපල් සමඟ ධාන්‍යයට දමා, වියළි කුළුබඩු සහිත හරිතයන් අමුණන්න. සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියාව අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර චීස් සිහින් ව තැකීමක් කර සුප් එකට දමන්න.

වල් හතු සමග බාර්ලි සුප්

වනාන්තර හතු නිවසේ වැඩෙන ඒවාට වඩා විශේෂ රසයක් හා සුවඳක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ මෙම වාසිය නිසා, එයින් ලැබෙන සුප් විශේෂ තෘප්තියක් සහ රසයක් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - බීජ අල 2-3 ක්.
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
• ලැව්රුෂ්කා - කොළ 2 යි.
• ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි.
• ළූණු, කැරට් - 1 පීසී.
• වනාන්තර හතු - 0.2 kg.
• බාර්ලි - ග්රෑම් 100-150.
• ඇඹුල් ක්රීම් - සේවය සඳහා.

ඉවුම් පිහුම්:

අපි හතු සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු.

සුප් හොද්ද සඳහා, ඔබට වතුර ලීටර් 3 ක් අවශ්යයි (ඔබට තෘප්තිය සඳහා සූදානම් කළ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද ගත හැකිය).

උතුරන වතුරේ හතු ගිල්වන්න.

මේ අතර, පීල්, කැරට්, ළූණු, අර්තාපල් තැකීමක් කරන්න.

අර්තාපල් හැර අනෙකුත් සියලුම එළවළු ඔලිව් තෙල් වලට ඇතුල් කරන්න.

අපි සුප් හොද්දෙන් හතු එළියට ගන්නවා, කැට කපා.

අපි ඒවා ඉස්ටුවක් ලූනු සහ කැරට් සමඟ පෑන් වෙත ආපසු යමු.

බාර්ලි එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

ඉන්පසු අපි අර්තාපල් කැට, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස් කිහිපයක් තබමු.

අර්තාපල් අල මෘදු වන තුරු සුප් උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන සේවය කරන්න.

ෂැම්පිග්නොන්ස් සමඟ මුතු බාර්ලි සුප්

හතු පිඟානේ පංකා එවැනි අමුද්රව්ය හා හෘදයාංගම මුතු බාර්ලි සමඟ උණුසුම් පළමු පා course මාලාවක් වට්ටෝරු කිරීමට සතුටු වනු ඇත. ලිපියේ පසුව පිසීමේ තාක්ෂණය.

අමුද්රව්ය

• චිකන් සුප් හොද්ද - 1.2 l.
• අර්තාපල් - 0.2 kg.
• පර්ලොව්කා - 70 gr.
• චැම්පිග්නොන්ස් - 150 gr.
• සුදු ළූණු - 1 කුඩා ටර්නිප්.
• Parsley - 0.5 පොකුර.
• එළවළු තෙල් - ආධුනිකයෙකු සඳහා.
• ගම්මිරිස්, ලුණු - 1 බැගින්.
• Provencal bs ෂධ පැළෑටි සහ තාරගොන් මිශ්‍රණයක් - එක් එක් අමුද්‍රව්‍යයෙන් 15 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

අර්තාපල් මධ්‍යම කැට, හතු කාර්තු වලට කපන්න. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්.

අපි කැඩුණු අර්තාපල් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමා කලින් පොඟවා ගත් බාර්ලි එකතු කරමු. ආවරණය කර විනාඩි දහයක් උයන්න.

ධාන්ය වර්ග සමඟ අර්තාපල් තම්බා, අපි ලූනු සහ හතු වලින් ඇඳුම් ඇඳීම. මිනිත්තු දෙකක් බටර් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ළූනු පසු කර හතු සමග මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි හතක් උනු.

ලුණු, ගම්මිරිස් සුප් සහ හතු සමග බැදපු ළූණු දමන්න. තවත් මිනිත්තු 5 ක් තම්බා, ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය දමන්න - තාරගොන්, parsley සහ Provence bs ෂධ පැළෑටි.

සියල්ල මිශ්ර කර මුතු බාර්ලි සූදානම් වන තුරු උයන්න. එළවළු වල ලිහිල් ව්‍යුහය සුප් වලට නිශ්චිත අනුකූලතාවක් සහ ප්‍රසන්න පෙනුමක් ලබා දෙන බැවින් අර්තාපල් ජීර්ණය වේ යැයි බිය නොවන්න.

අවධාරනය කිරීම සඳහා අපි විනාඩි 15 ක් නිමි සුප් එක තබමු. පිඟාන පිඟානට වත් කර සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

මන්දගාමී උදුනක බාර්ලි අච්චාරු

ඔබ අච්චාරු වලට ඇලුම් කරන්නෙක් නම්, පහත වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ තනි රසයට ගැලපේ. විවිධ අමුද්රව්යවල සංයෝජනය අසාමාන්ය හා අද්විතීය කෑමක් නිර්මාණය කරන අතර, බහු කුකර් මුහුණක් තුළ ඇති ගෘහ උපකරණ වැඩ ක්රියාවලිය සරල කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා - 2 පළාත් සභා.
• මුතු බාර්ලි - 0.5 තේ හැදි.
• B රු මස් ඇට (හෝ කුකුල් මස්) - 0.5 kg.
• කැරට්, ළූණු - 1 පීසී.
• අර්තාපල් - 3-4 පළාත් සභා.
• ලුණු, කබලෙන් ලිපට - ඇසෙන්.

ඉවුම් පිහුම්:

මල්ටිවර් බඳුනට තෙල් වත් කර කැඩුණු ළූණු කැරට් හා ෆ්රයි සමඟ දමන්න.

මුතු බාර්ලි උණු වතුර වත් කරන්න.

පිපි umbers ් umbers ා සිහින් ව තැකීමක්.

ළූණු සහ කැරට් ඉස්ටුවක් දැමූ විට අපි ඔවුන්ට බාර්ලි හඳුන්වා දෙමු.

"කබලෙන් ලිපට" ක්‍රියා විරහිත නොකර, අපි සෝදාගත් මස් මන්දගාමී කුකර් වෙත යවමු.

මිනිත්තු 4 කට පසු පිපි umbers ් umbers ා සහ ලුණු ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට දමන්න.

“සුප්” ප්‍රකාරයේදී පිඟාන විනාඩි 40 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.