දියවැඩියාව සඳහා මෙනුව
පළමුවෙන්ම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට තහනම් හා අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව තීරණය කිරීම අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සුපුරුදු ආහාර වලින් ඉතා සුළු ප්රමාණයක් අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. සීනි, රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි සහ සරල පාන් පමණක් සපුරා තහනම්ය. ඉතිරි නිෂ්පාදන සඳහා, ඔබට සියල්ල ආහාරයට ගත හැකිය, නැතහොත් සීමාවන් සහිතව:
- මස්. අඩු මේද වර්ග පමණක් සහ කලාතුරකින්. වැල්, හරක් මස්, කුකුළු මස් හා හාවා මස් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.
- එළවළු. ඒවා හැකිතාක් දුරට අමු සහ තාප පිරියම් ආකාරයෙන් අනුභව කළ යුතුය. දෛනික ආහාර වේලෙහි ඔවුන්ගේ කොටස අවම වශයෙන් 50% ක් විය යුතුය.
- කිරි නිෂ්පාදන. ඔවුන්ගේ භාවිතය නිසැකවම, නමුත් අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත කෙෆීර් සහ අනෙකුත් ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ මෙනුවේ පැවතිය යුතුය.
- පළතුරු. ඕනෑම ආකාරයක පලතුරක් ප්රයෝජනවත් වන නමුත් අවම සීනි ප්රමාණයක් අඩංගු ඒවා තෝරා ගැනීම සුදුසුය. එනම්, කෙසෙල් සහ මිදි බැහැර කිරීම වඩා හොඳය.
- අතුරු කෑම. කෙට්ටු මස් හෝ මාළු වලට අමතරව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට දූරම් තිරිඟු වලින් තම්බා අම්බෙලිෆර් හෝ පැස්ටා පිසීම වඩාත් සුදුසුය. සුදු සහල් හෝ අර්තාපල් වඩා අඩුවෙන් ආහාරයට ගනී.
ඉතා වැදගත් පානීය පිළිවෙත් නිරීක්ෂණය කරන්න. තරල පරිභෝජනය කළ යුතුය දිනකට අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක් වත්සරල ජලය හෝ එළවළු යුෂ වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
පලතුරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙහිදී ඔබ නැවතත් පලතුරු වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඇපල් හෝ ලෙමන් යුෂ හොඳම විකල්පයයි.
තේ සහ කෝපි සීමාවකින් තොරව පානය කළ හැකි නමුත් සීනි භාවිතා කළ නොහැක. රසකාරක ලෙස ඔබට කෘතිම drugs ෂධ සහ ස්වාභාවික ඒවා (ස්ටේවියා) ගත හැකිය.
වැදගත්! මත්පැන් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. ඕනෑම මත්පැන් පානයක් කැලරි එකතු කරන අතර සීනි බිඳවැටීමේ හා උකහා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඔබේ කුඩා දුර්වලතා නිසා අන්තයන් අන්ධ වී අන්ධභාවයට පත්විය හැකිය.
ආහාර: මූලික මූලධර්ම (වීඩියෝ)
සීනි සාමාන්‍ය තත්වයට ගෙන ඒමට නම්, ඔබ යම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවකින් ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, ආහාර වේලට අනුගත විය යුතුය.
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, එය වැදගත් ය අවම වශයෙන් සෑම පැය 3 කට වරක් කන්න. එවැනි පෝෂණ පද්ධතියක් සමඟ ශරීරය ස්වාධීනව ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
- එසේම වැදගත් ය සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න. අද ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, ස්ටේවියා පමණක් නොව ලාභදායී කෘතිම ආදේශක ද මිලදී ගත හැකිය.
- තවත් වැදගත් මූලධර්මයක්: දියවැඩියා 2 වර්ගයේ දෛනික මෙනුව කාන්තාවන් සඳහා 1200 kcal නොඉක්මවිය යුතුය (පිරිමින් සඳහා 1600 kcal). කැලරි සීමා කිරීම දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේ ප්‍රධාන කොන්දේසියකි.
සඳුදා
අම්බෙලිෆර් සමඟ ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය (ධාන්ය ග්රෑම් 70 ක් වතුර වීදුරු එකහමාරක තම්බා ගන්න). අනුපූරකයක් ලෙස, මී පැණි සමඟ කළු හෝ කොළ තේ සුදුසු වේ.
දිවා ආහාරය සඳහා අඩු මේද යෝගට් හෝ ඇපල් ඉතා සුදුසු ය.
දිවා ආහාරය සඳහා ඔබට එළවළු සමග ස්ටූ කර ගත් කුකුල් මස් පිසීමට හැකිය:
- 200 ග්රෑම් චිකන් පියයුරු
- කැරට් හා ළූණු ග්රෑම් 30 ක්,
- 100 ග්රෑම් බ්රොකොලි.
සාස්පාන් හෝ බහු කුකර් තුළ ඇති සියලුම කොටස් ලුණු හා දියර කුඩා ප්රමාණයක් නිවා දමන්න. අතුරු කෑමක් මත ඔබට ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා සහ එළවළු තෙල් සලාදයක් අනුභව කළ හැකිය.
ඉහළ තේ - මිහිරි නොවන පලතුරු කිහිපයක් සහ එක් කැරට්.
රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබට එක් බිත්තරයකින් ඔම්ලට් එකක් කන්න හෝ කෙෆීර් වීදුරුවක් බොන්න පුළුවන්.
උදේ ආරම්භය සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක්, පිපි umber ් umber ා පෙති කිහිපයක් සහ චීස් කැබැල්ලකින් සාදන ලද සැන්ඩ්විච් එකකින් ඔබට පුළුවන්.
දෙවන උදෑසන ආහාරය - කෝපි සහ තැඹිලි.
දිවා ආහාරය සඳහා අද ඔබට එළවළු බෝර්ෂ් උයන්න පුළුවන්:
- බීට්, ගෝවා, අර්තාපල් සහ කැරට් ග්රෑම් 100 ක්,
- 1 ළූණු,
- රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.
රස කිරීමට ලුණු හා කුළුබඩු කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ වතුර ලීටර් 2 ක් තුළ පීල්, තැකීමක් සහ තම්බා ගන්න.
ඉහළ තේ - ඇපල් හෝ මිදි ගෙඩියක් පමණි.
රාත්රී ආහාරය සඳහා ගෘහ චීස් භාජනයක් සාදන්න:
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 150 ක්
- 2 තේ හැදි. l සෙමොලිනා
- 1 ෆොස්ෆේට් මී පැණි.
අමුද්රව්ය මිශ්ර කර බටර් සමග ආලේප කළ අච්චුවකට දමන්න. පැය භාගයක් පිළිස්සීම.
උදෑසන ආහාරය - සීනි රහිත කෝපි සහ චීස් සැන්ඩ්විච්.
අ දෙවන උදෑසන ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වියළි පලතුරු (වතුර ලීටරයකට ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ රෝස උකුල් 30 ග්රෑම්) සුදුසු වේ.
දිවා ආහාරය සඳහා බෝංචි සුප් උයන්න:
- බෝංචි වීදුරුවක් අඩක්
- වතුර ලීටර් 2 යි
- අර්තාපල් 2 යි
- හරිතයන්.
බෝංචි පැය 1 ක් තම්බා, කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න, තම්බා ගත් පසු, හරිතයන් වත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උනු.
දහවල් කාලයේදී රස නොකළ පළතුරු සලාද අනුභව කරන්න.
රාත්රී ආහාරය අද එය අම්බෙලිෆර් කැඳ සහ තෙල් රහිත ස්ලාව් ය.
උදේ ආහාරය සඳහා ඕට් මස් පිසීම වඩාත් සුදුසුය.
වතුර වීදුරුවක් මත තේ හැදි 2 ක් ගනු ලැබේ. l ධාන්ය, මිනිත්තු 2 ක් උනු.
අද දෙවන උදෑසන ආහාරය තේ සහ ඇපල් ය.
දිවා ආහාරය සඳහා මාළු සුප් සූදානම් කරන්නේ:
- 100 ග්රෑම් අඩු මේද මාළු ෆිලට්,
- 1 ළූණු,
- 1 කැරට්
- 1 අර්තාපල්.
භාවිතෙය්දී (මිනිත්තු 40) භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු එළවළු තම්බා, සේවය කිරීමට ෙපර හරිතයන් එක් කරන්න.
දිවා ආහාරයේදී එළවළු තෙල් සමඟ ගෝවා ග්රෑම් 100 ක සලාදයක් සාදන්න.
රාත්රී ආහාරය සඳහා, ගෘහ චීස් කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව අනුව ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සාදන්න.
භාජනය සඳහා නිමි ස්කන්ධයෙන් කුඩා කේක් සාදා ඒවා වාෂ්ප කරන්න හෝ මන්දගාමී උදුනක තබන්න.
උදෑසන ආහාරය: අම්බෙලිෆර් කැඳ ග්රෑම් 150 ක් සහ අඩු මේද ගෘහ චීස්.
දෙවන උදෑසන ආහාරය කෙෆීර් වීදුරුවක්.
දිවා ආහාරය සඳහා ඕනෑම සිහින් මස් 100 ග්රෑම් ස්වල්පයක් ලුණු හා කුළුබඩු සමග පැයක් උනු. අතුරු කෑමක් වඩාත් සුදුසු වන්නේ එළවළු ඉස්ටුවක් සමඟ ය.
දහවල් කෑමක් සඳහා ඔබට ඇපල් ගෙඩියක් හෝ තැඹිලි ගෙඩියක් අනුභව කළ හැකිය.
රාත්රී ආහාරය - බත් සමග මස් බෝල්. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- අඹරන ලද මස් 100 ග්රෑම්
- සහල් ග්රෑම් 30 ක්
- බිත්තර 1 යි
- 1 ළූණු,
- කිරි වීදුරුවක් අඩක්
- පිටි මේස හැන්දක්.
අඹරන ලද මස්, සහල් සහ ලුණු ටිකක් මිශ්ර කරන්න. පෑන් එකක තෙල් ස්වල්පයක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, පිටි එකතු කරන්න, ඉන්පසු කිරි තනුක කරන්න. මිශ්රණය උනු වූ වහාම සහල් සමග අඹරන ලද මස් බෝල කුඩා කර සාස්පාන් තුළ ප්රවේශමෙන් තබන්න. පැය භාගයකින් පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.
ධාන්ය ග්රෑම් 50 ක් සහ වතුර කෝප්පයක් සමඟ උදෑසන ආහාරය සඳහා සහල් ධාන්ය උයන්න. තම්බා බීට් සහ සුදුළූණු සලාදයක් අශෝභන සඳහා පරිපූර්ණයි.
අද දෙවන උදෑසන ආහාරය මිදි.
දිවා ආහාරය - තම්බා අම්බෙලිෆර් සහ ස්ටූ කර අක්මාව 100 ග්රෑම්:
- 200 ග්රෑම් කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව,
- 1 ළූණු,
- 1 කැරට්
- 1 තේ හැදි. l එළවළු තෙල්.
තෙල්වල එළවළු පීල්, තැකීමක් සහ ෆ්රයි. කැඩුණු අක්මාව, වතුර ටිකක් එකතු කර, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
දහවල් කෑමක් සඳහා තැඹිලි ගෙඩියක් කන්න.
රාත්රී ආහාරය සඳහා බේක් කළ මාළු උයන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු, තීරු ඔතා විනාඩි 25 ක් පමණ පිළිස්සීම සමඟ ෆිලට් ග්රෑම් 300 ක් ඉසිය යුතු ය.
ඉරිදා
ඉරිදා උදෑසන ආහාරය - කිරිවල මෙනේරි කැඳ.
එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ධාන්ය කෝප්පයක් සහ කිරි වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. ගිල්වන්න, ලුණු සහ බටර් ටිකක් එකතු කරන්න.
අද දෙවන උදෑසන ආහාරය කෝපි කෝප්පයක් සහ ඇපල් ගෙඩියකි.
ඉරිදා දිවා ආහාරය සඳහා ඔබට පිලාෆ් උයන්න පුළුවන්. මේ සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:
- 100 ග්රෑම් කුකුළු මස්
- බත් වීදුරුවක් අඩක්
- වතුර වීදුරුවක් 1 යි
- කැරට්, ළූණු (1 pc.),
- කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක්.
පෙති කපන ලද ෆිලට් ඉක්මනින් තෙල්වලින් බැදගන්න, කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න, මිනිත්තු දෙකකට පසු - බත්. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ඒවා වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 20 ක් පමණ පියනක් යට අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
දහවල් කාලයේදී තක්කාලි (ග්රෑම් 100) සමග ගෝවා හෝ පිපි umbers ් umbers ා එළවළු සලාදයක් අනුභව කරන්න.
ඉරිදා රාත්රී භෝජනය බ්රොකොලි සමඟ ඔම්ලට් එකක්.
එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට එළවළු ග්රෑම් 200 ක්, බිත්තරයක් සහ කිරි වීදුරුවක් අඩක් අවශ්ය වේ. බඳුනක බ්රොකොලි රත් කළ පසු එයට කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණයක් එකතු කර පිසින තෙක් පියන යට පිළිස්සීම.
අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව තරමක් වෙනස් ය. දියවැඩියාව ඇති අයට විවිධාකාර රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන අපගේ දෛනික මෙනුව (දෙවන) වට්ටෝරු සමඟින් ඔබට පූර්ණ ජීවිතයක් ගත කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ විශේෂාංග
ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, රෝගියා මෙනුව සහ ආහාර වේල දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතුය. රෝගියාගේ වයස සහ බර කාණ්ඩය අනුව දෛනික ආහාර වේලෙහි ඔබ සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රමාණවත් ලෙස ඇතුළත් කළ යුතුය. පුද්ගලයෙකුට දිවා කාලයේදී නිෂ්පාදන වලින් ලැබෙන සියලු ශක්තිය උපයෝගී කර ගත හැකි වන පරිදි පිඟන් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු විය යුතුය. මෙය අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට සහ අග්න්‍යාශයේ බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේදී, ආහාර මෙනුවක් සකස් කිරීම ශරීරය ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය කරන අතිරේක පියවරක් ලෙස සේවය කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, සමබර ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබට රෝගියාගේ බර ආහාරවල සීමා නොකර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කළ හැකිය, නමුත් දීසි වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම පමණි.
නිර්දේශිත හා තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව
දියවැඩියා ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර මොනවාද සහ සදහටම ඉවත් කළ යුතු ආහාර මොනවාද යන්න සලකා බැලිය යුතුය.
පහත දැක්වෙන කෑම වර්ග සහ නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:
- චොකලට්
- සුදු පිටි පේස්ට්‍රි,
- මස් හා මාළු මේද වර්ග,
- marinades
- දුම් මස්
- සොසේජස්,
- අර්තාපල්
- ගෑස් බීම
- මත්පැන්
- ශක්තිමත් කෝපි සහ තේ,
- මාගරින්.
නිර්දේශිත ආහාර සහ දීසි:
- අඩු මේද වර්ග මස් සහ මාළු වර්ග,
- හරිතයන්
- ධාන්ය පාන්,
- අඩු සීනි බෙරි සහ පලතුරු,
- කිරි නිෂ්පාදන
- නැවුම් මිරිකා එළවළු
- walnuts
- ඔලිව් සහ තල තෙල්,
- ශාකසාර තේ.
මෙනුවේ පදනම එළවළු විය යුතු අතර, අඩු මේද වර්ග සහිත මස් හා මාළු වර්ග සමඟ අතිරේකව සැපයිය හැකිය, මන්ද ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වන අතර මේද ප්‍රභේදවලට වඩා ප්‍රෝටීන් අවශෝෂණය වැඩි වේ. ශරීරයෙන් ඉන්සියුලින් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිතිපතා බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, ඒවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ.
මෙනු රීති
නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සැලකිල්ලට ගනිමින් දියවැඩියාව සඳහා මෙනු සෑදිය යුතු අතර එය දියවැඩියා රෝගියකුට රුධිරයේ සීනි මට්ටම දිනපතා නිරීක්ෂණය කිරීමට උපකාරී වේ. එබැවින් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම ග්ලූකෝස් මට්ටම ක්‍රමයෙන් හා දීර් period කාලයක් තිස්සේ ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ. ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර භයානක වන්නේ ඒවා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන නිසා හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයට හේතු විය හැකි බැවිනි.
දෛනික මෙනුවේ කැලරි ප්‍රමාණය නිවැරදිව ගණනය කිරීම සඳහා, ඔබ පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සහ ඉන්සියුලින් පරිපාලනය කරන මාත්‍රාව පෙන්වන පාන් ඒකක ගණනය කළ යුතුය. එක් පාන් ඒකකයකට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 10 සිට 12 දක්වා ඇතුළත් විය හැකිය. දිනකට දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා XE හි ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය 25 ට වඩා වැඩි නොවේ. කැලරි ප්‍රමාණය සහ XE නිවැරදිව ගණනය කිරීම සඳහා රෝගියෙකුට අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු හා පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
දිනකට පරිභෝජනය කරන පාන් ඒකක ගණන පිළිබඳ වාර්තාවක් තබා ගැනීමට රෝගියාට නිර්දේශ කරනු ලබන අතර එය විශේෂ දිනපොතක සටහන් කළ හැකිය.
ඇස්තමේන්තුගත සතිපතා මෙනුව
සෑම දිනකම ආහාර වේලෙහි, තැම්බූ කෑම සඳහා මනාප ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මස් කෑම පිළියෙළ කිරීමට පෙර, අතිරික්ත මේදය හා සම ඉවත් කිරීම අවශ්ය වන අතර, පිටවීමේදී නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාර වේලකට සේවය ග්රෑම් 250 නොඉක්මවිය යුතුය.
දෛනික ආහාර වේල වෙනස් කළ හැකි නමුත් නිර්දේශිත සම්මතයන් සැලකිල්ලට ගනිමින්. 1250-1297 පරාසයේ දිනකට කැලරි ආහාර.
සතියක් තිස්සේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියාගේ මෙනුව:
