සීනි නොමැතිව ජෑම් - වට්ටෝරු

බෙරි හෝ පලතුරු වලින් ජෑම් යනු ළමයින් සඳහා වඩාත් කැමති සංග්‍රහයකි. තමන් මිහිරි දතක් ලෙස නොසිතන වැඩිහිටියන් පවා මෙම පළතුරු අතුරුපසට සහභාගී වීමට සතුටු වෙති. ප්‍රසන්න රසයකට අමතරව, තදබදය ද වාසි ඇත. පලතුරු වල අඩංගු බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය දීර් time කාලයක් තිස්සේ සංරක්ෂණය කිරීමට එය උපකාරී වේ. ශීත for තුව සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විටමින් නිෂ්පාදනයක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් සීනි භාවිතා කරන අතර දියවැඩියාව හා අධික බර සමඟ ජෑම් අනවශ්‍ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ සිටී. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත ජෑම් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ බෙරි විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කිරීම හෝ සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කිරීමයි.

ජෑම් රසකාරක

දියවැඩියා රෝගීන් විසින් බොහෝ විට භාවිතා කරන සීනි ආදේශක ස්වාභාවික හා කෘතිම ලෙස බෙදා ඇත. ස්වාභාවික ඒවා සාමාන්‍යයෙන් සෑදී ඇත්තේ ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වලින් සොයා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වලින් - පලතුරු, එළවළු, බෙරි. මේවාට ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල්, එරිත්රෝල් සහ ස්ටේවියා ඇතුළත් වේ. ස්වාභාවික රසකාරකවල විවිධ පැණි රස හා කැලරි අන්තර්ගතයන් ඇත: නිදසුනක් ලෙස, ෆ ruct ක්ටෝස් ශක්ති වටිනාකමින් සීනි වලට වඩා පහත් නොවන අතර එයට වඩා මඳක් පැණිරසයි. ස්ටේවියා සීනි වලට වඩා බොහෝ ගුණයකින් පැණිරස වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට කිසිසේත් බලපාන්නේ නැත. සියළුම ස්වාභාවික සීනි ආදේශක සෙමින් බිඳ වැටෙන අතර රුධිර ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට ඉඩ නොදේ, අධික උෂ්ණත්ව සැකසුම් ඉවසයි, එබැවින් දියවැඩියාව සමඟ මිහිරි ආහාර පිළියෙළ කළ හැකිය.

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක වල සමහර ලක්ෂණ දියවැඩියා රෝගීන්ට වැදගත් වේ

කෘතිම රසකාරක සාමාන්‍යයෙන් පෝෂ්‍යදායී නොවන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් තරබාරුකම පවතින විට. මේවාට සුක්‍රොලෝස්, ඇස්පාර්ටේම්, සැචරින්, සයික්ලේමේට්, ඇසෙසල්ෆේම් ඇතුළත් වේ. මෙම ද්‍රව්‍යවල පදනම රසායනිකව සංස්ලේෂණය කරන ලද නිෂ්පාදන වන බැවින් ඒවායේ පැණි රස සීනි වලට වඩා සිය ගුණයකින් වැඩි ය. සමහර කෘතිම රසකාරක තාප පිරියම් කිරීම දරාගත හැකි අතර ආහාර පිසීමට සුදුසු වේ. පලතුරු හා බෙරි වල රසය අවධාරණය කිරීමට හැකි නිසා ස්වාභාවික සීනි ආදේශක තදබදයට එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල් සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෑම්

බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තදබදය ෆ ruct ක්ටෝස් මත සකස් කර ඇති අතර එය සීනි වලට වඩා එකහමාරක් පැණිරස වන අතර කෑමක් පිළියෙල කිරීමේදී එය ගණනය කිරීම පහසුය. නමුත් අතුරුපතේ කැලරි ප්‍රමාණය වෙනදාට වඩා අඩුය, ෆ ruct ක්ටෝස් වල පැණි රස නිසා එයට සීනි වලට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, මෙම සීනි ආදේශකය තදබදය සාදන පලතුරු වල රසය දීප්තිමත් කරයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් මත ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් හොඳින් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න. වතුර වීදුරු 2 කින් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් 650 ග්රෑම් වලින් සිරප් සකස් කරන්න. මිශ්රණය තම්බා විනාඩි 3 ක් උයන්න, ඇවිස්සීම. සිරප් වල ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩක් ගිල්වා, නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. භාජනවලට තදබදය වත් කර පියනෙන් ආවරණය කරන්න, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින් බලන විට සෝර්බිටෝල් සහ සයිලිටෝල් යනු ඇල්කොහොල් මිස කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවේ, එබැවින් ශරීරයට ඒවා අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් නිපදවීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඒවා අඩු කැලරි සහිත නමුත් ඉතා මිහිරි අතිරේක නොවේ. එසේ වුවද, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන තදබදය, සයිලිටෝල් හෝ සෝර්බිටෝල් මත පිසින ලද අතර එය ප්‍රසන්න මිහිරි රසයක් ලබා දෙන අතර සීනි සඳහා එහි ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශවයට වඩා 40% අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වනු ඇත.

සෝර්බිටෝල් මත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්. බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් මෙයට පිළියෙළ කර වතුර කෝප්පයක් වත් කරන්න, අඩු තාපයක් මත තම්බා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, පෙන ඉවත් කර සෝර්බිටෝල් ග්‍රෑම් 900 ක් වත් කරන්න. .න වන තෙක් පිසින තෙක් බීට් කරන්න. ඉන්පසු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට, කෝක්, ෆ්ලිප් සහ බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න.

ෂයිලිටෝල් චෙරි ජෑම්. බීජ ඉවතට ගැනීම සඳහා චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්. බෙරි හොඳින් සේදීම සහ සිසිල් ස්ථානයක පැය 12 ක් තබන්න. ඉන්පසු අඩු තාපයක් දමා xylitol කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වත් කරන්න. උයන්න, එය උතුරන තෙක් ඇවිස්සීමත් පසුව තවත් විනාඩි 10 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. භාජන වලට තදබදය වත් කරන්න, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

ස්ටේවියා සමඟ දියවැඩියා ජෑම්

කුක් ජෑම්, දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර නොවන අතර, එය ස්ටේවියා එකතු කිරීමෙන් කළ හැකිය. එහි ලක්ෂණය වන්නේ නිරපේක්ෂ කැලරි නොමැති වීම සහ ජී.අයි. ඒ අතරම, ස්ටීවියෝසයිඩ් ස් st ටිකවල පැණි රස - ස්ටේවියා කුඩු සීනි වලට වඩා 300 ගුණයකින් ශක්තිමත් ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ස්ටේවියා බෙහෙත් වට්ටෝරුවකට ස්ටීරියා කුඩු සහ එහි වියළි කොළ යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. සිරප් සෑදීම සඳහා, ඔබ එය සමඟ ටින්කර් කළ යුතුය, නමුත් පසුව එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර අවශ්ය පරිදි භාවිතා කළ හැකිය. මුලින්ම ඔබට ස්ටේවියා ඉන්ෆියුෂන් පිසීමට අවශ්‍යයි: උතුරන වතුර වීදුරුවකට කොළ ග්‍රෑම් 20 ක් වත් කර විනාඩි 5 ක් උනු, ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. පැය 12 කට පසු, විෂබීජහරණය කළ බෝතලයකට වික්රියා කර තාපය හා මුද්රාව තුළට මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්න.

තදබදය සෑදීම සඳහා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන විට, ස්ටීවියා කොළ සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරස බව මත පදනම්ව එය සැලකිල්ලට ගනී. නමුත් නිවසේදී, ස්ටේවියා කුඩු භාවිතා කිරීම වේගවත් හා පහසුය.

ස්ටේවියා සමඟ ඇපල් ජෑම්. ඉදුණු ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පෙති වලට කපන්න. ස්ටීවියෝසයිඩ් කුඩු තේ හැන්දක වතුර වීදුරුවක භාගයක් තනුක කර ඇපල් සමග පෑන් එකකට වත් කරන්න. තාපාංකයේ පළමු සං signs ා තෙක් මිශ්‍රණය ඉතා අඩු තාපයක් මත රත් කර, තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු නැවත සම්පූර්ණ නභිගත කරන්න - ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. තුන්වෙනි වතාවට තදබදය නභිගත කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න. නිමි අතුරුපස විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න. අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න, විවෘත කළහොත් - ශීතකරණය තුළ පමණි.

බොහෝ දෙනා අකමැති කටුක ශාකසාර පසු රසයක් ස්ටේවියා සතුව ඇතත් නිෂ්පාදකයින් මෙම රසකාරකය කුඩු ආකාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට සමත් වුවද. එරිත්රෝල් රසකාරකය ස්ටේවියා වලට එකතු කළහොත් රසය අතුරුදහන් වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපෑමක් නොමැති විට එරිත්රෝල් ස්ටේවියා වලට සමාන වේ. ජෑම් සෑදීම සඳහා එරිත්රෝල් සහ ස්ටේවියා මිශ්‍ර කළ දියවැඩියා අතිරේකය භාවිතා කළ හැකි නමුත් පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 1 කට තේ හැඳි දෙකක් ගත යුතු අතර ස්ටේවියා සමඟ ජෑම් මෙන් අතුරුපසක් පිළියෙළ කරන්න.

සීනි සහ එහි ආදේශක නොමැතිව තදබදය සඳහා වට්ටෝරු

පලතුරු හා බෙරි වලින් වඩාත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදනය වන්නේ සීනි රහිත තදබදය සහ එහි ආදේශක ය. අපේ ආච්චිලා සීයලා විශාල ප්‍රමාණයක් නොතිබුණත් ශීත for තුව සඳහා ඇරෝමැටික පලතුරු වල ඇති සියලුම විටමින් වටිනාකම ආරක්ෂා කර ගන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටි අතර එවැනි තදබදයක් ඇති කරන්නේ කෙසේදැයි හොඳින් දැන සිටියහ.

සීනි නොමැතිව තදබදය සෑදීම සඳහා, ඔබට ඔවුන්ගේම යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් ස්වාධීනව නිපදවිය හැකි පලතුරු හෝ බෙරි තෝරා ගත යුතුය - නිදසුනක් ලෙස රාස්ප්බෙරි, තම අස්වන්න. බෙරි ඉදුණු හෝ අතිරික්ත නොවිය යුතුය.

රාස්ප්බෙරි ජෑම් තමන්ගේම යුෂ වල. නැවුම් රාස්ප්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 6 ක් ගෙන එයින් කොටසක් විශාල භාජනයක තබන්න. වරින් වර, රාස්ප්බෙරි ense නීභවනය, සංයුක්ත හා ස්‍රාවය කරන යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ භාජනය සොලවන්නට අවශ්‍යය. ලෝහ බාල්දියක හෝ විශාල භාජනයක, පතුලේ ගෝස් තබන්න, බෙරි බඳුනක් තබා බඳුනේ මැද මට්ටමට ජලය වත් කරන්න, ගිනි තබන්න. උතුරන වතුරෙන් පසු ගින්න අඩු කරන්න. රාස්ප්බෙරි ක්‍රමයෙන් සමනය වන අතර යුෂ ලබා දෙන අතර බඳුන යුෂ වලින් පුරවන තුරු බෙරි එකතු කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ බාල්දිය හෝ පෑන් පියනකින් ආවරණය කර පැය භාගයක් පමණ උනු වීමට ජලය දමන්න. ඉන්පසු එය නිවා දමන්න, තදබදය භාජනය කරන්න.

සීනි රහිත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්. ඒ සඳහා ඔබට බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්, ඉදුණු ඇපල් වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරුවක්, ලෙමන් අඩක් යුෂ, ඇගාර්-ආගාර් ග්‍රෑම් 8 ක් අවශ්‍ය වේ. පෑන් තුළට ඇපල් හා ලෙමන් යුෂ වත් කර, සේදූ හා භාවිතෙය්දී බෙරි දමා, මිශ්‍ර කර අඩු තාපයක් මත පැය භාගයක් උයන්න. වරින් වර පෙණ බීට් කර ඉවත් කරන්න. වතුර වීදුරුවක, ඇගාර්-ආගාර් තනුක කර, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් කලවම් කර තදබදයට වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. නිමි ජෑම් භාජනවලට වත් කර පියන පෙරළන්න. එය නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි වල සුවඳ සහ රසය මනාව රඳවා ගනී.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත තදබදය සඳහා වට්ටෝරු - රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම්වල හදිසි පැනීමට ඉඩ නොදෙන අඩු කැලරි සහිත සංග්‍රහයක් - පහත වීඩියෝව බලන්න.

සරල නීති

පැරණි වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් ඔබට අද සීනි නොමැතිව තදබදය සෑදිය හැකිය. නිෂ්පාදනයේ අධික පිරිවැය සමඟ කවුරුහරි මෙය පෙළඹවන අතර යමෙකු සීනි නොමැතිව අස්වැන්න භාවිතා කරයි. ඉතින්, සීනි නොමැතිව තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද. පළමුව, නීති කිහිපයක් මතක තබා ගන්න:

1. ඔබ මෙම තදබදය පිසීමට පෙර, ජලය මත ස්ට්‍රෝබෙරි හොඳින් සේදිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, කෝප්ප ඉවත් කිරීම වටී. නමුත් ඔබ රාස්ප්බෙරි සේදිය යුතු නැත.
2. පැහැදිලි හා අව්ව සහිත කාලගුණය තුළ බෙරි සහ පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. විශේෂ experts යින්ට අනුව, පලතුරු වඩාත් තීව්‍ර හා මිහිරි රසයක් ලබා ගත්තේ මේ අවස්ථාවේ දී ය.
3. ස්ට්රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි වලට අවශෝෂක ගුණ ඇත. පිසීමේදී එවැනි නිෂ්පාදන සමජාතීය ස්කන්ධයකට තම්බා ඇත.
4. තමන්ගේම යුෂ වලින් පිසින ලද චෙරි මෙන්ම චෙරි දීප්තිමත් රසයක් පමණක් නොව ශරීරයට වැඩි වාසි ගෙන දෙයි. ඔබට මෙම බෙරි එකට පිසීමට හැකිය. තම අස්වන්න සහ පැණිරස තම අස්වන්නෙහි එක් කොටසක් හුදෙක් සේදීම හා ඉවුර පුරා විසිරී යා යුතු අතර, දෙවන කොටස මදක් තම්බා ගත යුතුය. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදිතය පිස දැමිය යුතුය. එය විෂබීජහරණය කර තදබදය පෙරළීමට ප්‍රමාණවත්.
5. ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ හා පෙයාර්ස් වල යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. වියළි මිදි යොදයි හෝ රාස්ප්බෙරි වාෂ්ප වීමෙන් පසු ලබාගත් දියරයෙන් ඒවා වත් කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය

සීනි රහිත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීම පහසුය. ආරම්භයක් සඳහා බෙරි හොඳින් සෝදා ද al ු යට ඉවත් කළ යුතුය. සැකසූ පසු, ඔබ ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් වියළා ගත යුතුය. තදබදය ගබඩා කරන බහාලුම් ද සෝදා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

බෙරි ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා ගිනි තැබිය යුතුය. කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය නභිගත කළ යුතුය. මෙයින් පසු, තදබදය ගින්නෙන් ඉවත් කර භාජන වල පිළිවෙලට සකස් කළ හැකිය. පළතුරු බහාලුම් වතුර භාජනයක තබා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. උතුරන වතුරෙන් මිනිත්තු 20 කට පසු ස්ට්රෝබෙරි සහිත කෑන් ඉවත් කර පෙරළා දැමිය හැකිය. තදබදය සිසිල් විය යුතු අතර භාජන උඩු යටිකුරු කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන්, ඔබට සීනි නොමැතිව වියළි මිදි යොදයි වලින් තදබදය සෑදිය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් පියවර

සීනි නොමැතිව චෙරි ජෑම් රසවත් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ එය ජල ස්නානයක පිසිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට ගැඹුරු බහාලුම් කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ. පෑන් ජලයෙන් පුරවා ගත යුතුය, දියර ප්රමාණය කන්ටේනරයේ පරිමාවෙන් අඩකට වඩා තරමක් වැඩි විය යුතුය. ජලය නභිගත කළ යුතුය. තම අස්වන්නට ගල් ගසා ගැඹුරු භාජනයක් තුළට දැමිය යුතුය.

මෙයින් පසු බෙරි සහිත කන්ටේනරය ජල ස්නානයක තැබිය යුතුය. අධික තාපයට වඩා විනාඩි 30 ක් තම අස්වන්න උනු. මෙයින් පසු, ගින්න අඩු කළ යුතුය. සීනි නොමැතිව ජෑම් පැය තුනක් උයන්න, අවශ්ය නම් ජලය එකතු කළ හැකිය.

බෙරි උතුරන අතරතුර භාජන සකස් කිරීම වටී. ඒවා හොඳින් සෝදා, වියළා, පසුව විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ජල ස්නානයෙන් තදබදය ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සිසිල් කරන්න. භාජනවලට උඩින් සිසිල් කළ ඩයිනස් දමා ලෝහ පියන පෙරළන්න. සීනි රහිත චෙරි ජෑම් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

සීනි නොමැතිව ශීත for තුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෑම්

එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් කුඩාම අයට පමණක් කැමති නැත. රාස්ප්බෙරි ජෑම් වැඩිහිටියෙකුට ආයාචනා කරනු ඇත. එය තේ පානය දීප්තිමත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, තවද ඕනෑම ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ රෝගයක් සුව කිරීමටද උපකාරී වේ. මීට අමතරව, රාස්ප්බෙරි ජෑම් සීතල සමයේ පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය වන විටමින් වර්ග රාශියක් අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, එය සකස් කිරීම සඳහා සමහර නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. ශීත for තුව සඳහා රාස්ප්බෙරි ජෑම් සෑදීමට ඔබට බෙරි සහ ජලය කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ.

රාස්ප්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඉතා තරුණ ගෘහණියක් පවා රසවත් රාස්ප්බෙරි සංග්‍රහයක් කළ හැකිය. මේ සඳහා විශේෂ කුසලතා හා දැනුම අවශ්‍ය නොවේ. පළමුව ඔබ අවශ්ය කෑම පිළියෙළ කළ යුතුය. රාස්ප්බෙරි ජෑම් සෑදීම සඳහා ඔබට එනැමල්ඩ් බාල්දියක් සහ ගෝස් අවශ්‍ය වේ. ද්රව්ය ස්ථර කිහිපයකට නැමිය යුතු අතර කන්ටේනරයේ පතුලේ තැබිය යුතුය.

ප්‍රණීත ආහාර ගබඩා කරන භාජන හොඳින් සෝදා වියළා ගත යුතුය. සකස් කළ බහාලුම්වල රාස්ප්බෙරි බෙරි දමා ප්‍රවේශමෙන් ඇසුරුම් කරන්න. මෙයින් පසු, කෑන් එනමල් බාල්දියක තබා වතුර ටිකක් එකතු කර කුඩා ගින්නක් දැමිය යුතුය. එය උනු වීමට පටන් ගත් පසු බෙරි යුෂ ස්‍රාවය කරන අතර ඒවායේ පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. එමනිසා, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී රාස්ප්බෙරි භාජනවලට වත් කරන්න. බෙරි පැයක් පමණ උනු.

සූදානම් රාස්ප්බෙරි ජෑම් පියන සමඟ පෙරළා, පසුව උඩු යටිකුරු කිරීමෙන් සිසිල් කළ යුතුය. සංග්‍රහයක් සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදය

අද ගබඩාවේදී ඔබට තරමක් රසවත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, රසය ගෙදරට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සීනි නොමැතිව ස්වාධීනව ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සෑදිය හැකිය. කේක්, පයි, පයි, රෝල්ස් සහ විවිධ අතුරුපස නිර්මාණය කිරීමේදී පිරවීමක් ලෙස එවැනි සංග්‍රහයක් සුදුසු බව බොහෝ දෙනා එකඟ වනු ඇත. ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදය සෑදීමට ක්රම කිහිපයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඒ සමගම, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයේ ප්‍රණීතභාවයක් ලබා ගනී.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සෑදීමට ඔබට පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් එකක් අවශ්‍ය වේ. ඔබ කැමති නම්, ඔබට සීනි නොමැතිව කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, අතිරික්ත පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය - එවැනි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීනි විශාල ප්රමාණයක් ඇත. එබැවින්, තදබදය සෑදීමේදී, මෙම සංරචකය අවශ්ය නොවේ.

අතිරික්ත පලතුරු මුලින්ම හොඳින් සෝදා, වියළා, ගල් ගැසිය යුතුය. ඊට පසු ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි කළ යුතුය. ආහාර සකසනයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් මෙය කළ හැකිය.

ප්‍රණීතභාවය ගබඩා කරන බහාලුම් කල්තියා සකස් කළ යුතුය. ඒවා සෝදා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

පලතුරු පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් ඇතිවන ස්කන්ධය වර්තන භාජනයකට වත් කර ගිනි තැබිය යුතුය. තදබදය නභිගත කර විනාඩි පහක් පමණ උයන්න. ඊට පසු, නිමි සංග්‍රහය සකස් කළ භාජනවලට දමා ප්‍රවේශමෙන් පෙරළන්න, වඩාත් සුදුසු ලෝහ වඳ පියන සමඟ ය.

ඇපල් ජෑම්

ඇපල් වලින් සීනි නොමැතිව ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද? බොහෝ ගෘහණියන් එවැනි ප්‍රශ්නයක් තමන්ගෙන්ම අසාගත්තා. අවශ්ය නම්, ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් මත අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පරිපූර්ණයි, නමුත් තමන් රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට කැමති නැත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. භාවිතෙය්දී ඇපල් - කිලෝග්‍රෑම් එකක්.
2. ෆ ruct ක්ටෝස් - ග්රෑම් 650 ක් පමණ.
3. පෙක්ටින් - ග්රෑම් 10 යි.
4. වතුර වීදුරු කිහිපයක්.

ඇපල් ජෑම් සෑදීම

පළමුව ඔබ පලතුරු සකස් කළ යුතුය. ඒවා සෝදා පිරිසිදු කළ යුතු අතර හරය හා පීල් ඉවත් කළ යුතුය. පල්ප් කැට කපා ගත යුතුය. ප්රති result ලය කැඩුණු ඇපල් කිලෝග්රෑම් එකක් පමණ විය යුතුය.

ජලය ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ මිශ්‍ර කර සිරප් සෑදිය යුතුය. සංයුතිය වඩාත් make න බවට පත් කිරීම සඳහා පෙක්ටීන් එකතු කළ යුතුය. ඊට පසු, එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස කැඩුණු ඇපල් එකතු කර විනාඩි හතක් පමණ උයන්න. ෆ ruct ක්ටෝස් එහි ගුණාංග වෙනස් කිරීමට පටන් ගන්නා බැවින් නිෂ්පාදිතය නියමිත වේලාවට වඩා වැඩි කාලයක් රත් කිරීම වටින්නේ නැත.

වීදුරු බහාලුම් සෝදා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ආවරණ වලින් ද එය කළ යුතුය. ඇපල් වලින් සූදානම් ජෑම් සකස් කළ බහාලුම්වල තැබිය යුතු අතර පසුව ඒවා පෙරළා දැමිය යුතුය. හිරු කිරණ මතට වැටෙන පරිදි ප්‍රණීත ආහාරය සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

ස්ටීවියා යනු කුමක්ද?

ස්ටේවියා හෝ, එය හැඳින්වෙන පරිදි, මී පැණි තණකොළ යනු තීව්‍ර මිහිරි රසයක් සහිත අඩු ශාකයකි. දකුණු ඇමරිකාවේ ඉන්දියානුවන් විසින් එය ප්‍රථම වරට සොයා ගන්නා ලද අතර, ස්ටේවියා ස්වාභාවික රසකාරකයක් ලෙස සහකරු සහ medicines ෂධීය තේ ඇතුළු වෙනත් බීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී.

ස්ටේවියා යුරෝපයට පැමිණියේ 16 වන සියවසේදී පමණක් වන අතර පසුව 19 වන සියවස ආරම්භයේදී රුසියාවට පැමිණියේය. එහි අද්විතීය ගුණාංග තිබියදීත්, එය එකල ජනතාව අතර පුළුල් ජනප්‍රියත්වයක් ලබා නොගත් නමුත් අද ස්ටේවියා නැවත ඉපදීමේ සැබෑ අවධියකට මුහුණ දී සිටී.

මෙයට බොහෝ දුරට හේතු වී ඇත්තේ වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට අනුගත වීම සහ ශරීරයට හිතකර නිෂ්පාදන පමණක් අනුභව කිරීමයි. ස්ටීවියා, එහි මිහිරි රසයට අමතරව, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත, මන්ද එය වටිනා medic ෂධීය ශාකයකි.

ස්ටේවියා වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ:

1. රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි. ස්ටීවියා සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 40 ගුණයකින් පැණිරස වන අතර එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැති අතර අග්න්‍යාශයේ බරක් නොපෙන්වයි. එබැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් වේ,
2. බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි. 100 gr. සීනි 400 kcal අඩංගු වන අතර 100 ග්රෑම්. කොළ පැහැති කොළ - 18 kcal පමණි. එමනිසා, සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා ආදේශ කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය. ශුන්‍ය කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති ස්ටේවියා ඔසු වලින් උපුටා ගැනීමක් මේ සඳහා භාවිතා කිරීම විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
3. ක්ෂය රෝගය හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි. සීනි අස්ථි හා දත් වල සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ඒවා ක්‍රමයෙන් විනාශ වේ. ස්ටේවියා භාවිතය දත් එනමල් සහ අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර මහලු වන තෙක් ශක්තිමත් අස්ථි හා ලස්සන සිනහවක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
4. පිළිකා පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි. ස්ටේවියා නිතිපතා භාවිතා කිරීම පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ටයි. මීට අමතරව, දැනටමත් මාරාන්තික පිළිකාවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ස්ටේවියා භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
5. ආහාර දිරවීම සාමාන්‍යකරණය කරයි. අග්න්‍යාශය, අක්මාව, පිත්තාශය සහ ආමාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ස්ටේවියාට යහපත් බලපෑමක් ඇති අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණය සහ සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.
6. හෘද වාහිනී පද්ධතිය සුව කරයි. ස්ටේවියා හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, හෘද පේශි සහ රුධිර වාහිනී බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
7. තුවාල සුව කරයි. ආසාදිත තුවාල වලට ස්ටේවියා උදව් කරයි. මේ සඳහා සමේ බලපෑමට ලක් වූ ප්‍රදේශය දිනකට කිහිප වතාවක් ස්ටේවියා ද්‍රාවණයකින් සේදිය යුතු අතර තුවාලය කිසිදු කැළලක් ඇති නොවී ඉතා ඉක්මනින් සුව වනු ඇත.

රාස්ප්බෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව

රාස්ප්බෙරි ජෑම් වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට සැකයක් නැත. මෙම බෙරී නැවුම් හා ශීත කළ රසවත් ය, අසාමාන්ය සුවඳක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සෑදීම සඳහා ඔබට රාස්ප්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 6 ක් අවශ්‍ය වේ.

1. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට පිරිසිදු වියළි බෙරි වර්ගයක් අවශ්‍යය, රාස්ප්බෙරි යුෂ නැති නොවන පරිදි එය සේදීම නිර්දේශ නොකරයි.
2. බෙරි බඳුනක (ලීටර් තුනක පරිමාවකින්) කුඩා තට්ටුවක තබා, සොලවා, රාස්ප්බෙරි වත් කර, නැවත සොලවන්න.
3. කිහිප වතාවක් රෝල් කරන ලද ගෝස් පෑන් පතුලේ තබා ඇති අතර රාස්ප්බෙරි භාජනයක් ඒ මත තබා ඇත. ටැංකියට ජලය 2/3 ක් වැසෙන පරිදි ජලය ටැංකියට වත් කරනු ලැබේ.
4. තාපාංකයේ දී, භාජනයේ අන්තර්ගතය අඩු වනු ඇත, එබැවින් ඔබ එයට රාස්ප්බෙරි එකතු කළ යුතුය. රාස්ප්බෙරි යුෂ සමග භාජනය පිරී යන තෙක් බෙරී එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
5. එවිට ඔබ රාස්ප්බෙරි පියන සමඟ භාජනය වසා පැයක් පමණ අඩු තාපයක් මත තම්බා, පසුව එය පෙරළා උඩු යටිකුරු කළ යුතුය. ශීත for තුව සඳහා සීනි නොමැතිව ජෑම් සූදානම්.

චෙරි ජෑම්

නිමි ස්වරූපයෙන් ඇති මෙම තදබදය ෙබ්කිං සඳහා එක් අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට තම අස්වන්න සමඟ රසවත් ඩම්ප්ලිං පිසීමට හැකිය. සීනි රහිත බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් සලකා බලන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට චෙරි කිලෝග්‍රෑම් තුනක් අවශ්‍ය වේ.

1. බෙරි හොඳින් සෝදා ඒවායින් බීජ ඉවත් කළ යුතුය.
2. අපි බෙරී සමඟ පිඟන් කෝප්ප වතුර ස්නානයක තබමු.
3. පිසීමේදී එක් තාපාංකයක් පවත්වා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
4. මෙම තදබදය අවම වශයෙන් විනාඩි හතළිහක්වත් පිසිනු ලැබේ. නිමි භාණ්ඩයේ අනුකූලතාව පිසීමේ කාලය මත රඳා පවතී.
5. සූදානම් ජෑම් භාජනවල දමා වහාම පෙරළා දැමිය යුතුය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සීනි නොමිලේ

ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදය අසාමාන්ය ලෙස ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගනී. ඔබට එය තේ සඳහා අතුරුපසක් ලෙස හෝ පිළිස්සීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවට පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් එකක් අවශ්‍ය වේ.

1. තදබදය සඳහා, ඉදුණු මෘදු ඇප්රිකොට් ඇට ගන්න.
2. බීජ හොඳින් සෝදන්න.
3. පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
4. පළතුරු ස්කන්ධය බඳුනකට දමා අඩු තාපයක් මත තබන්න.
5. තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු පහකට නොඅඩු උයන්න.
6. තදබදය භාජන තුළට දමා විෂබීජහරණය කළ පියන සමඟ පෙරළන්න.
7. මෙම තදබදය සීතල ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සීනි නොමිලේ

• ස්ට්රෝබෙරි - 2 kg
• ඇපල් යුෂ - මිලි ලීටර් 200,
• agar-agar - 8 g,
• ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි.

ආරම්භකයින් සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සේදීම, ද al ු යට ඉවත් කරන්න. ඇපල් හා ලෙමන් වලින් යුෂ සාදන්න. බෙරි බඳුනකට දමන්න, යුෂ වත් කර අඩු තාපයක් මත තබන්න. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, තදබදය කලවම් කළ යුතුය, නමුත් බෙරි මැෂින් නොකිරීමට මෙය ඉතා ප්‍රවේශමෙන් කළ යුතුය. පෙන ඉවත් කිරීම වැදගත්ය.

සීනි රහිත මෙම තදබදය මිනිත්තු තිහක් පමණ පිස ගත යුතු අතර පසුව තනුක කළ ඇගාර්-ආගාර් එකතු කර මිනිත්තු කිහිපයක් තම්බා විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා වහාම පියන පෙරළා ගත යුතුය.

ඇපල් ජෑම්

සීනි රහිත තදබදය සඳහා තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක් වන්නේ ඇපල් වලින්. ඔහු සඳහා, ඔබ ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සහ ඇපල් යුෂ ලීටර් 1 ක් පිසීමට අවශ්‍යයි. ඇපල් සෝදා, පෙති වලට බෙදා විනාඩි 5 ක් පමණ උතුරන වතුරේ බ්ලැන්ච් කර වතුරෙන් ඉවතට ගෙන සිසිල් කර භාජනවල තැබිය යුතුය. ඇපල් වලින් යුෂ මිරිකා, නභිගත කර ඒ මත පලතුරු වත් කරන්න, විනාඩි විස්සක් හෝ තිහක් පරාසයේ විෂබීජහරණය කරන්න.

ක්රැන්බෙරි ජෑම්

ක්රැන්බෙරි බෙරී සංග්‍රහය ශීත for තුව සඳහා තවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීනි රහිත තදබදයකි. අපි බෙරි සෝදා, සකස් කළ භාජනවලට ඉහළට වත් කර වතුර ස්නානය කරන්නෙමු. අපි ගින්න ඉතා දුර්වල කරවන අතර ජලය උතුරන විට එය වළක්වයි. භාජනයේ ඇති ක්රැන්බෙරි ක්රමයෙන් පහළට පතිත වන අතර බහාලුම්වල නිදහස් ඉඩක් දිස්වනු ඇත, එබැවින් ඔබට නව බෙරි සමූහයක් වත් කළ යුතුය. භාජනය සම්පූර්ණයෙන්ම ක්රැන්බෙරි වලින් පුරවන තුරු මෙය කළ යුතුය. ඊට පසු, අපි කන්ටේනරයේ ගින්න සහ ජලය වැඩි කරන්නෙමු (ජල ස්නානය සඳහා), නභිගත කරන්න, විෂබීජහරණය කරන්න: 0.5 l - 10 විනාඩි, 1.0 - 15 විනාඩි. කෑන් සූදානම් වූ පසු, අපි වහාම ඒවා පෙරළන්නෙමු.

සීනි නොමැතිව පිසිනු ලබන්නේ ජෑම්

ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ප්ලම් ජෑම් ලබා ගන්නේ සීනි නොමැතිව වුවද ය. එය සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ඉදුණු හා මෘදු පිසිනු ලබන්නේ වඩාත් සුදුසුය, ඒවා ප්රවේශමෙන් සේදීම අවශ්ය වේ. අපි උගත් පන්තියේ බීජ ඉවතට ගෙන පලතුරු කොටස් දෙකකට බෙදා, මන්දගාමී ගින්නක් දමමු. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, යුෂ දිස්වන තුරු පිසිනු ලබන්නේ. ඉතා තද තදබදයක් ලබා ගැනීම සඳහා, අපි බහු ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කරමු. අපි තදබදය පැයක් පමණ උයන්නෙමු, ගින්න ඉවත් කර පැය අටක් හෝ නවයක් සිසිල් කරන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, අපි නැවත තදබදය තද කර, පසුව නැවත සිසිල් කරන්න. මෙම ක්රියා පටිපාටිය පස් වතාවක් දක්වා නැවත නැවතත් කළ යුතුය. අපි තදබදය තවමත් ඉවුරේ තබා ඇත, නමුත් එය වසා නොගන්න, නමුත් එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පෘෂ් on ය මත යම් ආකාරයක තදබදයක් දිස් වූ පසු, අපි පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් භාජන වසා, වෙළුම් පටියක් තබා සීතල ස්ථානයක තබමු.

පීච් සහ පෙයාර් ජෑම්

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, පෙයාර්ස් සමඟ පීච් වලින් සීනි නොමැතිව ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඉගෙන ගනිමු. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පීච් සහ පෙයාර්ස් සමාන ප්‍රමාණවලින් ගන්න. පලතුරු කඩදාසි තුවායකින් සෝදා වියළා ගත යුතුය. පීච් වලදී, ඔබ ගල ඉවත් කළ යුතු අතර, පෙයාර්ස් පිරිසිදු කර මැද ඉවත් කරන්න. පළතුරු පෙති වලට කපා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අඹරන්න. දියර වාෂ්ප වන තෙක් තදබදය ගිල්වන්න. සීනි නොමැතිව රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජෑම් සූදානම්.

කරන්ට් ඇතුළු ජෑම්

රසවත් හා ඇරෝමැටික තදබදය වියළි මිදි යොදයි වලින් සාදා ගත හැකිය. රස බැලීමට එය කිසිසේත් අන් කිසිවකට වඩා පහත් නොවේ. සීනි නොමැතිව මෙම තදබදය සකස් කිරීමේදී වඩාත් ඉදුණු බෙරි භාවිතා වේ. පළමුව ඔබ ඒවා හොඳින් සෝදා වියළා ගත යුතුය. වියළි ස්වරූපයෙන්, උණුසුම් භාජනවලට දමන්න, එය පියනෙන් ආවරණය කර වතුර සමග පිඟන් කෝප්ප දැමිය යුතුය. බෙරි බඳුනේ පදිංචි වන විට, ඔබ තවත් වත් කළ යුතුය. කෑන් පිරී ඇති විට සහ යුෂ ඉහළින් දිස්වන විට ඒවා වතුරෙන් ඉවතට ගෙන පියන සමඟ පෙරළා සිසිල් කර සිසිල් ස්ථානයක තැබිය යුතුය.

ගූස්බෙරි, තැඹිලි සහ කිවි ජෑම්

මෙම අමුද්‍රව්‍ය රසයට ප්‍රසන්න ආම්ලිකතාවයක් ඇති අතිවිශිෂ්ට වර්ණවලින් යුත් තදබදයක් ඇති කරයි. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ගූස්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් එකක්, දොඩම් හතරක්, එක් කිවි එකක් ගන්න. අපි ගූස්බෙරි සකස් කරමු: මෙයට පිළියමක්, දඩු කැබලි වලින් පිරිසිදු කරන්න. කිවි පීල් කරන්න. ගූස්බෙරි සහ කිවි බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ඇත. අපි දොඩම් පිරිසිදු කර බීජ ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්නෙමු. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විෂබීජහරණය කළ භාජන වලට පෙරළනු ලැබේ. ජෑම් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. එය එක් අඩුපාඩුවක් ඇත - කෙටි ආයු කාලයක්. වහාම මෙම තදබදය අනුභව කරන්න!

ක්රැන්බෙරි තමන්ගේම යුෂ වල

අපි ක්රැන්බෙරි ගලා යන ජලය යට සෝදා, පෙර සූදානම් කළ වියළි කෑන් වල තබමු. බෙල්ල යට වත් කරන්න, පියන වසා දමන්න. අපි පෑන් එකක් ගන්නවා, පතුලේ ලෝහ ස්ථාවරය තබන්න. අපි එය මත භාජනයක් තබා සීතල වතුරෙන් පෑන් අඩක් පුරවන්න. අපි උදුන සක්රිය කරමු, ජලය රත් වේ, නමුත් අපි එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙමු, අපි එය අද්දර තබා ගනිමු. අපගේ කාර්යය ක්‍රැන්බෙරි සඳහා “ජල ස්නානය” වේ.

තාප බලපෑම යටතේ සෝනා හෝ ස්නානයක සිටින පුද්ගලයෙකු දහඩිය දැමීමට පටන් ගන්නවා සේම, “එය ගලා යාමට ඉඩ හරින්න”, ජල ස්නානයක ක්‍රැන්බෙරි යුෂ නිපදවීමට පටන් ගන්නා අතර බැංකුවේ එහි මට්ටම අඩු වේ, අඩු වේ, අඩු වේ. මෙන්න අපි නැවතත් පියන විවෘත කර බෙල්ලට නැවුම් බෙරි එකතු කරමු. නැවතත්, නව කණ්ඩායමක් යුෂ ලබා දෙන තෙක් සහ බෙරි මට්ටම පහත වැටෙන තෙක් අපි බලා සිටිමු, නැවතත් අපි නැවුම් බෙරි ගෙලට එකතු කරමු.

ක්රැන්බෙරි යුෂ බෙල්ලට ළඟා වන තුරු අපි මෙය කරන්නෙමු. හැම දෙයක්ම, ජල ස්නානය අවසන්. දැන් අපි ක්රැන්බෙරි සඳහා රතු-උණුසුම් ක්රියා පටිපාටි වෙත හැරී ජලය නභිගත කරන්නෙමු. එබැවින් අපි බැංකු විෂබීජහරණය කරමු. ලීටර් - මිනිත්තු 15, අර්ධ ලීටර් - 10. විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු වහාම පෙරළා සිසිල් වීමට සකසන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: යගට ක. u200dරම 2 කටHomemade Yogurt (නොවැම්බර් 2024).