මට දියවැඩියාව සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කළ හැකිද?

දිගු කලක් තිස්සේ එය විශ්වාස කෙරිණි ෆ ruct ක්ටෝස් - දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හොඳම රසකාරකය. මේ වන තෙක් වෙළඳසැල්වල ආහාර දෙපාර්තමේන්තු ඊනියා "දියවැඩියා ආහාර" වලින් පිරී ඇති අතර ඒවායින් බොහොමයක් ෆ ruct ක්ටෝස් රසකැවිලි වේ.

“අල්ලා ගැනීම යනු කුමක්ද? ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි නොවේ ”කියා ඔබ අසයි.

මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, සීනි යනු කුමක්දැයි වටහා ගැනීම ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ.

සීනි සුක්‍රෝස් පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය ආහාරයට ගන්නා විට ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම මගින් ග්ලූකෝස් සහ ... ෆ ruct ක්ටෝස් වලට වේගයෙන් කැඩී යයි.

මේ අනුව, විධිමත් ලෙස සීනි නොවන ෆ ruct ක්ටෝස් ඇත්ත වශයෙන්ම එහි කොටසකි. එපමණක්ද නොව, එය ඊනියා මොනොසැකරයිඩ වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ බඩවැල් තුළට උකහා ගැනීම සඳහා ශරීරයට එහි යම් ආකාරයක බෙදීමක් ඇතිවීමට අවශ්‍ය නොවන බවයි.

සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් වෙනුවට සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීමට මෙතරම් ක්‍රියාශීලීව හා නොපසුබටව නිර්දේශ කළේ ඇයි?

කාරණය වන්නේ සෛල මගින් ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් උකහා ගැනීමේ යාන්ත්‍රණයේ වෙනසයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

ෆ ruct ක්ටෝස් වලට ඉන්සියුලින් සහභාගී නොවී සෛල වලට විනිවිද යාමට හැකි බව මීට පෙර විශ්වාස කරන ලදී. ග්ලූකෝස් වලින් එහි ප්‍රධාන වෙනස ඔවුන් දුටුවේ මෙහිදීය.

ග්ලූකෝස් සෛලයට ඇතුළු වීමට නම් එයට විශේෂ වාහක ප්‍රෝටීනයක උපකාරය අවශ්‍ය වේ. මෙම ප්‍රෝටීනය සක්‍රීය වන්නේ ඉන්සියුලින් මගිනි. ඉන්සියුලින් නොමැතිකම හෝ ඉන්සියුලින් වලට සෛලවල සංවේදීතාව උල්ලං violation නය කිරීමත් සමඟ ග්ලූකෝස් සෛලයට විනිවිද යාමට නොහැකි අතර රුධිරයේ පවතී. මෙම තත්වය හැඳින්වේ හයිපර්ග්ලයිසිමියාව.

ෆ ruct ක්ටෝස්, පසුගිය පරම්පරාවේ වෛද්‍යවරුන්ගේ හා විද්‍යා scientists යන්ට අනුව, ඉන්සියුලින් ඉරණමකින් තොරව සෛල මගින් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගත හැකිය. ග්ලූකෝස් වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස දියවැඩියාව ඇති අයට එය නිර්දේශ කරනු ලැබුවේ එබැවිනි.

කෙසේ වෙතත්, මෑත අධ්යයනයන් 1-4 ට අනුව, අපගේ සෛල වලට ෆ ruct ක්ටෝස් පරිවෘත්තීය කළ නොහැකි බව පෙන්වා දී ඇත. එය ක්‍රියාවට නැංවිය හැකි එන්සයිම ඔවුන් සතුව නොමැත. එමනිසා, කෙලින්ම සෛලයට ඇතුළු වීම වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් අක්මාව වෙත යවනු ලබන අතර, එයින් ග්ලූකෝස් හෝ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ (නරක කොලෙස්ටරෝල්) සෑදී ඇත.

ඒ අතරම, ග්ලූකෝස් සෑදී ඇත්තේ ආහාර සමඟ ප්‍රමාණවත් නොවීමකදී පමණි. අපගේ සුපුරුදු ආහාර වේලෙහිදී, ෆ ruct ක්ටෝස් බොහෝ විට මේදය බවට හැරේ, එය අක්මාව හා චර්මාභ්යන්තර මේදය තැන්පත් වේ. මෙය තරබාරුකම, මේද හෙපටෝසිස් සහ දියවැඩියාව පවා වර්ධනය කිරීමට හේතු වේ!

මේ අනුව, ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය දියවැඩියාවට එරෙහි ශරීරයේ සටනට පහසුකම් සපයනවා පමණක් නොව, තත්වය තවත් උග්‍ර කළ හැකිය!

ෆ ruct ක්ටෝස් අපව වඩාත් පැණිරස ආහාරයට ගනී

දියවැඩියාව ඇති අයට ෆ ruct ක්ටෝස් නිර්දේශ කිරීමට තවත් හේතුවක් වූයේ එය සීනි වලට වඩා පැණිරසයි. හුරුපුරුදු රස ප්‍රති .ල ලබා ගැනීම සඳහා රසකාරක කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට මෙය උපකාරී වනු ඇතැයි උපකල්පනය කරන ලදී. නමුත්! මිහිරි ආහාර .ෂධ සමඟ සැසඳිය හැකිය. සීනි වලට වඩා පැණිරස දෙයකට ප්‍රවේශය ලබා ගැනීමෙන් පසු ශරීරය වැඩි ඉල්ලුමක් ලබා ගැනීමට පටන් ගනී. තවත් රසකැවිලි, වඩා විනෝදජනකයි. අවාසනාවකට මෙන්, අපි නිරෝගී අයට වඩා වේගයෙන් “හොඳ” වලට හුරුවෙමු.

ෆ ruct ක්ටෝස් ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් බව ද සඳහන් කිරීම වටී. ෆ ruct ක්ටෝස් මත ඇති රසකැවිලි සාම්ප්‍රදායික රසකැවිලි නිෂ්පාදනවලට වඩා බලශක්ති වටිනාකමට වඩා පහත් නොවේ (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 350-550 kcal). බොහෝ විට බොහෝ අය ෆ ruct ක්ටෝස් මත ඇති කුකීස් හෝ මාෂ්මෙලෝ වලට පමණක් සීමා නොවන බව ඔබ සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, නිෂ්පාදිතය “දියවැඩියා” නම්, සමහර විට ඒවා “අපයෝජනයට” ලක්විය හැකි යැයි විශ්වාස කරන්නේ නම්, එක් සැන්දෑවක පුද්ගලයෙකුට කැලරි 700 ක් සඳහා “තේ” පානය කළ හැකි බව පෙනේ. මෙය දැනටමත් දෛනික ආහාර වේලෙන් තුනෙන් එකකි.

ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියා නිෂ්පාදන

අපි මෙම "දියවැඩියා" නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් වෙත හැරෙමු.

ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් පැණි රසයි. න්‍යායට අනුව, මෙය නිෂ්පාදකයින්ට කුඩා පරිමාවකින් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් රසකැවිලි වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි. නමුත්! මෙය කරන්නේ ඇයි? මිනිස් රස අංකුර කෘතිම පැණි රසයට පුරුදු වුවහොත් ඒවා වඩාත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදන කෙරෙහි උදාසීන ලෙස ප්‍රතික්‍රියා කරනු ඇත. එකම පලතුරු නැවුම් බවක් පෙනෙන්නට ඇති අතර සැලකිය යුතු සතුටක් නොලැබේ. ඔව්, සහ "දියවැඩියා" හා සසඳන විට සාමාන්‍ය රසකැවිලි දැනටමත් එතරම් මිහිරි බවක් නොපෙනේ. එබැවින් ෆ ruct ක්ටෝස් රසකැවිලි වල ස්ථාවර පාරිභෝගිකයෙකු බිහි වී ඇත.

"දියවැඩියා නිෂ්පාදන" සංයුතියට බොහෝ විට සම්භාව්ය රසකැවිලි වල සොයාගත නොහැකි කෘතිම සංරචක රාශියක් අඩංගු වන බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා, අලුතෙන් හඳුනාගත් දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් හෝ වෛද්‍ය නිර්දේශයන්ට අනුව ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට කැමති “පළපුරුදු දියවැඩියා රෝගීන්” සඳහා, ෆ ruct ක්ටෝස් රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා නොකරන්න.

තෝරා ගත යුතු රසකාරකය කුමක්ද?

සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ග්ලයිසිමියා වැඩිවීමට බලපාන රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය:

• සැචරින්

• සයික්ලේමේට්
• ස්ටෙවොසිඩ්

කෘතිම රසකාරක ආරක්ෂිතද?

බොහෝ අය විරෝධය දැක්වීමට පටන් ගෙන මෙය රසායන විද්‍යාව යැයි පවසන අතර රූපවාහිනියේ ඔවුන් පවසන්නේ රසකාරක සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම හානිකර බවයි. නමුත් රසකැවිලි වල ආරක්ෂාව පිළිබඳ විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් පදනම් කරගත් කරුණු වෙත අපි යොමු වෙමු.

• 2000 දී, එක්සත් ජනපද ජාතික සෞඛ්‍ය ආයතනය විසින් සැචරින් පිළිකා කාරක ලැයිස්තුවෙන් ඉවත් කරන ලදී.
• වැනි වෙනත් රසකාරකවල පිළිකාකාරක බලපෑම් සම්බන්ධයෙන් ඇස්පාර්ටේම්මෙම කෘතිම රසකාරකය සහ පිළිකා වැළඳීමේ අවදානම අතර කිසිදු සම්බන්ධයක් සොයාගත නොහැකි වූ පරිදි හුදෙක් දැවැන්ත අධ්‍යයන සිදු කරන ලදී.

පසුගිය අවුරුදු 10 තුළ, නව පරම්පරාවේ කෘතිම රසකාරක වැනි acesulfame පොටෑසියම් (ACK, ස්වීට් වන් ®, සුනෙට් ®), සුක්‍රලෝස් (ස්ප්ලෙන්ඩා ®), නියෝටම් (නිව්ටේම් ®), පසුගිය වසර 10 තුළ පුළුල් ලෙස ලබා ගත හැකිය.

එෆ්ඩීඒ (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ෆෙඩරල් ug ෂධ ඒජන්සි) එය සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත යැයි සලකමින් ඔවුන්ගේ භාවිතය අනුමත කළේය.

පුවත්පත්වල negative ණාත්මක ප්‍රකාශ තිබියදීත්, බොහෝ විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන්හි දී, කෘතිම රසකාරක මිනිසුන් තුළ පිළිකා ඇති කරයි යන උපකල්පනයට පක්ෂව කිසිදු සාක්ෂියක් ලබාගෙන නොමැත.

භාවිතා කළ සාහිත්‍යය:

1. ටැපි එල්. ෆ ruct ක්ටෝස් භයානකද? දියවැඩියා අධ්‍යයනය සඳහා වූ යුරෝපීය සංගමයේ (EASD) 2015 වාර්ෂික රැස්වීම, 2015 සැප්තැම්බර් 14-18, ස්වීඩනයේ ස්ටොක්හෝම් හි වැඩසටහන සහ සාරාංශ.
2. Lê KA, Ith M, Kreis R, et al. ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම දියවැඩියා 2 වර්ගයේ පවුල් ඉතිහාසයක් ඇති හා නැතිව සෞඛ්‍ය සම්පන්න විෂයයන්හි ඩිස්ලිපිඩිමියා සහ එක්ටොපික් ලිපිඩ තැන්පත් වීමට හේතු වේ. ඇම් ජේ ක්ලින් නට්ර්. 2009.89: 1760-1765.
3. Aeberli I, Gerber PA, Hochuli M, et al. අඩු සිට මධ්‍යස්ථ සීනි පැණිරස බීම පරිභෝජනය ග්ලූකෝස් සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධා කරන අතර නිරෝගී තරුණ තරුණියන් තුළ දැවිල්ල ප්‍රවර්ධනය කරයි: අහඹු ලෙස පාලනය කරන ලද අත්හදා බැලීමක්. ඇම් ජේ ක්ලින් නට්ර්. 2011.94 (2): 479-485.
4. තේටාස් එෆ්, නොගුචි වයි, එග්ලි එල්, සහ වෙනත් අය. මිනිසුන් තුළ ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ලෙස පෝෂණය කිරීමේදී අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ අන්තර්-ලිපිඩ ලිපිඩ සාන්ද්‍රණයට අතිරේකව යෙදීමේ බලපෑම. ඇම් ජේ ක්ලින් නට්ර්. 2012.96: 1008-1016.

ඔබ ලිපි ගැන ද උනන්දු විය හැකිය:

ගැටලුවේ ස්වභාවය

දියවැඩියාවේ සාරය නම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් (සීනි) සමුච්චය වීමයි. සෛල එය ලබා නොගනී, එය පෝෂක මාධ්‍යයක් ලෙස අවශ්‍ය වුවද. කාරණය නම් ග්ලූකෝස් සෛලීයව උකහා ගැනීම සඳහා එන්සයිමයක් (ඉන්සියුලින්) අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් අපේක්ෂිත තත්වයට සීනි බිඳ දමයි. දියවැඩියාව ස්වරූපයෙන් ව්යාධිවේදය අනුවාද 2 කින් වර්ධනය වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ශරීරයේ ඉන්සියුලින් iency නතාවයට සම්බන්ධ වේ, එනම් ඉන්සියුලින් .නතාවයේ ප්‍රකාශනයකි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය එන්සයිමයට සෛල ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ, එනම් ඉන්සියුලින් සාමාන්‍ය මට්ටමේ දී එය සෛලීය මට්ටමින් අවශෝෂණය නොවේ.

ඕනෑම ආකාරයක ව්යාධි විද්යාවක් සමඟ, ආහාර චිකිත්සාව සාමාන්ය සංකීර්ණ චිකිත්සාවේ වැදගත්ම අංගය ලෙස එහි ප්රතිකාරයේ විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. සීනි (ග්ලූකෝස්) සහ එහි අන්තර්ගතය සහිත සියලුම නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයේ සම්පූර්ණ තහනමකට යටත් වේ. ස්වාභාවිකවම, එවැනි පියවරක් ආරක්ෂිත සීනි ආදේශකයක් සොයා ගැනීමේ අවශ්යතාවයට හේතු වේ.

මෑතක් වන තුරුම, ෆ ruct ක්ටෝස් රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරන ලදී, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සීනි ප්‍රතිසමයක් ලෙස, එහි සෛලීය අවශෝෂණය සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවන බව උපකල්පනය කරන ලදී. සීනි යනු පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය ශරීරයේ ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් බවට කැඩී යයි, එනම් දෙවැන්න ස්වයංක්‍රීයව සීනි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ඒ අතරම, මොනොසැක්‍රයිඩයක් ලෙස ඇයට ඉන්සියුලින් සහභාගීත්වය සමඟ සෛලීය උකහා ගැනීම සඳහා වෙනම ඉරිතැලීමක් අවශ්‍ය නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, මෑත වසරවලදී, බොහෝ අධ්යයනයන් එවැනි න්යායේ ව්යාජ බව ඔප්පු කර ඇත.

සෛල මගින් ෆ ruct ක්ටෝස් උකහා ගැනීම සහතික කරන එන්සයිමයක් ශරීරයට නොමැති බව එයින් පෙනේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස එය අක්මාවට යන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී එහි සහභාගීත්වය ඇති ග්ලූකෝස් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ලෙස හැඳින්වේ. ග්ලූකෝස් සෑදී ඇත්තේ ප්‍රමාණවත් ලෙස ආහාර සැපයූ විට පමණක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මේ අනුව, අක්මාව හා චර්මාභ්යන්තර පටක තුලට එකතු විය හැකි මේද ද්‍රව්‍යයක් නිපදවන බව අවිවාදිත ය. ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ මෙම ක්‍රියාවලිය තරබාරුකම හා මේද හෙපටෝසිස් වලට දායක වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ගැටළු

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කළ හැකිද යන්න සොයා ගැනීමට පෙර, මෙම ද්‍රව්‍යයේ ධනාත්මක හා negative ණාත්මක පැති හඳුනා ගැනීම අවශ්‍ය වේ, එනම්, එහි ප්‍රතිලාභ හා හානිය කුමක්ද යන්න තීරණය කිරීම. සමහර විට ආහාර වලින් රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කිරීම නිසා එය දෝෂ සහිත හා රස රහිත වන අතර එය රෝගී පුද්ගලයෙකුට ආහාර රුචිය එක් නොකරයි. ශරීරයට රසකැවිලි අවශ්‍යතාවයට වන්දි ගෙවීම සඳහා අනුභව කළ යුත්තේ කුමක්ද? මෙම අරමුණු සඳහා විවිධ සීනි ආදේශක නිපදවා ඇති අතර ෆ ruct ක්ටෝස් ඒවායින් එකක් ලෙස සැලකේ.

පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව ඇති විට, ෆ ruct ක්ටෝස් වලට නැවුම් ආහාර පැණිරස කළ හැකි අතර එහි රසය සීනි හා සමාන වේ. සෑම මිනිස් පටකයකම පාහේ ශක්තිය නැවත පිරවීම සඳහා සීනි අවශ්‍ය වන අතර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් මෙම ගැටළුව අර්ධ වශයෙන් විසඳන අතර ඉන්සියුලින් සහභාගී නොවී රෝගියාට බෙහෙවින් අඩුය.

එහි භාවිතය වැදගත් මූලද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි - ඇඩෙනොසීන් ට්‍රයිපොස්පේට්.

පිරිමින්ට පූර්ණ ශුක්‍රාණු නිපදවීමට මෙම ද්‍රව්‍යය අවශ්‍ය වන අතර එහි උග්‍ර iency නතාවයෙන් පිරිමින්ගේ වඳභාවයේ වර්ධනයට හැකි වේ. වැඩි කැලරි අන්තර්ගතය වැනි ෆ ruct ක්ටෝස් දේපල ආකාර දෙකකින් වටහා ගනී. එක් අතකින්, මෙය දියවැඩියා ආහාරයක ශක්ති අගය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන නමුත් අනෙක් අතට, පාලනයකින් තොරව බර වැඩිවීමේ අවදානම වැඩිවේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට එය පරිභෝජනය කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයේදී ෆ ruct ක්ටෝස් වලට පක්ෂව, එය සීනි වලට වඩා 2 ගුණයකින් පැණි රසයි, නමුත් මුඛ කුහරයෙහි හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ අත්‍යවශ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය නොකරයි යන කාරණය ද කතා කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීමත් සමඟ මුඛ කුහරය තුළ දිරාපත් වීමේ හා ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් ඇතිවීමේ අවදානම තුනෙන් එකක් පමණ අඩු වන බව තහවුරු වී ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කරන විට, ප්‍රතිලාභ සහ හානිය යන දෙකම ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. එවැනි negative ණාත්මක සාධක ගැන අප අමතක නොකළ යුතුයි:

• තරබාරු වීමේ අවදානම වැඩි කරන මේද පටක වල අන්තර්ගතය වැඩි වේ,
• ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ නිපදවීමට සමගාමීව, ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම ඉහළ යන අතර, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය විය හැක.
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියාව අවුල් කරන අක්මාවේ ගැටළු ඇති විට ග්ලූකෝස් බවට ක්‍රියාකාරී ලෙස පරිවර්තනය කළ හැකිය.
• දිනකට ග්‍රෑම් 95-100 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයකින් ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය කරන විට යූරික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය අනතුරුදායක ලෙස වැඩිවේ.

ඉහත negative ණාත්මක බලපෑම් සැලකිල්ලට ගනිමින්, ෆ ruct ක්ටෝස් හානිකරද යන්න පිළිබඳ අවසාන තීරණය වෛද්‍යවරයාගේ අභිමතය පරිදි තැබිය යුතුය. ස්වාභාවිකවම, මෙම ද්රව්යයේ negative ණාත්මක අංග එහි අධික පරිභෝජනය සමඟ පෙනේ. රෝගයේ පා course මාලාවේ ලක්ෂණ හඳුනා ගැනීමෙන් වෛද්‍යවරයෙකුට පමණක් ආරක්ෂිත ප්‍රමිතීන් සහ ප්‍රශස්ත ආහාර වේලක් තීරණය කළ හැකිය.

සලකා බැලිය යුත්තේ කුමක්ද?

පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව වැළඳුණු විට, ෆ ruct ක්ටෝස් ද ඇතුළුව ඇතැම් සීනි ආදේශක සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ, නමුත් ඒවායේ භාවිතයේ ඇති සියුම් වෙනස්කම් ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එයට පහත ලක්ෂණ ඇත:

• ද්‍රව්‍යයේ ග්‍රෑම් 12 ක පාන් ඒකකයක් අඩංගු වේ,
• නිෂ්පාදිතය ඉහළ කැලරි ලෙස සැලකේ - කිලෝග්‍රෑමයකට 4000 kcal,
• ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 19-21% ක් වන අතර ග්ලයිසමික් ​​භාරය ග්‍රෑම් 6.7 ක් පමණ වේ,
• එය ග්ලූකෝස් වලට වඩා 3–3.2 ගුණයක් මිහිරි වන අතර 1.7–2 ගුණයක් පැණි රසයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය කරන විට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම බොහෝ දුරට නොවෙනස්ව පවතී හෝ ඉතා සෙමින් වර්ධනය වේ. රෝගයේ ගමන් මග නරක අතට හැරීමේ අවදානමකින් තොරව, ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියාව සඳහා පහත සඳහන් මාත්‍රාවලින් අවසර දෙනු ලැබේ: ළමුන් සඳහා - දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ග්‍රෑම් 1 ක්, වැඩිහිටියන් සඳහා - ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට ග්‍රෑම් 1.6 ක්, නමුත් දිනකට ග්‍රෑම් 155 ට වඩා වැඩි නොවේ.

බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පසුව, විශේෂ ists යින් පහත සඳහන් නිගමනවලට නැඹුරු වේ:

1. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව: ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය සඳහා ප්‍රායෝගිකව සීමාවන් නොමැත. මුළු ආහාර වේලෙහි (පාන් ඒකක ගණන) සහ පරිපාලනය කරන ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට අන්තර්ගතය පාලනය වේ.
2. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව: පලතුරු ආහාරයට ගැනීම අඩුවීම ඇතුළුව සීමාවන් දැඩි වේ (දිනකට ග්‍රෑම් 100-160 ට වඩා වැඩි නොවේ). ෆ ruct ක්ටෝස් අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු සහ පලතුරු මෙනුවේ ඇතුළත් වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියාව සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය කිරීමේ ප්‍රධාන කරුණ නම් විවිධ අන්තර්ගතයන් සහිත පලතුරු සහ එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම මෙන්ම විශේෂ යුෂ, සිරප්, බීම සහ විවිධ කෑම වර්ග වලට කුඩු ආකාරයෙන් එකතු කිරීමයි. වඩාත් සුලභ වන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් නිපදවීමේ ක්‍රම 2 ක්:

1. සැකසුම් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (මැටි මුතු). මූල බෝගය සල්ෆියුරික් අම්ලයේ ද්‍රාවණයක පොඟවා ඇත. එවැනි සංයුතියක වාෂ්පීකරණය මත ෆ ruct ක්ටෝස් දර්ශණය වේ.
2. සුක්‍රෝස් සැකසීම. පවතින අයන හුවමාරු ක්‍රම මඟින් සීනි ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් ලෙස වෙන් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

පලතුරු, බෙරි සහ එළවළු සමඟ ෆ ruct ක්ටෝස් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. එයින් යම් ප්‍රමාණයක් වෙනත් බොහෝ නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ.

දියවැඩියා මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ඒවායේ ඇති මෙම ද්‍රව්‍යයේ අන්තර්ගතය දැන ගැනීම වැදගත්ය.

ෆ ruct ක්ටෝස් වල ස්වාභාවික ප්‍රභවයන්ගේ පහත දැක්වෙන කාණ්ඩ අපට වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:

1. ප්‍රශ්නයේ ඇති ඉහළම අන්තර්ගතය සහිත පලතුරු: මිදි සහ මුද්දරප්පලම්, දිනයන්, මිහිරි ඇපල් වර්ග, අත්තික්කා (විශේෂයෙන් වියලූ), බ්ලූබෙරීස්, තම අස්වන්න, පර්සිමන්ස්, පෙයාර්ස්, කොමඩු, කරන්ට් ඇතුළු ඇප්රිකොට් ඇට, ස්ට්‍රෝබෙරි, කිවි, අන්නාසි, මිදි, පීච්, ටැංජරීන් සහ දොඩම් , ක්රැන්බෙරි, අලිගැට පේර.
2. අවම ෆ ruct ක්ටෝස් අන්තර්ගතයක් සහිත පලතුරු: තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, පිපි umbers ් umbers ා සහ zucchini, zucchini, ස්කොෂ්, ගෝවා, සලාද කොළ, රාබු, කැරට්, හතු, නිවිති, ළූණු, රනිල කුලයට අයත් බඳුන්, වට්ටක්කා, ඉරිඟු, අර්තාපල්, ඇට වර්ග.

ඉහළම අන්තර්ගතය දින (32% දක්වා), මුද්දරප්පලම්වල මිදි (8–8.5), පැණිරස පෙයාර්ස් (6–6.3) සහ ඇපල් (5.8–6.1), පර්සිමන්ස් (5.2–5) , 7), සහ කුඩාම - walnuts (0.1 ට නොඅඩු), වට්ටක්කා (0.12-0.16), නිවිති (0.14-0.16), ආමන්ඩ් (0.08-0.1) . මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් මිලදී ගත් පළතුරු යුෂ වල දක්නට ලැබේ. ෆ ruct ක්ටෝස් අස්වාභාවික සැපයුම්කරුවන් එවැනි නිෂ්පාදන ලෙස සැලකේ: ඉරිඟු සිරප්, කෙචප්, බීම සෑදීම සඳහා විවිධ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ.

දියවැඩියාව සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කළ හැකිදැයි විමසූ විට විශේෂ experts යන් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ධනාත්මක පිළිතුරක් ලබා දේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ එය පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය නමුත් දෛනික මාත්රා සීමාවන් සමඟ. ෆ ruct ක්ටෝස්හි ධනාත්මක හා negative ණාත්මක ගුණ ඇති අතර එය දියවැඩියා ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමේදී සලකා බැලිය යුතුය. එය සීනි ආදේශකයක් ලෙස සැලකිය හැකි අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ජීවිතය “මිහිරි” කළ හැකි නමුත් වෛද්‍යවරයකු සමඟ ආහාර සම්බන්ධීකරණය කිරීම වඩා හොඳය.

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු කුමක්ද?

ෆ ruct ක්ටෝස් මොනොසැකරයිඩ කාණ්ඩයට අයත් වේ, එනම්. ප්‍රෝටෝසෝවා නමුත් මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට්. එය ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේටයේ රසායනික සූත්‍රයට හයිඩ්‍රජන් සමඟ ඔක්සිජන් ඇතුළත් වන අතර හයිඩ්‍රොක්සයිල් රසකැවිලි එකතු කරයි. මල් පැණි, මී පැණි සහ ඇතැම් බීජ වැනි නිෂ්පාදනවල මොනොසැක්‍රයිඩ අඩංගු වේ.

ඉනුලින් කාබොහයිඩ්‍රේට් කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන අතර එය ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ.ෆ ruct ක්ටෝස් කාර්මික නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීමට හේතුව දියවැඩියාවේ සුක්‍රෝස් වල භයානකකම පිළිබඳ වෛද්‍යවරුන්ගේ තොරතුරු ය. බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉන්සියුලින් ආධාරයෙන් තොරව දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා බවයි. නමුත් මේ පිළිබඳ තොරතුරු සැක සහිත ය.

මොනොසැකරයිඩයේ ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ බඩවැල් විසින් එය සෙමින් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි, නමුත් ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි තරම් වේගයෙන් ග්ලූකෝස් හා මේද බවට කැඩී යන අතර ග්ලූකෝස් තවදුරටත් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි අතර වෙනස කුමක්ද?

ඔබ මෙම මොනොසැකරයිඩ වෙනත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ සංසන්දනය කළහොත් නිගමන එතරම් සුබවාදී නොවනු ඇත. මීට වසර කිහිපයකට පෙර විද්‍යා scientists යින් විකාශනය කළේ ෆ ruct ක්ටෝස් වල ඇති සුවිශේෂී වාසි පිළිබඳව ය. එවැනි නිගමනවල වැරදි බව සනාථ කිරීම සඳහා, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සුක්‍රෝස් සමඟ වඩාත් විස්තරාත්මකව සංසන්දනය කළ හැකි අතර, එය ආදේශකයක් වේ.

සුක්‍රෝස් සෑම විටම ශරීරයේ ක්ෂණිකව සැකසෙන්නේ නැති අතර එබැවින් බොහෝ විට තරබාරුකමට හේතු වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස්, ප්‍රතිලාභ සහ හානි

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු ස්වාභාවික කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලට යොමු වන නමුත් එය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

භාවිතයේ වාසි:

• අඩු කැලරි අන්තර්ගතය
• ශරීරයේ වැඩි කාලයක් සැකසූ,
• බඩවැල් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ.

නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් වල අන්තරායන් ගැන කතා කරන අවස්ථා තිබේ:

1. පලතුරු අනුභව කරන විට පුද්ගලයෙකුට පූර්ණ හැඟීමක් දැනෙන්නේ නැති අතර එම නිසා ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණය පාලනය නොකරන අතර මෙය තරබාරුකමට දායක වේ.
2. පළතුරු යුෂ වල ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් ඒවාට කෙඳි නොමැති බැවින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී වේ. එමනිසා, එය වේගයෙන් සැකසෙන අතර දියවැඩියා ජීවියාට දරාගත නොහැකි රුධිරයට ග්ලූකෝස් මුදා හැරීමක් ලබා දෙයි.
3. පලතුරු යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් පානය කරන පුද්ගලයින්ට ස්වයංක්‍රීයව පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත. නිරෝගී පුද්ගලයින් පවා දිනකට කෝප්පයකට වඩා පානය කිරීමට නිර්දේශ නොකරන අතර දියවැඩියා රෝගීන් බැහැර කළ යුතුය.

දියවැඩියාවේ ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය

මෙම මොනොසැක්‍රයිඩයට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත, එබැවින් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට එය කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සරල කාබෝහයිඩ්රේට් සැකසීමට ඔබට ඉන්සියුලින් 5 ගුණයක් අඩු අවශ්ය වේ.

අවධානය! හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයේදී ෆ ruct ක්ටෝස් උදව් නොකරනු ඇත, මන්ද මෙම මොනොසැකරයිඩ අඩංගු නිෂ්පාදන රුධිරයේ සීනිවල තියුණු අඩුවීමක් ලබා නොදෙන හෙයිනි.

ශරීරයේ ෆ ruct ක්ටෝස් සැකසීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවන බවට ඇති මිථ්‍යාව, එය බිඳී ගිය විට, එහි දිරාපත් වන නිෂ්පාදන වලින් එකක් - ග්ලූකෝස් ඇති බව පුද්ගලයෙකු දැනගත් පසු අතුරුදහන් වේ. ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් හොඳම සීනි ආදේශකය නොවේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අය බොහෝ විට තරබාරු ය. එබැවින්, ෆ ruct ක්ටෝස් ඇතුළු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සීමාවට අඩු කළ යුතුය (දිනකට ග්‍රෑම් 15 ට නොඅඩු), පලතුරු යුෂ මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. සෑම දෙයකටම මිනුමක් අවශ්‍යයි.