උඳුන තුල ඉස්ම සහිත මස් පිසින ආකාරය: පරිපූර්ණ වට්ටෝරු 7 ක්

බේක් කළ මස් වලට වඩා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද? මෙම ආහාරය කුසගින්නෙන් පරිපූර්ණව තෘප්තිමත් වන අතර උත්සව මේසය මත එය ඉතා ආකර්ෂණීය ලෙස පෙනේ. ලෝකයේ සියලුම ආහාරපානවල විවිධ වර්ගයේ බේක් කළ මස් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඉංග්‍රීසි රෝස්ට් හරක් මස් හෝ ඊස්ට් ස්ලාවික් තම්බා p රු මස් මතක තබා ගන්න. අපගේ ලිපියෙන් අපට අවශ්‍ය වන්නේ බේක් කළ මස් සඳහා වට්ටෝරු ගැන ය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා තෝරා ගත යුතු මස් මොනවාද?

කැබැල්ලකින් පුලුස්සන ලද මස් කැබැල්ලක් පිසීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, එවිට ඔබ සියුම් කරුණු කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා, ඔබට මළකුණුවලින් ඕනෑම කොටසක් ගත හැකිය, නමුත් නිසැකවම පල්ප්. ඇත්ත වශයෙන්ම, හැම්, උරහිස් තලය සහ පිටුපස වඩාත් සුදුසුය.

මස් වල මේද අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, තේරීම ඔබගේ ය. මේදය, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් ඉස්ම සහිත බවට හැරේ, එය ඉස්ටුවක් මෙන් රසයි. නමුත් ඉතා සිහින් මස්, බොහෝ විට වියළි බවට හැරෙනු ඇත. එබැවින් මැද බිමක් තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඉතා මැනවින්, මේදය තට්ටුවක් සහිත මස් ගැනීම වටී.

කුඩා කැබලි පිළිස්සීම තේරුමක් නැත, ඔවුන්ගෙන් වෙනත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම වටී. ඔබට මස් කැබැල්ලක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, කැබැල්ලකින් බේක් කර, එවිට ඔබට නිෂ්පාදනයේ කිලෝග්‍රෑම් එකකට වඩා ගත යුතුය, එවිට ආහාරය ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත් වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් රහස්

සම්පූර්ණ මස් පිළිස්සීම කිසිසේත් අපහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබට එය වියළා ගත හැකිය, එවිට එය රස රහිත වනු ඇත. ඉස්ම සහිත ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා පළපුරුදු සූපවේදීන් ඔවුන්ගේ ඉඟි භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි:

1. පිසීමට පෙර, මස් පැය කිහිපයක් සඳහා marinated කළ යුතුය.
2. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර mar රු මස් marinade සමග වත් කළ හැකිය, එවිට එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
3. ෙබ්කිං සඳහා, ඔබට මස් සඳහා බේකන් පෙති එකතු කළ හැකිය, ඉන්පසු ඒවා ඉවතට විසි කරන්න.
4. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර මස් තරමක් පිස ගත හැකි අතර පසුව පමණක් උඳුනට යවනු ලැබේ.
5. නූතන ගෘහණියන් දැන් ආහාර පිසීම සඳහා අත් සහ තීරු සක්‍රීයව භාවිතා කරයි. එවැනි සරල උපකරණ නිමි කෑමේ සුවඳ සහ ඉස්ම සහිත බව ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇයි තීරු?

වට්ටෝරු වෙත කෙලින්ම යාමට පෙර, නවීන ගෘහණියන් විසින් සක්‍රියව භාවිතා කරන අපූරු මුළුතැන්ගෙයි උපාංගය ගැන වචන කිහිපයක් පැවසීමට මට අවශ්‍යය. එය තීරු ගැන ය. ඇයට ස්තූතියි, ඔබට බොහෝ රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය. පහසුම ක්‍රමය වන්නේ උඳුන තුල මස් කැබැල්ලක් තීරු ආකාරයෙන් පිළිස්සීමයි. මෙම නවීන සොයාගැනීම මඟින් මාළු, එළවළු, කුකුළු මස් සහ තවත් බොහෝ දේ පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. තීරු වලදී, මස් සෑම විටම ඉස්ම සහිත හා ඇරෝමැටික බවට හැරෙන අතර හොඳින් පිළිස්සීම.

ලෝහ කඩදාසි එහි වාසි කිහිපයක් පැහැදිලි කරයි. පළමුවෙන්ම, ගින්නක්, ග්‍රිල් එකක් හෝ රුසියානු උඳුනක පිසින ලද ආහාරවලට සමාන රසයක් ඇති කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය. දෙවනුව, කඩදාසි භාවිතය සැලකිය යුතු ලෙස පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි. මීට අමතරව, උඳුනේ සමස්ත මතුපිට මේදය බින්දු වැනි අප්රසන්න ප්රතිවිපාක නොමැත. තීරු කිසිසේත්ම ඔක්සිකරණය නොවන අතර කෑමක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, කෙසේ වෙතත්, එය මේදයෙන් සේදීම අවශ්‍ය නොවේ. ගෘහණියන්ගේ වැඩ කටයුතු පහසු කිරීම සඳහා එවැනි උපාංගයක් ඕනෑම කුස්සියක තිබිය යුතු බවට එකඟ වන්න.

ඕනෑම මස් පිසීමට තීරු භාවිතා කළ හැකිය: හරක් මස්, ork රු මස්, බැටළු මස්, කුකුල් මස්. නමුත් ලෝහ කඩදාසි වල ක්රීඩාව පිසිනු නොලැබේ. උඳුන තුල බේක් කළ මස් (වට්ටෝරු ලිපියේ දක්වා ඇත), එය ඉස්ටුවක් මෙන් රසයි, නමුත් මේදය හෝ කබලෙන් ලිපට සුවඳ නැත. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස f රු මස් බැදපු මෙන් නොව ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදුයි.

පිසීමේ කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබ සැකසූ උෂ්ණත්ව සැකසුම සහ කැබැල්ලේ ප්‍රමාණය මතය. උදාහරණයක් ලෙස, අංශක 200 කදී කිලෝග්‍රෑම් කැබැල්ලක් පැය එකහමාරකින් පමණ සකස් කෙරේ. පිඟානේ සූදානම තීරණය වන්නේ තීරු වල ගුණයකින් වන අතර එය කළු පැහැයට හැරේ, in රු මස් හෝ වෙනත් මස් පිළිස්සුම් වල යුෂ වල කොටසක් ලෙස.

ලෝහ කඩදාසි සාර්ථකව භාවිතා කිරීම සඳහා වන ප්‍රධාන කොන්දේසිය වන්නේ යුෂ කාන්දු නොවිය යුතු වාතය රහිත මැහුම් ය. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, තීරු උඩු යටිකුරු වී හැඩය වෙනස් කරනු ඇත, නමුත් ඒ සමඟම එය කිසි විටෙකත් එහි තද බව නැති නොවේ. ඔබ එවැනි උපාංගයක් භාවිතා කර නොමැති නම්, මෙම ක්‍රමයේ ඇති සියලුම වාසි තක්සේරු කිරීම සඳහා මස් කැබැල්ලක් තීරු උඳුන තුල පිළිස්සීම අපි නිර්දේශ කරමු.

පහසුම වට්ටෝරුව

මෙම සරල වට්ටෝරුව මඟින් බේක් කළ මස් කැබැල්ලක් පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එවැනි කෑමක්, ඇත්ත වශයෙන්ම, relatives ාතීන්ට ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර උත්සව මේසය මත තැබිය හැකිය.

අමුද්‍රව්‍ය: ork රු මස් හෝ හරක් මස් කිලෝග්‍රෑම්, කැරට්, parsley සහ dill, ළූණු, කුළුබඩු, එළවළු තෙල්, සුදුළූණු.

අපි මස් කැබැල්ලක් හොඳින් සෝදා තරමක් වියළන්නෙමු. කැරට් පෙති වලට කපන්න. අපි සුදුළූණු තුනී තහඩු වලට කපා, ලූනු අඩ මුදු වලට කපන්නෙමු. සියළුම අමුද්රව්ය සකස් කළ විට, තියුණු පිහියකින් ආධාරයෙන් මස් කැපීම සිදු කරයි, එයට අපි කැරට් හා සුදුළූණු පෙති දමමු. ඉන්පසු කුළුබඩු හා ලුණු ඕනෑ තරම් ආලේප කරන්න.

අපි තීරු පත්රය දිග හැර එය මත ළූණු ද, ඉන්පසු හරිතයන් සහ මස් අතු ද, ඉන්පසු සියල්ල එකම තීරු ස්ථර කිහිපයකින් ඔතා. අපි පැකේජය තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරමු. ෙබ්කිං පත්රයකට වතුර ටිකක් වත් කරන්න. ඊළඟට, පෙත්තක් උඳුන තුල මස් කැබැල්ලක් පිළිස්සීම. අංශක 200 දී, පිඟාන පැය එකහමාරක් පමණ පිසිනු ඇත. නිශ්චිත කාලයෙන් පසු, මස් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන පරිදි තීරු දිග හැරීම අවශ්‍ය වේ.

කව්බෙරි සෝස් සමග ork රු මස්

උඳුන තුල මස් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? ලින්ගන්බෙරි සෝස් සමඟ පිසූ p රු මස් කැබැල්ලක් රසවත් ය. ඊට අමතරව, එය කුළුබඩු රසයක් ඇත. එවැනි කෑමක් උත්සව මංගල්යයක ප්රධාන ස්ථානය ගත හැකිය.

අමුද්‍රව්‍ය: ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් (කිලෝග්‍රෑම් දෙකක්), ලින්ගන්බෙරි (කිලෝග්‍රෑම් 1/2), ගම්මිරිස් මිශ්‍රණය (තේ හැදි), මස් සඳහා කුළුබඩුවක්, වියළි රතු වයින් (මිලි ලීටර් 270), මී පැණි (තේ හැදි 2), බිම් කුරුඳු, සීනි (1/2 කෝප්ප).

අසාමාන්ය හා මුල් වට්ටෝරුවකට අනුව පිඟාන සකස් කරන බව දැනටමත් අමුද්රව්ය මගින් පැහැදිලි වේ. උඳුන තුල කැබැල්ලකින් පුලුස්සන ලද මස් කුළුබඩු සහ රසවත් වනු ඇත. ඊට අමතරව, එහි අද්විතීය රසය මිහිරි සෝස් වලට අනුපූරක වනු ඇත. ආහාර ලෝලීන් මෙම ආහාරය අගය කරනු ඇත.

ඔබ ආහාර පිසීමට පෙර ගැඹුරු භාජනයක වියළි වයින් සහ මී පැණි මිශ්‍ර කරන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය වන පරිදි කලවම් කළ යුතුය.

ඉඟුරු මූල පීල් කර ඉතා සියුම් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. වයින් භාජනයකට දමන්න. එහිදී ඔබට මස් සහ කුරුඳු සඳහා ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩුවක් එකතු කළ යුතුය. ලුණු ටිකක් එකතු කිරීම වටී.

පිසීමට පෙර මස් හොඳින් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න. ඊළඟට, සෑම පැත්තකින්ම අපි ඒ මත marinade යොදන්නෙමු. ඊට පසු, කම්බි රාක්කය මත කෑල්ලක් තබන්න, ඒ යටතේ අපි ෙබ්කිං පත්රය තැබුවෙමු. මුලදී, උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කළ යුතුය, මිනිත්තු දහයක් අපි මෙම උෂ්ණත්වයේ දී පිඟාන පිසින අතර පසුව උෂ්ණත්වය අංශක 160 දක්වා සකස් කරමු. ඉහළ ork රු මස් තීරු කැබැල්ලකින් ආවරණය කර පැය එකහමාරක් පුළුස්සන්න. ක්‍රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු තිහකට පමණ පෙර, තීරු ඉවත් කර එය නොමැතිව තවදුරටත් සකස් කළ යුතුය. මෙය මස් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, අපි උඳුනෙන් the රු මස් ඉවතට ගෙන විනාඩි පහළොවක් නැවත තීරු වලින් ආවරණය කරමු. මේ අතර, අපි සෝස් සූදානම් කරමු. ෙබ්කිං අතරතුර කැපී පෙනෙන යුෂ ෙබ්කිං පත්රයේ සිට සාස්පාන් තුළට වත් කළ යුතුය. එහි වයින් වත් කරන්න. ඊළඟට, ස්ටූපන් මධ්යම තාපය මත තබා මුල් පරිමාවෙන් 2/3 ක් වන තෙක් ස්කන්ධය තම්බා ගන්න. අතිරික්ත දියර වාෂ්ප විය යුතුය.

ලින්ගන්බෙරි බෙරි වර්ග කිරීම සහ මගේ. ඒවායින් කොටසක් සුමටයක් ලබා ගන්නා තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර සීනි සමඟ තලා දැමිය යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සෝස් වෙත යවනු ලැබේ, එහිදී අපි සම්පූර්ණ බෙරි දමමු. ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්‍ර කර මස් සමග වත් කරන්න, උඳුන තුල එක කැබැල්ලක පුලුස්සන්න.

පැඟිරි සමඟ වෑල්

මුළු කැබැල්ලක උඳුන තුල මස් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සංවාදය දිගටම කරගෙන යමින්, පිඟාන සඳහා අසාමාන්‍ය වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කිරීමට අපට අවශ්‍යය. පැඟිරි ගෙඩි සහිත බේක් කළ වැල් විශේෂ රසයක් ඇත. වයින් සහ කුළුබඩු එයට ඉතා ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා දෙයි. එවැනි කෑමක් උත්සව මේසයේ ප්රධාන ආහාරය බවට පත්විය හැකිය.

• වෑල්ව 950 ග්රෑම්,
• ලෙමන්
• වියළි සුදු වයින් (1/2 කෝප්ප),
• තැඹිලි
• එක් රතු සහ සුදු මිදි,
• සුදුළූණු
• බටර් (ග්රෑම් 35),
• පිටි (3 තේ හැදි l.),
• ලුණු
• රතු ගම්මිරිස්
• අග්ගිස් කොළ.

ලෙමන් සහ තැඹිලි සමඟ ඔබ ටිකක් තැවරුනු ඉවත් කළ යුතුය. එය මස් වලින් පුරවා ගැනීම සඳහා අපට එය අවශ්‍ය වේ. වැල් වල අපි තියුණු පිහියකින් කැපීම් කර ඒවා තුළ තැවරුනු පෙති දමමු. පිසීමේදී එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා මස් නූලකින් හොඳින් ඔතා. ඊට පසු, එය පිටි රෝල් කරන්න. පෑන් එකක උඳුන තුල ඔලිව් සහ බටර් රත් කරන්න. අපි අපේ වැල් එකම කන්ටේනරයකට මාරු කර රන් කබොලක් ලබා ගන්නා තෙක් එය පිසිනවා, වරින් වර එය හැරවීමට අමතක නොකරමු. මේ සඳහා වයින් එකතු කිරීමත් එහි තෙවනුව වාෂ්ප වන තෙක් බලා සිටීමත් අවශ්‍ය වේ.

අග්ගිස් සහ සුදුළූණු වල නැවුම් කොළ සිහින් ව තැකීමක් කර තැවරුනු අවශේෂ සමඟ මිශ්‍ර කර උණුසුම් ගම්මිරිස් ස්කන්ධයට එක් කරන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය මස් සමඟ බඳුනට යවනු ලැබේ. වෑල්ව තවත් පැයක් පමණ උයන්න. මේ අතර, ඔබට මිදි සකස් කිරීම කළ හැකිය. ඒවා භාවිතෙය්දී කොටස් වලට බෙදිය යුතු අතර සියලුම කොටස් ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට, පල්ප් බටර් වලින් ෆ්රයි. මෙම කාලය වන විට, වැල් සූදානම්. අපි එය උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන නූල් ඉවත් කරමු. මස් පෙති වලට කපන්න, එය පිඟානක් මත තබා අපේම යුෂ සමග ඉහළට වත් කරන්න.

අපි තැඹිලි සහ ලෙමන් කැට කපා, අග්ගිස්ගේ ඉතිරි හරිතයන් අඹරා පැඟිරි පල්ප් සමඟ මිශ්‍ර කරමු. අපි මේ සියලු ස්කන්ධය වැල් මත පැතිරෙන අතර එය වටා මිදි ගෙඩි මස් තබන්නෙමු.

සම්පූර්ණ මස් තීරු වලින් පුළුස්සනු ලැබේ

තීරු තුළ පිසීම වඩාත් පහසුය. එහි ආධාරයෙන් ඔබට ඉතා පහසුවෙන් උඳුන තුල එක් කැබැල්ලක p රු මස් පුළුස්සන්න පුළුවන්. ඒ අතරම, එය ඉස්ම සහිත හා මෘදු බවට හැරේ, එය තමන්ගේම යුෂ වලින් සකස් කර ඇති නිසා, පිසීමේදී තෙතමනය එතරම් වාෂ්ප නොවන නිසා.

• ork රු මස් පල්ප් (1.5 kg),
• මී පැණි (1.5 තේ හැදි. එල්.),
• අබ (තේ හැදි),
• බේ කොළ
• වියළි රතු වයින් (1/2 කෝප්ප),
• කොත්තමල්ලි
• සුදුළූණු
• බිම් රතු ගම්මිරිස්,
• කළු ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සුදුළූණු පීල් කර තුනී පෙති හෝ තහඩු වලට කපන්න. මගේ ork රු මස් සෝදා එහි මතුපිට කැපුම් කරන්න, අපි බේ කොළ සහ සුදුළූණු කැබලි දමමු.

දැන් අපි මස් අතුල්ලන මිශ්‍රණය සාදන්නෙමු. කුඩා භාජනයක කළු සහ රතු බිම් ගම්මිරිස් ලුණු සමග මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය .රු මස් වලට යොදනු ලැබේ. ඊට පසු, අපි මස් සඳහා අබ සහ මී පැණි ස්කන්ධයක් යොදන්නෙමු. කොත්තමල්ලි සමඟ ඉහළින් ork රු මස් ඉසිය යුතු ය.

සකස් කළ මස් වයින් සමග වත් කර, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් වලින් ආවරණය කර පෑන් එකක ශීතකරණයක් වෙත යවන්න, එහිදී උදේ වන තුරු සිටගෙන සිටිය යුතුය.

දැන් අපි කළ යුත්තේ උඳුන තුල එක කැබැල්ලක p රු මස් පුළුස්සන්න. මේ සඳහා අපි තීරු භාවිතා කරමු. අපේ කෑල්ල එය තුළට ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර පැය එකහමාරක් පමණ උයන්න. මිනිත්තු 50 කට පසු, තීරු විවෘත කළ හැකි අතර පසුව පිළිස්සූ පිඟාන දැනටමත් විවෘතව ඇත. මෙය ඔබට ලස්සන කබොලක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. වරින් වර ඔබට උඳුන විවෘත කර marinade සමග මස් වත් කළ හැකිය, එවිට පිඟාන ඉස්ම සහිත වේ.

උඳුන තුල එක් කැබැල්ලක පුලුස්සන ලද මස් වල සුන්දරත්වය නම්, එය සීතල හා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් මේසය මත සේවය කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක දීසියක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය.

එළවළු සමග ork රු මස්

උඳුන තුල මුළු කැබැල්ලකින් මස් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කිරීම, ඔබට වහාම p රු මස් පමණක් නොව අතුරු කෑමක් ද පිසීමට ඉඩ සලසන වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කිරීම වටී.

• neck රු මස් බෙල්ල (ග්රෑම් 850),
• ළූණු (2 පළාත් සභා.),
• කළු ගම්මිරිස්
• ලෙමන්
• උණුසුම් ගම්මිරිස්
• තක්කාලි දෙකක්.

Marinade ලෙස, ළූණු, අර්ධ මුදු කපා, සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. මාර්ගය වන විට, යුෂ වියළි සුදු වයින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. Marinade ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි මස් ලෙමන් යුෂ සහ ළූණු සහිත භාජනයකට මාරු කරමු. Ork රු මස් අවම වශයෙන් පැය තුනක් වත් marinated කළ යුතුය. අපි ලූනු තීරු පත්රයකට මාරු කළ පසු මස් හා තක්කාලි ජෝගු, උණුසුම් ගම්මිරිස් භාගයක් දමන්න. ලෝහ කඩදාසි වල මැහුම් තදින් සවි කර ork රු මස් පිළිස්සීමට යවන්න. පිසීමේ කාලය පැය 1.5 කි. අවසානයට මිනිත්තු තිහකට පෙර, තීරු දිග හැරීමට අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් මස් සුන්දර ආහාර රුචියක් ඇති කරයි.

නවතයි සමග බැටළු පැටවා

වට්ටෝරු රාශියක් තීරු වලින් මස් කැබැල්ලකින් පුළුස්සනු ලැබීය. ඒවා අතර, ඔබට ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය විකල්ප සොයාගත හැකිය. කප්පාදු සහ කැරට් සමග බේක් කරන ලද බැටළු පැටවා ඉතා රසවත් ය. අව්වේ වියලූ පිසිනු ලබන්නේ මස් නිෂ්පාදන සඳහා සෑම විටම විශේෂ රසයක් එක් කරයි. ඔබ ඔහුගේ ඇදුරන් නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ යුතුය.

• බැටළු පැටවා (කිලෝග්‍රෑම් 0.8),
• කැරට්
• මුද්දරප්පලම් වීදුරුවක්
• කප්පාදු කරන තරමට
• වියළි රතු වයින් (3 තේ හැදි l.),
• කුළුබඩු
• කළු ගම්මිරිස්.

තීරු වලින් මස් කැබැල්ලක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරුව පුදුම හිතෙන තරම් සරලයි. පල්ප් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් ටිකක් වියළන්න. ඊළඟට, මස් වල අපි පිහියකින් සිදුරු සාදා කැරට් පෙති දමමු. අපි තීරු මත තැම්බූ කප්පාදු කර බැටළු පැටවා ඒ මත තබමු. මුද්දරප්පලම් වත් කර වයින් වත් කරන්න. ඊළඟට, මස් තදින් තීරු වලින් ඔතා උඳුනට යවනු ලැබේ. මේසය මත බැටළු පැටවෙකු උණුසුම්ව සේවය කිරීම සිරිතකි. එවැනි කෑමක් වල වාසිය එහි විස්මිත සුවඳ හා රසය පමණක් නොව, කප්පාදු සහ මුද්දරප්පලම් ස්වරූපයෙන් මස් සඳහා කුඩා අතුරු කෑමක් ද ඇත.

ගෙදර හැදූ තම්බා p රු මස්

මස් කැබැල්ලකින් ඔබට රසවත් ගෙදර හැදූ තම්බා p රු මස් පිසීමට හැකිය. වඩාත් රසවත් රසවත් කෑම ක්රීම් සහ අබ සමග සකස් කර ඇත.

• ork රු මස් හැම් (කිලෝග්‍රෑම්),
• සුදුළූණු
• මේද ක්‍රීම් (එක් වීදුරුවක්),
• අබ (තේ හැදි),
• උණුසුම් ගම්මිරිස් (ෆොස්ෆේට්)
• ලුණු.

S රු මස් සෝදා වියළා ගන්න. සෑම පැත්තකින්ම අපි දන්තාලේපවලින් මස් විදිනවා. අබ, ක්‍රීම්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, අපට ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන සෝස් එකක් ලැබේ.

තීරු පත්රයක් මත ork රු මස් දමා සෝස් සමඟ ආලේප කරන්න. ඊළඟට, මස් ඔතා පිළිස්සීමට යවන්න. අංශක 200 දී, මස් පැයකට වඩා ටිකක් උයනු ලැබේ. ඔබට ලස්සන ෆ්රයිඩ් කබොලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට පෙර, තීරු තරමක් පුළුල් කර the රු මස් දුඹුරු පැහැයට හැරේ. සකස් කළ මස් සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසුව පමණක් කපන්න. ඔබට පෙනෙන පරිදි, ork රු මස් කැබැල්ලක් පිළිස්සීම කිසිසේත් අපහසු නැත, කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට සූපශාස්ත්‍ර දැනුමක් අවශ්‍ය නොවේ.

පොදු නිර්දේශ

1. ඇටකටු නොමැතිව මස් කැබලි ගන්න: ටෙන්ඩර්ලොයින්, සර්ලයින්, හැම්. ඔබේ කෑමක් වෙළඳපොලේ හෝ වෙළඳසැලේ ඇසීමට හරියටම කුමක් දැයි ලයිෆ්හකර් ඉන්ෆොග්‍රැෆික්ස් කියයි.
2. සම්පූර්ණ බේක් කළ කැබැල්ලක බර කිලෝග්‍රෑම් 2–2.5 ට නොඅඩු විය යුතුය. ඉතා විශාල දාරවල දැවිය හැකි අතර මැද පිළිස්සීම නොවේ.
3. සාමාන්‍යයෙන් මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පුළුස්සන්න පැයක් ගත වේ. නමුත් සමහර වර්ගවල මස් සඳහා වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය වන අතර උෂ්ණත්වය වැඩි විය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස හරක් මස් p රු මස් වලට වඩා තදින් හා තන්තුමය බැවින් කිලෝග්‍රෑම් එකක් පැය එකහමාරක් පුළුස්සන්න පුළුවන්.
4. මස් මෘදු හා ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, marinade භාවිතා කරන්න. අබ සහ මී පැණි p රු මස් සඳහා විශිෂ්ට වන අතර බැසිල්, සුදුළූණු සහ සුනෙලි හොප් කුළුබඩු අතර වේ. හරක් මස් පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සහ ප්‍රොවෙන්කල් පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
5. පිඟන් මැටි හෝ වෙනත් තාප-ප්‍රතිරෝධී කුක්වෙයාර් භාවිතා කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීමේදී මස් තීරු වලින් ඔතා හෝ පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය

• 1 රු මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්,
• අර්තාපල් 6 ක්,
• තක්කාලි 3 යි
• ළූණු 2 ක්,
• මෙයොනීස් හැදි 4 ක්,
• 1 තේ හැන්දක කැඩුණු වියළි බැසිල්,
• දෘ hard චීස් ග්රෑම් 200 ක්
• ලිහිසි කිරීම සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්.

ඉවුම් පිහුම්

සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ thick නකම පදක්කම් වලට සෝදන්න, වියළා ගන්න. සෑම පෙත්තක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න. මස් පැය කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. හැකි නම්, එය මුළු රාත්‍රියේම marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, එය ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.

මස් පිසූ විට, පීල් කර අර්තාපල් තුනී කව වලට කපන්න. තක්කාලි සමඟත් එසේ කරන්න. ලූනු මුදු කපන්න.

මෙයොනීස් බැසිල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගොරෝසු කෝණයන් මත චීස් අතුල්ලන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානක් ග්රීස් කරන්න. තබන්න: ork රු මස්, ළූණු, අර්තාපල්, මෙයොනීස්, තක්කාලි, චීස්.

180 ° C දී විනාඩි 60 ක් පිළිස්සීම.

සමාන වට්ටෝරු එකතුව

අවන් බේක් කළ මස් වට්ටෝරු

හරක් මස් හෝ වැල් - 400 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්

ළූණු - 300 ග්රෑම්

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.

Allspice - රස කිරීමට

රස කිරීමට මිහිරි මිරිස් සෝස්

සීනි - රස කිරීමට

• 125
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්

ළූණු - 1-2 පළාත් සභා.

රතු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

අර්තාපල් කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

සූරියකාන්ත තෙල් - අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා

• 144
• අමුද්රව්ය

මස් (neck රු මස් බෙල්ල) - 400 ග්රෑම්

ළූණු - 2 පළාත් සභා.

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 5-6

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

• 256
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්

ළූණු - 200 ග්රෑම්

සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි

චීස් (තද) - 100 ග්රෑම්

ඇඹුල් ක්රීම් - 350-400 ග්රෑම්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - අච්චුව ලිහිසි කිරීමට

• 181
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් බැලික් - 1.2 කි

චැම්පිග්නොන්ස් - 2-3 පළාත් සභා.

ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි

බිම් පැපිරා - 1 තේ හැදි.

බිම කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්

මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3-4

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

• 255
• අමුද්රව්ය

කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැදි.

ඩිල් බීජ - 1 තේ හැදි. (මහදුරු බීජ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3 ක්

රෝස්මරී - 1-2 ශාඛා

බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1-2 තේ හැදි.

ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.

බේ කොළ - 1-2 පළාත් සභා.

Allspice - 3-4 pcs.

රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

• 315
• අමුද්රව්ය

චැම්පිග්නොන්ස් - 200 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්

ළූණු - 150 ග්රෑම්

සූරියකාන්ත තෙල් - රස කිරීමට

කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

දෘ චීස් - 200 ග්රෑම්

රස කිරීමට මෙයොනීස්

• 167
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (උරහිස්) - 1300 ග්රෑම්

රස කිරීමට ork රු මස් කුළුබඩුවක්

• 388
• අමුද්රව්ය

චැම්පිග්නොන්ස් - 300 ග්රෑම්

ළූණු - 1 පීසී.

සූරියකාන්ත තෙල් - 50 මිලි

සැකසූ චීස් - 1 පීසී.

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

Parsley - අතු 3-4

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ඇඹුල් ක්රීම් - 2-3 හැදි

• 214
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්

මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. l

එළවළු තෙල් - 50 මිලි.

බෙල්ල බෙල්ල - 600-700 ග්රෑම්

මස් සඳහා කුළුබඩු - රස කිරීමට

• 308
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් (පල්ප්) - 750 ග්රෑම්

බිම් කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්

දුරු - රස කිරීමට

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

සෝයා සෝස් - 3-4 තේ හැදි.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3-4

• 186
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් ඉඟටිය හෝ පල්ප් - 600 ග්රෑම්

ටින් අන්නාසි වල මුදු - 8 පළාත් සභා.

ළූණු - 3 පළාත් සභා.

දෘ චීස් - 200 ග්රෑම්

රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

• 258
• අමුද්රව්ය

P රු මස් පල්ප් - 600 ග්රෑම්

ටින් අන්නාසි - මුදු 5-6

තක්කාලි - 2 පළාත් සභා. (කුඩා)

ළූණු - 1 පීසී.

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.

ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 174
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් ඉඟටිය - 1.5 kg

නැවුම් රෝස්මරී - අතු 2-3 ක්

සුදුළූණු - 1 හිස

රස කිරීමට ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් මිශ්‍රණය

• 254
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්, ඉඟටිය) - 600 ග්රෑම්

හතු (තම්බා) - 300 ග්රෑම්

ළූණු - 150 ග්රෑම්

කළු ගම්මිරිස් (බිම) - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් (අච්චු කබලෙන් ලිපට හා ආලේප කිරීම සඳහා)

• 149
• අමුද්රව්ය

P රු මස් කැබැල්ල - 1.5-2 kg

එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි.

උණුසුම් අබ - 2 තේ හැදි.

Marinade සඳහා:

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3-4

කුරුඳු (කූරු) - 1 පීසී.

ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

බේ කොළ - 3 පළාත් සභා.

වයින් විනාකිරි - 50 මිලි

මී පැණි (සීනි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 1 තේ හැදි.

ළූණු - 1 පීසී.

• 330
• අමුද්රව්ය

තැඹිලි (විශාල) - 1 පීසී.

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 222
• අමුද්රව්ය

තුර්කි ෆිලට් - 500 ග්රෑම්

සැහැල්ලු චීස් - 60 ග්රෑම්

ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි

සුදුළූණු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්.

• 203
• අමුද්රව්ය

කෙට්ටු p රු මස් - 120 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 1 පීසී.

මෙයොනීස් - 100 මිලි

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

රස කිරීමට ork රු මස් කුළුබඩුවක්

ලන්දේසි චීස් - 100 ග්රෑම්

• 316
• අමුද්රව්ය

K රු මස් නකල් - 1 පීසී.

ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-7

බේ කොළ - 3 පළාත් සභා.

ලුණු, කුළුබඩු - රස කිරීමට

• 292
• අමුද්රව්ය

චිකන් බෙර වර්ග - 6 පළාත් සභා.

අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්

තක්කාලි කෙචප් හෝ සෝස් - 2 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

නැවුම් මාර්ග වර්ණනය - අතු 3-4

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 124
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - 600 ග්රෑම්

කැටි කළ සුදුළූණු - 1 තේ හැදි

සෝයා සෝස් - 70 මිලි

තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි.

ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටි - 1 ෆොස්ෆේට්

චෙරි තක්කාලි - සේවය සඳහා

• 126
• අමුද්රව්ය

අස්ථිය මත ork රු මස් ඉඟටිය - 1200 ග්රෑම්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - විකල්ප

ටැංජරීන් සෝස් සඳහා:

ටැංජරීන් - 4-5 පළාත් සභා.

සුදු වයින් විනාකිරි - 2 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි.

දියර මී පැණි (මේපල් සිරප්) - 1.5 ෆොස්ෆේට්.

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි

මිරිස් සෝස් - රස කිරීමට

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

සැරසිලි සඳහා:

• 303
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් - 1100 ග්රෑම්

කුළුබඩු (කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු, අබ, මිරිස් ගම්මිරිස්, මාජෝරාම්, කළු ගම්මිරිස්, ජුනිපර් පළතුරු) - 3 තේ හැදි.

රස කිරීමට ලෙමන් ලුණු

• 343
• අමුද්රව්ය

චිකන් ෆිලට් - 1 කි

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.

කුඩා තරුණ zucchini - 1 pc.

රතු ළූණු - 2 පළාත් සභා.

මේද කෙෆීර් - 4 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 3 හැදි

මිහිරි මිරිස් සෝස් - 2-3 තේ හැදි.

මෘදු අබ - 1 තේ හැදි.

මුහුදු ලුණු - රස කිරීමට

ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්

• 91
• අමුද්රව්ය

තුර්කි ස්ටීක් - 2 පළාත් සභා.

එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්

ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

• 382
• අමුද්රව්ය

Ham රු මස් හැම් - 1100 ග්රෑම්

ටකමාලි සෝස් - 100 ග්රෑම්

රස කිරීමට වියළි බැසිල්

රස කිරීමට රතු සහ කළු උණුසුම් ගම්මිරිස්

• 245
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් ඉඟටිය - 420 ග්රෑම්

සූරියකාන්ත තෙල් - 50 මිලි

බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ළූණු - 1 පීසී.

තක්කාලි - 1-2 පළාත් සභා.

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

• 280
• අමුද්රව්ය

නවතයි - 130 ග්රෑම්

සෝයා සෝස් - 4 හැදි

ලුණු, කුළුබඩු - රස කිරීමට

• 302
• අමුද්රව්ය

බෙල්ල බෙල්ල - 600 ග්රෑම්

සැහැල්ලු බියර් - 300 මිලි

ධාන්ය වල අබ - 1.5 තේ හැදි.

සුදුළූණු - 7-8 දිග

වියළි මාර්ග වර්ණනය - 1 ෆොස්ෆේට්

ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටි - 1 ෆොස්ෆේට්

ලෙමන් යුෂ - 60 මිලි

මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්

අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා - 2 පළාත් සභා.

රතු ළූණු - 1 පීසී.

එළවළු තෙල් - 20 මිලි

වයින් විනාකිරි - 5 මිලි

නැවුම් ඩිල් - 10 ග්රෑම්

• 152
• අමුද්රව්ය

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි

ළූණු - 1 පීසී.

ටයිම් - 1-2 අතු

රෝස්මරී - 3-4 පැළ

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

රසයට ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න

• 150
• අමුද්රව්ය

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි

දුඹුරු සීනි - 1 තේ හැදි. l

තල තෙල් - 3 තේ හැදි. l

සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. l

කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

• 239
• අමුද්රව්ය

කලවා සහ කකුල් සහිත චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්

ටින් අන්නාසි - එයින් 120 ග්රෑම් (මුදු 3-4) + මිලි ලීටර් 150 ක්

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

දුඹුරු සීනි - 1 තේ හැදි.

වියළි ඉඟුරු - 1 ෆොස්ෆේට්

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

විකල්ප:

දුම් පැණිරස පැපිරා - 1 ෆොස්ෆේට්

බිම් මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්

• 133
• අමුද්රව්ය

වට්ටක්කා - 750 ග්රෑම්

චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්

රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

වියළි සුදුළූණු - 1 ෆොස්ෆේට්

වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 ෆොස්ෆේට්

මිහිරි අබ / ප්‍රංශ - 2 තේ හැදි.

දෘ චීස් - 50 ග්රෑම් (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි.

තක්කාලි පේස්ට් - 5 තේ හැදි. (ග්රෑම් 150)

තල - 2 පහර (සැරසිලි සඳහා)

කොළ සලාද කොළ - 2 පළාත් සභා. (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

• 126
• අමුද්රව්ය

තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි.

Marinade:

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5

සෝයා සෝස් - 100 මිලි

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

බිම් කොත්තමල්ලි - 0.25 ෆොස්ෆේට්

දුම් පැපිරා - 0.25 ෆොස්ෆේට්

සුනෙලි හොප්ස් - 0.25 ෆොස්ෆේට්

බිම රතු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 169
• අමුද්රව්ය

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3-5

• 308
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්) - 500 ග්රෑම්

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

මුහුදු ලුණු - රස කිරීමට

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

අබ තෙල් සඳහා:

බටර් - 50 ග්රෑම්

ඩිජොන් අබ - 20 ග්රෑම්

සුදු බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්

මුහුදු ලුණු - රස කිරීමට

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 243
• අමුද්රව්ය

තුර්කි කකුල - 1 කි

රතු වයින් විනාකිරි - 1 tablespoon

එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.

මෘදු අබ - 1 ෆොස්ෆේට්

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

රස කිරීමට උණුසුම් සෝස්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

මුහුදු ලුණු - රස කිරීමට

• 161
• අමුද්රව්ය

උරහිස් උරහිස - 1 kg

ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 5-6

Provencal bs ෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයක් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

මහදුරු බීජ - 0.5 ෆොස්ෆේට්

• 257
• අමුද්රව්ය

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.

වම්බටු - 100 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 ක් (හෝ රස බැලීමට)

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

රස කිරීමට හරිතයන්

• 174
• අමුද්රව්ය

ඇඹුල් ඇපල් - 800 ග්රෑම්

• 353
• අමුද්රව්ය

චිකන් බෙර වර්ග - 7 පළාත් සභා.

බටර් - 60 ග්රෑම්

සෝයා සෝස් - 1 ෆොස්ෆේට්

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 1-2 ක්

රස කිරීමට බිම් ගම්මිරිස් මිශ්ර

• 239
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (බෙල්ල) - 1.5 කි

අබ කෑම - 1 ෆොස්ෆේට්

P රු මස් සඳහා කුළුබඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්

එළවළු තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්

ළූණු - 60 ග්රෑම්

• 250
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් රෝස්ට් හරක් මස් - 1000 ග්රෑම්

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 187
• අමුද්රව්ය

P රු මස් පල්ප් - 750 ග්රෑම් පමණ

• 231
• අමුද්රව්ය

සෝයා සෝස් - 50 මිලි

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

Provencal bs ෂධ පැළෑටි - 1 ෆොස්ෆේට්

සුදුළූණු - 1-2 හිස්

එළවළු තෙල් - ලිහිසි කිරීම සඳහා

• 163
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 2 kg

එළවළු තෙල් - 100 මිලි

ගොරෝසු ලුණු - 1 තේ හැදි.

රෝස්මරී - ශාඛා 5 යි

• 166
• අමුද්රව්ය

ඇඹුල් ක්රීම් - 2-3 තේ හැදි. l

දීප්තිමත් ජලය - 60 මිලි

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5

කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

• 174
• අමුද්රව්ය

බැටළු කකුල - 1 පීසී.

Parsley - 1 පොකුර

බැසිල් - 1 පොකුර

සිහින් ස් cry ටිකරූපී ලුණු - 3 ෆොස්ෆේට්

එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 5 යි

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

දුම් මස් ඉල්ලීම පරිදි - 10 ග්රෑම්

• 216
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (ඉඟටිය හෝ ටෙන්ඩර්ලොයින්) - 600 ග්රෑම්

ළූණු - 1-2 හිස්

Allspice - 2 ෆොස්ෆේට්

බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට් දක්වා

කොත්තමල්ලි බෝංචි - 0.5 ෆොස්ෆේට් දක්වා

ලුණු - අවම වශයෙන් (1 පින්ච්)

ටයිම් - අතු 2-5

• 331
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 1.2 කි

හාවා (එහි ඕනෑම කොටසක්) - 400-500 ග්රෑම්

ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි

• 91
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්

සුදුළූණු - 1 හිස

රෝස්මරී - අතු 2 යි

බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.

රස කිරීමට කුළුබඩු

• 246
• අමුද්රව්ය

කුඩා අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.

කොළ ලූනු - 2 පළාත් සභා.

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 198
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් ඉළ ඇට - 0.5 කි

සෝයා සෝස් - 25 මිලි

හරක් මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි.

ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

රෝස්මරී - 1 පැළ

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි

• 301
• අමුද්රව්ය

සෝයා සෝස් - 200 මිලි

රස කිරීමට කුළුබඩු

එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.

රෝස්මරී - 2-3 ශාඛා

• 249
• අමුද්රව්ය

චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්

දෘ චීස් - 80 ග්රෑම්

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි

ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 119
• අමුද්රව්ය

සෝයා සෝස් - 3 හැදි

රස කිරීමට කුළුබඩු

• 384
• අමුද්රව්ය

තාරා කකුල් - 2 පළාත් සභා.

රෝස්මරී - 1 tablespoon වියළි (හෝ නැවුම් පැළෑටි 3)

දුඹුරු සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්

රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

• 176
• අමුද්රව්ය

තුර්කිය බෙර වාදනය - 1 පීසී.

අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි.

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

වියළි සුදුළූණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්

බිම් කොත්තමල්ලි - 1 ෆොස්ෆේට්

බිම් ඉඟුරු - 1 ෆොස්ෆේට්

ටයිම් - අතු 2 යි

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 90
• අමුද්රව්ය

චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්

සුදු ළූණු - 0.5 පළාත් සභා.

විශාල තක්කාලි - 1 පීසී.

නැවුම් චැම්පිගන් - 150 ග්රෑම්

මොසරෙල්ලා - 80 ග්රෑම්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 121
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් ඉඟටිය - 300 ග්රෑම්

ළූණු - 40 ග්රෑම්

චැම්පිග්නොන්ස් - 150 ග්රෑම්

දෘ චීස් - 50 ග්රෑම්

කෙට්ටු තෙල් - කබලෙන් ලිපට

• 262
• අමුද්රව්ය

චැම්පිග්නොන්ස් - 150 ග්රෑම්

ළූණු - 0.5-1 pcs.

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

කළු ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

රස කිරීමට වියළි සුදුළූණු

• 272
• අමුද්රව්ය

චිකන් හැන්ගර් (පියාපත්) - 20 පළාත් සභා.

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 1/2 කෝප්පයක්

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 183
• අමුද්රව්ය

කිරිගරු Be හරක් මස් - 400 ග්රෑම්

ඇට සහ ඇට - 1 ෆොස්ෆේට්

ඔලිව් තෙල් - 1.5 තේ හැදි

ටයිම් - රස කිරීමට

• 191
• අමුද්රව්ය

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි

රතු ළූණු - 0.5 පළාත් සභා.

දෘ චීස් - 80 ග්රෑම්

චිකන් බිත්තර - 1 පීසී.

තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි

ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 285
• අමුද්රව්ය

තුර්කිය බෙර වාදනය - 700 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 1 කි

රසයට අර්තාපල් කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ජුනිපර් බෙරි - 2 පළාත් සභා.

දුම් බිම පැපිරා - 1 tablespoon

• 73
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් - 1100 ග්රෑම්

ගොරෝසු ලුණු - 1 තේ හැදි.

රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

• 218
• අමුද්රව්ය

ගොරෝසු ලුණු - ප්‍රමාණය ගණනය කරනු ලබන්නේ පාත්තයාගේ බර අනුව ය

• 412
• අමුද්රව්ය

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

සූරියකාන්ත තෙල් - 60 මිලි

මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 0.3 ෆොස්ෆේට්.

• 370
• අමුද්රව්ය

බැටළු පැටවෙකුගේ හෝ බැටළු පැටවාගේ කලවා - 1 පීසී.

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 6 ක්

රෝස්මරී - ශාඛා 3 යි

• 210
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්

තක්කාලි - 200 ග්රෑම්

ළූණු - 1 පීසී.

සෝයා සෝස් - 70 මිලි

එළවළු තෙල් - 25 මිලි

රස කිරීමට හරිතයන්

ලුණු, කුළුබඩු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 152
• අමුද්රව්ය

P රු මස් ඉළ ඇට - 500 ග්රෑම්

තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි.

සුදු වයින් විනාකිරි - 1-2 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

උණුසුම් අබ - 1 ෆොස්ෆේට්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ඉඟුරු (මූල) - 1.5 සෙ.මී.

• 285
• අමුද්රව්ය

චිකන් පියයුරු - 1 පීසී.

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - 0.25 ෆොස්ෆේට්.

සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.

• 139
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් - 400 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 1 පීසී.

වම්බටු - 1 පීසී.

මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 පීසී.

ළූණු - 1 පීසී.

සැල්දිරි ගොයම් ගහ - 1 පීසී.

සූරියකාන්ත තෙල් - 50 ග්රෑම්

එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

• 130
• අමුද්රව්ය

බැටළු පැටවා - 1200 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්

ළූණු - 2 පළාත් සභා.

මස් සඳහා කුළුබඩු

ෙබ්කිං බෑගය

• 148
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් එන්ට්‍රෙකෝට් - 2 පළාත් සභා.

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්

• 255
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් - 1800 ග්රෑම්

ගොරෝසු ලුණු - 2 තේ හැදි.

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 202
• අමුද්රව්ය

අස්ථි රහිත හරක් මස් - ග්රෑම් 800 ක් පමණ

බිම කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්

Allspice - 1 ෆොස්ෆේට් දක්වා

ඔලිව් තෙල් - 1-2 ෆොස්ෆේට්

වෝර්සෙස්ටර් සෝස් - 1 තේ හැදි පමණ ඉල්ලීම පරිදි.

ස්වන් ලුණු හෝ

රසයට වෙනත් රසකාරක මිශ්‍ර කිරීම්

• 190
• අමුද්රව්ය

රෝස්ට් හරක් මස් - 900 ග්රෑම්

මුහුදු ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්

ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්

ඔලිව් තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්

• 189
• අමුද්රව්ය

තාරා පියයුරු - 2 පළාත් සභා.

අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා.

එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.

රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් බිම

• 151
• අමුද්රව්ය

චිකන් පියයුරු - 600 ග්රෑම් (ෆිලට් 3)

බටර් - 20 ග්රෑම්

පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි.

දුම් පැපිරා - 1 tablespoon

වියළි බැසිල් - 1 ෆොස්ෆේට්

තෙල් සඳහා:

බටර් - 100 ග්රෑම්

Provencal bs ෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි.

දුම් පැපිරා - 1 tablespoon

වියළි සුදුළූණු කුඩු - ආකාරයෙන්

ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 234
• අමුද්රව්ය

චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 50 ග්රෑම්

කුඩා ළූණු - 1 පීසී.

පොල් බීඩංග සැල්දිරි - 1 පීසී.

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 147
• අමුද්රව්ය

චිකන් බෙර වර්ග - 8 පළාත් සභා.

සෝයා සෝස් - 3 හැදි

බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

ස්වාභාවික කෝපි - 80 මිලි

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 174
• අමුද්රව්ය

චිකන් කකුල් - 2 පළාත් සභා.

විශාල තැඹිලි - 1 pc.

කෙට්ටු තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

රස කිරීමට ටබස්කෝ සෝස්

• 158
• අමුද්රව්ය

පැස්බරා ෆිලට් - 500 ග්රෑම්

ස්ටීක්ස් සඳහා මිශ්ර - 1 තේ හැදි.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3 ක්

බේ කොළ - 1 පීසී.

• 99
• අමුද්රව්ය

චිකන් කලවා - 5 පළාත් සභා.

මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි.

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

දෘ චීස් - 80 ග්රෑම්

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

• 182
• අමුද්රව්ය

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

ලුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 284
• අමුද්රව්ය

වියළි සුදුළූණු - 1 ෆොස්ෆේට්

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

තිරිඟු පිටි - 4 තේ හැදි.

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 178
• අමුද්රව්ය

චිකන් බෙර වාදනය - 6-8 පළාත් සභා.

ළූණු - 300 ග්රෑම්

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

Provencal bs ෂධ පැළෑටි, පැපිරා - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට

• 139
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (walnut) - 1.5 kg

අර්තාපල් - 1 කි

අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.

Marinade සඳහා:

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

වෝර්සෙස්ටර් සෝස් - 1 තේ හැදි.

රස කිරීමට උණුසුම් සෝස්

සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

මිහිරි අබ ඇට - 1 තේ හැදි.

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.

• 193
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්) - 700 ග්රෑම්

P රු මස් මේදය - 100 ග්රෑම්

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 6 ක්

මේස ලුණු - රස කිරීමට

බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - රස කිරීමට

චිකන් බිත්තර - 1 පීසී.

තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්

• 355
• අමුද්රව්ය

වටුවන් (2 පළාත් සභා.) - 600 ග්රෑම්

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

ළූණු - 1 පීසී.

ඇඹුල් ඇපල් - 0.5 pcs.

• 126
• අමුද්රව්ය

බැටළු පැටවාගේ රාක්කය - කෑලි 2 ක් (ග්රෑම් 800)

ළූණු - 1 පීසී.

මින්ට් - අතු 3 ක්

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 192
• අමුද්රව්ය

චිකන් කලවා - 900 ග්රෑම්

වම්බටු - 350 ග්රෑම්

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 15-20

එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි.

කුළුබඩුවක් "ඉතාලි ආහාර වල bs ෂධ පැළෑටි" - 1 ෆොස්ෆේට් නැත්නම් රස බලන්න

• 156
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 5-6 පළාත් සභා.

වට්ටක්කා - 1 පැද්දීම

තක්කාලි සහ චීස් සමග පෙස්ටෝ සෝස් - 4-5 ෆොස්ෆේට්

• 130
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් - 450 ග්රෑම්

මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 පීසී.

ළූණු - 1 පීසී.

එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.

මස් සඳහා කුළුබඩු - 1/2 ෆොස්ෆේට්

නැවුම් හරිතයන් - සේවය සඳහා

• 136
• අමුද්රව්ය

චැම්පිග්නොන්ස් - 100 ග්රෑම්

ළූණු - 1 පීසී.

දෘ චීස් - 200 ග්රෑම්

ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 219
• අමුද්රව්ය

තුර්කි ෆිලට් - 300 ග්රෑම්

දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්

සෝයා සෝස් - 1 ෆොස්ෆේට්

පාන් කෑල්ලක් - 2 හැදි

ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 185
• අමුද්රව්ය

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3 ක්

එළවළු තෙල් - 40 මිලි

Parsley - 10 g (0.5 පොකුර)

බිම කළු ගම්මිරිස් - 4 පහර

• 197
• අමුද්රව්ය

චිකන් ෆිලට් - 2 පළාත් සභා.

කෙට්ටු තෙල් - 1 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

කැටි කළ සුදුළූණු - චිප්ස්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ලෙමන් යුෂ - 1 tablespoon

දියර මී පැණි (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ) - 1 ෆොස්ෆේට්.

• 110
• අමුද්රව්ය

තුර්කි ෆිලට් - 3 පළාත් සභා. / 500 ග්රෑම්

තක්කාලි - 3 පළාත් සභා. 250 ග්රෑම් පමණ

රස කිරීමට කුළුබඩු

පිසින තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 95
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් දිව - 2 kg

ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 146
• අමුද්රව්ය

චිකන් පියයුරු - 500 ග්රෑම්

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

නැවුම් හරිත ඇස්පරගස් - 300 ග්රෑම්

ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි

ක්රීම් 35% - 200 මිලි

ඩෝර් බ්ලූ චීස් - 150 ග්රෑම්

• 178
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 4000 ග්රෑම්

• 249
• අමුද්රව්ය

ගර්කින් චිකන් - 1 පීසී.

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

බටර් - 1 තේ හැදි

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි

ටයිම් - අතු 5 ක්

අති ක්ෂාර සඳහා:

උණුසුම් ජලය - 1.5 l

• 219
• අමුද්රව්ය

සෝයා සෝස් - 2-3 තේ හැදි.

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

රස කිරීමට කුකුළු මස් කුළුබඩුවක්

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 5-6

• 155
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් - 450 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 30 මිලි

ලුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

හරිතයන් - සේවය සඳහා

• 254
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් - 500 ග්රෑම්

දෘ චීස් - 150 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 30 මිලි

ලුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

හරිතයන් - සේවය සඳහා

• 204
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් - 300 ග්රෑම්

අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 30 මිලි

ලුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස කිරීමට

හරිතයන් - සේවය සඳහා

• 144
• අමුද්රව්ය

වියළි බ්‍රිස්කට් - 150 ග්රෑම්

කොරියානු කැරට් - 100 ග්රෑම්

දෘ චීස් - 120 ග්රෑම්

ලුණු - විකල්ප

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 243
• අමුද්රව්ය

ගර්කින්ස් කුකුළන් - 2 පළාත් සභා.

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

දියර මී පැණි - 1 තේ හැදි.

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි.

කෙට්ටු තෙල් - විකල්ප

• 138
• අමුද්රව්ය

මෙයොනීස් - 120 මිලි

චැම්පිග්නොන්ස් - 120 ග්රෑම්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 280
• අමුද්රව්ය

එළුවා - 0.5 කි

අර්තාපල් - 1 කි

මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩුවක් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

අත් පුලුස්සා ගැනීම

• 122
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් ඉඟටිය - 500 ග්රෑම්

ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

සෝයා සෝස් - 50 මිලි

මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1.5 තේ හැදි.

• 346
• අමුද්රව්ය

චෙරි තක්කාලි - 5-6 pcs.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

චිකන් බිත්තර - 1 පීසී.

තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

මස් සඳහා කුළුබඩු - රස කිරීමට

දෘ චීස් - 80 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 239
• අමුද්රව්ය

චිකන් බෙර වර්ග - 8 පළාත් සභා.

සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 පීසී.

බිම් පැපිරා - 2 ෆොස්ෆේට්

අද්ජිකා හෝ උණුසුම් කෙචප් - 1 ෆොස්ෆේට්

• 210
• අමුද්රව්ය

චිකන් පියයුරු - 150 ග්රෑම්

සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්

බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.

බිම මිහිරි පැපිරා - 1 ෆොස්ෆේට්

සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි.

වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 ෆොස්ෆේට්

සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි

• 133
• අමුද්රව්ය

චිකන් පියාපත් - 12 පළාත් සභා.

කෙට්ටු තෙල් - 3 හැදි

සෝයා සෝස් - 3 හැදි

වෝර්සෙස්ටර් සෝස් - 1 තේ හැදි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් 1.5 තේ හැදි

සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි.

කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි.

කැටි කළ සුදුළූණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 186
• අමුද්රව්ය

ගෝවා - 0.5 කි

ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 152
• අමුද්රව්ය

හරක් මස් ඉළ ඇට - 1 කි

ඇපල් යුෂ - 170 ග්රෑම්

තක්කාලි සෝස් - 4 තේ හැදි.

සෝයා සෝස් - 3 හැදි

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

කැටිතිවල සුදුළූණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

• 359
• අමුද්රව්ය

චිකන් පිටුපස - 3 පළාත් සභා.

තක්කාලි යුෂ - 1/3 කෝප්ප

ළූණු - 0.5 පළාත් සභා.

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

සූරියකාන්ත තෙල් - 0.5 තේ හැදි

මස් කබලෙන් ලිපට දැමීම සඳහා කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු - 1 pc.

චෙරි තක්කාලි - 6 පළාත් සභා.

• 126
• අමුද්රව්ය

වල් - 450 ග්රෑම්

සෝයා සෝස් - 2 හැදි

වියළි රතු වයින් - 100 මිලි

බාබෙරි - 5-6 පළාත් සභා.

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 71
• අමුද්රව්ය

බැටළු පැටවා (කලවා) - 800 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 120 මිලි

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

වියළි bs ෂධ පැළෑටි - 2 තේ හැදි.

අවන් පෑන් වතුර - අවශ්ය පරිදි

• 230
• අමුද්රව්ය

පාත්තයා - 1 පීසී. (බර කිලෝග්‍රෑම් 2.5)

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

බිම කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්

බිම් පැපිරා - 1 තේ හැදි.

කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්

සෝයා සෝස් - 1 tablespoon

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 345
• අමුද්රව්ය

බෙල් පෙපර් - 0.5 පළාත් සභා.

චිකන් බිත්තර - 1 පීසී.

දෘ චීස් - 60 ග්රෑම්

තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි

ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 257
• අමුද්රව්ය

තුර්කි ෆිලට් - 200 ග්රෑම්

චැම්පිග්නොන්ස් - 3 පළාත් සභා.

දෘ චීස් - 70 ග්රෑම්

ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු - රස කිරීමට

තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි.

එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.

• 157
• අමුද්රව්ය

තාරා පියයුරු - 1 පීසී.

ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

• 194
• අමුද්රව්ය

අස්ථිය මත ork රු මස් - 2 කෑලි

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි

රෙඩ්කුරන්ට් - 30 ග්රෑම්

රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

අද්ජිකා කුළුබඩුවක් - 1 ෆොස්ෆේට්.

එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l

• 329
• අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (බෙල්ල) - 1 කි.

වයින් (වියළි) රතු - ලීටර් 0.5 යි

කුළුබඩු, ලුණු - රස කිරීමට

• 353
• අමුද්රව්ය

බෙල්ල බෙල්ල - කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ වේ.

වෝර්සෙස්ටර් සෝස් (බෝල්සමික් ​​හෝ සෝයා) - 6 ෆොස්ෆේට්.

කළු ගම්මිරිස් (හෝ වෙනත්) - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l

ලුණු - 2 පහර.

• 230
• අමුද්රව්ය

අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්

චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්

ළූණු - 150 ග්රෑම්

සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. l

රස කිරීමට ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි

පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 50 මිලි.

නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර

• 92
• අමුද්රව්ය

එල්ක් මස් (අස්ථි රහිත) - 1.5 කි

P රු මස් මේදය - 100 ග්රෑම්

වයින් විනාකිරි (සුදු) - මිලි ලීටර් 100 යි

ඛනිජ ජලය - 500 මිලි

ටයිම් (වියලූ) - 1.5 තේ හැදි.

එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.

කළු ගම්මිරිස් (ඇට) - 1 ෆොස්ෆේට්

කළු ගම්මිරිස් (බිම) - රස කිරීමට

සුනෙලි රස බැලීමට බලාපොරොත්තු වේ

• 127
• අමුද්රව්ය

තුර්කි ෆිලට් - 300 ග්රෑම්

ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l

කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය සඳහා කුළුබඩුවක් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l

ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

• 111
• අමුද්රව්ය

එය බෙදා ගන්න මිතුරන් සමඟ වට්ටෝරු තේරීමක්

ඇපල් සමග බේක් කළ ork රු මස්

එවැනි මස් - ඇපල් සමඟ බියර් වලින් පුලුස්සන ලද - බොහෝ දෙනාගේ සිත් ඇදගනු ඇත. මුල් වට්ටෝරුව නිසැකවම කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ගවල පංකා අතර පංකා සොයා ගනු ඇත.

• ඇපල් (ග්රෑම් 450),
• ork රු මස් (ග්රෑම් 950),
• දුන්න
• ගම්මිරිස්,
• බියර් ලීටර් භාගයක්
• ඔලිව් තෙල් (3 තේ හැදි l.),
• බේ කොළ
• ලුණු
• බටර් (ග්රෑම් 45),
• බේ කොළ
• සීනි (ග්රෑම් 45)
• වියළි සුදු වයින් (මිලි ලීටර් 165).

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, පෝරමය ගන්න, එය එළවළු තෙල් සමග තරමක් ඉසිය යුතු ය. පතුලේ අපි අඩක් මුදු කපා පෙති කපන්නෙමු. කැඩුණු කැරට් එහි දමන්න. කුළුබඩු සමග මස් අතුල්ලන්න සහ බේ කොළ එක් කරන්න. අපි එය පෝරමයකට මාරු කර, එයට බියර් වත් කර පැය 1.5 ක් පුළුස්සන්නෙමු.

ඇපල් සෝදා පෙති වලට කපන්න, ඉන්පසු අපි ඒවා වෙනම හැඩයකින් පැතිරෙමු. වයින් සමග ඒවා ඉහළට ඉසිය සහ සීනි සමග ඉසිය පසුව පිටි. කැඩුණු බටර් කෑලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු විස්සක් ඇපල් පිළිස්සීම.

සකස් කළ ork රු මස් පිඟානක් මත තබා බේක් කළ පලතුරු වලින් සරසා ගන්න. පිඟාන ඉතා සුන්දර හා සුවඳවත් බවට පත්වේ; එය උත්සව මේසය මත ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය. වෙනමම ඇපල් පිළිස්සීම තිබියදීත්, පිඟානට එකඟ රසයක් ඇත. පලතුරු ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇත. ඒවා the රු මස් සමඟ බේක් කළහොත් ඒවායේ හැඩය සම්පූර්ණයෙන්ම නැති වී යයි.

බේක් කළ උරහිස

රසවත් යනු මහදුරු සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ork රු මස් උරහිසකි.

• ork රු මස් උරහිස
• ඔලිව් තෙල් (හැදි දෙකක්),
• මහදුරු මේස හැන්දක් (බීජ),
• ලුණු
• ගම්මිරිස්.

Spatula තීරු හෝ අච්චුවක පුලුස්සනු ලැබේ. ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මස් අතුල්ලන්න සහ මහදුරු බීජ එක් කරන්න. ඊළඟට, spatula තීරු වලින් ඔතා පැය 1.5 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

අන්නාසි හා තැඹිලි ග්ලැසියර සහිත ork රු මස්

එවැනි පුදුමාකාර කෑමක් උත්සව මේසය මත සකස් කළ හැකිය. එහි සූදානම දිනකින් ආරම්භ විය යුතුය. කුළුබඩු සහිත අන්නාසි සහ තැඹිලි පීල් පිඟානට විශේෂ ආකර්ෂණයක් ලබා දෙයි.

• විශාල p රු මස් කැබැල්ලක් (දළ වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් තුනක්),
• අන්නාසි ටින් ටින්,
• ඔලිව් තෙල් (හැදි දෙකක්),
• සුදුළූණු
• මිරිස් ගම්මිරිස් (පළාත් පහක්),
• ළූණු දෙකක්
• allspice, බිම්
• මාර්ග වර්ණනය අතු 12 ක්,
• බේ කොළ
• කරාබුනැටි (තේ හැදි දෙකක් l.),
• රම් (මිලි ලීටර් 110),
• සුදු වයින් (මිලි ලීටර් 110),
• තැඹිලි ජෑම් (හැදි තුනක්),
• සාදික්කා (තේ හැදි දෙකක් l.),
• දුඹුරු සීනි (තේ හැදි).

පිඟාන අදියර කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. පළමුව, මස් සෝදා, වතුරෙන් පුරවා පැය දෙකක් තම්බා ගත යුතුය, පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

කුළුබඩුවක් ලෙස අපි අපේම සූදානමක මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරමු. සුදුළූණු, ළූණු කපන්න, ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කරන්න. අපි සියලුම නිෂ්පාදන බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර, මාර්ග වර්ණනය, සීනි, බේ කොළ, වයින්, රම්, කුළුබඩු එකතු කර සමජාතීය තත්වයකට අඹරන්නෙමු.

තම්බා ගත් මස් එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සමඟ අතුල්ලමින් රාත්‍රිය සඳහා ශීතකරණයක් තුළට දමනු ලැබේ. අපි මස් අච්චුවක හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, අපගේ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමඟ ඉහළට ork රු මස් ඉසිය යුතු ය. ඔබට පෑන් වෙත වතුර ටිකක් එකතු කළ හැකිය. ටින් අන්නාසි විවෘත කර මස් වටා පැතිරෙන්න. පැය එකහමාරක් පමණ පිඟාන පිළිස්සීම. ජෑම් සමග මස් වත් කර තවත් විනාඩි තිහක් උයන්න.

බිම්මල් සෝස් වල බෙල්ල

උත්සව විකල්පයක් ලෙස, අපි ඔබට පුදුමාකාර කෑමක් පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු - එළවළු සහ බිම්මල් සෝස් සහිත බෙල්ලක්.

• රතු ළූණු දෙකක්,
• වම්බටු
• zucchini
• neck රු මස් බෙල්ල (කිලෝග්‍රෑම් තුනක්),
• මිහිරි ගම්මිරිස් (පළාත් සභා තුන හතරක්),
• ඔලිව් තෙල්
• එක් ලීකයක කඳ,
• වියළි රෝස්මරී අතු දෙකක්,
• වියළි සුදු හතු,
• බෙල්ලන් හතු (ග්රෑම් 230).

අපි කල්තියා වම්බටු පිසීමට පටන් ගනිමු. ඒවා තුනී තහඩු වලට කපා, ලුණු, ගැඹුරු තහඩුවකට දමා පැය දෙකක් පමණ ශීතකරණයක් වෙත යවන්න. පැය දෙකකට පසු අපි ඒවා පිටතට ගෙන, තුවායක් සේදීම සහ වියළීම.

පැය භාගයක් උණුසුම් ජලය පොඟවා ගැනීමට පෙර පෝර්සිනි හතු.

මගේ ork රු මස් බෙල්ල සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. අපි පුවරුවේ මස් පැතිරූ අතර ඉතා තියුණු පිහියකින් අවසානය දක්වා සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් කපා නොගෙන ගැඹුරු කප්පාදුවක් කරන්නෙමු. කැබලි වල thickness ණකම දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර තුනක් විය යුතුය. එවැනි උපාමාරු වල ප්‍රති the ලයක් ලෙස බෙල්ල පහළට වැටෙන පොතක් මෙන් වනු ඇත. මස් ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සමග හොඳින් ආලේප කළ යුතුය. ඊට පසු, එය චිත්රපටයකින් ආවරණය කර ටික වේලාවක් තබන්න.

අපි සලාද කොළ ගම්මිරිස් දෙකක් ඔලිව් තෙල් සමග ආලේප කර විනාඩි දහයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි එළවළු එළියට ගෙන ඒවා මුද්‍රා තැබූ බෑගයක හෝ පිළිස්සීම සඳහා තබා ගන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු සම, බීජ සහ කකුල පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමට හැකි වනු ඇත. පිරිසිදු පල්ප් තීරු කපා. තුනී තීරු වලින් zucchini අඹරන්න. ලීක්ස් එක දිගේ කපන්න. ඊළඟට, අපට විශාල කබලෙන් ලිපට අවශ්‍යයි, ඒ මත අපි ඔලිව් තෙල් රත් කර වම්බටු, ලීක්ස් සහ zucchini ෆ්රයි. ලුණු ටිකක් ලුණු දමන්න.

දැන් ඔබට නැවත මස් වෙත ආපසු යා හැකිය. අපි කැපීම් විවෘත කර කැඩුණු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, සෑම කොටසකම අපි බැදපු එළවළු දමමු. ඒ සමඟම, පිරවුම නොපැමිණෙන පරිදි ඔබ ඒවා තදින් තද කළ යුතුය.

ඊළඟට, බෙල්ල ට්වයින් සමග බැඳ, තෙල් ආලේප කර විශාල කබලෙන් ලිපට රන් කබොලක් ලබා ගන්නා තෙක් ෆ්රයි. ඊට පස්සේ අපි මස් පිළිස්සීම සඳහා බෑගයක හෝ බෑගයක දමා උඳුන තුල පිසිනවා.

කැරට් සහ පැණිරස ගම්මිරිස්වල දෙවන කොටස කැට කපා. බෙල්ලන් හතු කැබලිවලට විසුරුවා හරිනු ලැබේ. තීරු ආකාරයෙන් පල්ප් අඹරන්න. ළූනු තවරා ගන්න.

ඊළඟට, විශාල කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් රත් කර සියලු එළවළු සහ හතු මාරු කර පිසින තෙක් ෆ්රයි. රෝස්මරී කොළ සහ සීප්ස් පොඟවා ගත් දියරයේ මේස හැඳි තුනක් එක් කරන්න. ස්කන්ධය නභිගත කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. එහි ප්‍රති sa ලයක් ලෙස සාස්පාන් තීරු වලින් ආවරණය වී ඇත.

අපි උඳුනෙන් මස් ඉවතට ගෙන, බෑගයෙන් හෝ තීරු වලින් ඉවත් කර, එයින් ට්වයින් ඉවත් කර තවත් මිනිත්තු හතක් ග්‍රිල් යට පිළිස්සීම. අපි බේක් කළ බෙල්ලට සෝස් සමඟ සේවය කරමු.

වීඩියෝව නරඹන්න: දනපත ඕටස අනභව කරන වට ඔබ ශරරයට සදවන දවල 10ක - 10 Health Benefits of Eating Oats (මැයි 2024).