කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ නිෂ්පාදන

කොලෙස්ටරෝල් යනු මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය නොමැතිව මිනිස් සිරුරේ ප්‍රමාණවත් ක්‍රියාකාරීත්වය කළ නොහැකිය. කොලෙස්ටරෝල් වලින් 80% ක් පමණ විවිධ අවයව වලින් නිපදවන අතර එයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් නිපදවන්නේ අක්මාවෙනි. ඉතිරි 20% පුද්ගලයාට ආහාර ලැබේ.

මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයක් සෛල පටල සඳහා වැදගත් ගොඩනැඟිලි අංගයක් බවට පත්වේ, ඒවායේ ශක්තිය සපයයි, නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ හානිකර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා වේ. අධිවෘක්ක බාහිකයේ හෝමෝන, පිරිමි සහ ගැහැණු ලිංගික හෝමෝන සෑදීම සඳහා කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍ය වේ.

ලවණ, අම්ල සහ ප්‍රෝටීන සමඟ එක්ව එය සංකීර්ණ සාදයි. ප්‍රෝටීන් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් ද්‍රව්‍යය ලිපොප්‍රෝටීන නිපදවන අතර එය සියලුම අභ්‍යන්තර අවයව වලට මාරු කරනු ලැබේ. ලිපිඩ ප්‍රෝටීන අධික ලෙස කොලෙස්ටරෝල් සෛල වෙත මාරු කරන විට හානිකර වේ.

කොලෙස්ටරෝල් ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ

ද්‍රව්‍යයක මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා බොහෝ අවශ්‍යතා ඇත. මස්, නරක යැයි සිතන, රසකැවිලි සහ සොසේජස් වලින් ලැබෙන සංතෘප්ත මේද කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපායි. ගැටලුව සඳහා පූර්වාවශ්‍යතාවක් වනුයේ උදාසීන ජීවන රටාවක්, නරක පුරුදු සහ පහසු ආහාර අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමයි.

සාමාන්‍යයෙන් මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රමාණය රුධිරයේ 5 mmol / l ට වඩා වැඩි නොවේ. විශ්ලේෂණයේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස කොලෙස්ටරෝල් 6.4 mmol / L දක්වා පෙන්නුම් කරන්නේ නම් රෝගියා ඔහුගේ සෞඛ්‍යය ගැන කරදර වීමට පටන් ගත යුතුය. ආහාර මත පදනම්ව කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ යන බැවින්, දර්ශක අඩු කිරීම සඳහා කොලෙස්ටරෝල් විරෝධී ආහාර වේලක් භාවිතා කරනු ලැබේ. කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ආටිකෝක් ප්‍රයෝජනවත් වේ, ශාකවල මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා ද පිළියෙළ කෙරේ. කොලෙස්ටරෝල් සිට, කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා ආර්ටිකෝක් ක්‍රියා නොකරයි.

අපගමනයන්ගේ බරපතලකම මත පදනම්ව, පෝෂණවේදියා කොලෙස්ටරෝල් ආහාර සීමා කිරීම නිර්දේශ කරයි හෝ ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට පවා උපදෙස් දෙයි. චිකිත්සක අරමුණු සඳහා, එවැනි ආහාර වේලක් දිගු කාලයක් තිස්සේ පිළිපැදිය යුතුය. මාස හයකට පසු, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම යථා තත්ත්වයට පත් වී නොමැති නම්, ඔබ course ෂධ පා course මාලාවක් ආරම්භ කළ යුතුය.

අධික ලෙස ආහාර ගැනීම මේද පරිවෘත්තීය තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි:

1. පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට්
2. සත්ව මේදය
3. මත්පැන්.

ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා මේදය, සම මස් වලින් ඉවත් කිරීම, තැම්බූ කෑම පිසීම හෝ පිළිස්සීම අවශ්‍ය වේ. තාප පිරියම් කිරීමේදී කුකුළු මස් මේදය 40% ක් පමණ අහිමි වේ.

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි දියුණු කරන නිෂ්පාදන

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර ලැයිස්තුව මාගරින් විසින් මෙහෙයවනු ලැබේ. මෙම එළවළු hard න මේදය මිනිස් සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම භයානක වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට වැදගත් වේ. මාගරින් හැකි ඉක්මනින් අත්හැර දැමිය යුතුය.

හානිකර බව අනුව දෙවන ස්ථානය සොසේජස් වේ. එය අධික මේද p රු මස් වලින් මෙන්ම සැක සහිත ආහාර ආකලන වලින් ද සාදා ඇත. අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල අඩු බැරෑරුම් ප්‍රභවයක් වන්නේ බිත්තර කහ මදය, එය ප්‍රති-ශ්‍රේණිගත කිරීමේ ශූරයා ලෙසද හැඳින්විය හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, බිත්තර කොලෙස්ටරෝල් මස් කොලෙස්ටරෝල් වලට වඩා අඩු හානිකර වේ. මෙම වර්ගයේ මේද වැනි ද්‍රව්‍යයක us ණ වලට වඩා වැඩි ප්ලස් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී.

ටින් කළ මාළු වලට අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල වේගය වැඩි කළ හැකිය. නමුත් ඔවුන්ගේම යුෂ වල ටින් කළ ආහාර දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය, ඒවායේ ඔමේගා -3 මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

කොලෙස්ටරෝල් ඕනෑවට වඩා මාළු රෝයි අඩංගු වේ. පාන් සහ බටර් කැබැල්ලක් මත පැතිර ඇති මෙම ප්‍රණීත ආහාරය සැබෑ කොලෙස්ටරෝල් බෝම්බයක් බවට පත්වේ. බොහෝ ලිපිඩ එහි සංයුතියේ ඇත:

45-50% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි සමහර දෘ hard චීස් වර්ග වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. මෙම කාණ්ඩයට සැකසූ මස්, ක්ෂණික නිෂ්පාදන ද ඇතුළත් වේ. එබැවින් කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධයෙන් ඉස්සන් හා මුහුදු ආහාර හානිකර වේ.

පැලෑටි කොලෙස්ටරෝල් වැනි දෙයක් නොමැති බව සියලු දෙනා නොදනිති. නිෂ්පාදකයින් ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනයක් එහි මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු නොවන බව දක්වන්නේ නම්, මෙය විකුණුම් ගණන වැඩි කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති වෙළඳ ප්‍රචාරණ පියවරකි.

කිසිදු ශාකයක් කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රභවයක් විය නොහැක, උදාහරණයක් ලෙස, ආර්ටිකෝක් කොලෙස්ටරෝල් නොපවතී.

අධික කොලෙස්ටරෝල් වල අන්තරාය

රෝගියා නිරන්තරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නංවා ඇත්නම්, මෙය ශරීරයට යම් තර්ජනයක් ගෙන දෙයි. සමහර අය නිෂ් ain ල ලෙස ගැටලුව කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරයි. ව්යාධිජනක තත්වය හෘදයේ හා රුධිර නාලවල භයානක රෝග වර්ධනය වීමට හේතුව බවට පත්වේ, ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක, ආ ro ාත, හෘදයාබාධ ඇතිවීමට හේතු වේ.

හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝගවලට එරෙහිව පුළුල් පරාසයක drugs ෂධ තිබියදීත්, මෙම රෝග සමූහය මරණ අනුපාතය තුළ පළමු ස්ථානය හිමි කර ගනී. ආ ro ාත වලින් 20% ක් සහ හෘදයාබාධ වලින් 50% ක් හරියටම අධික කොලෙස්ටරෝල් නිසා ඇතිවේ.

ප්‍රමාණවත් අවදානම් තක්සේරුවක් සඳහා, ඔබ ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර කොලෙස්ටරෝල් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. දුප්පත්කම අඩු dens නත්ව ද්‍රව්‍යයක් ලෙස හැඳින්වේ. එහි වර්ධනයත් සමඟ රුධිර ධමනි අවහිර වීම, ආ ro ාතයට නැඹුරුතාවයක්, හෘදයාබාධ ඇතිවේ. මෙම හේතුව නිසා, 100 mg / dl ට නොඅඩු කොලෙස්ටරෝල් දර්ශක සඳහා උත්සාහ කිරීම අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියාව හා ඒ හා සමාන ආබාධ නොමැති සාපේක්ෂව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට, හෘද රෝග ඇති විට පවා, අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ගණන 70 mg / dl පමණ විය යුතුය.

1. නරක ද්‍රව්‍ය අඩු කරයි
2. එය අක්මාවට ප්‍රවාහනය කරයි,
3. ඇතැම් ප්‍රතික්‍රියා හේතුවෙන් එය බැහැර කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් සෑම විටම පුද්ගලයෙකුගේ රුධිර ප්‍රවාහයේ සංසරණය වන නමුත් අතිරික්තයක් සමඟ එය රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත එකතු වේ. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, යාත්රා පටු වීමක් සිදු වේ, පෙර මෙන් රුධිරය ඒවා හරහා ගමන් කළ නොහැක, බිත්ති ඉතා බිඳෙන සුළු වේ. කොලෙස්ටරෝල් ques ලක අභ්‍යන්තර අවයව වලට ප්‍රමාණවත් රුධිර සැපයුම උල්ලං, නය කරයි, පටක ඉෂ්මීමියාව වර්ධනය වේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් අකාලයේ රෝග විනිශ්චය කිරීමේ සම්භාවිතාව අතිශයින් ඉහළ ය. ව්යාධි ක්රියාවලියේ ප්රති result ලයක් ලෙස ම මරණ සංඛ්යාව මෙන්ම. මෙයට හේතු වී ඇත්තේ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාද වීමෙන් නිශ්චිත සං .ා ලබා දීමයි.

දියවැඩියා රෝගීන් තරබාරුකම, ඇවිදින විට කකුලේ වේදනාව, හදවතේ, අක්ෂිවල සැන්තෝමා ඇතිවීම සහ සම මත කහ පැල්ලම් ඇතිවීම පිළිබඳව වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරයි.

රෝග ලක්ෂණ එකක් හෝ කිහිපයක් වර්ධනය වුවහොත්, හැකි ඉක්මනින් වෛද්‍යවරයෙකුගේ සහාය ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් වැළැක්වීම

කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඇති ගැටළු වලක්වා ගැනීම සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කිරීම සහ ආතති සහගත තත්වයන් අවම කිරීම වැදගත් වේ. ඔබට ඔබව පාලනය කර ගත නොහැකි නම්, .ෂධ පැළෑටිවලට බෙහෙත් පෙති ගැනීමට වෛද්‍යවරයා නියම කරයි.

තවත් නිර්දේශයක් වන්නේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකළ යුතුය, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම නුසුදුසු ය.

දියවැඩියාව හා වෙනත් රෝග වල සෞඛ්‍යයේ තවත් සතුරෙකු වන්නේ ශාරීරික අක්‍රියතාවයි. රෝගියා චලනය වන තරමට, සනාල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ. එපමණක් නොව, උදෑසන ව්‍යායාම, ව්‍යායාම ශාලාවේ ව්‍යායාම, ධාවනය හෝ පිහිනීම වැනි ක්‍රමානුකූල ශාරීරික වෙහෙස අතිශයින්ම වැදගත්ය.

ඇබ්බැහි වීම අතහැර දැමීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත. සිගරට් දුම්පානය සහ මධ්‍යසාර පානය අවදානම වැඩි කරයි:

කොලෙස්ටරෝල් පරීක්ෂණ අවම වශයෙන් මාස හයකට වරක්වත් ගත යුතුය. වයස අවුරුදු 35 ට වැඩි රෝගීන්, ඔසප් වීම සඳහා ඇතුළු වූ කාන්තාවන් සඳහා මෙම උපදෙස් විශේෂයෙන් අදාළ වේ. ඔවුන් බොහෝ විට යාත්රා වල සමරු ques ලක හා රුධිර කැටිති සාදයි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ බර නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. එය මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයක ක්‍රියාකාරීත්වයට සෘජුවම බලපාන්නේ නැත, නමුත් එය කොලෙස්ටරෝල් වර්ධනය සඳහා අවදානම් සාධකයක් බවට පත්වේ.

කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකය වැඩි කිරීම ශරීරයේ අක්‍රියතාවයේ සං signal ාවක් බව තේරුම් ගත යුතුය. යෝජිත ක්‍රමවේදයන් යෙදීම රුධිරයේ ද්‍රව්‍යය අඩු කිරීමට උපකාරී නොවූයේ නම්, එය taking ෂධ ගැනීම ආරම්භ කිරීම අවශ්‍ය වේ.

වෛද්‍යවරුන්ගේ සමාලෝචනවලින් පෙනී යන්නේ කොලෙස්ටරෝල් වර්ධනය කෙනෙකුගේ සෞඛ්‍යය පිළිබඳ මූලික නොදැනුවත්කම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. රුධිර නාල වල ගැටළු සහ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා ආහාර වේලෙහි වෙනසක් පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවේ. ඒකාබද්ධ ප්රවේශයක් සෑම විටම වැදගත් වේ.

කොලෙස්ටරෝල් ගැන මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.

ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකිද?

ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර දැන සිටිය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ සමාන තොරතුරු සහිත වගුවක්. සමහර නිෂ්පාදනවල අධික කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් රුධිර නාල වලට භයානක බව අදහස් නොකරන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි වගුවේ දැක්වේ. එහි ඉහළ අන්තර්ගතය සහිත සියලුම කෑම වර්ග භයානක විය හැකිය. මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් මේද, බැදපු ආහාර වේ. ව්යතිරේකයන් වන්නේ මුහුදු ආහාර, මාළු සහ ඇට වර්ග ය. ඒවා බොහෝ විට විශේෂ ists යින් විසින් නිර්දේශ කරනුයේ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා පමණක් නොව, විශේෂයෙන් මහලු වියේදී ශාරීරික හා මානසික ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගැනීමේ අරමුණින් ය.

කබලෙන් ලිපට සෑදූ ට්‍රාන්ස් මේද වලින් පොහොසත් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සහිත ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. එය ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම වැඩි කරනවා පමණක් නොව, ශරීරයේ වයසට යාම වේගවත් කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමෙන් ඔබ හොඳ සහ නරක ලිපොප්‍රෝටීන හඳුනා ගැනීමට අනිවාර්යයෙන්ම ඉගෙන ගත යුතුය. මේද මස් පමණක් නොව, අක්‍රීය, බිත්තර කහ මදය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට සහ ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන බව සනාථ වේ. මාළු, විශේෂයෙන් සමුද්‍ර මාළු, ඔමේගා අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර, ඊට පටහැනිව, සනාල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක තැන්පත් වීම වළක්වයි. මීට අමතරව, අස්ථි හා සන්ධි සඳහා ප්රයෝජනවත් වන බොහෝ ද්රව්ය එහි ඇත.

සක්‍රීය මසුන් ඇල්ලීමේ කලාපවල වෙසෙන ජනතාව හෘද වාහිනී රෝග හා මාංශ පේශි පද්ධතියේ ව්‍යාධි වලින් පීඩා විඳීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර බව මෙය නැවත වරක් ඔප්පු කරන අතර, පිඟන් තෝරා ගැනීමේදී ඔබ පළමුව ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය දෙස බැලිය යුතුය.

Offal, විශේෂයෙන් අක්මාව මෙන්ම බිත්තර කහ මදය නිතිපතා පරිභෝජනය කළ හැක්කේ ළමා වියේදී සහ තරුණ වැඩිහිටි වියේදී පමණි. අවුරුදු 30-35 කට පසු, එවැනි කෑම සතියකට 1-2 වතාවක් නොඉක්මවන ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. ක්‍රියාකාරී ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීම වැදගත් වන අතර එමඟින් ධමනි සිහින් වීම හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වලින් සිදුවිය හැකි හානිය අවම කරයි.

ආහාර වේලක් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්නේ කෙසේද

බොහෝ දෙනෙක් එය පුපුරවා හරින අතර, එම නිසා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාදැයි ඔවුන් ඉගෙන ගත් අතර, ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් පමණක් හෘද හා රුධිර නාල ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් වලින් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට එරෙහිව 100% ආරක්ෂාව පිළිබඳ නිවැරදි තොරතුරු - අහෝ, නැත. ඉක්මනින් හා effectively ලදායී ලෙස කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව - මෙය විශේෂ ists යින්ගේ උපකල්පනය පමණි. ඇතැම් කෑම වර්ග (මුහුදු ආහාර, එළවළු තන්තු, ආදිය) ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම අඩු කරන බවත්, කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම මන්දගාමී වන බවත්, එය වයස්ගත වූ එක් එක් පුද්ගලයාගේ යාත්රා වලට බලපාන බවත් වෘත්තිකයෝ නිරීක්ෂණය කළහ.

අත්‍යවශ්‍ය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර

අත්‍යවශ්‍ය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර ලැයිස්තුවක් මෙන්න:

• බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, හණ ඇට, හණ ඇට, අබ, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, කපු බීජ, ඔලිව් තෙල්,
• රටකජු, walnuts, ආමන්ඩ්,
• තන්තු බහුල එළවළු සහ පලතුරු,
• ධාන්ය වර්ග
• තිරිඟු නිවුඩ්ඩ
• වට්ටක්කා ඇට
• සුදු ගෝවා
• අත්තික්කා
• තිරිඟු පැළ
• තල ඇට
• හණ බීජ.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ඉහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වෙනස් ක්‍රියාකාරී යාන්ත්‍රණයක් ඇත, නමුත් ඒ සමඟම ඒවා වඩාත්ම ජීවිතයට තර්ජනයක් ලෙස සැලකෙන ධමනි සිහින් වීම හා හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

අත්යවශ්ය මේද අම්ල

වසර ගණනාවක් තිස්සේ විද්‍යා scientists යින් උත්සාහ කරන්නේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාද යන්න තීරණය කිරීමටයි. 1923 දී ප්‍රථම වරට සොයා ගන්නා ලද අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල, ධමනි ස්‍රාවය වීමේ ප්‍රගතිය වළක්වන අතර හෘද හා සනාල රෝග වලක්වන බව බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පසුව සොයා ගන්නා ලදී. රුධිර සංසරණයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට, ගිනි අවුලුවන ප්‍රතික්‍රියා අඩු කිරීමට සහ සෛල පෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. අත්යවශ්ය මේද අම්ලවල දෛනික සම්මතය 5-10 ග්රෑම් වේ. ඒවා මිනිස් සිරුර තුළ නිරන්තර පරිවෘත්තීයතාවයක් පවත්වා ගනී.

අත්යවශ්ය මේද අම්ල යනු ඒවා බිඳී ගිය විට ජනනය වන ශක්ති ප්රභවයකි. ඒවා ශරීරයෙන් සංස්ලේෂණය වී නැත, ප්‍රධාන වශයෙන් අප වෙත පැමිණෙන්නේ ආහාර වලින්. අත්යවශ්ය මේද අම්ලවල ප්රධාන නියෝජිතයින් වන්නේ ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 ය.

අත්යවශ්ය මේද අම්ල බහුල ආහාර මොනවාද?

අත්යවශ්ය මේද අම්ල වල ස්වාභාවික ප්රභවයන්:

• හණ ඇට, හණ තෙල්,
• සෝයා බෝංචි
• ඇට වර්ග
• සූරියකාන්ත බීජ
• ලුණු වතුර මාළු, විශේෂයෙන් සැමන් සහ ට්‍රවුට්,
• සියලුම මුහුදු ආහාර
• තල ඇට
• කපු බීජ, ඔලිව්, ඉරිඟු, රැප්සයිඩ් තෙල්,
• තිරිඟු විෂබීජය
• තිරිඟු විෂබීජ තෙල්.

මහලු වියේදී නොව බොහෝ කලකට පෙර ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය නිරීක්ෂණය කිරීම ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ධමනි සිහින් වීම දශක ගණනාවක් තිස්සේ වර්ධනය වන අතර මෙම රෝගයේ අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගත හැකිය.

හෘද හා සනාල රෝග වැළැක්වීම සඳහා විශාල කාර්යභාරයක් පෝෂණ ගුණය සඳහා ලබා දී ඇත. හොඳ කොලෙස්ටරෝල් (ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන) අඩංගු ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පමණක් නොව, මේද ආහාර, ට්‍රාන්ස් මේද සහ වෙනත් “ආහාර අපද්‍රව්‍ය” හැකි තරම් අඩු වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම වැදගත්ය.

මෙම වීඩියෝවෙන් විශේෂ experts යන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැන කතා කරයි.

ෆයිටොස්ටෙරෝල්

ෆයිටොස්ටෙරෝල් යනු ශාකවල සෛල පටලයේ කොටසකි, ඒවා ශාක තන්තු වල අඩංගු වේ. ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා ද ඒවා භාවිතා වේ. වඩාත් මෑතකදී, විශේෂ experts යන් සොයාගෙන ඇත්තේ ෆයිටොස්ටෙරෝල්ට කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ හැකියාව ඇති අතර එය බඩවැල් බිත්තියේ අවශෝෂණය අඩු කරයි.

ෆයිටොස්ටෙරෝල් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පිරිසිදු කරනවා පමණක් නොව අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. විවිධ ආහාර ආකලන නිෂ්පාදකයින් මෙම හැකියාව සක්‍රියව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. ඒවායේ සංයුතියට ශාක ෆයිටොස්ටෙරෝල් ඇතුළත් වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ධමනි ස්‍රාවය වීම හා පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ආහාරමය අතිරේක ලෙස සක්‍රියව ප්‍රචාරය කෙරේ.

මාගරින්, බටර් සහ වෙනත් මේද ආහාර නිෂ්පාදකයින් ද නව ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා ෆයිටොස්ටෙරෝල් භාවිතා කරයි. නමුත් හානිකර කොන්දේසි සහිත ප්‍රයෝජනවත් ලෙස ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන සැක සහිතය. ආහාර වලින් ෆයිටොස්ටෙරෝල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

එළවළු තන්තු

අර්ධ වශයෙන්, ධමනි සිහින් වීම හා හෘද වාහිනී වල ව්‍යාප්තිය නූතන මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ශාක තන්තු තියුනු ලෙස අඩුවීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. නිතිපතා ශාරීරික වෙහෙසක් නොමැති වීමෙන් තත්වය උග්‍ර වේ. මෙම සාධක දෙකේ සංයෝජනය තරුණ හා මැදිවියේ අය තුළ පවා රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමට හේතු වේ.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා, බඩවැලේ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා, දිනපතා ශාක ආහාර පරිභෝජනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. එය ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් ය. ශාකවල පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එමඟින් අඩු අණුක බර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 20% කින් අඩු කරයි, එමඟින් රුධිර නාල වල බිත්ති මත සමරු ques ලක තැන්පත් වේ. නමුත් මෙය සිදු වන්නේ දෛනික තන්තු භාවිතයෙනි.

එපමණක් නොව, එළවළු සහ පලතුරු පමණක් නොව ධාන්ය වර්ග ද ප්රයෝජනවත් වේ. පෝෂණවේදීන් දිනපතා ධාන්ය වර්ග, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, පැළ කළ පැළ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි. එවැනි ආහාර පෙක්ටීන් හා තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය දිනකට ග්‍රෑම් 30-50 අතර ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

නමුත් සමානුපාතික හැඟීම මතක තබා ගන්න. අතිරික්ත පෙක්ටීන් බඩවැල් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඔබේ ආහාර වේලෙහි අධික තන්තු අඩංගු නම් (දිනකට ග්‍රෑම් 60 ට වඩා වැඩි), මෙය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය අඩුවීමට හේතු වේ.

බෙරි වලද බඩවැල් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය තන්තු අඩංගු වේ. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ බ්ලූබෙරීස්, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ඇරෝනියා, රතු මිදි ය. එළවළු වලින්, බඩවැල් රෝග වැළැක්වීම සහ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම සඳහා සුදු ගෝවා, වම්බටු, zucchini භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අද විශේෂයෙන් උනන්දු වන්නේ සුදුළූණු ය. බොහෝ විශේෂ experts යන් එය ස්වාභාවික ස්ටැටින් ලෙස සලකයි. මෙම drugs ෂධ සමූහය අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන නිපදවීම මන්දගාමී වන අතර එමඟින් ධමනි සිහින් වීම හා භයානක හෘද වාහිනී රෝග ඇති වේ. නමුත් සුදුළූණු ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට බෙහෙවින් බලපායි. එමනිසා, එය අතිශයින්ම පරෙස්සමින් භාවිතා කරනු ලැබේ, වඩාත් සුදුසු වන්නේ අතිරේක ආහාර සහ දිනකට කරාබුනැටි 2-3 කට වඩා නොවේ.

කුමන නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතුද?

නිෂ්පාදනවල අඩු අණුක බර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ මට්ටමක තිබීම සනාල හානියක් ඇති කරයි, ආ roke ාතය, හෘදයාබාධ හා වෙනත් භයානක රෝග ඇති කරයි. සීමිත ප්‍රමාණයක අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකි නමුත් සෞඛ්‍යමය ප්‍රතිලාභ නොමැති ආහාර තිබේ, නමුත් ඊට පටහැනිව එය අඩපණ කරයි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි ආහාර:

• බැදපු කුකුල් මස් සහ බේක් කළ සම සහිත මස්,
• මාගරින්
• සොසේජස්,
• fat රු මස්, නරක යැයි සිතන මේද වර්ග
• තාරා පැටවුන්, ඇස්වල කඳුලු,
• මේදය පිසීම
• ටින් මාළු
• පේස්ට්රි, පේස්ට්රි, කේක් සහ පේස්ට්රි.

ඉහත නිෂ්පාදන භයානක වන්නේ ධමනි සිහින් වීම පමණක් නොව තරබාරුකම, සන්ධි රෝග ද වේ. හානිකර මේද සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද අම්ල වලින් පොහොසත් එළවළු තෙල් සමඟ ආදේශ කළ යුතුය. මාරාන්තික සෛල වර්ධනයට හේතු වන පිළිකා කාරක අඩංගු බැවින් දුම් මස් ඉවත් කිරීම ද වටී.

නමුත් ඔබට සත්ව මේද සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය නොහැක. පරිවෘත්තීය වේගය මන්දගාමී වන විට, විශේෂයෙන් අවුරුදු 30 කට පසු ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඕෆල් සහ බිත්තර කහ මදය සීමා කිරීමේ අවශ්‍යතාවය අමතක නොකරන්න. සෑම දිනකම අක්මාව, මොළය, බිත්තර අනුභව නොකරන්න - මෙය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට හේතු වේ. නමුත් ඔබ නිතිපතා එළවළු සහ පලතුරු, bs ෂධ පැළෑටි, බෙරි අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට සතියකට 2-3 වතාවක් කොන්දේසි සහිත තහනම් ආහාර වේලකට ඉඩ දිය හැකිය. මේවාට ඕෆල් සහ බිත්තර ඇතුළත් වේ.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාදැයි දැන් ඔබ දන්නවා, ඔබේ ආහාර වේල ගුණාත්මකව වෙනස් කළ හැකිය. ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා ව්‍යායාම ඇතුළත් වේ. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සොයා ගැනීමට, ඔබ රුධිර පරීක්ෂණයක් කළ යුතුය. මෙය සායනයේදී නොමිලේ හෝ පෞද්ගලික රසායනාගාරයකින් ගෙවිය හැකිය. එවැනි අධ්යයනයක් වසරකට 2-3 වතාවක් සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වීමත් සමඟ ආහාර පමණක් බෙදා හැරිය නොහැකිය - දිගු කාලීන වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර අවශ්‍ය වේ.

ආත්මය වෙනුවෙන් අපි අද සවන් දෙන්නෙමු එච්.වී ග්ලක් ඔපෙරා වෙතින් "ඕෆියස් සහ යුරේඩිස්" . වයලීනය සහ ඉන්ද්‍රිය. ඒ නිසා සෑම දෙයක්ම ...

නැවත වරක් කොලෙස්ටරෝල් ගැන

අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් කිසිවක් අදහස් නොකරයි. "කොලෙස්ටරෝල්" යන වචනය යටතේ එහි වර්ග දෙකක් ඇති බව මතක තබා ගන්න, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් "නරක" සහ "හොඳ" ලෙස හැඳින්වේ:

• නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් (LDL) වේ. ඔහු තමයි රුධිර නාල අවහිර කිරීම, thick න රුධිරය සෑදීම සහ රුධිර කැටි ගැසීමට තර්ජනය කිරීම,
• හොඳ කොලෙස්ටරෝල් යනු ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් (HDL) ය. ඔහුට ඊට පටහැනිව එල්ඩීඑල් යාත්රා පිරිසිදු කිරීමට හැකි වේ.

නිවැරදි ආහාර සහ ආහාර සංයෝජන අනුභව කිරීමෙන් ඔබට නරක කොලෙස්ටරෝල් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් බවට පත් කළ හැකිය. ආහාර වලින් කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය කිරීමේ සම්මතය මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය - දිනකට 400 mg ට වඩා වැඩි නොවේ. කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර ඔබ දන්නේ නම් එය ගණනය කිරීම පහසුය.

අගයන් සහිත වගුව පහත දක්වා ඇත, නමුත් පොදුවේ ගත් කල පින්තූරය මේ ආකාරයට පෙනේ: මේද කිරි නිෂ්පාදන, මස් අපද්‍රව්‍ය, සමහර මස් වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස ork රු මස්), බටර් වල මෙම සං component ටකයේ විශාලතම පැවැත්ම.

කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වාර්තා තබන්නා මොළය.

කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද? එහි අතිරික්තය පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද?

එය අපගේ ශරීරය විසින් අර්ධ වශයෙන් නිපදවනු ලැබේ (පරිභෝජනයේ සම්මතයෙන් 80% ක් පමණ), සහ ආහාර වලින් (20% ක් පමණ) පැමිණේ. එමනිසා, අපි එහි අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කළත්, අපට නරක කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත.

රීතියක් ලෙස, සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද ආහාර මිනිස් පෝෂණයේ ප්‍රමුඛ වේ නම්, මෙය රුධිරයේ LDL වැඩි වීමට හේතු වේ. ක්ෂණික ආහාර, පිරිපහදු කළ ආහාර සහ සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ද මෙයට හේතු වේ.

විශේෂයෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

බොහෝ කොලෙස්ටරෝල් අපගේ ශරීරයට ඇතුල් වන්නේ මස් නිෂ්පාදන, චීස් සහ සත්ව මේදය සමඟිනි. නමුත් මේ සියල්ල එකවර අත් නොහරින්න.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවන බව පෙනේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ද වැදගත් ය. උදාහරණයක් ලෙස මස් හා මාළු බදින ලද නමුත් ඉස්ටුවක්, තම්බා හෝ තැම්බූ අවශ්‍ය නොවේ. එවිට ork රු මස් පවා අඩු හානියක් වනු ඇත.

අනෙක් අතට, ශාක සම්භවයක් ඇති ඇතැම් ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන අතර මාගරින්, කාර්මික බේක් කළ භාණ්ඩ, බැදපු ආහාර ඇතුළත් වේ.

එනම්, ඔබ මස්, බටර්, මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කළත්, ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස්, හැම්බර්ගර් සහ රසකැවිලි අනුභව කළහොත් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු නොවේ.

නමුත් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අතර LDL බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර සැබවින්ම හානිකරද යන්න පිළිබඳව අපි විමසා බලමු.

කිරි සහ එයින් ලැබෙන නිෂ්පාදන

සත්ව මේදය කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන අතර කිරි වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. වඩාත්ම කිරි කිරි එළු ය. නමුත් මෙය තිබියදීත්, රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් භාවිතා කිරීම තහනම් නොවේ.

එහි සංයුතියේ ඇති ෆොස්ෆොලිපිඩ් මගින් රුධිර නාල වල බිත්තිවලට හානිකර ලිපොප්‍රෝටීන සම්බන්ධ කිරීමට ඉඩ නොදේ.

ගබඩා රාක්කවල සෑහෙන ප්‍රමාණයක් ඇති එළකිරි වල නිෂ්පාදන සඳහා, ඔබ ඔවුන්ගෙන් අඩු මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඒවා තෝරා ගත යුතුය.

උදාහරණයක් ලෙස, මිලදී ගැනීමට ඇඹුල් ක්රීම් 25% ක් නොව 10% ක් (එය දැනටමත් ආහාර ලෙස සැලකේ).

රතු කේවියර්

එහි සංයුතියේ ආධිපත්‍යය දරන්නේ ප්‍රෝටීන් (30% ක් පමණ) සහ මේදය (18% ක් පමණ), කාබෝහයිඩ්‍රේට් 4% ක් පමණි. ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් පිළිබඳ සම්පූර්ණ වගුවකින් කියැවෙන්නේ කේවියර් හි එල්ඩීඑල් ග්‍රෑම් 100 කට 300 මිලිග්‍රෑම් වන අතර එය බොහෝ බවයි. නමුත් අනෙක් පැත්තෙන් අනෙක් අතට, රතු කේවියර් යනු ඔලෙගා -3 සහ ඔමේගා -6 යන ප්‍රයෝජනවත් අම්ල වල ස්වාභාවික ප්‍රභවයකි, එය නරක කොලෙස්ටරෝල් වල බලපෑම උදාසීන කරයි.

අම්ල වලට අමතරව සැමන් කේවියර් තුළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන් මොළය සක්‍රීය කරයි.

කේවියර් අපයෝජනය කිරීම වටින්නේ නැත. දිනකට එක් tablespoon ප්රමාණවත්ය.

වැදගත්ම දෙය: බටර් සමග සුපුරුදු සැන්ඩ්විච් වල කොටසක් ලෙස කේවියර් අනුභව කිරීම නිශ්චිතවම කළ නොහැකිය! එය අම්ල අවශෝෂණයට බාධා කරන අතර ශරීරයට කේවියර් වල වාසිදායක බලපෑම සම්පූර්ණයෙන්ම උදාසීන කරයි.

බැටළු පැටවා එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අනුව වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් මස් වේ. නමුත් එහි කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා තිබේ: ග්‍රෑම් 100 කට 100 mg පමණ. බැටළු පැටවා කිසිසේත් විසුරුවා හැරිය නොහැකි නම්, අඩු හානිකර වන මළකඳේ කොටස තෝරන්න, ඉළ ඇට සහ බ්‍රිස්කට් ඉවතලන්න.

මාළු සහ මුහුදු ආහාර

මේසයෙන් දැකිය හැකි පරිදි, සාගර හා ගංගා මාළු විශේෂ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර අතර වේ: මැකරල්, කාප්, බෙල්ලන්, ඊල්, ඉස්සන්, පොලොක්, හුරුල්ලන්, මස්කෙල්, ටූනා, ට්‍රවුට්, මොලුස්කාවන්, මුහුදු දිව, පයික්, පොකිරිස්සා , අශ්ව මැකරල් සහ ආහාර කෝඩ් පවා.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලුම මුහුදු ආහාර අපට හානියට වඩා හොඳ දේ කරයි, මන්ද ඒවායේ අඩු ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 අම්ල අඩු dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන උදාසීන කරන අතර ඊට අමතරව වටිනා අයඩින් අඩංගු වේ. එමනිසා, මාළු සහ මුහුදු ආහාර ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අත්‍යවශ්‍ය හා අවශ්‍ය වේ.

සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන පමණක් මෙහි ලැයිස්තු ගත කර ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් තිබිය නොහැක.

පෝෂණය සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්නේ කෙසේද

මෙය වේගවත් හා කාර්යක්ෂමව සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කිරීම පමණක් නොව, දුම්පානය අත්හැරීම, දිවා කාලයේදී මෝටර් ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඩයට් ද විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

පළමුව, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය: මේද මස්, බිත්තර, සොසේජස්, මේද කිරි නිෂ්පාදන ආදිය.

දෙවනුව, එල්ඩීඑල් බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන ආහාර ආහාරයට හඳුන්වා දෙන්න:

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන බීම

වියළි රතු වයින්. මත්පැන් ශරීරයට හානිකර වේ, විශේෂයෙන් ඔබ එහි පරිභෝජනයේ පියවර නොදන්නේ නම්. නමුත් වියළි රතු වයින්වල සාධාරණ ප්‍රමාණවලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ ඔප්පු වී ඇත.

මිදි බීජ සහ පීල් වල ජෛව සංයුතිය වැඩි දියුණු කරන, හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන වයසට යාමේ වේගය අඩු කිරීමට උපකාරී වන ජෛව ෆ්ලාවොනොයිඩ්ස් සහ ක්‍රෝමියම් අඩංගු වේ. සෞඛ්‍ය හේතූන් මත, වියළි වයින් පමණක් පානය කරන අතර දිනකට ග්‍රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ.

සීනි සහ කිරි නොමැතිව දිනපතා හරිත තේ කෝප්ප 2-3 කට වඩා පානය නොකරන්න. මේ සඳහා හොඳම කාලය දවසේ පළමු භාගය වන අතර එය නාද වේ. බෑග්වල නොව උසස් තත්ත්වයේ විශාල කොළ තේ මිලදී ගන්න. පෙරීමට පෙර උතුරන වතුර උඳුන තුලට වත් කරන්න.

කොකෝවා එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ෆ්ලේවනෝල් අඩංගු වේ. නිතිපතා භාවිතයෙන් රුධිරයේ LDL අඩු කරයි. නමුත් ඔබ කොකෝවා වැඩිපුර පරිභෝජනය නොකිරීමට වගබලා ගත යුතුය. හිස් බඩක් මත දිනකට එක් කුසලානක් සෑහේ. ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කරන අය කොකෝවා පානය නොකළ යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් පිළිබඳ නව පෙනුමක්

මීට වසර කිහිපයකට පෙර, අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර අපගේ ශරීරයට සිදුවන හානිය පිළිබඳව නව මතයක් පළ විය. මෙම උපකල්පනයට අනුව, ක්ෂණික ආහාර, රසකැවිලි සහ වෙනත් නිෂ් less ල පිරිපහදු කළ ආහාර අනුභව කරන විට ආහාර සමඟ ලබා ගන්නා කොලෙස්ටරෝල් අපගේ ශරීරයෙන් සංස්ලේෂණය කළ තරම් හානිකර නොවේ.

එමනිසා, ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා තැළුණු බිත්තර අනුභව කිරීමට පුරුදු වී සිටී නම්, කෑමට නිදහස් වන්න, නමුත් සෑම විටම එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ. P රු මස් ටිකක් අවශ්‍යද? ගැටළුවක් නැත, නමුත් සෑම විටම එළවළු හෝ සම්පූර්ණ ධාන්‍ය අතුරු කෑමක් සමඟ පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල් සමඟ.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා නිසි පෝෂණය සංවිධානය කිරීම සඳහා, මතක තබා ගන්න: කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු දේ පිළිබඳ තොරතුරු ප්‍රමාණවත් නොවේ.

ඇතැම් නිෂ්පාදනවල වාසිදායක ගුණාංග, වෙනත් ආහාර සමඟ ඒවායේ ගැළපුම සහ ආහාර පිසින ආකාරය ගැනද ඔබ දැනගත යුතුය. එවිට ඔබේ ආහාර වේල සමබර, නිවැරදි, විවිධාකාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

ආහාර සමඟ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වීම

අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර ශරීරයට හානිකර විය හැක්කේ ඇයි? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය හා එහි ජෛව සංස්ලේෂණයේ ලක්ෂණ සොයා බැලිය යුතුය. එහි රසායනික ස්වභාවය අනුව කොලෙස්ටරෝල් යනු මේද වැනි පොලිහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරයකි. අන්තරාසර්ග හා බාහිර සම්භවයක් ඇති කොලෙස්ටරෝල් ඇත. අන්තරාසර්ග ශරීරයේ නිපදවන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නිෂ්පාදන සමඟ අපට බාහිරව ලැබේ.

සාමාන්‍යයෙන් ආහාර අනුභව කිරීමේ කොටස මුළු ප්‍රමාණයෙන් 20% ක් පමණි. ඉතිරි 80% නිෂ්පාදනය කර අක්මාව හා බඩවැල්වල සෛල තුළ පිහිටා ඇත.

කොලෙස්ටරෝල් යනු චලනය නොවන අණුවකි. අවයවවල අවශ්‍ය සියලුම ස්ථාන වෙත ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා එය වාහක ප්‍රෝටීන සමඟ බැඳී ඇත. මෙම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු සංකීර්ණ LDL, VLDL සහ HDL වල dens නත්වය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත (පිළිවෙලින් අඩු, ඉතා අඩු සහ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන).

සාම්ප්‍රදායිකව මෙම ලිපිඩ “නරක” සහ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් භාග වලට බෙදිය හැකිය. එල්ඩීඑල් සහ වීඑල්ඩීඑල් යනු හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වන අතර එය සනාල එන්ඩොතලියම් විනාශකාරී ලෙස බලපාන අතර ධමනි සිහින් වීම ඇති කරයි. එහි මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ හොඳ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන යාන්ත්‍රණ - HDL - අවුලුවන. මෙම භාගය අඩු l නත්ව ලිපිඩවල ප්‍රතිවිරෝධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එය කොලෙස්ටරෝල් නිධි වලින් රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි, සනාල බිත්තියේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.

ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් දක්නට නොලැබේ - ධාන්ය වර්ග, පලතුරු, ඇට වර්ග, එළවළු.

දිනකට, පුද්ගලයෙකු කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 300 - 400 දක්වා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම අගය නිතිපතා ඉක්මවා ගියහොත්, කාලයත් සමඟ මෙම අතිරික්ත අණු රුධිරයේ අතිරික්තව සංසරණය වීමට පටන් ගනී, එය ක්ෂුද්‍ර වාහිනී හා එන්ඩොතලියම් වලට බලපායි. මේ සඳහා ප්‍රධාන හේතුව වන්නේ අධික ලෙස කොලෙස්ටරෝල් ආහාර අඩංගු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාරයකි. ශරීරයට ඇතුළු වන සත්ව මේද හා සීනි වැඩි වන තරමට හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් සඳහා අවදානම් සාධකය ශක්තිමත් වේ.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් වගුව

එහි සංයුතියේ කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රමුඛයා සත්ව මේදයයි. එය මේදයේ කොටසකි, බඩවැල් චලනය සඳහා "බර", පිඟන්.

අපි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය දැක්වෙන නිෂ්පාදන වගුවක් ලබා දෙන්නෙමු (කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ අනුපිළිවෙලට වර්ග කිරීම). එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව විසින් නිර්මාණය කරන ලද ජාතික ආහාර දත්ත ගබඩාවේ (යූඑස්ඩීඒ) පදනම මත සම්පාදනය කරන ලදී.

මේසය මත පදනම්ව, බිත්තර කහ මදය, සත්ව අක්මාව සහ අක්‍රීය සංයුතියේ කොලෙස්ටරෝල් බොහෝමයක් - මොළය සහ වකුගඩු බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. පොදුවේ මස් කෑම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ආහාර වේලෙහි ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයේ ලිපිඩ සමතුලිතතාවය අඩාල වනවා පමණක් නොව, බඩවැල් උපකරණවලට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගය වැළඳීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ ආහාරයේ මස් කොටස හෝ කුකුළු මස් වෙනුවට ආදේශ කිරීමයි. සුදු මස් සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ: කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය පියයුරු. සම, හදවත් සහ අක්මාව තුළ වඩාත්ම මේද සංයෝග අඩංගු වන බැවින් ඒවා ලිපිඩ අඩු කරන ආහාරයකට සුදුසු නොවේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර බැහැර කළ යුතු බව කලින් විශ්වාස කරන ලදී. බිත්තර, එය ඔවුන් තුළ බොහෝ දේ ඇති නිසා. කෙසේ වෙතත්, මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ බිත්තර අන්තර්ගතයේ ලෙසිතින් අණු ඇති බවයි. මෙම ද්‍රව්‍යය ආමාශයේ ඇති බාහිර මේද අම්ල අවශෝෂණය කිරීම අවහිර කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර එය බිත්තරයේ ද දක්නට ලැබේ.

ඊට අමතරව, ලෙසිටින් ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කරයි. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, එය නරක කොලෙස්ටරෝල් මධ්‍යස්ථව අඩු කළ හැකි අතර LDL සහ HDL අතර සමබරතාවය පවා අඩු කරයි. සතියකට සෑම දිනකම බිත්තර 1-2 ක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත, ප්‍රධාන වශයෙන් උදෑසන.

මාළු කෑම - සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් අංගයකි. මුහුදු ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් ද අඩංගු වන නමුත් එහි ප්‍රමාණය හා හානියේ සම්භාවිතාව රඳා පවතින්නේ මාළු පිසීමේ වර්ගය, විවිධත්වය සහ ක්‍රමය මත ය.මුහුදු ආහාර ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන බැවින් එහි ප්‍රයෝජනවත් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6. ප්‍රබල ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන මෙම සංයෝග රුධිරයට වැටෙන අතර ලිපිඩ නිධි වල සනාල ඇඳෙහි බිත්ති පිරිසිදු කිරීමට සමත් වේ.

තෙල් සහිත මුහුදු මාළු වඩාත් සුදුසුය. ඉතා මැනවින් - රතු සැමන් වර්ග. ඒවායේ සංයුතියේ සැලකිය යුතු කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් තිබුණද, ඒවාට මෙනුවට ඇතුළු විය හැකිය - ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවල negative ණාත්මක බලපෑම ඉක්මවා යයි. මස්කූරු, කෝඩ්, අශ්ව මැකරල්, පයික් වල ප්‍රායෝගිකව කොලෙස්ටරෝල් නොමැති බැවින් ඒවා වඩාත් හානිකර මාළු වර්ග ලෙස සැලකේ. නමුත් මැකරල් (විශේෂයෙන් දුම්) සහ ස්ටෙලාට් ස්ටර්ජන් වලින් ලබාගත් මේද කෑම ඉවත දැමිය යුතුය - මෙම මසුන්ගේ ෆිලට් ග්‍රෑම් 100 ක කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 300 කට වඩා අඩංගු වේ.

කිරි නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නිෂ්පාදන කාණ්ඩ කිහිපයක් තිබේ. Hard න චීස්, නැවුම් බටර්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෘහ චීස්, සම්පූර්ණ කිරි වැනි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් තිබේ. මේවාට අඩු මේද ගෘහ චීස්, අඩු මේද අන්තර්ගතයේ කෙෆීර් (1%) සහ හීන කිරි ඇතුළත් වේ. ඒවා විශේෂ තාක්‍ෂණය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති අතර අවම අවදානම් කණ්ඩායමට ඇතුළත් වේ.

පැස්ටා සිට, නැවුම් සුදු පාන් තිරිඟු ඉහළ ශ්‍රේණිවල අනෙකුත් පිටි නිෂ්පාදන ඉවත දැමිය යුතුය. සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ රයි පාන් සහ යමඟ වඩාත් සුදුසු වේ.

බොහෝ මෙනුව නැවුම් මත පදනම් විය යුතුය පලතුරු සහ එළවළු. මෙම ආහාරවල අඩංගු වන්නේ එළවළු මේද පමණි, ඒවා මූලික වශයෙන් HDL බවට පරිවර්තනය වන අතර LDL නොවේ. ඊට අමතරව, ඒවා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර ඒවායේ අතිරික්තය වඩාත් ඉක්මණින් හා නිදහසේ කෝපය පල කලේය හා ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.

සෑම ශාක නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග අඩංගු වේ. සැල්දිරි වල මේවා තලයිඩ, කැරට් - පෙක්ටීන්, පීච් සහ සූරියකාන්ත තෙල් - ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමූහයකි. මේ අනුව, පලතුරු සහ එළවළු ලිපිඩ පැතිකඩ ස්ථාවර කිරීම පමණක් නොව, ව්යාධිජනකතාවයේ සියලු සම්බන්ධතා මත ක්රියා කිරීම පමණක් නොව, සමස්ත සාර්ව ජීවීන් කෙරෙහි සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඉහළම 10 කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදන

එදිනෙදා ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය පිළිබඳ බොහෝ අධ්‍යයන මත පදනම්ව, වඩාත්ම මේදය සහිත ඉහළම නිෂ්පාදන 10 න් ශ්‍රේණිගත කිරීමක් සම්පාදනය කරන ලදී. කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු එවැනි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් මෙම තොරතුරු වගුවේ දක්වා ඇත.

වැදගත්! මෙම නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැක. ඔබට අධික කොලෙස්ටරෝල් තිබුණත් බිත්තර, අක්මාව, මාළු (ඔබ කෙලින්ම ඉදිරියෙන් සිටිය යුතුයි!), සත්ව මේද (විශේෂයෙන් බටර්), ඉස්සන්, දැල්ලන්, මස් (ඉතා මධ්‍යස්ථ ork රු මස්), ස්වාභාවික චීස් (චීස් නිෂ්පාදනයක් නොවේ) ආහාරයට ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෙම නිෂ්පාදන නොමැතිව කොලෙස්ටරෝල් සැබවින්ම අඩු නොවනු ඇත (සමහර විට 1-3%), නමුත් සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය තත්වය නිසැකවම පිරිහී යනු ඇත.

ක්ෂණික ආහාර, සැකසූ මස් සහ රසකැවිලි - එය සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වඩා හොඳය. ඔවුන් තුළ හොඳ කිසිවක් නැත.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයට පිසීමේ ක්‍රමයේ බලපෑම

බඳුනක හානිකර කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය ආහාර නිෂ්පාදනවල සංයුතියට පමණක් නොව ඒවා පිළියෙල කරන ක්‍රමයට ද බලපායි.

ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. බැදපු (විශේෂයෙන් සත්ව මේද), කුළුබඩු, දුම් සහ ලුණු සහිත ආහාර. ඔවුන් ඔවුන්ගේ වාසිදායක ප්‍රති fully ල සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ නැති කර ගන්නා අතර ධමනි සිහින් වීම පමණක් නොව අධි රුධිර පීඩනය, තරබාරුකම, ගැස්ට්‍රයිටිස්, දියවැඩියාව සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම ද ඇති කරයි.

තම්බා, බේක් කළ, තැම්බූ සහ අඹරන ලද කෑම බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍ය රඳවා ගනී. ඒවා ජීර්ණය කිරීමට සහ උකහා ගැනීමට පහසු වන අතර මේද, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල සමතුලිතතාවය ඒකාකාරව පුරවා ගනී. බැදපු ආහාර මෙන් නොව, තම්බා හා බේක් කරන ලද නිෂ්පාදනවල ට්‍රාන්ස් මේද සෑදෙන්නේ නැති අතර එමඟින් පිළිකා කාරක සහ නියෝප්ලාස්ම් අවදානම අඩු කරයි.

රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති තත්වයන් සඳහා ප්‍රතිකාරයේ ප්‍රධාන කරුණක් වන්නේ ආහාර වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරවල පදනම සෑදී ඇත්තේ සත්ව මේද අඩු ආහාර මගිනි. පෝෂණ සංකීර්ණය ඉතා තනි පුද්ගලයෙකි, එබැවින් විශේෂ ist යෙකුගේ උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. මෙයට පෙර පුළුල් පරීක්ෂණයකට භාජනය කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබට සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් තිබේ නම්, අනාගතයේදී ඇතිවන ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉහත වගුව ගන්න.

නියමිත ආහාර වේලෙහි නිරන්තරයෙන් පිළිපැදීම සුදුසුය, මන්ද ආහාර වේලෙහි යම් බිඳවැටීමක් negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරී ඇති අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකවල රිකෝචෙට් වැඩි වීමකි.

පූර්ණ බලපෑමක් සඳහා, රිද්මයේ හා ජීවන රටාවේ වෙනසක් මගින් ආහාර චිකිත්සාව අතිරේක කළ යුතුය. ඔහු නිතිපතා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් හා අවම ආතතියකින් යුතුව ක්‍රියාශීලී විය යුතුය. මේ අනුව, අපි ශරීරයට හානිකර කොලෙස්ටරෝල් පානය කිරීමෙන් සීමා කරනවා පමණක් නොව, එහි ස්වයං-නියාමනය හා ප්‍රකෘතියට ද දායක වෙමු.

කොලෙස්ටරෝල් ගැන

ඔහු නරක හා යහපත් ය:

1. LDL නරකයි. රුධිර නාල එය සමඟ ගැටෙයි, රුධිරය ens ණී වේ, රුධිර කැටිති පෙනේ.
2. HDL හොඳයි. හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වල රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට එයට හැකියාව ඇත.

ඔබට නිවැරදි ආහාර තිබේ නම් නරක කොලෙස්ටරෝල් හොඳ විය හැකිය. දිනකට සම්මත 400 mg බව මතක තබා ගත යුතුය. මෙම සංරචකය වැඩිපුරම ඇති නිෂ්පාදන ගැන ඔබ දන්නේ නම් එය හෙළි කිරීම තරමක් සරල ය.

ආහාර හා රුධිර ගණනය අතර සම්බන්ධතාවය

කොලෙස්ටරෝල් (80%) ආහාරමය මේද වලින් අක්මාව තුළ ස්‍රාවය වේ. මෙම ස්වරූපයෙන්, ඒවා පටක මගින් අවශෝෂණය කර බලශක්ති උපස්ථරයක් සහ නව සෛල බිහිවීම සඳහා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. අපිරිසිදු කොලෙස්ටරෝල් අපද්‍රව්‍ය නැවත අක්මාව වෙත යවා එහි එකතු වේ. දිගුකාලීන සාගින්නෙන් ඔවුන් මුදා හරින අතර ශරීරයට කැලරි ලැබේ.

තවද ද්‍රව්‍යයෙන් 20% ක් නිමි ස්වරූපයෙන් විනිවිද යයි. ආහාර වලින් කොලෙස්ටරෝල් ඉක්මනින් පටක වලට පැතිරෙන අතර අතිරික්තය අක්මාව ඩිපෝවලද අපේක්ෂිත කාලය දක්වා තැන්පත් වේ.

ශරීරය රුධිර ප්‍රවාහයේ සං component ටකයේ සමතුලිතතාවය පාලනය කරයි, දෛනික අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා අවශ්‍ය තරම් නිෂ්පාදනය කරයි. ලිපිඩ සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති වුවහොත්, මේද ආහාර සක්‍රීයව භාවිතා කිරීමත් සමඟ, ද්‍රව්‍යය රුධිර නාල වල බිත්ති මත එකතු වී ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සාදයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස හෘද පේශිවල රෝග සහ පර්යන්ත නෞකාවල පීඩනය වැඩි වේ. එබැවින් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන්නේ කොතැනදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය.

ආහාර මේදවල ආධාරයෙන්, සංරචකයෙන් 20% ක් සපයනු ලබන අතර, එය පිටතින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. දිනකට සම්මත 400 mg වේ. රුධිරයේ මේදයේ ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් මෙම කෑම වර්ග සීමා කළ යුතුය.

නරක කොලෙස්ටරෝල්

එල්ඩීඑල් - එය කුමක්ද? මේවා අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වන අතර ඒවා ධමනි ස්‍රාවය වන අතර ධමනි සනාල හානිවලට හේතු වේ. සරල වචන වලින් කිවහොත්, එල්ඩීඑල් - එය කුමක්ද? මෙය නරක කොලෙස්ටරෝල් වේ. එහි ඉහළ අන්තර්ගතය සමස්ත සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එමනිසා, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීම මෙන්ම මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය.

මේද මස් සහ මේදය

මේවා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වේ. එමනිසා, ඔවුන් අපයෝජනය කිරීම ද නිර්දේශ නොකරයි.

එළදෙනගේ මොළයේ වැඩි මේද ප්‍රමාණයක් ඇත. පළමු නිෂ්පාදනය ආධුනිකයෙක් නම්, දෙවැන්න බොහෝ පවුල්වල මේස මත නිතර ආගන්තුකයෙකි. නරක යැයි සිතන සෞඛ්‍යයට ඇති උපද්‍රව අධික මේද අන්තර්ගතයක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 එහි දෛනික අනුපාතයට වඩා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. ගව මොළය හා නරක යැයි සිතීම කලාතුරකින් හා කුඩා ප්‍රමාණවලින් ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය. ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිතව, මෙම නිෂ්පාදන කිසිසේත් භාවිතා නොකරන්න. මෙය අනෙකුත් මස් නිෂ්පාදන සඳහා ද අදාළ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ork රු මස් වකුගඩු කොලෙස්ටරෝල් 410 mg (ග්‍රෑම් 100 කට) වේ.

බොහෝ විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල එළුමස් වල පවතී. නමුත් එහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඇත. පල්ප් අනුභව කිරීම සුදුසුය, ඉළ ඇට අනුභව නොකිරීම, ඒවාට වඩාත්ම ලිපිඩ තිබේ. ධමනි ස්‍රාවය වන රෝගීන් සඳහා, ඔබට මේදය, කුකුළු මස් නොමැතිව වෑල් සහ හරක් මස් අවශ්‍ය වේ. වඩා හොඳ තැම්බූ. P රු මස් වැනි මේද මස් තහනම් කර ඇත.

සොසේජස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ

කොලෙස්ටරෝල් යනු කුමක්ද? එහි දුම් හා අමු දුම් සොසේජස් අඩංගු වේ. 100 ග්රෑම් 80-120 mg විය හැකිය. ධමනි සිහින් වීමත් සමඟ පිසින ලද දුම් නිෂ්පාදන වර්ග තහනම්ය.

නිරෝගී පුද්ගලයින්ට සොසේජස් සඳහා අවසර ඇත, නමුත් සීමිත ප්රමාණවලින්. සමරු of ලක අවදානමක් තිබේ නම්, සොසේජස් වෙනුවට, ඔබ තම්බා මස් හෝ තම්බා ප්‍රභේද අනුභව කළ යුතුය. ඔවුන් සතුව කොලෙස්ටරෝල් ඉතා අල්පය. පිසූ සොසේජස් ග්‍රෑම් 100 ක මේදය මිලිග්‍රෑම් 60 ක් ඇත. ධමනි ස්‍රාවය වුවද, එය නිෂ්පාදිතය අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. නමුත් භාවිතය සීමා කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.

බටර්

මෙම නිෂ්පාදනය පිළිබඳ විවිධ මත ඔබට ඇසෙනු ඇත. නමුත් අවසානයේ බටර් ශරීරයට හොඳද නරකද? ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ භාවිතයේ ප්‍රමාණය හා වර්ගය මත ය. බටර් වර්ග 2 කට බෙදා ඇත: ගිතෙල් සහ සාම්ප්‍රදායික. සාමාන්‍ය මේද හා සසඳන විට ගිතෙල් තරමක් වැඩි මේදයක් අඩංගු වේ - සාමාන්‍ය ග්‍රෑම් 100 කට 280 mg දක්වා. සාමාන්‍ය ක්‍රීම් වල 240 mg ට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් නොමැත.

ආහාර වර්ග දෙකෙහිම කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. ධමනි සිහින් වීම සමඟ ආහාර ගැනීම තහනම්ය. උනුසුම් කිරීමේදී, ද්රව්යයේ අතිරේක කොටස් පෑන් තුළ මුදා හරිනු ලැබේ. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 2 ගුණයකින් ඉහළ යයි. වටිනා මේද වලින් සංතෘප්ත එළවළු තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයකි.

සෞඛ්‍යයේ කිසිදු වෙනසක් නොමැති නම්, බටර් පුද්ගලයෙකුට ප්‍රතිලාභ හෝ හානියක් ගෙන දෙයිද? නිරෝගී අය එය අනුභව කළ යුතු නමුත් දිනකට ග්‍රෑම් 50-100 ට වඩා වැඩි නොවේ. මෙය සෛල බිත්ති සඳහා හෝමෝන සංස්ලේෂණය සඳහා ද්‍රව්‍ය සෑදීම සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතා ආවරණය කරන උසස් තත්ත්වයේ මේදයකි. තවමත් බටර් මගින් මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් A, E, D අවශෝෂණය කරයි.

ටින් මාළු

කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු තවත් මොනවාද? ඔහු ටින් මාළු වල සිටී. ධමනි සිහින් වීම සඳහා ඔබට එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකි නමුත් මාළු විශේෂ තෝරා ගැනීම ගැන ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ටින් සාඩින් ග්‍රෑම් 100 කට 120-140 mg ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ.මෙය ගොඩක් වේ. පිරිසිදු භාජන සමඟ වුවද, මෙම ආහාරය අනුභව නොකිරීම සුදුසුය, මන්ද වෙනත් මාළු වර්ගයක වටිනා ද්‍රව්‍ය සොයාගත හැකිය. ඔබට සාඩින් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඉතිරි දවසේ ඔබ එළවළු, පලතුරු අනුභව කළ යුතුය.

ටින් සැමන්, ට්‍ර out ට්, ටූනා තෝරා ගැනීම සුදුසුය. ඔවුන් තුළ ටිකක් මේදය - 50 mg දක්වා. මාළු වල ප්‍රධාන වටිනාකම වන්නේ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල තිබීමයි. මෙය ඔමේගා -3, 6, 9. මේවා එකම මේද, නමුත් ඒවායේ අණු වල සංයුතියේ වෙනස් ආකාරයකින් සම්බන්ධ වේ. ශරීරයේ, ඔමේගාහි මේද අණු වල ක්‍රියාකාරිත්වය ඇත, රුධිර නාලවල සමරු ques ලක විසුරුවා හරියි. එමනිසා, ධමනි සිහින් වීම සඳහා මාළු ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් එය ටින් ආකාරයෙන් නොව ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.

මේද කිරි නිෂ්පාදන

නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට 3.2% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මෙන්ම වැඩිහිටියන් සඳහා ප්‍රවණතාවක් ඇති බැවින් නිෂ්පාදනයට 2.5% කට වඩා ඉඩ නොදේ. දියුණු අවස්ථාවන්හිදී, එළකිරි වෙනුවට එළවළු භාවිතා කරයි: සෝයා බෝංචි, තල, ආමන්ඩ්, කංසා. ඒවා වටිනා සංරචක වලින් පොහොසත් නමුත් ඒවාට කොලෙස්ටරෝල් නොමැත. ඔබ එළකිරි වලට කැමති නම්, ඒ වෙනුවට ඔබට නොබැඳි කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් වල negative ණාත්මක බලපෑම

සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, හෘද වාහිනී රෝගවලින් මියගිය අය තුළ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල අඩු අන්තර්ගතයක් ඇති අතර අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය වැඩි විය. වැරදි අනුපාතයේ මෙම සංරචක රුධිර නාලවල එකතු වී ධමනි සිහින් වීම සඳහා හේතු වේ.

සනාල එන්ඩොතලියම් මත සමරු ques ලක එකතු වන විට භයානක රෝගයක් දිස්වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස යාත්රා වල ලුමෙන් පටු වන අතර ඒවායේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වී යන අතර එමඟින් හදවතට ඔක්සිජන් ගලායාම අඩු කරයි. බොහෝ විට, රුධිර සංසරණ ආබාධ හේතුවෙන් හෘදයාබාධයක් හෝ හෘදයාබාධයක් ඇතිවේ. සමරු of ලක වල පෙනුම රුධිර වාහිනී වල බිත්තිවලට හානි කරයි, රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති කරයි, එය ධමනි අවහිර කරයි. ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වූ යාත්‍රාවක් රුධිරයේ අධික පීඩනයකින් පුපුරා යයි.

භයානක බීම

සෞඛ්‍යයට අහිතකර නිෂ්පාදන වලට අමතරව බීම වර්ගද ඇත. භාවිතය හේතුවෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ යයි:

1. පැණිරස කොම්පෝට්, සිරප් සමග දීප්තිමත් ජලය, කොක්ටේල්. වෛද්‍යවරයකු ධමනි සිහින් වීම සඳහා ආහාර වේලක් නියම කළ විට, ඔහු කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර පමණක් නොව, කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත ආහාර ද අනුභව කිරීමට ඉඩ නොදේ. එය දැරිය හැකි බලශක්ති ප්‍රභවයක් වන අතර නිෂ්පාදන ඉක්මනින් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. මේද ඉල්ලුමට ලක් නොවනු ඇත, ඒවා රුධිරයේ විශාල වශයෙන් එකතු වී රුධිර නාල වල බිත්ති මත වාසය කරයි. සියලුම අතිරික්තය අක්මාවට ප්රවාහනය කළ නොහැක. සීනි බීම වලින් කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය ඉතා වේගවත් වේ.
2. මත්පැන්. මෙය අධික කැලරි සහිත පානයක් වන අතර එය ඉහත හේතු නිසා ගැනීම තහනම්ය. මත්පැන් වල, විෂ සහිත සං .ටක ද ඇත. ඒවා රුධිරයට විනිවිද යාමෙන් පසු රුධිර නාල වල බිත්තිවලට හානි සිදු වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පටක මගින් නාස්ති නොවන කොලෙස්ටරෝල් යාත්රා වල හානියට පත් බිත්ති මත රැඳී ඇති බැවින් මෙම ස්ථානයේ කොලෙස්ටරෝල් සමරු que ලකයක් ඉක්මනින් දිස්වනු ඇති බවයි.
3. කෝපි මෙම පානයට ආහාර වලින් කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය වැඩි කරන ද්‍රව්‍යයක් ඇත. ලිපිඩ පරිවෘත්තීය දුර්වල බවට සැකයක් තිබේ නම් කෝපි පානය නොකළ යුතුය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ මෙම බීම භාවිතය සීමා කළ යුතුය. නමුත් ඛනිජ ජලය, හරිත තේ, කොකෝවා, කොම්පෝට් සුදුසු ය.

ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර ලැයිස්තුවක් ද තිබේ. ඒවා බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. ඔමේගා -3, 6, 9 ආධාරයෙන් රුධිරයේ ව්යාධිජනක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ද්‍රාවණය වේ. මෙම සංරචක ලිංගික හෝමෝන සංස්ලේෂණය සඳහා පදනම වන්නේ ශක්තිය හා ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමයි.

• එළවළු තෙල්: ඔලිව්, තල, හණ, කංසා,
• ඇට වර්ග
• අලිගැට පේර
• තෙල් සහිත මාළු: සැමන්, ට්‍රවුට්, මැකරල්, හුරුල්ලන්.

ඔබට මාළු සුප් හොද්ද ආහාරයට ගත හැකිය, ඒවායේ වටිනා ද්රව්ය තිබේ. සෝස්, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට එළවළු තෙල් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ආහාර වේලෙහි පලතුරු, එළවළු ගොඩක් තිබිය යුතුය. ශරීරයේ ඇති මේද සංචිත විශාල ප්‍රමාණයක් බිඳ වැටෙන බැවින් ඔබ පැඟිරි ගෙඩි ගොඩක් අනුභව කළ යුතුය.

අඩු පෝෂණ උපදෙස්

අඩු කොලෙස්ටරෝල් ද භයානක ය. අනුපාතය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා විශේෂ ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ. ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය. නමුත් ඔබ නරක හා හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අතර වෙනස හඳුනාගත යුතුය. පළමුවැන්න යාත්රා මත එකතු වන අතර සමරු .ලක පෙනුමට මග පාදයි. ඔහු සිටින්නේ:

• ක්ෂණික ආහාර
• බැදපු ආහාර
• මාගරින්
• දුම් පිඟන්.

මෙම නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම නොකළ යුතුය. ඔවුන් සමඟ, මේද මට්ටම නැවත පිරවීම, නමුත් ඒවායින් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොමැත. ස්වාභාවික සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම වඩා හොඳය: බැටළු මස්, බටර්, බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන. අවම වශයෙන් මේදයෙන් 1/3 ක් මේද අම්ල විය යුතුය. එබැවින් ඔබ ගෙඩි, අලිගැට පේර, එළවළු තෙල් සහ මාළු අනුභව කළ යුතුය.

බීම අතුරින්, කිරි, ඊට වඩා එළු, වඩා හොඳය. පැසුණු බේක් කළ කිරි, කෙෆීර්, යෝගට්, තිරිඟු ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. පැඟිරි ප්‍රමාණය සීමිත විය යුතුය, ඒවා ආහාර දිරවීමේදී මේද බිඳවැටීම සපයයි. එමනිසා, ඔබ නිතර ආහාරයට ගත යුතුය, නමුත් කුඩා කොටස් වලින්.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම හෝ ඉහළ නැංවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ සම්මතයන් පිළිබඳව හුරුපුරුදු විය යුතුය. වයස සහ ස්ත්‍රී පුරුෂභාවය අනුව දර්ශක වෙනස් වේ. වයස අවුරුදු 25 ට අඩු පිරිමින් සඳහා, සාමාන්‍යය 4.6 mmol / l වන අතර 40 - 6.7 න් පසු. 25 ට අඩු ගැහැණු ළමයින්ට කොලෙස්ටරෝල් 5.59 දක්වාද, 40 - 6.53 න් පසු කාන්තාවන්ටද අවසර ලැබේ. සාමාන්‍ය දර්ශකයට අමතරව, ඩීඑන්පී සහ එච්ඩීඑල් අනුපාතය ස්ථාපිත කළ යුතුය. දෙවැන්න මට්ටම 70% දක්වා විය යුතුය.

බලශක්ති සංචිත ලබා ගැනීම සඳහා ශරීරය විසින් භාවිතා කරන ට්‍රයිග්ලයිසයිඩ් මිනිස් සෞඛ්‍යයට වැදගත් වේ. මෙම ද්‍රව්‍යයේ අතිරික්තයක් තරබාරුකමට හේතු වේ. කොලෙස්ටරෝල් 6.5-7.8 mmol / l ට වඩා වැඩි නම්, හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා වර්ධනය වේ. රෝගයට හේතු 2 ක් ඇත: දුර්වල ආහාර ගැනීම සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් නොමැතිකම.

කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ යන්නේ:

• ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය (පිරිමින් තුළ මට්ටම බොහෝ විට ඉහළ යයි),
• ගැබ් ගැනීම
• වයස
• පරම්පරාව
• දියවැඩියාව
• ස්ටෙරොයිඩ්, උපත් පාලන, කෝටිකොස්ටෙරොයිඩ්,
• නරක පුරුදු
• කාන්තාවන්ගේ පශ්චාත් කාල පරිච්ඡේදය.

කොලෙස්ටරෝල් iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, ඔන්කොලොජි, හයිපර් තයිරොයිඩ්, මානසික අවපීඩනය, පිරිමි බෙලහීනත්වය, ස්ටීටෝරියා වැනි රෝග වලට හේතු වේ. එබැවින්, එක් එක් පුද්ගලයා සඳහා, සම්මතය වැදගත් ය.

පෝෂණ නීති උල්ලං violation නය කිරීමක් තිබේද?

බැලූ බැල්මට කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම හෝ ඉහළ නැංවීම හානිකර නොවන බව පෙනේ. නමුත් ධමනි සිහින් වීමේ ප්‍රතිවිපාක දරුණු ය. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී රෝගයේ දියුණු ස්වරූපය සමඟ මරණය සිදුවන්නේ ආ roke ාතයකින් හෝ හෘදයාබාධයකින්.

අධි රුධිර පීඩනය, රුධිර නාල අවහිර වීම හේතුවෙන් රුධිර ප්‍රවාහය මන්දගාමී වීම නිසා බොහෝ අපහසුතාවන්ට හේතු වන අතර එය ජීවන තත්ත්වයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. අතිරේක කොලෙස්ටරෝල් රඳවා තබා ගැනීමට සහ රුධිර කැටියක් ඇතිවීමට හේතු විය හැකි බැවින් ආහාර වේලක් බිඳ දැමිය යුතු නැත.

සම්බන්ධ විය යුත්තේ කාටද?

කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබ චිකිත්සකයෙකු හමුවිය යුතුය. ඔහු මඟ පෙන්වීම ලබා දී ප්‍රති .ල විකේතනය කරයි. අපගමනයන් තිබේ නම්, හෘද රෝග විශේෂ to යකු වෙත යොමු කිරීමක් නිකුත් කරනු ලැබේ. ඔබේ ආහාර වේල සකස් කරන පෝෂණවේදියෙකුගේ සහායද ඔබට අවශ්‍ය විය හැකිය. විශේෂ ists යින්ගේ සියලු නිර්දේශයන්ට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ,

රුධිර පරීක්ෂාව කොපමණ වාරයක් ගනු ලැබේද?

සාමාන්‍යයෙන්, ජෛව රසායනික රුධිර පරීක්ෂණයක් සෑම වසර 2-3 කට වරක් (අවුරුදු 40 දක්වා) සිදු කෙරේ. වයසින් වැඩි වන විට ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම වැඩි වන බැවින් මෙම වයසට වඩා වැඩි පුද්ගලයින් සෑම වසරකම පරීක්ෂා කළ යුතුය.

අපගමනයන් තිබේ නම්, සෑම මාස හයකට වරක් පරීක්ෂණය සිදු කරනු ලැබේ. රෝගියාගේ තත්වය පිරිහීම කැපී පෙනේ නම් පාලනය සහ කාලෝචිත ප්‍රතිකාර සඳහා මෙය අවශ්‍ය වේ.

කොලෙස්ටරෝල් පිසීමේ ක්‍රමයට බලපාන්නේද?

හානිකර කොලෙස්ටරෝල් පැවතීම නිෂ්පාදනවල සංයුතිය, සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී. විශේෂයෙන් සත්ව මේද මත පිසීමේදී ආහාරයෙන් බැදපු ආහාර ඉවත් කිරීම සුදුසුය. කුළුබඩු සහිත, දුම්, ලුණු සහිත කෑම වර්ග තහනම්ය. ඔවුන් තම ප්‍රතිලාභ වියදම් කරන අතර ධමනි සිහින් වීම පමණක් නොව අධි රුධිර පීඩනය, තරබාරුකම, ගැස්ට්‍රයිටිස්, දියවැඩියාව, හෘදයාබාධ වැනි රෝග වලටද හේතු වේ.

පිසූ, බේක් කළ, තැම්බූ සහ අඹරන ලද කෑම වටිනා ද්‍රව්‍ය ආරක්ෂා කරයි. ඒවා පහසුවෙන් ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කර, මේද, ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සෑදී ඇත. බැදපු ආහාර හා සසඳන විට තම්බා හා බේක් කළ නිෂ්පාදනවල ට්‍රාන්ස් මේද නොපෙන්වයි, එබැවින් පිළිකා කාරක සහ නියෝප්ලාස්ම් අවදානම අඩු වේ.

අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සහිත ප්‍රධාන ප්‍රතිකාර ක්‍රමය ආහාර වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පදනම් වන්නේ සත්ව මේද අඩු ආහාර මත ය. ආහාර තනි පුද්ගලයෙකි, එබැවින් විශේෂ .යෙකු හමුවීම සඳහා උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය. නමුත් පළමුව, පුළුල් විභාගයක් සිදු කරනු ලැබේ. සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එහි භාවිතයේ ප්‍රමිතිය පමණි.

හොඳම බලපෑම සඳහා, ආහාරයට අමතරව, රිද්මයේ හා ජීවන රටාවේ වෙනසක් අවශ්‍ය වේ. ඔහු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ක්‍රියාශීලී විය යුතුය. ඔබත් මානසික ආතතිය දුරු කළ යුතුයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයට ඇතුළු නොවන අතර ස්වයං-නියාමනය සහ ප්‍රකෘතිමත් වීම ද සහතික කෙරේ.

නිසි කොලෙස්ටරෝල්

ධමනි සිහින් වීම, ඔබ කොලෙස්ටරෝල් අධික ආහාර ගැන පමණක් දැන සිටිය යුතු නොවේ. ඔබට ඒවා නිවැරදිව භාවිතා කිරීමට හැකි විය යුතුය, ඒකාබද්ධ කරන්න. ආහාර වේල විවිධාකාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීම වැදගත් වන අතර කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරයි. එවිට බොහෝ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම බැහැර කරනු ලැබේ.

පහත සඳහන් නිර්දේශ පිළිපැදීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති:

1. අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර අඩුයි.
2. ලුණු, සීනි, කුළුබඩුවක් නොමැතිව ආහාර පිළියෙළ කළ යුතුය.
3. උදෑසන ඔබ වතුරේ කැඳ අනුභව කළ යුතුය. නරක කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය වීම වළක්වන බැවින් ධාන්ය වර්ගවල සංයෝජනයක් ප්රයෝජනවත් වේ.
4. ආහාරය කොලෙස්ටරෝල් අඩු ආහාර විය යුතුය. ප්රයෝජනවත් නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට ඉඩ නොදේ.
5. මේදය සීමා කරන ආහාර වේලක් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට හොඳම ක්‍රමය නොවේ. ලිපිඩ දෛනික ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඒවායේ lack නතාවය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බලපානු ඇත.
6. මත්පැන් හෝ දුම් පානය නොකිරීම සුදුසුය.
7. ඔබ කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිව ආහාර මිලදී ගත යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදන ආහාර දෙපාර්තමේන්තු වල විකුණනු ලැබේ.
8. නිවැරදි ආහාර පිළිගැනීම සටනෙන් අඩක් පමණි. ආතතිය බැහැර කිරීම අවශ්‍ය වේ, එම නිසා නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ද ඉහළ යයි.
9. පානය කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන්නේ නම් කෝපි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඒ වෙනුවට ඔබට හරිත කෝපි හෝ කොකෝවා පානය කළ හැකිය.
10. නිසි පෝෂණයට අමතරව, ඔබට කඳු නැගීම අවශ්ය වේ.
11. පෝෂණය පිළිබඳ සැකයක් ඇත්නම්, පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය.

කොලෙස්ටරෝල් සොයාගත හැකි ස්ථානය දැන් ඔබ දන්නවා - සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ, නමුත් විවිධ ප්‍රමාණයන්ගෙන්. මෙය මිනිස් සෞඛ්‍යයට බලපාන බැවින් අවදානම් සහිත රෝගීන් ආහාරවල මෙම සං component ටකය පවතින බව දැන සිටිය යුතුය.

මහා හා භයානක කොලෙස්ටරෝල්

ඉතින් කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර අනුභව කිරීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන්නේ ඇයි? වැදගත් ක්‍රියාවලීන්ගේ සංකීර්ණ ජෛව රසායනික නියාමනය මෙයට හේතුවයි.

කොලෙස්ටරෝල් (කොලෙස්ටරෝල්) යනු ශරීරයට යහපත් හා සුව කළ නොහැකි හානියක් ගෙන දිය හැකි මොනොහයිඩ්‍රික් මේද ඇල්කොහොල් ය. මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් අඩකට වඩා (70-80%) නිපදවනු ලබන්නේ හෙපටෝසයිට් (අක්මා සෛල) විසිනි.

1. මිනිස් සිරුරේ සෑම සෛලයක්ම ආවරණය වන ජෛව ප්ලාස්මික් පටල වලට ශක්තිය හා වරණීය පාරගම්යතාව ලබා දීම.
2. ස්ටෙරොයිඩ් හෝමෝන සංශ්ලේෂණය (ග්ලූකෝකෝටිකොයිඩ්, ඛනිජමය කාර්ටිකොයිඩ්, ලිංගික).
3. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය විටමින් ඩී සංශ්ලේෂණය, ශක්තිමත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න අස්ථි.
4. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය (යම් කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයක් ආහාර ජීර්ණයට සම්බන්ධ වන කෝපය පල කලේය).

සාමාන්‍යයෙන් මේද ඇල්කොහොල් වලින් 20% ක් පමණක් ආහාර සමඟ පරිභෝජනය කරන අතර එය ශරීරයේ වර්තමාන අවශ්‍යතා සඳහා වැය වේ. දීර් fat කාලයක් තිස්සේ සත්ව මේදවල අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත සමබර ශාක ආහාර වේලක් සෞඛ්‍ය ගැටළු වලට තුඩු නොදෙන බව සනාථ වී ඇත: අවශ්‍ය මේද ඇල්කොහොල් ස්වයං-වැඩි කිරීම සඳහා ශරීරය සංචිත සොයා ගනී. ආහාර පදනම් වී ඇත්තේ අධික කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර මත නම්, අතිරික්ත ද්‍රව්‍ය රුධිර ප්‍රවාහයට එකතු වී රුධිර නාල වල අභ්‍යන්තර පෘෂ් on ය මත තැන්පත් වී විශාල සමරු .ලක සාදයි. ඔවුන් සාමාන්‍ය රුධිර සැපයුමට බාධා කරන අතර, සියල්ලටත් වඩා, ඔක්සිජන් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිරන්තරයෙන් සැපයීමට අවශ්‍ය අවයව වලට බලපායි. ධමනි සිහින් වීම සහ එහි ජීවිතයට තර්ජනයක් වන සංකූලතා - හෘදයාබාධ, මස්තිෂ්ක ආ roke ාතය වැනි ව්‍යාධිජනක ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන ලක්ෂ්‍යය කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලකයයි.

අවධානය යොමු කරන්න! ශරීරයේ සියලුම අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා දිනකට කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 2.5 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. ඒ අතරම, අක්මා සෛල මගින් ග්‍රෑම් 2 ක් පමණ නිපදවන අතර, ආහාර සමඟ එන මේද ඇල්කොහොල් සංචිත වලින් 0.5 ග්රෑම් පරිභෝජනය කරයි.

එමනිසා, කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන ගැන දැන ගැනීම සහ ඒවායේ භාවිතය සීමා කිරීම වැදගත්ය.

ඉහළ සත්ව මේද නිෂ්පාදන

නිරෝගී පුද්ගලයෙකු දිනකට කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 300-400 ක් පරිභෝජනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. ධමනි සිහින් වීම සහ අනෙකුත් පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ මෙම අගය 150-250 mg දක්වා අඩු කළ යුතුය. කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වන වාර්තාව සත්ව මේදයයි. පරිණාමයේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, ජීවීන්ගේ සෛල මෙම mon න, නමුත් පාරගම්ය වන ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය හා අවශ්‍ය අයන බිත්තියක් ලබා ගෙන ඇති අතර එයට මෙම මොනොටෝමික් මේද ඇල්කොහොල් ඇතුළත් වේ. විශේෂයෙන් මෙම ද්‍රව්‍යය ආහාර ජීර්ණ පිඟන් සඳහා මේද, “බර” වල දක්නට ලැබේ. මස්, කුකුළු මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළු ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් වගුවක් පහත දැක්වේ.

අධි කොලෙස්ටරෝල් ඇති සියලුම නිෂ්පාදන ධමනි ස්‍රාවය වීම කෙරෙහි ඇති කරන බලපෑම අනුව කොන්දේසි 3 කට බෙදිය හැකිය: ඉහළ අවදානම, මධ්‍යම අවදානම, අඩු අවදානම.

නිදසුනක් වශයෙන්, හරක් මස් මේදය හෝ සම සමග කුකුළු මස් කලවා මේද පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇතිවීම අනුව “නුසුදුසු” නිෂ්පාදන ලෙස සැලකේ, ඒවාට කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති නිසා පමණක් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදන සමඟ ඇති තවත් ගැටළුවක් වන්නේ රුධිරයේ පරාවර්තක, දුර්වල ලෙස ද්‍රාව්‍ය සංතෘප්ත මේද වේ. මුහුදු මාළු, ඊට වෙනස්ව, මේද ඇල්කොහොල් තිබියදීත්, ඔමේගා -3, ඔමේගා -6 යන ප්‍රති-ඇටෙරොජනික් අම්ල වල අන්තර්ගතය නිසා ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. වැඩිම කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි සලකා බලන්න, ඒවා භාවිතය ධමනි ස්‍රාවය වන මස්තිෂ්ක හා හෘද වාහිනී සංකූලතා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ.

මස් සහ අප්රසන්න

කොලෙස්ටරෝල් බොහෝමයක් අතුරු නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබෙන බව වගුවේ දැක්වේ - මොළය, වකුගඩු. නූතන පුද්ගලයෙකුගේ එදිනෙදා ආහාර වේලෙහි, ඔවුන්ගෙන් ලැබෙන කෑම ඉතා කලාතුරකින් පෙනේ (හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම නොපැවතී), නමුත් අවන්හල්වල ඒවා පිරිපහදු කළ ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

මස් පිඟන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අතිරික්තය ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ සහ ධමනි සිහින් වීම පමණක් නොව, එකතැන පල්වීම, ප්‍රෝටීන් කුණුවීම, ප්‍රතිශක්තීකරණ ආබාධ සහ රක්තවාතය වැනි බරපතල රෝගාබාධ පවා ඇති කරයි. අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නේ මේද මස්, අපිරිසිදු, පේස්ට්, සොසේජස් අතහැර දැමීමටයි. දවසේදී ඔබට තම්බා, තැම්බූ හෝ ඉස්ටුවක් තුළ කෙට්ටු හරක් මස්, හාවා මස්, බැටළු මස් හෝ අශ්ව මස් ග්‍රෑම් 150-200 ක් ආහාරයට ගත හැකිය. සතියකට දෙතුන් වතාවක් තුන් වතාවක් නිරාහාරව සිටීම, ප්‍රධාන වශයෙන් එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අවධානය යොමු කරන්න! නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය, සත්ව sla ාතනයට පෙර තබා තිබූ කොන්දේසි, හෝමෝන සූදානම භාවිතා කරන දැඩි වර්ධන තාක්ෂණයන් භාවිතා කළේද යන්න මස්වල කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට බලපායි.

කුකුළු මස්, තාරා, තුර්කිය අපගේ මේස මත නිතර දක්නට ලැබේ: කුකුළු මස් මස් වලට වඩා ලාභයි, ආහාර පිසීමට පහසුය, එයින් ලැබෙන කෑම විශිෂ්ට රසයක් ඇත. කුකුළු මස්වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේද? එහි සාන්ද්‍රණය පෙන්නුම් කරන නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් පහත වගුවේ දක්වා ඇත.

ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ කුකුළු මස් හදවත්, අක්මාව සහ ආමාශය ආහාරයෙන් බැහැර කර ප්‍රධාන වශයෙන් සුදු සම නැති පියයුරු මස් අනුභව කිරීමයි. අධික මේද අන්තර්ගතය නිසා තාරා යනු කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් එය අනුභව කිරීම මසකට 2-3 වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය.

පසුගිය ශතවර්ෂයේ 80-90 ගණන් වලදී කුකුළු බිත්තරවල අන්තරායන් පිළිබඳ තොරතුරු රාශියක් පොදු වසමෙහි පළ විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක වාර්තාගත කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - 500-600 mg (එයින් 97% ක් පමණ කහ මදය මතට වැටේ), මේදය පරිවෘත්තීය දුර්වලතා ඇති සියලුම රෝගීන් සඳහා එය තහනම් කිරීම තාර්කික වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, නවීන අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ මධ්යස්ථ බිත්තර පරිභෝජනය (1-2 කෑලි සඳහා සතියකට 3-4 වතාවක්) කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ නොහැකි බවයි.

රුධිරයේ ඇති මේද අණු වලින් ලෙසිතින් අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් ශරීරය “ආරක්ෂා කරයි”. මෙය බිත්තර කහ මදයෙහි අඩංගු ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයකි.

• කොලෙස්ටරෝල් වල "නරක" කොටස් අඩු කිරීමට සහ හොඳ වැඩි කිරීමට,
• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි,
• මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• සෛල ප්‍රතිෂ් ores ාපනය කරන අතර අහිතකර සාධකවල බලපෑම යටතේ ඒවායේ විනාශය වළක්වයි (ලෙසිතින් යනු ප්‍රබල ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි).

මේ අනුව, ලෙසිතින් කොලෙස්ටරෝල් වල negative ණාත්මක බලපෑම මර්දනය කරනවා පමණක් නොව සමස්තයක් ලෙස ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

අවධානය යොමු කරන්න! කුකුළු මස් කහ මදය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ප්‍රෝටීන සහ මේද විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක (අජීර්ණය, බෙල්චින්, අක්මාවේ වේදනාව) ඇති විය හැක.එය වළක්වා ගැනීම සඳහා උදෑසන බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

කිරි නිෂ්පාදන

වෛද්‍යවරුන් කිරි නිෂ්පාදනවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් වඩාත් නොපෙනෙන ලෙස හඳුන්වයි: බොහෝ ආකාරවලින් මෙම ද්‍රව්‍යයේ අන්තර්ගතය රඳා පවතින්නේ අමුද්‍රව්‍යවල මේද ප්‍රමාණය, සත්වයාගේ තත්වය සහ පිසීමේ තාක්ෂණය මත ය. පොහොසත් ක්‍රීම් පෙන සහිත සම්පූර්ණ කිරි සහ එයින් සාදන නිෂ්පාදන මේද නොවන ඇඹුල් කිරි පානයකට වඩා කොලෙස්ටරෝල් මෙන් කිහිප ගුණයක් අඩංගු වේ.

කොලෙස්ටරෝල් සහිත කණ්ඩායමේ ප්‍රධාන නියෝජිතයින් පහත වගුවේ දක්වා ඇත.

මේ අනුව, ධමනි ස්‍රාවය වන රෝගීන්ට වඩාත් භයානක වන්නේ බටර්, තද චීස්, ක්‍රීම් ය. ඒවා ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමෙන් විශිෂ්ට ප්‍රති .ල ලැබෙනු ඇත. ආහාර වේලෙහි විශේෂ experts යන් නිර්දේශ කරන්නේ කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීමයි. ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන් මේදය රහිත වීමයි.

ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේද?

ශාක ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද? නැත, මෙම ද්රව්යය සත්ව මේදය තුළ පමණක් දක්නට ලැබේ. එබැවින් සූරියකාන්ත තෙල් ලේබල්වල “කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ” යන සෙල්ලිපිය ප්‍රචාරණ පියවරකට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. එක් එළවළු තෙල් එහි සංයුතියේ නොමැත.

කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිකම හෝ පැවතීමට අමතරව එළවළු සහ සත්ව මේද අතර වෙනස සලකා බලන්න:

1. එළවළු තෙල් ශරීරයට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ,
2. ප්‍රයෝජනවත් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වල අන්තර්ගතය නිසා එළවළු තෙල් මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කරන අතර ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක ඇතිවීම වළක්වයි.
3. සූරියකාන්ත සහ අනෙකුත් එළවළු තෙල්වල අඩංගු විටමින් ඒ, ඩී, ඊ සියලු අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
4. සමහර එළවළු තෙල්වල (සූරියකාන්ත, පීච්, මිදි බීජ) ශරීරයේ නොමේරූ වයසට යාමෙන් හා පිළිකා පිළිකා වර්ධනය වීමෙන් ආරක්ෂා කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමූහයක් අඩංගු වේ.

සත්ව මේදය (බටර්, මාගරින්, නරක යැයි සිතා) එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කිරීමෙන් ඔබට කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය 10-15% කින් මුල් පිටපතෙන් අඩුවීම නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. එසේම, ප්‍රවීණයන් නිර්දේශ කරන්නේ ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති විට (අක්මාව, වකුගඩු ගල්, වණ ගැස්ට්‍රයිටිස් හෝ එන්ටරයිටිස් වැනි නිදන්ගත විනාශකාරී රෝග) හිස් බඩක් මත හණ ඇට තෙල් 1 තේ හැන්දක් පානය කිරීමයි.

ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරන ආහාරයක මූලධර්ම

ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සෑම විටම ආහාර වේලකින් ආරම්භ වේ. ඔබ කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර ගැනීම සීමා කිරීම හා ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වැදගත්ය.

• බටර් නොව එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් උයන්න. ආහාරයෙන් අක්මාව (අක්මාව ඇතුළුව), නරක යැයි සිතා, මේද මස් සහ තද චීස් ඉවත් කරන්න. ධමනි ස්‍රාවය වන රෝගියාගේ මේසය මත සෑම විටම නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු තිබීම සුදුසුය. බලශක්ති සංචිත නැවත පිරවීම සහ සෑහීමකට පත්වීමේ හැඟීම් ආරක්ෂා කිරීම දිගු කලක් තිස්සේ සිහින් හරක් මස්, හාවා, බැටළු මස් මෙන්ම රනිල කුලයට අයත් ආහාරයට උපකාරී වේ - කඩල, බෝංචි, ඇට. වතුර කෝප්ප 1-2 ක් වත් කර අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඉන්පසු කුළුබඩු එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. එය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පේස්ට් බවට පත්වන අතර එය පාන් සමඟ හෝ "මස්" කෑමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.
• එසේම, කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ශක්තියක් ලබා දෙයි: ධාන්ය ධාන්ය වර්ග, ග්රැනෝලා, දෘ hard ප්රභේදවල පැස්ටා. ඔවුන්ගේ පිළිගැනීම දවසේ මුල් භාගයේදී සිදුවන්නේ නම් හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, ශරීර බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ ඉවතට නොයා යුතුය: ඔවුන් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම තරබාරුකමට හේතු විය හැක.
• එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ශරීරයට ඇතුළු වන මේදයේ iency නතාවය නිවැරදි නිෂ්පාදන සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වැදගත් වේ. එය ධමනි ස්‍රාවයට එරෙහි සටනේදී ශරීරයට උපකාරී වේ. අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 සෑම එළවළු තෙල්වලම (ඔලිව්, සූරියකාන්ත, පීච්, හණ ඇට) දක්නට ලැබේ. නැවුම් එළවළු සලාද නැවත පිරවීමේදී ඔබ ඒවායින් එකක් භාවිතා කළ යුතුය.
• එසේම, සැමන්, චුම් සැමන්, මැකරල් සහ හුරුල්ලන් වැනි තෙල් සහිත මුහුදු මාළු වල “සෞඛ්‍ය සම්පන්න” මේදවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් දක්නට ලැබේ. ඒවා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමෙන්, ටැබ්ලට් නොගෙන මේද පරිවෘත්තීය උල්ලං lations නය කිරීම් ස්ථාපිත කළ හැකිය (මෘදු හා මධ්‍යස්ථ ඩිස්ලිපිඩිමියා සඳහා).
• පලතුරු සහ එළවළු ශරීරය අවශ්‍ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණවලින් සංතෘප්ත කරනවා පමණක් නොව, ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීමටත්, “නරක” කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමටත්, රුධිර නාලවල බිත්ති ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක වලින් පිරිසිදු කිරීමටත් උපකාරී වේ.විශේෂ products යන් මෙම නිෂ්පාදන නැවුම් ලෙස අනුභව කිරීමට නිර්දේශ කරයි, එළවළු ද තම්බා, ඉස්ටුවක්, ග්‍රිල් මත බේක් කළ හැකිය (නමුත් මේදය විශාල වශයෙන් ෆ්රයි නොකරන්න).
• ඇට වර්ග ධමනි ස්‍රාවය වන රෝගීන්ටද ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒවායේ අධික කැලරි ප්‍රමාණය තිබියදීත්, ගෙඩි කුඩා අතලොස්සක් උදේ ආහාර වේලකට යා යුතුය. රටකජු, walnuts හෝ පිස්ටා (ලුණු රහිත) නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම මුල් පිටපතට වඩා 10-15% කින් අඩු කරයි. අද්විතීය විටමින් හා ඛනිජ ලවණවල අන්තර්ගතය නිසා රසවත් ආමන්ඩ් හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනයට බාධා කරයි. හෘදයාබාධ හෝ ආ roke ාතය වැළැක්වීම සඳහා රෝගියාට ලබා දෙන්නේ සතියකට බීජ 150 ක් පමණි.
• කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය සීමිත විය යුතුය. සම්පූර්ණ කිරි (එහි මේද ප්‍රමාණය 8-9% ඉක්මවිය හැක) සහ එහි සියලුම ව්‍යුත්පන්නයන් (ඇඹුල් ක්රීම්, ක්‍රීම්, යෝගට්, කෙෆීර්, තද චීස්) අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. පැකේජයේ ඇති තොරතුරු ප්‍රවේශමෙන් කියවා අඩුම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
• බටර්, මාගරින් සහ ඊනියා පැතිරීම ධමනි ස්‍රාවයට එරෙහි සටනේදී නරක සගයන් වේ. ප්රතිකාර කාලය පුරාම ඔවුන්ගේ භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය. මෙම ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඒවා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
• දිනකට මේස ලුණු භාවිතය ග්‍රෑම් 3 කට සීමා කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. ඉෙලක්ෙටොලයිට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපෑම් කිරීමට, ශරීරයේ ජලය රඳවා ගැනීමට සහ ධමනි අධි රුධිර පීඩනය අවුලුවාලීමට ඇති හැකියාව ලුණු මගින් හෘද වාහිනී, මස්තිෂ්ක ව්‍යාධි, ධමනි ස්‍රාවය වීමේ සංකූලතාවයක් ඇති කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. සරල නීති අනුගමනය කරන්න: පිසීමේදී, එයට ලුණු එකතු නොකරන්න, රාත්‍රී ආහාරය අතරතුර ලුණු ෂේකර් මේසය මත තබන්න එපා, ඔබ මිලදී ගන්නා නිෂ්පාදනවල ලේබලය මත සෝඩියම් අන්තර්ගතය අධ්‍යයනය කරන්න, එවිට ආහාරවල රසය වඩාත් විචිත්‍රවත් වනු ඇත, කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි හෝ ලුණු රහිත කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන්න.

එවැනි පෝෂණයෙන් මාස 1-2 කට පසු, රෝගීන් ආහාරවල නව රසයට පුරුදු වී සිටිති. කලින් හුරුපුරුදු ආහාර ඔවුන්ට ලුණු රස හා රස නැති බව පෙනේ. ලුණු සීමා කිරීම නිසා ශරීරයේ ධනාත්මක වෙනස්කම් බොහෝ අය දකිනවා: රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ, අධික බර හා ඉදිමීම පහව යයි, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 5-10% කින් අඩු වේ.

ධමනි සිහින් වීම සඳහා පෝෂණ දෝෂ පිළිගත හැකිද?

ධමනි සිහින් වීම සහ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ආහාර ගැනීම ප්‍රධාන ක්‍රමයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමස්ත චිකිත්සක පා throughout මාලාව පුරාම එය නිරීක්ෂණය කිරීම සුදුසුය. ප්‍රායෝගිකව, චිකිත්සාවේ නීති රීති පිළිපැදීම සැමවිටම කළ නොහැක්කකි: බොහෝ විට රෝගීන් සුඛෝපභෝගී මංගල්‍යයක යෙදී සිටින විට “බිඳ වැටේ” නැතහොත් ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම මස් ප්‍රණීත ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන සතුට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.

ඕනෑම මන්දපෝෂණයක් රුධිරයේ වර්තමාන කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට අහිතකර ලෙස බලපායි. එමනිසා, ඔබ එකට එකතු වී හැකි ඉක්මනින් සමබර චිකිත්සක ආහාර වේලක් වෙත ආපසු යාම වැදගත්ය. නමුත් වේගයෙන් බර අඩු කර ගැනීමේ අපේක්ෂාවෙන් කුසගින්නේ සිටීමද භයානක ය. ශරීරය ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ආතති සහගත තත්වයක් ලෙස දකින අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නැවත ගොඩනඟයි, පරිවෘත්තීය මන්දගාමී වන අතර කොලෙස්ටරෝල් සෑදීමට උත්සාහ කරයි.

මේ අනුව, ධමනි ස්‍රාවය වන රෝගීන්ගේ සමස්ත ආහාරය (හෝ එයට නැඹුරුතාවයක්) හයිපොකොලෙස්ටරෝල් පෝෂණ මූලධර්ම මත පදනම් විය යුතුය:

1. ප්රතිකාර කාලය සඳහා කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සංතෘප්ත ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීම.
2. නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු බහුල සමබර ආහාර වේලක්.
3. සෑම පැය 2-2.5 කට වරක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාර ගැනීම. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ අක්මාව තුළ අන්තරාසර්ග කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය මැඩපැවැත්වීමට ආහාර ගැනීම බොහෝ විට හා භාගිකව අවශ්‍ය වේ.
4. දිවා කාලයේදී ඕනෑ තරම් තරල (2-2.5 L) පානය කිරීම.

ඊට අමතරව, රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේ non ෂධ නොවන ක්‍රම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් ය: ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක්, වෛද්‍යවරයෙකු විසින් අනුමත කරන ලද ක්‍රීඩාවක් පුහුණු කිරීම, නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදීම සහ මනෝ-චිත්තවේගීය විවේකය. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම රෝගයේ හේතු ඉවත් කිරීම සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම අරමුණු කරගත් පුළුල් විය යුතුය.

වීඩියෝව නරඹන්න: කලස. u200cටරල වඩ වණත මරණය? - Cholesterol by Dr. Shehan Silva - HealthTalk LK (මැයි 2024).