දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ආහාර

සියලුම iLive අන්තර්ගතයන් වෛද්‍ය විශේෂ experts යින් විසින් සමාලෝචනය කරනුයේ හැකි උපරිම නිරවද්‍යතාවය සහ කරුණු සමඟ අනුකූල වීම සහතික කිරීම සඳහා ය.

තොරතුරු ප්‍රභවයන් තෝරා ගැනීම සඳහා අපට දැඩි නීති රීති ඇති අතර අප යොමු කරන්නේ පිළිගත් අඩවි, අධ්‍යයන පර්යේෂණ ආයතන සහ හැකි නම් ඔප්පු කළ වෛද්‍ය පර්යේෂණ පමණි. වරහන් වල ඇති සංඛ්‍යා (,, ආදිය) එවැනි අධ්‍යයනයන් සඳහා අන්තර්ක්‍රියාකාරී සම්බන්ධතා බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

අපගේ ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් සාවද්‍ය, යල් පැන ගිය හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සැක සහිත යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, එය තෝරා Ctrl + Enter ඔබන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ, ඔවුන්ගේම ඉන්සියුලින් නිපදවනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත්, එය බොහෝ විට අකල් හෝ ප්‍රමාණවත් නොවේ, විශේෂයෙන් ආහාර ගත් වහාම. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර මට්ටමක පවත්වා ගත යුතුය.

මෙය රෝගියාගේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සහ රෝගයේ සංකූලතා වැලැක්වීම සඳහා සහතිකයක් වනු ඇත.

, , , , , , , , , , , ,

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරය කුමක්ද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, අංක 9 චිකිත්සක ආහාර වගුවක් සපයනු ලැබේ. විශේෂ පෝෂණයේ පරමාර්ථය වන්නේ ශරීරයේ දුර්වල කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද පරිවෘත්තීය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමයි. මුලින්ම ඔබට කාබෝහයිඩ්‍රේට් අතහැර දැමිය යුතු බව තාර්කික ය, නමුත් මෙය මුළුමනින්ම සත්‍ය නොවේ: කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිෂ්පාදන නිරපේක්ෂව ප්‍රතික්ෂේප කිරීම උපකාරයක් පමණක් නොව, රෝගියාගේ තත්වය නරක අතට හැරෙනු ඇත. මෙම හේතුව නිසා වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් (සීනි, රසකැවිලි) පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. ආහාර වේල සමබර හා සම්පූර්ණ විය යුතුය, විවිධාකාර විය යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි, ජෑම්, කේක් සහ පේස්ට්රි මෙනුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. සීනි ප්‍රතිසම මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතුය: එය xylitol, aspartame, sorbitol වේ.
ආහාර නිතර නිතර බවට පත්වෙමින් තිබේ (දිනකට 6 වතාවක්), සහ සේවා කුඩා වේ.
ආහාර අතර විවේක කාලය පැය 3 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
අන්තිම ආහාරය නින්දට යාමට පැය 2 කට පෙරය.
සුලු කෑමක් ලෙස ඔබ පලතුරු, බෙරී හෝ එළවළු මිශ්‍රණ භාවිතා කළ යුතුය.
උදේ ආහාරය නොසලකා හරින්න එපා: එය මුළු දවසම පරිවෘත්තීය ආරම්භ කරන අතර දියවැඩියාව සමඟ එය ඉතා වැදගත් වේ. උදෑසන ආහාරය සැහැල්ලු නමුත් හෘදයාංගම විය යුතුය.
මෙනුව සකස් කිරීමේදී, ආලේප නොවන, තම්බා හෝ තැම්බූ නිෂ්පාදන තෝරන්න. පිසීමට පෙර මස් මේදය පිරිසිදු කළ යුතුය, කුකුල් මස් සමෙන් ඉවත් කළ යුතුය. පරිභෝජනය කරන සියලුම ආහාර නැවුම් විය යුතුය.
විශේෂයෙන් ඔබ අධික බරින් යුක්ත නම් ඔබට කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට සිදුවේ.
ලුණු ප්‍රමාණය සීමා කිරීම සහ දුම්පානය සහ මත්පැන් පානය නතර කරන්න.
ආහාරයේ ප්‍රමාණවත් තන්තු ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතුය: එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය සඳහා පහසුකම් සපයයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය අඩු කරයි, රුධිර ප්‍රවාහයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර කරයි, විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, ඉදිමීම ඉවත් කරයි.
පාන් තෝරාගැනීමේදී, ෙබ්කිං වල අඳුරු ශ්‍රේණිවල වාසය කිරීම වඩා හොඳය, නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීමත් සමඟ එය කළ හැකිය.
සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංකීර්ණ මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ, උදාහරණයක් ලෙස ධාන්ය වර්ග: ඕට්, අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු ආදිය.

අධික ලෙස ආහාර ගැනීම හෝ බර වැඩිවීම නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. දිනකට දියර ලීටර් 1.5 ක් පමණ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

තරබාරු රෝගීන් සඳහා, තරබාරුකමට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන චිකිත්සක ආහාර අංක 8 වෛද්‍යවරයාට වෛද්‍යවරයාට නියම කළ හැකිය, නැතහොත් පුද්ගල ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින් ආහාර දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න.

මතක තබා ගන්න: දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට බඩගිනි නොවිය යුතුය. ඔබ එකවර ආහාර ගත යුතුය, කෙසේ වෙතත්, ආහාර අතර පරතරය තුළ ඔබට බඩගිනි යැයි හැඟේ නම්, පලතුරු අනුභව කිරීමට, කැරට් ගසා ගැනීමට හෝ තේ පානය කිරීමට වග බලා ගන්න: කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයව ගිල දමන්න. සමබරතාවයක් තබා ගන්න: දියවැඩියා රෝගියෙකුට අධික ලෙස ආහාර ගැනීම එතරම් භයානක නොවේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ආහාර මෙනුව

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පුද්ගලයෙකුට සාමාන්‍ය ජීවන රටාවක් ගත කළ හැකි අතර ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි යම් යම් වෙනස්කම් සිදු කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නියැදි ආහාර මෙනුවක් හුරු කරවීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු.

උදෑසන ආහාරය. ඕට් මස් කොටසක්, කැරට් යුෂ වීදුරුවක්.
ස්නැක්. බේක් කළ ඇපල් දෙකක්.
දිවා ආහාරය කව්පි සුප්, වයිනයිග්‍රෙට්, අඳුරු පාන් පෙති කිහිපයක්, හරිත තේ කෝප්පයක්.
දහවල් කෑම වේලක්. කප්පාදු සමග කැරට් සලාද.
රාත්‍රී ආහාරය හතු, පිපි umber ් umber ා, පාන් ටිකක්, ඛනිජ ජලය වීදුරුවක් සමග අම්බෙලිෆර්.
නින්දට යාමට පෙර - කෙෆීර් කෝප්පයක්.

උදෑසන ආහාරය. ඇපල් සමග ගෘහ චීස් සේවය කිරීම, හරිත තේ කෝප්පයක්.
ස්නැක්. ක්රැන්බෙරි යුෂ, රති .් .ා.
දිවා ආහාරය බෝංචි සුප්, මාළු බඳුන, කොල්ස්ලෝ, පාන්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
දහවල් කෑම වේලක්. ආහාර චීස්, තේ සමඟ සැන්ඩ්විච්.
රාත්‍රී ආහාරය එළවළු ඉස්ටුවක්, අඳුරු පාන් පෙත්තක්, හරිත තේ කෝප්පයක්.
නින්දට යාමට පෙර - කිරි කෝප්පයක්.

උදෑසන ආහාරය. මුද්දරප්පලම් සමග තැම්බූ පෑන්කේක්, කිරි සමග තේ.
ස්නැක්. ඇප්රිකොට් ඇට කිහිපයක්.
දිවා ආහාරය නිර්මාංශ බෝර්ෂ්ට් කොටසක්, bs ෂධ පැළෑටි සමඟ බේක් කළ මාළු ෆිලට්, පාන් ටිකක්, වල් රෝස සුප් හොද්ද වීදුරුවක්.
දහවල් කෑම වේලක්. පළතුරු සලාදයක් පිරිනැමීම.
රාත්‍රී ආහාරය හතු, පාන්, තේ කෝප්පයක් සහිත බ්‍රයිස් කළ ගෝවා.
නින්දට යාමට පෙර - ආකලන නොමැතිව යෝගට්.

උදෑසන ආහාරය. ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, කෝපි.
ස්නැක්. ඇපල් යුෂ වීදුරුවක්, රති .් .ා.
දිවා ආහාරය තක්කාලි සුප්, එළවළු සමග කුකුල් මස්, පාන්, ලෙමන් සමග තේ කෝප්පයක්.
දහවල් කෑම වේලක්. කිරි පේස්ට් සමග පාන් පෙත්තක්.
රාත්‍රී ආහාරය ග්‍රීක යෝගට්, පාන්, හරිත තේ කෝප්පයක් සහිත කැරට් කට්ලට්.
නින්දට යාමට පෙර - කිරි වීදුරුවක්.

උදෑසන ආහාරය. මෘදු තම්බා බිත්තර දෙකක්, කිරි සමග තේ.
ස්නැක්. බෙරි අතලොස්සක්.
දිවා ආහාරය නැවුම් ගෝවා ගෝවා සුප්, අර්තාපල් පැටිස්, එළවළු සලාද, පාන්, කොම්පෝට් වීදුරුවක්.
දහවල් කෑම වේලක්. ක්රැන්බෙරි සමග ගෘහ චීස්.
රාත්‍රී ආහාරය තැම්බූ මාළු කේක්, එළවළු සලාදයෙන් කොටසක්, පාන්, තේ.
නින්දට යාමට පෙර - යෝගට් වීදුරුවක්.

උදෑසන ආහාරය. පලතුරු සහිත මෙනේරි කැඳ, තේ කෝප්පයක්.
ස්නැක්. පළතුරු සලාද.
දිවා ආහාරය සැල්දිරි සුප්, ළූණු සහ එළවළු සහිත බාර්ලි කැඳ, පාන්, තේ.
දහවල් කෑම වේලක්. ලෙමන් සමග ගෘහ චීස්.
රාත්‍රී ආහාරය අර්තාපල් පැටිස්, තක්කාලි සලාද, තම්බා මාළු පෙත්තක්, පාන්, කොම්පෝට් කෝප්පයක්.
නින්දට යාමට පෙර - කෙෆීර් වීදුරුවක්.

උදෑසන ආහාරය. කෝපි කෝප්පයක්, බෙරි සමග ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් සේවය කිරීම.
ස්නැක්. පළතුරු යුෂ, රති .් .ා.
දිවා ආහාරය ලූනු සුප්, වාෂ්ප චිකන් පැටිස්, එළවළු සලාදයෙන් කොටසක්, පාන් ටිකක්, වියළි පලතුරු කෝප්පයක්.
දහවල් කෑම වේලක්. ඇපල්.
රාත්‍රී ආහාරය ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං, තේ කෝප්පයක්.
නින්දට යාමට පෙර - යෝගට්.

එළවළු ආහාර රුචිය

අපට අවශ්‍ය වනුයේ: මධ්‍යම තක්කාලි 6 ක්, කැරට් දෙකක්, ළූණු දෙකක්, බෙල් පෙපර් 4 ක්, සුදු ගෝවා ග්‍රෑම් 300-400 ක්, එළවළු තෙල් ටිකක්, බේ කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ගෝවා කපන්න, ගම්මිරිස් තීරු, තක්කාලි කැට, ලූනු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. එළවළු තෙල් සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමත් සමඟ අඩු තාපයක් මත ඉස්ටුවක්.

සේවය කරන විට .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. එය තනිවම හෝ මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සුප්

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: එක් ළූණු, එක් බෙල් පෙපර්, අර්තාපල් දෙකක්, තක්කාලි දෙකක් (නැවුම් හෝ ටින්), තක්කාලි පේස්ට් මේස හැන්දක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, ca කැරවා ඇට තේ හැන්දක, ලුණු, පැපිරා, වතුර ලීටර් 0.8 ක් පමණ.

තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ ළූණු කැට කපා, තක්කාලි පේස්ට්, පැපිරා සහ වතුර මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ පෑන් එකක තැම්බූ. කරත්ත බීජ මැක්කෝ මෝලක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. අර්තාපල් තාරා, එළවළු, ලුණු එකතු කර උණු වතුර වත් කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු උයන්න.

පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර දුරු සහ තැළුණු සුදුළූණු සුප් එකට එක් කරන්න. .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

එළවළු සහ අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල්

අපට අවශ්‍යයි: අඹරන ලද කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, බිත්තරයක්, ගෝවා කුඩා හිසක්, කැරට් දෙකක්, ළූණු දෙකක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, කෙෆීර් වීදුරුවක්, තක්කාලි පේස්ට් මේස හැන්දක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.

ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, ළූණු, සිහින් කෝණයන් මත කැරට් තුනක් කපන්න. ළූනු ෆ්රයි, එළවළු එකතු කර විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න. මේ අතර, අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර, කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.

අඹරන ලද මස් වලට එළවළු එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර කරන්න, මස් බෝල සාදා අච්චුවකට දමන්න. සෝස් සකස් කිරීම: තැළුණු සුදුළූණු සහ ලුණු සමග කෙෆීර් මිශ්ර කරන්න, මස් බෝලවලට වතුර දමන්න. තක්කාලි පේස්ට් හෝ යුෂ ටිකක් උඩින් ආලේප කරන්න. මිනිත්තු 60 ක් පමණ 200 ° C උඳුන තුල මස් බෝල තබන්න.

පරිප්පු සුප්

අපට අවශ්‍යයි: රතු පරිප්පු ග්‍රෑම් 200 ක්, වතුර ලීටර් 1 ක්, ඔලිව් තෙල් ටිකක්, ළූණු, එක් කැරට්, හතු ග්‍රෑම් 200 ක් (ෂැම්පිග්නොන්), ලුණු, හරිතයන්.

ළූණු කපන්න, හතු, කැරට් දැලක. අපි පෑන් රත් කර, එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර, ළූණු, හතු සහ කැරට් විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි. පරිප්පු එකතු කරන්න, වතුර වත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ පියනක් යට අඩු තාපයක් මත උයන්න. පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, කොටස් වලට බෙදන්න. මෙම සුප් රයි ක්‍රූටෝන සමඟ ඉතා රසවත් ය.

ගෝවා ෆ්‍රයිටර්

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: සුදු ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් එකක්, ටිකක් parsley, කෙෆීර් මේස හැන්දක්, කුකුල් මස් බිත්තර, solid න ආහාර චීස් ග්‍රෑම් 50, ලුණු, නිවුඩු මේස හැන්දක්, පිටි මේස හැදි 2, s සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක, ගම්මිරිස්.

ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, මිනිත්තු 2 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා, ජලය බැස යන්නට ඉඩ හරින්න. කැඩුණු හරිතයන්, ගාන ලද චීස්, කෙෆීර්, බිත්තර, අතු හැන්දක්, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ගෝවා එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්. අපි ස්කන්ධය හා ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් මිශ්ර කරමු.

අපි ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කරන්නෙමු. හැන්දක් සමඟ පාච්මන්ට් මත ස්කන්ධය ෆ්‍රයිටර් ස්වරූපයෙන් තබන්න, රන්වන් පැහැ වන තුරු පැය භාගයක් පමණ 180 ° C උඳුන තුල තබන්න.

ග්‍රීක යෝගට් සමඟ හෝ ඔබ විසින්ම සේවය කරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාර වේල වෛද්‍යවරයකු විසින් සමාලෝචනය කළ හැකි අතර, ව්යාධි විද්යාවේ මට්ටම මෙන්ම අතිරේක රෝග ඇති බව සැලකිල්ලට ගනී. ආහාරයට අමතරව, අධික ශාරීරික වෙහෙසක් වළක්වා ගැනීම සඳහා වෛද්‍යවරයාගේ සියලු උපදෙස් වලට අනුකූල වීම අවශ්‍ය වේ. රෝගියාගේ තත්වය ස්ථාවර හා effective ලදායී ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැක්කේ ප්‍රතිකාර සඳහා මෙම ප්‍රවේශය සමඟ පමණි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට කන්නේ කුමක්ද?

රයි පිටි, තිරිඟු පිටි, II ශ්‍රේණිය, නිවුඩ්ඩ,
පළමු පා courses මාලා ප්‍රධාන වශයෙන් එළවළු වලින්, අර්තාපල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ. මෘදු හා අඩු මේද මාළු සහ මස් සුප් සඳහා අවසර ඇත,
අඩු මේද මස්, කුකුල් මස්, මාළු,
අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන, නැවුම් කෙෆීර්, යෝගට්, ගෘහ චීස්, ආහාර චීස්,
ධාන්ය වර්ග: අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි, ඕට් මස්, බාර්ලි,
නොකැඩූ පලතුරු වර්ග, බෙරි,
හරිතයන්, එළවළු: සලාද කොළ, ගෝවා, පිපි umber ්, ා, zucchini, තක්කාලි, වම්බටු, බෙල් පෙපර් ආදිය.
කුළුබඩුවක්, ගම්මිරිස් ඇතුළු කුළුබඩු,
තේ, කෝපි (අපයෝජනය නොකරන්න), පළතුරු සහ එළවළු යුෂ, කොම්පෝට්.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි දේ කුමක්ද?

බටර් පිටි ගුලිය, සුදු පිටි නිෂ්පාදන, පයි, රසකැවිලි සහ බිස්කට්, මෆින් සහ පැණිරස කුකීස්,
මස් හෝ මාළු නිෂ්පාදන වලින් සංතෘප්ත සුප් හොද්ද,
මේදය, මේද මස්, මේද මාළු,
ලුණු දැමූ මාළු, බැටළුවා, හුරුල්ලන්,
අධික මේද චීස්, ක්‍රීම් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම්, පැණිරස චීස් හා කිරි ස්කන්ධය,
සෙමොලිනා සහ සහල් වලින් පිඟන්, වාරික සුදු පිටි වලින් පැස්ටා,
අච්චාරු සහ අච්චාරු,
සීනි, මී පැණි, රසකැවිලි, පැණිරස සෝඩා, පැකේජ වලින් යුෂ,
අයිස්ක්‍රීම්
සොසේජස්, සොසේජස්, සොසේජස්,
මෙයොනීස් සහ කෙචප්,
මාගරින්, රසකැවිලි මේදය, පැතිරීම, බටර්,
ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් වලින් ලැබෙන ආහාර (ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස්, හොට් ඩෝග්, හැම්බර්ගර්, චීස් බර්ගර් ආදිය),
ලුණු දැමූ ඇට වර්ග සහ රති ers ්, ා,
මත්පැන් සහ මත්පැන්.

ඔබ ගෙඩි සහ බීජ භාවිතය සීමා කළ යුතුය (ඒවායේ මේදයේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා), එළවළු තෙල්.