කුකුළු මස්වල කැලරි අන්තර්ගතය සහ ගුණාංග

කුකුළු මස් වල කොලෙස්ටරෝල් ඇත, නමුත් කුකුළු මස්, තුර්කිය සහ හාවා ධමනි සිහින් වීමේ ප්‍රගතිය දෙස බලන විට ආරක්ෂිතම නිෂ්පාදන වේ. නූතන මිනිසාට මස් ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. මන්ද එහි ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ මිනිස් සංහතියේ ආහාර වේලක් ඇති කර ඇති ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. නිර්මාංශත්වය එහි දැඩි ආධාරකරුවන් විශ්වාස කරන තරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවන අතර සත්ව ප්‍රෝටීන මිනිස් සිරුරේ පුළුල් සංවර්ධනය හා සැපයුම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ. ධමනි සිහින් වීම ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.

ඕනෑම ආහාර වේලක පදනම වන්නේ ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන තාර්කිකව හා මනින ලෙස භාවිතා කිරීමයි, නමුත් මෙය සාධාරණ අනුපාතයකින් හා යම් සීමාවන් හා ව්‍යතිරේකයන් සමඟ කළ යුතුය. කුකුල් මස් වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන නමුත් අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා අඩුය. සමස්ත කුකුල් මස් මළකුණුවල නොව එහි අන්තර්ගතය ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. එමනිසා, අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර අඩංගු කොටස් ආහාරයෙන් බැහැරව මස් අනුභව කිරීම බෙහෙවින් කළ හැකි හා අවශ්‍ය වේ.

කුකුළු මස් ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස

පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ එක්තරා ආකාරයක ආහාර වේලක් සමඟ විවිධ ආහාර භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය, ඛනිජ, හෝඩුවාවක් සහ විටමින් ලබා ගත හැකි බවයි. එක් එක් ආහාර වේලෙහි පදනම වන්නේ ඇතැම් ද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීම නොව ඒවායේ මාත්‍රාව, සීමා කිරීම සහ දැඩි තෝරා ගැනීමයි.

ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම හෝ එහි ප්‍රගතිය සාමාන්‍යයෙන් කුකුළු මස් වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එවැනි මස්වල කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි ඔබ දැනගත යුතුය. ග්‍රෑම් 100 ක වඩාත් සුලභ හා දැරිය හැකි මස් නිෂ්පාදනයක් වන මෙය කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 40 ත් 80 ත් අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, හාවන් සහ තුර්කිය තුළ මෙම අනුපාතය 40 සිට 60 දක්වා වන අතර, වල් සහ හරක් මස් වල - මස් ග්‍රෑම් 100 කට 65 සිට 100 mg දක්වා.

ඉහළ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් සහිතව, රෝගියෙකු ඉදිරි අපේක්ෂාවන් ගැන බියට පත් වූ විට, එක් එක් නිෂ්පාදිතය ගැන විමසන විට, හැකි නම්, ඕනෑම පෝෂණවේදියෙක් කුකුළු මස් පිළිබඳ ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයනු ඇත, නමුත් කුකුළු මස් මළකඳෙන් හරියටම පිසීමට හැකි දේ හොඳින් පරීක්ෂා කර බැලීමට ඔහු ඔබට උපදෙස් දෙනු ඇත. වෙනත් නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගත නොහැකි ද්‍රව්‍ය ප්‍රභවයක් ලෙස මිනිසාට මස් අවශ්‍ය වන බවට සැකයක් නැත, නමුත් ඔබ එය ely ානවන්තව භාවිතා කළ යුතුය.

ආහාරයට ගත හැකි හා නොකළ හැකි දේ

කුකුළු මස් වලින් චිකන් පියයුරු වඩාත් කැමති වේ. කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීම සහ ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීමත් සමඟ එය ප්‍රායෝගිකව ආරක්ෂිත පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් වේ.

• අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
• අසංතෘප්ත සත්ව මේද,
• විටමින්
• මූලද්රව්ය සොයා ගන්න.

අඳුරු මස් වල සින්ක්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් අඩංගු වන අතර එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙයින් ඔබට සෑම දෙයක්ම පේළියෙන් හා විචක්ෂණ ලෙස අනුභව කළ හැකි බවක් අදහස් නොවේ. කුකුල් මස් අනුභව කරන විට, කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය එහි විවිධ කොටස්වල වෙනස් බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. එබැවින්, පරිවෘත්තීය රෝග සඳහා, තාප පිරියම් කිරීමට පෙර කුකුළු මස් වලින් සම සහ මේදය ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සම සහ චර්මාභ්යන්තර මේදය අනෙකුත් සියලුම කුකුල් මස් වලට වඩා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. ඕනෑම හයිපොකොලෙස්ටරෝල් ආහාර වේලක සෑම කුකුළු මස් වට්ටෝරුවක්ම ආරම්භ වන්නේ මෙම මස් පිසීමට හා අනුභව කිරීමට පෙර සම ඉවත් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය සඳහන් කිරීම අහම්බයක් නොවේ.

කුකුළු මස් ආමාශයේ නිෂ්පාදිත ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 240 ක් පමණ අඩංගු වන අතර, ශරීරයට ඒවායේ පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, ඒවා තවමත් මස් සඳහා සම්පූර්ණ ආදේශකයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් හෘද රෝග වල නිසැකවම ප්රතිලාභ ලබා ඇති අතර, තම්බා, සුළු ප්රමාණයකින්, වරින් වර ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.

පෝෂණවේදීන් ඕනෑම අතුරු නිෂ්පාදන සෞඛ්‍යයට අහිතකර යැයි සලකන නමුත් ඒ සමඟම කුකුළු මස් හදවත් තුළ වටිනා සං components ටක රාශියක් අඩංගු වන අතර ඒවා අධික සැත්කම්වලින් පසු ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සහ රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දිනපතා අනුමත කළ හැකි කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය සහ මෙම නිෂ්පාදනයේ කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද යන්න දැන ගැනීමෙන් ඔබට සතියකට දේවල් 1-2 ක් හානියක් නොවන බව පහසුවෙන් ගණනය කළ හැකිය, නමුත් එය උපකාරී වනු ඇත.

වර්ගීකරණයේ දී, ඔබ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද අනුභව නොකළ යුතුය, විශේෂයෙන්, පළමු, වඩාත්ම පොහොසත් හෝ අස්ථි වලින් සාදන ලද. ඇස්පික් සඳහා ද එය අදාළ වේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඕනෑම අක්මාවක් භාවිතා කිරීම බැහැර කළ යුතුය. කුකුළු මස් අක්මාව අනුභව කිරීම අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බැවින් එය ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඕනෑම අක්මාවකින් ලැබෙන ඕනෑම ආහාරයක කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය වයස්ගත වූ පරිවෘත්තීය ආබාධ හේතුවෙන් වැඩිහිටියන්ට අවශෝෂණය නොවේ. චිකන් අක්මාව සහ කොලෙස්ටරෝල් අනුකූල වන්නේ තැම්බූ කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ වන අතර හානිකර ද්‍රව්‍ය මට්ටම පහත හෙලීමට හැකි අනෙකුත් සංරචක සමඟ, උදාහරණයක් ලෙස ඇස්පරගස් කඳන් හෝ බෝංචි සමඟ. විශාල වශයෙන් ආහාර ගැනීම පිළිබඳ ප්‍රශ්නයක් නොමැත.

සාධාරණ භ්‍රමණය හෝ බැහැර කිරීම

චිකන් මළකුණුවල ඇතැම් කොටස් වලින් සුදු ආහාර හෝ අඳුරු මස් නිර්දේශ කෙරේ. රසවත් ආහාර වලට ආදරය කරන බොහෝ දෙනෙක් වහාම පියාපත් ගැන කතා කරනු ඇත, නමුත් ඒවා නිශ්චිතවම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට බල කෙරෙනු ඇත. මෙම කොටස විවිධ සෝස් හා කුළුබඩු වලින් පිසීම, ග්‍රිල් හෝ ග්‍රිල් මත අඹරන ලද, දුම් හා අච්චාරු දමන ලද, උඳුන තුල පිළිස්සීමට පෙර, ඒවා රෝගී ශරීරයට බෝම්බයක් බවට පත් කරයි. පිරිසිදු ආහාරය සහ කුකුළු මස් වල මෙම කොටසෙහි ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ සියලු සහතික තිබියදීත්, කුකුළු මස් පියාපත් වල අස්ථි හා සම සහ මස් ඉතා අඩු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවායේ රසවත් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ අතිශයින්ම හානිකර වේ.

එකම හේතුව නිසා, ඒකාබද්ධ රෝග සඳහා භාවිතා කරන කුකුළු මස් කකුල් ගැන ඔබට අමතක කිරීමට සිදුවනු ඇත. ජෙලිඩ් මස් වල එක් තහඩුවක පවා කොලෙස්ටරෝල් මුහුද අඩංගු වේ.

කුකුළු මස්වල හානිකර ද්‍රව්‍ය කිහිපයක් අඩංගු බවට වන චෝදනා සත්‍ය වන්නේ එය සමහර කොටස් වලට පැමිණි විට පමණි. දැඩි ලෙස contraindicated හෝ කුඩා ප්‍රමාණ වලින් ඉඩ දී, තැම්බූ:

ධමනි ස්‍රාවය වන රෝගයේ ආරම්භක අවධියේදී ආහාර ගැනීම ප්‍රාතිහාර්යයන් පමණක් කළ හැකිය. එය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ හොත්, ations ෂධ හා භෞත චිකිත්සාව සමඟ සංයුක්ත වේ. කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමේ සියලු ගැටලු ඇතැම් ආහාර භාවිතය සමඟ එතරම් සම්බන්ධ නොවී පිළිගත නොහැකි ආකාරයකින් ආහාරයට ගැනීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. තම්බා, ඉස්ටුවක් හෝ තැම්බූ කුකුල් මස් ඕනෑම ආහාරයකට පාහේ ප්‍රයෝජනවත් වේ. බදින ලද, කුළුබඩු සහිත, දුම් පානය කළ, සමෙහි හෝ මේදයේ පාවෙන - සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට පවා හානි කරයි.

කැලරි අන්තර්ගතය

KBZhU - තාර්කික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක විශේෂ ists යින්ට මෙන්ම ඔවුන්ගේ බර හා සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා වැදගත් දර්ශකයකි.

තම්බා ගත් ග්‍රෑම් 100 ක කිලෝග්‍රෑම් 215 කට වඩා අඩංගු නොවේ. ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පහත දැක්වෙන අනුපාතයට අයත් වේ: ග්‍රෑම් 19 - ග්‍රෑම් 14 - ග්‍රෑම් 0.2. කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය මිලිග්‍රෑම් 80 දක්වා ළඟා විය හැකි අතර නිෂ්පාදනයේ සන්තෘප්ත මේද අම්ල ග්‍රෑම් 3.5 ක් සහ ජලය ග්‍රෑම් 65 කි.

චිකන් ඕෆල් වල ආහාරමය තන්තු අඩංගු නොවේ.

විවිධ ආහාර වේලෙහි මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, බදින ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද නිෂ්පාදනයේ ඇති කැලරි ප්‍රමාණය ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ගත් එකකට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි බව මතක තබා ගත යුතුය.

ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?

ප්‍රයෝජනවත් දේපල විශාල සංඛ්‍යාවක් අතර, ඔබ පහත සඳහන් දෑ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• සන්ධි සාමාන්‍යකරණය කිරීම
• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම
• මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය සහ නින්ද සාමාන්යකරණය කිරීම,
• යාන්ත්‍රික හානිවලින් පසු හානියට පත් අස්ථි හා සන්ධි ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම,
• සංසරණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• වෛරස් රෝගවලින් පසු මුළු ශරීරයම යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම මෙන්ම drugs ෂධ දීර් use කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කිරීම,
• මොළය සහ මතකය සක්‍රීය කිරීම,
• කාටිලේජ හා කණ්ඩරාවල ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීම,
• රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්, ආතරෝසිස්, රූමැටික්, ඔස්ටියෝහොන්ඩ්‍රොසිස්,
• සන්ධිවල ඩිස්ට්‍රොෆික් රෝග වැළැක්වීම,
• කාටිලේජ හා අස්ථි වල දැවිල්ල අඩු කිරීම,
• සන්ධි සංචලතාව පවත්වා ගැනීම සහ වේදනාව අඩු කිරීම,
• කෙස්වල හා නියපොතු තහඩුවේ ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීම,
• විවිධ වයස්වල පුද්ගලයින් තුළ හෝමෝන පසුබිම සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• අස්ථි හා කණ්ඩරාවන්ගේ තුවාල අඩු කිරීම,
• සුදුමැලි වීම අඩු කිරීම,
• කාටිලේජ පුනර්ජනනය,
• රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම,
• රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ දැවිල්ල අඩු කිරීම,
• මුල් රැළි වර්ධනය වීම වළක්වයි.

ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නොමැතිකම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර දරුවාගේ සියලුම අවයවවල වර්ධනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. කිරි දෙන කාන්තාවන්ගේ සමේ වයසට යාම, හිසකෙස් ගැලවී යාම සහ නියපොතු විරූපණය වීම වළක්වනු ඇත.

වෘත්තීය මලල ක්‍රීඩකයින් සහ පිරිමින් මාංශ පේශි ඉක්මනින් වැඩි කර ගැනීම සඳහා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙයි.

ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පමණක් ප්‍රතිලාභ ලබන බව ගැනුම්කරුවන් මතක තබා ගත යුතුය. ඔබ ඕනෑම ආකාරයක මස් මිලදී ගත යුත්තේ විශ්වාසදායක සහ විශාල සැපයුම්කරුවන්ගෙන් භාණ්ඩ ලබා ගන්නා විශේෂිත වෙළඳසැල්වල පමණි. මස් නිෂ්පාදනවල සියලුම තොග සඳහා, නිෂ්පාදකයාට රසදිය, ඊයම් සහ අනෙකුත් අන්තරායකර මූලද්‍රව්‍ය නොමැති බව සනාථ කරන තත්ත්ව සහතික සහ වෙනත් ලේඛන තිබිය යුතුය.

නිවසේදී හෝ විශේෂ පාරිසරික ගොවිපලවල් වල වගා කර ස්වාභාවික ආහාර පමණක් අනුභව කරන පක්ෂීන්ට මනාප ලබා දීමට විශේෂ erts යෝ නිර්දේශ කරති.

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් කුකුළු මස් කකුල් වලට contraindications ගණනාවක් ඇත:

• අධික බර
• අධික කොලෙස්ටරෝල්
• අඩු රුධිර පීඩනය
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග,
• අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල,
• වකුගඩු සහ අක්මා රෝග
• තනි පුද්ගල නොඉවසීම,
• අසාත්මික කුෂ් ,,
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ උග්ර ප්රදාහය.

නිෂ්පාදනයේ පාලනයකින් තොරව කොලෙස්ටරෝල් තියුණු ලෙස වැඩිවීම, ධමනි සිහින් වීම සහ බර වැඩිවීම සඳහා හේතු විය හැක.

පෝෂණවේදීන් සතියකට වරක් වඩා ආහාර අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

චිකන් කකුල් යනු රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී කෑම වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් පිසීමට හැකි බහුකාර්ය නිෂ්පාදනයකි. සාම්ප්‍රදායික යුරෝපීය කෑම වර්ග අතර ජෙලි මස්, සුප් හොද්ද සහ සුප් ඇතුළත් වේ. ජෙලිඩ් මස් යනු නිවාඩු මෙනුවේ අනිවාර්ය හා සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක් වන අතර එයට විවිධ වර්ගයේ මස් හා කුකුල් කකුල් ඇතුළත් වේ. මෙම අතුරු product ලය ජෙලිං සං component ටකයක් ලෙස සේවය කරන අතර ජෙලි වල හැඩය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

නවක ගෘහණියක් පවා විටමින් සුප් හොද්ද පිළියෙළ කළ හැකි අතර එය ශීත in තුවේ දී වෛරස් රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සහ සන්ධි වැඩි දියුණු කිරීමට ශරීරයට උපකාරී වේ. වෘත්තීය සූපවේදීන් කකුල් වලින් සුප් හොද්දට නැවුම් හෝ ශීත කළ හරිතයන් සහ සුවඳවත් කුළුබඩු එකතු කිරීම නිර්දේශ කරන අතර එමඟින් පිඟානේ සුව ගුණ කිහිප වතාවක් වැඩි කරයි.

ගෙදර හැදූ දිවා ආහාරයේ සාම්ප්‍රදායික ආහාරය සෑම විටම විවිධ එළවළු ඇතුළත් කුකුළු මස් තොග මත සුප් හෝ බෝර්ෂ්ට් කර ඇත. කුඩා පවුලේ සාමාජිකයින්ට නිසැකවම ආහාර රුචිය සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් එකක් ලැබෙනු ඇති අතර, එහිදී ඔවුන් පැස්ටා විනෝදාත්මක රූප ලෙස දකිනු ඇත.

විවිධ වර්ගයේ අතුරු කෑම සහිත බ්‍රයිස් කළ කුකුල් කකුල් නිසැකවම කෑම මේසයේ ස්ථිර ආහාරයක් බවට පත්වනු ඇත. මස් සංග්‍රහයේ සංයුතියට සැකසූ පාද, ළූණු, පැණිරස ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කැරට්, සෝයා සෝස් සහ විවිධ කුළුබඩුවක් ඇතුළත් වේ. අතුරු product ලය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අමුද්‍රව්‍ය thick න බිත්ති සහිත පෑන් තුළ තබන්න, ජලය කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කර විනාඩි 30 කට නොඅඩු කාලයක් ගිල්වන්න.

ජපානය, චීනය සහ අනෙකුත් නැගෙනහිර රටවල පදිංචිකරුවන්ගේ ආහාර වේලට බැදපු, අච්චාරු දමන ලද සහ බේක් කළ කුකුල් මස් උකස් ඇතුළත් වේ. කුළුබඩු සහිත හා රසවත් සෝස් වර්ග මෙම අක්‍රමිකතාව සමඟ සමපාත වේ. සාම්ප්‍රදායික කුළුබඩුවක් වන්නේ ඉඟුරු, අසමෝදගම් බීජ, විවිධ වර්ගයේ විනාකිරි, කොග්නැක්, සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කැටි කළ සීනි ය.

මී පැණි, අබ සහ සෝයා සෝස් එකතු කර බැදපු කුකුල් මස් කකුල් අනිවාර්යයෙන්ම විනෝදජනක සමාගමකට අසාමාන්‍ය කෑමක් වනු ඇත. සකස් කළ නිෂ්පාදිතය මුල් රසය හා හැපෙනසුළුයි.

කාර්මික ව්‍යවසායන්හි සාමාන්‍ය අපද්‍රව්‍ය වලින් කොලජන් අඩංගු ජෙලටින් සකස් කර ඇති බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. මෙම ද්‍රව්‍යය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මගින් පහසුවෙන් හා ඉක්මණින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර සන්ධි සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ගොඩනැඟිලි අංගයක් බවට පත්වේ.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, නවක ගෘහණියන් මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීම සඳහා සියලු නීති දැන සිටිය යුතුය, එය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වේ:

• නිෂ්පාදිතය සිසිල් ජලයෙහි මෙයට පිළියමක්,
• සියලු පැල්ලම් සහ අපිරිසිදු ලුණු ඉවත් කරන්න,
• මිනිත්තු 3 ක් උතුරන වතුරට දමන්න,
• සීතල වතුරේ ගිල්වා පාද සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න,
• සමෙහි මුළු මතුපිටින් සම ඉවත් කරන්න,
• විශේෂ කුස්සියට උපකරණ පිහියකින් නියපොතු කපන්න.

චිකන් කකුල් අද්විතීය පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්‍ය වෘත්තිකයන් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. බරපතල රෝගාබාධ, විවිධ ආකාරයේ ශල්‍යකර්ම මැදිහත්වීම් සහ අස්ථි ඇටසැකිලි තුවාල වූ රෝගීන් සඳහා මෙම ආහාරය ආහාරයට හඳුන්වා දීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි, ශරීරය සුව කරයි සහ ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.

පළමු පා courses මාලා පිළියෙළ කරන පුද්ගලයින් තුළ විදුරුමස් සමඟ ගැටලු නොමැති බව දන්ත වෛද්‍යවරු සටහන් කරති. සන්ධි රෝගවලින් පෙළෙන වැඩිහිටියන්ගේ කුකුල් කකුල් සහ ඇටසැකිල්ලේ අස්ථාවරත්වය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

විවිධ වයස්වල කාන්තාවන් කෙස්වල හා නියපොතු තහඩුවේ ව්‍යුහයේ වැඩි දියුණුවක් පෙන්නුම් කරයි, හිසකෙස් වර්ධනයේ තීව්‍රතාවය වැඩි වේ, බෙදීම් කෙළවර අතුරුදහන් වේ, අත් සහ පාදවල නියපොතු ශක්තිමත් වේ. විවිධ ශාරීරික යෝග්‍යතා කාමරවල පළපුරුදු පුහුණුකරුවන් නවක ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට විශේෂ පෝෂණය සහ පාදයේ කසාය භාවිතා කිරීම ඒකාබද්ධ කිරීමට උපදෙස් දෙන අතර එමඟින් මාංශ පේශි ඉක්මනින් ගොඩනඟා ගැනීමටත් අපේක්ෂිත ප්‍රති .ලය ලබා ගැනීමටත් හැකි වේ.

දරුවන් ලැබීමට සැලසුම් කරන යුවළයන් අවම වශයෙන් සතියකට වරක්වත් සුප් හොද්ද පානය කළ යුතුය. උණුසුම් ආහාර ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ හෝමෝන සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. කුකුළු මස් කකුල් මිනිසුන්ට පමණක් නොව සතුන්ටත් ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

සුනඛයින් සහ වෘත්තීය අභිජනනය කරන්නන් පවසන්නේ සන්ධි රෝග මිනිසුන් තුළ පමණක් නොව සුනඛයන් තුළද දක්නට ලැබෙන බවයි. මාංශ පේශි පද්ධතියට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා, පශු වෛද්‍යවරුන් විසින් කොන්ඩ්‍රොප්‍රොටෙක්ටර් කාණ්ඩයට අයත් මිල අධික drugs ෂධ නියම කරනු ලැබේ. කකුල්වල කසාය පහසුවෙන් .ෂධ ආදේශ කළ හැකිය.

මෙම ආහාරය ආහාරයට හඳුන්වා දීමට පෙර, කුකුළු මස් අස්ථි තුළ හිස්බවක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, අස්ථි බිඳීමේ ක්‍රියාවලියේදී තියුණු අස්ථි සෑදී ඇති අතර එමඟින් සත්වයාගේ මුඛ කුහරයට හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට යාන්ත්‍රික හානියක් සිදුවිය හැකිය. කුකුළු මස් ඉත්ත පීරිසියක තැබීමට පෙර, අස්ථි ස්කන්ධය ඔවුන්ගෙන් ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වන අතර සුප් හොද්ද සහ මස් පමණක් ඉතිරි වේ.

සන්ධි හා මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග විවිධ වයස්වල නූතන ජනයාගේ හදිසි ගැටළුවකි. මෙම ව්‍යාධි වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වෛද්‍ය සේවකයින් නවීන, මිල අධික drugs ෂධ හෝ සැත්කම් භාවිතා කරයි. මෙම සිදුවීම් ඉහළ මිල පරාසයක් ඇතිවා පමණක් නොව, සෑම විටම අවශ්‍ය ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරයි.

සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන්ගේ වට්ටෝරු එකතු කිරීමේදී, කුකුළු මස් ඉත්තන්ගේ සූදානම පිළිබඳ ධනාත්මක සමාලෝචන විශාල ප්‍රමාණයක් ඔබට සොයා ගත හැකි අතර, මෙම රෝග සමඟ ඇති ගැටළු ඉක්මනින් හා effectively ලදායී ලෙස විසඳා ගත හැකි අතර සමහර අවස්ථාවල ඒවායේ පෙනුම පවා වළක්වා ගත හැකිය. පිසූ ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් ය. උකස් වලින් ලැබෙන විවිධ වට්ටෝරු දෛනික ආහාර වේලෙහි පමණක් නොව නිවාඩු කෑම වර්ගවල මෙනුවේද නිසි තැන ලබා ගත හැකිය. පළපුරුදු ගෘහණියන් නිර්දේශ කරන්නේ ශරීරයට විශාල ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන සරල නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම සහ ක්ෂණික ආහාර ආයතන වෙත යාම නතර කිරීමයි. ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සමඟ ගෙදර හැදූ පෝෂණය දීර් onge ායුෂ හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න දරුවන්ගේ උපත සඳහා යතුරයි.

රසවත් චීන චිකන් කකුල් පිසින ආකාරය ඊළඟ වීඩියෝවෙන් බලන්න.

කුකුල් කකුල් වල වාසි මොනවාද

මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයට තීරණාත්මක ප්‍රතිලාභ ලබා ගන්නේ කොලජන් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා වන අතර එය සාගර මසුන්ගේ පරිමාණයන්ගෙන් ද ගවයන්ගේ හා .රන්ගේ සමේ මතුපිට අංශු වලින් ද ලබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, එවැනි නිෂ්පාදනය මිල අධිකය. කුකුල් මස් යනු ඉතා ලාභදායී නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් එය එතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද?

තායිවාන් ජාතික විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් කුකුළු මස්වල ෆයිබ්‍රිලර් ප්‍රෝටීන වල ව්‍යාප්තිය සනාථ වී ඇති අතර එයින් පෙන්නුම් කළේ කොලජන් හා සමාන වෙනත් ප්‍රභවයන්ට සාපේක්ෂව කුකුළු මස් ඉත්තන් පහත් මට්ටමක පවතින බවයි.

මීට අමතරව, කකුල් වල විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය සන්ධි සහ සමට පමණක් නොව මුළු ශරීරයටම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශ්‍යතාවය කිහිප වතාවක් වැඩි වේ.

සන්ධි සඳහා

ෆයිබ්‍රිලර් ප්‍රෝටීන් සම්බන්ධක පටක වල පදනම ලෙස ක්‍රියා කරන අතර එමඟින් කාටිලේජ, කණ්ඩරාවන් සහ සන්ධිවලට ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දෙයි. ප්‍රමාණවත් කොලජන් භාවිතය මාංශ පේශි පද්ධතියේ බොහෝ රෝග වළක්වයි:

• රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්,
• ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්
• ආත්‍රෝසිස්,
• ඔස්ටියෝ ආතරෝසිස්,
• ආත්‍රෝපති
• රූමැටික්
• ඔස්ටියොකොන්ඩ්‍රොසිස්,
• උකුල් වල සන්ධිය.

ප්‍රෝටීන් වයස්ගත වීමත් සමඟ කුඩා ප්‍රමාණවලින් නිපදවන බැවින්, එහි lack නතාවය පිරවීම සහ තමන්ගේම සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කිරීම මගින් පිරිහෙන සන්ධි රෝග වළක්වා ගැනීම පමණක් නොව, කාටිලේජ හා අස්ථි කොටස් වලට දැවිල්ල හා හානිවීම වළක්වා ගත හැකිය. අධි වෝල්ටීයතාව.

එසේම, ඔවුන්ගේ මාංශ පේශි පද්ධතිය නිරන්තරයෙන් අධික බරක් යටතේ තබා ඇති ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට මෙම භාවිතය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී කොලජන් මගින් අස්ථි කොටස් වඩාත් ප්ලාස්ටික් හා ප්‍රත්‍යාස්ථ බවට පත් කරනු ඇත, ඒවා තව දුරටත් දිගු කර වේගයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට හැකි වනු ඇත, ඒවා ශක්තිමත් වනු ඇත, විශාල බරක් ඉවසා දීමේ හැකියාව වැඩි වනු ඇත, එමඟින් තුවාල වළක්වා ගත හැකිය. මේ අනුව, කුකුල් කකුල්වල පිඟානට ආවේණික වූ කොලජන්, අස්ථි හා සන්ධිවලට අදාළව වැදගත් කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කරයි:

• සන්ධිවල ඉදිමීම සහ ඉදිමීම ඉවත් කරයි,
• කාටිලේජ පුනර්ජනනය කිරීම, රෝග වර්ධනය වීම වැළැක්වීම,
• කණ්ඩරාවන්ගේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම, ඒවාට නිරන්තරයෙන් හා ක්‍රියාකාරී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දීම,
• පවත්නා ව්යාධි විද්යාව සමනය කිරීමේ තත්වයකට පරිවර්තනය කිරීමට හැකියාව ඇත.

කොලජන් වලට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ ද අඩංගු වන්නේ:

• chondroitin සල්ෆේට් - මෙම පොලිසැකරයිඩ කාටිලේජ හා අස්ථි පටක සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, කාටිලේජයේ පිරිහීම වළක්වයි, ආටිකල් බෑග් සහ කාටිලේජවල පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි, කාටිලේජයේ උසස් තත්ත්වයේ පොස්පරස්-කැල්සියම් පරිවෘත්තීය ප්‍රවර්ධනය කරයි, ඒවායේ ව්‍යුහය ආරක්ෂා කරයි, සංචලතාව වැඩි කරයි,
• හයුලූරොනික් අම්ලය - එක් එක් කොන්ඩ්‍රොසයිට් වල අනිවාර්ය අංගයකි - කාටිලේජ සෛල. එය පටක ජලය සමග සංතෘප්ත වීමට දායක වන අතර එමඟින් එහි ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි වන අතර එය වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ හා සම්පීඩනයට ප්‍රතිරෝධී වේ.එය සයිනෝවියල් තරලයේ සං component ටකයක් වන අතර දුස්ස්රාවිතතාව වැනි එහි ගුණාත්මක භාවයට දායක වන හෙයින්, එය සන්ධි මූලද්‍රව්‍ය ලිස්සා යාම ප්‍රවර්ධනය කරයි, ඒවා හානිවලින්, ඇඹරීමෙන් හා ඇඳීමෙන් ආරක්ෂා වේ.

මුළු සිරුරටම

කොලජන් යනු ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය විටමින් ඒ, සී, ඊ සහ තඹ, සින්ක්, යකඩ, සිලිකන් සහ සල්ෆර් වැනි ඇතැම් මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ සහභාගීත්වයෙන් ශරීරයේ සංස්ලේෂණය වේ. වැදගත්ම දෙය නම්, මෙම මූලද්‍රව්‍ය සියල්ලම පාහේ කිකිළියන්ගේ පාදවල පවතින අතර මෙය අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන සංස්ලේෂණයට හිතකර ලෙස බලපායි.

සන්ධිවල සෞඛ්‍යය පමණක් නොව කොලජන් පැවතීම මත පමණක් නොව සමේ ​​සුන්දරත්වය හා රුධිර පීඩනයද රඳා පවතී.

ෆයිබ්‍රිලර් ප්‍රෝටීන් සමේ වැදගත් අංගයක් වන අතර, එහි ස්වරය පවත්වා ගෙන යයි, ප්‍රත්‍යාස්ථ හා දීප්තිමත් වේ, සිනිඳු හා අඩුපාඩු වලින් තොරය, රැළි වළක්වයි, මතුපිට සුමට කරයි, මැලවීම වළක්වයි, එබැවින් කකුල් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් සම බැබළෙන්නට පටන් ගනී, පුනර්ජනනය වී යෞවනය වෙත නැවත පැමිණේ.

අධි රුධිර පීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද ations ෂධවල ප්‍රතිසමයක් වන විශේෂ ප්‍රෝටීන වල කුකුළන්ගේ කකුල් වල සිටීම රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමේ ගුණාංගයක් ඇති බැවින් අධි රුධිර පීඩනය සඳහා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ජපානයේ විද්‍යා scientists යින් විසින් නිපොන් හි ආහාර කර්මාන්තය පදනම් කරගෙන කරන ලද අධ්‍යයනවලින් මෙම කරුණ සනාථ විය. පීඩනය අඩු කිරීම සඳහා කුකුළු මස් සුප් හොද්දෙහි effectiveness ලදායීතාවය ce ෂධවලට වඩා පහත් නොවන බවත් එකම වේගය හා කාලසීමාව සමඟ ක්‍රියා කරන බවත් පර්යේෂකයෝ සොයා ගත්හ.

වෙනත් දේ අතර, සංයුතියේ පොහොසත්කම නිෂ්පාදිතය සමස්ත ජීවියාට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර පොදු වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කරයි:

• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
• අධි රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• ස්නායු පද්ධතිය ආතතියට වඩා ප්‍රතිරෝධී කරයි
• පුනර්ජනන ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි,
• සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල පෙනුම වැඩි දියුණු කරයි,
• සන්ධිවල සයිනෝවියල් තරලය නිපදවීම උත්තේජනය කරයි,
• අස්ථි, කාටිලේජ, මාංශ පේශි සහ ස්නායු සඳහා ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයකි,
• සමබර හෝමෝන පසුබිමක් ප්‍රවර්ධනය කරයි,
• තුවාල වලින් සුවය ලැබීම වේගවත් කරයි,
• රුධිර නාල ශක්තිමත් කරන අතර රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි.
• ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් අඩු කරයි, ඉදිමීම සහ වේදනාව සමනය කරයි,
• වෛරස් රෝග සහ උණ සමඟ සටන් කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස සුදුසුය.

කුකුළු මස් කකුල් වල පටක වල කොටසක් වන ග්ලයිසීන් ස්නායු පද්ධතියට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, නින්ද වැඩි දියුණු කරයි, මතකය සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, සහ සිතීමේ ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි.

නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඉතින්, තම්බා කකුල් ග්රෑම් 100 ක් තුළ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 40 ක් අඩංගු වේ. නමුත් මාංශ පේශි වැඩීම සඳහා ගොඩනැඟිලි කොටස ලෙස ක්‍රියා කරන්නේ ප්‍රෝටීන් ය.

ගර්භනී කාන්තාවන්ට ඔවුන්ගේ ආහාරයට කුකුළු මස් තොග සහ ජෙලි හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම කෑම වර්ගවල ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති බැවින්, කලලරූපය වර්ධනය වන විට කලලයට තම ශරීරයේ පටක සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය වන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුල වේ.

මෙම නිෂ්පාදනය කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහා ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ගර්භනීභාවයෙන් පසුව සහ මවි කිරි කාලය ආරම්භ වීමත් සමඟ මවගේ ශරීරයේ බොහෝ ගොඩනැඟිලි බිළිඳාට ලබා දෙන අතර එමඟින් කාන්තාවගේ තත්වය පිරිහීමට හේතු වේ - ඇගේ දත් පිරිහී යයි, සම මැකී යයි, නියපොතු අස්ථාවර වේ, ඇගේ හිසකෙස් අඳුරු හා තරල වේ. කිරි දෙන මවකගේ ශරීරයට ප්‍රෝටීන අවශ්‍ය වන අතර එය ජෙලි කළ මස් හෝ සුප් හොද්ද මගින් නැවත පිරවිය හැකිය. මෙම කෑම වර්ග අසාත්මික නොවන අතර දරුවාට හානියක් විය නොහැකි වුවද, කුඩා කොටස් වලින් පටන් ගෙන ඒවා ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දීම අවශ්‍ය වේ, මන්ද මෙම ආහාරයේ අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර තරමක් මේද වේ.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

කුකුළු මස් ඉත්තන් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වුවද, ඔබ ඒවා අනුභව කිරීමට එතරම් කැමැත්තක් නොදැක්විය යුතුය. ඒවායේ සැලකිය යුතු කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ධමනි ස්‍රාවය වීමේ වර්ධනයට හේතු වේ. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට සතියකට වරක් නොඅඩු වාර ගණනක් ආහාරයට ගත හැකිය.

තවත් විරුද්ධාභාෂයක් නම්, එක් අතකින්, කුකුළන්ගේ අත් පා වලින් කොලජන් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි, අනෙක් අතට, පාලනයකින් තොරව පරිභෝජනය කරන අධික මේද අන්තර්ගතය තරබාරුකමට හේතු වේ. අක්‍රීය භාවිතය සඳහා ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා පහත සඳහන් රෝග වේ:

• හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්,
• ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද රෝග, රුධිර නාල,
• අග්න්‍යාශය
• තරබාරුකම
• වකුගඩු සහ අක්මා රෝග
• කොලජන් ආසාත්මිකතා
• උග්ර ස්වරූපයෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග.

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත්, කුකුළු මස් ඉත්තන් ප්‍රධාන වශයෙන් අවස්ථා දෙකකදී හානිකර විය හැකිය:

1. පරස්පර විරෝධී ලැයිස්තුවෙන් රෝග ඇති වුවද, ඕෆල් භාවිතා කරන විට.
2. පාලනයකින් තොරව, අධික ලෙස හා නිතර භාවිතා කිරීමෙන් මෙය තරබාරුකමට හේතු වන අතර හෘද හා සනාල රෝග ඇති කරන කොලෙස්ටරෝල් සමරු with ලක සහිත යාත්රා “අවහිර” කරයි.

කුකුළු මස් කකුල් වලින් පිසීමට හැකි දේ

බැලූ බැල්මට කුකුළු මස් කකුල් වලින් පිඟන් කෝප්පයක් පිසීමට නොහැකි බව පෙනේ, නමුත් මෙය එසේ නොවේ:

1. ජෙලි (ජෙලි) - කුකුළු මස් කකුල් මත පදනම් වූ සම්භාව්ය කෑමක්. වෙනසක් සඳහා, ඔබට හරක් මස් කැබලි එකතු කළ හැකිය.
2. සුප් හොද්ද - පෝෂ්‍යදායී හා පෝෂ්‍යදායී, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රයෝජනවත්, සකස් කිරීමට පහසු සහ විශේෂ සූපශාස්ත්‍ර රසයක් අවශ්‍ය නොවේ.
3. අර්තාපල් සුප් - සුපුරුදු පළමු පා course මාලාව, සුප් හොද්ද පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ මස් වලින් නොව කුකුල් මස් අත් පා වලින්ය. ඔබට සියලු සම්භාව්ය අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය - අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු, කුළුබඩු.
4. වර්මිසෙලි සුප් - එකම අර්තාපල් සුප්, එයට වර්මිසෙලි ද ඇතුළත් ය.
5. සෝයා සෝස්වල අවන් බේක් කළ චිකන් කකුල්. විනාකිරි, සීනි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ තරු අසමෝදගම් එකතු කර පිඟාන සකස් කර ඇත.
6. පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල ඉස්ටුවක්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට කොග්නැක්, සීනි, සුප් හොද්ද, සෝයා සෝස්, bs ෂධ පැළෑටි සහ බේ කොළ අවශ්‍ය වේ.
7. මී පැණි අබ සෝස්වල බැදපු කුකුල් මස් කකුල්. අමුද්රව්ය අබ, මී පැණි සහ සෝයා සෝස් ද අවශ්ය වේ. සුවඳ හා හැපෙනසුළු බියර් කෑමක් ලෙස සුදුසුය.
8. චීන භාෂාවෙන් චිකන් කකුල්. කුළුබඩු සහිත රසවත් කෑමක් වන බත් විනාකිරි, සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ අසමෝදගම්, මිරිස් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ සීනි ඇතුළත් වේ.

මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට ආසියානු රටවල විවිධ වෙනස්කම් වලින් සකස් කර ඇති මේසය මත දැකිය හැකිය. කුකුළු මස් ඉත්තන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පමණක් නොව රසවත් විය හැකි අතර, ඔබ දේවානුභාවයෙන් සූදානමට එළඹෙන්නේ නම් එයද අසාමාන්‍යය. ප්‍රධාන ආහාරයේ සං component ටකයක්, මස් වෙනුවට ආදේශකයක් සහ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස ඔවුන්ට ක්‍රියා කළ හැකිය.

ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද

බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණන ලද ඉත්ත දැනටමත් පිරිසිදු කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සමේ keratinized කහ පැහැති තට්ටුවක් සහිත නිෂ්පාදනයක් මිලට ගත්තා නම්, මෙය ගැටළුවක් නොවේ, මන්ද කකුල් පිරිසිදු කිරීම ඉතා පහසු ය:

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ජලය බැස යන ළිඳ සෝදන්න.
2. අත් පා වල පැල්ලම් පවතින්නේ නම්, ඒවා ලුණු වලින් බහුල ලෙස අතුල්ලන්න - එය පැල්ලම් වල කකුල් පිරිසිදු කරයි.
3. වතුරෙන් සීරීමට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 2-3 ක් උතුරන වතුරේ තබා ගන්න.
4. නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් සීතල වතුරේ ගිල්වන්න, මෙය සමට පහසුවෙන් ඉවතට යාමට ඉඩ සලසයි.
5. කකුල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.
6. පිහියකින් සිසිල් වූ පසු, ඉහළ කොටසේ සම රැගෙන කකුල් වලින් ඉවත් කරන්න, මෙය කිරීමට පහසු වනු ඇත.
7. මුළුතැන්ගෙයි තොප්පියක් හෝ විශාල පිහියකින් නියපොතු කපා දමන්න.

මෙය අක්‍රීය කිරීම සම්පූර්ණ කරයි. දැන් ඔබට ප්‍රධාන පා course මාලාව කෙලින්ම සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

මට බල්ලෙක් දෙන්න පුළුවන්ද?

බොහෝ සුනඛ අභිජනනය කරන්නන් තම සුරතල් සතුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා කුකුළු මස් උකස් මිලදී ගනී. කෙසේ වෙතත්, එහි ප්රයෝජනවත් බව නොතකා, මෙම පෝෂණය ද අවාසියක් ඇත. කුකුළන්ගේ පාදවල අස්ථි නල වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ සුරතල් සතෙකුට අභ්‍යන්තර අවයව හා ෆරින්ක්ස් තුවාල වීමට විශාල අවදානමක් ඇති බවයි. සියල්ලට පසු, සුනඛයන්ට අභ්‍යන්තර අවයව විදීමට හැකි කැඩුණු තියුණු කැබලිවලින් ඇටකටු හපන්නට හා ගිල දැමීමට නොහැකිය.

එමනිසා, සකස් කළ ස්වරූපයෙන් කුකුළු මස් ඉත්තන් ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

1. ජෙලි මස්. ඕෆල් ජෙලි යනු පෝෂ්‍යදායී පොහොසත් වනු ඇත. නමුත් මෙය සත්වයාට තුවාල වීමේ අවදානම ඉවත් කරයි. එවැනි ආහාර ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස හෝ තම්බා ධාන්‍ය මිශ්‍රණයට අමතරව ලබා දිය හැකිය.
2. තම්බා ඉත්ත. ඒවා සුනඛයාට එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ලබා දිය හැකි නමුත් පළමුව ඔබ ඇටකටු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය. නැතහොත් මුළුතැන්ගෙයි මිටියකින් ඒවා හොඳින් තලා දැමිය යුතුය. එවැනි ආහාර වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව බලු පැටවුන්ටද සුදුසු වේ. සක්‍රීය වර්ධනය හේතුවෙන් ප්‍රෝටීන අවශ්‍යතාවය වැඩි වේ.

අධි රුධිර පීඩනය සහිත කුකුල් කකුල් වල වාසි

චිකන් කකුල් පිඟන් වැඩි වැඩියෙන් අපේ මේස මත දිස් වේ. ඔවුන්ගේ ප්රධාන ඒවා සුප් හොද්ද සහ ඇස්පික් ය. එවැනි සුප් හොද්දක රසය අනෙක් කොටස් වලින් පිසින ලද කුකුළු මස් වලට වඩා හොඳයි. නමුත් අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා එවැනි කසාය ප්‍රයෝජනවත් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. මෙම සුප් හොද්ද අධි පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව පාරිභෝගිකයා මුලින්ම ජපන් විද්‍යා .යින්ගෙන් ඉගෙන ගත්තේය. රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කුකුළු මස් ප්‍රෝටීන් බොහෝ drugs ෂධවලට වඩා බෙහෙවින් is ලදායී බව එයින් පෙනේ. සාමාන්‍ය කුකුළු මස් වලට මෙම රෝගයට එරෙහිව සටන් කළ හැකි බව මීට පෙර විශ්වාස කළද, දැන් පෙනී ගියේ අධි රුධිර පීඩනය මඟහරවා ගත හැකි විශාලතම ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අත් පා වල පිහිටා ඇති බවයි. දැන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට ආධාරකරුවන් වැඩි වැඩියෙන් උත්සාහ කරන්නේ කුමන කුකුළු කකුල් වල ප්‍රයෝජනවත් හා සුව ගුණ තිබේද යන්න සොයා ගැනීමටය.

කැල්සියම් ප්‍රභවයක් ලෙස කුකුල් කකුල්

මෙම මිල අඩු හා අව්‍යාජ නිෂ්පාදිතයෙන් ඔබට ඕනෑම අශෝභන ද්‍රව්‍යයකට ගැලපෙන රසවත් ස්වාධීන දෙවන පා course මාලාවක් පිසීමට හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඒවා කුළුබඩු සහිත මී පැණි-අබ සෝස්වල ඉස්ටුවක් විය හැකිය. ඔබ නිතිපතා කුකුළු මස් උකුස්සන් අනුභව කරන්නේ නම්, ශරීරය නිරන්තරයෙන් කැල්සියම් පුරවනු ඇත. එළවළු ඉස්ටුවක් මස් කැබලිවලින් පිසින නමුත් සාම්ප්‍රදායික කෑමක් සඳහා තරමක් අසාමාන්‍ය වන කුකුළු මස් කොටස් සමඟ රසවත් වනු ඇත. පෙරදිග ආකාරයකින් කුකුළු මස් කකුල් පිසීමට උත්සාහ කරන ලෙස අපි ඔබට යෝජනා කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කුකුල් කකුල්
• සෝයා සෝස් - 3 හැදි,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4,
• නැවුම් කැඩුණු ඉඟුරු - තේ හැඳි 2,
• සීනි - එක් තේ හැන්දක
• විනාකිරි - එක් tablespoon,
• කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්.

හොඳින් සෝදාගත් පාද විනාඩි 10 ක් ලුණු රහිත ජලයේ තම්බා, පසුව වියළා හොඳින් පෑන් එකක බැද ගන්න. ඉත්ත දුඹුරු වූ විට, අනෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර විනාඩි දෙක තුනක් උනු. සියල්ලටම වඩා, තම්බා බත් නිමි කෑම සඳහා සුදුසු ය.

කුකුල් මස්. සන්ධි වලට වාසි සහ හානි

මෙම නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට කාටිලේජය යථා තත්වයට පත් කළ හැකි ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ, විශේෂයෙන් වැඩිහිටියන් තුළ:

• කොලජන් සහ මුෙකොපොලිසැකරයිඩ - මාංශ පේශි පද්ධතියේ සම්බන්ධක පටක සෑදීම සඳහා මෙම මූලද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, කොලජන් සමේ නම්යතාවය පවත්වා ගෙන යන අතර රැළි පෙනුම වළක්වයි.
• කුකුල් මස් උකුස්සන් ආහාරයට ගැනීම සන්ධිවලට හොඳය, මන්ද ඒවායේ කැල්සියම් සහ කාටිලේජ අඩංගු වන අතර එම නිසා සන්ධි කාටිලේජ සෑදී ඇති අතර සන්ධි ශක්තිමත් වන අතර ජංගම වේ.
• ප්‍රෝටීන මාංශ පේශි සාදයි. පුහුණුවට අමතරව මාංශ පේශි වර්ධනය උත්තේජනය කිරීමට ඒවා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කුකුළු මස් කකුල් වලින් සාදන ලද වඩාත්ම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරය ජෙලි වන අතර එහි ලැයිස්තුගත ද්‍රව්‍ය උපරිම ලෙස නිරූපණය කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, නිසැකවම ප්රතිලාභ තිබියදීත්, බොහෝ විට ඔවුන්ගෙන් කෑම පිළියෙළ කිරීම වටින්නේ නැත. සියල්ලට පසු, මෙම අපද්‍රව්‍ය තරමක් අධික මේද අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය අධික බරට ගොදුරු වන පුද්ගලයින්ට හානිකර වේ. එමනිසා, සතියකට වරක් එවැනි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීම ඔවුන්ට ප්රමාණවත්ය.

ජෙලිඩ් ඒකාබද්ධ ප්රතිකාර. චිකන් කකුල් වට්ටෝරු

සාම්ප්‍රදායිකව ජෙලි මස් යනු උත්සව මේසයේ සැරසිලි කිරීමයි. දැන් අපි දන්නවා එහි පරිභෝජනය සන්ධිවල පමණක් නොව හිසකෙස් හා නියපොතු වල තත්වයද වැඩි දියුණු කරයි.එසේම, මෙම හෘදයාංගම හා රසවත් ආහාරය ආහාර රුචිය වැඩි කරයි. ජෙලිඩ් මස් පිසීමේදී තරමක් සරල ය:

• චිකන් කකුල් ඉහළ ස්ථරයේ කෝනියම් පිරිසිදු කළ යුතු අතර නියපොතු කපා දැමිය යුතුය. කවචය පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා, සෝදාගත් පාද මුලින්ම විනාඩියකට උතුරන වතුරේ තබා ගත යුතු අතර පසුව වහාම අයිස් වලට පහත් කළ යුතුය.
• ඒවා වතුරෙන් කිහිප වතාවක් සේදීම.
• පාද විශාල වශයෙන් වතුරෙන් පුරවන්න.
• අඩු තාපයක් මත ජෙලි මස් තම්බා ගන්න. කාටිලේජය අස්ථි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් විය යුතුය. මෙය ආසන්න වශයෙන් පැය 6-8 කි.
• පිසින තෙක් පැය භාගයක් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
• සුප් හොද්ද සූදානම් වූ විට, එය පෙරීම හා කුඩා බහාලුම්වලට වත් කර සෑම ඉත්තකටම දැමිය යුතුය. ඔබට ජෙලි වල අස්ථි ඇති වීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට කාටිලේජය සහ සම කකුල් වලින් වෙන් කර ජෙලි තුළට දැමිය හැකිය.
• ජෙලි කළ මස් ශීතකරණයක් තුළ හෝ වෙනත් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

ඔබට ජෙලි වල රසය වඩාත් සංතෘප්ත කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණ කළ හැකිය. ඔබ සුප් හොද්දෙන් පෙන ඉවත් කළ පසු එයට කුඩා පීල් කළ ළූණු සහ මධ්යම ප්රමාණයේ භාවිතෙය් කැරට් දමන්න. කුකුළු මස් කකුල් සහ එළවළු සහිත සුප් හොද්දෙහි රසය දීප්තිමත් හා වඩා සංතෘප්ත වනු ඇත.

ජෙලි වල සුව කිරීමේ ගුණාංග

ජෙලි වලින් විය හැකි දේට ඉහළින්, කුකුළු මස් ඉත්තක් සකස් කිරීම, ප්‍රතිලාභ සහ හානිය සඳහා ඉහත සඳහන් කර ඇත. සන්ධි සඳහා, එවැනි කෑමක් පමණක් ප්රතිලාභ ලබයි:

• අතුරු නිෂ්පාදනයේ කොලජන් තිබීම කාටිලේජය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කොලජන් දිරාපත් වීමට අර්ධ වශයෙන් ගොදුරු විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත්තද, ඉතිරි මුදල කාටිලේජයට ස්ථීරභාවය හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දීමට ප්‍රමාණවත් වේ.
• සුප් හොද්ද තුළ ඇති රෙටිනෝල් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ, සන්ධි වඩාත් ජංගම බවට පත් වන අතර දර්ශනය වැඩි දියුණු වේ.
• ඊට අමතරව ග්ලයිසීන් ජෙලි වල කොටසක් වන අතර එය මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. ග්ලයිසීන් මොළයේ සෛල ද සක්‍රීය කරයි.

ඇස්පික් භාවිතය සඳහා සීමාවන් සහ contraindications

ඔබට මාංශ පේශි පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, නමුත් ඒ සමඟම ඔබ නිදන්ගත රෝගවලින් පීඩා විඳින්නේ නම්, එය ජෙලි වලින් විය හැකිය, එහි ප්‍රධාන සං ient ටකය වන්නේ කුකුල් මස්, ප්‍රතිලාභ සහ හානියයි. සන්ධි සඳහා, ජෙලි වට්ටෝරු, එබැවින් පහත සඳහන් සියුම් කරුණු සැලකිල්ලට ගන්න:

• ඔබේ අක්මාව අසනීප නම්, සුදුළූණු කණ්නාඩි සමඟ ඇස්පික් අනුභව නොකරන්න,
• එවැනි කෑමක් තුළ අඩංගු වර්ධන හෝමෝනය විවිධ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් අවුලුවන,
• ජෙලි වල කොලෙස්ටරෝල් ද ඇති අතර එය රුධිර වාහිනී වල බිත්ති වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. මේ නිසා අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් මොළයේ හා හෘදයේ රෝග, විශේෂයෙන් ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග උග්‍ර විය හැකිය.

එමනිසා, කුකුළු මස් කකුල් වලින් ජෙලිෆුඩ් මගින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට සිදුවිය හැකි හානිය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔබ එය මධ්‍යස්ථව අනුභව කළ යුතුය. නිෂ්පාදිතයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට මෙය ඔබට අවස්ථාව ලබා දෙනු ඇත.

නිගමනය

කුකුළු මස් ඉත්තන්ගේ නිසැකවම වාසිය සලකා බලන විට, චීනයේ කුකුළු මස් වලට වඩා වැඩි මුදලක් වැය වීම ගැන තවදුරටත් පුදුම විය නොහැක. මැද රාජධානියේ, මෙම අක්‍රමිකතා ප්‍රණීත ආහාරයකි. එපමණක්ද නොව, ඔවුන්ගේ සූදානම සඳහා විශේෂ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අවශ්ය නොවන අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. එමනිසා, කුකුළු මස් වැනි නිෂ්පාදනයක් විකිණීමේදී ඔබ දුටු විට, එය පසුකර යන්න එපා. සියල්ලට පසු, ඒවා තරමක් මිල අඩු වන අතර, ඔබට ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රාශියක් අඩංගු ප්රණීත ආහාරයක් පිසීමට හැකිය.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් පෝෂණය

අපගේ පා ​​readers කයින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා Aterol සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නංවා ඇත්නම්, සනාල එන්ඩොතලියම් මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම නිසා ඇතිවන හෘද හා සනාල රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඔහුට ඇත.මෙම රෝගීන්ට කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමටත්, ඔවුන්ගේ ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය අඩු කිරීමටත්, නිතිපතා ව්‍යායාම කිරීමටත් උපදෙස් දෙනු ලැබේ. Drugs ෂධ සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් වැළකී සෞඛ්‍යයට භයානක ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගත හැක්කේ ගැටලුවට නිසි හා පුළුල් ප්‍රවේශයකින් පමණි.

පෝෂණයේ පොදු මූලධර්ම

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියාව දැඩි ආහාර වේලකට ජීවිත කාලය පුරාම සංක්‍රාන්තියක් අදහස් නොකෙරේ, ඊට පටහැනිව, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පෝෂණය තරමක් විවිධාකාර වන අතර බොහෝ නිෂ්පාදන සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. එය හොඳ ආහාර පුරුදු වලට මාරුවීමකි, විවිධ පැතිකඩවල වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. රුධිර කොලෙස්ටරෝල් හි අඛණ්ඩ අඩුවීමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් මූලධර්ම අනුගමනය කළ යුතුය:

1. දිනකට 5-6 වතාවක් භාගිකව ආහාරයට ගන්න. ආහාර පිරිනැමීම පුද්ගලයෙකු අධික ලෙස ආහාරයට නොගන්නා ලෙස විය යුතුය.
2. එක්තරා ලිංගභේදයක් සහ වයසකට දිනකට අනුභව කරන කැලරි ප්‍රශස්ත මට්ටමක පවත්වා ගන්න. මෙම නිර්දේශය බර සාමාන්‍යකරණය කිරීම ගැන වැඩි යමක් වන අතර එය සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වන සටනේදී වැදගත් වේ.
3. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, නිමි මස් නිෂ්පාදන, සොසේජස්, සොසේජස් ආදිය ප්‍රතික්ෂේප කරන්න.
4. කුකීස්, අතුරුපස මිලදී ගැනීම නවත්වන්න. බලයලත් නිෂ්පාදන වලින් ඒවා ඔබම පිළිස්සීම වඩා හොඳය.
5. මේද පරිභෝජනය තුනෙන් එකකින් අඩු කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එළවළු මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දමා එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය - ඔලිව්, හණ, බඩ ඉරිඟු, තල ආදිය. එළවළු තෙල් සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග සහ බැදපු ආහාර සඳහා වැඩි වශයෙන් භාවිතා කරයි. රුධිරයේ ඇති ධමනි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ලෙස වැඩි කළ හැකි බැවින් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට සිදුවනු ඇත.
6. කිරි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ගත යුත්තේ අඩු මේද වර්ග පමණි.
7. ගංගා සහ මුහුදු මාළු අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉතින්, සමුද්‍ර මාළු වල ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලකවල භාජන පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන බහු අසංතෘප්ත මේද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. සතියකට අවම වශයෙන් මාළු කෑම 3 ක් වත් අනුභව කළ යුතුය.
8. In රු මස් ආහාරයේ සිහින් මස් සමඟ ආදේශ කරන්න - හරක් මස්, බැටළු මස්, හාවා මස්. සතියකට 3 වතාවකට වඩා මස් කෑම පිළියෙළ කරන්න.
9. කුකුළු මස් පියයුරු මස් ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - එය තරමක් කෙට්ටු සහ ප්‍රෝටීන වලින් පොහොසත් ය.
10. හැකි නම්, ආහාර ක්‍රීඩාවට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: වල් කුරුල්ලා, වැනිසන්. එවැනි මස් වල අවම මේද අඩංගු වේ.
11. කැඳට ආදරය කිරීමට. ගොරෝසු තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඒවා කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කර ස්වභාවිකව ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි.
12. ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන්නේ එළවළු සහ පලතුරු ය. ඔවුන්ගේ මුළු පරිභෝජනය දින ග්‍රෑම් 500 ක් විය යුතුය. ඒවා වඩාත් සුදුසු වන්නේ නැවුම්ව, සමහර එළවළු තම්බා හෝ බේක් කළ හැකිය.
13. කෝපි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. මෙය කළ නොහැකි නම්, දිනකට 1 කෝප්පයක් පානය කිරීමට අවසර ඇත. මෙම පානය මගින් අක්මා සෛල මගින් ඇටරොජනික් ලිපිඩ නිෂ්පාදනය වැඩි කළ හැකි බව අධ්‍යයනවලින් තහවුරු වී තිබේ.
14. බියර් සහ ස්ප්රීතු බැහැර කරන්න. සමහර විට ඔබට වියළි රතු වයින් වීදුරුවක් 1 ක් පානය කළ හැකිය.

මෙම පෝෂණ මූලධර්මවල දැඩි සීමාවන් අදහස් නොවේ. ඊට පටහැනිව, ඔබට ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑම පිසීමට හැකි විට, අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව සූපශාස්ත්‍ර මන fant කල්පිත සඳහා විශාල ඉඩක් ලබා දෙයි.

ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට්

අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් මස් වලින් ප්‍රෝටීන ලබා ගැනීමට පුරුදු වී සිටිති. නමුත් එය විශාල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රභවයකි. සෞඛ්‍යය පාවා නොදී සම්පූර්ණයෙන් හා නිවැරදිව ආහාරයට ගැනීමට ඇත්තේ කුමක්ද?

ඔවුන්ගේ පෝෂණවේදීන් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි:

• මුහුදු හෝ ගංගා මාළු,
• ඉස්සන්
• වල් හෝ හරක් මස් කෙට්ටු මස්,
• චිකන් පියයුරු
• භාවිතෙය්දී තුර්කිය මස්,
• රනිල කුලයට අයත් ඇට: ඇට, බෝංචි, පරිප්පු, කඩල.

මෙම නිෂ්පාදන දිනපතා සම්පූර්ණ පෝෂ්‍යදායී ආහාර පිසීමට ප්‍රමාණවත් වේ. උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට සමහර විට අඩු මේද ගෘහ චීස්, අඩු මේද ස්වාභාවික යෝගට් හෝ කෙෆීර් ආහාරයට ගත හැකිය.

ඔවුන් ආහාරයේ වැඩි කොටසක් ගත යුතුය. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට පහත සඳහන් ආහාර ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:

• බෙරි, පලතුරු, එළවළු, කොමඩු,
• ධාන්ය ධාන්ය වර්ග,
• රයි, අම්බෙලිෆර් සහ සහල් පිටි වලින් පාන්.

එවැනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල වාසි ඒවායේ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය වන අතර එය රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, අනවශ්‍ය ශරීර මේද අවශෝෂණය කර, රුධිරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මීට අමතරව, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ඇතුළු පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණයට දායක වේ.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු තුළ පවා ඔවුන් සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි සිටිය යුතුය. සන්තෘප්ත මේද බැහැර කිරීම වටී, එය ධමනි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පමණක් වැඩි කළ හැකිය. එළවළු මේද වඩාත් සුදුසු විය යුතුය:

• සූරියකාන්ත
• ඔලිව්
• තල ඇට
• ඉරිඟු ආදිය.

මාළු තෙල්, මෙහි දක්නට ලැබේ:

ඔවුනට කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් ඒ සියල්ල ඔමේගා 3 අසංතෘප්ත මේද අම්ල මගින් උදාසීන කරනු ලැබේ, එබැවින් අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයට මුහුදු මාළු ඇතුළත් කළ යුතුය.

ආහාරයට ගත හැකි හා නොකළ හැකි දේ

නිසි පෝෂණයට මාරුවීමේ ආරම්භක අවධියේදී, ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර මොනවාද සහ හැකි තරම් සුළු වශයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හෝ අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසු කුමන ආහාරදැයි මතක තබා ගැනීම තරමක් අපහසු විය හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කරන වගුවක් අපි ඉදිරිපත් කරමු. ඔබේ ආහාර පාලනය කිරීමට සහ අවසර ලත් ආහාර භාවිතා කර ආහාර පිසීමට පළමු වරට එය මුද්‍රණය කර මුළුතැන්ගෙයෙහි තබා ගත හැකිය.

භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ

අවම මුදලකින් හැකි ය

භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ

අවම මුදලකින් හැකි ය

මේදකිරි නිෂ්පාදන ඕනෑම එළවළු තෙල්මේදයමාගරින්, සියලුම සත්ව මේද, බටර්අඩු මේද ගෘහ චීස් හා චීස්, කෙෆීර්, යෝගට්, කිරි සහ යෝගට් මේදය 1% දක්වාමධ්යම මේද නිෂ්පාදනකිරි ඇතුළු සියලුම මේද කිරි නිෂ්පාදන මුහුදු ආහාර / මාළුමස් / කුකුළු මස් අඩු මේද මාළු (වඩාත් සුදුසු සීතල මුහුද), තැම්බූ, පිසින ලද හෝ බේක් කරන ලදමස්සල්ස්, කකුළුවන්මේද හෝ බැදපු මාළු, දැල්ලන්තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් මේදය හා සම නොමැතිව, හාවා, වැල්කෙට්ටු හරක් මස්, බැටළු පැටවාOrk රු මස්, තාරා පැටවුන්, ඇස්වල කඳුලු, ඕනෑම මස් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, පේස්ට් පළමු පා .මාලාධාන්ය එළවළු සුප්මාළු සුප්මස් සුප් හොද්ද සහ අඹරන ලද සුප්ඩුරුම් තිරිඟු පැස්ටා සහ පාන්පාන්, පිටි මෆින්මෘදු තිරිඟු නිෂ්පාදන බිත්තරඇට වර්ග චිකන් හෝ වටුවන් ප්‍රෝටීන්සම්පූර්ණ බිත්තරය (උපරිම වශයෙන් සතියකට 2 වතාවක්)බැදපු බිත්තරආමන්ඩ්, walnutsපිස්ටා, ලා දුඹුරුපොල්, බැදපු හෝ ලුණු දැමූ ඇට වර්ග එළවළු, පලතුරුඅතුරුපස හරිතයන්, රනිල කුලයට අයත් බෝග, නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු මෙන්ම තැම්බූ, ජැකට් අර්තාපල්බේක් කළ ඇපල්, බේක් කළ එළවළුබැදපු එළවළු, අර්තාපල් ක්ෂණික ආහාරස්වාභාවික පලතුරු, පළතුරු බීම හෝ අවම සීනි සහිත යුෂ වලින් සාදන ලද අතුරුපසෙබ්කිං, පේස්ට්රික්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම්, කේක්, කේක් කුළුබඩුබීම අබසෝයා සෝස්, කෙචප්ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්ශාකසාර බීම, තේමත්පැන්කොකෝවා බීම, කෝපි

ඔබේ ආහාර වේලෙහි පදනම ලෙස ඔබ ප්‍රධාන වශයෙන් අවසර ලත් ආහාර මේසයෙන් ගන්නේ නම්, ඔබට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කර එහි මට්ටම ප්‍රශස්ත මට්ටමක තබා ගත හැකිය.

ආහාර වල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය කොපමණ ද?

සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා ඔබේ ආහාර වේල නිවැරදිව සකස් කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් එහි අන්තර්ගතයේ පළමු ස්ථාන හිමි ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද යන්න දැන ගැනීම වටී.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 යි

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 යි

කුකුළු මස් ඇතුළු මස්මාළු / මුහුදු ආහාර Ork රු මස්110ඉස්සන්152 හරක් මස්85කාප්130 චිකන්75සොකී සැමන්141 හාවා90මාළු තෙල්485 බැටළු පැටවා95දැල්ලන්90 පාත්තයා90චුම්214 තුර්කිය65අශ්ව මැකරල්40 තාරා90කෝඩ්ෆිෂ්40 කොහෝ සැමන්60 බිත්තරOffal 1 කුකුල් බිත්තරයක්245වකුගඩු1150 100 ග්රෑම් කුකුල් මස් කහ මදය1230මොළය2000 1 වටුවන් බිත්තරයක්85අක්මාව450 කිරි නිෂ්පාදන කිරි 2%10දෘ චීස්100 කිරි 3%14,4ඇඩිගේ චීස්70 කෙෆීර් 1%3,2බටර්180 ක්රීම් 20%65කිරි 18%60 ඇඹුල් ක්රීම් 30%100කිරි 8%32

ඔබට එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, දිනකට මේද අනුපාතය ඉක්මවා නොයන ලෙස ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය මත පදනම්ව ඒවායේ කොටස් ගණනය කළ යුතුය. හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු මෙම නිෂ්පාදන විශාල වශයෙන් අඛණ්ඩව පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මෙය තවදුරටත් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන අතර යාත්රා වල ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් උග්‍ර කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් නොමැති ආහාර මොනවාද?

රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ ප්‍රති-ඇටරොජනික් ලිපිඩ මට්ටම වැඩි කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් නොමැති හෝ අවම ප්‍රමාණයක අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා ප්‍රමුඛතාවය ලබා දිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඒවායින් සමහරක් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොර වුවද, කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඔබට ඒවා මැනීමකින් තොරව අනුභව කළ නොහැකි අතර සමහරක් ගෙඩි වැනි ඒවා ස්වල්පයක් පමණි.

කොලෙස්ටරෝල් නොමැති ආහාර සහ කෑම වර්ග මෙන්න:

• ඕනෑම ශාක නිෂ්පාදන: එළවළු, කොමඩු, බෙරි, පලතුරු,
• නැවුම් මිරිකා යුෂ. පැකේජ වලින් සමාන ගබඩා නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවුනත්, සීනි එහි අඩංගු වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ අමතර කැලරි,
• කිරි සහ බටර් එකතු නොකර සකස් කරන ලද ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද ධාන්ය වර්ග,
• ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග
• එළවළු සුප්
• එළවළු තෙල්, කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ අධික කැලරි ප්‍රමාණය සලකා බැලීම වටී,
• ඇට වර්ග සහ බීජ, නමුත් ඒවා දිනකට ග්‍රෑම් 30 ට නොඅඩු ආහාරයට ගත යුතුය.

ඔබ ප්‍රධාන වශයෙන් ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදන සහ කෑම වර්ග වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ නම්, ඔබට රුධිරයේ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කර මාස කිහිපයකින් “නරක” අඩු කර ගත හැකිය.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාද?

පසුගිය දශක කිහිපය තුළ විවිධ රටවල මහා පරිමාණ අධ්‍යයන රාශියක් සිදු කර ඇති අතර එමඟින් කොලෙස්ටරෝල් හා පෝෂණය එකිනෙකට සමීපව සම්බන්ධ වී ඇති බව සනාථ වී තිබේ. ආහාර පෝෂණය පිළිබඳ ඇතැම් මූලධර්මවලට අනුකූලව රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.

නමුත් එය වැදගත් වන්නේ ඇටරොජනික් ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම අඩු කිරීම පමණක් නොව “ප්‍රයෝජනවත්” කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන හැකිතාක් අනුභව කළ යුතුය:

• අලිගැට පේර යනු ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලින් පොහොසත් පලතුරකි: බීටා-සයිටොස්ටෙරෝල් ග්‍රෑම් 76 ක් ග්‍රෑම් 100 කින් සොයාගත හැකිය. ඔබ දිනකට මෙම පලතුරෙන් අඩක් අනුභව කරන්නේ නම්, සති 3 කට පසු, නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මයන්ට යටත්ව, සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් අඩුවීම 8-10% මට්ටමේ වනු ඇත,
• ඔලිව් තෙල් ශාක ස්ටෙරෝල් ප්‍රභවයක් වන අතර එය රුධිරයේ “නරක” සහ “සෞඛ්‍ය සම්පන්න” කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතයට බලපායි: දිනපතා පරිපාලනය කරන විට, එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට හැකි අතර සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 15-18% කින් අඩු වේ.
• සෝයා සහ බෝංචි නිෂ්පාදන - ඒවායේ ප්‍රතිලාභ වන්නේ ද්‍රාව්‍ය හා දිය නොවන තන්තු වල අන්තර්ගතය වන අතර එමඟින් ස්වාභාවිකවම ශරීරයෙන් “නරක” ලිපිඩ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒවා රුධිරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මේ අනුව, ඔබට ධමනි ලිපිඩ මට්ටම අඩු කිරීම පමණක් නොව, රුධිරයේ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය වැඩි කළ හැකිය.
• ලින්ගොන්බෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, චොක්බෙරි, ගෙවතු සහ වන රාස්ප්බෙරි, දෙළුම්, ස්ට්‍රෝබෙරි: මෙම බෙරි වල පොලිපෙනෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයේ ඇති ඇටරොජනික් ලිපිඩ නිෂ්පාදනය වැඩි කළ හැකිය. ඔබ දිනකට මෙම බෙරි ග්‍රෑම් 150 ක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මාස 2 කට පසු ඔබට “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් 5% කින් වැඩි කළ හැකිය, ඔබ දිනපතා ක්‍රැන්බෙරි යුෂ වීදුරුවක් ආහාරයට එක් කළහොත්, එම කාලය තුළම ප්‍රතිදේහජනක ලිපිඩ 10% කින් වැඩි කළ හැකිය.
• නවසීලන්ත, ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි, කොමඩු - ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් සියලුම පලතුරු හා බෙරි වර්ග. ඒවා ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර මාස 2 ක් දිනපතා පරිභෝජනය කරන්නේ නම් කොලෙස්ටරෝල් 7% කින් අඩු කළ හැකිය.
• හණ බීජ - අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ස්වාභාවික ස්ටැටින්,
• මැකරල්, සැමන්, ටූනා, කෝඩ්, ට්‍ර out ට්: සීතල මුහුදේ ජීවත් වන සියලුම මත්ස්‍යයින් මාළු තෙල් අඩංගු වේ - ඔමේගා -3 අම්ලවල ධනවත්ම ප්‍රභවය.ඔබ දිනපතා මාළු ග්‍රෑම් 200-250 ක් පමණ ආහාරයට ගන්නේ නම්, මාස 3 කට පසු ඔබට අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම 20-25% කින් අඩු කර “ප්‍රයෝජනවත්” කොලෙස්ටරෝල් 5-7% කින් වැඩි කළ හැකිය.
• සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග සහ ඕට් පිටි - රළු කෙඳි බහුල වීම නිසා, ඔවුන් ස්පොන්ජියක් වැනි නරක කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි,
• සුදුළූණු - එය වඩාත් ප්‍රබල ශාක ස්ටැටින් වලින් එකක් ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය අක්මා සෛලවල ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සංස්ලේෂණය වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි. සුදුළූණු “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මතද ක්‍රියා කරයි. එය රුධිර නාල වල බිත්ති මත ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක වල ගිලී යාම වළක්වයි,
• මීමැසි නිෂ්පාදන - පරාග සහ පරාග. ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වන අතර එය සමස්ත ජීවියාගේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපානවා පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සහ රුධිරයේ ලිපිඩ මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි.
• ඕනෑම ආකාරයක හරිතයන් ලුටීන්, කැරොටොනොයිඩ් සහ ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

ඔබ දිනපතා විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කර ඉහත නීති රීති පිළිපදින්නේ නම්, ඔබට රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි, ඔබේ සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කර යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කළ හැකිය. නමුත් නිසි පෝෂණය පිළිපැදීම පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට මාරුවීමද වැදගත් ය: දුම්පානය සහ මත්පැන් අත්හැරීම, ක්‍රීඩා කිරීම ආරම්භ කිරීම (හෝ අවම වශයෙන් උදෑසන ව්‍යායාම කිරීම), වැඩ කිරීමේ තන්ත්‍රය නිරීක්ෂණය කිරීම සහ විවේක ගැනීම. ගැටළුව සඳහා ඒකාබද්ධ ප්රවේශයක් එය වේගයෙන් තුරන් කිරීමට සහ ජීවිතයට අත්කර ගත් ප්රති results ල තහවුරු කිරීමට උපකාරී වේ.

කුකුල් මස් වලට කොලෙස්ටරෝල් තිබේද?

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

පුරාණ කාලයේ කුකුළු මස් තොගය වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. ශක්තිය හා ශක්තිය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා දරුණු ආසාදන, ආහාර විෂවීම හා සැත්කම් කළ අයට එය ලබා දෙන ලදී. මීට අමතරව, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සාම්ප්‍රදායිකව සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, බ්රොන්කයිටිස් සහ ඇදුම වැනි රෝග වලට ප්රතිකාර කර ඇත.

නමුත් අද වන විට කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වැඩි වැඩියෙන් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර ලැයිස්තුවට වැටෙමින් පවතින බැවින් එය මේද හා කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් එය එසේද? කුකුළු මස් තොගයට ස්ක්ලෙරෝටික් සමරු que ලකය සෑදිය හැකි අතර හෘදයාබාධයක් හෝ ආ roke ාතයක් ඇති කළ හැකිද?

මෙම දුෂ්කර කාරණය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, කුකුළු මස් තොගයේ ඇති සංයුතිය, එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග මොනවාද සහ ආහාර කුකුළු මස් තොගය නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න සොයා ගත යුතුය.

සුප් හොද්ද කුකුළු මස් වල ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල සාන්ද්රණයකි. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, මිනිස් සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය එයට ඇතුල් වේ.

ආහාර පිසීම මස් වලින් පමණක් නොව අස්ථි, කාටිලේජ, සම්බන්ධක පටක සහ ඇට මිදුළු වලින්ද ප්‍රයෝජනවත් සංරචක ලබා ගැනීමට උපකාරී වන බව අවධාරණය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මීට අමතරව, සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීමේදී විවිධ එළවළු බොහෝ විට එයට එකතු වන අතර එමඟින් එහි පෝෂණ ගුණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන අතර උකහා ගැනීමට පහසුකම් සපයයි.

බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ කුකුල් මස් තොගය නරක කොලෙස්ටරෝල් වලින් සංතෘප්ත වන නමුත් මෙය එසේ නොවේ. පෝෂණවේදීන්ට අනුව, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද තුළ ඇත්තේ 3 mg පමණි. ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල්. නිෂ්පාදිතය, එය අතිශය අඩු අනුපාතයකි. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, 89 සහ 79 mg පමණ කුකුල් කකුල් සහ පියයුරු වල ඇත. ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල්. ඒ අනුව නිෂ්පාදනය.

චිකන් මස් සුප් හොද්ද අඩු මේද කෑමක් - 1.2 ග්රෑම් නොඉක්මවිය යුතුය. 100 gr මත. නිෂ්පාදිතය. කෙසේ වෙතත්, 0.3 gr පමණි. ඒවායින් සංතෘප්ත මේද වේ. ඉතිරි 0.9 ග්රෑම්. - මේවා ප්‍රයෝජනවත් බහු අසංතෘප්ත හා මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වන අතර ඒවා හදවතට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

චිකන් සුප් හොද්ද වල සංයුතිය:

1. විටමින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක A සහ ​​C - නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීම, සනාල අස්ථාවරත්වය ඉවත් කිරීම සහ සනාල බිත්තිවල පාරගම්යතාව අඩු කිරීම, දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම, තුවාල හා කැපුම් සුව කිරීම වේගවත් කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
2. බී විටමින් (බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9, බී 12) - ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ඇතිවීම වැළැක්වීම, මේද පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම, රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශරීරයේ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම අඩු කිරීම - හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ ප්‍රධාන වැරදිකරුවන්ගෙන් එකක්,
3. කොලීන් (බී 4) සහ නිකොටිනික් අම්ලය (පීපී) - මේද පරිවෘත්තීය හා අඩු කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කිරීම, රුධිර වාහිනී හා රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම, රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම, ශරීරයෙන් හානිකර විෂ ඉවත් කිරීම,
4. පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් - රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් සහ කැල්සියම් ලවණ රුධිර නාල වල බිත්ති මත පදිංචි වීමට ඉඩ නොදෙන්න, හෘද පේශිවල ශක්ති සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට,
5. යකඩ සහ තඹ - රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නැංවීම, ඔක්සිජන් සමඟ සියලුම පටක වල සන්තෘප්තිය වැඩි කිරීම, ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම, ප්‍රෝටීන සාමාන්‍ය අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, කැලරි ශක්තිය බවට හැරවීමට උපකාරී වේ,
6. කැල්සියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, රුබීඩියම්, පොස්පරස්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, අයඩින්, මැන්ගනීස්, ක්‍රෝමියම්, මොලිබ්ඩිනම්, නිකල්, ඇලුමිනියම්, ලිතියම්, කොබෝල්ට්, වැනේඩියම්, බෝරෝන් - මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශරීර ක්‍රියාකාරිත්වයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
7. සිස්ටීන් යනු ප්‍රයෝජනවත් ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය බ්රොන්කයි වල ඇති ස්පුටම් තුනී කිරීමට සහ හැකි ඉක්මනින් ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඇයට ස්තූතියි, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා කුකුළු මස් තොගය එතරම් ප්‍රයෝජනවත් වේ,
8. නිස්සාරක - ආමාශයික යුෂ සහ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ස්‍රාවය වැඩි කිරීම, එමඟින් ආහාර ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම,
9. කොලජන් සන්ධි සහ කොඳු ඇට පෙළේ සංචලතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ඔස්ටියෝහොන්ඩ්‍රොසිස් සහ ආතරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි. අස්ථිවල අස්ථි බිඳීම් හා ඉරිතැලීම් වේගයෙන් විලයනය වීමට දායක වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

චිකන් සුප් හොද්ද මිනිස් සෞඛ්‍යයට විශාල ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන ඉතා සරල ආහාරයකි. එය අතිශයින්ම පෝෂ්‍යදායී හා ජීර්ණය පහසුය, එබැවින් එය බොහෝ විට ලබා දෙන්නේ බරපතල රෝගාබාධ, ශල්‍යකර්ම සහ ශක්තිමත් ස්නායු අත්දැකීම් වලින් පසු දුර්වල වූ පුද්ගලයින්ට ය.

එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ මේද අන්තර්ගතය නිසා අමතර රාත්තල් නැති කර ගැනීමට කැමති අයට කුකුළු මස් සුප් හොද්ද විශිෂ්ටයි. එය රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි, නමුත් ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන අතර දීර් sat කාලයක් තිස්සේ තෘප්තිමත් හැඟීමක් පවත්වා ගනී.

අපගේ පා ​​readers කයින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා Aterol සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

ඊට අමතරව, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ඔබට ශරීරයේ සියලු වැදගත් විටමින්, ඛනිජ ලවණ, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් සංරචක සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට ඉඩ සලසයි. දැඩි ආහාර වේලක් ඇති රෝගීන් තුළ බොහෝ විට දක්නට ලැබෙන පෝෂක iency නතාවය වළක්වා ගැනීමට මෙය උපකාරී වේ.

කුකුළු මස් තොගය සහ කොලෙස්ටරෝල් දිගුකාලීන සතුරන් බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. කුකුළු මස් මත සුප් හොද්දෙහි අද්විතීය සංයුතිය ඔහුට ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක විසුරුවා හැරීමට, රුධිර ප්රවාහය වැඩි කිරීමට සහ රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

එමනිසා, ධමනි සිහින් වීම සහ කිරීටක හෘද රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා කුකුළු මස් තොගය සියලුම ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇත. හෘදයාබාධයකින් හා ආ roke ාතයකින් පසු සුවය ලබන කාලය තුළ රෝගියාට වැඩි මේද සත්ව නිෂ්පාදන තහනම් කර ඇති විට එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කුකුළු මස් සුප් හොද්ද නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මානසික ආතතිය වැඩි කිරීමටත්, ස්නායු භාවය වැඩි කිරීමටත්, නින්ද නොයාම මඟහරවා ගැනීමටත් මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමටත් ඔබට ඉඩ සලසයි. මේ හේතුව නිසා, මානසික අවපීඩනය හා ස්නායු රෝගයට ගොදුරු වන රෝගීන් තුළ හැකි සෑම විටම කුකුළු මස් තොගය මේසය මත තිබිය යුතුය.

කුකුල් මස් සුප් හොද්ද යනු සන්ධි සහ කොඳු ඇට පෙළේ නිදන්ගත වේදනාවන්ට ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමකි. එය කාටිලේජය effectively ලදායී ලෙස ශක්තිමත් කරන අතර ඇඳුම් ඇඳීම වළක්වයි. මෙය මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග වර්ධනය වීමට ප්‍රධාන හේතුව ලෙස සැලකේ.

කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මලල ක්රීඩකයන්ට සහ ශාරීරික යෝග්යතා පංකා සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එය මේදය දහනය කිරීමට සහ මාංශ පේශි පටක සෑදීමට දායක වේ. තුවාල, සුවවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි, විශේෂයෙන් අස්ථි බිඳීම්, උළුක්කු, අස්ථි බිඳීම් සහ කණ්ඩරාවල ඉරිතැලීම්.

ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ අසාමාන්යතා සමඟ කුකුළු මස් තොගය සැබෑ .ෂධයක් බවට පත්විය හැකිය.

එය මල බද්ධයට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ, ආහාර විෂවීමේ විෂ ඉවත් කරයි, තරබාරුකමින් (මේද-හෙපටෝසිස්) අක්මාව ආරක්ෂා කරයි සහ කම්මැලි ආමාශ සින්ඩ්‍රෝමය ඉවත් කරයි.

උයන්නේ කෙසේද?

ආහාර සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීමට පෙර, කුකුළු මස් මළකඳෙන් සම ඉවත් කර සියලු චර්මාභ්යන්තර මේදය කපා හැරීම ඉතා වැදගත් වන අතර එමඟින් නිමි ආහාරයේ මේද ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරනු ඇත. එවැනි සුප් හොද්දක, ප්රායෝගිකව කොලෙස්ටරෝල් සහ සංතෘප්ත මේද නොමැත, නමුත් එය සෞඛ්යයට වැදගත් වන ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

ඊට අමතරව, තරබාරුකම, ධමනි සිහින් වීම, අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි රෝගීන් වැඩිහිටි කුරුල්ලෙකු වෙනුවට තරුණ කුකුළෙකු ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එවැනි මස් වල මේදය, නිස්සාරක සහ පියුරීන් නොමැති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ සුප් හොද්ද අඩු ශක්තිමත් හා ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇති බවයි.

කුකුළු මස් සුප් හොද්ද තුළ ඇති කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය තවදුරටත් අඩු කිරීම සඳහා, එය සකස් කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ මළකඳක් නොව, වඩාත් සිහින් කොටස් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය මූලික වශයෙන් සුදු මස්, එනම් චිකන් පියයුරු, එය වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.

කුකුළු මස් කකුල් වල කොලෙස්ටරෝල් තිබේදැයි යමෙකු තවමත් සැක කරන්නේ නම්, පිළිතුර ඔව් සහ එහි බොහෝ දේ ඇත. පියාපත් හෝ කුකුල් මස් බෙල්ල ගැනද මෙයම කිව හැකිය, එහිදී මේද අඳුරු මස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. එමනිසා, සැබවින්ම ආහාර සුප් හොද්ද පිළියෙළ කළ හැක්කේ පියයුරු වලින් පමණක් වන අතර එහි සංතෘප්ත මේද අඩංගු නොවේ.

කුකුළු මස් පියයුරෙන් සුප් හොද්ද අධික ලෙස දියර නොවන බැවින් එයට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් එක් කිරීමට ඉඩ දී ඇති අතර එමඟින් එහි මේද ප්‍රමාණය වැඩි වන නමුත් කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි නොවේ. හොඳම විකල්පය වන්නේ ධමනි සිහින් වීම සඳහා ප්‍රකට ස්වාභාවික ප්‍රතිකාරයක් වන ඔලිව් තෙල් ය.

එළවළු ගැන අප අමතක නොකළ යුතු අතර එමඟින් සුප් හොද්ද වඩාත් සංතෘප්ත වනවා පමණක් නොව එහි වාසිදායක ගුණාංගද වැඩි කරයි. එබැවින් කුකුල් මස් තොගයේ ඔබට කැරට්, parsnips, ළූණු, සැල්දිරි මූල සහ ද al ු යට, parsley root, සම්පූර්ණ හතු, parsley සහ dill sprigs එකතු කළ හැකිය.

සුවඳ සඳහා, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් සහ වියළි ඩිල් කුඩ කිහිපයක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නමුත් ලුණු සුප් හොද්දෙහි සං with ටක සමඟ ප්රතික්රියා කරන අතර එහි ගුණාංග පිරිහීමට ලක්විය හැකි බැවින් එය ප්රවේශමෙන් ලුණු දැමීම අවශ්ය වේ.

බොහෝ ආහාර වේදීන් තම රෝගීන්ට උපදෙස් දෙන්නේ ද්විතියික කුකුල් මස් තොග පමණක් පරිභෝජනය කරන ලෙසයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තාපාංක වූ වහාම පළමු ජලය බැස යා යුතුය, සීතල වතුරෙන් පෑන් නැවත පුරවා ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. එවැනි සුප් වල අවම හානිකර කොලෙස්ටරෝල් හා නයිට්‍රජන් සංයෝග අඩංගු වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය වඩාත්ම ආහාරමය බවයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුකුල් මස් තොගයක් පිසින ආකාරය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාරවල පෙක්ටින්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඔමේගා -3, ඔමේගා -6 සහ ඔමේගා -9 අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු විය යුතුය. නිසි පෝෂණය මගින් ධමනි සිහින් වීම, හෘද වාහිනී රෝග, හෘදයාබාධ හා ආ ro ාතය වළක්වා ගත හැකිය. මේද ආහාර පරිභෝජනය වැඩි කිරීම රුධිර නාල වල අභ්‍යන්තර බිත්ති මත මේද හා ලවණ තැන්පත් වීමට දායක වන අතර එමඟින් thrombosis, අවහිර වූ ධමනි සහ වෙනත් අනවශ්‍ය ප්‍රතිවිපාක ඇති විය හැකිය.

කන්නේ කෙසේද?

නිවැරදි ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීම සඳහා, ආහාරවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශේෂ ist යා රෝගියාගේ අවශ්‍යතා සහ ලක්ෂණ මත පදනම්ව නිෂ්පාදන තෝරාගෙන, හොඳම ප්‍රති .ල ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන වටිනා නිර්දේශ ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, කිසියම් හේතුවක් නිසා වෛද්‍යවරයකු හමුවීමට නොහැකි නම්, ඔබට අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකි සහ ඉවත දැමිය යුතු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් ගැන ස්වාධීනව දැන හඳුනා ගත හැකිය.

අත්යවශ්ය ආහාර	සීමාව ඉක්මවා පරිභෝජනය කළ හැකි ආහාර	ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතු ආහාර
හණ ඇට, තල, වට්ටක්කා බීජ තෙල්	ඔලිව් සහ එළවළු තෙල්	බටර්
සම්පූර්ණ පිටි වලින් බේකරි නිෂ්පාදන සහ පැස්ටා	සිහින් බේක් කළ බේකරි නිෂ්පාදන	මිහිරි බනිස්, කාර්මික රසකැවිලි
හීන කිරි, ගෘහ චීස්, කෙෆීර්, යෝගට්	මේද ප්‍රමාණයෙන් සාමාන්‍ය ප්‍රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන	අධික මේද පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන
හරිත තේ, ජලය, වල් රෝස සුප් හොද්ද, ගොජි බෙරි	නැවුම් මිරිකා යුෂ සහ නැවුම් යුෂ	මත්පැන්, කෝපි, කළු තේ, මිහිරි දීප්තිමත් ජලය
රනිල කුලයට අයත් තෙල්, අර්තාපල්, bs ෂධ පැළෑටි, තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, ළූණු, සුදුළූණු	එළවළු තෙල්වල බැදපු අර්තාපල්	ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස්, සම්පූර්ණ ක්‍රීම් කිරි සහ බටර් සමග ඉස්ම
චිකන් හෝ තුර්කිය ෆිලට්, හාවා	කෙට්ටු හරක් මස් සහ සිහින් ork රු මස්	දෘශ්‍යමාන මේද ස්ථර සහිත මස්, අපිරිසිදු, සම සමග කුකුළු මස්, තාරා ෆිලට්
හම නැති මුහුදු මාළු	කකුළුවන්, පොකිරිස්සා, ස්පයිනි පොකිරිස්සන්	ඉස්සන් හා දැල්ලන් විශාල ප්‍රමාණවලින්, කේවියර්
ආමන්ඩ්, walnuts, තල ඇට, හණ ඇට	පිස්ටා, ලා දුඹුරු	පොල්, ලුණු දැමූ රටකජු
ඔලිව් හෝ හණ තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ භාවිතා කරන කුළුබඩුවක්	සෝයා කුළුබඩුවක්, අඩු මේද මෙයොනීස්, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්	මේද සෝස්, මෙයොනීස්, බටර්, මේද ඇඹුල් ක්රීම්

සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකි සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කළ හැක්කේ කුමන ආකාරයේ පෝෂණයකින්ද යන්න තේරුම් ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

• නැවුම්, තම්බා හෝ තැම්බූ එළවළු. හරිතයන් සහ රනිල කුලයට අයත් විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
• අම්බෙලිෆර්, ඕට්, තිරිඟු ඇඹරුම් භාවිතය ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන අතර “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
• රළු පිටිවලින් බේකරි සහ පැස්ටා මෙන්ම නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීමත් සමඟ.
• අඩු මේද පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සලාද සඳහා ඇඳුම් ඇඳීම හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බීම සෑදීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• අර්තාපල්, කැරට්, bs ෂධ පැළෑටි, රනිල කුලයට අයත් හතු එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු මස් සුප් හොද්දෙන් පිසින ලද සුප් (කුකුල් මස් සම රහිත විය යුතුය).
• අඳුරු සීනි හෝ මී පැණි කුඩා ප්‍රමාණයක් බීම සඳහා රසකාරකයක් ලෙස.
• සලාද: එළවළු, පළතුරු. විශාල ප්රමාණවලින් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
• එළවළු තෙල්: ඔලිව්, හණ, රැප්සයිඩ්, තල. මෙම තෙල් බටර් සහ මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.
• වියළි පලතුරු සහ නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීමත් සමඟ සම්පූර්ණ පිටිවලින් පිළිස්සීම.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙළ කිරීමට ඔබට උපකාරී වන වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න.

1. Walnuts, සුදුළූණු සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ තම්බා බීට්. බීට් තම්බා, දැලක. ඇට වර්ග, කැඩුණු සුදුළූණු, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය එකතු කරන්න. රසයට ලුණු කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.
2. තල තෙල්, කළු ගම්මිරිස් සහ බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සමඟ සලාද. සලාද කොළ කොළ ඔබේ දෑතින් ඉරා, විනාකිරි, තෙල් සහ කුළුබඩුවක් එක් කරන්න. අවශ්ය නම්, කැඩුණු සුදුළූණු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.
3. Be ෂධ පැළෑටි සමඟ තක්කාලි සෝස්වල ඉස්ටුවක් බෝංචි. පිසූ තෙක් බෝංචි තම්බා, තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න (නැවුම් තක්කාලි දැලක, පීල් නොමැතිව එකතු කරන්න), අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10-15 විනාඩි උනු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, කැඩුණු parsley සහ ඩිල් එකතු කරන්න.
4. බෙල් පෙපර්, සුදුළූණු, තක්කාලි සහ ළූණු සමග වම්බටු කේවියර්.පිසූ, සිසිල්, පීල් වන තෙක් උඳුන තුල වම්බටු සහ ගම්මිරිස් පිළිස්සීම. කුඩා කැට කපා, මිශ්ර, කැඩුණු තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ළූණු එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය. ශීත කළ ආහාර අනුභව කරන්න.
5. කෙට්ටු හරක් මස්, හතු සහ ලෙමන් යුෂ වල සලාද. පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත ෂැම්පිග්නොන් සාස්පාන් කරන්න. පිසින තෙක් හරක් මස් තම්බා, ube නකයක් බවට කපා හතු වලට එකතු කරන්න. මිශ්රණය තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න, ධාන්ය අබ, bs ෂධ පැළෑටි, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය එකතු කරන්න.

බොහෝ අය කල්පනා කරති: අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පානය කළ යුත්තේ කුමක්ද? පිළිතුර සරලයි: ඔබට පලතුරු හා එළවළු වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ, හරිත තේ, සරල ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය. කළු තේ සහ කෝපි මෙන්ම මිහිරි කාබනීකෘත බීම වලින් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත විශිෂ්ට බීම:

• රෝස්ෂිප් කසාය භාවිතා කිරීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම, රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම සහ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සිදුවේ. පැණි රසකාරකයක් ලෙස මී පැණි කුඩා ප්‍රමාණයක් උණුසුම් පානයකට එකතු කළ හැකිය.
• ජැස්මින්, ලෙමන් සහ තැඹිලි තැවරුනු සහිත හරිත තේ.
• නැවුම් මිරිකා යුෂ: මිදි, තැඹිලි, උගත් පන්තිය, ඇපල්, පෙයාර්ස්. රුධිර ප්ලාස්මා වල පරිවෘත්තීය හා කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කරන්න.
• අඩු මේද යෝගට් සහ ඔබේ ප්‍රියතම පළතුරු භාවිතා කරන ස්මූති.
• ගෙදර හැදූ පාන් kvass.
• ලෙමන් හෝ තැඹිලි පන්ච්.
• ලෙමන් සිරප්, කරන්ට් ඇතුළු යුෂ සහ මී පැණි පානය කරන්න.

විශේෂයෙන් ation ෂධ නියම කර ඇත්නම්, මත්පැන් භාවිතය සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ. රතු වියළි වයින් සුළු වශයෙන් පානය කිරීමේ හැකියාව ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ මූලික වශයෙන් සාකච්ඡා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ

මෙනුව සහ වට්ටෝරු

අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති මෙනු වල සත්ව මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සීනි විශාල ප්‍රමාණයක්, ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු ආහාර අඩංගු නොවිය යුතුය. කාර්මික නිෂ්පාදන සඳහා තාවකාලිකව සීමා කිරීම ද වටී: සොසේජස්, ටින් කළ භාණ්ඩ, මෙයොනීස්, කෙචප්, මේද සෝස්, චොකලට් බාර්, කේක්, පේස්ට්‍රි. අධික මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම ද අවශ්‍ය වේ: කිරි, ක්‍රීම්, ගෘහ චීස්, යෝගට්.

උදෑසන ආහාරය අංක 1:
Apple තෝරා ගැනීමට ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි පෙයාර්ස් හෝ වෙනත් පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ මේදය රහිත යෝගට්,
Green මී පැණි ස්වල්පයක් සමඟ හරිත තේ කෝප්පයක්
මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට හෝ ගොජි බෙරි සමග ඕට් මස්.

දිවා ආහාරය අංක 1:
Ass රාසොල්නික්, අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සහ .ෂධ පැළෑටි එකතු කර අඩු මේද සුප් හොද්දක පිසිනු ලැබේ.
• උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් කට්ලට්.
වියළි මිදි යොදයි හෝ ක්‍රැන්බෙරි වලින් සාදන ලද පළතුරු යුෂ වීදුරුවක්.

රාත්‍රී ආහාරය අංක 1:
Vegetables එළවළු සමග පිසින ලද සහල්.
Ste ඉස්ටුවක් සහිත මාළු කුඩා ප්‍රමාණයක්.
• මී පැණි සමඟ රෝස මල් සුප් හොද්ද.

උදෑසන ආහාරය අංක 2:
Fat අඩු මේද සහිත කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ,
Blue බ්ලූබෙරීස් හෝ වියළි මිදි යොදයි සමග කෙසෙල් ස්මූති. කෙසෙල් 1 ක්, බ්ලූබෙරීස් හෝ වියළි මිදි යොදයි ග්‍රෑම් 100 ක් සහ අඩු මේද යෝගට් වීදුරුවක් බ්ලෙන්ඩරයකට දමා, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කර මිරිස් ටිකක් බොන්න.

දිවා ආහාරය අංක 2:
අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු මස් සුප් හොද්දෙන් පිසින ලද මුතු බාර්ලි සුප්. අවශ්ය නම්, ඔබට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.
Me සම්පූර්ණ පාන් පෙති කිහිපයක්.
Cab ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ bs ෂධ පැළෑටි සහිත එළවළු සලාද, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග පළපුරුදු.

රාත්‍රී ආහාරය අංක 2:
• එළවළු පිලාෆ්.
ඔලිව් තෙල්, කුළුබඩු සහ ලෙමන් ස්වල්පයක් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මුහුදු මාළු.
Fat අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක්

උදෑසන ආහාරය අංක 3:
Le ලෙමන් සහ තැඹිලි පාට තැම්බූ ගොජි බෙරී තේ. ගොජි බෙරි 15 ​​කට වඩා උතුරන වතුර වත් කරන්න, ලෙමන් හා තැඹිලි පාට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් බීමට ඉඩ දෙන්න. රසයට මී පැණි එකතු කරන්න. කෑමට මිනිත්තු 5-10 කට පෙර සිසිල් බීම. එවැනි පානයක් පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රබෝධමත් කරයි, කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
Added bs ෂධ පැළෑටි, ළූණු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමඟ ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්.
පලතුරු සහිත ඕට් මස්.

දිවා ආහාරය අංක 3:
බිත්තර කහ මදය සහ බටර් නොමැතිව කොළ පැහැති බෝර්ෂ්.
• තැම්බූ මාළු කේක්.
Fresh නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරුවක්.

රාත්‍රී ආහාරය අංක 3:
• පීල් සමග තැම්බූ අර්තාපල්.
Vegetable එළවළු සලාද එළවළු තෙල් සමග කුළුබඩුවක් හා හණ ඇට ඉසිය යුතු ය.
Vegetables එළවළු සමග මාළු ඉස්ටුවක්.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ කාලය සති කිහිපයක් සිට මාස කිහිපයක් දක්වා විය හැකිය. මෙය කෙටි විවේකයකින් පසුව වන අතර සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශය මත ආහාර ක්‍රියාමාර්ග දීර් extended කළ හැකිය.

කුකුල් කකුල් වල පෝෂණ තොරතුරු සහ සංයුතිය

ගබඩාවේ කුකුල් කකුල් දැක ඇති බොහෝ පාරිභෝගිකයින්ට ඒවා විකුණන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගත නොහැක. චීනයේ, ජපානයේ සහ අනෙකුත් ආසියානු රටවල මෙම කුකුළු මස් වල වාසිදායක ගුණාංග අගය කරනු ලැබේ. කාරණය වන්නේ නිෂ්පාදනයේ ප්‍රති-හයිපර්ටෙන්ටිව් ගුණාංගයි.

කකුල් වල සංයුතියට ඛනිජ ඇතුළත් වේ:

• කැල්සියම් සහ පොස්පරස්,
• සෝඩියම් සහ පොටෑසියම්
• යකඩ සහ සින්ක්
• තඹ සහ සෙලේනියම්.

බී, ඒ, ඊ, පීපී, කේ බී, කොලීන් සහ වෙනත් වාසිදායක ද්‍රව්‍යවල විශාල විටමින් සමූහයක් ස්නායු, ප්‍රතිශක්තිකරණ හා අස්ථි පද්ධති කෙරෙහි ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇති කරයි.

කුකුළු මස් කකුල් වල රසායනික සංයුතිය පහත පරිදි වේ. 100 ග්රෑම් අඩංගු වේ:

• මේදය ග්රෑම් 14.6 කි
• ප්රෝටීන් ග්රෑම් 19.4 ක්
• කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 0.2,
• ජලය 66.8 ග්රෑම්
• අළු නැත.

නිමි භාණ්ඩයේ ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 215 Kcal පමණි, එය බර ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් ආකර්ෂණය කරයි.

කුකුළු මස් ඉත්තන් ප්‍රයෝජනවත්ද?

කකුල් වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්නේ නම් බරපතල හානියක් සලකා බැලිය නොහැක (contraindications තිබුණද). අක්‍රීය ආහාරයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයෙකුට සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවක් දැනෙන අතර මෝටර් පද්ධතියේ ගැටළු ඇති වේ.

කුකුළු මස් කකුල් මුළු මිනිස් සිරුරටම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

චිකන් ork රු මස් ජෙලි වල වාසි සහ හානි

තම්බා කුකුළු මස් කකුල් වල වාසිය අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය. මෙම අතුරු නිෂ්පාදිතයෙන් සකස් කරන ලද ජෙලි වල, කාටිලේජය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන කොලජන් ඇත, ඒවාට ස්ථායිතාව සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දෙයි.

ජෙලි වල අඩංගු රෙටිනෝල්, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි, ඒකාබද්ධ සංචලතාවයට හේතු වේ.

ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, පුද්ගලයෙකුට අක්මාව, ආමාශය, අග්න්‍යාශය වැනි රෝග ඇති වුවහොත් චිකන් ork රු මස් ජෙලි හානිකර විය හැකිය. එවිට නිමි බඳුනට සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු නොවේ.

වර්ධන හෝමෝනය පැවතීම ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් වර්ධනය වීමට හේතු වේ. තවද කොලෙස්ටරෝල් වල හානිය (රුධිර නාල වල බිත්ති මත ඇතිවන බලපෑම් හේතුවෙන්) ධමනි සිහින් වීම ඇති විය හැක.

චිකන් කකුල් සුප් හොද්ද ප්‍රයෝජනවත්ද?

මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන සුප් හොද්ද ප්‍රයෝජන:

1. කකුල් වලින් සුප් හොද්දෙහි කුඩා කොටස් වලට කිසිදු හානියක් කළ නොහැකිය. ආහාර රුචිය නොමැති අයට පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
2. සුප් හොද්ද තුළ කොලජන් සහ මුෙකොපොලිසැකරයිඩ අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්ය ඒකාබද්ධ ගැටළු ඇති අයට උපකාරී වනු ඇත.
3. චිකන් කකුල් සුප් හොද්ද මුහුණ, හිසකෙස් සහ නියපොතු සඳහා හොඳයි.

කුකුළු මස් පදම් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල් වලදී, ඔබට ඕෆල් මිලදී ගත හැකිය, භාවිතා කිරීමට සූදානම්. සැකසූ කුකුල් කකුල් මිලදී ගත්තා නම්, ඒවා සමේ keratinized ස්ථරයෙන් ස්වාධීනව පිරිසිදු කළ යුතුය.

1. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හොඳින් සෝදන්න.
2. සමේ පැල්ලම් පැවතිය හැකිය; සාමාන්‍ය ජලයෙන් සෝදා ගැනීම අපහසුය. ඒවා ඉවත් කිරීම සඳහා මතුපිට ලුණු සමග ආලේප කර නැවත වතුර වත් කරන්න.
3. පිහියකින් හෝ තොප්පියකින් නියපොතු ඉවත් කරන්න (ඒවා පිසීමට සුදුසු නොවේ).
4. කෝලන්ඩර් එකක අපිරිසිදු කරන්න, මිනිත්තු 2-3 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න, පසුව සීතලයි. ස්ට්‍රැටම් කෝනියම් ඉක්මනින් පිරිසිදු කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වයේ වෙනසක් අවශ්‍ය වේ.
5. දෙපා සිසිල් වූ විට, ඔබ ඉහළ සන්ධිය අසල පිහියකින් සම පැහැපත් කර තොගයක් මෙන් පහළට ඇද ගත යුතුය.

චිකන් කකුල් ජෙලි

අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් ඇස්පීක් උත්සාහ නොකරන පුද්ගලයෙකු සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. එය සාමාන්‍යයෙන් සකස් කර ඇත්තේ ork රු මස් හා හරක් මස් කකුල්, හිස් ය. නමුත් සීතල කුකුළු මස් කකුල් වලින් පිසීමට හැකිය.ඇස්පික් වල ඇති හොඳ දෙය නම් එයට සුව ගුණ ඇත, එහි උපකාරයෙන් ඔබේ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව ඔබේ ශරීරය යථා තත්වයට පත් කර ගත හැකිය.

ජෙලි කළ මස් පිසීමට අවශ්‍ය වන්නේ කුමක්ද:

• කුකුල් කකුල් - 2 kg,
• චිකන් පියයුරු - 0.8 kg,
• කැරට් - 3 පළාත් සභා.,
• ළූණු - හිස් 3,
• සුදුළූණු - හිස් 4,
• කළු සහ රසකැවිලි ඇට, බේ කොළ, අබ ඇට, රස කිරීමට ලුණු.

ජෙලි පිසීමේ අදියර:

1. කහ පැහැති තට්ටුවකින් පිරිසිදු කරන ලද කකුල් මස් සමඟ පෑන් එකක දමා සීතල වතුරෙන් පුරවන්න.
2. පැය 6-7 කට පසු ජලය බැස යා යුතුය. ජෙලි කළ මස් පිසීමට රුධිර අපද්‍රව්‍ය සහිත දියර සුදුසු නොවේ.
3. කකුල් මෙයට පිළියමක්, වතුර එකතු කර උදුන මත තබන්න.
4. අන්තර්ගතය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම, පෙන පෙනෙනු ඇත. පැහැදිලි සුප් හොද්දක් ලබා ගැනීම සඳහා එය ඉවත් කළ යුතුය.
5. භාවිතෙය්දී කැරට් හා ළූණු විශාල කැබලිවලට කපන්න, පෑන් එකට එකතු කරන්න. ජෙලි වල, මෙම අමුද්රව්ය වර්ණය හා රසය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
6. කළු සහ රසකැවිලි, අබ ඇට, ලුණු ඇටවල කාලය පැමිණේ.
7. ගින්න අඩු කර ඇස්පික් අවම වශයෙන් පැය 6 ක් පමණ උයන්න.
8. උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කිරීමට පෙර පැය හතරෙන් එකක් බේ කොළ එක් කරන්න. සුප් හොද්ද උදුන මත තබන්න, එය වත් කිරීම සඳහා උණුසුම් විය යුතුය.
9. කකුල් සහ මස් ඉවත් කරන්න, ඉක්මනින් ඇටකටු හා කාටිලේජ ඉවත් කරන්න, සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කර තෙරපන්න.
10. කුඩා තැටි වලින් සකසා, අවශ්‍ය සුප් හොද්ද එකතු කර පෙරනයක් හරහා පෙරීම.
11. සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිල් කළ ස්කන්ධය ශීතකරණය තුළ තබන්න.

චීන කුකුල් කකුල්

අක්‍රීය වීමේ වාසිදායක ගුණාංග විශේෂයෙන් චීන ජාතිකයන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. පිසීමේදී ඔවුන් කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරයි.

රෝස්ට් සඳහා නිෂ්පාදන:

• අක්‍රීය ග්‍රෑම් 800 ක්,
• 1 ෆොස්ෆේට් සහල් විනාකිරි
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්.

• 3 පළාත් සභා අසමෝදගම්
• 4 තේ හැදි. l සෝයා සෝස්
• Sp ෆොස්ෆේට් ඉඟුරු
• මිරිස් ගම්මිරිස් 1 පොඩ්
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 10 යි
• සුදුළූනු කරාබුනැටි 2 ක්
• ජලය මිලි ලීටර් 200 කි.

1. සකස් කළ කුකුල් මස් කකුල් වතුරෙන් වත් කරන්න, සහල් විනාකිරි එකතු කර උදුන මත තබන්න.
2. තාපාංකයෙන් පසු ලුණු සහ කැටි කළ සීනි වත් කරන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු, ඕලන්දය කොලන්ඩරයකට මාරු කරන්න, දියර ඉවතට යන තෙක් බලා සිටින්න.
3. සාස්පාන් තුළ තෙල් රත් කර, තම්බා ඉත්ත කොටස් වලට දමන්න. දුඹුරු වන තුරු ඒවා ෆ්රයි.
4. සෝයා සෝස් සහ ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය වලින් වතුර වීදුරුවක් පිළියෙළ කරන්න.
5. කේක් මිශ්‍රණයට සෝස් වත් කර, ආවරණය කර පැයෙන් තුනෙන් එකක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

චිකන් කකුල් සුප්

පොහොසත් සුප් වල පිරිනැමීම ඉතා හොඳයි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• පාද - 600 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 හිස,
• ඩිල් පැළ
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ
• බිම් ගම්මිරිස් - පිහිය අවසානයේ,
• රස කිරීමට ලුණු
• ජලය - 0.8 l
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි. l

සෞඛ්‍ය සම්පන්න චිකන් කකුලක් සුප් උයන්නේ කෙසේද:

1. අපිරිසිදු, පිරිසිදු හා වියලි සේදීම.
2. පීල් කිරීමෙන් පසු ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා.
3. පෑන් එකකට තෙල් වත් කරන්න, පාද, ළූණු දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
4. පෑන් තුළ අන්තර්ගතය පෑන් තුළට දමා වතුර වත් කර උදුන මත තබන්න. සුප් තම්බා ගත් පසු පැය භාගයක් උයන්න.
5. ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර විනාඩි 2 කට පසු පෑන් ඉවත් කරන්න.
6. නිරෝගී කුකුළු කකුල් සහිත පොහොසත් සුප් එකක් සූදානම්.

කුකුල් කකුල් වලට හානියක්

ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, කුකුළු මස් ඉත්ත නිතරම පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. මසකට 3-4 වතාවක් ප්රමාණවත්ය. එසේ නොමැතිනම් ඔබට ශරීරයට හානි කළ හැකිය:

• මේද කෑලි ජීර්ණය කිරීමට අපහසුය
• අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එහි නිෂ්පාදිතය සහ පිඟන් නිර්දේශ නොකරයි, එසේ නොමැතිනම් පීඩනය ඊටත් වඩා පහත වැටෙනු ඇත,
• කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම රුධිර වාහිනී තත්වයට හානි කළ හැකි අතර ධමනි සිහින් වීම ඇති කරයි.

ප්රතිවිරෝධතා

සමහර පුද්ගලයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අක්‍රීය කිරීම සමහර රෝග සඳහා හානිකර විය හැකිය. කකුල් වලින් පිඟන් කෝප්ප අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි:

• අධික බර
• සුලු පත්රිකාවක්, අක්මාව, වකුගඩු,
• ඔබ කුකුළු මස් වලට ආසාත්මික නම්,
• ධමනි සිහින් වීම, අඩු රුධිර පීඩනය.

මට බල්ලන්ට කුකුළු මස් දෙන්න පුළුවන්ද?

Offal සෑම විටම මිලදී ගෙන ඇති අතර සුරතල් සතුන් සඳහා මිලදී ගනු ලැබේ.සුනඛ අභිජනනය කරන්නන් අතර, සුනඛයින් පෝෂණය කිරීම සඳහා කුකුළු මස්වල ඇති වාසි සහ හානිය පිළිබඳ මතය බෙදා ගනී. සමහරු විශ්වාස කරන්නේ නල අස්ථි හානිකර විය හැකි අතර සතුන් හා අභ්‍යන්තර අවයව වල ස්වරයට තුවාල සිදු වන බවයි. තවත් සමහරු තර්ක කරන්නේ හොඳින් පෝෂණය වූ බල්ලෙකු ආහාරයට නොගනු ඇති නමුත් එය මත මංගල්යයක් ගන්නා බවයි.

සුනඛයන් සඳහා සන්සුන් වීමට, කුකුළු මස් කකුල් තම්බා ගැනීම ප්රමාණවත්ය, මෙම ස්වරූපයෙන් ඒවා හානිකර හා ප්රයෝජනවත් වේ.