Zucchini සහ වට්ටක්කා සමග ටෝෆු

මට කියන්න ඕන, ආදරණීය හොස්ටස්, zucchini සෑදීම සඳහා මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුවක් ගැන - zucchini ටෝෆු වලින් පුරවා ඇත. මම අමුද්‍රව්‍යවල නිශ්චිත පිරිසැලසුම ලබා නොදෙමි, මම සාමාන්‍යයෙන් සෑම දෙයක්ම “ඇසෙන්” භාවිතා කරමි. එය සෑම විටම ඉතා රසවත් වේ. එවැනි zucchini පිසීමේ අදහස මතක තබා ගැනීමට මම ඔබට නිර්දේශ කරමි, එවිට ඔබ සාර්ථක වනු ඇත!

දෙදෙනෙකු සඳහා දිවා ආහාරය සඳහා, අපි වටකුරු zucchini දෙකක් ("ශ්‍රේණිය" ලස්සන "හෝ" බෝල ") ගෙන, සෝදා, ඉහළින් පියන කපා දමමු. පතුලේ සිට, අපි ද ස්ථායී වන පරිදි ටිකක් කපා, නමුත් zucchini පතුලේ සිදුරු නොතිබිය යුතුය. Zucchini පැරණි බෝගයක් නම්, ඔබට ඒවා පීල් කළ හැකිය.

අපි පයිප් is ෝෂාකාරී හැන්දකින් එළියට ගෙන අමු බිත්තරයක් සහ එළවළු තෙල්වල කිරි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ බැද ගන්නෙමු.

අපි ටෝෆු චීස් කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ අතුල්ලන්න, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පිරවීම, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්‍ර කරන්න.

අපි zucchini චීස් හා අඹරන ලද මස් වලින් පුරවා උඳුන තුල පිළිස්සීම ඒවා මෘදු වන තුරු. අපි නිමි zucchini බැසිල් අතු වලින් අලංකාර කරමු.

සමාන වට්ටෝරු

හොඳයි, තුන්වන රැල්ල නිවස පසු කර ගියේය. ටෝෆු සුදුළූණු සමග සෝයා සෝස්වල අච්චාරු දැමීම කොතරම් රසවත්දැයි මට වැටහුණු විට. ඊට පසු, මම සියලු කෑම වර්ග වලට සෝයා චීස් එකතු කිරීමට පටන් ගතිමි: එළවළු ඉස්ටුවක්, සහල් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග සමඟ, සලාද, සුප් සහ අතුරුපස උයන්න.

පහසුම විකල්පය නම් චීස් පහසු ප්‍රමාණයේ කැට කපා (ඔබට සෝයා සෝස් සමඟ ටෝෆු පෙර වත් කළ හැකිය) ඉන්පසු රන්වන් පැහැ වන තුරු ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු සමඟ අධික තාපය මත ෆ්රයි. ආසන්න වශයෙන් මේ ආකාරයෙන් මම බ්රොකොලි සමඟ ටෝෆු පිසුවා. අද මට සෝයා චීස් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉස්ම සහිත zucchini සහ තරුණ වට්ටක්කා සමඟ බෙදා ගැනීමට අවශ්‍යයි. පරිපූර්ණ සංයෝජනය!

අමුද්රව්ය

• 200 ග්රෑම් ටෝෆු
• 1/2 වට්ටක්කා කුඩා හිසක්,
• 1 zucchini (වඩාත් තරුණ),
• 1/2 කුඩා කැරට්
• 4 තේ හැදි. l සෝයා සෝස්
• එළවළු තෙල්
• රස කිරීමට ලුණු හා බිම් ගම්මිරිස්

එළවළු සමග ටෝෆු රසවත් ලෙස ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද

1. ටෝෆු විශාල කැට කපා. චීස් බොහොමයක් ආවරණය කිරීම සඳහා සෝයා සෝස් වත් කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් තබන්න.
2. මේ අතරතුර, එළවළු සකස් කරන්න. වට්ටක්කා කුඩා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත. ගෝවා දිගම පිසින බැවින් එය කුඩා කිරීමට වඩා හොඳ වනු ඇත.
3. කැරට් තුනී මුදු වලට කපන්න.
4. Zucchini - අර්ධ මුදු හෝ හතරෙන්.
5. පෙර රත් කළ භාජනයකට තෙල් වත් කරන්න. අපි කැරට් සහ zucchini පැතිරෙමු. Zucchini රන්වන් පැහැ වන තුරු ෆ්රයි.
6. සෝයා සෝස් සමඟ වට්ටක්කා සහ ටෝෆු එකතු කරන්න. සියලුම එළවළු පිසින තෙක් දියර උනු.

මිනිත්තු 1 කින් පිසීමේ අවසානයට ලුණු එකතු කරන්න (සෝයා සෝස් ලුණු රහිත නම්). අවශ්‍ය පරිදි කළු ගම්මිරිස් දමන්න.

කළා! බත් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය. බොන් රුචිය!

ටෝෆු සුචිනි පිසීම

1. zucchini සෝදන්න, පීල් කර රවුම් වලට කපා ගන්න. හැඩයට දමන්න. ලුණු, පිටි සමග ඉසිය හා තෙල් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල තබන්න.

2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ටෝෆු අනුචලනය කරන්න.

3. කිරි සමග බිත්තරය ගසන්න.

4. උඳුනෙන් zucchini ඉවත් කරන්න. ටෝෆු ඉහළට දමන්න. බිත්තර සමග කිරි වත් කරන්න.

5. මිනිත්තු 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිමි කෑමක් එළියට ගෙන ටිකක් සිසිල් කරන්න.

කැඩුණු කදම්බයකින් ඉසිය, මේසයට සේවය කරන්න. ගම්මිරිස් ටිකක් හා සෝයා සෝස් සැහැල්ලුවෙන් වත් කරන්න.

අමුද්රව්ය

• 2 විශාල zucchini,
• ටෝෆු ග්‍රෑම් 200 යි
• 1 ළූණු,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්,
• සූරියකාන්ත බීජ ග්‍රෑම් 100 ක්,
• නිල් චීස් ග්‍රෑම් 200 ක් (හෝ වීගන් චීස්),
• 1 තක්කාලි
• ගම්මිරිස් 1 යි
• කොත්තමල්ලි 1 tablespoon
• බැසිල් 1 tablespoon
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ 1 tablespoon
• ඔලිව් තෙල් 5 හැදි,
• රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

අමුද්රව්ය 2 ක් සඳහා වේ. සකස් කිරීමේ කාලය මිනිත්තු 15 ක් ගතවේ. ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 30 කි.

ඉවුම් පිහුම්

පළමු පියවර වන්නේ උණුසුම් ජලය යටින් zucchini හොඳින් සේදීමයි. ඉන්පසු එය thick න පෙති වලට කපා තියුණු පිහියකින් හෝ හැන්දකින් මැද ඉවත් කරන්න. පල්ප් ඉවතලන්න එපා, නමුත් එය පසෙකට දමන්න. ඇය පසුව අවශ්ය වනු ඇත.

දැන් ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කරන්න. මික්සර් එකක ඇඹරීමට ඒවා සූදානම් කරන්න. එය තරමක් විශාල පෙති වනු ඇත.

දැන් ඔබට විශාල භාජනයක් අවශ්‍යයි, සූරියකාන්ත බීජ, zucchini පල්ප්, ළූණු, සුදුළූණු, නිල් චීස් සහ ටෝෆු එයට එක් කරන්න. සුමට වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඔබට ආහාර සකසනයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. දැන් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි සමග මිශ්‍රණය කන්න. පසෙකට දමන්න.

දැන් තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සෝදා කැට කපා. ගම්මිරිස් වලින් සුදු පටලය සහ බීජ ඉවත් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ සෑම දෙයක්ම ඒකාබද්ධ කරන්න, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා බැසිල් සමග කන්නය සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය හා මිශ්ර කරන්න.

පේස්ට්රි බෑගයක් හෝ සිරින්ජයක් ගෙන චීස් හා ටෝෆු පිරවීම මුදු වලට දමන්න. ඔබට මේස හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් විශේෂ උපාංගයක් සමඟ, ක්රියාවලිය වේගවත් වන අතර පිඟාන වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනෙනු ඇත.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න

මුදු පෑන් හෝ ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, පෙති කපන ලද තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. සුදුළූණු බටර් වලින් ආවරණය කර ඇති බැදපු ප්‍රෝටීන් පාන් සමඟ සේවය කරන්න.

කැඩුණු එළවළු එකතු කර උඳුන තුල තබන්න

ටෝෆු zucchini ෙබ්කිං වට්ටෝරුව

1. Zucchini, තක්කාලි සහ ළූණු සිහින් මුදු වලට කපා.

2. ස්වරූපයෙන් විකල්ප වශයෙන් zucchini - තක්කාලි - ළූණු - zucchini.

3. බ්ලෙන්ඩරයක, ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ඉතිරිව ඇති සියලුම ආහාර වලට පහර දෙන්න.

4. එළවළු මුදුනේ කණ්නාඩි දමන්න.

5. උඳුන තුල තබා අංශක 180-190 දක්වා රත් කර පැය 1 ක් පුළුස්සන්න.

අවන් පිරවූ zucchini tofu

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, චීස් සමග බේක් කළ zucchini වටකුරු හැඩයට සුදුසු එළවළු වේ (ශ්‍රේණිය "ලස්සන" හෝ "බෝල").

Zucchini සේදිය යුතු අතර, පියන ඉහළින් හා පහළින් මඳක් කපා ඒවා ස්ථායී වේ. පැරණි zucchini භාවිතෙය්දී කළ යුතුය.

ඔබට එවැනි zucchini නොමැති නම්, වෙනත් ඒවා භාවිතා කර ඒවා “කෝප්ප” හෝ “බෝට්ටු” බවට පත් කරන්න.

පල්ප් හැන්දකින් එළියට ගෙන අමු බිත්තරයක් සහ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ බැද ගන්න.

ටෝෆු චීස් කුඩා කැබලිවලට කපා ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පිරවීම, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්‍ර කරන්න.

චීස් හා අඹරන ලද මස් සමග zucchini පුරවා මෘදු වන තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. බැසිල් පැළෑටි සමඟ ටෝෆු සමඟ සූදානම් කළ zucchini අඹරන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: Spicy Tomato Soup කටට සරට තකකල සප (මැයි 2024).