ඔබත් සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා පැකට්ටුවක් වෙත ළඟා වන්නේ නම්, අප රැස් කර ගත් කරුණු ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත

යාලුවනේ, අපි අපේ ආත්මය දීප්තිමත් පැත්තට දමමු. ස්තූතියි
ඔබ මේ සුන්දරත්වය සොයා ගන්නා බව. දේවානුභාවයෙන් සහ ඇස්වල කඳුලු වලට ස්තූතියි.
ෆේස්බුක් හි අප හා එක්වන්න සහ VKontakte

සීනි ශරීරයට ඉක්මන් ශක්තියක් ලබා දෙන අතර ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් බවට පත්වේ. අපගේ මොළයට බොහෝ විට ග්ලූකෝස් අවශ්‍ය වේ: සියලු බලශක්ති පිරිවැයෙන් 20% ක් ඒ සඳහා වැය වේ. සීනි වල අන්තරායන් පිළිබඳව විශාල කතාබහක් ඇති නමුත් එහි ඇති විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් මොනවාද සහ එහි ප්‍රතිවිපාක ඇත්ත වශයෙන්ම සීනි වෙනුවට කෘතිම රසකාරක ආදේශ කිරීම හෝ එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම කුමක් වේද යන්න දැන ගැනීම සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත.

දීප්තිමත් පැත්ත කැලරි අඩු කිරීම සඳහා සාමාන්‍යයෙන් සීනි ආදේශ කරන්නේ කුමක් ද, රසකැවිලි වල ප්‍රතිලාභ ගැන විද්‍යා scientists යන් පවසන දේ, ඕතොරෙක්සියා පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද සහ දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිතදැයි මම සොයා ගතිමි.

1. සීනි යනු කුමක්ද?

රසකාරක සාමාන්‍ය සීනි වලට සමාන නමුත් ඒවාට අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. එමනිසා, ඒවා ආහාර නිෂ්පාදන වල ක්‍රියාකාරීව භාවිතා වන අතර, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය තේ, කෝපි සහ ගෙදර හැදූ ආහාර සඳහා කෘතිම රසකාරක එකතු කරති.

පසුගිය වසර 30 ක කාලය තුළ විද්‍යා scientists යින් විසින් රසකැවිලි වල බර, ආහාර රුචිය සහ මිනිස් සෞඛ්‍යයට ඇති කරන බලපෑම පිළිබඳව සක්‍රීයව අධ්‍යයනය කර ඇත. වඩාත්ම ජනප්‍රිය රසකාරක ගැන දන්නා දේ මෙන්න:

ඇස්පාර්ටේම්: සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ යුරෝපයේ අවසර දී ඇත. 2016 අධ්‍යයනයකට අනුව ඇස්පාර්ටේම් ග්ලූකෝස් ඉවසීමට බලපාන අතර බරපතල සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කළ හැකිය.
සුක්‍රලෝස්: එක්සත් ජනපදයේ සහ යුරෝපයේ ආරක්ෂිත යැයි පිළිගත් සීනි වලට වඩා 600 ගුණයක් පැණි රසයි. නමුත් 2017 අධ්‍යයනයන්හිදී, සුක්‍රොලෝස් බඩවැල් බැක්ටීරියා පරිසරයට හානි කළ හැකි බවට සාධක ඇති අතර කුඩා මාත්‍රාවලින් පවා බර වැඩිවීමට හේතු වේ.
සැචරින්: එක්සත් ජනපදයේ සහ යුරෝපයේ ආරක්ෂිත යැයි පිළිගත් සීනි වලට වඩා 300-400 ගුණයක් පැණි රසයි. නමුත් 2017 දී විද්‍යා scientists යින් සොයාගත්තේ සැචරින් අක්මාව දැවිල්ල ඇති කළ හැකි බවයි.
සෝඩියම් සයික්ලේමේට් (සයික්ලමික් අම්ලය සෝඩියම් ලුණු): සීනි වලට වඩා 30-50 ගුණයකින් පැණි රස, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ තහනම් කර ඇති අතර එය ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් භාවිතා නොකළ යුතුය. නමුත් රුසියාවේ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් විකිණීමට ඇත: ඔබ රසකාරකයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, සංයුතිය පරීක්ෂා කරන්න.
ස්ටේවියා: ස්වාභාවික ශාක රසකාරකයක්, සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. සැචරින් වැනි ස්ටේවියා බර වැඩිවීමට හා ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වන බවට 2015 අධ්‍යයනයකදී සාක්ෂි තිබේ.

සීනි ප්‍රතිසම වර්ග සහ ඒවායේ සංයුතිය

සියලුම නවීන රසකාරක වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය: කෘතිම (කෘතිම) සහ ස්වාභාවික.

රසකැවිලි වල පළමු කණ්ඩායම රසායනික රසායනාගාරයක නිර්මාණය කරන ලද කෘතිම සංයෝග වලින් සාදා ඇත. ඒවා කැලරි රහිත වන අතර ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් වේ.

දෙවන කණ්ඩායම විවිධ කැලරි අගයන් ඇති ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති සංරචක වලින් සාදා ඇත. රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් සිදු නොවී ස්වාභාවික රසකාරක සෙමෙන් ශරීරය විසින් ක්‍රියාවට නංවනු ලැබේ.

පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය ස්වාභාවික සීනි ආදේශක ලෙස සැලකේ:

ෆ ruct ක්ටෝස්. එළවළු, පලතුරු සහ ස්වාභාවික මී පැණි අඩංගු වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වලට වඩා 1.2-1.8 ගුණයක් පැණිරස වන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය බෙහෙවින් අඩු ය (3.7 kcal / g). මෙම ද්‍රව්‍යයට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI = 19) ඇත, එබැවින් එය දියවැඩියාව සමඟ පවා භාවිතා කළ හැකිය,
sorbitol. ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ වෙනත් පලතුරු වල ඉදිරිපත් කරන්න. සෝර්බිටෝල් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවේ, නමුත් ඇල්කොහොල් කාණ්ඩයට අයත් වේ, එබැවින් එය මිහිරි අඩුය. එහි උකහා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවේ. කැලරි සෝර්බිටෝල් අඩුයි: 2.4 kcal / g. දිනකට නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 15 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ නිශ්චිත අනුපාතය ඉක්මවා ගියහොත්, විරේචක බලපෑමක් ඇතිවිය හැකිය,
එරිත්රිටෝල් ("කොමඩු සීනි"). මේවා සීනි මෙන් පෙනෙන ස් st ටික වේ. රසකාරකය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර එහි කැලරි අගය ප්‍රායෝගිකව ශුන්‍ය වේ. එරිත්රිටෝල් විශාල මාත්‍රාවලින් පවා ශරීරය හොඳින් ඉවසා සිටින අතර විරේචක බලපෑමක් ඇති නොකරයි.
ස්ටේවියා. ආසියාවේ සහ දකුණු ඇමරිකාවේ වර්ධනය වන එකම නමේ ශාකයේ කොළ වලින් ලබා ගන්නා වඩාත් ජනප්‍රිය රසකාරක වර්ගය මෙයයි. ස්ටේවියා සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. නිෂ්පාදනයේ අවසර ලත් දෛනික පරිභෝජනය කිලෝග්‍රෑම් 4 mg වේ. මෙම ශාකය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවයි. ස්ටේවියා හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ශුන්‍ය බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැකිය.

නවීන කෘතිම සීනි ආදේශක පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන වේ:

සුක්‍රලෝස්. මෙය සාමාන්‍ය සීනි වලින් සාදන ලද ආරක්ෂිත පැණි රසකාරක වලින් එකකි. සුක්‍රලෝස් සීනි වලට වඩා 600 ගුණයකින් පැණිරසයි, නමුත් එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. තාප පිරියම් කිරීමේදී මෙම ද්රව්යය එහි ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම රඳවා තබා ගනී, එබැවින් එය පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට දිනකට ද්‍රව්‍යයෙන් 15 mg / kg ට වඩා භාවිතා කළ නොහැක,
ඇස්පාර්ටේම්. මෙම ද්‍රව්‍යය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණිරස වන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය ශුන්‍ය වේ. අධික උෂ්ණත්වවලදී, ඇස්පාර්ටේම් දිරාපත් වේ, එබැවින් එය දිගු තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය වන ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කළ නොහැක.
සැචරින්. රසකැවිලි වල සීනි ප්‍රමාණය 450 ගුණයකින් වැඩි කරයි. ඔබට දිනකට ද්‍රව්‍ය 5 mg / kg ට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක,
සයික්ලේමේට්. සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණි රසයි. සයික්ලේමේට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ද ශුන්‍ය වේ. උපරිම දෛනික මාත්‍රාව 11 mg / kg වේ.

සීනි ආදේශකයක් තෝරා ගැනීම තනි තනිව සිදු කළ යුතුය.

සෞඛ්‍යයට සීනි ආදේශකයට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?

රසකැවිලි කරුවන්ගේ අන්තරායන් පිළිබඳ මිථ්‍යාවන් විශාල ප්‍රමාණයක් වෙබ් විසින් ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත. දැනට, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් බැහැර කර ඇති බැවින් ඔබ සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කිරීම ප්රතික්ෂේප නොකළ යුතුය.

රසකැවිලි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ සහ දියවැඩියාව වැළඳීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති හෝ දැනටමත් රෝගයකින් පෙළෙන අයගේ යහපැවැත්මට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීමේදී ප්‍රධාන අවශ්‍යතාව වන්නේ උපදෙස් වල සඳහන් මාත්‍රාව දැඩි ලෙස පිළිපැදීමයි.

සීනි සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

අප ඉහත කී පරිදි, සීනි ආදේශකයක් තෝරා ගැනීම පුද්ගලික මනාපයන්, මූල්‍ය හැකියාවන්, කැලරි අන්තර්ගතය, ග්ලයිසමික් දර්ශකය මෙන්ම අතුරු ආබාධ ඇතිවීම මත පදනම්ව තනි තනිව සිදු කළ යුතුය.

වසර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය පිළිබඳ විශේෂ izing දැනුමක් ඇති සහ විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස කීර්තියක් ලබා ගැනීමට සමත් වූ එම සමාගම්වල භාණ්ඩ සඳහා මනාප ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඔබ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙනවා නම් සහ නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ලක්ෂණ ඔබට අතිශයින්ම වැදගත් නම්, පැණි රසකාරකය තෝරා ගැනීම පිළිබඳව ඔබේ සෞඛ්‍ය සේවා සැපයුම්කරුගෙන් විමසන්න.

වඩාත්ම හානිකර නොවන සීනි ආදේශකය කුමක්ද?

දියවැඩියාව ගින්නක් මෙන් මෙම පිළියමට බිය වේ!

ඔබට අයදුම් කිරීමට අවශ්‍යයි ...

Pharma ෂධ ගබඩාවල සහ වෙළඳසැල්වල රාක්කවල පිරිනමන සියලුම රසකාරකවල ආරක්ෂාව සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලබන්නේ ඒවා විකිණීමෙන් පසුව පමණි.

කෙසේ වෙතත්, ලෝකයේ විවිධ රටවල රසකාරකයේ සංයුතිය පිළිබඳ ආකල්පය වෙනස් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ආසියාවේ භාවිතා කිරීමට අවසර ඇති දේ යුරෝපයේ සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ තහනම් කළ හැකිය.

එබැවින්, ආදේශක යෙදීමේදී ප්‍රධාන අවශ්‍යතාව වනුයේ මාත්‍රාව තදින් පිළිපැදීමයි, ඒවායේ පරිමාව සාමාන්‍යයෙන් ලේබලයේ හෝ උපදෙස් වල දැක්වේ.

උපදෙස් අනුව සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කිරීමෙන්, නිෂ්පාදිතය සෞඛ්‍යයට ඇති විය හැකි හානිය ශුන්‍යයට අඩු කරයි.

රසකාරක

රසායන විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, ඒවා අණුක ව්‍යුහයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට වඩා වෙනස් වෙනත් ද්‍රව්‍යයන්ට අයත් වේ. ඒවායේ කැලරි වටිනාකම ඉතා කුඩා වන අතර මිහිරි බව අනුව ඒවා සීනි සිය ගණනක් හෝ දහස් ගණනක් ඉක්මවා යයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ද්‍රව්‍යය අඩු සාන්ද්‍රණයකින් සීනි වැනි රසයක් ලබා දෙන බවයි. කෙසේ වෙතත්, ආහාරයේ උෂ්ණත්වය අනුව මෙය වෙනස් විය හැකි අතර සමහර රසකාරක අනෙක් අය සමඟ සංයෝජනයෙන් පැණි රස බවට පත්වේ.

මෙම පද දෙකම සැමවිටම නිරපේක්ෂ නොවන අතර සමහර විට සමාන පද භාවිතා කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පැණිරස ආකලන කුඩු, ටැබ්ලට් සහ දියර ස්වරූපයෙන් පවතී. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ප්‍රධාන වශයෙන් කුඩු භාවිතා කරනු ලැබේ, නිවසේදී ආහාර පිසීම සඳහා දියර භාවිතා කරනු ලැබේ, පැණිරස ටැබ්ලට් පහසුවෙන් කෝපි හෝ තේ වලට එකතු කරනු ලැබේ.

රසකාරක පිළිබඳ පොදු වැරදි වැටහීම්

සීනි ආදේශක මිථ්‍යාවන් විශාල සංඛ්‍යාවක් වටා ඇත. ඒවායින් වඩාත් පොදු දේ සලකා බලන්න.

ස්වාභාවික රසකාරක කෘතිමව වඩා හොඳයි

“හානිකර රසායන විද්‍යාව” සහ “සොබාදහමේ මවගේ ප්‍රයෝජනදායක තෑගි” යන යෙදුම වෙළඳ දැන්වීම් වලදී සක්‍රීයව සූරාකනු ලැබේ, නමුත් එය සැමවිටම සත්‍යයට අනුරූප නොවේ; ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති භයානක විෂ වන බොටුලිනම් ටොක්සින්, ඩයොක්සින් වලට වඩා 70,000 ගුණයක් විෂ සහිත, කෘතිම විෂ ද්‍රව්‍යවල ශක්තිමත්ම බව සිහිපත් කිරීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ.

රසකාරක වල තත්වය මෙයයි. නිදසුනක් ලෙස, ස්වාභාවික ස්ටේවියා වන ඩල්කොසයිඩ් සෑදෙන එක් ද්‍රව්‍යයක් එක්සත් ජනපදයේ තහනම් කර ඇත්තේ විකෘතිතා ඇති බවට සැක කෙරේ. කෘතිම ඇස්පාර්ටේම් එවැනි අනතුරක් සිදු නොකරන අතර රසය අනුව ස්ටේවියාට වඩා උසස් ය.

රසකැවිලි පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු නොවේ

මෙය සියළුම රසකාරක සඳහා අදාළ නොවේ, නිදසුනක් ලෙස, සුක්‍රොලෝස් සහ ස්ටේවියා, තාප පිරියම් කිරීම භයානක නොවේ. එරිත්රිටෝල් බිත්තර සුදු පැහැය විනාශ නොකරන බැවින් එය මෙරිංගු හෝ මෙරිංගු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ඩීබර අඩු කර ගැනීම සඳහා සීනි පැණි රසකාරක සමඟ ආදේශ කරන්න

පරිභෝජනය කරන ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිසැකවම වැදගත් වන නමුත් එය පමණක් නොවේ. ආදේශක භාවිතය පරස්පර විරෝධී තත්වයක් නිර්මාණය කරයි: මිහිරි රසයක් ඉන්සියුලින් නිපදවීම අවුස්සයි, නමුත් ශරීරයට ග්ලූකෝස් නොලැබේ. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, කුසගින්න පිළිබඳ නොවැළැක්විය හැකි හැඟීමක් ඇති අතර, පුද්ගලයෙකුට අධික ලෙස ආහාර ගැනීමට බල කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීමට දායක නොවන ඉක්මනින් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර තෝරා ගැනීම.

ආදේශක වලට පමණක් මාරුවීම බර අඩු කර ගැනීම සහතික නොකරයි; ස්වයං පාලනයේ අවශ්‍යතාවය අවලංගු නොවේ.

මෙම ද්‍රව්‍යවල කැලරි ප්‍රමාණය සීනි වලට වඩා අඩු වුවද තවමත් ශුන්‍ය නොවන බවත්, අධික මාත්‍රාවක ප්‍රතිවිපාක අතිරේක රාත්තල් වලට වඩා නරක විය හැකි බවත් අප අමතක නොකළ යුතුය.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවන රසකාරක භාවිතා කිරීමත් සමඟ විශේෂ තත්වයක් පැන නගී: කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවන, ශරීරය මේද සංචිත විශේෂ තීව්‍රතාවයකින් නිර්මාණය කරයි, එය බර සාමාන්‍යකරණයට දායක නොවේ.

රසකාරක ඉතා මිල අධිකයි

මෙය අර්ධ වශයෙන් සත්‍යයකි, මෙම නිෂ්පාදන සීනි වලට වඩා මිල අධිකය. නමුත් ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් එය මිලෙන් පමණක් නොව පැණි රසයෙන් ද ඉක්මවා යයි - ආදේශකයක් කුඩා ප්‍රමාණයක් දිගු කාලයක් සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ. මේ අනුව, ඔබ තවදුරටත් වියදම් නොකරනු ඇත, සමහර විට අඩු මුදල්. උදාහරණයක් ලෙස, ස්ටේවියා රසකාරකය සීනි වලට වඩා 10 ගුණයක් පැණි රසයි.

ඉතින්, ස්ටේවියා මත පදනම් වූ සීනි ආදේශක ග්‍රෑම් දෙසීයක් සාමාන්‍ය සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2 කට අනුරූප වේ!

සීනි ආදේශක සමාලෝචනය

ස්වාභාවික හා කෘතිම මිහිරි ආහාර ආකලන ඇත, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම වාසි සහ අවාසි ඇත.

පලතුරු වල ඇති ස්වාභාවික ද්රව්යය. එය කැලරි අන්තර්ගතයේ සීනි සමඟ සැසඳිය හැකි නමුත් මිහිරි බවින් එය 1.7 ගුණයකින් ඉක්මවා යන අතර එමඟින් ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට හැකි වේ (සහ, එබැවින් කැලරි අන්තර්ගතය). එය දත් එනමලයට ද බලපාන නමුත් සීනි වලට වඩා අඩු ප්‍රමාණයකට වන අතර ic ෂධීය පානය ශාරීරික වෙහෙසට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

නමුත් ෆ ruct ක්ටෝස් අඩුපාඩු නොමැතිව නොවේ:

එය අක්මාව මගින් පමණක් බිඳ දමනු ලබන අතර මෙම ඉන්ද්‍රිය මත අධික බරක් ඇති කරයි.
කෝපාවිෂ්ට බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය ඇති කිරීමේ හැකියාව,
පහසුවෙන් මේද සංචිත වල ගබඩා කර ඇත.

අතුරු ආබාධ බොහෝ විට සිදුවන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් අතිරික්තයක් සමඟ ය. ඔබේ ආහාර වේලෙහි පලතුරු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නම්, ඔබට දැනටමත් ප්‍රමාණවත් ෆ ruct ක්ටෝස් ලබා ගත හැකි අතර, ඔබ සීනි වෙනුවට අතිරේකව භාවිතා නොකළ යුතුය.

"මී පැණි තණකොළ" ලෙසද හැඳින්වෙන මෙම ශාකය දකුණු ඇමරිකාවේ සහ ආසියාවේ වර්ධනය වේ. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය ඉහළ මිහිරි බවක් සමඟ සංයෝජනය වී, ආහාර දිරවීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. ස්ටේවියා සංයුතියට හදවතට අවශ්‍ය පොටෑසියම් ඇතුළත් වේ.

මිහිරි රසයක් ඇති ද්‍රව්‍ය හතරක් ස්ටේවියා වලින් නිපදවනු ලැබේ:

ස්ටීවියෝසයිඩ්
rebaudiosides A සහ C,
ඩල්කොසයිඩ් ඒ.

ස්ටේවියාට කටුක රසයක් ඇත, නමුත් එහි ස්වාභාවික සම්භවය නිසා මෙන්ම එය බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වලට එකතු කළ හැකි නිසාද ඉතා ජනප්‍රියය. මෙය ආරක්ෂිත රසකාරකයක් බව සාමාන්‍යයෙන් පිළිගෙන ඇත, නමුත් ඔබ අනෙක් අය මෙන් එය රැගෙන නොයා යුතුය.

අණුක ව්‍යුහය අනුව එය කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් නොව පොලිහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරයකි. කැලරි රසකාරක සෝර්බිටෝල් අඩු වන අතර එහි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය නිසා එය බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සොබාදහමේදී, එය පිෂ් .ය අඩංගු සමහර නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ.

සෝර්බිටෝල් ආමාශයික යුෂ නිපදවීම උත්තේජනය කරන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, නමුත් දිනකට ග්‍රෑම් 15 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, එසේ නොමැතිනම් ඔබට ඉදිමීම ඇති විය හැක.

මෙම කෘතිම නිෂ්පාදිතය සීනි වලින් සාදා ඇති බැවින් එය එහි රසයෙන් බොහෝ දුරට වෙනස් නොවන නමුත් මිහිරි බව අනුව එය 600 ගුණයකින් ඉක්මවා යයි. සුක්‍රලෝස් තාප පිරියම් කිරීමට ඔරොත්තු දෙන නමුත් ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සමත් වේ.

අවම කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ පැණි රසයෙන් සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් ඉහළ ජනප්‍රිය කෘතිම නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් අධික පරිභෝජනයෙන් හිසරදය, නින්ද නොයාම සහ පෙනීම අඩු වේ. සතුන් පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් වලදී, මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් පැවතුනි; මිනිස් නිරාවරණය පිළිබඳ සමාන දත්ත නොමැත.

සෑම ආකාරයකින්ම වෙනත් නිෂ්පාදන වලට අහිමි වීම:

කටුක රසය
පිළිකා කාරක
පිත්තාශයේ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම.

එකම වාසිය අඩු මිලක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.

“සැචරින්” නොහොත් ඊ 954 නම් රසකාරකයේ හානිය පැහැදිලිවම වාසි ආවරණය කරයි. නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

අඩු කැලරි, විශාල ප්‍රමාණවලින් පවා පාහේ හානිකර නොවේ. රසය හා පෙනුමෙහි සීනි වලට වඩා වෙනස් නොවේ, එය බොහෝ විට ස්ටේවියා සමඟ භාවිතා කරයි, එහි කටුක රසය අවුල් කරයි.

ඉතා භයානක ද්‍රව්‍යයක්: වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමට තුඩු දෙයි; ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සැකසූ විට එය සයික්ලොහෙක්සේන් සාදයි, එය බඩවැල් පිළිකා ඇති කරයි. භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

හොඳම රසකාරකය: තෝරා ගැනීමේ නිර්ණායක

වඩා හොඳ රසකාරකය කුමක්දැයි තීරණය කිරීම, ඔබට විවිධ ලක්ෂණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ හැකිය:

රසය
ස්වාභාවික සම්භවය
පර්යේෂණ උපාධිය
ආරක්ෂාව
ලබා ගත හැකි.

පළමු සං sign ාව අනුව, සුක්‍රලෝස් ඊයම්, රසයෙන් එය සාමාන්‍ය සීනි වලින් වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකිය. ස්ටේවියා හි ව්‍යුත්පන්නයන් මෙන්ම ෆ ruct ක්ටෝස් ද ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇත. එය වඩාත් හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇති අතර, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය සාමාන්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනවල හෝ ශරීරයේ පවා පවතින ද්‍රව්‍ය බවට කැඩී යයි, නමුත් එය තාප පිරියම් කිරීම හා සම්බන්ධ ෙබ්කිං සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එරිත්රිටෝල් ප්රායෝගිකව ආරක්ෂිතයි. ලාභම හා බහුලව දක්නට ලැබෙන නිෂ්පාදනය වන්නේ සැචරින් ය.

සීනි ආදේශකවල වාසි සහ හානි

මිහිරි ආහාර ආකලන ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇත්තේ ඔවුන් ගෙන එන ප්‍රයෝජනය සඳහා නොව, සීනි නිසා සිදුවන හානිය වළක්වා ගැනීම සඳහා ය:

අග්න්‍යාශයට අහිතකර බලපෑම්,
කරි
රුධිර නාල වල බිත්තිවල ව්යාධි වෙනස්කම්,
අතිරික්ත බර.

එවැනි අනතුරක් සඳහා ආදේශක දරාගත නොහැකි නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන්ට කිසිදු හානියක් කළ නොහැකි බව නොවේ, ඒවායේ භාවිතය සැමවිටම ආරක්ෂිත නොවේ.

රසකැවිලි කරුවන්ට මොළයට අවශ්‍ය ග්ලූකෝස් අවශ්‍යතාවය සපුරාලන්නේ නැත; එහි රුධිර මට්ටම 4 mmol / L ට වඩා පහත වැටීම හයිපොග්ලිසිමියා වේ.
බඩවැල්වල වාසය කරන සහ ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සඳහා ග්ලූකෝස් අවශ්‍ය වේ. එහි iency නතාවය ඩිස්බියෝසිස් වලට හේතු විය හැක.
සංකේතාත්මකව "ප්‍රීතියේ හෝමෝන" ලෙස හඳුන්වන ඩොපමයින් සහ සෙරොටොනින් සංශ්ලේෂණය සඳහා සීනි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔවුන්ගේ සීනි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඇත්ත වශයෙන්ම, ආවේණික මානසික අවපීඩනයට තුඩු දෙන තරම් බැරෑරුම් නොවනු ඇත, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් මනෝභාවය හා ජීව ශක්තිය අඩුවීම සහතික කෙරේ.

සීනි මෙන් එහි ආදේශක අධික ප්‍රමාණයෙන් හානිකර වන අතර ඒවා භාවිතා කරන විට ආරක්ෂිත මාත්‍රාවක් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

දියවැඩියාව හා වෙනත් නිදන්ගත රෝග ඇති පුද්ගලයින්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් නොගෙන මෙම හෝ එම රසකාරකය භාවිතා නොකළ යුතුය. දරුවන් පෝෂණය කිරීම සඳහා මෙම ද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ දරුවන්ගේ ශරීරයට ඒවා බලපාන ආකාරය හොඳින් වටහාගෙන නොමැත.

රසකාරක වල වාසි මොනවාද?

අග්න්‍යාශයේ පරිවාරක උපකරණ පටවන්න එපා.

ඔවුන් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එබැවින් රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරන්න.

සෙමින් අවශෝෂණය වන අතර සමහර ප්‍රභේද සම්පූර්ණයෙන්ම ශරීරය නොවෙනස්ව පවතී.

ඔවුන් බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරන අතර එය තරබාරුකම හා මල බද්ධය ඇති අයට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

සාමාන්‍ය සුවයක්, ප්‍රතිශක්තීකරණ හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

දත් දිරායාම වැළැක්වීමට භාවිතා කරයි.

රසකාරකය හානිකරද?

කෘතිම රසකාරක ක්‍රියා කරන්නේ රස අංකුර මත පමණක් වන අතර, සෑහීමකට පත්වීම පිළිබඳ හයිපොතලමස් වෙත සං signal ාවක් ලබා නොදී දීර් time කාලයක් තිස්සේ ක්‍රියා කරන අතර එම නිසා ආහාර ඇතුළු වැඩි පරිභෝජනයක් ඇති කළ හැකිය. ඉහළ කැලරි.

සැචරින් වල පිළිකා කාරක, එනම්. මුත්රාශයේ පිළිකා ඇති කිරීමේ හැකියාව.

රසායනික අස්ථායීතාවය ආහාරවල කාබනික ගුණාංග (රසය හා සුවඳ) වෙනස් කිරීමට හේතු වේ.

ඇස්පාර්ටේම් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී, විෂ ද්‍රව්‍ය (මෙතිනෝල්, ෆෝමල්ඩිහයිඩ්) සෑදී ඇති අතර ඒවා ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධතියට අතිශයින්ම විෂ සහිත වේ.

කලලරූපී බලපෑම සයික්ලේමේට් තුළ අනාවරණය විය - භ්රෑණ වර්ධනයේ උල්ලං lations නයන් අනාවරණය වේ.

අපස්මාරය, පාකින්සන් රෝගය, ඇල්සයිමර් රෝගය, මානසික අවපීඩනය වැනි මනෝචිකිත්සක ආබාධ ඇති කිරීමට ඔවුන්ට හැකිය.

භාවිතයේ සීමාවක් ආහාර ජීර්ණ, හෘද වාහිනී සහ මුත්රා පද්ධතියේ රෝග විය හැකිය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුමන රසකාරකයද?

දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට ප්‍රධාන හේතුව රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමයි.

නුසුදුසු ලෙස සංවිධානාත්මක ආහාර වේලක් පාරම්පරික මට්ටමින් දක්වා ඇති රෝගයක ප්‍රකාශනය අවුස්සයි. එබැවින් දියවැඩියාවේ කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය පාලනය කිරීම අතිශයින් වැදගත් ය.

රසකාරක කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැති නිසා ඔවුන්ට මෙම ගැටළුව අර්ධ වශයෙන් විසඳිය හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් ස්වභාවික අතිරේක භාවිතා කරන ලෙස වෛද්‍යවරු මීට පෙර අවධාරනය කළහ.

ස්වාභාවික රසකාරක වල කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, අද, ශුන්‍ය කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත කෘතිම ප්‍රතිසම සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. මෙම ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ඔබට තරබාරුකම වළක්වා ගත හැකි අතර එය බොහෝ විට දියවැඩියාවට අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි.

ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා ආරක්ෂිතම රසකාරක

ගර්භණීභාවය යනු කාන්තාවක් ඕනෑම ආහාර අතිරේකයක් අතිශයින්ම පරෙස්සමින් භාවිතා කළ යුතු විශේෂ කොන්දේසියකි.

සීනි ආදේශක නිෂ්පාදනයේ පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, එය මවගේ සහ කලලරූපයේ අසාත්මිකතාවන්ටද හේතු විය හැක.

එමනිසා, අපේක්‍ෂා කරන මව්වරුන් ආහාර සඳහා එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා නොකිරීම හෝ නාරිවේද විශේෂ ologist වරයා සමඟ කල්තියා පරීක්ෂා කර බැලීම වඩා හොඳය.

සීනි ආදේශකයක් සඳහා අවශ්‍යතාවය වැළැක්විය නොහැකි නම්, අවම වශයෙන් contraindications ඇති ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ මෝල්ටෝස් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

මව්කිරි දීමේදී සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීම ද නුසුදුසු ය.

ඔබ දරුවෙකු සඳහා සීනි ආදේශකයක් තෝරා ගැනීමේදී පැණි රසකාරකයක් තෝරා ගැනීමේ මූලධර්මයම අනුගමනය කළ යුතුය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සඳහා සෘජු අවශ්‍යතාවයක් නොමැති නම් එය භාවිතා කිරීම වටී නැත. කුඩා කල සිටම දරුවෙකු තුළ නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම සකස් කිරීම වඩා හොඳය.

වෛද්‍යවරුන්ගේ සහ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ හොඳම සමාලෝචන ශ්‍රේණිගත කිරීම

නිරෝගී පුද්ගලයින් තුළ රසකාරක භාවිතය වෛද්‍යවරු අනුමත කරති.

වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, කොන්සර්වේටිව්වරුන්ට ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සෝර්බිටෝල් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් නව්‍ය විසඳුම්වල පංකා ස්ටේවියා හෝ සුක්‍රලෝස් වැනි විකල්ප සඳහා ඉතා සුදුසු වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ඔවුන්ට කෘතිම ශුන්‍ය කැලරි රසකාරක (xylitol හෝ sorbitol) තෝරා ගත හැකිය. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය රෝගියා බිය නොවන්නේ නම්, ඔහුට ස්ටේවියා හෝ සයික්ලේමේට් තෝරා ගත හැකිය.

අදාළ වීඩියෝ

වඩාත්ම රසවත් හා රසවත් වන්නේ කුමන රසකාරකද? වීඩියෝවේ පිළිතුරු:

සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කිරීම හෝ නොකිරීම පෞද්ගලික කාරණයකි. නමුත් ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත් කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ප්‍රතිලාභ වෙනුවට ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි උපදෙස් වල සඳහන් මාත්‍රාව අනුගමනය කිරීමට වග බලා ගන්න.

රසකාරක යනු කුමක්ද?

ස්වාභාවික - ෆ ruct ක්ටෝස්, ස්ටීවියෝසයිඩ්, තුමැටින් සහ වෙනත්,
කෘතිම - ඇස්පාර්ටේම්, ඇසිසල්ෆේම් කේ, සයිලිටෝල්, සැචරින්, සෝර්බිටෝල්, සයික්ලේමේට්.

කැලරිජනික් (කාබෝහයිඩ්‍රේට්) - ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, මැනිටෝල්, සමාවයවික,
කැලරි නොවන (කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවන සම්භවය) - ඇස්පාර්ටේම්, සැචරින්, සුක්‍රලෝස්, සයික්ලේමේට්, ඇසිසල්ෆේම් "කේ".

මිහිරි මට්ටම අනුව:

විශාල (පැණි රස සුක්‍රෝස් වලට ආසන්නයි) - සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, ආදිය,
තීව්‍ර (ඒවායේ පැණි රස සීනි වලට වඩා වැඩිය) - ඇස්පාර්ටේම්, සයික්ලේමේට්, ඇසිසල්ෆේම් "කේ", සැචරින්, තුමාටින්, ස්ටීවියෝසයිඩ්.

තරබාරුකම සමඟ දියවැඩියාව සඳහා කැලරිජනික් රසකාරක ආහාර වේලෙහි භාවිතා නොවේ.

පළමු ස්ථානය - ස්ටේවියා

සුගරෝල් (ස්ටේවියා) යනු නැගෙනහිර ඇමරිකානු ස්ටීවියා ශාකයකින් ලබාගත් මිහිරි ග්ලයිකෝසයිඩ් ය. රසකාරක වලට අවම හානියක් ස්ටීවියෝසයිඩ් අඩංගු සූදානම සඳහා ස්ථාපිත කර ඇත.

ඊට අමතරව, ස්ටේවියා සියළුම ස්වාභාවික රසකාරක වල විශාලතම පැණි රස ඇති අතර එය සංසන්දනාත්මකව ඇත්තේ කෘතිම රසකාරක සමඟ පමණි.

සීනි වලට වඩා 200-300 ගුණයකින් පැණි රසයි,
කැලෝජනික් නොවන,
හයිපොග්ලයිසමික් ගුණ ඇත, එනම්. රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ,
ප්‍රතිඔක්සිකාරකය, එය වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය වළක්වයි, දැවිල්ල වළක්වයි, විකිරණ වලින් ආරක්ෂා කරයි.

ශරීරයට ස්ටේවියා රසකාරකයෙන් negative ණාත්මක බලපෑමක් හෝ හානියක් සිදු නොවේ.
ප්රතිවිරෝධතා නොමැත.

දෙවන ස්ථානය - ඇස්පාර්ටේම්

ඇස්පාර්ටේම් ස්වභාවයෙන්ම AMA දෙකක ඩයිපෙප්ටයිඩයකි - ඇස්පාර්ටික් අම්ලය සහ ෆීනයිලලනීන් මෙතිල් එස්ටරය. ඇස්පාර්ටේම් හි වාණිජ නාමය ස්ලැස්ටලින්, ස්ලැඩෙක්ස් ය.

සුක්‍රෝස් වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රස: පැණි රස සඳහා ඇස්පාර්ටේම් 1 ටැබ්ලට් එකක් සීනි ග්‍රෑම් 3.2 ට අනුරූප වේ,
ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස්, සයික්ලේමේට් සහ සැචරින් වල රසය වැඩි කරන අතර එමඟින් ඒවායේ මාත්‍රාව අඩු වේ
කුඩා ප්‍රමාණවලින් සැචරින් (තිත්තකම) නිසා ඇති වන අප්‍රසන්න රස සංවේදනයන් සම්පූර්ණයෙන්ම උදාසීන කළ හැකිය,
කැලෝජනික් නොවන,
ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත,
දිරාපත් වීමේ වර්ධනයට ප්‍රතිරෝධය දක්වයි.

රත් වූ විට ජලයේ පහසු ජල විච්ඡේදනය, එනම්. එය බිඳී, මිහිරි රසය අතුරුදහන් වීමට හේතු වේ,
දැඩි ලෙස ආම්ලික හා තරමක් ක්ෂාරීය පරිසරයක බිඳ වැටේ, එබැවින් එය සියලු නිෂ්පාදන වලට එකතු කළ නොහැක,
හෘද රෝග ඇති අයට හානිකර විය හැකිය. එමනිසා, ඇස්පාර්ටේම් (ආහාර අතිරේකය ඊ 951) ඇතුළත් මිහිරි කාබනීකෘත බීම භාවිතය සීමා කළ යුතුය (සහ බැහැර කළ යුතුය).

දෛනික මාත්‍රාව: ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 20-40 mg.

තෙවන ස්ථානය - ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම්

ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම් (වෙළඳ නාමය "සුනෙට්" සහ ස්වීට් වන් ") යනු සැකරින් හා සමාන කෘතිම, පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය සල්ෆමයිඩ් වැනි ද්‍රව්‍යයකි. ආහාර අතිරේකයක් ලෙස ඇසෙසල්ෆේම් කේ කාබනීකෘත බීම, පේස්ට්‍රි, ජෙලටින් අතුරුපස සහ sy ෂධීය සිරප් වල භාවිතා වේ.

සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි
කැලරි නොවන
තාප ස්ථායී
නිෂ්ක්‍රීය
බඩවැල් වලින් ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ,
ශරීරයේ එකතු නොවේ,
කිසිදු පරස්පර විරෝධීතාවයක් නොමැත.

විශාල මාත්‍රාවලින් විරේචක බලපෑමක් ඇත,
ඉහළ සාන්ද්‍රණයක දී එය කටුක හා ලෝහමය රසයක් ඇත (ඇස්පාර්ටේම් සමඟ එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ).

අවසර ලත් මාත්‍රාව දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 8 mg වේ.

හතරවන ස්ථානය - සයිලිටෝල්

ෂයිලිටෝල් - පරමාණු 5 ක ඇල්කොහොල් වන අතර එය ශාක ද්‍රව්‍ය සැකසීම මගින් ලබා ගනී. ඊ 967 කේතය යටතේ නිෂ්පාදනවල කොටසක් විය හැකි අතර දියවැඩියාව හා තරබාරුකම ඇති රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි වල සීනි ආදේශ කිරීම, විදුරුමස් හපන විට.

බඩවැල්වල සෙමින් අවශෝෂණය වේ
ඉන්සියුලින් නොමැතිව ශරීරයට හැරේ,
සෝර්බිටෝල් මෙන් දෙගුණයක් මිහිරි ය
ඒකක 100 ක පරිමාණයකින් පැණි රස උපාධිය,
කොලරෙටික් ආචරණය
බඩවැල් චලනය වැඩි කරයි,
හයිපොග්ලයිසමික් බලපෑමක් ඇත (රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කරයි),
ශරීරයට කිසිදු negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරයි.

බලශක්ති අගය ග්‍රෑම් එකකට කිලෝග්‍රෑම් 3.8 කි,
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.

දෛනික මාත්‍රාව: 30-50 ග්රෑම්, අධික බර 15-20 ග්රෑම් 2-3 මාත්රා වලදී.

පස්වන ස්ථානය - සෝර්බිටෝල්

Sorbitol - රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින් බලන කල, පොලිහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරයකි. එය E420 කේතය යටතේ ලියාපදිංචි කර ඇති ආහාර අතිරේකයක් වන අතර ආහාරමය නිෂ්පාදන (සීනි රහිත චුවිංගම් ඇතුළුව) සහ බීම මෙන්ම ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ සමහර .ෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි.

බඩවැල්වල තරමක් සෙමින් අවශෝෂණය වේ,
එහි රුධිර මට්ටම ක්‍රමයෙන් ඉහළ යයි,
ෆ ruct ක්ටෝස් වලට ඔක්සිකරණය,
ඒකක 60 ක පරිමාණයකින් පැණි රස උපාධිය,
විෂ සහිත නොවේ.

බලශක්ති අගයක් ඇත: ග්‍රෑම් එකකට කිලෝග්‍රෑම් 3.5,
ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගයෙන් දියවැඩියා ඇසේ සුද සහ රෙටිනෝපති ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි,
කොලරෙටික් ආචරණය සෝර්බිටෝල් වලට ආවේනික වේ (එබැවින් එහි මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 30 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය),
ෆ ruct ක්ටෝස් අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කරයි,
උච්චාරණ විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.

වඩා හොඳ රසකාරකය - ශ්‍රේණිගත කිරීමේ ප්‍රති .ල

අපගේ TOP 5 හි, ස්ටේවියා රසකාරකය වඩාත් හානිකර නොවේ. ඔහු සඳහා, ළමුන්, ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාලය ඇතුළුව ඇතුළත් වීමේ කිසිදු අතුරු ආබාධයක් හා සීමාවන් නොමැත.

රුසියානු වෙළඳපොලේ ස්ටීවියා සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් රසකාරක වඩාත් ජනප්‍රිය හා පිළිගත් නිෂ්පාදකයින් වන්නේ:

එල්එල්සී "ආටෙමිසියා",
මොස්කව් සමාගම "ලියෝවිට් නියුට්‍රියෝ",
"විටචේ" (ට්වර්),
නොවොසිබිර්ස්ක් සමාගම LLC IPK "අබිස්".

ඔබට ඕනෑම පැණි රසකාරක සමඟ සාමාන්‍ය සීනි ආදේශ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ උපදෙස් සඳහා ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය. සීනි ආදේශක මාත්‍රාවක් තෝරාගැනීමේදී, ආහාර නිෂ්පාදන සහ .ෂධ වල ඇති විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න.

සුබ පැතුම්! මිහිරි අන්‍යාගමිකයින් පිළිබඳ අවසාන ලිපිය අද වනු ඇත. බ්ලොග් අඩවිය වඩාත්ම ජනප්‍රිය ලිපි 20 කට වඩා ලියා ඇත, එබැවින් කාණ්ඩ අනුව සොයන්න.

රසකාරක වෙළඳපොලේ අයිතම දුසිම් ගණනක් ඇති බැවින්, මම දැනටමත් ඒවායින් බොහොමයක් ගැන කතා කර ඇති අතර, අද අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව සමහරක් ගැන වාසය කරමු. තුමාටින්, නියොහස්පෙරයිඩ්, ස්ලැස්ටින්, සමාවයවිකතාව සහ යුරෝපීය හා දේශීය නිෂ්පාදනයේ තවත් රසකාරක ගණනාවක් මොනවාදැයි අපි සොයා බලමු.

සීනි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම අත්‍යවශ්‍ය අවශ්‍යතාවයක් වන එක් හෝ තවත් පිරිසකගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමේදී ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු දේ ලිපියෙන් මම ඔබට කියමි.

ස්වීටෙනර් ආහාර කර්මාන්තයේ ලේබල්වල E957 ලෙස ලේබල් කර ඇති අතර එය ගිනි අවුලුවන, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිවැරදි කිරීම සහ ඔප දැමීමේ කාරකය වේ.

සමහර රටවල ජපානය සහ ඊශ්‍රායලය අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස අනුමත කර ඇත. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, රුසියාවේ, තුමාටින් එහි හානිකර බව සනාථ කිරීම සඳහා අවශ්‍ය සියලු පරීක්ෂණ සමත් නොවීම හේතුවෙන් භාවිතය තහනම් කර ඇත.

තුමාටින් නිපදවන්නේ කහ පැහැති කුඩු ස්වරූපයෙන් වන අතර එය සීනි වලට වඩා සීනි වේ. මෙම කාබනික ප්‍රෝටීන් සංයෝගයේ මිහිරි බව ක්ෂණිකව නොපෙනේ, නමුත් ටික වේලාවකට පසුව සහ නිශ්චිත ලයිකෝරයිස් පසු රසයක් ඉතිරි වේ.

සමහර රටවල ටෝමැටින් බහුලව භාවිතා කිරීම එහි කාබනික ස්වභාවය අනුව පමණක් නොව - මෙම ප්‍රෝටීනය ශාක වලින් පමණක් නොව එහි ගුණාංගවලින් ද පැහැදිලි වේ: මෙම ද්‍රව්‍යය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර තාප ස්ථායී වන අතර ආම්ලික පරිසරයක රසය වෙනස් නොකරයි.

ස්වාභාවික රසකාරකයක් සුක්‍රෝස් බීට් සහ උක් වලින් සාදා ඇත, නමුත් ඇතැම් සැකසුම් වලින් පසුව එය බඩවැල් මගින් සීනි තරම්ම අවශෝෂණය නොකෙරේ, එබැවින් එය බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එහි කාබනික ආදේශකය ලෙස භාවිතා කරයි.

රුධිරයේ ග්ලූකෝස් පැනීමට හේතු නොවන අයිසොමෝල්ට් තරමක් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් - සීනි වලට වඩා ග්‍රෑම් 100 කට 240 kcal අඩංගු වන අතර එහි 400 kcal වේ.

කෙසේ වෙතත්, සමාවයවිකතාව අඩු මිහිරි ය, එබැවින් ප්‍රශස්ත පුරුදු රසය ලබා ගැනීම සඳහා එය තවත් එකතු කළ යුතු අතර ඒ අනුව මෙම රසකාරකය නිසා ඇති වන ආහාර හෝ බීම වල ශක්ති වටිනාකම අඩු නොවේ.

එහි කාබනික සම්භවය නිසා, තන්තු මෙන් සමස්ථානික හොඳ බැලස්ට් ද්‍රව්‍යයකි. ආමාශයේ වැඩි වීම, එය ශරීරයට දිගු කාලයක් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දෙයි.

පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හමු නොවේ. එය ආහාර හා රසකාරක වලට එකතු වේ.

ශාකවල පමණක් අඩංගු කාබනික ද්‍රව්‍ය පූර්ව otics ෂධ වර්ගයට අයත් වේ, එනම්, එය බඩවැල්වල වාසිදායක බැක්ටීරියා (ප්‍රෝබියොටික්) පැවතීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.

ඉනුලින් යනු අපගේ ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුපුරුදු සීනි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් බවට පත් කරයි - රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඒ සමඟ වැඩි නොවේ.

අණුක ව්‍යුහය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඉනුලින් කාර්මිකව ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ චිකෝරි වලින් ලබා ගනී. ද්රව්යය කුඩු හෝ ස් st ටික මෙන් පෙනේ. එය උණු වතුරේ හොඳින් ද්‍රාව්‍ය වන නමුත් සීතල දුර්වලයි.

ඉනුලින් බොහෝ විට වෙනත් සංරචක සමඟ රසකාරක වල සොයාගත හැකිය. එය ඔවුන්ගේ ගුණාංග වැඩි දියුණු කරයි, රස හා රසකාරකය සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතිරේකයක් බවට පත් කරයි.

FITO FORMA

ෆයිටෝ පෝරමයේ සීනි ආදේශකය ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති ද්‍රව්‍ය මත පදනම් වේ - එය එරිත්රිටෝල් සහ ස්ටේවියා ය.

අතිරේක සෙවණැලි නොමැතිව එය ප්‍රසන්න රසයක් ඇති අතර, පැණිරස බීම සහ ආහාර සඳහා හොඳින් ගැලපේ.

එය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරන බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් එය දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.

කුඩු ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. මිශ්රණයේ ග්රෑම් 1 ෆොස්ෆේට් ප්රතිස්ථාපනය කරයි. සීනි, ෆයිටෝ ස්වරූපය 5 ගුණයකින් පැණිරසයි.

සංකීර්ණ නාමය යටතේ ආහාර ආකලන ඊ 959, අයිස්ක්‍රීම්, ක්ෂණික සුප්, කෙචප් සහ මෙයොනීස් මත පදනම් වූ සෝස් නිෂ්පාදනය සඳහා කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ.

නියොජෙස්රෙඩින් ලබා ගන්නේ කටුක තැඹිලි හෝ මිදි ගෙඩියකිනි. එය හානිකර ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සැලකෙන අතර 1988 සිට යුරෝපයේ ආහාර අතිරේකයක් ලෙස අනුමත කර ඇත.

එය දන්තාලේප සහ මුඛ සේදුම් වලට එකතු වේ.

Neohesperidin dc යනු ගන්ධ රහිත කුඩු හෝ ද්‍රාවණයකි. එය තාප ස්ථායී වේ, කුඩු ස්වරූපයෙන් එය උණු වතුරේ හොඳින් දිය වී, සීතලෙන් වඩාත් නරක ය.

තනිවම, මෙම රසකාරකයට ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් නොමැත, නමුත් එහි රසය විශේෂිතය - මෙන්තෝල් සටහන් සහිත ලයිකෝරයිස්, එය වෙන වෙනම භාවිතා කළ හැකිය.

ෆින්ලන්ත රසකාරක වෙළඳ නාමයක් වන කැන්ඩරල් වර්ග කිහිපයකින් විය හැකිය:

පළමු අවස්ථාවේ දී, අපි ස්ටීවියා සමඟ ගනුදෙනු කරන්නෙමු, මෙම අවස්ථාවේ දී සාරය ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් හෝ කුඩු ආකාරයෙන් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන්, අතිරික්ත බර සමඟ පොරබදින පුද්ගලයින් සහ වෙනත් හේතූන් මත සීනි අත්හැරීමට තීරණය කළ ඕනෑම අයෙකු විසින් එය භාවිතා කිරීම සඳහා අනුමත කර ඇත.

කැන්ඩරල් ස්ටේවියා පිළිබඳ සමාලෝචන බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය: සමහර ඒවා ස්වභාවික භාවයෙන් විශ්මයට පත් වේ, තවත් සමහරු මෙම පැණි රසකාරකයේ තරමක් තදින් දැනෙන මෙම ශාකයේ විශේෂිත රසයට කැමති නැත.

දෙවනුව, පැණි රසකාරකය නිපදවනු ලබන්නේ රසායනිකව සංස්ලේෂණය කරන ලද ඇස්පාර්ටේම් මතය. එය සීනි වලට වඩා 600 ගුණයකින් පැණිරසයි. එහි ප්‍රයෝජනය අද ප්‍රශ්නයට භාජනය වේ.

පෙර රසකාරකයට සමාන අනුවාද දෙකකින් ඉදිරිපත් කෙරේ.

හර්මෙසෙටාස් කුඩා රසකාරක

රසායනිකව සංස්ලේෂණය කරන ලද සෝඩියම් සැචරිනේට් පදනම මත එය සාදනු ලැබේ. ටැබ්ලට් 300 හෝ 1200 ඇසුරුම්වල විකුණනු ලැබේ.

පැණිරස සංයුතිය යනු ඇසිසල්ෆේම් - ඇස්පාර්ටේම් වල පොදු සංයෝගයකි, එය අප්‍රසන්න පසු රසයක් නොමැති බව සහතික කරන අතර සංරචක දෙකෙහිම මිහිරි බව වැඩි කරයි. මම මීට පෙර මෙම රසායනිකව සංස්ලේෂණය කරන ලද රසකාරක දෙකම ආවරණය කළෙමි.

කුඩා ප්‍රමාණයේ ටැබ්ලට් ජලයේ පහසුවෙන් දිය වී යයි, රත් වූ විට හා ආම්ලික පරිසරයක රසකැවිලි නැති නොවේ.

ස්ලැස්ටින් ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි නොකරන අතර පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම ද්‍රව්‍යය කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර, එහි සංයුතියේ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් පළමු ස්ථානයේ ද, සෝඩියම් සැචරිනේට් දෙවන ස්ථානයේ ද ඇත. මේ දෙකම රසායනාගාරයේ නිර්මාණය කරන ලද කෘතිම ද්‍රව්‍ය වේ.

අකාබනික සංයෝග වන බැවින් ඒවා ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන අතර වකුගඩු හරහා බැහැර කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම කෘතිම ද්‍රව්‍යයක් මෙන් ඒවායේ භාවිතය ඉතා සැක සහිත ය.

ග්‍රේට් ලයිෆ් රසකාරකය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරන අතර එම නිසා දියවැඩියා රෝගීන් දෙකටම විශේෂ ආහාර වේලක් භාවිතා කළ හැකිය.

ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ඩිස්පෙන්සරියක් සහිත ප්ලාස්ටික් පැකේජයක විකුණනු ලැබේ.

ග්‍රෑම් 41 ක් බරැති එක් භාජනයක් සීනි කිලෝග්‍රෑම් 4 කට ආසන්න වේ. දෛනික මාත්‍රාව ටැබ්ලට් 16 නොඉක්මවිය යුතු අතර, ඒ සෑම එකක්ම 1 ෆොස්ෆේට් එකකට සමාන වේ. වැලි.

සියලු සැහැල්ලු සීනි ආදේශකය පදනම් වී ඇත්තේ අප දැනටමත් කතා කර ඇති චක්‍රීය අම්ලය හෝ වඩාත් සරලව සෝඩියම් සයික්ලේමේට් මත ය.

සියලුම ආලෝකයට ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් නොමැති අතර දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. එක් එක් පැකේජයේ කෑලි 650 ක් ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් නිපදවනු ලැබේ.

තාප ස්ථායී, උණු වතුරේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ. ඔල් ලයිට් 1 ටැබ්ලට් 1 ෆොස්ෆේට් වලට අනුරූප වේ. කෙසේ වෙතත්, සීනි, දිනකට කෑලි 20 කට වඩා නිර්දේශ නොකරයි.

මෙම රසකාරකයේ සම්පූර්ණ නම මයිට්‍රේ ඩි සුක්‍රේ වගේ. එය සයික්ලේමේට් සහ සෝඩියම් සැචරිනේට් මිශ්‍රණයක පදනම මත නිපදවනු ලැබේ. ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවේ.

650 සහ 1200 කෑලි ඩිස්පෙන්සරියක් සහිත ප්ලාස්ටික් භාජනයක ටැබ්ලට් වලින් ලබා ගත හැකිය. 1 ටැබ්ලට් එක 1 ෆොස්ෆේට් එකකට සමානයි. සීනි.

ජර්මානු රසකාරකයක් වන කෘගර් ද සයික්ලොමැට් සහ සැචරින් මිශ්‍රණයකි. එය උදාසීන රසයක් ඇත, ශරීරයට අවශෝෂණය නොකෙරේ, තාප ස්ථායී, පහසුවෙන් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ.

ප්ලාස්ටික් භාජනයක කැබලි 1200 ක ටැබ්ලට් වලින් ලබා ගත හැකිය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, අද පැණි රසකාරක විශාල වශයෙන් නිපදවන අතර ඔබටත් මටත් තීරණය කළ හැක්කේ අපගේ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ කුමක් ද යන්න මත පමණි. රසකාරකයක් මිලදී ගැනීමට යාම, ලේබලයේ ඇති තොරතුරු ප්‍රවේශමෙන් කියවා, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවල බලපෑම අධ්‍යයනය කර ඔබේ දැනුවත් තේරීම කරන්න.

මතක තබා ගන්න - සෞඛ්‍යය අපේ අතේ!

උණුසුම හා සැලකිල්ලෙන් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist ඩිලාරා ලෙබෙදේවා

දැන් ලබාගෙන ඇත්තේ වඩා හොඳ ස්ටේවියා ශේෂ රසකාරකය, සැචෙට් කුඩු,

inulin (fos) 900mg

සහතික කළ කාබනික ස්ටේවියා 130mg

දියවැඩියාව භාවිතයට පෙර උපදේශනය අවශ්‍ය බව මම පැකේජයේ කියෙව්වෙමි

උපදෙස් වලට උදව් කරන්නේ නැද්ද?

ඔවුන් සෑම විටම එසේ ලියයි. සාමාන්‍ය සංයුතිය, පරිභෝජනය කළ හැකිය

හෙලෝ, දිලියාරා. සුක්‍රසිට් සීනි ආදේශකය ගැන ඔබට කුමක් කිව හැකිද?

මෝල්ටෝඩෙක්ස්ට්‍රින්, ඒ කුමක්ද, උසිගන්වන්නා? සෑම ළදරු ආහාරයකම පාහේ එය ඇත. එය කෙතරම් ආරක්ෂිතද, ඔබගේ මතය ඇසීමට මම කැමතියි.

මෝල්ටෝඩෙක්ස්ට්‍රින් යනු සුපිරි ග්ලූකෝස් ය. රසකාරකයක් නොව සැබෑ සීනි.

හෙලෝ දිලියාරා, තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ රසකාරකය කුමක්ද? මට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබේ. අවුරුදු කීපයක් බිව්වා සුක්‍රසිත්, නමුත් සමහර විට එය වෙනත් ස්ථානයකට මාරු වීමට කාලය පැමිණ තිබේද?

ස්ටේවියා සහ එරිත්රිටෝල් තෝරන්න. වරදවා වටහා නොගන්න.