දියවැඩියා සලාද වට්ටෝරු

"දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද සහ ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු" යන මාතෘකාව පිළිබඳ ලිපිය කියවීමට අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔබට ප්‍රශ්නයක් ඇසීමට හෝ අදහස් ලිවීමට අවශ්‍ය නම්, ලිපියෙන් පසුව ඔබට මෙය පහසුවෙන් කළ හැකිය. අපගේ විශේෂ end අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට පිළිතුරු දෙනු ඇත.

බොහෝ අයගේ ආහාර වේලෙහි සලාද තැන තැන ආඩම්බර වේ. මෙය එදිනෙදා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරන අතර නව දෘෂ්ටිකෝණයකින් සමහර නිෂ්පාදන හෙළි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. දියවැඩියා මෙනුව මඟින් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් සඳහා ඔබටම ප්‍රතිකාර කිරීමේ අවස්ථාව ද යෝජනා කරයි.

දියවැඩියා සලාද සම්භාව්‍ය වට්ටෝරු වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් ආහාර තේරීම් සහ ආහාර වට්ටෝරු පිළිබඳව වඩාත් තෝරා ගත යුතුය.

1. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින්ට ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කර තබා ගත යුතු අතර එමඟින් ශරීරයේ iency නතාවය හෝ අතිරික්තය හේතුවෙන් බරපතල සංකූලතා ඇති නොවේ.
2. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තරබාරුකම සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වන අතර සීනි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා එය ඉවත් කළ යුතුය. කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර දියවැඩියා රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි අවම කළ යුතු වුවද, සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කිරීම පිළිගත නොහැකිය.

නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සමහර අමුද්‍රව්‍ය contraindicated, මන්ද ඒවා සීනි වැඩි වීමට හේතු වේ. එවැනි උච්චාවචනයන් තරබාරුකම හෝ ග්ලයිසමික් ​​කෝමා වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව වෙනස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. එබැවින් සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ නිවැරදි නිෂ්පාදන පමණි.

එළවළු භෝග ලැයිස්තුව පුළුල් ය. ඒවා අතර විටමින්, තන්තු සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති වස්තූන් ඇත. ප්‍රවේශමෙන්, ඔබ වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් සහිත එළවළු තෝරා ගත යුතුය.. ශරීරයේ සන්තෘප්තිය ඉක්මණින් පැමිණෙනු ඇත, නමුත් දිගු තෘප්තියක් ගෙන එන්නේ නැත.

නිවැරදි දියවැඩියා සලාද සඳහා, ඔබට සුපුරුදු එළවළු භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා සකසන ආකාරය වෙනස් කිරීම හෝ ප්‍රමාණය අඩු කිරීම.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු ලැයිස්තුව නිමක් නැතිව අතිරේකව සැපයිය හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවැරදි එළවළු සලාද තෝරා ගැනීම

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එළවළු සලාද වල ලක්ෂණය වන්නේ නිවැරදි කණ්නාඩි සෝස් භාවිතා කිරීමයි. බොහෝ රසැති රසකැවිලි වලට ආදරය කරන මෙයොනීස් ආහාරයට නොගත යුතුය.

අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, සෝයා සෝස්, ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ, යෝගට්, එළවළු තෙල්, කෙෆීර් එළවළු සඳහා සුදුසු ය. රසය හෙළි කිරීම සඳහා අවසර ලත් කුළුබඩු එකතු කරමින් ඔබට දියර සංයෝජනය හෝ වෙන වෙනම භාවිතා කළ හැකිය.

පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ හරිතයන් අවුරුද්ද පුරා මේසය මත තිබේ. ගිම්හානයේදී මෙම එළවළු වලට වැඩි වාසි සහ අඩු පිරිවැයක් ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි සමාන අනුපාතයකින් ගත යුතුය. එළවළු එක් සේවය ප්රමාණවත්ය.

1. ඕනෑම හැඩයකින් පිපි umber ් umber ා සහ තක්කාලි කපන්න (කැට, රවුම්),
2. මූල සැල්දිරි කුඩා ප්‍රමාණයක් අඹරා සලාද භාජනයට එක් කරන්න,
3. ඕනෑම හරිතයන් (සලාද කොළ, ඩිල්, කොළ ළූණු, parsley) ගන්න, එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න,
4. රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නමුත් ලුණු අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න, මන්ද අතිරික්තය ශෝථය ඇතිවීමට හේතු වේ,
5. දියවැඩියාව සඳහා සලාද ඇඳීම ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු තෙල් සහ සෝයා සෝස් සංයෝගයකින් සෑදිය යුතුය. ඒකාකාර අනුකූලතාවයකින් සුදුළුනු හෝ දෙබලක දියර මිශ්‍ර කර එළවළු සලාද වත් කරන්න.

පිඟානේ පරිමාව එකවර ආහාරයට ගත නොහැකි නම්, සලාදයේ නැවුම්බව හදිසියේම නැති නොවන පරිදි සෝස් එක කොටසක් පමණක් වත් කරන්න. පිසින ලද ස්කන්ධය ප්‍රධාන කෑමට අමතරව හෝ දවස පුරා සැහැල්ලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන්ට අමු සහ තාප පිරියම් කරන ආකාරයෙන් කැරට් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

එළවළු ඇපල් හා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

1. ගොරෝසු කෝණයන් මත ඔබ නැවුම් කැරට් දැලක තබා අලංකාර කෑම වලට යැවිය යුතුය,
2. හරිත ඇපල් භාගයක් ගෙන සලාද භාජනයකට දැලක,
3. පළතුරු ආකලන නොමැතිව ඇදුම් පැළදුම් 15% ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සම්භාව්ය යෝගට් විය හැකිය,
4. පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට මුද්දරප්පලම් කැබලි කිහිපයක් හෝ සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇති සලාද වලට නිතිපතා නැවුම් එළවළු පෙති ඇතුළත් වේ.

ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු (පිපි umber ්, ා, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, කැරට්, ගෝවා) මෙයට පිළියෙළ කර පීල් කර ලස්සන පිඟානක් මත තබන්න. සලාද කොළ සහ හරිතයන් පොකුරක් එකතු කරන්න.

මිශ්‍රණය මේසය මත තබා උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සහ ඒ අතර ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගන්න. වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමේ ආශාව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුරුද්දක් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වන අතර බර අඩු කර ගැනීම සමඟ ආහාර වේලට මාරුවීමේ ආරම්භක අවධියේදී කුසගින්න සමනය වේ.

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මෙනුවේ ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම තහනම් කර නොමැත. කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් මෙන් නොව ඒවා ශරීරයට තර්ජනයක් නොවේ.

මස් හෝ මාළු එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි, අවසර ලත් පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන, සලාද සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

උත්සව මේසයේ සෑම විටම සලාද සහ සුලු කෑම ඇතුළු සංකීර්ණ කෑම වර්ග අඩංගු වේ. එවැනි සතුටක් හා සැමරීමේ හැඟීමක් ඔබම ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න.

ලොම් කබායක් යටතේ ඇති සම්භාව්‍ය හුරුල්ලන් වට්ටෝරුව මේද මෙයොනීස් සහ ලුණු ප්‍රමාණයකින් පිරී ඇත. සියලුම එළවළු තම්බා ඇත.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මෙය සතුටක් පමණක් නොව, ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස් හෝ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යයි.

අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් සැකසීමේ මූලධර්මය වෙනස් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙයොනීස් වෙනුවට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් භාවිතා කරන්න. හුරුල්ලන් තරමක් ලුණු දැමූ හෝ නිවසේදී පිසීමට වඩා හොඳය.

• අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් මෙයට පිළියමක් සහ පිසින තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීමට යවන්න,
• හුරුල්ලන් කපන්න සහ සෝස් උයන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න
• බිත්තර වතුරට දමා පීල් කරන්න,
• අතිරික්ත තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා විනාකිරි ස්වල්පයක් උතුරන වතුරේ ළූනු marinate කිරීම සුදුසුය,
• සලාද එකතු කරන්න, අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර ප්‍රත්‍යාවර්ත කර ආහාර කණ්නාඩි සමඟ ලිහිසි කිරීම.

ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් තුළ ඇති කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වී එළවළු වල වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් පරිවර්තනය වුවද, ඔබ මෙම ආහාරය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

නිවාඩුවක් පිළිබඳ හැඟීමක් භුක්ති විඳීමට සහ දියවැඩියාව මෙනුව කම්මැලි සහ ඒකාකාරී නොවන බව තේරුම් ගැනීමට සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව තිබිය යුතුය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මස් සලාද සකස් කළ යුත්තේ මස් වලින් මිස සොසේජස් වලින් නොවේ. ඔබ ක්‍රියාවලියට wis ානවන්තව පිවිසෙන්නේ නම් සංකීර්ණ ඔලිවියර් කෑමක් පවා උත්සව මේසය මත සකස් කළ හැකිය:

1. මෙයොනීස් පිළිගත හැකි දියවැඩියා සෝස් සමඟ ආදේශ කරන්න.
2. එළවළු තම්බා නොගන්න, නමුත් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
3. මස් අමුද්රව්ය තම්බා ගත යුත්තේ මේදය අඩුයි.

සෑම ගෘහණියක්ම මස්, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර සමඟ සලාද සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරු ඇත. ඒවා සෑම විටම දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති මෙනුවට අනුවර්තනය කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා පළතුරු සලාද සඳහා අමුද්‍රව්‍ය කන්නය සහ ඔබේ කලාපය අනුව තෝරා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවායේ නැවුම්බව සහ නිෂ්පාදකයින් විසින් දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන හානිකර ද්‍රව්‍ය නොමැති වීම පිළිබඳව ඔබට සහතික විය හැකිය.

රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත්කිරීමේ උත්සාහයන් ප්‍රතික්ෂේප නොකිරීමට අපි බෙරි සහ පලතුරු වල ඇති සීනි ප්‍රමාණය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරමු.

පලතුරු පමණක් එළවළු, කුකුළු මස් හා මුහුදු ආහාර සමඟ මිශ්‍ර වූ විට හෝ සංකීර්ණ වූ විට පලතුරු සලාද සරල විය හැකිය.

අලිගැට පේර බොහෝ විට විවිධ වර්ගයේ සලාද වල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය එළවළු, වෙනත් පලතුරු සහ මස් සමඟ සංයුක්ත වේ.

දියවැඩියාව සඳහා විවිධ මෙනු සඳහා, ඔබට පහත මිශ්‍රණය සකස් කළ හැකිය:

• පීල් සහ ඩයිස් අලිගැට පේර,
• තරුණ නිවිති කොළ ඔබේ දෑතින් පහර දෙන්න. ඒවා වෙනත් කොළ සලාද කොළ වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය,
• මිදි ගෙඩි පෙති වලට බෙදී කන්ටේනරයට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න,
• භාජනයක් තුළ රාස්ප්බෙරි හෝ ඇපල් විනාකිරි කොටස් දෙකක් එළවළු තෙල් කොටස් දෙකක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න (රස කිරීමට). වතුරෙන් එක් කොටසක් සහ මුහුදු ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න,
• කණ්නාඩි වලට අමුද්රව්ය වත් කරන්න.

බේක් කළ මස් හෝ මාළු සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා සලාද සේවය කළ හැකිය. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා එය එළවළු මේද, විටමින්, තන්තු සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් බවට පත්විය හැකිය.

නොගැලපීමේ සංයෝජනය පුදුමාකාර රසයක් හෙළි කරයි

සුදුළූණු, ස්ට්‍රෝබෙරි, ෆෙටා චීස්, සලාද කොළ, බැදපු ආමන්ඩ්, එළවළු තෙල්, අබ සහ මී පැණි අතර පොදු විය හැකි දේ. පුපුරන මිශ්රණය! නමුත් මෙම නිෂ්පාදන එක්තරා අනුපිළිවෙලකට සංයෝජනය කිරීමෙන් මුල් රසයක් ඇති වේ.

1. ලාක්ෂණික සුවඳක් පෙනෙන තෙක් සිසිල් වන තෙක් පෑන් තුළ ආමන්ඩ් ඇට කැබලි කිහිපයක් ෆ්රයි.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ කැඩුණු සුදුළූණු (කරාබුනැටි 2), මී පැණි තේ හැන්දක 1, ඩිජොන් අබ, රාස්ප්බෙරි විනාකිරි, දුඹුරු සීනි ග්‍රෑම් 20 ක් සහ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 20 ක් මිශ්‍ර කර සලාද ඇඳීම සූදානම් කරන්න.
3. ෆෙටා චීස් කැට කපා, සලාද කොළ කැඩුණු ළූණු, නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි පෙති සමාන අනුපාතයකින් (ග්‍රෑම් 250 බැගින්) ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. කැඩුණු ආමන්ඩ් සමග ඉසිය සහ සෝස් මත වත් කරන්න.

පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ පෝෂණය නැවුම් හා ඒකාකාරී නොවිය යුතුය. සලාද යනු සම්පූර්ණ කෑමක් නොමැති විට බනිස්, කේක් සහ වෙනත් වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහිත සුලු ආහාර සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

ඔබ ගෝවා කොළයක්, කැරට් හෝ ඇපල් ගෙඩියක් මිරිකීමෙන් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, දියවැඩියා රෝගීන්ට අනුවර්තනය වූ ඔබේ සලාද වට්ටෝරු සොයා ගත යුතු අතර ඔබේ ශරීරය හා ආත්මය සඳහා කුඩා උත්සවයක් සංවිධානය කරන්න.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි විවිධ සලාද ඇතුළත් කළ යුතු බව වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. සියල්ලට පසු, මෙම රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේ ප්රධාන හා අනිවාර්ය කොටස විශේෂ ආහාර වේලක් වේ. නැවුම් එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලින් සාදන සලාද වෛද්‍ය අවශ්‍යතාවයන්ට අනුරූප වේ.

සලාද වල ඇති විශේෂ වාසිය නම් ඔවුන් පොහොසත් ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක්. මෙම තන්තු වල විශේෂිත ලක්ෂණය වන්නේ ඒවා ජීර්ණය හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික අවශෝෂණය නොකිරීමයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන ඔවුන්ගේ ලක්ෂණ:

1. මේද හා ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරන්න. මෙම දේපල නිසා රෝගීන් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර සඳහා ඇති අවශ්‍යතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
2. ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණයට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ඒවා දායක වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, රෝගීන් තුළ ක්රියාකාරී බර අඩු වීමක් දක්නට ලැබේ.

චිකිත්සක ආහාර වේල ආරම්භ වී මාසයකට පසු ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු වන අතර සාමාන්‍ය අගයන් කරා ළඟා වීමට පවා පටන් ගනී.

සලාද දවස පුරා කෑමට අවසර ඇත. ඒවා උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සලාද සඳහා එළවළු සහ හරිතයන් හොඳ තත්ත්වයේ මිලදී ගත යුතුය, ඒවා ඔබේ ගෙවත්තේ නම් වඩා හොඳය.

සලාද වලට ඇතුළත් කිරීමට වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන එළවළු වර්ග මොනවාදැයි සලකා බලමු:

• දුන්න. සලාද එකතු කිරීම සඳහා එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත් එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. ළූණු සැලකිය යුතු ලෙස රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, බෝවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
• කැරට්. අමු ස්වරූපයෙන් මෙම එළවළු පරිභෝජනය කළ හැකිය. රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම තම්බා කැරට් වලට හේතු වේ.
• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා. ඒවා සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන ටාට්‍රොනික් අම්ලය අඩංගු වේ.
• ගෝවා. එය ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය.

වඩාත්ම ප්රශස්ත තේරීම, උදාහරණයක් ලෙස, සුදු ගෝවා. එය සකස් කළ සලාද සංයුතියට ඇතුළත් කළ යුතු බව. එය විවිධාකාර නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහිත අංග වලින් පොහොසත් වේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා අදහස් කරන සලාද ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවිය යුතුය.

මින්ට් සහ කරවල බීජ සමග පිපි umber ් sa ා සලාද

ගන්න: නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 3 ක්, අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ, බිම් දුරු තේ හැන්දක, වියළි මින්ට් තේ හැන්දක, මේස ලුණු.

අපි පිපි umbers ් umbers ා සේදීම, පීල් කිරීම, බීජ ඉවත් කිරීම. කපන්න, වෙනත් සංරචක සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය.

හෙරින් සලාද

ගන්න: හුරුල්ලන්, වටකුරු බිත්තර 3 ක්, ලෙමන් යුෂ, සලාද කොළ මිශ්‍ර කොළ, කොළ ලූනු, අබ.

අපි හුරුල්ලන් පිරිසිදු කර මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්නෙමු. බිත්තර උයන්න, පීල් කර කොටස් දෙකකට කපන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර, හරිතයන් එකතු වේ. සලාද ඇඳීම - ලෙමන් යුෂ සමග අබ මිශ්‍ර කර ඇත.

පිපි umber ් sa ා සලාද නැවුම් කිරීම

ගන්න: සැල්දිරි, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා, ඩිල් පොකුරක්, එළවළු තෙල් (මේස හැන්දක්).

හොඳින් සෝදා පිපි umbers ් umbers ා සහ සැල්දිරි තැකීමක් කරන්න. හරිතයන් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්. එළවළු තෙල් සමඟ සලාද භාජනයක් හා කන්නයක සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

තම්බා කුකුල් මස් හා එළවළු සමග සලාද

ගන්න: නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා (2 පළාත් සභා), තක්කාලි, කුකුල් මස්, සලාද කොළ, ඔලිව් තෙල් (tablespoon), ලෙමන් යුෂ.

කුකුල් මස් තම්බා, පෙති කපා. අපි පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ සලාද කොළ ද කපන්නෙමු. අපි ලෙමන් යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් සමඟ අමුද්රව්ය හා කන්නය මිශ්ර කරමු.

සැල්දිරි සලාද

අපි ගන්නවා: හරිත ඇපල් (2 පළාත් සභා), සැල්දිරි (ග්‍රෑම් 200), කැරට් (1 පීසී.), පාර්ස්ලි (පොකුර), ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්‍රීම් අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත.

සැල්දිරි, නැවුම් කැරට් සහ ඇපල් කෝණයන් සමඟ අතුල්ලන්න. අමුද්රව්ය සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. එවැනි සලාදයක් මුදුනේ හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත.

පිපි umbers ් umbers ා සහ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් සඳහා තවත් විකල්පයක් මෙම වීඩියෝවෙන් පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස් සමඟ ඉදිරිපත් කෙරේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, අමුද්‍රව්‍ය සඳහා දැඩි සීමාවන් නොමැත. එකම කොන්දේසිය වන්නේ දිනකට අර්තාපල් පරිභෝජනය කිරීමේ අනුපාතය ඉක්මවා නොයෑම (දළ වශයෙන් ග්‍රෑම් දෙසීයක්).

මුහුදු පැලෑටි, කැරට් සහ කොළ ඇපල් සමඟ සලාද

ගන්න: හරිත parsley (පොකුර), කෙෆීර් මිලි ලීටර් 100, එක් කැරට්, එක් කොළ ඇපල්, මුහුදු පැලෑටි (ග්‍රෑම් 250), සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umber ් umber ා.

කැරට් පිසීමට අවශ්‍යයි, ඉන්පසු භාවිතෙය්දී මධ්යම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ඇපල් පීල් කර හරියටම එකම පෙති කපා. ඉන්පසු කැඩුණු කැරට් හා ඇපල් මුහුදු පැලෑටි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඊට පසු, පිපි umber ් umber ා කපා, bs ෂධ පැළෑටි කපා, සලාදයට එකතු කරන්න. රස කිරීමට එය ලුණු දමන්න. ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ කෙෆීර් සමඟ කන්නය. සලාද මුදුනේ ඔබට අතිරේකව ඇපල් පෙති හෝ ඩිල් පැළෑටිවලින් සරසා ගත හැකිය.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ සුදු ගෝවා සමඟ සලාද

අපි ගන්නෙමු: ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පලතුරු ග්රෑම් 260 ක්, ගෝවා (ග්‍රෑම් 300), ළූණු (කෑලි 2), අච්චාරු දමන ලද හතු (ග්‍රෑම් 50), ඩිල් හෝ කොත්තමල්ලි (එක් පොකුරක්).

කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා වලට ලුණු එකතු වේ. ඉන්පසු ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (කලින් ගාන ලද), හතු සහ ළූණු වල මුදු මුදු එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි සලාදයක් තෙල් (එළවළු) හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ අඩු මේද අන්තර්ගතයකින් පුරවා ගත හැකිය.

සලාද "විස්ක්" (වීඩියෝ)

මෙම වීඩියෝවෙන් සමාන සලාදයක තවත් විචලනයක් ඉදිරිපත් කරයි, පෙර පැවති තත්වයට වඩා එහි වෙනස වන්නේ එයට කැරට් එකතු කිරීමයි. මෙම සලාදය "විස්ක්" ලෙස හැඳින්වේ.

හරිත ඇපල්, කැරට් සහ walnuts සමග සලාද

ගන්න: එක් ලෙමන්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට්, කොළ ඇපල්, walnuts (30 ග්රෑම්), අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්‍රීම්.

අපි ඇපල් හා කැරට් පීල් කර, ඒවා කෝණයන් මත අතුල්ලමින්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා walnuts සමඟ මිශ්ර කරමු. ඉන්පසු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ලුණු හා කන්නය එකතු කරන්න.

වල්නට් සහ කොළ තක්කාලි සමග සලාද

අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත: walnuts අතලොස්සක් (ග්‍රෑම් 300), කොළ තක්කාලි (කෑලි කිහිපයක්), සුදුළූණු, සලාද කොළ මිශ්‍රණය, ළූණු, විනාකිරි (මිලි ලීටර් 60), එළවළු තෙල්, ලුණු, කුළුබඩු (උදාහරණයක් ලෙස කොත්තමල්ලි).

සෝදා කැබලිවලට කපා තක්කාලි පෑන් එකක තබා වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, ලුණු එකතු කරන්න.නභිගත කරන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. ඉන්පසු තක්කාලි වතුරෙන් පෙරීම සහ ඉතා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. වෙනමම, අපි මස් ඇඹරුම් සුදුළූණු හරහා walnuts සමග අනුචලනය කර, ලබා ගත හැකි කුළුබඩු සහ විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්නෙමු. එවිට අපි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඒවාට සලාද මිශ්රණය එකතු කරන්න.

එළවළු සහ හරිතයන් සහිත මාළු සලාද

අපි ගන්නෙමු: ඕනෑම නැවුම් ශීත කළ මාළුවෙකුගේ මළකඳක්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා (2 පළාත් සභා), ළූණු (1 පළාත් සභා), තක්කාලි ඉස්ම (මිලි ලීටර් 40), ඇඹුල් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 100), සලාද කොළ, අර්තාපල් (3 පීසී), කළු ගම්මිරිස්.

තම්බා මාළු සිසිල් කර, ඇටකටු වලින් වෙන් කොට කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අර්තාපල් එහි නිල ඇඳුමෙන් පිසින ලද අතර පසුව භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා. පිපි umbers ් umbers ා කැඩුණු, ළූණු කැඩුණු. අපි තක්කාලි ඉස්ම, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු ගම්මිරිස් වලින් ඇඳුම් ඇඳීම සූදානම් කරමු. රසයට සලාද භාජනයක්, කන්නය සහ ලුණු සියල්ලේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න.

අර්තාපල් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමේදී එය අවම වශයෙන් භාවිතා කරන්න. ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අතිරේකව පාලනය කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.

ගර්භණී ආකාරයේ රෝග සහිත දියවැඩියා සලාද

ගර්භණී දියවැඩියාව පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙතැනින් ඔබට දැනගත හැකිය, නමුත් දැනට අපි සලාද වට්ටෝරු විස්තර කරන්නෙමු.

හරක් මස් දිව සලාද

ගන්න: හරක් මස් දිව (ග්‍රෑම් 150), බිත්තර (2 පීසී.), එක් පිපි umber ් umber ා, ටින් කළ ඉරිඟු (1 tablespoon), ඇඹුල් ක්‍රීම් (2 tablespoons), ටිකක් තද චීස් (40 ග්රෑම්).

බිත්තර සහ දිව තම්බා, තුනී තීරු කපා මිශ්‍ර කරන්න. ඉරිඟු, කැඩුණු පිපි umber ් umber ා සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද අඳින්න.

ඉරිඟු (ටින් ද ඇතුළුව) ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එය අවම වශයෙන් භාවිතා කරන්න.

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා ගැබිනි කාන්තාවන්ට මෙනුව සෑදීමට උපකාරී වේ. රෝගියාගේ බර සැලකිල්ලට ගනිමින් දිනකට කැලරි වටිනාකම ගණනය කෙරේ.

හතු සහ තම්බා කුකුල් මස් සමග සලාද

ගන්න: හතු (ග්‍රෑම් 120), කුකුල් මස්, බිත්තර (2 පළාත් සභා), ටිකක් තද චීස් (ග්‍රෑම් 40), ටින් කළ ඉරිඟු, ලුණු දැමූ පිපි umber ්, ා, ඔලිව් තෙල් (1 tablespoon).

හතු, කුකුල් මස් සහ බිත්තර උනු. අපි එක් භාජනයක ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය කපා මිශ්‍ර කරමු. ඔලිව් තෙල් සමග සලාද කන්න.

ඉරිඟු ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ආහාර වලට සලකයි! එය කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කරන්න.

හරිත බෝංචි සලාද

ගන්න: මුං ඇට, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා, ළූණු, ස්වාභාවික යෝගට්, parsley පොකුරක්.

බෝංචි උනු. පිපි umbers ් umbers ා, bs ෂධ පැළෑටි සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. අපි ස්වභාවික යෝගට් සමඟ සෑම දෙයක්ම හා කන්නයක් මිශ්ර කරමු.

දෙළුම් සමග අක්මා සලාද

ගන්න: කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව, දෙළුම්, විනාකිරි ටිකක්, ළූණු, ලුණු.

අක්මාව හොඳින් සේදීම, කැබලිවලට කපා වතුර එකතු කිරීම සමඟ පෑන් එකක ගිල්වන්න. මෙයට සමගාමීව අපි උණු වතුර, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ ලුණු මිශ්‍රණයක් සූදානම් කරමු. මුදු වලට පෙති කපන ලද ළූණු එකතු කරන්න. අච්චාරු දමන ලද ළූණු සලාද පාත්‍රයේ පතුලේ එක් ස්ථරයකට දමන්න. ඊළඟට, අක්මාව පැතිරෙන්න. අපි දෙළුම් බීජ වලින් ඉහළට අලංකාර කරමු.

වල්නට් සහ zucchini සමග සලාද

ගන්න: මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එක් zucchini, walnuts වීදුරු භාගයක් පමණ, සුදුළූණු (කරාබු නැටි දෙකක්), හරිත පොකුරක් (ඕනෑම), ඔලිව් තෙල් (tablespoon).

Zucchini කැබලිවලට කපා ෆ්රයි. Walnuts අඹරන්න, bs ෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු ද කපන්න. සලාද භාජනයක් තුළ අමුද්‍රව්‍ය, ලුණු සහ කන්නය ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. එවැනි සලාදයක් වෙනම කෑමක් ලෙස පමණක් නොව අතුරු කෑමක් ලෙසද පිරිනැමිය හැකිය.

Zucchini හි ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත! නමුත් එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව කලින් සකස් කරන්න හෝ ආහාර වේලකදී මෙම සලාදයේ හැදි කිහිපයක් පමණක් උත්සාහ කරන්න.

ඉස්සන් සහ බ්රොකොලි සලාද

ගන්න: සලාද කොළ, බ්රොකොලි, ඉස්සන්, ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස්, ලුණු.

ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සමඟ ජලයේ තම්බා, ඉස්සන් සිසිල් හා පිරිසිදුයි. බ්රොකොලි මේස ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ වතුරේ තම්බා ඇත.

ලෙමන් යුෂ සමග සලාද භාජනය, මිශ්‍රණය, ලුණු සහ කන්නයේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දමන්න.

සලාද "ජනවාරි පළමුවැනිදා"

සලාද පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි ගන්නේ: තම්බා ඉස්සන් (ග්‍රෑම් 200), තම්බා බිත්තර 5 ක්, ඔලිව් කිහිපයක්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (කෑලි 3), හරිතයන් (parsley, dill), ඇඹුල් ක්‍රීම්, ටිකක් තද චීස්.

ඉස්සන් හා බිත්තර තම්බා, භාවිතෙය්දී හා තැම්බූ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බිත්තර දැලක.

ගම්මිරිස් වලින් අපි "1" අංකය සහ සියලුම අක්ෂර ("මම", "එන්". "සී", "අ", "පි", "අයි") කපා දමමු.

ඊළඟට, සියලු සංරචක ස්ථර වල තබන්න. පළමු ගම්මිරිස්. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට, පසුව ඉස්සන් තට්ටුවක්, නැවතත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද කහ මදය.

ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද ප්‍රෝටීන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් නැවත කහ මදය සඳහා යොදනු ලැබේ. ඉහත ඔබට පින්තූරයක් තැබිය හැකිය - දින දර්ශන පත්රය.

මීළඟ ලිපියෙන් අපි ඔබට නිවාඩුව සඳහා ඊටත් වඩා රසවත් වට්ටෝරු සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අලුත් අවුරුදු වගුව ලබා දෙන්නෙමු.

ආහාර සලාද වල සංයුතිය රඳා පවතින්නේ ඔබේ මන fant කල්පිත හා සූපශාස්ත්‍ර හැකියාවන් මත පමණි. වැදගත්ම දෙය නම් ඉහළ දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන එහි නොපැමිණෙන පරිදි සංරචකවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිරීක්ෂණය කිරීමයි. ආහාර වේලෙහි විධිමත් බව නිරීක්ෂණය කිරීම ද වැදගත් හා අවශ්‍ය වේ.

රෝගියාට දියවැඩියාව තිබේද යන්න නොසලකා - පළමු, දෙවන හෝ ගර්භණී, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පාලනය කිරීම සඳහා ඔහු නිවැරදිව තම වගුව සකස් කළ යුතුය. ආහාර වේල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති ආහාර වලින් සමන්විත වේ. කිසියම් නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් කෙතරම් වේගයෙන් සකසනු ඇත්ද යන්න මෙම දර්ශකය මඟින් පෙන්වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනුව සකස් කිරීමේදී අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ට මඟ පෙන්වන්නේ මෙම දර්ශකය පමණි. ඊට අමතරව, ආහාර සමතුලිත කිරීම වැදගත් ය; ආහාරයෙන් අඩකට වඩා එළවළු විය යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා දීසි ඒකාකාරී බව සිතීම වැරදිය. නියත වශයෙන්ම එසේ නොවේ, මන්ද අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව විශාල වන අතර ඔබට ඒවායින් අතුරු කෑම සහ සලාද සෑදිය හැකිය. ඔවුන් මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

පහත සඳහන් ප්‍රශ්න සාකච්ඡා කරනු ලැබේ - දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා පිළියෙල කළ යුතු සලාද, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද වට්ටෝරු, නව වසර සඳහා දීසි, සුලු කෑම සඳහා සැහැල්ලු සලාද සහ මුහුදු ආහාර සලාද, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස.

"මිහිරි" රෝගයක් ඇති රෝගීන් සඳහා, වර්ගය නොසලකා, ඒකක 50 ක් දක්වා දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ. ඒකක 69 ක් දක්වා දර්ශක සහිත ආහාර මේසය මත තිබිය හැකි නමුත්, ව්‍යතිරේකයක් ලෙස, එනම් සතියකට දෙවරක් ග්‍රෑම් 150 ට නොඅඩු විය යුතුය. ඒ අතරම, මෙනුව වෙනත් හානිකර නිෂ්පාදන සමඟ බර නොවිය යුතුය. රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා විශාල බලපෑමක් ඇති බැවින් ඒකක 70 ට වැඩි දර්ශකයක් සහිත අනෙකුත් සියලුම සලාද අමුද්‍රව්‍ය 2 වන සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තහනම්ය.

දියවැඩියා සලාද වට්ටෝරු කෙචප් සහ මෙයොනීස් සමඟ ඔවුන්ගේ ඇඳුම් පැළඳුම් බැහැර කරයි. පොදුවේ ගත් කල, GI වලට අමතරව, නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි ද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ පළමු නිර්ණායකය GI වන අතර ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අන්තිම වේ. දර්ශක දෙකක් එකවර සලකා බැලිය යුතුය.

නිදසුනක් වශයෙන්, තෙල්වල ශුන්‍ය ඒකක දර්ශකයක් ඇත; එකක් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි පිළිගැනීමේ අමුත්තෙකු නොවේ. කාරණය නම්, බොහෝ විට, එවැනි නිෂ්පාදන නරක කොලෙස්ටරෝල් වලින් අධික ලෙස පටවා ඇති අතර අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය මේද තැන්පතු ඇතිවීමට පොළඹවයි.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබට එළවළු සහ පළතුරු මෙන්ම මස් හා මාළු සලාද ආහාර පිසීමට හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ වන අමුද්රව්ය නිවැරදිව තෝරා ගැනීමයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එළවළු සලාද ඉතා වැදගත් වන අතර ඒවායේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ගලායාම මන්දගාමී වන ආහාර තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

සලාද සකස් කිරීම සඳහා එළවළු වලින්, පහත සඳහන් දෑ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:

• සැල්දිරි
• තක්කාලි
• පිපි umber ් umber ා
• ගෝවා වර්ග සියල්ලම - බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, සුදු ගෝවා, රතු ගෝවා, බීජිං
• ළූණු සහ කොළ ළූණු,
• කටුක හා පැණිරස (බල්ගේරියානු) ගම්මිරිස්,
• සුදුළූණු
• ස්කොෂ්
• නැවුම් කැරට්
• රනිල කුලයට අයත් බෝංචි, ඇට, පරිප්පු.

එසේම, සලාද ඕනෑම හතු වර්ගයකින් සකස් කළ හැකිය - ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු, බටර්, චැන්ටරෙල්.සියලුම දර්ශකය ඒකක 35 නොඉක්මවිය යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති සලාද වල රස ගුණාංග කුළුබඩුවක් හෝ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ වෙනස් විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කහ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බැසිල්, parsley හෝ dill.

පළතුරු සලාද සෞඛ්‍ය සම්පන්න දියවැඩියා උදෑසන ආහාරයකි. දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 250 ක් පමණ වේ. ඔබට පිසූ පළතුරු සහ බෙරී සලාද කෙෆීර්, යෝගට් හෝ පැණිරස නොකළ ගෙදර හැදූ යෝගට් සමඟ පුරවා ගත හැකිය.

පලතුරු සහ බෙරි වර්ග වලින් ඔබ පහත සඳහන් දේ තෝරා ගත යුතුය.

1. ඇපල් සහ පෙයාර්ස්
2. ඇප්රිකොට් ඇට, නෙක්ටරීන් සහ පීච්,
3. තම අස්වන්න සහ තම අස්වන්න
4. ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි,
5. ගූස්බෙරි
6. දෙළුම්
7. බ්ලූබෙරීස්
8. මල්බෙරි
9. සියලු වර්ගවල පැඟිරි පලතුරු - තැඹිලි, මැන්ඩරින්, පොමෙලෝ, මිදි.

දිනකට ග්‍රෑම් 50 කට නොඅඩු කුඩා ප්‍රමාණයක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය - walnuts, රටකජු, කජු, ලා දුඹුරු, ආමන්ඩ්, පිස්ටා. ඒවායේ දර්ශකය අඩු පරාසයක පවතින නමුත් කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ ය.

සලාද සඳහා මස් සහ මාළු අඩු මේද වර්ග තෝරා ගත යුතු අතර, සමේ හා මේදයේ අවශේෂ ඉවත් කරයි. එවැනි මස් වර්ග සහ අපද්‍රව්‍ය සඳහා ඔබට මනාප ලබා දිය හැකිය:

• කුකුල් මස්
• තුර්කිය
• හාවා මස්
• චිකන් අක්මාව
• හරක් මස් අක්මාව, දිව.

මාළු වලින් ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ:

මාළු ආහාරයට ගැනීම (කේවියර්, කිරි) අනුභව නොකළ යුතුය. මුහුදු ආහාර වලින් රෝගීන්ට කිසිදු සීමාවක් නොමැත.

දියවැඩියාව සඳහා මෙම සලාද විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ශරීරයට ප්‍රෝටීන, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙන බැවිනි. මීට අමතරව, එවැනි කෑමක් අඩු කැලරි සහිත වන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වයට බාධාවක් නොවනු ඇත.

දැල්ලන් සලාද යනු වසර ගණනාවක් තිස්සේ බොහෝ දෙනා ආදරය කරන ආහාරයකි. සෑම වසරකම දැල්ලන් සමඟ වැඩි වැඩියෙන් වට්ටෝරු තිබේ. ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සාමාන්‍යයෙන් ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා යොදා ගනී. ඔලිව් තෙල් her ෂධ පැළෑටි, කටුක ගම්මිරිස් හෝ සුදුළූණු ආලේප කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා වියළි bs ෂධ පැළෑටි තෙල් සහිත වීදුරු භාජනයක තබා පැය 12 ක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තැන්පත් කරනු ලැබේ.

එසේම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මේදය නොවන ක්‍රීම් හෝ ක්‍රීම් ගෘහ චීස් සමඟ සලාද කුළුබඩුවක් කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ, නිදසුනක් ලෙස, 0.1% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත “විලේජ් හවුස්” වෙළඳ ලකුණ. දියවැඩියා සලාද පොදු මේසයක් මත සේවය කරන්නේ නම්, එය අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• දැල්ලන් ග්රෑම් 200 ක්,
• එක් නැවුම් පිපි umber ් umber ා
• අඩ ළූණු,
• සලාද කොළ
• තම්බා බිත්තරයක්
• ඔලිව් දහයක්
• ඔලිව් තෙල්
• ලෙමන් යුෂ.

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ලුණු දැමූ වතුරේ දැල්ලන් තම්බා, තීරු කපා, පිපි umber ් umber ා තීරු කපා. ලූනු අඩ මුදු වලින් කපා marinade (විනාකිරි සහ ජලය) පැය භාගයක් පොඟවා තිත්තකම ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ළූනු මිරිකා පිපි umbers ් umbers ා සහ දැල්ලන් එකතු කරන්න. ඔලිව් අඩකින් කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග සලාද වියළන්න. ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය. සලාද කොළ කොළ බඳුනට දමා සලාද කොළ ඒවා මත තබන්න (පහත ඡායාරූපය).

ප්‍රශ්නය නම් - අසාමාන්‍ය දියවැඩියාව පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? ඉස්සන් සහිත එම සලාදය ඕනෑම අලුත් අවුරුදු හෝ නිවාඩු මේසයක සැරසිලි වනු ඇත. මෙම ආහාරය අන්නාසි භාවිතා කරයි, නමුත් ප්‍රශ්නය වහාම පැන නගී - මෙම පලතුර අනුභව කළ හැකිද, මන්ද එය අඩු දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ නොමැති බැවිනි. අන්නාසි දර්ශකය මධ්‍යම පරාසය තුළ උච්චාවචනය වේ, එබැවින් ව්‍යතිරේකයක් ලෙස එය ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකි නමුත් ග්‍රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඉස්සන් සලාද යනු සම්පූර්ණ ආහාරයක් වන අතර එහි විදේශීය හා අසාමාන්‍ය රසය අනුව කැපී පෙනේ. පළතුරු සලාද තැටියක් ලෙස මෙන්ම අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස (මස්) සේවය කරයි. පළමුව, අන්නාසි කොටස් දෙකකට කපා එක් භාගයක හරය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. එය විශාල කැට කපා.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ද අවශ්ය වනු ඇත:

1. එක් නැවුම් පිපි umber ් umber ා
2. එක් අලිගැට පේර
3. කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 30 ක්,
4. එක හුණු
5. භාවිතෙය්දී ඉස්සන් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්,
6. රස කිරීමට ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.

අලිගැට පේර සහ පිපි umber ් umber ා සෙන්ටිමීටර 2 - 3 ක කැට කපා, කොත්තමල්ලි සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. අන්නාසි, කොත්තමල්ලි, පිපි umber ්, ා, අලිගැට පේර සහ තම්බා ඉස්සන් මිශ්‍ර කරන්න. අන්නාසි ප්‍රමාණය අනුව ඉස්සන් ගණන වැඩි කළ හැකිය. ඔබේ පෞද්ගලික රසයට අනුව දෙහි යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සලාද කන්න. අඩක් භාවිතෙය්දී අන්නාසි වල සලාද තබන්න.

මෙම ආහාරමය මුහුදු ආහාර සලාද ඕනෑම අමුත්තෙකුට ආයාචනා කරනු ඇත.

දියවැඩියා මස් සලාද තම්බා හා බැදපු කෙට්ටු මස් වලින් සාදා ඇත. Offal ද එකතු කළ හැකිය. වසර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර වට්ටෝරු ඒකාකාරී වූ අතර රසයෙන් ආකර්ශනීය නොවීය. කෙසේ වෙතත්, අද වන විට, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාදයක් වන අතර, ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු වාර්ෂිකව වැඩි වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ කෑමවල රසය සඳහා සැබෑ තරඟයක් නිර්මාණය කරයි.

වඩාත්ම රසවත් සලාද පහත විස්තර කර ඇති අතර, අමුද්‍රව්‍යය කුමක් වුවත් එහි අඩු දර්ශකයක් ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබියදී වට්ටෝරු සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත බවයි.

පළමු වට්ටෝරුව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කුකුළු මස් අක්මාව භාවිතා කරයි, අවශ්‍ය නම්, පිරිපහදු කළ තෙල් ස්වල්පයක් තම්බා හෝ බදින ලද. සමහර දියවැඩියා රෝගීන් කුකුළු මස් අක්මාවට කැමති වුවද අනෙක් අය තුර්කියට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම තේරීමේදී සීමාවන් නොමැත.

නව වසර හෝ වෙනත් නිවාඩුවක් සඳහා මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් අක්මාව කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්,
• රතු ගෝවා ග්‍රෑම් 400 ක්,
• බෙල් පෙපර් දෙකක්,
• ඔලිව් තෙල්
• තම්බා බෝංචි ග්‍රෑම් 200 යි
• හරිතයන් විකල්ප.

ගම්මිරිස් තීරු වලට කපන්න, ගෝවා කපා, තම්බා අක්මාව කැට කපා. සියලුම අමුද්රව්ය, රසයට ලුණු, සලාද තෙල් සමග මිශ්‍ර කරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එළවළු සලාද දෛනික ආහාර වේලෙහි අතිශයින් වැදගත් වේ. එය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ග්ලූකෝස් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වන අතර ආමාශ ආන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පිළියමක් සෑම දිනකම සකස් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් දියවැඩියාව සමඟ වට්ටෝරු වල අඩු GI සහිත අඩු කැලරි සහිත ආහාර ඇතුළත් විය යුතුය. ලෙචෝ සකස් කිරීම සඳහා නව ක්‍රමයක් පහත විස්තර කෙරේ.

පෑන් එකක තෙල් රත් කර කුඩා කැට, ගම්මිරිස් සහ ලුණු කපා තක්කාලි එක් කරන්න. මිනිත්තු පහකට පසු කැඩුණු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් ගිල්වන්න. දෙවන හා පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ලෙචෝ විශිෂ්ට සමබර අතුරු කෑමක් වනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව රසවත් මේසයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සඳහා වාක්‍යයක් නොවේ, රසවත් සලාද වට්ටෝරු පමණක් නොව, පලතුරු හා බෙරි වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස ද ඇත.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.

1. 
   ළමුන් හා යෞවනයන් තුළ කසට්කිනා දියවැඩියාව. මොස්කව්, 1996.
2. 
   බලබොල්කින් එම්.අයි. දියවැඩියා රෝගය. පූර්ණ ජීවිතයක් ගත කරන්නේ කෙසේද? පළමු සංස්කරණය - මොස්කව්, 1994 (ප්‍රකාශකයා සහ සංසරණය පිළිබඳ තොරතුරු අප සතුව නොමැත)
3. 
   බලබොල්කින් එම්.අයි. අන්තරාසර්ග විද්‍යාව. මොස්කව්, ප්‍රකාශන ආයතනය "වෛද්‍ය විද්‍යාව", 1989, 384 පි.
4. වර්ට්කින් ඒ. එල්. දියවැඩියා රෝගය, “ප්‍රකාශක“ එක්ස්මෝ ”- එම්., 2015. - 160 පි.

මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියා මෙනුව වෙනස් විය යුතුය

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් ආහාර තේරීම් සහ ආහාර වට්ටෝරු පිළිබඳව වඩාත් තෝරා ගත යුතුය.

1. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින්ට ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කර තබා ගත යුතු අතර එමඟින් ශරීරයේ iency නතාවය හෝ අතිරික්තය හේතුවෙන් බරපතල සංකූලතා ඇති නොවේ.
2. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තරබාරුකම සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වන අතර සීනි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා එය ඉවත් කළ යුතුය.කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර දියවැඩියා රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි අවම කළ යුතු වුවද, සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කිරීම පිළිගත නොහැකිය.

එළවළු, පලතුරු, මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර වලින් සලාද සකස් කළ හැකිය, ඒවාට හරිතයන් එකතු කිරීම සහ සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක්.

නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සමහර අමුද්‍රව්‍ය contraindicated, මන්ද ඒවා සීනි වැඩි වීමට හේතු වේ. එවැනි උච්චාවචනයන් තරබාරුකම හෝ ග්ලයිසමික් ​​කෝමා වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව වෙනස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. එබැවින් සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ නිවැරදි නිෂ්පාදන පමණි.

දියවැඩියා එළවළු

එළවළු භෝග ලැයිස්තුව පුළුල් ය. ඒවා අතර විටමින්, තන්තු සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති වස්තූන් ඇත. ප්‍රවේශමෙන්, ඔබ වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් සහිත එළවළු තෝරා ගත යුතුය.. ශරීරයේ සන්තෘප්තිය ඉක්මණින් පැමිණෙනු ඇත, නමුත් දිගු තෘප්තියක් ගෙන එන්නේ නැත.

නිවැරදි දියවැඩියා සලාද සඳහා, ඔබට සුපුරුදු එළවළු භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා සකසන ආකාරය වෙනස් කිරීම හෝ ප්‍රමාණය අඩු කිරීම.

• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග වල සැල්දිරි නිර්දේශ කෙරේ. එහි විශාල තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර විටමින් ප්‍රභවයකි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි. එය එළවළු තෙල්, පැණි රස නොකළ යෝගට් හෝ සෝයා සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
• ඕනෑම වර්ගයක ගෝවා (සුදු ගෝවා, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි) සනාල හා ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපාන විටමින් බී 6, සී, කේ අඩංගු වේ. එළවළු ප්‍රධාන වශයෙන් තන්තු වලින් සමන්විත වන අතර එය සෙමෙන් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වන අතර දිගුකාලීන සන්තෘප්තිය ලබා දෙයි. ආමාශයේ ගැටළු හෝ එන්සයිම නොමැතිකම තිබේ නම් ප්‍රවේශමෙන්, ඔබ අමු සුදු ගෝවා භාවිතා කළ යුතුය.
• අර්තාපල් දියවැඩියා මෙනුව සඳහා ද පිළිගත හැකි නමුත් සීමිත ප්‍රමාණයකින් එය වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට යොමු කරයි. අනෙකුත් සලාද අමුද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අර්තාපල් කුඩා ප්‍රතිශතයක් විය යුතු අතර තම්බා නොගත යුතු නමුත් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
• අමු සහ තම්බා කැරට් දියවැඩියා රෝගීන්ට හානියක් නොවන අතර එළවළු සලාද සඳහා වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කරයි.
• බීට්රූට් - සුක්‍රෝස් වල ඉහළ අන්තර්ගතය තිබියදීත් මෙම ප්‍රයෝජනවත් එළවළු අත් නොහරින්න. සලාදයට යැවීමට පෙර බීට් තම්බා හෝ පිළිස්සුවහොත් ඔබට තාප පිරියම් කිරීමෙන් ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකිය. ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්, සාම්ප්‍රදායික අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලයක් නොමැතිව වයිනයිග්‍රෙට් ගැන සිතාගත නොහැකිය. නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සහ උඳුන තුල බීට්, කැරට් සහ අර්තාපල් පිළිස්සීම වඩා හොඳය.
• ගම්මිරිස් නැවුම් සහ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව භාවිතා කළ හැකිය.
• තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා ද දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු ලැයිස්තුව නිමක් නැතිව අතිරේකව සැපයිය හැකිය.

ශරීරය උදාසීන නොවන නිෂ්පාදන තිබේ නම්, ඔබ දියවැඩියා සලාදයේ සංයුතියට ඇතුළත් කිරීමට පෙර එළවළු වල ලක්ෂණ අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

විප් අප් සලාද

පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ හරිතයන් අවුරුද්ද පුරා මේසය මත තිබේ. ගිම්හානයේදී මෙම එළවළු වලට වැඩි වාසි සහ අඩු පිරිවැයක් ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි සමාන අනුපාතයකින් ගත යුතුය. එළවළු එක් සේවය ප්රමාණවත්ය.

1. ඕනෑම හැඩයකින් පිපි umber ් umber ා සහ තක්කාලි කපන්න (කැට, රවුම්),
2. මූල සැල්දිරි කුඩා ප්‍රමාණයක් අඹරා සලාද භාජනයට එක් කරන්න,
3. ඕනෑම හරිතයන් (සලාද කොළ, ඩිල්, කොළ ළූණු, parsley) ගන්න, එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න,
4. රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නමුත් ලුණු අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න, මන්ද අතිරික්තය ශෝථය ඇතිවීමට හේතු වේ,
5. දියවැඩියාව සඳහා සලාද ඇඳීම ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු තෙල් සහ සෝයා සෝස් සංයෝගයකින් සෑදිය යුතුය. ඒකාකාර අනුකූලතාවයකින් සුදුළුනු හෝ දෙබලක දියර මිශ්‍ර කර එළවළු සලාද වත් කරන්න.

පිඟානේ පරිමාව එකවර ආහාරයට ගත නොහැකි නම්, සලාදයේ නැවුම්බව හදිසියේම නැති නොවන පරිදි සෝස් එක කොටසක් පමණක් වත් කරන්න. පිසින ලද ස්කන්ධය ප්‍රධාන කෑමට අමතරව හෝ දවස පුරා සැහැල්ලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

සලාදයේ ඉක්මන් කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැත, නමුත් තන්තු හා විටමින් විශාල ප්රමාණයක් ඇත.

දියවැඩියා කැරට් සලාද

දියවැඩියා රෝගීන්ට අමු සහ තාප පිරියම් කරන ආකාරයෙන් කැරට් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

එළවළු ඇපල් හා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

1. ගොරෝසු කෝණයන් මත ඔබ නැවුම් කැරට් දැලක තබා අලංකාර කෑම වලට යැවිය යුතුය,
2. හරිත ඇපල් භාගයක් ගෙන සලාද භාජනයකට දැලක,
3. පළතුරු ආකලන නොමැතිව ඇදුම් පැළදුම් 15% ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සම්භාව්ය යෝගට් විය හැකිය,
4. පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට මුද්දරප්පලම් කැබලි කිහිපයක් හෝ සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය.

කැරට් සලාද ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත් බව පෙනේ.එය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මෙන්ම දිවා කාලයේදීද සකස් කළ හැකිය.

විවිධ එළවළු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇති සලාද වලට නිතිපතා නැවුම් එළවළු පෙති ඇතුළත් වේ.

ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු (පිපි umber ්, ා, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, කැරට්, ගෝවා) මෙයට පිළියෙළ කර පීල් කර ලස්සන පිඟානක් මත තබන්න. සලාද කොළ සහ හරිතයන් පොකුරක් එකතු කරන්න.

මිශ්‍රණය මේසය මත තබා උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සහ ඒ අතර ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගන්න. වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමේ ආශාව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුරුද්දක් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වන අතර බර අඩු කර ගැනීම සමඟ ආහාර වේලට මාරුවීමේ ආරම්භක අවධියේදී කුසගින්න සමනය වේ.

සලාද වල මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මෙනුවේ ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම තහනම් කර නොමැත. කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් මෙන් නොව ඒවා ශරීරයට තර්ජනයක් නොවේ.

මස් හෝ මාළු එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි, අවසර ලත් පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන, සලාද සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

උත්සව මේසයේ සෑම විටම සලාද සහ සුලු කෑම ඇතුළු සංකීර්ණ කෑම වර්ග අඩංගු වේ. එවැනි සතුටක් හා සැමරීමේ හැඟීමක් ඔබම ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න.

ලොම් කබායක් යටතේ දියවැඩියා හුරුල්ලන්

ලොම් කබායක් යටතේ ඇති සම්භාව්‍ය හුරුල්ලන් වට්ටෝරුව මේද මෙයොනීස් සහ ලුණු ප්‍රමාණයකින් පිරී ඇත. සියලුම එළවළු තම්බා ඇත.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මෙය සතුටක් පමණක් නොව, ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස් හෝ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යයි.

අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් සැකසීමේ මූලධර්මය වෙනස් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙයොනීස් වෙනුවට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් භාවිතා කරන්න. හුරුල්ලන් තරමක් ලුණු දැමූ හෝ නිවසේදී පිසීමට වඩා හොඳය.

• අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් මෙයට පිළියමක් සහ පිසින තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීමට යවන්න,
• හුරුල්ලන් කපන්න සහ සෝස් උයන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න
• බිත්තර වතුරට දමා පීල් කරන්න,
• අතිරික්ත තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා විනාකිරි ස්වල්පයක් උතුරන වතුරේ ළූනු marinate කිරීම සුදුසුය,
• සලාද එකතු කරන්න, අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර ප්‍රත්‍යාවර්ත කර ආහාර කණ්නාඩි සමඟ ලිහිසි කිරීම.

ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් තුළ ඇති කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වී එළවළු වල වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් පරිවර්තනය වුවද, ඔබ මෙම ආහාරය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

නිවාඩුවක් පිළිබඳ හැඟීමක් භුක්ති විඳීමට සහ දියවැඩියාව මෙනුව කම්මැලි සහ ඒකාකාරී නොවන බව තේරුම් ගැනීමට සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව තිබිය යුතුය.

කප්පාදු සමග කුකුළු මස් පියයුරු

ශීත In තුවේ දී, ශරීරයේ නිසි තාපගතිකකරණය සඳහා සරල එළවළු සලාද ප්‍රමාණවත් නොවේ, එබැවින් වැඩි මස් කෑම තිබිය යුතුය.

• කුඩා කුකුළු මස් පියයුරු කල්තියා තම්බා, පීල් සහ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කළ යුතුය. තන්තු වලට සිසිල් කර විසුරුවා හරින්න.
• ඔබට මස් කැට කපා ගත හැකිය.
• කප්පාදු උණුසුම් ජලයේ සේදීම හෝ පොඟවා ගැනීම හෝ රික්ත පැකේජයකින් වියළි පලතුරු භාවිතා කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, දියර ඉවතට ගෙන බෙරි පෙති වලට කපන්න.
• කොටසෙහි ප්‍රමාණය සහ සලාද නැවුම්බව ලබා දීම සඳහා, ඉස්ම සහිත, නැවුම් පිපි umber ් umber ා භාවිතා කරන්න, ඒවා තුනී කව වලට කපා ගත යුතුය.
• සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව පෆ් සලාද වල, මෙයොනීස් සාමාන්යයෙන් ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා භාවිතා කරයි. ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්, අබ සහ ලෙමන් යුෂ සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. රසය සඳහා, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.
• චිකන් පියයුරු පෙති සලාද පාත්‍රයේ පතුලේ තබා සෝස් සමග වත් කරනු ලැබේ.
• ඊළඟට පැමිණෙන්නේ නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සහ සෝස් තට්ටුවක්.
• පුද්ගලයන් කිහිප දෙනෙකු සඳහා සලාද නිර්මාණය කර ඇත්නම් විකල්ප ස්ථර නැවත නැවතත් කළ හැකිය.
• පිරමීඩය කප්පාදු කිරීමෙන් සම්පූර්ණ වන අතර එය කැඩුණු walnuts සමග ඉසිය හැක. සලාද තහඩු මත තැබූ විට රසයට ලුණු එකතු වේ.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මස් සලාද සකස් කළ යුත්තේ මස් වලින් මිස සොසේජස් වලින් නොවේ. ඔබ ක්‍රියාවලියට wis ානවන්තව පිවිසෙන්නේ නම් සංකීර්ණ ඔලිවියර් කෑමක් පවා උත්සව මේසය මත සකස් කළ හැකිය:

1. මෙයොනීස් පිළිගත හැකි දියවැඩියා සෝස් සමඟ ආදේශ කරන්න.
2. එළවළු තම්බා නොගන්න, නමුත් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
3. මස් අමුද්රව්ය තම්බා ගත යුත්තේ මේදය අඩුයි.

සෑම ගෘහණියක්ම මස්, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර සමඟ සලාද සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරු ඇත. ඒවා සෑම විටම දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති මෙනුවට අනුවර්තනය කළ හැකිය.

ඔබ තේරුම් ගත යුත්තේ ආහාර ගැනීමේ පරමාර්ථය සිහිසුන්ව ආමාශය පිරවීම නොව අලංකාරය, යහපත්කම සහ රසය යන දෙකේම එකතුවක් බවයි.

දියවැඩියාව සඳහා පළතුරු සලාද

දියවැඩියාව සඳහා පළතුරු සලාද සඳහා අමුද්‍රව්‍ය කන්නය සහ ඔබේ කලාපය අනුව තෝරා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවායේ නැවුම්බව සහ නිෂ්පාදකයින් විසින් දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන හානිකර ද්‍රව්‍ය නොමැති වීම පිළිබඳව ඔබට සහතික විය හැකිය.

රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත්කිරීමේ උත්සාහයන් ප්‍රතික්ෂේප නොකිරීමට අපි බෙරි සහ පලතුරු වල ඇති සීනි ප්‍රමාණය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරමු.

පලතුරු පමණක් එළවළු, කුකුළු මස් හා මුහුදු ආහාර සමඟ මිශ්‍ර වූ විට හෝ සංකීර්ණ වූ විට පලතුරු සලාද සරල විය හැකිය.

පලතුරු හා හරිතයන් මිශ්ර කිරීම

අලිගැට පේර බොහෝ විට විවිධ වර්ගයේ සලාද වල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය එළවළු, වෙනත් පලතුරු සහ මස් සමඟ සංයුක්ත වේ.

දියවැඩියාව සඳහා විවිධ මෙනු සඳහා, ඔබට පහත මිශ්‍රණය සකස් කළ හැකිය:

බේක් කළ මස් හෝ මාළු සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා සලාද සේවය කළ හැකිය. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා එය එළවළු මේද, විටමින්, තන්තු සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් බවට පත්විය හැකිය.

අවසාන වශයෙන්

පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ පෝෂණය නැවුම් හා ඒකාකාරී නොවිය යුතුය. සලාද යනු සම්පූර්ණ කෑමක් නොමැති විට බනිස්, කේක් සහ වෙනත් වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහිත සුලු ආහාර සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

ඔබ ගෝවා කොළයක්, කැරට් හෝ ඇපල් ගෙඩියක් මිරිකීමෙන් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, දියවැඩියා රෝගීන්ට අනුවර්තනය වූ ඔබේ සලාද වට්ටෝරු සොයා ගත යුතු අතර ඔබේ ශරීරය හා ආත්මය සඳහා කුඩා උත්සවයක් සංවිධානය කරන්න.

වෛද්‍යවරයකු ආහාර වේලක් නියම කරන විට, දියවැඩියාව අතරතුර ඔබට අපහසුතාවයක් දැනිය යුතු අතර සාම්ප්‍රදායික මෙනුව හදිසියේ වෙනස් කළ යුතුය. අවාසනාවකට මෙන්, දියවැඩියා රෝගීන්ට කේක් වලින් පටන් ගෙන some රු මස් හා ඇතැම් ප්‍රභේදවල පැස්ටා වලින් අවසන් වන නිෂ්පාදන ගණනාවක් අත්හැර දැමීමට සිදුවේ. දියවැඩියා සලාද වෙනම කාරණයකි. ප්රවේශමෙන් අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම සහ සකස් කිරීමේ පහසුව මෙම ආහාරය ප්රියතම සංග්‍රහයක් බවට පත් කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද වට්ටෝරු ඉතා රසවත් ය - සමහර කෑම වර්ග පළමු වරට රස කළ හැකිය.

එදිනෙදා වට්ටෝරු

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, වට්ටෝරු වල පලතුරු හා එළවළු ඕනෑ තරම් අඩංගු විය යුතුය. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන ඒවා ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ගෝවා සහ නැවුම් කැරට් රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි. පිපි umber ් umber ා දියවැඩියා රෝගියාගේ යාත්රා වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර ළූණු රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

තම්බා බීට් යනු දියවැඩියා නිෂ්පාදනයක්. එය සීනි මට්ටම අඩු කරන අතරම ආමාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. දියවැඩියාව සඳහා සලාද කොළ, ඒවා මොනවාද - අපි තවදුරටත් සලකා බලමු.

• දැල්ලන් සමඟ.

පිළියෙල කිරීම පහසුය, දියවැඩියාව අවලංගු නොකරන විශිෂ්ට රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට සුදුසුය.

1. දැල්ලන් - 200 ග්රෑම්.
2. පිපි umber ් umber ා - 1-2 කෑලි.
3. ඔලිව්
4. කොළ කොළ

දැල්ලන් පිරිසිදු කර කුඩා පෙති වලට කපා පෑන් එකක ෆ්රයි. උයන්න එය විනාඩි 10 කට නොඅඩු විය යුතුය. පිපි umbers ් umbers ා සහ ඔලිව් සිහින් ව තැකීමක්, සලාද කොළ කොළ ඉරා සියලු එළවළු බඳුනකට දමා මිශ්‍ර කරන්න. බැදපු දැල්ලන්, කන්නය එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සපුරා තහනම් බැවින් ඔබට එළවළු තෙල් සමඟ කුළුබඩුවක් දැමිය හැකිය.

• මුහුදු පැලෑටි සහ යෝගට් සමඟ.

දියවැඩියා ආහාරයක විශේෂ රසය අලුත් බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් එය අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට කැමති වනු ඇත.

1. මුහුදු කැලේ - 200 ග්රෑම්.
2. ඇපල් - 2 කෑලි.
3. නැවුම් කැරට් - 1 කෑල්ලක්.
4. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umber ් umber ා - 1 කෑල්ලක්.
5. යෝගට් - 120 මිලි.
6. Parsley
7. කුළුබඩු සහ ලුණු.

කැරට් තම්බා ඇපල් පීල් කරන්න. පිපි umber ් umber ා සමඟ කුඩා කැට කපා. සලාද භාජනයක් තුළ ඇපල්, කැරට් සහ මුහුදු පැලෑටි මිශ්ර කරන්න. හරිතයන් තලා, සලාදයට ඉතිරි නිෂ්පාදන වලට වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු කුළුබඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් රසයට එකතු කර යෝගට් සමඟ පදම් කර ඇත. මේසය මත සේවය කිරීමෙන් ඔබට ඇපල් හා bs ෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද අලංකාර කළ හැකිය.

එළවළු තෙල් දියවැඩියාව සඳහා සලාද ඇඳීමට භාවිතා කළ හැකිය

• තම්බා මාළු සහිත එළවළු වලින්.

එළවළු දියවැඩියාවට පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් විටමින් වලින් ශරීරය පෝෂණය කරයි, තානය සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.

1. අර්තාපල් - 2-3 කෑලි.
2. ශීත කළ මාළු ෆිලට් - 1 ඇසුරුම.
3. තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
4. සලාද කොළ.
5. අච්චාරු - 2-3 කෑලි.
6. ළූණු - 1 හිස.
7. යෝගට් - 120 මිලි.
8. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

මාළු සහ අර්තාපල් තම්බා සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු කැට කපා. පිපි umbers ් umbers ා එකම ආකාරයකින් සකස් කරන්න, වියළා, ළූණු තැකීමක්, සලාද කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමන්න. සලාද භාජනයකට අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. සෝස් සහ යෝගට් සමඟ සලාද කන්න සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න දියවැඩියා උදෑසන ආහාරය සඳහා සුදුසු සෞඛ්‍ය සම්පන්න මිහිරි සලාදයකි.

1. නැවුම් කැරට් - 1-2 කෑලි.
2. ඇපල් - 1 කෑල්ලක්.
3. Walnut - 30 ග්රෑම්.
4. ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්.
5. ලෙමන් යුෂ

ඇපල් පීල් කරන්න, කෝණයන් සමඟ එය කපන්න. කැරට් ද තැකීමක් කරන්න. ආහාර මිශ්ර කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. Walnut අඹරන්න, එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද කන්න. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙම කෑම වර්ග දේවතාවියකි. එක් ආහාර වේලක් ආදේශ කිරීමට ඔවුන් ඔබට ඉඩ දෙයි, උදාහරණයක් ලෙස රාත්‍රී ආහාරය: හෘදයාංගම හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න.

රෝගීන් සඳහා නිවාඩු වට්ටෝරු

නිවාඩුවේදී, දියවැඩියාව තිබුණත් මට විශේෂ දෙයක් ගැන සතුටු වීමට අවශ්‍යයි. එය සංයුතියේ සුළු වෙනසක් සහිත සාම්ප්‍රදායික සලාදයක් මෙන්ම පළමු වරට සකස් කරන ලද කෑමක් ද විය හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු වට්ටෝරු සෑම විටම අලුත් දෙයක්.

සංයුතියට මුහුදු ආහාර විශාල ප්රමාණයක් ඇතුළත් වේ. ඔහු මේසය අලංකාර කර ඉදිරි නිවාඩුව ගැන සිතීමට ඔබව පොළඹවනු ඇත. 1 සහ දෙවන වර්ග සඳහා සුදුසු වේ.

• එක් හරිත ඇපල් ගෙඩියක්.
• බිත්තර - 2 කෑලි.
• දැල්ලන් - 500 ග්රෑම්.
• ඉස්සන් - 500 ග්රෑම්.

උත්සව මේසයක් සඳහා සුදුසු මුහුදු සලාද

• කෝඩ් රෝ - 100 ග්රෑම්.
• එළවළු තෙල්.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි

ආරම්භ කිරීම සඳහා ඉස්සන්, දැල්ලන් සහ බිත්තර තම්බා ගන්න. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා කෝඩ් කේවියර්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, එළවළු තෙල් සහ තම්බා කහ මදය මිශ්‍ර කර ඇත (එය ඇඹරීමට අවශ්‍ය වේ). ශීතකරණය තුළ ඉන්ධන පුරවා සේවය කිරීමට පෙර පමණක් භාවිතා කරන්න. දැල්ලන් තීරු, ඉස්සන්, ඇපල් හා බිත්තර සුදු - කැට බවට කපා ඇත. ඊළඟට සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඔබට නැවුම් .ෂධ පැළෑටිවලින් සලාද අලංකාර කළ හැකිය.

හුරුල්ලන් සමඟ පහසුය

හුරුල්ලන් නොමැතිව එක් නිවාඩුවක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ. සලාද දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙන්ම ආහාර වේලෙහි සිටින අයටද ආයාචනා කරනු ඇත.

• ලුණු සෑදලය - මාළු 1 යි.
• වටුවන් බිත්තර - 4 කෑලි.
• ලෙමන් යුෂ
• හරිතයන්.
• අබ

හුරුල්ලන් පීල් කර කැට කපා. ඔබ මුළු මාළු තෝරා ගත යුතුය, එහි තෙල් හා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන අතර එය දියවැඩියාවට භයානක ය. බිත්තර තම්බා, පීල් කර එක් එක් කැබලි 2-4 කපා දමන්න. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, කුළුබඩුවක් එකතු කරනු ලැබේ: අබ සහ ලෙමන් යුෂ.

බීජිං ගෝවා සහ කුකුල් මස් සමඟ

ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සූදානම් කිරීමට පහසුය. එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශිෂ්ටයි.

• බීජිං ගෝවා - 200 ග්රෑම්.
• චිකන් ෆිලට් - 150 ග්රෑම්.
• සලාද කොළ.
• ටින් කළ ඇට.
• හරිතයන්.
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමඟ විනාඩි 30 ක් කුකුළු මස් තම්බා ගන්න. සිසිල් වූ පසු මස් කුඩා කැබලිවලට ඉරා පළමු ස්ථරය සඳහා පිඟානක් දමන්න. හරිතයන්ගේ දෙවන ස්ථරය සඳහා සලාද කොළ භාවිතා කරයි - ඉරීම, කුකුල් මස් මත තබන්න. තෙවන ස්ථරය හරිත ඇට වන අතර, අන්තිමයා කඩදාසි ඉරා දැමූ බීජිං ගෝවා ය.විශාල මංගල්ය සලාදයක් සඳහා චීන ගෝවා වෙනස්කම් දෙකකින් ආහාර පිසීමට පහසුය: දියවැඩියා සහ සාම්ප්‍රදායික.

චීන ගෝවා සහ චිකන් සලාද ඉතා රසවත් හා සකස් කිරීමට පහසුය

සම්භාව්ය වට්ටෝරු අනුවර්තනය කිරීම

ප්‍රියතම සලාද “කකුළුවන්” සහ “ඔලිවියර්” වල දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් නොකළ යුතු ආහාර අඩංගු වේ. ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම පහසුය, උදාහරණයක් ලෙස තම්බා චිකන් ෆිලට් සොසේජස් වෙනුවට, අලිගැට පේර ඉරිඟු සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. කකුළුවන් කූරු සැබෑ කකුළුවන් මස් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ලෙමන් යුෂ මෙයොනීස් වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇති අතර එය විශිෂ්ට ඇඳුමක් වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිඟන් කෝප්ප වල තහනම් ආහාර අඩංගු නොවීම වැදගත් වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඒවා අඩු කැලරි සහිත වේ. අතුරුපසක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරෙන් සාදා ගත හැකිය. ඔබට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් වලින් ඒවා පුරවා ගත හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, එවැනි අතුරුපස ඔවුන්ගේ බර රත්රන් වලින් වටී. එය අනුභව කළ ප්‍රමාණය ගැන මතක තබා ගත යුතුය, ඔබ අලුතෙන් සකස් කරන ලද ආසාදන පරිමාව අනුභව නොකළ යුතුය, අජීර්ණයට අමතරව, ඔබට "ලබා ගත හැකිය" සහ සීනි දර්ශකවල ඉහළ යා හැකිය.

දියවැඩියාව ඇති ආහාර වේලක් රසවත් විය හැකිය, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඔබේ සෞඛ්‍යයට ගෞරවයෙන් හා සැලකිල්ලෙන් සලකන්න.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි විවිධ සලාද ඇතුළත් කළ යුතු බව වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. සියල්ලට පසු, මෙම රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේ ප්රධාන හා අනිවාර්ය කොටස විශේෂ ආහාර වේලක් වේ. නැවුම් එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලින් සාදන සලාද වෛද්‍ය අවශ්‍යතාවයන්ට අනුරූප වේ.

දියවැඩියාවේ සලාද වල වාසි

සලාද වල ඇති විශේෂ වාසිය නම් ඔවුන් පොහොසත් ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක්. මෙම තන්තු වල විශේෂිත ලක්ෂණය වන්නේ ඒවා ජීර්ණය හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික අවශෝෂණය නොකිරීමයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන ඔවුන්ගේ ලක්ෂණ:

1. මේද හා ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරන්න. මෙම දේපල නිසා රෝගීන් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර සඳහා ඇති අවශ්‍යතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
2. ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණයට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ඒවා දායක වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, රෝගීන් තුළ ක්රියාකාරී බර අඩු වීමක් දක්නට ලැබේ.

චිකිත්සක ආහාර වේල ආරම්භ වී මාසයකට පසු ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු වන අතර සාමාන්‍ය අගයන් කරා ළඟා වීමට පවා පටන් ගනී.

සලාද දවස පුරා කෑමට අවසර ඇත. ඒවා උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සලාද සඳහා එළවළු සහ හරිතයන් හොඳ තත්ත්වයේ මිලදී ගත යුතුය, ඒවා ඔබේ ගෙවත්තේ නම් වඩා හොඳය.

සලාද වලට ඇතුළත් කිරීමට වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන එළවළු වර්ග මොනවාදැයි සලකා බලමු:

• ළූණු. සලාද එකතු කිරීම සඳහා එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත් එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. ළූණු සැලකිය යුතු ලෙස රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, බෝවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
• කැරට්. අමු ස්වරූපයෙන් මෙම එළවළු පරිභෝජනය කළ හැකිය. රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම තම්බා කැරට් වලට හේතු වේ.
• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා. ඒවා සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන ටාට්‍රොනික් අම්ලය අඩංගු වේ.
• ගෝවා එය ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා සලාද

වඩාත්ම ප්රශස්ත තේරීම, උදාහරණයක් ලෙස, සුදු ගෝවා. එය සකස් කළ සලාද සංයුතියට ඇතුළත් කළ යුතු බව. එය විවිධාකාර නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහිත අංග වලින් පොහොසත් වේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා අදහස් කරන සලාද ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවිය යුතුය.

මින්ට් සහ කරවල බීජ සමග පිපි umber ් sa ා සලාද

ගන්න: නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 3 ක්, අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ, බිම් දුරු තේ හැන්දක, වියළි මින්ට් තේ හැන්දක, මේස ලුණු.

අපි පිපි umbers ් umbers ා සේදීම, පීල් කිරීම, බීජ ඉවත් කිරීම. කපන්න, වෙනත් සංරචක සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය.

හෙරින් සලාද

ගන්න: හුරුල්ලන්, වටකුරු බිත්තර 3 ක්, ලෙමන් යුෂ, සලාද කොළ මිශ්‍ර කොළ, කොළ ලූනු, අබ.

අපි හුරුල්ලන් පිරිසිදු කර මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්නෙමු. බිත්තර උයන්න, පීල් කර කොටස් දෙකකට කපන්න.අමුද්රව්ය මිශ්ර, හරිතයන් එකතු වේ. සලාද ඇඳීම - ලෙමන් යුෂ සමග අබ මිශ්‍ර කර ඇත.

පිපි umber ් sa ා සලාද නැවුම් කිරීම

ගන්න: සැල්දිරි, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා, ඩිල් පොකුරක්, එළවළු තෙල් (මේස හැන්දක්).

හොඳින් සෝදා පිපි umbers ් umbers ා සහ සැල්දිරි තැකීමක් කරන්න. හරිතයන් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්. එළවළු තෙල් සමඟ සලාද භාජනයක් හා කන්නයක සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

තම්බා කුකුල් මස් හා එළවළු සමග සලාද

ගන්න: නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා (2 පළාත් සභා), තක්කාලි, කුකුල් මස්, සලාද කොළ, ඔලිව් තෙල් (tablespoon), ලෙමන් යුෂ.

කුකුල් මස් තම්බා, පෙති කපා. අපි පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ සලාද කොළ ද කපන්නෙමු. අපි ලෙමන් යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් සමඟ අමුද්රව්ය හා කන්නය මිශ්ර කරමු.

සැල්දිරි සලාද

අපි ගන්නවා: හරිත ඇපල් (2 පළාත් සභා), සැල්දිරි (ග්‍රෑම් 200), කැරට් (1 පීසී.), පාර්ස්ලි (පොකුර), ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්‍රීම් අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත.

සැල්දිරි, නැවුම් කැරට් සහ ඇපල් කෝණයන් සමඟ අතුල්ලන්න. අමුද්රව්ය සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. එවැනි සලාදයක් මුදුනේ හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත.

පිපි umbers ් umbers ා සමඟ විටමින් හරිත සලාද (වීඩියෝ)

පිපි umbers ් umbers ා සහ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් සඳහා තවත් විකල්පයක් මෙම වීඩියෝවෙන් පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස් සමඟ ඉදිරිපත් කෙරේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා සලාද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, අමුද්‍රව්‍ය සඳහා දැඩි සීමාවන් නොමැත. එකම කොන්දේසිය වන්නේ දිනකට අර්තාපල් පරිභෝජනය කිරීමේ අනුපාතය ඉක්මවා නොයෑම (දළ වශයෙන් ග්‍රෑම් දෙසීයක්).

මුහුදු පැලෑටි, කැරට් සහ කොළ ඇපල් සමඟ සලාද

ගන්න: හරිත parsley (පොකුර), කෙෆීර් මිලි ලීටර් 100, එක් කැරට්, එක් කොළ ඇපල්, මුහුදු පැලෑටි (ග්‍රෑම් 250), සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umber ් umber ා.

කැරට් පිසීමට අවශ්‍යයි, ඉන්පසු භාවිතෙය්දී මධ්යම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ඇපල් පීල් කර හරියටම එකම පෙති කපා. ඉන්පසු කැඩුණු කැරට් හා ඇපල් මුහුදු පැලෑටි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඊට පසු, පිපි umber ් umber ා කපා, bs ෂධ පැළෑටි කපා, සලාදයට එකතු කරන්න. රස කිරීමට එය ලුණු දමන්න. ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ කෙෆීර් සමඟ කන්නය. සලාද මුදුනේ ඔබට අතිරේකව ඇපල් පෙති හෝ ඩිල් පැළෑටිවලින් සරසා ගත හැකිය.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ සුදු ගෝවා සමඟ සලාද

අපි ගන්නෙමු: ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පලතුරු ග්රෑම් 260 ක්, ගෝවා (ග්‍රෑම් 300), ළූණු (කෑලි 2), අච්චාරු දමන ලද හතු (ග්‍රෑම් 50), ඩිල් හෝ කොත්තමල්ලි (එක් පොකුරක්).

කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා වලට ලුණු එකතු වේ. ඉන්පසු ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (කලින් ගාන ලද), හතු සහ ළූණු වල මුදු මුදු එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි සලාදයක් තෙල් (එළවළු) හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ අඩු මේද අන්තර්ගතයකින් පුරවා ගත හැකිය.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි වාසි ගැන මෙතැනින් කියවන්න:

සලාද "විස්ක්" (වීඩියෝ)

මෙම වීඩියෝවෙන් සමාන සලාදයක තවත් විචලනයක් ඉදිරිපත් කරයි, පෙර පැවති තත්වයට වඩා එහි වෙනස වන්නේ එයට කැරට් එකතු කිරීමයි. මෙම සලාදය "විස්ක්" ලෙස හැඳින්වේ.

හරිත ඇපල්, කැරට් සහ walnuts සමග සලාද

ගන්න: එක් ලෙමන්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට්, කොළ ඇපල්, walnuts (30 ග්රෑම්), අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්‍රීම්.

අපි ඇපල් හා කැරට් පීල් කර, ඒවා කෝණයන් මත අතුල්ලමින්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා walnuts සමඟ මිශ්ර කරමු. ඉන්පසු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ලුණු හා කන්නය එකතු කරන්න.

වල්නට් සහ කොළ තක්කාලි සමග සලාද

අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත: walnuts අතලොස්සක් (ග්‍රෑම් 300), කොළ තක්කාලි (කෑලි කිහිපයක්), සුදුළූණු, සලාද කොළ මිශ්‍රණය, ළූණු, විනාකිරි (මිලි ලීටර් 60), එළවළු තෙල්, ලුණු, කුළුබඩු (උදාහරණයක් ලෙස කොත්තමල්ලි).

සෝදා කැබලිවලට කපා තක්කාලි පෑන් එකක තබා වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, ලුණු එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. ඉන්පසු තක්කාලි වතුරෙන් පෙරීම සහ ඉතා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. වෙනමම, අපි මස් ඇඹරුම් සුදුළූණු හරහා walnuts සමග අනුචලනය කර, ලබා ගත හැකි කුළුබඩු සහ විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්නෙමු. එවිට අපි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඒවාට සලාද මිශ්රණය එකතු කරන්න.

එළවළු සහ හරිතයන් සහිත මාළු සලාද

අපි ගන්නෙමු: ඕනෑම නැවුම් ශීත කළ මාළුවෙකුගේ මළකඳක්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා (2 පළාත් සභා), ළූණු (1 පළාත් සභා), තක්කාලි ඉස්ම (මිලි ලීටර් 40), ඇඹුල් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 100), සලාද කොළ, අර්තාපල් (3 පීසී), කළු ගම්මිරිස්.

තම්බා මාළු සිසිල් කර, ඇටකටු වලින් වෙන් කොට කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අර්තාපල් එහි නිල ඇඳුමෙන් පිසින ලද අතර පසුව භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා. පිපි umbers ් umbers ා කැඩුණු, ළූණු කැඩුණු. අපි තක්කාලි ඉස්ම, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු ගම්මිරිස් වලින් ඇඳුම් ඇඳීම සූදානම් කරමු. රසයට සලාද භාජනයක්, කන්නය සහ ලුණු සියල්ලේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න.

අර්තාපල් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමේදී එය අවම වශයෙන් භාවිතා කරන්න. ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අතිරේකව පාලනය කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.

ගර්භණී දියවැඩියාව පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙතැනින් ඔබට දැනගත හැකිය, නමුත් දැනට අපි සලාද වට්ටෝරු විස්තර කරන්නෙමු.

හරක් මස් දිව සලාද

ගන්න: හරක් මස් දිව (ග්‍රෑම් 150), බිත්තර (2 පීසී.), එක් පිපි umber ් umber ා, ටින් කළ ඉරිඟු (1 tablespoon), ඇඹුල් ක්‍රීම් (2 tablespoons), ටිකක් තද චීස් (40 ග්රෑම්).

බිත්තර සහ දිව තම්බා, තුනී තීරු කපා මිශ්‍ර කරන්න. ඉරිඟු, කැඩුණු පිපි umber ් umber ා සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද අඳින්න.

ඉරිඟු (ටින් ද ඇතුළුව) ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එය අවම වශයෙන් භාවිතා කරන්න.

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා ගැබිනි කාන්තාවන්ට මෙනුව සෑදීමට උපකාරී වේ. රෝගියාගේ බර සැලකිල්ලට ගනිමින් දිනකට කැලරි වටිනාකම ගණනය කෙරේ.

හතු සහ තම්බා කුකුල් මස් සමග සලාද

ගන්න: හතු (ග්‍රෑම් 120), කුකුල් මස්, බිත්තර (2 පළාත් සභා), ටිකක් තද චීස් (ග්‍රෑම් 40), ටින් කළ ඉරිඟු, ලුණු දැමූ පිපි umber ්, ා, ඔලිව් තෙල් (1 tablespoon).

හතු, කුකුල් මස් සහ බිත්තර උනු. අපි එක් භාජනයක ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය කපා මිශ්‍ර කරමු. ඔලිව් තෙල් සමග සලාද කන්න.

ඉරිඟු ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ආහාර වලට සලකයි! එය කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කරන්න.

හරිත බෝංචි සලාද

ගන්න: මුං ඇට, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා, ළූණු, ස්වාභාවික යෝගට්, parsley පොකුරක්.

බෝංචි උනු. පිපි umbers ් umbers ා, bs ෂධ පැළෑටි සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. අපි ස්වභාවික යෝගට් සමඟ සෑම දෙයක්ම හා කන්නයක් මිශ්ර කරමු.

දෙළුම් සමග අක්මා සලාද

ගන්න: කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව, දෙළුම්, විනාකිරි ටිකක්, ළූණු, ලුණු.

අක්මාව හොඳින් සේදීම, කැබලිවලට කපා වතුර එකතු කිරීම සමඟ පෑන් එකක ගිල්වන්න. මෙයට සමගාමීව අපි උණු වතුර, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ ලුණු මිශ්‍රණයක් සූදානම් කරමු. මුදු වලට පෙති කපන ලද ළූණු එකතු කරන්න. අච්චාරු දමන ලද ළූණු සලාද පාත්‍රයේ පතුලේ එක් ස්ථරයකට දමන්න. ඊළඟට, අක්මාව පැතිරෙන්න. අපි දෙළුම් බීජ වලින් ඉහළට අලංකාර කරමු.

වල්නට් සහ zucchini සමග සලාද

ගන්න: මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එක් zucchini, walnuts වීදුරු භාගයක් පමණ, සුදුළූණු (කරාබු නැටි දෙකක්), හරිත පොකුරක් (ඕනෑම), ඔලිව් තෙල් (tablespoon).

Zucchini කැබලිවලට කපා ෆ්රයි. Walnuts අඹරන්න, bs ෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු ද කපන්න. සලාද භාජනයක් තුළ අමුද්‍රව්‍ය, ලුණු සහ කන්නය ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. එවැනි සලාදයක් වෙනම කෑමක් ලෙස පමණක් නොව අතුරු කෑමක් ලෙසද පිරිනැමිය හැකිය.

Zucchini හි ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත! නමුත් එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව කලින් සකස් කරන්න හෝ ආහාර වේලකදී මෙම සලාදයේ හැදි කිහිපයක් පමණක් උත්සාහ කරන්න.

ඉස්සන් සහ බ්රොකොලි සලාද

ගන්න: සලාද කොළ, බ්රොකොලි, ඉස්සන්, ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස්, ලුණු.

ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සමඟ ජලයේ තම්බා, ඉස්සන් සිසිල් හා පිරිසිදුයි. බ්රොකොලි මේස ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ වතුරේ තම්බා ඇත.

ලෙමන් යුෂ සමග සලාද භාජනය, මිශ්‍රණය, ලුණු සහ කන්නයේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දමන්න.

සලාද "ජනවාරි පළමුවැනිදා"

සලාද පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි ගන්නේ: තම්බා ඉස්සන් (ග්‍රෑම් 200), තම්බා බිත්තර 5 ක්, ඔලිව් කිහිපයක්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (කෑලි 3), හරිතයන් (parsley, dill), ඇඹුල් ක්‍රීම්, ටිකක් තද චීස්.

ඉස්සන් හා බිත්තර තම්බා, භාවිතෙය්දී හා තැම්බූ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බිත්තර දැලක.

ගම්මිරිස් වලින් අපි "1" අංකය සහ සියලුම අක්ෂර ("මම", "එන්". "සී", "අ", "පි", "අයි") කපා දමමු.

ඊළඟට, සියලු සංරචක ස්ථර වල තබන්න. පළමු ගම්මිරිස්. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට, පසුව ඉස්සන් තට්ටුවක්, නැවතත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද කහ මදය.

ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද ප්‍රෝටීන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් නැවත කහ මදය සඳහා යොදනු ලැබේ. ඉහත ඔබට පින්තූරයක් තැබිය හැකිය - දින දර්ශන පත්රය.

මීළඟ ලිපියෙන් අපි ඔබට නිවාඩුව සඳහා ඊටත් වඩා රසවත් වට්ටෝරු සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අලුත් අවුරුදු වගුව ලබා දෙන්නෙමු.

ආහාර සලාද වල සංයුතිය රඳා පවතින්නේ ඔබේ මන fant කල්පිත හා සූපශාස්ත්‍ර හැකියාවන් මත පමණි. වැදගත්ම දෙය නම් ඉහළ දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන එහි නොපැමිණෙන පරිදි සංරචකවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිරීක්ෂණය කිරීමයි. ආහාර වේලෙහි විධිමත් බව නිරීක්ෂණය කිරීම ද වැදගත් හා අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියා සලාද වල හරිතයන්, එළවළු සහ අඩු මේද ඇඳුම් ඇඳීම අඩංගු විය යුතුය. සලාද වලට කුකුළු මස් හෝ මුහුදු ආහාර එකතු කර ඒවා වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වේ.

මෙම කොටස සෑම රසයක් සඳහාම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. දියවැඩියාව සමඟ සලාද අනුභව කළ හැකි දේ පිළිබඳ පොදු ලිපියක් කියවන්න.

තම්බා හරක් මස් හා පිපි umbers ් umbers ා සහිත ආහාර සලාද

දියවැඩියා සලාද සඳහා සීතල, තෘප්තිමත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි.

බීජිං ගෝවා ආහාර සලාද සඳහා වට්ටෝරු 5 ක්

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා රසවත් එළවළු සලාදයක් දවසේ හොඳ අවසානයකි.

මාළු සමඟ සීසර් ඩයට් සලාද

ඔබේ දෑතින් හරිතයන් ඉරා දමන්න. සැමන්, තක්කාලි සහ බිත්තර කපන්න ...

අන්නාසි හා ඉස්සන් සමඟ ඩයට් සලාද

පිඟාන අසාමාන්‍ය ලෙස ඉදිරිපත් කිරීම මේසය අලංකාර කළ යුතු අතර මංගල්යයක් ලබා දිය යුතුය ...

මෙයොනීස් නොමැතිව කකුළුවන් කූරු සහිත ඩයට් සලාද

සැහැල්ලු හා රසවත් සලාදයක් දියවැඩියා ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වනු ඇත.

කප්පාදු සහ චිකන් පියයුරු සහිත ඩයට් සලාද

ඇදහිය නොහැකි සංයෝජනයන්හි විවිධ නිෂ්පාදන සංයෝජනය මෙම කෑම වර්ගවල රහසයි.

මිමෝසා සලාද - දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ආහාර වට්ටෝරුව

අපි ග්‍රෑම් 100 කට 100 kcal කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර මිමෝසා සකස් කරන්නෙමු.

තම්බා බීට් ඩයට් සලාද

උදෑසන කුඩා කොටසක් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවේ.

රතු මාළු හා එළවළු සහිත ඩයට් සලාද

ප්රධාන දෙය - මාළු ඉක්මවා නොයන්න. ඇය ඉස්ම සහිතව සිටිය යුතුය.

පියයුරු සහ පීච් සහිත ආහාර සලාද

ඉස්ම සහිත කුකුල් මස් හා සුවඳ පලතුරු වල එකතුවක් ගැන සිතන්න.

හරක් මස් දිව සලාද

මස් සලාද දියවැඩියාව සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

ඩයට් කැරට් සහ බීට්රූට් සලාද

සමහර විට මූලික කෑමක් පමණක් සිදු නොවේ ...

සැල්දිරි සහ රාබු සමග සලාද පිරිසිදු කිරීම

එය ඔබේ ශරීරයට ආහාර ජීර්ණය ස්ථාපිත කිරීමට, ප්‍රයෝජනවත් තන්තු හා විටමින් වලින් සංතෘප්ත වීමට උපකාරී වේ.

දිව සහ රතු ගෝවා සමග ආහාර සලාද

දියවැඩියා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක අක්ෂර වින්‍යාසය සඳහා වඩාත් සුදුසුය - ඉස්ම සහිත, වර්ණවත්.

ඩයට් සලාද ඔලිවියර්

ඩයට් සලාද ඔලිවියර් ඇඳුම් ඇඳීම හා සමහර අමුද්‍රව්‍ය සමඟ වෙනස් වේ.

ලොම් කබායක් යටතේ ආහාර සලාද හුරුල්ලන්

පළමුව හුරුල්ලන් තට්ටුවක්, පසුව ලූනු තට්ටුවක්, පසුව සෝස් ටිකක්.

ඩයට් බීට්රූට් සලාද

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් නොදැනුවත්වම බීට් දියවැඩියාවට හානිකර යැයි සිතති.

ආහාරමය මුහුදු පැලෑටි සලාද

දියවැඩියාව සඳහා කෙල්ප් කොතරම් හොඳද? ඔබ මේ ගැන පසුව ඉගෙන ගනු ඇත ...

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සලාද

එය ශක්තිමත් මිනිසෙකු සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් සහ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා කුමන සලාද

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීම අතිශයින්ම වගකිවයුතු ක්‍රියාවලියක් වන අතර ආහාර වේලක් නොමැතිව සීනි අඩු කිරීම සඳහා ඉන්සියුලින් සහ පෙති අකාර්යක්ෂම වේ. සලාද සඳහා, ඔබ කෙඳි, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරන සංරචක භාවිතා කළ යුතුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම කෑම වර්ග බොහොමයක් එළවළු විය යුතු බවයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ද වැදගත් වේ. එයින් අදහස් කරන්නේ පරිභෝජනයෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි කිරීමට නිෂ්පාදනයේ හැකියාවයි. එළවළු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය නැවුම් සඳහා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර තම්බා ගත් ඒවාට සාමාන්‍ය හා ඉහළ අනුපාතයක් ඇත. මේ සම්බන්ධයෙන්, හොඳම තේරීම එවැනි අමුද්රව්ය වනු ඇත:

• පිපි umbers ් umbers ා
• බෙල් පෙපර්
• අලිගැට පේර
• තක්කාලි
• හරිතයන් - parsley, cilantro, arugula, කොළ ළූණු, සලාද කොළ,
• නැවුම් කැරට්
• ගෝවා
• සැල්දිරි සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මූල.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා සලාද මෙයොනීස් සෝස් හා සීනි ඇතුළත් ඕනෑම ආකාරයක ඇඳුම් සමග කුළුබඩුවක් නොවේ. හොඳම විකල්පය එළවළු තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ ය.

අනවශ්‍ය විකල්ප

භාවිතයට නිර්දේශ නොකරන සංරචක අතර අර්තාපල්, තම්බා බීට් සහ කැරට් ඇතුළත් වේ. ඒවා අනුභව කළ හැකි නමුත් පිඟන් වල ඇති ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 නොඉක්මවිය යුතුය. ඒවා ප්‍රෝටීන් ආහාර, bs ෂධ පැළෑටි, එළවළු සමඟ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සමඟ සංයුක්ත වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත සලාද සකස් කිරීම සඳහා, වට්ටෝරු අඩංගු නොවිය යුතුය:

• සුදු සහල්
• පාන් වලින් රති ers ් their ා ඔවුන්ගේ වාරික පිටි පුළුස්සා,
• මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු,
• මේද මස්
• අක්‍රීය (අක්මාව, දිව),
• අන්නාසි
• ඉදුණු කෙසෙල්
• අධික මේද චීස් (50% සිට).

ටින් කළ ඇට සහ ඉරිඟු, බෝංචි එක් සේවයකට මේස හැන්දකට නොඅඩු ප්‍රමාණයකට අවසර දෙනු ලැබේ. නිෂ්පාදන ගණනාවක්ම එකම රසයක් ඇති නමුත් ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන ප්‍රතිසම මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය:

• අර්තාපල් - ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, සැල්දිරි මූල,
• භාවිතෙය්දී සහල් - වල්, රතු ප්‍රභේද ෙහෝ බල්ගර්,
• මෙයොනීස් - යෝගට් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, අබ සමග කසයෙන්,
• චීස් - ටෝෆු
• අන්නාසි - marinated ස්කොෂ්.

Zucchini

• තරුණ zucchini - 1 කෑල්ලක්,
• ලුණු - 3 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි භාගයක්,
• එළවළු තෙල් - මේස හැන්දක්,
• ලෙමන් යුෂ - මේස හැන්දක්,
• විනාකිරි - තේ හැන්දක භාගයක්,
• කොත්තමල්ලි - 30 ග්රෑම්.

සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක් කර ලුණු සමග අඹරන්න, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. Zucchini තීරු වලට කපන්න (පීලර් සමඟ මෙය කිරීම වඩාත් පහසු වේ) විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය. පිඟානක් සමග zucchini සමග බඳුන ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් වෙන් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් දියර ඉවතට, සුදුළූණු තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. සේවය කරන විට සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය.

නැවුම් හතු සමග

සලාද සඳහා ඔබ ගත යුතු දේ:

• නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් (දෘශ්‍යමාන ලප නොමැතිව ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු විය යුතුය) - 100 ග්රෑම්,
• නිවිති කොළ - 30 ග්රෑම්,
• සෝයා සෝස් - මේස හැන්දක්,
• දෙහි යුෂ - මේස හැන්දක්,
• ඔලිව් තෙල් - හැදි දෙකක්.

හතු හොඳින් සේදිය යුතු අතර තොප්පි සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කළ යුතුය. හැකි තරම් තුනී පෙති වලට කපන්න. ඔබේ දෑතින් අහඹු ලෙස නිවිති කොළ කඩන්න. සෝයා සෝස්, දෙහි යුෂ සහ බටර් දෙබලකින් පහර දෙන්න. පිඟාන මත ස්ථර වල හතු සහ කොළ පැතිර, සෝස් සමග වත් කරන්න. පිඟානකින් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සැල්දිරි සලාද

ඔබට අවශ්‍ය සැහැල්ලු හා ප්‍රබෝධමත් සලාදයක් සඳහා:

• ඇඹුල් ඇපල් - 1 කෑල්ලක්,
• සැල්දිරි ගොයම් ගහක් - අඩක්,
• ආකලන නොමැතිව යෝගට් - 2 හැදි,
• walnuts - මේස හැන්දක්.

සැල්දිරි කුඩා කැට වලින් පීල් කර කපන්න හෝ ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක. ඇපල් ගෙඩියක් එකම ආකාරයකින් අඹරන්න. ඉහළින් යෝගට් ඉසිය හා කැඩුණු ඇට වර්ග සමඟ සේවය කරන්න.

හරිත බැසිල් සමග ග්‍රීක

මේ සඳහා, නව වසර සඳහා වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න සලාද වලින් එකක්, ඔබට අවශ්ය වන්නේ:

• තක්කාලි - 3 විශාල,
• පිපි umber ් umber ා - 2 මධ්‍යම,
• බෙල් පෙපර් - කෑලි 2,
• ෆෙටා - 100 ග්රෑම්
• ඔලිව් - කෑලි 10 යි
• රතු ළූණු - හිසෙන් අඩක්,
• සලාද කොළ - පොකුරක් අඩක්,
• බැසිල් - අතු තුනක්,
• ඔලිව් තෙල් - මේස හැන්දක්,
• ලෙමන් හතරෙන් එකක යුෂ,
• අබ - කෝපි හැන්දක් භාගයක්.

සලාද සඳහා සියලුම එළවළු තරමක් විශාල කැබලිවලට කපා ඇති බැවින් ඒවායේ රසය වඩාත් පැහැදිලිව පෙනේ. ෆෙටා හෝ ෆෙටා චීස් කැට කපා, ළූණු - ඉතා තුනී අර්ධ මුදු. අබ ලෙමන් යුෂ හා තෙල් සමග අඹරන්න. සලාද කොළ කොළ සමඟ පිඟාන තබන්න, සියලු එළවළු ඉහළට තබන්න, කොළ බැසිල් කොළ වලින් සරසා, කණ්නාඩි එකතු කර අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක්වත් රැඳී සිටින්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අලිගැට පේර සලාදයක් කරමු

පලතුරු සහ එළවළු අතර අඩුම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඇති බැවින් මෙම නිෂ්පාදනය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි අඩංගු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ලිපිඩ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර සියුම් රසය පිඟානට ප්‍රසන්න සෙවනක් ලබා දෙයි. අලිගැට පේර සහිත සලාද මුළු පවුලටම නව වසර සඳහා සුදුසු වන අතර සෑම දිනකම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ. එදිනෙදා මෙනු සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සමඟ අලිගැට පේර සංයෝජනයක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ:

• තම්බා බිත්තර, පිපි umber ්, ා, තැම්බූ බ්රොකොලි, යෝගට්,
• තක්කාලි සහ නිවිති
• සීනුව ගම්මිරිස්, ළූණු සහ ඉරිඟු මේස හැන්දක් (වඩාත් සුදුසු ශීත කළ),
• පිපි umber ් umber ා, දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ, කොළ ලූනු,
• මිදි, අරුගුල.

නව වසර සඳහා, ඔබට වඩාත් සංකීර්ණ සලාදයක් පිසීමට හැකිය, එයට තම්බා බීට් ඇතුළත් වේ. දියවැඩියාව සඳහා එහි භාවිතය සීමා වී ඇත, නමුත් bs ෂධ පැළෑටි, ඇට වර්ග සහ අලිගැට පේර සමඟ සංයුතියක දී, එවැනි කෑමක් සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර ශරීරය වැදගත් අංශු මාත්‍රවලින් සංතෘප්ත කරයි. ආහාර වලින් තෘප්තියක් ලබා ගැනීම සඳහා එයට රස කිහිපයක් තිබිය යුතුය - පැණිරස, ලුණු, කුළුබඩු, කටුක, ඇඹුල් සහ ඇස්ට්‍රිජන්ට්. ඔවුන් සියල්ලම එවැනි සලාදයක් තුළ ඇත; එය අතිශයින්ම ආකර්ශනීය පෙනුමක් සහ මුල් රසයක් ඇත.

නිවාඩු සලාද සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• අලිගැට පේර - විශාල පළතුරු 1 ක්,
• සලාද කොළ - ග්රෑම් 100 (වෙනස් විය හැකිය),
• ටැංජරීන් - විශාල 2 (හෝ 1 මධ්‍යම තැඹිලි, අඩ මිදි),
• බීට් - 1 මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ,
• ෆෙටා චීස් (හෝ ෆෙටා) - 75 ග්රෑම්,
• පිස්ටා - 30 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි,
• තැඹිලි වලින් යුෂ (නැවුම් මිරිකා) - 3 හැදි,
• ලෙමන් සහ තැඹිලි තැවරුනු - තේ හැන්දක මත,
• අබ - කෝපි හැන්දක් භාගයක්
• පොපි ඇට - කෝපි හැන්දක්,
• ලුණු කෝපි හැන්දකින් භාගයක්.

උඳුන තුල බීට් තම්බා හෝ පිළිස්සීම සහ කැට කපා. එලෙසම ෆෙටා, භාවිතෙය්දී අලිගැට පේර අඹරන්න. පිස්ටා ෂෙල් එකෙන් වෙන් වී විනාඩි 5 ක් වියළි කබලෙන් ලිපට වියළා ගන්න. කලින් චිත‍්‍රපට වලින් නිදහස් කළ පැඟිරි පෙති කපන්න.

සෝස් ලබා ගැනීම සඳහා තැඹිලි යුෂ, තැවරුනු, අබ, පොපි ඇට සහ ලුණු පියනක් සහිත කුඩා භාජනයක තබන්න, තෙල් එකතු කර හොඳින් සොලවන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සලාද කොළ, ඉන්පසු ෆෙටා, බීට්රූට් සහ අලිගැට පේර කැට, ටැංජරීන් හා පිස්ටා මත තබා, ඇඳුම් ඇඳීම වත් කරන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අලිගැට පේර වල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා වීඩියෝව බලන්න:

රෝගියාට දියවැඩියාව තිබේද යන්න නොසලකා - පළමු, දෙවන හෝ ගර්භණී, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පාලනය කිරීම සඳහා ඔහු නිවැරදිව තම වගුව සකස් කළ යුතුය. ආහාර වේල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති ආහාර වලින් සමන්විත වේ. කිසියම් නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් කෙතරම් වේගයෙන් සකසනු ඇත්ද යන්න මෙම දර්ශකය මඟින් පෙන්වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනුව සකස් කිරීමේදී අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ට මඟ පෙන්වන්නේ මෙම දර්ශකය පමණි. ඊට අමතරව, ආහාර සමතුලිත කිරීම වැදගත් ය; ආහාරයෙන් අඩකට වඩා එළවළු විය යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා දීසි ඒකාකාරී බව සිතීම වැරදිය. නියත වශයෙන්ම එසේ නොවේ, මන්ද අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව විශාල වන අතර ඔබට ඒවායින් අතුරු කෑම සහ සලාද සෑදිය හැකිය. ඔවුන් මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

පහත සඳහන් ප්‍රශ්න සාකච්ඡා කරනු ලැබේ - දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා පිළියෙල කළ යුතු සලාද, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද වට්ටෝරු, නව වසර සඳහා දීසි, සුලු කෑම සඳහා සැහැල්ලු සලාද සහ මුහුදු ආහාර සලාද, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස.

ග්ලයිසමික් ​​සලාද නිෂ්පාදන දර්ශකය

"මිහිරි" රෝගයක් ඇති රෝගීන් සඳහා, වර්ගය නොසලකා, ඒකක 50 ක් දක්වා දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ. ඒකක 69 ක් දක්වා දර්ශක සහිත ආහාර මේසය මත තිබිය හැකි නමුත්, ව්‍යතිරේකයක් ලෙස, එනම් සතියකට දෙවරක් ග්‍රෑම් 150 ට නොඅඩු විය යුතුය. ඒ අතරම, මෙනුව වෙනත් හානිකර නිෂ්පාදන සමඟ බර නොවිය යුතුය. රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා විශාල බලපෑමක් ඇති බැවින් ඒකක 70 ට වැඩි දර්ශකයක් සහිත අනෙකුත් සියලුම සලාද අමුද්‍රව්‍ය 2 වන සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තහනම්ය.

දියවැඩියා සලාද වට්ටෝරු කෙචප් සහ මෙයොනීස් සමඟ ඔවුන්ගේ ඇඳුම් පැළඳුම් බැහැර කරයි. පොදුවේ ගත් කල, GI වලට අමතරව, නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි ද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ පළමු නිර්ණායකය GI වන අතර ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අන්තිම වේ. දර්ශක දෙකක් එකවර සලකා බැලිය යුතුය.

නිදසුනක් වශයෙන්, තෙල්වල ශුන්‍ය ඒකක දර්ශකයක් ඇත; එකක් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි පිළිගැනීමේ අමුත්තෙකු නොවේ. කාරණය නම්, බොහෝ විට, එවැනි නිෂ්පාදන නරක කොලෙස්ටරෝල් වලින් අධික ලෙස පටවා ඇති අතර අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය මේද තැන්පතු ඇතිවීමට පොළඹවයි.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබට එළවළු සහ පළතුරු මෙන්ම මස් හා මාළු සලාද ආහාර පිසීමට හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ වන අමුද්රව්ය නිවැරදිව තෝරා ගැනීමයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එළවළු සලාද ඉතා වැදගත් වන අතර ඒවායේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ගලායාම මන්දගාමී වන ආහාර තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

සලාද සකස් කිරීම සඳහා එළවළු වලින්, පහත සඳහන් දෑ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:

• සැල්දිරි
• තක්කාලි
• පිපි umber ් umber ා
• ගෝවා වර්ග සියල්ලම - බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, සුදු ගෝවා, රතු ගෝවා, බීජිං
• ළූණු සහ කොළ ළූණු,
• කටුක හා පැණිරස (බල්ගේරියානු) ගම්මිරිස්,
• සුදුළූණු
• ස්කොෂ්
• නැවුම් කැරට්
• රනිල කුලයට අයත් බෝංචි, ඇට, පරිප්පු.

එසේම, සලාද ඕනෑම හතු වර්ගයකින් සකස් කළ හැකිය - ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු, බටර්, චැන්ටරෙල්. සියලුම දර්ශකය ඒකක 35 නොඉක්මවිය යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති සලාද වල රස ගුණාංග කුළුබඩුවක් හෝ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ වෙනස් විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කහ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බැසිල්, parsley හෝ dill.

පළතුරු සලාද සෞඛ්‍ය සම්පන්න දියවැඩියා උදෑසන ආහාරයකි. දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 250 ක් පමණ වේ. ඔබට පිසූ පළතුරු සහ බෙරී සලාද කෙෆීර්, යෝගට් හෝ පැණිරස නොකළ ගෙදර හැදූ යෝගට් සමඟ පුරවා ගත හැකිය.

පලතුරු සහ බෙරි වර්ග වලින් ඔබ පහත සඳහන් දේ තෝරා ගත යුතුය.

1. ඇපල් සහ පෙයාර්ස්
2. ඇප්රිකොට් ඇට, නෙක්ටරීන් සහ පීච්,
3. තම අස්වන්න සහ තම අස්වන්න
4. ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි,
5. ගූස්බෙරි
6. දෙළුම්
7. බ්ලූබෙරීස්
8. මල්බෙරි
9. සියලු වර්ගවල පැඟිරි පලතුරු - තැඹිලි, මැන්ඩරින්, පොමෙලෝ, මිදි.

දිනකට ග්‍රෑම් 50 කට නොඅඩු කුඩා ප්‍රමාණයක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය - walnuts, රටකජු, කජු, ලා දුඹුරු, ආමන්ඩ්, පිස්ටා. ඒවායේ දර්ශකය අඩු පරාසයක පවතින නමුත් කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ ය.

සලාද සඳහා මස් සහ මාළු අඩු මේද වර්ග තෝරා ගත යුතු අතර, සමේ හා මේදයේ අවශේෂ ඉවත් කරයි. එවැනි මස් වර්ග සහ අපද්‍රව්‍ය සඳහා ඔබට මනාප ලබා දිය හැකිය:

• කුකුල් මස්
• තුර්කිය
• හාවා මස්
• චිකන් අක්මාව
• හරක් මස් අක්මාව, දිව.

මාළු වලින් ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ:

මාළු ආහාරයට ගැනීම (කේවියර්, කිරි) අනුභව නොකළ යුතුය. මුහුදු ආහාර වලින් රෝගීන්ට කිසිදු සීමාවක් නොමැත.

මුහුදු ආහාර සලාද

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න

දියවැඩියාව සඳහා මෙම සලාද විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ශරීරයට ප්‍රෝටීන, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙන බැවිනි. මීට අමතරව, එවැනි කෑමක් අඩු කැලරි සහිත වන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වයට බාධාවක් නොවනු ඇත.

දැල්ලන් සලාද යනු වසර ගණනාවක් තිස්සේ බොහෝ දෙනා ආදරය කරන ආහාරයකි. සෑම වසරකම දැල්ලන් සමඟ වැඩි වැඩියෙන් වට්ටෝරු තිබේ. ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සාමාන්‍යයෙන් ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා යොදා ගනී. ඔලිව් තෙල් her ෂධ පැළෑටි, කටුක ගම්මිරිස් හෝ සුදුළූණු ආලේප කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා වියළි bs ෂධ පැළෑටි තෙල් සහිත වීදුරු භාජනයක තබා පැය 12 ක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තැන්පත් කරනු ලැබේ.

එසේම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මේදය නොවන ක්‍රීම් හෝ ක්‍රීම් ගෘහ චීස් සමඟ සලාද කුළුබඩුවක් කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ, නිදසුනක් ලෙස, 0.1% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත “විලේජ් හවුස්” වෙළඳ ලකුණ. දියවැඩියා සලාද පොදු මේසයක් මත සේවය කරන්නේ නම්, එය අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• දැල්ලන් ග්රෑම් 200 ක්,
• එක් නැවුම් පිපි umber ් umber ා
• අඩ ළූණු,
• සලාද කොළ
• තම්බා බිත්තරයක්
• ඔලිව් දහයක්
• ඔලිව් තෙල්
• ලෙමන් යුෂ.

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ලුණු දැමූ වතුරේ දැල්ලන් තම්බා, තීරු කපා, පිපි umber ් umber ා තීරු කපා. ලූනු අඩ මුදු වලින් කපා marinade (විනාකිරි සහ ජලය) පැය භාගයක් පොඟවා තිත්තකම ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ළූනු මිරිකා පිපි umbers ් umbers ා සහ දැල්ලන් එකතු කරන්න. ඔලිව් අඩකින් කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග සලාද වියළන්න. ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය. සලාද කොළ කොළ බඳුනට දමා සලාද කොළ ඒවා මත තබන්න (පහත ඡායාරූපය).

ප්‍රශ්නය නම් - අසාමාන්‍ය දියවැඩියාව පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? ඉස්සන් සහිත එම සලාදය ඕනෑම අලුත් අවුරුදු හෝ නිවාඩු මේසයක සැරසිලි වනු ඇත.මෙම ආහාරය අන්නාසි භාවිතා කරයි, නමුත් ප්‍රශ්නය වහාම පැන නගී - මෙම පලතුර අනුභව කළ හැකිද, මන්ද එය අඩු දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ නොමැති බැවිනි. අන්නාසි දර්ශකය මධ්‍යම පරාසය තුළ උච්චාවචනය වේ, එබැවින් ව්‍යතිරේකයක් ලෙස එය ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකි නමුත් ග්‍රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඉස්සන් සලාද යනු සම්පූර්ණ ආහාරයක් වන අතර එහි විදේශීය හා අසාමාන්‍ය රසය අනුව කැපී පෙනේ. පළතුරු සලාද තැටියක් ලෙස මෙන්ම අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස (මස්) සේවය කරයි. පළමුව, අන්නාසි කොටස් දෙකකට කපා එක් භාගයක හරය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. එය විශාල කැට කපා.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ද අවශ්ය වනු ඇත:

1. එක් නැවුම් පිපි umber ් umber ා
2. එක් අලිගැට පේර
3. කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 30 ක්,
4. එක හුණු
5. භාවිතෙය්දී ඉස්සන් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්,
6. රස කිරීමට ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.

අලිගැට පේර සහ පිපි umber ් umber ා සෙන්ටිමීටර 2 - 3 ක කැට කපා, කොත්තමල්ලි සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. අන්නාසි, කොත්තමල්ලි, පිපි umber ්, ා, අලිගැට පේර සහ තම්බා ඉස්සන් මිශ්‍ර කරන්න. අන්නාසි ප්‍රමාණය අනුව ඉස්සන් ගණන වැඩි කළ හැකිය. ඔබේ පෞද්ගලික රසයට අනුව දෙහි යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සලාද කන්න. අඩක් භාවිතෙය්දී අන්නාසි වල සලාද තබන්න.

මෙම ආහාරමය මුහුදු ආහාර සලාද ඕනෑම අමුත්තෙකුට ආයාචනා කරනු ඇත.

මස් සහ අප්රසන්න සලාද

දියවැඩියා මස් සලාද තම්බා හා බැදපු කෙට්ටු මස් වලින් සාදා ඇත. Offal ද එකතු කළ හැකිය. වසර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර වට්ටෝරු ඒකාකාරී වූ අතර රසයෙන් ආකර්ශනීය නොවීය. කෙසේ වෙතත්, අද වන විට, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාදයක් වන අතර, ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු වාර්ෂිකව වැඩි වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ කෑමවල රසය සඳහා සැබෑ තරඟයක් නිර්මාණය කරයි.

වඩාත්ම රසවත් සලාද පහත විස්තර කර ඇති අතර, අමුද්‍රව්‍යය කුමක් වුවත් එහි අඩු දර්ශකයක් ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබියදී වට්ටෝරු සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත බවයි.

පළමු වට්ටෝරුව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කුකුළු මස් අක්මාව භාවිතා කරයි, අවශ්‍ය නම්, පිරිපහදු කළ තෙල් ස්වල්පයක් තම්බා හෝ බදින ලද. සමහර දියවැඩියා රෝගීන් කුකුළු මස් අක්මාවට කැමති වුවද අනෙක් අය තුර්කියට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම තේරීමේදී සීමාවන් නොමැත.

නව වසර හෝ වෙනත් නිවාඩුවක් සඳහා මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් අක්මාව කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්,
• රතු ගෝවා ග්‍රෑම් 400 ක්,
• බෙල් පෙපර් දෙකක්,
• ඔලිව් තෙල්
• තම්බා බෝංචි ග්‍රෑම් 200 යි
• හරිතයන් විකල්ප.

ගම්මිරිස් තීරු වලට කපන්න, ගෝවා කපා, තම්බා අක්මාව කැට කපා. සියලුම අමුද්රව්ය, රසයට ලුණු, සලාද තෙල් සමග මිශ්‍ර කරන්න.

එළවළු සලාද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එළවළු සලාද දෛනික ආහාර වේලෙහි අතිශයින් වැදගත් වේ. එය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ග්ලූකෝස් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වන අතර ආමාශ ආන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පිළියමක් සෑම දිනකම සකස් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් දියවැඩියාව සමඟ වට්ටෝරු වල අඩු GI සහිත අඩු කැලරි සහිත ආහාර ඇතුළත් විය යුතුය. ලෙචෝ සකස් කිරීම සඳහා නව ක්‍රමයක් පහත විස්තර කෙරේ.

පෑන් එකක තෙල් රත් කර කුඩා කැට, ගම්මිරිස් සහ ලුණු කපා තක්කාලි එක් කරන්න. මිනිත්තු පහකට පසු කැඩුණු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් ගිල්වන්න. දෙවන හා පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ලෙචෝ විශිෂ්ට සමබර අතුරු කෑමක් වනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව රසවත් මේසයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සඳහා වාක්‍යයක් නොවේ, රසවත් සලාද වට්ටෝරු පමණක් නොව, පලතුරු හා බෙරි වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස ද ඇත.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න

හායි මම, වැලන්ටිනා පුෂ්කෝ. මම අවුරුදු 12 කට වැඩි කාලයක් අවන්හලක සූපවේදියෙකු ලෙස සේවය කරමි. මගේ වෘත්තිය පුරා, අපූරු වට්ටෝරු බොහොමයක් අධ්‍යයනය කර ඇති අතර පුදුමාකාර සූපශාස්ත්‍ර කෘති සකස් කර ඇත. තොරතුරු රාශියක් ඇති බැවින් මම මෙම ද්වාරය සටහන් පොතක් ලෙස භාවිතා කරමි. වෙබ් අඩවියේ වෙනත් ප්‍රභවයන්ගෙන් බොහෝ පින්තූර සහ පෙළ අඩංගු වන අතර සියලුම අන්තර්ගතයන් ඒවායේ අයිතිකරුවන්ට අයත් වේ!

වීඩියෝව නරඹන්න: දයවඩයව නටටවට සව කරන පතල කසය මනන - Snake Gourd Diabetes Cure (මැයි 2024).