සීනි ආදේශක තරබාරුකම, දියවැඩියාව සහ - ඇල්සයිමර් රෝගයට හේතු වේ
කැලරි අඩු කිරීම, බර පාලනය කිරීම සහ දියවැඩියාව වැනි නිදන්ගත තත්වයන් නියාමනය කිරීම සඳහා කෘතිම රසකාරක හෝ රසකාරක නිර්මාණය කර ඇත. තවමත් බොහෝ අය කෘතිම රසකාරක භාවිතා කරන්නේ මේ ආකාරයෙන් දියවැඩියාවෙන් වැළකී සිටිය හැකි යැයි සිතමිනි.
සාම්ප්‍රදායික ප්‍ර wisdom ාව ප්‍රතික්ෂේප කරන සහ දන්නා කෘතිම රසකාරක මගින් රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ.
"කෘතිම" යන වචනයේ තේරුම රසකාරකයේ අණුක ව්‍යුහයට හිතාමතාම වෙනස්කම් සිදු කර ඇති බවයි. “කෘතිම” තවත් ආකාරයකින් “සංස්ලේෂණය” කර ඇත, එනම් ඔබට ආදායමක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසන එකකි, මන්ද සංස්ලේෂණය කළ, සම්පූර්ණයෙන්ම නව අණුක ව්‍යුහයන් මත පමණක් ඔබට පේටන්ට් බලපත්‍රයක් ලබා ගත හැකි අතර එම නිසා ලාභයක් ඇත.
සුක්‍රලෝස් අධ්‍යයනය
දියවැඩියාව නොමැති බවට හඳුනා නොගත් “මධ්‍යස්ථව පූර්ණ” ස්වේච්ඡා සේවකයන් 17 දෙනෙකු සමඟ වොෂිංටන් වෛද්‍ය විශ්ව විද්‍යාලයේ අධ්‍යයනයක් සිදු කරන ලදී. විෂයයන් කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා තිබුණි.
පළමු සතිය තුළදී, පළමු කණ්ඩායමට දිනකට ග්‍රෑම් 75 ක සීනි පෙත්තක් සමඟ වතුර වීදුරුවක් ලැබුණු අතර, දෙවන කණ්ඩායමට එකම සීනි පෙත්තක් සමඟ දියකර ඇති සුප්‍රසිද්ධ රසකාරක සුක්‍රොලෝස් සමඟ වතුර වීදුරුවක් පිරිනමන ලදී. පරිපාලනයෙන් මිනිත්තු 90 කට පසුව, සියල්ලම ඉන්සියුලින් මට්ටම සඳහා පරීක්ෂා කරන ලදී.
ඊළඟ සතියේ, අත්හදා බැලීම නැවත සිදු කරන ලද නමුත් බීම වෙනස් කරන ලදි - පළමු සතියේ විසුරුවා හරින ලද සුක්‍රොලෝස් පානය කළ අයට පිරිසිදු ජලය වීදුරුවක් ලැබුණි. මෙම අවස්ථා දෙකෙහිම සියලුම විෂයයන් සීනි ග්‍රෑම් 75 ක ube නකයක් ලබා ගත්තේය. නැවතත්, රුධිරයේ එක් එක් ඉන්සියුලින් මට්ටම ස්ථාවර කර පටිගත කරන ලදී.
සරල අත්හදා බැලීමක් තිබියදීත්, ප්රති results ල සැලකිය යුතු ය. ප්රති results ල සංසන්දනය කළ විට, සුක්‍රොලෝස් පරිභෝජනය කළ විෂයන්ට සරල ජලය පානය කළ අයට වඩා ඉන්සියුලින් සාන්ද්‍රණය 20% කින් වැඩි බව පෙනී ගියේය. එනම්, රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ යාම අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැකි අතර ඉන්සියුලින් අමතර කොටසක් නිපදවීමේදී මෙම අක්‍රමිකතා පැනීම සඳහා වන්දි ලබා දී ඇත. අත්හදා බැලීම දිගටම කරගෙන ගියහොත්, අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ අග්න්‍යාශයේ ක්ෂය වීම දියවැඩියාවට හේතු විය හැකි බවයි.
"අපගේ අත්හදා බැලීමේ ප්රති results ලවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ කෘතිම රසකාරකය හානිකර නොවන බවයි - එය අතුරු ආබාධ ඇති කරයි" යැයි පර්යේෂක ජැනිනෝ පෙපිනෝ පවසයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, පරීක්ෂණයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ රසකාරක සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන එක් අංගයක් පමණි. කෘතිම රසකාරකවල හානිය ඊට වඩා විශාල ය.
අපි අනාගතයේදී මෙම මාතෘකාව ඉදිරියට ගෙන යන්නෙමු. මේ අතර, "කෘතිම" සඳහා විකල්පයක් තිබේද යන්න ගැන කතා කරමු? නිශ්චිත පිළිතුරක් තිබේ.
ස්ටේවියා - ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක්, කෘතිම රසකාරක සඳහා විකල්පයක්
ප්රයෝජනවත් සියල්ල අපට ලබා දෙන්නේ සොබාදහමේ මව විසිනි. ස්වාභාවික හා හානිකර රසකාරකයක් වෙත පැමිණෙන විට, සැකයකින් තොරව - මෙය ස්ටේවියා ය. ජපාන වෙළඳපොලේ ස්ටීවියා 1970 සිට පැවතීම අහම්බයක් නොවේ. බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා වන වඩාත්ම හානිකර හා ප්රයෝජනවත් රසකාරකය මෙයයි.
මෙම ශාකය කුළුබඩුවක් ලෙස මෙන්ම පැරගුවේ ඉන්දියානුවන් විසින් වසර 400 ක් සඳහා medicine ෂධයක් ලෙසද භාවිතා කරන ලදී. 1899 දී ස්විට්සර්ලන්ත උද්භිද විද්යා ist සන්තියාගෝ බර්ටෝනි එහි ගිය අතර පළමු වරට මෙම ශාකය විස්තරාත්මකව විස්තර කළේය. 1931 දී මෙම ශාකයේ පැණි රසයට වගකිව යුතු ග්ලයිකෝසයිඩ් අණු ස්ටේවියා වෙතින් හුදකලා විය. මෙම ස්ටේවියා ග්ලයිකෝසයිඩ් වලට ස්තුති කිරීම සීනි වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණිරසයි.
අතුරු ආබාධ නොමැති එකම රසකාරකය ස්ටේවියා වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙන්ම ඔවුන්ගේ රූපය අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා හොඳම රසකාරකය වේ. ඔබේ ආහාර වේලෙහි ඇති අතිරේක කැලරි ගැන කරදර නොවී විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබට ස්ටේවියා බීම වලට එකතු කළ හැකිය, මන්ද සීනි මෙන් නොව ස්ටීවියා කැලරි නොවන නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි.
සීනි ආදේශක අලෙවිකරුවන් ඔවුන්ගේ පෙති සහ කුඩු දියවැඩියාවට එරෙහිව රක්ෂණය කරන බවට සහතික වූ අතර අතිරික්ත බර ශරීරය මත එල්ලා නොගන්නා බවට සහතික විය. සෑම දෙයක්ම එතරම් මිහිරි වීමට වඩා is ත බව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් පමණක් පැහැදිලි වන අතර බොහෝ සීනි ආදේශක බර අඩු කර ගැනීමේ හොඳම මිතුරන් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට ආදරය කරන්නන් නොව ඔවුන්ගේ ද්‍රෝහී සතුරන් වේ. සීනි ආදේශක එකම සුදු විෂ බව පෙනේ?
උක් සහ බීට් වැඩීමට පටන් ගත්තේ සීනි ඇත්තෙන්ම ලෝකය පාලනය කරන බැවිනි. එය වඩාත් ප්‍රබල .ෂධ වලට වඩා ඇබ්බැහි වීමට හේතු වන බව සනාථ වේ. නමුත් පැණිරස ආහාර කර්මාන්තයේ මුදල් කැරකෙමින් පවතින අතර සීනි වෙළෙන්දෝ තහනම් නොකිරීමට හැකි සෑම දෙයක්ම කරති. මධ්යකාලීන යුගයේ සීනි අලෙවි වූයේ මෝෆින් සහ කොකේන් අසල ඇති ඔසුසැල්වල පමණක් බව ඔවුන්ගේ උත්සාහයෙන් සෑම දෙනාටම දැනටමත් අමතක වී ඇත.
වැඩිවන වෛද්‍යවරුන්ට හා විද්යා scientists යින්ට සීනි වල අන්තරායන් පිළිබඳ සිය අධ්‍යයන ප්‍රකාශයට පත් කිරීමට හැකි වේ. 2016 දී, සීනි රජවරුන් විසින් අනුග්‍රහය දක්වන ව්‍යාජ පර්යේෂණයක් හාවඩ්හිම සිදු කරන ලද අතර, විද්යා scientists යින් විසින් හෘද රෝග සඳහා මේද වල භූමිකාව පිළිබඳ වාර්තාවක් සම්පාදනය කර සීනි වල භූමිකාවම සඟවා ඇති බව අනාවරණය විය. සීනි ස්පන්දනය වේගවත් කරන බවත්, යාත්රා ලිහිල් වීම වළක්වන බවත්, සමස්ත සංසරණ පද්ධතියම වෙහෙසට පත්වන බවත් දැන් එය නිසැකවම දනී.
ආහාර වලින් කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ද සීනි බාධා කරයි. සීනි සමඟ ගෘහ චීස් යනු ව්‍යාජ ය. සීනි මගින් සමේ කොලජන් වල නම්යතාවය අඩු කරන බව ඔප්පු වී ඇත, එනම් එය රැළි එකතු කරයි. ඔහු විටමින් බී සෝදා, දත් නරක් වී තරබාරුකමට මඟ පාදයි. සීනි පිළිබඳ සත්‍යය මතුවීමට පටන් ගත් විට විද්යා scientists යින් එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේදැයි සිතා බැලීමට පටන් ගත්හ.
ස්වාභාවික සීනි ආදේශක ඇති අතර කෘතිම ඒවා ඇත. ඒ අය සහ 40 ට ආසන්න අය, නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් මගේ ඇසට හසු වූහ. ජාත්‍යන්තර නිෂ්පාදකයින්ගේ සංගමය
රසකාරක සහ අඩු කැලරි සහිත ආහාර කාබනික සහ සැචරින්, සයික්ලේමේට්, සුක්‍රොලෝස් සහ නියොහස්පිරිඩින්, තුමාටින්, ග්ලයිසිරයිසින්, ස්ටීවියෝසයිඩ්, ලැක්ටුලෝස් - ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් මුදාහරියි.
ඔබට රසකැවිලි අත්හැරීමට අවශ්ය නැති නමුත් බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම් ස්වාභාවික සීනි ආදේශක උපකාරී නොවේ. ඔවුන් සතුව එකම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර සෝර්බිටෝල් ද මිහිරි ය. කෘතිම රසකාරක මගින් රසකැවිලි සැබවින්ම ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි.
ඩාරියා පිරොෂ්කෝවා, පෝෂණවේදියෙක්: “පැණි රසකාරක සීනි වලට වඩා සිය ගුණයක් පැණි රසයි. රස අංකුර වලට බලපානවා, කැලරි ප්‍රමාණය ශුන්‍යයි, ඒවා බර අඩු කර ගන්නා හෝ බර නරඹන අයට තෑග්ගක්.”
මීට වසර 140 කට පෙර ටැම්බොව්හි රසායන mist යෙකු වන කොන්ස්ටන්ටින් ෆැල්බර්ග් ලොව ප්‍රථම රසකාරකය වන සැචරින් නිපදවූ අතර එය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයකින් පැණිරස හා කැලරි වලින් තොරය. සීනි වැනි සැචරින්, අග්න්‍යාශය රුධිරයට ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමට හේතු වන බව ග්ලූකෝස් ශරීරයේ සෛල තුළට ඇතුළු වීමට උපකාරී වන බව දැන් දැනටමත් පැහැදිලි ය. නමුත් නැත. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, හුදකලා ඉන්සියුලින් යාත්රා වටා ඇවිදීම ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට හේතු වන අතර එය ස්ථුලතාවයට හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට හේතු වේ. රෝගීන් 400,000 ක් සහභාගී වූ කැනේඩියානු අධ්‍යයනයකින් මෙය සනාථ විය.
සාමාන්‍යයෙන් ඇස්පාර්ටේම් (E951) සහ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් (E952) භාවිතා කරන “0% කැලරි” යනුවෙන් ලේබල් කරන ලද දෛනික අඩු කැලරි භාජන යුගලයක් 2017 දී ආහාර සෝඩා පරීක්ෂා කිරීමෙන් පෙන්නුම් කළේ ආ roke ාතය අවදානම 3 ගුණයකින් සහ ඩිමෙන්ශියා අවදානම හෝ ඇල්සයිමර් රෝගය.
ආහාර වලදී ඔබට ස්ටේවියා සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සොයාගත හැකිය. ස්ටේවියා යනු බ්‍රසීලියානු ශාකයක කොළ වලින් ලබාගත් සාරයකි. එය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ෆාමසිවල විකුණනු ලැබේ. සීනි ආදේශ කිරීම හොඳයි, මන්ද එකම පැණි රස සඳහා එය 25 ගුණයක් අඩුය. නමුත් ස්ටේවියා පිරිපහදු කළ ප්‍රමාණයට වඩා 40 ගුණයක් වැඩිය. ෆ ruct ක්ටෝස් වඩා ලාභදායී වේ, එබැවින් ඕනෑම වෙළඳසැලකට දැනටමත් ෆ ruct ක්ටෝස් නිෂ්පාදන සමඟ සම්පූර්ණ කවුන්ටරයක් ඇත. නමුත් මෙය පලතුරු වලින් ලැබෙන ෆ ruct ක්ටෝස් නොවේ. ෆ ruct ක්ටෝස් වල ආරක්ෂිත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 40 කි. එබැවින් සීනි වෙනුවට වෙනත් ක්‍රමයක් නොමැත. ඔබේ ජීවිතයේ රසකැවිලි වල භූමිකාව අඩු කිරීම සහ නිතිපතා දත් මදින්න ඇත්තෙන්ම පහසුය. විස්තර "OurPotrebNadzor" වැඩසටහනේ ඇත.
වඩා ආරක්ෂිත වන්නේ: සීනි හෝ කෘතිම රසකාරක?
මෑත වසරවලදී, අධික ලෙස සීනි පරිභෝජනය සහ තරබාරුකම, දියවැඩියාව සහ හෘද වාහිනී රෝග අතර සම්බන්ධයක් අවසානයේ ස්ථාපිත කර ඇත. සීනි වල කීර්තිනාමය බොහෝ සෙයින් කැළැල් වී ඇති හෙයින්, කෘතිම රසකාරක නිෂ්පාදකයින් මේ මොහොත අතපසු නොකිරීමට තීරණය කළහ.
කෘතිම රසකාරක දැන් ආහාර සහ කෑම වර්ග දස දහස් ගණනකට එකතු කර ඇති අතර ඒවා ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය පෝෂණ අතිරේකයකි. නිෂ්පාදනයේ “ශුන්‍ය කැලරි” ලේබල් කිරීමේ අවස්ථාව උපයෝගී කරගනිමින් නිෂ්පාදකයින් විසින් අසංඛ්‍යාත ආහාර බීම සහ අඩු කැලරි සහිත සුලු කෑම සහ අතුරුපස නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ.
නමුත් දිලිසෙන සියල්ල රන් නොවේ. වැඩි වැඩියෙන් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයන් අහෝසි වේ කෘතිම රසකාරක ආරක්ෂිත මිථ්‍යාවන්. මෙම රසායනික ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් තරබාරුකම හා පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇතිවිය හැකි බව දැන් ඔප්පු වී ඇත.
අප්රේල් මස අවසානයේ සැන් ඩියාගෝ හි පැවති පර්යේෂණාත්මක ජීව විද්යාව 2018 සමුළුවේදී විද්යා scientists යින් මෙම ප්රශ්නය මතු කළ අතර නව අධ්යයනයේ අතරමැදි නමුත් ආකර්ෂණීය ප්රති results ල මෙතෙක් බෙදාහදා ගත්හ.
රසකාරක දෙස නැවුම් බැල්මක්
මාකට් විශ්ව විද්‍යාලයේ සහ මිල්වෞකි හි විස්කොන්සින් වෛද්‍ය විද්‍යාලයේ විශ්ව විද්‍යාලයේ ජෛව වෛද්‍ය ඉංජිනේරු සහකාර මහාචාර්ය බ්‍රයන් හොෆ්මන් මෙම අධ්‍යයනයට එතරම් උනන්දුවක් දක්වන්නේ මන්දැයි පැහැදිලි කරයි: “අපගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි පෝෂ්‍යදායී නොවන කෘතිම රසකාරක සමඟ සීනි ආදේශ කළද, ජනගහනයේ තරබාරුකම හා දියවැඩියාවෙහි තියුණු වැඩිවීමක් දක්නට ලැබේ.” පෘථිවිය තවමත් නිරීක්ෂණය වී ඇත.
ආචාර්ය හොෆ්මන්ගේ පර්යේෂණය වර්තමානයේ කෘතිම ආදේශක භාවිතය හේතුවෙන් මිනිස් සිරුරේ ජෛව රසායනික වෙනස්කම් පිළිබඳ ගැඹුරුතම අධ්‍යයනයයි. අඩු කැලරි රසකාරක විශාල සංඛ්‍යාවක් මේදය සෑදීමට දායක විය හැකි බව විශ්වාසදායක ලෙස ඔප්පු වී ඇත.
සීනි සහ රසකාරක රුධිර නාල වල පෙණහලු වලට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට විද්යා ists යින්ට අවශ්ය විය - සනාල එන්ඩොතලියම් - මීයන් උදාහරණයක් ලෙස භාවිතා කිරීම. නිරීක්ෂණය සඳහා සීනි වර්ග දෙකක් භාවිතා කරන ලදී - ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් මෙන්ම කැලරි රහිත රසකාරක වර්ග දෙකක් - ඇස්පාර්ටේම් (පරිපූරක ඊ 951, වෙනත් නම් සමාන, කැන්ඩරල්, සුක්‍රසිට්, ස්ලැඩෙක්ස්, ස්ලැස්ටිලින්, ඇස්පාමික්ස්, නුට්‍රාස්වීට්, සැන්ටේ, ෂුගෆ්රි, ස්වීට්සි (පොටෑසියම්) ආකලන E950, acesulfame K, otizon, Sunnet ලෙසද හැඳින්වේ). රසායනාගාර සතුන්ට මෙම ආකලන සහ සීනි සමඟ සති තුනක් ආහාර ලබා දුන් අතර පසුව ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය සංසන්දනය කරන ලදී.
සීනි සහ රසකාරක යන දෙකම රුධිර වාහිනී වල තත්වය නරක අතට හැරෙන බව පෙනී ගියේය - නමුත් විවිධ ආකාරවලින්. “අපගේ අධ්‍යයනයන්හිදී, සීනි සහ කෘතිම රසකාරක යන දෙකම තරබාරුකම හා දියවැඩියාව හා සම්බන්ධ negative ණාත්මක බලපෑම් ඇති කරන බව පෙනේ. එය බෙහෙවින් වෙනස් යාන්ත්‍රණයන් හරහා වුවද,” වෛද්‍ය හොෆ්මන් පවසයි.
ජෛව රසායනික වෙනස්කම්
සීනි සහ කෘතිම රසකාරක යන දෙකම මීයන්ගේ රුධිරයේ ඇති මේද, ඇමයිනෝ අම්ල සහ වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍යවල වෙනසක් ඇති කළේය. කෘතිම රසකාරක, ශරීරය මේදය සැකසීමට හා එහි ශක්තිය ලබා ගන්නා යාන්ත්‍රණය වෙනස් කරයි.
මෙම වෙනස්කම් දිගු කාලීනව අදහස් කළ හැකි දේ හෙළි කිරීමට දැන් වැඩිදුර කටයුතු අවශ්ය වේ.
එය ද සොයා ගන්නා ලද අතර එය ඉතා වැදගත් වේ, පැණි රසකාරක ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම් ශරීරයේ සෙමින් එකතු වේ. වැඩි සාන්ද්‍රණයක දී රුධිර වාහිනී හානිය වඩාත් දරුණු විය.
“මධ්‍යස්ථ තත්වයකදී, ඔබේ ශරීරය සීනි නිසි ලෙස සකසන බව අපි නිරීක්ෂණය කළෙමු. දීර් system කාලයක් තිස්සේ පද්ධතිය අධික ලෙස පටවා ඇති විට මෙම යාන්ත්‍රණය බිඳ වැටේ” යැයි හොෆ්මන් පැහැදිලි කරයි.
"සීනි පෝෂ්‍යදායී නොවන කෘතිම රසකාරක වෙනුවට ආදේශ කිරීමෙන් මේදය හා ශක්ති පරිවෘත්තීය negative ණාත්මක වෙනස්කම් ඇති වන බව අපි දුටුවෙමු."
අහෝ, විද්යා scientists යින්ට තවමත් වඩාත්ම දැවෙන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දිය නොහැක: එය ආරක්ෂිත, සීනි හෝ රසකාරක? වෛද්‍ය හොෆාන් මෙසේ තර්ක කරයි: “කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය - කෘතිම රසකාරක භාවිතා නොකරන්න, එය අවසානය දක්වා. නමුත් සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නොවන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි නැත. නමුත් ඔබ නිරන්තරයෙන් හා විශාල වශයෙන් එම සීනි පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එම කෘතිම රසකාරක, සෞඛ්‍යයට අහිතකර ප්‍රතිවිපාක ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වන බව නිසැකවම දනී ”- විද්යා ist යා සාරාංශ කරයි.
අහෝ, මේ දක්වා පිළිතුරු වලට වඩා ප්‍රශ්න තිබේ, නමුත් දැන් පැහැදිලි වන්නේ විය හැකි අවදානම් වලින් ආරක්ෂා වීමට ඇති හොඳම ආරක්ෂාව සීනි සහ කෘතිම රසකාරක සහිත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමේදී මධ්‍යස්ථ වීමයි.
දියවැඩියාව සඳහා කෘතිම දියවැඩියා ආදේශක: අවසර තිබේද නැද්ද? නැහැ!
කෘතිම සීනි ආදේශක මගින් දිවේ මිහිරි රසයේ ප්‍රතිග්‍රාහක උත්තේජනය කළ හැකි නමුත් ඒ සමඟම ඒවා ප්‍රායෝගිකව කැලරි රැගෙන යන්නේ නැත. මේ හේතුව නිසා, ඒවා බොහෝ විට “ආහාර” ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ.
වඩාත් සුලභ කෘතිම සීනි ආදේශක වන්නේ:
| වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න). |
කෘතිම සීනි ආදේශක ඔබේ රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ කෙසේද?
මිනිස් සිරුර නිර්මාණය කර ඇත්තේ රුධිරයේ සීනි සාපේක්ෂව නියතව තබා ගැනීම සඳහා ය.
තිරිඟු පාන්, පැස්ටා, අර්තාපල් සහ දුර්වලතා වැනි පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර අනුභව කරන විට සීනි මට්ටම ඉහළ යයි. ජීර්ණය කළ මෙම ආහාර සීනි මුදාහරින අතර එය රුධිරයට විනිවිද යයි.
මෙය සිදු වූ විට, ශරීරය ඉන්සියුලින් නම් හෝමෝනය මුදා හරින අතර එය සීනි වලට ඔවුන්ගේ රුධිරයෙන් ගැලවී සෛල තුළට ඇතුළු වේ. එහිදී එය වහාම බලශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස හෝ මේදය ලෙස ගබඩා වේ.
රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වුවහොත්, ආහාර වලින් වැළකී පැය 8 කට පසු, අක්මාව එහි සීනි සංචිත මුදා හරින අතර එමඟින් ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමට වඩා පහත වැටෙන්නේ නැත.
කෘතිම සීනි ආදේශක මෙම ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ කෙසේද?
දැනට උපකල්පන දෙකක් තිබේ.
- පළමු වැන්න නම්, සීනි රුධිරයට ඇතුළු නොවූ විට පවා ඉන්සියුලින් මුදා හැරිය හැකි නමුත් රස අංකුර වලට උපදෙස් දෙන උත්තේජනයක් ඇති බැවින් මුඛයේ රසකැවිලි ඇති බව මොළයට දැනුණි.
මෙතෙක් මෙම උපකල්පනය විද්‍යාත්මකව සනාථ කර නොමැත. නමුත් සමහර විද්වතුන් විශ්වාස කරන්නේ ඇය එසේ බවයි
2. තවත් උපකල්පනයකට අනුව, පළමු පැහැදිලි කිරීම බැහැර නොකරන ආකාරයෙන්, කෘතිම රසකාරක නිසා ඇති වන බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා හි අසමතුලිතතාවය හේතුවෙන් සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම උල්ලං violation නය වීමක් සිදුවිය හැකිය.
මේ මොහොතේ, රෝගී මයික්‍රොෆ්ලෝරා සෛලවල ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වර්ධනය වීමට එක් හේතුවක් බව දන්නා කරුණකි.
කෘතිම සීනි ආදේශක මගින් ප්රයෝජනවත් මයික්‍රොෆ්ලෝරා විනාශ කරයි
එබැවින් දැනටමත් විද්‍යාත්මක අත්හදා බැලීම් කිහිපයකින් පෙනී ගියේ ස්වේච්ඡා සේවකයන් විසින් කෘතිම රසකාරක පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි සලකුණු කරන HbA1C මට්ටම ඉහළ යන බවයි.
2014 දී ඊශ්‍රායල විද්යා scientists යින් විසින් කරන ලද තවත් ප්‍රසිද්ධ පරීක්ෂණයකදී මීයන්ට සති 11 ක් සඳහා කෘතිම සීනි ආදේශක ලබා දෙන ලදී. ක්‍රමයෙන් ඔවුන්ට බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සමඟ ගැටලු ඇති වූ අතර සීනි මට්ටම ඉහළ ගියේය.
නමුත් වඩාත්ම කුතුහලය දනවන කරුණ නම් මෙම තත්වය ආපසු හැරවිය හැකි තත්වයකට පත්වීමයි. මීයන්ට මයික්‍රොෆ්ලෝරා සමඟ ප්‍රතිකාර කළ විට ඒවායේ සීනි යථා තත්ත්වයට පත් විය.
තවත් විශ්මය ජනක 2007 අධ්‍යයනයක් ඇස්පාර්ටේම් පිළිබඳ විය. එය පුදුම සහගත වන්නේ ඇයි? ඔව්, එහි ප්රති results ල අපේක්ෂා කළ දෙයට ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙයකි.
විද්යා break යින් නිරූපණය කිරීමට ගියේ උදේ ආහාරය පිළියෙල කිරීමේදී මේස සීනි වෙනුවට ඇස්පාර්ටේම් භාවිතා කිරීම රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැති බවයි.
කෙසේ වෙතත්, සැලසුම් කළ ප්රති .ලය ලබා ගැනීමට ඔවුන් අසමත් විය. නමුත් සුක්‍රෝස් භාවිතය සහ ඇස්පාර්ටේම් භාවිතය යන දෙකම මූලික සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ නංවන බව පෙන්වීමට හැකි විය. ඇස්පාර්ටේම් සහිත උදෑසන ආහාර වේලෙහි කැලරි 22% කින් අඩු වුවද මෙය සිදු වේ.
කෘතිම රසකාරක මගින් දියවැඩියාව වළක්වන අතර බර අඩු වේ
අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සීනි ආදේශක පවතින ඊනියා "ආහාර" ආහාර, ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම, රසකැවිලි සහ අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා තෘෂ්ණාව වැඩි කිරීම සහ ශරීරයේ මේදය වේගයෙන් ගොඩනැගීමට දායක වන බවයි. ශරීරයේ ඉන්සියුලින් වලට ඇති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන අතර එමඟින් දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට දායක වේ, නැතහොත් එහි ප්‍රතිකාරයට බාධා ඇති වේ.
පැහැදිලි කිරීම් කිහිපයක් තිබේ.
- පළමුවැන්න දැනටමත් ඉහත සාකච්ඡා කර ඇති අතර දියවැඩියාව ඇතුළු විවිධ අවාසනාවන්ගෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරන බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා මත කෘතිම රසකාරකවල මාරාන්තික බලපෑම සමඟ සම්බන්ධ වේ.
- රසකාරක භාවිතය තරබාරුකමට හා දියවැඩියාවට හේතු වන දෙවන හේතුව වන්නේ රසකැවිලි හා පිෂ් chy මය ආහාර සඳහා ඇති තෘෂ්ණාවයි. පුද්ගලයෙකුට මිහිරි රසයක් දැනෙන නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම සීනි නොලැබෙන විට, ඔහුගේ ශරීරය මෙය තේරුම් ගන්නේ ආහාර අඩුවෙන් ඇති බවය. එබැවින්, නොලැබුණු කාබෝහයිඩ්රේට් අනුභව කිරීම ද අවශ්ය වේ.
කැලරි රහිත මිහිරි රසයක් සහ ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම, විශේෂයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා ඇති තණ්හාව අතර සම්බන්ධතාවය දශක 2 ක් තිස්සේ විද්‍යාත්මක සාහිත්‍යයෙහි සක්‍රීයව සාකච්ඡා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, කෘතිම රසකාරක තවමත් ඒවායේ නිෂ්පාදකයින් විසින් ප්රයෝජනවත් ලෙස ස්ථානගත කර ඇත. මිනිස්සු තවමත් එය විශ්වාස කරති.
ඔබට දැන ගැනීමට අවශ්ය වූයේ: පැණි රසකාරක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට හේතු වේද?
සීනි සහිත ආහාර ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කරන බව ඔබ දැනටමත් අසා ඇත. ඔබ වැඩිපුර රසකැවිලි අනුභව කරයි - එය ගෙදර හැදූ මී පැණි හෝ පිරිපහදු කළ සීනි වේවා - ඔබේ රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම සඳහා රුධිරයේ ඇති අග්න්‍යාශයට ස්‍රාවය කළ යුතු ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය වැඩි වේ. අධික ලෙස පටවා ඇති ග්‍රන්ථියට රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට ප්‍රමාණවත් පරිමාවකින් ඉන්සියුලින් නිපදවීමට නොහැකි වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට හේතු වේ.
සීනි කෘතිම රසකාරක සමඟ ආදේශ කළහොත් කුමක් සිදුවේද? ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය සිය වෙබ් අඩවියේ ලියා ඇත්තේ එක්සත් ජනපද ආහාර හා Administration ෂධ පරිපාලන ප්‍රමිතීන්ට අනුව පැණි රසකාරක ආරක්ෂිත යැයි සලකන අතර “පැණිරස යමක් අනුභව කිරීමේ අභිලාෂය මඟහරවා ගත හැකි” බවයි. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් විශේෂ experts යන් පසුබට වෙති.
සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ හි කැලිෆෝනියා විශ්ව විද්‍යාලයේ සීනි ගුණාංග අධ්‍යයනය කරන අන්තරාසර්ග විද්යා ologist යෙකු වන වෛද්‍ය රොබට් ලුස්ටිග් පවසන්නේ “කෙටියෙන් කිවහොත්, ඔබ සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් අනුභව කිරීමෙන් කුමක් සිදුවේදැයි අපි නොදනිමු. "නිශ්චිත උපකල්පන කිරීමට අපට ඉඩ සලසන දත්ත අප සතුව ඇත, නමුත් එක් එක් විශේෂිත රසකාරක සඳහා අවසාන තීන්දුවක් දීමට මෙය ප්‍රමාණවත් නොවේ."
2009 අධ්‍යයනයකට අනුව, දිනපතා ආහාර සෝඩා පානය කරන පුද්ගලයින්ට පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය 36% වැඩි වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ආහාර හෝ සාමාන්‍ය සෝඩා පානය නොකරන අයට වඩා 67% වැඩිය.
නව කරුණු තීරණාත්මක නොවන නමුත් ඒවා වඩාත් තොරතුරු සහිත ය.
2014 දී ඊශ්‍රායලයේ කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කෘතිම රසකාරක මගින් මීයන්ගේ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වෙනස් කරන අතර එමඟින් පරිවෘත්තීය රෝග ඇති වන බවයි. මෑත අධ්‍යයනයක දී, ශාන්ත ලුවිස්හි වොෂිංටන් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්යා scientists යින් තරබාරු පුද්ගලයින්ට නියම සීනි හෝ සරල ජලය හෝ සුක්‍රොලෝස් සමඟ පැණි රස කළ ජලය පානය කිරීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර පානය කිරීමට බල කළහ. ශරීරය ජලයෙන් හෝ කෘතිම රසකාරකයකින් පුරවා ඇත්නම්, සීනි බෝම්බයේ බලපෑම යටතේ පරීක්ෂණ විෂයයන්හි ඉන්සියුලින් මට්ටම වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට පර්යේෂකයන්ට අවශ්ය විය.
“රසකාරකය ආරක්ෂිත නම්, පරීක්ෂණ දෙකේම ප්රති results ල එක හා සමාන වනු ඇතැයි අපි සිතිය යුතුයි” කියා ලුස්ටිග් පවසයි. නමුත් මෙම අත්හදා බැලීමේ ප්‍රධාන කතුවරයා වන වෛද්‍ය යානිනා පෙපිනෝ පවසන්නේ රසකාරකයක බලපෑම යටතේ විෂයයන්ගේ සිරුරු 20% වැඩි ඉන්සියුලින් නිපදවා ඇති බවයි.
“එකම සීනි ප්‍රමාණය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම සඳහා ශරීරයට වැඩි ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණයක් නිපදවිය යුතු අතර එයින් අදහස් කරන්නේ සුක්‍රලෝස් මෘදු ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති කරයි” කියා පෙපිනෝ පැහැදිලි කරයි.
ඔබේ දිවට මිහිරි යමක් පැමිණි විට - සාමාන්‍ය සීනි හෝ එහි ආදේශකය කුමක් වුවත් - ඔබේ මොළය සහ බඩවැල් අග්න්‍යාශයට සං signal ා කරන්නේ සීනි පවතින බවයි. අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය කිරීමට පටන් ගනී, රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය ඉහළ යනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරයි. නමුත් ඔබ පැණිරස පානයක් පානය කළහොත් සහ ග්ලූකෝස් ගලා නොයන්නේ නම්, අග්න්‍යාශය රුධිරයේ ඇති ඕනෑම ග්ලූකෝස් වලට ප්‍රතික්‍රියා කිරීමට සූදානම්ය.
නමුත් කෘතිම රසකාරක එකිනෙකට වඩා වෙනස් ය. “වෙනස්කම් රසායනික හා ව්‍යුහාත්මක මට්ටම්වලින් ප්‍රකාශ වේ” කියා පෙපිනෝ පවසයි. එබැවින් මෙහි සාමාන්‍යකරණය කිරීම අපහසුය. “රසකාරක මොළයට හා අග්න්‍යාශයට සම්ප්‍රේෂණය කරන්නේ කුමන ආකාරයේ සං signal ාවක්ද යන්න ගැන කතා කිරීම කමක් නැත,” ඇය පැහැදිලි කරයි. “නමුත් ගිල දැමූ විට විවිධ රසකාරක පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි.”
පෙපිනෝ සහ ඇයගේ කණ්ඩායම දැන් උත්සාහ කරන්නේ සුක්‍රොලෝස් පූර්ණ පුද්ගලයින්ට වඩා සිහින් ඉන්සියුලින් මට්ටමට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න සොයා ගැනීමට ය. නමුත් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානමට රසකාරක බලපාන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සම්පූර්ණ චිත්‍රය තවමත් මතුවී නොමැත. “අපි තවත් බොහෝ පර්යේෂණ කළ යුතුයි.
ලුස්ටිග් ඇයව දෝංකාර දෙයි. “වෙනම අත්හදා බැලීම් සැලකිලිමත් වීමට හේතුවක්” කියා ඔහු පවසයි. "ඩයට් සෝඩා දියවැඩියාව සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවට සැකයක් නැත. නමුත් එය හේතුව හෝ ප්‍රතිවිපාකය පමණක් බව අපි නොදනිමු."
රසකාරක හානිකර වේ: භාවිතයේ වර්ග සහ බලපෑම්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සීනි භාවිතය තහනම්ය. නිෂ්පාදනයේ සරල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වීම මෙයට හේතුව රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉක්මන් හා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට රසකැවිලි අත් නොහැරීම සඳහා සාපේක්ෂව හානිකර සීනි ආදේශක වර්ග ගණනාවක් නිපදවා ඇත. ඔවුන් වෙනස් සංයුතියක් ඇත, ඒවා තේ සහ සමහර කෑම වර්ග වලට එකතු කිරීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය negative ණාත්මක ගුණාංග ගණනාවක් ඇත. එහි ඇති හානිය හා වාසි ද්රව්යයේ සලකා බලනු ලැබේ.
වඩාත්ම හානිකර වන්නේ කුමන සීනි ආදේශකයද යන්න තීරණය කිරීම, එය කිසිසේත් භාවිතා කරන්නේ මන්දැයි සොයා බැලීම වටී. ආරක්ෂිත සීනි ආදේශකයක ධනාත්මක ගුණාංග මොනවාද සහ එහි වාසි මොනවාද?
- පළමුවෙන්ම, එය භාවිතා කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි වීමක් නොමැත. නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා, මෙය න්‍යායාත්මකව දියවැඩියාව වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සරල සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.
- ඊට අමතරව, තරබාරු පුද්ගලයින් සඳහා හොඳ රසකාරකයක් විකල්පයක් වන බැවින් එහි කිසිදු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවේ. මේ හේතුව නිසා එය ගර්භනී කාන්තාවන් අතර ද ජනප්‍රිය ය,
- න්‍යායාත්මකව, හානිකර රසකාරකයක් දත් සඳහා අඩු භයානක ය. එය සීනි තරම් negative ණාත්මක නොවේ, දත් එනමලයට බලපායි, එය විනාශ නොකරයි.
- මීට අමතරව, සමහර විට පැණිරස ටැබ්ලට් භාවිතා කරනුයේ පැණිරස විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් සමේ ප්‍රතික්‍රියා ඇති වේ - කැසීම, කැසීම, පීල් කිරීම.
පැණි රසකාරක හානිකරද යන ප්රශ්නය විවෘත ප්‍රශ්නයක් ලෙස පැවතුනද, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මෙන්ම දියවැඩියා රෝගීන් සඳහාද නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී ඒවා සක්‍රීයව භාවිතා වේ. ඒවා චුවිංගම්, “අඩු කැලරි” කේක්, දිරාපත් වීමෙන් ආරක්ෂා වේ. යනාදිය වේ. ඒවායේ භාවිතය GOST විසින් අවසර දෙනුයේ ඔබ වරින් වර සාපේක්ෂව හානිකර රසකාරකයක් අනුභව කරන්නේ නම් සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බැවිනි. නමුත් එවැනි නිෂ්පාදන නිතිපතා භාවිතා කිරීම අනාරක්ෂිත ය.
Drug ෂධයේ පැහැදිලි ආරක්ෂාව තිබියදීත්, එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සහ දියවැඩියා රෝගීන් විසින් භාවිතා කළ යුතුද යන ප්රශ්නය විවෘත ප්‍රශ්නයක් ලෙස පවතී. බොහෝ රසකාරක තරමක් හානිකර වන අතර නිරෝගී පුද්ගලයෙකු හෝ දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීම අප්‍රසන්න ප්‍රතිවිපාක ගෙන දිය හැකිය.
සීනි ආදේශකයක් හානිකරද සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට ඔබට ගත හැක්කේ එහි වර්ගය පමණි. සියළුම රසකාරක විශාල කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදිය හැකිය - ස්වාභාවික හා කෘතිම. මෙම කණ්ඩායම්වල drugs ෂධවල හානිය හා ප්‍රතිලාභ වෙනස් වේ.
- ස්වාභාවික ආදේශක ටිකක් ආරක්ෂිත යැයි සැලකිය හැකිය. මේවාට සෝර්බිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් ඇතුළත් වේ. ඒවායේ ප්‍රධාන හානිය හෝ අතුරු ආබාධය වන්නේ අධික කැලරි ප්‍රමාණයකි. එය සරල සීනි සමඟ සැසඳිය හැකිය. මේ හේතුව නිසා, ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද සාපේක්ෂව හානිකර රසකාරකයක් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේදී කිසි විටෙකත් භාවිතා නොවේ. එසේම, සැලකිය යුතු පරිභෝජනයක් සහිතව, එය තවමත් සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සමත් වේ,
- කෘතිම ආදේශක ස්වභාවධර්මයේ නොමැති රසායනික සං from ටක වලින් සාදා ඇත. ඒවා ස්වාභාවික ඒවාට වඩා වෙනස් වන්නේ සැලකිය යුතු පරිභෝජනයකින් වුවද ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට ඔවුන්ට නොහැකි බැවිනි. ඊට අමතරව, ඒවා කැලරි ඉතා අඩු බැවින් බර වැඩිවීමට හේතු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ හා හානිය අසමාන වේ. කෘතිම ආදේශක නිරෝගී පුද්ගලයෙකු හා දියවැඩියා රෝගියෙකු තුළ ඇති සියලුම අවයව වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. මෙම කණ්ඩායමට කෘතිම ඇස්පාර්ටේම් වලින් ආරක්ෂිතම රසකාරකය මෙන්ම සුක්ලේමේට් සහ සැචරින් ද ඇතුළත් වේ.
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, කෘතිම ආකලන පවා එකවර භාවිතා කිරීමෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකු හෝ දියවැඩියා රෝගියෙකු ලෙස ශරීරයට විශාල හානියක් සිදු නොවේ. නමුත් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් අතුරු ආබාධ සහ රෝග වර්ධනය විය හැකිය. එමනිසා, ඔබ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සීනි ආදේශකයක් නිතිපතා භාවිතා නොකළ යුතුය, බර යථා තත්ත්වයට පත්වන තෙක් රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි පිළියම් සඳහා විකල්පයක් නොමැත. සෞඛ්‍යයට වන negative ණාත්මක බලපෑම අවම කිරීමට ඇති එකම ක්‍රමය අවම ආදේශක සංඛ්‍යාවක් භාවිතා කිරීමයි. මීට අමතරව, බර හා රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ස්වාභාවික ඒවාට මනාප ලබා දීම සහ ඒවායේ ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම වඩා හොඳය.
රසකාරකයට හානිකර වන්නේ කුමක්ද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයන විට, එහි දීර් use කාලීන භාවිතයට හේතු විය හැකි රෝග මොනවාද යන්න සඳහන් කිරීම අවශ්ය වේ. රෝග වර්ග රඳා පවතින්නේ භාවිතා කරන රසකාරක වර්ගය මත ය.
ඊට අමතරව, කෘතිම රසකාරක ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව සහ ඒවා ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීම පිළිබඳ ගැටළු ඇති විය හැකිය.
වඩාත්ම හානිකර වන්නේ කුමන පැණි රසකාරකයදැයි කල්පනා කරන විට ස්වාභාවික රසකාරක පමණක් සලකා බැලීම වටී. ඔවුන් අතර හොඳම සීනි ආදේශකය වන්නේ ස්ටේවියා ය. එහි ධනාත්මක අංශ අතුරින්, පහත දැක්වෙන කරුණු වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- අනෙකුත් ස්වාභාවික සගයන් හා සසඳන විට අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එම නිසා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳම රසකාරකය එයයි.
- රසය නොමැතිකම (බොහෝ ස්වාභාවික හා කෘතිම රසකාරක අසාමාන්‍ය රසයක් හෝ සුවඳක් තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වේ),
- පරිවෘත්තීය වෙනස් නොකරන අතර ආහාර රුචිය වැඩි නොකරයි.
කෙසේ වෙතත්, පැණි රසකාරකයක් ලෙස යුරෝපා සංගම් රටවල මෙන්ම ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවේද ස්ටේවියා භාවිතය තහනම් බව මතක තබා ගත යුතුය. එහි හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවුනත්, ජපානයේ එය භාවිතා කිරීමේ අත්දැකීම් (වසර 30 කට වැඩි කාලයක් ප්රයෝජනවත් රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත) එය අතුරු ආබාධ ඇති නොවන බව ඔප්පු කර ඇතත්, මිනිස් සෞඛ්‍යයට එහි බලපෑම පිළිබඳ නිල අධ්‍යයන නොමැත.
වඩාත්ම සීනි ආදේශකය කුමක්දැයි දැන ගැනීමෙන් ඔබට ඔබේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යයෙන් පවත්වා ගෙන යා හැකි අතර අතිරික්ත බර වැඩිවීම වළක්වා ගත හැකිය. එසේ වුවද, ස්ටේවියා තරමක් මිල අධික වන අතර සෑම කෙනෙකුටම එය දැරිය නොහැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මිනිසුන් වරින් වර වෙනත් ක්‍රම භාවිතා කරයි, එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හෝ හානිය වෙනස් විය හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, පැණි රසකාරකයක් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේදී, ස්ටීවියා වල ස්වාභාවික ඇනලොග් එකක් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.
රසකාරක මගින් දියවැඩියාව ඇති වන බව ඊශ්‍රායල විද්යා scientists යින් සොයා ගත්හ
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක්, බර අඩු කර ගැනීම සහ දියවැඩියාවට එරෙහි සටන සඳහා මාධ්‍යයක් ලෙස නිර්මාණය කර ප්‍රචාරය කරන කෘතිම රසකාරක, පරිවෘත්තීය වෙනස්කම් ස්වරූපයෙන් අතුරු ආබාධ ඇති කරන අතර එමඟින් පැණි රසකාරක සටන් කිරීමට කැඳවනු ලබන රෝග ඇතිවිය හැකි බව විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ වයිස්මාන් ආයතනයේ (ඊශ්‍රායලයේ) මාධ්‍ය සේවය.
විද්යා ists යින් මීයන් පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් මාලාවක් සිදු කළ අතර, කෘතිම සීනි ආදේශක වර්ග තුනක් ලබා දී දැන් වඩාත් ජනප්‍රිය වී ඇති අතර, අධ්යයනයේ ඊළඟ අදියරේදී මානව ස්වේච්ඡා සේවකයන් සමඟ. නේචර් සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල සංයුතියට හා ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපෑම් කිරීමෙන් කෘතිම රසකාරකවල අඩංගු ද්‍රව්‍ය ග්ලූකෝස් ඉවසීම සහ ගැඹුරු පරිවෘත්තීය ආබාධ වර්ධනය කිරීම වේගවත් කරයි. මෙය පැණි රසකාරක භාවිතයට හරියටම ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙයට මග පාදයි: ඒවා ස්ථුලතාවයට හා දියවැඩියාවට දායක වන අතර ඒවා දැනට සැබෑ වසංගතයක් බවට පත්වෙමින් තිබේ.
අධ්‍යයන සම අධ්‍යක්ෂ වෛද්‍ය එරාන් එලිනව් සිහිපත් කළේ “අපගේ බඩවැල් බැක්ටීරියා සමඟ ඇති අපගේ සම්බන්ධතාවය අප ගන්නා ආහාර අපට බලපාන ආකාරය කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි. විශේෂයෙන් කුතුහලය දනවන කරුණ නම් කෘතිම රසකාරක භාවිතය සමඟ මෙය සම්බන්ධ කිරීමයි. මයික්‍රොෆ්ලෝරා හරහා ඒවා වර්ධනය වූ ආබාධ ඇතිවීමට හේතු විය. එවැනි තත්වයන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, අද දින මෙම ද්‍රව්‍යවල දැවැන්ත හා පාලනයකින් තොරව පරිභෝජනය නැවත තක්සේරු කිරීම අවශ්ය වේ. ”
කෘතිම රසකාරක තරබාරුකමට හේතු වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි: අධ්‍යයනයක්
පසුගිය දශක කිහිපය තුළ, අධික සීනි පරිභෝජනයෙන් ඇති වන සෞඛ්‍ය අවදානම පිළිබඳ වැඩි අවබෝධයක් හේතුවෙන්, කෘතිම ශුන්‍ය කැලරි රසකාරක පරිභෝජනය තියුනු ලෙස ඉහළ ගොස් තිබේ. එසේ තිබියදීත්, නව අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ රසකාරක මගින් දියවැඩියාව හා ස්ථුලතාවය වර්ධනය වීමට ද හේතු විය හැකි අතර ආහාර කාබනීකෘත බීම වලට මාරුවීම “ගින්නෙන් ගින්න දක්වා” පියවරක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.
විස්කොන්සින් වෛද්‍ය විද්‍යාලයේ විද්යා ists යින් අපේ‍්‍රල් මාසයේ කැලිෆෝනියාවේ සැන් ඩියාගෝ හි පැවති වාර්ෂික පර්යේෂණාත්මක ජීව විද්යා සමුළුවේදී (සීනි සහ එහි ආදේශක ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ශරීරයේ ජෛව රසායනික වෙනස්කම් පිළිබඳව) සිය අධ්‍යයනය ඉදිරිපත් කළහ.
“අපගේ දෛනික ආහාර වේලට කෘතිම රසකාරක එකතු කර තිබියදීත්, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව පැතිරීමේ තියුණු වැඩිවීමක් තවමත් පවතී” යැයි අධ්‍යයන කතුවරයා වන බ්‍රයන් හොෆ්මන් පැවසීය. “අපගේ පර්යේෂණයෙන් හෙළි වූයේ සීනි සහ කෘතිම රසකාරක යන දෙකම පරිවෘත්තීය ආබාධ හා දියවැඩියාව හා සම්බන්ධ negative ණාත්මක බලපෑම් ඇති කරන බවයි.
පර්යේෂකයෝ විට්‍රෝ (වීට්‍රෝ) සහ වීවෝ අත්හදා බැලීම් (වීවෝ හි) සිදු කළහ. විද්යා scientists යින් කණ්ඩායමක් එක් මීයන් කණ්ඩායමක් ග්ලූකෝස් හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් (සීනි වර්ග) සහිත ආහාර ලබා දුන් අතර අනෙක ඇස්පාර්ටේම් හෝ ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම් (සාම්ප්‍රදායික ශුන්‍ය කැලරි කෘතිම රසකාරක) සමඟ පෝෂණය කළහ. සති 3 කට පසු විද්යා scientists යින් සත්ව රුධිර සාම්පලවල මේද හා ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්‍රණයේ සැලකිය යුතු වෙනස්කම් සොයා ගත්හ.
ප්රති results ලවලින් පෙනී යන්නේ කෘතිම රසකාරක මගින් ශරීරය විසින් මේදය සැකසෙන ආකාරය සහ ශක්තිය ජනනය කරන ආකාරය වෙනස් කරන බවයි. ඊට අමතරව, ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම් රුධිරයේ එකතු වන අතර එහි ඉහළ සාන්ද්‍රණය රුධිර වාහිනී වල අභ්‍යන්තර පෘෂ් of යේ සෛල වලට හානිකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
ශරීරයේ සීනි පරිභෝජනය සමඟ එහි සැකසුම් කටයුතු සඳහා යාන්ත්‍රණයක් ඇති බව ඔබට පෙනේ. දීර් system කාලයක් තිස්සේ මෙම පද්ධතිය අධික ලෙස පටවන විට මෙම යාන්ත්‍රණය විනාශ වේ. ”හොෆ්මන් පැවසීය. "මෙම සීනි පෝෂ්‍යදායී නොවන කෘතිම රසකාරක සමඟ ආදේශ කිරීමෙන් මේදය හා ශක්ති පරිවෘත්තීය negative ණාත්මක වෙනස්කම් ඇති වන බව අපි දුටුවෙමු."
ලබාගත් දත්ත පැහැදිලි පිළිතුරක් ලබා නොදෙන අතර එය වඩාත් නරක ය - සීනි හෝ කෘතිම රසකාරක, මෙම ප්‍රශ්නයට වැඩිදුර අධ්‍යයනය අවශ්ය වේ. සීනි සහ එහි ආදේශක දෙකම පරිභෝජනය කිරීමේදී මධ්‍යස්ථව සිටීමට විද්යා ists යින් නිර්දේශ කරයි.
රොසෙන් වී.බී. අන්තරාසර්ග විද්‍යාවේ මූලධර්ම. මොස්කව්, මොස්කව් ප්‍රාන්ත විශ්වවිද්‍යාල ප්‍රකාශන ආයතනය, 1994.384 පි.
වාසුටින්, ඒ.එම්. ජීවිතයේ ප්‍රීතිය නැවත ගෙන එන්න, නැතහොත් දියවැඩියාවෙන් මිදෙන්නේ කෙසේද / A.M. වාසුටින්. - එම්: ෆීනික්ස්, 2009 .-- 181 පි.
වේන්, ඒ.එම්. හයිපර්සොම්නික් සින්ඩ්‍රෝමය / ඒ.එම්. වේන්. - එම්: වෛද්‍ය විද්යාව, 2016 .-- 236 පි.
මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්ය වේ.
-
දියවැඩියාව සහ ඒ පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම
කාන්තාවන්ගේ තෙරපුමේ පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු කාලය තුළ වසර ගණනාවක් තිස්සේ අසාර්ථක ලෙස තෙරපුම සමඟ පොරබදමින් තිබේද? ආයතනයේ ප්රධානියා: “සෑම දිනකම එය ගැනීමෙන් තෙරපුම සුව කිරීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ මවිතයට පත් වනු ඇත. ... -
-
-
