කැරට් කේක්

මම කැරට් පේස්ට්‍රි වලට ආදරෙයි. මගේ පළමු දැන හඳුනා ගැනීම ටැන්යා (හිල්ඩා) සහ ඇගේ ලස්සන ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්, කුකීස් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ඔබ කැමති දේ අමතන්න, නමුත් එය රසවත් ය. http://www.edimdoma.ru/retsepty/66794-morkovnye-serdechki-v-stile-tilda ඔවුන් අපේ නිවසේ නිතර අමුත්තන් වේ.

සිකුරුගේ කේක් එක මාව සම්පූර්ණයෙන්ම ජය ගත්තා / එය එතරම්ම ආකර්ෂණීයයි) සුවඳ, රසවත් http://www.edimdoma.ru/retsepty/69083-pryanyy-morkovnyy-keks

මාසයකට පෙර අපේ නිවසේ පදිංචි විය, අර්මාන් අර්නාල්ගේ තවත් අපූරු කේක් එකක්. මම වට්ටෝරුව සොයා ගත්තේ (මම කැරට් පේස්ට්‍රි සොයමින්) නිකා බෙලෝට්සර්කොව්ස්කායාගේ බ්ලොග් අඩවියේ ය. පළමු වරට මම මෙම නිෂ්පාදන වලින් අඩක් සෑදුවෙමි. ඊළඟ දවසේ මම සම්පුර්ණයෙන්ම පිසුවා. කේක් විශ්මයජනකයි, එය තරමක් තෙතමනය, සුවඳයි. සහ වර්ණය.

විප්ඩ් ක්‍රීම් සමඟ කේක් සේවය කළ හැකි නමුත් කැරට් කේක් සහ මේපල් සිරප් වල විස්මිත විලයනය මම සොයා ගතිමි.

කැරට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

කැරට් පයි යනු අසාමාන්ය පේස්ට්රි වර්ගයකි, එය බොහෝ විට සකස් කර නොමැති අතර නිෂ් .ල වේ. එවැනි අතුරුපසක් තේ පානය සඳහා විශිෂ්ට සංග්‍රහයක් වනු ඇති අතර උත්සව මේසයේ "රජ" වේ. ප්රධාන දෙය නම් කැරට් අතුරුපසක් සැබෑ ඉවුම් පිහුම් කෘතියක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වන උපක්රම කිහිපයක් දැන ගැනීමයි:

1. උසස් තත්ත්වයේ ඉස්ම සහිත එළවළු තෝරා ඒවා කෝණයන්හි සිහින් පැත්තේ අතුල්ලන්න. ඉතින්, වැඩිපුර යුෂ ලබා ගන්න, කැරට් පිටි ගුලියෙහි ඒකාකාරව මිශ්ර වේ.
2. ඇනූ ඇනීමට පෙර පිටි තවරා ගන්න, එවිට කැරට් පිටි ගුලිය වඩාත් වාතයට හැරේ.
3. ඔබ කේක් පුළුස්සන්න හෝ එළවළු තෙල් ආලේප කිරීමට අදහස් කරන කේක් ආවරණය කරන්න. මෙය කැරට් සංග්‍රහය පිළිස්සීමෙන් ආරක්ෂා කරනු ඇත.
4. ගැලපීමකින් (දන්තාලේප) කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න: වියළි - එයින් අදහස් වන්නේ එය උඳුනෙන් ඉවත් කිරීමට කාලයයි.

කැරට් පයි වට්ටෝරු

හැමෝම කැරට් පයි උත්සාහ කළේ නැහැ, ඔවුන් ඒ ගැන බොහෝ වාරයක් අසා තිබුණත්. අතුරුපසට පදනම එළවළු බව බොහෝ අය පුදුමයට පත් වෙති - එමෙන්ම පේස්ට්‍රි වල එතරම් ලස්සන තැඹිලි පැහැයක් තිබීම හා එතරම් රසවත් වීම ඔවුන්ට ස්තුති වේ. ඔබට ක්‍රම කිහිපයකින් ප්‍රබෝධයක් ලබා ගත හැකිය: විවිධ පිරවුම්, ආකලන, ක්‍රීම් සමඟ සහ නැතිව. සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ රසයට ඇනූ සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය.

ක්ලැසික් කැරට් කේක්

• වේලාව: විනාඩි 65 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 355 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුය.

කිසි විටෙකත් එවැනි සංග්‍රහයක් කර නැති අතර එය පිසීමට නොදන්නා අය ඡායාරූපයක් සමඟ සරලම කැරට් වට්ටෝරුව අධ්‍යයනය කළ යුතුය. එය පිළිස්සීම අපහසු නැත, නමුත් ඔබට තේ සඳහා අසාමාන්‍ය රසවත් අතුරුපසක් ලැබේ. දීප්තිමත් සුවඳකින් තොරව කැරට් කේක් සඳහා එළවළු තෙල් තෝරන්න, එහි අද්විතීය සුවඳට බාධා කළ හැකිය. කේක් සශ්‍රීක, ටෙන්ඩර් සහ වාතයෙන් යුක්ත වන පරිදි බිත්තර නැවුම් විය යුතු අතර ෙබ්කිං කුඩු උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය.

අමුද්රව්ය

• කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
• එළවළු තෙල් - bs තේ හැදි.,
• සීනි - 130 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
• පිටි - 1 තේ හැදි.,
• අයිසිං සීනි - 50 ග්රෑම්,
• ෙබ්කිං කුඩු - ආකාරයෙන්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න (මික්සර් තීව්‍ර මාදිලියට සකසන්න).
2. ඊළඟට, තෙල් එකතු කරන්න, පිටි එකතු කර මික්සර් සමඟ නැවත කලවම් කරන්න.
3. එළවළු පීල් කරන්න, සිහින් කෝණයන් මත අඹරන්න, කැරට් පිරවීම සහ ෙබ්කිං කුඩු තොග වශයෙන් එකතු කරන්න. බීට් කරන්න.
4. කැරට් බැටරය අච්චුවට දමන්න, අංශක 180-190 අතර විනාඩි 40-45 ක් පුළුස්සන්න. නිමි කේක් සිසිල් කළ යුතුය, ඉහළින් අයිසිං සීනි සමග සැරසිය යුතුය.

ඇපල් සමඟ

• වේලාව: විනාඩි 65 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 6 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 163 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුය.

මෙම ෙබ්කිං වල සාම්ප්‍රදායික අනුවාදය තරම් පහසුවෙන් කැරට් හා ඇපල් සමග පයි සකස් කර ඇත. නිවසේ සුවඳ එතරම් පුදුම සහගත වනු ඇත! කිසිම පවුලේ සාමාජිකයෙකුට ඒ හරහා යන්න බැහැ. ඇනූ වලට ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න (කුරුඳු, පැඟිරි තැවරුනු, වැනිලා, ඉඟුරු) ඔබේ කේක් නව සුවඳ, රසය සොයා ගනීවි.

අමුද්රව්ය

• කැරට් - 1.5 පළාත් සභා.,
• බිත්තර - 1 pc.,
• පිටි - 2/3 කෝප්ප,
• සීනි -. කෝප්පයක්
• ඇපල් - 2-3 පළාත්.,
• පිරිපහදු කළ තෙල් - මිලි ලීටර් 50,
• ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.,
• ලුණු යනු පහරකි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. බිත්තරයට සීනි, ලුණු එකතු කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. ගාන ලද කැරට් කේක්, බටර් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. සිලිකොන් ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න.
3. පෙති කපන ලද පලතුරු කැරට් පිටි ගුලිය මත තබන්න, අංශක 185-190 අතර විනාඩි 45-55 ක් පුළුස්සන්න.

• වේලාව: විනාඩි 60-70
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 8 ක්
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 197 kcal.
• අරමුණ: අතුරුපස
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය
• දුෂ්කරතා: පහසුය

ගාන ලද කැරට් අතුරුපසට තිබීම නිසා කේක් වඩා රසවත් වන්නේ රසවත් බව, වාතයයි. එළවළු පේස්ට්‍රි වලට තැඹිලි පාටින් සහ අමතර පරිමාවක් ලබා දෙන අතර ලෙමන් කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් රසයක් එක් කරයි. ඔබ දන්නා පළමු ශ්‍රේණියේ නිෂ්පාදකයින්ගේ තිරිඟු පිටිවලින් පමණක් පයි එකක් සාදන්න, එවිට පේස්ට්‍රි ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ.

අමුද්රව්ය

• කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
• ලෙමන් - 1 pc.,
• සීනි - 1 තේ හැදි.,
• පිටි - 265 ග්රෑම්
• බිත්තර - 3 පළාත් සභා.,
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.,
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. l

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. බිත්තර පරාජය කරන්න. ගාන ලද කැරට්, ලෙමන් තැවරුනු හා යුෂ 1 tablespoon වත් කර නැවත සුදුළුනු දමන්න.
2. ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3. සමජාතීය කැරට් ස්කන්ධය බටර් සමග ආලේප කළ අච්චුවකට වත් කරන්න, මිනිත්තු 40-50 කට නොඅඩු අංශක 175-185 අතර කේක් පිළිස්සීම.
4. අයිසිං සීනි, ලෙමන් තැවරුනු, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ ඉහළින් ඕනෑම ක්‍රීම් සමග අතුල්ලන්න.

• වේලාව: පැය 1 විනාඩි 25 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 11 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 258 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුය.

ඔබට මේ වසරේ කැරට් පොහොසත් අස්වැන්නක් තිබේ නම්, සෙමොලිනා සමඟ උඳුන තුල කැරට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අධ්‍යයනය කර ඔබේ ආදරණීයයන් සඳහා එය පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න. එවැනි අතුරුපසක් තේ, කෝපි සඳහා විශිෂ්ට සංග්‍රහයක් පමණක් නොව පාසල ඉදිරිපිට සිටින ළමයින් සඳහා අපූරු රසවත් කෑමක් වනු ඇත. ඊට අමතරව, එළවළු වල අඩංගු විටමින් වලට ස්තුතිවන්ත වන කැරට් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.

අමුද්රව්ය

• සෙමොලිනා, පිටි - වීදුරු 1 බැගින්,
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
• ගාන ලද කැරට් - වීදුරු 2,
• සීනි - 2/3 st.,
• වැනිලා සීනි - 1 ඇසුරුම.,
• සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 0.5 තේ හැදි.,
• කෙෆීර් - 250 මිලි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. කෙෆීර් වලට සෙමොලිනා එකතු කරන්න, ඉදිමීමට විනාඩි 20 ක් තබන්න.
2. බිත්තර, සීනි, කෙෆීර් ස්කන්ධයට වත් කරන්න, කැරට්, ස්ලැක්ඩ් සෝඩා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් දණ ගසන්න.
3. පිටි, වැනිලා සීනි, තෙල් වත් කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න.
4. අපි කැරට් පිටි ගුලිය අච්චුවකට විහිදුවමු, උඳුන අංශක 175-185 දක්වා රත් කරන්න, විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. ක්රීම් ආලේපනයක් ලෙස, ඔබට චොකලට් අයිසිං භාවිතා කළ හැකිය.

ඕට් මස් සමඟ

• වේලාව: පැය 1.5 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 195 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුය.

එවැනි පේස්ට්රි සරල, දැරිය හැකි සහ ආහාර වේ. වට්ටෝරුව තුළ බිත්තර, තිරිඟු පිටි (ඕට් මස් වෙනුවට) සහ එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් නොමැති වීම නිසා අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ලබා ගනී.. මෙහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස මෙය කැරට් වල රසයට බලපාන්නේ නැත. එය රසවත්, මෘදු හා සශ්‍රීක වේ. එවැනි කේක් සෑදීම ඕනෑම කුක්කුගේ බලය තුළ වේ, ආරම්භකයකු පවා.

අමුද්රව්ය

• ඕට් මස් (අඹරන්න) - 130 ග්රෑම්,
• ඇපල් - 2 පළාත් සභා.,
• කැරට් - 1 pc.,
• මී පැණි - 60 ග්රෑම්
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 5-6 තේ හැදි. l.,
• ලෙමන් යුෂ - පැඟිරි 0.5 සිට,
• ලුණු යනු පහරකි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ඕට් මස්, ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. මී පැණි, තෙල්, ගාන ලද එළවළු, පලතුරු ග්‍රෑම් 60 ක් එක් කරන්න. ඔබ තරල ගොඩක් ලබා ගන්නේ නම් - කාණු.
2. ලෙමන් යුෂ වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, කෙට්ටු කැරට් කේක් අංශක 175-185 අංශක 45-50 අතර පිළිස්සීම. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ස්මියර්, සහ තැඹිලි අයිසිං සමඟ ඉහළට හෝ අන්නාසි පෙති වලින් සැරසීම.

ලෙමන් ක්රීම් සමඟ

• වේලාව: පැය 1 විනාඩි 35 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 13 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 281 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• අපහසුතාව: මධ්‍යම.

කැරට් වල මෙම විකල්පය පැඟිරි ආදරවන්තයින්ගේ සිත් ඇදගනු ඇත. පලතුරු වල අද්විතීය සුවඳ, කුරුඳු තවත් කෑමක් අනුභව කිරීමට ඔබව ආකර්ෂණය කරයි. මෙම අසාමාන්‍ය සංග්‍රහයේ විස්මිත රසය භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ දෙන්න, තේ කෝප්පයක් පුරා නව අතුරුපසක් සමඟ ඔබේ අමුත්තන් සහ ගෘහස්ථයන් පුදුමයට පත් කරන්න. එවැනි පේස්ට්රි ඕනෑම උත්සව මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට සංග්‍රහයක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• බිත්තර - 3 පළාත් සභා.,
• සීනි - 175 ග්රෑම්
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 100 ග්රෑම්,
• කැරට් - 200 ග්රෑම්
• මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්
• තැඹිලි 1 ක තැවරුනු,
• පිටි - 180 ග්රෑම්
• සෝඩා (ස්ලැක්) - 2/3 ෆොස්ෆේට්.,
• කුරුඳු - 0.5 ෆොස්ෆේට්,
• වැනිලින්
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 120 ග්රෑම්,
• ensed නීභූත කිරි - ග්රෑම් 175,
• ලෙමන් - 0.5 පළාත් සභා.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ඉදිමුණු විට වියළි හා පිටි සමඟ කලවම් කර මුද්දරප්පලම් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
2. සීනි, පෙණෙහි බිත්තර ගසන්න, බටර්, වැනිලා, කුරුඳු, තැඹිලි තැවරුනු, ගාන ලද කැරට් දමන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. මුද්දරප්පලම්, ස්ලැක්ඩ් සෝඩා වත් කරන්න, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
4. ෙබ්කිං පිඟානක ස්කන්ධය බෙදා හරින්න, අංශක 175-185 අතර විනාඩි 40-50 ක් පුළුස්සන්න.
5. ක්රීම් සකස් කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම් cond නීභූත කිරි සමග පරාජය කරන්න. ලෙමන් වලින් තැවරුනු ඉවත් කරන්න, යුෂ මිරිකා ගන්න, දිගටම සුදුළුනු අතරතුර ඒවා හඳුන්වා දෙන්න.
6. ලෙමන් ස්කන්ධයෙන් කේක් විහිදුවන්න, ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කරන්න.

කුරුඳු හා ඇට වර්ග සමඟ

• වේලාව: පැය 1.5 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 12 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 232 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• අපහසුතාව: මධ්‍යම.

තේ පානය සඳහා අසාමාන්‍ය දෙයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට තීරණය කළ නොහැකි නම්, ගෙඩියක් සහ කුරුඳු සහිත සරල කැරට් කේක් ගෙඩියක් සමඟ ඔබේ නිවසට ප්‍රතිකාර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. සියළුම සරල බවින් යුතුව වුවද, මෙම අතුරුපස අසාමාන්‍ය ලෙස ඇරෝමැටික හා රසවත් බවට හැරේ. ක්රීම්, අයිස් ක්රීම් සහ තැඹිලි යුෂ සමග සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය

• කැරට් - 500 ග්රෑම්
• බිත්තර - 4 පළාත් සභා.,
• සීනි - 200 ග්රෑම්
• ඇට වර්ග - 100 ග්රෑම්
• පිටි - 200 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 ඇසුරුම.,
• එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්,
• කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්,
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

• බිත්තර - 1 pc.,
• ක්රීම් චීස් - 300 ග්රෑම්,
• අයිසිං සීනි - 3 තේ හැදි. l.,
• වැනිලින්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ගෙඩි ටිකක් ෆ්රයි, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකට උඳුන උණුසුම් කරන්න.
2. සිනිඳු වන තෙක් සීනි, බිත්තර, ලුණු සමග බටර් ගසන්න.
3. ගාන ලද කැරට්, පිටි, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න.
4. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් ක්රීම් සාදන්න.
5. කැරට් ස්කන්ධය අච්චුවට වත් කරන්න, ක්‍රීම් මිශ්‍රණය ඉහළට දමා විනාඩි 50-55 අතර උඳුන තුල තබන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ

• වේලාව: පැය 2 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 13 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: ග්‍රෑම් 100 කට 304 kcal.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• අපහසුතාව: මධ්‍යම.

කැරට්-ඇඹුල් ක්රීම් පයි ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත, මෘදු හා පැණිරස වන්නේ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයේ සියුම් වයනය සහ කැරට් ස්‍රාවය කරන යුෂ නිසාය. ඔබ දීප්තිමත් තැඹිලි එළවළු ගන්නේ නම්, අතුරුපතේ වර්ණය ඉතා අලංකාර වනු ඇත. අද්විතීය සුවඳකින් යුත් රසවත් සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. ඇනූ කැරට් මෆින් පිළිස්සීම සඳහා ද සුදුසු ය - එය අච්චු වලට දමා පිළිස්සීමේ කාලය අඩු කරන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: කරට වලන කක හදන හට - Carrot cake (මැයි 2024).