පිරවූ වාෂ්ප ගම්මිරිස්

අපි බඳුනක ද්විත්ව බොයිලේරු කෙළින් ස්ථානයක (සිටගෙන) තබමු. අපි මිනිත්තු 40-60 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් වාෂ්ප සමඟ නිෂ්පාදන සකස් කරමු (එළවළු ප්‍රමාණය අනුව).

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ කෑමක් සේවය කරන්න: කැඩුණු parsley (හෝ ඕනෑම bs ෂධ පැළෑටි හෝ කුළුබඩුවක්) සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

තැම්බූ පිරවූ ගම්මිරිස් කොතරම් ඉස්ම සහිතද යත්, සාමාන්‍ය සොසේජස් නොමැතිකම කෑම කන අයට පවා නොදැනේ. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් මෙම ආහාරය සඳහා හොඳම විසඳුමයි!

අදහස් සහ සමාලෝචන

අගෝස්තු 6, 2018 12mkr #

අගෝස්තු 6, 2018 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 8, 2018 12mkr #

අගෝස්තු 9, 2018 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

අගෝස්තු 10, 2018 12mkr #

අගෝස්තු 12, 2018 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

දෙසැම්බර් 3, 2016 සයිපුනා #

දෙසැම්බර් 11, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

දෙසැම්බර් 3, 2016 inulia68 #

දෙසැම්බර් 11, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 17, 2016 ටැන්යා

ඔක්තෝබර් 17, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 16, 2016 ඔකෝලිනා #

ඔක්තෝබර් 16, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 16, 2016 0952577181 #

ඔක්තෝබර් 16, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 16, 2016 0952577181 #

ඔක්තෝබර් 16, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 17, 2016 0952577181 #

ඔක්තෝබර් 17, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 17, 2016 0952577181 #

ඔක්තෝබර් 17, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 18, 2016 0952577181 #

ඔක්තෝබර් 14, 2016 හෙලෙන්රු #

ඔක්තෝබර් 14, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 13, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 13, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 12, 2016 නින්සොන්කා #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 12, 2016 veronika1910 #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ගොපර් මරින්කා #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 12, 2016 Pritulinskaya25 #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 12, 2016 laka-2014 #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 11, 2016 හිම්බීරන් #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 11, 2016 ඉරුෂෙන්කා #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 11, 2016 krolya13 #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 11, 2016 මාතෘකාව #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 11, 2016 lelikloves #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 11, 2016 ඩෙමුරියා #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 11, 2016 irtn04 #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔක්තෝබර් 12, 2016 irtn04 #

ඔක්තෝබර් 12, 2016 ogiway # (වට්ටෝරු කර්තෘ)

ඔබ එයට කැමති වනු ඇත

මම මෙම ගම්මිරිස් සඳහා වූ වට්ටෝරුව 2011 දී වෙබ් අඩවියේ පළ කළෙමි. මෙම ගිම්හානයේදී මම නැවතත් මෙම ආහාරය පිසීමට ප්‍රිය කළෙමි. වඩා හොඳ (ප්‍රයෝජනවත්) සඳහා සංයුතිය වෙනස් වී ඇත. Ork රු මස් කුකුළු මස් වෙනුවට ආදේශ කර ඇත. එය වඩාත් නරක අතට හැරුණත් ඊට පටහැනිව රසවත් ය.

පිඟානේ මේද ප්‍රමාණය බිංදුව දක්වා අඩු විය. තවමත්, මම සාස්පාන් තුළ පිසීමට පෙර බත් තම්බා ගැනීමට කැමැත්තෙමි, එවිට පිරවූ ගම්මිරිස් මගේ කටේ දිය වේ. අවසානයේදී, මම එය සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ කරමි, මෙය රසවත්, සුපිරි ආහාර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සැහැල්ලු තැම්බූ ආහාරයකි.

එක් සේවාවක්: ගම්මිරිස් 1 (ග්රෑම් 240) • පෝෂණ අයිතම: 5 පි • කැලරි 189.1 • මේද: 1.8 ග්රෑම් • ප්‍රෝටීන: ග්රෑම් 18.7 • කාබෝහයිඩ්රේට්: 24.4 ග්රෑම් • තන්තු: 4.1 ග්රෑම් බහාලුම් සඳහා සේවා: 9

අමුද්රව්ය

• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1300g (9pcs පමණ), පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු එය 10gg බවට පත් විය,
• සහල් - 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200),
• චිකන් ෆිලට් - ග්‍රෑම් 500-600,
• කැරට් - 1pc (120g),
• චැම්පිග්නොන්ස් - ග්රෑම් 200 (විශාල කැබලි 8-10),
• ළූණු - 1pc (100g),
• සුදුළූණු - 2pcs (10g),
• ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• හරිතයන් - සැරසිලි සඳහා.

වට්ටෝරුව:

පළමුව, බත් උයන්න. කුඩා සාස්පාන් එකකට වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කර නභිගත කරන්න, ලුණු තේ හැන්දක් එක් කරන්න. හොඳින් මෙයට පිළියමක් සහ උතුරන වතුරට විසි කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 7-9 ක් උයන්න. උදුනෙන් ඉවත් කරන්න:

සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්:

ළූනු ද සිහින් ව කැඩුණු:

මම කැරට් පිරිසිදු කර ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලමි:

හතු හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා:

සහල්, සුදුළූණු, ළූණු, කැරට් සහ ෂැම්පිග්නොන් එක් භාජනයක් තුළට විසි කරනු ලැබේ:

රස කිරීමට ලුණු, මෝල්ට් සහ ගම්මිරිස් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න:

චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු. ටිකක් ලුණු:

සහල් සහ එළවළු වලට එකතු කරන්න:

මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු:

ගම්මිරිස් මිලදී ගැනීමේදී, එහි උස කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, එවිට එය ද්විත්ව බොයිලේරයකට ගැලපේ. එක් මට්ටමකට ගම්මිරිස් කීයක් ගැලපේද යන්න මැන බැලීමද සුදුසුය. අපි ගම්මිරිස් මුදුන කපා, බීජ ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් මෘදු කිරීම සඳහා - එයට උතුරන වතුර වත් කරන්න:

අපි ගම්මිරිස් පිරවුමෙන් පුරවා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළට දමමු. මිනිත්තු 30-40 ක් පමණ උයන්න:

කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය:

කෙෆීර්, යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ රසවත්. බොන් රුචිය!:

මෙම වට්ටෝරුව යාවත්කාලීන කර ඇති අතර එය වඩාත් හොඳ කිරීම සඳහා තරමක් වෙනස් කර ඇත!

රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පහසුයි.!

මන්දගාමී කුකර් එකක පිරවූ ගම්මිරිස් (තැම්බූ)



පිරවූ බෙල් පෙපර් බොහෝ ආහාරපානවල සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. ඔබට මිහිරි හෝ සීනුව ගම්මිරිස් ආදරය සොයා ගත හැකි සෑම රටකම පදිංචිකරුවන් මෙම ආහාරය පිසීමට.

ගම්මිරිස් විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා ඇත. සම්භාව්ය විකල්පය වන්නේ මස් හා බත් වලින් පිරවූ ගම්මිරිස් ය. එය මන්දගාමී උදුනක පිස ගත හැකිය (තැම්බූ). ආශ්චර්යමත් භාජනයක දී, එය ජීර්ණය නොවනු ඇත, එය දැවී නොයනු ඇත.

එය පිසීම සරල, පහසු සහ වේගවත් ය.

වැල්, හරක් මස් සහ ork රු මස් වලින් ලබා දෙන දීසියක් ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ගෙන් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය:

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු බොහෝ දුරට එළවළු වල අසාත්මිකතාව නැති වේ.

වට්ටෝරුව අසාත්මිකතා නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ:

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ තාක්ෂණය

ගම්මිරිස් පිළියෙළ කරන්න: “තොප්පි” කපා බීජ හා කොටස් ඉවත් කර ජලය ගලා බසින්න. කැරට් සිහින් කෝණයන් මත අඹරන්න (තීරු කපා ගත හැකිය). ළූනු සිහින් ව තැකීමක්. අඩක් පිසින තෙක් සහල් ලුණු සහිත ජලයෙහි තම්බා ගන්න.

සකස් කළ එළවළු (ළූණු සහ කැරට්), අඹරන ලද මස්, තම්බා බත් වලට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.

බහු කුකර් බඳුනට ජලය වත් කරන්න, ගම්මිරිස් තැම්බීම සඳහා කන්ටේනරයට දමන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා "වාෂ්ප කිරීම" මාතය සකසන්න.

සකස් කළ ස්කන්ධයෙන් ගම්මිරිස් පුරවා කන්ටේනරයකට දමන්න. මිනිත්තු 30 - 35 අතර යුවළක් පිසීමේ වේලාව සකස් කළ ඇරෝමැටික ගම්මිරිස් බඳුනක තබන්න, සේවය කරන්න, හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත. බොන් රුචිය!

තැම්බූ පිරවූ ගම්මිරිස් සැහැල්ලු, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. ඔවුන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් රඳවා ගනී.

වට්ටෝරු ඉඟි

• ඔබට ඕනෑම පිරවුමකින්, හතු එකතු කිරීම, එළවළු පිරවීම, මස් නොමැතිව නිර්මාංශ ආහාරයට ගත හැකිය.
• කැරට් හා ළූණු ඉස්ටුවක් දැමිය හැකිය.
• කළු ගම්මිරිස් වලට අමතරව, වෙනත් ප්රියතම කුළුබඩු භාවිතා කරන්න.
• සූදානම් ගම්මිරිස් ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්, යෝගට්, සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු සුදුළූණු සමග කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.
• විවිධ රසයන් සඳහා, පිඟාන සඳහා විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න - කොළ සිට රතු දක්වා.
• බහු කුකර්ගේ බලය මත පදනම්ව, පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට හැකිය.
• ගම්මිරිස් තෝරාගැනීමේදී, එහි උස ද්විත්ව බොයිලේරයකට ගැලපෙන පරිදි අවධානය යොමු කරන්න.

තැම්බූ පිරවූ ගම්මිරිස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාර වේලක් සඳහා කෑම මේසයක් සඳහා හොඳ විසඳුමකි. තෙල් නොමැතිව තැම්බූ කෑමක් එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කර ආහාර ජීර්ණය වැඩි කරයි.

මෙය අතුරු කෑම සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතිරේකයකි, නැතහොත් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු



2 මැයි 2015 මුල් පිටුව »ගම්මිරිස් වට්ටෝරු දසුන්: 473

ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තිබේ නම් සහ එහි ඉක්මනින් පිසීමට කුමක් දැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, පිරවූ ගම්මිරිස් පිසීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. එය ඉතා රසවත්! හොඳයි, සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් තැම්බූ ආහාර ශරීරයට හොඳයි. අඹරන ලද මස් වලින් පුලුන් සඳහා වට්ටක්කා ටිකක් එකතු කිරීමට මම යෝජනා කරමි, මෙය ගම්මිරිස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
පිරවූ ගම්මිරිස් එළවළු

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් - වට්ටෝරුව

ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන:

• තැම්බූ බත් - 1.5 කෝප්ප
• බිම් හරක් මස් හෝ මිශ්‍ර -300-400 gr
• 1 ළූණු
• 1 විශාල කැරට්
• 2-3 තක්කාලි
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• නැවුම් parsley
• අපේ මෝල්ඩෝවන් ගම්මිරිස් කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් (13-17pc පමණ) විශාල නොවේ, ආන්තිකයක් සමඟ සිටීම හොඳය.
1. ඉදිමීම සඳහා සීතල ලුණු සහිත ජලයෙහි විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් මෙයට පිළියමක් සහ පොඟවා ගැනීම.
2. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් දැලක.
3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ බඳුනක, ළූණු, එළවළු තෙල්වල කැරට්, අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, තක්කාලි උඩින් තම්බන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිසූ තෙක් ෆ්රයි.
4. සුදුළූණු එකතු කරන්න. බත් වලින් වතුර වත් කර අඹරන ලද මස් වලට වත් කර කැඩුණු parsley එක් කරන්න.
5. අපි විනාඩි 3-4 ක් ගින්නෙන් සියල්ල මිශ්ර කරමු. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
6. ගම්මිරිස්, සේදීම, බීජ හා කොටස් වලින් පීල් කරන්න.
7. තේ හැන්දක සමඟ, අපි ඒවා අවසානය දක්වා නොව පිරවුමෙන් පුරවා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළට දමමු.
8. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ විනාඩි 40-50 ක් උයන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ නිමි ගම්මිරිස් සේවය කරන්න.
9. ශීත in තුවේ දී ගම්මිරිස් දැනටමත් අවසන් වූ විට, ඔබට මෙම පුලුන් පමණක් පිසීමට හැකිය. අඹරන ලද මස් වලට සහල් සහ සුදුළූණු එකතු කිරීමෙන් පසු, පිලාෆ් වතුරෙන් පුරවන්න, සහල් කෝප්ප 1.5 ක් සඳහා වතුර කෝප්ප 3 ක්. (සහල් කෝප්පයක් හෝ ධාන්ය වර්ග 1 ක් සඳහා - වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කරන්න.) පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. සියලුම ද්‍රව වාෂ්ප වී ඇති විට පිලාෆ් වර්ගය සූදානම්.
• ළූණු - 1 pc.
• බෙල් පෙපර් - 5-6 පළාත් සභා.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l
• සහල් - 250 ග්රෑම්
• වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 ෆොස්ෆේට්
• ටින් ටූනා - 100 ග්රෑම්
• capers - සැරසිලි සඳහා.

උයන්නේ කෙසේද?

1. බත් උනු.
2. වලිගයෙන් හා මැදින් පිරිසිදු කිරීමට ගම්මිරිස්.
3. ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් තුළ ළූනු තැකීමක් සහ ෆ්රයි.
4. අවශ්‍ය නම් ලූනු, ටූනා, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ ලුණු සමග සකස් කළ සහල් මිශ්‍ර කරන්න.
5. ගම්මිරිස් පුරවන්න. විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න.

කැප්ටර් වලින් සැරසූ තැටියක සේවය කරන්න.
උඳුන තුල ගම්මිරිස්, වට්ටෝරු

පටුන:

ගම්මිරිස් විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා ඇත. සම්භාව්ය විකල්පය වන්නේ මස් හා බත් වලින් පිරවූ ගම්මිරිස් ය. එය මන්දගාමී උදුනක පිස ගත හැකිය (තැම්බූ). ආශ්චර්යමත් භාජනයක දී, එය ජීර්ණය නොවනු ඇත, එය දැවී නොයනු ඇත. එය පිසීම සරල, පහසු සහ වේගවත් ය.

වැල්, හරක් මස් සහ ork රු මස් වලින් ලබා දෙන දීසියක් ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ගෙන් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය:

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු බොහෝ දුරට එළවළු වල අසාත්මිකතාව නැති වේ.

මාතෘකාව වීඩියෝ

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු



2 මැයි 2015 මුල් පිටුව »ගම්මිරිස් වට්ටෝරු දසුන්: 473

ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තිබේ නම් සහ එහි ඉක්මනින් පිසීමට කුමක් දැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, පිරවූ ගම්මිරිස් පිසීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. එය ඉතා රසවත්! හොඳයි, සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් තැම්බූ ආහාර ශරීරයට හොඳයි. අඹරන ලද මස් වලින් පුලුන් සඳහා වට්ටක්කා ටිකක් එකතු කිරීමට මම යෝජනා කරමි, මෙය ගම්මිරිස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
පිරවූ ගම්මිරිස් එළවළු

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් - වට්ටෝරුව

ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන:

• තැම්බූ බත් - 1.5 කෝප්ප
• බිම් හරක් මස් හෝ මිශ්‍ර -300-400 gr
• 1 ළූණු
• 1 විශාල කැරට්
• 2-3 තක්කාලි
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• නැවුම් parsley
• අපේ මෝල්ඩෝවන් ගම්මිරිස් කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් (13-17pc පමණ) විශාල නොවේ, ආන්තිකයක් සමඟ සිටීම හොඳය.
1. ඉදිමීම සඳහා සීතල ලුණු සහිත ජලයෙහි විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් මෙයට පිළියමක් සහ පොඟවා ගැනීම.
2. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් දැලක.
3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ බඳුනක, ළූණු, එළවළු තෙල්වල කැරට්, අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, තක්කාලි උඩින් තම්බන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිසූ තෙක් ෆ්රයි.
4. සුදුළූණු එකතු කරන්න. බත් වලින් වතුර වත් කර අඹරන ලද මස් වලට වත් කර කැඩුණු parsley එක් කරන්න.
5. අපි විනාඩි 3-4 ක් ගින්නෙන් සියල්ල මිශ්ර කරමු. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
6. ගම්මිරිස්, සේදීම, බීජ හා කොටස් වලින් පීල් කරන්න.
7. තේ හැන්දක සමඟ, අපි ඒවා අවසානය දක්වා නොව පිරවුමෙන් පුරවා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළට දමමු.
8. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ විනාඩි 40-50 ක් උයන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ නිමි ගම්මිරිස් සේවය කරන්න.
9. ශීත in තුවේ දී ගම්මිරිස් දැනටමත් අවසන් වූ විට, ඔබට මෙම පුලුන් පමණක් පිසීමට හැකිය. අඹරන ලද මස් වලට සහල් සහ සුදුළූණු එකතු කිරීමෙන් පසු, පිලාෆ් වතුරෙන් පුරවන්න, සහල් කෝප්ප 1.5 ක් සඳහා වතුර කෝප්ප 3 ක්. (සහල් කෝප්පයක් හෝ ධාන්ය වර්ග 1 ක් සඳහා - වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කරන්න.) පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. සියලුම ද්‍රව වාෂ්ප වී ඇති විට පිලාෆ් වර්ගය සූදානම්.
• ළූණු - 1 pc.
• බෙල් පෙපර් - 5-6 පළාත් සභා.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l
• සහල් - 250 ග්රෑම්
• වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 ෆොස්ෆේට්
• ටින් ටූනා - 100 ග්රෑම්
• capers - සැරසිලි සඳහා.

උයන්නේ කෙසේද?

1. බත් උනු.
2. වලිගයෙන් හා මැදින් පිරිසිදු කිරීමට ගම්මිරිස්.
3. ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් තුළ ළූනු තැකීමක් සහ ෆ්රයි.
4. අවශ්‍ය නම් ලූනු, ටූනා, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ ලුණු සමග සකස් කළ සහල් මිශ්‍ර කරන්න.
5. ගම්මිරිස් පුරවන්න. විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න.

කැප්ටර් වලින් සැරසූ තැටියක සේවය කරන්න.
උඳුන තුල ගම්මිරිස්, වට්ටෝරු

තැම්බූ ගම්මිරිස්



පිරවූ බෙල් පෙපර් බොහෝ ආහාරපානවල සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. ඔබට මිහිරි හෝ සීනුව ගම්මිරිස් ආදරය සොයා ගත හැකි සෑම රටකම පදිංචිකරුවන් මෙම ආහාරය පිසීමට.

පටුන:

ගම්මිරිස් විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා ඇත. සම්භාව්ය විකල්පය වන්නේ මස් හා බත් වලින් පිරවූ ගම්මිරිස් ය. එය මන්දගාමී උදුනක පිස ගත හැකිය (තැම්බූ). ආශ්චර්යමත් භාජනයක දී, එය ජීර්ණය නොවනු ඇත, එය දැවී නොයනු ඇත. එය පිසීම සරල, පහසු සහ වේගවත් ය.

වැල්, හරක් මස් සහ ork රු මස් වලින් ලබා දෙන දීසියක් ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ගෙන් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය:

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු බොහෝ දුරට එළවළු වල අසාත්මිකතාව නැති වේ.

අවශ්‍ය සංරචක

• බෙල් පෙපර් - කෑලි 7,
• සහල් - 100 ග්රෑම්
• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්,
• ළූණු - 1-2 පළාත්.,
• නැවුම් කැරට් - 1 pc.,
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ තාක්ෂණය

සකස් කළ එළවළු (ළූණු සහ කැරට්), අඹරන ලද මස්, තම්බා බත් වලට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.

බහු කුකර් බඳුනට ජලය වත් කරන්න, ගම්මිරිස් තැම්බීම සඳහා කන්ටේනරයට දමන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා "වාෂ්ප කිරීම" මාතය සකසන්න.

තැම්බූ පිරවූ ගම්මිරිස් සැහැල්ලු, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. ඔවුන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් රඳවා ගනී.

වට්ටෝරු ඉඟි

• ඔබට ඕනෑම පිරවුමකින්, හතු එකතු කිරීම, එළවළු පිරවීම, මස් නොමැතිව නිර්මාංශ ආහාරයට ගත හැකිය.
• කැරට් හා ළූණු ඉස්ටුවක් දැමිය හැකිය.
• කළු ගම්මිරිස් වලට අමතරව, වෙනත් ප්රියතම කුළුබඩු භාවිතා කරන්න.
• සූදානම් ගම්මිරිස් ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්, යෝගට්, සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු සුදුළූණු සමග කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.
• විවිධ රසයන් සඳහා, පිඟාන සඳහා විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න - කොළ සිට රතු දක්වා.
• බහු කුකර්ගේ බලය මත පදනම්ව, පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට හැකිය.
• ගම්මිරිස් තෝරාගැනීමේදී, එහි උස ද්විත්ව බොයිලේරයකට ගැලපෙන පරිදි අවධානය යොමු කරන්න.

තැම්බූ පිරවූ ගම්මිරිස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාර වේලක් සඳහා කෑම මේසයක් සඳහා හොඳ විසඳුමකි. තෙල් නොමැතිව තැම්බූ කෑමක් එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කර ආහාර ජීර්ණය වැඩි කරයි.

මෙය අතුරු කෑම සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතිරේකයකි, නැතහොත් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස.

මාතෘකාව වීඩියෝ

ලිපියට අදහස්: 1

මගේ ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී (මගේ සැමියාගෙන් පටන් ගෙන සියලුම ආසාත්මිකතා ඇති අය හැර), මන්දගාමී උදුනක් යනු ගැලවීමයි! මා සතුව ඇති වඩාත්ම ධාවන මාදිලිය "යුවළක්" ය. ගම්මිරිස් සහ ව්‍යාකරණ බිත්තර සහ පාන් නොමැතිව මස් බෝල්, සහ එළවළු විනාඩි 10 ක් සහ දෙකට රත් කිරීමට ඕනෑම දෙයක්. එය බොහෝ උපකාර කරයි. වට්ටෝරුවට ස්තූතියි. සරල, පහසු, සියල්ල පියවරෙන් පියවර, හොඳ ඡායාරූප. තරුණ ගෘහණියන් - ඔබට මීට වඩා හොඳ දෙයක් සිතාගත නොහැකිය.

කීමට යමක් තිබේද? - ඔබේ අත්දැකීම් බෙදා ගන්න

ඔබ උනන්දුවක් දක්වන කාණ්ඩයක් තෝරන්න හෝ වට්ටෝරු සඳහා උසස් සෙවුමට යන්න

සියලුම ද්‍රව්‍ය ස්වයංක්‍රීයව වෙබ් අඩවියේ හෝ විශේෂිත වෛද්‍යවරුන්ගේ ප්‍රකාශනයේ ප්‍රකාශයට පත් කරනු ලැබේ, නමුත් ඒවා ප්‍රතිකාර කිරීමේ වස්තුවක් නොවේ. විශේෂ ist යා අමතන්න!

තොරතුරු සපයනු ලබන්නේ තොරතුරු දැනගැනීමේ අරමුණු සඳහා පමණි.

සියලුම හිමිකම් ඇවිරිණි. ප්‍රභවයට සබැඳි සබැඳියක් සමඟ පමණක් ද්‍රව්‍ය පිටපත් කිරීම

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ කුකුළු මස් හා හතු සමග ගම්මිරිස් පුරවා ඇත

• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 10 පළාත් සභා. (මධ්‍යම, මුළු බර 1400 ග්රෑම්)
• දිගු ධාන්ය සහල් - ග්රෑම් 230,
• චිකන් ෆිලට් (කාටිලේජ හා අස්ථි නොමැතිව) - 650 ග්රෑම්.,
• කැරට් - 150 ග්රෑම්.,
• සුදු ළූණු - 150 ග්රෑම්.,
• නැවුම් ෂැම්පිගන් - 9 මුදල,
• සුදුළූනු කරාබුනැටි - 3 පළාත්.,
• ලුණු රස හොඳයි
• බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• ජලය - 2.5 තේ හැදි.,
• ඩිල් හෝ parsley අතු - රස කිරීමට සහ අවශ්‍ය නම් (සැරසිලි සඳහා).

පොඟවා ගත් බත් ලුණු තේ හැන්දක සමග කුළුබඩුවක් තම්බා වතුරට වත් කර විනාඩි 10 ක් තම්බා ගන්න. ඉන්පසු එය නැවත කොලන්ඩරයකට හේත්තු වී සෝදා බඳුනට ඉහළින් ඉතිරි වන තුරු පවතී. ගම්මිරිස් ඇට බීජ පෙට්ටියෙන් හා ගොයම් ගහෙන් නිදහස් කර සේදීම සහ වියළීම.

පීල් නොමැතිව ළූණු සහ කැරට්, මුල් නොමැතිව හතු සහ ලෙලි නොමැතිව සුදුළූණු සෝදා ඇත. මෙම එළවළු කඩදාසි තුවා වලින් පොඟවා කැඩුණු.

ළූනු කැට කපා, කැරට් මධ්යම කෝණයන් මත කුඩු කර, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා මිරිකා, හතු අත්තනෝමතික හැඩයෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.

චිකන් ෆිලට් සේදීම, වියළීම, සෙන්ටිමීටර 1 සිට 1 දක්වා ප්‍රමාණයේ කැට කපා ගැඹුරු භාජනයකට දමනු ලැබේ. අඹරන ලද සියලුම එළවළු, සහල් මස් වලට එකතු කරනු ලැබේ, එය ලුණු, සීනි, කළු ගම්මිරිස් වැනි රසයෙන් යුක්ත වන අතර සියල්ල හොඳින් ලිහිල් වේ. එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය ගම්මිරිස්වලින් පුරවා ද්විත්ව බොයිලේරු කූඩයක දමා ඇත.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයේ පහළ මැදිරියට ඉහළම සලකුණට ජලය වත් කරනු ලැබේ. ගම්මිරිස් කූඩයක් ඉහළින් තබා ඇති අතර ඒවා පියනකින් ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා පිඟාන පිළියෙළ කර, උණුසුම් ස්වරූපයෙන් අර්ධ වශයෙන් සේවය කර, ඇඹුල් ක්රීම්වලින් ආලේප කර නැවුම් parsley හෝ dill පැළ කර ඇත.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ හරක් මස් හා තක්කාලි සමග පිරවූ ගම්මිරිස්

• පැණිරස බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (මධ්‍යම ප්‍රමාණය) - 9 ප්‍රමාණය,
• හරක් මස් පල්ප් - 600 ග්රෑම්.,
• සුදු ළූණු - 2 පළාත් සභා.,
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
• සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 පළාත් සභා.,
• දිගු ධාන්ය සහල් - ග්රෑම් 250,
• ජලය - 3 තේ හැදි.,
• ලුණු රස හොඳයි
• සීනි රස
• බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• hops-suneli - රස කිරීමට,
• ඕනෑම හරිතයන් (ඩිල්, කොත්තමල්ලි, parsley, කොළ ළූණු) - රස කිරීමට (සැරසිලි සඳහා),
• ඇඹුල් ක්රීම් - රස කිරීමට (සේවය සඳහා).

සහල් හොඳින් සෝදා වීදුරුව දියර වීමට ඉඩ සලසමින් බේසම මත පෙරනයක් තුළ පවතී. මේ අතර, පැහැදිලි ජලය මධ්යම තාපය මත උනු. ඇය දුටු විගසම බත් එයට දමා විනාඩි 10 ක් අඩක් පිසින තෙක් පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු ඔවුන් නැවතත් පෙරනයක් වෙත ගොස්, මෙයට පිළියමක් සහ අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරයි.

පිරිසිදු තක්කාලි මිනිත්තු 2 ක් උතුරන වතුරේ බ්ලැන්ච් කර, සීතල වතුරෙන් සිසිල් කර, වියළා, පීල් කර, මස් කැට බවට පත් වේ.

ඉන්පසු සෝදා හරක් මස් පල්ප් කඩදාසි තුවායකින් වියළා, පුවරුවක තබා නහර එයින් කපා, කුඩා ඇටකටු ද තිබේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, තිබේ නම්. කැරට්, සුදුළූණු සහ ළූණු භාවිතෙය්දී, ඕනෑම අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍යයකින් සෝදා විශාල කැබලිවලට කපා ඇත.

ඉන්පසු තක්කාලි නොමැතිව මස් සහ සකස් කළ එළවළු එක් භාජනයක් තුළ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවනු ලැබේ. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය එකතු වේ: සහල්, හිස් තක්කාලි කැට, ලුණු, සීනි, කළු ගම්මිරිස් සහ සුනෙලි හොප් වැනි රස. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර වී කෙටියෙන් වෙන් කර ඇත.

ගම්මිරිස් සෝදා, සෑම කෙනෙකුම ගොයම් ගහක් සහිත බීජ පෙට්ටියක් තබා ඇති අතර, ඒවා පිසින ලද සහල්-හරක් මස් මිශ්‍රණයෙන් පුරවා ඇත, නමුත් සමීප නොවේ, එවිට කුහරය අසල මදක් නිදහස් ඉඩක් ඇත.

ඉන්පසු ද්විත්ව බොයිලේරුවේ පහළ මැදිරියට ඉහළ කොටසට ජලය වත් කරනු ලැබේ, ඒ මත සිදුරු සහිත විශේෂ කූඩයක් සවි කර ඇති අතර එයට ගම්මිරිස් ඇට සිරස් අතට තබා ඇත. පිඟාන පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 60 ක් පිසිනු ලැබේ. එවිට එය රස වන අතර අවශ්‍ය නම් තවත් විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තැම්බේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් පැළෑටි සමඟ පිරවූ උණුසුම් ගම්මිරිස් පිරිනමනු ලැබේ.

වීඩියෝව නරඹන්න: Chicken galantine Sinhalese presentation (මැයි 2024).