දියවැඩියාව සඳහා චාලට්

දියවැඩියාව පැවතීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ නිශ්චිත පෝෂණ තත්වයන්ට අනුකූල වීමයි, නමුත් සමහර විට ඔබට ඔබටම ප්‍රතිකාර කිරීමට අවශ්‍යයි - නිදසුනක් ලෙස, චාලට් ආහාර පිසීමට, එය ආහාරමය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ සමඟම ඇතැම් නීති රීති අනුගමනය කළ යුතු අතර, දියවැඩියා ආහාර වේල හැකි තරම් නිවැරදි හා නිවැරදි වන පරිදි ඔබ පළමුව විශේෂ ist යෙකු හා වට්ටෝරුව සමඟ සම්බන්ධීකරණය කිරීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ.

ඉවුම් පිහුම් ලක්ෂණ

පළමුවෙන්ම, සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කිරීම හැර, සම්භාව්‍ය චාලට් සෑදීමේ වට්ටෝරුව සුපුරුදු ක්‍රමයට වඩා වෙනස් නොවන බව මගේ අවධානයට යොමු කිරීමට කැමැත්තෙමි. ප්රධාන සංරචක ගැන කථා කරමින්, අඩු මේද අන්තර්ගත ස්වාභාවික යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට මම කැමතියි - 150 මිලි, 100 ග්රෑම්. ෆ ruct ක්ටෝස් මෙන්ම බිත්තර තුනක්. ඊට අමතරව කුරුඳු ඇටයක්, තේ හැදි පහක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. l ඕට් නිවුඩ්ඩ සහ ඇපල් තුනක්.

තවද, සකස් කිරීමේ අංගයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට මම කැමැත්තෙමි, පළමුවෙන්ම ඔබට යෝගට්, නිවුඩ්ඩ සහ ෆ ruct ක්ටෝස් මිශ්‍ර කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. ඊට පසු, ඔබ බිත්තර පරාජය කර ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ඇනූ තුළට හඳුන්වා දිය යුතුය. ඉන්පසු ඇපල් භාවිතෙය්දී හා ඩයිස් කර සාමාන්‍ය කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, ඔබ ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ විශේෂ පෝරමයක් ආවරණය කර එයට ඇපල් දැමිය යුතුය. ඊට පසු, පිටි ගුලිය ඉහළට වත් කර චාලට් අංශක 200 ක සාමාන්‍ය උඳුන තුල පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් සකස් කිරීමේ තවත් ක්‍රමයක් භාවිතා කළ හැකිය. මේ සඳහා රයි පිටි භාවිතා කරන අතර එය තිරිඟු හා සසඳන විට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩුය. භාවිතා කරන අමුද්රව්ය ගැන කෙලින්ම කථා කිරීම, වීදුරු භාගයක රයි සහ තිරිඟු පිටි භාවිතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.

දියවැඩියාව සඳහා අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන එවැනි චාලට් සකස් කිරීමේ ලක්ෂණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. මේ පිළිබඳව කථා කරමින් විශේෂ experts යන් පහත සඳහන් කොන්දේසි සපුරාලන්නේ නම් වට්ටෝරුව නිවැරදි වනු ඇති බවට අවධානය යොමු කරයි:

• මිනිත්තු පහක් බිත්තර හා ෆ ruct ක්ටෝස් පරාජය කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත,
• එවිට ඔබට පෙර සකස් කළ පිටි එකතු කර එකට මිශ්‍ර කළ යුතුය,
• ඇපල් පීල් කර කපන්න අවශ්‍ය වන අතර පසුව ඒවා ඇනූ සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

ඉදිරිපත් කළ පියවරෙන් පසු, ආලේපිත ස්වරූපය පිටි ගුලිය පුරවා උඳුන තුල තබනු ලැබේ. ඉන්පසු අංශක 180 ක උෂ්ණත්ව දර්ශක තෝරා විනාඩි 45 ක් චාලට් පිළිස්සීම. ඉදිරිපත් කරන ලද ආහාරය හරියටම සිසිල් ස්වරූපයෙන් සේවය කිරීම තරයේ නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය එක් එක් දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

ක්‍රම පිළිබඳ වැඩි විස්තර

චාලට් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් වන්නේ ඕට් මස් භාවිතා කිරීමයි. ඒවා පිටි ලෙස හෝ රයි හෝ වෙනත් නමකින් මිශ්‍ර කළ හැකිය. ඕට් මස් වලට අමතරව, චාලට්හි සීනි ආදේශක අඩංගු වීමද අවශ්‍ය වේ, නිදසුනක් ලෙස, ස්ටේවියා සමඟ ඉදිරිපත් කරන ලද ආහාරය. නමේ තවත් වාසියක් වන්නේ උඳුන තුල හෝ බහු කුකර් තුළ එය සකස් කිරීමට අවසර දීමයි.

ඊළඟට, ඉදිරිපත් කිරීමේ දීසියෙහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන පිළියෙල කිරීමේ අංග කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට මම කැමැත්තෙමි. චාලට් සකස් කිරීම සඳහා සීනි ආදේශක පෙති පහක්, ඇපල් හතරක්, බිත්තර තුනකින් ප්‍රෝටීන් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, සංයුතිය 10 තේ හැදි එකතු කරයි. l ඕට් මස්, 70 gr. පිටි සහ පසුව ලිහිසි කිරීම සඳහා තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක්.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ප්‍රෝටීන සිසිල් කර සීනි ආදේශකයක් සමඟ පෙණ දමනු ලැබේ. එවිට ඇපල් පීල් කර පෙති වලට කපා ගත යුතුය. ඒ හා සමානව වැදගත් වන්නේ පිටි වන අතර, ඕට් මස් සමඟ ප්‍රෝටීන එකතු කර හැකිතාක් ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කරන්න. මෙයින් පසු, ඇපල් පමණක් නොව, කලින් කපරාරු කරන ලද භාජනයක දමා ඇති ඇනූ ද ඒකාබද්ධ කිරීම අවශ්‍ය වේ. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ෙබ්කිං කිරීම උඳුන තුල පමණක් නොව, මන්දගාමී උදුනෙහි ද කළ හැකි ය.

මේ අනුව, පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි බරපතල රෝගයක් සඳහා චාලට් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරුව හැකිතාක් ප්‍රයෝජනවත් වීමට නම්, ඔබ විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ. දියවැඩියා ශරීරයට හානියක් නොවන ලෙස සකස් කිරීම සිදු කළ යුතු ආකාරය සහ එහි ප්‍රධාන ලක්ෂණ මොනවාද යන්න පැහැදිලි කරන්නේ ඔහුයි.

මම වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඩයබිටීස් ගැටලුව අධ්‍යයනය කරමින් සිටිමි. බොහෝ අය මිය යන විට එය බියජනක වන අතර දියවැඩියාව හේතුවෙන් ඊටත් වඩා ආබාධිත තත්ත්වයට පත්වේ.

ශුභාරංචිය පැවසීමට මම ඉක්මන් වෙමි - රුසියානු වෛද්‍ය විද්‍යා ඇකඩමියේ අන්තරාසර්ග පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානය දියවැඩියා රෝගය මුළුමනින්ම සුව කරන medicine ෂධයක් නිපදවීමට සමත් වී තිබේ. මේ මොහොතේ, මෙම drug ෂධයේ effectiveness ලදායීතාවය 100% කරා ළඟා වේ.

තවත් ශුභ ආරංචියක්: the ෂධයේ සමස්ත පිරිවැය සඳහා වන්දි ගෙවන විශේෂ වැඩසටහනක් සෞඛ්‍ය අමාත්‍යාංශය විසින් ලබාගෙන ඇත. රුසියාවේ සහ සීඅයිඑස් රටවල දියවැඩියා රෝගීන් පෙර ජූලි 6 සඳහා පිළියමක් ලැබිය හැකිය - නොමිලේ!

ප්‍රතිලාභ හෝ හානියක්?

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන සම්භාව්‍ය චාලට් සීනි සහ කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එය තහනම් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් මෙම පළතුරු කේක් ඔබ "නිවැරදි" නිෂ්පාදන වලින් පිසිනවා නම් ඔබේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය බවට පත්වනු ඇත.

චාලට් ඔබට රස වින්දනයක් ලබා දීමට හා හානිකර නොවීමට නම්, ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

• නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරන්න
• අධික කෑමෙන් වළකින්න,
• රසකාරකවල තනි ඉවසීම සැලකිල්ලට ගන්න,
• ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණයන්ට ඇලී සිටින්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් වට්ටෝරු

සාමාන්‍ය චාලට් මෙන්ම දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන කෑමක් සඳහා අර්ථකථන රාශියක් ඇත. ඔබට එය උඳුන තුල හෝ මන්දගාමී උදුනෙහි පිසීමට හැකිය. මන්දගාමී කුකර් එකක පිසීම වේගවත්ය, පිටි ගුලිය රසවත් හා ඉතා මෘදුයි, නමුත් ඔබ අඩු පලතුරු පිරවීම චාලට් තුළට දැමිය යුතු බව හෝ පිටි ගුලිය ඒකාකාරව පිළිස්සීම සඳහා පයි පෙරළීම අවශ්‍ය බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ඇපල් හා කුරුඳු සමග චාලට්

මෙම චාලට් මන්දගාමී උදුනක පිසීමට හැකිය. පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර 4 ක් (සම්පූර්ණ සහ ලේනුන් 3),
• ඇපල් - 0.5 kg
• පිටි (රයි) - ග්‍රෑම් 250, තව ටිකක් යන්න පුළුවන්,
• රසකාරක මිනුම් හැන්දක්,
• ෙබ්කිං කුඩු - මල්ලක් අඩක්,
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්,
• රස කිරීමට කුරුඳු.

පිටි ගුලිය පිසීම. සීනි ආදේශකයක් සමඟ බිත්තර ඒකාබද්ධ කර බ්ලෙන්ඩරයක් මත හොඳින් පහර දෙන්න (සශ්‍රීක පෙන සෑදෙන තුරු). මිශ්‍රණයට පිසින ලද පිටි එකතු කර එහි ලුණු, කුරුඳු, ෙබ්කිං කුඩු එක්කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ඔබ සමජාතීය, ක්රීම් ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

භාවිතෙය්දී ඇපල් කැට (සෙ.මී. 3) කපා, ඇනූ සමඟ මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං කෑමක් ආලේප කර රයි පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. එක් ඇපල් ගෙඩියක් තුනී පෙති වලට කපා අච්චුවේ පතුලේ තබන්න. ඇනූ වත් කරන්න. බහු කුකර් තුළ පිසීමේ කාලය පැය 1 කි (“ෙබ්කිං” මාදිලිය), නමුත් වරින් වර ඇනූ සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න.

බහු කුකර් වෙතින් ෙබ්කිං කිරීම විනාඩි 15 කට පසුව සිදු නොකෙරේ. පිසීමෙන් පසු. මෙවර ඔබ පියන විවෘතව තබා ගත යුතුය.

පෙයාර්ස් සහ ඇපල් සමඟ කෙෆීර් මත චාලට්

තවත් ඉස්ම සහිත හා මෘදු කෑමක් බොහෝ දෙනාගේ සිත් ඇදගනු ඇත. සේවා 6 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක්,
• ග්රෑම් 250 රයි පිටි
• බිත්තර 3 යි
• පෙයාර්ස් 2 ක් සහ ඇපල් 3 ක්,
• සෝඩා තේ හැන්දක
• 5 තේ හැදි. මී පැණි හැදි.

චාලට් පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. භාවිතෙය්දී පෙයාර්ස් සහ ඇපල් ඩයිස් කර ඇත.
2. සිනිඳු වන තෙක් බිත්තරය සහ සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න, මිශ්‍රණයට සෝඩා සහ මී පැණි එක් කරන්න (thick න මී පැණි වාෂ්ප ස්නානයක දිය කළ යුතුය).
3. කෙෆීර් (පෙර රත් කළ) මිශ්‍රණයට වත් කර එයට පිටි වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
4. සකස් කළ ස්වරූපයෙන් (මාර්ගය වන විට, සිලිකොන් කිසිවක් නොමැතිව ලිහිසි කළ හැකිය) ඇනූ තුන්වන කොටස වත් කර, පළතුරු දමා ඉතිරි කොටස පුරවන්න.
5. 180 සී උෂ්ණත්වයේ පිළිස්සීම, පිසීමේ වේලාව විනාඩි 45 යි.

ගෘහ චීස් සමග කෙෆීර් මත චාලට්

මෙම ආහාරය රසවත් පමණක් නොව අවම කැලරි ප්‍රමාණයක්ද අඩංගු වේ, එබැවින් එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පවා උදේ ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි. පහත වට්ටෝරුව සේවාදායක 4 ක් සඳහා වේ. කෑමක් පිසීමට, පහත සඳහන් ආහාර ගන්න:

• 300 ග්රෑම් පිසිනු ලබන්නේ
• ග්රෑම් 150 ග්රෑම් පිටි
• 3 තේ හැදි. l මී පැණි
• 200 ග්රෑම් මේදය රහිත ගෘහ චීස්,
• බිත්තර 1 යි

පිසිනු ලබන්නේ භාවිතෙය්දී සකස් කරන ලද ආකෘතියේ පතුලේය (පහළට භාවිතෙය්දී). උණුසුම් කෙෆීර් කපන ලද පිටිවලට වත් කරනු ලැබේ, සමජාතීය අනුකූලතාවක් තෙක් දියර මී පැණි එකතු කර මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. පිටි ගුලිය පිටි ගුලිය මත ඒකාකාරව වත් කරනු ලැබේ. හොඳින් රත් වූ උඳුනක පැය භාගයක් (200 ° C දී) පිළිස්සීම. ඔබ නිමි චාලට් හැඩයෙන් ඉවතට ගැනීමට පෙර, එය විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සිය වතාවක් කියවීමට වඩා එක් වරක් බැලීමට කැමති අය සඳහා, අපි තවත් පුදුමාකාර කෑමක් පියවරෙන් පියවර පිසින වීඩියෝවක් ඉදිරිපත් කරමු - හර්කියුලි වලින් සාදන ලද චාලට්.

චාලට් ඉඟි සහ උපක්‍රම

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය. නමුත් ඔබ ආහාර පිසීමට කුමන ආහාර, කොපමණ හා කවදාද යන්න සලකා බැලිය යුතුය. නිර්දේශ කිහිපයක් දැන හඳුනා ගැනීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

• ඔබේ ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඒකක 50 ට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර භාවිතා කරන්න. (දෙවන කණ්ඩායමේ නිෂ්පාදන අවම වශයෙන් භාවිතා කිරීම පිළිගත හැකිය - සංගුණකය 70 ක් දක්වා),
• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඕට් මස් තහනම් බව බොහෝ අය දන්නා නමුත් ඔබට ඕට් මස් පිටි භාවිතා කළ හැකිය,
• භාගික පෝෂණය දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරෝපණය කර ඇති බැවින්, ඔබට කුඩා කොටස් වලින් චාලට් ආහාරයට ගත හැකිය,
• පළමු හෝ දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා ආහාර පිළිස්සීම පරිභෝජනය කළ යුතුය, ක්‍රියාකාරී චලනයකින් ඔබේ ශරීරයට රුධිරයට ග්ලූකෝස් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකිය,
• රෝගය උග්‍ර වන විට මෙම ආහාරය ඔබේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කරන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, දියවැඩියාව සමඟ ඔබට රසවත් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් ඊට හොඳ නිදසුනකි. අපි ලබා දී ඇත්තේ මූලික වට්ටෝරු කිහිපයක් පමණක් වන අතර, එක් අමුද්‍රව්‍යයක් තවත් අමුද්‍රව්‍යයක් වෙනුවට ආදේශ කිරීමෙන් ඔබට මන as කල්පිත හා අත්හදා බැලිය හැකිය. ඔබේ ආහාර වේල භුක්ති විඳින්න.

මී පැණි සමඟ චාලට් වට්ටෝරු

ගෘහණියන් බොහෝ විට තමන්ගෙන්ම අසයි - සම්පූර්ණ ධාන්ය ඕට් මස් පයි සහ ඇපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඇපල් සමඟ සීනි නොමැතිව චාලට් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. සම්භාව්ය වට්ටෝරුවට සමාන අමුද්රව්ය, මී පැණි හැදි හතරකින් සීනි පමණක් ප්රතිස්ථාපනය වේ. මී පැණි සහ කුරුඳු සමග පලතුරු සංයෝජනය නිසැකවම පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කරන අයට පමණක් නොව නිවසේ සිටින සියල්ලන්ටම භුක්ති විඳිය හැකිය. ඇපල් වල නැවුම් බෝගයක් ඉදවීමට හා මී පැණි එකතු කිරීමට පටන් ගන්නා විට අගෝස්තු මාසයේදී මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් අදාළ වේ.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• බිත්තර - 3 පළාත් සභා.,
• ඇපල් - 4 පළාත් සභා.,
• බටර් - 90 ග්රෑම්,
• කුරුඳු - තේ හැන්දක භාගයක්,
• මී පැණි - 4 තේ හැදි. l.,
• ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්,
• පිටි - 1 කුසලාන.

1. බටර් උණු කොට උණුසුම් මී පැණි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
2. ඇනූ සෑදීමට බිත්තරවලට පහර දෙන්න, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ පිටි වත් කරන්න.
3. පීල් කර ඇපල් පෙති වලට කපන්න.
4. පළතුරු සුදුසු ෙබ්කිං පිඟානකට දමා ඇනූ වත් කරන්න.
5. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල චාලට් උයන්න, 180 ° C උෂ්ණත්වයක් තෝරන්න.

සීනි සහ බිත්තර කසයෙන් තළා දැමීමේ අදියරක් නොමැති නිසා ඉතා විශ්මය ජනක චාලට් ක්‍රියා නොකරනු ඇත. නමුත් එය සුවඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

ඕට් මස් සමඟ

ආහාර වේලක් ඇති අය සඳහා, ඕට් මස් සමග පළතුරු කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පරිපූර්ණයි. ඔවුන් පිටි සම්මතයෙන් අඩක් ප්රතිස්ථාපනය කරයි. සීනි වෙනුවට මී පැණි නැවත භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, වට්ටෝරුව තුළ තෙල් නොමැත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඉණෙහි අමතර සෙන්ටිමීටරයක් ​​නොමැති බවයි.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඕට් මස් - වීදුරු භාගයක්,
• පිටි - වීදුරු භාගයක්,
• ඇපල් - 4 පළාත් සභා., මිහිරි ප්‍රභේදයක් තෝරන්න,
• මී පැණි - 3 තේ හැදි. l.,
• කුරුඳු - ආකාරයෙන්
• බිත්තර - 1 pc.,
• බිත්තර 3 කින් ප්‍රෝටීන්.

1. කහ මදය වෙන් කර සොලවන්න.
2. ශක්තිමත් පෙණකින් තවත් කෝප්පයක ලේනුන් හතරකට පහර දෙන්න.
3. ප්‍රෝටීන වලට පිටි සහ ධාන්ය එකතු කරන්න, පහළ සිට ඉහළට ඇවිස්සීම. එහි කහ මදය වත් කරන්න.
4. ඇපල් මැද සිට පීල් කර කැට කපා.
5. ඒවාට මී පැණි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
6. ඇනූ වලට ඇපල් වත් කරන්න.
7. ෙබ්කිං කඩදාසි පෑන් තුළට දමා ඇනූ එයට වත් කරන්න.
8. 180 ° C දී පැය භාගයක් උඳුන තුල කේක් පිළිස්සීම.

හරිත තේ සමඟ නිමි කෑමක් සේවය කරන්න. සංයුතියේ ඕට් මස් වාතයට ඇනූ එකතු කරනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඒවා පූර්ව භූමිය විය හැකිය.

කෙෆීර් සහ ගෘහ චීස් සමඟ

සියුම් කිරි පිටි ගුලිය පයි එකක මී පැණි සං with ටකයක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මෙම වට්ටෝරුව බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ද සුදුසු ය, මන්ද එහි කැලරි ඉතා අල්ප ය.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඇපල් - 3 පළාත් සභා.,
• පිටි - 100 ග්රෑම්
• මී පැණි - 30 ග්රෑම්
• ගෘහ චීස් 5% - 200 ග්රෑම්,
• අඩු මේද කෙෆීර් - 120 මිලි,
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
• බටර් - 80 ග්රෑම්.

1. ඇපල් පීල් කර පෙති කපා.
2. 5-7 විනාඩි ෙබ්කිං පෑන් තුළ බටර් සහ මී පැණි පෙති සාස්පාන් කරන්න.
3. ගෘහ චීස්, කෙෆීර්, පිටි සහ බිත්තර වලින් ඇනූ සාදන්න. මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
4. ඇනූ වලට පලතුරු වත් කරන්න.
5. පැය භාගයක් 200 ° C උඳුන තුල චාලට් පිළිස්සීම.

ෆ ruct ක්ටෝස් ඇපල් පයි

ෆ ruct ක්ටෝස් සඳහා චාලට් වට්ටෝරුව සම්භාව්‍ය අනුවාදයට වඩා වෙනස් නොවේ, සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් පමණක් ගනු ලැබේ. ආහාර පිසීම යනු ඕනෑම කෙනෙකුට, නවක ආහාර පිසීමට පවා හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ස්වාභාවික හෝ මාළු නොවන ඇඹුල් ක්රීම් යෝගට් - මිලි ලීටර් 150,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 100 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 3 පළාත් සභා.,
• කුරුඳු - ආකාරයෙන්
• ඕට් නිවුඩ්ඩ - 5 තේ හැදි. l.,
• ඇපල් - 3 පළාත් සභා.

1. යෝගට්, නිවුඩ්ඩ සහ ෆ ruct ක්ටෝස් මිශ්ර කරන්න.
2. බිත්තර පරාජය කර ඇනූ තුළට දමන්න.
3. ඇපල් පීල් කර කැට කපා, කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
4. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රය අලවා ඇපල් එහි තබන්න.
5. ඇනූ ඉහළට වත් කරන්න.
6. පැය භාගයක් 200 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

චාලට් සිසිල් වන තුරු රැඳී සිටින්න, ඔබට තේ සඳහා ඔබේ නිවසට ආරාධනා කළ හැකිය.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු ග්ලූකෝස් රුධිරයට ගලා ඒමට බලපාන දර්ශකයකි. එපමණක්ද නොව, එය සකස් කිරීමේ ක්රමය සහ පිඟානේ අනුකූලතාව අනුව වෙනස් විය හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන්ට අඩු ජී.අයි. ඇති පලතුරු පවා යුෂ පානය කිරීමට අවසර නැත. මේ සියල්ලටම හේතුව එවැනි නිෂ්පාදනවල කෙඳි නොමැති වීමයි. එමඟින් ශරීරයට ග්ලූකෝස් ඒකාකාරව සැපයීමේ කාර්යය ඉටු කරයි.

තවත් එක් රීතියක් ඇත - එළවළු සහ පලතුරු පොඩි කළ අර්තාපල්වල අනුකූලතාවයට ගෙන එන්නේ නම්, ඒවායේ ඩිජිටල් සමාන GI වැඩි වේ. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ එවැනි කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතු බව නොවේ, කොටසෙහි ප්‍රමාණය කුඩා විය යුතුය.

නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පහත ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක දර්ශක මත විශ්වාසය තැබිය යුතුය:

1. PIECES 50 ක් දක්වා - ඕනෑම ප්‍රමාණයකට අවසර ඇත,
2. PIECES 70 දක්වා - දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත,
3. ඒකක 70 සහ ඊට ඉහළින් - දැඩි තහනම යටතේ.

පහත දැක්වෙන්නේ ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සැලකිල්ලට ගනිමින් චාලට් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය නිෂ්පාදන ය.

ආරක්ෂිත චාලට් නිෂ්පාදන

චාලට් ඇතුළු ඕනෑම පේස්ට්රි සම්පූර්ණ පිටිවලින් පමණක් සකස් කළ යුතු බව වහාම සැලකිල්ලට ගත යුතුය, හොඳම විකල්පය රයි පිටි ය. ඔබටත් ඕට් මස් පිසීමට හැකිය, මේ සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක, ඕට් මස් කුඩු වලට අඹරන්න.

අමු බිත්තර ද එවැනි වට්ටෝරුවක නොවෙනස්ව පවතින අමුද්‍රව්‍යයකි. දියවැඩියා රෝගීන්ට දිනකට එක් බිත්තරයකට වඩා ඉඩ නොදේ. මන්ද කහ මදයෙහි PIECES 50 ක GI ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය තරමක් ඉහළ කැලරි සහිත නමුත් ප්‍රෝටීන් දර්ශකය PIECES 45 කි. එබැවින් ඔබට එක් බිත්තරයක් භාවිතා කළ හැකි අතර, ඉතිරි කොටස කහ මදය නොමැතිව ඇනූ වලට එකතු කරන්න.

සීනි වෙනුවට, බේක් කළ භාණ්ඩ පැණි රස කිරීමට මී පැණි සමඟ හෝ පැණි රසකාරකයක් සමඟ ස්වාධීනව ගණනය කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් විවිධ පලතුරු වලින් සකස් කර ඇති අතර, රෝගීන්ට පහත සඳහන් දේ සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ (අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිතව):

රයි පිටි සමග ඉසින ලද එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ බේක්වෙයාර් ආලේප කළ යුතුය.

මන්දගාමී උදුනක චාලට්

බහු කුකර් ආහාර පිසීමේදී වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.

මෘදු පිටි ගුලියක් සහ ප්‍රසන්න රසයක් ඇති අතර ඒවා තුළ චාලට් ඉතා ඉක්මණින් ලබා ගනී.

ෙබ්කිං පිරවීම විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, ඒකාකාරව පිළිස්සූ පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා එය පිසීමේදී එක් වරක් හැරවිය යුතු බව දැන ගැනීම වටී.

පහත දැක්වෙන පළමු වට්ටෝරුව ඇපල් සමඟ සකස් කර ඇත, නමුත් පුද්ගලික රස මනාපයන් අනුව, ඔබට මෙම පළතුරු වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, උගත් පන්තිය හෝ පෙයාර්ස්.

ඇපල් සමඟ චාලට්, ඒ සඳහා අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. එක් බිත්තරයක් සහ ලේනුන් තිදෙනෙක්,
2. ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 කි
3. රස කිරීමට රසකාරකය,
4. රයි පිටි - ග්‍රෑම් 250,
5. ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්
6. ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 සාක්,
7. රස කිරීමට කුරුඳු.

රයි පිටි සඳහා තව ටිකක් අවශ්‍ය විය හැකි බව වහාම සටහන් කළ යුතුය. පිසීමේදී ඔබ පිටි ගුලියෙහි අනුකූලතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු අතර එය ක්‍රීම් විය යුතුය.

ප්‍රෝටීන් සහ රසකාරක සමඟ බිත්තරය ඒකාබද්ධ කර සුදුළුනු හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. සරු පෙන පෙනීම ඇති කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය බැවින් දෙවන විකල්පය වඩාත් යෝග්‍ය වේ. බිත්තර මිශ්‍රණයට පිටි තවරා කුරුඳු, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

හරයෙන් ඇපල් පීල් කර පීල් කර සෙන්ටිමීටර තුනක් කැට කපා ඇනූ සමඟ මිශ්ර කරන්න. බහු කුකර් ධාරිතාව සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කර පිටි ඉසිය යුතු ය. පතුලේ එක් ඇපල් ගෙඩියක් තුනී පෙති වලට දමා ඇනූ ඒකාකාරව වත් කරන්න. පැයක් සඳහා ෙබ්කිං ආකාරයෙන් පිළිස්සීම. නමුත් ඔබ වරින් වර පිටි ගුලිය පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය. මාර්ගය වන විට, සීනි නොමැතිව ඇපල් සෑදීම සඳහා අපූරු වට්ටෝරුවක් ද අප සතුව ඇත.

චාලට් පිසූ විට, මිනිත්තු පහක් සඳහා බහු කුකර් කවරය විවෘත කරන්න, ඉන්පසු බේක් කළ භාණ්ඩ ඉවතට ගන්න.

උඳුන තුල චාලට්

කෙෆීර් මත මී පැණි සමඟ චාලට් තරමක් ඉස්ම සහිත සහ මෘදුයි.

එය 180 C උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල පිළිස්සිය යුතුය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට වටකුරු කේක් පෑන් භාවිතා කළ හැකිය.

චාලට් පිඟාන සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කර පිටිවලින් තලා, සිලිකොන් අච්චුවක් භාවිතා කරන්නේ නම් එය කිසිසේත් ලිහිසි කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

සේවය කරන චාලට් හයක් සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 200,
• රයි පිටි - ග්‍රෑම් 250,
• එක් බිත්තරයක් සහ ලේනුන් දෙදෙනෙකු,
• ඇපල් තුනක්
• පෙයාර්ස් දෙකක්
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක,
• මී පැණි - 5 හැදි.

පෙයාර්ස් සහ ඇපල් පීල් සහ හරය හා තුනී පෙති වලට කපා, ඔබට පෙත්තක් භාවිතා කළ හැකිය. බිත්තර හා ලේනුන් ඒකාබද්ධ කරන්න, හොඳින් පහර දී සාරවත් පෙන සෑදීම. බිත්තර මිශ්‍රණයේ සෝඩා, මී පැණි (thick න නම් මයික්‍රෝවේව්වේ දියවන්න), උණුසුම් කෙෆීර් එක් කරන්න.

වෙන් කළ රයි පිටි මිශ්‍රණයට කොටස් වශයෙන් එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. අනුකූලතාව ෆ්‍රිටර් වලට වඩා තරමක් er නයි. පිටි ගුලියෙන් 1/3 ක් අච්චුවේ පතුලට වත් කර ඇපල් හා පෙයාර්ස් දමා ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ඒකාකාරව වත් කරන්න. ඉන්පසු උඳුන තුලට චාලට් යවන්න.

ඇය සුදානම් වූ විට, තවත් මිනිත්තු පහක් හැඩයෙන් සිටගෙන එය පිටතට ගන්න.

කිරි චාලට්

මෙම චාලට් වල සුවිශේෂී රසයක් පමණක් නොව, අවම කැලරි අන්තර්ගතයක් ද ඇත, එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් වටී, මන්ද බොහෝ රෝගීන් තරබාරු ය. මෙම පේස්ට්රි සම්පූර්ණ පළමු උදෑසන ආහාරය ලෙස පරිපූර්ණයි, එයට පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සහ පලතුරු ඇතුළත් වේ.

සේවා හතරක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. පිසිනු ලබන්නේ - ග්රෑම් 300,
2. රයි පිටි - ග්‍රෑම් 150,
3. මී පැණි - හැදි තුනක්
4. අඩු මේද ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 200,
5. මේද රහිත කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100,
6. එක් බිත්තරයක්.

ගලකින් පිසිනු ලබන්නේ හා අඩක් කිරීමට ය. මීට පෙර සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කර රයි පිටි හෝ ඕට් මස් සමග ඉසිය යුතු අච්චුවේ පතුලේ තබන්න (බ්ලෙන්ඩරයක ඕට් මස් ඇඹරීමෙන් කළ හැකිය). පිසිනු ලබන්නේ පීල් කිරීම සඳහා ය.

පිටි බෙදන්න, කෙෆීර් එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇනූ කරන්න. ඉන්පසු මී පැණි එකතු කරන්න, thick න නම්, උණු කොට, ගෘහ චීස්. ස්කන්ධය සමජාතීය කිරීමට නැවත බීට් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පිටි මත ඒකාකාරව වත් කර විනාඩි 30 - 180 C උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝව තුළ තවත් දියවැඩියා චාලට් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරයි.

රයි පිටි මත

රයි පිටි තිරිඟු පිටිවලට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු බැවිනි. රයි පිටිවලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන චාලට් එකක පිටි දෙකම සමානව ගනු ලැබීය. නමුත් නිමි කෑමේ ප්‍රයෝජනය වැඩි කිරීම සඳහා රයි සඳහා වන අනුපාතය වෙනස් කිරීම තරමක් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• රයි පිටි - වීදුරු භාගයක්,
• තිරිඟු පිටි - වීදුරු භාගයක්,
• බිත්තර - 3 පළාත් සභා.,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 100 ග්රෑම්,
• ඇපල් - 4 පළාත් සභා.,
• ලිහිසි කිරීමට තෙල් ටිකක්.

1. මිනිත්තු 5 ක් බිත්තර හා ෆ ruct ක්ටෝස් පරාජය කරන්න.
2. කපන ලද පිටිවලට වත් කරන්න.
3. පීල් කර ඇපල් කපන්න, ඉන්පසු ඒවා ඇනූ සමඟ මිශ්ර කරන්න.
4. ආලේපිත පෝරමය ඇනූ සමග පුරවන්න.
5. 180 ° C උෂ්ණත්වයක් තෝරා විනාඩි 45 ක් කේක් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක හර්කියුලිස් සමඟ

පළතුරු පයි වැනි දීසි වල ඕනෑම ඕට් මස් පිටි සියල්ලටම හෝ කොටසක් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. හර්කියුලිස් සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට්, ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, රසකාරක ටැබ්ලට් ද අඩංගු වේ. ඔබට එය උඳුන තුල සහ මන්දගාමී උදුනෙහි සාර්ථකව පිසීමට හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• රසකාරක - ටැබ්ලට් 5,
• ඇපල් - 4 පළාත් සභා.,
• බිත්තර 3 කින් ප්‍රෝටීන්,
• ඕට් මස් - 10 තේ හැදි. l.,
• පිටි - 70 ග්රෑම්
• ලිහිසි කිරීමට තෙල් ටිකක්.

1. සුදු ජාතිකයින් සිසිල් කර පෙණහලු සමඟ පෙණ දමන්න.
2. පීල් කර ඇපල් පෙති වලට කපන්න.
3. ප්‍රෝටීන වලට පිටි සහ හර්කියුලිස් එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.
4. ඇපල් හා පිටි ගුලිය ඒකාබද්ධ කර ආලේප බඳුනකට දමන්න.
5. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා ෙබ්කිං මාදිලියේ බහු කුකර් වැඩසටහන් කරන්න.

ආහාර කේක් සඳහා යම් නිපුණතාවයක් අවශ්‍ය වුවද, පොදුවේ ගත් කල, වට්ටෝරු සුපුරුදු පරිදි සමාන වේ. කිසියම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන හෝ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට ඒවා අත්‍යවශ්‍ය වේ.

සීනි නොමැතිව චාලට් වට්ටෝරුවක මී පැණි ප්‍රසන්න රසයක් එක් කරයි. රයි පිටි සහ නිවුඩ්ඩ ඇනූ වයනයෙහි අසාමාන්‍ය වන අතර සුපුරුදු අතුරුපස වලට මුල් පිටපතක් එක් කරයි. සතුට හා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ උයන්න!

ආරක්ෂිත දියවැඩියා චාලට් ආහාර

චාලට් යනු ඇපල් පයි එකක් වන අතර එය සරලව හා ඉක්මණින් පිළියෙළ කර ඇති අතර ආහාර තෝරා ගැනීමේදී යම් නීතිරීතිවලට යටත්ව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පේස්ට්රි සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කර ඇත, නමුත් පිරිසිදු සීනි භාවිතා නොකර.

දියවැඩියා පිළිස්සීම සඳහා ප්‍රධාන නිර්දේශ:

1. පිටි. රයි පිටි, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, ඔබට තිරිඟු හෝ ඕට් නිවුඩ්ඩ එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් පිටි වර්ග කිහිපයක් මිශ්‍ර කළ හැකිය. ඉහළම ශ්‍රේණියේ සුදු පිටි ඇනූ එකතු කිරීමට අවසර නැත.
2. සීනි. ඇනූ හෝ පිරවුමට රසකාරක හඳුන්වා දෙනු ලැබේ - ෆ ruct ක්ටෝස්, ස්ටේවියා, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල්, මී පැණි සීමිත ප්‍රමාණවලින් අවසර දෙනු ලැබේ. ස්වාභාවික සීනි දැඩි ලෙස තහනම්ය.
3. බිත්තර. පරීක්ෂණයෙහි ඇති උපරිම බිත්තර සංඛ්‍යාව කැබලි දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ, විකල්පය එක් බිත්තරයක් සහ ප්‍රෝටීන දෙකක් වේ.
4. මේද. බටර් බැහැර කර ඇති අතර එය අඩු කැලරි සහිත එළවළු මේද මිශ්‍රණයකින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.
5. පිරවීම. ඇපල් තෝරාගනු ලබන්නේ අවම වශයෙන් ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආම්ලික ප්‍රභේදයන්ය. ඇපල් වලට අමතරව, ඔබට චෙරි පිසිනු ලබන්නේ, පෙයාර්ස් හෝ පිසිනු ලබන්නේ භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අනුමත නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට පවා අනුභව කරන කේක් ප්‍රමාණය මධ්‍යස්ථ විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. පිඟාන ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ, දර්ශකයන් සම්මතයෙන් ඔබ්බට නොයන්නේ නම්, පිඟාන ආහාරයට එකතු කළ හැකිය.

දියවැඩියා වට්ටෝරු

පළතුරු පයි ෙබ්කිං මාදිලියක් තිබේ නම් උඳුන තුල හෝ මන්දගාමී උදුනෙහි පිසිනු ලැබේ.

සීනි රහිත චාලට් වට්ටෝරු වර්ග කිහිපයක් දන්නා කරුණකි. විවිධ ධාන්ය වර්ග හෝ ධාන්ය වර්ගවල පිටි භාවිතය, යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් භාවිතය මෙන්ම පිරවීම සඳහා විවිධ පලතුරු ද වෙනස් විය හැකිය.

පිටි වෙනුවට ඕට් නිවුඩ්ඩ භාවිතා කිරීම ආහාරයක කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එවැනි ප්රතිස්ථාපනය ආහාර ජීර්ණ පත්රයට ප්රයෝජනවත් වේ, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට, ශරීරයෙන් අපද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඕට් නිවුඩ්ඩ සමග ෆ ruct ක්ටෝස් චාලට් සඳහා වට්ටෝරුව:

• ඕට් නිවුඩ්ඩ වීදුරුවක්
• මිලි ලීටර් 150 මේද රහිත යෝගට්,
• බිත්තර 1 ක් සහ ලේනුන් 2 ක්,
• ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 150 ක් (පෙනුමේ කැටි කළ සීනි වලට සමානයි),
• පැණිරස නොකරන ලද ඇපල් 3 ක්,
• කුරුඳු, වැනිලා, රස කිරීමට ලුණු.

1. යෝගට් සමඟ නිවුඩ්ඩ මිශ්ර කරන්න, රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
2. ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ බිත්තර ගසන්න.
3. පීල් ඇපල්, තුනී පෙති කපා.
4. පහර දුන් බිත්තර නිවුඩ්ඩ සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් අනුකූලතාවයෙන් ඇනූ ඇනූ.
5. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් වීදුරු පෝරමය ආවරණය කරන්න, නිමි පිටි ගුලිය එයට වත් කරන්න.
6. ඇනූ මත ඇපල් දමන්න, කුරුඳු හෝ සීනි ආදේශක ධාන්ය සමග ඉසිය යුතු ය (1 tablespoon පමණ).
7. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් 200ºC උඳුන තුල පිළිස්සීම.

මන්දගාමී උදුනක

මන්දගාමී කුකර් භාවිතා කිරීමෙන් කාලය ඉතිරි වේ, නිෂ්පාදනවල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කරයි, සහ භාවිතා කරන මේද ප්‍රමාණය අඩු කරයි. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් දෛනික ආහාර වේලෙන් පිසින විට මෙන්ම අතුරුපස පිළිස්සීමේදීද මෙම උපකරණය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඕට් මස් "හර්කියුලිස්" සහ රසකාරක සහිත චාලට් පහත වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත:

• 1 කෝප්ප ඕට් මස්
• ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් රසකාරකය - 5 කෑලි,
• බිත්තර සුදු 3 ක්,
• හරිත ඇපල් 2 ක් සහ පෙයාර්ස් 2 ක්,
• 0.5 කෝප්ප ඕට් මස්
• අච්චුව ලිහිසි කිරීමට මාගරින්,
• ලුණු
• වැනිලින්.

ඇනූ වඩාත් දුස්ස්රාවී කිරීම සඳහා ඕට් මස් වලට අමතරව ඕට් මස් භාවිතා කරන අතර එය කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හර්කියුලිස් ඇඹරීමෙන් ලබා ගනී.

1. ලේනුන්ට කස පහර දෙන්න ස්ථීර පෙන පෙන උච්ච වන තුරු.
2. සීනි ආදේශක ටැබ්ලට් අඹරන්න, ප්‍රෝටීන වලට වත් කරන්න.
3. ඕට් මස් ප්‍රෝටීන සහිත භාජනයකට වත් කරන්න, ලුණු, වැනිලින් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ප්‍රවේශමෙන් පිටි එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
4. පීල් ඇපල් හා පෙයාර්ස්, සෙන්ටිමීටර 1 ක පැත්තක් සහිත කැට කපා.
5. සකස් කළ පලතුරු ඇනූ සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
6. මාගරින් හැන්දක් උණු කොට කිඹුල් බඳුනට ග්‍රීස් කරන්න.
7. පළතුරු පිටි ගුලිය බඳුනට දමන්න.
8. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න, කාලය ස්වයංක්‍රීයව සකසනු ඇත - සාමාන්‍යයෙන් එය විනාඩි 50 කි.

ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු, මන්දගාමී කුකර් එකෙන් කෝප්පය ඉවත් කර කේක් විනාඩි 10 ක් පමණ රැඳී සිටින්න. අච්චුවෙන් චාලට් ඉවත් කරන්න, කුරුඳු සමග ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

ෙබ්කිං කිරීමේදී රයි පිටි භාවිතය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් විකල්පයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, එය තිරිඟු පිටිවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය හෝ අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් හෝ වෙනත් පිටි සමඟ සමාන ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය.

රයි පිටි මත සීනි නොමැතිව මී පැණි සහ ඇපල් සමග චාලට් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ, ඒ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 0.5 කෝප්ප රයි පිටි,
• ඕට් කෝප්ප 0.5, අම්බෙලිෆර්, තිරිඟු පිටි (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ),
• බිත්තර 1 ක්, බිත්තර සුදු 2 ක්,
• මී පැණි ග්‍රෑම් 100 යි
• මාගරින් 1 tablespoon
• ඇපල් - 4 කෑලි
• ලුණු
• වැනිලා, කුරුඳු විකල්ප.

ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය සම්භාව්යයි. පරිමාව දෙගුණයකින් වැඩි වන තුරු බිත්තර ගසන්න, ඉන්පසු මී පැණි වත් කර මිශ්‍ර කරන්න. දියර මී පැණි භාවිතා කරයි, එය දැනටමත් ස් st ටිකරූපී වී ඇත්නම්, එය මුලින්ම ජල ස්නානයක රත් කළ යුතුය.

අම්බෙලිෆර් පිටි කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමෙන් ස්වාධීනව සකස් කළ හැකි අතර විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගැනීමට නොහැකි නම් ඕට් මස් ද පිළියෙළ කරනු ලැබේ.

මී පැණි සමඟ බිත්තර මිශ්‍රණයක විවිධ ප්‍රභේදවල පිටි එකතු කර ලුණු දමා ඇනූ දණ ගසන්න. ඇපල් සෝදා, හරය හා විශාල කැට කපා.

කේක් පෑන් උඳුන තුල රත් කර මාගරින් ආලේප කර ඇපල් එහි පතුලේ තබා ඇත.

ඉහළ සිට, පළතුරු පිටි ගුලිය සමඟ වත් කර, පෙර රත් කළ උඳුනක (අංශක 180) තබා විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ අම්බෙලිෆර් පිටි සමඟ ය. මෙම පිළිස්සීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය, එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. වට්ටෝරුව තුළ මේද නොමැත, එය අතිරේක රාත්තල් ලබා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

• 0.5 කෝප්ප අම්බෙලිෆර්,
• අම්බෙලිෆර් පිටි කෝප්ප 0.5 ක්
• 2/3 කෝප්ප ෆ ruct ක්ටෝස්
• බිත්තර 1 ක්, ලේනුන් 3 ක්,
• ඇපල් 3 යි.

1. ප්‍රෝටීන් කහ මදය වෙතින් වෙන් කොට ඉතිරි කොටස සමඟ කසයෙන් තළා ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ වේ.
2. කසයෙන් තළා සුදු ජාතිකයින්ට පිටි සහ ධාන්ය වත් කරන්න, ලුණු, මිශ්ර, ඉතිරි කහ මදය එහි එක් කරන්න.
3. ඇපල් සුපුරුදු යෝජනා ක්‍රමයට අනුව සකස් කර කැට කපා ඇනූ සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.
4. වැනිලා සහ කුරුඳු අවශ්‍ය පරිදි එකතු කරනු ලැබේ.
5. පෝරමයේ පතුල පාච්මන්ට් වලින් සාදා ඇති අතර ඇපල් සමග ඇනූ වත් කරනු ලැබේ.
6. මිනිත්තු 35-40 අතර කාලයක් අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පයි මුදුන නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ, අම්බෙලිෆර් නිසා ඇති පිටි ගුලිය තද පැහැයක් ගනී, ලී පොල්ලකින් පරීක්ෂා කිරීමට සූදානම.

සීනි සහ බටර් නොමැතිව චාලට් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

ගෘහ චීස් පළතුරු කේක් ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දීමට උපකාරී වනු ඇත, මෙම විකල්පය සමඟ ඔබට රසකාරක භාවිතා කිරීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටිය හැකිය. 1% දක්වා - අඩු මේද හෝ අවම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත වෙළඳසැලේ විකුණන ලද එකක් තෝරා ගැනීමට කිරි වඩා හොඳය.

කිරි චාලට් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 1 කෝප්ප ගෘහ චීස්
• බිත්තර 2 යි
• ½ කෝප්ප කෙෆීර් හෝ යෝගට් (අඩු කැලරි),
• පිටි - ¾ කුසලාන,
• ඇපල් 4 යි
• මී පැණි හැන්දක්.

මෙම අවස්ථාවේ දී, ඕට් මස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය - රයි හෝ අම්බෙලිෆර් චීස් සමඟ රස බැලීමට ඒකාබද්ධ නොවේ.

හරයක් හා පීල් නොමැති ඇපල් කුඩා කැට කපා, ඒවාට මී පැණි එකතු කර මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.

බිත්තර පරාජය කරන්න, ඉතිරි නිෂ්පාදන එකතු කර ඇනූ ඇනූ.

ෙබ්කිං පිඟාන රත් කර, මාගරින් හෝ තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් ආලේප කර, ඇපල් පතුලේ තබා ඇති අතර, අතිරික්ත තරලය ඉවත් කිරීම සඳහා පෙර කොලන්ඩරයකට දමනු ලැබේ. ඇනූ මත ඇනූ ප්රවේශමෙන් වත් කරනු ලැබේ. අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න, විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උයන්න. සිසිල් කළ චාලට් ඒවායේ හැඩයෙන් ඉවතට ගනු ලැබේ, ඉහළට කුඩු තැළුණු ෆ ruct ක්ටෝස් ඉසිය යුතු ය.

අඩු කැලරි සහිත අතුරුපස සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

විශේෂයෙන් තෝරාගත් වට්ටෝරු දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ මෙනුව සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කිරීමට, පේස්ට්‍රි සහ වෙනත් අතුරුපස භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. මී පැණි සහ රසකාරක මගින් සීනි, නිවුඩ්ඩ හා ධාන්ය වර්ග වෙනුවට ඇනූ අසාමාන්ය වයනයක් ලබා දෙනු ඇත, ගෘහ චීස් හෝ යෝගට් අසාමාන්ය රසකාරක නාද එකතු කරයි.

වීඩියෝව නරඹන්න: Best food for diabetes - දයවඩයව සඳහ හඳම ආහර (මැයි 2024).