වැඩිපුරම සීනි ඇති එළවළු මොනවාද?
දියවැඩියා රෝගය යනු නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වන ඉතා භයානක රෝගයකි. Tive ලදායි ලෙස සටන් කිරීමට, ඔබ පරිභෝජනය කරන එක් එක් නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය දැන සිටිය යුතුය. හොඳම විකල්පය නම් සෑම විටම ඔබ සමඟ මේසයක් තබා ගැනීමයි, එයින් ඔබට අවශ්ය ඕනෑම තොරතුරක් ඕනෑම වේලාවක රැස් කර ගත හැකිය.
ආහාරයේ ඇති සීනි අත්යවශ්ය අංගයකි. එය ශරීරයට අවශ්ය පළමු ශක්ති ප්‍රභවයයි. දිනකට මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 50 ක් පරිභෝජනය කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති, නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සීනි අනුභව කළ යුතු බව නොවේ. අප දිනපතා ආහාරයට ගන්නා සියලුම ආහාර වල එය දක්නට ලැබේ. ආහාරවල ඇති අධික සීනි බොහෝ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ප්‍රතිවිපාක ගෙන දේ. දියවැඩියාව සමඟ මෙම ප්‍රතිවිපාක ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකිය. එමනිසා, ඔබ යම් ආහාර වේලක් සමඟ ග්ලූකෝස් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරනවාද යන්න දැනගත යුතුය.
එළවළු ගැන ටිකක්
| අඩු ග්ලූකෝස් | සාමාන්ය ග්ලූකෝස් | ඉහළ ග්ලූකෝස් | |||
| එළවළු | දර්ශකය | එළවළු | දර්ශකය | එළවළු | දර්ශකය |
| ආර්ටිකෝක් | 0.8-0.9 ග්රෑම් | බ්රසල්ස් පැළ | 2-2.5 ග්රෑම් | රූටාබග | 4.1-4.5 ග්රෑම් |
| අර්තාපල් | 1-1.5 ග්රෑම් | බෝංචි මිහිරි ගම්මිරිස් වර්ග කිහිපයක් | 2.5-3 ග්රෑම් | සුදු ගෝවා | 4.8 ග්රෑම් |
| බ්රොකොලි | 1.6-2 ග්රෑම් | වම්බටු | 3-3.5 ග්රෑම් | මුං ඇට | 5-6 ග්රෑම් |
| සලාද කොළ | 2 ග්රෑම් | රතු ගෝවා | 3.8 ග්රෑම් | ඉරිඟු | 6-7 ග්රෑම් |
| පැපිරා | 8 සහ තවත් උ | ||||
එළවළු සෑම විටම අඩු සීනි ආහාර නොවේ. දියවැඩියාව ඇති ඕනෑම අයෙකුට නීති කිහිපයක් දැනගත යුතුය:
- අමු එළවළු අනුභව කිරීම සුදුසුය. ඔබේ ආහාර වේලෙහි සමබර විටමින් සංයුතියක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා තාප පිරියම් කිරීම අවම කිරීමට උත්සාහ කරන්න,
- කෙඳි අඩංගු එළවළු වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීම සුදුසු බව මතක තබා ගන්න. නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු කිරීමට මෙම ද්‍රව්‍යය සමත් වේ,
- ඔබේ ආහාර වේල සැලසුම් කිරීමට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් භාවිතා කරන දැනුමේ එකම ප්රභවය ආහාරවල ඇති සීනි ප්‍රමාණය නොවේ. එය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ආහාරයේ අවශ්ය එළවළු ප්‍රමාණය ගණනය කළ හැකි නමුත් ඉතිරි ආහාර වේල සඳහා එය සැමවිටම සුදුසු නොවේ. බොහෝ විට, ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ආහාර සැලසුම් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මෙම දර්ශකය සමහර විට ආහාරවල ඇති ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය සංලක්ෂිත වන අවස්ථාවන් සමඟ සමපාත නොවේ, නමුත් එය වඩාත් නිවැරදි ය. දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ ජී.අයි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු කුමක්ද?
ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු ග්ලූකෝස් රුධිරයට අවශෝෂණය වන කාලය සංලක්ෂිත කරන දර්ශකයකි. නිෂ්පාදනයේ GI අඩු වන විට මන්දගාමී ග්ලූකෝස් ශරීරයට ඇතුළු වේ, වේගයෙන් එහි මට්ටම යථා තත්ත්වයට පත්වේ. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (ඒකක 55 ට අඩු) අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. සාමාන්ය ජී.අයි. සහිත ආහාර (ඒකක 55 සිට 70 දක්වා) ආහාරයේ තිබිය යුතු නමුත් සීමිත ප්‍රමාණයකින්. ඉහළ GI සහිත නිෂ්පාදන (ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි) වෛද්‍යවරයා සමඟ දැඩි ලෙස එකඟ වූ රාමුව තුළ පරිභෝජනය කළ හැකි අතර සෑම විටම එසේ නොවේ.
එළවළු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය
විටමින් වල ප්රධාන ප්රභවය වන බැවින් හැකි සෑම විටම එළවළු අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම දේපල ඉතා වැදගත් වේ. නමුත් ඔබේ ආහාර වේල සඳහා ඉහළ අනුපාතයකින් එළවළු තෝරා නොගන්නා ආකාරයට ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත වගුව භාවිතා කරන්න:
| අඩු අනුපාතය | සාමාන්‍යය | ඉහළ අනුපාතය | |||
| එළවළු | දර්ශකය | එළවළු | දර්ශකය | එළවළු | දර්ශකය |
| හරිතයන් | ඒකක 5-30 | තම්බා බීට් | ඒකක 55-70 | Zucchini caviar සහ fried zucchini තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු අර්තාපල් | 70 සහ තවත් ඒකක |
| කැරට් උණුසුම් ප්රතිකාර එළවළු කෑමක් වම්බටු කේවියර් | ඒකක 30-55 | ||||
ග්ලයිසමික් පළතුරු දර්ශකය
පලතුරු වැනි ආහාර අපි එළවළු වලට වඩා අඩුවෙන් කනවා, නමුත් ඒවා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. මීට අමතරව, මෙම ආහාර බොහෝ විට අඩු GI අඩංගු වේ. ආහාරවල ප්රතිලාභ ගැන සහතික වීමට, වගුව භාවිතා කරන්න:
| අඩු අනුපාතය | සාමාන්‍යය | ඉහළ අනුපාතය | |||
| පළතුරු | දර්ශකය | පළතුරු | දර්ශකය | පළතුරු | දර්ශකය |
| ලෙමන් | ඒකක 5-30 | කොමඩු | ඒකක 55-70 | කොමඩු | 70 සහ තවත් ඒකක |
| බ්ලූබෙරීස් | ඒකක 30-55 | ||||
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සෑම පලතුරක්ම පාහේ අඩු අනුපාතයක් ඇති බැවින් ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
මූලික ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සැලසුම් කිරීමට පෙර, ඔබට එයට ඇතුළත් කළ හැකි සංරචක පෙන්වන වගුව භාවිතා කරන්න, සහ අමතක කිරීමට වඩා හොඳ:
| අඩු අනුපාතය | සාමාන්‍යය | ඉහළ අනුපාතය | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| නිෂ්පාදනය | දර්ශකය | නිෂ්පාදනය | දර්ශකය | නිෂ්පාදනය | දර්ශකය | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| කිරි සහ ගෘහ චීස් ඉවත් කරන්න | ඒකක 5-30 | නොකැඩූ සහල් | ඒකක 55-70 | මුස්ලි | 70 සහ තවත් ඒකක | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ශාඛාව දෘ P පැස්ටා පලතුරු සහ සීනි නොගැලපෙන දේවල් යැයි ඔබ සිතනවාද? මෙය එසේ නොවේ. ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය, නමුත් කැලරි අඩංගු නොවන නිෂ්පාදන නොමැත. පලතුරු සහ එළවළු ද මෙයට ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. මූලික වශයෙන්, පලතුරු වල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයන් දෙකකින් පැමිණේ: ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස්. ඒවායේ අනුපාතය වෙනස් වේ, නමුත් රීතියක් ලෙස ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමුඛ වේ. මේවායින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද යන්න ගැන මෙන්ම පලතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි සොයා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි කතා කරමු. ඡායාරූප ගැලරිය: පළතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි සොයා ගන්නේ කෙසේද? කෙසේ වෙතත්, ශරීරයට පලතුරු ජීර්ණය කිරීමට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. හේතුව, මෙම ආහාර වලින් කැලරි නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් සංකීර්ණ වන අතර එම නිසා ශරීරය අවශ්ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ශක්තියක් නාස්ති කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මෙම නිෂ්පාදන පමණක් අනුභව නොකළ යුතුය, මන්ද මෙය සෞඛ්‍යයට හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකමකට තුඩු දෙනු ඇත. අඩු කැලරි සහිත පලතුරු අතර: ඇපල්, රාස්ප්බෙරි, තම අස්වන්න, මිදි, කිවි, පීච්, ස්ට්රෝබෙරි, කොමඩු, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මැන්ඩරින්, තැඹිලි, ලෙමන්, මිදි. අධික කැලරි සහිත පලතුරු - කෙසෙල්, පෙයාර්ස්, අන්නාසි, කොමඩු, quince සහ වෙනත්. තැඹිලි - කැලරි 37 යි හරිත ඇපල් - 41 කැලරි., මිදි - 60 කැලරි., බ්ලූබෙරීස් - කැලරි 57 යි ඇප්රිකොට් ඇට - 49 කැලරි. පළතුරු අනුභව කිරීම වඩා හොඳ වන්නේ කවදාද - ආහාර වේලකට පෙර හෝ පසුව? ඔබ කෑමට පෙර උදෑසන පලතුරු පරිභෝජනය කරන විට, ඒවා වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, කාබනික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කර pH අගය සමතුලිත කරයි. ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් අපි ශරීරයට ජලය සහ කෙඳි සපයන අතර, "කම්මැලි" බඩවැල් සක්‍රීය කර, ඕනෑම අපද්‍රව්‍ය හා විෂ ද්රව්ය පිරිසිදු කරමු. ඔබ ආහාර වේලකින් පසු පලතුරු අනුභව කරන්නේ නම්, ඒවායේ ග්ලයිකෝජන් සීනි ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරනු ඇත. බලශක්ති පිරිවැය පියවා ගැනීමට දියර ඔවුන්ට උපකාරී වේ. තරබාරුකම අවම කිරීම සඳහා, දහවල් 12 ට පෙර උදේ ආහාර ගැනීම වඩා හොඳය. බොහෝ අය පලතුරු ප්‍රතික්ෂේප කරති, මන්ද ඒවායේ ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් අන්තර්ගතය අතිරික්ත බර ඉක්මණින් වැඩිවීම නිසා බිය ගන්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අක්මාව තුළ අතිරික්ත ග්ලයිකෝජන් ඇති කළ හැකි අතර මේදය ලෙස තැන්පත් වේ. පලතුරු වල ඇති තන්තු සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වෙනත් ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදිතයකට වඩා වැඩි ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. නිෂ්පාදන පරිභෝජනයේ අරමුණ ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ලබා ගැනීමයි. එළවළු සහ පලතුරු වල කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන ප්රභවය වන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් ය. එහි බොහෝමයක් මල් පැණි, ශාක බීජ සහ මී පැණි අඩංගු වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් යනු කුමක්ද? කාබෝහයිඩ්රේට් කාණ්ඩ තුනකට බෙදිය හැකිය: මොනොසැකරයිඩ, ඔලිගෝසැකරයිඩ සහ පොලිසැකරයිඩ. සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට් solid න තත්වයේ පවතින අතර එකම ගුණාංග ඇත. ඒවායේ අණු මූලද්‍රව්‍ය තුනකින් සමන්විත වේ: කාබන්, හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන්. මොනොසැකරයිඩ (ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස්) යනු වර්ණ රහිත ස් stal ටිකරූපී ද්රව්ය වන අතර ඒවා ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර රසයෙන් පැණිරසයි. මිහිරි බව ඇති වන්නේ ඒවායේ අණු වල හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ විශාල ප්‍රමාණයක් සමුච්චය වීම හේතුවෙනි. රත් වූ විට ඒවා දියවී, පිළිස්සී, අවසානයේ ජල වාෂ්ප මුදා හැරීමත් සමඟ කාබනීකරණයට හේතු වේ. භෞතික යොමු පොතේ, ෆ ruct ක්ටෝස් මිහිරි රසයක් ඇති ඇල්කොහොල් වල ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සංලක්ෂිත වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් වලට සමාන ගුණාත්මක හා ප්‍රමාණාත්මක සංයුතියක් සහ අණුක බරක් ඇත. ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් විවිධ එන්සයිම මගින් පැසවීමකට ගොදුරු විය හැකිය. පැසවීම වර්ගය මත පදනම්ව, එය වැඩි ලැක්ටික් අම්ලය, ඇසිටික් අම්ලය, මධ්‍යසාර නිපදවිය හැකිය. ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් වලට වඩා දෙගුණයක් පැණිරසයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය පවා එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී. එබැවින් එය එවැනි රෝගීන්ට නියම කරනු ලැබේ. ෆ ruct ක්ටෝස් ශරීරයේ ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේද? ෆ ruct ක්ටෝස් පිළිවෙලින් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ බර වැඩිවීමට හේතු වන සාගින්න පිළිබඳ ව්‍යාජ හැඟීමක් ඇති කරයි. එහි පැණි රස සීනි වලට වඩා 1.4 ගුණයකින් වැඩි නමුත් එය කාබෝහයිඩ්රේට් බරකට සුදුසු නොවේ. මිනිස් සිරුරේ ෆ ruct ක්ටෝස් සුදු සීනි වලට වඩා ජීර්ණය කිරීමට පහසුය, මන්ද එය සරල රසායනික සංයෝගයකි. ෆ ruct ක්ටෝස් ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ග්ලූකෝස් වලට වඩා සෙමින් අවශෝෂණය වේ. එයින් සැලකිය යුතු කොටසක් අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් පරිවර්තන ක්‍රියාවලියට වඩා effectively ලදායී ලෙස සම්බන්ධ වන අතර ඉන්සියුලින් සෛල මගින් අවශෝෂණය කර ගැනීම අවශ්ය නොවේ. එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර ශරීරයේ වැදගත් වන්නේ බොහෝ දුරට එහි පැණි රස නිසාය. ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමෙන් ෆ ruct ක්ටෝස් වලට ආහාර හා බීම රසවත් කළ හැකිය. ෆ ruct ක්ටෝස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 30 ක් පමණ වන අතර එබැවින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට විශේෂයෙන් සුදුසු වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් ශරීරයේ ඉන්සියුලින් වලට සංවේදීතාව අඩු කරන බවත්, එහි ඇති මේදවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන බවත් අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. මෙම වෙනස්කම් හෘද වාහිනී රෝග අවදානම වැඩි කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය ප්රධාන වශයෙන් අභ්‍යන්තර අවයව වටා මේදය සමුච්චය වීමට දායක වන අතර අඩු වශයෙන් චර්මාභ්යන්තර ස්ථර වලට බලපායි. ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අධික මේද අන්තර්ගතයක් සමඟ එකතු වී ලෙප්ටින් ප්‍රතිරෝධයට හේතු විය හැකි බැවින් වෛද්‍යවරුන් පවසන්නේ ආහාර පරිභෝජනය සහ ශරීරයේ බලශක්ති අවශ්‍යතා අතර සමබරතාවයක් පවත්වා ගැනීම දුෂ්කර වනු ඇති බවයි. සමහර ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි පලතුරු හා එළවළු පරිභෝජනය කරන විට ෆ ruct ක්ටෝස් ආහාරයට ගන්නා පලතුරු ප්‍රමාණය නොසලකා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් තුළ ලෙප්ටින් ප්‍රතිරෝධය ඇති කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් යනු ස්වභාවික සීනි ආදේශකයකි. ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන අතර සාමාන්ය සීනි මෙන් ශක්තිය ලබා දෙයි. පොදුවේ ගත් කල, එය ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ, නමුත්, අවාසනාවකට - කැලරි.
පලතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි සොයා ගැනීමෙන් පසු ඔබට ඔබේම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සාදා ගත හැකිය. විවිධ පලතුරු වල ෆ ruct ක්ටෝස් කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද (මධ්යම ප්රමාණයේ පලතුරු සඳහා) තම අස්වන්න පොකුරක් - 8 gr., මිදි පොකුරක් (ග්රෑම් 250) - 7 gr., කොමඩු පෙත්තක් - 12 gr., රාස්ප්බෙරි අතලොස්සක් (ග්රෑම් 250) - 3 gr., බ්ලූබෙරීස් අතලොස්සක් (ග්රෑම් 250) - 7 gr., සිහින් ව කැඩුණු අන්නාසි කෝප්පයක් (ග්රෑම් 250) - 7 gr., කොමඩු (කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ) - 22 gr., ස්ට්රෝබෙරි අතලොස්සක් (ග්රෑම් 250) - 4 gr., ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් අක්මාව තුළ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හේතු වේ. එහිදී එය ග්ලූකෝස් ව්‍යුත්පන්නයන් බවට පරිවර්තනය කර ග්ලයිකෝජන් ලෙස ගබඩා කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් පරිණාමනය කිරීමට අක්මාවට ඇති හැකියාව ඉතා සීමිත වන අතර මෙය හොඳ බැවින් එය අධික මාත්‍රාවලින් පරිවර්තනය වීමට පටන් ගත් විට එය මේදය බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. අධි රුධිර ලිපිඩ හෝ ඉහළ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙය සාමාන්ය වේ. රුධිරයේ ෆ ruct ක්ටෝස් මට්ටම හෝමෝන සමතුලිතතාවය මත කෙලින්ම රඳා නොපවතී. එහි අන්තර්ගතය රුධිරයේ සීනි සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාමට හේතු නොවේ. මෙය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශාල ප්ලස් වේ. නමුත් අනෙක් අතට, ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අතිරික්ත මේදය සමුච්චය වීමට හේතු වේ. ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය හා සම්බන්ධ ගැටළු තිබේ. එයින් එකක් නම් එහි බිඳවැටීම අවසන් කිරීමේ හැකියාවයි. එය තවමත් බඩවැල් තුළ එකතු වන නමුත් ජීර්ණය නොවේ. මෙතැන් සිට - උත්තල බඩක්, සමතලා කිරීම, අජීර්ණය. 30-40% අතර පිරිසකට එවැනි ගැටළු ඇති බවට ගණන් බලා ඇත. පළතුරු සීනි (ෆ ruct ක්ටෝස්) කිසිසේත්ම අවශෝෂණය කරගත නොහැකි වඩාත් සංවේදී පුද්ගලයින් සිටී. පලතුරු අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් උදරයේ කැක්කුම, වේදනාව හා පාචනය ඇති විය හැක. ෆ ruct ක්ටෝස් ආහාර රුචිය මැඩපැවැත්වීමට උපකාරී වන ඉන්සියුලින් සහ ලෙප්ටින් - හෝමෝන මුදා හැරීමට හේතු නොවන අතර සාගින්න උත්තේජනය කරන හෝමෝන සෑදීම වළක්වන්නේ නැත. එමනිසා, එහි පාලනයකින් තොරව පරිභෝජනය බර වැඩිවීමට දායක වන බව අපි කියමු. පලතුරු හා එළවළු ආහාරයට ගැනීම නැවැත්විය යුතු යැයි සිතීම වැරදිය. ෆ ruct ක්ටෝස් වලට සිදුවන හානිය ගැන මෙහි සඳහන් සෑම දෙයක්ම අර්ථවත් වන්නේ එය විශාල ප්‍රමාණවලින් නම් පමණි. සෑම දිනකම විශාල කොටස් වල පලතුරු භාවිතා කිරීම බලශක්ති අසමතුලිතතාවයක් ඇති කළ හැකි අතර ඊනියා "ෆ ruct ක්ටෝස් නොඉවසීම" ඇති කරයි. සෞඛ්‍යයට අහිතකර සාමාන්ය සීනි කෙතරම් දැයි අපි කවුරුත් දනිමු. එය (හේතුවක් නොමැතිව නොවේ) බොහෝ විට “සුදු මරණය” ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, විද්‍යා scientists යින් අනතුරු අඟවන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් බොහෝ විට ආරක්ෂිත පමණක් නොව ශරීරයට ඊටත් වඩා හානියක් කළ හැකි බවයි. ප්‍රායෝගිකව අප බොහෝ දෙනා නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන්නේ සීනි ආදේශක සමඟ පමණක් බැවින් මෑතකදී “විලාසිතාමය”. මේ අනුව, රුධිරයේ ෆ ruct ක්ටෝස් මට්ටම පෙරළී, අක්මාව ෆ ruct ක්ටෝස් සැකසීමට මුහුණ නොදෙන අතර ශරීරය ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට පටන් ගනී. පසුගිය වසර 30 තුළ නිෂ්පාදකයින් විසින් සාම්ප්‍රදායික සීනි සහ රසකාරක - ෆ ruct ක්ටෝස් වෙනුවට ක්‍රමයෙන් ආදේශ කර ඇත. බොහෝ කාර්මික ක්‍රියාවලීන්ගේ ප්රති corn ලයක් ලෙස ඉරිඟු පිෂ් from යෙන් සාදන ලද ඉරිඟු සිරප් එකතු කරයි. නිෂ්පාදනවල ශක්තිය හා මිහිරි බව වැඩි කිරීමේ එහි හැකියාව ලොව පුරා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරනු ලබන ඉතා විශාල සමාගම්වල කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා වේ. මීට අමතරව, ඉරිඟු සිරප් බේකරි නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය හා රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර එම නිසා කේක්, පේස්ට්‍රි, බිස්කට්, උදේ ආහාර ධාන්ය වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා වේ. මීට අමතරව, ඉරිඟු සිරප් අනෙකුත් රසකාරක නිෂ්පාදනයට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී වන අතර එබැවින් වඩාත් කැමති වේ. වචනයෙන් කියනවා නම්, වෙළඳසැල්වල විකුණන ෆ ruct ක්ටෝස් පලතුරු වලින් ලබා ගන්නා සීනි වලට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් ය. එය ලබා ගන්නේ අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ් ch ය සංකීර්ණ තාක්‍ෂණික සැකසුම් හා අතිරේක රසායනික ප්රතිකාර මගින් ය. අවසානයේදී, එය බොහෝ ආහාර සහ බීම වල භාවිතා කරන “පළතුරු” සීනි බවට හැරේ. ප්රශ්නය බොහෝ විට අසනු ලැබේ: "මට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, මම පලතුරු අත්හැරිය යුතුද?" තවත් සමහරු මෙම නිෂ්පාදන අතිශයින් කලාතුරකින් භාවිතා කරති. නිතිපතා පලතුරු පරිභෝජනය සඳහා නිශ්චිත සූත්‍රයක් නොමැත. නිගමනය: පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි හා වටිනා පලතුරු සීනි අඩංගු බැවින් පලතුරු හා එළවළු ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වන නමුත් සුදුසු ආහාර හා ක්‍රීඩා පිළිවෙත් නිරීක්ෂණය කරන අතරම ඒවා අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. පලතුරු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් අංගයකි.ඒවා ශරීරයට හිතකර වන තන්තු, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් ෆයිටොකෙමිකල් සංයෝග වලින් පොහොසත් ය. වෙනත් බොහෝ ආහාර මෙන් නොව, පලතුරු සීනි වලින් පොහොසත් වනවා පමණක් නොව, ශරීරයට පූර්ණ හැඟීමක් ලබා දෙන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව, ශරීරය දිගු කාලයක් තිස්සේ ශක්තිය රැස් කරයි. කෙසේ වෙතත්, නූතන මිනිසාට ඇති විශාල ගැටළුවක් නම් ඔහු පලතුරු ඇතුළු අධික සීනි පරිභෝජනය කිරීමයි. එළවළු වල සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ ද?වෛද්‍යවරු පවසන්නේ හැකි තරම් එළවළු ආහාරයට ගත යුතු බැවින් ඒවා වටිනා ද්‍රව්‍යවල ගබඩාවක් වන බවයි. ඕනෑම එළවළු වල දක්නට ලැබෙන කාබනික සීනි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කර රුධිරයට අවශෝෂණය කර ශරීරයේ පටක හා සෛල වෙත ප්‍රවාහනය කෙරේ. අග්න්‍යාශයේ ලැන්ගර්හාන්ස් දූපත් වහාම ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවා එහි ප්‍රමාණය උදාසීන කරයි. සීනි බහුල ලෙස තිබීම නිසා පටක ඉන්සියුලින් සංවේදී නොවන අතර එය බොහෝ විට ආපසු හැරවිය නොහැකි බලපෑම් ඇති කරයි. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා ග්ලයිසිමියා මට්ටමට පැනීමකින් තොරව එළවළු වල සීනි ශරීරයට වඩා සෙමින් අවශෝෂණය වේ. එළවළු විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන විට මිනිසුන්ට කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් මෙය නැවුම් එළවළු සඳහා පමණක්ම සත්‍යයකි, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩුය. තාප සැකසූ එළවළු සමඟ දේවල් තරමක් වෙනස් ය. පිසීමේදී සෞඛ්‍ය සම්පන්න තන්තු විනාශ වන අතර එළවළු වල දෘ ness තාව හා හැපෙනසුළු බවක් ලබා දෙයි. අවම තන්තු හේතුවෙන්:
ජනප්‍රිය එළවළු වල සීනි ප්රමාණයඅඩු සීනි එළවළු (ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 2 දක්වා)
සාමාන්ය ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු (ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 2.1-4)
ඉහළ සීනි එළවළු (ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 4.1 සිට)
ඔබ දැනගත යුතු තවත් මොනවාද?
තන්තු බහුල අමු එළවළු වල අවම සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර අතිරික්ත ග්ලූකෝස් පරිභෝජනය නොකර ඔබට ඒවා ඉක්මනින් ලබා ගත හැකිය. අවශ්ය නම් ආහාර පිසීම සඳහා හුරුපුරුදු වට්ටෝරු කිහිපයක් සමාලෝචනය කිරීම සහ තාප පිරියම් කිරීමේ කාලය අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නැතහොත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමට උත්සාහ කරන්න. එළවළු වල ඇති සීනි ප්‍රමාණය ගැන බිය විය යුතු නැත, මන්ද එය ප්රධාන ශක්ති ප්රභවය වන අතර, එසේ නොමැතිව ශරීරයේ සහ මොළයේ සාමාන්ය ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකි ය. එවැනි ශක්තියක් අනාගතය සඳහා ගබඩා කර තැබිය නොහැකි අතර, එයින් මිදීම තරමක් අපහසු විය හැකිය. එළවළු වල තන්තු තිබීම නිෂ්පාදනයේ GI අඩු කරයි, සීනි අවශෝෂණ වේගය අඩු කරයි. දියවැඩියාවට අමතරව, රෝගියාට වෙනත් රෝග ඇති විට, අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වන අතර ඊට වඩා සීනි රහිත ආහාර වේලක්. අඩු සීනි පලතුරු (පළතුරු ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 3.99 දක්වා) ඇතුළත් වන්නේ:
දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතු එළවළු මොනවාද?
පැණිරස එළවළු නිෂ් less ල හා හානිකර වනු ඇත, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය නොහැකි නම්, ඔබ අවම වශයෙන් පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය. එබැවින් අර්තාපල් ආහාරයට නොගැනීම වඩා හොඳය, එහි පිෂ් of ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකිය. අර්තාපල් මෙන් ශරීරයේ කැරට් වලට විශේෂයෙන් තම්බා බලපායි. මූල බෝගයේ අඩු පිෂ් chy ය සහිත කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ග්ලූකෝස් වැඩි කරන පිෂ් chy මය ද්රව්ය රාශියක් ඇත. දියවැඩියාව, තක්කාලි වැනි රෝග ලක්ෂණ හා හේතු සමඟ කටයුතු කිරීමට මිනිස් සිරුරට උපකාර වන ඇමයිනෝ අම්ල නිෂ්පාදනය හා අත්යවශ්ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. තක්කාලිවල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඇත, එබැවින් තක්කාලි ප්‍රයෝජනවත්ද, .ණාත්මකද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරයි. බීට් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, ජීඅයි වගුවේ එළවළු නිෂ්පාදන අසල පිහිටා ඇත:
බීට් අවම භාවිතය සමඟ තවමත් ශරීරයේ සීනි සාන්ද්‍රණයෙහි තියුණු වැඩිවීමක් දක්නට ලැබේ. පිසින ලද බීට් විශේෂයෙන් හානිකර වන අතර, එය මිනිත්තු කිහිපයකින් ග්ලයිසිමියාව උපරිම මට්ටම දක්වා ඉහළ නංවන අතර දියවැඩියා රෝගයේ ග්ලූකෝසූරියාව පවා ඇති කරයි. එමනිසා, ඔබ සීනි අන්තර්ගතය දෙස බැලිය යුතු අතර එළවළු වල එවැනි වගුවක් වෙබ් අඩවියේ ඇත. එළවළු ඒවායේ ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරන, විෂ ද්රව්ය, ශරීරයේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන රසවත් නැවුම් ලෙස සකස් කළ එළවළු යුෂ ගැන අප අමතක නොකළ යුතුය. නිදසුනක් ලෙස, සැල්දිරි ද al ු වලින් රසවත් යුෂ පිළියෙළ කර ඇති අතර, පානය අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් සහ අතිරික්ත ග්ලූකෝස් රුධිරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. සැල්දිරි යුෂ පානය කරන්නේ පිසීමෙන් පසුව පමණි. බීම ලුණු හා කුළුබඩු වලින් පුරවා ගැනීම තහනම්ය. එළවළු ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ හෝ වෙනත් සූපශාස්ත්‍ර කෑම, සලාද, සුප් සහ සුලු කෑම වලට ඇතුළත් කර ඇත. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට ළූණු, සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. පරිභෝජනය කරන හරිතයන් ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයක් නැත, එය negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ගෙන එන්නේ නැත, නමුත් දියවැඩියා රෝගියාට අග්න්‍යාශයේ හා ආමාශයේ රෝග නොමැති බව සපයා ඇත. දියවැඩියා රෝගීන්ට කුමන එළවළු පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විශේෂ expert යෙකු විසින් පවසනු ඇත. කුඩා ප්රමාණයේ සීනි අඩංගු පලතුරු (පළතුරු ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 4–7.99):
සාමාන්ය සීනි අන්තර්ගත පලතුරු (පළතුරු ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 8–11.99):
ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත පලතුරු (පළතුරු ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 12 සිට) සැලකේ:කිසියම් රෝගයක් තිබේ නම්, නිදසුනක් ලෙස, දියවැඩියා රෝගය, පලතුරු ගණන හා වර්ග පිළිබඳව වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ. එසේම, දෛනික මාත්‍රාව සේවාදායක ලෙස බෙදීම ගැන කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. දිවා කාලයේදී ග්රෑම් 100-150 අතර ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. ප්රධාන ආහාර වේලකට පෙරත්, පසුවත්, විවේකයක් ලෙසත් ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පලතුරු හා බෙරි වල වාසිදායක ගුණාංග ශරීරයේ අක්‍රියව නොපවතින අතර ප්රතිලාභ ගෙන එනු ඇත, නමුත් මිනුම අනුගමනය කරන්නේ නම් පමණි. පලතුරු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් අංගයකි. ඒවා ශරීරයට හිතකර වන තන්තු, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් ෆයිටොකෙමිකල් සංයෝග වලින් පොහොසත් ය. වෙනත් බොහෝ ආහාර මෙන් නොව, පලතුරු සීනි වලින් පොහොසත් වනවා පමණක් නොව, ශරීරයට පූර්ණ හැඟීමක් ලබා දෙන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව, ශරීරය දිගු කාලයක් තිස්සේ ශක්තිය රැස් කරයි. කෙසේ වෙතත්, නූතන මිනිසාට ඇති විශාල ගැටළුවක් නම් ඔහු පලතුරු ඇතුළු අධික සීනි පරිභෝජනය කිරීමයි. ඇපල් සහ ඒවායේ ප්රතිලාභඇපල් වල වාසි ගැන අප දන්නේ කුමක්ද? බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත්තේ, යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බවට එක පිළිතුරක් ලෙස ය. මෙය සත්‍යයකි, නමුත් අර්ධ වශයෙන් පමණි. පළමුව, ඇපල් වල යකඩ අන්තර්ගතය ඒවායේ විවිධත්වය හා සම්භවය මත රඳා පවතී. ගෘහස්ථ ඇන්ටනොව්කා හා සසඳන විට ආනයනය කරන ලද ඇපල් වල යකඩ ප්‍රමාණය ඉතා අඩුය. ඒවා කපා දමා නිදා ගැනීමට ඉඩ දෙන්නේ නම් ඒවා කිසි විටෙකත් “මලකඩ” නොවේ. දෙවනුව, ඇපල් වලට වඩා යකඩ ප්‍රමාණය වැඩි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු හා එළවළු බොහෝ ඇත. උදාහරණයක් ලෙස පෙයාර්ස්, මිදි, ටැංජරීන්, අන්නාසි, කෙසෙල් මෙන්ම බ්රොකොලි, වට්ටක්කා සහ බීට්. ඇපල්, යකඩ වලට අමතරව පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සල්ෆර් සහ අනෙකුත් වැදගත් අංශු වලින් සමන්විත වේ. මීට අමතරව, ඇපල් වල විටමින් ඒ, සී සහ පී මෙන්ම බී විටමින් ද අඩංගු වේ. ඇපල් වල අඩංගු අම්ල මෙන්ම පෙක්ටින්, ටැනින්, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීම සහ ආහාර දිරවීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. 95% ක් ජලය වන අතර බර නිරීක්ෂකයින් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වන බැවින් ඇපල් ශරීරයට තරල ගබඩා නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ. ඇපල් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 85 ක් පමණි. හරිත ඇපල් ද සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ගෙන යාම පහසු කරයි. කෙසෙල් සහ ඒවායේ ප්රතිලාභ
ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් අතර කෙසෙල් හොඳින් ස්ථාපිත වේ. මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ශක්තිය ලබා දෙයි. කාරණය නම් කෙසෙල් ගෙඩියක කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. එකම හේතුව නිසා තරබාරු පුද්ගලයින් ආහාරයට ගැනීමට ඔවුන්ට උපදෙස් දෙනු නොලැබේ. කෙසෙල් වල ඉහළ සුක්‍රෝස් අන්තර්ගතයක් ඇත, එබැවින් ඇත්ත වශයෙන්ම බෙරි වර්ගයක් වන මෙම පලතුර පහසුවෙන් ප්‍රීති ප්‍රමෝදයට පත් කරයි. මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමේ එක් මාධ්‍යයක් ලෙස එය භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, රූපය අනුගමනය කරන හෝ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට, මනෝභාවය ඉහළ නැංවීම සඳහා ස්ටේවියා වඩා හොඳය. මාර්ගය වන විට, ඉහළ සුක්‍රෝස් අන්තර්ගතය නිසා, හයිපොග්ලිසිමියා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කෙසෙල් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සමහර කෙසෙල් රූපඉදුණු කෙසෙල් 75% ජලය, 20% සුක්‍රෝස්, 1.6% පිෂ් ch ය, 1.2% නයිට්‍රජන් ද්රව්ය, 0.5% පෙක්ටීන්, කාබනික අම්ල 0.4 සහ තන්තු 0.6% වේ. මීට අමතරව, එහි බී විටමින් (1,2,6), විටමින් සී සහ ඊ, ප්‍රොවිටමින් ඒ, පීපී අඩංගු වේ. ඔබ දන්නා පරිදි පොටෑසියම් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි: හෘද ස්පන්දන වේගය යථා තත්වයට පත් කරයි, වේරිකෝස් නහර වල පෙනුම වළක්වයි, අධි රුධිර පීඩනයට එරෙහිව සටන් කරයි සහ හදවත ශක්තිමත් කරයි. දොඩම් සහ ඒවායේ ප්රතිලාභ
ඔබට මතක ඇති පරිදි, අපගේ වඩාත්ම කැමති පලතුරු ශ්‍රේණිගත කිරීමේදී දොඩම් තෙවන ස්ථානයට පත්විය. නමුත් මෙම පලතුරු හොඳ කුමක්ද? දොඩම් වල පල්ප් වල විටමින් ඒ සහ බී අඩංගු වන අතර එය පුද්ගලයෙකුට ශරීර ස්වරය, අලංකාරය සහ තාරුණ්‍යය පවත්වා ගැනීමට මෙන්ම විටමින් සී ද ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර මිනිසුන්ට දිගු කල් ජීවත් වීමට උපකාරී වේ. දිනපතා දොඩම් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට බොහෝ රෝග වලින් මිදීමට හෝ වළක්වා ගැනීමට සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මෙම පලතුරු හෘද හා රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, හයිපොවිටමිනොසිස්, අක්මා රෝග සහ රක්තවාතය සුව කිරීමට උපකාරී වේ. පිරිමින් විසින් දොඩම් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම ඔවුන්ගේ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම තරමක් අඩු කරන බව ඇත්තකි. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ මනුෂ්‍යත්වයේ ශක්තිමත් අඩක් මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු අතහැර දැමිය යුතු බව නොවේ, ඔබේ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සාමාන්ය ලෙස තබා ගැනීම සඳහා විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. පෙයාර්ස් සහ ඒවායේ ප්රතිලාභ
මුතු ඇටයක් රසවත් පමණක් නොව පුද්ගලයෙකුට බොහෝ වාසි ගෙන දෙන බව අපේ මුතුන් මිත්තන් මුලින් දැන සිටියහ. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම පලතුරු පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. පෙයාර්ස්, කෙසෙල් වැනි පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය හදවතට ප්රයෝජනවත් වන අතර එහි බීජ පණුවන්ට එරෙහි වැළැක්වීමේ සහ චිකිත්සක කාරකයක් ලෙස හැඳින්වේ. පෙයාර්ස් වල ඇති සංකීර්ණ අත්යවශ්ය තෙල්වල ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති බැවින් පෙයාර්ස් කසාය මුත්රා වල දැවිල්ල සඳහා යොදා ගනී. නූතන විද්‍යාව, පෙයාර්ස් වල ප්‍රයෝජනය පිළිබඳ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවට සහයෝගය දක්වයි, මන්ද එහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රාශියක් අඩංගු වේ. ඉහත සඳහන් සගන්ධ ෙතල්, පෙක්ටීන්, ෆෝලික් අම්ලය, කැරොටින්, කැටෙචින්, තන්තු, ටැනින් මෙන්ම යකඩ, අයඩින්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම් කොබෝල්ට් සහ මොලිබ්ඩිනම් යන ඛනිජ ලවණ වේ. මීට අමතරව, මෙම නිරෝගී පලතුරේ විටමින් අඩංගු වේ: සී, බී 1, බී 2, ඒ, ඊ, පී සහ පීපී. කරකැවිල්ල, දිගු තෙහෙට්ටුව, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ අධික ශාරීරික වෙහෙසක් අත්විඳින අයට මෙන්ම මානසික අවපීඩනය සඳහා පෙයාර්ස් ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. සියළුම ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල සිංහයාගේ කොටස අඩංගු බැවින් පීල් සමග මුතු ඇටයක් අනුභව කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. මිදි සහ එහි ප්රතිලාභ
අන්තිමේදී, අපගේ සෙසු රටවැසියන් අතර සුවදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු අතර අපි පස්වන ස්ථානයට පැමිණියෙමු. (ඇත්තම කිව්වොත් මම මිදි වලට මුල් තැන දෙනවා, නමුත් හොඳයි) මිදි යනු කුමක්ද? ඔබ එහි විශිෂ්ට රසය සැලකිල්ලට නොගන්නේ නම් කුමක්ද? ආරම්භයට, ඉහත සඳහන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු සියල්ලම මෙන් මිදි, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තෙල් සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි විටමින් A, C, E, K සහ B6 අඩංගු වේ. පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ සෙලේනියම් ද එහි අඩංගු වේ. මීට අමතරව, මිදි හම් මගින් විෂ ද්‍රව්‍යයන්ගේ බඩවැල් පිරිසිදු කරයි. මිදි වල අඩංගු ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම රසවත් නිෂ්පාදනය ඔබව සතුටු කරයි. මාර්ගය වන විට, නැවුම් මිදි අඩංගු විය යුතුය එළවළු ආහාර නිසි පෝෂණයේ අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. එළවළු මත පදනම්ව, රෝගීන්ට සෞඛ්‍ය ගැටලු විසඳීමට, අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කිරීමට උපකාර වන බොහෝ වෛද්‍ය සහ ආහාර ක්‍රම දියුණු කර ඇත. එළවළු වඩාත් කැමති වන්නේ ඒවායේ තන්තු, අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ අඩු ග්ලූකෝස් අඩංගු බැවිනි. මිනිස් සිරුරට සීනි යනු කුමක්ද? මෙම ද්‍රව්‍යය ඉන්ධන වන අතර එය නොමැතිව මොළයේ හා මාංශ පේශිවල සාමාන්ය ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකිය. ග්ලූකෝස් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට කිසිවක් නොමැති අතර අද එය ආරක්ෂිත හා වඩාත්ම දැරිය හැකි විෂ නාශක බවට පත්ව ඇත. සීනි අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, ප්ලීහාව, රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි, එබැවින් රුධිර වාහිනී pla ලක වලට අඩු බලපෑමක් ඇති කරයි. ග්ලූකෝස් වල වාසි තිබියදීත්, සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව තිබිය යුතුය.ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය තරයේ නිර්දේශ කරන්නේ උපරිම සීනි ග්රෑම් 50 ක් ආහාරයට ගැනීම තේ හැඳි 12.5 ක පරිමාවකට සමාන බවයි. එළවළු ඇතුළු විවිධ ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන සියලුම සීනි සාමාන්ය තත්වයට පත්ව ඇත. පැණිරස නොකළ ආහාරවල පවා යම් ප්‍රමාණයක සීනි ප්‍රමාණයක් තිබුණද, එය නිරන්තරයෙන් එහි ප්‍රමාණය පාලනය කරන බව පෙන්නුම් කරයි. අධික ග්ලූකෝස් පරිභෝජනයේ ප්‍රතිවිපාක වන්නේ දියවැඩියාව පමණක් නොව අධි රුධිර පීඩනය, සනාල ස්ක්ලෙරෝසිස් සහ පිළිකා ය. සීනි අතිරික්තයකින්:
ඊට අමතරව, හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අභ්‍යන්තර අවයව වයස්ගත වීමට හේතු වේ, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා කරයි, විටමින්. සේවා ප්‍රමාණය
මල නොබැඳෙන වානේ මිනුම් කෝප්ප ඡායාරූපය: වොරන්_ප්‍රයිස් / අයිස්ටොක් / ගෙටි රූප සේවාවන්හි ප්‍රමාණය ඔබ සිතනවාට වඩා බෙහෙවින් කුඩා ය. සාමාන්‍යයෙන් වැඩිපුර ජලය ඇති අමු, කොළ එළවළු ඔබ අනුභව කරන්නේ නම්, 1 කෝප්පයක් සේවය කරයි. අනෙකුත් සියලුම එළවළු සඳහා, ඇමරිකානු හෘද සේවය විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන 1/2 කෝප්පයට ඇලී සිටින්න. වැඩිපුරම අඩංගු පලතුරු මොනවාද?එය පිපාසය සහ ප්‍රබෝධය මනාව සමනය කරයි, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි - සී පමණක් නොව කැල්සියම් ද වේ. දොඩම් දෙකක් කිරි වීදුරුවක් තරම් ශරීරයට දැමිය හැකිය. ගබඩා යුෂ පානය කරනවා වෙනුවට, නැවුම් දොඩම් වලින් එය මිරිකා ගන්න - එය වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ය. ඊට අමතරව, එය කෘතිමව පැණිරස නොකරන අතර පිපාසය සංසිඳුවනු ඇත. එය කරන්න. දොඩම් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගැනීම වටී, මන්ද බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කලලරූපය ආවරණය කරන සුදු සමේ ඇති බැවිනි. එය පෙක්ටීන් සහ විටමින් පී පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම පළතුර ජලය 91% කි. කොමඩු යුෂ උණුසුම් දින සඳහා විශිෂ්ට පානයක් වන අතර පළතුරු සලාද වල අත්යවශ්ය අංගයකි. කොමඩු ද රසවත් සංග්‍රහයක් ලෙස සේවය කළ හැකි බව කවුරුත් නොදනිති. නිදසුනක් වශයෙන්, ඉතාලියානුවන් පර්මා හැම් වලින් ඔතා එයට සේවය කරති. කොමඩු ආහාරයට ගැනීම එහි අද්විතීය රසය නිසා පමණක් නොව, එය පොටෑසියම්, විටමින් ඒ සහ සී මෙන්ම බීටා-කැරොටින් බහුල ප්‍රභවයක් වන නිසා සමේ තත්වය කෙරෙහි අගනා බලපෑමක් ඇති කරයි. ඉංග්‍රීසියෙන් කොමඩු කොමඩු ලෙස හැඳින්වීම හේතුවක් නොමැතිව නොවේ: එය 92% ජලයයි. අනෙක් සියල්ල සීනි වේ, නමුත් දිනපතා පලතුරු ආහාරයට නොගතහොත් ඔබ එයට බිය නොවිය යුතුය. මෙම බෙරී වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බව ඇත්ත, නමුත් එහි ග්ලයිසමික් බර අඩුය. සමහර අය කියා සිටින්නේ උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක නැවුම් ශීත කළ කොමඩු ගෙඩියක් පිරිනැමීමට වඩා ප්‍රබෝධයක් නැති බවයි. ඊට අමතරව, එහි මිහිරි රසයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය දිගු කාලයක් සඳහා රසකැවිලි අවශ්යතාවය තෘප්තිමත් කරයි. එහි ශක්තිමත් ඩයුරටික් ආචරණය ගැනද ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. දේශීය බෙරි හොඳම වේ, එබැවින් හැකි තාක් දුරට "දේශීය" සම්පත් භාවිතා කිරීම අර්ථවත් කරයි. ස්ට්රෝබෙරි යනු විටමින් බහුල ප්‍රභවයකි, විශේෂයෙන් සී, ඒ, බී 1, බී 2 සහ පීපී. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ. බෙරි වල අඩංගු ඛනිජ ලවණ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර පෙක්ටීන් බඩවැල් පිරිසිදු කරයි. ඊට අමතරව, ශරීරය පිරිසිදු කිරීමේ "හැකියාව" ඔවුන්ට ඇත. ස්ට්රෝබෙරි සැහැල්ලු කෑමක් හෝ කොක්ටේල් අමුද්රව්යයක් ලෙස පරිපූර්ණ ලෙස නැවුම් කරයි. ඇපල් වලින් 85% ක්ම ජලයයි. ඊට අමතරව, ඒවා පැණිරස, ඉස්ම සහිත, හැපෙනසුළුයි. ඒවායින් සොයාගත හැකි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මොනවාද? පළමුවෙන්ම, මේවා පෙක්ටීන් වන අතර ඒවා ආහාර දිරවීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. විටමින් සී, ඒ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සිලිකන්. නැවුම් පලතුරු වඩාත්ම වටිනා වුවත් (මේ අවස්ථාවේ දී ඒවා ජලය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දෙකෙහිම ධනවත්ම ප්රභවය වේ), ඇපල් අතුරුපස, තාප සැකසූ දීසි වල විශිෂ්ට බවක් දැනේ. ඉදුණු, පැණිරස, මුඛය උණු කරන පලතුරු ජලය 85% කි. නමුත් ඔබ මතක තබා ගත යුතු කරුණක් නම් එය ඉදෙන විට පෙක්ටීන් හා පළතුරු අම්ල ප්‍රමාණය අඩු වන නමුත් සීනි ප්‍රමාණය වැඩිවේ. පෙයාර්ස් වල පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සින්ක්, යකඩ, අයඩින් සහ බෝරෝන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. බොහෝ විටමින් වල ප්රභවය ඒවා වේ: ඒ, බී 1, බී 2, බී 5, පීපී සහ තන්තු. ජනප්‍රිය විශ්වාසයන්ට පටහැනිව, පෙයාර්ස් ආහාරයට ගැනීමට අපහසු ආහාර වලට අයත් නොවන අතර, වැදගත් වන්නේ අසාත්මිකතාවන්ට හේතු වන්නේ කලාතුරකිනි. පිසිනු ලබන්නේ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් සහිත ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින්. එය බඩවැල්වල චලනය උත්තේජනය කරන තන්තු වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ප්ලම් පළතුරු නිර්දේශ කෙරේ. නමුත් මෙය තරමක් ඉහළ කැලරි සහිත කෑමක් බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය: ග්රෑම් 100 - 80-120 kcal. තොම්සන්ගේ වතුරෙන් 83% ක් පමණ අඩංගු වේ - තම අස්වන්න සහ මිදි මෙන්. වියළි මිදි යොදයි, විශේෂයෙන් කළු සහ රතු, විටමින් සී, පෙක්ටීන් සහ විටමින් පීපී වල ධනවත්ම ප්‍රභවයකි. බෙරි නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑම උදාසීන කරයි, මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇත. බ්ලැක්කුරන්ට් වල සමේ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ද්රව්ය අඩංගු වේ - ටැනින්, බඩවැල් රෝග සඳහා දායක වන E.coli බැක්ටීරියා විනාශ කරයි. එසේම, මෙම ද්රව්ය ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි, හදවතට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සහ රුධිර පීඩනය මෘදු ලෙස අඩු කරයි. මෙම බෙරි ජලය 80% කි. ඔවුන්ගේ ක්‍රමානුකූල භාවිතය සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය තද කර සුමට කරයි. මෙම සංස්කෘතිය තම අස්වන්නෙහි "relative ාතියෙකු" ලෙස සලකනු ලැබුවද, තම අස්වන්නෙහි අයඩින්, කැල්සියම් සහ යකඩ වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇත. අමු බෙරි ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, ඒවා බොහෝ විට ඉස්ටුවක් පළතුරු, ජෑම් හෝ ජෙලි මත තබා ඇත. මෙම නිවර්තන fruit ල ලෝකයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරකි. අඹ මෙනුවේ තිබිය යුත්තේ විශාල ජල ප්‍රමාණයක් නිසා පමණක් නොව එය බීටා-කැරොටින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන බැවිනි. අඹ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබට දුර්වල අදහසක් තිබේ නම්, පලතුරු සලාද සඳහා පුදුමාකාර ප්‍රභේදයක් ගෙන එන බවත් සාම්ප්‍රදායික ඉන්දියානු පානයක ප්රධාන අංගයක් වන ලසී බවත් දැන ගන්න. ඔබ ස්වාභාවික යෝගට්, හීන කිරි, සීනි ටිකක් සහ කුංකුම සමඟ අඹ මිශ්‍ර කළහොත් ඔබට අද්විතීය රසයක් සහිත ඉතා ප්‍රබෝධමත් පානයක් ලැබේ. බොහෝ විටමින් නැවුම්ව ආහාරයට ගන්නා එළවළු වල ගබඩා කර ඇත. තාප පිරියම් කිරීම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් බව අඩු කරයි. නිවා දැමීම, ඉවුම් පිහුම් හා කබලෙන් ලිපට විශේෂයෙන් අහිතකර ය. ඒ අතරම, ඉක්මන් කැටි කිරීම හෝ ආරම්භක සංස්කෘතිය වැනි ක්‍රම මගින් විටමින් බොහොමයක් හානියට පත් නොවන ආකාරයෙන් ආරක්ෂා වන අතර නව බෝගය තෙක් වටිනා සැපයුමක් ආරක්ෂා වේ. එළවළු අතර ශූරයන්බොහෝ වගා කරන ලද ශාකවල සංයුතියේ විටමින් හා ඛනිජ පහක් හෝ වැඩි ගණනක් ඇත. මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් විටමින් එකක් හෝ වෙනත් දෛනික සම්මතයක් වන ග්රෑම් සියයක අඩංගු එළවළු තිබේ. නායකයන් පස් දෙනා අතර: බෙල් පෙපර් ලෙමන් වලට වඩා හොඳයිපැණිරස-කුළුබඩු සහිත ඉස්ම සහිත එළවළු එහි පල්ප් වල විටමින් සී අන්තර්ගතයෙහි ශූරයකු වන අතර එමඟින් අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල සංකීර්ණත්වය සමඟ රුධිරය තුනී කිරීමට සහ රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් දිනපතා විටමින් මාත්‍රාවක් අඩංගු වේ. එය ලෙමන් හෝ වියළි මිදි යොදයි වලට වඩා වැඩිය. එහි විටමින් ඒ ද අඩංගු වේ. මිහිරි ගම්මිරිස් බී විටමින් වල මිල කළ නොහැකි ප්‍රභවයකි. වඩා හොඳ සෞඛ්‍යයක් සඳහා බ්රසල්ස් පැළ වේගම්මිරිස් වැනි ගෝවා වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය මෙන්ම රයිබොෆ්ලැවින්, විටමින් ඊ, තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ. එහි සංයුතියේ සුළු ප්‍රමාණයකින් අයඩින්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, සෝඩියම් මෙන්ම ඇමයිනෝ අම්ල ද අඩංගු වේ. බ්රසල්ස් පැළ වල විටමින් වල සංකීර්ණත්වය තානය වැඩි කරන අතර ශරීරය ශක්තිමත් කරයි, හදවතේ වැඩ සාමාන්ය කරයි. හොඳ පෙනුමක් සඳහා කැරට්අලංකාරය, දීර් v ායුෂ හා විශිෂ්ට දර්ශනයේ රහස සාමාන්ය කැරට් වල දක්නට ලැබේ. මිනිස් සිරුර තුළ විටමින් ඒ බවට පරිවර්තනය වන කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු වේ. එහි විටමින් ඊ, ඩී, සී සහ බී අඩංගු වේ. පිසින ලද තත්වයක ඇති කැරට් අමු ඒවාට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. මන්දයත් කෙටි ආහාර පිසීමෙන් පසු සුව කිරීමේ සංයෝග ගණන හරියටම වැඩි වන බැවිනි. . එළවළු වල සීනිකන්නද නැද්ද? එක් අතකින් සීනි වලට එතරම් හානියක් කළ හැකි නමුත් අනෙක් අතට ශරීරයේ වර්ධනය හා ක්‍රියාකාරිත්වය සමතුලිත කිරීම ශරීරයට අත්යවශ්ය වේ. මිහිරි දතෙහි ඇති ප්‍රයෝජන ගැන ඔහු සතුටු වූයේ එය ස්වාභාවික සීනි ගැන වැඩි යමක් වන නිසාත්, සීනි බඳුන්වල හා රසකැවිලි වල අඩංගු නොවන නිසාත් ය. එය එතරම් වැදගත් බැවින් එහි අර්ථය වන්නේ මිනිසාට බලශක්ති ප්‍රභවයක් ලබා දීම ගැන සොබාදහම විසින්ම සැලකිලිමත් විය යුතු බවයි. විවිධ එළවළු වල ස්වාභාවික සීනි විවිධ ප්‍රමාණයන්හි පවතී. අමු එළවළු වල සීනි ජීර්ණය වන ආකාරයලොව පුරා පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ "වැඩි එළවළු අනුභව කරන්න" යනුවෙනි. එළවළු සාමාන්‍යයෙන් විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවකි. එළවළු වල අඩංගු කාබනික සීනි පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය රුධිරයට අවශෝෂණය කර ශරීර පටක වලට සපයනු ලැබේ. රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් අතිරික්තයක් සමඟ අග්න්‍යාශය එහි සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීම සඳහා ඉන්සියුලින් නිපදවයි. ග්ලූකෝස් නිතිපතා හා බහුල ලෙස තිබීම ශරීරයට අනාරක්ෂිත ඉන්සියුලින් වලට ශරීරය ප්‍රතිශක්තීකරනය කරයි. එළවළු වල ඇති සීනි සාමාන්‍යයෙන් කුඩා හා මධ්යම ප්‍රමාණවලින් සොයා ගන්නා අතර තන්තු නිසා සෙමින් අවශෝෂණය වේ. අමු එළවළු කිලෝග්‍රෑම් පරිභෝජනය නොකරන්නේ නම් “එළවළු සීනි” වලින් කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත. තාප පිරියම් කළ එළවළු වල සීනි ජීර්ණය වන ආකාරයකෙසේ වෙතත්, උදුන මත පිසූ එළවළු සමඟ දේවල් වෙනස් වේ. සොබාදහම සෑම දෙයක්ම එකමුතුව නිර්මාණය කළේය: කෙඳි (එයට ස්තූතියි, හැපෙනසුළු හා තද එළවළු) කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය නියාමනය කරන අතර, ඒ අනුව, සීනි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩි නොකරයි. නමුත් පිසීමේදී, කබලෙන් ලිපට, ඉස්ටුවක්, කෙඳි විනාශ වේ (එළවළු මෘදු වන අතර පොඩි නොවන්න), ග්ලූකෝස් නිදහසේ රුධිරයට ඇතුල් වන අතර ඉන්සියුලින් ශරීරයට උදව් කිරීමට උත්සාහ කරමින් එය ප්රධාන වශයෙන් මේදය බවට පත් කරයි. පුද්ගලයෙකුට එකවර එළවළු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් ආහාර ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ ප්‍රතිවිරුද්ධ හා සාර්ථකව මේදය වැඩෙන ආකාරයටය. සාමාන්ය සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු (පළතුරු ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 2.1-4):
ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු (පළතුරු ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 4.1 සිට):
එළවළු නිසැකවම මේසය මත ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේ. නමුත් එළවළු සඳහා එළවළු වෙනස් වේ, ඔබට ඕනෑම ආකාරයකින් ඔබට කැමති තරම් ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ හැකි නම්, අනෙක් අයට අතිරික්ත සීනි වළක්වා ගැනීම සඳහා යම් මාත්‍රාවක් හා සූදානමක් අවශ්ය වේ. එළවළු ආහාරයක මූලධර්ම කිහිපයක් ඉගෙන ගැනීම වැදගත් ය: සමබර ආහාර වේලකට ප්‍රවේශය වෙනස් කිරීම, එළවළු කෑම සඳහා “සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු” සොයා බැලීම සහ නිර්මාණය කිරීම අවශ්ය වේ, එවිට ජීවිතය දිගු, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සතුටින් පවතිනු ඇත.
අදහස් 20 ක්ලියුඩ්මිලා - 05/11/2015 22:04 සීනි අඩංගු එළවළු ද පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය, නැවුම් මිරිකා කැරට් යුෂ සඳහා අපගේ ඇල්ම හේතු වූයේ මගේ මවගේ රුධිරයේ සීනි 2 වතාවක් ඉහළ යාමයි ඇනස්ටේෂියා - 05/11/2015 22:12 ජීවිතයේ දී, සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත, ලිපියේ ලියා ඇති සෑම දෙයක්ම සෑම විටම යෙදිය නොහැක. ලිපිය රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ය, මම පෞද්ගලිකව බොහෝ දේ ඉගෙන ගතිමි. බලාපොරොත්තුව - 05/12/2015 12:17 මම අමු එළවළු ගොඩක් කනවා, නමුත් මම කවදාවත් අමු බීට් කන්නේ නැහැ. ඇනා - 05/12/2015 13:03 ඉහත එළවළු වලින් මට තක්කාලි ගොඩක් පමණක් අනුභව කළ හැකි නමුත් මම සීනි ප්‍රමිතියට ගැලපේ, තොරතුරු වලට ස්තූතියි. ඉයුජින් - 05/12/2015 15:12 ලිපියට ස්තූතියි. විවිධ එළවළු වල සීනි අන්තර්ගතය පිළිබඳ නව, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් තොරතුරු මම ඉගෙන ගත්තා. නවකතාව - 05/12/2015 19:19 ඉතා සිත්ගන්නාසුලු ලිපියක් මෙන්ම ප්රයෝජනවත් හා කාලෝචිත, මිදුලේ ගිම්හානය සහ අමතර කිලෝග්‍රෑම් වළක්වා ගැනීම සුදුසුය) අයිවන් - 05/12/2015 20:31 ලූනු වැනි රසවත් නොවන කටුක එළවළු වල පැණිරස ගම්මිරිස් හා රසවත් තක්කාලි වලට වඩා සීනි අඩංගු වීම පුදුමයට කරුණකි. ගලීනා පැරකොන්කෝ - 05/13/2015 12:51 සිත්ගන්නා තොරතුරු, සමහර එළවළු වල එවැනි සීනි ප්‍රමාණයක් ඇතැයි මම නොසිතුවෙමි. ඔල්ගා - 05/13/2015 14:00 මම සීනි අඩු හරිත එළවළු අනුභව කිරීමට කැමතියි. නටාලියා - 05/13/2015 16:26 ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති නම් (නිදසුනක් ලෙස දියවැඩියා රෝගය වැනි), ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරු ඔබම ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න. සුක්‍රෝස් අර්ථයෙන් සීනි පිරිසිදු වන අතර පළතුරු සහ එළවළු සීනි (ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස් සහ ඒවා වැනි වෙනත්) වෙනස් කරුණු දෙකක්, විවිධ මට්ටම් දෙකකි. ඉරීනා + ශිරෝකෝවා - 05/14/2015 01:14 මම එළවළු ගොඩක් කනවා. නැවුම් හා රසවත් ළඟදීම පැමිණෙනු ඇත. මම විවිධ සලාද වලට කැමතියි. ඔවුන්ට විශාල උපයෝගීතාවයක් ඇත. එලේනා - 05/14/2015 10:33 ඔව්, ගිම්හානය පැමිණේ, ගිම්හානයේදී එළවළු, බෙරි සහ පලතුරු ගොඩක් තිබේ. ඒවායේ සීනි ගොඩක් අඩංගු වේ. මෙය එසේ ය. තොරතුරු වලට ස්තූතියි, මම මා වෙනුවෙන් අලුත් දෙයක් ඉගෙන ගත්තා. ඔල්ගා - 05/14/2015 16:56 මගේ මුළු සීනි ප්‍රමාණය දිනකට තේ හැඳි 6 කට සීමා කිරීමට මම උත්සාහ කරමි. මෙම ද්‍රව්‍යයේ සාන්ද්‍රණයේ සාමාන්ය එළවළු වලට zucchini අයත් වීම ගැන මම පුදුමයට පත් වීමි. බුද්ධිමත් වීමට ස්තූතියි! නීනා - 05/14/2015 21:05 එළවළු මා වෙනුවෙන් පරිපූර්ණව ක්‍රියා කරයි, සමහර විට මට දවස පුරා එළවළු පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය, මට එවැනි නිරාහාර දින තිබේ, නමුත් පලතුරු සමඟ මම පරිස්සමින්, මම කනවා, නමුත් මධ්‍යස්ථව, මම බෙරි වලට වැඩි නැඹුරුවක් දක්වමි. එළවළු වල ඇති සීනි මට කිසිසේත් බිය වන්නේ නැත. නටාලියා - 05/15/2015 07:09 මම හිතන්නේ මෙය ඉතා ප්රයෝජනවත් ලිපියක්, විශේෂයෙන් එළඹෙන ගිම්හානය සහ “පළතුරු සහ එළවළු” සමය සැලකිල්ලට ගනිමින්. ඇලෙක්සැන්ඩර් - 05/16/2015 01:13 තක්කාලිවල මෙතරම් සීනි ඇති බව මම කිසි විටෙකත් නොසිතුවෙමි. වේරා - 07/28/2015 17:44 ආයුබෝවන් ආදරණීය සංසද පරිශීලකයින්! සීනි ආමාශයේ අවශෝෂණය නොවන බව මම අසා ඇත්තෙමි. මට කියන්න, එය බඩවැල් තුළට අවශෝෂණය වන බව ඇත්තද? යනා - 05/09/2017 10:14 එය පැහැදිලි නැත .... පිළිකා ඇති පුද්ගලයින්ට ප්රතිකාර කරනු ලබන්නේ දිනකට නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරු 13 ක් (කැරට් අවශ්ය වේ), විශේෂයෙන් සෑම පැයකටම අමතරව නැවුම් සලාද සහ බේක් කළ අර්තාපල් පානය කිරීම ඇතුළත් වන ගර්සන් ක්‍රමයට අනුවය. එබැවින් සීනි සමඟ ඔවුන්ට කුමක් සිදුවේද? විශේෂයෙන් පිළිකා. සීනි වලට ආදරෙයි .... ඔවුන් සුව කරනවා .... ඉතින් ඇත්ත කොහෙද? ඔබ සලාදයක් සාදන විට, ඔබ සියලු අමුද්‍රව්‍ය පරිමාණයෙන් කිරා මැන බලනවාද? එය කිසියම් උමතුවක්ද .... දිනකට සීනි ග්රෑම් 25 ට නොඅඩුද? සාමාන්ය ශරීරය පැයට සීනි ග්රෑම් 10 ක් (සුවදායක) ලබා ගන්නා බව කොවාල්කොව් ප්‍රකාශ කරයි, එබැවින් ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ග්රෑම් 25 කට වඩා පරිභෝජනය කළ හැකි බවට ගණන් බලා ඇත .... normalize .... මෙය මගේ මතයයි .... ඩැනිල් පිළිතුරු දුන්නේ: කාර්මික සීනි (පිරිපහදු කළ සීනි) සහ පළතුරු / එළවළු සීනි (ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්) අතර විශාල වෙනසක් ඇත. කාර්මික සීනි ශරීරය ආම්ලික කරන අතර සෞඛ්‍ය ගැටලු රාශියක් ඇති කරයි, එබැවින් එහි පරිභෝජනය සාමාන්‍යකරණය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසායනික සීනි දුර්වල drug ෂධයක් ලෙස මොළය මත ක්‍රියා කරයි (යූ ටියුබ් බලන්න සීනි මොළයට බලපාන්නේ කෙසේද? රුසියානු භාෂාවෙන් TED එඩ්) Fivvy - 12/22/2018 16:52 කාන්තාවන් සඳහා උපරිම සීනි පරිභෝජනය දිනකට ග්රෑම් 5 ක් වන අතර පිරිමින් 10 ක් සඳහා ඔවුන් වැඩිපුර සිටින නිසා. සීනි ශරීරයට, මනෝභාවයට ඉතා හානිකර ය, නමුත් නවීන තත්වයන් යටතේ, රසකැවිලි, තක්කාලි සහ පසුව පැණිරස අධික ලෙස අඩංගු එළවළු සහ පලතුරු කෘතිමව බෝ කිරීම මෙය කළ නොහැක්කකි, මන්ද කැන්ඩි මෙන් අපට අවම වශයෙන් දින 3-7 කට වරක්වත් කෑමට අවශ්ය බැවින් අපි ඉතා සුළු වශයෙන් ආහාරයට ගනිමු සියලු වර්ගවල රසකැවිලි, කේක් සහ වෙනත් දේ, අප සීමිත නිසා නොව, මට අවශ්ය නැති නිසා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මනෝභාවයක් ඇති පුද්ගලයින්ට රසකැවිලි අවශ්ය නොවේ. (සීනි සෝස් සහ වෙනත් දේවල, මස් නිෂ්පාදනවල පවා සාදා ඇත! ඔව්, එය කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි, නමුත් සීනි පමණක් නොවේ, රුසියානු ආහාර පිසීමේදී ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, බෙරි, මුල්, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරන ද්රව්ය අඩංගු සියලුම ශාඛා ඇත), නමුත් මම ග්රෑම් 5 කට නොගැලපේ. එක් වරක් නොවේ, හොඳයි, සමහර විට දිනකට 10-15. සෑම දෙයක්ම මුළු පරිභෝජනය. පොදුවේ ගත් කල, සීනි යනු drug ෂධයකි, එය මත්ද්‍රව්‍ය ද්රව්යයක සියලු සං signs ා ඇත, පරිභෝජනයේ නිරන්තර වැඩි වීමක්, පරිභෝජනයෙන් පසු ප්‍රීති ප්‍රමෝදයක් ඇති අතර, උපත ලැබූ තැනැත්තා අහිමි කිරීමට පුරුදු වී සිටින අයෙකු උත්සාහ කරන්න, ඔවුන් මාත්‍රාවක් ලබා නොගත් චෙක්පතක් මෙන් හැසිරෙනු ඇත, එවිට ඒවා කැඩී යනු ඇත, එය සම්භාව්‍ය බිඳවැටීමකි. එහි කිසියම් ආකාරයක පෙන්ඩොසොරොව්ස්කි කරත්තයක්, මොට හිසක් සහිත සහ ප්රති-ආයුධවල මුදල් නෝට්ටු සහිතව, 50 gr ගැන කථා කරයි. දවසක් ඔක්කොම ගොන් වැඩක්. මුල් භෝග
නැවුම් කැරට් පොකුර ඡායාරූපය: ෆ්‍රෑන්ක් කත්‍රාරා / අයිස්ටොක් / ගෙටි රූප ග්රෑම් 100 ක සේවාවක් සඳහා මෙම මූල එළවළු වල සීනි ග්රෑම් 3. 8 ක් අඩංගු වේ: parsnips, කැරට්, රාබු, රූටා බෑග්, ටර්නිප්ස් සහ බීට්. චිකරි රූට් සීනි ග්රෑම් 8. 7 ක මූල එළවළු අතර ඉහළම අගය ප්‍රකාශ කරයි. විදුලි බුබුළු දෙස බැලීම
කැපුම් පුවරුවක ලූනු ඡායාරූප ණය: අන්ධ ගිනි / අයිස්ටොක් / ගෙටි රූප ලූනු පෘථිවියේ වඩාත්ම ව්‍යාප්ත වූ ශාක ලෝකය ලෙස කීර්තියක් ඇත. ඔවුන්ගේ සීනි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 4 සිට ග්රෑම් 5 දක්වා පරාසයක පවතී. හරිත කඳු මුදුන් (ග්රෑම් 4.95) සහ මිහිරි ළූණු (ග්රෑම් 5) යනු ඉහළ සීනි අන්තර්ගතය නිසා මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළ හැකි ළූණු වර්ග වේ. පිෂ් chy මය එළවළු
ඡායාරූපය: DAJ / amana images / Getty Images පිෂ් chy මය එළවළු පිෂ් non ය නොවන එළවළු වලට වඩා රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි. පිෂ් chy මය එළවළු ඔබේ සෞඛ්‍යයට හොඳයි, නමුත් ඒවා පිෂ් non ය නොවන එළවළු වලට වඩා සීනි අඩංගු වේ. ශුභාරංචිය නම් පිෂ් chy මය එළවළු වල තන්තු අඩංගු වන අතර එය ඔබව පුරවන අතර ඔබට පූර්ණ හා දිගු බවක් දැනේ. ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට් ගණන් කළහොත් හෝ ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම්, මෙම එළවළු වල වැඩි කොළ අඩංගු කොළ පැහැති එළවළු වලට වඩා සීනි අඩංගු වන බවට පරිස්සම් වන්න. පිෂ් chy මය එළවළු සඳහා උදාහරණ වන්නේ ඇට, ශීත ස්කොෂ්, අර්තාපල් සහ ඉරිඟු ය. අඩු සීනි පළතුරු1 ග්රෑම් මුළු සීනි අලිගැට පේර අලිගැට පේර, ඇත්ත වශයෙන්ම, පලතුරු සම්බන්ධයෙන් මතකයට එන පළමු දෙය නොවේ. එසේ වුවද, එහි ප්‍රායෝගිකව සීනි නොමැත, නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, දෛනික තන්තු වලින් අඩක් සහ විටමින් බී 6 න් හතරෙන් එකක්. බෙරි කෝප්පයකට සීනි 5 ග්රෑම් රාස්ප්බෙරි වල, පළමුව, සීනි ස්වල්පයක් ඇති අතර, දෙවනුව, කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් - වෙනත් බෙරි වලට වඩා වැඩිය. විටමින් සී, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ විටමින් බී 6 දෛනික පරිභෝජනයෙන් අඩක්. බෙරි කෝප්පයකට සීනි ග්රෑම් 7 ක් රාස්ප්බෙරි වල මෙන් පරිපූර්ණ සංයෝජනය: අඩු සීනි සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් (දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 20%). බෙරි කෝප්පයකට සීනි ග්රෑම් 7 ක් නිහතමානී සීනි අන්තර්ගතයක් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලැයිස්තුවක් සමඟ සංයුක්ත වේ - ස්ට්රෝබෙරි වලට ඇත්තෙන්ම ආදරය කළ හැකි යමක් තිබේ. සේවය කිරීමේදී, විටමින් සී ප්ලස් විටමින් ඊ, කේ සහ බී කාණ්ඩය, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සින්ක් සහ මැංගනීස් දෛනික පරිභෝජනයෙන් පහෙන් එකක් පමණ ආහාරයට ගැනීම. එක් පලතුරක සීනි 6 ග්රෑම් එක් කිවි යනු විටමින් සී හි දෛනික සම්මතය වන අතර බී විටමින්, විටමින් K හි ආකර්ෂණීය මාත්‍රාවක් (අවශ්ය දෛනික ප්‍රමාණයෙන් 30% ක් පමණ) සහ විටමින් ඊ (කිවි එකහමාරක් දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 10% කි). මේ සියල්ල සාපේක්ෂව අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් සහිතයි! සොබාදහමේ, කිසිසේත් කැලරි අඩංගු නොවන ආහාර නොමැත. මෙය පලතුරු සහ එළවළු සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම අදාළ වේ. ඔවුන්ගෙන් අපට ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් කාබෝහයිඩ්රේට් ලැබේ. එක් හෝ තවත් පලතුරක කැලරි ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ සීනි - ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් සහ සුක්‍රෝස් ප්‍රමාණය මත ය. පලතුරු වල අඩංගු ස්වාභාවික සීනි මිනිස් සිරුරට ශක්තිය සපයයි. දියවැඩියාව වැනි ඇතැම් රෝගවලින් පෙළෙන අයට මෙන්ම බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයටද සීනි අඩු පලතුරු මොනවාදැයි දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. Www.site වෙබ් අඩවියේ පිටුවල අපි මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දෙමු. නමුත් මෙම ස්වාභාවික සීනි මිහිරි කේක් හෝ පැණිරස බනිස් වලට වඩා සෞඛ්‍යමය වාසි ඇත. ස්වාභාවික සීනි වකුගඩු රෝග හා දියවැඩියාවේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. පලතුරු අනුභව කිරීම රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, එබැවින් පලතුරු සහ බෙරි අධි රුධිර පීඩනය, ආ roke ාතය සහ ඔන්කොලොජිකල් රෝග සඳහා විශිෂ්ට වැළැක්වීමේ පියවරකි. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනවල ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවා අධික කැලරි සහිත ආහාර වලට අයත් නොවන නමුත් ඔබ දිනකට 3 වතාවකට වඩා ඒවා අනුභව නොකළ යුතුය. එහෙත්, ඒවායේ ඇති මිහිරි ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය තරමක් ඉහළ ය. දවස පුරාම ඔබේ හානිකර සීනි ප්‍රමාණය ගණනය කරන්න. කාන්තාවන් සඳහා, 6 ෆොස්ෆේට් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, සහ පිරිමින් සඳහා - 9 ෆොස්ෆේට්. ඒ සමගම, 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි ග්රෑම් 4 ක් අඩංගු වන අතර එය 15-20 kcal වේ. එපමණක් නොව, දවස සඳහා මෙනුව සම්පාදනය කිරීමේදී, එහි අඩංගු නිෂ්පාදන සලකා බැලිය යුතුය. අඩු සීනි අඩංගු බෙරි සහ පලතුරු මොනවාද? ස්ට්රෝබෙරි බෙරි. ස්ට්රෝබෙරි ඉතා ජනප්රියයි, බොහෝ දෙනෙක් එයට කැමතියි. එය පලතුරක් නොවුනත්, ඒ ගැන පැවසීම වටී. බෙරි වල ස්වාභාවික සුක්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. නැවුම් බෙරි කෝප්පයක මිහිරි ද්රව්ය ග්රෑම් 7 සිට 8 දක්වා අඩංගු වන අතර ශීත කළ බෙරි - ග්රෑම් 10 කි. ලෙමන්. අඩු සුක්‍රෝස් පලතුරු සඳහා ද යොමු වන්න. 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් මිහිරි ද්රව්යයක ග්රෑම් 1.5 - 2 ග්රෑම් අඩංගු වේ. ඊට අමතරව පලතුරු විටමින් සී වලින් පොහොසත් ය. පැපොල් අඩු සුක්‍රෝස් පලතුරු. පැපොල් කැබලි සහිත සාමාන්ය කෝප්පයක අඩංගු වන්නේ ග්රෑම් 8 ක් පමණි. එකම පළතුරු ඉස්ම කෝප්පයක මිහිරි ද්රව්ය ග්රෑම් 14 ක් ඇත. මීට අමතරව, පලතුරු විටමින් සී, ඒ මෙන්ම පොටෑසියම්, කැරොටින් වලින් පොහොසත් ය. ඇපල් (හරිත ප්‍රභේද), බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලැක්බෙරි සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද ස්වභාවික සීනි අවම ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබට කළු වියළි මිදි යොදයි, කොළ පාත්ත, පීච්, කොමඩු, කොමඩු සහ මිදි ආහාරයට ගත හැකිය. පිසිනු ලබන්නේ, රාස්ප්බෙරි, පෙයාර්ස් සහ ටැංජරීන් ය. සුක්‍රෝස් ගොඩක් අඩංගු පලතුරු මොනවාද? කෙසෙල් එක් ඉදුණු පලතුරක සීනි ග්රෑම් 12 ක් මෙන්ම පිෂ් .ය ග්රෑම් 5 ක්ද අඩංගු වේ. කෙසෙල් දිනකට පලතුරු 3-4 කට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතු අතර, එයින් මිහිරි ඉස්ම, අතුරුපස පිළියෙළ කර කොක්ටේල් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. අත්තික්කා අත්තික්කා ග්රෑම් 100 ක් මිහිරි ද්රව්ය ග්රෑම් 16 ක් පමණ අඩංගු වේ. වියළි පලතුරු වල එය ඊටත් වඩා වැඩිය. එබැවින් ඔහු සමඟ ප්රවේශම් වන්න. අඹ ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. ඉදුණු පලතුරක ස්වාභාවික සීනි ග්රෑම් 35 ක් අඩංගු වේ. නමුත් පැපොල් පලතුරු මිනිසුන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා විටමින් ඒ, සී, ඊ සහ කේ වලින් පොහොසත් ය. ඒවායේ නියාසින්, බීටා-කැරොටින්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. චෙරි ඉදුණු චෙරි වල කැලරි ද ඉහළ ය. බෙරි කෝප්පයක මිහිරි ද්රව්ය ග්රෑම් 18-29 ක් අඩංගු වේ. නමුත් ඇඹුල් චෙරි වලට කුඩා කෝප්පයක සීනි ග්රෑම් 9-12 ක් තිබිය හැකිය. ආහාර වේලකට පෙර හෝ පසුව පලතුරු අනුභව කිරීම වඩා හොඳ වන්නේ කවදාද? ප්රධාන ආහාර වේලකට පෙර ඔබ මිහිරි පලතුරු අනුභව කරන්නේ නම්, වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට්, ඛනිජ, ලවණ, විටමින්, අම්ල සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඔබේ ශරීරයට ඇතුළු වේ. ශරීරය ජලය හා තන්තු වලින් සංතෘප්ත වන අතර එමඟින් බඩවැල් සක්‍රීය වන අතර එය වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ආහාර සුන්බුන්, විෂ, විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමේ ස්වාභාවික ක්‍රියාවලියක් ඇත. ප්රධාන ආහාර වේලෙන් පසු පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් ශරීරයේ ග්ලූකෝස් වල ස්වාභාවික සමතුලිතතාවය යථා තත්ත්වයට පත් වේ. පලතුරෙන් ලැබෙන තරලය ශරීරයට බලශක්ති පිරිවැය ප්‍රතිපූරණය කරයි, ආහාර ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම තොරතුරු ඔබට ප්රයෝජනවත් වේ යැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අඩු සීනි අඩංගු පලතුරු මොනවාදැයි දැන ගැනීමෙන්, ඔබ දිවා කාලයේදී කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කර ඇත්දැයි සොයා ගත හැකිය. මේ අනුව, දෛනික ආහාර වේලෙහි එහි අන්තර්ගතය නියාමනය කිරීම ඔබට පහසු වනු ඇත. නිරෝගීව සිටින්න!
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ස්වාභාවිකවම, සීනි අඩංගු එළවළු සහ පලතුරු දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුගේ මේසය මත තිබිය යුතුය, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ ඒවායේ ඇති සීනි ප්‍රමාණය පරීක්ෂා කළ යුතුය. එළවළු ආහාරයක මූලධර්ම ඉගෙන ගැනීම අවශ්ය වේ.
එළවළු වල පැහැදිලි වාසි සමඟ, වැඩිපුරම සීනි ඇති ශාක ආහාර වර්ග තිබේ. එවැනි එළවළු ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා ග්ලයිසිමියා දර්ශක සමඟ ගැටළු ඇති කරන අතර සෞඛ්‍ය ගැටලු වඩාත් නරක අතට හැරෙනු ඇත.
