දියවැඩියාව සඳහා කැරට් අනුභව කිරීමට සහ කැරට් යුෂ පානය කිරීමට හැකිද?
කැරට් අපගේ මේසය මත කොතරම් හුරුපුරුදු වී ඇත්ද යත්, මෙම මූල බෝගය කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්දැයි අපට සමහර විට අමතක වේ. මල්ටිවිටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය, සහ වඩාත්ම වැදගත් - කැරොටින්, එළවළු අනෙක් සියල්ලන්ගෙන් වෙන්කර හඳුනා ගනී.
ඔබ එය දිනපතා භාවිතා කරන්නේ නම්, අපගේ ශරීරය “දැඩි” වන අතර ආසාදනවලට වඩා හොඳින් ප්‍රතිරෝධය දක්වයි.
එළවළු ඉතා දැරිය හැකි මිලකට. එය සෑම විටම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය හෝ ඔබේ ගෙවතු බිම් මත වගා කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කැරට් මට ආහාරයට ගත හැකිද? දියවැඩියාව සඳහා කැරට් අනුභව කිරීම සුදුසුය, මන්ද එය ශරීරය පිරිසිදු කර රෝගවලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.
කැරොටින් වලට අමතරව, කැරට් වල විවිධ කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වේ - ඒ, බී, සී සහ ඩී, පී, පීපී, ඊ.
එහි ඛනිජ සංයුතිය ඉතා පොහොසත් වන අතර ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: යකඩ සහ සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ තඹ සහ තවත් බොහෝ සංරචක. ඕනෑම එළවළු මෙන් එය තන්තු, පිෂ් ch ය, පෙක්ටීන්, එළවළු ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අත්යවශ්ය තෙල්, වාෂ්පශීලී වේ.
පුද්ගලයෙකුට විටමින් iency නතාවය, රක්තහීනතාවය හෝ ශක්තිය නැතිවීම, අක්මාව හා වකුගඩු රෝග, අධි රුධිර පීඩනය තිබේ නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ යුතුය. ළමුන්ගේ සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා, උග්ර පෙනීම, නිරෝගී සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල ආරක්ෂා කිරීම, ටොන්සිලයිටිස් සහ ස්ටෝමැටිටිස් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, යූරොලිතියාසිස් හෝ කැස්ස සමඟ කැරට් දක්වනු ලැබේ.
එසේම, මෙම එළවළු අධි රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ පිළිකා වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ශරීරයෙන් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහ විදුරුමස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මූල එළවළු නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ පුද්ගලයෙකුට වඩා හොඳ යැයි හැඟේ.
| වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න). |
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ කැරට් යුෂ මුළු එළවළු තරම්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ය. ඔබ එය නිරන්තරයෙන් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට විශිෂ්ට වැළැක්වීමක් වනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ මිනුම දැනගෙන දිනකට කැරට් යුෂ කෝප්පයක් පමණක් පානය කළ යුතුය. තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික භාවයයි.
එළවළු මිලදී ගැනීමේදී ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අවධානය යොමු කළ යුත්තේ මෙයයි. සරලව කිවහොත්, GI යනු රුධිරයේ ඇති සීනි ප්‍රමාණයට නිෂ්පාදනයේ බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි.
සංසන්දනය සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය "සම්මත" ගණනය කිරීමේදී ග්ලූකෝස් ලබා ගන්නා ලදී. ඇගේ GI අගය 100 ක් ලබා දී ඇත. ඕනෑම නිෂ්පාදනයේ සංගුණකය 0 සිට 100 දක්වා පරාසයකින් ගණනය කෙරේ.
GI මනිනු ලබන්නේ මේ ආකාරයට ය: පරිභෝජනය කරන ලද ග්ලූකෝස් ග්‍රෑම් 100 සමඟ සසඳන විට මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් ගැනීමෙන් පසු අපගේ ශරීරයේ රුධිරයේ ඇති සීනි ප්රමාණය කුමක් ද? සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර තෝරා ගැනීමට හැකි වන පරිදි විශේෂ ග්ලයිසමික් වගු ඇත.
අඩු GI සහිත එළවළු මිලදී ගැනීමට ඔබට අවශ්යය. එවැනි ආහාරවල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් වඩාත් ඒකාකාරව ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වන අතර අපි එය වියදම් කිරීමට සමත් වෙමු. නිෂ්පාදනයේ දර්ශකය ඉහළ නම්, අවශෝෂණය ඉතා වේගවත් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ බොහෝමයක් මේද තැන්පත් වන අතර අනෙක ශක්තියෙන් තැන්පත් වන බවයි.
අමු කැරට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35. මීට අමතරව, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ කරුණු පහකින් පරිමාණයෙන් තක්සේරු කළහොත් අමු කැරට් වලට “solid න පහක්” ඇත. තම්බා කැරට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 85 කි.
නැවුම් මිරිකා කැරට් යුෂ වඩාත් කැපී පෙනෙන සුව ගුණාංග වලින් සංලක්ෂිත වේ. එය වේගයෙන් අවශෝෂණය වන අතර එබැවින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
පානයක් පානය කිරීමෙන් පසු ශරීරය ශක්තිය වැඩි කරන අතර මනෝභාවය ඉහළ නංවයි. ආහාර වල විටමින් ස්වල්පයක් ඇති විට එය වසන්තයේ දී ගැනීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
කැරට් යුෂ බාහිර භාවිතය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය තුවාල හා පිළිස්සුම් වලට යොදනු ලැබේ. යුෂ සමග ඇස් සේදීම, කොන්ජන්ටිවිටිස් වලට පවා ප්රතිකාර කරන්න. ස්නායු ව්යාධි සඳහා මෙම පානය ඇඟවුම් කර ඇති බව පෙනේ. එය අපව දැඩි හා ශක්තිමත් කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි සහ ආහාර ජීර්ණය සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සකස් කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ප්රතිවිරෝධතා තිබේ. ආමාශයේ වණ හෝ ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා කැරට් යුෂ බැහැර කළ යුතුය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා කැරට් වල සීනි අඩංගු බැවින් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත්ය. යුෂ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් හිසරදය, උදාසීනකම ඇති විය හැක. සමහර විට සම කහ පැහැයක් ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බිය නොවිය යුතුය.
ඉතා විශාල පරිමාවකින් කැරට් යුෂ පානය කිරීම නතර කිරීම අවශ්ය වේ. එය පානය කිරීම ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ලෙස මිරිකා ඇත.
එළවළු පානයක් ගැනීමට හොඳම කාලය උදෑසනයි. ඔබට එය වට්ටක්කා, ඇපල් හෝ තැඹිලි යුෂ සමග මිශ්ර කළ හැකිය.
ඔබේ ගෙවත්තේ වගා කරන ලද කැරට් භාවිතා කරමින් ජූසර් භාවිතා කරමින් පානයක් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. විද්‍යා scientists යින් විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී ඇත්තේ නැවුම් එළවළු වර්ගයක බීටා-කැරොටින් වල පිළිකා වැළැක්වීමේ ගුණ ඇති බවයි.
යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි විටමින් A අත්යවශ්ය වේ. ළමා රැකවරණය අතරතුර නැවුම් කැරට් යුෂ ද දක්වනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, බීම වීදුරුවක් ඒකක 45,000 කින් අඩංගු වේ. විටමින් ඒ.
දියවැඩියාව ගින්නක් මෙන් මෙම පිළියමට බිය වේ!
ඉල්ලුම් කිරීම පමණක් අවශ්ය වේ.
මෙම එළවළු වර්ග දෙකම අධික ලෙස ආහාරයට නොගෙන ව්යාධි විද්‍යාව භාවිතා කිරීම රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. නමුත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස කැරට් පමණක් තෝරා ගැනීමට ඔබම සීමා නොවන්න.
කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු අනෙකුත් එළවළු සමඟ මුල් එළවළු ආහාරයට ගැනීම වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. කැරට් වල ප්රධාන සුව ගුණාංගය වන්නේ තරමක් ඉහළ තන්තු ප්‍රමාණයකි.
එය නොමැතිව සාමාන්ය ආහාර ජීර්ණය හා ස්කන්ධ පාලනය කළ නොහැකිය. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කැරට් ආහාරයට ගත හැකිද? නැවුම් කැරට් හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සංයෝජනය කිරීම පිළිගත හැකිය. ආහාරමය තන්තු මඟින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදේ.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ දෙවන වර්ගයේ රෝග ඇති දියවැඩියා රෝගීන් ඉන්සියුලින් මට්ටම්වල වෙනස්කම් වලින් විශ්වාසදායක ලෙස ආරක්ෂා කර ඇති බවයි. බියෙන් තොරව, ඔබට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට කැරට් අනුභව කළ හැකිය.
"සීනි රෝග" ඇති රෝගීන් අනුගමනය කළ යුතු සරල ඉඟි ගණනාවක් තිබේ:
- තරුණ කැරට් පමණක් කන්න,
- එළවළු ඉස්ටුවක් හා බේක් කර, පීල් එකක තම්බා,
- කැටි කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතුරුදහන් නොවේ,
- රෝගීන් සතියකට 3-4 වතාවක් පොඩි කළ කැරට් අනුභව කළ යුතු අතර අමු එළවළු පානය කළ හැක්කේ දින 7 කට වරක් පමණි.
මූල බෝගය කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කිරීමටත්, ශරීරයේ විෂ තැන්පත් වීමට එරෙහිව සටන් කිරීමටත්, සමට හා පෙනීමටත් ප්රයෝජනවත් වන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට උපකාරී වේ.
ස්ටූ කර ගත් කැරට් අතිරේක මස් කෑමක් ලෙස හොඳයි. ඔවුන්ගේ ආහාර පාලනය කිරීමෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගත හැකිය.
බොහෝ රෝගීන් කැරට් වලට සිදුවන හානිය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය තමන්ගෙන්ම අසා ගනී. මෙහි වැදගත්ම දෙය සමානුපාතික හැඟීමකි. නිදසුනක් වශයෙන්, අධික ලෙස යුෂ පානය කිරීමෙන් වමනය සහ නිදිබර ගතිය, හිසරදය හෝ උදාසීනකම ඇති විය හැක.
විවිධ වර්ගයේ ආමාශයික වණ සහ වෙනත් බඩවැල් ව්යාධි සඳහා අමු කැරට් අනුභව නොකළ යුතුය.
කවුරුහරි මෙම එළවළු වලට අසාත්මික විය හැකිය. වකුගඩු ගල් හෝ ගැස්ට්රයිටිස් ද වෛද්‍යවරයා වෙත ගොස් කැරට් ආහාරයට ගැනීම පිළිබඳව ඔහුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට හේතුවක් සපයයි.
| වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න). |
කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සීනි මට්ටම ඉහළ යාම නිසා පෙනීම, සම සහ හිසකෙස්, වණ, ගැන්ග්‍රීන් සහ පිළිකා පිළිකා වැනි රෝග රාශියක් ඇතිවිය හැකිය! මිනිසුන්ගේ සීනි මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කටුක අත්දැකීම් ඉගැන්වීය.
දියවැඩියාව සමඟ බීට් සහ කැරට් අනුභව කළ හැකිද? දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දී ඇති එළවළු මොනවාද සහ නැති ඒවා මෙම වීඩියෝවෙන් සොයාගත හැකිය:
දියවැඩියා රෝගය වැනි එවැනි ද්‍රෝහී රෝගයක් බොහෝ විට වෙනත් භයානක හා බරපතල රෝග වල පෙනුම අවුස්සයි. ඒවා සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා ශරීරය විවිධ විටමින් සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ස්වාභාවික සංරචක වලින් පුරවා ගැනීම අවශ්ය වේ. කැරට් මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් විශිෂ්ට සහායකයකු වනු ඇත. දීප්තිමත්, තැඹිලි සහ හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත සහ ආහාර රුචිය, සෑම විටම එවැනි අප්රසන්න හා සංකීර්ණ රෝගයකින් මිදුණු මිනිසුන්ගේ ආධාරයට පැමිණෙනු ඇත.
කැරට් භාවිතා කරමින් වඩාත් මුල් හා රසවත් ආහාර පිඟන් රාශියක් සොයා ගන්නා ලදී.දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ප්රයෝජනවත් බව ඉතා හොඳ හා ප්‍රසන්න ය. ප්රධාන දෙය වන්නේ කොටස් සලාක කිරීම සහ “නිවැරදි” වට්ටෝරු අනුව එය පිසීමයි.
- සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
- අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි
දියවැඩියා රෝගය යනු රෝගියාට දිනපතා රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වන රෝගයකි. ආහාර චිකිත්සාව සමඟ ග්ලූකෝස් මට්ටම පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ තබා ගත හැකිය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ ඔබේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන් සමාලෝචනය කිරීම, සමහර ආහාර සීමා කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම ය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කැරට් ප්‍රයෝජනවත්ද යන ප්‍රශ්නය සියලුම රෝගීන්ගේ උනන්දුවට හේතුවන්නේ එළවළු බොහෝ මිනිසුන්ගේ දෛනික ආහාරයේ අංගයක් ලෙස සැලකෙන බැවිනි. පළමු හා දෙවන පා courses මාලා, අතුරු කෑම, අතුරුපස සහ රසකැවිලි පවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා කැරට් භාවිතා වේ. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය විශාල වශයෙන් භාවිතා කළ හැකිද යන්න සහ එය කිරීමට වඩා හොඳ කුමන ස්වරූපයෙන්ද යන්න ලිපියේ සලකා බලනු ලැබේ.
මූල බෝගයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග එහි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය මගින් සපයනු ලැබේ:
- ජලය - සියලුම එළවළු වල සං component ටකයක් වන අතර ශරීරයේ ජල-විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවයට සහාය වීම අවශ්ය වේ.
- ආහාරමය තන්තු සහ තන්තු යනු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට නියෝජනය කරන අතර ඒවා දියවැඩියා රෝගයට ඉඩ දී ඇත, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වේ, රුධිරයේ සීනි සංඛ්යාව සෙමින් වැඩි කරයි, විෂ හා විෂ පිරිසිදු කිරීම වේගවත් කරයි,
- සාර්ව පෝෂක - කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් මගින් නිරූපණය කෙරේ.
- අංශු මාත්‍ර - සංයුතියට යකඩ, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, තඹ සහ සෙලේනියම් ඇතුළත් වේ.
- විටමින්.
එළවළු වල විටමින් සංයුතිය ජලය හා මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් සියල්ලම පාහේ නිරූපණය කරයි. බීටා-කැරොටින් තිබීම නිසා කැරට් වලට වැඩි වටිනාකමක් ඇත. මෙම ද්රව්යය සුදුසු මූල වර්ණයක් සපයයි. බීටා-කැරොටින් දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ ක්‍රියාකාරීත්වයට එහි බලපෑම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එය ශරීරයට ඇතුළු වීම දෘශ්‍යාබාධිත අවදානම අඩු කරයි, ඇසේ සුද වර්ධනය වීම වළක්වයි.
බී ශ්‍රේණියේ විටමින් ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වන අතර ස්නායු ආවේගයන් සාමාන්‍යයෙන් සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට දායක වේ, සමේ හා ශ්ලේෂ්මල පටලවල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, මාංශ පේශි පද්ධතිය. B කාණ්ඩය සියළුම පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන අතර රුධිරයේ සීනි අඩුවීමට දායක වන අතර ධමනි සනාල හානිය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
කැරට් වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ද අඩංගු වේ. මෙම විටමින් ඉහළ ප්‍රතිශක්තීකරණ ආරක්ෂාවක් සපයයි, වෛරස් හා බැක්ටීරියා කාරක වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි, සනාල බිත්තිවල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා කැරට් අනුභව කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව රෝගීන් උනන්දු වන්නේ එහි කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බැවිනි. නිසැකවම පිළිතුර කළ හැකි පමණක් නොව අවශ්ය වේ. සැචරයිඩ යනු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වන අතර එය දිගු කලක් බඩවැල්වල බිඳ වැටෙන අතර රුධිර ප්‍රවාහයේ ග්ලූකෝස් අගයන් සෙමින් වැඩි කරයි.
ඊළඟ කාරණය වන්නේ එළවළු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකයයි. මෙය ඩිජිටල් දර්ශකයක් වන අතර කැරට් ආහාරයට ඇතුළු වූ පසු ග්ලයිසිමියාව කෙතරම් ඉහළ හා ඉක්මණින් ඉහළ යනු ඇත්දැයි නියම කරයි. තාප පිරියම් කිරීම හේතුවෙන් එකම නිෂ්පාදනයේ දර්ශකය වෙනස් විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, අමු කැරට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 35 ක් පමණක් වන අතර එය අඩු අගයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එය දියවැඩියාවට ඉඩ දී ඇති බවයි. තම්බා ගත් එළවළුවල දර්ශකය 60 ට වඩා දෙගුණයක් පමණ වේ. මෙය තම්බා කැරට් වැඩි ජීඅයි සංඛ්‍යා සහිත ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කරයි. මෙම ස්වරූපයෙන්, නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ රෝගවලින් පෙළෙන බොහෝ රෝගීන් (ඉන්සියුලින් නොවන) සමගාමීව විශාල බරක් සමඟ පොරබදති. අමු කැරට් බොහෝ විට ආහාර වේලෙහි භාවිතා වන බැවින් මුල් එළවළු මේ සඳහා උපකාරී වේ. ඔබට එය බීට්, මුං ඇට සහ වෙනත් එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, ඔලිව් තෙල් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් සමඟ පදම් කර ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා කැරට් විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් පහත සඳහන් නීති පිළිපැදීමට නිර්දේශ කරයි:
- දිනකට එළවළු කිලෝග්‍රෑම් 0.2 කට වඩා ආහාරයට නොගන්න,
- ඉහත පරිමාව ආහාර කිහිපයකට බෙදා,
- කැරට් හා යුෂ වඩාත් කැමති වේ
- එළවළු උඳුන තුල පුළුස්සා ගත හැකි නමුත් එවැනි කෑමක් ප්‍රමාණයෙන් සීමා කළ යුතුය.
දියවැඩියා රෝගියකුට සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු තිබේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, පෙප්ටික් තුවාලයක්, සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්, ආහාරයේ ඇති කැරට් ප්රමාණය තියුනු ලෙස සීමා වේ. මූල භෝග අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් සමේ කහ පැහැය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දත් පෙනේ.
එළවළු විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි අතර සම මත කුෂ් of ස්වරූපයෙන් දක්නට ලැබේ. එසේම, යූරොලිතියාසිස් සහ ආමාශයේ දැවිල්ල ඇති විට කැරට් සීමිත විය යුතුය.
2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට පමණක් නොව, ඉන්සියුලින් මත යැපෙන ස්වරූපයට (1 වර්ගය) කැරට් මත පදනම් වූ සංග්‍රහ සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. යුෂ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය නැවුම් ලෙස මිරිකා ගැනීම වැදගත්ය. දිනකට මිලි ලීටර් 250 ට නොඅඩු පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බීට් යුෂ, වට්ටක්කා, zucchini, නිවිති, ඇපල්, සැල්දිරි සහ වෙනත් සංරචක සමඟ කැරට් යුෂ සංයෝග කිරීමෙන් වැඩි ප්රතිලාභ ලබා ගත හැකිය.
කැරට් යුෂ පහත සඳහන් ගුණාංග ඇත:
- ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් බන්ධනය කර ඉවත් කරයි,
- "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සංඛ්යාව අඩු කරයි,
- සමේ හා ශ්ලේෂ්මල පටලවල පුනර්ජනනීය ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක්,
- දෘශ්‍ය උපකරණයේ වැඩ සඳහා සහය දක්වයි,
- බඩවැල්වල සිට රුධිරයට සීනි අවශෝෂණය කිරීම මන්දගාමී වේ,
- ග්ලයිසිමියා සංඛ්‍යා සාමාන්‍යකරණය කරයි,
- මිනිස් සිරුර විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් කරයි.
කැරට් යුෂ නිස්සාරණය කිරීමේ ප්රධාන සහායකයින් වන්නේ බ්ලෙන්ඩරයක් සහ යුෂර් ය. මූල බෝගය පිරිසිදු කිරීම, හොඳින් සේදීම, කුඩා කැට කපා ගැනීම අවශ්ය වේ. යුෂර් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, වහාම දියර කොටස පමණක් අඩංගු පානයක් ලබා ගනී. යුෂ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත්නම්, ඔබ දියර කොටස අතින් ඉවතට ගත යුතුය.
එවැනි බීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ කන්නයේ, එනම් ගිම්හානයේ අග භාගයේ හෝ මුල් වැටීමෙනි. එළවළු වැඩෙන වසරේ හොඳම කාලය මෙය වන අතර, එහි සෘතුමය රිද්මයට ස්තූතිවන්ත වන අතර විවිධ පොහොර හා වර්ධන ත්වරක සමඟ සැකසීමේ ප්‍රති not ලයක් ලෙස නොවේ. එවැනි කැරට් වල අත්‍යවශ්‍යම ද්රව්ය විශාලතම වේ: ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ.
සෞඛ්ය සම්පන්න යුෂ සෑදීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න:
- කැරට් - 5 පළාත් සභා.,
- ඇස්පරගස් ගෝවා - දෙබලක,
- සලාද කොළ - 3-4 පළාත් සභා.,
- පිපි umber ් umber ා - 2 පළාත් සභා.
සියලුම අමුද්රව්ය සේදීම, භාවිතෙය්දී, කුඩා කොටස් වලට කපා ගත යුතුය. බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ යුෂර් භාවිතයෙන් යුෂ ලබා ගන්න.
සෞඛ්ය සම්පන්න කැරට් මත පදනම් වූ පානයක් සඳහා අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
- නිවිති පොකුරක්
- සැල්දිරි - ද al ු යට 2,
- ඇපල් - 1 පීසී.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය වට්ටෝරු අංක 1 ට සමාන වේ.
මූල බෝගය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. එක් විකල්පයක් වන්නේ කොරියානු කැරට් ය. මෙම ස්වරූපයෙන් එළවළු බොහෝ වැඩිහිටියන් හා ළමයින් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් මෙම ආහාර වේලට ඇතුළත් නොකළ යුතුය. කාරණය වන්නේ ඉවුම් පිහුම් සමඟ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයේ කුළුබඩු, ලුණු සහ සීනි, විනාකිරි භාවිතා කිරීමයි. කුළුබඩු ලබා ගැනීම සඳහා විවිධ වර්ගයේ ගම්මිරිස් ද පිඟානට එකතු වේ.
තීව්‍රතාවය ආහාර දිරවීමේ උත්තේජකයක් ලෙස සැලකේ, නමුත් එය අග්න්‍යාශ සෛල කෙරෙහි වඩාත් හිතකර බලපෑමක් ඇති නොකරයි. ආමාශයික යුෂ, බරපතලකමේ බලපෑම යටතේ නිපදවන අතර, පුද්ගලයෙකු වැඩිපුර ආහාර පරිභෝජනය කරයි, එය දියවැඩියාව තහනම්ය. රෝගී පුද්ගලයෙකු සීනි සාමාන්ය සීමාවන් තුළ තබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා යම් ආහාර ප්රමාණයක් අනුභව කළ යුතුය.
පහත සඳහන් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් ය:
- තරුණ සෘතුමය එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් වැඩිම පෝෂක ප්රමාණයක් ඇත.
- ඉවුම් පිහුම් සමඟ අවම මේද ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුය.
- පිසීමේදී පීල් ඉවත් නොකිරීම සුදුසුය (ඇත්ත වශයෙන්ම, අවසර තිබේ නම්). ඉන්පසු සිසිල්, පිරිසිදු, පිසීමේදී භාවිතා කරන්න.
- ශීත කළ එළවළු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත (ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවේ).
- එළවළු ඉස්ම සකස් කිරීමේදී එය භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව එළවළු කේක් භාවිතා කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, එය යුෂ ලැබීමෙන් පසුව ඉතිරි වේ. ළූණු (1 pc.) සහ සුදුළූණු (කරාබුනැටි 2-3) පීල් කිරීම, කැඩුණු, කැරට් අපද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. පීල් තම්බා අර්තාපල් (2-3 පීසී.), පීල්, තැකීමක් සහ කැරට්-ළූණු මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
ඊළඟට, කුඩා කට්ලට් සෑදී ඇත. ඒවා තැම්බූ හෝ යමඟවල කුඩු කර, නොබැඳි භාජනයක බදින ලද. කබලෙන් ලිපට එළවළු මේදය අවම වශයෙන් භාවිතා කිරීම වැදගත්ය.
පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:
- කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
- pear - 1 pc. (විශාල)
- වයින් විනාකිරි - 2 මිලි,
- මී පැණි - 1 tablespoon,
- හරිතයන්
- ලුණු හා ගම්මිරිස්
- ව්‍යංජන හැන්දක්
- ඔලිව් තෙල් - 1 tablespoon
කැරට් හා පෙයාර්ස් සෝදන්න, පීල් කර තීරු කපා. කණ්නාඩි සකස් කිරීම සඳහා විනාකිරි, මී පැණි, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ව්‍යංජන මිශ්ර කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් මිශ්රණය පරාජය කරන්න. ඔලිව් තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. පෙයාර්ස් කැරට් සමග පිඟානකට දමන්න, ඇරෝමැටික මිශ්‍රණයෙන් කන්නය සහ .ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගන්න.
කැරට් පීල් කරන්න (2-3 පීසී.), මෙයට පිළියමක් සහ දැලක. කැඩුණු එළවළු සිසිල් ජලය සමග වත් කර පැය කිහිපයක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න. ඊළඟට, දියර මිරිකා, 3 තේ හැදි වත් කරන්න. කිරි සහ 1 තේ හැදි එක් කරන්න. බටර්. පෑන් වෙත යවා පියන යට අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ කුකුල් බිත්තරයක් ගෙන කහ මදය වෙතින් ප්රෝටීන් වෙන් කළ යුතුය. කහ මදය 3 තේ හැදි සමග ගාන ලද විය යුතුය. අඩු මේද ගෘහ චීස්, සහ සෝර්බිටෝල් තේ හැන්දක සමඟ ප්රෝටීන් තරයේ පරාජය කරන්න. ඉස්ටුවක් සහිත කැරට් වලට ස්කන්ධ දෙකම ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙන්න.
ෙබ්කිං කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. එය බටර් කුඩා ප්රමාණයකින් ආලේප කළ යුතුය, කුළුබඩු (සිරා, කොත්තමල්ලි, කැරවා ඇට) ඉසිය යුතු ය. කැරට් ස්කන්ධය මෙහි දමා උඳුන තුල තබන්න. පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු, සූදානම සඳහා පුඩිං පරීක්ෂා කරන්න.
- කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
- රයි පිටි - 0.2 kg,
- ඕට් මස් - 0.15 kg
- පොල්තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්,
- ලා දුඹුරු - ½ කුසලාන,
- මේපල් සිරප් - මිලි ලීටර් 50,
- කැඩුණු ඉඟුරු - sp ෆොස්ෆේට්,
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්,
- ලුණු.
එළවළු පීල් කරන්න, මෙයට පිළියමක්, තැකීමක්. ඕට් මස්, කැඩුණු ඇට වර්ග, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. වෙනම ගැටිති නොමැති වන පරිදි මිශ්රණය තරයේ බීට් කරන්න. තවත් භාජනයක සිරප්, ඉඟුරු සහ පොල්තෙල් මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධ දෙකම ඒකාබද්ධ කර නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි දමා, හැන්දක් සමඟ කප් කේක් සාදන්න. පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පිඟාන පැයකින් හතරෙන් එකකින් සූදානම් වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කැරට් වලට පමණක් නොව, අවශ්ය වේ. කැරට් පිඟන් කෝප්පවලින් පසු ඔබට යහපැවැත්මේ යම් සැකයක් හෝ වෙනසක් තිබේ නම්, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කැරට්: දියවැඩියා රෝගීන්ට කැරට් ආහාරයට ගත හැකිද?
රෝගියා කුමන ආකාරයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළුණත්, උමතුවෙන් තොරව කැරට් ආහාරයට ගැනීම සහ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ඔහුගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ප්රධාන ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස දියවැඩියාව සඳහා කැරට් පමණක් තෝරා නොගත යුතුය. කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත අනෙකුත් එළවළු හා මූල බෝග සමඟ ඒකාබද්ධව මූල එළවළු ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
කැරට් වල ප්රධාන ප්රයෝජනවත් දේපල වන්නේ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයකි. මෙම ද්රව්යය නොමැතිව ස්ථාවර ආහාර ජීර්ණය සහ බර පාලනය කළ නොහැක. දියවැඩියාව ඇති විට කැරට් වර්ග 2 ක් පවා ආහාරයට ගත හැකිය.
එළවළු වර්ගයක තවත් වාසියක් වන්නේ ආහාරමය තන්තු ය. ග්ලූකෝස් ඇතුළු ආහාර ජීර්ණයේදී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඒවා ඉඩ නොදේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම්වල හදිසි වෙනස්වීම් වලින් විශ්වසනීයව හා ස්වභාවිකව ආරක්ෂා වන බවයි.
ඔබට සෑම දිනකම කැරට් සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය.
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ රෝගවලින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි වන පරිදි තැඹිලි මූල බෝගයෙන් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා, සකස් කිරීම සහ භාවිතය සඳහා සරල නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය.
- ආහාරයට නැවුම්, තරුණ කැරට් පමණක් ඇතුළත් කිරීම සුදුසුය. මූල බෝගය “පැරණි” වන අතර, අඩු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග එහි පවතී.
- මූල බෝගය තම්බා, ඉස්ටුවක්, බේක් කර, සමහර විට මධ්‍යස්ථ එළවළු තෙල් සමඟ බැද ගත හැකිය.
- ඉතා මැනවින්, පීල් තුළ කෙලින්ම කැරට් උයන්න - මේ ආකාරයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට අවශ්ය 2 වර්ගයේ තවත් ද්රව්ය ඉතිරි වේ. ඉන්පසු එය සීතල වතුරෙන් සෝදා පිරිසිදු කර වෙනම හෝ වෙනත් කෑම වර්ගවල කොටසක් ලෙස පානය කළ යුතුය.
- අමු හෝ තම්බා කැරට් කැටි කිරීම ඉතා පහසුය - මෙයින් එහි වටිනා ගුණාංග නැති නොවේ.
- දෙවන වර්ගයේ සීනි රෝග ඇති රෝගීන්ට මෙනුවට කැරට් ඉස්ම එකතු කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට නැවුම්, තම්බා හෝ බේක් කළ එළවළු භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් පොඩි කළ කැරට් තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කර ඇත්නම්, සතියකට 3-4 වතාවක් භාවිතා කිරීමට අවසර තිබේ නම්, අමු ආහාරයක් දින 6-8 කට වරක් පමණක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.
ඉඟිය: ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාවට සහ එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කැරට් ප්රයෝජනවත් වන නමුත් වඩාත්ම හොඳ දෙය නම් එළවළු තෙල් හෝ කිරි නිෂ්පාදන කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ මෙන්ම වෙනත් නැවුම් එළවළු සමඟ භාවිතා කරන විට එහි වාසිදායක ගුණාංග අනාවරණය වේ.
බේක් කරන ලද කැරට් වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර ඒවා දිනකට කෑලි 2-3 කින් ආකලන නොමැතිව ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් බැදපු හෝ ඉස්ටුවක් අතුරු කෑම සහ ආහාර මස් හෝ මාළු කෑම සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය. මෙමඟින් අනෙකුත් ද්රව්ය සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට ප්‍රශස්ත සමතුලිතතාවයක් සහතික කෙරේ.
මේ ආකාරයෙන් සකස් කිරීම සඳහා, මූල භෝග භාවිතෙය්දී රවුම්, පිදුරු හෝ පෙති වලට කපා ඇත. සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් කබලෙන් ලිපට හෝ තම්බා ගැනීමේදී ඒවායේ ගුණාංග නැති වේ. මුළු එළවළු ෆ්රයි නොකරන්න - එයට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, වැඩි තෙල් අවශෝෂණය වනු ඇත, මෙය කිසිසේත් ප්රයෝජනවත් නොවේ. කැරට් පෑන් හෝ පෑන් වෙත යැවීමට පෙර මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
එළවළු හෝ පලතුරු වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ සෑම විටම පවතින අතර එය සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් මෙම නඩුවේ දියවැඩියාව ව්යතිරේකයකි. නිදසුනක් ලෙස ටැංජරීන් යුෂ මෙම රෝගයට ප්රයෝජනවත් වනවා පමණක් නොව, නැවුම් පැඟිරි පලතුරු මෙන් නොව හානිකර වේ.
වෙනත් එළවළු සහ පලතුරු ඇත, එවැනි රෝග විනිශ්චය මගින් හානියක් විය හැකි යුෂ. නමුත් කැරට් නොවේ.
කැරට් යුෂ ඊට වෙනස්ව දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් තුළ සම්පූර්ණ විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණයක් අඩංගු වන අතර, ඊට අමතරව - රුධිරයේ ග්ලූකෝස් පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන ෆයිටෝ-රසායනික සංයෝග විශාල සංඛ්‍යාවක්.
නිතිපතා කැරට්:
- කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ
- ස්ලැග් තැන්පතු වළක්වයි
- බලපෑමට ලක් වූ සමේ පුනර්ජනනය ප්රවර්ධනය කරයි
- අඩු පෙනීම ඇති ගැටළු විසඳයි
- ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි.
නමුත් එයින් කැරට් හා නැවුම් යුෂ වල ඇති ප්රධාන වාසිය නම් කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳවැටීම හා ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය වීමයි.
ප්රයෝජනවත් නිර්දේශ: දිනකට කැරට් යුෂ වල සම්මත අවසර ලත් කොටස එක් වීදුරුවක් (මිලි ලීටර් 250) වේ. නිෂ්පාදනයේ ප්රමාණය වැඩි කිරීම හෝ අඩු කිරීම කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුගේ උපදෙස් පරිදි පමණි. ඕනෑම අවස්ථාවක, අධික රුධිර සීනි සමඟ නිසි පෝෂණය පවත්වා ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත් වන අතර කැරට් මේ සඳහා ප්‍රධානතම සහායකයකු වනු ඇත.
ඔබට දියවැඩියාව ඇති අතර නව නිෂ්පාදනයක් හෝ නව කෑමක් උත්සාහ කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබේ ශරීරය එයට ප්‍රතිචාර දක්වන්නේ කෙසේද යන්න නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ! ආහාර වේලකට පෙර සහ පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම මැනීම සුදුසුය. වර්ණ ඉඟි සමඟ OneTouch Select® Plus මීටරය සමඟ මෙය පහසුවෙන්ම කරන්න. එය ආහාර වේලකට පෙර සහ පසු ඉලක්ක පරාසයන් ඇත (අවශ්ය නම්, ඔබට ඒවා තනි තනිව වින්‍යාසගත කළ හැකිය). තිරයේ ඇති විමසුම සහ ඊතලය ප්‍රති result ලය සාමාන්‍යද, නැතහොත් ආහාර අත්හදා බැලීම අසාර්ථකද යන්න වහාම ඔබට කියනු ඇත.
යුෂ සෑදීම සඳහා ඔබට නැවුම් එළවළු, ජූසර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වේ. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, උපකරණ නොමැති නම්, ඔබට කැරට් සිහින් කෝණයන් මත දැලක, ගෝස් හෝ වෙළුම් පටියකට මාරු කර හොඳින් මිරිකා ගත හැකිය. කැරට් යුෂ උපකාරී වේ:
- දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ වෛරස් හා ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන්න.
- ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය සඳහා වගකිව යුතු අග්න්‍යාශය උත්තේජනය කරන්න.
- ස්නායු පද්ධතියට සහාය වන්න.
මෙම එළවළු කුළුබඩු සහිත ආහාරය ඉතා ජනප්‍රියයි. බොහෝ අය එය සෞඛ්‍යයට ඉතා හොඳ යැයි විශ්වාස කරමින් විශාල වශයෙන් භාවිතා කරයි. නමුත් කැරට් පමණක් නොව ඕනෑම එළවළු වර්ගයක ප්රයෝජනවත් බව මූලික වශයෙන් රඳා පවතින්නේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සහ එය රස කරන කුළුබඩු මත ය.
අමු හෝ තම්බා කැරට් සහ අච්චාරු දමන ලද කැරට් එකම දෙයට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් ය.
ඔව්, කුළුබඩු සහිත ආහාර එන්සයිම නිෂ්පාදනය හා ජීර්ණය උත්තේජනය කරයි. නමුත් ඒ අතරම, කොරියානු කැරට් වල නොමසුරුව ඉසින හා වතුර දැමූ විනාකිරි, අබ, විවිධ ගම්මිරිස් අග්න්‍යාශයට ඉතා අපහසු වේ.
ආමාශයික යුෂ, දැඩි ලෙස කැපී පෙනීමට පටන් ගනී, ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය නොකරයි. නමුත් ඔබ සාමාන්ය ආහාරයට වඩා ආහාරයට ගන්නවා. එබැවින් කොරියානු කැරට් හමුවේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තහනම් ආහාර සඳහා තවත් නිෂ්පාදනයක් ලැබුණි.
එමනිසා, දියවැඩියාව සමඟ, රෝගය කුමන වර්ගයට අයත්ද යන්න ගැටළුවක් නොවේ, කොරියානු කැරට් කුඩා ප්‍රමාණවලින් පවා දැඩි ලෙස contraindicated. එහි අඩංගු සීනි සමාන රෝග විනිශ්චයක් සහිත රෝගියාගේ ශරීරයට හානිකර වේ.
කැරට් වල වාසි අවිවාදිත කරුණකි. කුඩා කල සිටම රැකබලා ගන්නා දෙමව්පියන් මෙම හැපෙනසුළු මූල බෝගය දෂ්ට කිරීමට දරුවන්ට ඉගැන්වීම අහම්බයක් නොවේ. මෙම එළවළු බොහෝ ප්රයෝජනවත් සංරචක ඇත. නමුත් එහි සීනි අඩංගු වන අතර මෙය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කැරට් වල ආරක්ෂාව පිළිබඳ සැක මතු කරයි. ඒ අතරම, ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න මූල බෝගයක් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට පෝෂණවේදීන් තරයේ නිර්දේශ කරයි.
සරලවම, මෙම පරිපූරකය සියලු ආරක්ෂණ පියවරයන්ට අනුකූලව තාර්කිකව කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාරයේ සියලුම නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් එවැනි පියවර ගැනීමට බල කෙරෙයි. අපි විශේෂයෙන් කැරට් කෙරෙහි අවධානය යොමු කර එහි ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ දියවැඩියාව සඳහා එය භාවිතා කිරීමෙන් නඩු පැවරීමේ සම්භාවිතාව තක්සේරු කිරීමට උත්සාහ කරමු.
කැරට් විවිධ වර්ග වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර එය එළවළු සංයුතියට බලපායි. නිදසුනක් වශයෙන්, පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීම සඳහා ශක්තිමත් අතිරේකයක් ලෙස විශේෂයෙන් වගා කරන ලද වර්ග තිබේ. කැරට් වර්ග රාශියක් රෝගී පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේල පොහොසත් කිරීම සඳහා අභිජනනය කරන්නන් ගෙන එන ලදී, සමහර විශේෂයන් ළදරුවන්ගේ ආහාර සඳහා පමණක්ම නිර්මාණය කර ඇත. මෙම පොහොසත් ප්‍රභේදය සැලකිල්ලට ගෙන දියවැඩියා මේසයක් සඳහා එළවළු නිෂ්පාදනයක් සඳහා හොඳම විකල්පය තෝරා ගැනීම අපහසු නැත.
පොදුවේ ගත් කල, කැරට් ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, එහි ප්රධාන සම්පත බරපතල රෝගයකට එරෙහි සටනට යොමු කරයි. තැඹිලි එළවළු ඛනිජ හා විටමින් iency නතාවයට ඉක්මනින් මුහුණ දිය හැකිය. ඊට අමතරව, එහි සූපශාස්ත්‍ර ලක්ෂණ මගින් ඕනෑම කෑමක් වඩාත් රසවත් හා ආකර්ෂණීය වනු ඇත. කැරට් වල සංයුතිය සකස් කර ඇති අතර එමඟින් එහි භාවිතය උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගනී. අපි ප්රධාන ක්‍රියාකාරී සංරචක ලැයිස්තුගත කරමු:
- මෙම එළවළු වල පදනම ජලයයි.
- කෙඳි කැරට් වල රළු ආහාර තන්තු මගින් නිරූපණය වන අතර එය ශරීරයේ විෂ පිරිසිදු කිරීමට පමණක් දායක වේ.
- කැරට් වල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් පිෂ් ch ය සහ ග්ලූකෝස් ආකාරයෙන් පවතී.
- විටමින් - මෙම සංරචක විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත: "බී" කාණ්ඩයේ නියෝජිතයින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ටොකෝෆෙරෝල් සහ මෙම ශ්‍රේණියේ අනෙකුත් නියෝජිතයන් ඇත.
- ඛනිජ යනු තවත් විශාල කැරට් සමූහයකි: පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, සින්ක් සහ වෙනත් වැදගත් අංග මෙහි ඇත.
පෙනෙන විදිහට, කැරට් වල ඕනෑවට වඩා කිසිවක් නැත. සංයුතියේ සෑම අමුද්රව්යයක්ම යම් කාර්යයන් ඉටු කිරීම අරමුණු කරයි.
ආහාර මෙනුවේ කැරට් වල නිවැරදි පිහිටීම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. සංයුතියේ සං, ටක, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංයෝගයක් සාදමින් ශරීරයට පහත බලපෑම් ඇති කරයි:
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි උත්තේජනය කිරීම,
- ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන්න,
- ප්රතිශක්තිකරණ ශක්තිය ශක්තිමත් කරන්න
- පුටුව සාමාන්‍යකරණය කරන්න
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න
- අග්න්‍යාශයේ කාර්යයට හිතකර ලෙස බලපායි,
- ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා විශාල කාර්යයක් කරන්න,
- ස්ථාවර සීනි මට්ටමක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අවස්ථාවන්හි සංකීර්ණය ශරීරයට සැලකිය යුතු සහායක් ගෙන එනු ඇත. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන කැරට් වලට ඇති හැකියාව විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන අතහැර දැමිය යුතු බැවින් කැරට් අනුභව කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳ ප්‍රශ්නය සෑම විටම උග්ර වේ. සියල්ලට පසු, මෙම එළවළු වල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. මෙම තත්වය සමඟ කටයුතු කිරීමට උත්සාහ කරමු.
කාරණය නම් කැරට් වල මෙම අමුද්‍රව්‍යයේ අන්තර්ගතය සාපේක්ෂව අඩුයි - ග්‍රෑම් 7 ක් වන අතර එය පිරිසිදු නිෂ්පාදනයේ තේ හැන්දක භාගයක් පමණ වේ. තවද මෙය ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත මාත්‍රාවකි. මූල බෝගය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීම සහ එහි සහභාගීත්වය ඇතිව පිඟන් නිසි ලෙස පිළියෙළ කිරීමත් සමඟ ආහාර සඳහා එවැනි විටමින් අතිරේකයක් පමණක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. සියල්ලට පසු, අමු කැරට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩුයි - ඒකක 35 යි. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ රළු තන්තු විශාල ප්‍රතිශතයක් නිසා ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය වීම වළක්වනු ලැබේ, එබැවින් මෙම මූලද්‍රව්‍යය සෙමෙන් රුධිරයට ඇතුල් වේ.
එළවළු නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් කොටසක් අහිමි කරන බව දන්නා කරුණකි. එම නිසා තම්බා ගත් එළවළු ආහාර විවිධත්වයට බාධාවක් නොවුවත් කැරට් නැවුම් නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මූල බෝගය සුප්, ප්රධාන කෑම, සලාද වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අවශ්ය දෛනික සම්මත ග්‍රෑම් 200 ක් දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතුය. මුළු මුදල ආහාර කිහිපයකට බෙදා ගැනීම සුදුසුය.
දියවැඩියා මෙනුවේ කැරට් නිරන්තරයෙන් පැවතීම බොහෝ ශරීර පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇති අතර ඔවුන්ගේ කාර්යයන්හි ධනාත්මක ගතිකතාව සැමවිටම හොඳ ප්‍රති .ලයකි. නමුත් කැරට් සමඟ ආහාරයේ වැදගත්ම ජයග්‍රහණය වන්නේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීම සහ අග්න්‍යාශය සාමාන්‍යකරණය කිරීමයි. මෙම දියුණුව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වේ.
කැරට් වලින් ඔබට රසවත් පෝෂ්‍යදායී කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස එළවළු ඉස්ටුවක්. ඔබට වම්බටු, zucchini සහ කැරට් වලින් සුප් සෑදිය හැකිය, නැතහොත් උඳුන තුල පිළිස්සීම. ආහාර විවිධත්වය සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ කැරට් වල ප්‍රශස්ත සංයෝජන අපි ලැයිස්තුගත කරමු:
- වියළි පලතුරු
- අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන,
- එළවළු තෙල්
- නැවුම් හරිතයන්
- සමහර පලතුරු වර්ග (ඇපල්, පෙයාර්ස්),
- වෙනත් එළවළු.
ආහාර ගැනීම පෝෂ්‍යදායී වූවා පමණක් නොව, ආරක්ෂිතද විය, ඔබ සරල නීති අනුගමනය කළ යුතුය:
- දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් ඇති නොකැඩූ එළවළු හැකි තරම් ආහාරයට ගන්න. මෙම අවශ්‍යතාවය පැහැදිලි කරනු ලබන්නේ හෙළා දකින එළවළු වල විටමින් සං of ටකවලින් කොටසක් අහිමි වන බැවිනි.
- කැරට් පිඟාන පිළිස්සීම, ඉස්ටුවක්, පිසීම වඩා හොඳය. ඔබට කැරට් වාෂ්ප කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස කැරට් කැස්සට ඉතා පෝෂ්‍යදායී වේ.
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී කැරට් ඉස්ම නිර්දේශ කෙරේ. පිඟාන නැවුම් මූලයෙන් හෝ තම්බා ගත හැකිය. කැරට් බීට් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ යුෂර් භාවිතයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. කැරට් යුෂ ඇපල්, පීච්, පෙයාර්ස් වලින් සාදන ලද ස්වභාවික පානයක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
කැරට් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ නොකරන සීමාවන් ලැයිස්තුවෙන් සමන්විත වන්නේ කරුණු හතරකින් පමණි:
- එළවළු සඳහා පුද්ගල නොඉවසීම.
- උග්ර අවධියේදී පෙප්ටික් වණ සහ නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස්.
- යූරොලිතියාසිස්.
- උග්ර ආහාර ජීර්ණ උඩු යටිකුරු කිරීම.
දියවැඩියා රෝගය ඉහත සඳහන් ව්යාධි විද්යාවේ පසුබිමට එරෙහිව ඉදිරියට යන විට, මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර වැඩසටහනට ඇතුළත් කිරීමට යමෙකු ඉතා ප්රවේශම් විය යුතුය.
ඔබ මෙහි දී ඇති නිර්දේශයන් නිරන්තරයෙන් අනුගමනය කරන්නේ නම්, කැරට් රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේල පොහොසත් කරනු ඇත.
කැරට් හොඳද?
කැරට් වල ප්‍රමුඛතම ප්රයෝජනවත් දේපල වන්නේ එහි සැලකිය යුතු තන්තු ප්රමාණයක් තිබීමයි. තවත් අත්යවශ්ය අංගයක් වන්නේ කැරොටින් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සැබවින්ම අවශ්ය වේ. පෝෂණවේදීන් සහ දියවැඩියා විශේෂ ologists යින්ගේ අවධානය යොමු වන්නේ තන්තු නොමැතිව ස්ථාවර ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලීන් මෙන්ම ශරීරයේ බර පාලනය කිරීම හුදෙක් කළ නොහැකි බවය. ආහාරමය තන්තු තිබීම පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම ද තරයේ නිර්දේශ කෙරේ.
දියවැඩියාවේ ඇති කැරට් විවිධ ද්රව්ය (ග්ලූකෝස් ද ඇතුළුව) ඉක්මණින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදේ. මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස පළමු හා දෙවන වර්ගයේ රෝග වල දියවැඩියා රෝගීන් රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමෙන් විශ්වසනීයව ආරක්ෂා වේ. මෙය හයිපෝ- හෝ හයිපර්ග්ලයිසිමියාව මෙන්ම වෙනත් සංකූලතා සහ විවේචනාත්මක ප්‍රතිවිපාක වළක්වනු ඇත. ඊට අමතරව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කැරට් වල ඇති වාසි ගැන කතා කිරීම, පහත සඳහන් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ:
- එහි ඛනිජ අඩංගු වන අතර ඒවාට කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් මෙන්ම පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සින්ක් සහ තවත් සංරචක අඩංගු වේ.
- විටමින්, විශේෂයෙන් සී, ඊ, බී සහ කේ, තිබීම සටහන් කළ නොහැක.
- බීටා කැරොටින් තවත් වටිනා අමුද්‍රව්‍යයකි.
මේ අනුව, ඉදිරිපත් කරන ලද එළවළු වල වාසිය සැක සහිත නොවන අතර, එය පරිභෝජනය කළ හැකිද යන ප්රශ්නයට පිළිතුර සැක සහිත නොවේ. නිෂ්පාදිතය හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වීමට නම්, දියවැඩියාව සඳහා එහි සූදානමේ සියලු අංග සොයා ගැනීම අවශ්ය වේ.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
කැරොටින් වලට අමතරව, කැරට් වල විවිධ කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වේ - ඒ, බී, සී සහ ඩී, පී, පීපී, ඊ.
එහි ඛනිජ සංයුතිය ඉතා පොහොසත් වන අතර ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: යකඩ සහ සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ තඹ සහ තවත් බොහෝ සංරචක. ඕනෑම එළවළු මෙන් එය තන්තු, පිෂ් ch ය, පෙක්ටීන්, එළවළු ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අත්යවශ්ය තෙල්, වාෂ්පශීලී වේ.
පුද්ගලයෙකුට විටමින් iency නතාවය, රක්තහීනතාවය හෝ ශක්තිය නැතිවීම, අක්මාව හා වකුගඩු රෝග, අධි රුධිර පීඩනය තිබේ නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ යුතුය. ළමුන්ගේ සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා, උග්ර පෙනීම, නිරෝගී සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල ආරක්ෂා කිරීම, ටොන්සිලයිටිස් සහ ස්ටෝමැටිටිස් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, යූරොලිතියාසිස් හෝ කැස්ස සමඟ කැරට් දක්වනු ලැබේ.
එසේම, මෙම එළවළු අධි රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ පිළිකා වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ශරීරයෙන් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සහ විදුරුමස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මූල එළවළු නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ පුද්ගලයෙකුට වඩා හොඳ යැයි හැඟේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ කැරට් යුෂ මුළු එළවළු තරම්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ය. ඔබ එය නිරන්තරයෙන් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට විශිෂ්ට වැළැක්වීමක් වනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ මිනුම දැනගෙන දිනකට කැරට් යුෂ කෝප්පයක් පමණක් පානය කළ යුතුය. තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික භාවයයි.
නයිට්රේට් සහ වෙනත් සෞඛ්ය සම්පන්න පොහොර නොමැතිව ඔබේ ගෙවත්තේ වගා කරන කැරට් ආහාරයට ගැනීම වැදගත්ය. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, දිනකට කෑලි හතරකට වඩා වැඩි නොවේ.
කැරට් යුෂ
නැවුම් මිරිකා කැරට් යුෂ වඩාත් කැපී පෙනෙන සුව ගුණාංග වලින් සංලක්ෂිත වේ. එය වේගයෙන් අවශෝෂණය වන අතර එබැවින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
පානයක් පානය කිරීමෙන් පසු ශරීරය ශක්තිය වැඩි කරන අතර මනෝභාවය ඉහළ නංවයි. ආහාර වල විටමින් ස්වල්පයක් ඇති විට එය වසන්තයේ දී ගැනීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
කැරට් යුෂ බාහිර භාවිතය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය තුවාල හා පිළිස්සුම් වලට යොදනු ලැබේ. යුෂ සමග ඇස් සේදීම, කොන්ජන්ටිවිටිස් වලට පවා ප්රතිකාර කරන්න. ස්නායු ව්යාධි සඳහා මෙම පානය ඇඟවුම් කර ඇති බව පෙනේ. එය අපව දැඩි හා ශක්තිමත් කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි සහ ආහාර ජීර්ණය සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සකස් කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ප්රතිවිරෝධතා තිබේ.ආමාශයේ වණ හෝ ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා කැරට් යුෂ බැහැර කළ යුතුය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා කැරට් වල සීනි අඩංගු බැවින් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත්ය. යුෂ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් හිසරදය, උදාසීනකම ඇති විය හැක. සමහර විට සම කහ පැහැයක් ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බිය නොවිය යුතුය.
ඉතා විශාල පරිමාවකින් කැරට් යුෂ පානය කිරීම නතර කිරීම අවශ්ය වේ. එය පානය කිරීම ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ලෙස මිරිකා ඇත.
එළවළු පානයක් ගැනීමට හොඳම කාලය උදෑසනයි. ඔබට එය වට්ටක්කා, ඇපල් හෝ තැඹිලි යුෂ සමග මිශ්ර කළ හැකිය.
ඔබේ ගෙවත්තේ වගා කරන ලද කැරට් භාවිතා කරමින් ජූසර් භාවිතා කරමින් පානයක් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. විද්‍යා scientists යින් විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී ඇත්තේ නැවුම් එළවළු වර්ගයක බීටා-කැරොටින් වල පිළිකා වැළැක්වීමේ ගුණ ඇති බවයි.
යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි විටමින් A අත්යවශ්ය වේ. ළමා රැකවරණය අතරතුර නැවුම් කැරට් යුෂ ද දක්වනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, බීම වීදුරුවක් ඒකක 45,000 කින් අඩංගු වේ. විටමින් ඒ.
යුෂ චිකිත්සාව ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
කැරට් - කෑමට වැදගත් එළවළු, සෑම පුද්ගලයෙකුටම අත්‍යවශ්‍යයි. එහි ජලය, තන්තු, කාබෝහයිඩ්රේට්, පෙක්ටීන්, ඛනිජ සහ විටමින් අඩංගු වේ. ලැයිස්තුගත මූලද්රව්ය සෛලවල මේද හා සීනි නිසි ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට සහ ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීමට උපකාරී වේ.
කහ එළවළුවක ඇති තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මූල බෝගයකට ග්‍රෑම් 3 ක් පමණ) ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය නියාමනය කරන අතර පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔවුන්ගේ ක්‍රියාව බර අඩු කර ගැනීමට සහ පවත්වා ගැනීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. තරබාරුකම පිළිබඳ ගැටළුව සඳහා මෙය වැදගත් වේ. එමනිසා, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් යුත් කැරට් අනුභව කළ හැකිද නැද්ද යන ප්රශ්නයට පිළිතුර පැහැදිලිව පෙනේ. මෙම වර්ගයේ රෝග සමඟ අධික බර පිළිබඳ ගැටළු පොදු සිදුවීමකි. කැරට් සහ අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු (බීට්, zucchini, ගෝවා) භාවිතය එහි විසඳුමට දායක වේ.
කැරට් එහි වැදගත් සං component ටකය නිසා විශාල අවධානයක් දිනා ගනී - විටමින් ඒ. කැරොටින්, ඔබ දන්නා පරිදි, අක්ෂි දෘෂ්ටි විතානයට චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරන අතර දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට, විශේෂයෙන් දියුණු අවධියේදී, අක්ෂි ආබාධ සමඟ කටයුතු කිරීමට සිදුවේ. එබැවින් නිතිපතා කැරට් භාවිතය සාමාන්ය දෘශ්‍ය ඉන්ද්‍රිය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
විටමින් ඒ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය සාමාන්ය සෛල බෙදීම ප්රවර්ධනය කරන අතර බරපතල සෞඛ්ය සංකූලතා වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඇයි, ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීමට සහ ඔන්කොලොජි ආරම්භය හා වර්ධනය වැළැක්වීමට නැවුම් කැරට් සහ එහි යුෂ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, ඔබ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ඉහළ මට්ටමක ඇති මෙම එළවළු පරිස්සමින් අනුභව කළ යුතු අතර එය ඉක්මවා නොයන්න. කැරට් වල ඇති සීනි ප්රමාණය 100 වන මූල බෝගයකට ග්‍රෑම් 5 ක් පමණ වේ.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම
දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා බොහෝ විට නැවුම් අමු කැරට් ගෙන එනු ඇත. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය එහි අඩංගු බව එවැනි අදහසකි. කෙසේ වෙතත්, දෛනික සම්මතයට අනුකූල වීම වැදගත්ය - කුඩා මූල බෝග 1-2 කට වඩා වැඩි නොවේ. අමු නිෂ්පාදිතය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පළපුරුදු එළවළු තෙල් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සීනිවල බරපතල වැඩිවීමක් ගැන බියෙන් තොරව පරිභෝජනය කිරීම සඳහා අමු කැරට් වල කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් තිබේදැයි දැන ගැනීම වටී. එළවළු ග්‍රෑම් 100 කට පෝෂණ වටිනාකම සාමාන්‍යයෙන් පිළිගත් අනුපාතයන්ට අනුව, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්‍රෑම් 6 සිට 9 දක්වා ප්රමාණයක් ඇත.
එසේම, කැරට් පිසින විට ආහාරයට ගැනීම හොඳය. ඇයට පහත පරිදි ආහාර පිසීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ:
- උනු හෝ ඉස්ටුවක්, වෙනත් එළවළු (ළූණු, ගෝවා, බීට්, වට්ටක්කා, zucchini) සමඟ මෙය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.
- ෆ්රයි, නමුත් දැලක නොතබන්න, නමුත් රවුම්, පෙති හෝ ඉරි වලට කපන්න (කබලෙන් ලිපට වැටෙන විට ඉතා කුඩා අංශු සියළුම භාවිතය නැති වී යයි),
- පීල් ඉවත් නොකර තම්බා ගැනීම වඩා හොඳ වන අතර පිසීමෙන් පසු සිසිල් හා පිරිසිදු කරන්න
- දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ශීත කළ හැක (අමු සහ පිසින ලද කැරට් සඳහා සුදුසු වේ),
- තම්බා හෝ අමු එළවළු සමග පොඩි කර ඇත (දෙවන අවස්ථාවේදී, සතියකට එක් වතාවකට වඩා භාවිතා කිරීමට අවසර නැත),
- පිළිස්සීම - දියවැඩියාව ඇති අයට මෙම ක්‍රමය ආරක්ෂිත වේ.
කැරට් වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ වල ප්රයෝජනවත් අංග රාශියක් ඇත. දියවැඩියාව සඳහා එහි භාවිතය ඉතා අවශ්ය වේ. එය ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීමට සහ ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන බැවින්. ඔබ නිතිපතා කැරට් යුෂ පානය කරන්නේ නම්, වැනි ගැටළු ගැන කරදර විය නොහැක:
- කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීම
- බඩවැල්වල විෂ එකතු වීම,
- වියළි සම සහ තුවාල දිගු සුව කිරීම,
- හෘද රිද්ම බාධා සහ රුධිර නාල වල බිත්ති සිහින් වීම,
- පෙනීම අඩු වීම
- නිරන්තර වෛරස් හා බෝවන රෝග,
- අග්න්‍යාශයේ අක්‍රමිකතා,
- ස්නායු ආබාධ.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට වැදගත් වන කැරට් යුෂ වල ප්රධාන ගුණාංගය වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳවැටීම මන්දගාමී කිරීමෙන් ග්ලූකෝස් අඩුවීමයි. නමුත් මෙහිදී අවසර ලත් ප්‍රමිතිය ගැන කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. දියවැඩියාව සමඟ, මෙම පානයෙහි දෛනික මාත්‍රාව වීදුරුවකට වඩා වැඩි නොවේ. එහෙත් තවමත්, සෑම ජීවියෙකුම තනි පුද්ගලයෙක් වන අතර යුෂ පානය කරන ප්රමාණය පිළිබඳව අවසාන තීරණය ගනු ලබන්නේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසිනි.
ඔබ අතේ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ යුෂර් එකක් තිබේ නම් කැරට් වලින් යුෂ මිරිකා ගැනීම අපහසු නැත. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය, ඉන්පසු ලැබෙන ස්කන්ධය චීස්ක්ලොත් හරහා මිරිකා ගන්න. හොඳ විසඳුමක් වනුයේ බීට්රූට්, තක්කාලි හෝ වට්ටක්කා යුෂ සමග පානය තනුක කිරීමයි.
කොරියානු කැරට් දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර තිබේද?
මෙම එළවළු වල බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳව හුරුපුරුදු වූ ඔබට කොරියානු කැරට් සහ දියවැඩියාව ද පිළිගත හැකි සංයෝජනයක් යැයි සිතිය හැකිය. සමහරවිට බොහෝ අය එසේ සිතති. කෙසේ වෙතත්, යමෙකු මෙහි අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතුය.
මෙම ජනප්‍රිය ආහාරය තම්බා හෝ අමු කැරට් තරම් පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්ය සම්පන්න විය හැකි නමුත් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පමණි. මේ සියල්ලම කුළුබඩුවක්. ගම්මිරිස්, අබ සහ විනාකිරි වැනි කුළුබඩු කුළුබඩු අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. මෙය ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවීමේ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය.
නොමසුරුව රස කළ කොරියානු කැරට් ආහාර රුචිය වැඩි කරන බව දන්නා අතර දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම නරක ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරී ඇත. උණුසුම් කණ්නාඩි වලට අමතරව, මෙම සලාදයට සීනි එකතු කරනු ලැබේ. මෙය නොදැන දියවැඩියා රෝගියෙක් පිඟාන ප්රයෝජනවත් ලෙස ගැනීම නිසා ග්ලූකෝස් ප්‍රබල ලෙස ඉහළ යාමේ අවදානමක් ඇත.
එබැවින් ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කොරියානු කැරට් භාවිතය තහනම් කර ඇත. නමුත් ලුණු සහ එළවළු තෙල් සමඟ පළපුරුදු නැවුම් කැරට් වලට ජනප්‍රිය සලාදයක් ආදේශ කළ හැකි අතර කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ. ඊට පටහැනිව, එවැනි කෑමක් උපකාරී වනු ඇත:
- බඩවැල්වල කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳවැටීම මන්දගාමී කිරීම සහ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම,
- ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන්න,
- සෛලවල මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම,
- රුධිර පීඩනය හා රුධිර නාල වල ගැටළු වලින් මිදෙන්න,
- වෛරස් හා ආසාදන වලට ප්‍රතිරෝධය සපයයි.
භාවිතයේ ඇති නියමයන් පිළිපැදීම වැදගත් වන අතර වෛද්‍යවරයාගේ උපදෙස් පිළිපදින්න. විවිධ පලතුරු හා එළවළු වලින් ආහාර පොහොසත් කිරීම (ආහාර මගින් තහනම් කර නැත) දියවැඩියා රෝගයේ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ.
සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ
නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන කොටස් වගුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇත:
ඒ හා සමානව පහසු සහ ප්රයෝජනවත් අමු හෝ තම්බා කැරට් කැටි කිරීමට පහසු වනු ඇත, මන්ද එය තමන්ගේම වාසිදායක ගුණාංග නැති කර නොගන්නා බැවිනි. ඔබට කැරට් කෑලි වශයෙන් පමණක් නොව පොඩි කළ අර්තාපල් ලෙසද ආහාරයට ගත හැකිය. එබැවින්, එය සකස් කිරීම සඳහා නැවුම් හෝ තම්බා එළවළු පමණක් නොව, පිළිස්සීම සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, බේක් කළ කැරට් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ, විශේෂ experts යන් පවසන පරිදි, එය සෑම දිනකම කෑලි දෙකක් හෝ තුනක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. තවද, දියවැඩියාව සඳහා කැරට් යුෂ කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න සහ එහි භාවිතය පමණක් නොව එය පිළියෙල කිරීමේ සූක්ෂ්ම කරුණු මොනවාද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීමට කැමැත්තෙමි.
එළවළු මිලදී ගැනීමේදී ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අවධානය යොමු කළ යුත්තේ මෙයයි. සරලව කිවහොත්, GI යනු රුධිරයේ ඇති සීනි ප්‍රමාණයට නිෂ්පාදනයේ බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි.
මෙම එළවළු වර්ග දෙකම අධික ලෙස ආහාරයට නොගෙන ව්යාධි විද්‍යාව භාවිතා කිරීම රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. නමුත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස කැරට් පමණක් තෝරා ගැනීමට ඔබම සීමා නොවන්න.
බොහෝ රෝගීන් කැරට් වලට සිදුවන හානිය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය තමන්ගෙන්ම අසා ගනී. මෙහි වැදගත්ම දෙය සමානුපාතික හැඟීමකි. නිදසුනක් වශයෙන්, අධික ලෙස යුෂ පානය කිරීමෙන් වමනය සහ නිදිබර ගතිය, හිසරදය හෝ උදාසීනකම ඇති විය හැක.
ඊට අමතරව, කැරට් යුෂ දුර්වල පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි, මිනිස් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, නැවුම් කැරට් යුෂ වල ප්රධාන වාසිය වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් පමණක් නොව ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය ද වළක්වා ගැනීමයි.
ඉතින්, කැරට් එකක් තිබේ, එය සාමාන්ය, තරමක් පිළිගත හැකි සහ ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබට කොරියානු නාමය ගැනම කිව හැකිද? කාරණය වන්නේ ඉදිරිපත් කළ නිෂ්පාදනය:
