Med රු මස් පදක්කම් - හොඳම ඉස්ම සහිත ටෙන්ඩර්ලොයින් වට්ටෝරු 9 ක්

තීරු වලට ස්තූතියි, කබලෙන් ලිපට ටෙන්ඩර්ලොයින් පදක්කම් රඳවා තබා ගන්නා අතර බේකන් තීරු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ඒවා වෙනදාට වඩා ඉස්ම සහිතය.

අවශ්‍ය සියලු නිෂ්පාදන සකස් කරන්න.
Tender රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් සෝදන්න, පටලවලින් පීල් කරන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළන්න.

මස් කැබැල්ලක් දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 5 ක් පළල පෙති වලට කපන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

සෑම p රු මස් කැබැල්ලක්ම බේකන් පීත්ත පටියකින් ඔතා.

ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු තීරු තීරුවක් සමඟ මධ්යයේ සවි කරන්න (එතීම).

මස් සිටගෙන කුළුබඩු පොඟවා ගන්න.

කැරට් පීල් කර කපන්න.

සැල්දිරි මූල පීල් කර තැකීමක් කරන්න.

සකස් කළ එළවළු උතුරන වතුරට යවා විනාඩි 10 ක් උනු.

සුදුළූනු කරාබුනැටි පිහියකින් පොඩි කරන්න.
පෑන් වෙත එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, රෝස්මරී පැළ සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දමන්න. තෙල් හොඳින් රත් කරන්න.
සකස් කළ පදක්කම් රත් වූ තෙල්වල බේකන් දමා රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි, සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 5 ක් බැදගන්න.

අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරන්න.
තාපයට ඔරොත්තු දෙන ස්වරූපයෙන් පිසින ලද කැරට් සහ සැල්දිරි මූල පතුලේ තබා එළවළු කොට්ටයක් සාදන්න. එළවළු ඒකාකාරව හැඩය, ගම්මිරිස් සහ කන්නයේ ලුණු සමග බෙදා දෙන්න.

එළවළු කොට්ටයක් මත බේකන් හා රෝස්මරී පැළෑටිවල ork රු මස් පදක්කම් දමන්න.

පදක්කම් මත බටර් කෑල්ලක් දමන්න.

අංශක 180 ක් දක්වා රත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් උඳුන තුල the රු මස් හා එළවළු තබන්න (පිළිස්සීමේ කාලය ඔබේ උදුන මත රඳා පවතී).

උඳුනෙන් එළවළු සමග සකස් කළ බේක් කළ මස් ඉවත් කරන්න, බේකන් වල පදක්කම් වලින් තීරු ඉවත් කරන්න.

පිඟානට එළවළු දමන්න, ඒවා මත - බේකන් වල ork රු මස් පදක්කම්. Bs ෂධ පැළෑටි, චෙරි තක්කාලිවලින් සැරසී සේවය කරන්න.
බොන් රුචිය!

Www.RussianFood.com වෙබ් අඩවියේ ඇති ද්‍රව්‍ය සඳහා වන සියලුම අයිතිවාසිකම් අදාළ නීතියට අනුකූලව ආරක්ෂා කර ඇත. වෙබ් අඩවියෙන් ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් භාවිතා කිරීම සඳහා, www.RussianFood.com වෙත අධි-සබැඳියක් අවශ්‍ය වේ.

සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු යෙදීම, ඒවා පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රම, සූපශාස්ත්‍ර සහ වෙනත් නිර්දේශ, අධි-සබැඳි තබා ඇති සම්පත් ලබා ගැනීම සහ වෙළඳ දැන්වීම්වල අන්තර්ගතය සඳහා අඩවි පරිපාලනය වගකිව යුතු නොවේ. Www.RussianFood.com වෙබ් අඩවියේ පළ කර ඇති ලිපි වල කතුවරුන්ගේ අදහස් අඩවි පරිපාලනය බෙදා නොගනී

ඔබට හැකි උපරිම සේවාවක් සැපයීමට මෙම වෙබ් අඩවිය කුකීස් භාවිතා කරයි. වෙබ් අඩවියේ රැඳී සිටීමෙන්, පුද්ගලික දත්ත සැකසීම සඳහා වන වෙබ් අඩවියේ ප්‍රතිපත්තියට ඔබ එකඟ වේ. මම එකඟයි

ක්රීම් සෝස්වල Med රු මස් පදක්කම් - වට්ටෝරුව

අවම අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු සරලම ආහාර පිසීමේ විකල්පය මම ඉදිරිපත් කරමි. මස් පුදුමාකාර ලෙස ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, පොඟවා ගත් සෝස් ටිකක් ඇඹුල් රසයකින් යුක්ත වේ.

• Ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - 2 කි.
• ක්රීම්, මේදය - 75 මිලි.
• ලූනු.
• චයිව්ස් - පිහාටු කිහිපයක්.
• බටර් - 100 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 250 මිලි.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 50 මිලි.
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

මස් කැබැල්ලෙන් චිත්රපටය සහ අනෙකුත් අතිරික්ත මූලද්රව්ය කපා දමන්න. කැබලිවලට බෙදන්න, එහි thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 2-3 නොඉක්මවිය යුතුය. ඔබේ දෑතින් මඳක් සමතලා කරන්න, පදක්කම් වල හැඩය ලබා දෙන්න.

පෑන් තුළට තෙල් අඩක් වත් කර හොඳින් උණුසුම් කරන්න. පදක්කම් හිස් තබන්න. එක් පැත්තකින් ෆ්රයි.

හැරී, මස් මෘදු වන තෙක් අනෙක් පැත්ත බැද ගන්න. Ork රු මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් බලා සිටීම අවශ්‍ය නොවේ, සෝස් සමඟ ඉස්ටුවක් ඉදිරියෙන්.

කෑලි තහඩුවකට දමන්න. පෑන් වෙත ඉතිරි තෙල් එකතු කරන්න.

බදින ලද ළූණු අර්ධ මුදු වලට යවන්න. හරිත ළූණු වල තැළුණු පිහාටු එයට එක් කරන්න.

ළූනු ටිකක් බැදපු විට එය විනිවිද පෙනෙන, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් දමන්න. සෝස් සහ ගම්මිරිස් ලුණු දමන්න.

සෝස් බීට් කරන්න, එය හොඳින් උණුසුම් කළ යුතුය. මෙය සිදු වූ විට, පදක්කම් ආපසු එවන්න. ගින්නෙහි බලය අඩු කරන්න, මිනිත්තු 30 ක් නිවා දමන්න.

පෑන් එකක කුළුබඩු සහිත ඉඟුරු සෝස්වල පදක්කම්

මගේ නිවාඩු මේසයේ සිටීමට තරම් වාසනාවන්ත සියලු අමුත්තන් විසින් වට්ටෝරුව එක් වරකට වඩා පරීක්ෂා කර අනුමත කර ඇත.

• Fil රු මස් පිරවීම - කිලෝග්‍රෑම් එකක් පමණ.
• ටැංජරීන් - 2-3 පළාත් සභා.
• තල තෙල්.
• ඉඟුරු කැබැල්ලක් සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ වේ.
• බෙල් පෙපර් (රතු).
• මිහිරි මිරිස් සෝස් - 2-2.5 හැදි.
• බිම් කුරුඳු - ආකාරයෙන්.
• ඉඟුරු කුඩු යනු පිංචකි.
• තල (සුදු, කළු) - නිමි කෑම ඉසීමට.

පදක්කම් බදින ආකාරය:

1. පෑන් ළිඳක තල තෙල් රත් කරන්න. ඉඟුරු මූල සිහින් ව තලා, තෙල්වලට වත් කරන්න. බීට්, අඳුරු කෑලි අදින්න. තල තෙල් දහනය වන බැවින් මිනිත්තු 2-3 ක් ෆ්රයි.
2. දැන් ඉඟුරු තෙල් වල මස් කපන ලද පදක්කම් වලට දමන්න. කෑලි ඉස්ටුවක් නොව බදින ලද පරිදි දුරින් තබන්න.
3. පිසූ ork රු මස් ඉවත් කරන්න, පිඟානකට මාරු කරන්න.
4. ඉතිරි තෙල් වල, විශාල තීරු වලට කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් දමන්න (බීජ ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කරන්න). මිනිත්තු 5 ක් උයන්න.
5. මිරිස් සෝස් වත් කරන්න, අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. ගින්නෙහි බලය තරමක් අඩු කරන්න, ඉන්පසු මිනිත්තු කිහිපයක් අඳුරු කරන්න. මිරිස් උණුසුම් බැවින් වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති සෝස් ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
6. සෝස්වල ගම්මිරිස් පැත්තට ගෙන යන්න (එය සිදු වන පරිදි, හැන්දක් සමඟ). කුරුඳු සහ බිම් ඉඟුරු බටර් වලට වත් කරන්න. බීට් කරන්න. ඉන්පසු ගම්මිරිස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
7. පදක්කම් පෑන් වෙත ආපසු එවන්න.
8. ටැංජරීන් පීල් කරන්න, පෙති අඩකින් බෙදන්න. බීට් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි, ලුණු. විනාඩියකට පසු, තාපය නිවා දමන්න. පිඟානකට දමා තල ඇට ඉසිය යුතු ය. බත් සමග සේවය කරන්න.

දොඩම් සහිත පෑන් එකක med රු මස් පදක්කම්

පැඟිරි පලතුරු pig රු මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඒවා උඳුන තුල පුලුස්සා, තීරු වලින් ඔතා ඇත්නම්, මස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත, කෑලි ඒවායේ හැඩය රඳවා ගනු ඇත. වට්ටෝරුව සුදුළූණු විශාල ප්රමාණයක් පෙන්නුම් කරයි. කලබල නොවන්න, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ඔබ ඔහුව නොපෙනේ. නමුත් සුදුළූණු සමග තැඹිලි කැරමල් රසවත් රසවත් වනු ඇත.

• Ork රු මස් - 500 gr.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 10-15.
• තැඹිලි
• බටර් - 20 gr.
• ලුණු, රෝස්මරී, ගම්මිරිස්, බේ කොළ.

1. ටෙන්ඩර්ලොයින් පෙති වලට කපන්න (සෙන්ටිමීටර 2.5 ට වඩා er නකම නොවේ).
2. තීරු පත්රය සෙන්ටිමීටර 4-5 ක් පළල රාක්කවලට කපන්න. අඩක් දිගට ගුණ කරන්න. මෙය පත්රයේ thickness ණකම මෙන් දෙගුණයක් වන අතර, ෙබ්කිං අතරතුර ඉරී නොයන ලෙස තීරු ශක්තිමත් කරයි.
3. හැඩය නැති නොවන පරිදි එක් එක් කැබැල්ල මුළු විෂ්කම්භයටම තීරු වලින් ඔතා. දාරය සවි කරන්න.
4. පාහේ පිසින තෙක් සාස්පාන් තුළ ෆ්රයි.
5. තැඹිලි පාටින් එකවරම බලාගන්න. එය පීල් කරන්න, තැවරුනු තුනී තීරු කපා. වෙන් කරන තුරු තැඹිලි පෙති.
6. උදුන මත වතුර සමග කුඩා සාස්පාන් දමා, එය තම්බා, තැවරුනු තීරු දමන්න. තත්පර 30 ක් බ්ලැන්ච් කරන්න. ඉන්පසු වහාම වෙනත් සාස්පාන් සීතල වතුරෙන් විසි කරන්න. එකම තීරු සමඟ බ්ලැන්චින් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න, එවිට ඒවා මෘදු බවට සහතික වේ.
7. නිමි පදක්කම් ඉවත් කරන්න, තීරු ඉවත් කරන්න.
8. තැඹිලි යුෂ ඉතිරි තෙල්වලට මිරිකා, සියලු කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න (රෝස්මරී ඉතිරි නොකරන්න, කුඩා හැන්දක් සමඟ දමන්න). බීට් කරන්න, කැඩුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි අර්ධ වශයෙන් එකතු කරන්න.
9. පදක්කම් ආපසු ලබා දෙන්න, කුඩාම ගින්න මත විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටින්න. යුෂ දුස්ස්රාවී කැරමල් බවට පත්ව ඇති බව ඔබ දුටු විට, දාහකය නිවා දමන්න.
10. මස් දමන්න, කැරමල් වත් කරන්න, තැවරුනු සමග ඉසිය හා සේවය කරන්න.

හතු සමග රසවත් ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් පදක්කම්

හතු පිඟානට විශේෂ රසයක්, පොහොසත් රසයක් එක් කරනු ඇත. උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල පිසිනු ලැබේ.

• ඇඹුල් ක්රීම් - විශාල හැඳි 5 ක්.
• Ork රු මස් - 350 gr.
• හතු - 250 gr. (වඩාත්ම දැරිය හැකි වන්නේ ෂැම්පිග්නොන් ය).
• පිටි - විශාල හැඳි 3 ක්.
• ලූනු.
• බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
• ඔලිව් තෙල්, ඩිල්, ලුණු.

1. කෙඳි හරහා කැපීම සෙන්ටිමීටර එකහමාරක පෙති වලට කපන්න.
2. 200 o C දක්වා උණුසුම් කිරීම සඳහා උඳුන සක්රිය කරන්න.
3. ගම්මිරිස්, ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ සූදානම් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත, පැතිරුණු තීරු පත්රයක් මත තබන්න. ඔලිව් තෙල් සමග බින්දු.
4. සිදුරු නොමැති වන පරිදි තීරු වලින් ඔතා. ටයිමරය විනාඩි 30 ක් සකසන්න.
5. එකවර සෝස් ගැන සැලකිලිමත් වන්න. ෂැම්පිග්නොන් සිහින් ව කුඩු කර, රත් කළ තෙල්වල කබලෙන් ලිපට දමන්න. මිනිත්තු 3-5 ක් ෆ්රයි.
6. ලූනු ube නකයක් බවට කපන්න, හතු වෙත යවන්න, දිගටම ෆ්රයි.
7. ටිකක් ලුණු දමන්න, කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න.
8. අන්තර්ගතය බීට් කරන්න, පිටි වත් කරන්න, නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇවිස්සීමට බාධා නොකර විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
9. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. බීට් කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් සෝස් තම්බා ගන්න (තාපාංකයෙන් පසු).
10. සූදානම් කළ පදක්කම් පිඟානට දමා සෝස් වත් කරන්න.

උඳුන තුල බේක් කළ ork රු මස් බේකන් පදක්කම්

පිඟාන උත්සව උත්සවයක් සඳහා අදහස් කර ඇති නමුත්, එසේ තිබියදීත්, ආහාර පිසීම කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකරනු ඇත. ප්රධාන දෙය වන්නේ මෙයොනීස් වල marinate කිරීමයි, සහ පිඟාන "පහ" මතට හැරෙනු ඇත, ඉතා රසවත්.

• Ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්.
• දුම් බේකන් - තීරු 10 යි.
• සූරියකාන්ත (ඔලිව්) - 2 හැදි.
• මෙයොනීස් - 2 හැදි.
• හරිතයන් අතලොස්සකි.
• ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - කුඩා හැන්දක්.
• ලුණු යනු පහරකි.

1. පදක්කම් හිස් 10 ක් සාදා the රු මස් පෙති කපන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයකින් අතුල්ලන්න. බඳුනක ගුණ කරන්න, මෙයොනීස් පුරවන්න, කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.
2. මස් මත සෝස් පැතිරීමෙන් බීට් කරන්න. පැයක් පමණ වෙනත් දේවල් කරන්න.
3. බේකන් තුනී තීරු කපා. සෑම ලොකට්ටුවක්ම ඔතා. රන්වන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් ෆ්රයි.
4. හිස් තැන් අච්චුවට මාරු කරන්න. උඳුන තුල තබන්න. 180 ° C දී විනාඩි 15 ක් පිළිස්සීම.

උඳුන තුල අන්නාසි හා චීස් සමග med රු මස් පදක්කම්

අන්නාසි රසයට යම් ආකාරයක මිහිරි බවක් ලබා දෙයි. මාව විශ්වාස කරන්න, අමුත්තන් ඔබට සුබ පැතුම් රාශියක් ලබා දෙනු ඇත.

• ටෙන්ඩර්ලොයින් - 250-300 gr.
• මෙයොනීස් - 2 හැදි.
• චීස් - 120 gr.
• මුදු සහිත ටින් අන්නාසි - බඳුන.
• චෙරි තක්කාලි - කෑලි කිහිපයක්.
• හරිතයන් යනු කුඩා පොකුරකි.
• කබලෙන් ලිපට, ලුණු, ගම්මිරිස් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්.

1. ටෙන්ඩර්ලොයින් කුඩා කොටස් වලට කපා, පහර දී, පදක්කම් වල හැඩය ලබා දෙන්න. කුළුබඩු සමග ඉසිය, අඹරන්න. මෙයොනීස් සෝස් සමඟ මදින්න.
2. කෑලි ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සෑම ලොකට්ටුවකම අන්නාසි මුද්දක් දමන්න.
3. කඩදාසි ඉරා දැමූ චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 15-20 ක් පුළුස්සන්න, උඳුන 180 o C ට පෙර රත් කරන්න.
4. සේවය කරන විට, චෙරි හරිතයන් හා අර්ධ වශයෙන් සැරසීම.

තක්කාලි සහ අර්තාපල් සමඟ ork රු මස් පදක්කම් පිසින ආකාරය

ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා මෙනුවක් තුළ කෑමක් ඇතුළත් කළ හැකිය. ලස්සන සේවය, විශිෂ්ට රසය, ඉස්ම සහිත මස් අවධානයට ලක් නොවනු ඇත.

• Me රු මස් - 400 gr.
• අර්තාපල් - 200 gr.
• මෙයොනීස් - 25 මිලි.
• තක්කාලි
• බේකන් - 50-60 gr.
• චීස් - 60 gr.
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 10-15 මිලි.
• ලුණු, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයකි.

1. ටෙන්ඩර්ලොයින් පදක්කම් වලට බෙදන්න. ලස්සන රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙල් ෆ්රයි. තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. බේකන් ගලවන්න, ෆ්රයි. තක්කාලි රවුම් වලින් බෙදන්න (විශාල අර්ධ වෘත්තාකාර). චීස් තීරු බවට පත් කරන්න.
3. පදක්කමෙන් අඩක් මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කරන්න, බේකන්, තක්කාලි කවයක් සහ මස් දෙවන කොටස ඉහළට දමන්න.
4. තක්කාලි රවුමකින් ආවරණය කරන්න, ඉහළට චීස් පිඟානක් තබන්න. ස්කුවර් (දන්තාලේප) සමඟ ආරක්ෂිතයි.
5. 200 ° C දී ෙබ්කිං කරන්න, කාලය ඔබම තීරණය කරන්න. ලස්සන රන්වන් කබොලක් දිස්වන විට පිඟාන සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය

Ork රු මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්) - 600 ග්රෑම්

බේකන් - තීරු 4 යි

දම් ලූනු - 4 පළාත් සභා.

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි

උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

මුහුදු ලුණු - රස කිරීමට

කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

සූරියකාන්ත තෙල් - රස කිරීමට

සෝස්:

සෝයා සෝස් - 1.5 තේ හැදි.

සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.

රාස්ප්බෙරි විනාකිරි - 1.5 තේ හැදි

• 245 kcal
• පැය 1 යි විනාඩි 30 යි.
• පැය 1 යි විනාඩි 30 යි.

ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පළපුරුදු ගෘහණියන් අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් ද යන්න නිසැකවම දනී. සියල්ලට පසු, අලුත් අවුරුද්ද කෙළවරේ ඇති අතර උත්සව මෙනුවක් සකස් කිරීමට කාලයයි. සෑම නිවසකම අලුත් අවුරුදු මේසය විවිධ කෑම වර්ග, සලාද, උණුසුම් කෑම සහ අතුරුපස වලින් පිරී ඇත. බේකන් සහ තැඹිලි සමග සුවඳ, ඉස්ම සහිත ork රු මස් පදක්කම් පිසීමට මම යෝජනා කරමි. මෙම උණුසුම් ආහාරය උත්සව මේසයේ සිටින සියලුම අමුත්තන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ආහාර පිසීම සඳහා එවැනි නිෂ්පාදන ගන්න.

ජලයෙහි in රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් සේදීම සහ කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළීම. සෙන්ටිමීටර 2 ක් පළල තහඩු වලට කපා සෑම කැබැල්ලක්ම විෂ්කම්භයකින් බේකන් තීරුවකින් ඔතා, පදක්කමේ හැඩය ලබා දෙයි. පුලුස්සා දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී පදක්කම් වල හැඩය පවත්වා ගැනීම සඳහා නූල් එකකින් අගුළු දමන්න.

කබලෙන් ලිපට ග්‍රිල් පෑන් හෝ සාමාන්‍ය පෑන් භාවිතා කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, හොඳින් රත් කරන්න. සකස් කළ පදක්කම් තබන්න. මිනිත්තු තුනක් සඳහා දෙපස ෆ්රයි.

දැන් සෝස් සාදන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සූරියකාන්ත තෙල්, සෝයා සෝස්, අබ, රාස්ප්බෙරි විනාකිරි එක් කරන්න. මාරු කරන්න. රාස්ප්බෙරි විනාකිරි වෙනුවට ඔබට ලෙමන් යුෂ ගත හැකිය.

දම් පාට ළූණු පීල් කර, කැබලි හතරකට කපා, ගැඹුරු භාජනයක තබන්න. කැඩුණු සුදුළූණු සහ රස කිරීමට උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් නැවුම් හෝ අච්චාරු දැමිය හැකිය. එළවළු වලට සෝස් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

සෝස් සමඟ එළවළු ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්න.

තැඹිලි ගෙඩියක් උතුරන වතුරෙන් තුනී කර තුනී මුදු වලට කපා ළූනු තට්ටුවක් මත තබන්න. Ork රු මස් සහ බේකන් පදක්කම් එකතු කරන්න. ගොරෝසු මුහුදු ලුණු හා නැවුම් බිම් ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් කන්නය. විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. කලින් කලට, අච්චුවක් ගෙන එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් යුෂ මත පදක්කම් වත් කරන්න.

බේකන් සහ තැඹිලි සහිත ork රු මස් පදක්කම් සූදානම්. වහාම සේවය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, නූල් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

බොන් රුචිය සහ රසවත් නිවාඩු!

වට්ටෝරුව 1: ork රු මස් පදක්කම් (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

රසවත් ork රු මස් පදක්කම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට විශේෂ උපක්‍රම සහ සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර හැසිරවීම් අවශ්‍ය නොවේ. ප්රධාන කාර්යය වන්නේ මස් වියළීම, තන්තු මෘදු ලෙස තබා ගැනීම සහ නිවැරදි සහායකයා තෝරා නොගැනීමයි. ඉතින්, අපගේ උදාහරණයේ දී, අපි බේකන් වල පදක්කම් සකස් කර කුළුබඩු අබ සෝස් සමඟ එකට සේවය කරන්නෙමු.

මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි මූලික අච්චාරු දැමීම සහ නිෂ්පාදන දිගු ලැයිස්තුවක් නොමැතිව කරන්නෙමු. අවම කුළුබඩු කට්ටලය, ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් සහ බේකන් - මේ සියල්ල ප්‍රධාන ආහාරයේ සං components ටක වේ. පෑන් එකක මස් ඉක්මනින් බැදගන්න, උඳුන තුල සූදානම ගෙන පරිපූර්ණ ප්‍රති result ලය ලබා ගන්න!

• ork රු මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්) - 500 ග්රෑම්,
• අමු දුම් බේකන් - තීරු 7-8,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

• අබ - 1.5-2 තේ හැදි. හැඳි
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි
• මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ .නකමින් යුත් ටෙන්ඩර් ලයින් සෝදන්න.

සෑම බිල්ට් එකක්ම පහර නොදී බේකන් ඔතා ඇත. හැඩය නිවැරදි කිරීම සඳහා, අපි එක් එක් පදක්කම නූල් එකකින් බැඳ තබමු. දෙපස ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ork රු මස් ඉසිය යුතු ය.

එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න, ග්රිල් පෑන් හෝ st න පතුලක් සහිත සරල ස්ටූප් එකක් ප්රවේශමෙන් උණුසුම් කරන්න. දැනටමත් උණුසුම් මතුපිටක් මත අපි පදක්කම් තබමු, අධික තාපය මත ෆ්රයි. මස් හිස් තැන්වල පතුල විශ්වාසදායක රන්වන් කබොලකින් ආවරණය වූ වහාම ork රු මස් අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

අපි දෙපස දුඹුරු පැහැයට හුරු ork රු මස් පදක්කම් ෙබ්කිං පිඟානකට දමා විනාඩි 25 ක් පමණ අංශක 170 දක්වා රත් කළ උඳුනට යවමු.

මස් සූදානම සඳහා පැමිණෙන අතර, සෝස් සූදානම් කරන්න. සීනි වතුරෙන් වත් කර කුඩා ගින්නක් මත තබා ඇත. දියර උනු වීමට පටන් ගත් මොහොතේ සිට අපි විනාඩියකට සිරප් උයන්නෙමු. උදුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

ඊළඟට, අබ එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පළමුව 1-1.5 තේ හැදි දැමීම වඩා හොඳය. අබ මේස හැඳි, අවසානයේ නියැදියක් ගෙන අවශ්‍ය නම් මාත්‍රාව වැඩි කරන්න.

අපි මෙයොනීස් පටවනවා, සිනිඳු වන තුරු නැවත කලවම් කරන්න.අපි උත්සාහ කර අවශ්‍ය නම් අබ එකතු කරමු. සෝස් තරමක් මිහිරි පසු රසයකින් යුක්තව තරමක් තියුණු විය යුතුය.

නූල් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, අපි අබ සෝස්, සැහැල්ලු සලාද හෝ හෘදයාංගම අතුරු කෑමක් සමඟ බේකන් වල සූදානම් කළ ork රු මස් පදක්කම් පිරිනමන්නෙමු.

වට්ටෝරුව 2: උඳුන තුල ork රු මස් පදක්කම්

සිතන්න: සාමාන්‍ය කුස්සියක ඔබට පහසුවෙන් චික් කෑමක් පිසීමට හැකිය, එය ලෝකයේ හොඳම අවන්හල්වල සැමවිටම සාර්ථක වේ! මේවා ප්‍රංශ ආහාර සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුව වන මී පැණි අබ සෝස්වල med රු මස් පදක්කම් වේ: පිරිපහදු කළ හා එපමනක් නොව, ක්‍රියාත්මක කිරීමේදී සරල ය. මිනිත්තු 20 ක් පමණක් වන අතර ඉන් 10 ක් සක්‍රීය ආහාර පිසීම සඳහා කැප කර ඇත - සහ ලස්සන හා තෘප්තිමත් ork රු මස් පදක්කම් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සූදානම් වේ. ඒවා වටකුරු හෝ ඕවලාකාර බැදපු මස් කැබලි වන අතර, එය හරියටම ඔවුන්ගේ නම ලබා ගත් එකම නමේ සැරසිලි වලට සමාන හැඩය නිසාය.

• Ork රු මස් (ෆිලට්) - 200-250 ග්රෑම්,
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - ඔබේ රසයට,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි. l.,
• අබ - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• මී පැණි - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• සේවය සඳහා හරිතයන්.

අපේක්ෂිත හැඩය සහ thickness ණකම කැබලිවලට මස් කපා ගත් පසු ඒවා සේදීම සහ කඩදාසි තුවායක් සමඟ ඒවා වියළා ගන්න. මස් බඳුනකට දමන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්, කුළුබඩු ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඉන්පසු මස් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න - එවිට බටර් කෑලි ආවරණය කරයි. සඳහන් කළ අනුපිළිවෙලට නොවරදවාම කුළුබඩු සහ තෙල් එකතු කරන්න: පළමුව, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඉන්පසු තෙල්, එමඟින් මස් සිට පාර දක්වා කුළුබඩු අවහිර නොවන පරිදි. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ork රු මස් තබන්න, මේ අතරතුර පෑන් හොඳින් රත් කරන්න.

වැදගත් කරුණක්: පෑන් වියළි විය යුතුය! කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කිරීම අවශ්‍ය නැත - පදක්කම් වියළි උණුසුම් භාජනයක බදින ලද. ඒවා නොගැලපෙන පරිදි, නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය - නිදසුනක් ලෙස, පෑන්කේක් පෑන් මෙම කාර්යය සඳහා පරිපූර්ණයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෑන් පිරිසිදු විය යුතුය.

අපි මස් පෑන් එකක පැතිරී ගින්න මත ෆ්රයි (සාමාන්යයට වඩා තරමක් වැඩි) එක් පැත්තකින් මිනිත්තු 5 ක්. ඉන්පසු මෘදු ලෙස හැරී අනෙක් පැත්තෙන් හරියටම එකම ප්‍රමාණයක් බැද ගන්න - තවත් විනාඩි 5 යි.

ෙබ්කිං, අබ සහ මී පැණි සඳහා අපි තීරු පත්රයක් සකස් කරමු. පෑන් සිට මස් ඉවත් කිරීම, ඉක්මනින් තීරු මත කෑලි පැතිරීම, අබ සමග මී පැණි මිශ්‍රණයකින් ග්‍රීස් කර තදින් ඔතා. මිනිත්තු 10 ක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ මස් "ළඟා" වන අතර, සමුච්චිත තාපයේ බලපෑම යටතේ දිගටම පිසීමට පටන් ගන්නා අතර මී පැණි අබ සෝස්වල ද පොඟවා ඇත.

පදක්කම් සූදානම් - ඔබට ඒවා සේවය කළ හැකිය, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය - ළූණු පිහාටු, parsley - සහ එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ අතිරේකව. හොඳ සංයෝජනයක් වනුයේ තම්බා වට්ටක්කා හෝ බ්රොකොලි, zucchini ඉස්ටුවක්, zucchini. වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්පයක් වන්නේ තම්බා බත්, බල්ගර් (තිරිඟු වලින් නිවුඩ්ඩ).

වට්ටෝරුව 3: කබලෙන් ලිපට ork රු මස් පදක්කම්

අපි පෑන් එකක med රු මස් පදක්කමක් උයන්නෙමු. සමස්තයක් වශයෙන්, මෘදු ක්‍රීම් සෝස් සහිත soft රු මස් මෘදු මස් කැබලි ලබා ගනී.

Side රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් පදක්කම සඳහා හොඳ අතුරු කෑමක් වන්නේ බැදපු අර්තාපල් හෝ එළවළු ය.

• Ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් 500 gr.
• මුහුදු ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
• ක්රීම් 20-22% 200 මිලි.
• බේකන් 100 gr.
• බිම් පැපිරා 1 ෆොස්ෆේට්.
• ඉරිඟු පිටි 5 gr.
• බිම කළු ගම්මිරිස් 0.5 ෆොස්ෆේට්
• එළවළු තෙල් 20 මිලි.
• මිහිරි රතු ගම්මිරිස් 2 පළාත් සභා.

ටෙන්ඩර්ලොයින් බේකන් සමඟ ඔතා බේකන් තීරු තරමක් අතිච්ඡාදනය වේ.

තියුණු පිහියකින්, පරිස්සමින් cm රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් සෙන්ටිමීටර 2 ක thick න පෙති වලට කපා, එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, මිනිත්තු 1.5-2 බැගින් දෙපස මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.

සිසිල් නොවන පරිදි මස් උණුසුම් ස්ථානයක තබා සෝස් පිසීමට පටන් ගන්න.

ගම්මිරිස් ඇට, කුඩා කැබලිවලට කපා මස් බදින ලද භාජනයකට දමන්න. බිම් පැපිරා එකතු කරන්න.

ගම්මිරිස් ඇවිස්සීම විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න. ඊළඟට, ක්රීම් එකතු කර දිගටම රත් කරන්න.

ක්රීම් නභිගත කර ගම්මිරිස් මෘදු වන තෙක් උයන්න.

ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

ගම්මිරිස් සහ ක්‍රීම් බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න.

සෝස් en ණීකරනය කිරීම සඳහා ඉරිඟු එකතු කර නැවත උනු.

එක් සේවය සඳහා කෑලි 2 බැගින් මස් පිඟානක් මත තබන්න, එයට සෝස් සේවය කරන්න.

ක්රීම් සෝස් සමග ork රු මස් පදක්කම් සූදානම්.

වට්ටෝරුව 4: ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් පදක්කම්

පදක්කම් යනු සෑම අවන්හලකම පාහේ මෙනුවේ ඇතුළත් කර ඇති වඩාත් ජනප්‍රිය කෑම වර්ග පහ අතර පමණක් නොවේ. පළමුවෙන්ම, ඒවා වඩාත් ටෙන්ඩර් ටෙන්ඩර්ලොයින් (ork රු මස් හෝ වැල්) වලින් සකස් කර ඇත. දෙවනුව, ඉදිරිපත් කරන ලද ගැස්ට්‍රොනොමික් කලාකෘතිය නිර්මාණය කිරීමට සුළු කාලයක් ගතවේ. තෙවනුව, රසය ඇත්තෙන්ම රසවත් ය. ආදර සන්ධ්‍යාවක් ගත කිරීමට හෝ ඔබේ ආදරණීය ජනතාව සතුටු කිරීමට අවශ්‍යද? අද ඔබට පිරිනමන අපගේ වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්‍යය.

• Ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - 200 ග්රෑම්
• රස කිරීමට සියලු දේ
• නැවුම් සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි
• රස කිරීමට ලුණු
• සැරසිලි සඳහා තද චීස්

එබැවින්, පළමුව ඔබ ටෙන්ඩර් ලයින් එකක් පිළියෙළ කළ යුතුය, ඒ සඳහා අපි අනවශ්‍ය මේදය ඉවත් කර, කඩදාසි තුවා වලින් මෙයට පිළියමක් සහ වියළන්න. සමාන කැබලිවලට කපා (අවම වශයෙන් 5 සෙ.මී. දිග).

ඉන්පසු අපි “බැරල්” වල හැඩය සූපශාස්ත්‍ර (පරාවර්තක) නූල් ආධාරයෙන් සවි කරමු.

ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

දැන් අපි පිරිපහදු කළ (රස රහිත) එළවළු තෙල් හැන්දක් රත් කර සුදුළූණු කරාබුනැටියක් එකතු කර අඩකින් කපා පුළුල් පිහියකින් පොඩි කරන්නෙමු. අපගේ බිල්ට් මෘදු ලෙස පැතිරී ඉහළ තාපය මත මිනිත්තු 3 ක් ඉහළ සහ පහළ ෆ්රයි.

ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කර බැදපු මස් පැතිරෙන්න.

අපි එය උඳුන වෙත යවනවා, අංශක 180 ට පෙර රත් කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත, නමුත් ඔබට රුධිරයෙන් පදක්කම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මිනිත්තු 3-4 ක් උඳුන තුල තැබීම වඩා හොඳය.

සේවය කරන විට, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හෝ සෝස් වත් කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 5: හතු සමග ork රු මස් පදක්කම්

• 8 රු මස් ෆිලට් 8 කට පෙති 450 ග්රෑම් කපන්න
• බටර් 1 තේ හැදි
• නැවුම් හතු, විශාල කප්පාදුව 1 කුසලාන
• ලූනු, කපන කොටස
• නැවුම් රෝස්මරී 3 ෆොස්ෆේට් හෝ වියළි රෝස්මරී 1 ෆොස්ෆේට්
• සැල්දිරි ලුණු sp ෆොස්ෆේට්
• සුදුළූණු, කරාබු නැටි 1 ක් පොඩි කරන්න
• ෂෙරී 4 තේ හැදි එල්

නොබැඳි භාජනයක තෙල් රත් කරන්න. පදක්කම් දමා විනාඩි 1 ක් ෆ්රයි. පැත්ත. තාපයෙන් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න.

පෑන් එකක හතු, ළූණු, රෝස්මරී, සැල්දිරි ලුණු සමග ලුණු දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්. සුදුළූණු එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් මත උයන්න. ෂෙරි එකතු කරන්න.

පදක්කම් නැවත පෑන් වෙත ගෙන, පියන වසා විනාඩි 4 ක් උයන්න. හෝ සූදානම් වන තුරු.

අතුරු කෑමක් සමඟ මේසය මත සේවය කරන්න. බොන් රුචිය.

වට්ටෝරුව 6: ක්‍රීම් සෝස්වල Med රු මස් පදක්කම්

ටෙන්ඩර් මස්, රසවත් සෝස් - මේ සියල්ල අපි විනාඩි කිහිපයකින් සූදානම් කරමු.

• ග්රෑම් 600 ක් ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් (ෆිලට්)
• 1 ළූණු
• 300 ග්රෑම් නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් (හෝ ටින් කළ)
• 1-1.5 කලාව. පිටි මේස හැඳි
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• 20% සිට 350-400 මිලි ක්‍රීම්
• 4-6 කලාව. එළවළු තෙල් හැදි

ඉතිරි මේදය හා චිත්රපට ප්රවේශමෙන් කපා දමන්න. අපි මෙයට පිළියමක්, මස් වියළීම, 15-20 mm thickness ණකමකින් පදක්කම් හරහා ෆිලට් කපන්න. අත්ලකින් ඔබන්න, තරමක් සමතලා කරන්න. ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

ළූනු ඉරා දමන්න, තෙල් රත් කරන්න, මිනිත්තු 4-5 ක් පමණ මධ්‍යම තාපය මත ළූනු පසු කරන්න.

කැඩුණු චැම්පිග්නොන් එකතු කර තවත් විනාඩි 5-6 ක් ෆ්රයි.

පිටි සමග ඉසිය, මිශ්ර කරන්න.

ක්රීම් වත් කරන්න, කන්නය, මිනිත්තු කිහිපයක් උණුසුම් කරන්න, ආවරණය කරන්න, අඩු තාපයක් මත තබන්න, තාපාංක නොවේ.

දෙවන කබලෙන් ලිපට, bottom න පතුලක් සහිතව, මිනිත්තු 4-5 කට වඩා වැඩි තාපයක් 2-4 තේ හැදි මත අධික ලෙස පටවන්නෙමු. තෙල් හැදි. සෑම පැත්තකින්ම තත්පර 50-60 අතර කාලයක් පදක්කම් ෆ්රයි. පෙරළීමෙන් පසු ලුණු.

S රු මස් සෝස් වත් කරන්න, මිනිත්තු 2-3 ක් උණුසුම් කරන්න, නිවා දමන්න.

වට්ටෝරුව 7: ork රු මස් බ්‍රිස්කට් පදක්කම්

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ork රු මස් පදක්කම් - මෙය දෛනික මෙනුව සහ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරුවයි. අපගේ මාස්ටර් පංතිය ඡායාරූපයක් සමඟ සකස් කළ අතර එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොවන පරිදි. කුඩා මේද තට්ටුවක් සහිත (හෝ නැතිව) නැවුම් ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් පදක්කම් සඳහා සුදුසු වේ. නිමි කෑම ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වන පරිදි තන්තු හරහා මස් thick න කැබලිවලට කපා ගැනීම වැදගත්ය.

කැබලි වල වටකුරු හැඩය, එකම පදක්කම්, ආහාර තීරු වලින් හෝ සිහින්ව කැපූ ork රු මස් බඩ ආධාරයෙන් ආරක්ෂා වේ. දෙවැන්න වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඔබට ක්‍රියාවලියට බාධා කිරීමට හා පෑන් සිට තීරු තීරු ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බැවිනි. ගුණාත්මක අතුරු කෑමක් තුළ, එළවළු සලාදයක්, උදාහරණයක් ලෙස, ග්‍රීක, මෙම කෑමක් සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අමුද්රව්ය වලින්, සේවා 6 ක් ලබා ගනී.

• ork රු මස් - 1 kg
• / රු මස් බඩ s / c - 200 ග්රෑම්,
• දෘ චීස් - 60 ග්රෑම්
• කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්.

• ළූණු - 80 ග්රෑම්,
• කොග්නැක් - මිලි ලීටර් 30,
• සුදුළූණු - 2 දත්.,
• කළු ගම්මිරිස්, ලුණු.

Ib රු මස් තන්තු හරහා වටකුරු පෙති වලට කපා. අපි පෙති 2.5-3 සෙන්ටිමීටර .නකම සාදන්නෙමු.

සිහින් කෝණයන් මත ළූණු අතුල්ලන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගමන් කරයි. ලුණු, ළූණු, සුදුළූණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග මස් අතුල්ලන්න, කොග්නැක් වත් කර විනාඩි 20 ක් marinade තුළ තබන්න.

තුනී තීරු වලට ork රු මස් බඩ කපන්න. ගබඩාවේ ඇති බ්‍රිස්කට් කැපීම වඩාත් සුදුසුය, කාර්මික පෙති කැපීම සැමවිටම තුනී වේ.

මස් කැබලි රවුමක බ්‍රිස්කට් තීරු වලින් ඔතා. P රු මස් තීරු වල පළල පදක්කම්වල thickness ණකම හා සැසඳිය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

අපි සූපශාස්ත්‍ර නූල් ගන්නවා, අපි මස් කැබලි බ්‍රිස්කට් එකෙන් බැඳ තබන්නෙමු. ඔබට දාර වටා ලී දන්තාලේප සමඟ බ්‍රිස්කට් කපා දැමිය හැකිය.

කබලෙන් ලිපට තුනී ස්ථරයකින් පෑන් ලිහිසි කරන්න. අධික තාපය මත සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2-3 ක් ඉක්මනින් මස් බැද ගන්න.

අපි උඳුන සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා රත් කරමු. අපි තද චීස් පෙති වලට කපන්නෙමු, චීස් මස් වලට දමමු.

අපි පිඟාන රතු-උණුසුම් උඳුන වෙත යවමු, විනාඩි 25 ක් උයන්න.

මේසයට උණුසුම්ව සේවය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 8: චීස් සමඟ උඳුන තුල ork රු මස් පදක්කම්

උඳුන තුල ඇති ork රු මස් පදක්කම් ඔවුන්ගේ පිරිපහදු කළ පසු රසයෙන් චපල හා වේගවත් රසැති රසයන් යටපත් කරනු ඇත. රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මෙම ආහාරය ආරක්ෂිතව සකස් කළ හැකිය. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව සරලයි. සංග්‍රහයේ විශේෂත්වය වන්නේ අද්විතීය marinade සහ ආහාර පිසීමේ විශේෂ ක්‍රමයකි. පදක්කම් බඳුනක බදිනවා පමණක් නොව පසුව උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. ඒවා ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත වන අතර චීස් අනුපූරකය පසු රසයේ පොහොසත්කම වැඩි කරයි.

උඳුන තුල පිසින ලද, කොටස් කර ඇති හොඳම පදක්කම් සේවය කරන්න. අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කිරීමට එයට අවසර ඇත, නමුත් එළවළු හෝ බෙරී සෝස් සමඟ සාම්පලයක් සඳහා ප්‍රණීත ආහාර ලබා දීම වඩා හොඳය.

පදක්කම් අච්චාරු දැමීමේ කාලය මිනිත්තු 30 ක්, පිසීමේ කාලය විනාඩි 20 කි.

• ork රු මස් බැලික් - 300 gr.,
• අර්ධ වියළි රතු වයින් - 50 මිලි.,
• සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 30 ,.
• රුසියානු චීස් - 60 gr.,
• සූරියකාන්ත තෙල් - මිලි ලීටර් 50 ,.
• ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටි - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• බාබකියු සඳහා කුළුබඩු මිශ්‍රණය - එය රසයි.

වහාම ork රු මස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්න. අපි thick න (සෙ.මී. 1.5) මුදු වලින් බැලික් කපන්නෙමු. අපි මස් පිරිසිදු කරනවා.

අපි the රු මස් මුදු කන්ටේනරයට මාරු කර වයින් වත් කරමු. මිනිත්තු 10 ක් පියන වසා දැමීමෙන් අපි එය තබමු.

ඉතාලි .ෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සමග මස් හොඳින් ඉසිය යුතු ය. පදක්කම් කුළුබඩු සහිත සුවඳින් සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත වන පරිදි අපි තවත් විනාඩි 20 ක් තබමු.

සෑම ork රු මස් මුද්දක් තීරු පටියකින් ඔතා.

උණුසුම් භාජනයකට තෙල් වත් කරන්න, හොඳින් උණුසුම් කරන්න. Med රු මස් පදක්කම් දමා ඒවා තරමක් ෆ්රයි (එක් එක් පැත්තේ තත්පර 10 ක් පමණ), දාහකය ඉතා තදින් පිළිස්සීමට නිරාවරණය කරයි. රුධිරය සහිත මස් ඔබේ රසයට නොගැලපේ නම් ඔබට මධ්‍යම සූදානමකට බැදීමට හැකිය.

පදක්කම් වලින් තීරු මුදු ඉවත් නොකර, අපි ඒවා පිඟන් මැටි භාජනයකට මාරු කරමු. එක් එක් සේවය සෝයා සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය.

තීරු පත්රයකින් හැඩය ආවරණය කරන්න. මෙම කාලය වන විට, උදුන දැනටමත් 200 ලකුණ දක්වා උණුසුම් කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය 180 දක්වා අඩු කර විනාඩි 10 ක් සඳහා පදක්කම් සහිත පෝරමයක් පිළිස්සීමට යවන්න.

පදක්කම් පිළියෙළ කරද්දී චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.

අපි උඳුනෙන් පිඟාන ඉවතට ගෙන, තීරු විවෘත කර අහඹු ලෙස චීස් පිදුරු එක් එක් පදක්කම මත තබමු. නැවත තීරු සමග ආවරණය කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් උඳුන වෙත යවන්න.

චීස් දියවන තුරු ඉන්න. ඔබට පිඟාන සූදානම් යැයි සලකා බැලිය හැකිය. පදක්කම් වලින් තීරු දාර ඉවත් කරන්න.

කොටස් වශයෙන් සේවය කරන්න, .ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසීම. ඔබට තක්කාලි සෝස් සමඟ ork රු මස් පදක්කම් පිරිනැමිය හැකිය.

සේවා 6 ක් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය හෝ - ඔබට අවශ්‍ය සේවා ප්‍රමාණය ස්වයංක්‍රීයව ගණනය කෙරේ! '>

ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 යි

පියවර පිසීම

පදක්කම් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය නිෂ්පාදන පිළියෙළ කරන්න. පටල වලින් කප්පාදුව පීල් කරන්න, කඩදාසි තුවායක් සේදීම සහ වියළීම.

සෙන්ටිමීටර 5 ක් පළල පෙති වලට කපන්න.

සෑම බේකන් කැබැල්ලක්ම ඔතා.

තීරු පටි සමඟ මධ්යයේ ආරක්ෂිතයි.

සිටගෙන කුළුබඩු පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

සැල්දිරි මූල කපා දමන්න.

සකස් කළ එළවළු උතුරන වතුරට දමා විනාඩි 10 ක් උනු.

පෑන් වෙත එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, රෝස්මරී පැළ සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දමා තෙල් හොඳින් රත් කරන්න. මම රත් වූ තෙල්වල සකස් කළ පදක්කම් පැතිරී රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 5 ක් දෙපස ෆ්රයි.

මම පිසින ලද කැරට් හා සැල්දිරි මූල වර්තන ස්වරූපයෙන් පහළට විහිදුවමින් එළවළු කොට්ටයක් සාදා, ඒ මත පදක්කම් තබමි.

මම පදක්කම් වලට බටර් කෑල්ලක් දැම්මා.

පදක්කම් සූදානම කරා ගෙන ඒම සඳහා මම අච්චුව මිනිත්තු 25-30 අතර කාලයක් රත් කළ උඳුනක අංශක 180 දක්වා තැබුවෙමි.

මම පිඟානේ එළවළු, ඒවා මත පදක්කම්, හරිතයන් සහ නැවුම් එළවළු වලින් සරසා ඒවා සේවය කරමි. බොන් රුචිය.

ලොකට් යනු වටකුරු හෝ ඕවලාකාර ෆ්‍රයිඩ් ටෙන්ඩර්ලොයින් කැබැල්ලකි. එයට මේදය, අස්ථි, චිත්‍රපට, කණ්ඩරාවන් විශාල ප්‍රමාණයක් නොතිබිය යුතුය. කැබැල්ලකට වටකුරු හෝ දිගටි හැඩයක් තිබිය යුතුය, එම නිසා පිඟානට එහි නම ලැබුණි.
1. චිත්රපට වලින් ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් පීල් කරන්න, කඩදාසි තුවායකින් සෝදා වියළන්න. සෙන්ටිමීටර 5 ක් පළල පෙති වලට කපන්න. කුළුබඩු සමග කන්නය, එක් එක් බේකන් කැබැල්ලක් ඔතා තීරු පටියකින් මධ්යයේ සවි කරන්න. සිටගෙන කුළුබඩු පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

2. අංශක 45 ක කෝණයකින් මුදු සමග කැරට් සහ සැල්දිරි මූල සෝදන්න, පීල් කර කපන්න.

3. සකස් කළ එළවළු උතුරන වතුරට දමා විනාඩි 10 ක් උනු.

4. පෑන් වෙත එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, රෝස්මරී පැළ සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි දමා තෙල් හොඳින් රත් කරන්න. මම රත් වූ තෙල්වල සකස් කළ පදක්කම් පැතිරී රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 5 ක් දෙපස ෆ්රයි.

5. මම පිසින ලද කැරට් සහ සැල්දිරි මූලයන් වර්තන ස්වරූපයෙන් පහළට විහිදුවමින් එළවළු කොට්ටයක් සාදා එහි පදක්කම් තබමි. මම පදක්කම් වලට බටර් කෑල්ලක් දැම්මා.

6. පදක්කම් සූදානම කරා ගෙන ඒම සඳහා මම අච්චුව අංශක 180 දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තැබුවෙමි. මම උඳුනෙන් නිමි පදක්කම් එළියට ගන්නවා.

මම පිඟානේ එළවළු, ඒවා මත පදක්කම්, හරිතයන් සහ නැවුම් එළවළු වලින් සරසා ඒවා සේවය කරමි. බොන් රුචිය.