බොහෝ පලතුරු රසයෙන් මිහිරි වුවත්, දියවැඩියාවෙන් ඒවා පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. පරිභෝජනය කරන ලද පලතුරු අවසර ලත් පලතුරු වගුවට අනුකූලද යන්න සහතික කිරීම වැදගත්ය.
සෞඛ්‍යය ස්ථාවර මට්ටමක පවත්වා ගැනීම සඳහා දියවැඩියාව සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු ආහාරයට එක් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මගේ ආච්චි දිගු කලක් තිස්සේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අතර (දෙවන වර්ගය), නමුත් මෑතකදී ඇගේ කකුල් සහ අභ්‍යන්තර අවයවවල සංකූලතා ඇති වී තිබේ.
මගේ ජීවිතය වචනානුසාරයෙන් බේරාගත් ලිපියක් අහම්බෙන් මට හමු විය. මට දුරකථනයෙන් නොමිලේ උපදෙස් ලබා දී සියලු ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු ලබා දී දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කළ යුතු ආකාරය පැවසුවා.
ප්රතිකාර කිරීමෙන් සති 2 කට පසු, අත්තම්මා ඇගේ මනෝභාවය පවා වෙනස් කළේය. ඇයගේ කකුල් තවදුරටත් තුවාල නොවන බවත් වණ ප්‍රගතියක් නොමැති බවත් ඇය පැවසුවාය; ලබන සතියේ අපි වෛද්‍යවරයාගේ කාර්යාලයට යමු. ලිපියට සබැඳිය පැතිරෙන්න
දියවැඩියා රෝගයේදී solid න තන්තු නිෂ්පාදන භාවිතා වේ. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සීතල ආහාර නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම ඉවත දැමිය යුතුය - එය බර වැඩිවීමට දායක වන අතර එය යාත්රා වල කොලෙස්ටරෝල් සෑදීමට හේතු වේ.
නව කෑමක් හෝ නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමේදී ශරීරය ආහාර වලට ප්‍රතිචාර දක්වන ආකාරය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කෑමට පෙර සහ පසු සීනි මැනීම.
සෞඛ්‍යය, අවධිය සහ දියවැඩියාව, වයස, පුද්ගල ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින් වෛද්‍යවරයා සෑම රෝගියෙකුටම ආහාර වේලක් සකස් කරයි. නිසි පෝෂණය මගින් සංකූලතා වල ප්‍රගතිය සහ රෝගයේ ගමන් මග වළක්වයි. ආහාරයේ නීති උල්ලං lation නය කිරීම මගින් අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථිය බෙහෙවින් පටවනු ලැබේ, රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් හෝ දියවැඩියා කෝමා තත්වයක් පවතී.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අධික බර, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය, වකුගඩු වල ව්‍යාධි වර්ධනය, අක්මාව වැනි රෝග ඇති වේ. එබැවින් ඔබට කුමන පලතුරු පරිභෝජනය කළ හැකිදැයි හොඳින් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු හමුවීමට යන විට, දියවැඩියාව ඇති විට ඔබට වෙනස් ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බැවින්, කුමන ආකාරයේ පලතුරු ලබා ගත හැකිදැයි ඔබ හරියටම විමසිය යුතුය. සම්මතය ඉක්මවා යාම රෝගයේ ගමන් මග උග්‍ර කරයි.
සංයුතියේ ඇති සියලුම පලතුරු වල ද්‍රාව්‍ය හෝ දිය නොවන තන්තු ඇත. දිය නොවන තන්තු මගින් බඩවැලේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කරයි. මෙම ද්රව්යය අඩංගු පලතුරු පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ලබා දෙයි, සාගින්නෙන් මිදීම. ද්‍රාව්‍ය, බඩවැලේ ඇති ද්‍රවයක් සමඟ සංයෝජනය වී ජෙලි වැනි ස්කන්ධයක් ඉදිමී රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් හා කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කරයි. පලතුරු වල ඇති පෙක්ටීන් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි.
ඔබ සමක් සහිත ඇපල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවායේ තන්තු වර්ග 2 ක් අඩංගු වේ.
හරිත ඇපල් ප්‍රභේද විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. සෙමිස්වීට් පලතුරු දිනකට ග්රෑම් 300 ට නොඅඩු, පැණි රස පලතුරු ග්රෑම් 200 ට නොඅඩු ආහාරයට ගත හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මිහිරි පලතුරු බැහැර කරනු ලැබේ.
චෙරි
චෙරි දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ රුධිර නාල වල රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරයි. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත චෙරි හෘද වාහිනී හා පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
ඉදුණු ගූස්බෙරි ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. බෙරි මගින් විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි, සීනි ස්ථාවර කරයි, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ.
විදේශීය පලතුරු
දෙළුම් රුධිර පීඩනය නියාමනය කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩි කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, පිපාසය අඩු කරයි.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කිවි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අවශ්ය විටමින් සමඟ සංතෘප්ත බැවින් මිදි ගෙඩි දෛනික භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
අපගේ වෙබ් අඩවියේ පා readers කයන්ට අපි වට්ටමක් ලබා දෙන්නෙමු!
Viburnum සහ chokeberry
සංයුතියේ ඇති Viburnum හි ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, හෝඩුවාවක් අඩංගු වන අතර ඇස්වල සාමාන්‍ය තත්වයට, රුධිර නාල, අභ්‍යන්තර අවයව වලට දායක වේ. රෝවන් සතුව ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත, රුධිර පීඩනය නියාමනය කරයි.
තන්තු සහිත ප්‍රයෝජනවත් පලතුරු සහ ග්ලූකෝස් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් කුඩා ප්‍රතිශතයක් දියවැඩියාව සඳහා දෛනික ආහාර වේලට එකතු කළ යුතුය.
පහත සඳහන් එළවළු දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් වේ:
- ගෝවා
- නිවිති
- පිපි umbers ් umbers ා
- බෙල් පෙපර්
- වම්බටු
- zucchini
- වට්ටක්කා
- සැල්දිරි
- දුන්න
- පරිප්පු
- කොළ සලාද කොළ, ඩිල්, parsley.
රීතියක් ලෙස, සියලු හරිත එළවළු සීනි ප්රමාණය අඩු කරයි.
නැවුම් එළවළු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයකින් සංලක්ෂිත වේ, ඒවා පෙක්ටීන්, ඛනිජ, තන්තු වලින් පොහොසත් ය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ, ඉහළ තන්තු මාත්‍රාවක් සහිත එළවළු ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයෙන් පවා ඉවත් කරයි. නිෂ්පාදන ප්‍රධාන ආහාරයට අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ස්වාධීන කෑම ලෙස පිළිගැනීමට ඔවුහු නිර්දේශ කරති. ආහාරයේ අවම ලුණු ප්‍රමාණයක් තිබීම වැදගත්ය.
ගබඩා කළ විට එළවළු වල වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවේ. ශීත In තුවේ දී අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සහ ගෝවා සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කයෙන් ලැබෙන නැවුම් එළවළු වලට වඩා හොඳයි.
වම්බටු සහ හරිතයන්
හරිතයන් බී, සී, කේ, යකඩ කාණ්ඩවල විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
සංයුතියේ නිවිති වල විටමින් ඒ, ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වේ. Parsley ඉන්සියුලින් නිපදවීමට දායක වන අතර ග්ලූකෝස් තත්ත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
වම්බටු රුධිර සංසරණය වැඩි කරයි, අතිරික්ත තරල ඉවත් කරයි, සහ රුධිර ඉන්සියුලින් ස්ථාවර කරයි. එළවළු ශරීරයෙන් මේද හා විෂ ඉවත් කරයි.
පිපි umbers ් umbers ා සහ zucchini
පිපි umbers ් umbers ා පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙයි, ඒවා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවේ. එළවළු වල පොටෑසියම් සහ විටමින් සී අඩංගු වේ. Zucchini රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, ග්ලූකෝස් ප්රමාණය නියාමනය කරයි සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, බර අඩු කරයි.
සුදු ගෝවා ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි, සහ කොලෙස්ටරෝල් වලින් රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි. බ්රොකොලි, සුදු, බ්රසල්ස්, තම්බා හෝ නැවුම් පාට, විටමින් ඒ, සී, ඩී අඩංගු වේ.
කැරොටින් වලින් පොහොසත් වට්ටක්කා, ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයකින් සංලක්ෂිත, ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඉන්සියුලින් සැකසීම වේගවත් කරයි.
වියළි පලතුරු
සියළුම වියළි පලතුරු ඒවායේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් දියවැඩියා රෝගයේ පරිභෝජනය සඳහා contraindicated, මන්ද ඒවා ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයකින් සංලක්ෂිත වේ. නමුත් නිසි සූදානමකින් කුඩා කොටස් වලින් ඒවා ආහාර ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
වියළි පලතුරු නිරෝගී විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. දියවැඩියාවෙන් ඔබට උස්වර් පානය කිරීමට අවශ්ය නම් එය නිවැරදිව සකස් කිරීම වැදගත්ය. මේ සඳහා බෙරි 5-6 ක් (නවතයි, ඇපල්, පෙයාර්ස්) පැය 5-6 අතර කාලයක් ජලයේ පොඟවා ඇත. ඉන්පසු වියළි පලතුරු සමග ජලය උතුරන විට එය 2 වතාවක් බැස, ටෙන්ඩර් තෙක් තම්බා ගන්න. පරිභෝජනයට පෙර කුරුඳු සහ රසකාරක එකතු කරන්න.
තහනම් පලතුරු
නිර්දේශිත පලතුරු සමඟ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නොයන බැවින් ලෙමන් සහ දෙළුම් හැරුණු විට යුෂ සෑදීම සහ පානය කිරීම තහනම්ය. පළතුරු යුෂ එළවළු යුෂ සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
දියවැඩියාවට හානිකර පලතුරු අතර:
ඒ අනුව ඔවුන්ගේ යුෂ පානය කිරීම වටී නැත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, සියලු වර්ගවල මිදි, දිනයන්, අත්තික්කා හානිකර වේ. මෙම නිෂ්පාදන වලින් කොම්පෝට් සහ වියළි පලතුරු අනිෂ්ට නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත.
අන්නාසි අඩු කැලරි සහිත, විටමින් සී අඩංගු වුවද, එය 1 සහ 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සීනි වැඩි කිරීමට හේතු වේ. කෙසෙල් වල පිෂ් of ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. අඩු සීනි සමඟ, කෙටි දිනකින් දින හෝ පර්සිමන් භාවිතා කිරීම වැඩි කළ හැකිය.
තහනම් එළවළු
පිෂ් ch ය (බෝංචි, මුං ඇට, ඉරිඟු) අඩංගු එළවළු ආහාරයට ගැනීම සීමා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
දියවැඩියාව සමඟ සමහර එළවළු හානිකර වේ:
- බීට් (සීනි අඩංගු)
- මිහිරි අර්තාපල්
- parsnip, turnip,
- කැරට් (රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි)
- අර්තාපල් (ඕනෑම ආකාරයකින් පිෂ් ch ය විශාල මාත්‍රාවලින් අඩංගු වේ);
- ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු තක්කාලි.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ උපදෙස් පිළිපැදීමෙන් දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවධිය අනුව අවසර ලත් නිෂ්පාදන සමඟ එදිනෙදා ආහාර වේලක් සකස් කිරීම වැදගත්ය. බරින් අමතර රාත්තල් ලබා ගන්නා විට, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කුසගින්නේ සිටීම තහනම් කර ඇත, පෝෂණය සමතුලිත කිරීම වඩා හොඳය.
කබලෙන් ලිපට, තාපාංකය, අච්චාරු දැමීම, ටින් කිරීම, එළවළු කැලරි බවට පත්වන විට ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩිවේ. කුඩා කොටස්වල අච්චාරු දමන ලද එළවළු වෙනම ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, නිදසුනක් ලෙස, නැවුම් ගෝවා හා සසඳන විට ගෝවා තරමක් ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත.
අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා පිෂ් ch ය සේදීම සඳහා එය ජලයේ තබා ඇත. ඒ සමගම, පිසූ අර්තාපල් පිඟාන ඔලිව් තෙල් සමග කන්න.
දියවැඩියාව සමඟ පෝෂ්‍යදායී හා විවිධාකාර ආහාර වේලක් සංවිධානය කළ හැකිය. පලතුරු සහ එළවළු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අනුමත කරන ලද ආහාර ලැයිස්තුවේ ඇති බව සහතික කිරීම වැදගත්ය.
දියවැඩියාව සෑම විටම මාරාන්තික සංකූලතා ඇති කරයි. අධික රුධිර සීනි අතිශයින්ම භයානක ය.
අරෝනෝවා එස්.එම්. දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කිරීම පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීම් ලබා දුන්නා. සම්පුර්ණයෙන්ම කියවන්න
දියවැඩියාව සඳහා එළවළු තෝරා ගත යුතු දේ
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය සමඟ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සලකා බැලිය යුතුය. එය වැඩි වන තරමට රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වේගයෙන් ඉහළ යන අතර එය සනාල බිත්තියේ තත්වය සඳහා අතිශයින්ම නුසුදුසුය.
බොහෝ එළවළු වල අඩු හෝ මධ්‍යම ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. නුසුදුසු ලෙස භාවිතා කරන විට එය බොහෝ වෙනස් වේ - තම්බා, විශේෂයෙන් අධික ලෙස පිසින ලද, පොඩි කළ එළවළු, අමු ඒවාට වඩා 2 ගුණයකින් සීනි වැඩි වීමට හේතු වේ. සාම්ප්‍රදායික පෝෂණයේදී සෑම එළවළු ආහාරයක්ම අමු ලෙස පරිභෝජනය නොකෙරේ, එබැවින් දියවැඩියාව සමඟ එළවළු අනුභව කළ හැක්කේ කුමක් ද සහ කුමන ප්‍රමාණයන් ද යන්න දැන ගැනීම වැදගත්ය.
ග්ලයිසමික් දර්ශකයට බලපාන දේ
ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) යනු නිෂ්පාදනයේ නියත ලක්ෂණයක් නොවේ; එය සැකසීම, ඇඹරීම හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් වැඩි කළ හැකිය. එමනිසා, පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේදී හා සේවය කිරීමේදී ඔබ සලකා බැලිය යුත්තේ:
- තන්තු පැවතීම - වැඩි වැඩියෙන්, ජීඅයි අඩු වන විට, නිෂ්පාදිතය හොඳින් හපන්නට අවශ්ය නම්, ග්ලූකෝස් රුධිරයට සෙමෙන් ඇතුල් වේ,
- සීනි සහ පිටි එකතු කිරීමෙන් ඕනෑම ආහාරයක GI සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි,
- ආහාර පිසින තරමට එහි ජී.අයි.
- ප්‍රෝටීන සහ මේද සමඟ කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි නාටකාකාර ලෙස වැඩි කිරීමට නිෂ්පාදනයේ හැකියාව අඩු කරයි,
- පිෂ් chy මය එළවළු (අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා, බීට්) සහිත සිසිල් කෑමක් GI ට වඩා උණුසුම්,
- ඇඹුල් සෝස් (ලෙමන් යුෂ, විනාකිරි) රුධිරයට ග්ලූකෝස් ගලායාම මන්දගාමී වන අතර ලුණු වේගවත් වේ.
දියවැඩියාව තහනම් එළවළු
දියවැඩියාව සඳහා පරස්පර විරෝධී එළවළු නොමැත. එකම සීමාව අර්තාපල් පරිභෝජනයයි. පිළිගැනීමේ අවස්ථාවේදී සාමාන්‍යයෙන් තම්බා ගත් අලයක් සතියකට 2 වතාවකට වඩා ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. ඉහළ GI ලබා දී ඇති විට, ඔබ එවැනි කෑම වලින් වැළකී සිටිය යුතුය:
- බේක් කළ අර්තාපල් (95),
- පොඩි කළ අර්තාපල් (92),
- තම්බා කැරට් (85),
- ජැකට් තම්බා අර්තාපල් (70),
- තම්බා ටර්නිප් (70),
- බේක් කළ හෝ තම්බා බීට් (65).
අධික බර සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, අඩු GI (50 දක්වා) සහිත ආහාර සුදුසු වේ. එය 50 සිට 70 දක්වා පරාසයක පවතී නම්, ඔවුන්ගේ පෝෂණය සීමා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඉහත සියල්ල බැහැර කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා එළවළු උයන්නේ කෙසේද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එළවළු කෑම වට්ටෝරු වලදී, සියලු එළවළු ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් යම් ප්‍රමාණයකට. ඉතිරි පරාමිතීන් (කැලරි, කාබෝහයිඩ්රේට් භාරය සහ ජීඅයි) සමතුලිත නම් සාපේක්ෂව තහනම් කර ඇත. ඔබට දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි දේ කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකිරීම වඩා හොඳය, නමුත් නව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු සමඟ ආහාරය පොහොසත් කිරීම.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙහි Zucchini
මෙම එළවළු ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරන ව්‍යුහාත්මක තරල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. Zucchini වල විටමින් A, B2, C, පොටෑසියම්, තඹ, සින්ක් සහ මැන්ගනීස් ඇත. ආහාරමය තන්තු මෘදුයි, ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත නොකරයි, නමුත් ඒ සමඟම පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන සක්‍රියව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශිත සියලුම එළවළු අතුරින්, zucchini අතිරික්ත ලවණ ඉවත් කරයි, රුධිර පීඩනය වැඩිවීම සහ නෙෆ්‍රොෆති වල ප්‍රගතිය වළක්වයි. එය තම්බා, බේක් කර ස්ටූ කර ආහාරයට ගත හැකි නමුත් නැවුම් තරුණ zucchini අමු ආහාරයට ගැනීමෙන් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබාගත හැකිය.
හරිත සූරියකාන්ත බීජ සෝස් සමග සලාද
මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ ගත යුතු දේ:
- තරුණ zucchini - 1 කෑල්ලක්,
- පීකිං ගෝවා හෝ අයිස්බර්ග් සලාද - 200 ග්රෑම්,
- කැරට් - 1 කුඩා,
- පිපි umber ් umber ා - 1 මාධ්‍යය,
- සූරියකාන්ත බීජ - 30 ග්රෑම්,
- ජලය - වීදුරුවලින් තුනෙන් එකක්,
- වියළි ඉඟුරු - තේ හැන්දක භාගයක්,
- ලුණු - 2 ග්රෑම්
- parsley - 30 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ - මේස හැන්දක්,
- සුදුළූණු - කරාබු නැටි භාගයක්.
ගෝවා (සලාද කොළ) තීරු කපා, සියලු එළවළු දැලක හෝ එළවළු පීල් එකකින් ඉරි වලට අඹරන්න. සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, බීජ එක රැයකින් පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය. මෙය සිදු කර නොමැති නම්, ඒවා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් මත තබා ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
ජලය, parsley මෙම මිශ්‍රණයට ක්‍රමයෙන් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් කසයෙන් තළනු ලැබේ. බීජ පොඟවා ඇත්නම්, සෝස් සඳහා අවශ්ය සියලුම අමුද්රව්ය වහාම බ්ලෙන්ඩර් බඳුනට දමා ක්රීම් අනුකූලතාවයට අනුචලනය කරන්න. සේවය කරන විට ඔබට අවශ්ය නම් තල ඇට සමග සලාද ඉසිය හැක.
වම්බටු දියවැඩියා වට්ටෝරු
රසයට අමතරව, මෙම එළවළු සුව කිරීමේ ගුණ ඇත:
- කේශනාලිකා බිත්ති ශක්තිමත් කරයි,
- රුධිර නාල වල අභ්‍යන්තර පටල හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි,
- අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, රුධිරයේ සාමාන්‍ය ලිපිඩ සංයුතිය යථා තත්වයට පත් කරයි,
- පොටෑසියම් අධික බැවින් හෘද ස්පන්දනයේ සංවහනය වැඩි දියුණු කරයි.
- ඉදිමීම සමනය කරයි,
- රක්තවාතය සමඟ යූරික් අම්ල ලවණ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම වේගවත් කරයි.
දියවැඩියාව ඇති විට කන්නයේ අවම වශයෙන් සතියකට 3 වතාවක් වම්බටු කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔවුන් අක්මා පටක මේද පරිහානියෙන් ආරක්ෂා කරයි, ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය සහ එයට සෛල වලට ගොදුරු වීමේ හැකියාව වැඩි කරයි, අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. දෙවැන්න සඳහා ගෙඩි සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ බේක් කළ වම්බටු කෑමක් පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ.
වල්නට් සහ කොත්තමල්ලි සමග වම්බටු
එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:
- වම්බටු - 2 කෑලි,
- walnut කර්නල් - 100 ග්රෑම්,
- සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
- ලුණු - 3 ග්රෑම්
- කොත්තමල්ලි - කුඩා පොකුරක්,
- දෙළුම් යුෂ - මේස හැන්දක්,
- දෙළුම් බීජ - සේවය සඳහා මේස හැන්දක්,
- එළවළු තෙල් - මේස හැන්දක්.
සෙන්ටිමීටර 0.5 ක පමණ thickness ණකමකින් යුත් වම්බටු තහඩු වලට කපන්න.මෙම වම්බටු පෙති සිලිකොන් මැට් හෝ තීරු මත තබන්න, මීට පෙර තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර විනාඩි 15 ක් අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයකදී ලුණු සහ පිළිස්සීම. බ්ලෙන්ඩරයක walnuts අඹරන්න, සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි කොළ, දෙළුම් යුෂ සමග මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සිසිල් කළ වම්බටු පෙත්තක් මත පිරවීම, පෙරළීම, චොප්ස්ටික්ස් හෝ දන්තාලේප සමඟ සවි කරන්න. සේවය කරන විට දෙළුම් බීජ ඉසිය යුතු ය.
ඩොෆයින් අර්තාපල් වැනි සැල්දිරි
සැල්දිරි රස බැලීමට අර්තාපල් සමඟ තරඟ කරනවා පමණක් නොව, එය අඩු කැලරි සහිත එළවළු වර්ගයක් වන අතර එය ශක්තිය හා විඳදරාගැනීම ලබා දෙයි, ඔවුන්ගේ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි, මොළය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
ෙබ්කිං සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- සැල්දිරි මූල - 800 ග්රෑම්,
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
- කිරි - 200 මිලි
- දෘ චීස් - 150 ග්රෑම්
- බටර් - 10 ග්රෑම්,
- සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
- ලුණු - 3 ග්රෑම්
- සාදික්කා - පිහියක කෙළවරේ,
- parsley - 20 ග්රෑම්
සැල්දිරි සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ පෙති වලට කපා උතුරන වතුරට විසි කර විනාඩි 7 ක් උයන්න. ජලය ඉවතට ගැනීම සඳහා කොලන්ඩරයක ගුණ කරන්න. ෙබ්කිං පිඟාන සුදුළූණු සමග ආලේප කර මෘදු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න. සැල්දිරි පෙති තරමක් අතිච්ඡාදනය වන පරිදි දමන්න.
චීස් ගාන ලද අතර තෙවන කොටස පසෙකට දමන්න. පහර දුන් බිත්තර හා කිරි, සාදික්කා, ලුණු සමඟ කොටස් දෙකක් මිශ්ර කර ඇත. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සෝස් සමඟ සැල්දිරි වත් කර තීරු යට විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.ඉන්පසු පෝරමය විවෘත කර ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය හා එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වන තෙක් උඳුන තුල උයන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඉසිය යුතු ය
වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි සහිත එළවළු භාජනය
පහත සඳහන් ගුණාංග නිසා මෙම එළවළු ආහාරමය ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වේ:
- බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
- ඔවුන් ගැස්ට්රයිටිස් සහ පෙප්ටික් තුවාල වළක්වයි,
- ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇත
- ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරන්න,
- හෘද මාංශ පේශි වල සංකෝචන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
- ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.
දියවැඩියාව සමඟ අක්මාව මගින් සාදන ලද නව ග්ලූකෝස් අණු ගණන අඩු වේ, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩු වේ, ශරීර බර සාමාන්‍ය වේ.
කැස්ඩ්රෝලය සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්,
- බ්රොකොලි - 200 ග්රෑම්
- ලූනු - හිසෙන් අඩක්,
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 50,
- ඇඩිගේ චීස් - 150 ග්රෑම්,
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
- එළවළු තෙල් - ස්ටයිරීන් හැන්දක්,
- ලුණු - 3 ග්රෑම්.
ගෝවා නැවුම් නම්, එය මුලින්ම උතුරන වතුරේ විනාඩි 5 ක් තම්බා ගත යුතුය. ශීත කළ වහාම මන්දගාමී කුකර් බඳුනක පැතිරී, තෙල්, ලුණු ආලේප කර ළූණු මුදු භාගයක් මාරු කරන්න. චීස් ගාන ලද අතර ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර සමග එය ගසා, ගෝවා වත් කරන්න. එළවළු ආකාරයෙන් විනාඩි 30 ක් උයන්න.
දියවැඩියාව සඳහා අච්චාරු දමනවාද යන්න සොයා බැලීම වීඩියෝවෙන් සොයාගත හැකිය:
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එළවළු තෝරා ගැනීමේ නීති
අර්තාපල් හෝ වට්ටක්කා වැනි ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත එළවළු, රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන අතර නිතිපතා භාවිතයෙන් වේගවත් බර වැඩිවීමට දායක වේ.
කැරට් හෝ zucchini වැනි අඩු ග්ලයිසමික් මට්ටමක් ඇති එළවළු, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කරන අතර තරබාරුකමට හේතු නොවේ.
ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, බීට් සහ වට්ටක්කා වැනි එළවළු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් වේ - ඒවා හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි. එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ අඩු හා ඉහළ ග්ලයිසමික් මට්ටම් සහිත එළවළු විකල්ප කිරීම නිවැරදි ය. 1
ගෝවා කැලේ
ග්ලයිසමික් දර්ශකය 15 කි.
කැලේ ගෝවා සේවය කිරීම විටමින් A සහ K මාත්‍රාවක් ලබා දෙයි. එය ග්ලූකෝසිනොලේට් වලින් පොහොසත් ය - මේවා පිළිකා වර්ධනයෙන් ආරක්ෂා වන ද්‍රව්‍ය වේ. කැලේ පොටෑසියම් ප්‍රභවයක් වන අතර එය රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. දියවැඩියාවේදී, මෙම එළවළු බර වැඩිවීමේ අවදානම අඩු කරන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික තත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය 10 කි.
තාප පිරියම් කළ තක්කාලි ලයිකොපීන් වලින් පොහොසත් ය. මෙම ද්රව්යය පිළිකා අවදානම අඩු කරයි - විශේෂයෙන් පුරස්ථි, හෘද රෝග සහ අක්ෂි පරිහානිය. 2011 දී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හා සම්බන්ධ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වන බවයි. 2
ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35 කි.
කැරට් යනු විටමින් ඊ, කේ, පීපී සහ බී වල ගබඩාවකි. එය පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් ය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කැරට් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, ඇස්වල සහ අක්මාවේ සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන බැවිනි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය 10 කි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ පිපි umbers ් umbers ා "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම එළවළු අධි රුධිර පීඩනය හා විදුරුමස් රෝග සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.
වීඩියෝව නරඹන්න: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (මැයි 2024).
දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
