දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ මුතු බාර්ලි ආහාරයට ගත හැකිද: හානිය සහ ප්‍රතිලාභ

බාර්ලි යනු නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පමණක් නොව දියවැඩියා රෝගීන්ටද ඉතා තෘප්තිමත් හා පෝෂ්‍යදායී කැඳකි. එය සාදනු ලබන්නේ බාර්ලි ධාන්ය විශේෂ සැකසීමෙනි. එනම්, එය බාර්ලි වල සම්පූර්ණ ධාන්ය කොටස් වලින් සාදා ඇති අතර එය පිරිසිදු කර බිම දමනු ලැබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මුතු බාර්ලි කැඳ භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේද? ධාන්ය වර්ග පිසීමට හැකි වන පරිදි මෙම බරපතල රෝගයෙන් පෙළෙන අයට ආහාරයට ගත හැකිය.

මුතු බාර්ලි වල ප්‍රයෝජනවත් ලක්ෂණ

බාර්ලි යනු විටමින් ගබඩාවකි, එහි තන්තු හා ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එවැනි ලක්ෂණ මගින් මෙම නිෂ්පාදනයට විවිධ හානිකර ද්‍රව්‍ය ශරීරය ඉක්මනින් හා effectively ලදායී ලෙස පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

තවද, මුතු බාර්ලි වල වෙනත් සමානව ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය (යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස්) අඩංගු වන අතර එමඟින් බොහෝ රෝග වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකිය. එමනිසා, දෙවන වර්ගයේ රෝගවලින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ගේ මේසය මත බාර්ලි නිතර ආගන්තුකයෙකි.

වැදගත්! දියවැඩියා රෝගය යනු රුධිරයේ සීනි අනුපාතය වැඩි කරන රෝගයකි. මෙය බොහෝ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් වීමට හේතු වේ. මුතු බාර්ලි කැඳ භාවිතය දියවැඩියාවට උපකාරී වන ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් රෝගියාගේ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

භාවිත නියමයන්

දියවැඩියාව වැළැක්වීම සඳහා තම්බා මුතු බාර්ලි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. කාරණය වන්නේ මෙම නිෂ්පාදනයේ රුධිරයේ සීනි අඩු කරන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වීමයි.

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් බාර්ලි ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය තීරණාත්මක නොවන නමුත් එහි මට්ටම සාමාන්‍යය ඉක්මවා යන පුද්ගලයින්ගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, අතුරුපස විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට මෙය සිදුවිය හැකිය.

සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම සඳහා බාර්ලි කැඳ දිනකට කිහිප වතාවක් අනුභව කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ යෝග්‍ය පා course මාලාවක් සඳහා සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා සමඟ එකඟ විය යුතුය.

දුස්ස්රාවී හෝ ගරා වැටෙන ප්රධාන කෑම වර්ග සහ සුප් බොහෝ විට මෙම ධාන්ය වර්ග වලින් සකස් කරනු ලැබේ. මෙය පුදුමයට කාරණයක් නොවේ, මන්ද බොහෝ ධාන්ය වර්ග මිනිස් සිරුරෙන් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ගනී. ප්ලස්, ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය කුමක්දැයි ඔබට සොයාගත හැකිය.

අවධානය යොමු කරන්න! දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පරණ හෝ ශීත කළ ධාන්ය වර්ග වලින් කිසිදු යහපතක් සිදු නොවේ!

මුතු බාර්ලි මූලික කරුණු

මෙම කැඳෙහි සුවිශේෂත්වය නම් පිසීමේදී එය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වීමයි. එහි ප්‍රමාණය මුල් පිටපතට වඩා 5-6 ගුණයකින් විශාල වේ. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ධාන්ය වර්ග වේ.

වැදගත්! බාර්ලි අවම වශයෙන් පැයක්වත් පිසිය යුතුය!

මාර්ගය වන විට, බාර්ලි පොඟවා ගත නොහැක, මන්ද එය තුළ තවත් ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය තවමත් නොමැති බැවිනි. එමනිසා, පොඟවා නොගත් බාර්ලි නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සමානව ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

මෙම වර්ගයේ කැඳෙහි ඇති ප්‍රධාන ගැස්ට්‍රොනොමික් වාසිය නම් පිසීමෙන් පසු පිඟාන රසවත්, තෘප්තිමත් සහ පොහොසත් වීමයි.

රසවත් කැඳක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා බාර්ලි උතුරන වතුරට විසි කළ යුතුය. එය මධ්‍යස්ථ තාපය මත තම්බා ගත් පසු. එය පිසින ලද පෑන් තුළ සෑම විටම ජලය ඇති බව සහතික කිරීම වැදගත්ය.

දියවැඩියාව සඳහා පිළියෙළ කළ හැකි වෙනත් බාර්ලි කෑම මොනවාද? මුතු බාර්ලි වලින් විවිධ සුප් පිසිනු ලැබේ. බාර්ලි සමඟ වඩාත් සුලභ දියර කෑම අච්චාරු වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව ඉතා රසවත් ය.

හතු සමග මුතු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව දියවැඩියා රෝගීන්ට රසවත් වන්නේ කුමන කෑම වර්ගද? විවිධ වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, ඔබට හතු සමග සුවඳ සුප් එකක් පිසීමට හැකිය. එබැවින්, සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

වියළි හතු
බේ කොළ
එක් ළූණු හිසක්
කුඩා කැරට්
ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් ආකාරයක්,
එළවළු මේදය
1 විශාල අර්තාපල්
මුතු බාර්ලි අතලොස්සක්.

සුප් පහත පරිදි සකස් කර ඇත. පළමුව, ඔබට හතු සුප් හොද්ද පිසීමට හැකිය. හතු හොඳින් සෝදා, වැලි සහ අනෙකුත් අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කළ යුතුය. ඉන්පසු ඒවා විනාඩි 2-3 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගත යුතුය. දියර ජලය බැස ගිය පසු හතු නැවත සෝදා හරිනු ලැබේ.

දැන්, පෙර පිසූ බිම්මල් සුප් හොද්ද තුළ, ඔබ ටිකක් ධාන්ය විසි කළ යුතුය. මේ අතර, මුතු බාර්ලි තම්බා, ඔබට කැරට් හා ළූණු කබලෙන් ලිපට දැමිය හැකිය.

එළවළු තෙල්වල සුප් සඳහා කණ්නාඩි සකස් කිරීම සඳහා කැඩුණු ළූණු සහ ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි. එළවළු තරමක් බදින විට ඒවාට හතු එකතු වේ. සියලුම අමුද්රව්ය විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත බැද ගත යුතුය.

කැඩුණු අර්තාපල් මුතු බාර්ලි පිසූ සුප් හොද්දට එකතු කළ යුතුය. එවිට සෑම දෙයක්ම විනාඩි 7 ක් උයන්න ඉතිරි වේ. ඊට පසු, පෙර බැදපු එළවළු (ළූණු, හතු සහ කැරට්) සුප් හොද්දට එකතු කර සුප් තවත් විනාඩි 10 ක් පිසිනු ලැබේ.

අවධානය යොමු කරන්න! පිඟාන පොහොසත් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා විවිධ කුළුබඩුවක් එයට එකතු කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගයේදී, එක් ආකාරයක හෝ වෙනත් ආකාරයක කුළුබඩුවක් දැඩි ලෙස පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

සුප් රස බැලීමට, ඔබට සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ කිහිපයක් සහ ඇල්පයිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ඔබට දියවැඩියාවට බේ කොළ සමඟ පවා ප්‍රතිකාර කළ හැකි බැවින් මෙම කුළුබඩු සම්පූර්ණයෙන්ම “දියවැඩියා” වේ.

ඊට පසු ඔබට තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් තම්බා ගත යුතුය. රසය වැඩි කර ගැනීම සඳහා මුතු බාර්ලි සමඟ සුප් සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හතු සේවය කරන්න.

එහෙත් තවමත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි සුප් භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වුවද එය භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ. දියවැඩියාව සමඟ පෝෂණවේදීන් එවැනි කෑමක් දින තුනකට වරක් කුඩා කොටස් වශයෙන් නැවුම් ලෙස සකස් කර නිර්දේශ කරයි.

පර්ල් බාර්ලි යනු දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍ය වන රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු බහුල නිෂ්පාදනයක් වේ. ඊට අමතරව, දරුවෙකුට පවා තාපාංක මුතු බාර්ලි කැඳ පිසීමට හැකිය.

නමුත් දියවැඩියා රෝගයේ දී මුතු බාර්ලි වලින් උපරිම සුවය ලබා ගැනීම සඳහා යමෙකු වෛද්‍යවරයා සහ පෝෂණවේදියෙකු විසින් සකස් කරන ලද නීතිරීති හා නිර්දේශ පිළිපැදිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මුතු බාර්ලි ඉතා රසවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වනු ඇති අතර, වටිනා සහායකයකු ද වන අතර දියවැඩියාව සමඟ ඇති වන විවිධ රෝග සඳහා ක්‍රියාකාරීව සටන් කරයි.

ශරීරයට මුතු බාර්ලි වල වාසි සහ හානිය, contraindications, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන ගුණාංග

පර්ලොව්කා අපේ රටේ සෑම නිවැසියෙකුටම හුරු පුරුදුය. එය සෑම කෙනෙකුගේම රුචිකත්වයට නොවේ, විශේෂයෙන් මෙනුවේ නිරන්තරයෙන් සිටීම නිසා හමුදාවේ සේවය කළ පිරිමින්ට. කෙසේ වෙතත්, බාර්ලි ශරීරයට වාසි සහ හානියක් ඇති බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.

නිසි ලෙස පිසීමෙන් මෙම ධාන්ය වලින් කැඳ ඉතා රසවත් වන අතර වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ පෝෂ්‍යදායී ය. බාර්ලි වල වාසි සහ හානිය ධාන්යවල සංයුතිය පිළිබිඹු කරන අතර එහි විටමින් බී, ඒ, ඊ, පීපී සහ ඩී අඩංගු වේ.

ඛනිජ මූලද්රව්ය සාමාන්ය ජීවිතයට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය වලින් ශරීරය පුරවයි. ලයිසීන් ඇතුළු ඇමයිනෝ අම්ල නොමේරූ වයසට යාම නවත්වන අතර සමට පරිපූර්ණ හා තරුණ බවක් ලබා දෙයි.

කොලජන් නිෂ්පාදනය ද උපකාරී වේ. එයින් මිදීමට කැමති අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා, මුතු බාර්ලි වල කැලරි ප්‍රමාණය ගුණාත්මකව හා වේදනා රහිතව මේ කාරණය සඳහා උපකාරී වේ. මේ සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ ජලය මත කැඳයි. වියළි නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් 315 kcal අඩංගු වේ.

කිරිවල තම්බා බාර්ලි - 156 Kcal. තෙල් එකතු කිරීමෙන් කැඳට කැලරි කිහිපයක් එකතු වේ. වට්ටක්කා සමඟ පිසින ලද මුතු බාර්ලි වල අඩුම කැලරි ප්‍රමාණය 63 ක් පමණි. ශරීරයට මුතු බාර්ලි වල වාසි ලයිසීන් යනු ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය ව්යාධිජනක වෛරස් ශරීරයට ඇතුළු වීම ආරක්ෂා කරයි.

සංයුතියේ components න ලැයිස්තුවක් ශරීරයට ප්‍රතිලාභ සමඟ බාර්ලි පුරවයි: පොස්පරස් මගින් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ. එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරන අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක හැකියාවන් දර්ශනය උත්තේජනය කරන අතර ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කරයි.

විටමින් A තිබීම සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු සෞඛ්‍ය හා අලංකාරයෙන් පුරවයි. මෙය දත් සඳහා ද අදාළ වේ. මුතු බාර්ලි වල සෙලේනියම් ප්‍රමාණය සහල් වලට වඩා 3 ගුණයක් වැඩිය, මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරකය සමඟ බහුල වේ. බාර්ලි රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීමෙන් හා සීසීසී ගැටළු වළක්වා ගැනීමෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.

බාර්ලි ශරීරයට සහ කොලිටස් සමඟ අග්න්‍යාශය සමඟ ප්‍රයෝජනවත් වේ. සංයුතියේ ඇති තන්තු හානිකර සංරචක පිරිසිදු කරයි - ස්ලැග් සහ ආහාර අපද්‍රව්‍ය සහිත විෂ. ධාන්යවල ඇති තන්තු හා ඇමයිනෝ අම්ල වල ධනය එහි අධික කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත් බඩවැල් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මුතු බාර්ලි භාවිතා කිරීමට හේතුව සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමයි. ඒ අනුව මේදය ඇතුළු ශරීරයේ අතිරික්ත කිසිවක් නොමැත. මුතු බාර්ලි වල ආහාර දින ආරම්භය බොහෝ විට ඔක්කාරය, කරකැවිල්ල සහ “ලිහිල් කිරීමට” දැඩි ආශාවක් ඇත.

නමුත් දින කිහිපයකට පසු, මෙම රෝග ලක්ෂණ හෝඩුවාවක් නොමැතිව අතුරුදහන් වේ. මුතු බාර්ලි ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ශරීරයට වාසි ගෙන ඒමට නම්, නීති රීති අනුගමනය කළ යුතුය: ඕනෑ තරම් ජලය පානය කරන්න, ඊට වඩා ඛනිජ කාබනීකෘත නොවන,

ආහාර වේලෙහි විවිධ බීම වර්ග සමඟ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බාර්ලි ප්‍රයෝජනවත් වේ - හරිත තේ, bs ෂධ පැළෑටි මත කසාය සහ වායුව නොමැති ඛනිජ ජලය. සතියක් සඳහා නිර්මාණය කරන ලද ආහාර වේලක් වඩාත් විවිධාකාර වේ. නැවුම් හා වියළි පලතුරු, එළවළු සලාද සහ කෙට්ටු මස්, සැහැල්ලු ගෘහ චීස් සහ කෙෆීර් භාවිතා කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි.

ප්‍රතිලාභ වලට අමතරව, ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ ඇති වන තුවාලයක් ඇතුළු දරුණු ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති විට බාර්ලි රූපයට හා ශරීරයට හානි කළ හැකිය. කාන්තා ශරීරය සඳහා බාර්ලි. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මුතු බාර්ලි වල සංයුතිය ලයිසීන් වන අතර එය ශරීරයේ කොලජන් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි, සම පුනර්ජීවනය කරයි.

ආමාශයික බිත්ති ආවරණය කිරීමට බාර්ලි සමත් වේ. Taking ෂධ ගැනීමේදී ශ්ලේෂ්මල පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා මෙය යොදා ගනී. උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා බාර්ලි කාන්තාවන්ට හොඳයි. මෙය ඕනෑම වයස් මට්ටමක සිටින කාන්තාවන්ට අදාළ වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්, ප්‍රතිලාභ සහ හානි සඳහා බාර්ලි ගුණාංග

අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය නිසා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා බාර්ලි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. තවද මෙය ඕනෑම ආකාරයක රෝගයකට අදාළ වේ. පර්ල් බාර්ලි ද එවැනි රෝගයකට එරෙහිව වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

පර්ල් බාර්ලි ආහාරයේ භාවිතා කරනුයේ සංයුතියේ ඇති තන්තු නිසාය, හානිකර ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි, නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. දියවැඩියාවේ බාර්ලි වල ප්‍රතිලාභ මුළු ශරීරයටම අදාළ වේ: මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය. . හෝමෝන මට්ටම. රුධිරය සෑදීම.

මාරාන්තික පිළිකා වැළැක්වීම සහ ශරීරයේ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරකම් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා බාර්ලි ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි කරන අතර අස්ථි ශක්තිමත් කරයි. ප්ලස් සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල සුව කරයි.

දියවැඩියාව සඳහා පැළ කළ ධාන්ය වර්ග හා කසාය භාවිතා කිරීම අපහසුය - ඒවා බඩවැල්වල වායූන් සෑදීමට පොළඹවන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සමඟ තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරේ. රාත්‍රියකට බාර්ලි අනුභව කිරීම හා මී පැණි සහ බිත්තර සුදු සමග ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

හානිය හා ප්‍රතිවිරෝධතා negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාකවලින් රසය හා ප්‍රතිලාභ යටපත් නොවීමට නම්, ප්‍රමාණය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න. අක්මාවට සහ මුළු ශරීරයටම බාර්ලි වලට හානියක් නොවන පරිදි සතියකට තුන් වරක් ප්‍රමාණවත් වේ.

මල බද්ධය සහ ආමාශයික ශ්ලේෂ්මයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබට මුතු බාර්ලි භාවිතා කළ නොහැක. මෙය දුර්ලභ වුවද නිෂ්පාදනයට පෞද්ගලික නොඉවසීම ද කළ හැකිය. මුතු බාර්ලි අක්මාවට හා අනෙකුත් අවයව වලට හානි නොවන ලෙස ඔබේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දීම වටී.

කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයේ ධාන්ය වර්ග හඳුන්වා දීම ආරම්භ කරන්න. බරපතල රෝග ඇති විට ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවීමට වග බලා ගන්න. මුතු බාර්ලි භාවිතය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ එය පිසින ආකාරය මත ය.

ඇත්තෙන්ම, ඇය කෙරෙහි ඇති අකමැත්ත බොහෝ විට මේ සමඟ සම්බන්ධ වේ. යම් දැනුමක් හා වෑයමක් යෙදීමෙන් සරුසාර බව සහ ප්‍රසන්න රසය ලබා ගත හැකිය: පළමුව, ධාන්ය වර්ග හොඳින් ජලය යට සෝදා, පසුව එය මුළු රාත්‍රිය පුරාම වත් කර පුරවනු ලැබේ,

මුතු බාර්ලි රසවත් කෑමක් පිසීමට තවත් විකල්පයක් තිබේ. පෙර වට්ටෝරුව මෙන් ධාන්ය සෝදා ඇත. පළමු අදියර - මුතු බාර්ලි වීදුරුවක් වතුර වීදුරු තුනක් වත් කර නභිගත කරන්න, විනාඩි 7 ක් උයන්න.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, කොලන්ඩරයක් හරහා වික්රියා කරන්න. පෑන් තුළට 2 තේ හැදි වත් කරන්න. වතුර, තම්බා තම්බා ධාන්ය දමන්න. ලුණු, එළවළු හෝ සත්ව මේදය එකතු කර තවත් පැය භාගයක් උයන්න. හැම දෙයක්ම, කැඳ සූදානම්. ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීම මුතු බාර්ලි ධාන්ය තොග වශයෙන් සහ බර අනුව වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකිය.

වර්ණය දෙස බැලීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - කළු තිත් නොමැතිව රන් දුඹුරු. ධාන්ය ඇලවීමකින් තොරව වියළි ඇඹරුම්. එසේ නොමැතිනම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ගබඩා කොන්දේසි උල්ලං violation නය කිරීමකි. බර අනුව මිලදී ගැනීමේදී, ධාන්ය සුවඳ දැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මේ ආකාරයේ ඉවුම් පිහුම් සමඟ මුතු බාර්ලි කඳවුරු බැඳීමේ තත්වයන් තුළ සාර්ථකව භාවිතා කරන සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. නමුත් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ එහි රාක්කයේ ආයු කාලය සහ කෑන් වල අඛණ්ඩතාව දෙස බැලිය යුතුය - තැලීම් සහ ඉදිමීම යනු නිෂ්පාදිතය සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක ය.

බාර්ලි කැඳ ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

පර්ල් බාර්ලි කැඳ ප්‍රතිලාභ සහ හානිකර ඡායාරූපය 1 අපගේ සීයා සිටි කාලය තුළ මුතු බාර්ලි කැඳ රාජකීය ආහාරයක් ලෙස සැලකීමට හේතුවක් නොමැතිව නොවේ. එකඟ නොවීම දුෂ්කර ය. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගණන අනුව එය සියලු රෝග සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයට මනාප ලබා දෙන්නේ නම් ශරීරය විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයකින් ප්‍රතිචාර දක්වයි. මෙම ලිපිය මුතු බාර්ලි වල වාසි සහ හානිය ගැන ය.

ඔබට තිබේ නම්: ඇදුම, ආතරයිටිස්, ලිංගික දුර්වලතා, සමේ ගැටළු, රක්තහීනතාවය, තරබාරුකම, මලබද්ධය, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු සහ හෘද රෝග, එවිට ඔබ මුතු බාර්ලි දෙස සමීපව බැලිය යුතුය.

මුතු බාර්ලි වල වාසි

බාර්ලි වල ද්‍රාව්‍ය හා දිය නොවන තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් දීර් health කාලයක් තිස්සේ විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයක් සහතික කෙරේ. එහි තන්තු අපගේ ශරීරයේ විෂ ද්‍රව්‍ය මනාව පිරිසිදු කරනවා පමණක් නොව, ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා සඳහා පෝෂණය ද වේ.

එය බඩවැල් හරහා මළ මූත්‍රා චලනය අඩු කරන අතර මලබද්ධය ඉවත් කරයි. මෙය අහුපෑවතට හා මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව බෙහෙවින් අඩු කරයි.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි

දිය නොවන මුතු බාර්ලි තන්තු වල ප්‍රොපියොනික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය අඩු රුධිර කොලෙස්ටරෝල් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. සහ නියාසින් (විටමින් බී වල සංකීර්ණයක්) හානිකර ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම අඩු කරයි, ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.

අධි රුධිර පීඩනය, අධික කොලෙස්ටරෝල් හෝ හෘද වාහිනී රෝග ඇති ඔසප් වීමෙන් පසු කාන්තාවන්ට නිතරම මුතු බාර්ලි පරිභෝජනය කරන ලෙස තරයේ අවවාද කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බාර්ලි කැඳ ඉතා effective ලදායී වේ. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඒකාබද්ධව බාර්ලි ආහාර ගැනීම මෙම වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීමට, බර අඩු කර ගැනීමට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

2006 පෝෂණ අධ්‍යයනයකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ද්‍රාව්‍ය මුතු බාර්ලි වලින් බීටා-ග්ලූකන් පරිභෝජනය කළ ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පිරිමින් අනෙකුත් විෂයන්ට සාපේක්ෂව ඔවුන්ගේ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇති බව පෙන්නුම් කරන ලදී.

හෘද රෝග හා පිළිකා වළක්වයි

පර්ල් බාර්ලි වල ශාක ලිග්නන් අඩංගු වන අතර එය මිත්‍රශීලී බඩවැල් ශාක ආධාරයෙන් පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය ලිග්නන් බවට පත්වේ. මෙම ලිග්නන් වලින් එකක් පියයුරු පිළිකා වළක්වන එන්ටරොලැක්ටෝන් ලෙස හැඳින්වේ.

මුතු බාර්ලි වලින් පොහොසත් වන සෙලේනියම් ද පිළිකා වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි. බාර්ලි කැඳ ආසාත්මිකතා කුපිත කරන ද්‍රව්‍ය වලින් තොරයි. එමනිසා, ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අයට එය ආරක්ෂිතව ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය.

මුතු බාර්ලි වල සූපශාස්ත්‍ර ලක්ෂණ

මුතු බාර්ලි ලෙස හැඳින්වෙන පිරිපහදු කළ බාර්ලි යනු ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදනයක්. බාර්ලි යනු විටමින් ගබඩාවකි. මුතු බාර්ලි වල විටමින් ඒ, ඩී, ඊ, පීපී අඩංගු වේ. බී කාණ්ඩයේ සියලුම විටමින් සියල්ලම පාහේ ප්‍රෝටීන් ග්ලූටන් නිසා සුප් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය thick ණීකාරකයකි.

ග්ලූටන් රහිත ආහාර අඩු කාබ්, අධික ප්‍රෝටීන්, අඩු මේද සහිත ආහාරයක් අනුගමනය කරන අයට හොඳයි. රසවත් මුතු බාර්ලි කැඳක් සෑදීම සඳහා, නිසි ලෙස සකස් කිරීම සඳහා ඔබ නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය.එවිට කැඳ සැබවින්ම රාජකීය වනු ඇත, මහා සාර් පීටර් ආදරය කළ පරිදි අපි එයට ආදරය කරන්නෙමු.

ක්රමය 1: පළමුව ඔබ ධාන්ය වතුරේ පැය 12 ක් පොඟවා ගත යුතුය. වතුර ලීටරයක් සඳහා ඔබට ධාන්ය මිලි ලීටර් 200 ක් (වීදුරු) අවශ්ය වේ. බාර්ලි ජලය හා කිරි වලින් සකස් කර ඇත. පැය 12 කට පසු, ජලය ඉවතට ගෙන උණුසුම් කිරි ලීටර් 2 ක් සමග ධාන්ය වත් කරන්න.

ධාන්ය වර්ගයට ඇතුල් කළ ජලය වත් නොකරන්න. එය දිලීරය මරා දමන හෝර්ඩෙසින් නම් ද්‍රව්‍යය ඇති බව පෙනේ, එබැවින් එය දිලීර ආසාදනයකින් බලපෑමට ලක් වූ සම ලිහිසි කිරීමට භාවිතා කරයි.

ළමයින් සඳහා බාර්ලි පිසීමේ රහස නම්, පිසීමේදී ඔබ රසයට ක්‍රැන්බෙරි යුෂ සහ ඇපල්, ලුණු සහ සීනි (හෝ මී පැණි) එකතු කළ යුතුය. ක්රැන්බෙරි ධාන්ය වර්ග වල කර්නල් වලට ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙන අතර මී පැණි සහ ඇපල් පොහොසත් රසය සම්පූර්ණ කරයි.

බදින ලද පසු, ධාන්ය thick න පතුලක් සහිත වට්ටක්කා වලට වත් කර, එය වතුරෙන් පුරවා, පියන යට මධ්යම තාපය මත උයන්න. බාර්ලි විනාඩි 50 ක් උයන්න. දමා බටර් භාවිතා කරන විට.

බාර්ලි කැඳ යනු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම නිසා පොහොසත් බලශක්ති නිෂ්පාදනයක් වේ. එබැවින් එය ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, මෙය හමුදාවේ සොල්දාදුවන්ගේ සුපුරුදු ආහාර වේ. කෙසේ වෙතත්, එය තවමත් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.

රුසියාවේ ගැහැනු ළමයින් ලස්සන වීමට මුතු මුතු බාර්ලි කැඳෙන් මී පැණි සමඟ මුහුණු ආවරණ සාදා, සමට නිසි පෝෂණයක් ලබා දී, මෘදු වී, කම්මුල් නිරෝගී දිලිසීමක් ලබා ගත්හ. මෙම "ගංගා මුතු" කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද යන්න එයින් පෙනේ.

හානි මුතු බාර්ලි

මුතු බාර්ලි වල අවාසි වලට වඩා බොහෝ වාසි ඇත. මෙය තහනමකට වඩා අනතුරු ඇඟවීමකි. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව හොඳයි. සතියකට තුන් වතාවක් පානය කිරීමෙන් ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත, නමුත් දිගු සන්තෘප්තියේ බලපෑම ලබා දෙනු ඇත.

ගොරෝසු කෙඳි තිබීම නිසා, කැඳ කැණීම ප්‍රමාද විය යුත්තේ පෙප්ටික් වණ උග්‍රවීමෙනි, මන්ද ආමාශය වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදුවන අතර එය ජීර්ණය වේ. පෙප්ටික් තුවාලයක් උග්‍ර නොවන කාල පරිච්ඡේදයේදී පිෂ් chy මය ද්‍රව්‍ය නිසා කැඳ ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය පමණක් දුර්ලභ කළ යුතුය (සුප් ස්වරූපයෙන්).

තවමත් පුද්ගල නොඉවසීම වැනි දෙයක් තිබේ. සමහර විට මෙයට හේතුව ධාන්ය තන්තු පැසවීම සඳහා සම්බන්ධ වන එන්සයිම නොමැතිකම හෝ බඩවැල් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉදිමීම, ඔක්කාරය, මෙම කැඳ ආහාරයට නොගැනීමේ අවි cious ානික ආශාවක් දිස් වේ. ඔබේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දී එහි ප්‍රමාණය සීමා කරන්න.

මුතු බාර්ලි වල ගුණ ගැන වැඩි විස්තර

මුතු බාර්ලි වල ඇති වාසිදායක ගුණාංග ගැන, විශේෂයෙන් එහි හානිය හා contraindications ගැන සෑම පුද්ගලයෙකුම නොදනී. සමහර විට එය මෑතකදී අපේ ජනතාව අතර ඉල්ලුම අඩු වී ඇත්තේ ඒ නිසා විය හැකිය. මෙම වරදවා වටහා ගැනීම නිවැරදි කිරීමට උත්සාහ කරමු.

නිදසුනක් ලෙස, පොස්පරස් එහි එක් අංගයක් වන අතර, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ, සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උකහා ගැනීමට දායක වේ. විටමින් A ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට, දර්ශනයේ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

මුතු බාර්ලි භාවිතය ආමාශ ආන්ත්රයික අවයවවල වැඩ නියාමනය කරයි, එබැවින් ආමාශයේ වණ, duodenal වණ, දියවැඩියාව, කොලිටස් හෝ අග්න්‍යාශය වැනි ගැටළු ඇති රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

රෝගය උග්‍රවන විට එය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ධාන්ය වර්ගවල ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය ස්ලැග් සෑදීම හා විෂ වීම අඩු කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. අඩු හිමොග්ලොබින් සමඟ දෙළුම් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවන අතර, එය සෑම දෙනාම දන්නා පරිදි එහි මට්ටම ඉහළ නංවයි, විශේෂයෙන් සමහර අය සඳහා මෙම පලතුර භාවිතා කිරීමට contraindications ඇති බැවින්.

මුතු බාර්ලි කැඳෙහි ඇති වාසි මෙම අවස්ථාවේ දී ද අත්‍යවශ්‍ය වේ - එය එවැනි රෝගයකට මුහුණ දීමට නැඹුරු වේ. ළමුන් හා වැඩිහිටියන් සඳහා බාර්ලි වල ප්‍රතිලාභ මත දරුවාගේ ශරීරය වැඩෙන විට බොහෝ විට විටමින් ඊ නොමැති විට බාර්ලි එවැනි අවශ්‍යතා අර්ධ වශයෙන් සපුරාලීමට උපකාරී වේ.

නමුත් මේ වන විටත් වර්ධනය සම්පූර්ණ කර ඇති වැඩිහිටියන්ට එය ප්‍රයෝජනවත් නොවන බව මින් අදහස් නොවේ. එහි අඩංගු ඛනිජවල ඉහළ අන්තර්ගතය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරයි. නියපොතු තහඩු, හිසකෙස් හා සම වැඩි දියුණු කිරීම, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම දායක වේ - ඒ අනුව පුද්ගලයාගේ සාමාන්ය තත්වය වැඩිදියුණු වේ.

විශේෂයෙන් මුතු බාර්ලි භාවිතය කාන්තාවන්ට අත්‍යවශ්‍ය වන්නේ සදාකාලික තාරුණ්‍යය ආරක්ෂා කර ගැනීම සහ බර අඩු කර ගැනීම පිළිබඳ ගැටලුව කෙරෙහි වැඩි සැලකිල්ලක් දක්වන බැවිනි. ශරීරය වියළී යාමේ ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී කර අත්හිටුවන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආයු අපේක්ෂාව වැඩි කරන්න - මෙය සෑම කාන්තාවක් පමණක් නොව සෑම පිරිමියෙක්ම සිහින දකියි.

පර්ල් බාර්ලි බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ පර්ල් බාර්ලි තරමක් අධික කැලරි සහිත නමුත් එහි නිතිපතා භාවිතය පවා බර අඩු කර ගැනීමට හා සිහින් රූපයක් පවත්වා ගැනීමට හේතු වේ. මෙය සිදුවන්නේ යැයි ඔබ සිතන්නේ ඇයි? මෙම නිෂ්පාදනයට ශරීරයෙන් විෂ හා හානිකර අපද්‍රව්‍ය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමේ හැකියාව ඇති බව පෙනේ.

ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆයිබර් සහ ඇමයිනෝ අම්ල, ධාන්ය සංතෘප්ත වන සං, ටක, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර එය සාමාන්යකරණය කරයි. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, සියලු අවයවවල වැඩ සහ පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වේ. බාර්ලි වල සමානවම වැදගත් දේපලක් වන්නේ මාංශ පේශි වැඩි කිරීමේ හැකියාවයි.

විශේෂ experts යන්ට අනුව, බාර්ලි ශරීරයට හානියක් නොකරයි - මෙය ව්‍යාජ මිථ්‍යාවකි. දුර්වල ආමාශය හා අක්මාව මත වුවද, එය ධනාත්මක බලපෑමක් පමණක් ඇති කරයි, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න.

මුතු බාර්ලි වලින් පිසීමට හැකි දේ කුමක්ද? මුතු බාර්ලි ඇතුළත් කිරීමත් සමඟ රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් සකස් කළ හැකිය. මේවා විවිධ සුප්, පොඩි කළ ධාන්ය වර්ග සහ සියලු වර්ගවල කැස්රෝල් ය - සෑම කෙනෙකුම තම භාවිතය සඳහා ඕනෑම විකල්පයක් තෝරා ගත හැකිය.

නිතිපතා ලුණු සෝයා සෝස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මුතු බාර්ලි - එහි වර්ග මුතු බාර්ලි වර්ග තුනක් ඇත. ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ ධාන්‍ය සැකසීමේ එක්තරා තාක්‍ෂණයකි. බාර්ලි - සම්පූර්ණ ඔප දැමූ ධාන්ය, භාවිතෙය්දී සහ නිවුඩ්ඩ.

ලන්දේසි යනු ගැඹුරු සැකසුම්, සැහැල්ලු වර්ණයට භාජනය වූ ධාන්ය වර්ගයකි. බාර්ලි - තැළුණු ධාන්ය. ලැයිස්තුගත කර ඇති ඕනෑම විශේෂයකින් පිසූ කැඳ පෙනුම හා රසය අනුව වෙනස් වේ. නමුත් ඔබ වැඩිපුර සැකසූ ධාන්‍ය, එහි ඇති අඩු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග දැන සිටිය යුතුය.

ජලයේ ඇති මුතු බාර්ලි කැඳෙහි කැලරි ප්‍රමාණය කිරි වලින් සාදන ලද එකම ආහාරයට වඩා සාපේක්ෂව අඩු වන අතර ග්‍රෑම් 100 ට 156 kcal හා 104 kcal වේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක සිටින කාන්තාවන් දැන ගැනීම වැදගත්ය. මුතු බාර්ලි පිසීම එවැනි ධාන්ය වර්ගවල ඇති එකම අඩුපාඩුව වන්නේ ඔවුන්ගේ දිගු ආහාර පිසීමයි.

අවශ්‍ය පරිදි ජලය එක් කරන්න! මුතු බාර්ලි ආහාරයට නොගත යුත්තේ කවුරුන්ද? පර්ල් බාර්ලි වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළමයින් සඳහා, ගර්භනී කාන්තාවන්, ග්ලූටන් ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් (මුතු බාර්ලි වල ඉහළ ප්‍රතිශතයක්), නිතර මල බද්ධයෙන් පෙළෙන, ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින්. ඉහත සාරාංශගත කිරීම සඳහා, මුතු බාර්ලි ආදරවන්තයින්ට අනතුරු ඇඟවීමට මට අවශ්‍යය.

මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ප්රයෝජනවත් සං of ටකවල අන්තර්ගතය එහි අනෙකුත් relatives ාතීන්ට වඩා බොහෝ ගුණයකින් වැඩි වුවද, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් එය බොහෝ දුරට රැගෙන යාම තවමත් වටින්නේ නැත. සතියකට වරක්, ආහාර සඳහා බාර්ලි භාවිතය ප්‍රමාණවත් වන අතර එමඟින් ශරීරයට වාසි ගෙන දෙන අතර හානියක් සිදු නොවේ.

පර්ලොව්කා - ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ කැලරි අන්තර්ගතය

රුසියාවේ කැඳ "රාජකීය" ලෙස හැඳින්වූයේ කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද? බොහෝ දෙනා පුදුමයට පත් විය හැකි නමුත් "රාජකීය" කැඳ මුතු බාර්ලි වලින් සාදන ලදී - ධාන්ය වර්ග, අද එහි ජනප්රියත්වය තරමක් දුරට නැති වී ඇත. පර්ල් බාර්ලි සහ විශේෂයෙන් එහි කැඳ ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. හේතුවක් නොමැතිව එය පිළිගැනීමට හා සාම්ප්‍රදායිකව රුසියානු ආහාරයක් මේසය මත තබා ඇත.

පර්ල් බාර්ලි යනු සැකසූ බාර්ලි ධාන්ය වර්ගයක් වන අතර, මුතු වලට බාහිර සමානකම් නිසා ධාන්ය වර්ගයට එහි නම ලැබුණි (යල්පැන ඇති "මුතු" - "මුතු"). වරක් ඔබ මුතු බාර්ලි කැඳ රස බැලුවේ නම්, ජීර්ණය නොකළ හා තද ධාන්ය වර්ග තිබේ නම් - මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය නුසුදුසු ලෙස සකස් කර ඇති බවයි. පළපුරුදු සූපවේදීන් මුතු බාර්ලි පිසීමේ රහස් දන්නා අතර කැඳ රසවත් ලෙස පිසිනු ලැබේ.

රසායනික සංයුතිය

කෙසේ වෙතත්, බාර්ලි වල වාසිදායක ගුණාංග එහි විශිෂ්ට රසයට පමණක් සීමා නොවේ. බාර්ලි යනු වටිනා ධාන්ය වර්ගයකි, එහි ධාන්ය වල පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය වන ඛනිජ, විටමින්, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.

බාර්ලි වල විටමින් ගණනාවක් තිබේ - නිදසුනක් ලෙස, නිරෝගී සමට දායක වන විටමින් ඊ, විටමින් ඒ, ඊ, ඩී, පීපී, කාණ්ඩ බී. ධාන්ය වර්ගවල මේදය කුඩා ප්රමාණයක් ඇති අතර තන්තු, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය අනුව බාර්ලි තිරිඟු වලට වඩා උසස් ය.

කැලරි බාර්ලි

බාර්ලි වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් (වියළි ස්වරූපයෙන් 324 kcal / 100g සහ තම්බා ස්වරූපයෙන් 121 kcal / 100g) ආහාරමය පෝෂණය සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. බාර්ලි කැඳ තෘප්තිමත් වන අතර දිගු කලක් කුසගින්න දැනීමට ඉඩ නොදේ. මීට අමතරව, එය විෂ ශරීර ශරීරය effectively ලදායී ලෙස පිරිසිදු කරන අතර මේද තැන්පතු ඇතිවීම වළක්වයි.

මුතු බාර්ලි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

පර්ල් බාර්ලි දියවැඩියාව සහ කොලෙලිතියාසිස් වැනි රෝග සඳහා පර්ල් බාර්ලි ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. සමූහයේ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කර පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ශරීරය විෂ හා විෂ වලින් නිදහස් වේ, සමහර වර්ගයේ අසාත්මිකතා අතුරුදහන් වේ.

මීට අමතරව, මුතු බාර්ලි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම කොලජන් සක්‍රීයව නිපදවීමට සහ සම පුනර්ජීවනයට දායක වේ. එයින් ලැබෙන කසාය පිත්තාශය, වකුගඩු, අහුපෑවතට, හර්පීස් වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන අතර එය විශිෂ්ට ප්‍රති-නාශකයක් ලෙස සැලකේ.

මුතු බාර්ලි වල තවත් නිසැකවම වාසියක් වන්නේ ලයිසීන් වල ඉහළ අන්තර්ගතයයි. මෙය සක්‍රීය ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇති කරන ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

එමනිසා, තරමක් අමතක වූ මෙම ඇඹරුම් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. අධික ලෙස ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ, ආමාශයේ හා ආමාශ ආන්ත්රයික ආසාධනයෙන් පීඩා විඳින පුද්ගලයින් සඳහා "මුතු" කැඳ ආහාරයට ගැනීම විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. මුතු බාර්ලි වල ඇති වාසිදායක ගුණාංග නිසා ඇයට එහි පෙර කීර්තිය හා ජනප්‍රියත්වය නැවත ලබා ගත හැකිද?

මැජික් මුතු බාර්ලි: ඔබ දැනගත යුතු දේ?

බාර්ලි යනු සෑම කෙනෙකුටම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් හා දැරිය හැකි ආහාරයක් බව කවුරුත් දන්නා නමුත් මෙම ධාන්ය වර්ගවල ජනප්රියත්වය ඉතා අඩුය. බොහෝ විට මේ සඳහා හේතුව සැකසීමේ සංකීර්ණතාවයයි, මන්ද බොහෝ දෙනෙක් මෙම ඇඹරුම් ආහාර පිසීමට ඉගෙනගෙන නැති නිසාය.

හොඳ පෝෂණය සඳහා යෝජනා කරන්නන්, මුතු බාර්ලි කැඳෙහි ඇති වාසි ගැන කතා කරමින්, එහි පොහොසත් සංයුතිය වහාම සිහිපත් කරති. නමුත් ධාන්ය වර්ග වලට ඇත්ත වශයෙන්ම පුරසාරම් දෙඩීමට යමක් තිබේ: කැඳ මගින් විටමින්, ප්රතිඔක්සිකාරක, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය, ඇමයිනෝ අම්ල සහ බාර්ලි වල ආවේනික වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කරයි. ඒවා අතර එය ඉස්මතු කිරීම වටී:

බී, කේ, පීපී, ඩී, විටමින් ඊ සහ බීටා-කැරොටින් (විටමින් ඒ), පොස්පරස් සහ ක්‍රෝමියම් වල විටමින් - ඒවායේ වාර්තාගත මට්ටම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සින්ක්, ලයිසීන් විශාල ප්‍රමාණයක් බාර්ලි වල ප්‍රධාන වාසි වේ. තිරිඟු වල ස්වාභාවික ප්‍රතිජීවක වන්නේ හෝඩෙසින්, සෙලේනියම් (සහල් වලට වඩා තුන් ගුණයක් වැඩිය).

විටමින් වල වාසි ගැන කතා කිරීම වටින්නේ නැත, මන්ද ඒවා ස්නායු පද්ධතියට, පරිවෘත්තීය, ප්‍රතිශක්තිය සහ හිසකෙස්, නියපොතු සහ දත් වල තත්වයට බලපායි. විටමින් නොමැතිකම ක්ෂණිකව දැකිය හැකි නමුත් වරින් වර මුතු බාර්ලි පරිභෝජනය කරන අයට විටමින් iency නතාවයට හෝ හයිපොවිටමිනොසිස් වලට මුහුණ නොදේ.

ආකර්ෂණීය ප්‍රමාණවලින් මුතු බාර්ලි වල අඩංගු පොස්පරස් ශරීරයට මිල කළ නොහැකි ය: එය පරිවෘත්තීය, අන්තරාසර්ග පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි. එසේම, මෙම මූලද්රව්යය ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්ට අවශ්ය වේ, එය මාංශ පේශි හැකිලීමේ තීව්‍රතාවය සහ වේගය වැඩි කරයි.

මීට අමතරව, විවිධ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා හර්පීස් වලට එරෙහි සටනේදී ලයිසීන් ප්‍රබල ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක සහ ප්‍රති-දිලීර ක්‍රියාකාරිත්වය බාර්ලි ගොර්ඩෙටින් ලබා දෙයි. කැඳ සංයුතියේ ඇති සෙලේනියම් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.

බාර්ලි සමස්තයක් ලෙස ශරීරය ශක්තිමත් කරයි යන කාරණයට අමතරව, බර අඩු කර ගැනීමටද එය දායක විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ විවිධ ආකලන හා තෙල් ඉතිරි නොකර කැඳ සාදන්නේ නම්, පිඟාන ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීමට අපහසු නමුත් ධාන්ය වර්ගවල කැලරි ප්‍රමාණය සාපේක්ෂව අඩුය - 315 kcal පමණි.

නමුත් බාර්ලි බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමකි. එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සියලු විෂ, විෂ ඉවත් කරයි, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල අභ්‍යන්තර පෘෂ් quality ය ගුණාත්මකව පිරිසිදු කරයි.

විටමින් දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වීම මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති අතර නරක ප්‍රතිවිපාක ඇති කරයි. මෙය මුතු බාර්ලි වල ඇති වාසිදායක ගුණාංග සහ contraindications ඒකාබද්ධ කරයි, එබැවින් හොඳ සහ මධ්‍යස්ථව සකස් කර ඇති දේ හොඳයි.

මුතු බාර්ලි අවශ්‍ය කාටද?

සෞඛ්‍යයේ සතුට - මෙය ඕනෑම රෝගයකින් පෙළෙන සෑම පුද්ගලයෙකුටම දනී. එමෙන්ම බාර්ලි යනු පුද්ගලයෙකුට මෙම සතුටට සමීප කරවිය හැකි විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයකි. එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය මෘදු ලෙස ශක්තිමත් කරනවා පමණක් නොව, බොහෝ රෝග සුව කිරීමටද උපකාරී වේ.

සමහර වෛද්‍යවරු නිල ආහාර වේලක් නියම කරති, එයට අනිවාර්යයෙන්ම මුතු බාර්ලි ඇතුළත් වේ. මෙම අවස්ථා වලදී, මුතු බාර්ලි ප්‍රයෝජනවත්ද යන ප්‍රශ්නය තනිවම අතුරුදහන් වේ, මන්ද එය මත පදනම් වූ කසාය බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බැවිනි:

ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-දිලීර, ඇන්ත්‍රසයිට්, ලියුම් කවර, ප්‍රතිවෛරස්, ප්‍රතිවෛරස්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ඇන්ටිස්පස්මොඩික්, ඉමොලියන්ට්, ඩයුරටික්.

මෙම පදනම මත, කාන්තාවන්, පිරිමින් සහ ළමුන් සඳහා බාර්ලි වල වාසි පැහැදිලිව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, කැඳ මගින් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලදී විශාලතම වාසිය ලබා ගත හැකිය, මන්ද එය ආමාශය ආවරණය කරයි, ඉරිතැලීම් පුරවයි, සියලු හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කර බඩවැලේ අභ්යන්තර පෘෂ් cle ය පිරිසිදු කරයි, ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල ජීර්ණය වැඩි කරයි. එවැනි රෝග සඳහා බාර්ලි ආහාරයට ගැනීමද යෝග්‍ය වේ:

දිලීර, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ වෛරස් ආසාදන, හෙපටයිටිස්, ආතරයිටිස්, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය, දියවැඩියාව, වකුගඩු හා අක්මා රෝග, අහුපෑවතට, කැස්ස, ටොන්සිලයිටිස්, නාසයේ නාසය, ඔන්කොලොජිකල් රෝග.

මෙම අවස්ථා වලදී, මුතු බාර්ලි වල ප්‍රතිලාභ හා හානිය තරඟ නොකරනු ඇත: කැඳ ගැනීමෙන් වැඩි දියුණු වීම පළමු දිනයේ සිටම කැපී පෙනේ. අනෙක් අතට, කුඩා දරුවන්ට මුතු බාර්ලි ලබා දීමට පෙර, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

මේ සියල්ල නැවතත් ග්ලූටන් ගැන ය - මෙම ද්‍රව්‍යයේ වැඩි ප්‍රමාණයක් වැඩෙන ශරීරයකට හානිකර ය. සියලුම ධාන්ය වර්ග වල එය පවතින බැවින්, ඒවා සියල්ලම වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළමුන් සඳහා contraindicated සහ වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්ට නුසුදුසු ය.

වැඩිහිටියන් සඳහා වුවද, සතියකට 2-3 වතාවක් නොඅඩු මුතු බාර්ලි ගැනීම ප්‍රශස්ත ලෙස සැලකේ. ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා මෙන්ම තරබාරුකම, මලබද්ධය සහ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙය අනුභව කිරීම නුසුදුසුය. ගර්භණීභාවය මුතු බාර්ලි භාවිතය ද බැහැර කරයි.

එයට මුතු බාර්ලි සහ ප්‍රතිලාභ ඇත, සහ contraindications - මෙය පැහැදිලිය, නමුත් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න - සෑම දිනකම නිවැරදි හා සමබර ආහාර වේලක් සකස් කර ගැනීම වැදගත්ය.