දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පළමු වට්ටෝරු > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් යනු රෝගයක් සඳහා වන පෝෂණයෙහි අත්‍යවශ්‍ය කොටසකි.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ මලබද්ධය වැළැක්වීම සඳහා ඒවා දිනපතා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සුප් ඉදිමීම සමනය කරයි, බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කරයි.

නිසි පෝෂණය බර අඩු කර ගැනීමටත්, අනෙකුත් අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත් උපකාරී වේ.

අපගේ පා .කයන්ගේ ලිපි

මගේ ආච්චි දිගු කලක් තිස්සේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අතර (දෙවන වර්ගය), නමුත් මෑතකදී ඇගේ කකුල්වල සහ අභ්‍යන්තර අවයවවල සංකූලතා ඇති වී තිබේ.

මගේ ජීවිතය වචනානුසාරයෙන් බේරාගත් ලිපියක් අහම්බෙන් මට හමු විය. මට දුරකථනයෙන් නොමිලේ උපදෙස් ලබා දී සියලු ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු ලබා දී දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කළ යුතු ආකාරය පැවසුවා.

ප්රතිකාර කිරීමෙන් සති 2 කට පසු, අත්තම්මා ඇගේ මනෝභාවය පවා වෙනස් කළේය. ඇයගේ කකුල් තවදුරටත් තුවාල නොවන බවත් වණ ප්‍රගතියක් නොමැති බවත් ඇය පැවසුවාය; ලබන සතියේ අපි වෛද්‍යවරයාගේ කාර්යාලයට යමු. ලිපියට සබැඳිය පැතිරෙන්න

පළමු පා .මාලා තහනම්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, කුඩා කොටස් වලින් දිනකට 5-6 වතාවක් ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර භාවිතයෙන් නිසි ලෙස සකස් කරන ලද සුප් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම වැදගත්ය.

මේදය බහුල (p රු මස්, ඇස්වල කඳුලු, තාරා),
සීනි සුප් හොද්ද,
පොහොසත් සුප් හොද්ද, ඒවායේ අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින්,
දුරුම් තිරිඟු වලින් පැස්ටා හෝ නූඩ්ල්ස් සහිත සුප්
ජීර්ණය කිරීමට අපහසු හතු ගොඩක් සමඟ,
මස් පිසීමට විශේෂ ද්‍රව වල පොඟවා ගැනීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කරන බැවින් දුම් ආහාර තිබීමත් සමඟ.

සමහර අවස්ථාවල අර්තාපල් සුප් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ, එළවළු පිෂ් ch ය අඩංගු බැවින් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි. කුළුබඩු සහිත කෑම අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථියේ කාර්යයට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන බැවින් කුළුබඩු වැඩිපුර භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් නිෂ්පාදන

දියවැඩියා රෝගයේ සෞඛ්‍ය තත්වය සඳහා උපරිම ප්‍රයෝජනය සඳහා ආහාර හා සකස් කළ පිඟන් කෝප්ප අනුගමනය කිරීම සඳහා, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ ආහාර පිසීමේ නීති සහ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු අතර ග්ලූකෝස් තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මිනුම් ප්‍රති results ල විශේෂ සටහන් පොතක ඇතුළත් කළ යුතු අතර, එමඟින් ඇතැම් ආහාර වලට ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාව දැකගත හැකිය. නිරන්තරයෙන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ.

පළමු කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීමේදී එය සලකා බැලීම වටී:

සුප් සංරචකවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය,
උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු බැවින් නැවුම් නිෂ්පාදන සමඟ සුප් සකස් කරන්න (ශීත කළ හෝ ටින් කළ භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරන්න),
සුප් හොද්ද සඳහා මස් සහ මාළු භාවිතා කරන විට, සුප් හොද්ද වඩාත් කෙට්ටු වන පරිදි පළමු තාපාංකයෙන් පසුව ජලය බැස යයි.
අස්ථි මත හරක් මස් මස් ටිකක් මේදය අඩංගු වේ,
ළූනු කබලෙන් ලිපට බටර් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ශීත කළ හෝ නැවුම් ඇට භාවිතා කරනු ලැබේ. වියළි ඇට ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත. සුප් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන හතු ස්නායු පද්ධතිය හා රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි. බිම්මල් සුප් සඳහා ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු, පෝර්සිනි හතු භාවිතා කරන්න.

දියවැඩියාවේ නවෝත්පාදනය - සෑම දිනකම බොන්න.

දියවැඩියා රෝගයේදී පොස්පරස්, අයඩින්, යකඩ, ෆ්ලෝරීන්, විටමින් බී, සී, ඊ, පීපී අඩංගු බැවින් ආහාරයට මාළු එකතු කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. මාළු තෙල් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය, හෘදය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි.

පිසීමේදී ඔබට රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය (ඉඟුරු, රතු ගම්මිරිස්, කහ).

තක්කාලි, විවිධ වර්ගයේ ගෝවා, හරිතයන් (ඩිල්, parsley, නිවිති) සමඟ සුප් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. බ්රසල්ස් පැළ වල ලුටීන් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ අවදානම අඩු කරයි. බ්රොකොලි ප්රයෝජනවත් ප්රතිඔක්සිකාරක, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් ඒ, කැල්සියම් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. හරිතයන්, විශේෂයෙන් නිවිති, සින්ක් වලින් පොහොසත් වන අතර එය අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථිය වැඩි කරයි. එමනිසා, ආහාර ගැනීමේදී එය අතිරික්තව එකතු වේ.

සුප් සකස් කිරීමේදී ඔබට ඇස්පරගස් බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය. ඇස්පරගස් වල ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් බී, සී අඩංගු වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් සකස් කිරීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු භාවිතා කරන අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ පෝෂණය විවිධාකාර හා සම්පූර්ණ වේ. එළවළු ඕනෑම ආකාරයකින් සංයුක්ත වේ, නමුත් අවසාන ආහාරය සාමාන්‍යයට වඩා වැඩි නොවන ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් අඩංගු වේ. සේවාවක ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම අපහසු බැවින් ඔබ පිඟානට එළවළු ගොඩක් එකතු නොකළ යුතුය.

නිසි ලෙස සකස් කළ සුප්, සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. සීතල කාලගුණය තුළ, දුර්වල සංසරණය හේතුවෙන්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට සීතල දැනීමට වැඩි ඉඩක් ඇත, එබැවින් උණුසුම් පෙනුමක් ඇති සුප් භාවිතා කිරීම වැදගත්ය. ගිම්හානයේදී, කකුල් ඉදිමීම වැඩි වන විට, සීතල, අඩු කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කිරීම වැදගත් වේ. නැවුම් සලාද සමඟ සුප් හොඳින් යයි.

අච්චාරු, බෝර්ෂ්, බණ්ඩක්කා, බෝංචි සමග සුප් අපයෝජනය නොකරන්න. සතියකට 1 වතාවකට වඩා දීසියක් සඳහා අවසර නැත. වෛද්‍යවරයාගේ දැඩි තහනමක් නොමැති නම් අර්තාපල් සුප් වල සුළු ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කරයි.

සෝරල් සමග ගෝවා සුප්

සෝරල් - හිම දිය වූ වහාම දිස්වන හරිතයන්. හරිතයන් අඩු කැලරි සහිත වන අතර කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, අයඩින් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.

ඔබට අවශ්‍ය කෑමක් සඳහා:

අපගේ වෙබ් අඩවියේ පා readers කයන්ට අපි වට්ටමක් ලබා දෙන්නෙමු!

සෝරල් ග්රෑම් 200 ක්,
අර්තාපල් 3 යි
මුතු බාර්ලි 3 හැදි, කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය (පැය 5 ක් සේදීම සහ පොඟවා ගැනීම),
කැරට් සහ ළූණු,
වටුවන් 4 ක් හෝ තම්බා කුකුල් බිත්තර 2 ක්.

එළවළු තෙල්වල බදින ලද අතර කැඩුණු සෝරල් සමඟ උතුරන වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා පිඟාන තම්බා, පසුව ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. අවසානයේ, හරිතයන් එකතු කර විනාඩි 20 ක් අවධාරනය කරන්න.

නෙට්ල් සුප්

නෙට්ල්ස් සමඟ පිසින ලද පිඟාන වසන්තයේ දී විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සඳහා අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. නෙට්ල් වල විටමින් සී අඩංගු වන අතර එය ලෙමන් වල විටමින් ප්‍රමාණය මෙන් 2 ගුණයක් ඉක්මවයි. කැරට් වලට වඩා කැරොටින් වැඩි ය. ගෙවතු අසල වනාන්තරයේ දැල් එකතු කරනු ලැබේ. කොළ 2-3 ක් සහිත තරුණ පැළ නෙලනු ලැබේ.

ඔබට අවශ්‍ය කෑමක් සඳහා:

නෙට්ල් ග්රෑම් 250 ක්,
තම්බා බිත්තර 2 ක්
කුඩා අර්තාපල් 4 ක්,
2 තේ හැදි. l සහල්
1 කැරට්
1 ළූණු.

නෙට්ල්ස් මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක්. ගාන ලද කැරට්, කැඩුණු ළූණු එළවළු තෙල්වල බදිනවා. බැදපු එළවළු සහ නෙට්ල්ස් උතුරන වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 10 ක් තම්බා, පසුව අර්තාපල් සහ සහල් එකතු කර විනාඩි 25 ක් තම්බා ගන්න. අවසානයේ බිත්තර හා හරිතයන් එකතු කරන්න, අඩු මේද ක්රීම්.

එළවළු සුප් විකල්පය වෙනස් විය හැකිය. වෛද්යවරයා විසින් අනුමත කරන ලද ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇති එම නිෂ්පාදන සමඟ සූදානම් වන්න.

ඔබට ගෝවා සමඟ සුප් පිසීමට හැකිය, හරිතයන් එකතු කිරීම සමඟ තක්කාලි. පිසීමට පෙර, සියලු එළවළු සීතල වතුරෙන් සෝදා සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. පෑන් දී, ඔලිව් මාලා එකතු කිරීමත් සමඟ ඒවා ටිකක් ඉස්ටුවක් ගත යුතුය. ඉන්පසු ඒවා උතුරන වතුර හෝ මාළු (මස්) සුප් හොද්ද සහිත බඳුනකට යවනු ලැබේ. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් සුප් තම්බා ගන්න.

හතු සමග අම්බෙලිෆර්

අම්බෙලිෆර් හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් යකඩ ය.

සුප් වල සංරචක වලට අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ:

1-2 පළාත් සභා. අර්තාපල්
ෂැම්පිග්නොන් ග්‍රෑම් 100 ක්,
ලූනු හිස්,
වතුර ලීටර් 1 යි
කළු ගම්මිරිස් ඇට 5-6,
හරිතයන්, රස කිරීමට ලුණු.

උතුරන වතුරේ, ධාන්ය වර්ග, වියලන ලද අර්තාපල් එකතු කරන්න. ළූණු, හතු තෙල්වල තරමක් බදින ලද. ඉන්පසු රෝස්ට් එකතු කරන්න, අවසානයේ - ලුණු සහ කුළුබඩු.

කව්පි සුප් හෘද පේශි, රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමට, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

සුප් වල තන්තු හා ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට කුඩා අර්තාපල් 2-3 ක් අවශ්‍යයි, මස් සුප් හොද්ද, කැරට්, ළූණු. පෙර පිසින ලද සුප් හොද්ද සඳහා ඇට එකතු කර විනාඩි 5 ක් තම්බා, පසුව අර්තාපල් එකතු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු 10 කට පසු බැදපු එළවළු එකතු කරන්න. සුප් මිනිත්තු 3-5 ක් තම්බා මේසයේ සේවය කරනු ලැබේ.

කෙෆීර් මත ඔක්‍රොෂ්කා

පිඟාන 5 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. එය පිසීමට, ඔබ කළ යුත්තේ:

තුර්කිය පියයුරු ග්‍රෑම් 400 යි
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 4 යි
තරුණ රාබු 6 කෑලි,
5 පළාත් සභා. කුකුල් බිත්තර
කොළ ලූනු ග්‍රෑම් 200 ක්,
parsley, dill,
කෙෆීර් ලීටර් 1 යි.

තම්බා මස්, එළවළු, හරිතයන් සහ තදින් තම්බා බිත්තර සිහින් ව කැඩුණු (කුකුළු මස් වෙනුවට වටුවන් වෙනුවට) කෙෆීර් සමඟ වත් කරනු ලැබේ.

ගෝවා සුප්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

තරුණ ගෝවා ග්‍රෑම් 200 ක්,
1 කැරට්
1 ළූණු,
කුකුළු මස් පියයුරු හෝ වැල් ග්‍රෑම් 200 ක්,
තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්,
කුඩා අර්තාපල් 4 ක්.

දෙවන සුප් හොද්ද මත විනාඩි 45 ක් මස් තම්බා ගන්න. ගෝවා, අර්තාපල් කපා පිඟානට එකතු කරනු ලැබේ. ලූනු, කැරට් වෙනම ෆ්රයි. තක්කාලි, කබලෙන් ලිපට එළවළු පෑන් වෙත එකතු වේ. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් සියල්ල උයන්න, අවසානයේ හරිතයන්, ලුණු එකතු කරන්න.

ඔබ බෝංචි සුප් පිසීමට පෙර, බෝංචි පැය 5 සිට 8 දක්වා පොඟවා ගත යුතුය.

පිඟානේ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

සුදු බෝංචි ග්‍රෑම් 300 යි
වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 0.5,
1 කැරට්
අර්තාපල් 2 යි
1 ළූණු,
සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2 ක්.

එළවළු සමග සුප් හොද්ද උයන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු වලින් කොටසක් තෙල්වලින් බැදගත් පසු ඒවා ඒකාබද්ධ කර විනාඩි කිහිපයක් තම්බා ගන්න. පිඟාන බ්ලෙන්ඩරයක දමා රසයට ලුණු, ගම්මිරිස්, පැළෑටි එකතු කරන්න.

ඔබ පිඟාන පිළියෙළ කිරීමට පෙර එළවළු සුප් හොද්ද කල්තියාම බලා ගත යුතුය. වට්ටක්කා සුප් සඳහා ඔබට ලීටර් 1 ක් සහ කහ පිසූ එළවළු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් අවශ්‍ය වේ. අඹරා සුප් හොද්දට එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 30 ක් උනු. සේවය කිරීමට පෙර, හරිතයන් සහ අඩු මේද ක්රීම් වලින් සැරසීම.

කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

නැවුම් හතු ග්‍රෑම් 250 ක් (බෙල්ලන් හතු),
2 පළාත් සභා ලීක්,
සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්,
මාළු රහිත ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 50 ක්.

ළූණු, සුදුළූණු, හතු ඔලිව් තෙල්වලින් බැද දමා උතුරන වතුරට වත් කර විනාඩි 15 ක් උනු. බ්ලෙන්ඩරයක් මත ඇඹරීම සඳහා හතු වලින් කොටසක් පෑන් වලින් ඉවත් කර, ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර ප්රධාන කොටස සමඟ සංයුක්ත වේ. සුප් තවත් විනාඩි 5 ක් උනු විය යුතුය. රයි පිටි සමග වියළි පාන් සහිත කෑමක් පිරිනමනු ලැබේ.

මීට්බෝල්ස් සමඟ මාළු

මාළු පිසීමට පළමු පා course මාලාව:

අඩු මේද මාළු කිලෝග්‍රෑම් 1 යි,
මුතු බාර්ලි වීදුරුවකින් 1/4 ක්,
1 කැරට්
ළූණු 2 යි.

ග්‍රෝට්ස් අර්තාපල් වෙනුවට. බාර්ලි 2-3 වතාවක් සේදීම සහ පැය 3 ක් ඉදිමීම සඳහා ජලය එක් කරන්න. සුප් හොද්ද මාළු වලින් වෙනම පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු ෆිලට් වෙන් කර ළූනු සමඟ බිම, රයි පිටි එකතු කර මස් බෝල සාදනු ලැබේ. මාළු සුප් හොද්දෙන් එක් කොටසක මුතු බාර්ලි පිසිනු ලැබේ, අනෙක් මස් බෝල් වල. අවසානයේ, සියලු කොටස් සම්බන්ධ වේ. සුප් හරිතයන් සහ අඩු මේද ක්රීම් වලින් සරසා ඇත.

එළවළු සමග චිකන්

චිකන් සුප් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ස්ථාවර කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චිකන් සුප් සංයුතියට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ:

කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 300 ක්,
බ්රොකොලි ග්රෑම් 150 යි
වට්ටක්කා ග්රෑම් 150 ක්,
1 ළූණු,
1 කැරට්
1/2 zucchini,
1/2 කෝප්ප බාර්ලි,
1 තක්කාලි
1 ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්.

පර්ල් බාර්ලි හොඳින් සෝදා පැය 3 ක් පොඟවා ඇත. සුප් හොද්ද කුකුළු මස් වලින් පිසින අතර පළමු තාපාංකයෙන් පසු ජලය බැස යයි. ඉන්පසු ධාන්ය එකතු කර විනාඩි 20 ක් උනු. සෑම මිනිත්තු 5 කට වරක් එළවළු සුප් වෙත වාර්තා වේ. තක්කාලි, ළූණු, කැරට් පෑන් එකක බදින ලද අතර සුප් එකට එකතු වේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ .ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් සඳහා වට්ටෝරු බහුල වීම නිසා ඔවුන්ගේ පෝෂණය විවිධාංගීකරණය කර කුසගින්නෙන් මිදීමට හැකි වේ. නිසි ලෙස පිසින ලද සුප් යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, අංශු මාත්‍ර සහ තන්තු ප්‍රභවයකි. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා විසින් අනුමත කරන ලද නිෂ්පාදන සමඟ දෙවන කෑම වර්ග සෑම දිනකම ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. අතිරික්ත බර සමඟ එළවළු සුප් අනුභව කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.