ආහාරවල ඉන්සියුලින් දර්ශකයේ සම්පූර්ණ වගුව, දියවැඩියාව සඳහා අගයන් භාවිතා කිරීමේ නීති

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම විද්‍යාවකි! රෝගීන් පාන් ඒකක ගණන් කළ යුතු අතර, ජීඅයි (ග්ලයිසමික් දර්ශකය) අගයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය, “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනයෙන් වළකින්න, ඉන්සියුලින් මත යැපෙන ආකාරයෙන් ආහාරයට පෙර සහ පසු සීනි අගයන් පරීක්ෂා කරන්න. බොහෝ දුෂ්කරතා ඇති නමුත් නීති රීති අනුගමනය නොකර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යයි, භයානක සංකූලතා වර්ධනය වන අතර සාමාන්‍ය තත්වය නරක අතට හැරේ.

ඉන්සියුලින් දර්ශකය (AI) අන්තරාසර්ග විද්‍යාවේ තරමක් නව සංකල්පයකි. අධ්‍යයන මත පදනම්ව, පෝෂණවේදියෙකු වන ඩී. බොහෝ නිෂ්පාදන සඳහා AI සහ GI පිළිබඳ තොරතුරු, දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ, කිරි නිෂ්පාදන පිළිබඳ රසවත් තොරතුරු වගුවේ අඩංගු වේ.

ඉන්සියුලින් දර්ශකය: එය කුමක්ද

නිශ්චිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරය අගය දක්වයි. නිශ්චිත දර්ශකයක් මඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සමුච්චය වීමේ වේගය පමණක් නොව, ඉන්සියුලින් මෙම සං .ටකය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන කාල පරිච්ඡේදය ද තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉන්සියුලින් මත යැපෙන (පළමු) ව්යාධි විද්යාව සමඟ පෝෂණය කිරීමේදී ඉන්සියුලින් දර්ශකය සැලකිල්ලට ගත යුතුය: AI මට්ටම දැන ගැනීමෙන් ඊළඟ එන්නත සඳහා ඉන්සියුලින් මාත්රාව වඩාත් නිවැරදිව පුරෝකථනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

අධ්‍යයනයේ දී, කාබෝහයිඩ්‍රේට් රහිත නම් (මාළු, මස්) සහ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (ගෘහ චීස්, යෝගට්) සහිත සමහර නිෂ්පාදන ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට පොළඹවන බව පෙනී ගියේය. මෙම කාණ්ඩ සඳහා AI අගයන් ඊටත් වඩා කැපී පෙනුණි: ගෘහ චීස් 130 GI 30 ක්, යෝගට් - 115 ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් 35, මස් සහ මාළු - කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති විට 30 සිට 60 දක්වා.

දර්ශක ගණනය කරන්නේ කෙසේද

යොමු දර්ශකය 100% කි. ඕස්ට්‍රේලියාවේ මහාචාර්යවරයා ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමේ පදනම ලෙස සුදු පාන් කැබැල්ලක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු කිලෝග්‍රෑම් 240 ක ශක්ති අගයක් ගනී. අධ්‍යයන අතරතුර, වෙනත් නිෂ්පාදනවල කොටස්වල ද කැලරි අන්තර්ගතය දක්වා ඇත.

පරීක්ෂණ අතරතුර, රෝගීන් එක් නමක් භාවිතා කළ අතර, මිනිත්තු 15 ක කාල පරාසයක් තුළ, පැය දෙකක කාලයක් වෛද්‍යවරු රුධිර සාම්පලයක් ලබාගෙන රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් වල අගයන් පැහැදිලි කළහ. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, ඒකක 60 ක් හෝ ඊට වැඩි GI සහිත නිෂ්පාදනවල සාමාන්‍ය AI දර්ශකවලට වඩා ඉහළ අගයක් ඇති නමුත් ව්‍යතිරේක පවතී: මාළු, ගෘහ චීස්, මස්, ස්වාභාවික යෝගට්.

පර්යේෂණ ක්‍රියාවලියේදී මහාචාර්ය ඩී. බ්‍රෑන්ඩ්-මුලර් ආහාර වර්ග 38 ක AI හි අගයන් අධ්‍යයනය කළේය. පසුව, බොහෝ අයිතම සඳහා ඉන්සියුලින් දර්ශක වගු සම්පාදනය කරන ලදී.

Ations ෂධ ඇති පිරිමින් තුළ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් වැඩි කරන්නේ කෙසේද? Effective ලදායී of ෂධ පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක් බලන්න.

තයිරොයිඩ් හෝමෝන සඳහා රුධිර පරීක්ෂණයක් කරන්නේ කෙසේද සහ මෙම ලිපියෙන් ලැබෙන ප්‍රති results ල මොනවාදැයි ඉගෙන ගන්න.

AI මට්ටමට බලපාන දේ

සාධක කිහිපයක බලපෑම යටතේ ඉන්සියුලින් දර්ශක අගයන් වැඩි වන බව වසර ගණනාවක පර්යේෂණවලින් හෙළි වී තිබේ:

දිගු තාප පිරියම් කිරීම,
බඳුනක බොහෝ සංරචක තිබීම,
සකස් කිරීමේදී නිශ්චිත සැකසුම්, උදාහරණයක් ලෙස, මත්පැන් වල,
ඉහළ තිරිඟු ප්‍රෝටීන්
කැඳ, පැස්ටා, ඩම්ප්ලිං, පාන් සමඟ කිරි නිෂ්පාදන එකතුවකි.

අපට සාරධර්ම ගණනක් අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි?

දියවැඩියාව සමඟ තරබාරුකම බොහෝ විට වර්ධනය වන අතර, ඔබ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පමණක් නොව, දීසි වල කැලරි ප්‍රමාණයද නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. නිරාහාරව සිටියදී මේද ගබඩා නැවත පිරවීම සඳහා ඉන්සියුලින් හෝමෝන සමුච්චයක් බව දැන ගැනීම වැදගත්ය.

ඉන්සියුලින් මට්ටම්වල නිරන්තර වෙනස්වීම් සමඟ මේදය සක්‍රියව පිරී ඇති අතර කැලරි දහනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය නතර වේ. සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ සාමාන්‍ය අගය (ඒකක 60 ක් හෝ ඊට වැඩි) සමඟ සංයෝජනය වීම බර වැඩිවීම වේගවත් කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට බාධා කරයි, එය දියවැඩියාව අවුල් කරයි.

රෝගියාට ඉන්සියුලින් හා ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ අගයන් සහිත වගුවක් තිබේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැකිද යන්න සැරිසැරීම පහසුය, නැතහොත් එය වෙනත් නමකින් ආදේශ කිරීම වඩා හොඳද? දැනගත යුතුයි: ඉහළ දර්ශක දෙකක සංයෝජනය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සමුච්චය වේගවත් කරයි, ඉන්සියුලින් මුදා හැරීම අවුලුවයි.

ඉන්සියුලින් සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය

ඉහළ Gl අගයන් සහිත බොහෝ නිෂ්පාදන වලට සමාන AI දර්ශක ඇත, උදාහරණයක් ලෙස සුදු පාන් - 100, පිටි නිෂ්පාදන - 90 සිට 95 දක්වා, රසකැවිලි - 75. වැඩි සීනි, ට්‍රාන්ස් මේද, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ඉහළ දර්ශක දෙකම. තාප පිරියම් කිරීම GI සහ AI සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

මධ්‍යස්ථ හා ඉහළ ජීඅයි අගයන්ට එරෙහිව කුඩා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරය පහත දැක්වෙන ආහාර වර්ග වල නිරීක්ෂණය විය:

අමු බිත්තර වල AI මට්ටම 30 ක් පමණ වේ, මස් - ඒකක 50 සිට 60 දක්වා, මාළු - 58.

සම්පූර්ණ සාරධර්ම වගුව:

ආහාර වර්ග	ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය	ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදන දර්ශකය
ඔප දැමූ ඉරිඟු පිටි	85	75
රති er ් .ා	80	87
පළතුරු යෝගට්	52	115
චොකලට් බාර්	70	120
ඕට් මස් කැඳ	60	40
අර්තාපල් චිප්ස්	85	65
ඩුරුම් තිරිඟු පැස්ටා	40	40
බිත්තර	0	31
පරිප්පු	30	59
ධාන්ය පාන්	65	55
සුදු පාන්	101	100
කේක් සහ කේක්	75–80	82
මාළු	0	58
ඇපල්	35	60
හරක් මස්	0	51
මිදි	45	82
රයි පාන්	65	96
තම්බා අර්තාපල්	70	121
කැරමල්	80	160
රටකජු	15	20
දොඩම්	35	60
ක්රීම් අයිස් ක්රීම්	60	89
කෙසෙල්	60	81
කෙටි පාන් කුකීස්	55	92
සුදු සහල්	60	79
බ්රේස් කළ බෝංචි	40	120
ගෘහ චීස්	30	130

කිරි නිෂ්පාදන පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු

අධ්යයනය අතරතුර, මහාචාර්ය ඩී. බ්රෑන්ඩ්-මුලර් සොයා ගත්තේ ප්රයෝජනවත් අඩු කැලරි නම් - ගෘහ චීස් සහ යෝගට් අඩු ජීඅයි පසුබිමකට එරෙහිව ඉහළ AI ඇති බවයි. මෙම සොයා ගැනීම සැලකිය යුතු වෙනස්කම් සහ ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට හේතු සෙවීමට හේතු විය.

කිරි නිෂ්පාදන සමහර වර්ගවල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වලට වඩා හෝමෝන සමුච්චය මුදා හැරීම වේගවත් කරයි, නමුත් යෝගට්, කිරි, ගෘහ චීස් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු මේද තැන්පතු නොපෙන්වයි. මෙම සංසිද්ධිය "ඉන්සියුලින් විරුද්ධාභාසය" ලෙස හැඳින්වේ.

අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ ඉහළ AI තිබියදීත්, කිරි නිෂ්පාදන තරබාරුකමට දායක නොවන බවයි. තවත් වැදගත් කරුණක් - කැඳ සමඟ කිරි සංයෝජනය කිරීමෙන් පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ ජීඅයි දර්ශක වැඩි වේ.

කිරි සමග පාන් අනුභව කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් දර්ශකය 60% කින් වැඩි වන බව පැස්ටා සමඟ සංයෝජනයක් - 300% කින් වැඩි වන නමුත් ග්ලූකෝස් මට්ටම ප්‍රායෝගිකව වෙනස් නොවේ. එවැනි ප්රතික්රියාවක් ඇත්තේ ඇයි? පිළිතුරක් ද නැත.

ලැක්ටෝස් ද්‍රාවණයක් ලැබීමට වඩා කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය ඉන්සියුලින් වඩාත් ක්‍රියාකාරී ලෙස මුදා හැරීමට හේතුව විද්‍යා ists යින් තවමත් නොදැන සිටිති. මෙම දිශාවට පර්යේෂණ සිදු වෙමින් පවතී.

හයිපොග්ලිසිමික් කෝමා රෝගයේ පළමු සං signs ා සහ රෝග ලක්ෂණ මෙන්ම හදිසි ප්‍රතිකාර සඳහා වන නීතිරීති ගැන ඉගෙන ගන්න.

AMH හෝමෝනය: කාන්තාවන් තුළ එය කුමක්ද සහ වැදගත් නියාමකයෙකුගේ කාර්යභාරය කුමක්ද? මෙම ලිපිනයෙන් පිළිතුර කියවන්න.

Http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html යන සබැඳිය අනුගමනය කර අග්න්‍යාශය bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීමේ නීති ගැන කියවන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස්

අග්න්‍යාශයික හානිය සමඟ, ඇතැම් නිෂ්පාදන සඳහා GI සහ AI මට්ටම දැන ගැනීම පමණක් නොව, පෝෂණ මූලධර්ම මතක තබා ගැනීම ද වැදගත් ය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් දෙවන හා පළමු වර්ගයේ ව්යාධි විද්යාවේ ආහාරයේ වැදගත්කම අවධාරනය කරයි.

දිනපතා ඉන්සියුලින් එන්නත් කළද, කැලරි, පාන් ඒකක, ග්ලයිසමික් සහ ඉන්සියුලින් දර්ශකය ගැන කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. නිදන්ගත ව්යාධි විද්යාවේ පසුබිමට එරෙහිව රෝගියාට තරමක් හොඳ සෞඛ්ය මට්ටමක් කෙරෙහි විශ්වාසය තැබිය හැක්කේ ස්වයං විනය ඉදිරියේ පමණි.

වැදගත් නීති පහක්:

ඉහළ GI සහ AI අගයන් සහිත සීමිත අයිතම සංඛ්‍යාවක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හෝ කලාතුරකින් පරිභෝජනය කිරීම.
ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාව සහිත පාන් ඒකකවල සම්මතය නිරීක්ෂණය කරන්න.
තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි භාවිතා කළ හැකි සියලුම නිෂ්පාදන නැවුම්ව ලබා ගනී.
වැඩි එළවළු තිබේ: මාළු, මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන වලට වඩා ඉන්සියුලින් දර්ශකය අඩුය.
වාෂ්ප, බැදපු ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කරන්න, ක්ෂණික ආහාර අනුභව නොකර බෑග් වලින් සාන්ද්‍රණය කරන්න.

ආහාර නිෂ්පාදනවල ඉන්සියුලින් දර්ශකය කුමක්ද සහ එය අවශ්‍ය වන්නේ ඇයිද යන්න පිළිබඳ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු පහත වීඩියෝවෙන් සොයා ගන්න:

ඉන්සියුලින් සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය: එය කුමක්ද සහ ඒවායේ වෙනස කුමක්ද?

බොහෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය කුමක්දැයි දනිති. ශරීරයේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ මට්ටම සහ ඒවා ග්ලූකෝස් සමඟ රුධිරය සංතෘප්ත කරන ආකාරය GI මගින් පිළිබිඹු වේ. එබැවින්, GI දර්ශකය ගණනය කරනු ලබන්නේ කිසියම් නිෂ්පාදනයක් මගින් රුධිර ප්‍රවාහයේ සීනි සාන්ද්‍රණය වැඩි කළ හැකි ප්‍රමාණය මත ය.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය පහත පරිදි ගණනය කෙරේ: නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් පසු, පැය දෙකකට, සෑම මිනිත්තු 15 කට වරක්, ග්ලූකෝස් සඳහා රුධිරය පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සාමාන්‍ය ග්ලූකෝස් යොමු ලක්ෂ්‍යයක් ලෙස ගනු ලැබේ - 100 g = 100% හෝ සීනි 1 g උකහා ගැනීම සාම්ප්‍රදායික GI 1 ඒකකයකට අනුරූප වේ.

ඒ අනුව, නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි කළ විට, එය භාවිතයෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු වනු ඇත. මෙය දියවැඩියා රෝගීන්ට විශේෂයෙන් භයානක වන අතර එය සමස්ත ජීවියාගේ කාර්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එමනිසා, එවැනි රෝගීන් GI ස්වාධීනව ගණනය කිරීමට ඉගෙන ගෙන ඇති අතර, ඒ සඳහා ආහාර වේලක් සකසා ගනී.

කෙසේ වෙතත්, සාපේක්ෂව මෑතකදී, විශේෂ අධ්‍යයන සිදු කරන ලද අතර එය රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් මට්ටම හඳුනා ගැනීමට පමණක් නොව, සීනි වලින් ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමේ කාලය ද හඳුනා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. එසේම, ඉන්සියුලින් දර්ශකයේ සංකල්පය මතුවීම සඳහා පූර්වාවශ්‍යතාවක් වූයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පමණක් නොව ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනයට දායක වීමයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන (මාළු, මස්) ද රුධිරයට ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට පොළඹවන බව පෙනී ගියේය.

මේ අනුව, පරිවාරක දර්ශකය යනු නිෂ්පාදනයේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරය පිළිබිඹු කරන අගයකි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව පිළිබඳව සලකා බැලීමට එවැනි දර්ශකයක් වැදගත් වන අතර ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමේ පරිමාව නිරවද්‍ය ලෙස තීරණය කළ හැකිය.

ග්ලයිසමික් හා ඉන්සියුලින් දර්ශකය වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට, ශරීරය ක්‍රියා කරන ආකාරය, විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ අවයවවල සිදුවන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් තේරුම් ගත යුතුය. ඔබ දන්නා පරිදි, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී ශක්තියෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ශරීරයට යන අතර, කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීම අදියර කිහිපයකට බෙදා ඇත:

ලැබුණු ආහාර අවශෝෂණය වීමට පටන් ගනී, සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කර රුධිරයට විනිවිද යයි.
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් බෙදීමේ යාන්ත්රණය වඩාත් සංකීර්ණ හා දිගු වේ, එය සිදු කරනු ලබන්නේ එන්සයිම වල සහභාගීත්වයෙනි.
ආහාර පැසවීම නම් ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වන අතර අග්න්‍යාශය හෝමෝනයක් නිපදවයි. මෙම ක්‍රියාවලිය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරයේ ලක්ෂණයකි.
ඉන්සියුලින් පැනීම සිදු වූ පසු, ග්ලූකෝස් සමඟ සංයෝජනය වේ. මෙම ක්‍රියාවලිය හොඳින් සිදු වූයේ නම්, ශරීරයට ජීවයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලැබේ. එහි අපද්‍රව්‍ය ග්ලයිකොජන් (ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය නියාමනය කරයි) බවට සැකසෙන අතර එය මාංශ පේශි සහ අක්මාවට ඇතුල් වේ.

පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය අසමත් වුවහොත් මේද සෛල ඉන්සියුලින් සහ ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීම නතර කරන අතර එමඟින් අතිරික්ත බර හා දියවැඩියාව ඇති වේ. එබැවින්, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නේ නම්, එවිට ඔබට දර්ශකවල වෙනස තේරුම් ගත හැකිය.

එමනිසා, ග්ලයිසමික් දර්ශකය මඟින් යම් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය කෙතරම්ද යන්න පිළිබිඹු වන අතර ඉන්සියුලින් දර්ශකය පහතින් පිහිටා ඇති අතර රුධිරයට සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය සහ ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය වන කාලය පෙන්නුම් කරයි.

නමුත් මෙම සංකල්ප දෙකම එකිනෙකට සම්බන්ධ වේ.

ඉන්සියුලින් දර්ශකය යනු කුමක්ද?

පසුගිය ශතවර්ෂයේ 90 දශකයේ විද්‍යා ists යින් ඉන්සියුලින් දර්ශකය (AI) වැනි සංකල්පයක් ගැන කතා කළ අතර එය බොහෝ පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්‍ය සේවකයින් කම්පනයට පත් කළේය. මෙම සංකල්පය මගින් ඔබට ආහාර ලෙස සැලකෙන ආහාර වලින් වඩා හොඳ විය හැකි බව ඔප්පු වේ. උදාහරණයක් ලෙස කිරි, ගෘහ චීස්, මාළු සහ මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් අග්න්‍යාශයේ සංවේදීතාව වැඩි වන අතර එය ස්වාභාවික ඉන්සියුලින් නිපදවීමට පටන් ගනී.

මෙම හෝමෝනය සීනි පමණක් නොව මේද හා ඇමයිනෝ අම්ල ද උකහා ගැනීම සඳහා ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ, එබැවින් අග්න්‍යාශය මෙම ද්‍රව්‍ය ශරීරගත කිරීමෙන් පසු එය නිපදවීමට පටන් ගනී. මෙම අධ්‍යයනයන් මත පදනම්ව විශේෂ special යින් විසින් ඉන්සියුලින් දර්ශකය (AI) සංකල්පය හඳුන්වා දී ඇත. විවිධ ආහාර අනුභව කිරීමේදී ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණයේ මට්ටම පෙන්නුම් කරයි. ඩිජිටල් අර්ථයෙන් ගත් කල, දර්ශකය මනිනු ලබන්නේ 240 kcal අඩංගු නිෂ්පාදනයේ කොටසක් සඳහා ය. “යොමු ලක්ෂ්‍යය” සඳහා සුදු පාන් ගෙන ඇති අතර ඒවායේ AI = 100.

ඉන්සියුලින් දර්ශකය ග්ලයිසමික් වලින් සටහන් වේ

ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) බොහෝ විට ඉන්සියුලින් දර්ශකය සමඟ ව්‍යාකූල වී ඇත, නමුත් මෙම අගයන් එතරම් පොදු නොවේ. පුද්ගලයෙකු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අතිරික්තයකින් තරබාරු වන බව දන්නා කරුණකි. කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාරවලට පැණිරස, පිටි සහිත ආහාර ඇතුළත් වේ. ඒවායේ භාවිතය ශරීරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි කරන අතර ග්ලයිසමික් දර්ශකය මඟින් රුධිරයේ සීනි සඳහා ආහාරවල බලපෑම පෙන්නුම් කරයි.

සීනි සෑම විටම අමතර පවුම් වල වැරදිකරු නොවේ. ගෘහ චීස්, අර්තාපල් සහ යෝගට් වැනි ආහාරමය දෘෂ්ටි කෝණයකින් හානිකර කෑම ද අග්න්‍යාශයේ හෝමෝනය මුදා හැරීමට හේතු වේ. මෙය සිදුවන්නේ ඇයි, විද්‍යා scientists යින්ට නිශ්චිතව පැවසිය නොහැක, නමුත් සත්‍යයක් තිබේ: අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු හෝ ඒවා කිසිසේත් ඇතුළත් නොකරන ආහාර නිෂ්පාදනවල ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරයට හේතු විය හැක. මෙම දත්ත මත පදනම්ව විද්‍යා scientists යින් විසින් ඉන්සියුලින් දර්ශක සංකල්පය ව්‍යුත්පන්න කර ඇත.

මෙම හෝමෝනය මෙතරම් භයානක වන්නේ ඇයි? ආහාර අනුභව කිරීමෙන් දිනකට කිහිප වතාවක් වැඩිවීම සිදු වේ. ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය පිළිගත හැකි සම්මතයක තිබේ නම්, ඔබ කරදර නොවිය යුතුය. රුධිරයේ ඇති ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය වැඩිවීම ශරීරයට මේදය දහනය කිරීමට පමණක් නොව එය ගබඩා කිරීමටද සං signal ාවක් ලබා දෙයි. මේදය දහනය කරන එන්සයිමයක ක්‍රියාකාරිත්වය ලිපිපේස් ලෙස අවහිර කරයි.

ආහාරවල ඉන්සියුලින් දර්ශකය මා සලකා බැලිය යුතුද?

අපි AI සහ GI එක අතර සංසන්දනය කරන්නේ නම්, මෙම දර්ශක සැමවිටම සමාන නොවේ. ජනප්‍රිය ඇපල් වල එවැනි දර්ශක ඇත: GI = 30, සහ AI = 60, i.e. දෙගුණයක්. එනම්, අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත මෙම පලතුර පෙනෙන තරම් ආහාරයට වඩා වැඩි ය. මේ හේතුව නිසා, හෝමෝන මාත්‍රාව වැඩි නොකිරීමට ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කළ පුද්ගලයින් (දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන) මෙන්ම ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව අනුගමනය කරන අය අනිවාර්යයෙන්ම AI ආහාර ගැන සලකා බැලිය යුතුය.