දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයි: ගෝවා සහ කෙසෙල්, ඇපල් හා ගෘහ චීස් පයි සඳහා වට්ටෝරු

දියවැඩියාව ඇති අය නිරන්තරයෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර පාලනය කළ යුතුය. එවැනි අයගේ පෝෂණය අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් සහ සීනි නොමැතිකම විය යුතුය. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා පිළිස්සීම සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් බවයි? ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවසේදී පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි පයි ටොන් ගණනක් තිබේ. මෙම වට්ටෝරු මොනවාද?

පළමුවෙන්ම, ඇනූ සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබ වගකීමෙන් යුතුව යා යුතුය. ඇට වර්ග, වට්ටක්කා, බ්ලූබෙරීස්, ගෘහ චීස්, ඇපල් වැනි රස නොකළ ආහාර පිරවුම් ලෙස සුදුසු ය.

මූලික ආහාර වට්ටෝරුව

පළමුව, දියවැඩියා රෝගියාට සුදුසු පයි එකක් සෑදීම වැදගත් ය. මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන අය නිතිපතා පිළිස්සීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. මන්දයත් බොහෝ විට පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් - සුදු පිටි සහ සීනි අඩංගු වේ.

නිදසුනක් ලෙස, කෙටිමං පේස්ට්රි වල පෙත්තකට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 19-20 ක් පමණ අඩංගු වේ. වෙනත් වර්ගවල ෙබ්කිං වලදී, මෙම දර්ශකය වෙනස් විය හැකිය, එය කැබැල්ලකට ග්‍රෑම් 10 සිට ඉහළට. මීට අමතරව, එවැනි පිටි ගුලියක බොහෝ විට අඩු හෝ අඩු තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය විශාල වශයෙන් අඩු නොවේ.

ඊට අමතරව, පිරවීම තෝරාගැනීමේදී ඔබ ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ මුද්දරප්පලම්වලින් පුරවා ඇති පේස්ට්රි මගින් ඔබේ රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට දිය හැකි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයි ගණනාවක් තිබේ. එවැනි වට්ටෝරු වල ප්‍රධාන රීතිය වන්නේ හානිකර කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය එක් සේවයකට ග්‍රෑම් 9 ට නොඅඩු වීමයි.

අඩු කාබ් පයි පදනමක් පිසීම

මෙම දියවැඩියා පයි වට්ටෝරුව අඩු කාබ් පිටි සංයෝගයක් භාවිතා කරයි: පොල් සහ ආමන්ඩ්. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එවැනි පිටි ගුලියක් ග්ලූටන් රහිත වනු ඇති බවයි. ඔබ ගෙඩි වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, ඔබට ඒ වෙනුවට හණ ඇට උත්සාහ කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ප්රති result ලය එතරම් රසවත් හා ගොරහැඩි නොවිය හැකිය.

නිවැරදි පිටි ගුලිය පිසීම වැදගත් ය. එය එක් විශාල නිෂ්පාදනයක් සඳහා සහ කොටස් කිහිපයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. කේක් සඳහා පදනම පාච්මන්ට් කඩදාසි මත පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය. මාර්ගය වන විට, ඔබට මෙම කේක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර පසුව පිළිස්සීමකින් තොරව අතුරුපස සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ඇනූ වල වඩාත්ම කැමති සීනි ආදේශකය වන්නේ ස්ටේවියා දියර සාරයයි. ටැගටෝස්, එරිත්රිටෝල්, සයිලිටෝල් හෝ එහි මිශ්‍රණයක් වෙනත් සුදුසු විකල්ප වේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පහත සඳහන් දෑ පමණි:

• ආමන්ඩ් පිටි - එක් වීදුරුවක් පමණ,
• පොල් පිටි - වීදුරු භාගයක් පමණ,
• බිත්තර 4 යි
• ඔලිව් තෙල් හතරෙන් එකක් (දළ වශයෙන් 4 හැදි)
• කාර්තුව ෆොස්ෆේට් ලුණු
• ස්ටේවියා දියර සාරය 10-15 බිංදු (ඔබ කැමති නම් තවත්),
• පාච්මන්ට් (ෙබ්කිං) කඩදාසි.

මෙය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

උඳුන 175 ° C ට පෙර රත් කරන්න. ආහාර සකසනයේ බඳුනට සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දමා (මික්සර් මූලද්‍රව්‍යය භාවිතා කර) විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා සියල්ල මිශ්‍ර කර සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න. සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ වූ විට ඒවා ද්‍රව මිශ්‍රණයක් මෙන් පෙනෙනු ඇත. නමුත් පිටි දියර අවශෝෂණය කර ගන්නා විට එය ඉදිමී ඇනූ සෙමෙන් en ණ වීමට පටන් ගනී. මෙම මිශ්‍රණය පාත්‍රයේ පැති බිත්තිවලට ඇලී තිබේ නම්, පියන ඉවත් කර එය සීරීමට spatula භාවිතා කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වූ පසු, ඔබ ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය.

පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ සෙන්ටිමීටර 26 ක විෂ්කම්භයක් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක් රේඛා කරන්න. ආහාර සකසනයේ බඳුනෙන් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය ඉවත් කර සකස් කළ පිඟානේ තබන්න. ඇනූ වලට ඇලී නොසිටින ලෙස ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙතමනය කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ අත් සහ ඇඟිලි වලින් අච්චුවේ පතුලේ හා දාරවල ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. මෙය ටිකක් සංකීර්ණ ක්‍රියාවලියකි, එබැවින් ඔබේ කාලය ගත කර මිශ්‍රණය ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. පාදම ප්‍රමාණවත් තරම් සුමට බව ඔබට විශ්වාසයි නම්, දෙබලක භාවිතා කර මතුපිට පුරා සිදුරු කිහිපයක් කරන්න.

මිනිත්තු 25 ක් මැද රාක්කය මත උඳුන තුල අච්චුව තබන්න. එහි දාර රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට නිෂ්පාදිතය සූදානම් වනු ඇත. පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කිරීමට පෙර උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එබැවින් ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සූදානම් කළ මූලික පයි එකක් ලැබේ.

මෙම වැඩ කොටස දින 7 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය, එබැවින් ඔබට එය කල්තියාම සාදා ශීතකරණය කළ හැකිය. ඊට අමතරව, එය මාස තුනක් දක්වා ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. ඔබට එය ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත. පිරවුම එකතු කර නියම වේලාවට උඳුන තුල තබන්න.

දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්‍ය වන පිරවුමක් භාවිතා කිරීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, පාදමේ පිළිස්සීමේ කාලය විනාඩි දහයක් දක්වා අඩු කරන්න. පසුව, අවශ්ය නම්, ඔබට තවත් විනාඩි තිහක් නැවත පුළුස්සන්න පුළුවන්.

අඩු GI පයි නිෂ්පාදන

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා, අඩු GI පමණක් ඇති ආහාර වලට ඇලී සිටීම වැදගත්ය. මෙය රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමෙන් රෝගියා ආරක්ෂා කරනු ඇත.

ජීඅයි සංකල්පයෙන් ඇඟවෙන්නේ ආහාර නිෂ්පාදනයක් භාවිතයෙන් පසු රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටමට එහි බලපෑම පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයක් බවයි.

ජීඅයි අඩු වන විට ආහාරවල කැලරි හා පාන් ඒකක අඩු වේ. ඇතැම් විට, දියවැඩියා රෝගීන්ට සාමාන්‍ය ආහාර සමඟ ආහාර ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් මෙය නීතියට වඩා ව්‍යතිරේකයකි.

එබැවින්, GI හි අංශ තුනක් ඇත:

• PIECES 50 දක්වා - අඩු,
• ඒකක 70 ක් දක්වා - මධ්‍යම,
• ඒකක 70 සිට සහ ඊට ඉහළින් - ඉහළ, හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති කිරීමේ හැකියාව.

එළවළු සහ පලතුරු මෙන්ම මස් හා කිරි නිෂ්පාදන වලද ඇතැම් ආහාර තහනම් කර ඇත. දෙවැන්නෙහි ස්වල්පයක් ඇතත්. එබැවින් කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන වලින් පහත සඳහන් දෑ තහනම්ය:

1. ඇඹුල් ක්රීම්
2. බටර්
3. අයිස්ක්‍රීම්
4. 20% ට වඩා මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්‍රීම්,
5. කිරි ස්කන්ධ.

සීනි රහිත දියවැඩියා පයි එකක් සෑදීම සඳහා ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ රයි හෝ ඕට් මස් පමණි. බිත්තර සංඛ්‍යාවට ද සීමාවන් ඇත - එකකට වඩා නැත, ඉතිරි ඒවා ප්‍රෝටීන් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. ෙබ්කිං පැණි රසකාරක හෝ මී පැණි (ලින්ඩන්, ෂිටිම්, චෙස්නට්) සමඟ පැණි රස කර ඇත.

පිසූ පිටි ගුලිය ශීත කළ අතර අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කළ හැකිය.

මස් පයි

එවැනි පයි සඳහා ඇනූ වට්ටෝරු පයි සෑදීම සඳහා ද සුදුසු ය. එය පැණි රසකාරකයක් සමඟ පැණි රස කර ඇත්නම්, එවිට ඔබට මස් පිරවීම වෙනුවට පළතුරු හෝ ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය.

පහත වට්ටෝරු වලට අඹරන ලද මස් ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුට ෆෝර්ස්මීට් සුදුසු නොවේ, මන්ද එය මේදය හා සම එකතු කිරීම සමඟ සකස් කර ඇත. ඔබට කුකුළු මස් පියයුරු හෝ තුර්කියෙන් අඹරන ලද මස් සෑදිය හැකිය.

ඇනූ ඇනූ විට, පිටි පෙරා ගත යුතුය, එබැවින් කේක් වඩාත් සිනිඳු හා මෘදු වනු ඇත. මෙම ෙබ්කිං වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා මාගරින් අවම මේද අන්තර්ගතයෙන් තෝරා ගත යුතුය.

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය:

• රයි පිටි - ග්‍රෑම් 400,
• තිරිඟු පිටි - ග්‍රෑම් 100,
• පිරිසිදු ජලය - මිලි ලීටර් 200,
• එක් බිත්තරයක්
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 1 තේ හැන්දක,
• ලුණු - පිහියක කෙළවරේ,
• යීස්ට් - ග්‍රෑම් 15,
• මාගරින් - ග්‍රෑම් 60 යි.

1. සුදු ගෝවා - ග්‍රෑම් 400,
2. අඹරන ලද කුකුල් මස් - ග්‍රෑම් 200,
3. එළවළු තෙල් - 1 tablespoon,
4. ළූණු - 1 කෑල්ලක්.
5. බිම ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ යීස්ට් රසකාරකයක් සහ උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය, ඉදිමීමට තබන්න. ඒවා උණුසුම් ජලයට වත් කළ පසු උණු කළ මාගරින් සහ බිත්තර එකතු කර සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න. අර්ධ වශයෙන් පිටි හඳුන්වා දීම සඳහා, ඇනූ සිසිල් විය යුතුය. මිනිත්තු 60 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඉන්පසු ඇනූ එක් වරක් දණ ගසා තවත් පැය භාගයක් ළඟා වීමට තබන්න.

අඹරන ලද මස් සාස්පාන් තුළ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ එළවළු තෙල් විනාඩි 10 ක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පුරවන්න. ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් සහ අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි. පිරවීම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදන්න, එකක් විශාල විය යුතුය (කේක් පතුලේ), දෙවන කොටස කේක් අලංකාර කිරීමට යයි. එළවළු තෙල් සමග පෝරමය මදින්න, පිටි ගුලිය බොහෝමයක් තබන්න, කලින් රෝලිං පින් එකකින් එය පෙරළා පුරවා පුරවන්න. ඇනූ දෙවන කොටස පෙරළා දිගු රිබන් කපා. ඔවුන් සමඟ කේක් අතුල්ලන්න, ඇනූ පළමු ස්ථරය සිරස් අතට, දෙවනුව තිරස් අතට.

180 ° C දී මස් පයි පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

මිහිරි කේක්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් සමග පයි තරමක් ප්‍රයෝජනවත් අතුරුපසක් වනු ඇත, මන්ද මෙම පලතුර පිරවීම සඳහා භාවිතා කරන විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. උඳුන තුල ෙබ්කිං සකස් කර ඇත, නමුත් අවශ්ය නම්, මිනිත්තු 60 ක් සඳහා ටයිමරයක් සමඟ සුදුසු මාදිලිය තෝරා ගැනීමෙන් එය මන්දගාමී කුකර් තුළ පිසීමට හැකිය.

එවැනි පයි සඳහා ඇනූ පිටි දණගැසීමට පෙර මෘදු කළ යුතුය. බ්ලූබෙරි ෙබ්කිං වට්ටෝරු වලට ඕට් මස් ඇතුළත් වන අතර ඒවා සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිවුඩ්ඩ හෝ පිටි බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක කුඩු තත්වයට පත් කරනු ලැබේ.

බ්ලූබෙරි පයි පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත:

• එක් බිත්තරයක් සහ ප්‍රෝටීන දෙකක්,
• රසකාරකය (ෆ ruct ක්ටෝස්) - 2 හැදි,
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක,
• අඩු මේද කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100,
• ඕට් පිටි - ග්‍රෑම් 450,
• ආලේප නොවන මාගරින් - ග්‍රෑම් 80,
• බ්ලූබෙරීස් - ග්රෑම් 300,
• ලුණු පිහියක කෙළවරේ ඇත.

බිත්තරය හා ප්‍රෝටීන රසකාරකයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර සරු පෙණ සෑදෙන තෙක් පහර දෙන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු වත් කරන්න. කෙෆීර් සහ උණු කළ මාගරින් එකතු කළ පසු. අර්ධ වශයෙන් වෙන් කළ පිටි එන්නත් කර ඇනූ සමජාතීය අනුකූලතාවයකට ඇනූ කරන්න.

ශීත කළ බෙරි සමඟ, ඔබ මෙය කළ යුතුයි - ඒවා දිය වී ඕට් මස් මේස හැන්දක් සමග ඉසිය යුතු ය. ඇනූ තුළට පිරවීම ඇතුල් කරන්න. ඇනූ කලින් එළවළු තෙල් ආලේප කර පිටි ඉසිය යුතු අච්චුවකට මාරු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් 200 ° C දී පිළිස්සීම.

ෙබ්කිං කිරීමේදී සීනි වෙනුවට මී පැණි භාවිතා කිරීමට ඔබ බිය නොවිය යුතුය, මන්ද සමහර ප්‍රභේදවල එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ළඟා වන්නේ ඒකක 50 ක් පමණි. ෂිටිම්, ලින්ඩන් සහ චෙස්නට් වැනි මී මැසි නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම සුදුසුය. කැන්ඩිඩ් මී පැණි contraindicated.

දෙවන ෙබ්කිං වට්ටෝරුව ඇපල් පයි වන අතර එය දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා විශිෂ්ට පළමු උදෑසන ආහාරය වනු ඇත. එය අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. මධ්‍යම ඇපල් තුනක්
2. රයි හෝ ඕට් මස් ග්‍රෑම් 100 ක්,
3. මී පැණි හැදි දෙකක් (ලින්ඩන්, ෂිටිම් හෝ චෙස්නට්),
4. අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 150 ක්,
5. කෙෆීර් මිලි ලීටර් 150,
6. එක් බිත්තරයක් සහ එක් ප්‍රෝටීනයක්,
7. මාගරින් ග්‍රෑම් 50 ක්,
8. පිහියක කෙළවරේ කුරුඳු.

ෙබ්කිං පිඟානක දී ඇපල් මාගරින් මත මී පැණි සමඟ පෙති 3-5 විනාඩි ෆ්රයි. ඇනූ සමග පලතුරු වත් කරන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා, පෙන සෑදෙන තෙක් බිත්තරය, ප්‍රෝටීන් සහ රසකාරකය පරාජය කරන්න. බිත්තර මිශ්‍රණයට කෙෆීර් වත් කරන්න, ගෘහ චීස් හා කපන ලද පිටි එක් කරන්න. ගැටිති නොමැතිව සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසන්න. කේක් 180 ° C දී විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.

මෙම පලතුරේ ඉහළ ජී.අයි. ඇති බැවින් කෙසෙල් පයි වැනි පිළිස්සීම දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

පෝෂණ මූලධර්ම

දියවැඩියාව සඳහා වන නිෂ්පාදන GI සමඟ ඒකක 50 ක් දක්වා තිබිය යුතුය. නමුත් රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට උපකාරී වන එකම රීතිය මෙය නොවේ. දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම ද ඔබ පිළිපැදිය යුතුය.

ප්රධාන ඒවා මෙන්න:

• භාගික පෝෂණය
• ආහාර 5 සිට 6 දක්වා
• එය කුසගින්නෙන් හා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම තහනම් කර ඇත,
• සියලුම ආහාර පිළියෙළ කර ඇත්තේ අවම එළවළු තෙල් ප්‍රමාණයකින්,
• නින්දට අවම වශයෙන් පැය දෙකකට පෙර දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය,
• පලතුරු යුෂ අඩු ජීඅයි පලතුරු වලින් සාදා තිබුණද ඒවා තහනම්ය.
• දෛනික ආහාර වේලෙහි පලතුරු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග සහ සත්ව නිෂ්පාදන අඩංගු විය යුතුය.

පෝෂණයේ සියලු මූලධර්ම නිරීක්ෂණය කරමින් දියවැඩියා රෝගියෙකු හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන අතර අසාධාරණ ලෙස ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමෙන් බේරා ගනී.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් ඇපල් හා තැඹිලි පිරවුම් සහිත සීනි රහිත කේක් සඳහා වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.

ඇපල් පයි

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙම ඇපල් පයි ඔබේ රුධිර ග්ලූකෝස් පාලනය කරන සෑම කෙනෙකුටම වේ. කැලරි රහිත රසකාරකයක් සහ සියලු කෘතිම අමුද්‍රව්‍ය සොයන අයටද මෙය හොඳ විසඳුමකි. මෙම කේක් එක නියමයි. සමාලෝචන අනුව විනිශ්චය කිරීම, බොහෝ දෙනෙකුට සුපුරුදු සීනි නොමැතිව එය සාදා ඇති බව නිශ්චය කළ නොහැකිය. ස්ටේවියා සමඟ පිසින ලද විප්ඩ් ක්‍රීම් පවා ඉතා ප්‍රසන්න රසයක් හා පෙනුමක් ඇත.

මීට අමතරව, ස්ටේවියාට එහි සංයුතියේ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ රසකාරකවල කෘතිම අමුද්‍රව්‍ය නොමැත. එහි කැලරි අඩංගු නොවන අතර ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් නොමැති අතර දියවැඩියාව ඇති අයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඇපල් පයි සෑදීම සඳහා, ඉහත උපදෙස් අනුව සකස් කළ අමු පිටි ගුලියක් හෝ දෙකක් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඇපල් 8 ක්, භාවිතෙය්දී හා පෙති වලට කපා,
• එකහමාරක් කලාව. මේස හැඳි වැනිලා සාරය
• 4 l කලාව. ලුණු නොකළ බටර්,
• ස්ටේවියා දියර සාරය බින්දු 6 ක්,
• ලීටර් 1 යි කලාව. පිටි
• 2 l කුරුඳු ඇතුළු.

මෙම ඇපල් ෙබ්කිං පිසීමට කෙසේද?

පෑන් එකක බටර් උණු කරන්න. වැනිලා සාරය, පිටි සහ කුරුඳු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඇපල් පෙති එකම ස්ථානයක තබන්න, හොඳින් කලවම් කර තෙල් හා වැනිලා මිශ්‍රණයකින් ආවරණය කරන්න. දියර ස්ටේවියා සාරය මිශ්රණයට වත් කරන්න. නැවත බීට් කරන්න, වතුර ටිකක් එකතු කර ඇපල් අඩු තාපයක් මත විනාඩි පහක් උයන්න. තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

පළමු පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පිඟානේ පාදයේ තබන්න. එය පහළට සහ දාරවලට ඔබන්න. ඔබ පෙර සැකසූ පදනමක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක. පුලුන් එහි දමන්න. ඔබට ඇනූ දෙවන කොටස එකතු කිරීමට අවශ්‍යද නැතිනම් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විවෘත ආහාර කේක් පුළුස්සන්නේද යන්න තීරණය කරන්න.

ඔබට අවශ්ය නම්, දෙවන පිටි ගුලිය ඉහළට දමන්න. නිෂ්පාදනයේ ඇතුළත පිරවීම මුද්‍රා තැබීම සඳහා දාර මිරිකා ගන්න. පිරවුමට වාතය ගලායාම මෙන්ම පිසීමේදී වාෂ්ප මුදා හැරීම සහතික කිරීම සඳහා ඉහළ කොටසේ කැපුම් කිහිපයක් කිරීමට වග බලා ගන්න.

කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් දෑ කළ හැකිය. ඇනූ දෙවන කොටස තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න. එය තවදුරටත් මෘදු හා ඇලෙන සුළු නොවන පරිදි කෙලින්ම ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයක ශීතකරණය තුළ තබන්න. ඉන්පසු, කුකී කටර් භාවිතා කරමින්, විවිධ හැඩයන් කපා ඒවා පිරවුමට ඉහළින් තබන්න. එවිට ඒවා හොඳින් ඇලී වැටී නොයන ලෙස ස්පර්ශක පැත්තේ වතුරෙන් ආලේප කරන්න. ඒවායේ දාර තරමක් ස්පර්ශ විය යුතුය. තවත් සිත්ගන්නා විකල්පයක් වන්නේ පිටි ගුලිය තීරු කපා කපා දැලිස් ආකාරයෙන් තැබීමයි.

කේක් දෙපස තීරු සමග ආවරණය කරන්න. නිෂ්පාදිතය පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබන්න. ප්‍රශස්ත යනු මිනිත්තු 25 ක් සඳහා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීමයි. ඔබගේ උදුන සැකසුම් මොනවාද යන්න මත පදනම්ව කාලය වෙනස් විය හැකිය. ඇපල් මූලික වශයෙන් සකස් කිරීම, පෙර පියවරේ දක්වා ඇති පරිදි, පලතුරු දැනටමත් මෘදු වන බැවින් නිෂ්පාදිතය අඩු කාලයක් පිළිස්සීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

කේක් සූදානම් වන විට උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පෙති වලට කපා ස්ටේවියා සමඟ පිසින ලද විප්ඩ් ක්‍රීම් දමන්න.

වට්ටක්කා පයි

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය හොඳ පයි වට්ටෝරුවකි. වට්ටක්කා පිරවීම, ස්ටේවියා සමඟ පැණි රස කර ඇති අතර එය ඉතා මෘදුයි. ඔබට එවැනි නිෂ්පාදනයක් තේ සඳහා පමණක් සේවය කළ හැකි අතර උත්සව මේසයේදී එය පිරිනැමිය හැකිය. කුමන හේතුවක් නිසා හෝ සීනි භාවිතය වළක්වන අයට ඔබට මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්‍ය වේ:

• විශාල බිත්තර 4 ක්
• වට්ටක්කා ඉස්ම ග්‍රෑම් 840 ක්,
• කැටිති ස්ටේවියා වීදුරුවක් භාගයක්,
• 2 l බිම් කුරුඳු ඇතුළුව
• ලීටර් භාගයක් බිම් එනසාල් ඇතුළුව,
• l වලින් හතරෙන් එකක් h. බිම් සාදික්කා,
• ලීටරයක් මුහුදු ලුණු ඇතුළු
• සම්පූර්ණ කිරි වීදුරුවක්
• සැරසිලි සඳහා පීකන් භාගයක්,
• ඉහත වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළ පිටි ගුලිය 2 ක්.

දියවැඩියා වට්ටක්කා පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

උඳුන 200 ° C ට පෙර රත් කර පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන පේළි කරන්න. ශීත කළ ඇනූ කෑල්ල එයට දමන්න. ඔබ පුරවන අතරතුර ශීතකරණය තුළ තබන්න.

බිත්තර සහ සීනි මික්සර් සමඟ විනාඩියකට පහර දෙන්න, ඒවා දීප්තිමත් හා සශ්‍රීක වන තුරු. වට්ටක්කා ඉස්ම, කුරුඳු, එනසාල්, සාදික්කා සහ ලුණු එකතු කර තවත් විනාඩියකට සුදුළුනු දමන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් කිරි වත් කර දැඩි ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. තත්පර තිහක් පමණ ගත වේ. සිසිල් පයි පදනමකට මිශ්රණය වත් කරන්න.

නිෂ්පාදිතය මිනිත්තු 10 ක් 200 ° C දී පිළිස්සීම, පසුව උණුසුම 170 ° C දක්වා අඩු කර පැයක් සඳහා කේක් පුළුස්සන්න (හෝ එහි මැද තවදුරටත් දියර නොවන තෙක්). ඇනූ වල දාර පිළිස්සීමට පටන් ගනී නම්, ඒවා තීරු වලින් ආවරණය කරන්න.

උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කර පිටතින් පීකන් අර්ධ වලින් සරසා ගන්න. මෙම ඇට වර්ග සමඟ මධ්යයේ සරල මල් රටාවක් සාදන්න. එය ඉතා රසවත් හා රසවත් වනු ඇත.

දියවැඩියා පයි

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයි සෑදෙන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රසවත් සංරචක අඩංගු සීනි රහිත පිරවීම භාවිතා කිරීම ප්රමාණවත්ය. මේ සඳහා පීකන්ස් ඉතා සුදුසු ය. ඒවායේ රසය හා සුවඳ අපූරු ය, මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කුඩා ය. සමස්තයක් වශයෙන්, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 2 l කලාව. බටර් ලුණු රහිත,
• විශාල බිත්තර 2 ක්
• සැහැල්ලු ස්ටේවියා සිරප් වීදුරුවක්,
• 1/8 l ලුණු ඇතුළු
• ලීටර් 1 යි කලාව. පිටි
• ලීටර් 1 යි වැනිලා සාරය ඇතුළුව
• පීකන් වීදුරු එකහමාරක්,
• ඉහත වට්ටෝරුව අනුව අමු කේක් 1 ක් හිස්,
• ලීටර් භාගයක් කලාව. කිරි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පීකන් පයි පිසීම: ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

බටර් උණු කොට තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා එය පසෙකට දමන්න. ආහාර සකසන බඳුනට බිත්තර, සිරප්, ලුණු, පිටි, වැනිලා සාරය සහ බටර් එක් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍රණය මන්දගාමී වේගයකින් පරාජය කරන්න.

පීකන්ස් එකතු කර දෙබලකින් ඒකාකාරව මිශ්ර කරන්න. ආලේපිත අච්චුවක තබා ඇති ශීත කළ පයි හිස් බවට මෙම ස්කන්ධය වත් කරන්න. ඇනූ වල දාර කිරි සමග ලිහිසි කරන්න. මිනිත්තු 45 සිට පැයක් දක්වා අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීම.

බිත්තර පිරවීම සමඟ දියවැඩියා පයි

තරමක් අසාමාන්‍ය පිරවුමක් සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය රසවත් පයි වර්ගයකි. එය ඉතා මෘදු හා මෘදු බවට හැරේ. එය පිසීමට, ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්‍ය වේ:

• ඉහත වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළ කේක් කැබැල්ලක්, සිසිල්,
• බිත්තර 4 යි
• ස්ටේවියා සිරප් වීදුරුවක්
• ලීටර් 1 යි ලුණු ඇතුළු
• කිරි කෝප්ප 2 ක්
• ලීටර් භාගයක් වැනිලා සාරය ඇතුළුව
• ලීටර් භාගයක් සාදික්කා ඇතුළුව.

ප්‍රණීත ආහාර පිසීම

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයි පුළුස්සන්නේ කෙසේද? මෙය කිසිසේත් අපහසු නැත. සිසිල් කළ පිටි ගුලිය ආලේප ස්වරූපයෙන් තබා ඔබ පිරවීම සූදානම් කරන අතරතුර ශීතකරණයේ තබන්න.

ගැඹුරු බඳුනක බිත්තර, ස්ටේවියා සිරප්, ලුණු, වැනිලා සාරය සහ කිරි සම්පුර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ පාදයට වත් කර සාදික්කා සමග ඉසිය යුතු ය. අධික දුඹුරු පැහැ වීම වැළැක්වීම සඳහා පාදයේ දාර ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ඔතා. අංශක 190 ක පමණ මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සන්න, නැතහොත් පිරවීම තවදුරටත් දියර නොවන තෙක්.

රටකජු පුඩිං පයි

මෙය අද්විතීය දියවැඩියා පයි වට්ටෝරුවකි, එය පේස්ට්‍රි පදනමක් අවශ්‍ය නොවේ. අතුරුපස ඉතා රසවත් වන අතර ඒ සමඟම එය කුඩා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්‍ය වේ:

• ස්වාභාවික (සීනි රහිත) thick න රටකජු බටර් වීදුරුවක්,
• ලීටර් 1 යි කලාව. මී පැණි
• උඳුන තුල බදින ලද පැණිරස නොකළ සහල් වීදුරු වීදුරු එකහමාරක්,
• ජෙලටින් මල්ලක් (සීනි රහිත),
• දියවැඩියා ටොෆි පැකේජයක් (දළ වශයෙන් ග්‍රෑම් 30),
• කෝප්ප 2 ක් හීන කිරි
• බිම් කුරුඳු, විකල්ප.

පිළිස්සීමකින් තොරව දියවැඩියා කේක් උයන්නේ කෙසේද?

කුඩා භාජනයක් තුළ රටකජු බටර් සහ මී පැණි හතරෙන් එකක් මිශ්‍ර කරන්න, මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. තත්පර තිහක් අධි බලයෙන් රත් කරන්න. මෙම සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා මාරු කරන්න. බත් පිටි එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ඉටි කඩදාසි භාවිතා කරමින්, මෙම මිශ්‍රණය රවුම් ෙබ්කිං පිඟානක පාදයට නෙරපන්න. පිරවීම සූදානම් කරන අතරතුර ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ජෙලටින් කිරි මේස හැඳි කිහිපයක පොඟවා ගන්න. ඉතිරි කිරි ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර, ටොෆි එයට දමා සම්පූර්ණයෙන්ම දියකර, මිශ්‍රණය මයික්‍රෝවේව්වේ තත්පර කිහිපයකින් තත්පර 40-50 අතර කාලයක් තබන්න. තත්පර තිහකට නැවත රටකජු බටර්, මයික්‍රෝවේව් එකතු කරන්න. ජෙලටින් මිශ්‍රණය කිරි සමග වත් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න. මෙම මිශ්රණය ශීත කළ පයි පදනමට වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 15 ක් සිටිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට එය බිම් කුරුඳු සහ සහල් පිටි ඉසිය හැක.

නිවැරදි කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පයි වර්ගයක් පිසීමට නම් රයි පිටි පමණක් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ. එපමණක් නොව, එය අඩුම ශ්‍රේණියේ හා රළු ආකාරයේ ඇඹරුම් ගලක් බවට පත් වුවහොත් එය වඩා හොඳ වනු ඇත. එය ද මතක තබා ගත යුතුය:

1. ඇනූ බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, නමුත් ඒ සමඟම, පිරවීම සඳහා සං component ටකයක් ලෙස, තම්බා බිත්තර පිළිගත හැකි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩිය.
2. බටර් භාවිතා කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසුය, අවම මේද අනුපාතයක් සහිත මාගරින් මේ සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
3. සීනි, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති පයි එකක් සෑදීම සඳහා රසකාරක වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.

ඔවුන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා ස්වාභාවික වර්ගයක් බවට පත් වුවහොත් එය වඩාත් ප්‍රශස්ත වනු ඇත, කෘතිම එකක් නොවේ. සුවිශේෂී ලෙස, ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනයක් තාප සැකසුම් අතරතුර එහි සංයුතිය එහි මුල් ස්වරූපයෙන් පවත්වා ගැනීමට සමත් වේ. පිරවීමක් ලෙස, එක් එක් දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති එළවළු සහ පලතුරු තෝරා ගන්න.

ඔබ පහත වට්ටෝරු කිසිවක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය සලකා බැලිය යුතුය. සැලකිය යුතු මානයන්ගෙන් කේක් හෝ පයි පුළුස්සන්නට ද අවශ්‍ය නැත.

එය එක් පාන් ඒකකයකට අනුරූප වන කුඩා ප්‍රමාණයේ නිෂ්පාදනයක් බවට පත් වුවහොත් එය වඩාත් ප්‍රශස්ත වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම්

දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ඇපල් පයි පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති රසවත් හා සැබවින්ම රසවත් ඇපල් පයි එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ග්රෑම් 90 ක්, බිත්තර දෙකක්, සීනි ආදේශකයක් ග්රෑම් 80 ක්, ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 350 ක් සහ පොඩි කළ ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ.

මේ සියල්ල හැකිතාක් තරයේ මිශ්ර කළ යුතු අතර, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, විවිධ පලතුරු වලින් ඉහළට අලංකාර කරන්න. එය පැණිරස නොකළ ඇපල් හෝ බෙරි ගැන ය. අංශක 180 ත් 200 ත් අතර උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල උදුන සුදුසු උඳුන, විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් රසවත් ඇපල් පයි ඔබට ලැබෙන්නේ මේ අවස්ථාවේ දී ය.

දොඩම් එකතු කිරීම සමඟ පයි

දොඩම් සමග පයි සෑදීමේ රහස්

දොඩම් එකතු කිරීමත් සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කේක් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• එක් තැඹිලි
• එක් බිත්තරයක්
• බිම් ආමන්ඩ් ග්රෑම් 100 යි
• සෝර්බිටෝල් ග්‍රෑම් 30 ක් (එය යෝග්‍ය වේ, වෙනත් සීනි ආදේශකයක් නොවේ),
• ලෙමන් තැවරුනු තේ හැඳි දෙකක්,
• කුරුඳු කුඩා ප්‍රමාණයක්.

මෙයින් පසු, පහත දැක්වෙන ඇල්ගොරිතමයට අනුව ඉදිරියට යාම සුදුසුය: උඳුන අංශක 180 දක්වා හොඳින් රත් කරන්න. ඉන්පසු විනාඩි 15-25 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත තැඹිලි වතුරේ තම්බා ගන්න. එය ජලයෙන් ඉවත් කිරීම, සිසිල් කිරීම, කුඩා කැබලිවලට කපා එහි ඇති අස්ථි ඉවත් කිරීම ද අවශ්‍ය වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

මෙහි දියවැඩියාව සඳහා පර්සිමන් ආහාරයට ගත හැකිද?

ඊළඟට, බිත්තරය වෙන වෙනම සෝර්බිටෝල් සමඟ පහර දෙනු ලැබේ, ලෙමන් යුෂ සහ තැවරුනු එකතු කරනු ලැබේ. මෙම ස්කන්ධය මෘදු ලෙස මිශ්ර වේ. මෙයින් පසු බිම් ආමන්ඩ් එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවසානයේදී ඇතිවන ස්කන්ධයේ සමජාතීයතාවය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද එය ප්‍රශස්ත ලෙස උකහා ගැනීම සහතික කිරීමක් වන අතර එම නිසා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පොඩි කළ දොඩම් බිත්තර මිශ්‍රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කර විශේෂ ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර විනාඩි 35-45 අතර කාලයක් අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. පරිපූර්ණ “සෞඛ්‍ය සම්පන්න” නිෂ්පාදනයක් සඳහා ස්කන්ධය පිළිස්සීමට මෙම කාලය ප්‍රමාණවත් වේ.

මේ අනුව, සෑම කෙනෙකුගේම ආදරණීය පයි දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට බෙහෙවින් දැරිය හැකි මිලකට. නිවැරදි පිටි, සීනි ආදේශක සහ පැණිරස නොකළ පලතුරු භාවිතා කිරීම නිසා මෙය කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදිතය මිනිස් සිරුරට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයි: ගෝවා සහ කෙසෙල්, ඇපල් හා ගෘහ චීස් පයි සඳහා වට්ටෝරු

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සීමාවන් කිහිපයක් ඇති අතර, ප්‍රධාන වන්නේ ගබඩා පිළිස්සීමයි. මෙයට හේතුව තිරිඟු පිටි සහ සීනි නිසා එවැනි පිටි නිෂ්පාදනවල ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (GI) තිබීමයි.

නිවසේදී, ඔබට පහසුවෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා “ආරක්ෂිත” පයි එකක් සාදා ගත හැකි අතර කේක් එකක් පවා නිදසුනක් ලෙස මී පැණි කේක් බවට පත් කළ හැකිය. පැණිරස සීනි රහිත කේක් මී පැණි හෝ රසකාරක (ෆ ruct ක්ටෝස්, ස්ටේවියා) සමඟ පැණි රස කර ඇත. එවැනි පිළිස්සීම් දෛනික ආහාර වේලක ග්‍රෑම් 150 ට නොඅඩු රෝගීන්ට ලබා දෙනු ලැබේ.

පයි මස් හා එළවළු මෙන්ම පලතුරු හා බෙරි සමඟ පිළියෙළ කර ඇත. පහත ඔබට අඩු GI ආහාර, පයි සඳහා වට්ටෝරු සහ මූලික ආහාර පිසීමේ නීති සොයාගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර දී ඇති පිළිස්සීම් මොනවාද?

• අනුගමනය කළ යුතු නීති මොනවාද?
• ඇනූ සකස් කරන්නේ කෙසේද
• කේක් සහ කේක් සෑදීම
• ආහාර රුචිය සහ ආකර්ෂණීය පයි
• පළතුරු රෝල්
• බේක් කළ භාණ්ඩ පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියාව සමඟ වුවද, පේස්ට්රි භුක්ති විඳීමට ඇති ආශාව අඩු නොවේ. සියල්ලට පසු, ෙබ්කිං කිරීම සැමවිටම සිත්ගන්නාසුළු හා නව වට්ටෝරු වේ, නමුත් දියවැඩියාව ඇතිවීමට එය සැබවින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන පරිදි එය පිසීමට කෙසේද?

සාමාන්‍ය නීති

කෙසෙල් සමග ඇපල් පයි සෑදීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබට ඉක්මන් අතක් සඳහා අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ තොග පයි, බිස්කට් හෝ කෙටි පාන් කේක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නමුත් යීස්ට් හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි සමඟ ඔබට ටින්කර් කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, දැන් මෙය ගැටළුවක් නොවේ, සූදානම් කළ පිටි ගුලිය ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය.

පලතුරු බොහෝ විට පිරවීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් පිටි ගුලිය සඳහා පොඩි කළ කෙසෙල් එකතු කරන ෙබ්කිං විකල්ප ඇත. දෙවැන්න නම්, ඔබට තරමක් වැඩිපුර පලතුරු ගත හැකිය, නමුත් ඒවා පිරවීම සඳහා නුසුදුසු ය, මන්ද ෙබ්කිං ක්‍රියාවලියේදී ඒවා කැඳට වැටෙනු ඇත.

පිරවීම සඳහා ඇපල් තුනී පෙති වලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය, එබැවින් ඒවා වේගයෙන් පිළිස්සෙනු ඇත. නමුත් අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 0.7 ක thick නකමකින් යුත් රවුම් වල කෙසෙල් කපන්න.මෙම පලතුරු මෘදු බැවින් වේගයෙන් උයන්න.

වැඩි රසය සඳහා, ඔබට පිරවුමට කුරුඳු සහ / හෝ පැඟිරි තැවරුනු එකතු කළ හැකිය, නමුත් ඇනූ හෝ ක්රීම් වලට වැනිලා ටිකක් එකතු කළ යුතුය.

යීස්ට් පිටි ගුලියෙන් ඇපල් හා කෙසෙල් සමග පයි

යීස්ට් ඇනූ පළතුරු ටාට් සම්භාව්‍යයි. මීට පෙර, බොහෝ දෙනෙක් යීස්ට් පිටි ගුලිය ඇනීමට එඩිතර නොවූ නමුත් වියළි ක්ෂණික යීස්ට් පෙනුමෙන් පසුව, සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය බෙහෙවින් සරල කරන ලදී.

පළතුරු පිරවීම සමඟ විවෘත පයි පුළුස්සන්න, ඔබට මුලින්ම ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල සූදානම් කළ යුතුය:

• පිටි කිලෝග්‍රෑම් 0.5-0.6 (ඇනූ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගතවේදැයි නිශ්චිතව සඳහන් කිරීම අපහසුය),
• ක්ෂණික යීස්ට් 1 ක්
• කිරි මිලි ලීටර් 200 යි
• සීනි 5 හැදි
• ලුණු තේ හැඳි 1.5 ක්
• ලිහිසි කිරීම සඳහා බිත්තර + කහ මදය,
• ඇපල් 3 යි
• 1 කෙසෙල්
• 100 gr. තද තදබදය හෝ තදබදය.

බටර් උණු කරන්න, කිරි, සීනි සහ පහර දුන් බිත්තර ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි පිටිවලින් කොටසක් වියළි යීස්ට් සමඟ මිශ්‍ර කර දියර පිටිවලට වත් කර ක්‍රියාශීලීව මිශ්‍ර කරමු. ඉන්පසු වැඩි පිටි වත් කර, මෘදු, තද නොවන පිටි ගුලියක් දණ ගසා ගැඹුරු භාජනයක උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, තුවායක් හෝ පියනක් ආවරණය කරන්න. ඇනූ මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් පැවතිය යුතුය.මෙම කාලය තුළ ඔබ එය එක් වරක් ඇනීමට අවශ්‍යය.

උපදෙස්! යීස්ට් ක්ෂණික විය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ඔබ සක්‍රීය යීස්ට් මිලදී ගත්තා නම්, ඔබ මුලින්ම එය සීනි හැන්දක් එකතු කර උණුසුම් කිරිවල තනුක කර විනාඩි 15 ක් පමණ ක්‍රියාත්මක වීමට ඉඩ දිය යුතුය. ඉන්පසු ඉතිරි නිෂ්පාදන එකතු කරන්න.

නිමි පිටි ගුලියෙන් අපි තුන්වන කොටස වෙන් කර පැති සහ අලංකරණය සකස් කර, ඉතිරි කොටස සෘජුකෝණාස්රාකාර හෝ වටකුරු තට්ටුවකට පෙරළන්නෙමු. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිරෙන්න. ස්තරයේ මතුපිට තදබදයෙන් වැසී ඇති අතර එය තුනී ස්ථරයකින් බෙදා හරිනු ලැබේ. පළතුරු කපන්න, කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, පිරවුමට සීනි එකතු කළ හැකිය. අපි තදබදය මුදුනේ පැතිරෙමු.

ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් අපි කේක් එකේ පැති සාදා අලංකරණය කපන්නෙමු. එය දැලිස් දැමූ තීරු හෝ ෙබ්කිං මතුපිට අලංකාර කිරීම සඳහා වෙනත් රූප විය හැකිය. මිනිත්තු 10 ක් පමණ බිල්ට් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු කහ මදය සමග ආලේප කර දැනටමත් උණුසුම් උඳුනකට (අංශක 170) දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම (මිනිත්තු 40 ක් පමණ)

පෆ් පේස්ට්‍රි කේක්

ඇනූ පිළියෙල කිරීම අවුල් කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති නම් සහ ඔබට රසවත් පයි පුළුස්සන්නට අවශ්‍ය නම්, ඔබ සරලම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ යුතුය. අපි සාප්පුවකින් මිලදී ගත් පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් අතුරුපසක් පිළියෙළ කරන්නෙමු.

අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:

• 500 gr. සූදානම් කළ නැවුම් පෆ් පේස්ට්‍රි, එය කල්තියා දියකර ගත යුතුය,
• ඇපල් 3 යි
• Ban කෙසෙල් 2,
• සීනි 3 හැදි (හෝ රස කිරීමට),
• බිත්තර 1 යි

අංශක 180 ක උඳුන වහාම ක්‍රියාත්මක කරන්න, අපි කේක් එකක් සාදන්නෙමු, එය උණුසුම් කිරීමට කාලය ඇත.

ඇපල් අතුල්ලන්න, කෙසෙල් කුඩා කැට කපා, අවශ්‍ය නම් සීනි එකතු කරන්න. සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ thick නකමින් යුත් සෘජුකෝණාස්රාකාර කේක් එකකට ඇනූ පෙරළන්න. සෙන්ටිමීටර 8 ක thick නකම තීරු වලට කපන්න. අපි තීරුවේ දාරවල් ගසා “සොසේජස්” සාදන්නෙමු.

වටකුරු හැඩයක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර, එක් “සොසේජස්” මැදට දමා සර්පිලාකාරව “ගොළුබෙල්ලෙකු” බවට පත් කරන්න. පළමුවැන්න අවසානයේ, අපි දෙවැන්න අමුණන අතර, කේක් සාදමින්, පුළුල් වන සර්පිලාකාරයක මූලද්‍රව්‍ය සකස් කරමු.

පහර දුන් බිත්තරයක් සමඟ කේක් මුදුනේ ලිහිසි කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පොපි ඇට, තල ඇට, කෝක් චිප්ස් හෝ සීනි සමඟ මතුපිට ඉසිය හැක. එවැනි රසවත් අතුරුපසක් විනාඩි 25 ක් පමණ උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

චාලට් ස්පොන්ජ් කේක්

ඇපල් හා කෙසෙල් පිරවීම සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීමද පහසුය.

අවම වශයෙන් අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• බිත්තර 3 ක් (කුඩා නම් 4),
• විශාල ඇපල් 2 ක්,
• කෙසෙල් 2 යි
• සීනි සහ පිටි වීදුරුවක් 1,
• මුද්දරප්පලම් ඉල්ලීම පරිදි එය සෝදා, වියළා පිටි වල රෝල් කළ යුතුය,
• බටර් ටිකක්.

අංශක 180 ක් දක්වා උනුසුම් වන පරිදි උඳුන වහාම ක්‍රියාත්මක කරන්න. පෝරමය තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, ඔබට එය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ හැකිය. අපි එක් ඇපල් ගෙඩියක් තුනී, පෙති වලට කපා පෝරමයේ පතුලේ ලස්සනට පැතිරෙමු. ඉතිරි ඇපල් හා කෙසෙල් කුඩා කැට කපා.

සීනි සමඟ බිත්තර මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න, මෙම ස්කන්ධය අලංකාර වන තුරු පරාජය කරන්න. හැන්දක් සමඟ බිස්කට් ස්කන්ධය ඇවිස්සීමත් සමඟ පෙර සකස් කළ පිටි වත් කරන්න. අවසානයේ මුද්දරප්පලම් සහ වියලන ලද පලතුරු එකතු කරන්න. ඇපල් පෙති සහ මට්ටමට වඩා බිස්කට්-පළතුරු ස්කන්ධය වත් කරන්න.

මිනිත්තු 50 ක් පමණ පිළිස්සීම. අපේ පළතුරු චාලට් සූදානම්. සිසිල් කළ කේක් අයිසිං සීනි වලින් සරසා ගත හැකිය.

කෙෆීර් ඇපල් සහ කෙසෙල් පයි

තවත් සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුවක් වන්නේ කෙෆීර් පළතුරු කේක් ය.

ඔහු සඳහා නිෂ්පාදන සඳහා සරලම අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කෙෆීර් ලීටර් 0.5,
• බිත්තර 2 යි
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්,
• 50 gr තෙල් වර්ග
• ඇපල් 1 ක් සහ කෙසෙල් එකක් බැගින්
• 175 gr. සීනි
• 2.5-3 කෝප්ප පිටි.

අපි උඳුන සක්රිය කරමු, එය අංශක 180 දක්වා උණුසුම් කිරීමට කාලය තිබිය යුතුය. පළතුරු පෙති වලට කපන්න.

කස පහර සඳහා බඳුනකට කෙෆීර් සහ බිත්තර වත් කරන්න, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න, සියල්ල සුදුළුනු. බටර් වත් කරන්න (අපි බටර් භාවිතා කරන්නේ නම් එය උණු කළ යුතුය). අපි පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු. එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ity නත්වයෙන් සැසඳිය යුතුය.

අපි පිටි ගුලිය ආලේප කර පැතිරී, පළතුරු ඉහළට විහිදුවමු, ඒවා පිටි ගුලියෙහි ගිල්වන්නෙමු. විනාඩි 45 ක් පමණ උයන්න.

කිරි පලතුරු පයි

ඔබ චීස්කේක් වලට කැමති නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ගෘහ චීස් හා පළතුරු සහිත පයි වලට කැමති වනු ඇත. නැවුම් ගෘහ චීස් අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන දරුවන්ට එවැනි අතුරුපසක් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. පයි වලදී, මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් ලබා ගන්නා අතර, සිහින් දරුවන් පවා එය සතුටින් අනුභව කරයි.

නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සමඟ සෑම විටම මෙන් ආරම්භ කරමු:

• 240 gr. පිටි
• බිත්තර 5 යි
• 0.5 kg මේද ගෘහ චීස්,
• 200 gr. බටර්
• 500 gr. සීනි
• කෙසෙල් 3 ක්
• ඇපල් 4 යි
• 40 gr කසාය
• ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි,
• නිමි ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක,
• වැනිලින් ආකාරයෙන්.

අපි කල්තියාම තෙල් ඉවතට ගන්නෙමු, නැතහොත් තත්පර කිහිපයක් මයික්‍රෝවේව්වේ රත් කරන්නෙමු. එවිට එය නම්‍යශීලී වේ, නමුත් දිය නොවේ. තෙල්වලට සීනි ප්‍රමාණයෙන් අඩක් එකතු කර හොඳින් අතුල්ලන්න. ඉන්පසු අපි බිත්තර දෙකකින් ධාවනය කර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න, දණ ගසන්න. ස්කන්ධය තරමක් thick න විය යුතුය, නමුත් එතරම් තදින් නොසිටින අතර එය රෝලිං පින් එකකින් පෙරළා ගත හැකිය.

ගෘහ චීස් අඹරන්න, ඊටත් වඩා හොඳ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. බිත්තර තුනක්, සෙමොලිනා සහ ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න. සුදුළුනු.

අපි පලතුරු පවා පෙති වලට, ඇපල් පෙති වලට, කෙසෙල් රවුම් වලට කපන්නෙමු. තෙල් සහිත ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් පෝරමය ආවරණය කරන්න, පළතුරු පෙති දමන්න. අපි පිටි ගුලිය ඉහළට විහිදුවමු, ඒ මත කිරි ස්කන්ධය බෙදා හරිමු. පැයක් පමණ පිළිස්සීම.

මැන්ඩරින් පළතුරු මිශ්‍රණය

ප්‍රබෝධමත් පැඟිරි නෝට්ටුවක් සහිත සියුම් පයි ටැංජරීන් සමඟ පිසිනු ඇත.

ෙබ්කිං සඳහා අමුද්රව්ය:

• 250 gr පිටි
• 200 gr. සීනි
• 200 gr. බටර්
• බිත්තර 4 යි
• 1 ඇපල්
• 1 විශාල කෙසෙල්
• 2-3 ටැංජරීන්
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක
• වැනිලින් ආකාරයෙන්
• සේවය කිරීම සඳහා කුඩු සීනි 2-3 හැදි.

බඳුනක වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න - ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා, සීනි, පිටි. බටර් උණු කරන්න, බිත්තර පරාජය කරන්න, සියල්ල ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය දුස්ස්රාවී වනු ඇත, අනුකූලතාවයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සිහිපත් කරයි. ඇපල් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලමින් ඇනූ තුළට දමන්න, නැවත මිශ්ර කරන්න. පීල් කෙසෙල් සහ ටැංජරීන්, රවුම් වලට කපා.

කුක් කුඩා ප්රමාණයක (විෂ්කම්භය 20 සෙ.මී.) ස්වරූපයෙන් වනු ඇත. ඇපල් පිටි ගුලියෙන් තුනෙන් එකක් ආලේප කර, කෙසෙල් ජෝගුවක් මතුපිට පැතිරෙන්න. ඉන්පසු ඇනූ දෙවන කොටස වත් කරන්න, ටැංජරීන් මග් පැතිරෙන්න. අපි ඒවා පිටි ගුලියකින් ආවරණය කරමු.

අපි විනාඩි 45 ක් උඳුන වෙත යවනවා, උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් විය යුතුයි. අපගේ කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, බඳුනකට මාරු කරන්න. අයිසිං සීනි ස්ටයිනර් එකට වත් කර පයි මුදුන ඒ මත ඉසිය යුතු ය.

චොකලට් අතුරුපසක්

චොකලට් සමඟ පළතුරු කේක් ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර මෙම ෙබ්කිං ඉතා රසවත් ය.

එය අවශ්යයි:

• ඇපල් 4 ක්, තුනී පෙති වලට කපා,
• රවුම් පෙති කපන ලද කෙසෙල් 2,
• 1 කුරුඳු තේ හැන්දක
• විශාල බිත්තර 4 ක්
• 250 gr සීනි
• 200 gr. ස්වාභාවික යෝගට්
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 75 ක්,
• කෝප්ප 2 ක් පමණ පිටි
• 100 gr. චොකලට්, ඔබට බාර් එක ගෙන එය දැලක හෝ "බිංදු" ආකාරයෙන් චොකලට් මිලදී ගත හැකිය.

කැඩුණු පලතුරු කුරුඳු සමග මිශ්ර කරන්න. කුරුඳු නොමැති නම් හෝ එහි රසය ඔබ අකමැති නම්, ඔබට මෙම අමුද්‍රව්‍යය තැඹිලි හෝ ලෙමන් රසයෙන් ආදේශ කළ හැකිය.

අපි බිත්තර කඩනවා, ලේනුන් වෙන් කරනවා. කහ මදය සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර යෝගට් එකතු කර අඹරා එළවළු තෙල් වත් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු වත් කර ක්‍රමයෙන් පිටි වත් කිරීමට පටන් ගන්න, එය කලින් කපා ගත යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් ඇනූ විරල විය යුතුය.

වෙනමම, ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කිරීමෙන් ප්‍රෝටීන සශ්‍රීක ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. දැන් ඇනූ තුළ අපි පලතුරු පිරවීම සහ චොකලට් හඳුන්වා දෙමු. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, සරුසාර ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධයක් එක් කරන්න. ස්පාටුලයක් සමඟ මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය ආලේප කර දමා විනාඩි 45 ක් පමණ ඉහළ (අංශක 200) උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීම.

කෙට්ටු කෙසෙල් ඇපල් පයි

නිර්මාංශ ආහාර සහ නිරාහාරව සිටින අයට බිත්තර හා කිරි නිෂ්පාදන එකතු නොකර රසවත් කෙසෙල්-ඇපල් පයි සෑදිය හැකිය.

කෙට්ටු පයි පුළුස්සන්න, සූදානම් කරන්න:

• විශාල කෙසෙල් 2 ක්
• ඇපල් 3 යි
• 100 gr. පිටි
• 120 gr. සීනි
• 160 gr සෙමොලිනා
• 60 gr ඕට් පිටි
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 125 ක්,
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක
• වැනිලින් ආකාරයෙන්
• විකල්ප වශයෙන් මුද්දරප්පලම් හෝ බැදපු කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න.

උපදෙස්! නිවසේ ඕට් මස් නොමැති නම්, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් හර්කියුලිස් පිටි වලින් එය පිසීමට පහසුය.

ඇපල් හා කෙසෙල් පීල් (ඇපල් වලින් පීල් ඉවත් කරන්න) සහ හොඳම කෝණයන් මත අතුල්ලන්න, බ්ලෙන්ඩරයක් තිබේ නම් මෙම උපකරණ භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ වියළි අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න - ඕට් සහ තිරිඟු පිටි, සෙමොලිනා, සීනි ෙබ්කිං කුඩු. තෙල් වත් කර පොඩි කළ අර්තාපල් එකතු කරන්න, ගැටිති නොමැති වන පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් ඔබට අතිරේක සංරචක එකතු කළ හැකිය - වැනිලින්, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්. නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

අපි පිටි ගුලිය එළවළු තෙල් ආලේප කර තාපයට ඔරොත්තු දෙන කෑම වලට මාරු කරමු. අපි විනාඩි 50 ක් අංශක 200 ක පිළිස්සීම.මෙම කේක් වැඩි නොවේ, ෙබ්කිං කැබැල්ල ense න නමුත් තරමක් සිදුරු සහිතයි. ෙබ්කිං සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න. කොටස් වලට කපන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ

ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් යනු පලතුරු පෙති සහිත ජෙලි කේක් ය; ඇඹුල් ක්රීම් මත පිසින ලද මිහිරි ක්රීම් පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

• කෙසෙල් 2 යි
• 1 ඇපල්
• බිත්තර 3 යි
• 150 gr. ඇඹුල් ක්රීම්
• 150 gr. සීනි
• 100 ග්රෑම් බටර්
• 250 gr පිටි
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක
• වැනිලින් ආකාරයෙන්
• කිරි චොකලට් පෙති 3 ක්.

බිත්තර වලදී, අපි බිත්තරවලට පහර දෙමු, ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න. සීනි සහ ග්‍රෑම් 80 යි. ඇඹුල් ක්රීම්, සිනිඳු වන තෙක් පහර. උණු කළ බටර් වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

ඇපල් හා එක් කෙසෙල් ගෙඩියක් කුඩා පෙති වලට කපන්න, පළතුරු ඇනූ තුළට මිශ්‍ර කරන්න. අපි ස්කන්ධය ආලේපිත ස්වරූපයෙන් පැතිර, අංශක 200 ක් පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම. අපි එළියට ඇවිත් සිසිල් වෙමු.

සීනි සහ වැනිලා සමග ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් කසයෙන් අපි ක්රීම් සකස් කරමු. පොඩි කළ අර්තාපල් වල ඉතිරි කෙසෙල් ඇනූ දමා ක්රීම් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. පයි තුළ අපි තුනී පිහියකින් නිතර සිදුරු කරන්නෙමු, එය ක්රීම් වලින් පුරවන්න. අපි අවම වශයෙන් පැය දෙකක් වත් සාදමු. ඉන්පසු ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හා සේවය කරන්න.

ආහාරමය

ඇත්ත වශයෙන්ම, පයි, සහ කෙසෙල් පිරවීම සමඟ වුවද - මෙය වඩාත්ම ආහාරමය ආහාරය නොවේ. නමුත් ඔබ සීනි සහ තිරිඟු පිටි එකතු නොකර මෙම අතුරුපසක් පිසිනවා නම්, ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය වුවද පයි කැබැල්ලක් ලබා ගත හැකිය. කේක් රසවත් බව පෙනේ, ග්‍රෑම් 100 කෑල්ලක කැලරි ප්‍රමාණය 162 kcal වේ.

අපි අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සකස් කරන්නෙමු:

• කෙසෙල් 2 යි
• 1 ඇපල්
• බිත්තර 4 යි
• 150 gr. ඕට් මස්
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක, බිම් කුරුඳු තේ හැන්දක 0.5,
• අච්චුව ලිහිසි කිරීමට තෙල් ටිකක්.

අතිරික්ත කෙසෙල් මෙම පයි සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබ ඉදුණු පලතුරු මිලදී ගත්තා නම්, ඒවා ඇපල් සමඟ තද ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා තදින් ඇසුරුම් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ එක රැයකින් තබන්න. උදේ වන විට කෙසෙල් වඩාත් මෘදු වනු ඇත, නමුත් පීල් අඳුරු විය හැක.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ පිරිසිදු කෙසෙල් සකස් කරන්න. මෙම උපකරණය ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබට පලතුරු දෙබලකින් අඹරා ගත හැකිය. පළතුරු ඉස්ම වලට බිත්තර එකතු කර බීට් කරන්න.

ඕට් මස් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න, නමුත් පිටි තත්වයට නොව කුඩා ධාන්‍ය ලබා ගනී. ඕට් කෑල්ලක් සඳහා ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලින් එකතු කරන්න. බිම් එනසාල් හෝ තැඹිලි තැවරුනු වැනි වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

වියළි මිශ්‍රණය බිත්තර-පළතුරු සමඟ මිශ්‍ර කර කලවම් කරන්න. ඇපල් පීල් කරන්න, කැට කපා. ඇනූ වලට කැට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

තුනී තෙල් තට්ටුවක් සහිත කුඩා (විෂ්කම්භය 20-22 සෙ.මී.) ආකාරයක් ලිහිසි කරන්න. පිසූ ස්කන්ධය වත් කරන්න. මිනිත්තු 40-45 අතර උඳුන තුල අංශක 180 ක උයන්න.

මන්දගාමී උදුනක ඇපල් හා කෙසෙල් සමග පයි

ඇපල් හා කෙසෙල් පිරවීම සහිත රසවත් පයි එකක් මන්දගාමී උදුනක පිළිස්සිය හැකිය.

මේ සඳහා අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

• 1 කෝප්පයක් (සාමාන්‍ය මිලි ලීටර් 250) පිටි,
• 1 කෝප්ප සීනි
• බිත්තර 4 යි
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්
• වැනිලා සීනි 1 ක්
• කෙසෙල් 2 යි
• ඇපල් 3 යි
• ලිහිසි කිරීමට තෙල් ටිකක්.

කසයෙන් තළා බිත්තර බඳුනකට කඩා, වැනිලා සීනි වත් කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, මික්සර් සමඟ මිනිත්තු පහක් පමණ පහර දෙන්න. මිශ්රණය සැහැල්ලු thick න පෙන මෙන් විය යුතුය.

උපදෙස්! අතේ වැනිලා සීනි නොමැති නමුත් වැනිලා නම් මෙම කුළුබඩුවේ කුඩා කැබැල්ලක් දමන්න, එසේ නොමැති නම් කේක් කටුක වනු ඇත.

ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පෙති කපන ලද පළතුරු එකතු කරන්න. කෑලි මධ්යම ප්රමාණයේ විය යුතුය. බඳුන තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, සකස් කළ මිශ්රණය එයට වත් කරන්න. අපි “ෙබ්කිං” මත පිසින අතර, පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 50-80 අතර වේ, එය උපාංගයේ බලය මත පදනම් වේ.

අනුගමනය කළ යුතු නීති මොනවාද?

ෙබ්කිං සූදානම් වීමට පෙර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වන වැදගත් නීති ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එය ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:

• රයි පිටි පමණක් භාවිතා කරන්න. දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා පිළිස්සීම හරියටම අඩු ශ්‍රේණියක් හා රළු ඇඹරීමක් නම් - අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත නම් එය වඩාත් ප්‍රශස්ත වනු ඇත.
• ඇනූ බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර නොකරන්න, නමුත්, ඒ සමඟම, පිසින ලද පුලුන් එකතු කිරීමට අවසර ඇත,
• බටර් භාවිතා නොකරන්න, නමුත් ඒ වෙනුවට මාගරින් භාවිතා කරන්න. එය වඩාත් සුලභ නොවේ, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන මේදයේ අවම අනුපාතය සමඟ,
• ග්ලූකෝස් සීනි ආදේශක වෙනුවට ආදේශ කරන්න. අපි ඒවා ගැන කතා කරන්නේ නම්, දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා ස්වාභාවික හා කෘතිමව භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. තාප පිරියම් කිරීමේදී ස්වකීය සංයුතිය එහි මුල් ස්වරූපයෙන් පවත්වා ගැනීම සඳහා ස්වභාවික සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනයක්,
• පිරවුමක් ලෙස, එම එළවළු සහ පලතුරු පමණක් තෝරන්න, දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර ලෙස ගැනීමට අවසර ඇති වට්ටෝරු,
• නිෂ්පාදනවල කැලරි ප්‍රමාණය හා ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මතක තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස වාර්තා තබා ගත යුතුය. එය දියවැඩියා රෝගයේ 2 වන කාණ්ඩයට බොහෝ සෙයින් උපකාරී වනු ඇත,
• පේස්ට්රි විශාල වීම නුසුදුසු ය. එය එක් පාන් ඒකකයකට අනුරූප වන කුඩා නිෂ්පාදනයක් බවට පත් වුවහොත් එය වඩාත් ප්‍රශස්ත වේ. එවැනි වට්ටෝරු දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

මෙම සරල නීති මතකයේ තබා ගනිමින්, කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති සහ සංකූලතා ඇති නොකරන අතිශය රසවත් සංග්‍රහයක් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. එක් එක් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් සැබවින්ම අගය කරනු ලබන්නේ එවැනි වට්ටෝරු ය. වඩාත්ම ප්‍රශස්ත විකල්පය වන්නේ පේස්ට්‍රි බිත්තර සහ කොළ ළූණු, බැදපු හතු, ටෝෆු චීස් වලින් පුරවා ඇති රයි වර්ගයේ පයි වීමයි.

ඇනූ සකස් කරන්නේ කෙසේද

දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් පිටි ගුලිය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට රයි පිටි - කිලෝග්‍රෑම් 0.5, යීස්ට් - ග්‍රෑම් 30, පිරිසිදු ජලය - මිලි ලීටර් 400, ලුණු ස්වල්පයක් සහ සූරියකාන්ත තෙල් තේ හැඳි දෙකක් අවශ්‍ය වේ. වට්ටෝරු හැකිතාක් නිවැරදි කිරීමට නම්, එකම පිටි ප්‍රමාණයක් වත් කර dough න පිටි ගුලියක් තැබීම අවශ්‍ය වේ.
ඊට පසු, පිටි ගුලිය සමඟ කන්ටේනරය පෙර රත් කළ උඳුනක තබා පිරවීම සූදානම් කරන්න. දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන උඳුන තුල පයි දැනටමත් ඇය සමඟ පුළුස්සා ඇත.

කේක් සහ කේක් සෑදීම

දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා පයි වලට අමතරව, විශිෂ්ට හා මුඛයෙන් ජලය සපයන කප් කේක් සකස් කිරීමට ද හැකිය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි එවැනි වට්ටෝරු වල ප්‍රයෝජනය නැති නොවේ.
එබැවින්, කප් කේක් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී එක් බිත්තරයක් අවශ්‍ය වනු ඇත, ග්‍රෑම් 55 ක අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මාගරින්, රයි පිටි - මේස හැදි හතරක්, ලෙමන් තැවරුනු, මුද්දරප්පලම් සහ රසකාරක.

පේස්ට්රි ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීම සඳහා, මික්සර් භාවිතයෙන් මාගරින් සමඟ බිත්තර මිශ්ර කිරීම, සීනි ආදේශකයක් එකතු කිරීම මෙන්ම මෙම මිශ්රණයට ලෙමන් තැවරුනු එකතු කිරීම සුදුසුය.

ඊට පසු, වට්ටෝරු පවසන පරිදි, දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන පිටි සහ මුද්දරප්පලම් මිශ්රණයට එකතු කළ යුතුය. ඊට පසු, ඔබට පිටි ගුලිය පෙර පිසින ලද ආකාරයකට දමා විනාඩි 30 කට නොඅඩු අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම අවශ්‍ය වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පහසුම හා වේගවත්ම කප්කේක් වට්ටෝරුව මෙයයි.
ආහාර පිසීමට

ආහාර රුචිය සහ ආකර්ෂණීය පයි

, ඔබ මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය අනුගමනය කළ යුතුය. රයි පිටි - ග්‍රෑම් 90, බිත්තර දෙකක්, සීනි ආදේශකයක් - ග්‍රෑම් 90, ගෘහ චීස් - ග්‍රෑම් 400 සහ කැඩුණු ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන වට්ටෝරු පවසන පරිදි, මේ සියල්ල කලවම් කර, ඇනූ පෙර රත් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, පළතුරු වලින් ඉහළට අලංකාර කරන්න - පැණිරස නොකළ ඇපල් හා බෙරි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, නිෂ්පාදිතය අංශක 180 සිට 200 දක්වා උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පළතුරු රෝල්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කෙරෙන විශේෂ පළතුරු රෝල් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, වට්ටෝරු පවසන පරිදි, අවශ්‍යතාවයක් ඇත:

1. රයි පිටි - වීදුරු තුනක්,
2. කෙෆීර් මිලි ලීටර් 150-250 (සමානුපාතිකයන් අනුව),
3. මාගරින් - ග්‍රෑම් 200,
4. ලුණු යනු අවම මුදලයි
5. සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්, මීට පෙර විනාකිරි මේස හැන්දකින් නිවාදැමීය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු, ඔබ විශේෂ පිටි ගුලියක් සකස් කළ යුතු අතර එය තුනී පටලයකින් ඔතා පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. ඇනූ ශීතකරණය තුළ ඇති අතර, දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු පිරවුම සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරමින්, නොකැඩූ ඇපල් පහක් හෝ හයක් කපා, පිසිනු ලබන්නේ එකම ප්‍රමාණයකි. අවශ්‍ය නම්, ලෙමන් යුෂ සහ කුරුඳු එකතු කිරීමට මෙන්ම සුකරසිත් නම් සීනි ආදේශ කිරීමටද අවසර ඇත.
ඉදිරිපත් කරන ලද උපාමාරු වලින් පසුව, ඇනූ සිහින්ම සම්පූර්ණ ස්ථරයට පෙරළීමටත්, පවතින පිරවීම දිරාපත් කර එක් රෝල් එකකට පෙරළීමටත් අවශ්‍ය වේ. එහි ප්‍රති product ලයක් ලෙස උඳුන අංශක 170 සිට 180 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් යෝග්‍ය වේ.

බේක් කළ භාණ්ඩ පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති පේස්ට්රි සහ සියලුම වට්ටෝරු දියවැඩියාව ඇති අයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන භාවිතය සඳහා යම් සම්මතයක් නිරීක්ෂණය කළ යුතු බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.

එබැවින්, මුළු පයි හෝ කේක් එකවරම භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ: දිනකට කිහිප වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් එය අනුභව කිරීම සුදුසුය.

නව සංයුතියක් භාවිතා කරන විට, භාවිතයෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් අනුපාතය මැනීම ද සුදුසු ය. මෙමඟින් ඔබේ සෞඛ්‍ය තත්වය නිරන්තරයෙන් පාලනය කිරීමට හැකි වේ. මේ අනුව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පේස්ට්රි පවතිනවා පමණක් නොව, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, විශේෂ උපකරණ භාවිතයෙන් තොරව නිවසේදීම පහසුවෙන්ම නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය.

දියවැඩියා ඇපල්

පලතුරු මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බව කවුරුත් දනිති. දියවැඩියාව ඇති ඇපල් ආහාරයට ගත හැකිද? මෙම රෝගය ඇති සෑම කෙනෙකුම මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර දැන ගැනීමට කැමතියි. රසවත්, සුවඳ, ඉස්ම සහිත, ලස්සන පලතුරු දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර වර්ග 1 සහ 2 යන දෙකම භාවිතා කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ආහාර සංවිධානයට එළඹෙන්නේ නම්.

පලතුරු ප්රතිලාභ

මෙම පලතුරු වල අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මොනවාද:

• පෙක්ටින් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය,
• මැග්නීසියම් සහ බෝරෝන්
• ඩී, බී, පී, කේ, එන්, කාණ්ඩයේ විටමින්
• සින්ක් සහ යකඩ,
• පොටෑසියම්
• provitamin A සහ ​​කාබනික සංයෝග,
• bioflavonoids සහ fructose.

අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් මඟින් ඔබට අතිරික්ත බරක් ලබා ගැනීමට ඉඩ නොදේ.බොහෝ ඇපල් වල ජලයෙන් (ආසන්න වශයෙන් 80%) අඩංගු වන අතර, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සං component ටකය ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් නිරූපණය වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ. එවැනි පලතුරු සෑම ආකාරයකින්ම මෙම රෝගයට සුදුසු වේ.

ඇපල් අනුභව කළ යුත්තේ කුමන ස්වරූපයෙන්ද?

මෙම පලතුරු දිනකට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කෑලි 1-2 ක් අනුභව කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, සාමාන්‍යයෙන් එක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බිළින්දාගෙන් අඩකට වඩා වැඩි නොවේ. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන අය සඳහා ඉස්ම සහිත කලලයෙන් හතරෙන් එකක් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එපමණක් නොව, පුද්ගලයාගේ බර කුඩා වන විට ඇපල් ප්‍රමාණය කුඩා විය යුතුය, මෙම කාර්තුව කපා දමනු ඇත.

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

පැණිරස නොකරන ලද ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය - කොළ, කහ ඇපල්. ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇති අතර ග්ලූකෝස් රතු ප්‍රභේදවලට වඩා සාන්ද්‍රණය අඩුය.

රතු, පොඩි කළ පලතුරු දියවැඩියා රෝගීන්ට තහනම් බව ඔවුන් ඔබට පැවසුවහොත් එය විශ්වාස නොකරන්න. පලතුරු වල පැණි රස, ආම්ලිකතාවය නියාමනය කරනු ලබන්නේ ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමාණයෙන් නොව පලතුරු අම්ල වලිනි. එළවළු සඳහාද එයම වේ. එමනිසා, වර්ණය හා විවිධත්වය නොසලකා ඔබට ඕනෑම ඇපල් ආහාරයට ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම්, ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව නිසි ලෙස නියම කරන ලද ආහාරයකට අනුරූප විය යුතුය.

දියවැඩියාවේදී උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල් ආහාරයට ගැනීම හොඳය. ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ ක්‍රියාවලීන් ස්ථාවර කළ හැකිය. ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සුමටව ක්‍රියා කරයි. අග්න්‍යාශය සඳහාද එයම වේ. දියවැඩියාව ඇති අයට මෙය ඉතා වැදගත් වේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී සක්‍රීය තාප පිරියම් කිරීම පිළිබඳ සියල්ලම එයයි. හැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය සංරක්ෂණය කරන අතරම ග්ලූකෝස් තුරන් කිරීම මෙයින් සහතික කෙරේ. වෙනසක් සඳහා එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් සඳහා ඇපල් කුඩා නම් මී පැණි තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කළ හැකිය. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බෙරි වර්ග ද වේ.

ඇපල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා තවත් උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න.

1. රසකාරක මත ඇපල් ජෑම් සෑදීම සුදුසුය.
2. මෙම පලතුරු වලින් කොම්පෝට් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ - එහි සෝර්බිටෝල් හෝ වෙනත් සමාන ද්රව්ය අඩංගු විය යුතුය. ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් ඇපල් වල ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය පිළිබඳ දර්ශකය අවම කර ගත හැකිය. දියවැඩියාව සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ.
3. ඇපල් යුෂ පානය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ - රසකාරක නොමැතිව එය ඔබම මිරිකා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. දිනකට යුෂ වීදුරුවක් අඩක් පානය කළ හැකිය.
4. ගොරෝසු කෝණයන් මත ඇපල් දැලක දැමීම ඉතා රසවත් හා ප්‍රයෝජනවත් වේ - පීල් සමඟ වඩා හොඳය. කැරට් සමඟ මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන අපූරු කෑමක් ඔබට ලැබේ.
5. බඩවැල් ආසාධනයෙන් පෙළෙන 1 වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට තම්බා ඇපල් ආහාරයට ගත හැකිය.
6. පොඟවා ගත් ඇපල් ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.
7. වියළි පලතුරු ආහාර වේලකට ග්‍රෑම් 50 කට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක.
8. විශිෂ්ට විසඳුමක් වනුයේ දියවැඩියාව ඇති අය සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති චාලට් ආහාර පිසීමයි. එවැනි සංග්‍රහයක ප්‍රධාන සං ient ටකය වන්නේ ඇපල් ය.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

1. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, පැණි රසකාරකයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න - ප්රමාණවත් thick න පෙන සෑදිය යුතුය.
2. ඊළඟට, පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ ඇනූ.
3. ඇපල් භාවිතෙය්දී, හරය ඉවත් කර, සිහින් ව කැඩුණු පලතුරු අවශ්‍ය වේ.
4. බඳුනක බටර් උණු කරන්න, ඉන්පසු කන්ටේනරය සිසිල් වේ.
5. පෙර කපන ලද ඇපල් සමඟ සිසිල් කළ පෑන් පුරවා, ඇනූ සමග වත් කරන්න. ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීම අවශ්ය නොවේ.
6. මෙම රසවත් මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල පිළිස්සිය යුතුය - දුඹුරු කබොලක් සෑදිය යුතුය.

සූදානමේ මට්ටම තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ තරඟයක් ගෙන කබොල සිදුරු කළ යුතුය. මේ අනුව, පිටි ගුලිය තරඟයේ ඉතිරිව තිබේද යන්න ඔබට තක්සේරු කළ හැකිය. නැහැ? එවිට චාලට් සූදානම්. තවද, එය සිසිල් කර ආහාරයට ගැනීමට කාලයයි. එබැවින් දියවැඩියාව සමඟ වුවද, ඔබට සමහර විට ආශ්චර්යමත් පයි, ඇපල් සමඟ පිසින ලද රසවත් සංග්‍රහයකට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. එපමණක් නොව, කුමන ආකාරයේ රෝගයක්ද යන්න ගැටළුවක් නොවේ. කිසිම අවස්ථාවක හානියක් සිදු නොවනු ඇත.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

1. චාලට් පිසීමේදී සාමාන්‍ය සීනි ආදේශක බවට පත් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම ප්‍රණීතභාවය දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර නොවනු ඇත්තේ මේ ආකාරයෙන් පමණි.
2. සියලුම නීතිරීතිවලට අනුකූලව චාලට් සකස් කර ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැකිය - මේ සඳහා, ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිර ග්ලූකෝස් අනුපාතය පරීක්ෂා කරන්න. දර්ශක සාමාන්‍ය නම්, අනාගතයේදී ඔබට එවැනි රසවත් සංග්‍රහයක් ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. පරාමිතීන්හි උච්චාවචනයන් තිබේ නම්, එවැනි කෑමක් අනුභව නොකළ යුතුය.
3. ඇපල් අධික ලෙස රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමට හේතු වේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් මෙම පළතුරු ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

ගෘහ චීස් සමග බේක් කළ ඇපල්

ඒවා පිසීමට සමෙන් ඇපල් 3 ක් පීල් කර, ඒවායේ හරය ඉවත් කර ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් සියයක් සහ කැඩුණු walnuts ග්‍රෑම් 20 ක මිශ්‍රණයකින් පුරවන්න. දැන් සියල්ල සූදානම් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීමට යැවීමට කාලයයි. මෙහි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවම වන අතර එය දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.

ඇපල්, කැරට්, ඇට වර්ග සමඟ සලාද. මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන අයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

• භාවිතෙය්දී කැරට් - ග්රෑම් 100 සිට 120 දක්වා,
• සාමාන්‍ය ඇපල්
• වල්නට් ග්රෑම් 25 ක්,
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 90 ක්,
• ලෙමන් යුෂ
• රස කිරීමට ලුණු.

සංග්‍රහයක් උයන්නේ කෙසේද? ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඇපල් පීල් කර කැරට් සමඟ පලතුරු ඇඹරීමට හෝ අඹරන්න. ඊළඟ පියවර මොනවාද? ලෙමන් යුෂ සමග ඇපල් හා කැරට් ඉසිය, walnuts එකතු කරන්න, සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. අවසානයේදී අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු එකතු කර සලාද හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉතා රසවත්, සහ වඩාත්ම වැදගත් - සෞඛ්ය සම්පන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: ගව සලදය Napa Cabbage Salad recipe (නොවැම්බර් 2024).