දියවැඩියා ආහාර චිකිත්සාවේ ප්‍රධාන මූලධර්ම

රෝගීන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාම සංකීර්ණ චිකිත්සාව පදනම් කරගත් පදනම ආහාර වේලක් වේ. දියවැඩියා රෝගය (ඩීඑම්). ආහාර චිකිත්සාවේ ප්‍රධාන මූලධර්ම වනුයේ ආහාරයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමා කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම සහ සාමාන්‍ය ශරීර බර පවත්වා ගැනීම සඳහා රෝගියාට භෞතික විද්‍යාත්මක ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ ලබා දීමයි.

ආහාර චිකිත්සාවේ පරමාර්ථය වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ වෙනත් වර්ගවල පරිවෘත්තීය සඳහා උපරිම වන්දි ලබා ගැනීම, හයිපර්ග්ලයිසිමියා හි විෂයානුබද්ධ රෝග ලක්ෂණ තුරන් කිරීම, හයිපොග්ලිසිමියා අවදානම අවම කිරීම සහ ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව චිකිත්සාව වර්ධනය වීම වැළැක්වීමයි.

වගුව 6. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ (ඩීඑම් -1) කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය වන්දි ගෙවීමේ නිර්ණායක

* ග්ලයිකෝසිලේටඩ් හිමොග්ලොබින් - හිමොග්ලොබින් භාගයක්, රතු රුධිර සෛල ආයු කාලය තුළ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම මත රඳා පවතී. එහි අන්තර්ගතය පෙර සති 6-8 සඳහා සමෝධානික ග්ලූකෝස් මට්ටම පිළිබඳ අදහසක් ලබා දෙයි.

වගුව 7. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය වන්දි ගෙවීමේ නිර්ණායක(SD-2)

වගුව 8. දියවැඩියාවේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය පාලනය කිරීමේ පරාමිතීන්

වගුව 9. ඉලක්කගත රුධිර පීඩනය

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර චිකිත්සාව සඳහා ප්‍රවේශයන් තරමක් වෙනස් ය. ඩීඑම් -2 සමඟ, හයිපර්ග්ලයිසිමියාව නිවැරදි කිරීමට ඇති ප්‍රධාන ක්‍රම වන්නේ අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් සහ ශරීර ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීම මගින් ශරීර බර සාමාන්‍යකරණය කිරීමයි. ඩීඑම් -1 සමඟ, ආහාර වේලක් යනු ඉන්සියුලින් වල භෞතික විද්‍යාත්මක ස්‍රාවය නිවැරදිව අනුකරණය කිරීමට ඇති නොහැකියාව හා බැඳී ඇති ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාරයේ ආධාරයෙන් වුවද එය ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමයක් වන අතර දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රශස්ත වන්දි ගෙවීමට උපකාරී වන ජීවන රටාවකි.

මෙම නඩුවේ ප්රධාන ගැටළුව වන්නේ ඔහු ගන්නා ආහාර අනුව ඉන්සියුලින් මාත්රාව සකස් කිරීමට රෝගියාට ඉගැන්වීමයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, රෝගියා තම මාත්‍රාව තෝරා ගැනීම පිළිබඳ හොඳ පාලනයක් ඇති ඉන්සියුලින් එන්නත් කරයි.

දියවැඩියා වර්ග දෙකටම ආහාර වේලෙහි, ප්‍රමාද වූ සංකූලතා වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රධාන වශයෙන් සම්බන්ධ වන පොදු විධිවිධාන ඇත, එනම්:

රෝගියාට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ විටමින් ප්‍රමාණයක් ලබා දීමට ඔබට ඉඩ සලසන භෞතික විද්‍යාත්මක ආහාර වේලක් පත් කිරීම,
සාමාන්‍ය ශරීර බර ළඟා කර ගැනීම සහ පවත්වා ගැනීම,
ආහාරයේ ඇති ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල භෞතික විද්‍යාත්මක අනුපාතය හේතුවෙන් සමබර ගුණාත්මක ආහාර (ප්‍රෝටීන - 15-20%, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 55-60%, මේද - 20-25%, තරබාරු පුද්ගලයින් තුළ මේද ප්‍රමාණය 15%),
රළු කෙඳි කාබෝහයිඩ්‍රේට්, තන්තු (දිනකට ග්‍රෑම් 40 දක්වා) පරිභෝජනය වැඩි කිරීම,
භාගික ආහාර වේලක්
ලුණු සීමා කිරීම,
මත්පැන් පානය සීමා කිරීම.

සාමාන්‍ය ශරීර බරක් ඇති දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට බලශක්ති අවශ්‍යතා ඔවුන්ගේ බලශක්ති අවශ්‍යතාවන්ට සමාන ආහාර ලබා ගත යුතුය. මෙම ආහාරය අඩු කැලරි ලෙස හැඳින්වේ. අඩු බර හෝ හයිපොකෝලරික් ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වන්නේ අධික බර සහිත රෝගීන් සඳහා වන අතර මූලික වශයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ය. සමහර අවස්ථාවලදී, ශරීර බර දැඩි ලෙස අඩුවීමත් සමඟ (ප්‍රධාන වශයෙන් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ), අධි රුධිර ආහාර වේලක් දක්වනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, දිනපතා කැලරි ප්‍රමාණය ප්‍රධාන ඒවා තුනකට (උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය) සහ අතිරේක ආහාර වේල් තුනකට බෙදා හැරීමේ වඩාත් සුදුසු ක්‍රමයයි. සාම්ප්‍රදායික ඉන්සියුලින් චිකිත්සාව භාවිතා කරමින් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ (කෙටි ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් එන්නත් දෙකක් සමඟ දීර්-ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් එන්නත් 2 ක්). මෙය නියම කරනු ලබන්නේ කාලයත් සමඟ ඉන්සියුලින් සහ ආහාරවල සමමුහුර්ත ක්‍රියාව සාක්ෂාත් කර ගැනීමේ ආශාව සහ එම නිසා දිවා කාලයේදී ග්ලයිසිමියා හි සැලකිය යුතු උච්චාවචනයන් වළක්වා ගැනීමයි.

තීව්‍ර කරන ලද ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාරය භාවිතා කරන විට, එනම් ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පෙර කෙටි ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් හඳුන්වාදීම, දීර් extended ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව අඩු කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කරයි (දිනකට 4-5 වාරයක් දක්වා), සහ අවශ්‍ය නම් (රෝගියාගේ පහසුව සඳහා) ඒකාබද්ධ කරන්න ඉන්සියුලින් ආහාරයට ගැනීම සහ එන්නත් කිරීම, රෝගියාගේ හැසිරීම වඩාත් නිදහස් කරයි. මේ ආකාරයට පශ්චාත් පෝෂණ ග්ලයිසිමියාව ප්‍රශස්ත කර ඇති අතර ආහාර වේල් අතර හයිපොග්ලිසිමියා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ.

දිවා කාලයේදී දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය ආසන්න වශයෙන් බෙදා හැරීම පහත පරිදි වේ.

උදෑසන ආහාරය - දෛනික කැලරි වලින් 25%.
දෙවන උදෑසන ආහාරය - දෛනික කැලරි වලින් 10-15%.
දිවා ආහාරය - දෛනික කැලරි වලින් 25-30%.
ස්නැක් - දෛනික කැලරි වලින් 5-10%.
රාත්‍රී ආහාරය - දෛනික කැලරි වලින් 25-15%.
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය - දෛනික කැලරි වලින් 5-10%.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ සාමාන්‍ය රීතිය වන්නේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් (විශේෂයෙන් සුක්‍රෝස් සහ ග්ලූකෝස්) ආහාරයට ගැනීම බැහැර කිරීම හෝ සීමා කිරීමයි. සෙමෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට වාසිය ලබා දිය යුතු අතර එමඟින් ග්ලයිසිමියා ඉක්මන් හා තියුණු ලෙස වැඩි වීම වළක්වයි. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කිරීමත් සමඟ, කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇති සීනි ආදේශක (ආහාරවල රසවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා) භාවිතා කළ හැකිය.

පළමුවැන්න ස්වාභාවික හෝ අධික කැලරි රසකාරක ඇතුළත් වේ: ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල්. එක් එක් ශක්ති අගය 1g ට 4 kcal පමණ වේ. දිනකට ග්රෑම් 30-40 ට වඩා ඒවා ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. දෙවන කණ්ඩායමට කෘතිම රසකාරක ඇතුළත් වන අතර ඒවා අධික කැලරි නොවන අතර ග්ලයිසිමියා මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. මේවා ඇසෙල්සල්ෆෑම්, සයික්ලේමේට්, 1-ඇස්පාර්ටේට් ය. වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයේ දී සයික්ලේමේට් සීමිත විය යුතු අතර ඇට්සෙල්සල්ෆම් - හෘදයාබාධ ඇති වුවහොත්. සාමාන්‍ය මාත්‍රාවලදී රසකාරක හානිකර නොවේ. සැචරින් නිෂ්පාදනය හා භාවිතය දැනට සීමිතය.

ආහාරමය තන්තු රෝගීන්ගේ අවශ්‍යතාවය දිනකට අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 40 කි. ඒවා එළවළු, බෝග, පලතුරු සහ නිවුඩ්ඩ වල දක්නට ලැබේ (වගුව 9.1). ඔවුන්ගේ හයිපොග්ලයිසමික් ආචරණය පැහැදිලි කරනුයේ බඩවැල් හරහා ආහාර ගමන් කිරීම වේගවත් කිරීම සහ සුලු පත්රිකාවක් තුළ ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය අඩු වීමෙනි. ඊට අමතරව, ආහාරමය තන්තු මගින් මේද අම්ල හා කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩු කරන අතර, කෝපය පල කලේය නැවත අවශෝෂණය වීම නිසා ඒවා බැහැර කිරීමේ වේගය වැඩි කරයි.

ආහාර වේලක් නියම කරන විට, දියවැඩියා රෝගීන් තුළ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන විටමින් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. රෝගීන්ට බීම, කසාය, රෝස උකුල්, බ්ලූබෙරීස්, කළු කරන්ට් ඇතුළු රතු කඳු අළු, බ්ලැක්බෙරි, ලෙමන් මෙන්ම අනෙකුත් අමු පලතුරු හා එළවළු ප්‍රමාණවත් ලෙස පෙන්වනු ලැබේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

සීඩී -1 සමඟ ආහාර ගැනීම ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම හා සම්බන්ධ වේ පාන් ඒකක (XE), ආහාර වේලකට පෙර පරිපාලනය කරන ලද ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව තීරණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. 1 XE කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 10 ක් සහ බැලස්ට් ද්රව්ය 2 ක් අනුරූප වේ. පාන් ඒකක 1 ක් උකහා ගැනීම සඳහා ඒකක 1-2 ක් අවශ්‍ය වේ. ඉන්සියුලින් (තනි සංවේදීතාව මත පදනම්ව), සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 10 ක් වාචිකව ගන්නා විට ග්ලයිසිමියාව සාමාන්‍යයෙන් 1.7 mmol / L කින් වැඩි කරයි.

විවිධ ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩිවීම ඊනියා අනුව ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයට හේතු වී තිබේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI). විවිධ නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට, එකම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද, දෙවැන්න අන්‍යාගමිකයේ විවිධ කොටස් වලින් සරල සං to ටකවලට කැඩී ඇති අතර, පශ්චාත් පසු ග්ලයිසිමියාවේ ගතිකතාවයන් ද වෙනස් වේ. කිසියම් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමෙන් පසු ග්ලයිසිමියා මට්ටමේ වෙනසක් GI මගින් සංලක්ෂිත වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම එක් හෝ තවත් සංරචකයක හයිපර්ග්ලයිසමික් බලපෑම පෙන්නුම් කරයි.

වගුව 9.2. ග්ලයිසමික් දර්ශකය (ජීඅයි) (බර්ජර් එම්., ජොජන්ස් වී., 1990)

විවිධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර සංරචක සඳහා මෙම දර්ශකයේ වටිනාකම අවබෝධ කර ගැනීම මූලික වශයෙන් වැදගත් වන්නේ ඉහළ ජී.අයි. සහිත ආහාර වළක්වා ගත යුතු බැවිනි (වගුව 9.2). මේ අනුව, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවය ග්ලයිසමික් දර්ශකය මත රඳා පවතින අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් වර්ගය හා ප්‍රමාණය සමඟ පමණක් නොව ආහාරවල සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් සමඟ මෙන්ම එහි තන්තු අන්තර්ගතය සමඟ ද සම්බන්ධ වේ. දියවැඩියා රෝගයට වන්දි ගෙවීම සඳහා, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සං .ටකය මත පමණක් පදනම්ව XE ගණනය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සැලකිල්ලට ගනු ලබන්නේ ඊනියා ගණනය කළ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන පමණි (වගුව 9.3).

වගුව 9.3. XE ගණනය කිරීමේදී කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු (නිදහස්) නිෂ්පාදන සැලකිල්ලට නොගනී

ග්ලයිසිමියාව මත සමහර කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදනවල බලපෑම (ග්ලූකෝස් ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමේ බලපෑම 100% ලෙස ගනු ලැබේ) පහත දැක්වේ:

90-100% - මෝල්ට් සීනි, පොඩි කළ අර්තාපල්, මී පැණි, ඉරිඟු පිටි, “වාතය” සහල්, කොකා - සහ පෙප්සිකෝල්,
70-90% - සුදු සහ අළු පාන්, හැපෙනසුළු පාන්, වියළි කුකීස්, සහල්, පිෂ් ch ය, තිරිඟු පිටි, බිස්කට්, කෙටිමං පේස්ට්‍රි, බියර්,
50-70% - ඕට් මස්, කෙසෙල්, ඉරිඟු, තම්බා අර්තාපල්, සීනි, පාන්, සීනි රහිත පළතුරු යුෂ,
30-50% - කිරි, කෙෆීර්, යෝගට්, පළතුරු, පැස්ටා, රනිල කුලයට අයත් අයිස්ක්‍රීම්,
30% ට වඩා අඩු - ෆ ruct ක්ටෝස්, පරිප්පු, සෝයා බෝංචි, බෝංචි, ඇට වර්ග.

ආහාරයට ගත් ආහාරයට සාපේක්ෂව ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ප්‍රමාණවත් බව සඳහා හොඳම නිර්ණායකය වන්නේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු හොඳ ග්ලයිසිමියාවයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දෘශ්‍ය XE පද්ධතියට අනුව බරින් තොරව ආහාරවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පමණක් ආසන්න වශයෙන් තක්සේරු කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ. පළමුවන දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට පුහුණුව ලබා ඇති සහ ස්වයං පාලනයක් ඇති අය සඳහා එවැනි නම්‍යශීලී “ලිබරල්” ආහාර වේලක් සහ නිදහස් ආහාර වේලක් ලබා ගත හැකිය. රෝගියාට සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් මට්ටමක් පවත්වා ගැනීමට හැකි නම්, සුක්‍රෝස් භාවිතය පවා කළ හැකි නමුත් දිනකට ග්‍රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ.

මේ අනුව, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා නවීන ආහාර වේලක මූලික මූලධර්ම සහ වඩා නිදහස් ආහාර වේලක් පහත දැක්වේ.

කායිකහයිඩ්‍රේට් සහ ශාක තන්තු වලින් පොහොසත්, ශරීර බර සාමාන්‍ය මට්ටමට ආසන්නව පවත්වා ගත හැකි යුකලෝරික් මිශ්‍ර පෝෂණය,
පාන් ඒකක ක්‍රමයට අනුව රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පිළිබඳ දළ ඇස්තමේන්තුවක්,
ජීඅයි මත පදනම්ව කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන වෙන්කර හඳුනා ගැනීම මෙන්ම ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර වර්ගය අනුව පිළිගැනීමේ බෙදා හැරීම,
මේදය සීමා කිරීම දියවැඩියා 1 වර්ගයේ රෝගීන්ට පමණක් දිනපතා ආහාර ගන්නා කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා අධික බරින් යුක්ත වේ.

අවසාන වශයෙන්, සාමාන්‍ය බර සහිත පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම සමන්විත වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ සංඛ්‍යාව හා වේලාව තුළ වන අතර එය පැහැදිලිවම රුධිර ග්ලූකෝස්, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිස්ථාපන ප්‍රතිකාරය වැඩි කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාව

SD-2 බොහෝ විට ස්ථුලතාවයේ පසුබිමට එරෙහිව විදහා දක්වයි, එය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ හයිපර්ඉන්සුලීනෙමියා වර්ධනයට මග පාදයි. එබැවින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේ පළමු හා ප්‍රධානතම සිදුවීම වන්නේ ශරීර බර අඩු කිරීම අරමුණු කරගත් drug ෂධ නොවන ප්‍රතිකාරයකි. කැමති වටිනාකම් ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය(BMI) - 25 kg / m2 ට අඩු, දර්ශක 25 සිට 27 kg / m2 දක්වා පිළිගත හැකි යැයි සැලකේ. බොහෝ රෝගීන් තුළ, එවැනි BMI සාක්ෂාත් කර ගැනීම තරමක් යථාර්ථවාදී නොවේ, නමුත් ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 4-5 කින් අඩුවීම බොහෝ විට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය දර්ශක වැඩි දියුණු කරයි. රෝගියා ශරීර බර වැඩි කිරීමේ අවධියේ සිටී නම්, එහි තවදුරටත් වැඩිවීම නැවැත්වීම සතුටුදායක ප්‍රති .ලයක් ලෙස සැලකිය යුතුය.

ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට අමතරව, බලශක්ති වියදම් වැඩි කිරීමට, එනම් මෝටර් ක්‍රියාකාරිත්වයේ මට්ටම, එන්ඩොජෙනස් හයිපර්ඉන්සුලීනෙමියාව අඩු කිරීමට සහ අක්මා ග්ලූකෝස් නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට මෙන්ම පර්යන්ත පටක මගින් ග්ලූකෝස් භාවිතය වැඩි කිරීමට පියවර ගත යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ශාරීරික වෙහෙස පරිමාව තීරණය වන්නේ රෝගියාගේ වයස, ආරම්භක ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ සාමාන්‍ය තත්වය අනුව ය.

එවැනි රෝගීන් දිනපතා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ඒකාකාරී, ප්‍රමාණවත් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තත්වය, මට්ටම සැලකිල්ලට ගනිමින් රුධිර පීඩනය (BP) ඔවුන් කෙරෙහි ඉවසීම. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් මඟින් ව්‍යායාමයේ ආරම්භයේ දී රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණයේ දී ග්ලයිසිමියා මට්ටම 14 mmol / l ට නොඅඩු ලෙස අඩු කරයි. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් පත් කිරීම සඳහා ව්‍යායාමයට පෙර, පසුව සහ පසු ග්ලයිසිමියාව හොඳින් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. සහ හෘද රෝග ඇති රෝගීන්, රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම, ස්පන්දනය, ඊසීජී.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ වඩාත් කැමති ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වන්නේ ඇවිදීම, පිහිනීම, ඔරු පැදීම, බයිසිකල් පැදීම, ස්කීං ය. වැඩිහිටියන් සඳහා, දිනපතා ඇවිදීම විනාඩි 30-45 ක් ප්රමාණවත්ය. ශාරීරික අධ්‍යාපන පංති වලදී සවිස්තරාත්මක පරීක්‍ෂණයක් හා වෛද්‍ය පාලනයක් ලබා ගැනීමේ හැකියාවක් නොමැති විට, යමෙකු අඩු හා මධ්‍යස්ථ තීව්‍රතාවයකින් යුත් නිත්‍ය “ගෘහස්ථ” බරකට පමණක් සීමා විය යුතුය, නිදසුනක් වශයෙන්, මිනිත්තු 10-15 සිට රෝගියා මන්දගාමී හා මධ්‍යස්ථ වේගයකින් ගමන් කිරීම නිර්දේශ කරන්න. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් වැඩිවීමත් සමඟ, පඩිපෙල ඉහළට නැගීම (1 වන මහලේ සිට ආරම්භ කිරීම), ගෙදර වැඩ සඳහා දිනපතා සහභාගී විය හැකිය.

මේ අනුව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ non ෂධ නොවන ප්‍රතිකාර සඳහා පහත සඳහන් අරමුණු ඇත:

කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සඳහා වන්දි,
අධික බර අඩු වීම,
ඩිස්ලිපිඩිමියා නිවැරදි කිරීම,
ප්‍රමාද වූ සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම,
අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සැපයීම.

ආහාර චිකිත්සාව සඳහා වර්තමාන නිර්දේශ SD-2 පහත සඳහන් නීති මත පදනම් වේ:

කැලරි අඩු කිරීම
භාගික පෝෂණය
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම,
සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණය සීමා කිරීම,
කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම (දිනකට 300 mg ට අඩු),
තන්තු අධික ආහාර අනුභව කිරීම,
මත්පැන් පානය අඩු කිරීම (දිනකට ග්‍රෑම් 30 ට අඩු).

දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් තුළ, ආහාර ටැබ්ලට් සීනි අඩු කරන drugs ෂධ සමඟ සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර සමඟ ඒකාබද්ධව මොනොතෙරපි ප්‍රතිකාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර පෝෂණයේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇති ආහාර සමඟ ඔබේ මෙනුව පොහොසත් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පහත වගුව සැරිසැරීමට හැකිය:

ඔබ ආහාර ගැනීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, විශේෂ පාන් ඒකක ක්‍රමයක් භාවිතා කරමින් එහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ගණනය කළ යුතුය, ඒ අනුව පහත සූත්‍රය වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:

1 chl. ඒකක = සීනි 12 ග්රෑම් හෝ 1 chl. ඒකක = පාන් ග්රෑම් 25 යි.

වෛද්‍යවරුන් රෝගීන්ට දිනකට පාන් ඒකක 2.5 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ දෙයි.

විශේෂ වීඩියෝවක් නැරඹීමෙන් පාන් ඒකක නිවැරදිව ගණනය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට දැනගත හැකිය:

රුධිරයේ සීනි “නිවා දැමීමට” එන්නත් කරන ලද ඉන්සියුලින් මාත්‍රාවට බලපාන නිශ්චිතවම එහි ප්‍රමාණය වන බැවින් පාන් ඒකක ගණනය කිරීම වැදගත් වේ. එපමණක් නොව, දිනපතා ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව පමණක් නොව, “කෙටි” ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව (රෝගියා ආහාර වේලකට පෙර ගන්නා) මෙම දර්ශක මත රඳා පවතී.

දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දී ඇති ආහාර මොනවාද?

දියවැඩියා පෝෂණය සඳහා පහත සඳහන් ආහාර සඳහා අවසර ඇත:

රයි පාන්
එළවළු සුප් හොද්දක හෝ අඩු මේද මාළු හා මස් වර්ග වලින් සාදන ලද සුප් හොද්දක සුප්,
වැල්
හරක් මස්
කුකුළු මස් පියයුරු
අවසර ලත් ලැයිස්තුවෙන් එළවළු,
බිත්තර (දිනකට කෑලි දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ),
බෝංචි
සම්පුර්ණ පැස්ටා (ඒ සමඟම දිනකට පරිභෝජනය කරන පාන් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම අවශ්‍ය වේ),
කිරි සහ කෙෆීර්,
ගෘහ චීස් (දිනකට ග්‍රෑම් 50 සිට 200 දක්වා),
දුර්වල කෝපි
තේ
ඇපල් හෝ දොඩම් වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ,
බටර් සහ එළවළු තෙල් (වඩාත් සුදුසු වන්නේ පිසීමට පමණි).

වැඩිපුර බර ඇති රෝගීන් සඳහා, පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ ගෝවා (නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද), නිවිති, මුං ඇට සහ තක්කාලි සහිත පිපි umbers ් umbers ා ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් කිරීමයි. මෙම නිෂ්පාදන දිගු කලක් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම තෘප්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

විස්තර කර ඇති රෝග විනිශ්චය සමඟ නිරන්තරයෙන් ප්‍රහාරයට ලක්වන අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ගෘහ චීස්, සෝයා, ඕට් මස් වැනි නිෂ්පාදන මත නැඹුරු විය යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තහනම් කර ඇති ආහාර මොනවාද?

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් දැඩි ලෙස contraindicated නිෂ්පාදන ගණනාවක් තිබේ:

චොකලට් (දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසින් අනුමත කරන්නේ නම් අඳුරු චොකලට් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ),
ඕනෑම රසකැවිලි සහ කැන්ඩි,
පිටි රසකැවිලි
දුම් මස්
කුළුබඩු සහිත, රසවත් හා රසවත් කෑම
ආත්ම
සෝඩා
කෙසෙල්, කොමඩු, කොමඩු,
දිනයන් සහ මුද්දරප්පලම්,
තම්බා අර්තාපල්, කැරට්, බීට්, zucchini,
සහල් සහ සෙමොලිනා
සීනි
අච්චාරු
අයිස්ක්‍රීම්
තදබදය
මේද ප්‍රමාණයෙන් වැඩි ප්‍රතිශතයක් සහිත කිරි නිෂ්පාදන.

සමහර අවස්ථාවලදී, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසින් අනුමත කරනු ලැබුවහොත් සමහර තහනම් නිෂ්පාදන තවමත් මෙනුවේ අවසර දෙනු ලැබේ.

සඳුදා මෙනුව

පළමු ආහාරය: මුතු බාර්ලි කැඳ කිලෝග්‍රෑම් 0.1-0.2, දෘ චීස් ග්‍රෑම් 50 ක්, රයි පාන් පෙත්තක් සහ සීනි හෝ දුර්වල කෝපි නොමැතිව තේ (ඔබට අඩු මේද ක්‍රීම් එකතු කළ හැකිය).
දෙවන ආහාරය: අවසර ලත් එළවළු වලින් සලාද කොළ කිලෝග්‍රෑම් 0.1-0.2 ක්, අඩු මේද සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ් කිලෝග්‍රෑම් 0.2 ක්, තැම්බූ කට්ලට් දෙකක් සහ ස්ටූ කර ගත් ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 0.2 ක්, රයි පාන් පෙත්තක්.
දිවා ආහාරයෙන් පසු කෑම: ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100 ක් හෝ චීස්කේක් 3 ක්, පළතුරු ජෙලි ග්‍රෑම් 100 ක් (සීනි එකතු නොකර).
රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු සලාද ග්‍රෑම් 130 ක් සහ පිසූ සුදු මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.1 කි. නින්දට පැය භාගයකට පෙර ඔබට අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය.

අඟහරුවාදා මෙනුව

පළමු ආහාරය: සීනි හෝ දුර්වල කෝපි නොමැතිව තේ බීම වලින් සාදන ලද බිත්තර දෙකේ ඔම්ලට්, පිසූ වල් ග්‍රෑම් 60 ක්, රයි පාන් පෙත්තක් සහ එක් තක්කාලි.
දිවා ආහාරය: ඕනෑම අවසර ලත් එළවළු වලින් සලාද ග්‍රෑම් 170 ක්, චිකන් පියයුරු ග්‍රෑම් 100 ක් (බේක් කළ හෝ තම්බා), වට්ටක්කා කැඳ ග්‍රෑම් 100 ක් (සහල් එකතු නොකර).
දිවා ආහාරයෙන් පසු කෑම: එක් මිදි ගෙඩියක් සහ අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක්.
රාත්‍රී ආහාරය: ඉස්ටුවක් ගෝවා ග්‍රෑම් 230 ක්, පිසූ මාළු ග්‍රෑම් 100 ක්.

බදාදා මෙනුව

උදෑසන ආහාරය: මස් පිරවූ ගෝවා ග්‍රෑම් 200 ක් (සහල් එකතු නොකර), සම්පූර්ණ පාන් පෙත්තක් සහ කැටි කළ සීනි නොමැතිව තේ.
දෙවන ආහාරය: ඕනෑම අවසර ලත් එළවළු වලින් සලාද ග්‍රෑම් 100 ක්, සම්පූර්ණ පිටි වලින් ස්පැගටි ග්‍රෑම් 100 ක්, පිසින ලද මස් හෝ මාළු ග්‍රෑම් 100 ක්, ඇපල් වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරුවක් අඩක් (රසකාරක සමඟ).
දිවා ආහාරයෙන් පසු කෑම: සීනි රහිත පළතුරු තේ සහ එක් තැඹිලි.
රාත්‍රී ආහාරය: ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල් ග්රෑම් 270 ක්.

බ්‍රහස්පතින්දා සලාකය

පළමු ආහාරය: අවසර ලත් ලැයිස්තුවෙන් නැවුම් පලතුරු පෙති සහිත ඕට් මස් ග්‍රෑම් 200 ක්, සීනි රහිත චීස් හා තේ ග්‍රෑම් 70 ක්.
දිවා ආහාරය: අච්චාරු ග්‍රෑම් 170 ක්, බ්‍රොකොලි ග්‍රෑම් 100 ක්, රයි පාන් පෙත්තක්, ස්ටූ කර ගත් කෙට්ටු මස් ග්‍රෑම් 100 ක්.
දිවා ආහාරයෙන් පසු කෑම: සීනි රහිත තේ සහ පැණිරස නොකළ කුකීස් ග්‍රෑම් 15 ක් (බිස්කට්).
රාත්‍රී ආහාරය: කුකුළු මස් හෝ මාළු ග්‍රෑම් 170 ක්, මුං ඇට ග්‍රෑම් 200 ක්, සීනි රහිත තේ.

සිකුරාදා සලාකය

පළමු ආහාරය: කම්මැලි ඩම්ප්ලිං ග්‍රෑම් 100 ක්, කෙෆීර් කිලෝග්‍රෑම් 0.2 ක් සහ ඇපල් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ / කප්පාදු කරන්න.
දෙවන ආහාරය: ඕනෑම අවසර ලත් එළවළු වලින් සලාද ග්‍රෑම් 200 ක්, බේක් කළ අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 0.1 ක්, සීනි රහිත කොම්පෝට් කිලෝග්‍රෑම් 0.2 ක්.
රාත්‍රී ආහාරයට පෙර කෑම: බේක් කළ වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 100 ක්, පැණිරස නොකළ පළතුරු බීම ග්‍රෑම් 200 ක්.
රාත්‍රී ආහාරය: තැම්බූ කට්ලට් ග්‍රෑම් 100 ක්, අවසර ලත් එළවළු වලින් සලාද කිලෝග්‍රෑම් 0.2 ක්.

සෙනසුරාදා ආහාර වේලක්

පළමු ආහාරය: තරමක් ලුණු දැමූ සැමන් ග්‍රෑම් 30 ක්, සීනි නොමැතිව එක් බිත්තරයක් සහ තේ.
දිවා ආහාරය: 0.1-0.2 පිරවූ ගෝවා (සහල් එකතු නොකර), අඩු මේද සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ් කිලෝග්‍රෑම් 0.2 ක්, රයි පාන් පෙත්තක්.
දිවා ආහාරයෙන් පසු කෑම: රොටි 2 ක් සහ අඩු මේද කෙෆීර් ග්‍රෑම් 150 ක්.
රාත්‍රී ආහාරය: බේක් කළ හෝ තම්බා කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.1 ක්, නැවුම් ඇට ග්‍රෑම් 100 ක්, ඉස්ටුවක් වම්බටු ග්‍රෑම් 170 ක්.

ඉරිදා සලාකය

පළමු ආහාරය: වතුරෙන් පිසින ලද අම්බෙලිෆර් ධාන්ය ග්රෑම් 200 ක්, ඉස්ටුවක් කුකුල් මස්, සීනි රහිත තේ හෝ දුර්වල කෝපි.
දිවා ආහාරය: ගෝවා සුප් හෝ එළවළු සුප් ග්‍රෑම් 200 ක්, චිකන් කට්ලට් දෙකක්, තක්කාලි සෝස්වල ස්ටූ කර ගත් බෝංචි කිලෝග්‍රෑම් 0.1 ක් සහ රයි පාන් පෙත්තක්.
දිවා ආහාරයෙන් පසු කෑම: නැවුම් පිසිනු ලබන්නේ ග්‍රෑම් 100 ක් සහ අඩු මේද ගෘහ චීස් ප්‍රමාණයකි.
රාත්‍රී ආහාරය: අඩු මේද සහිත කෙෆීර් ග්‍රෑම් 170 ක් සහ පැණිරස නොකළ (බිස්කට්) කුකීස් ග්‍රෑම් 20 ක්, එක් ඇපල් ගෙඩියක්.

දින 7 ක් පුරා මෙම ආහාර පද්ධතිය විවිධ bal ෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි, රෝස මල් සුප් හොද්ද විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. Erb ෂධීය කසාය හා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ඕනෑම වේලාවක පානය කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ සීනි හෝ මී පැණි ආකාරයෙන් කිසිදු ආකලන මිශ්ර නොකිරීමයි.

මෙම සතිපතා දියවැඩියා මෙනුවට හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය ඇතුළත් වන බැවින් දෙවන උදෑසන ආහාරය අවශ්‍ය නොවේ. එහෙත්, උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය අතර කාල පරාසය තුළ දරාගත නොහැකි කුසගින්නක් දැනේ නම්, ඔබ දුක් විඳිය යුතු නැත - එකම එළවළු සලාදයක් සමඟ කෑමට හෝ ස්වාභාවික යෝගට් සහ එක් පලතුරක් අනුභව කිරීමට ඔබට හැකිය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේ වෙනත් ක්‍රම ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේ නම් (ආහාර හැර), විකල්ප ක්‍රම පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු.

ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අංක 9 ආහාර වේල

ආහාර අංක 9 - දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය පෝෂණ ක්‍රමය. මූලික රීතිය වන්නේ ලුණු ප්‍රමාණය අවම කිරීම මෙන්ම තැම්බූ කෑම පිසීම, පිළිස්සීම හෝ ආහාර පිසීම ය. ඔබට ඉස්ටුවක් හා කබලෙන් ලිපට දැමීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් මෙම ආහාර ක්‍රමයේ ආහාර වේල දැඩි නොවන බැවින් දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී ඔබට ඔබම විනෝද විය හැකිය.

එක් දිනක් සඳහා මෙම ආහාරයේ ආසන්න මෙනුව මෙසේ පෙනේ:

උදෑසන ආහාරය. කැටි කළ සීනි රහිත තේ, මේද ප්‍රමාණයෙන් අඩු ප්‍රතිශතයක් සහිත ගෘහ චීස් සහ එකම කිරි.
දෙවන උදෑසන ආහාරය. මස් සමග බාර්ලි කැඳ.
දිවා ආහාරය බෝර්ෂ්, නැවුම් ගෝවා (එළවළු සුප් හොද්දෙන් පිසින ලද), පළතුරු ජෙලි, තම්බා මස් පෙත්තක් හෝ සෝයා ඇතුළත් විය යුතුය.
දහවල් කෑම වේලක්. එක් ඇපල් හෝ තැඹිලි.
රාත්‍රී ආහාරය කිරි සෝස්වල පිසින ලද හෝ බේක් කළ මාළු (තැම්බීමකින් තොරව පුලුස්සන ලද), ඔලිව් තෙල් සමග පළපුරුදු නැවුම් ගෝවා සලාද.

අංක 9 ආහාර සමඟ සීනි වෙනුවට ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස්, සුක්‍රෝස් සහ වෙනත් රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය.

පළමු වර්ගයේ ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාවේ මෙනුවේ අවසර දී ඇති නිෂ්පාදනවල ලැයිස්තු භාවිතා කර ඔබේ ආහාර වේල සකස් කර ගත හැකිය.

ළමුන් සඳහා ආහාර වේලක විශේෂාංග

දරුවෙකු තුළ දියවැඩියාව හඳුනාගෙන තිබේ නම්, සමහර විශේෂ experts යන් සමබර කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයකට මාරු වීමට නිර්දේශ කරයි, එහිදී කාබෝහයිඩ්‍රේට් මුළු ආහාර වේලෙන් 60% ක් අඩංගු වේ. එහෙත්, එවැනි ආහාර වේලක ප්‍රති consequ ලය වන්නේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉතා ඉහළ සිට ඉතා පහත් මට්ටමකට ඉහළ යාමයි. එය දරුවන්ගේ යහපැවැත්මට අහිතකර ලෙස බලපායි. එබැවින්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය අඩු කරන අංක 9 එකම ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම වඩා හොඳය.

දරුවෙකුගේ මෙනුවක් සෑදීම සඳහා, ඔබට නිතිපතා පහත නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය:

එළවළු කට්ටලය - පිපි umber ් umber ා, තක්කාලි, ගෝවා, නැවුම් කැරට්.
බෙරි සහ පලතුරු කූඩය - පීච්, රාස්ප්බෙරි, චෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, ඇපල්.
මස් කූඩය - අඩු මේද වැල්, කුකුල් මස්.
ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සෝර්බිටෝල් රසකැවිලි.

දරුවෙකුට සුදු පිටිවලින් සාදන ලද චොකලට්, ජෑම්, බේකරි නිෂ්පාදන ලබා දීම සපුරා තහනම් ය.

දරුවෙකු අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලක් ගැනීමට පෙර, පහත සඳහන් සියුම් කරුණු ගැන සැලකිලිමත් වීම වටී:

හයිපොග්ලිසිමියාව වැළැක්වීමට හැකි වීම සඳහා, සෑම විටම කැන්ඩි හෝ කුකීස් සංචිතයේ තබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
දියවැඩියා ආහාර වේලකට මාරුවීමේදී දරුවාට රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය මැනීමට අවශ්‍ය වේ - කෑමට පෙර, ආහාර ගැනීමෙන් විනාඩි 60 කට පසුව, නින්දට යාමට පෙර. සාමාන්‍යයෙන්, දරුවාට දිනකට අවම වශයෙන් 7 වතාවක් සීනි මැනිය යුතු බව පෙනේ, මෙය ඔබට වඩාත් නිවැරදි ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව තෝරා ගැනීමට සහ දර්ශක අනුව ඒවා අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අංක 9 ආහාර වේලට අනුව දරුවා ආහාර ගැනීමට පටන් ගත් විට, ඔහු මානසික ආතතියෙන්, ශක්තිමත් ශාරීරික වෙහෙසකින් ආරක්ෂා කර ගත යුතු අතර, මෙය ඔහු තුළ වැඩි ශක්තියක් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, ඔහු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ නතර වනු ඇත. ආහාර පුරුද්දක් බවට පත් වූ විට, ඔබට ක්‍රියාකාරී ක්‍රීඩා ආරම්භ කළ හැකිය.

ළමුන් තුළ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ලක්ෂණ ගැන වැඩිදුර කියවන්න - මෙහි කියවන්න.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන ළදරුවෙකු පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද?

පෝෂණය මුළුමනින්ම මව මත යැපෙන ළදරුවන්ට හැකි තාක් දුරට මව්කිරි දීම නිර්දේශ කෙරේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනාගත් පියයුරු වලට හැකි තාක් දුරට නිසි හා සමබර පෝෂණය ලබා ගත හැකිය.

කිසියම් හේතුවක් නිසා මවි කිරි දීම කළ නොහැකි නම්, ඔබේ දරුවන්ට ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අඩු වන විශේෂ මිශ්‍රණ මිලදී ගත යුතුය. ආහාර වේල් අතර එකම කාල පරතරයන් නිරීක්ෂණය කිරීම අතිශයින් වැදගත් ය.

මෙම ක්‍රමයට අනුව තරුණ රෝගීන් සඳහා පෝෂණය වසරක් දක්වා හඳුන්වා දිය හැකිය: පළමුව, ළදරුවාට එළවළු ඉස්ම සහ යුෂ වලින් පෝෂණය වන නමුත්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති ධාන්ය වර්ග අවසාන වාරයේදී ළදරුවාගේ ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.

වීඩියෝ: පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියාව යනු වාක්‍යයක් නොව ජීවන මාර්ගයක් බව වෛද්‍යවරු පවසති. ඔබේ දියවැඩියාව "හීලෑ කරන්න" - හැකි! අවශ්‍ය වන්නේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කිරීම, ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීම සහ ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය මත පදනම්ව නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීම පමණි.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, මෙම ලිපිය ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

අවාසනාවකට මෙන්, දියවැඩියාව සුව කළ නොහැකි රෝගයක් වන නමුත් එය කරදර නොවන බැවින් ප්‍රතිකාරයේ නීති රීති අනුගමනය කිරීම මෙන්ම නිසි ලෙස ආහාර ගැනීමද වැදගත් වේ. මෙය රෝගියාට සෝදිසියෙන් හා ශක්තියෙන් පිරී ඇතිවා පමණක් නොව, සංකූලතා වළක්වා ගැනීමටද උපකාරී වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉන්සියුලින් නොලැබෙන ආහාර ගැනීම

අධික බර හා ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන දියවැඩියා 2 වර්ගයේ රෝගීන්ගේ පෝෂණ නිවැරදි කිරීමේ මූලික මූලධර්මය - a ණ ශක්ති සමතුලිතතාවයක් ඇති කිරීම සඳහා දෛනික ආහාර වේලෙහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සාමාන්‍යයෙන් දිනකට 500-1000 kcal කින් අඩු කරයි. ඒ අතරම, කාන්තාවන් තුළ, දෛනික කැලරි වටිනාකම 1200 kcal ට නොඅඩු විය යුතු අතර පිරිමින් තුළ - 1500 kcal ට අඩු විය යුතුය. ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් අඩුවීම යෝග්‍ය වන අතර එමඟින් යහපැවැත්ම පිරිහීම සහ වැඩ කිරීමේ හැකියාව අඩු වේ. දියවැඩියාව ඇති සියලුම රෝගීන් සඳහා සාගින්න පරස්පර විරෝධී බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

සීමිත කැලරි ප්‍රමාණය තනි තනිව ගණනය කිරීම ආකාර දෙකකින් සිදු කෙරේ. පළමුවැන්න භාවිතා කරමින්, පරිභෝජනය කරන සැබෑ දෛනික සාමාන්‍ය කැලරි ගණනය කරනු ලබන අතර, එයින් දිනකට 500 kcal අඩු කරනු ලැබේ. බර අඩු කර ගැනීමේ පළමු අදියරේදී ලැබෙන අගය නිර්දේශ කෙරේ. මාස 1 කට පසු, එහි ගතිකතාවයන් ප්‍රමාණවත් නොවේ නම්, ඉලක්ක අගයන් කරා ළඟා වීමට පෙර පවා කැලරි අඩු කළ හැකිය. රෝගියාගේ ආහාර පුරුදු ක්‍රමයෙන් වෙනස් කිරීම ආහාර මාර්ගෝපදේශයන්ට අනුකූල වීම වැඩි කරයි.

ආහාරවල දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීමේ දෙවන ක්‍රමය ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ නිර්දේශ මත පදනම් වන අතර එය වඩාත් විධිමත් කර ඇත. පළමුව, බාසල් පරිවෘත්තීය න්‍යායාත්මක අනුපාතය ගණනය කරනු ලබන්නේ රෝගියාගේ ලිංගභේදය, වයස සහ සැබෑ ශරීර බර සැලකිල්ලට ගනිමිනි.

කාන්තාවන්:
අවුරුදු 18-30 = 0.0621 x r.m.t./in kg + 2.0357,
අවුරුදු 31-60 = 0.0342 x r.m.t2. / Kg + 3.5377,
අවුරුදු 60 ට වැඩි = 0.0377 x r.m.t. + 2.7545.

පිරිමි:
අවුරුදු 18-30 = 0.0630 x r.m.t. + 2,8957,
අවුරුදු 31-60 = 0.04884 x r.m.t. + 3.66534,
අවුරුදු 60 ට වඩා පැරණි = 0.0491 x r.m.t. + 2.4587.

මෙගාජූල් සිට කිලෝග්‍රෑම් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ප්‍රති result ලය 240 කින් ගුණ කෙරේ. ඉන්පසු මුළු දෛනික බලශක්ති වියදම ගණනය කරන්න. මේ සඳහා බාසල් පරිවෘත්තීය අනුපාතය 1.1 කින් (අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා) 1.3 කින් ගුණ කරනු ලැබේ - මධ්‍යස්ථ මට්ටමේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හෝ 1.5 කින් - ඉහළ මට්ටමේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හා තරබාරුකම ඇති රෝගීන් තුළ 1.1 සංගුණකය බොහෝ විට භාවිතා වේ. ඊළඟට, පෙර පියවරේදී ලබාගත් අගයෙන් energy ණ ශක්ති ශේෂයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා 500-600 kcal අඩු කරන්න.

එවැනි ආහාර යහපැවැත්ම හා සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය පිරිහීමකින් තොරව දීර් time කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කළ හැකිය. ඉලක්කගත ශරීර බර කරා ළඟා වූ පසු, නව ශරීර බරක් තිබීම සැලකිල්ලට ගනිමින් කැලරි ප්‍රමාණය නැවතත් තරමක් වැඩි වේ. කැලරි ප්‍රමාණය නිවැරදි කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරයාගේ සහ රෝගියාගේ ඒකාබද්ධ උත්සාහය, පෝෂණ දිනපොතක් පවත්වා ගැනීමට රෝගියා පුහුණු කිරීම, විවිධ ආහාරවල කැලරි වගුව සමඟ වැඩ කිරීම අවශ්‍ය වේ.

රෝගියාට දෛනික කැලරි අගය පාලනය කිරීමට නොහැකි හෝ අකමැති නම්, පෝෂණ නිවැරදි කිරීම ගුණාත්මකව සිදු කරනු ලබන අතර, සියලු නිෂ්පාදන කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත: වාසිදායක, උදාසීන හා අහිතකර.

ජීර්ණය කළ නොහැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් (ශාක තන්තු) අඩංගු අඩු කැලරි සහිත ආහාර හිතකර යැයි සැලකේ. මේවාට එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි, හතු, ඛනිජ ජලය, කෝපි, තේ, රසකාරක සහිත සිසිල් බීම ඇතුළත් වේ.

සංතෘප්ත මේදවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති නිෂ්පාදන (ගිතෙල් සහ බටර්, මාගරින්, නරක, සෝස් සහ ග්‍රේවි, මේද මාළු, මස්, කුකුළු මස්, දුම් මස්, ටින් කළ බටර්, ක්‍රීම්, ඇඹුල් ක්‍රීම්, මේද ගෘහ චීස් හා චීස්, පේස්ට්‍රි, තම්බා, අහිතකර ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. සොසේජස් සහ සොසේජස්, ඇනූ, අයිස්ක්‍රීම්, චොකලට්, ඇට වර්ග, බීජ, මධ්‍යසාර). එළවළු තෙල්වල අඩංගු අසංතෘප්ත මේද වලට (ඒවායේ ප්‍රති-ඇටරොජනික් බලපෑම හේතුවෙන්) මනාප ලබා දිය යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර සෑම විටම ලිපිඩ පරිවෘත්තීය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ යුතුය. ධමනි සිහින් වීම සඳහා වූ යුරෝපීය සංගමයේ නිර්දේශයන්ට අනුව ලිපිඩ අඩු කරන ආහාරයක මූලික මූලධර්ම 9.4 වගුවේ දක්වා ඇත. පිරිසිදු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන (සීනි, සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන, සීනි බීම, වියළි පලතුරු, බියර්, මී පැණි) දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට අහිතකර යැයි සැලකේ. ඒ වෙනුවට කැලරි රහිත රසකාරක භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වගුව 9.4. ලිපිඩ අඩු කරන ආහාරයක මූලික මූලධර්ම (ධමනි සිහින් වීම සඳහා යුරෝපීය සංගමයේ නිර්දේශ)

උදාසීන යනු ජීර්ණය කළ නොහැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් (පිෂ් ch ය) අඩංගු නිෂ්පාදන වේ. ඔවුන්ගේ භාවිතය සුපුරුදු පරිදි අඩකින් අඩු කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. සියලුම පිෂ් products ය නිෂ්පාදන සඳහා අර්තාපල් සහ ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් වේ. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය (සම්පූර්ණ පිටි, ධාන්ය වර්ග වලින් නිෂ්පාදන). උදාසීන කණ්ඩායමට පලතුරු, බෙරි, මේද හෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා ප්‍රමාණයක් සහිත ප්‍රෝටීන අඩංගු නිෂ්පාදන (අඩු මේද මස්, මාළු, කුකුළු මස්, චීස් 30% ට වඩා අඩු මේද, රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය වර්ග, සෝයා) ඇතුළත් වේ.

මේ අනුව, තරබාරුකම සහිත දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර චිකිත්සාව පිළිබඳ නවීන නිර්දේශයන්හි ප්‍රධාන අංගය වන්නේ දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය සීමා කිරීමයි. මූලික වශයෙන් මේදය ප්‍රමාණය අඩුවීම (සමස්ත ශක්ති වටිනාකමෙන් 20-25% ට වඩා වැඩි නොවේ).

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට සාමාන්‍ය ශරීර බරක් ඇති අතර ඉන්සියුලින් නොලැබීම සඳහා හයිපොකොලරික් පෝෂණය අවශ්‍ය නොවන නමුත් ආහාරයේ ගුණාත්මක ව්‍යුහය ඉහත ආකාරයටම විය යුතුය.

අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන මොනවාද?

ආහාර චිකිත්සාවට ප්රතිකාර කිරීමේදී, නීති දැන ගැනීම පමණක් අවශ්ය නොවේ.

ඔබ මෙනුව නිසියාකාරව රචනා කළ යුතු අතර, මේ සඳහා 1 වන වර්ගයේ නිෂ්පාදනවල අවසර ලත් සහ තහනම් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ලැයිස්තුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

අවසර ලත් නිෂ්පාදන අතර රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට හිතකර වන අතර ධනාත්මක ගතිකත්වයට දායක වේ.

මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

කළු පාන් (රයි),
එළවළු සුප්
කෙට්ටු මස් හෝ මාළු වලින් සාදන ලද සුප් හොද්දක සුප්,
okroshka
කෙට්ටු සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ්,
බීට්රූට් සුප්
කණ
වැල්
කුකුළු මස් (පියයුරු),
හරක් මස්
කෙෆීර්
කිරි
සම්පූර්ණ පිටි වලින් සාදන ලද පැස්ටා (ඒවා භාවිතා කරන විට, ඔබ පාන් ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය),
ඇපල් යුෂ
මේද රහිත ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 200 ට නොඅඩු),
ගෘහ චීස් පදනම් කරගත් කෑම (උදා: චීස්කේක්),
බිත්තර (උපරිම 2 පළාත් සභා.),
තැඹිලි යුෂ
තේ
ගෝවා (නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද),
බ්රොකොලි
තක්කාලි
නිවිති
පිපි umbers ් umbers ා
දුර්වල කෝපි
බටර් සහ එළවළු තෙල් (පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පමණක් භාවිතා කරන්න),
එළවළු සලාද
ධාන්ය වර්ග (ඕට්, අම්බෙලිෆර්, මුතු බාර්ලි),
සහල් (අමු)
අඩු මේද මස් කෑම (ඉස්ටුවක්, තම්බා, තැම්බූ),
අඩු මේද චීස් (ලුණු සහිත විශේෂ හැර),
මුහුදු මාළු (තම්බා හෝ බේක් කළ),
ටින් මාළු (මාළු තමන්ගේම යුෂ වල තිබිය යුතුය),
ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්,
වට්ටක්කා
වම්බටු
zucchini
ස්කොෂ්,
ජෙලි
මූස්
සංයුක්ත (සීනි රහිත),
ඇඹුල් රස පලතුරු සහ බෙරි,
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි සහ කුකීස්,
කුඩා ප්‍රමාණයේ කුළුබඩුවක්.

ඉහත නිෂ්පාදන අතුරින්, දිනපතා මෙනුවක් සෑදිය යුතු අතර එමඟින් ආහාර විවිධාකාර වන අතර ශරීරයට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සපයයි.

රෝගියාගේ තත්වය සහ ලක්ෂණ අනුව මෙම ලැයිස්තුව අතිරේක හෝ කෙටි කළ හැකිය. එමනිසා, ප්රතිකාරය පවත්වන වෛද්යවරයාගෙන් ඔබ සියලු විස්තර සොයා ගත යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ වැඩිදුර වීඩියෝවෙන් කියවන්න:

තහනම් කර ඇති නිෂ්පාදන මොනවාද?

තහනම් ආහාර මෙනු නිර්මාණයේ වැදගත්ම අංගය වේ. එයින්, රෝගියාට හානියක් විය හැකි ආහාර බැහැර කළ යුතුය.

එයට ඇතුළත් වන්නේ:

චොකලට්
රසකැවිලි
සීනි
අයිස්ක්‍රීම්
තදබදය
කාබනීකෘත බීම,
මී පැණි
කුකීස්
ෙබ්කිං,
බේක් කළ පිටි
අර්තාපල්
කැරට්
මුන් ඇට
බෝංචි
අච්චාරු දමන ලද එළවළු
එළවළු අච්චාරු,
වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, දිනයන්),
මිදි
අඹ
කෙසෙල්.

ඊට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා සීමාවන් තිබේ:

ලුණු
ටින් මාළු
ඉරිඟු පිටි
සුදු සහල්
ඇට වර්ග (විශේෂයෙන් රටකජු),
දුම් මස්
muesli
කාර්මිකව සකස් කරන ලද සෝස් වර්ග.

සමහර විට රෝගියා සනීප නම් වෛද්‍යවරයකු විසින් මෙම නිෂ්පාදන සමහරක් විසඳා ගත හැකිය. නමුත් ඒවා සාමාන්‍යයෙන් කුඩා ප්‍රමාණ වලින් අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවායේ භාවිතයෙන් පසු පිරිහීම නිරීක්ෂණය කළ හොත්, නිෂ්පාදනය දැඩි ලෙස තහනම්ය.

සතිපතා දියවැඩියා මෙනුව

පැහැදිලි උපදෙස් තිබියදීත්, සමහර රෝගීන්ට මෙනුව නිවැරදිව කළ නොහැක. මෙය විශේෂ ist යෙකුට උපකාර කළ හැකි නමුත් ඔබට අන්තර්ජාලයේ ඇති උදාහරණ භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්‍ය වන්නේ වෛද්‍යවරයකු විසින් සම්පාදනය කරන ලද ලැයිස්තු සමඟ යෝජිත මෙනුවෙන් පිඟන් සහ නිෂ්පාදන සංසන්දනය කිරීම පමණි.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා වන එක් උදාහරණයක් වගුවේ දක්වා ඇත:

සඳුදා	අඟහරුවාදා	බදාදා	Th	සිකුරාදා	සෙනසුරාදා	ඉර
1 වන උදෑසන ආහාරය	කළු පාන්, ලෙමන් යුෂ සමග නැවුම් ගෝවා, අම්බෙලිෆර් කැඳ, තේ	කිරිවල බාර්ලි කැඳ, ගාන ලද කැරට්, රයි පාන්, තේ	තම්බා මාළු, නිවුඩු පාන්, අඩු මේද ගෘහ චීස්, තේ	කිරි, පාන්, කැරට් සහ ඇපල් සලාද, අඩු මේද චීස්, කෝපි බීම වල ඕට් මස්	බීට්රූට් සලාද, තිරිඟු කැඳ, තේ, පාන්	ඔම්ලට් (බිත්තර 2), පාන්, තම්බා වැල්, තක්කාලි, තේ	ඕට් මස්, අඩු මේද චීස්, පාන්, කෝපි බීම
2 වන උදෑසන ආහාරය	ඇපල්, තවමත් ඛනිජ ජලය	ඇපල් sorbet (1 pc.), තේ	මිදි	බෙරී කොම්පෝට්	ඇපල් sorbet	ඇපල්, ඛනිජ ජලය	බෙරී කොම්පෝට්
දිවා ආහාරය	කෙට්ටු බෝර්ෂ්, තම්බා කුකුල් මස්, බෙරී ජෙලි, පාන් (නිවුඩ්ඩ), කොම්පෝට්	එළවළු සුප්, සලාද, එළවළු රෝස්ට් (සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ සකස් කර ඇත), නිවුඩ්ඩ පාන්, තවමත් ඛනිජ ජලය	මාළු සුප් හොද්ද එළවළු සුප්, තම්බා කුකුල් මස්, ගෝවා සහ ඇපල් සලාද, පාන්, ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ්	කෙට්ටු බෝර්ෂ්, ඉස්ටුවක් ගෝවා, තම්බා මස්, දුඹුරු පාන්, තවමත් ඛනිජ ජලය	බෝංචි සුප්, සකස් නොකළ තම්බා බත්, වැල් අක්මාව (ඉස්ටුවක්), නිවුඩ්ඩ පාන්, රෝස මල් සුප් හොද්ද	බේක් කළ චිකන්, එළවළු සලාද, වට්ටක්කා කැඳ (සහල් නොමැතිව)	අච්චාරු, බ්රොකොලි, අඩු මේද ඉස්ටුවක්, තේ
ඉහළ තේ	ගෘහ චීස්, ඇපල් හෝ පෙයාර්ස්, පෙයාර්ස්	තැඹිලි, රෝස මල් සුප් හොද්ද	ඇපල්	තැඹිලි, රෝස මල් සුප් හොද්ද	පළතුරු සලාද, ඛනිජ ජලය	මිදි	රස නොකළ කුකීස්, තේ
රාත්‍රී ආහාරය	Zucchini Caviar, පාන් (රයි), ගෝවා සමග මස් කට්ලට්, තේ	ගෘහ චීස් හෝ සහල් බඳුනක්, පාන්, මෘදු තම්බා බිත්තර, තේ	ගෝවා ෂ්නිට්සල්, සාස්පාන් එළවළු, ගෙදර හැදූ මස් බෝල් (කෙට්ටු මස්), තේ	මාළු, නිවුඩ්ඩ පාන්, එළවළු (ඉස්ටුවක්), ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වලින් ෂ්නිට්සෙල්	වට්ටක්කා සමග එළවළු, එළවළු සලාද (පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි), කට්ලට් (තැම්බීම)	තම්බා මාළු, ඉස්ටුවක් ගෝවා, පාන්	නූල් බෝංචි, බේක් කළ මාළු, යුෂ
2 වන රාත්‍රී භෝජනය	කෙෆීර්	රියාෂෙන්කා	යෝගට් පානය කිරීම	කිරි	කෙෆීර්	යෝගට් පානය කිරීම	කිරි

රෝගියාගේ මනාපයන් සහ ඔහුගේ ප්‍රතිකාරය ඉදිරියට යන ආකාරය අනුව මෙනුව සකස් කළ හැකිය.

ආහාරයේ කාර්යභාරය

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් යනු විශාල යහපැවැත්මේ පදනමයි. මෙය ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සියලු මිනිසුන් සඳහා සත්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ආහාර ආබාධ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපානවා පමණක් නොව, ජීවිතයටද තර්ජනයක් විය හැකිය. කාරණය වන්නේ අග්න්‍යාශ රෝගයක් සමඟ දියවැඩියා රෝගියෙකුට ඉන්සියුලින් නිපදවීමට නොහැකි වීමයි. එය නොමැතිව, ආහාර සම්පුර්ණයෙන්ම උකහා ගැනීම කළ නොහැකිය.

අද වන විට, රෝගියාගේ ශරීරයේ වැදගත් කාර්යයන් සඳහා සහාය විය හැකි එකම method ලදායී ක්‍රමය වන්නේ නිතිපතා ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශයේ නිරෝගී පුද්ගලයෙකු ස්වයංක්‍රීයව ඉටු කරන කාර්යයන්, දියවැඩියා රෝගියාට එය භාර ගැනීමට බල කෙරෙයි.

අධික ලෙස හෝ ඉන්සියුලින් නොමැතිකම විනාශකාරී ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකි බැවින් පරිපාලනය කරන drug ෂධ ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස ගණනය කළ යුතුය. මාත්‍රාව සමඟ වැරැද්දක් නොකිරීමට, ආහාර පරිභෝජනයේ ප්‍රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය නිවැරදිව තක්සේරු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය. එබැවින්, පූර්ව ගණනය කළ පරාමිතීන් සහිත ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම චිකිත්සක මිනුම් ලැයිස්තුවේ පළමු අයිතමය වේ.

ග්ලයිසමික් සහ ඉන්සියුලින් දර්ශක

ඉන්සියුලින් ප්‍රශස්ත මාත්‍රාව ගණනය කිරීම සඳහා, රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම කොපමණ හා කොපමණ කාලයක් ඉහළ යනවාද යන්න ඔබ දැනගත යුතුය. ගණනය කිරීම් පහසු කිරීම සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැනි සංකල්පයක් හඳුන්වා දෙන ලදී. එය සැලකිල්ලට ගනී:

තන්තු ප්‍රමාණය
විවිධ කාබෝහයිඩ්රේට්,
මේද හා ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය,
නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේ ක්‍රමය.

පුද්ගලයෙකුට කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් වැඩි ශක්තියක් ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා වෙනස් ය. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් අතුරුපස හැන්දක මී පැණි සහ ස්ටූ කර ගත් බෝංචි ග්‍රෑම් 100 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සමාන වේ. ඒ සමගම, මී පැණි වලින් ලැබෙන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ක්ෂණිකව පාහේ රුධිරයට ඇතුළු වන අතර බෝංචි ජීර්ණය කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. නිෂ්පාදන උකහා ගැනීමේ වේගය තක්සේරු කිරීම මත පදනම්ව, ඔවුන්ට දර්ශකයක් පවරනු ලැබේ.

අඩු (ආන්තික අවස්ථාවක - සාමාන්‍ය) ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මේ අවස්ථාවේ දී ග්ලූකෝස් මට්ටම සුමට හා සෙමින් වෙනස් වේ.

නිරන්තරයෙන් කරන ලද වෛද්‍ය පර්යේෂණ මගින් සිත්ගන්නා කරුණක් අනාවරණය වී ඇත - කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන නිෂ්පාදන ශරීරයෙන් ඉන්සියුලින් නිපදවයි. ඕස්ට්‍රේලියානු විද්‍යා ist ජේ. බ්‍රෑන්ඩ්-මිලර් නව යෙදුමක් යෝජනා කළේය - ඉන්සියුලින් දර්ශකය. මෙම අගය විශේෂිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම සඳහා ශරීරයේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරය පිළිබිඹු කිරීම අරමුණු කර ඇති අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන්ට පරිපාලනය කරනු ලබන drug ෂධයේ මාත්‍රාව නිවැරදිව ගණනය කිරීමට උපකාරී වේ.

මහාචාර්ය බ්‍රෑන්ඩ්-මිලර්ගේ වඩාත්ම අනපේක්ෂිත සොයා ගැනීම වූයේ බොහෝ කිරි නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් සහ ඉන්සියුලින් දර්ශක අතර කැපී පෙනෙන නොගැලපීමයි. යෝගට් විශේෂයෙන් පුදුමයට පත් විය - එහි විසරණය ඒකක 80 ක් විය (ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35 වන අතර ඉන්සියුලින් දර්ශකය 115).

පාන් ඒකකය

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී පාන් (හෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට්) ඒකකයක් ලෙස නිරන්තරයෙන් එවැනි දර්ශකයක් භාවිතා කරයි. පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය තක්සේරු කිරීම සඳහා ජර්මානු විද්‍යා scientists යින් විසින් මෙම අගය වැඩි දියුණු කරන ලදී.

එක් ඒකකයක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 10 ක් අඩංගු වන අතර එය සාමාන්‍ය පාන් කැබැල්ලක් (ග්‍රෑම් 20-25) අනුභව කිරීමට සමාන වේ. එබැවින් දර්ශකයේ නම.

විශේෂ නිෂ්පාදනයක් තුළ ඇති පාන් ඒකක ගණන නිශ්චිත වගු වලින් ඔබට සොයාගත හැකිය. ස්වාධීන ගණනය කිරීම්වල කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් නොපෙන්වයි. සංයුතිය සෑම විටම පැකේජයේ දැක්වේ. ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සොයා ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, කුකීස් ග්‍රෑම් 100 ක් තුළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 76.0 ක්. එබැවින් ගණනය කිරීම පහත පරිදි වේ:

(100 × 10) ÷ 76.0 = 13.2 ග්රෑම්

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, 13.2 g = 1 පාන් ඒකකය හෝ කාබෝහයිඩ්රේට් 10 ග්රෑම්. එනම්, ගණනය කිරීම සඳහා, පැකේජයේ දක්වා ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයෙන් 1000 ක් බෙදිය යුතුය. එක් පාන් ඒකකයකට අනුරූප වන නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය ප්‍රති The ලය පෙන්වයි.

පෝෂණයේ මූලික මූලධර්ම

දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමේ පදනම තාර්කිකව රචනා කරන ලද මෙනුවකි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය නීති ගණනාවකට අනුකූල විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය:

ඔබේ බලශක්ති පරිභෝජනය මත පදනම්ව මුළු කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කරන්න.
නිතිපතා ආහාර ගන්න, ආහාර කුඩා කොටස් වලට කඩා දමන්න.
එකවර කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න.
කිරි නිෂ්පාදන සඳහා අවසර ලැබෙන්නේ උදේට පමණි.
එක් ආහාර වේලක අසංතෘප්ත මේද හා වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඒකාබද්ධ නොකරන්න.
දෛනික ග්ලයිසමික් අනුපාතය නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කරන්න. මේ සඳහා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
උදෑසන ආහාරය ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රෝටීන් බවට පත් කිරීම සුදුසුය.
රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, හැකි තරම් අඩු කිරීමට කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද හා ප්‍රෝටීන ප්‍රශස්ත ලෙස ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ.
අඩු මේද හා ආහාර ගන්නා ආහාර බැහැර කරන්න.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඇති ප්‍රධාන ගැටළුව ඉහළ සීනි මට්ටමයි. එය අවම කිරීම සඳහා, ඔබ නිර්දේශ කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය:

යුෂ, ලෙමනේඩ් සහ වෙනත් සිසිල් බීම සීමා කරන්න හෝ ඉවතලන්න. තේ සහ කෝපි අවම රසකාරක ප්‍රමාණයක් පානය කළ යුතු අතර ඒවා නොමැතිව.
නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී, පැණිරස නොකළ විශේෂයන්ට පක්ෂව තේරීමක් කරන්න. ඔබේම ආහාර පැණි රස කිරීමෙන්, සීනි ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම පහසුය.
ඔබේ ප්‍රියතම අතුරුපස සඳහා සුදුසු ආදේශකයක් සොයා ගැනීමට ඉගෙන ගන්න. උදාහරණයක් ලෙස කිරි චොකලට් වෙනුවට අඳුරු තෝරන්න.

අවසර ලත් සහ තහනම් නිෂ්පාදන

මෙම රෝගය දියවැඩියා රෝගියාගේ පෝෂණය සඳහා සැලකිය යුතු සීමාවන් පනවා ඇත. කෙසේ වෙතත්, නිසි ප්රවේශය සමඟ, පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන වලින් විවිධාකාර හා රසවත් මෙනුවක් සෑදිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් කුමන කෑම වර්ග වලට මනාප ලබා දිය යුතුද යන්න සහ පරෙස්සම් වීමට වඩා හොඳ ඒවා මතක තබා ගැනීමයි.

නිර්දේශිත නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් වන්නේ:

අතු පාන්.
අඩු මේද මස්: හාවා මස්, සම නැති කුකුල් මස්, තුර්කිය, වටුවන්, වල් මස් ආදිය.
බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, ඔම්ලට් ස්වරූපයෙන් හොඳම.
අඩු මේද ගෘහ චීස් හා ස්වාභාවික යෝගට් ඇතුළු කිරි නිෂ්පාදන.
එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප්, සමහර විට ඔබට හතු එකතු කළ හැකිය.
අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු, ඕට්ස්, මෙනේරි, බාර්ලි සහ රනිල කුලයට අයත් කැඳ.
මාළු - සමුද්‍ර, අඩු මේද වර්ග පමණක් පිළිස්සීම හෝ තම්බා ගැනීම සුදුසුය.
එළවළු වලින්: සලාද, ගෝවා, වට්ටක්කා, වම්බටු, පිපි umbers ් umbers ා, පැණිරස ගම්මිරිස්, zucchini.
බෙරි: මිහිරි ඒවා හැර සෑම වර්ගයකම පාහේ.

බොහෝ නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් යම් සීමාවන් සහිතව:

විශේෂිත දියවැඩියා දෙපාර්තමේන්තු වලින් මිලදී ගත් රයි හෝ අළු පිටි වලින් සාදන ලද පිටි නිෂ්පාදන.
ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්, කිරි නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද පේස්ට්රි (උදාහරණයක් ලෙස, චීස්කේක්, ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල්).
සැහැල්ලු මාළු හෝ මස් සුප් හොද්ද - සතියකට 2 වතාවක් දක්වා.
නූඩ්ල්ස්, සෙමොලිනා, බාර්ලි ඒවායේ අධික ග්ලූටන් අන්තර්ගතය නිසා සීමා වේ.
බැදපු මාළු.
බිත්තර කහ මදය, තම්බා බිත්තර - 1-2 ට වඩා වැඩි නොවේ, බොහෝ විට සතියකට 1-2 වතාවක් නොවේ.
Marinades, අච්චාරු, කුළුබඩු - හැකි නම් අඩු කරන්න.
ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු - මධ්‍යස්ථව, දිනකට ග්රෑම් 300 දක්වා.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ ලක්ෂණ අනුව, සමහර නිෂ්පාදන, ශරීරගත වූ විට, තත්වය තියුණු ලෙස පිරිහීමට හේතු වන බව පැහැදිලිය. එබැවින් ඔවුන් නිශ්චිතවම තහනම්:

රසකැවිලි, මී පැණි, අයිස්ක්‍රීම් සහ වෙනත් රසකැවිලි.
බැටළු මස් සහ ork රු මස් මේදය.
මේද මස් සුප් හොද්ද මෙන්ම ඉස්ටුවක්, සොසේජස්, දුම් මස්.
ෙබ්කිං සහ ඕනෑම බේකරි නිෂ්පාදන.
මිහිරි පලතුරු සහ බෙරි: පර්සිමන්ස්, මිදි, කෙසෙල් ආදිය.
ඕනෑම ආකාරයකින් මත්පැන්.

රසකාරක

සීනි වෙනුවට දියවැඩියා රෝගීන්ට ස්ටූ කර ගත් පාන්, කැස්සට හා අතුරුපස සෑදීමට ආදේශක භාවිතා කිරීමට බල කෙරෙයි. ඒවායේ භාවිතය පරම ආරක්ෂිත යැයි බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරති. කෙසේ වෙතත්, මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ. පළමුවෙන්ම, රසකාරකයේ ගුණාංග එහි විවිධත්වය මත රඳා පවතී. රසකාරක:

ස්වාභාවික - ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ.
කෘතිම - රසායනික සංයෝග වලින් කෘතිමව නිර්මාණය කරන ලදි.

ස්වාභාවික

ස්වාභාවික ආදේශක වල සීනි ප්‍රමාණයට සමාන කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒ සමගම රසකැවිලි වලින් ඔහුට වඩා පහත් ය. එමනිසා, ඒවා සැලකිය යුතු ලෙස එකතු කළ යුතු අතර, පිඟානේ සමස්ත කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

ව්යතිරේකය වන්නේ ස්ටේවියා ය. මෙම රසකාරකය දියවැඩියා රෝගීන්ට සැබෑ ගැලවීමකි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික වන අතර ඉහළ කැලරි හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ. විවිධ ආකාරවලින් ලබා ගත හැකි අතර එමඟින් වඩාත් පහසු විකල්පය තෝරා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

විශේෂාංග අතරින්, කුඩා තිත්තකමක් සහිත නිශ්චිත පසු රසයක් තිබීම සැලකිල්ලට ගැනීම වටී. එවැනි අසාමාන්ය රසයක් ඉක්මනින් හුරු පුරුදු වී සුපුරුදු වට්ටෝරු වලට යම්කිසි විචිත්‍රත්වයක් ලබා දෙයි.

කෘතිම

කෘතිම රසකාරක, රස අංකුර මත ක්‍රියා කිරීම, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ශරීරය සුසර කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ කැලරි අඩංගු නොවේ, එනම් ආහාර සපයනු නොලැබේ. එවැනි උපක්රමයක් ඉතා ඉක්මණින් අනාවරණය වේ. රැවටිලිකාර ජීවියා ප්‍රතික්‍රියා කරන්නේ අපේක්ෂිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් කොටස නොමැති වීම නිසා කුසගින්න පිළිබඳ දැඩි හැඟීමකි.

බොහෝ කෘතිම ආදේශක බොහෝ ප්‍රතිවිරෝධතා සහ negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ඇත. එමනිසා, ඒවායේ භාවිතය අවම කිරීම හෝ ස්වාභාවිකත්වයට පක්ෂව ඒවා අතහැර දැමීම යෝග්‍ය වේ.

ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා හොඳින් සිතා බැලූ ආහාරයක් සෞඛ්‍ය තත්වයක ස්ථාවරත්වය සහතික කරයි. කෙසේ වෙතත්, නිරන්තර සීමා කිරීම් මගින් රෝගියාට ප්‍රීතිය හා ශුභවාදී හැඟීම අහිමි වන අතර මානසික සමතුලිතතාවය අඩාල වේ. එමනිසා, සමහර විට එය ඔබටම ප්රතිකාර කිරීම වටී. ඔබේ රසයට අනුව නිවැරදි වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය.

රසවත් අම්බෙලිෆර් කෑමක්. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ධාන්ය වන්නේ අම්බෙලිෆර් ය. එයින් ඔබට සුපුරුදු කැඳ පිසීමට පමණක් නොව සරල හා රසවත් කෑම වර්ගද සාදා ගත හැකිය. අඩු තාපයකට වඩා bottom න පතුලක් සහිත සාස්පාන් තුළ ග්රෑම් 300 ක් කෙට්ටු කුකුළු මස් ෆ්රයි. ලුණු සහ කුළුබඩු ටිකක් එකතු කරන්න, ආවරණය කරන්න. වෙනමම, ළූනු ෆ්රයි, මස් වලට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් බටර් වල අම්බෙලිෆර් වීදුරුවක් බැදීමට. ධාන්ය පොදු භාජනයකට වත් කරන්න. වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු තාපය අඩු කරන්න. මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් ගිල්වන්න.
කැපලින් කේවියර් ආහාර රුචිය. පිඟාන මිනිත්තු කිහිපයකින් පිසිනු ලැබේ. ඒ අතරම, එය විශිෂ්ට පෙනුමක් ඇති අතර ආහාරයේ මූලධර්ම උල්ලං does නය නොකරයි. කේවියර් පිරවීමට සූදානම් නොකළ රති ers ් or ා හෝ ටාට්ලට්. ටාට්ලට් අලංකාර කිරීම සඳහා, ඔබට ඔලිව්, ඉස්සන්, ඕනෑම හරිතයන් භාවිතා කළ හැකිය.
මාමලේඩ්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට හිබිස්කස් තේ, ජෙලටින් සහ රසකාරකයක් අවශ්‍ය වේ. ජෙලටින් වතුරෙන් වත් කරන්න. එය ඉදිමෙන අතරතුර තේ සාදන්න. පැණි රසකාරකය එක් කරන්න. ජෙලටින් සමඟ කන්ටේනරයක මිහිරි හිබිස්කස් එක් කරන්න. ජෙලටිනස් ධාන්ය විසුරුවා හරින තෙක් දියර රත් කරන්න. පෙරනයක් හරහා වික්රියා, සිසිල් වීමට තබන්න. පැය කිහිපයකින්, පිඟාන සූදානම්. අතුරුපසෙහි කැලරි ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ භාවිතා කරන රසකාරකය මත ය.

අද වන විට, දියවැඩියාව සඳහා treatment ලදායී ප්රතිකාරයක් නොපවතී. වෛද්‍ය විද්‍යාව නිශ්චලව නැත. මෙම ප්‍රදේශයේ අඛණ්ඩ පර්යේෂණ සිදු වෙමින් පවතී. සමහර ප්‍රති .ල පවා තිබේ. එසේ වුවද, ඉන්සියුලින් පරිපාලනය සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නිසි පෝෂණය තවමත් රෝගයට ඇති එකම ප්‍රතිකාර ක්‍රමයයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඔබ ආහාර වේලෙහි සලකා බැලිය යුතු දේ

රෝගියා ආහාර මෙනුවට අනුගත නොවන්නේ නම්, සෛල වලට ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව නැති වී යනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා සීනි හොඳින් අවශෝෂණය නොකරන අතර එමඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ඉහළ මට්ටමක පවතින බවයි.

ඉහළ මිල ගණන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ මෙම නීති අනුගමනය කළ යුතුය:

බොහෝ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ගැනීම උදෑසන සිදුවිය යුතුය.
සෑම ආහාර වේලක්ම KBLU හි ආසන්න වශයෙන් සමාන විය යුතුය.
සීනි අඩංගු ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කරන්න, යෝගට් සහ ඇට වර්ග වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න.
රසකාරක ප්‍රමාණය වෛද්‍යවරයෙකු විසින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
දිනකට වතුර ලීටර් එකහමාරක් බොන්න.
අධික කෑමෙන් වළකින්න.
බිඳවැටීම් ගැන අමතක කරන්න.
දුර්ලභ අවස්ථාවන්හි ඕනෑම ප්‍රමාණයක මත්පැන් සහ සීනි භාවිතය දියවැඩියා රෝගීන්ට භයානක ය.

ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් අවසර ලත් නිෂ්පාදන:

සියලු වර්ගවල ගෝවා (වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ, ආදිය), ඇස්පරගස්, zucchini, වම්බටු, නිවිති, හතු, පිපි umbers ් umbers ා, සලාද, අලිගැට පේර, ළූණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි ආදිය.
ලෙමන්, අලිගැට පේර, බෙරී.
රටකජු බටර්, ඔලිව්.
කෝඩ් අක්මා තෙල් (මාළු).
මධ්යම ප්රමාණයේ මාළු, මුහුදු ආහාර.
බිත්තර (දිනකට කෑලි තුනකට වඩා වැඩි නොවේ).
අඩු මේද මස්, අපිරිසිදු.

2 වන වර්ගය සඳහා සීමිත ප්‍රමාණවලින් අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

වියළි අම්බෙලිෆර් ග්‍රෑම් 40 ක් සතියකට 2 වතාවක් දක්වා (උණු වතුර එක රැයකින් වත් කරන්න),
සැල්දිරි, කැරට්, ටර්නිප්ස්, රාබු, පැණිරස අර්තාපල්, පරිප්පු, බෝංචි (සතියකට ග්‍රෑම් 30 ට නොඅඩු),
හණ තෙල්.

2 වන වර්ගය සඳහා තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

එහි ඕනෑම ප්‍රකාශනයක සීනි.
ඕනෑම ආකාරයක පිළිස්සීම.
මේද ආහාර (මේද මස්, සෝස්, නරක යැයි සිතා).
අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන.
ට්‍රාන්ස් මේද.
සියලු මිහිරි වියළි පලතුරු (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, අත්තික්කා ආදිය) සහ පලතුරු (පර්සිමන්ස්, කෙසෙල් ආදිය) වලින් වළකින්න.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම

අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් නිපදවීම නැවැත්වූ විට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ලබා දෙනු ලැබේ. පළමු වර්ගයේ රෝගීන් සඳහා පෝෂණයේ ප්රධාන මූලධර්මය වන්නේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර භාවිතා කිරීමයි.

පළමු වර්ගය අනුව පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන:

සම්පූර්ණ ධාන්ය, රයි පේස්ට්රි සහ නිවුඩ්රි පේස්ට්රි.
සුප්
අඩු මේද මස් සහ කුකුළු මස් (සම නොමැතිව).
අඩු මේද මාළු.
එළවළු.
බෙරි සහ පලතුරු.
අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස්.
අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තහනම් නිෂ්පාදන:

සීනි අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන.
මස් මේද
සෙමොලිනා, පැස්ටා, සහල්.
දුම් ආහාර, අච්චාරු සහ marinades.
ටින් කළ ආහාර.
ෙබ්කිං සහ ෙබ්කිං.
අධික මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන.
ස්වාභාවික සීනි බහුල පලතුරු (කෙසෙල්, මිදි, පර්සිමන්, ආදිය) සහ වියළි පලතුරු.
කාබනීකෘත හා මධ්‍යසාර නිෂ්පාදන.

ගර්භණී දියවැඩියාව

ගර්භනී කාන්තාවකට ගර්භණී දියවැඩියාව ඇතිවිය හැකිය. බොහෝ විට එය ජාන විද්‍යාව මත රඳා පවතී. මව සහ දරුවා තුළ දියවැඩියාව තවදුරටත් වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.

ගර්භණී දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම:

සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අවම කිරීම සහ සරල කාබෝහයිඩ්රේට් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම.
පැස්ටා සහ අර්තාපල් පරිභෝජනය සීමා කරන්න.
මේද ආහාර, සැකසූ ආහාර සහ සොසේජස් තහනම්ය.
නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේ ක්‍රමය වාෂ්ප ප්‍රතිකාර, ඉස්ටුවක් සහ ෙබ්කිං සඳහා තෝරා ගත යුතුය.
සෑම පැය 3 කට වරක් අනුභව කරන්න.
දිනපතා ජලය ඕනෑ තරම් බොන්න.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය තරමක් විවිධාකාර හා නීරස නොවන බව බොහෝ අය නිගමනය කරති, නමුත් අන්තර්ජාලය හරහා ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු බොහොමයක් සොයාගත හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර ගැනීම

සාමාන්‍ය ශරීර බර ඉන්සියුලින් ලබා ගන්නා රෝගීන් තුළ, ආහාර චිකිත්සාවේ මූලධර්මය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට වඩා වෙනස් නොවේ. එය සමස්ථානික පෝෂණය, XE ක්‍රමයට අනුව රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගණනය කිරීම, XE ප්‍රමාණය අනුව “ආහාර” ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව වෙනස් කිරීම සහ මුළු මේද ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

අධික බර හා ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ඉන්සියුලින් චිකිත්සාව සිදු කරන්නේ නම්, සීඩී -1 හි භාවිතා වන මූලධර්ම සැලකිල්ලට ගනිමින් සහ ඉහත සාකච්ඡා කළ මූලධර්ම සැලකිල්ලට ගනිමින් ආහාර චිකිත්සාව ද ගොඩනගා ඇත, එනම් පාන් ඒකක ක්‍රමය සහ කැලරි ගණනය කිරීම සීමිත මේදය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම.

1. පෝෂණය තාර්කික විය යුතුය

හොඳ පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම “තාර්කික පෝෂණය” යන ලිපියේ විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ. එය කුමක්ද යන්න පිළිබඳව ඔබට පැහැදිලි නැතිනම්, ඔබ එම තොරතුරු අධ්‍යයනය කළ යුතුය. හොඳ පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු ප්‍රගුණ නොකිරීමෙන් ඔබ දියවැඩියාව සඳහා හොඳ වන්දි මුදලක් ලබා නොගත යුතුය.
තරබාරුකමකින් තොරව පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බෙදා හැරීම පහත පරිදි විය යුතුය.

රූපය. 1

ශරීරයේ ප්‍රධාන ගොඩනැඟිලි ද්‍රව්‍ය ප්‍රෝටීන බැවින්, මෙම “ද්‍රව්‍යය” (මස්, මාළු, කුකුළු මස්, ගෘහ චීස් ස්වරූපයෙන්) දිනපතා පානය කළ යුතුය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවේ මේද සීමා කිරීම මගින් වන්දි වැඩි දියුණු කළ හැකි යැයි පැතිර යන වැරදි මතය අපි ස්පර්ශ කරමු.

ඉන්සියුලින් ඉල්ලුමට කැලරි ප්‍රමාණය බලපාන ආකාරය පිළිබඳ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ මේද ප්‍රමාණය අඩුවීම නිසා කැලරි ප්‍රමාණය තියුනු ලෙස අඩුවීම ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවයන්ට බලපාන්නේ නැති බවත් එම නිසා රෝග වන්දි ගෙවන බවත්ය.

රූපය. 2 40% ක් සහිත ආහාර වල ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවය
සහ 5% මේදය (ඩන් සහ කැරොල්, 1988)

මෙම දත්ත වලින් පෙනී යන්නේ ආහාර මේදවල සීනි වැඩි කිරීමේ බලපෑම පිළිබඳ මතය වැරදිය.

2. පාන් ඒකක ක්‍රමයට අනුව ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය නිතිපතා තක්සේරු කිරීම

ග්ලයිසමික් දර්ශකය මත පදනම්ව කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන වෙන්කර හඳුනා ගැනීමේ හැකියාව සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර වර්ගය අනුව ඒවා පිළිගැනීම් වලට බෙදා හැරීම.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් වැදගත් රීතිය වන්නේ XE ගණනය කිරීමට සහ කෙටි ඉන්සියුලින් මාත්‍රාවක් සමඟ ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව නිවැරදිව සම්බන්ධ කිරීමට ඇති හැකියාවයි.

මේ ආකාරයෙන් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුගේ පෝෂණය, එහි විවිධත්වය, ප්‍රයෝජනවත් බව, සමබරතාවය, බලශක්ති ධාරිතාව (කැලරි) නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ පෝෂණයට වඩා වෙනස් නොවිය යුතුය, එකම වෙනස වන්නේ XE සලකා බැලිය යුතුය.

පාන් ඒකක සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු කුමක්ද?

මෙම සංකල්ප ගැන කතා කිරීමට පෙර, කාබෝහයිඩ්රේට් වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.

කාබෝහයිඩ්රේට් (ප්‍රෝටීන සහ මේද නොවේ) සෛල සඳහා ප්‍රධාන ශක්ති ප්‍රභවය වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැතිකම සෛලවල ශක්තිය සාගින්නෙන් හා පරිවෘත්තීය ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
එමනිසා, කාබෝහයිඩ්රේට් මගින් ශරීරයට දෛනික ශක්තියෙන් අවම වශයෙන් 55% ක්වත් ලැබීම වැදගත් ය.
තාර්කික පෝෂණයේ ප්‍රෝටීන අනුපාතය 15-20%, මේද - 25-30% (අතිරික්ත බරක් නොමැති නම්) බව අපි ඔබට මතක් කරමු.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආමාශ ආන්ත්රයික අවශෝෂණය කර තිබේද නැද්ද යන්න මත පදනම්ව, එබැවින් ඒවා රුධිර ප්රවාහයට ඇතුළු වී ග්ලයිසිමියාව වැඩි කරයිද නැද්ද යන්න මත පදනම්ව ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගැනේ ජීර්ණය කළ හැකි
සහ ජීර්ණය කළ නොහැකි කාබෝහයිඩ්රේට්.

රූපය. 3

ආහාරවල ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සොයා ගැනීමට සහ XE අනුව ඒවා ගණන් කිරීමට අපට හැකි විය යුතුය. ජීර්ණය කළ නොහැකි කාබෝහයිඩ්රේට්, ග්ලයිසිමියා රෝගයට බලපෑමක් නොමැති වීම හේතුවෙන්, XE ගණන් කර නැත.

පළමුව සලකා බලන්න ජීර්ණය කළ නොහැකි කාබෝහයිඩ්රේට්. මේසයෙන් දැකිය හැකි පරිදි ඒවා ද්‍රාව්‍ය හා ද්‍රාව්‍ය වේ.

ද්‍රාව්‍ය නොවන ජීර්ණය කළ නොහැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සෙලියුලෝස් අයත් වන්නේ, පුද්ගලයෙකු ප්‍රායෝගිකව කන්නේ නැත, මන්ද ඒවා තරමක් රළු, දිරවීමට අපහසු ද්‍රව්‍යයකි. සොබාදහමේ සෙලියුලෝස් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන්නේ ලී ය. මිනිසුන් සඳහා සෙලියුලෝස් ප්‍රභවය විය හැක්කේ එය ඇතුළත් කර ඇති ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ආකලන පමණි.

දිරවිය නොහැකි කාබෝහයිඩ්රේට් එයද? තන්තු සමූහය, ඒවාට තන්තු, පෙක්ටින්, ගුවාර් ඇතුළත් වේ. රුධිර ප්‍රවාහයට අවශෝෂණය නොවී, ඔවුන් සංක්‍රමණයේදී සමස්ත ආමාශ ආන්ත්‍රය හරහා ගමන් කරයි, ඒවා රැගෙන ශරීරයෙන් ඉවත් කරන්නේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් ලෙස හෝ පිටතින් පැමිණි (විෂ, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්, රේඩියනියුක්ලයිඩ්, බැර ලෝහ, කොලෙස්ටරෝල් ආදිය).

මේ අනුව, බලශක්ති ප්‍රභවයක් නොවීම (ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට මෙන් නොව) ආහාර
තන්තු ශරීරයට නොඅඩු වැදගත් කාර්යයක් ඉටු කරයි: බුරුසුවක් මෙන් ඒවා අපගේ බඩවැල් “පිරිසිදු”, “සේදීම”, හානිකර ද්‍රව්‍ය රුධිරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වා ගැනීම සහ සෛල වලට විෂ සහිත හානිකර බලපෑමක් ඇති කිරීම (විවිධ සෞඛ්‍ය ගැටළු වලට තුඩු දෙයි).

එමනිසා, එය කෙතරම් වැදගත් ද යත්, පරිපූර්ණ පාරිසරික තත්ත්වයන්ගෙන් (පිටවන වායූන්, කාර්මික විමෝචන, පළිබෝධනාශක,
වෛද්‍යවරුන්ගේ නිර්දේශයන්ට අනුව නයිට්රේට්, ඩයි, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ආදිය විය දිනකට අවම වශයෙන් ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 40 ක් වත්. මෙය ඔබ මතක තබා ගත යුතු හොඳ පෝෂණයේ තවත් රීතියකි.

කෙඳි, පෙක්ටීන්, ගුවාර් යනු කුමක්දැයි අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව විමසා බලමු.

රූපය. 4

තන්තු ශාක සෛල බිත්ති නියෝජනය කරයි.
ඉහළ තන්තු සහිත ආහාර අතර තිරිඟු සහ රයි නිවුඩ්ඩ, නිවුඩ්ඩ සහිත සම්පූර්ණ පාන්, ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර්, මුතු බාර්ලි, ඕට්) සහ රළු කෙඳි එළවළු ඇතුළත් වේ.

උපමාවෙන් ඔබට පෙනෙන පරිදි, තන්තු මඟින් මල බද්ධය හා ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. අතුල්ලමින් හා තාපාංකයෙන් තන්තු වල බලපෑම අඩු කරයි.

රූපය. 5

පෙක්ටින් - ශාක සෛල එකිනෙකට බැඳ තබන ද්‍රව්‍ය. පෙක්ටීන් පලතුරු, බෙරි සහ සමහර එළවළු වලින් පොහොසත් ය. ශරීරයේ පෙක්ටීන් වල කාර්යභාරය රූප සටහන 6 හි දක්වා ඇත.

රූපය. 6

තන්තු හා පෙක්ටීන් ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම ආහාර තන්තු වල සමස්ත බලපෑමේ කොටසක් ලෙස සැලකිය යුතුය.
එමනිසා, සමහර නිෂ්පාදන (බෝංචි, මුං ඇට, මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්, බීට්, කැරට්, ඇපල්, සලාද කොළ ආදිය) තන්තු අන්තර්ගතයෙන් පමණක් බලාපොරොත්තු වනවාට වඩා වැඩි බලපෑමක් ඇති කරයි (පහත වගුව බලන්න).

තන්තු ප්‍රමාණය, උ	ආහාර නිෂ්පාදන
1.5 ට වඩා - ඉතා විශාලයි	තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, රාස්ප්බෙරි, බෝංචි, ඇට වර්ග, දිනයන්, ස්ට්‍රෝබෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඕට් මස්, චොකලට්, මුද්දරප්පලම්, සුදු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි, ක්‍රැන්බෙරි, ගූස්බෙරි, නවතයි
1-1.5 - විශාලයි	අම්බෙලිෆර්, මුතු බාර්ලි, බාර්ලි, ඕට් පිටි "හර්කියුලිස්", ඇට, අර්තාපල්, කැරට්, සුදු ගෝවා, මුං ඇට, වම්බටු, පැණිරස ගම්මිරිස්, වට්ටක්කා, සෝරල්, ක්වීන්ස්, දොඩම්, ලෙමන්, ලින්ගන්බෙරි
0.6-0.9 - මධ්‍යස්ථ	බීජ රයි පාන්, මෙනේරි, කොළ ළූණු, පිපි umbers ් umbers ා, බීට්, තක්කාලි, රාබු, වට්ටක්කා, කොමඩු, ඇප්රිකොට් ඇට, පෙයාර්ස්, පීච්, ඇපල්, මිදි, කෙසෙල්, ටැංජරීන්
0.3-0.5 - කුඩා	2 වන ශ්‍රේණියේ පිටිවලින් තිරිඟු පාන්, සහල්, තිරිඟු ඇඹරුම්, zucchini, සලාද කොළ, කොමඩු, තම අස්වන්න, පිසිනු ලබන්නේ, තම අස්වන්න
0.1-0.2 - ඉතා කුඩායි	1 වන ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි, 1 වන සහ ඉහළම ශ්‍රේණියේ පිටිවලින් තිරිඟු පාන්, සෙමොලිනා, පැස්ටා, කුකීස්

ගුවාර් - ඇල්ගී වල අඩංගු පෙක්ටින් වැනි ද්‍රව්‍යයකි. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අනෙකුත් ආහාර තන්තු වලට සමාන වේ.

ආහාරමය තන්තු නොමැතිකම මල බද්ධයට තුඩු දෙයි, ඩිවර්ටිකුලෝසිස්, පොලිපෝසිස් සහ ගුද මාර්ගයේ පිළිකා ඇතිවීමට දායක වන අතර මහා බඩවැලේ, අහුපෑවතට වේ.
ධමනි සිහින් වීම, කොලෙලිතියාසිස් වර්ධනය සඳහා අවදානම් සාධක වලින් එකකි.

දැන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.
චූෂණ වේගය අනුව ඒවා වේගවත් හා මන්දගාමී ලෙස බෙදා ඇත. මන්දගාමීව ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ඇති සියලුම කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් 80% ක් සෑදිය යුතුය.
වේගවත් - 20% ක් පමණි.

වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් (මොනොසැකරයිඩ), සුක්‍රෝස්, ලැක්ටෝස් සහ මෝල්ටෝස් (ඩයිසැකරයිඩ) ඇතුළත් වන අතර, මුඛ කුහරය තුළ දැනටමත් අවශෝෂණය වීමට පටන් ගනී.
පරිභෝජනයෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව, ඔවුන් දැනටමත් රුධිර ප්‍රවාහයේ සිටී. ග්ලූකෝස් (මිදි සීනි) වඩාත් වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ.
ග්ලූකෝස් වලින් පොහොසත් මිදි, මිදි යුෂ, මුද්දරප්පලම්, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉක්මණින් වැඩි කරන අතර ග්ලූකෝස් හයිපොග්ලිසිමියා (අඩු රුධිර ග්ලූකෝස්) නැවැත්වීමට (තුරන් කිරීමට) සුදුසු වන්නේ එබැවිනි.

ෆ ruct ක්ටෝස් එය ග්ලූකෝස් වලට වඩා ටිකක් මන්දගාමීව අවශෝෂණය වේ, නමුත් එය ඉක්මණින් රුධිර ප්‍රවාහයේ දිස්වන අතර ග්ලයිසිමියාව වැඩි කරයි, වැඩි වැඩියෙන්
උච්චාරණය කරන ලද ඉන්සියුලින් .නතාවය. ෆ ruct ක්ටෝස් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ පලතුරු, බෙරි, මී පැණි ය. මී පැණි 35% ග්ලූකෝස්, 30% ෆ ruct ක්ටෝස් සහ 2% සුක්‍රෝස් අඩංගු වේ.

ලැක්ටෝස් රහිතයි - තිරිඟු වල අඩංගු කිරි සීනි.
තිරිඟු අඩංගු සියලුම කිරි නිෂ්පාදනවල ලැක්ටෝස් අඩංගු වේ (මේවා දියර කිරි නිෂ්පාදන: කිරි, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, යෝගට්, ක්‍රීම්, යෝගට් පානය කිරීම).
කිරි නිෂ්පාදනවල සංයුතිය තේරුම් ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා කිරි වීදුරුවක් දෙස බලන්න. Whey හි වේගයෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ලැක්ටෝස් අඩංගු වේ.
කිරි මුදුනේ සිට එකතු කරන සියල්ල - "ඉහළට" - බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් සමඟ අපගේ මේසය මත ඉදිරිපත් කරන මේද මෙන් නොවේ.
අවසාන වශයෙන්, කිරි වල ඉතිරිව ඇති දේ, තිරිඟු සහ මේදය එයින් ඉවත් කළ විට, මේවා ප්‍රෝටීන වේ - ගෘහ චීස්.

මෝල්ටෝස් - මෝල්ට් සීනි. එය ශාක හා ප්‍රරෝහිත ධාන්ය (මෝල්ට්) එන්සයිම මගින් පිෂ් ch ය පිරිහීමේ අතරමැදි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මෝල්ටෝස් ග්ලූකෝස් වලට කැඩී යයි. මෝල්ටෝස් බියර්, ක්වාස්, මී පැණි, මෝල්ට් සාරය (මෝල්ටෝස් සිරප්) සහ මෝල්ට් කිරි වලින් නොමිලේ ලබා ගත හැකිය.

සුක්‍රෝස් , හෝ හුදෙක් සීනි, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් (කැටි කළ සීනි හෝ පිරිපහදු කළ සීනි) මෙන්ම රසකැවිලි, යුෂ, කොම්පෝට්, කල් තබා ගනී.

සියලුම වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් රුධිරයට දිව යයි.

එය හොඳ ද නරක ද? හොඳයි - හයිපොග්ලිසිමියා සමඟ සටන් කිරීමට, නරක - වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගැනීමෙන් පසු ග්ලයිසිමියාව ඉතා ඉක්මණින් ඉහළ යන අතර ඉන්සියුලින් ක්‍රියා කිරීමට වඩා වේගයෙන් ක්‍රියා කරයි. ඔබ ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් මාත්‍රාවක් එන්නත් කළද ඉතා ඉහළ ග්ලයිසිමියා ලබා ගැනීමේ අවදානම ඔබ විසින් පවත්වාගෙන යනු ලැබේ.

ඊට අමතරව, “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් මට්ටම “ඉවත් වේ”, ඔබ ඒවා වැඩි වැඩියෙන් පරිභෝජනය කරයි. නිෂ්පාදනයේ භෞතික තත්වය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණ වේගය කෙරෙහි බලපායි (ද්‍රව ස්වරූපයෙන් ඇති සියල්ල ඉතා වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ, එබැවින් ඉක්මනින් දියර ස්වරූපයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කර ගැනීම ග්ලයිසිමියාව ඉතා ඉක්මණින් වැඩි කරයි: සීනි හෝ මී පැණි සමඟ තේ, පල්ප් රහිත යුෂ, සීනි සහිත බීම), නිෂ්පාදන උෂ්ණත්වය (උණුසුම් සියල්ල අවශෝෂණය වේ වේගවත්, උදාහරණයක් ලෙස සීනි සමඟ උණුසුම් තේ ශීතකරණයෙන් සිසිල් බීම වලට වඩා ග්ලයිසිමියාව වැඩි කරයි).

වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කර ග්ලයිසිමියාව ඉතා වේගයෙන් ඉහළ යාම වළක්වා ගන්නේ කෙසේද?

උණුසුම් ස්වරූපයට වඩා සීතලෙන් වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
හිස් බඩක් මත නොව ආහාර ගැනීමෙන් පසු වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව කරන්න.
පිරිසිදු ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් (මී පැණි, කැරමල්, පැණිරස බීම) පමණක් නොව තන්තු (පලතුරු, බෙරි, බේක් කළ භාණ්ඩ), මේද (අයිස්ක්‍රීම් හෝ චොකලට් වැනි), මන්දගාමී වන ප්‍රෝටීන (ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම්) ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. චූෂණ.

තවත් ඉඟියක්: වරකට කාබෝහයිඩ්‍රේට් වැඩි ප්‍රමාණයක් අනුභව නොකරන්න, මන්ද ඔබ වරකට කාබෝහයිඩ්‍රේට් වැඩියෙන් ආහාරයට ගන්නා විට ග්ලයිසිමියා ප්‍රමාණය වැඩි වේ.

මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් - මෙය පිෂ් ch ය වන අතර එය පොලිසැකරයිඩයකි, එනම් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේටයකි. රුධිරයට ඇතුල් වීමට පෙර පිෂ් ch ය ග්ලූකෝස් සඳහා ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සමඟ ජීර්ණය කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය කිසි විටෙකත් බඩවැල් බිත්තිය හරහා නොයන අතර රුධිරයට ඇතුල් නොවේ. පිෂ් ch ය බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලියට යම් කාලයක් ගත වේ, එබැවින් පිෂ් ch ය අඩංගු ආහාර වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට වඩා ග්ලයිසිමියාව වැඩි කරයි. මන්දගාමීව ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්රේට බේකරි නිෂ්පාදන, අර්තාපල්, ඉරිඟු, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා ඇතුළත් වේ.

මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් රුධිර ප්රවාහයට යයි.
මෙනේරි, අම්බෙලිෆර් හෝ මුතු බාර්ලි වලට වඩා සහල් සහ සෙමොලිනා වලින් ද, අර්තාපල් සහ බෝංචි වලට වඩා කඩල හෝ බෝංචි වලට වඩා වේගයෙන් පිෂ් ch ය ජීර්ණය කිරීමට පහසු සහ වේගවත් ය. මෙය නැවතත් සිදුවන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණයෙහි “නිෂේධක” තිබීම, විශේෂයෙන් තන්තු උදාහරණයේ ය.

ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 10 ක් (වේගවත් හා මන්දගාමී) ග්ලයිසිමියාව සාමාන්‍යයෙන් 1.7 mmol / L කින් වැඩි කරයි.
කෙසේ වෙතත්, එකම කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සහිත විවිධ නිෂ්පාදන ගන්නා විට ග්ලයිසිමියා වැඩි වීම වෙනස් විය හැකිය, එබැවින් නිෂ්පාදන වර්ගය අනුව ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවය වෙනස් විය හැකිය.
ග්ලයිසිමියා (සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම්, ආහාරවල සම්පූර්ණත්වය හෝ ආහාර කැපීම, උෂ්ණත්වයේ බලපෑම) කෙරෙහි “නිෂේධකයන්ගේ” බලපෑම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඊනියා ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සකස් කරන ලද අතර එය එක් හෝ වෙනත් නිෂ්පාදනයක් අනුභව කළහොත් ග්ලයිසිමියාව කොපමණ වැඩි වේදැයි පෙන්වයි. ග්ලූකෝස් වල සීනි වැඩි කිරීමේ බලපෑම 100% ක් ලෙස ගනු ලැබේ.

සමහර නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශක

90—110% - මෝල්ටෝස්, පොඩි කළ අර්තාපල්, මී පැණි, “වාතය” සහල්, ඉරිඟු පිටි, කොකාකෝලා සහ පෙප්සි-කෝලා,
70—90% - සුදු සහ අළු පාන්, හැපෙනසුළු පාන්, රති ers ්, ා, සහල්, පිෂ් ch ය, තිරිඟු පිටි, බිස්කට්, කෙටිමං පේස්ට්‍රි, බියර්,
50—70% - ඕට් මස්, කෙසෙල්, ඉරිඟු, තම්බා අර්තාපල්, සීනි, නිවුඩ්ඩ
පාන්, රයි පාන්, සීනි රහිත පළතුරු යුෂ,
30—50% - කිරි, කෙෆීර්, යෝගට්, පලතුරු, පැස්ටා, රනිල කුලයට අයත් අයිස්ක්‍රීම්.

පාන් ඒකක පද්ධතිය

පරිභෝජනය කරන ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය කෙටියෙන් ක්‍රියා කරන ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව සමඟ සංසන්දනය කිරීම සඳහා පාන් ඒකක ක්‍රමයක් සකස් කරන ලදී.
1 XE සඳහා, එය ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් 10-12 ග්රෑම් ලෙස සැලකේ.

1XE = ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් 10-12 ග්රෑම්
1 XU සඳහා කෙටි (ආහාර) ඉන්සියුලින් ඒකක 1 සිට 4 දක්වා අවශ්‍ය වේ
සාමාන්‍යයෙන් 1 XE යනු කෙටි ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් ඒකක 2 කි
සෑම කෙනෙකුටම 1 XE දී ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වේ.
ස්වයං අධීක්ෂණ දිනපොතකින් එය හඳුනා ගන්න
නිෂ්පාදන බර කිරා නොගෙන පාන් ඒකක ඇසෙන් ගණන් කළ යුතුය

දිවා කාලයේදී කොපමණ XE ආහාරයට ගත යුතුදැයි ගණනය කරන්නේ කෙසේද?
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ "තාර්කික පෝෂණය" යන මාතෘකාවට නැවත යා යුතුය, ඔබේ ආහාරයේ දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කරන්න, එයින් 55 ක් හෝ 60% ක් ගත යුතුය, කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ පැමිණිය යුතු කිලෝග්‍රෑම් ගණන තීරණය කරන්න.
ඉන්පසුව, මෙම අගය 4 න් බෙදීමෙන් (කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 1 ක් 4 kcal ලබා දෙන බැවින්), අපට දිනපතා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් වලින් ලැබේ. 1 XE කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 10 කට සමාන බව දැන, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය 10 න් බෙදන්න සහ දෛනික XE ප්‍රමාණය ලබා ගන්න.

උදාහරණයක් ලෙස, ඔබේ දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය 1800 kcal, එයින් 60% 1080 kcal වේ. 1080 kcal 4 kcal ට බෙදීමෙන් අපට ලැබෙන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 270 කි. ග්‍රෑම් 270 ක් ග්‍රෑම් 12 කින් බෙදූ විට අපට ලැබෙන්නේ 22.5 XE ය.

දවස පුරා මෙම ඒකක බෙදා හරින්නේ කෙසේද?
ප්‍රධාන ආහාර වේල් 3 ක් (උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය) තිබීම නිසා, හොඳ පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම සැලකිල්ලට ගනිමින් (උදේ වැඩියෙන්, සවස් වරුවේ අඩු) සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ ආහාර රුචිය සැලකිල්ලට ගනිමින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවා අතර බෙදා හැරිය යුතුය.
එක් ආහාර වේලකදී 7 XE ට වඩා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරන බව මතක තබා ගත යුතුය, මන්ද ඔබ එක් ආහාර වේලක වැඩිපුර කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව කරන බැවින් ග්ලයිසිමියා වැඩිවීම හා කෙටි ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව වැඩි වනු ඇත. එක් වරක් පරිපාලනය කරන කෙටි, “ආහාර”, ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ඒකක 14 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

මේ අනුව, ප්‍රධාන ආහාර වේල් අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආසන්න වශයෙන් බෙදා හැරීම පහත පරිදි විය හැකිය:

උදේ ආහාරය සඳහා 6 XE (නිදසුනක් ලෙස, ඕට් මස් - 10 හැදි (5 XE), චීස් හෝ මස් සහිත සැන්ඩ්විච් (1 XE), හරිත තේ සමග පැණිරස නොකළ ගෘහ චීස් හෝ පැණි රසකාරක සමඟ කෝපි).
දිවා ආහාරය - 6 XE: ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගෝවා සුප් (XE නොවේ) පාන් පෙති දෙකක් (2 XE), එළවළු තෙල්වල එළවළු සලාද සමග ork රු මස් කැබැල්ලක් හෝ මාළු, අර්තාපල්, ඉරිඟු සහ රනිල කුලයට අයත් (XE නොවේ) පොඩි කළ අර්තාපල් - 4 හැදි (2 XE), යුෂ වීදුරුවක්.
රාත්‍රී ආහාරය - 5 XE: පාන් පෙති 2 ක් (2 XE), යෝගට් (2 XE), කිවි (1 XE) සමඟ බිත්තර 3 ක් සහ තක්කාලි 2 ක් (XE මගින් ගණන් නොගන්න) එළවළු ඔම්ලට්.

මේ අනුව, මුළු XE 17 ක් ලබා ගනී. “ඉතිරි 4,5 XE කොහෙද?” ඔබ අසයි.

ඉතිරි XE ප්‍රධාන ආහාර වේල් සහ රාත්‍රී කාලයේ ඊනියා සුලු කෑම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, කෙසෙල් 1 ස්වරූපයෙන් 2 XE ආහාරයට ගත හැක්කේ උදේ ආහාරයෙන් පැය 3-4 කට පසුවය, දිවා ආහාරයෙන් පැය 3-4 කට පසුව ඇපල් ගෙඩියක ස්වරූපයෙන් 1 XE සහ රාත්‍රී 1 XE රාත්‍රී 22.00 ට ඔබේ “රාත්‍රී” දීර් ins ඉන්සියුලින් එන්නත් කළ විට. .

ඉන්සියුලින් එන්නත් කරන සියලුම පුද්ගලයින්ට අතරමැදි ආහාර සහ එක රැයකින් අනිවාර්යද?
සෑම කෙනෙකුටම අවශ්ය නොවේ. සෑම දෙයක්ම තනි පුද්ගල වන අතර ඔබේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර ක්‍රමය මත රඳා පවතී. බොහෝ විට යමෙකුට එවැනි තත්වයකට මුහුණ දීමට සිදුවී ඇත්තේ මිනිසුන්ට හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය ගත් පසු සහ ආහාර ගැනීමෙන් පැය 3-4 කටවත් ආහාර ගැනීමට අකමැති වූ නමුත්, 11.00 සහ 16.00 ට සුලු කෑමක් ගැනීමට නිර්දේශයන් සිහිපත් කරමින් ඔවුන් XE බලහත්කාරයෙන් “පුරවා” ග්ලූකෝස් මට්ටම අල්ලා ගනී.

ආහාර ගැනීමෙන් පැය 3-4 කට පසු හයිපොග්ලිසිමියා අවදානම වැඩි අය සඳහා අතරමැදි ආහාර අවශ්‍ය වේ. සාමාන්‍යයෙන් මෙය සිදුවන්නේ කෙටි ඉන්සියුලින් වලට අමතරව, දිගුකාලීන ඉන්සියුලින් උදේ වරුවේ එන්නත් කරන විට සහ එහි මාත්‍රාව වැඩි වන විට, හයිපොග්ලිසිමියා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වේ (කෙටි ඉන්සියුලින් වල උපරිම බලපෑම ස්ථර කරන කාලය සහ දීර් ins ඉන්සියුලින් ආරම්භ වන කාලය).

දිවා ආහාරයෙන් පසු, දීර් ins කාලීන ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරීත්වයේ උච්චතම අවස්ථාව වන අතර දිවා ආහාරයට පෙර පරිපාලනය කරන ලද කෙටි ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරීත්වයේ උච්චතම අවස්ථාව වන විට, හයිපොග්ලිසිමියා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව ද වැඩි වන අතර එය වැළැක්වීම සඳහා 1-2 XE අවශ්‍ය වේ. රාත්‍රියේදී, 22-23.00 ට, ඔබ දීර් ins ඉන්සියුලින් ලබා දෙන විට, 1-2 XE ප්‍රමාණයෙන් සුලු කෑමක් (සෙමින් ජීර්ණය කළ හැකි) මේ අවස්ථාවේ ග්ලයිසිමියාව 6.3 mmol / l ට වඩා අඩු නම් හයිපොග්ලිසිමියා වැළැක්වීම අවශ්‍ය වේ.

ග්ලයිසිමියාව 6.5-7.0 mmol / L ට වඩා වැඩි නම්, රාත්‍රී ආහාර වේලක් උදේ හයිපර්ග්ලයිසිමියාවට හේතු විය හැක, මන්ද රාත්‍රී ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් නොවේ.
දිවා කාලයේදී සහ රාත්‍රියේදී හයිපොග්ලිසිමියාව වැළැක්වීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතරමැදි ආහාර 1-2 XE ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට හයිපොග්ලිසිමියා වෙනුවට හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ලැබෙනු ඇත.
1-2 XE ට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ගන්නා අතරමැදි ආහාර සඳහා ඉන්සියුලින් අතිරේකව පරිපාලනය නොකෙරේ.

පාන් ඒකක ගැන බොහෝ විස්තර කථා කරයි.
නමුත් ඔබට ඒවා ගණන් කිරීමට හැකි විය යුත්තේ ඇයි? උදාහරණයක් සලකා බලන්න.

ඔබට රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මීටරයක් ඇති අතර ආහාර ගැනීමට පෙර ඔබ ග්ලයිසිමියාව මැන බලයි යැයි සිතමු. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ සෑම විටම ඔබේ වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරන ලද ඉන්සියුලින් ඒකක 12 ක් එන්නත් කර කැඳ බඳුනක් අනුභව කර කිරි වීදුරුවක් පානය කළේය. ඊයේ ඔබත් එම මාත්‍රාව හඳුන්වා දී එකම කැඳ අනුභව කර එකම කිරි පානය කළ අතර හෙට ඔබත් එසේ කළ යුතුය.

ඇයි? මන්ද ඔබ සුපුරුදු ආහාර වේලෙන් බැහැර වූ විගසම ඔබේ ග්ලයිසිමියා දර්ශක වහාම වෙනස් වන අතර ඒවා කෙසේ හෝ පරිපූර්ණ නොවේ. ඔබ සාක්ෂරතා පුද්ගලයෙක් නම් සහ XE ගණනය කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නේ නම්, ආහාරමය වෙනස්කම් ඔබට බියජනක නොවේ. 1 XE හි සාමාන්‍යයෙන් කෙටි ඉන්සියුලින් PIECES 2 ක් ඇති බව දැන ගැනීම සහ XE ගණනය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමෙන් ඔබට ආහාරයේ සංයුතිය වෙනස් කළ හැකි අතර එම නිසා දියවැඩියා වන්දි ගෙවීමකින් තොරව ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව සුදුසු යැයි පෙනේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අද ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා චීස් හෝ මස් සමග 4 XE, පාන් පෙති 2 (2 XE) සඳහා කැඳ ආහාරයට ගත හැකි අතර මෙම 6 XE 12 සඳහා කෙටි ඉන්සියුලින් එකතු කර හොඳ ග්ලයිසමික් ප්‍රති .ලයක් ලබා ගත හැකි බවයි.

හෙට උදේ, ඔබට ආහාර රුචියක් නොමැති නම්, ඔබට සැන්ඩ්විච් (2 XE) සහිත තේ කෝප්පයකට සීමා වී කෙටි ඉන්සියුලින් ඒකක 4 ක් පමණක් ඇතුළත් කළ හැකි අතර ඒ සමඟම හොඳ ග්ලයිසමික් ප්‍රති .ලයක් ලබා ගන්න. එනම්, පාන් ඒකක ක්‍රමය මඟින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය තරම් කෙටි ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමට උපකාරී වන අතර, තවදුරටත් (එය හයිපොග්ලිසිමියා වලින් පිරී ඇත) සහ නොඅඩු (හයිපර්ග්ලයිසිමියාවෙන් පිරී ඇත) සහ හොඳ දියවැඩියා වන්දි පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

පාන් ඒකක ලෝකය සැරිසැරීම පහසු කිරීම සඳහා, පහත දැක්වෙන නිදර්ශන මඟින් දැක්වෙන්නේ එක් එක් තහඩුවක 1 XE ට අනුරූපී නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය කොතැනද යන්නයි.