Pralines සහ Pralines

බොහෝ විට චොකලට් වලින් සාදන ලද පිරවුමේ ඉතිහාසය දැන ගැනීමට මිහිරි දත් උනන්දු වනු ඇත. Praline යනු ඇට වර්ග වලින් සාදන ලද past න පැස්ටා ය. ප්‍රණීත ආහාරයට රසවත් ඉතිහාසයක් ඇත. මෙය සත්‍යයක් ලෙස පෙනෙන්නට නොතිබුණද, ඔබට අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සහ ප්‍රබල බ්ලෙන්ඩරයක් අතේ තිබේ නම් ප්‍රාලයින් නිවසේදී සෑදීම ඉතා පහසුය.

Praline යනු කුමක්ද?

ප්‍රලීන් වල ඉතිහාසය 17 වන සියවස දක්වා දිව යයි. ප්‍රංශයේ තානාපතිවරයකු වන ප්ලෙසිස්-ප්‍රලන්, XVI වන ලුවී රජුට මිහිරි යමක් සතුටු කිරීමට අවශ්‍ය වූ අතර විශේෂ ආහාර පිසීමට ඔහුගේ පෞද්ගලික අරක්කැමියාගෙන් ඉල්ලා සිටියේය. පුරාවෘත්තයට අනුව, තරුණ ආධුනික සූපවේදියෙක් අහම්බෙන් ආමන්ඩ් ඉසින අතර, කුක් කෝපයෙන් සීනි සිරප් ගෙඩි වලට වත් කළේය. සිදු වූ දෙයට සේවය කිරීම අවශ්‍ය වූ අතර සීනි සිරප්වල ආමන්ඩ් සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ගියේය. ඔහුගේ ගෞරවය පිණිස මිහිරි බව නම් කරනු ඇතැයි ඒ මොහොතේ කුක් සිතීමටවත් නොහැකි වූ අතර වට්ටෝරුව ලොව පුරා බෙදා හරිනු ඇත.

මුල් සංයුතියට අමුද්‍රව්‍ය තුනක් පමණක් ඇතුළත් විය: ආමන්ඩ්, චොකලට් සහ බැදපු සීනි. පෙනුමෙන්, නිෂ්පාදිතය thick න මිශ්රණයකි. නවීන ඉවුම් පිහුම් වලදී, රසකැවිලි සෑදීමට, කේක් අලංකාර කිරීමට, කස්ටඩ් කේක් සඳහා ප්‍රලයින් භාවිතා කරනු ලැබේ. වට්ටෝරුව කාලයත් සමඟ වෙනස් වී ලොව පුරා සංචාරය කර ඇති අතර මෙම පැණිරස සකස් කර ඇත්තේ හල්වා, ක්‍රීම්, කෝපි, බීජ එකතු කිරීමෙනි. මෙම රසවත් පැස්ටා වල ශක්ති අගය ඉහළ බැවින් ප්‍රාලයින් අපයෝජනය නොකළ යුතුය.

ප්‍රාලයින් සමඟ කැන්ඩි සාදන ආකාරය

අහම්බෙන් සොයාගැනීමෙන් වසර 250 කට පසු පැණිරස රසකැවිලි ස්වරූපයෙන් මූර්තිමත් කරන ලද අතර එහි කතුවරයා චොකලට් අලෙවි කළ pharmacist ෂධවේදියෙකු වන නියුහාස් ය. විසිවන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී ඔහු සිතුවේ චොකලට් වීදුරුවකට ප්‍රාලයින් වත් කිරීමට ය. ලොව පුරා මිහිරි දත් වලට ආදරය දිනාගත් චොකලට් ආලේපිත ප්‍රාලයින් රසකැවිලි බිහි වූයේ එලෙසිනි. ජර්මනියේ සහ ස්විට්සර්ලන්තයේ මෙම වර්ගයේ රසකැවිලි තවමත් වඩාත්ම ජනප්‍රිය වන අතර කාර්මික පරිමාණයෙන් නිපදවනු ලැබේ. විවිධ ගෙඩි, සීනි සහ චොකලට් වලින් සකස් කර ඇති පිරවුම් සමඟ රසකැවිලි විශාල ප්‍රමාණයක් අද ඔබට දැක ගත හැකිය.

නිවසේදී උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට නිවසේදීම ප්‍රලීන් සෑදිය හැකිය. මේ සඳහා විශේෂ ආහාර පිසීමේ දැනුමක් අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් අවශ්‍ය සංරචක තිබීම සහ සුළු කාලයක් පමණි. රසකැවිලි, කේක් නිෂ්පාදනය සඳහා ඔබට නිමි භාණ්ඩය භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ පේස්ට් හැඩගස්වා ශීතකරණය තුළ සිසිල් කළහොත් ඔබට එය ප්‍රලීන් මෙන් සේවය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට කප් කේක් හෝ අයිස් සඳහා අච්චු භාවිතා කළ හැකිය. Walnut pralines සාදා ගන්නේ කෙසේද?

Praline වට්ටෝරුව

ලොව පුරා පේස්ට්රි සූපවේදීන් විසින් භාවිතා කරනු ලබන නට් පැස්ටා වට්ටෝරු ටොන් ගණනක් තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා එකම ක්‍රියාවලියක් නියෝජනය කරයි, නමුත් විවිධ ආකලන (මාසිපන් කෑල්ලක්, ලෙමන් තැවරුනු, මී පැණි සහ වෙනත්) එක් එක් නිමි පිරවීම අනෙකට වඩා වෙනස් කරයි. ඔබට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ට ස්වභාවික රසකැවිලි සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීමට අවශ්‍ය නම්, යෝජිත එක් වට්ටෝරුවකට අනුව ප්‍රලීන් උයන්න.

ක්ලැසික් වට්ටෝරුව

• වේලාව: විනාඩි 30 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 4 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: 250 kcal / 100 g.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ප්‍රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුය.

සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනෙකුත් සියලුම ප්‍රභේද සඳහා පදනම වේ. මේ ආකාරයෙන් රසකැවිලි පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගෙන තිබේ නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලීම්වලට ගොස් එහි ප්‍රති mix ලයක් ලෙස ලැබෙන මිශ්‍රණයට නව අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකිය: මත්පැන්, බෙරි, කැරමල් කෑල්ලක්, නව රසයක් ලබා ගැනීම. ඇට වර්ග එකට මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් රසකාරක රහිතව ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට නිමි භාණ්ඩය අප්‍රසන්න පසු රසයකින් නරක් කළ හැකිය.

• ඕනෑම ගෙඩි - 100 ග්රෑම්,
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කිරීම සඳහා,
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l

1. අපි සෑම හරයක්ම පරිස්සමින් පිරිසිදු කර, කුණු වූ හෝ පැරණි ඒවා ඉවත් කරන්නෙමු, එසේ නොමැතිනම් නිමි භාණ්ඩයේ රසය කටුක වනු ඇත.
2. ගෙඩි පෙර රත් කළ පෑන් එකක වියළා ගන්න. මෙය විනාඩි 5-7 ක් ගත වේ. ගෙඩි පිළිස්සෙන්නේ නැති වන පරිදි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමට අමතක නොකරන්න.
3. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයකට නිමි ඇට වත් කරන්න.
4. Thick න පතුලේ ඇති භාජනයකට ඒකාකාරව සීනි වත් කරන්න.
5. බොහෝ සීනි දිය වූ පසු එයට ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. මාරු කරන්න.
6. රන්වන් දුඹුරු තෙක් කැරමල් තම්බා ගත යුතුය.
7. සීනි සිරප් සූදානම් වූ පසු ඒවා ෙබ්කිං පත්රයකට ගෙඩි වත් කරන්න. අපි බලාගෙන ඉන්නේ අපේ පාහේ ඉවරයි.
8. නිමි භාණ්ඩය බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. මෙම ස්වරූපයෙන්, එය කේක් සඳහා ඉහළට භාවිතා කළ හැකිය.
9. වියළි මිශ්‍රණයට උණුසුම් චොකලට්, කිරි හෝ බටර් එකතු කළහොත් ඔබට රසකැවිලි සෑදිය හැකිය.

චොකලට්

• වේලාව: විනාඩි 40 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයින් 5 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: 300 kcal / 100 g.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: මධ්‍යම.

චොකලට් ප්‍රලීන් යනු අමුත්තන්ට සහ මුළු පවුලටම කදිම සංග්‍රහයකි. ඔබට ඕනෑම චොකලට් එකක් භාවිතා කළ හැකිය: කිරි, සුදු, අඳුරු, කටුක - ඒ සියල්ල ඔබගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී. රසකැවිලි උළු නොව ආහාර පිසීම සඳහා මිලදී ගැනීම සුදුසුය, නමුත් ඉහළම ශ්‍රේණියේ නියම චොකලට්, එය ඒකාකාරව දියවී පොහොසත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

• ඕනෑම නට් - 100 ග්රෑම්
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• කිරි චොකලට් - 100 ග්රෑම්,
• අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්,
• අයිසිං සීනි - 100 ග්රෑම්,
• කුකීස් - 50 ග්රෑම්.

1. ගෙඩි වියළි පෙර රත් කළ සායක් මත තබා විනාඩි 7 ක් වියළන්න.
2. ඒවාට සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
3. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර කැරමල් බවට පත් වූ විට, මිශ්‍රණය හොඳින් බටර් සමග ආලේප කර ඇති තහඩුවකට දමන්න. සිසිල්.
4. ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න.
5. Nut න නට් මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩරයක හෝ රෝලිං පින් භාවිතා කරන්න.
6. ප්‍රලීන් සමඟ චොකලට් මිශ්‍ර කර කුඩා කප්කේක් ටින් බවට පත් කරන්න. ඉහළට බිස්කට් ඉසිය යුතු ය.
7. ශීතකරණය තුළ රසකැවිලි සිසිල් කරන්න.

Hazelnut Pralines

• වේලාව: විනාඩි 30 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 6 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: 250 kcal / 100 g.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: පහසුය.

Hazelnut pralines ඉතා රසවත්. ඔබ එයට උණු කළ චොකලට් එකතු කළහොත් එය නූටෙලාගේ ප්‍රියතම පැස්ටා මෙන් පෙනෙනු ඇත. ඔබට එයින් චොකලට් සෑදිය හැකිය, එය හොඳ සංග්‍රහයක් ලෙස අනුභව කරන්න, ක්‍රීම් වෙනුවට ග්‍රීස් කේක් කේක්. පොල් හෝ ස්වාභාවික කොකෝවා සමග ඉසින බෝල විශේෂයෙන් රසවත් ය. ලා දුඹුරු පිටිවලට ඇඹරීමට ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් අවශ්‍ය වනු ඇත, පසුව දුස්ස්රාවී පේස්ට් එකකට ගෙන එන්න.

• ලා දුඹුරු - 300 ග්රෑම්
• සීනි හෝ කුඩු සීනි - 250 ග්රෑම්,
• ලා දුඹුරු තෙල් - 10 මිලි.

1. හැසල්නට් භාවිතෙය්දී හෝ නැත - ඔබ තෝරා ගන්න: නිමි භාණ්ඩයේ වර්ණය මේ මත රඳා පවතී.
2. අංශක 200 දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක, ලා දුඹුරු සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් තබන්න.
3. ගෙඩි වල වර්ණය රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට මිනිත්තු 7-10 කින් සූදානම් වේ.
4. ලා දුඹුරු පෑන් වෙත මාරු කර එයට සීනි එකතු කරන්න. වැලි ඒකාකාරව දිය වන පරිදි බීට් කරන්න. සීනි දහනය නොවන පරිදි මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.
5. සීනි ඇම්බර් බවට පත් වූ පසු, පෑන් තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
6. පාච්මන්ට් බටර් සමග ග්‍රීස් කර කැරමල් ගෙඩි ඒ මත පැතිරෙන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කැබලිවලට කැඩෙන්න.
7. ගෙඩි පිටිවලට ඇඹරීමට ආහාර සකසනයක් හෝ ප්‍රබල බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
8. සෑම දෙයක්ම thick න පේස්ට් වැනි මිශ්‍රණයක් බවට පත්වන තෙක් ලා දුඹුරු තෙල් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයක් ලෙස දිගටම වැඩ කරන්න.
9. පේස්ට් සීල් තබන ලද භාජනයකට දමන්න.

ආමන්ඩ්

• වේලාව: විනාඩි 35 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 4 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: 280 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: මධ්‍යම.

ආමන්ඩ් ප්‍රලීන් ඕනෑම අතුරුපසක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. මෙම පැස්ටා උණුසුම් ටෝස්ට් මත පවා පැතිරී උදේ ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය. එය සරලව සකස් කර ඇති නමුත් එය ඉතා රසවත් ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට හොඳ බලවත් බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් හෝ චොපර් එකක් අවශ්‍ය වේ, මන්ද ආමන්ඩ් අනෙකුත් පලතුරු වලට වඩා දැඩි ය. මුළුතැන්ගෙයි සහායකයෙකු නොමැතිව ඔබට මෙහි කළ නොහැක!

1. උතුරන වතුරෙන් ආමන්ඩ් වත් කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තබන්න.
2. එය පීල් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
3. මිනිත්තු 10 ක් වියළීමට උඳුන තුල තබන්න.
4. සීනි කැරමල් සාදන්න: පෙර රත් කළ පෑන් එකක කැටි කළ සීනි උණු කරන්න.
5. පාච්මන්ට් මත ගෙඩි සකස් කර නිමි කැරමල් ඒ මත වත් කරන්න.
6. කැරමල් සිසිල් වූ පසු ස්කන්ධය කැබලිවලට කඩා එය බ්ලෙන්ඩරයට ගැලපේ.
7. පිටි වලට ඇට වර්ග අඹරන්න.
8. ඔබ ආමන්ඩ් පිටි ලබා ගත් පසු, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ දුස්ස්රාවිතතාවයක් ලබා දෙන තෙක් වැඩ කිරීමට පටන් ගන්න.
9. ආමන්ඩ් ප්‍රලීන් සූදානම්!

වල්නට් වලින්

• වේලාව: විනාඩි 40 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 4 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: 300 kcal / 100 g.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: මධ්‍යම.

• මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.,
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.,
• walnuts - 200 ග්රෑම්,
• ගිතෙල් - 1 තේ හැදි. l.,
• ලුණු යනු පහරකි.

1. සීනි, walnuts, බටර් සහ ලුණු සමඟ මී පැණි මිශ්‍ර කරන්න.
2. පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තුනී ස්ථරයක් තබන්න.
3. අංශක 180 ට උඳුන තුල මිනිත්තු 7-8 ක් පිළිස්සීම. කැරමල් සෑදෙන තුරු සීනි සහ මී පැණි දිය විය යුතුය.
4. පෑන් ඉවත් කර සියල්ල spatula සමග මිශ්ර කරන්න. කැරමල් ගෙඩි ඒකාකාරව ආවරණය කළ යුතුය.
5. පොහොසත් රන්වන් පැහැයක් සහ උච්චාරණය කළ නට් ගඳක් දිස්වන තුරු සියල්ල නැවත උඳුන තුලට ගෙන තවත් මිනිත්තු 3-4 ක් තබන්න.
6. මිශ්රණය ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න.
7. ඔබේ දෑතින් හෝ පිහියකින් කැඩී, a න පේස්ට් සාදන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක තැකීමක් කරන්න.

ප්‍රලයින් කේක්

• වේලාව: පැය 1 විනාඩි 30 යි.
• බහාලුම් සඳහා සේවා: පුද්ගලයන් 6 ක්.
• කැලරි අන්තර්ගතය: 350 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: අතුරුපස සඳහා.
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය.
• දුෂ්කරතා: දුෂ්කර ය.

රසවත් හා අසාමාන්ය අතුරුපසක් සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ මූස් චොකලට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව කැමති වනු ඇත. එය පියවර කිහිපයකින් සිදු කරයි, එයට ඔබේ කාලය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් ප්‍රති result ලය ඔබගේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත. කේක් සඳහා ප්‍රලයින් මුළු ක්‍රියාවලිය තුළම සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට දැනටමත් සකස් කර ඇති භාවිතා කළ හැකිය. 33% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්‍රීම් පමණක් ගන්න, එසේ නොමැතිනම් අනෙක් අය ඔබ කසයෙන් තළන්නේ නැත.

• බිත්තර - 1 pc.,
• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. l.,
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l.,
• සීනි - 50 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු පිටි ගුලිය - 1 ෆොස්ෆේට්,
• තිරිඟු පිටි - 0.5 තේ හැදි. l.,
• පිෂ් ch ය - 1 තේ හැදි. l.,

praline layer සඳහා

• පිරවූ සහල් - 100 ග්රෑම්
• ළදරු ප්‍රලීන් - 4 තේ හැදි. l.,
• බටර් - 30 ග්රෑම්,
• අඳුරු චොකලට් - 200 ග්රෑම්

චොකලට් මූස් සඳහා

• කහ මදය - 2 පළාත් සභා.,
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
• සීනි - 150 ග්රෑම්
• අඳුරු චොකලට් - 200 ග්රෑම්
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්
• ක්රීම් 33-36% - 500 ග්රෑම්,
• Praline paste - 2 තේ හැදි. l.,

• ජලය - 175 මිලි
• ක්රීම් 33-36% - 100 මිලි,
• ග්ලූකෝස් සිරප් - 25 ග්රෑම්,
• සීනි - 125 ග්රෑම්
• කොකෝවා කුඩු - 65 ග්රෑම්,
• ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.

1. කේක් සකස් කරන්න: බිත්තරය සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර සැහැල්ලු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පහර දෙන්න.
2. එයට පිටි, පිෂ් ch ය, ෙබ්කිං කුඩු, එළවළු තෙල් සහ කොකෝවා එක් කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.
3. පරිස්සමින් නිමි පිටි ගුලිය අච්චුවට වත් කර 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනට යවන්න. කේක් විනාඩි 10-15 ක් පුළුස්සන්න.
4. අච්චුවෙන් කේක් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
5. සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ චොකලට් උණු කළ යුතුය, ඉන්පසු එයට බටර් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
6. චොකලට් ස්කන්ධයට walnut සහ කැරමල් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. නැවත බීට් කරන්න.
7. ඉන්පසු චොකලට් ස්කන්ධයට පොප් රයිස් එක් කරන්න. නිමි ස්කන්ධය පසෙකට දමන්න.
8. මූස් සකස් කිරීම සඳහා, ජෙලටින් වතුරෙන් පුරවා ඉදිමීමට තබන්න.
9. සුදු කඳු මුදුන් දිස්වන තුරු ක්‍රීම් කසයෙන් තළන්න.
10. බිත්තර කහ මදය සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, මිනිත්තු 5-8 ක් පහර දෙන්න.
11. ඒවාට උණු කළ සහ සිසිල් කළ චොකලට් එකතු කරන්න, ඉන්පසු තුනී ප්‍රවාහයක උණු කළ ජෙලටින් එක් කරන්න.
12. අවසාන වශයෙන්, මූස් වෙත විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
13. කේක් එකතු කරන්න: කේක් වෙන් කළ හැකි ආකාරයෙන් තබන්න, මූස් භාගයක් පුරවා ශීතකරණයට දමන්න.
14. සෑම දෙයක්ම දැඩි වූ පසු, මූස් මුදුනේ ප්‍රාලයින් දමා ඉතිරි මූස් වත් කරන්න. එය නැවත ශීතකරණය තුළ තබන්න.
15. අයිසිං සකස් කරන්න: උපදෙස් අනුව ජෙලටින් වතුරෙන් වත් කර ඉදිමීමට තබන්න.
16. සාස්පාන් දී ක්රීම්, ජලය, සීනි සහ ග්ලූකෝස් සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න. ගින්න මත තබා අංශක 100 දක්වා රත් කරන්න.
17. ඉන්පසු කොකෝවා කුඩු එකතු කර තවත් විනාඩියක් උනු.
18. උණුසුම් ග්ලැසියරයට ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කර කලවම් කරන්න. නිමි ග්ලැසියරය සිසිල් කරන්න, නමුත් එය කැටි කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න.
19. කේක් එක එළියට ගෙන අයිසිං සමඟ ඉහළට වත් කරන්න.
20. කේක් සේවය කරන කෑමකට මාරු කර අයිසිං සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළට දමන්න.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

නට් ප්‍රාලයින් සකස් කිරීම අපහසු නැත, නමුත් සමහර නිර්දේශයන් අතපසු නොකළ යුතුය:

1. ඇට වර්ග භාවිතෙය්දී හෝ ඉතිරි කළ හැකිය. අනාගත පැස්ටා වල වර්ණය මේ මත රඳා පවතී: එය භාවිතෙය්දී ඇට වර්ග වලින් සැහැල්ලු වේ.
2. ඔබ සතුව බලවත් ආහාර සකසනයක් නොමැති නමුත් බ්ලෙන්ඩරයක් පමණක් නම්, ඔබ ගෙඩි පිටිවලට කපා ගැනීමට පෙර, ඒවා රෝලිං පින් එකකින් පොඩි කිරීම වඩා හොඳය. එබැවින් බ්ලෙන්ඩරයකට සම්පූර්ණ පලතුරු වලට වඩා කුඩා කැබලි සමඟ කටයුතු කිරීම පහසු වනු ඇත. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා නොකරන්න!
3. පේස්ට් එකේදී ඔබට තලා දැමූ ඇට වර්ග, කැරමල් කෑලි එකතු කළ හැකිය.
4. පෑන් ගෙඩි වියළන විට ඒවා පිළිස්සීමට ඉඩ නොදෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා නිරන්තරයෙන් ලී spatula සමග මිශ්ර කරන්න.
5. අතේ පාච්මන්ට් එකක් නොමැති නම්, ඔබට චිත්‍රපටයක් හෝ තීරු මත ගෙඩි දැමිය හැකිය.
6. සීනි උණු කිරීමේදී, එය පිළිස්සීමෙන් වලක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට පිළිස්සූ රසයක් ලැබෙනු ඇත. ගෙඩි සමඟ කැරමල් මිශ්ර කිරීමට පෙර, නියැදියක් ගන්න.

පෙළෙහි වැරැද්දක් හමු වී තිබේද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, එවිට අපි සියල්ල නිවැරදි කරමු!

ප්‍රලීන් වල පොහොසත් ඉතිහාසය

ප්‍රලීන් වල ඉතිහාසය සියවස් ගණනාවකට පෙර පැවත එන අතර එහි පෙනුම ගැන බොහෝ ජනප්‍රවාදයන් පවසයි. විවිධ කාලවලදී, ලොව පුරා විවිධ රසකැවිලි කරුවන් පරිපූර්ණ අතුරුපසක් සඳහා වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට උත්සාහ කළහ. ඔවුන් ගෙඩි සමඟ අත්හදා බැලූ අතර ඒවාට විවිධ මිහිරි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළහ:

• නිතිපතා හා පිළිස්සූ සීනි
• චොකලට්
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු
• වියළි පලතුරු.

එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය නිමි සංග්‍රහයක් ලෙස සේවය කරන ලද අතර පසුව රසකැවිලි පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. සෑම විටම එවැනි අතුරුපසවලට ප්‍රශංසා හා ප්‍රශංසා මුහුදක් ලැබුණි.
මුලදී, රසකැවිලි වල ප්‍රාලයින් යනු කුමක්දැයි දැන සිටියේ ඉහළ ආදායම් ලබන පුද්ගලයින් පමණි - මෙම සංග්‍රහය පිරිපහදු කළ එකක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර සාමාන්‍ය ගනුදෙනුකරුවන්ට ප්‍රවේශ විය නොහැකි විය. නමුත් කාලයත් සමඟ එය මහා වෙළඳපොළට ඇතුළු වූ අතර වඩාත් ජනප්‍රිය පිරවුමක් බවට පත්විය.

නවීන ප්‍රලීන්

අද ප්‍රාලයින් කැන්ඩි යනු කුමක්ද? වසර ගණනාවක සෙවීමේ හා රස බැලීමේ ප්‍රති result ලය. මෙම අත්හදා බැලීම් මේ දිනවල අවසන් නොවේ, මන්ද සෑම දක්ෂ පේස්ට්රි සූපවේදියෙක් මඳක් සිහින දකින, නිර්මාණකරුවෙකි. ඔවුන් සෑම කෙනෙකුම ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු අනුගමනය කිරීමට පමණක් නොව, ඒවායේ නව වෙනස්කම් නිර්මාණය කිරීමට ද උත්සාහ කරයි.
මෙම අත්හදා බැලීම් සරල කිරීම සඳහා, ඒවාට ගුණාත්මක පදනමක් ලබා දීම සඳහා, විශාල හා කුඩා අතුරුපස නිෂ්පාදනය සඳහා ප්‍රාලයින් වර්ග කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික සංයුතියක් සහ නිවැරදි සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇත. ඔබට ඕනෑම ප්‍රමාණයක ඇසුරුම්කරණයේදී ගෙදර බෙදා හැරීම සමඟ භාණ්ඩ නැවුම් හා රසකැවිලි නිර්මාණ නිර්මාණය කිරීමට සූදානම් බව සහතික කර ගන්න.

වඩාත්ම උත්කෘෂ්ට සුභ පැතුම් සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රංශයෙන් වන අතර ප්‍රාලයින් ද ඊට වෙනස් නොවේ.
දිගු පුරාවෘත්තයකට අනුව, XVII වන සියවස අවසානයේ සිටි ඩියුක් ඩු ප්ලෙසිස්-ප්‍රලින්. බෙල්ජියමේ තානාපතිවරයා වූ ඔහු XVI වන ලුවී රජු සිය මාලිගාවේ බොහෝ දේ සමඟ පිළිගැනීමට සූදානම් වෙමින් සිටියේය.
රජතුමාට අසාමාන්‍ය දෙයක් සමඟ සැලකීමට අවශ්‍ය වූ ආදිපාදවරයා ඊට අනුරූපී පැවරුම පුද්ගලික සූපවේදී ක්ලෙමන්ට් ජාලූසෝට ලබා දුන්නේය. එමනිසා, දිනපතා ආහාර පිසීමේ මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමට අමතරව, ඔහුගේ භාරය වූයේ විශාල භෝජන සංග්‍රහ සංවිධානය කිරීමයි.

ජූලූසෝ තම ස්වාමියාගේ ඉහළ පෙළේ අමුත්තන්ගේ සිත් ඇදගන්නා ආකාරය ඉදිරිපත් කළේය. බැදපු සීනි ටෙන්ඩර් කැරමල් එකක බැදපු සම්පූර්ණ ආමන්ඩ් සේවය කිරීමට ඔහු තීරණය කළේය. උසාවියේදී, සෑම දෙනාම මෙම ප්‍රණීත ආහාරය අගය කළහ.
වසර කිහිපයකට පසු, මුල් නවකතාව බොහෝ රටවල මිහිරි දත් සඳහා වූ ආදරය දිනා ගත් අතර, දේශීය සූපශාස්ත්‍ර special යින්ගේ මනාපයන්ට අනුකූලව සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව වෙනස් කරන ලදී.

කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ඉතා ඉක්මණින් ස්වාධීන ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස නට් සංග්‍රහයක් කිරීම නැවැත්වූ අතර එය පේස්ට්‍රි සහ කේක් සඳහා සැරසිලි කිරීමක් ලෙස පමණක් භාවිතා කළහ. පසුකාලීනව ගෙඩි සිහින්ව බිම දැමීමට පටන් ගත් අතර එමඟින් විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා ප්ලාස්ටික් පිරවීමක් ලබා ගැනීමට හැකි විය.

විසිවන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී, ප්‍රාලයින්වල “පුනරුත්පත්තිය” සිදු විය: බෙල්ජියම් pharmacist ෂධවේදියෙකු වන ජෝන් නියුහාස්ගේ පුත්, යුරෝපයේ චොකලට් කැන්ඩි පෙනී සිටි අයට ස්තූතිවන්ත වන අතර ඒවා පුරවන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගත්තේය. ඔහු කුහරයක් සහිත චොකලට් කෝප්පයක් සාදා එය ප්‍රලීන් පේස්ට් වලින් පුරවා ගත්තේය. රසවත් චොකලට් ආලේපිත ප්‍රලීන් ක්ෂණිකව ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රිය විය.
ක්ලෙමන් ජාලූසෝගේ විශිෂ්ටතම කෘතිය නව හුස්මක් සොයාගෙන තිබේ.

Pralines වර්ග: බොහෝ විකල්ප නොමැත, නමුත් ඒවා තිබේ

අද ප්‍රාලයින් යනු චොකලට් සඳහා රසවත් පිරවීමකි. එය පදනම් වී ඇත්තේ කලින් සීනි වල බදින ලද ගෙඩි වල එකම මිශ්‍රණය මතය. කෙසේ වෙතත්, සියලු වර්ගවල රසකාරක සෙවන ලබා ගැනීම සඳහා නවීන වට්ටෝරුව මඟින් රටකජු, පීකන්ස්, කජු, පිස්ටා ආදිය සමඟ ආමන්ඩ් ආදේශ කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
යුරෝපීයයන් බොහෝ විට බිම් ගෙඩි කොකෝවා සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධ කරන අතර එහි ප්‍රති product ලයක් ලෙස බෙල්ජියම් චොකලට් ලෙස හැඳින්වේ. නැත්නම් ඉංග්‍රීසි.

ප්‍රෝලීන් ස්කන්ධය ඉහළ පෝෂණ අගය, විශිෂ්ට රසය සහ විශේෂ සුවඳ මගින් සංලක්ෂිත වන්නේ ඒවායේ ඇති කොකෝවා බටර් වල සැලකිය යුතු අන්තර්ගතය නිසාය.

නට් කැන්ඩි පිරවුම් වර්ග තුනක් ඇත:

පොදු ප්‍රලීන්
වට්ටෝරුවට ඇතුළත් කර ඇති බැදපු බිම් ගෙඩි සහ අනෙකුත් ආකලන සීනි සමඟ මිශ්‍ර කිරීම හා සමජාතීය පේස්ට් ලබා ගන්නා තෙක් සියලුම සංරචක ඇඹරීම හේතුවෙන් එය සෑදී ඇත.
බොහෝ වට්ටෝරු වල, fat න මේද තිබීම: බටර්, රසකැවිලි මේදය, කොකෝවා බටර් - 10-20% වන අතර එමඟින් අච්චු නිෂ්පාදන අවශ්‍ය ශක්තිය සපයයි.

ප්‍රලයින් කැන්ඩි
ඒවායේ නිෂ්පාදනය සඳහා ධාන්ය වර්ග, තෙල් බීජ සහ රනිල කුලයට අයත් අමුද්රව්ය භාවිතා වේ. ප්‍රලේන් ස්කන්ධ සෑදී ඇත්තේ තැන්පත් කිරීම, එබීම, වේෆර් ෂීට් මත පැතිරීම වැනි ක්‍රම මගිනි.

ප්‍රලීන් වට්ටෝරු මිශ්‍රණ සකස් කිරීම යාන්ත්‍රික මිශ්‍රණ මධ්‍යස්ථාන භාවිතයෙන් අඛණ්ඩව හෝ කණ්ඩායම් වශයෙන් සිදු කෙරේ.

සැබෑ ප්‍රලීන් වල ලාක්ෂණික වෙනස්කම්

Natural ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය පමණි
මෙම අතුරුපස නිෂ්පාදනය කිරීමේදී, හොඳම ඇට වර්ග, උක් සීනි, තෝරාගත් කොකෝවා බෝංචි, ස්වාභාවික කුළුබඩු සහ රසකාරක යොදාගෙන ප්‍රණීත ආහාර දිව්‍යමය රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දේ. ඊ-ආකලන නොමැත. ග්ලූටන් රහිත. කාබනික

P විවිධාකාර වූ ප්‍රලීන් නිෂ්පාදන
ඔවුන්ගේ ශිල්පයේ සැබෑ ස්වාමිවරුන්, රසකැවිලි කරුවන් වැඩ සඳහා නිර්මාණාත්මක ප්‍රවේශයකින් කැපී පෙනේ. ඔවුන් නිරන්තරයෙන් අත්හදා බලමින්, චොකලට් රසයට අනුකූල වන නට් පිරවුමේ අමුද්‍රව්‍ය දක්ෂ ලෙස තෝරා ගනී.
ප්‍රයිලයින් ආරාධිත ලෙස දිදුලන බවට පත් කිරීම සඳහා, සමහර නිෂ්පාදකයින් තම නිෂ්පාදන අරාබි විදුරුමස් තට්ටුවකින් ආවරණය කරයි (එය අප්‍රිකානු ෂිටිම් වර්ග වලින් එකක් ලබා දෙයි).

✔ ප්‍රංශ ප්‍රමිතිය
ෆොරස්ටින්ස් - සීනි හැපෙනසුළු කවචයක බැදපු ලා දුඹුරු සහ ආමන්ඩ් වලින් පුරවා ඇති ක්‍රීම් චොකලට් රසකැවිලි, ඔටෝමාන් විලාසිතාවෙන් සාදන ලද දීප්තිමත් පෙට්ටියක අසුරා තිබේ.
චොකලට් පිරවීම සහිත කැන්ඩීස් මෙන්චිකොෆ්ස් ("මෙන්ෂිකොව්") - හිම-සුදු හැපෙනසුළු මෙරිංගු තුනී ස්ථරයක් යටතේ බටර්, නට් ප්‍රලීන් සහ චොකලට් මිශ්‍රණයකි.
නෙගුස් - ගඩොල් පාට රසකැවිලි, සියුම් චොකලට් හා මෘදු කැරමල් මිශ්‍රණයක් නියෝජනය කරයි.
ටුරොන් - චොකලට්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, පයින් ගෙඩි සමග ආමන්ඩ් පේස්ට්.
නූගටින් යනු වර්ණවත් සියුම් කවචයක් සහිත රසකැවිලි වන අතර එය මුඛයේ සීනි දියවීමේදී තැළුණු ආමන්ඩ් පිරවීම සඟවයි.

රසැති අතින් සාදන ලද රසැති ප්‍රලීන් ඔබ ඇතුළු බොහෝ කලක් තිස්සේ අගය කරන්නන් සොයාගෙන ඇත.
සෑම දෙයක්ම පසෙකට දමන්න.

• ලා දුඹුරු - 150 ග්රෑම්
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• ජලය - 25 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l

අමුද්රව්යවල මුද්රාව වසා දමන්න

ගැහැණු ළමයින් හා පිරිමි ළමයින්, අද පාඩමේ තේමාව වන්නේ ප්‍රලීන් ය! මේ සියල්ල ගැන කුමක් ද? Praline යනු කැරමල්-නට් පේස්ට් වන අතර එය බොහෝ විට විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදනවල සං as ටක ලෙස භාවිතා කරයි - රසකැවිලි, කීම්, ස්ථර පිරවීමේදී. එය රසවත් ය, නමුත් එය සෘජු හා සංකේතාත්මක යන දෙඅංශයෙන්ම මේදය වැඩියි - අද නට් මිල ගණන් අනුව - එහි තේරුම. බොහෝ විට ඔබට නූතන මූස් අතුරුපස වට්ටෝරු වල ප්‍රලයින් සොයා ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සූදානම් කළ ප්‍රලයින් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය, එය කිසිසේත් අපහසු නොවේ. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ බඳුනක් (හෝ ඒකාබද්ධ) සමඟ ප්රබල බ්ලෙන්ඩරයක් තිබීමයි. හොඳයි, සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, වට්ටෝරුවට ඇලී සිටින්න.

පහත දැක්වෙන්නේ මම ප්‍රලීන් සාදා ගන්නා ආකාරය පවසමි. නිෂ්පාදනයේ පිසින ලද ඉතා සිනිඳු හා සැහැල්ලු ය, මගේ - අන්වීක්ෂීය, නමුත් තවමත් ස්පර්ශ්‍ය ගෙඩි අංශු හා අඳුරු ය. ඔබට තව දුරටත් සමීප වීමට අවශ්‍ය නම්, වෘත්තීය විකල්පය - ඔබ මුලින්ම ලෙල්ලෙන් ගෙඩි පීල් කර වැඩි කාලයක් අඹරන්න. නමුත් පෞද්ගලිකව, ගෙඩි කැබලි ලබා දෙන අමතර හැපෙනසුළුකමට පවා මම කැමතියි, මන්ද බොහෝ විට මම මූස් කේක් හා පේස්ට්‍රි වල හැපෙනසුළු ස්ථරවල කොටසක් ලෙස ප්‍රලීන් භාවිතා කරමි.

ප්‍රාලයින් සඳහා, රීතියක් ලෙස, ඔවුන් ආමන්ඩ් ගන්නවා, නමුත් ඔබට ලා දුඹුරු මෙන්ම ඒවායේ මිශ්‍රණයද භාවිතා කළ හැකිය. මම ලා දුඹුරු පැහැති උදාහරණයකින් පෙන්වන්නම්.

එබැවින් පියවරෙන් පියවර praline වට්ටෝරුව !

ගෙඩි ග්රෑම් 150 ක් ගන්න. මගේ නඩුවේ එය ලා දුඹුරු පැහැයකි.

අපි ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරී උඳුන තුල තැබුවෙමු. උණුසුම් වීමට අපට ගෙඩි අවශ්‍යයි (නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ!). පසුව, අපි ඒවා සිරප් වලට එකතු කරන්නෙමු, ඒවා සීතල නම්, සිරප් ඉක්මනින් සිසිල් වනු ඇත.

ඇට වර්ග උණුසුම් වන අතර සිරප් උයන්න. Bottom න පතුලක් සහිත සාස්පාන් තුළ සීනි ග්රෑම් 100 ක් සහ ජලය ග්රෑම් 25 ක් තබන්න.

අපි මධ්යම තාපය මත තබා, සීනි විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කර, පසුව අංශක 116 දක්වා ඇවිස්සීමකින් තොරව උයන්න. එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් සූපශාස්ත්‍ර උෂ්ණත්වමානයක් වනු ඇත. ඔබට “මෘදු බෝලයක්” මත පරීක්ෂණයක් කළ හැකිය (හැන්දකින් කුඩා සිරප් හැන්දක්, ඉක්මනින් සිසිල් වීමට අයිස් වතුරේ තබන්න, ඔබේ ඇඟිලිවලින් පන්දුව රෝල් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් එය හැරී ඒ සමඟම ගරා වැටේ නම් සිරප් සූදානම්!). නමුත් මම දැනටමත් වරක් ලියා ඇති පරිදි මම මෙම සාම්පලවලට සැබවින්ම කැමති නැත, ඔබ ඒවා ඉවත් කරන අතරම, ඔබ දිරවීමේ අවදානම දරා සිටින අතර ඇත්ත වශයෙන්ම - උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ වේගවත්, වඩාත් නිවැරදි හා පහසු වේ.

සිරප් එකට උණුසුම් ඇට වර්ග වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, ගින්නක් දමන්න, එය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි දියවන තෙක් රැඳී සිටින්න. පළමුව, එය ගෙඩි ස් cry ටිකරණය කර ආවරණය කරයි.

එවිට කිසිවක් සිදුවන්නේ නැති බව දීර් time කාලයක් තිස්සේ ඔබට පෙනෙනු ඇත. කලබල නොවන්න! සීනි සඳහා කාලය අවශ්‍යයි. කරදරකාරී සිතුවිලි වලින් ract ත්වීමට ගැඹුරු හා නොසැලෙන දෙයක් ගැන දිගටම මිශ්‍ර කර සිතන්න: “එය දැනටමත් කවදාද?” සහ “එය තවමත් නැත්තේ ඇයි?” ගෙඩි වල ඇති සීනි ස් st ටික දිය වී ගෙඩි කැරමල් වර්ණයක් ලබා ගන්නා බව ඔබට ඉක්මනින් පෙනෙනු ඇත.

ඉතා මැනවින්, ඔබ සියලු සීනි උණු කළ යුතුය. එහෙත්, සමහර විට, සමහර ස්ථානවල ස් st ටික තවමත් පවතිනු ඇත, වැඩි ගණනක් නොමැති නම්, කිසිවක් නැත, සාස්පාන් තාපයෙන් ඉවත් කර ඊළඟ පියවරට යන්න. එළවළු තෙල් සමග ග්‍රීස් ෙබ්කිං කඩදාසි.

එයට ගෙඩි දමා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.

ඇට වර්ග බ්ලෙන්ඩර් බඳුනට දමන්න.

සමහර සූපශාස්ත්‍ර පද, තරමක් පළපුරුදු සූපවේදීන් පවා ව්‍යාකූල විය හැකිය. කෑමක් පිසීමට හැකි වීම නිසා එය කිසියම් සංකීර්ණ නමක් දරයි කියා ඔහු සැක නොකරනු ඇත. ගෘහ කුක් තුළ අවශ්‍ය ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලීන්ගේ නම් සෑම විටම නිවැරදිව භාවිතා නොවේ. එදිනෙදා ජීවිතයේ කලාතුරකින් හමු වන දුර්ලභ යෙදුම් ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද? උදාහරණයක් ලෙස, ප්‍රලීන්. මොකක්ද මේ සමහර විට මෙම වචනය රසකැවිලි සඳහා යොමු වන බව යමෙකුට මතක ඇති නමුත් පැහැදිලි අර්ථ දැක්වීමක් ලබා දීමට නොහැකි වනු ඇත.

Pralines: එය කුමක්ද සහ එය පැමිණියේ කොහෙන්ද?

පුරාවෘත්තයට අනුව 17 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ ආදිපාද කුස්සියෙහි කුක් ආමන්ඩ් විසිරී ගියේය. ඔහුගේ අමුතුකම ගැන කෝප වූ අරක්කැමියා ගෙඩි මත තම්බා සීනි වත් කළේය. මඳ වේලාවකට පසු ආදිපාදවරයා අතුරුපස නොමැතිව ඉතිරිව ඇති අතර එය මුළුතැන්ගෙයටම විශාල කරදර වලින් තර්ජනය කළේය. බිහිසුණු හිමිකරුට කැරමල් වලින් ආමන්ඩ් පිළිගැන්වූ අතර ඔහු විසින් නව සංග්‍රහයක් අනුමත කරන ලදී. ආදිපාදවරයා ඩු ප්ලෙසිස්-ප්‍රලින් ලෙස හැඳින්වූ බැවින් අතුරුපසට ප්‍රලයින් ලෙස නම් කරන ලදී. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ලොව පුරා පිළිගැනීමක් ලැබෙනු ඇතැයි බුද්ධිමත් කුක් ස්වභාවයෙන්ම සිතාගත නොහැකි විය. මුලදී, ප්‍රයිලීන් තනිකරම සම්පූර්ණ ඇට වර්ග සහ සීනි කැරමල් වලින් සාදන ලදී. වසර ගණනාවක් පුරා, සංයුතිය චොකලට් සමඟ අතිරේකව, පසුව ආමන්ඩ් ඇඹරීමට පටන් ගත් අතර, ස්කන්ධයට රසකැවිලි, කේක් සහ කේක් පිරවීමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. නූතන ඉවුම් පිහුම් වලදී, මෙම මූලධර්මයට අනුව සාදන ලද ඕනෑම ඇට වර්ග (ආමන්ඩ් පමණක් නොව) වලින් සාදන ලද අතුරුපසක් ප්‍රලීන් ලෙස හැඳින්වේ. මෙය මුළුමනින්ම නිවැරදි නොවන බව ප්‍රංශ ජාතිකයින්ට පමණක් මතක ඇති අතර, එසේ වුවද සියල්ලන්ම වෘත්තීය රසකැවිලි කරුවන් පමණක් නොවේ. අවශ්‍ය නම්, සහ යම් උත්සාහයකින්, ඔබට නිවසේදී සංග්‍රහයක් පිසීමට හැකිය.

Pralines

ඔවුන් සඳහා, ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව අනුව ඔබට බිස්කට් අවශ්යයි - එය මෙහි ප්රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි, සම්පූර්ණ ඉස්මතු කිරීම පිරවුමේ ඇත. එය චොකලට් ප්‍රලීන් වන අතර ඒ සඳහා නට් පේස්ට් භාජනයක් (කුඩා, ග්‍රෑම් 300) ජල ස්නානයක thick න ඇඹුල් ක්‍රීම් තත්වයට රත් කරනු ලැබේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ අධික ලෙස රත් නොවීමයි, එවිට වර්ණය වෙනස් නොවන අතර සුවඳ නැති නොවේ. ඒ සමගම, චොකලට් බාර් වලින් අඩක් උණු කොට, දියර දෙකම ඒකාබද්ධ වේ. ස්ථාවර පෙණකට කසයෙන් තළා ඇති ක්‍රීම් (ග්‍රෑම් 900) උණු කළ ස්කන්ධයට වත් කර ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. ජෙලටින් මල්ලක් මිනිත්තු දෙකක් සීතල වතුරේ පොඟවා, පසුව අතිරික්ත ද්‍රව මිරිකා, ඉදිමුණු ජෙලටින් පොදු භාජනයකට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මික්සර් සමඟ, පරිමාව වැඩි වන තුරු මුළු ප්‍රාලයින් කසයෙන් තළනු ලැබේ. කේක් දෙවැන්න ආවරණය කර ඇති ප්‍රාලයින් සමඟ ආලේප කර ඇත. එය පිරවීම ටිකක් අඩු වනු ඇත. පැයක් ening න වීමෙන් පසු අතුරුපස කැබලිවලට කපා අලංකාර කර ඇත.

ගෙඩි ගොඩක්

සූදානම් කළ පැස්ටා භාවිතා කළ බැවින් පෙර වට්ටෝරුව සරල කළ හැකිය. ඔබට විවිධ ගෙඩි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීනව walnut pralines පිසීමට හැකිය. කජු, ආමන්ඩ් සහ walnuts සමාන ප්‍රමාණයක් ගන්න (හතරෙන් එකක් කෝප්පයක්). අන්තිම ප්‍රභේද දෙක නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු පහක් හෝ හයක් වියළන්න. ඉන්පසු තුවායක් පැළඳ ගන්න, අනෙක තරමක් තෙවනුව - මෙය ලෙල්ල ඉවත් කරයි. කජු වෙන වෙනම බැදපු, ඒ මත ලෙල්ලක් නැහැ. ඔබ සියලු ගෙඩි කුඩු කර, මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් අඹරන්න හෝ කුඩා කැබලි ලබා නොගන්නා ලෙස රෝලිං පින් එකකින් පෙරළන්න. තෙල් හැන්දක් සමඟ thick න පතුලක් සහිත ඉස්ටුවක්, අවම ගින්නක් දමා සීනි වීදුරුවක් වත් කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී ගිලෙන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම අවශ්ය වේ. ඊට පසු ගෙඩි එයට වත් කර මිශ්‍ර කර මිනිත්තු කිහිපයකට පසු උදුනෙන් ඉස්ටුවක් ඉවත් කරනු ලැබේ. තීරු පත්රයක් මේසය මත පැතිරී, තරමක් තෙල් ගසා, ප්රාලයින් ඒ මත වත් කරනු ලැබේ. එය ened න වූ විට, එය අඹරා පිරවුමට දමන්න.

ගෙදර හැදූ ඉක්මන් ප්‍රලයින්

ඔබට දරුවන් සතුටු කිරීමට අවශ්‍ය නමුත් තාවකාලික සැපයුමක් නොමැතිද? පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කර මුල් වට්ටෝරුවට අනුව සාදන ලද ඒවාට වඩා සුවදායී ආමන්ඩ් ප්‍රලීන් සාදන්න. ගෙඩි වීදුරුවක් ප්‍රමාණවත් තරම් පිහියකින් කපා thick න මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. සීනි දැමීමට පටන් ගෙන ඇති එකක් ඔබට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ස්කන්ධයෙන් බෝල සකස් කර ඇත. අඳුරු චොකලට් බාර් එකක් ජල ස්නානයකින් උණු කර ඇත.

රසකැවිලි චොකලට් සමඟ මිශ්‍ර කර .න වන තෙක් ශීතකරණයක් තුළ තබනු ලැබේ. මාව විශ්වාස කරන්න, නියැදිය ගැනීමෙන් පසු ඔබේ දරුවන් ගබඩා දීමනා සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරනු ඇත.

එය 18 වන සියවස ආරම්භයේදී ප්‍රංශයේ සොයා ගන්නා ලදී. සාම්ප්‍රදායිකව එය ආමන්ඩ් වලින් සාදන ලදී. නමුත් දැන් walnuts සහ වෙනත් ඇට වර්ග වලින් pralines බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. සම්භාව්ය සංයෝජනය ලා දුඹුරු සහ ආමන්ඩ් මිශ්රණයකි.

තිත්තකම නොමැති විට සුමට වයනයක් සහ සුවඳක් ලබා ගැනීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. ඇට වර්ග නැවුම් විය යුතුය, මන්ද ඒවා ටිකක් වැතිරීමෙන් පසු, ප්‍රලීන් වල තිත්ත රසයක් ලබා ගත හැකිය. අතුරුපස සඳහා මෙම අපූරු සං component ටකය කුමක්ද, ඔබට එය සමඟ රසවත් රසකැවිලි කීයක් සෑදිය හැකිදැයි දැනගත් විට ඔබට වැටහෙනු ඇත. කේක්, පයි, කුකීස්, චොකලට්, මූස්, සබයොන්ස් සහ කේක් - එපමණක් නොවේ. ඇට වර්ග සඳහා සුදුසු ඕනෑම අතුරුපසක් පාහේ ප්‍රාලයින් අඩංගු විය හැකිය. නට් පේස්ට් හැර එය කුමක්ද? රසකැවිලි සහිත තෑගි පෙට්ටිවල ඔහු බොහෝ විට දැකිය හැකි නම ද මෙයයි. නිවසේදී ආහාර පිසීම සරල හා රසවත් බව පෙනේ. අවශ්‍ය වන්නේ කැන්ඩි අච්චු පමණි.

Pralines. නිවසේදී

ලා දුඹුරු සහ ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 150 ක්, සිහින් සීනි වීදුරුවක් සහ ලා දුඹුරු තෙල් බින්දු 10 ක් ගන්න. ගෙඩි භාවිතෙය්දීද නැද්ද යන්න මත පදනම්ව, පේස්ට් වල වර්ණය වෙනස් වනු ඇත - ඉතා ආලෝකයේ සිට චොකලට් හෝ අඳුරු කැරමල් දක්වා. උඳුන අංශක දෙසියයකට රත් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි පත්රයක් මත ගෙඩි දමන්න. ඒකාකාරව බෙදා දෙන්න. ගෙඩි උඳුන තුල තබන්න, ඒවා රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න. මේ අතරතුර, pan න පතුලක් සහිත ගැඹුරු පෑන් එකක් ගන්න. එය ගින්න මත තබන්න, ගෙඩි එහි දමා සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. එය දිය වී කැරමල් වනු ඇත. එය එක් හැන්දක් මත වත් කිරීම සුදුසු වන අතර ඒ සමඟම ගෙඩි ස්පාටුලයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න - ඒවා කැරමල් සමඟ ඒකාකාරව ආවරණය කළ යුතුය. කුඩාම ගින්න මත ඔබ විනාඩි පහළොවක් දක්වා මිශ්රණය තබා ගත යුතුය. එය ඇම්බර් පැහැයක් ලබා ගත යුතුය, නමුත් අඳුරු නොවේ. බටර් සමග ආලේප කර ඇති පාච්මන්ට් මත මිශ්රණය දමන්න. තුනී ස්ථරයක පැතිරීම - ප්‍රාලයින් solid ණීවන තෙක් මෙය ඉක්මනින් කළ යුතුය. මෙය ඉක්මණින් සිදුවන බව, ඔබ ඔබම දකිනු ඇත.

පාච්මන්ට් මත ඇති මිශ්‍රණය වියළී අස්ථාවර වූ පසු එය කැබලිවලට කැඩිය යුතුය. ඇය එක් විශාල ගැටිත්තක් ගත්තා නම්, එය කිරීමට වඩා අපහසු වනු ඇත. පෑන් එකක එය කැටි කිරීම සාමාන්‍යයෙන් සුව කළ නොහැකි ය. ප්‍රලීන් කැබලි බ්ලෙන්ඩරයක දැමිය යුතුය. ප්‍රවේශම් වන්න - මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබේ උපකරණවලට විශේෂ කාර්යයක් තිබිය යුතුය. එසේ නොමැති නම් එය විනාශ කළ හැකිය. කෝපි ඇඹරුම් යන්ත සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ: සමහර ඒවායින් ඔබට ගෙඩි ඇඹරීමට හැකිය, නමුත් බොහෝ විට එය අවදානමට ලක් නොකිරීම වඩා හොඳය. ඔබේ කාර්යය වන්නේ පළමුව පිටිවලට අඹරන්න, පසුව ඒකාකාරිත්වය ළඟා කර ගැනීමයි. පැස්ටී අනුකූලතාවක් යැයි කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න.

චොකලට් ප්‍රාලයින් කැන්ඩි

ඔබට රසකැවිලි තිහක් පමණ ලැබේ. අඳුරු ස්නානයක බටර් පැකට් භාගයක් සමඟ අඳුරු චොකලට් බාර් එකක් උණු කරන්න. උපරිම මේද අන්තර්ගතය සහිත ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 150 ක් එක් කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් වූ පසු, ප්රාලයින් පේස්ට් එකතු කර අච්චු වලට වත් කරන්න. Ening න වීමෙන් පසු, ඉටිපන්දම් වොෆ්ල් චිප්ස් වල රෝල් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• රටකජු බටර් හෝ මූස් 120 ග්රෑම්,
• 100 ග්රෑම් බටර්,
• රසකාරක ග්රෑම් 100 ක් (එරිත්රිටෝල්),
• 90% කොකෝවා සමඟ චොකලට් ග්‍රෑම් 100 ක්,
• 100 ග්රෑම් විප්ඩ් ක්රීම්
• ආමන්ඩ් පිටි ග්‍රෑම් 60 යි.

මෙම අමුද්රව්ය වලින් ඔබට ඉටිපන්දම් 24 ක් ලැබේ. සකස් කිරීමේ කාලය විනාඩි 30 කි. රැඳී සිටීමේ කාලය තවත් ප්ලස් විනාඩි 90 කි.

බලශක්ති වටිනාකම

දර්ශක කැලරි දත්ත ගණනය කරනු ලැබේ, ඒවා නිමි පිඟානේ ග්රෑම් 100 කට ගණනය කෙරේ.

හර්මිටේජ් සතුට ගැන

පිළිවෙලට ආරම්භ කරමු.

1. කිරි චොකලට් වල පිස්ටා සහ බැසිල් සමග ප්‍රලීන් කැන්ඩි.

මෙම දෙය ප්රියතම ඒවා වන අතර සියල්ල බැසිල් නිසාය. මම ඔහුට ඇත්තටම කැමතියි චොකලට් සමාගම සමඟ. එය මෙහි හා ටිකක් පමණක් වුවද, තවමත් දැනුනි. කැන්ඩි වල ඉතිරි කොටස නට්-වේෆර් හැපෙනසුළුයි, මෙහි තවත් බොහෝ දේ ඇත.

අමුද්රව්ය: කිරි චොකලට් 34%, කජු, සීනි, රටකජු, වේෆර් කෑල්ලක්, පිස්ටා, කොකෝවා බටර්, එළවළු තෙල්, බැසිල්.

2. තල ඇට සහ මුහුදු ලුණු සහිත අඳුරු චොකලට් ප්‍රාලයින් කැන්ඩි

තල ගොඩක් ඇත, එය ප්රීතියෙන් දත් මත පොඩි කරයි. ලුණු සැලකිය යුතු ලෙස දැනෙන නමුත් මිහිරි භාවයට බාධා නොකරයි. දීප්තිමත් පැණිරස කිරි හා සසඳන විට අඳුරු චොකලට් තරමක් මධ්‍යස්ථයි. මමත් එයට කැමතියි, එහි යම් අසාමාන්‍යතාවයක් ඇත. මම සෑම දෙයකටම කැමති වුවත්, සමහර ඒවා සරල බව සිත්ගන්නා සුළු වන අතර අනෙක් ඒවා සාපේක්ෂව සාමාන්‍ය ය.පළමුවැන්න ඇත්තෙන්ම සිත්ගන්නා සුළුය.

අමුද්‍රව්‍ය: අඳුරු චොකලට් 70%, ලා දුඹුරු, සීනි, රටකජු, වේෆර් කෑල්ලක්, සුදු තල, කළු තල, කොකෝවා බටර්, මුහුදු ලුණු.

3. කප්පාදු සහ walnuts සහිත අඳුරු චොකලට් ප්‍රාලයින් කැන්ඩි

මම චොකලට් වල කප්පාදු කිරීමට කැමතියි, ඒවා බොහෝ විට චොකලට් සමඟ සාදන නමුත් එය අවංකවම එසේ නම් ප්ලාස්ටික් ය. වහාම කප්පාදු සමග චොකලට් වෙනුවට ඉතා ආකර්ශනීයයි.

අමුද්රව්ය: කිරි චොකලට් 34%, walnut, සීනි, රටකජු, වේෆර් කෑල්ලක්, කප්පාදු, චොකලට් 70%, කොකෝවා බටර්, අඳුරු රම්.

නමුත් මට මෙහි මත්පැන් දැනුනේ නැත, සමහර විට එය ස්වල්පයක් විය හැකිය, සමහර විට එය වාෂ්ප වී ඇති අතර, රස බැලීමෙන් පසු මට ලිපියක් ලිවීමට සිදුවිය.

4. කිරි චොකලට් වල walnuts සහ කැරමල් සමග ප්‍රලීන් කැන්ඩි

කැරමල් බොහෝ විට ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට කැමතියි, මෙහි ඇත්තේ දෙවන වර්‍තමාන කැන්ඩි ය. මම කැරමල් වල ලොකුම රසිකයෙක් නොවේ. නමුත් වොෆ්ල්-නට් කැන්ඩි හැපෙනසුළු හා රසවත් ය. පැණිරස විස්තර කිරීම සඳහා මිහිරි දත් අමාරුයි, රස නැතිවීම දුර්ලභයි :)

අමුද්රව්ය: කිරි චොකලට් 34%, walnut, රටකජු, කැටි කළ සීනි, වේෆර් කෑල්ලක්, කොකෝවා බටර්, මුහුදු ලුණු.

5. කිරි චොකලට් ප්‍රාලයින් කැන්ඩි

පෙට්ටියේ සිටින සියළුම සහෝදරවරුන් සඳහා නිෂ්පාදකයා වේෆර් සහ විවිධ ඇට වර්ග ඉතිරි නොකළද, වඩාත් හැපෙනසුළු කැන්ඩි.

අමුද්‍රව්‍ය: කිරි චොකලට් 34%, ලා දුඹුරු, සීනි, රටකජු, වේෆර් කෑල්ලක්, කොකෝවා බටර්.

6. අඳුරු චොකලට් වල චෙරි සහ මැකරෝන් සහිත ප්‍රාලයින් කැන්ඩි

එය පැණිරස කැන්ඩි වනු ඇත. මෙහි අඳුරු චොකලට් කැන්ඩි සියල්ලම සීනි වල මධ්‍යස්ථයි, එය හොඳයි.

අමුද්‍රව්‍ය: අඳුරු චොකලට් 53%, කජු, සීනි, රටකජු, වේෆර් කෑල්ලක්, මැකරෝන් කෑල්ලක්, අඳුරු චොකලට් 705, වියළි චෙරි, කොකෝවා බටර්.

පොදුවේ ගත් කල, ලස්සන හුරුබුහුටි කට්ටලයක්. එයට ලුණු රසකැවිලි, බැසිල්, ඇඹුල් චෙරි සහ කප්පාදු කිරීමේ ස්වරූපයෙන් තමන්ගේම අවශ්‍යතා ඇත. හොඳයි, අර්ථ දැක්වීම අනුව සතුට ලබා දීම හොඳයි.

කැපී පෙනෙන දේවලින් - රාක්කයේ ආයු කාලය දින 120 ක් පමණි. එබැවින් සතුට කෙටිකාලීන ය.

තවත් විහිලු දෙයක් නම් සුළු “දෝෂ” - රසකැවිලි පෙට්ටියේ එක් ලැයිස්තුවක ඇති සියලුම අන්තර්ගතයන් සඳහා ලැයිස්තුවක් ඇත. ඉතින්, මෙම සංයුතියේ දී, සමහර ඉටිපන්දම්වල එය ලේබලවල කොතැනකවත් නොමැති බව අක්ෂර වින්‍යාසය. උදාහරණයක් ලෙස වායු සහල්, කැන්ඩිඩ් ඉඟුරු, ඕට් මස්, වායු තිරිඟු, බිම් ඉඟුරු, පොල්. කොටුවක ඇති ඉටිපන්දම් 6 ක් වෙනුවට ලැයිස්තුගත කර ඇත්තේ 5 ක් පමණි. අඩුපාඩු.

රසවත් කැරමල් හා කිරි ග්ලේස් වලින් ඔතා බැදපු රටකජු එකතු කිරීමත් සමඟ වඩාත් සියුම් PRALINE .. ම්ම්ම්, මෙම රසකැවිලි කැමති නැහැ! (+ ඡායාරූපය, සංයුතිය, BZHU)

පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සුබ පැතුම්!)

මගේ පවුල තුළ, නියත වශයෙන්ම සියලු මිහිරි දත්, ඒ නිසා අපේ රටේ විවිධ යහපත් දේ කිසි විටෙකත් පරිවර්තනය නොවේ. තවද, රීතියක් ලෙස, ඔවුන් ද විශාල එකතුවක් ඇත .. එය මා පමණක් වන බැවින්, සර්වබලධාරී, අනෙක් සියල්ලන්ට මුළුමනින්ම වෙනස් මනාපයන් ඇත - යමෙකු වොෆ්ල්ස්, යමෙක් කුකීස්, රසකැවිලි, චොකලට්, මාෂ්මෙලෝ වැනි දේට කැමතියි. .. සම්මුතියක් සොයා ගැනීම අපහසුය, එබැවින් සෑම රසයක් සඳහාම ඔබට නිවසේදී මිහිරි ආරක්ෂකයින් සිටිය යුතුය

"එස්ෆෙරෝ" යන ලස්සන නම සහිත මෙම රසකැවිලි මා විසින් මිලදී ගෙන නැත, එබැවින් මට මිල කිව නොහැක, අහෝ, මම ඇයගෙන් ඇසූ විට, මට පහසු දෙයක් ඉල්ලීමට ඉල්ලීමක් ලැබුණි

පොදුවේ ගත් කල, අපි වෙනත් මිල පරාසයකින් රසකැවිලි ගොඩක් උත්සාහ කළෙමු. තවද, ඔබ පිළිගත යුතුය, ඔබ නැවත නැවත බැලීමට කැමති අයව නැවත නැවත හමුවීම බොහෝ විට සිදු නොවේ, “ඉවත දැමිය හැකි” අය ඉතා සුලභ ය, සමහර විට .. ඉතින්, මෙම රසකැවිලි ප්‍රසන්න ව්‍යතිරේකයක් බවට පත්ව ඇත. ඔවුන් "උත්සාහ කර අමතක කර දැමූ" ගණයට අයත් නොවන අතර, ඔවුන්ට නැවත නැවත මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර, ඒවා අපගේ මේසය මත ස්ථිරව ලියා ඇති බව මට හැඟේ

නමුත් අපි වාෂ්ප දුම්රිය එන්ජිමට වඩා ඉදිරියට නොයමු.

ඉතින්, ඒවා පහත පරිදි පෙනේ. ෆැන්ටික් උපරිම ලෙස මල බැඳී ඇති අතර, එම නිෂ්පාදකයා එකම නිෂ්පාදකයාගේ පැණිරස “මොනේට්” සිහිපත් කරයි. මම අකමැති එකම දෙය නම් කැන්ඩි එතීම කාන්දු වීම වසා තිබීමයි.

මාර්ගය වන විට, කැන්ඩි ප්රමාණය ඉතා කුඩා වේ

සංයුතිය .. පාම් තෙල් සහ වෙනත් සං signs ා, හෙලෝ, දිගු කලක් තිස්සේ එකිනෙකා දැක නැත (

අමුද්‍රව්‍ය: සීනි, එළවළු මේදය (පිරිපහදු කළ, ඩියෝඩරීකරණය කළ එළවළු තෙල්: පාම්, පාම් කර්නල්, ෂියා සහ / හෝ ඉලිප්සාකාර), ensed නීභවනය වූ සම්පූර්ණ කිරි සීනි (සම්පූර්ණ කිරි, සීනි, ලැක්ටෝස්), ඉරිඟු පිෂ් ch ය සිරප්, හයිඩ්‍රජන් කළ එළවළු මේදය (පිරිපහදු කළ, ඩියෝඩරීකරණය කළ එළවළු) තෙල්: පාම්, සූරියකාන්ත, ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඊ 306), කොකෝවා මත්පැන්, හීන කළ කිරිපිටි, තැළුණු බැදපු රටකජු (4.2%), සම්පූර්ණ කිරිපිටි, බැදපු රටකජු, කුඩු තිරිඟු, කොකෝවා කුඩු, ලුණු, ලේසියම් ඉමල්සිෆයර් yn සෝයා, emulsifier ඊ 471, ආම්ලිකතාවය පාලනය ලැක්ටික් අම්ලය, රස, thickener carrageenan ඊ 407, ආම්ලිකතාවය පාලනය සෝඩියම් බයිකාබනේට්.

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක පෝෂණ අගය: ප්‍රෝටීන - ග්‍රෑම් 7.0, මේද - ග්‍රෑම් 33, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - ග්‍රෑම් 52.
බලශක්ති අගය: 530 kcal.

හොඳයි, සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කැන්ඩි දෝෂය තුළ ඇත .. ඡායාරූපය තමාටම කථා කරයි)

මට කුමක් කියන්නද .. මේ කුඩා දරුවන් මට ඇත්තෙන්ම සතුටු විය!

කැන්ඩි පිරවීම ස්ථර 2 කින් සමන්විත වේ: පහළ ස්ථරය ප්‍රලීන් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් මෘදු-මෘදුයි, එහිදී තැළුණු බැදපු රටකජු එකතු වන අතර දෙවන ස්ථරය වඩාත් සියුම් කැරමල් වේ.

කැන්ඩි වලට ගැලපෙන ග්ලැසියරය ද රසවත්, කිරි, මා කැමති පරිදි)

මෙම රසකැවිලි ගැන මම සතුටු වූ අතර, ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් විය. පොදුවේ ගත් කල, කැරමල් ඇති රසකැවිලි සියල්ලම පාහේ මට කැමති නමුත් කැමති නැත. මේවාද බලාපොරොත්තු සුන් කළේ නැත.

පොදුවේ, වචන නොමැත - හැඟීම් පමණි

ඔබ සොයා ගන්නේ නම්, උත්සාහ කරන්න, මන්ද එය ඉතා රසවත් ය)

ඔබගේ අවධානයට ස්තූතියි, ඔබට උණුසුම් හා මිහිරි දවස්!

ඉවුම් පිහුම්

1. කුඩා සාස්පාන් තුළ බටර්, රටකජු බටර් සහ එරිත්රිටෝල් ග්රෑම් 80 ක් දමන්න. අමුද්රව්ය එතරම් නොවේ, නමුත් ඔබට ඒවා හොඳින් මිශ්ර කළ හැකිය. ඉන්පසු තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර ආමන්ඩ් පිටි ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න.
2. පැතලි, හතරැස් පිඟන් මැටි පටලයකින් ආවරණය කරන්න, එවිට එය දාරවලට තරමක් විහිදේ. පිටි මිශ්‍රණය අච්චුවට වත් කර ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
3. සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ උසට තැබිය හැකි වන පරිදි කන්ටේනරය හැඩගස්වා ගත යුතුය. කන්ටේනරය ශීතකරණය තුළ පැය 1 ක් තබා ස්කන්ධය හොඳින් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. ඉතිරි 20 ග්රෑම් එරිත්රිටෝල් සමඟ ක්රීම් උණුසුම් කරන්න, ඇවිස්සීම, චොකලට් තුළට වත් කර එය උණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
5. ශීතකරණයෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කර දෙවන තට්ටුවක් ලෙස චොකලට් කන්ටේනරයට වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට දෙබලකින් චොකලට් රටාවක් සාදා ගත හැකිය. ඉන්පසු තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා කන්ටේනරය ශීතකරණය කරන්න.
6. සෑම දෙයක්ම දැඩි වන විට, ඇලෙන සුළු පටලයේ දාර ඇදගෙන යාමෙන් ලැබෙන කැන්ඩි පරිස්සමින් අදින්න.
7. ඇලෙන සුළු පටලය ඉවත් කර තියුණු පිහියකින් ස්කන්ධය කුඩා චතුරස්රවලට කපන්න. Pralines ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. බොන් රුචිය.

ඉතා රසවත් රසකැවිලි!

රටකජු බටර් ගැන

රසයෙන් අසාමාන්‍ය වූ මෙම නිෂ්පාදනය උතුරු ඇමරිකාවේ සිට අප වෙත පැමිණියේය. පළමු වතාවට බොහෝ දෙනෙක් ඔහුව ඇමරිකානු චිත්‍රපටවල සහ රූපවාහිනී වැඩසටහන් වල දැක ඇති අතර වසර ගණනාවකට පසුව සුපිරි වෙළඳසැලේ රාක්කවල රටකජු බටර් හමු විය. ඇමරිකානුවන් සෑම දෙයක්ම පාහේ එය අනුභව කරයි, බොහෝ විට මෙම අමුද්‍රව්‍යය සැන්ඩ්විච් මෙන්ම වෙනත් කෑම වර්ග වලද භාවිතා කරයි.

මෙම නිෂ්පාදනය මූස්, ක්‍රීම් හෝ පේස්ට් ආකාරයෙන් විය හැකිය. රටකජු බටර් නිෂ්පාදකයා අනුව වෙනස් විය හැකිය. සමහරු එය 100% රටකජු වලින් සාදන අතර අනෙක් අය එළවළු හෝ රැප්සයිඩ් තෙල්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරති. පිරිසිදු නිෂ්පාදනයේ 100% රටකජු අඩංගු වේ.

ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ ලේබලය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කළ යුතුය. අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා, සීනි එකතු නොකර රටකජු පේස්ට් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනයේ විටමින් ඊ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. එය ඉන්ද්‍රජාලික රසයෙන් යුක්ත වන අතර නැවුම් ආහාර වඩාත් රසවත් කරයි

වීඩියෝව නරඹන්න: New ! Lot's of Candies , New ! Lot's of Chocolates (මැයි 2024).