රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු: පිඟන් සහ නිසි පෝෂණය

දියවැඩියා රෝගය යනු ශරීරයේ ඉන්සියුලින් නිරපේක්ෂ හෝ සාපේක්ෂ ප්‍රමාණවත් නොවීම හා සම්බන්ධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය හා අනෙකුත් පරිවෘත්තීය ආබාධ වලින් සංලක්ෂිත වේ. සරලව කිවහොත් දියවැඩියාව යනු සම්පූර්ණ අර්ථයෙන් ඇති වන රෝගයක් නොව නුසුදුසු ජීවන රටාවක් සහ ආහාර වේලක්. එබැවින් දියවැඩියාවේ පෝෂණය රෝගියාගේ යහපැවැත්ම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

අද අපි සලකා බලමු:

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ඇතුළත් කළ යුතු හා බැහැර කළ යුතු ආහාර

දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය නිවැරදි විය යුතුය ඇතුළත් කරන්න ආහාරයේ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ආහාර (10 සිට 40 දක්වා):

• එළවළු: තක්කාලි, වම්බටු, ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, zucchini, මුං ඇට සහ වෙනත් හරිත එළවළු
• බිත්තර
• හතු සහ විවිධ ඇට වර්ග
• පලතුරු සහ බෙරි: චෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, ලින්ගන්බෙරි, පිසිනු ලබන්නේ, පෙයාර්ස්, ඇපල්, ගූස්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ ඒවායේ යුෂ
• පැඟිරි පලතුරු: ලෙමන්, තැඹිලි, මැන්ඩරින් සහ මිදි
• ධාන්ය සහ නිවුඩ්ඩ නිෂ්පාදන: බාර්ලි පාන්, සහල් නිවුඩ්ඩ, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, ස්පැගටි සහ දූරම් පිටි වලින් පැස්ටා.
• ආහාරමය මස්: කුකුළු මස්, හාවා, තුර්කිය, වැල්
• අඩු මේද මාළු සහ මාළු නිෂ්පාදන
• අඳුරු චොකලට්
• සීතල සම්පීඩිත හණ තෙල්
• ඛනිජ ජලය: බෝර්ජෝමි, එසෙන්ටුකි, පොලියානා ක්වාසෝවා

සීමාව සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර පරිභෝජනය (40 සිට 70 දක්වා)

• කිරි නිෂ්පාදන: කෙෆීර්, කිරි, අඩු මේද හෝ අඩු මේද යෝගට්
• එළවළු: බීට් (තම්බා හා ඉස්ටුවක්), කැරට්, රනිල කුලයට අයත් බෝග
• සම්පූර්ණ පාන්, රයි පාන්, කළු යීස්ට් පාන්
• නැවුම් සහ ටින් අන්නාසි
• ඇපල් හා මිදි යුෂ, සීනි රහිත
• ක්ෂණික ඕට් මස්
• මාමලේඩ්
• මුද්දරප්පලම්, කොමඩු, කිවි
• කාර්මික මෙයොනීස්
• ටින් ඉරිඟු
• තිරිඟු පිටි පෑන්කේක්
• දුඹුරු සහල්

බැහැර කරන්න ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ආහාර (70 සිට 100 දක්වා)

• කොමඩු
• තිරිඟු ධාන්ය සහ පාන්
• ඉරිඟු පිටි
• ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් සහ බේක් කර ඇත
• කැරමල් සහ මී පැණි, ජෑම්, රසකැවිලි, සීනි
• සුදු පාන්
• ඇල්කොහොල් සහ පැණිරස කාබනීකෘත හා කාබනීකෘත නොවන බීම
• කෝපි, තේ, ඒවා වෙනුවට චිකෝරි, ග්‍රීන් ටී සහ බ්ලූබෙරි තේ ආදේශ කරන්න
• මිහිරි පලතුරු: මිදි, කෙසෙල්
• සෙමොලිනා
• සැකසූ මස් නිෂ්පාදන: සොසේජස්, සොසේජස්, සොසේජස්, පොචෙරෙවා, දුම් මස්.

ඔබේ වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරනු ලබන taking ෂධ ලබා ගැනීමට අමතරව, ඔබ plants ෂධීය ශාක භාවිතා කළ යුතුය: චිකෝරි, බ්ලූබෙරි කොළ, යාපහුව බලකොටුව මූල, කෆ්, බෝංචි කොළ සහ සීනි අඩු කරන bs ෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම.

ඊට අමතරව, ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් දියවැඩියා රෝගීන්ට පෙන්වනු ලැබේ, වැඩිපුර ගමන් කිරීම දිනකට කිලෝමීටර 2 ක් දක්වා ඇවිදීම, පඩිපෙල නැගීම, ශාරීරික වැඩ, ඇත්ත වශයෙන්ම හෘදයාබාධයක් හෝ ආ roke ාතයක් වැළඳී ඇත්නම් මිස. නින්දේ රටා සකස් කරන්න, අවම වශයෙන් දිනකට පැය 7 ක්වත් නිදාගන්න, අලුයම 1 ට නොඅඩු නින්දට යන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මූලික පියවර සහ ආහාර නීති

දියවැඩියාව ප්‍රධාන වශයෙන් තරබාරු පුද්ගලයින් සඳහා වන බව රහසක් නොවේ.

ආහාරයේ පළමු පියවර සති -2, අමතර පවුම් ඉවත් කිරීම. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ආහාර යනු අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර පමණි.

අධික රුධිර සීනි සහිත, පෝෂණය දිනකට 3 වතාවක් තදින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සුලූ කෑමක් නොමැතිව, ඉන්සියුලින් භාවිතා කිරීමට කාලය ලැබේ. සුලු කෑම වෙනුවට වතුර බොන්න හෝ පලතුරු කන්න.

පෝෂණවේදීන් පවසන පරිදි, සේවා කුඩා විය යුතුය, එම කොටස ඔබේ අතේ ගැලපේ.

ආහාරයේ දෙවන පියවර - දින 15 ක්, ප්රති .ල සවි කිරීම. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ අපි අඩු හා මධ්‍යම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කරමු. අපි සීනි, මී පැණි, මෆින්, අර්තාපල්, කෙසෙල්, සුදු සහල් සහ ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීම සීමා කරමු.

ආහාරයේ තුන්වන පියවර - ඔබේ ජීවිත කාලය පුරාම, යෝග්‍යතාවයෙන් හා නීති රීති අනුගමනය කරමින්. මෙනුව අඩු සිට මධ්‍යම ග්ලයිසමික් ​​විය යුතුය.

මගේ අත්දැකීම් අනුව, මම අවුරුදු 11 ක අත්දැකීම් සහිත දියවැඩියා රෝගියෙක් වන අතර, යහපැවැත්මෙන් 70% ක් රඳා පවතින්නේ ඔබ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අනුභව කළ දේ මත වන අතර දිවා කාලයේ ක්‍රියාකාරකම් වලින් 20% ක් සහ ation ෂධවලින් 10% ක් පමණි. අවම වශයෙන් මෙය මට වේ, නමුත් තවමත්)))))

දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය BREAKFAST දීසි ලැයිස්තුව

උදේ ආහාරය සඳහා ඔබට එවැනි කෑම පිසීමට හැකිය:

1. ඕට් මස් කැඳ - ස්වාභාවික ධාන්ය වර්ග සහ මේද නොවන කිරි මත වල් බෙරි, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම.

2. මුස්ලි හෝ නිවුඩ්ඩ - අඩු මේද අන්තර්ගත කිරි හෝ යෝගට් සමඟ.

3. කිරි හෝ තම්බා ඇති අම්බෙලිෆර් කැඳ: දිව, හාවා, මස් හෝ මස් බෝලයක්, මස් සුප් එකක්.

4. සම්පූර්ණ ධාන්ය චීස් පෙත්තක් සමඟ නැවුම්ව සාදන ලද ටෝස්ට්.

5. මේදය රහිත හෝ අඩු මේද ගෘහ චීස්, මේද රහිත ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් හෝ කෙෆීර්.

6. ඇඹුල් ක්රීම් සමග චීස්කේක්.

7. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ගෝවා හෝ අර්තාපල් පැටිස්.

8. ස්වාභාවික .ෂධ පැළෑටි මත පදනම් වූ හරිත තේ. කිරි සමග තේ.

9. පලතුරු: පෙයාර්ස්, ඇපල්, දොඩම්, මිදි.

10. ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමග තම්බා බිත්තර.

11. දැල්ලන් ඔම්ලට්

12. උඳුන තුල ගෝවා භාජනය

13. Zucchini casserole

14. මස් පුඩිං

දිවා ආහාරය සඳහා දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය

සාමාන්‍ය දිවා ආහාරය සලාද, පළමු, දෙවන පා courses මාලා, අතුරුපස සහ බීම වලින් සමන්විත වේ. දිවා ආහාරය සඳහා පහත සඳහන් කෑම වර්ග පිරිනමනු ලැබේ:

1. සලාද වල පදනම සලාද කොළ, නැවුම් ගෝවා ඇතුළු විය හැකිය සහ බීජිං, වට්ටක්කා, නැවුම් එළවළු (රාබු, රාබු, පිපි umber ්, ා, තක්කාලි), සැල්දිරි, බ්රොකොලි, හතු, චීස් සහ පලතුරු.

ප්‍රධාන කෑම වර්ග:

1. ඉස්ටුවක් ගෝවා සමග තම්බා මස් හෝ ඉස්ටුවක්.

2. පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ හරක් මස් ස්ට්‍රෝගනොෆ්.

3. තම්බා අර්තාපල් සමඟ ගූලාෂ්.

4. මෙනේරි කැඳ සමග තම්බා කුකුල් මස්.

5. ෆෙටා චීස් සහ හතු සහිත මෙක්සිකානු පිටා.

6. සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් මත පදනම්ව ඔබේ රසයට සැන්ඩ්විච්.

1. සීනි නොමැතිව ලෙමන් ජෙලි.

2. කැරට් කේක්

3. කිරි සුප්

4. මයික්‍රෝවේව් ස්ටේවියා චොකලට් කේක්

5. සීනි සහ සෙමොලිනා නොමැතිව වට්ටක්කා චීස්කේක්

6. ඩයට් කේක් නැපෝලියන්

7. බේක් කළ ඇපල්

2. කුරුඳු සමග කෙෆීර් හෝ කෙෆීර්

3. රෝස උකුල් වල කසාය හෝ තේ

4. කිරි thistle තේ (බර අඩු කර ගැනීම සඳහා)

5. පැණි රසකාරකය සමඟ පළතුරු කොම්පෝට්

නින්දට පැය 1 කට පෙර

ඉහත පිඟන් ලැයිස්තුව නිර්දේශයකි, ඔබ ඔබේ මෙනුව සංවර්ධනය කර ඔබේ යහපැවැත්ම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

හෙලෝ. ස්තූතියි මට එතරම් අවබෝධයක් නොතිබුණි: පලතුරු සීමා රහිත බව (කෙසෙල් සහ මිදි හැර) ඔබ ලියයි ... තවද මම උපුටා දක්වන්නෙමි: ... ආහාර දිනකට 3 වතාවක් තදින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සුලු කෑමක් නොමැතිව, ඉන්සියුලින් භාවිතා කිරීමට කාලය තිබේ. සුලු කෑම වෙනුවට, වතුර බොන්න හෝ පලතුරු කන්න ... හොඳයි, එය ජලය ගැන පැහැදිලිය, නමුත් පලතුරු ගැන කුමක් කිව හැකිද? එය බැහැර කරන්නේ කවදාද? විශේෂයෙන්, මගේ පලතුරු මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි ... ඔහුට වැටීමට කාලයක් නැත, නමුත් ඔහුට නිතරම කෑමට අවශ්‍යය ... තවත් වැදගත් (මට) ප්‍රශ්නයක් නම් මට පරිගණකයේ (සංස්කාරක) වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමයි ... මට කෙසේ හෝ පැයකට නොඅඩු සැතපීමට හැකිය. රාත්‍රියේ නිදාගන්න, නමුත් ආහාර නොමැතිව නිදාගන්න - කිසිම ක්‍රමයක් නැහැ ... මොළය වෙහෙසට පත්ව සිටින අතර කෑමට හා සන්සුන් වීමට අවශ්‍යයි. කෙෆීර් වීදුරුවක් ඉතිරි නොවේ ... මම උදේ පාන්දරම “අල්ලාගෙන” සිටිමි ... නමුත් මට කුසගින්නෙන් නිදාගත නොහැක, පසුව හෙට මට අවම වශයෙන් යම් ආකාරයකින් සිටිය යුතු බව වටහාගෙන මම නැගිට කන්නෙමි. හොඳයි, තනිකරම සත්ව සහජ බුද්ධියක් ... කුසගින්න මෙතරම් වෙහෙසකර විය හැකි යැයි මම නොසිතුවෙමි ... ඔබ නිර්දේශ කරන්නේ කුමක්ද?

සුබ සන්ධ්‍යාවක්, ඉරීනා. අදහස් දැක්වීමට ස්තූතියි. මට ඔබට කියන්නට අවශ්‍ය දේ, නමුත් කුමක් ද, එක් එක් පුද්ගලයාට වෙනස් ශරීරයක් හා ජීවන රටාවක් ඇත, ඔබ මා සමඟ එකඟ වනු ඇතැයි මම සිතමි. මට අවුරුදු 12 ක් තිස්සේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය වැළඳී ඇත (එය සොයා ගන්නා ලදී, නමුත් බොහෝ විට මීට පෙර, මම වෛද්‍යවරයා වෙත ගිය විට එය ඒකක 16 ක් විය), දැන් එය 8-10 ක් ඇත, මට ඕනෑවට වඩා ආහාර ගැනීමට ඉඩ දුන්නොත් එය 15 ක් හෝ ඊට වැඩි විය හැකිය. විස්තර සඳහා කණගාටුයි, නමුත් දෙවියන්ට ස්තූතියි, මූලික වශයෙන් සීනි මට්ටම බොහෝ විට පනින්නේ නැත, මූලික වශයෙන් එය එකම මට්ටමක පවතී.
මගේ නිරීක්ෂණ මට ඉහළින් ඔබ මට ඉඩ දුන්නොත් මම බෙදා ගන්නෙමි. ඇය නින්දට ගියත්, පැය 18 කට පසු මට කන්න බැහැ, ප්‍රධාන වශයෙන් පැය 23 යි. මට පලතුරු තිබේ, මම ඇපල් වලට බෙහෙවින් කැමතියි, පැය 15 කට පසු මට බැහැ, පසුව ආහාරයට ගත්තොත් උදේ සීනි ඉහළ යනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ද මම දනිමි, විශේෂයෙන් එය ප්‍රමාද වූ විට, ඔබ පරිගණකයේ වැඩ කරනවා සේම, මට නිවුඩ්ඩ පාන් සහ චීස් සමඟ සැන්ඩ්විච් එකක් හෝ ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ චිකෝරි පානය කළ හැකිය. ලෙමන් මට තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දෙයි, එය නිවැරදිව ප්‍රකාශ නොවන්නට ඇත, නමුත් එවිට මට කෑමට හා බීමට දැනෙන්නේ නැත.
ඔබට කුසගින්නෙන් පීඩා විඳින්න බැහැ, අඩු ග්ලූකෝස් දර්ශකයක් සහිත ආහාර ගන්න (මගේ වෙබ් අඩවියේ වගුව බලන්න) සහ කන්න. මම මෙම විෂය පිළිබඳ ද්‍රව්‍ය රාශියක් සමාලෝචනය කළ අතර සමහර කතුවරුන්, පෝෂණවේදීන් නින්දට යාමට පැය 2-3 කට පෙර අවසන් ආහාර වේලට උපදෙස් දෙති.
මගේ පාපොච්චාරණය ඔබට උදව් කළේ දැයි මම නොදනිමි, නමුත් ඔබේම ක්‍රමවේදයක් සොයා ගැනීමට මම අවංකවම ප්‍රාර්ථනා කරමි, එසේම යූ ටියුබ් හි විටාලි ඔස්ට්‍රොව්ස්කිගේ වීඩියෝ සමාලෝචනය කරන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දීමට කැමැත්තෙමි, සමහර විට එහි ඔබට ප්‍රයෝජනවත් යමක් ද ඇත.
මම ඔබට හොඳ සෞඛ්‍යයක් ප්‍රාර්ථනා කරමි. අවංකවම, එලේනා.

නිෂ්පාදන කණ්ඩායම්, ඒවායේ පාන් ඒකක සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ඒවායේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අනුව, සියලුම නිෂ්පාදන කාණ්ඩ 3 කට බෙදා ඇත. පළමු කණ්ඩායම ආහාර වේ, එය ප්‍රායෝගිකව සීනි අඩංගු නොවේ (නිවිති, මස්, ගෝවා, බිත්තර, පිපි umbers ් umbers ා, මාළු).

දෙවන කාණ්ඩයට අඩු කාබ් ආහාර ඇතුළත් වේ. මේවාට පලතුරු (ඇපල්), රනිල කුලයට අයත් එළවළු (කැරට්, බීට්) සහ කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. තෙවන කණ්ඩායම - ආහාර, ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් (69% සිට) - සීනි, පැණිරස පලතුරු (මිදි, දිනයන්, කෙසෙල්), අර්තාපල්, පැස්ටා, ධාන්ය වර්ග, සුදු පිටි නිෂ්පාදන.

කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයට අමතරව, දියවැඩියාව සඳහා වූ වට්ටෝරුවකට අඩු GI සහ XE සමඟ ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. නමුත් මෙම දර්ශක සලකා බලන්නේ කෙසේද සහ ඒවා මොනවාද?

රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය ඉහළ නැංවීමට ඇති හැකියාව පිළිබිඹු කරමින් GI යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට වල එක් ලක්ෂණයකි. නිෂ්පාදනයේ GI වැඩි වන තරමට එය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඉක්මනින් හා වැඩි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම දර්ශකය ආහාරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයට පමණක් නොව, එහි අනෙකුත් සංරචක සහ එහි ප්රමාණයට ද බලපායි.

ඡායාරූපයක් සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදනයක් හෝ පිඟන් කෝප්පයක ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ගණනය කරන්නේ කෙසේද? මේ සඳහා විශේෂ වගුවක් භාවිතා කරන අතර එය අඩු, මධ්‍යම හා ඉහළ ජීඅයි සහිත ආහාර දර්ශක පෙන්වයි. දියවැඩියාව සඳහා සූදානම් කළ ආහාරයක GI ගණනය කිරීමේදී, නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සහ වේලාව සලකා බැලීම වැදගත්ය.

සියලුම දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කෑමක් පිළියෙල කිරීමේදී පාන් ඒකක ගණනය කරන්නේ කෙසේද සහ මෙම වටිනාකම කුමක්ද? XE යනු ආහාරවල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය තක්සේරු කිරීමට භාවිතා කරන දර්ශකයකි.

එක් XE එකක් පාන් ග්‍රෑම් 25 ක් හෝ සීනි ග්‍රෑම් 12 කට සමාන වන අතර ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ 1 XE කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 15 කට අනුරූප වේ. එබැවින් මෙම දර්ශකවල වගුව වෙනස් විය හැකිය.

XE ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම සඳහා පාන් ඒකක කැල්කියුලේටරය භාවිතා කිරීම පහසුය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබ පිඟන් පිළියෙළ කරන්නේ නම් මෙම දර්ශකය ගණනය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. එබැවින් නිෂ්පාදනයේ XE වැඩි වන විට ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය වැඩි වන විට රුධිරයේ සීනි අඩු කරන drugs ෂධවලට ඇතුළු වීමට හෝ ගැනීමට සිදුවේ.

ආහාර නීති, අවසර ලත් සහ තහනම් නිෂ්පාදන

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් විසින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ මෙනුවක් සකස් කර ඇත. කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධයකදී, එවැනි පෝෂණ ක්‍රමයක් ජීවිත කාලය පුරාම පිළිපැදිය යුතු අතර, එමඟින් රෝගයේ ගමන් මග පාලනය කිරීමට සහ දියවැඩියා සංකූලතා ඇතිවීම වැළැක්වීමට හැකි වේ.

රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීම සඳහා ඔබ දිනපතා පිළිපැදිය යුතු නිර්දේශ කිහිපයක් තිබේ. ඉතින්, ඔබ පැය 3-4 කට පසු ආහාර ගත යුතුය, කුඩා ප්රමාණවලින් ආහාර ගන්න.

නින්දට පැය 2 කට පෙර රාත්‍රී ආහාරය හොඳම වේ. රුධිරයේ සීනි මට්ටම වෙනස් වීම වැළැක්වීම සඳහා උදෑසන ආහාරය මඟ හැරිය නොහැක.

දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය සමන්විත විය යුත්තේ:

1. කාබෝහයිඩ්රේට් (දිනකට ග්රෑම් 350 දක්වා),
2. එළවළු ඇතුළු මේද (ග්රෑම් 80 දක්වා),
3. ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන (ග්‍රෑම් 45 බැගින්).

දියවැඩියා රෝගීන්ට දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 12 ක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. ඉතා මැනවින්, රෝගියා දිනකට ජලය ලීටර් 1.5 ක් පානය කරන්නේ නම්.

දියවැඩියාව සඳහා දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමට නුසුදුසු ආහාර සහ කෑම වර්ග මොනවාද. එවැනි ආහාර අතර මේද මස්, මාළු, ඒවා මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද, දුම් මස්, ටින් කළ භාණ්ඩ, සොසේජස්, සීනි, රසකැවිලි, සත්ව ආහාර පිසීමේ මේද ඇතුළත් වේ.

එසේම දියවැඩියා ආහාරවල ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු, පේස්ට්‍රි (පෆ්, බටර්), පැස්ටා, සෙමොලිනා සහ සහල් අඩංගු නොවිය යුතුය. මේද, කුළුබඩු, ලුණු සහිත සෝස් සහ චීස්, සීනි සහිත බීම සහ පලතුරු (දිනයන්, කෙසෙල්, මිදි, අත්තික්කා) තවමත් තහනම්ය.

දියවැඩියාවෙන් ඔබට කන්නේ කුමක්ද? නිදන්ගත ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා වට්ටෝරු ඇතුළත් වන්නේ නම් ඒවා ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ:

• සියලුම එළවළු (අර්තාපල් සීමිතයි) සහ හරිතයන්,
• ධාන්ය වර්ග (ඕට් මස්, මෙනේරි, බාර්ලි, බාර්ලි කැඳ, අම්බෙලිෆර්),
• සම්පූර්ණ ධාන්ය වලින් ආහාරයට ගත නොහැකි නිෂ්පාදන, නිවුඩ්ඩ සහිත රයි පිටි,
• මස් සහ අපිරිසිදු (හරක් මස්, හාවා, තුර්කිය, කුකුළු මස්, දිව, අක්මාව පිරවීම),
• කිරි නිෂ්පාදන (අඩු මේද, ලුණු නොකළ ගෘහ චීස්, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, කෙෆීර්),
• බිත්තර (දිනකට කෑලි 1.5 ක් දක්වා),
• අඩු මේද මාළු (ටූනා, හක්, පර්චසයක්),
• ඉහත කෙසෙල්, දිනයන්, මිදි, හැරුණු විට නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු
• මේද (එළවළු තෙල්, උණු කළ බටර්),
• කුළුබඩු (කරාබු නැටි, මාජෝරාම්, කුරුඳු, parsley).

නිදන්ගත ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? ආහාර විවිධ ආකාරවලින් සැකසිය හැකිය - උයන්න, පිළිස්සීම, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ගිල්වන්න, නමුත් ෆ්රයි නොකරන්න.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා දෛනික මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේදී, ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 2400 නොඉක්මවන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. අධික රුධිර සීනි වලින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු සඳහා ආසන්න ආහාර වේලක් මේ වගේ ය. අවදි වූ වහාම ඔබට අඩු මේද ගෘහ චීස්, අම්බෙලිෆර් හෝ ඕනෑම කෙට්ටු වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. තේ, කෝපි හෝ කිරි පානය කිරීමට අවසර ඇත.

දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා ජන වට්ටෝරු මඟින් තිරිඟු නිවුඩ්ඩ කසාය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඒවා භාවිතා කිරීමෙන් පසු සීනි මට්ටම අඩුවනු ඇත. දිවා ආහාරය ලෙස ඔබට උණුසුම් අඩු කැලරි කෑම (අම්බෙලිෆර් සුප්, එළවළු බෝර්ෂ්, මස් බෝල් සහිත අඩු මේද සුප් හොද්ද) භාවිතා කළ හැකිය. විකල්පයක් වන්නේ මස්, එළවළු සලාද හෝ කැස්ඩරෝල් ය.

උදේ ආහාරය සඳහා පලතුරු ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ හෝ පෙයාර්ස්.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට තැම්බූ මාළු, ගෝවා සමග නිවිති සලාද සහ දුර්වල තේ පානය කළ හැකිය. නින්දට යාමට පෙර කෙෆීර් හෝ හීන කිරි.

දියවැඩියා වට්ටෝරු බොහෝ විට සලාද ඇතුළත් වේ. මෙය සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි, ප්‍රායෝගිකව කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් තොරය.

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහිත ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා ඔබට සලාද කොළ, බ්‍රසල්ස් පැළ, නිවිති, කැරට්, බෝංචි, ලුණු සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් (මේදය 10-15%) වැනි අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළු නැවුම් එළවළු සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

කෑමක් උයන්නේ කෙසේද? එළවළු හොඳින් සෝදා, ඉහළ කොළ ගෝවා වලින් ඉවත් කර සිහින් ව කැඩුණු.

බෝංචි මුදු වලට කපා, කැරට් කෝණයන් මත තලා දමනු ලැබේ. පිඟාන නිවිති කොළ වලින් ආවරණය කර ඇති අතර, එළවළු ස්ලයිඩයකින් දමා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් වතුර දමා her ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

එසේම, දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු අසාමාන්ය අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ කළ හැකිය. එවැනි එක් කෑමක් වන්නේ සුදුළූණු (කරාබුනැටි 3), යාපහුව බලකොටුව (ග්‍රෑම් 60), ප්‍රිම්රෝස් (ග්‍රෑම් 40), එක් බිත්තරයක්, ඔලිව් තෙල් (2 හැදි), ප්‍රිම්රෝස් (ග්‍රෑම් 50) සහිත වසන්ත සලාදයකි.

යාපහුව බලකොටුව ලුණු වතුරේ පොඟවා, කැඩුණු හා කැඩුණු ප්‍රිම්රෝස්, නෙට්ල්, සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. සියලුම කන්නයේ තෙල්, ලුණු හා බිත්තරයක් සමග ඉසිය යුතු ය.

දියවැඩියා වට්ටෝරු ප්‍රයෝජනවත් පමණක් නොව රසවත් ද විය හැකිය. මේවායින් එකක් වන්නේ ඉස්සන් සහ සැල්දිරි සලාදයි. එය සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ගබඩා කර තැබිය යුතුය:

1. මුහුදු ආහාර (ග්රෑම් 150),
2. සැල්දිරි (150 ග්රෑම්),
3. නැවුම් ඇට (4 හැදි),
4. එක් පිපි umber ් umber ා
5. අර්තාපල් (ග්රෑම් 150),
6. ඩිල් සහ ලුණු ටිකක්
7. අඩු මේද මෙයොනීස් (2 හැදි).

ඉස්සන්, අර්තාපල් සහ සැල්දිරි මුලින්ම තම්බා ගත යුතුය. ඒවා තලා දමා කැඩුණු පිපි umber ් umber ා, මුං ඇට සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම මෙයොනීස් සමග පදම් කර, ලුණු දමා කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

දියවැඩියා කෑම අඩු කැලරි හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව විවිධ වේ. ඉතින්, දෛනික මෙනුව වම්බටු සහ දෙළුම් සමග වම්බටු ආහාර රුචිය සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

වම්බටු (කිලෝග්‍රෑම් 1) සෝදා, වලිග කපා එය උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. ඒවා සින්ටර් කර තරමක් ened න වූ විට ඒවා භාවිතයෙන් ඉවත් කර පොඩි කරනු ලැබේ.

කැඩුණු ඇට වර්ග (ග්‍රෑම් 200) සහ එක් විශාල දෙළුම් ගෙඩියක ධාන්ය වම්බටු, සුදුළූනු කැඩුණු කරාබුනැටි දෙකක් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. කේවියර් තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්) හා ලුණු සහිත වේ.

එවැනි ආහාර දිවා ආහාරය සහ උදෑසන ආහාරය සඳහා අනුභව කළ හැකිය.

ප්‍රධාන හා පළමු පා .මාලා

ඔබ කුණු කෑම ලෙස සැලකෙන සුප‍්‍රසිද්ධ කෑම පිසිනවා නම්, ඔබට අධික රුධිරයේ සීනි ඉවත් කළ හැකිය. එබැවින්, ඡායාරූපයක් සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හෘදයාංගම වට්ටෝරු ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම ආහාරයට කට්ලට් ඇතුළත් වේ.

ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය ෆිලට් (ග්‍රෑම් 500) සහ එක් කුකුල් බිත්තරයක් අවශ්‍ය වේ. මස් තලා, බිත්තර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මිශ්‍ර කර ඇත.

පිරවීම මිශ්‍ර කර, එයින් කුඩා බෝල සෑදී, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර, උඳුන තුල තබා අංශක 200 දක්වා රත් කරනු ලැබේ. පහසුවෙන් විදිනවා නම් කට්ලට් සූදානම්.

දියවැඩියාව සමඟ, ඉන්සියුලින් ඉල්ලුම් කරන දියවැඩියාව සමඟ වුවද, වට්ටෝරු ද විශිෂ්ට විය හැකිය. මෙම කෑම වර්ගවලට ජෙලි සහිත දිව ඇතුළත් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පිපි umber ් umber ා ජෙලටින්, දිව (ග්රෑම් 300), කුකුල් බිත්තර, ලෙමන් සහ parsley අවශ්‍ය වේ.

දිව මෘදු වන තුරු තම්බා ඇත. උණුසුම් නිෂ්පාදිතය සිසිල් වතුරේ ගිල්වා සම එයින් ඉවත් කරයි. මිනිත්තු 20 ක් තම්බා ගත් පසු, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් සුප් හොද්දෙන් ජෙලි සාදනු ලැබේ.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජෙලටින් සුප් හොද්ද සමඟ කන්ටේනරය තුළට වත් කරනු ලැබේ, සියල්ල මිශ්ර කර, පෙරීම සහ සිසිල් කරනු ලැබේ. කපන ලද දිවක් ඉහළින් පැතිර ඇති අතර එය පිපි umber ් umber ා, ලෙමන්, bs ෂධ පැළෑටි, බිත්තර වලින් සරසා ඇති අතර නැවත ජෙලටින් සමඟ සුප් හොද්දෙන් පුරවනු ලැබේ.

ලෙන්ටන් ආහාර වේලට දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඒවා සැහැල්ලු පමණක් නොව හෘදයාංගමද විය හැකිය. නිදන්ගත ග්ලයිසිමියා වලදී, සුපුරුදු ආහාර අත්හැර දැමීම අවශ්ය නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස, පිරවූ ගම්මිරිස්.

මෙම ආහාරයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සහල්
• කැරට්
• දුන්න
• තක්කාලි යුෂ
• බෙල් පෙපර්
• එළවළු තෙල්
• කුළුබඩු, ලුණු සහ පැළෑටි.

සහල් ටිකක් වෑල්ඩින් කර ඇත. ගම්මිරිස් සෝදන්න, ඉහළට කපා බීජ වලින් පිරිසිදු කරන්න. කැරට් හා ළූණු කපන්න, තෙල් ස්වල්පයක් සමග පෑන් තුළ ඉස්ටුවක් සහ ලුණු සහිත බත් සමග කුළුබඩු සමග මිශ්ර කරන්න.

ගම්මිරිස් සහල්-එළවළු මිශ්‍රණයකින් ආරම්භ කර තක්කාලි යුෂ හා ජලය පිරවූ පෑන් එකක තබන්න. ගම්මිරිස් මිනිත්තු 40-50 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත සොසේජස්වල ඉස්ටුවක්.

නිවිති සහ බිත්තර සහිත මස් සුප් හොද්ද එහි ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ලබා දිය හැකි පළමු ආහාරය වේ. එය පිසීමට ඔබට බිත්තර (කෑලි 4), කෙට්ටු මස් සුප් හොද්දක් (ලීටර් භාගයක්), parsley root, බටර් (50 ග්රෑම්), ළූණු (එක් හිසක්), නිවිති (ග්රෑම් 80), කැරට් (1 කෑල්ලක්), ගම්මිරිස් සහ ලුණු අවශ්‍ය වේ. .

Parsley, එක් කැරට් සහ ළූණු සුප් හොද්දට එකතු වේ. නිවිති තෙල් හා ජලය සමග ස්ටූ කර, පෙරනයක් භාවිතා කර අඹරන්න.

කහ මදය, කුළුබඩු, ලුණු සහ තෙල් නිවිති සමග තෙමී විනාඩි 15 ක් ජල ස්නානයක ගිල්වන්න. ඉන්පසු මිශ්රණය මස් සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ, එහිදී ඔවුන් කලින් පිසින ලද, පොඩි කළ කැරට් ද දමනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා සම්මත වට්ටෝරු ද අර්ථ දැක්විය හැකිය. එමනිසා, එවැනි රෝගයක් සමඟ, ආහාර බෝර්ෂ් වැනි උණුසුම් කෑම අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය:

1. බෝංචි (1 කුසලාන),
2. චිකන් ෆිලට් (පියයුරු 2),
3. බීට්, කැරට්, ලෙමන්, ළූණු (1 බැගින්),
4. තක්කාලි පේස්ට් (3 හැදි),
5. ගෝවා (ග්රෑම් 200),
6. සුදුළූණු, බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු, ඩිල්.

රනිල කුලය පැය 8 ක් පොඟවා ඇත. ඉන්පසු ඒවා ෆිලට් සමඟ එකට පිසින අතර අඩක් පිසින තෙක් පෙති වලට කපා ගන්න.

ගාන ලද බීට් තාපාංකය සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ, දෙවන තාපාංකයෙන් පසුව, ලෙමන් අඩක් එයට මිරිකා ඇත. බීට් විනිවිද පෙනෙන විට කැඩුණු කැරට් හා කැඩුණු ගෝවා බෝර්ෂ් එකට එකතු වේ.

ඊළඟට, ලූනු, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් සහ තක්කාලි පේස්ට් පෑන් එකක දමන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ කුළුබඩු සහ ලුණු බෝර්ෂ් එකට එකතු වේ.

එබැවින් දියවැඩියා පිඟානට පොහොසත් රසයක් ඇති බැවින් ඒවා විවිධ සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර ලත් වට්ටෝරු වන්නේ ක්‍රීම් හෝස්රාඩිෂ් සෝස් (ඇඹුල් ක්‍රීම්, අබ, කොළ ළූණු, ලුණු, අශ්වාරෝහක මූල), තම්බා කහ මදය සමග අබ, කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සහ කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි ය.

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය නොහැක. එමනිසා, අතුරුපස වලින් සෑදිය හැක්කේ කුමක් ද යන ප්රශ්නය ගැන ඔවුන් උනන්දු වෙති.

දියවැඩියාව ඇති අය සීනි අඩංගු කෑම සඳහා වට්ටෝරු භාවිතා නොකළ යුතුය. නමුත් මෙම රෝගය සමඟ පවා ලබා ගත හැකි සීනි රහිත රසකැවිලි වර්ග තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස අලිගැට පේර, තැඹිලි සහ මී පැණි සමඟ කෝපි අයිස්ක්‍රීම්.

පැඟිරි වල ඉහළ කොටස කෝණයන් මත අතුල්ලන අතර යුෂ පල්ප් වලින් මිරිකා ඇත. කොකෝවා කුඩු, මී පැණි, අලිගැට පේර සහ යුෂ බ්ලෙන්ඩරයකට මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

ස්කන්ධය බඳුනක තබා ඇති අතර එහිදී තැඹිලි පාට සහ කොකෝවා බෝංචි පෙති එකතු කරයි. ඉන්පසු අතුරුපස සහිත පිඟන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තබයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් අසාමාන්‍ය වට්ටෝරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් ලබා දී ඇත.

වීඩියෝව නරඹන්න: රධරය සන මටටම ආහර වලන පලනය කරගනන පළවනද? (නොවැම්බර් 2024).